AEG B 8931 5M User Manual

B8931-5

Инструкция по	Встроенный
эксплуатации	электрический
	духовой шкаф

2

Уважаемый покупатель,

Благодарим Вас за выбор одного из наших высококачественных товаров.

С этим прибором Вы сможете оценить совершенную комбинацию функционального дизайна и передовых технологий.

Уверяем Вас, наши приборы разработаны для того, чтобы обеспечивать только наилучшие результаты и контроль — более того, мы задаем высочайшие стандарты качества.

Помимо этого, Вы обнаружите в своем приборе некоторые аспекты, которые способствуют защите окружающей среды и экономии электроэнергии.

Пожалуйста, внимательно прочтите данное руководство по эксплуатации для того, чтобы обеспечить оптимальное и правильное функционирование Вашего прибора. Это даст Вам возможность в совершенстве применять все функции прибора и использовать его наиболее эффективно.

Мы рекомендуем Вам хранить эту инструкцию в надежном и удобном месте, для того, чтобы иметь возможность пользоваться ею в любое время, когда Вам это необходимо. Пожалуйста, передайте ее новому владельцу прибора в случае его продажи.

Мы желаем Вам получить много удовольствия от работы с Вашим прибором.

В данном руководстве по эксплуатации используются следующие символы:

1Важная информация по обеспечению личной безопасности и предотвращению повреждений прибора.

3Общая информация и рекомендации

2Информация по защите окружающей среды

Содержание 3

Содержание

Инструкция по эксплуатации	5
Правила техники безопасности	5
Описание прибора	7
Общий вид	7
Регулировочная панель	8
Основное оснащение духового шкафа	9
Принадлежности духового шкафа	10
Перед первым использованием	11
Установка времени суток	11
Чистка	11
Управление духовым шкафом	12
Электронное управление духовым шкафом	12
Быстрый нагрев	16
Функции духового шкафа	17
Установка решетки, обычного и глубокого противней	18
Синхронизированные выдвижные решетки для противней	19
Установка и снятие жирового фильтра	20
Термощуп для мяса	21
Дополнительные функции	24
Heat+Hold	31
Другие функции	32
Отключение индикации	32
Защита от доступа детей	32
Блокирование кнопок	33
Автоматическое отключение духового шкафа	34
Механическая блокировка дверцы	34

4 Содержание

Инструкции, таблицы и советы	36
Приготовление выпечных изделий	36
Таблица “Выпекание”	38
Таблица “Запеканки и запеченные блюда”	45
“Быстрозамороженные готовые блюда”	45
Жарка	46
Таблица “Жарка”	47
Таблица Термощуп для мяса	48
Приготовление при низкой температуре	49
Таблица Приготовление при низкой температуре	50
Плоскостное грилирование	50
Таблица “Грилирование”	51
Размораживание	51
Таблица “Размораживание”	52
Подсушивание	52
Консервирование	53
Мытье и уход	54
Прибор снаружи	55
Рабочая камера духового шкафа	55
Оснащение	55
Жировой фильтр	55
Устройство для выдвигания принадлежностей духового шкафа	56
Очистка телескопических направляющих	57
Подсветка духового шкафа	58
Мытье духового шкафа	59
Дверь духовки	60
Стекло двери духовки	62
Что делать, если …	65
Утилизация	67
Инструкция по монтажу	68
Правила техники безопасности для электромонтера	68
Гарантия/сервисная служба	73
Сервисная поддержка	75

Инструкция по эксплуатации 5

Инструкция по эксплуатации

1 Правила техники безопасности

Электробезопасность

•Подключением прибора может заниматься только квалифицированный специалист.

•В случае возникновения неполадок и повреждений прибора выверните или отключите предохранители.

•Ремонт прибора имеют право выполнять только специалисты. Непрофессиональный ремонт может иметь весьма опасные последствия. При необходимости произвести ремонт обращайтесь в наш сервисный центр.

Меры по обеспечению безопасности детей

•Никогда не оставляйте детей без присмотра во время работы прибора.

Техника безопасности при эксплуатации

•Лица (в том числе и дети), которые по причине физических, сенсорных или психических ограничений или своей неопытности или неподготовленности не могут безопасно использовать данный прибор, не должны использовать его без надзора или руководоства со стороны ответственного лица.

•Настоящий прибор предназначен только для использования в домашнем хозяйстве, т.е. жарки, варки и выпечки пищевых продуктов.

•Соблюдайте осторожность при подключении электроприбо-ров к электросети через находящиеся поблизости от прибора электророзетки. Провода подключения ни в коем случае не должны соприкасаться или быть зажатыми горячей дверцей духового шкафа.

•Предупреждение: Опасность ожога! Во время работы температура во внутренней камере духового шкафа очень высокая.

•Если в рецепт блюда, которое Вы готовите в духовом шкафу, входит алкоголь, это может привести к образованию легко воспламеняемой спирто-воздушной смеси. В этом случае соблюдайте осторожность при открывании дверцы духового

6 Правила техники безопасности

шкафа. Проследите, чтобы поблизости не было никаких источников воспламенения, искр или огня.

3Замечание касательно акриламида

Согласно результатам новейших научных исследований интенсивная тепловая обработка пищевых продуктов с целью получения румяной коричневой корочки опасна для здоровья человека из-за вредного воздействия акриламида. В особенности это относится к продуктам, в которых содержится крахмал. Поэтому мы рекомендуем готовить пищу при возможно более низкой температуре и не зарумянивать продукты слишком сильно.

Как избежать повреждений прибора.

•Не выстилайте духовой шкаф алюминиевой фольгой, не ставьте на дно противни, кастрюли и т.п., так как противном случае эмалевое покрытие духового шкафа будет повреждено из-за высокой концентрации тепла в этих местах.

•Капающие с противней фруктовые соки оставляют пятна, не поддающиеся удалению. Для приготовления пирогов с большим содержанием влаги пользуйтесь глубоким противнем.

•Не отягощайте открытую дверцу духового шкафа никакими грузами.

•Никогда не лейте воду прямо в горячий духовой шкаф. Это может привести к повреждению эмали и частичному изменению цвета поверхностей духового шкафа.

•При физическом воздействии, в особенности на края переднего стекла духового шкафа, это стекло может лопнуть.

•Не храните в духовом шкафу никаких горючих предметов. При включениии прибора они могут воспламениться.

•Не храните в духовом шкафу никаких влажных продуктов питания. Это может повредить эмаль.

•После отключения охлаждающего вентилятора не держите в духовом шкафе открытые блюда. В духовом шкафе или на стеклах двери может осаждаться конденсат, который может также попасть и на мебель.

3Замечание об эмалевом покрытии духового шкафа

Изменения цвета эмалевого покрытия духового шкафа, возникшие в процессе эксплуатации, не снижают пригодность прибора для обычного или договорного использования. Поэтому они не являются дефектом, на который распространяется гарантия.

Описание прибора 7

Описание прибора

Общий вид

Панель управления

Ручка

дверцы

Стеклянная

дверца

8 Описание прибора

Регулировочная панель

Индикация духового шкафа

Кнопки выбора функций Духовой шкаф

Описание прибора 9

Основное оснащение духового шкафа

Нагрев сверху и нагревательный элемент гриля

Подсветка духового

Уровни духового

Гнездо для термощупа

Жировой фильтр Подсветка духового

Нагревательный элемент на задней стенке Вентилятор Нагрев снизу

Боковые опорные решетки, съемные

Внутренняя сторона дверцы

На внутренней стороне дверцы духового шкафа изображена схема с нумерацией уровней духового шкафа. Кроме того, там приводится краткая информация о функциях духового шкафа, рекомендуемых уровнях вставки принадлежностей, а также температурах, используемых для

приготовления наиболее популярных кулинарных блюд.

10 Описание прибора

Принадлежности духового шкафа

Решетка

Для установки посуды, выпечных форм, жарки и грилевания кусков мяса.

Противень

для пирогов и печенья.

Глубокий противень

Используется для выпечки, жарки и в качестве поддона для сбора жира.

Термощуп для мяса

Для точного определения состояния готовности мяса в духовом шкафу.

Зажимы Syncrofix

Фиксаторные зажимы с соединительным бугелем.

Перед первым использованием 11

Перед первым использованием

Установка времени суток

3Духовой шкаф работает только с установленным временем. После подключения духового шкафа

к сети или отключения электричества автоматически начинает мигать индикация Время суток ..

Кнопкой èëè установите текущее время суток.

Примерно через 5 секунд мигание прекратится и на часах отобразится установленное время суток.

Прибор готов к работе.

Чистка

Перед первым использованием духового шкафа его необходимо почистить.

12Управление духовым шкафом

1 Внимание: Не пользуйтесь острыми предметами и абразивными чистящими средствамиl Так можно повредить поверхность.

3Для чистки передней панели пользуйтесь обычными, предназначенными для этого моющими средствами.

1.Откройте дверцу духового шкафа. Включится подсветка.

2.Извлеките из духового шкафа все принадлежности и вставные решетки, и промойте их теплым раствором моющего средства.

3.Камеру духового шкафа также промойте теплым раствором моющего средства, а затем просушите.

4.Переднюю панель прибора протрите влажной тканью.

	Управление духовым шкафом
	Электронное управление духовым шкафом
		Температура/Время суток
	Функции духового шкафа		Функции часов/Рабочее время
		Индикация
		нагрева
	Âêë./Âûêë.	Быстрый нагрев		Функции часов
	Выбор функций духового шкафа		Кнопки	Термощуп для
				ìÿñà
			программировани

Управление духовым шкафом 13

3Общие указания

•Первым делом всегда следует включить прибор кнопкой Вкл./ Выкл. .

•После того, как загорится индикация выбранной функции, начинается нагрев духового шкафа и обратный отсчет заданного времени.

•Индикатор рабочего времени показывает, сколько времени духовой шкаф уже находится в рабочем режиме. Эта индикация

видна только тогда, когда не задана ни одна из функций часов Будильника , Продолжительность или Конец .

•После выбора одной из функций духового шкафа немедленно включается подсветка духового шкафа.

•По достижении заданной температуры раздается звуковой сигнал.

•Выключайте прибор кнопкой Вкл./Выкл. .

	Выберите функцию духового шкафа
1.	Включите духовой шкаф кнопкой Вкл./Выкл. .
2.	Нажимайте кнопку	èëè	äî òåõ
	пор, пока на дисплее не появится
	нужная функция духового шкафа.
	• На табло температуры отобразится
	рекомендуемая температура
	духового шкафа.
	• Если предложенная температура не
	будет изменена в течение прибл.
	5 секунд, духовой шкаф начнет
	нагреваться.

3Во время работы прибора можно менять функции духового шкафа.

Регулирование температуры духового шкафа

Чтобы изменить температуру в сторону повышения или понижения, нажимайте кнопку èëè . Установка происходит с шагом 5°C.

14	Управление духовым шкафом
	Вывод температуры на
	дисплей
	Одновременно нажмите кнопки	è
	. На табло температуры появится
	фактическая температура духового
	шкафа.
3	Вывод информации о температуре на
	экран не работает для функций
	духового шкафа, для которых
	отсутствует возможность изменения предложенной температуры;
	например, для Приготовление при низкой температуре.

Отключение функции духового шкафа

Для отключения духового шкафа нажимайте кнопку èëè до тех пор, пока на дисплее не перестанут отображаться функции духового шкафа.

Отключение духового шкафа

Отключите прибор кнопкой Вкл./ Выкл. .

3Воздушное охлаждение

Вентилятор для охлаждения поверхности прибора включается автоматически. После отключения печи вентилятор охлаждения продолжает работать с тем, чтобы охладить прибор, после чего отключается автоматически.

Управление духовым шкафом	15
3 Индикация нагрева
Индикация выполнения нагрева
После включения соответствующей
функции духового шкафа выполнение
нагрева визуализируется в виде
последовательно загорающихся
полосок шкалы индикатора.

Индикация быстрого нагрева

После включения функции Быстрый нагрев работа этой функции визуализируется в виде последовательно высвечивающихся полосок шкалы индикатора.

Индикация остаточного тепла

После отключения духового шкафа сохранившееся в нем остаточное тепло визуализируется в виде продолжающих светиться полосок шкалы индикатора.

16 Управление духовым шкафом

Быстрый нагрев

После того, как задана какая-либо функция духового шкафа, с помощью дополнительной функции Быстрый нагрев можно в короткое время провести предварительный разогрев пустого духового шкафа.

1Внимание: Закладывайте приготавливаемый продукт в духовой шкаф только в том случае, если Быстрый нагрев уже закончен, и духовой шкаф работает в нужном Вам режиме.

1.Задайте нужную Вам функцию духового шкафа (например, Нагрев сверху и снизу ). При необходимости задайте другую рекомендованную температуру.

2.Нажмите кнопку Быстрый нагрев .

Последовательно высвечивающиеся полоски на шкале индикатора указывают на то, что выполняется Быстрый нагрев.

Как только температура достигает заданного уровня, полоски на шкале индикатора нагрева начинают непрерывно светиться. Раздается звуковой сигнал.

Нагрев продолжается при выполнении заданной функции и при заданной температуре духового шкафа. Теперь Вы можете заложить в духовой шкаф предназначенный для приготовления продукт.

3Функцию Быстрый нагрев можно дополнительно подключить к функциям духового шкафа Горячий воздух c круrль²м

наrревательнь²м злементом , Al Gusto-Горячий воздух , Нагрев сверху и снизу и Инфражарка .

Управление духовым шкафом 17

Функции духового шкафа

Духовой шкаф имеет следующие функции:

	Назначение
Горячий воздух c	Äëÿ выпекания íà максимум трех уровнях духового
êðórëü²ì	шкафа одновременно.
наrревательнь²м	Задавайте температуру выпекания на 20-40 °C ниже,
злементом	чем при использовании функции “Нагрев сверху и
	снизу”.
Al Gusto-Горячий	Для приготовления выпечных изделий на уровне
воздух	духового шкафа, предназначенном для продуктов,
	требующих более интенсивного зарумянивания и
	поджаристой нижней корочки.
	Задавайте температуру выпекания на 20-40 °C ниже,
	чем при использовании функции “Нагрев сверху и
	снизу”.
Приготовление	Для приготовления особенно нежного и сочного
при низкой	жаркого.
температуре
Нагрев сверху и	Äëÿ выпекания è жарки íà одном уровне духового
снизу	шкафа.
Инфражарка	Äëÿ жарки крупных кусков мяса или птицы на одном
	уровне.
	Эта функция подходит также для гратинирования è
	запекания.
Большой гриль	Äëÿ грилирования плоских продуктов в значительных
	количествах è äëÿ поджаривания гренков.
Гриль	Äëÿ грилирования плоских продуктов, располагаемых
	посредине решетки, è äëÿ поджаривания гренков.
Поддержание	Для поддержания температуры горячих блюд.
тепла
Размораживание	Äëÿ начального и полного размораживания тортов,
	сливочного масла, хлеба, фруктов и других
	замороженных пищевых продуктов.
Hагрев снизу	Äëÿ дополнительного пропекания пирогов с целью
	получения низа с поджаристой корочкой..

18 Управление духовым шкафом

Установка решетки, обычного и глубокого противней

Установка обычного или глубокого противня:

Установите обычный или глубокий противень на телескопические направляющие нужного уровня духового шкафа, так чтобы передние поддерживающие штыри телескопических направляющих вошли в два отверстия.

Установка решетки:

Вставьте решетку так, чтобы ножки были направлены вниз. Установите решетку на телескопические направляющие нужного уровня духового шкафа.

3Высокая сплошная рама решетки дополнительно защищает посуду от выскальзывания.

Комбинированная установка решетки и глубокого противня:

Установите решетку на глубокий противень.

Вставьте глубокий противень в телескопические направляющие нужного уровня духового шкафа, так чтобы передние поддерживающие штыри направляющих вошли в два отверстия глубокого противня.

3Чтобы облегчить установку аксессуара на направляющие разной длины, сначала установите аксессуар на направляющие задним концом, задвиньте его до упора, а затем опустите на расположенные впереди поддерживающие штыри.

Управление духовым шкафом 19

Синхронизированные выдвижные решетки для противней

3Для обеспечения более удобного выдвигания решетки для противней телескопические направляющие соединяются скобой.

Установка синхронизированных выдвижных решеток для противней

1Фиксаторы следует устанавливать

таким образом, чтобы уголки, удерживающие соединительную скобу, были обращены назад! При установке левого и правого фиксаторов насадите их на соответствующие телескопические направляющие так, чтобы верхняя выемка села на задний стопорный штифт.

Сильно прижмите фиксаторы, чтобы они механически закрепились.

Соединительную скобу вставьте в задние уголки для фиксаторов левой и правой телескопических направляющих (1.).

Повернув соединительную скобу вверх, сразу вдавите ее в затворы фиксаторов (2.).

После этого вы получите возможность синхронно выдвигать телескопические направляющие.

20 Управление духовым шкафом

Демонтаж синхронизированных выдвижных решеток для противней

Демонтаж выполняется в обратном порядке.

Установка и снятие жирового фильтра

Устанавливайте жировой фильтр только при жарке продуктов, чтобы защитить от капель брызгающего жира нагревательный элемент, расположенный на задней стенке духового шкафа.

Установка жирового фильтра

Возьмите жировой фильтр за ручку и вставьте оба крепления сверху вниз в отверстие на задней стенке духового шкафа (вентиляционное отверстие).

Снятие жирового фильтра.

Возьмите жировой фильтр за ручку и выньте его движением вверх.

Управление духовым шкафом 21

Термощуп для мяса

Обеспечивает четкое (с точностью до 1 градуса) отключение духового шкафа по достижении заданной температуры внутри продукта.

Следует контролировать две температуры:

–Температуру духового шкафа: Смотрите таблицу жарки

–Температуру внутри продукта: Смотрите таблицу Термощуп для мяса

1 Внимание: Разрешается применять только термощуп для мяса, поставляемый вместе с прибором! При необходимости замены какой-либо детали используйте только подлинную фирменную деталь!

1.Включите духовой шкаф кнопкой Вкл./Выкл. .

2.По возможности, полностью введите острие термощупа в продукт таким

образом, чтобы оно оказалось в центре продукта.

3. Вставьте штекер термощупа до упора в гнездо на боковой стенке духового шкафа.

4.Кнопкой èëè задайте нужную температуру внутри продукта.

На дисплее отобразится фактическая температура внутри продукта Если уже отобразилась фактическая

температура внутри продукта, до того как была задана нужная температура, нажимайте кнопку Программирования äî òåõ ïîð,

22 Управление духовым шкафом

пока индикатор функции Термощуп для мяса не начнет мигать, после чего задайте нужное значение.

3Индикация температуры внутри продукта начинается с 30°C.

5.Задайте функцию и температуру духового шкафа. По достижении заданной

температуры внутри продукта сработает звуковой сигнал, после чего духовой шкаф автоматически выключится.

6. Для отключения звукового сигнала достаточно нажать любую кнопку.

3В течение нескольких минут выполняется предварительный расчет времени окончания приготовления, к которому должна быть достигнута заданная температура внутри продукта. Это время постоянно перерассчитывается и обновляется на дисплее. Обязательным условием для работы системы является установка термощупа для мяса в начале процесса приготовления как в продукт, так и в гнездо и его постоянное нахождение в таком положении. Во время фазы расчета индикатор времени суток и температуры

внутри продукта отображается в виде «мигающего прямоугольника».

Расчет времени окончания приготовления.

Управление духовым шкафом 23

1 Предупреждение: Термощуп для мяса очень горячий! При вынимании щупа и его наконечника существует опасность получения ожога!

7. Извлеките штекер термощупа из гнезда и выньте продукт из духового шкафа.

8.Выключите прибор.

Вывод на дисплей и изменение температуры внутри продукта

–Нажимайте кнопку Программирования до тех пор, пока индикатор функции Термощуп для мяса не начнет мигать и на дисплее не появится заданная температура внутри продукта.

–При необходимости отрегулируйте температуру кнопками è .

Вывод на дисплей и изменение температуры духового шкафа

– При необходимости отрегулируйте температуру кнопками è .