AEG B8831-5-M User Manual
B8831-5
Istruzioni per l'uso Forno elettrico da
incasso
2
1
Gentile Cliente,
Grazie per aver scelto i nostri prodotti di alta qualità.
Con questa apparecchiatura sperimenterete la perfetta combinazione fra il design funzionale e la tecnologia d'avanguardia.
Le nostre apparecchiature sono state progettate per avere le migliori prestazioni
e il massimo controllo raggiungendo i più alti standard di eccellenza.
Inoltre, e' parte integrante dei nostri prodotti l'attenzione per gli aspetti ambientali e per il risparmio energetico.
Per assicurare prestazioni ottimali e un corretto utilizzo della vostra apparecchiatura, Vi invitiamo a leggere attentamente questo libretto istruzioni.
Vi permetterà di seguire tutte le fasi di utilizzo perfettamente e nel modo più efficace.
Per consultare questo libretto ogni volta che lo desiderate, Vi consigliamo di tenerlo in un luogo a portata di mano. Ricordatevi di consegnarlo ad eventuali futuri proprietari dell'apparecchiatura.
In questo manuale sono riportati i seguenti simboli:
Informazioni importanti relative alla prevenzione dei rischi per la salute per-
sonale e dei danni alle apparecchiature.
3 Informazioni e consigli generali
2 Informazioni in materia di sicurezza ambientale
Indice
Istruzioni per l'uso 5
Avvertenze di sicurezza 5
Descrizione dell'apparecchio 7
Vista complessiva 7
Pannello di comando 8
Dotazione del forno 9
Accessori per il forno 10
Prima del primo impiego 11
Impostazione dell'ora 11
Prima pulizia 12
Impiego del forno 13
Il controllo elettronico del forno 13
Riscaldamento veloce 17
Funzioni del forno 18
Inserimento della griglia, della piastra da forno e della leccarda 19
Inserimento/estrazione del filtro del grasso 20
Termosonda 21
Funzioni aggiuntive 24
Heat+Hold 31
Ulteriori funzioni 32
Spegnimento del display 32
Sicurezza dei bambini 32
Bloccaggio dei tasti 33
Spegnimento automatico del forno 34
Blocco porta meccanico 35
Applicazioni, tabelle e suggerimenti 36
Cottura al forno 36
Tabella di cottura 38
Tabella per sformati e gratin 43
Tabella per le pietanze pronte surgelate 44
Cottura arrosto 45
Tabella di cottura arrosto 46
Cottura a bassa temperatura 48
Tabella Cottura a bassa temperatura 49
Tabella Termosonda 49
Grigliate 50
Tabella per cottura al grill 50
3Indice
Indice4
Scongelamento 51
Tabella di scongelamento 51
Essiccazione con aria calda 52
Produzione di conserve 53
Pulizia e manutenzione 54
Parte esterna dell’elettrodomestico 54
Interno del forno 54
Accessori 54
Filtro del grasso 54
Griglia di inserimento 55
Illuminazione del forno 56
Soffitto del forno 57
Porta del forno 58
Cristallo della porta del forno 60
Che cosa fare se … 63
Smaltimento 65
Istruzioni di montaggio 66
Avvertenze di sicurezza per l’installatore 66
Condizioni di garanzia 71
Centri di assistenza tecnica 73
Assistenza 79
Istruzioni per l'uso
1 Avvertenze di sicurezza
Sicurezza elettrica
• L'apparecchio può essere allacciato solo da un tecnico autorizzato.
• In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili del quadro.
• Le riparazioni sull'apparecchio devono essere eseguite solo da tecnici qualificati.
Le riparazioni non eseguite correttamente possono comportare gravi pericoli. Per riparazioni rivolgetevi al nostro servizio assistenza o al vostro rivenditore specializzato.
Sicurezza dei bambini
• Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.
Sicurezza durante l'impiego
• Le persone (bambini inclusi) che, in conseguenza delle loro facoltà fisiche, sensoriali o intellettuali o della loro inesperienza o mancanza di conoscenza, non
sono in grado di utilizzare in sicurezza l’apparecchio, non devono farne uso
senza la sorveglianza o la guida di una persona responsabile.
• Questo apparecchio deve essere utilizzato soltanto per la cottura e l'arrostimento di pietanze per uso domestico.
• Cautela nel collegare elettrodomestici a prese installate in prossimità dell'apparecchio. I cavi di allacciamento non devono toccare né restare imprigionati
nella porta del forno ancora caldo.
• Avvertenza: Pericolo di scottature! Durante il funzionamento l'interno del
forno si scalda.
• Se si aggiungono ingredienti alcolici alle vivande cotte in forno, si potrebbe
formare una miscela di alcool ed aria facilmente infiammabile. In questo caso,
aprite la porta del forno con la massima cautela e non avvicinate fondi incandescenti, scintille o fuoco.
5Istruzioni per l'uso
3 Avvertenza sull'acrilamide
Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli alimenti,
in particolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rappresentare un rischio per la salute a causa dell'acrilamide. Pertanto vi raccomandiamo di cucinare possibilmente a basse temperature e di non rosolare troppo intensamente gli
alimenti.
Avvertenze di sicurezza6
Come evitare danni all’apparecchio
• Non rivestite il forno con carta di alluminio e non collocate sul fondo placche,
pentole ecc., altrimenti il ristagno di calore sviluppato rovinerà lo smalto del
forno.
• I succhi di frutti che gocciolano dalle placche da forno lasciano macchie che
non possono più essere rimosse. Per torte molto umide utilizzate una teglia
profonda.
• Non caricate pesi sulla porta del forno aperta.
• Non versate mai direttamente l'acqua nel forno caldo. Si possono verificare
danni allo smalto e scolorazioni.
• In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi del cristallo
anteriore.
• Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Possono prendere fuoco all'accensione del forno.
• Non conservate cibi umidi nel forno. Lo smalto si può danneggiare.
• Dopo lo spegnimento della ventola di raffreddamento non conservare cibi non
coperti nel forno. Nel vano di cottura o sul vetro dello sportello può depositarsi umidità che può raggiungere anche i mobili.
3 Indicazioni sul rivestimento smaltato
Le variazioni di colore che il rivestimento smaltato del forno subisce durante
l'utilizzo di quest'ultimo non pregiudicano l'idoneità dell'apparecchio all'uso
normale e previsto. Tali variazioni non costituiscono pertanto un difetto cui opporre il diritto alla garanzia.
Descrizione dell'apparecchio
Vista complessiva
Pannello dei comandi
7Descrizione dell'apparecchio
Maniglia
(della
porta)
Porta vetro in
cristallo
Descrizione dell'apparecchio8
Pannello di comando
Spie del forno
Tasti funzione
Forno
Dotazione del forno
9Descrizione dell'apparecchio
Serpentina superiore e del grill
I piani di cottura
Griglia di inserimento, estraibile
Lato interno della porta
Sul lato interno della porta del forno è riportata la numerazione dei livelli del forno.
Inoltre sono disponibili informazioni brevi
sulle funzioni del forno, i livelli e le temperature raccomandati per la preparazione
delle pietanze più comuni.
Illuminazione del forno
Presa della sonda per carne
Filtro grasso
Illuminazione del forno
Serpentiina posteriore
Ventilatore
Cottura finale
Descrizione dell'apparecchio10
Accessori per il forno
Griglia
Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e pietanze alla griglia.
Piastra da forno
Per torte e biscotti.
Leccarda
Per cuocere e arrostire o come piastra di
raccolta per il grasso.
Termosonda
Per la precisa determinazione dell'avanzamento della cottura della pietanza.
Prima del primo impiego
Impostazione dell'ora
3 Il forno funziona solo con l'ora impostata.
Dopo il collegamento elettrico o una caduta di corrente inizia automaticamente a
lampeggiare la spia della funzione Ora .
Con il tasto oppure impostate l'ora
effettiva.
11Prima del primo impiego
Dopo circa 5 secondi la spia smette di lampeggiare e l’orologio visualizza l’ora impostata.
L'apparecchio è pronto per il funzionamento.
Prima del primo impiego12
Prima pulizia
Pulire il forno prima di utilizzarlo per la prima volta.
1 Attenzione: non utilizzate detergenti aggressivi e abrasivi! La superficie si po-
trebbe danneggiare.
3 Sulle superfici metalliche utilizzate i normali prodotti in commercio.
1. Aprite la porta.
Il forno si illumina.
2. Estraete tutti gli accessori e la griglia e puliteli con detergente diluito in acqua
calda.
3. Pulire anche il forno con detergente diluito in acqua calda e poi asciugarlo.
4. Passate il lato anteriore del forno con un panno inumidito.
Impiego del forno
Il controllo elettronico del forno
Funzioni del forno
Display di riscal-
damento
13Impiego del forno
Temperatura/ora
Funzioni dell'orologio/tempo di funzio-
namento
Acceso/Spento
Selezione della funzione del forno
3 Avvertenze generali
• Iniziate sempre accendendo anzitutto l’apparecchio con il tasto Acceso/Spento .
• Quando si illumina la funzione selezionata, il forno inizia a riscaldarsi e il tempo impostato inizia a scorrere.
• Il display del tempo di funzionamento indica da quanto tempo il forno è già in
funzione. Questo display è visibile solo se non è attivata alcuna delle funzioni
orologio Tempo , Durata oppure Fine .
• L'illuminazione del forno si attiva non appena viene selezionata una funzione
del forno.
• Al raggiungimento della temperatura selezionata viene emesso un segnale
acustico.
• Per spegnere il forno premete il tasto Acceso/Spento .
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Tasti di impostazione
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Funzioni del timer
Termosonda
Impiego del forno14
Scelta della funzione del forno
1. Accendete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento .
2. Premete il tasto finché non è visualiz-
zata la funzione del forno desiderata.
• Sul display appare la temperatura proposta.
• Se la temperatura proposta non viene
modificata entro circa 5 secondi, il forno
inizia a scaldare.
3 La funzione del forno può essere modifica-
ta durante il funzionamento.
Modifica della funzione forno
Alzate o abbassate la temperatura con i tasti / .
La regolazione viene eseguita con incrementi di 5°C.
Controllo della temperatura
Premete contemporaneamente i tasti e
. La temperatura presente nel forno vie-
ne visualizzata sul display.
3 La visualizzazione della temperatura non è
possibile quando è selezionata una funzione con un’impostazione di temperatura fissa, ad es. Cottura a bassa temperatura.
Disattivazione della funzione del
forno
Per disattivare la funzione del forno, premete il tasto o finché non è più visualizzata alcuna funzione del forno.
Spegnimento del forno
Per spegnere il forno premete il
tasto Acceso/Spento .
3 Ventilatore di raffreddamento
Il ventilatore si accende automaticamente per tenere fresche le superfici dell'apparecchio. Dopo aver spento il forno, il ventilatore continua a funzionare ancora
un po' per raffreddare l'apparecchio, dopodiché si spegne automaticamente.
15Impiego del forno
3 Display di riscaldamento
Display di riscaldamento
Dopo l'accensione della funzione forno, la
lenta e consecutiva accensione del display
a barre indica quanto il forno si è già riscaldato.
Impiego del forno16
Display di riscaldamento veloce
Dopo l' accensione della funzione Riscaldamento veloce, il consecutivo lampeg-
giare del display a barre indica che è in
funzione il riscaldamento veloce.
Display di calore residuo
Dopo lo spegnimento del forno, le barre
ancora illuminate indicano il calore residuo
nel forno.
17Impiego del forno
Riscaldamento veloce
Dopo che avete selezionato una funzione del forno, è possibile preriscaldare il
forno vuoto in tempi relativamente brevi impostando la funzione aggiuntiva Riscaldamento veloce.
1 Attenzione: inserite la pietanza nel forno solo se la funzione Riscaldamento
veloce è conclusa e il forno funziona secondo l'impostazione prescelta.
1. Impostate la funzione del forno che desiderate (ad es. Cottura Tradiz ). Se ne-
cessario, modificate la temperatura suggerita.
2. Premete il tasto Riscaldamento veloce .
Il display a barre lampeggianti indica che è in funzione Riscaldamento veloce.
Al raggiungimento della temperatura impostata si illuminano le barre del display
di riscaldamento. Viene emesso un segnale acustico.
Il forno continua ora a riscaldare secondo la funzione e la temperatura preimpo-
state. Ora potete collocare la pietanza nel forno.
3 La funzione Riscaldamento veloce può essere attivata con le funzioni del
forno Termoconvezione con elemento riscaldante anulare , Pizza , Cottura
Tradiz e Cottura ad infrarossi .
Impiego del forno18
Funzioni del forno
Il forno è dotato delle seguenti funzioni:
Funzione del forno Impiego
Termoconvezione
con elemento riscaldante anulare
Pizza Per cucinare pietanze su un livello che
Cottura a bassa
temperatura
Cottura Tradiz Per cuocere al forno e arrostire su
Cottura ad
infrarossi
Doppio grill Per cuocere al grill cibi sottili in
Grill Per cuocere al grill cibi sottili, siste-
Scaldavivande Per tenere in caldo le pietanze
Scongelazione Per lo scongelmaneto parziale e to-
Cottura finale Per ultimare la cottura di torte con
Per la cottura al forno su max tre livelli contemporaneamente.
Impostate la temperatura del forno di
20-40 °C in meno rispetto alla funzione Tradizionale.
richiedono una più intensa doratura
e croccantezza del fondo.
Impostate la temperatura del forno di
20-40 °C in meno rispetto alla funzione Tradizionale.
Per preparare arrosti particolarmente
teneri e saporiti.
un livello.
Per arrostire grossi pezzi di carne o
pollame su un livello.
La funzione è idonea anche per grati-
nare e dorare.
grandi quantità e per tostare.
mati al centro della griglia e per tostare.
tale ad es. di torte, burro, pane, frutta
o altri alimenti surgelati.
fondi friabili.
Elemento riscaldante/
ventilatore
Cottura finale
19Impiego del forno
Inserimento della griglia, della piastra da forno e della leccarda
3 Dispositivo di sicurezza per l’estrazione e protezione antiri-
baltamento
Per un’estrazione sicura, tutti i componenti da forno presentano una piccola
sporgenza rivolta verso il basso sul bordo destro e su quello sinistro.
Utilizzare sempre i componenti da forno in modo che questa sporgenza rimanga
nella parte posteriore del forno. La sporgenza è importante anche per proteggere
i componenti da forno da eventuali ribaltamenti.
Inserimento della piastra da forno e
della leccarda:
Spingere la piastra da forno e la leccarda
tra le guide dei livelli selezionati.
Inserimento della griglia:
Inserire la griglia in modo che i piedini siano rivolti
verso il basso.
Spingere la griglia tra le guide dei livelli selezionati.
3 La teglia è ulteriormente protetta da even-
tuali cadute grazie al bordo rialzato della
griglia.
Inserimento concomitante della griglia
e della leccarda:
Collocare la griglia sulla leccarda.
Spingere la leccarda tra le guide dei livelli
selezionati.
Impiego del forno20
Inserimento/estrazione del filtro del grasso
Utilizzate il filtro del grasso solo nella
cottura arrosto, per proteggere la serpen-
tina della parete posteriore dagli schizzi di
grasso.
Inserimento del filtro del grasso
Afferrate il filtro del grasso per l’impugnatura e inserite i due supporti
dall’alto verso il basso nel foro della
parete posteriore del forno (foro del
ventilatore).
Estrazione del filtro del grasso
Afferrate il filtro del grasso per l’impugnatura e sganciatelo verso l’alto.
21Impiego del forno
Termosonda
Questa impostazione fa sì che il forno si spenga automaticamente al raggiungimento della temperatura interna impostata.
Le due temperature da osservare sono:
– La temperatura del forno: consultate la tabella dei programmi di cottura
– La temperatura al cuore: consultate la tabella Termosonda
1 Attenzione: Utilizzate esclusivamente la termosonda fornita in dotazione. In
caso di sostituzione, utilizzate solo ricambi originali.
1. Accendete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento .
2. Introducete la punta della termosonda in
modo che si trovi al centro della pietanza.
3. Inserite la spina della termosonda nella
presa situata sulla parete laterale del
forno.
4. Impostate la temperatura al cuore deside-
rata con il tasto o .
Il display mostra la temperatura interna attuale dell’alimento.
Se sul display compare la temperatura interna prima che abbiate impostato il valore
desiderato, premete il tasto Scelta finché la funzione Termosonda lampeggia e
quindi impostate la temperatura.
3 La temperatura al cuore dell’alimento viene
visualizzata a partire da 30°C.
Impiego del forno22
5. Selezionate la funzione e la temperatura del forno.
Al raggiungimento della temperatura impostata, viene emesso un segnale acustico
e il forno si spegne automaticamente.
6. Premete un tasto qualsiasi per disattivare il segnale.
3 Entro alcuni minuti viene calcolato un tempo approssimativo per il raggiungi-
mento della temperatura al cuore impostata. Questo tempo viene ricalcolato
continuamente e aggiornato nel display. Il sistema richiede che la termosonda
sia infilata nella pietanza e nella presa all’inizio del processo di cottura e che non
venga rimossa durante la cottura.
Durante la fase di calcolo, il display dell’ora e della temperatura al cuore dell’alimento mostra un “triangolo lampeggiante”.
Calcolo dell’ora di fine cottura.
1 Avvertenza: La termosonda è calda!
L’estrazione della spia e della punta comporta il pericolo di ustioni.
7. Estraete la spina della termosonda dalla
presa e togliete la pietanza dal forno.
8. Spegnete l'apparecchio.
23Impiego del forno
Visualizzazione e modifica della temperatura al cuore
– Premete il tasto Scelta finché sul display inizia a lampeggiare la funzione
Termosonda e viene visualizzata la temperatura al cuore impostata.
– Se necessario, modificate la temperatura con i tasti o .
Visualizzazione e modifica della temperatura del forno
– Se necessario, modificate la temperatura con i tasti o .
Impiego del forno24
Funzioni aggiuntive
Funzioni del timer
Display del timer
Ora
Tasti di impostazione
Durata/fine/tempo di funzionamento
Funzioni del timer
Termosonda
Tempo
Per l'impostazione di un tempo. Allo scadere del tempo viene emesso un segnale
acustico.
Questa funzione non ha alcuna influenza sul funzionamento del forno.
Durata
Per impostare il tempo per cui il forno deve rimanere acceso.
Fine
Per impostare quando il forno deve spegnersi.
Ora
Per impostare, modificare o leggere l'ora esatta.
(Vedi anche al capitolo “Prima del primo uso”.)
Heat+Hold
La funzione Heat+Hold tiene in caldo la pietanza da voi preparata per 30 minuti
una volta terminata la cottura.
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