AEG B8831-5-M User Manual [es]

B8831-5
Manual de instrucciones
Horno eléctrico
empotrable
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Gracias por elegir uno de nuestros productos de alta calidad.
En este manual de usuario se utilizan los símbolos siguientes: Datos importantes referentes a su seguridad personal e información sobre la
manera de evitar que el aparato sufra daños.
3 Datos y recomendaciones generales
2 Información medioambiental
Índice de materias
Instrucciones para el uso 5
Indicaciones para la seguridad 5 Descripción del aparato 7
Vista general 7 Panel de mando 8 Equipamiento del horno 9 Accesorios del horno 10
Antes de la primera puesta en servicio 11
Cómo ajustar la hora 11 Primera limpieza 12
Manejo del horno 13
El control electrónico del horno 13 Calentamiento rápido 17 Funciones del horno 18 Colocación de la parrilla, la bandeja y la bandeja recogedora de grasa 19 Insertar/retirar el filtro de grasa 20 Asador 21 Funciones adicionales 24
Calentar+Mantener 31
Otras funciones 32
Desconexión de los indicadores 32 Bloqueo contra la manipulación por niños 32 Bloqueo de teclas 33 Desconexión automática del horno 34
Bloqueo mecánico de la puerta 35
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 36
Hornear 36
Tabla de cocción 38 Tabla Gratenes 44 Tabla platos congelados preparados 45
Asar 46
Tabla de asado 47
Cocción a baja temperatura 49
Tabla Cocción a baja temperatura 49 Tabla Asador 50
Asar con el grill en la superficie 51
Tabla de asado a la parrilla 51
3Índice de materias
Índice de materias4
Descongelar 52
Tabla de descongelación 52 Secar 53 Preparación de conservas 54
Limpieza y mantenimiento 55
Aparato desde el exterior 55 Interior del horno 55 Accesorios 55 Filtro de grasas 55 Rejillas laterales 56 Luz del horno 57 Techo del horno 58 Puerta del horno 59 Cristal de puerta del horno 61
¿Qué hacer cuando … 64 Eliminación de desechos 66
Instrucciones de montaje 67
Indicaciones para la seguridad para el instalador 67
Garantía/Servicio postventa 72 Servicio posventa 75
Instrucciones para el uso
1 Indicaciones para la seguridad
Seguridad eléctrica
La conexión del aparato sólo debe ser realizada por un técnico cualificado y homologado.
En caso de fallos o defectos en el aparato: desenrosque o desconecte los fusi­bles.
¡Las reparaciones en el aparato deben ser ejecutadas únicamente por téc- nicos cualificados! En caso de reparaciones inadecuadas se pueden producir
considerables peligros. En caso de reparación, sírvase consultar a nuestro Ser­vicio postventa o a su distribuidor.
Seguridad de los niños
No deje nunca a los niños pequeños sin vigilancia mientras el aparato esté en­cendido.
Seguridad durante el uso
Aquellas personas (incluyendo niños) que, debido a sus capacidades físicas, sensoriales o mentales o a su inexperiencia o desconocimiento, no puedan uti­lizar el aparato de forma segura no manejar dicho aparato sin la supervisión o instrucción de una persona responsable.
Este aparato está diseñado solamente para cocinar, asar y hornear comidas ca­seras.
Tenga cuidado al conectar aparatos eléctricos en cajas de enchufe cercanas. Los cables de conexión no deben tocar la puerta caliente del horno ni quedar atrapados bajo la misma.
Advertencia: ¡Peligro de sufrir quemaduras! Durante el servicio se caldea el interior del horno.
Si usted prepara en el horno un plato con ingredientes alcohólicos puede sur­gir en su interior una mezcla muy inflamable de aire con alcohol. En estos ca­sos abra la puerta del horno con cuidado. No manipule brasas, chispas o fuego.
5Instrucciones para el uso
Indicaciones para la seguridad6
3 Indicación con respecto a la acrilamida
Según los últimos conocimientos científicos, un tostado intenso de los alimen­tos, especialmente en productos que contienen almidón, puede representar un peligro para la salud debido a la acrilamida. Por esta razón, recomendamos efec­tuar la cocción a bajas temperaturas y no tostar excesivamente los alimentos.
Así se evitan daños en el aparato
No forre el horno con papel de aluminio y no coloque bandejas, ollas, etc. en el fondo; de lo contrario, el esmalte del horno queda dañado por la acumulación de calor producida.
Zumos de fruta que gotean de la bandeja producen manchas que ya no se pueden eliminar. Para pasteles muy húmedos, utilice una bandeja profunda.
No cargue la puerta del horno abierta.
No vierta nunca agua directamente en el horno caliente. Se pueden producir
daños y decoloraciones en el esmalte.
En caso de aplicación de violencia, sobre todo en los bordes del cristal frontal, éste se puede romper.
No guarde objetos inflamables en el horno. Se pueden inflamar al conectarlo.
No guarde alimentos húmedos en el horno. Se pueden producir daños en el
esmalte.
Después de desconectar el ventilador de refrigeración, no guarde comida des­tapada en el horno. En la cámara del horno o en los cristales de la puerta se puede condensar humedad que también puede llegar a los muebles.
3 Nota recubrimiento de esmalte
La formación de decoloraciones en el recubrimiento de esmalte del horno como consecuencia del uso no perjudica la aptitud del aparato para el uso habitual o contractual. Por lo tanto, no representa ningún defecto en el sentido del derecho de garantía.
Descripción del aparato
Vista general
7Descripción del aparato
Panel de mando
Tirador de la puerta
Puerta total­mente acrista­lada
Descripción del aparato8
Panel de mando
Indicadores del horno
Teclas de función
del horno
Equipamiento del horno
9Descripción del aparato
Bóveda y calentador del grill
Niveles
Rejlla insertable amovible
Interior de la puerta
En el interior de la puerta del horno se pre­senta la numeración de los niveles de uso del horno.
Además, también aparece una breve infor­mación sobre las funciones del horno, los niveles de uso y las temperaturas que se re­comiendan para la preparación para los platos más usuales.
Iluminación del horno
Zócalo para asador
Filtro de grasa Iluminación del horno
Elemento de calefacción en la pared trasera Ventilador Solera
Descripción del aparato10
Accesorios del horno
Parrilla
Para vajilla, moldes de pastelería, asados y alimentos a preparar a la parrilla.
Bandeja para hornear
Para pasteles y galletas de pastaflora.
Bandeja recogedora de grasa
Para hornear y asar o como bandeja reco­gedora para la grasa.
Sonda térmica
Para verificar con precisión el estado de cocción de las piezas de carne.
Antes de la primera puesta en servicio
Cómo ajustar la hora
3 El horno funciona únicamente si está ajustada la hora.
Después de la conexión eléctrica o un fallo eléctrico, Hora parpadea automática­mente.
Con la tecla o , ajuste la hora actual.
11Antes de la primera puesta en servicio
Al cabo de aprox. 5 segundos cesa el parpa­deo y el reloj indica la hora ajustada
El aparato está preparado para el funciona­miento.
Antes de la primera puesta en servicio12
Primera limpieza
Antes de usar el horno por primera vez debería limpiarlo.
1 Atención: ¡No utilice productos de limpieza agresivos o abrasivos! Podrían da-
ñar la superficie.
3 Para frontales metálicos, utilice productos de limpieza corrientes en el mercado.
1. Abra la puerta del horno.
La iluminación del horno está encendida.
2. Retire todos los accesorios y las rejillas insertas y límpielos con agua caliente y
detergente.
3. Limpie el horno igualmente con agua caliente y detergente y séquelo.
4. Frote la frente del aparato con un trape húmedo.
Manejo del horno
El control electrónico del horno
Funciones del horno
Indicador de ca-
lentamiento
13Manejo del horno
Temperatura/hora
Funciones de reloj/tiempo de fun-
cionamiento
ON/OFF
Selección de funciones del horno
3 Indicaciones generales
Conecte el aparato siempre primero con la tecla ON/OFF .
Cuando se enciende la función seleccionada, el horno empieza a calentar y
transcurre el tiempo ajustado.
La indicación del tiempo de funcionamiento indica cuánto tiempo ya está fun­cionando el horno. Esta indicación sólo está visible si no está ajustada ninguna de las funciones de reloj Minutero , Duración ó Fin .
La iluminación del horno se conecta en cuanto se haya seleccionada una fun­ción del horno.
Al alcanzar la temperatura seleccionada suena una señal acústica.
Desconecte el aparato con la tecla ON/OFF .
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Teclas de ajuste
Funciones de reloj
Asador
Manejo del horno14
Selección de la función del horno
1. Encienda el aparato con la tecla ON/OFF .
2. Pulse la tecla o hasta que aparezca
la función de horno deseada.
En el indicador de temperatura aparece una propuesta de temperatura.
Si no se cambia la temperatura propuesta en el plazo de aprox. 5 segundos, el hor­no comienza a calentarse.
3 La función del horno puede modificarse
durante el funcionamiento.
Modificación de la temperatura del horno
Modifique la temperatura aumentando o disminuyendo su valor pulsando las teclas
o.
El ajuste se realiza en saltos de 5 °C.
Consultar la temperatura
Pulse las teclas y al mismo tiempo. En el indicador de temperatura aparece la temperatura del horno actual.
3 La consulta de temperatura no funciona en
las funciones del horno con propuestas de temperatua no modificadas, como por ejemplo Cocción a baja temperatura.
Desconectar función del horno
Para desconectar el horno, pulse la tecla o hasta que no se muestre ninguna función del horno.
Desconecte el horno
Desconecte el aparato con la tecla ON/ OFF .
3 Ventilador-enfriador
El ventilador se conecta automáticamente para mantener frías las superficies del aparato. Después de desconectar el horno, el ventilador sigue funcionando para enfriar el aparato; a continuación, se desconecta automáticamente.
15Manejo del horno
3 Indicador de calentamiento
Indicador Calentamiento
Después de conectar la función del horno, las barras que se van encendiendo lenta­mente una tras otra indican hasta qué punto se ha calentado ya el horno.
Manejo del horno16
Indicador Calentamiento rápido Tras la conexión de la función Calenta­miento rápido, las barras que parpadean
sucesivamente indican que el calentamien­to rápido está en marcha.
Indicador de calor residual
Tras la desconexión del horno, las barras que permanecen encendidas indican el ca­lor residual que existe todavía en el horno.
17Manejo del horno
Calentamiento rápido
Después de seleccionar una función de horno, la función adicional Calentamien­to rápido permite calentar el horno vacío en un tiempo relativamente cor­to.
1 Atención: Sólo coloque los alimentos en el horno cuando Calentamiento rá-
pido está terminado y el horno trabaja en la función deseada.
1. Ajuste la función de horno deseada (p.ej. Bóveda/Solera ). En su caso, cambie
la temperatura propuesta.
2. Pulse la tecla Calentamiento rápido .
Las barras que parpadean sucesivamente indican que Calentamiento rápido está en marcha.
Al alcanzar la temperatura ajustada se encienden las barras del indicador de ca­lentamiento. Suena una señal acústica.
Ahora, el horno sigue calentando con la función de horno y la temperatura pre­ajustadas. Ya puede colocar los alimentos en el horno.
.
3 La función Calentamiento rápido se puede conectar adicionalmente a las
funciones de horno Aire caliente con cuerpo de calefacción anular , Nivel de pizza , Bóveda/Solera y Turbo + grill .
Manejo del horno18
Funciones del horno
Para el horno dispone de las siguientes funciones:
Función del horno Uso
Aire caliente con cuerpo de calefac­ción anular
Nivel de pizza Para hornear en un nivel platos que necesitan un dorado más
Cocción a baja tem­peratura
Bóveda/Solera Para hornear y asar en un nivel. Turbo + grill Para asar grandes trozos de carne o aves en un solo nivel.
Grill doble Para asar a la parrilla alimentos planos en grandes cantida-
Grill Para asar a la parrilla alimentos planos que se disponen en el
Mantener caliente Para mantener caliente alimentos. Descongelar Para descongelar parcial o completamente, p.ej. tartas, man-
Solera Para el horneado posterior de tartas con bases crujientes.
Para hornear hasta en tres niveles a la vez. Ajustar las temperaturas del horno unos 20-40 °C más bajas que con bóveda / solera.
intenso y una base crujiente. Ajustar las temperaturas del horno unos 20-40 °C más bajas que con bóveda / solera.
Para la preparación de asados especialmente tiernos y jugosos.
Esta función también es apta para gratinar.
des y para tostar.
centro de la parrilla y para tostar.
tequilla, pan, fruta u otros alimentos congelados.
Colocación de la parrilla, la bandeja y la bandeja recogedora de grasa
3 Seguro de extracción y seguridad contra el vuelco
Como seguro de extracción, todos los elementos insertables están dotados de unos pequeños salientes hacia abajo en los bordes derecho e izquierdo. Inserte los elementos insertables siempre de tal modo que estos salientes se si­túen en la parte posterior del horno. Los salientes también son importantes para la seguridad contra el vuelco de los elementos insertables.
Inserción de la bandeja o la bandeja re­cogedora de grasa:
Introduzca la bandeja y la bandeja recoge­dora de grasa entre las guías del nivel ele­gido.
Colocación de la parrilla:
Inserte la parrilla de modo que los pies apunten hacia abajo.
Introduzca la parrilla entre las barras de guía del nivel elegido.
19Manejo del horno
3 El marco circunferencial de mayor altura en
la parrilla ofrece una protección adicional contra el deslizamiento de los recipientes.
Colocación conjunta de la parrilla y la bandeja recogedora de grasa:
Coloque la parrilla encima de la bandeja re­cogedora de grasa.
Introduzca la bandeja recogedora de grasa en las guías del nivel elegido.
Manejo del horno20
Insertar/retirar el filtro de grasa
Inserte el filtro de grasa únicamente para asar para proteger el elemento de ca-
lefacción en la pared trasera contra salpica­duras de grasa.
Insertar el filtro de grasa
Sujete el filtro de grasa por el asa e inserte los dos soportes desde arriba hacia abajo en el orificio en la pared posterior del horno (orificio del ven­tilador).
Retirar el filtro de grasa
Sujete el filtro de grasa por el asa y desengánchelo hacia arriba.
21Manejo del horno
Asador
Para desconectar el horno de forma precisa cuando se alcanza una temperatura central ajustada.
Hay que tener en cuenta dos temperaturas:
La temperatura del horno: Consulte la tabla de asadosLa temperatura central: Consulte la tabla Asador
1 Atención: Sólo puede utilizarse la sonda térmica incluida en el volumen de su-
ministro. Si tiene que sustituirla, utilice únicamente el repuesto original.
1. Encienda el aparato con la tecla ON/OFF .
2. Introduzca la punta de la sonda térmica lo
más posible en el alimento, de modo que ésta quede en el centro del mismo.
3. Introduzca el conector de la sonda térmica
hasta el tope final en la toma que se en­cuentra en el lateral del horno.
4. Utilice la tecla o para ajustar la
temperatura central deseada.
La pantalla pasa a la temperatura central actual
Si la temperatura central se muestra antes de ajustar la deseada, pulse la tecla Indica­dor tiempo hasta que la función Asador parpadee y, después, realice los ajustes necesarios.
3 La temperatura central actual se muestra
en pantalla a partir de 30 °C.
Manejo del horno22
5. Ajuste la función y la temperatura del horno.
Cuando se alcanza la temperatura central ajustada, suena una señal y el horno se desconecta automáticamente.
6. Pulse cualquier tecla para desconectar la señal.
3 Después de unos minutos se calcula el tiempo final en que se habrá alcanzado la
temperatura central ajustada. Este tiempo se calcula y actualiza de forma conti­nua. Para el sistema es necesario que la sonda térmica se introduzca al comienzo de la cocción tanto en la pieza a cocinar como en el zócalo del horno, y que no se retire durante el proceso de cocción. Durante la fase de cálculo, el indicador de la hora y la temperatura central de la carne muestran un "cuadrado parpadeante".
Cálculo de la hora final.
1 Advertencia: La sonda térmica está ca-
liente. Al extraer el conector y la punta existe riesgo de sufrir una quemadura.
7. Extraiga el conector de su clavija corres-
pondiente y saque el alimento del horno.
8. Apague el aparato.
23Manejo del horno
Consultar y modificar la temperatura central
– Pulse la tecla Indicador tiempo hasta que la función Asador parpadee y
la temperatura central ajustada aparezca en la pantalla.
– En caso necesario, cambie la temperatura con o .
Consultar y modificar la temperatura del horno
– En caso necesario, cambie la temperatura con o .
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