AEG B8831-5-M User Manual [nl]

B8831-5

Gebruiksaanwijzing Elektrische

inbouwoven

2

1

Geachte mevrouw, heer

Hartelijk dank voor het kiezen van een van onze kwaliteitsproducten. U heeft
een goede keuze gemaakt. Zo kunt u dankzij de combinatie van functioneel de­sign en hoogwaardige technologie rekenen op optimale prestaties en bedie­ningsgemak. En onze zorg voor het milieu, komt o.a. tot uitdrukking in het
energiebesparend functioneren van dit apparaat. Om er zeker van te zijn dat uw
apparaat optimaal en onberispelijk presteert, dient u deze gebruiksaanwijzing
aandachtig door te lezen. Dan zult u alle processen perfect en zeer efficiënt kun­nen besturen.
Wij raden u aan deze gebruiksaanwijzing goed te bewaren, zodat u nog eens iets
kunt nalezen. En wilt u dit boekje doorgeven aan een eventuele volgende eige­naar van het apparaat.
Wij wensen u veel succes met uw nieuwe apparaat.

In deze gebruiksaanwijzing worden de volgende symbolen gebruikt:
Belangrijke informatie over uw persoonlijke veiligheid en informatie over

het voorkomen van schade aan het apparaat.

3 Algemene informatie en tips

2 Milieu-informatie

Inhoud

Gebruiksaanwijzing 5

Veiligheidsvoorschriften 5
Beschrijving van het apparaat 7

Totaalaanzicht 7
Bedieningspaneel 8
Uitrusting oven 9
Accessoires oven 10

Voor het in gebruik nemen 11

Dagtijd instellen 11
Eerste reiniging 12

Bedienen van de oven 13

De elektronische ovenbesturing 13
Snelverwarmen 16
Ovenfuncties 17
Rooster, baakplaat en vetopvangbak plaatsen 18
Vetfilter plaatsen/verwijderen 19
Vleesthermometer 20
Extra functies 23

Heat+Hold 30

Overige functies 31

Indicatie-uitschakeling 31
Kinderbeveiliging 32
Toetsenvergrendeling 32
Automatische uitschakeling van de oven 33

Mechanische deurvergrendeling 34

Toepassingen, tabellen en tips 35

Bakken 35

Baktabel 37
Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten 44
Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten 44

Braden 45

Braadtabel 45

Op lage temperatuur bereiden 47

Tabel Op lage temperatuur bereiden 48
Tabel Vleesthermometer 48

Vlak-grilleren 49

Grilltabel 49

3Inhoud

Inhoud4

Ontdooien 50

Ontdooitabel 50
Drogen met hetelucht 51
Wecken 52

Reiniging en onderhoud 53

Buitenkant apparaat 53
Binnenkant oven 53
Accessoires 53
Vetfilter 53
Inschuifroosters 54
Ovenverlichting 55
Bovenwand van de oven 56
Bakovendeur 57
Het glas van deur van de bakoven 59

Wat is er aan de hand als … 62
Afvalverwerking 64

Montageaanwijzing 65

Veiligheidsinstructies voor de installateur 65

Garantie/Adres service-afdeling 70

Adres service-afdeling 72

Service 75

Gebruiksaanwijzing

1 Veiligheidsvoorschriften

Elektrische veiligheid

• Het apparaat mag uitsluitend door een erkend installateur worden aange-
sloten.

• In geval van storingen of beschadiging van het apparaat: zekeringen in de
huisinstallatie uitschakelen.

• Reparaties aan het apparaat mogen uitsluitend door vakmensen worden
uitgevoerd. Door onvakkundig uitgevoerde reparaties kunnen grote gevaren
ontstaan. Wend u bij reparaties altijd tot onze service-afdeling of uw vakhan­del.

Veiligheid voor kinderen

• Kleine kinderen nooit alleen laten terwijl het apparaat in gebruik is.

Veiligheid tijdens het gebruik

• Personen (waaronder begrepen kinderen) die op grond van hun fysieke, senso­rische of verstandelijke vermogens, dan wel op grond van onervarenheid of
onkunde niet in staat zijn het apparaat veilig te gebruiken, dienen dit apparaat
niet zonder het toezicht of zonder de instructies van een verantwoordelijke
persoon te gebruiken.

• Dit apparaat mag alleen in het huishouden voor koken, braden, bakken van le­vensmiddelen worden gebruikt.

• Wees voorzichtig bij het aansluiten van elektrische apparaten op stopcontac­ten in de buurt van het apparaat. Snoeren mogen niet in aanraking komen of
onder de hete ovendeur ingeklemd raken.

• Waarschuwing: Verbrandingsgevaar! Bij gebruik wordt de ovenruimte heet.

• Als u alcoholische ingrediënten in de oven gebruikt, kan evt. een licht ont-

vlambaar alcohol-luchtmengsel ontstaan. Open de deur in dat geval voorzich­tig. Kom niet met vuur of vonken in de buurt van de oven.

5Gebruiksaanwijzing

Veiligheidsvoorschriften6

3 Aanwijzing met betrekking tot acrylamide

Volgens de laatste wetenschappelijke inzichten kan een intensieve bruining van
levensmiddelen, met name bij zetmeelhoudende producten, een gevaar voor de
gezondheid door acrylamide veroorzaken. Om die reden adviseren wij levens­middelen zoveel mogelijk bij lage temperaturen te bereiden en de gerechten niet
te veel te bruinen.

Op deze manier voorkomt u beschadiging van het apparaat

• Bekleed de oven niet met aluminiumfolie en plaats geen bakplaten, pannen,
enzovoort op de bodem omdat daarmee het email van de oven door de ont­stane hitteconcentratie wordt beschadigd.

• Fruitsappen die van de bakplaat druppelen, veroorzaken vlekken die niet kun­nen worden verwijderd. Gebruik een diepe bakplaat voor gebak dat erg vochtig
is.

• Plaats geen gewicht op de geopende ovendeur.

• Giet water nooit rechtstreeks in de hete oven. Hierdoor kan het email worden

beschadigd en kunnen verkleuringen ontstaan.

• Als gevolg van heftige stoten, vooral op de randen van de buitenste glasplaat,
kan het glas breken.

• Bewaar geen brandbaar materiaal in de oven. Bij het inschakelen van de oven
kan dit ontbranden.

• Bewaar geen vochtige levensmiddelen in de oven. Het email kan hierdoor be­schadigd raken.

• Bewaar na het uitschakelen van de koelventilator geen open gerechten in de
oven. In de ovenruimte of op de deurruiten kan vocht neerslaan dat ook op uw
meubelen terecht kan komen.

3 Informatie emaillaag

Kleurveranderingen van de emaillaag van de oven als gevolg van het gebruik zijn
niet van invloed op de deugdelijkheid van het apparaat voor regulier of contrac­tueel gebruik. Dit zijn derhalve geen gebreken in de zin van het recht op garan­tie.

Beschrijving van het apparaat

Totaalaanzicht

Bedieningspaneel

7Beschrijving van het apparaat

Deurgreep

Glazen deur

Beschrijving van het apparaat8

Bedieningspaneel

Oven - indicaties

Functietoetsen

Oven

Uitrusting oven

9Beschrijving van het apparaat

Bovenwarmte en grillelement

Inzetniveaus

Uitneembaar inschuifrooster

Binnenkant deur

Aan de binnenkant van de ovendeur is de
nummering van de inzetniveaus van de
ovenweergegeven.

Bovendien treft u beknopte informatie aan
over de ovenfuncties, aanbevolen inzet­niveaus en temperaturen voor de bereiding
van de meest gebruikelijke gerechten.

Ovenverlichting

Aansluitpunt voor vleesspit

Vetfilter
Ovenverlichting

Verwarmingselement in de
achterwand
Ventilator
Onderwarmte

Beschrijving van het apparaat10

Accessoires oven

Rooster

Voor servies, bak- en braadvormen, braden
en grillen.

Bakplaat

Voor gebak en koekjes.

Vetopvangbak

De vetopvangbak dient bij het baken en
braden resp. als opvangbak voor het vet.

Vleesthermometer

Om precies te bepalen hoe gaar een stuk
vlees is.

Voor het in gebruik nemen

Dagtijd instellen

3 De oven functioneert alleen als u de tijd hebt ingesteld.

Na het aansluiten van de elektriciteit of na
een stroomstoring knippert Dagtijd au­tomatisch.

Met de toets of de actuele dagtijd
instellen.

11Voor het in gebruik nemen

Na ca. 5 seconden stopt het knipperen en
geeft de klok de ingestelde dagtijd weer.

Het apparaat is klaar voor gebruik.

Voor het in gebruik nemen12

Eerste reiniging

Alvorens de oven in gebruik te nemen, moet u hem reinigen.

1 Let op: Gebruik geen scherpe schuurmiddelen! U zou de oppervlakken kunnen

beschadigen.

3 Gebruik bij ovens met een metalen voorzijde de hiervoor in de handel verkrijg-

bare onderhoudsmiddelen.

1. Open de ovendeur.
De verlichting in de oven is nu ingeschakeld.

2. Neem alle accessoires en geleiderails uit de oven en reinig deze met een warm
sopje.

3. Maak de oven ook schoon met een warm sopje en droog hem daarna.

4. Veeg de voorzijde van de oven af met een vochtige doek.

Bedienen van de oven

De elektronische ovenbesturing

Verwarmings-in-

dicatie

13Bedienen van de oven

Temperatuur/Dagtijd

Klokfuncties/bedrijfstijdOvenfuncties

Aan/uit

Ovenfunctie - selectie

3 Algemene aanwijzingen

• Schakel het apparaat altijd eerst met de toets Aan/Uit in.

• Wanneer de gekozen functie brandt, gaat de oven opwarmen of begint de in-

gestelde tijd te lopen.

• De indicatie van de bedrijfstijd geeft aan hoe lang de oven reeds ingeschakeld

is. De indicatie is alleen zichtbaar als geen van de klokfuncties Kookwekker ,
Duur of Einde is ingesteld.

• De ovenverlichting is ingeschakeld, zodra een ovenfunctie is geselecteerd.

• Wanneer de gekozen temperatuur is bereikt, klinkt er een zoemer.

• Schakel het apparaat met de toets Aan/Uit uit.

m

r

e

e

r

a

w

n

Insteltoetsen

Klokfuncties

Vleesspit

l

v

e

S

n

Bedienen van de oven14

Ovenfunctie selecteren

1. Apparaat met de toets Aan/Uit inschakelen.

2. Toets of zo vaak indrukken tot de

gewenste ovenfunctie verschijnt.

• Op het temperatuurdisplay verschijnt een

voorstel voor de temperatuur.

• Als de voorgestelde temperatuur niet

binnen ca. 5 seconden wordt gewijzigd,
begint de oven op te warmen.

3 De ovenfunctie kan tijdens de werking

worden gewijzigd.

Oventemperatuur wijzigen

Met de toets of de temperatuur
naar boven of naar beneden wijzigen.

De instelling vindt plaats in stappen van
5×C.

Temperatuur opvragen

De toetsen en tegelijk indrukken. De
oventemperatuur van dat moment ver­schijnt in de temperatuurindicatie.

3 Het opvragen van de temperatuur werkt

niet bij ovenfuncties waarbij de voorgestel­de temperatuur niet gewijzigd kan worden,
zoals bijv. Op lage temperatuur bereiden.

Ovenfunctie uitschakelen

Voor het uitschakelen van de oven
toets of zo vaak indrukken tot er
geen ovenfunctie meer wordt weergege­ven.

Oven uitschakelen

Apparaat met toets Aan/Uit uitschake­len.

3 Koelventilator

Zodra de oven in gebruik wordt genomen wordt de ventilator automatisch inge­schakeld om de oppervlakken van het apparaat koel te houden. Nadat de oven is
uitgeschakeld blijft de ventilator nog verder lopen om het apparaat af te koelen
en wordt dan automatisch uitgeschakeld.

15Bedienen van de oven

3 Graden-indicatie

Indicatie Opwarmen

Na het inschakelen geven de ovenfuncties
de langzaam na elkaar oplichtende balken
aan, tot hoever de oven reeds verwarmd is.

Bedienen van de oven16

Indicatie Snelverwarmen
Na het inschakelen van de functie Snel­verwarmen geven de na elkaar knipperen-

de balken aan dat de functie
Snelverwarmen in werking is.

Indicatie Restwarmte

Na het uitschakelen van de oven geven de
nog oplichtende balken de resterende rest­warme van de oven aan.

Snelverwarmen

Na het selecteren van een ovenfunctie kan met behulp van de extrafunctie
Snelverwarmen de lege oven in relatief korte tijd worden voorverwarmd.

1 Let op: Te garen producten a.u.b. eerst in de ovenplaatsen, als Snelverwarmen

beëindigd is en de oven in de gewenste functie werkt.

1. Ovenfunctie en temperatuur selecteren (bijv. Boven- en onderwarmte ). Evt.

temperatuurvoorstel wijzigen.

2. Toets Snelverwarmen indrukken.
De achtereenvolgend knipperende balken geven aan dat Snelverwarmen inwer-

king is.
Bij het bereiken van de ingestelde temperatuur branden de balken van de tem-

peratuurindicatie. Er klinkt een zoemer.
De oven verwarmt nu in de vooringestelde ovenfunctie en temperatuur verder.

U kunt de te garen producten nu in de oven plaatsen.

3 De functie Snelverwarmen kan bij de ovenfuncties Hete lucht met

ringvormig verwarmingselement , Pizzastufe , Boven- en
onderwarmte en Infratherm tevens ingeschakeld worden.

Ovenfuncties

Voor de oven zijn de volgende functies beschikbaar:

17Bedienen van de oven

Ovenfunctie Toepassing

Hete lucht met
ringvormig
verwarmingselemen
t

Pizzastufe Voor het bakken op een niveau voor gerechten die een inten-

Op lage
temperatuur
bereiden

Boven- en
onderwarmte

Infratherm Voor het braden van grotere stukken vlees of gevogelte op één

Grote grill Voor het grilleren van vlakke levensmiddelen in grotere hoe-

Grill Voor het grilleren van vlakke levensmiddelen, die in het mid-

Warmhoudstand Voor het warmhouden van gerechten.
Ontdooien Voor het gedeeltelijk of geheel ontdooien van bijvoorbeeld

Onderwarmte Voor het afbakken van gebak met een brosse bodem.

Voor het bakken op maximaal drie niveaus tegelijk.
Stel de temperatuur van de oven 20 tot 40 °C lager in dan bij
boven-/onderwarmte.

sievere bruining en knapperigheid van de bodem vragen.
Stel de temperatuur van de oven 20 tot 40 °C lager in dan bij
boven-/onderwarmte.

Voor het bereiden van bijzonder mals en sappig braadvlees.

Voor het bakken en braden op één niveau.

niveau.
Deze functie is ook geschikt voor gratineren.

veelheden en om te roosteren.

den van het rooster worden geplaatst en om te roosteren.

gebak, boter, brood, fruit of andere bevroren levensmiddelen.

Bedienen van de oven18

Rooster, baakplaat en vetopvangbak plaatsen

3 Uittrek- en kantelbeveiliging

Ter beveiliging tegen het uittrekken, hebben alle inschuifdelen aan de linker kant
een kleine bolling naar onderen.
Schuif de inschuifdelen er zo in dat de bolling in het bakgedeelte zich achterin
bevindt. Deze bolling is ook belangrijk voor de kantelbeveiliging van de inschuif­delen.

Baakplaat resp. vetopvangbak plaatsen:

Schuif de bakplaat resp. de vetopvangbak
tussen de geleidestangen van het gekozen
niveau.

Rooster plaatsen:

Plaats het rooster zodanig, dat de beide
voetjes naar onder wijzen.

Schuif het rooster tussen de geleidestan­gen van het gekozen niveau.

3 Door de verhoogde lijst die om het rooster

loopt, is het vaatwerk bovendien be­schermd tegen afglijden.

Rooster en vetopvangbak plaatsen:

Plaats het rooster op de vetopvangbak.
Schuif de vetopvangbak tussen de geleide-

stangen van het gekozen niveau.

Vetfilter plaatsen/verwijderen

Het vetfilter alleen gebruiken bij het
braden, om het verwarmingselement in de

achterwand te beschermen tegen vetspat­ten.

Vetfilter plaatsen

Vetfilter bij de greep vastpakken en
de beide steuntjes van boven naar
beneden in de opening tegen de
achterwand van de oven (ventila­toropening) plaatsen.

Vetfilter verwijderen

Het vetfilter bij de greep vastpakken
en naar boven uit de oven nemen.

19Bedienen van de oven

Bedienen van de oven20

Vleesthermometer

Voor het exact uitschakelen van de oven bij het bereiken van een ingestelde
kerntemperatuur.

Er dient met twee temperaturen rekening te worden gehouden:

– De oventemperatuur: Zie braadtabel
– De kerntemperatuur: Zie tabel Vleesthermometer

1 Let op: Alleen de meegeleverde vleesthermometer mag worden gebruikt! Bij

vervanging alleen het originele vervangingsonderdeel gebruiken!

1. Apparaat met de toets Aan/Uit inschakelen.

2. Uiteinde van de vleesthermometer zo in

het gerecht steken dat het zich in het mid­den van het gerecht bevindt..

3. Stekker van de vleesthermometer zo ver
mogelijk in de contactdoos in de zijwand
van de oven steken.

4. Met de toets of de gewenste kern-
temperatuur instellen.

De indicatie schakelt over naar de actuele
kerntemperatuur.

Wordt de actuele kerntemperatuur al aan­gegeven, voordat de gewenste kerntempe­ratuur is ingesteld, dient de toets
Selectie zo vaak te worden ingedrukt
tot de functie Vleesthermometer begint
te knipperen en moet vervolgens de instel­ling worden uitgevoerd..

3 De kerntemperatuur wordt vanaf 30×C

aangegeven.

21Bedienen van de oven

5. Ovenfunctie en -temperatuur instellen.

Zodra de ingestelde kerntemperatuur be­reikt is, klinkt er een signaal en de oven
schakelt automatisch uit.

6. Op een willekeurige toets drukken om het geluidssignaal uit te schakelen.

3 Binnen enkele minuten wordt een voorlopige eindtijd berekend waarin de inge-

stelde kerntemperatuur zal zijn bereikt. Deze tijd wordt constant opnieuw bere­kend en bijgewerkt in het display. Voor het systeem is het noodzakelijk dat de
vleesthermometer aan het begin van het bereidingsproces zowel in het gerecht
als in het stopcontact wordt gestoken en tijdens de bereiding niet wordt verwij­derd.
Tijdens de berekeningsfase toont de indicatie voor Dagtijd en Vleeskerntempera­tuur een "knipperende rechthoek".

Berekenen van de eindtijd.

Bedienen van de oven22

1 Waarschuwing: De vleesthermometer is

heet! Bij het uittrekken van de stekker en
het uiteinde van de thermometer bestaat
er verbrandingsgevaar!

7. Stekker van de vleesthermometer uit het
stopcontact trekken en het gerecht uit de
oven nemen.

8. Apparaat uitschakelen.

Kerntemperatuur opvragen of wijzigen

– Toets Selectie zo vaak indrukken tot de functie Vleesthermometer be-

gint te knipperen en de ingestelde kerntemperatuur op het display verschijnt.

– Temperatuur eventueel met of wijzigen.

Oventemperatuur opvragen of wijzigen

– Temperatuur eventueel met of wijzigen.

Extra functies

Klokfuncties

23Bedienen van de oven

Tijdsindicatie

Dagtijd

Insteltoetsen

Duur/Einde/Bedrijfstijd

Klokfuncties

Vleesspit

Kookwekker

Om een korte tijd in te stellen. Na afloop klinkt een signaal.
Deze functie heeft geen invloed op de werking van de oven.

Duur

Om in te stellen hoe lang de oven ingeschakeld moet zijn.

Einde

Om in te stellen wanneer de oven weer moet worden uitgeschakeld.

Dagtijd

Met deze functie kunt u de dagtijd instellen, veranderen of opvragen
(zie ook het hoofdstuk „Voor het in gebruik nemen“).

Heat+Hold

De functie Heat+Hold houdt uw klaargemaakte gerecht 30 minuten warm, na­dat het bak- resp. braadproces is beÎindigd.