Aeg B8831-5 User Manual

B8831-5

Notice d’utilisation Four électrique

encastrable

Sommaire2

1

Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez lire

Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.

attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser correctement et ef-

ficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous recommandons de conserver

cette notice à proximité pour une utilisation rapide et optimale. Si l'appareil devez être

vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompa-

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.

Sommaire

Notice d'utilisation 3

Avertissements importants 3
Description de l'appareil 5

Vue d'ensemble 5
Bandeau de commandes 6
Equipement du four 6
Accessoires du four 7

Avant la première utilisation 8

Régler l'heure 8
Premier nettoyage 8

Commande du four 9

La commande électronique du four 9
Préchauffage rapide 12
Fonctions de four 12
Installation de la grille, du plateau multi usages
et de la rôtissoire 13
Insérer/enlever le filtre à graisse 14
Sonde à viande 15
Fonctions supplémentaires 17
Autres fonctions 23

Conseils d’utilisation et guide des cuissons 25

Cuisson 25
Faire rôtir 31

gne.

Cuisson à basse température 33
Grillades de surface 35
Décongélation 35
Sécher des aliments avec le Air chaud 36
Faire des conserves 37

Nettoyage et entretien 38

Extérieur de l’appareil 38
Intérieur du four 38
Accessoires 38
Filtre à graisse 38
Gradins fils 39
Eclairage du four 40
Voûte du four 41
Porte du four 42
Porte vitrée du four 44

Que faire si … 47
Protection de l’environnement 48

Instructions d'installation 49

Consignes de sécurité pour l’installateur 49

Garantie/Si vous devez nous contacter 52
Service après-vente 55

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:
Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusibles ou

mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les répara-

tions inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute réparation,
adressez-vous à votre service après vente ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez
qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurez-vous que les
enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

• Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physiques, sen­sorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissance, ne sont pas en
mesure d’utiliser l’appareil en toute sécurité, doivent uniquement se servir de l’appa­reil sous la surveillance ou avec les instructions d’une personne responsable.

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ménagers, donc
pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées à
proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas entrer en contact
avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le fonc-
tionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éventuellement
se former un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce cas, ouvrez la porte
avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents ou donnant des étincelles
ni de feu.

3Notice d'utilisation

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de ma­nière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des
problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire
cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas de plaque
à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’endommager l’émail du
four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

Avertissements importants4

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont
ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond
creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurez-vous qu'un en­fant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endommager
l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au risque
de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer lorsque le
four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver aucun ali-

ment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’intérieur du four ou
sur la vitre du four et que celle-ci se dépose également sur vos meubles.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail
qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utilisé dans des condi­tions normales et en conformité avec les instructions d’utilisation. De ce fait, elles ne
constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

5Description de l'appareil

Bandeau de commande

Poignée de
la porte

Porte en
verre

Description de l'appareil6

Bandeau de commandes

Equipement du four

Indic. du four

Touches de fonction

Four

Niveaux de gradin

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four
Prise pour la sonde à viande

Filtre à graisse
Eclairage du four

Élément chauffant arrière
Ventilateur

Sole

Gradin fil, amovible

Face interne de la porte

La numérotation des gradins du four est repré­sentée sur la face interne de la porte du four.

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis, gratins), les
moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

7Description de l'appareil

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour re­cueillir les graisses.

Sonde à viande

Pour déterminer avec précision l'état de cuisson
de pièces de viande.

Avant la première utilisation8

Avant la première utilisation

Régler l'heure

3 Le four ne fonctionne que si le réglage de l’heure du jour a été effectué.

Dès que le four a été branché ou après une cou­pure de courant, Heure du jour clignote
automatiquement.

Réglez l’heure du jour à l’aide de la touche
ou .

Après env. 5 secondes, le clignotement cesse et
l’horloge indique l’heure du jour sélectionnée.

L’appareil est prêt à fonctionner.

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.

1 Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abrasifs ! La surface

pourrait être endommagée.

3 Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de nettoyage classi-

ques vendus dans le commerce.

1. Ouvrez la porte du four. L‘éclairage du four est allumé.

2. Retirez tous les accessoires du four, nettoyez-les à l’eau chaude additionnée de produit

vaisselle.

3. Nettoyez également l’intérieur du four à l’eau chaude additionnée de produit vaisselle,

puis essuyez.

4. Passez un chiffon humide sur la façade du four.

Commande du four

La commande électronique du four

Fonctions du four

Température/Heure du jour

Affichage du niveau

de préchauffage du

four

Fonctions Horloge/Durée de

fonctionnement

9Commande du four

Marche/Arrêt

Sélectionner la fonction du four.

3 Remarques générales

• Mettez toujours l’appareil en marche à l’aide de la touche Marche/Arrêt .

• Lorsque la fonction sélectionnée s’allume, le four commence à chauffer et le compte à

rebours de la durée sélectionnée démarre.

• L’indicateur de la durée de fonctionnement indique depuis combien de temps le four
est en marche. Cet indicateur est visible uniquement lorsque aucune des fonctions de
l’horloge Minuterie , Durée ou Fin n’a été réglée.

• L’allumage du four s’enclenche dès qu’une fonction de cuisson au four a été sélection­née.

• Lorsque la température sélectionnée est atteinte, un signal sonore retentit.

• Eteignez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt .

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Touches de sélection

e

g

Fonctions de l'horloge

Sonde à viande

Commande du four10

Sélectionner la fonction du four

1. Allumez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt

2. Appuyez sur la touche ou jusqu’à ce que

la fonction souhaitée apparaisse.

• L’affichage propose une température.

• Si la température proposée n’est pas modifiée

dans un délai de 5 secondes environ, le four
commence à chauffer.

3 La fonction du four peut être modifiée pendant

le fonctionnement.

Changer la température du four

Augmentez ou réduisez la température à l’aide
de la touche ou .

Le réglage s’effectue par étapes de 5°C.

Consulter la température

Appuyez simultanément sur les touches et

La température actuelle du four s’affiche

sur l’indicateur de température.

3 La consultation de la température ne fonction-

ne pas pour les fonctions du four à propositions
de température fixes, telles que par ex. Cuisson
à basse température.

Arrêter la fonction du four

Pour arrêter le four, appuyez sur la touche
ou jusqu’à ce qu’aucune fonction ne soit
plus affichée.

Éteindre le four

Arrêter l’appareil à l’aide de la touche Marche/
Arrêt

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’appareil
froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonctionner pour re­froidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le four est complètement
refroidi.

3 Indicateur de chauffage

Indicateur de réchauffage

Dès que la fonction du four a été activée, les
barres s’allument lentement une à une jusqu’à
afficher l’intensité de chaleur atteinte par le
four.

11Commande du four

Indicateur de préchauffage rapide
Dès que la fonction du activée Préchauffage
rapide a été actvée, les barres clignotantes s’al-

lument une à une pour indiquer que la fonction
de préchauffage rapide a été activée.

Commande du four12

Indicateur de chaleur résiduelle

Dès que le four a été mis hors service, les bar-
res restent allumées pour indiquer le degré de
chaleur résiduelle présent dans l’enceinte du
four.

Préchauffage rapide

Après avoir sélectionné une fonction du four, il vous est possible de préchauffer le four à
vide en un laps de temps relativement court à l’aide de la fonction supplémentaire Pré­chauffage rapide.

1 Avertissement ! Ne placez l’aliment à cuire dans le four que lorsque la fonction Pré-

chauffage rapide est terminée et que la fonction du four sélectionnée s’est mise en
marche.

1. Sélectionnez la fonction du four souhaitée (pa ex. Cuisson tradition ). Modifiez éven-

tuellement la température proposée.

2. Appuyez sur la touche Préchauffage rapide .

Les barres clignotant en séquence indiquent que la fonction Préchauffage rapide est en
marche.

Dès que la température réglée est atteinte, les barres de l’indicateur de chauffage s’allu­ment.
Le four continue à présent de fonctionner selon la fonction et la température présélec­tionnées. Introduisez maintenant l’aliment à cuire dans l’enceinte du four.

3 La fonction Préchauffage rapide s’éteint lorsque les fonctions du four Multi niveaux ,

Sole pulsee , Cuisson tradition et Turbo gril se mettent en marche.

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Multi niveaux Pour cuire sur trois niveaux à la fois.

Sole pulsee Pour cuire sur un gradin des mets nécessitant un brunissage

Cuisson à basse
température

Cuisson tradition Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.

Diminuez la température du four de 20 à 40 °C par rapport à la
température Voûte/sole.

intensif et un fond croustillant
Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles
de la voûte et de la sole.

Pour préparer des rôtis particulièrement tendres et juteux.

Fonction Four Utilisation

Turbo gril Pour faire rôtir des morceaux de viande ou des volailles sur un

seul niveau.
Cette fonction est également appropriée pour faire cuire des

gratins et faire dorer le dessus des aliments.

Maxi gril Pour faire griller des aliments peu épais en grande quantité

et pour faire des toasts.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais devant être placés au

milieu de la grille et pour faire des

toasts.
Maintien au chaud Maintenir des plats au chaud.
Décongélation Pour décongeler par ex. des tartes, du beurre, du pain , des

fruits ou d’autres produits alimentaires congelés.
Chaleur de sole Pour faire cuire des gâteaux avec fond croustillant.

Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire

3 Sécurité de retrait et protection contre le basculement

Tous les accessoires à insérer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche un petit
renfoncement vers le bas.
Veuillez toujours placer les éléments à insérer de telle façon que cette voûte se trouve
derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importante pour la protec­tion anti-renversement des éléments à encastrer.

Installation de la plaque du four ou de la
rôtissoire :

Faites glisser le plateau multi usages ou la rôtis­soire entre les rails du gradin que vous avez sé­lectionné.

13Commande du four

Commande du four14

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les deux ti­ges de guidage soient orientées vers le bas.

Placez la grille entre les rails du gradin que vous
avez sélectionné.

3 Grâce au cadre de la grille qui augmente lors du

fonctionnement, la vaisselle ne risque pas de
glisser.

Insérez la grille et la rôtissoire

Placez la grille sur la rôtissoire.
Faites glisser la rôtissoire entre les rails du gra­din que vous avez sélectionné.

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que pour rôtir,
afin de protéger l’élément chauffant arrière du
four contre les éclaboussures de graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et
placez les deux fixations du haut vers le
bas dans l’ouverture située sur la paroi
arrière du four (orifice du ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et
retirez-le en le faisant glisser vers le
haut.

15Commande du four

Sonde à viande

Pour éteindre le four au degré près lorsque la température à cœur est atteinte.
Deux températures doivent être prises en considération :

– la température du four : Voir tableau de rôtissage
– la température à cœur : Voir tableau Sonde à viande

1 Attention : Seule la sonde à viande fournie avec le four doit être utilisée ! Remplacer

uniquement par une pièce de rechange d’origine !

1. Allumez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt

2. Enfoncer la pointe de la sonde à viande de fa-

çon à ce qu’elle soit placée au centre de la pièce
de viande.

3. Insérer la fiche de la sonde à viande bien au

fond de la prise se trouvant dans la paroi latéra­le du four.

4. Régler la tempérrature à coeur avec la touche

ou .

L’affichage indique alors la température à cœur
actuelle
Si la température à coeur actuelle est affichée
avant que la température à coeur souhaitée ne
soit réglée, appuyez sur la touche Sélection
jusqu’à ce que la fonction Sonde à viande
clignote, puis procédez au réglage.

3 La température à cœur est indiquée à partir de

30°C.

5. Régler la fonction et la température du four.

Commande du four16

Dès que la température à cœur réglée est at­teinte, un signal retentit et le four s’arrête
automatiquement.

6. Appuyez sur une touche quelconque afin d’arrêter le signal sonore.

3 L’heure de fin de cuisson estimée est calculée en fonction de la quantité et de la tempé-

rature du four sélectionnée (min. 120°C), ainsi qu’en fonction du mode de cuisson sélec­tionné. Ce processus peut durer environ 30 min. et l’affichage est réactualisé en cours
de cuisson. Pour le bon fonctionnement du système, il est indispensable que la sonde à
viande soit enfoncée dans la viande ainsi que dans la prise en début de cuisson et n’en
soit pas retirée en cours de cuisson.
Pendant la phase de calcul, l’affichage indique un « carré clignotant » à la place de l’heu­re et de la température à cœur.

Calcul de l’heure de fin de cuisson.

1 Avertissement : La sonde à viande est brûlante

! Risque de brûlure lors du retrait de la fiche et
de la pointe !

7. Retirer la fiche de la sonde à viande de la prise

et sortir la pièce de viande du four.

8. Éteindre l'appareil.

Consulter ou modifier la température à coeur

– Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que la fonction Sonde à viande cli-

gnote et que la température à cœur réglée s’affiche.

– Le cas échéant, modifier la température avec ou .

Consulter ou modifier la température du four

– Le cas échéant, modifier la température avec ou .

Fonctions supplémentaires

Fonctions de l'horloge

17Commande du four

Indication du temps

Heure du jour

Touches de sélection

Durée/Fin/Durée de fonctionnement

Fonctions de l'horloge

Sonde à viande

Minuterie

Pour régler le minuteur. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée est écou­lée.
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.

Durée

Pour régler la durée de cuisson.

Fin

Pour régler I´heure de fin de cuisson.

Heure du jour

Pour régler, modifier ou consulter l'heure.
(Voir également le chapître «Avant la première utilisation»).

Heat+Hold

La fonction Heat+Hold maintient votre plat au chaud pendant 30 minutes, une fois la
cuisson/le rôtissage terminé.

Commande du four18

3 Conseils pour l’utilisation des fonctions de l’horloge

• Dès que vous avez sélectionné une fonction de l’horloge, cette fonction clignote pen­dant environ. 5 secondes. Dans cet intervalle, il vous est possible de sélectionner ou de
modifier les durées souhaitées à l’aide des touches ou .

• Après le réglage du temps souhaité, la fonction se remet à clignoter pendant environ

5 secondes. Puis, la fonction reste allumée. Le compte à rebours de la durée sélection-

née démarre.

• Pour la courte durée, le four doit également être allumé afin de régler la fonction
d’horloge.

• Appuyer simultanément sur et afin de remettre à zéro l’heure programmée.

3 Vérifier la durée sélectionnée ou résiduelle

Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que la fonction de l’horloge correspon­dante clignote et que la durée sélectionnée ou le temps résiduel s’affiche.

2 Utilisation de la chaleur rédisuelle en association avec les fonctions de l’heure

Durée et Fin

Lorsque vous utilisez les fonctions de l’heure Durée et Fin , le four met les
éléments chauffants hors tension dès que 90% de la durée sélectionnée ou calculée est
écoulée. La chaleur résiduelle est utilisée pour poursuivre le processus de cuisson jus­qu’au terme du temps de cuisson sélectionné (de 3 à 20 min.)

Minuterie

1. Appuyez plusieurs fois sur la touche

Sélection jusqu’à ce que le symbole
Minuterie clignote.

2. A l’aide de la touche ou réglez la minu-

terie selon la durée souhaitée.

Au bout d’env. 5 secondes, l’indicateur affiche
la durée résiduelle.

Minuterie s’allume.
Un signal retentit dès que 90% de la durée sé­lectionnée sont écoulés.

Lorsque la durée est écoulée, un signal retentit
pendant 1 minute.
“00.00” et Minuterie clignotent

Arrêter le clignotement et le signal sonore :
Appuyez sur une touche quelconque.

Durée

19Commande du four

1. Sélectionnez une fonction du four et une

température.

2. Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce

que Durée clignote.

3. A l’aide de la touche ou , réglez la durée

de cuisson souhaitée.

Commande du four20

Durée s’affiche.

Lorsque la durée est écoulée, “00.00” et
Durée . clignotent.
Un signal retentit pendant 2 minutes.
Le four s’éteint.

Arrêter le clignotement et le signal sonore :
Appuyez sur une touche quelconque.

Fin

1. Sélectionnez une fonction du four et une tem-

pérature.

2. Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce

que Fin clignote.

3. A l’aide de la touche ou , sélectionnez

l’heure de désactivation souhaitée.

21Commande du four

Fin s’allume et l’heure d’arrêt automatique
s’affiche.

Lorsque la durée est écoulée, “00.00” et
Fin . clignotent.
Un signal retentit pendant 2 minutes.
Le four s’éteint.

Arrêter le clignotement et le signal sonore :
Appuyez sur une touche quelconque.

Durée et Fin associées

3 Il est possible d’utiliser Durée et Fin simultanément lorsque le four doit s’allumer

et s’éteindre automatiquement plus tard.

1. Sélectionnez une fonction du four et une

température.

2. À l’aide de la fonction Durée , réglez le

temps de cuisson nécessaire pour le plat à cuire,
par ex. : 1 heure.

Commande du four22

3. À l’aide de la fonction Fin , réglez l’heure à

laquelle la cuisson doit s’arrêter.
par ex. : à 14 h 05.

Durée et Fin s’allument.
Le four s’allume automatiquement à l’heure sé­lectionnée,

par ex. : à 13 h 05.
Après que la durée soit écoulée, un signal re­tentit pendant 2 minutes et le four s’éteint.
par ex. à 14 h 05.

Modifier l’ Heure du jour

3 L’heure du jour ne peut être modifiée que lorsque la Sécurité enfants est désactivée, et

qu’aucune fonction de l’horloge Durée ou Fin ou du four n’a été sélectionnée.
.

1. Appuyez plusieurs fois sur la touche

Sélection jusqu’à ce que Heure du jour
clignote.

2. Réglez l’heure du jour à l’aide de la touche

ou .

23Commande du four

Après env. 5 secondes, le clignotement cesse et
l’horloge indique l’heure du jour sélectionnée.

L’appareil est prêt à fonctionner.

3 Heat+Hold

La fonction Heat+Hold maintient votre plat au chaud pendant 30 minutes, une fois la
cuisson/le rôtissage terminé.
C’est notamment très utile lorsque vos invités tardent à arriver.

Conditions de fonctionnement pour Heat+Hold :

• La température est réglée à plus de 80°C

Activer Heat+Hold

1. Régler les fonctions d’horloge Durée et/ou Fin .

2. Appuyer sur la touche Sélection jusqu’à ce que le symbole maintien au chaud

s’affiche.

3. Appuyer sur la touche . “00.30” s'affiche.

4. Dès que la fonction du four est terminée, un signal retentit et Heat+Hold se met en

marche.
La fonction du four sélectionnée chauffe à 80°C pendant 30 minutes.
Dès que les 30 minutes Heat+Hold sont écoulées, le four s’arrête.

3 Heat+Hold reste actif indépendamment de la fonction du four sélectionnée. Vous

avez la possibilité de passer d’une fonction du four à une autre.

Autres fonctions

Sécurité enfants

Dès que la sécurité enfants est activée, le four ne peut plus être mis en service.

Activation de la sécurité enfants

1. Le cas échéant, mettez l’appareil en marche à

l’aide de la touche principale Marche/Arrêt .
Aucune fonction du four ne doit être sélection­née.

2. Appuyez simultanément sur les touches

Sélection et jusqu’à ce que le voyant SÉ­CURITÉ ENFANTS s’affiche.

La sécurité enfants est à présent activée.

Commande du four24

Désactiver la sécurité enfants

1. Le cas échéant, mettez l’appareil en marche à l’aide de la touche principale Marche/

Arrêt .

2. Appuyez simultanément sur les touches Sélection et jusqu’à ce que le voyant SÉ-

CURITÉ ENFANTS s’éteigne.
La sécurité enfants est maintenant désactivée et le four est de nouveau en état de mar­che normal.

Verrouillage des touches

Cette fonction permet d’éviter une manipulation erronée des fonctions du four sélec­tionnées.

Activer le verrouillage des touches

1. Le cas échéant, mettez l’appareil en marche à

l’aide de la touche principale Marche/Arrêt .

2. Sélectionnez la fonction du four.

3. Appuyez simultanément sur les touches

Sélection et jusqu’à ce que “ LOC” s’affi­che.
A présent, le verrouillage des touches est activé.

Désactiver le verrouillage des touches

Appuyez simultanément sur les touches Sélection et jusqu’à ce que “ LOC” s’étei­gne.
Le verrouillage des touches est automatiquement supprimé dès que la fonction du four
est désactivée.

Arrêt automatique du four

3 Si le four n’est pas mis hors tension ou si la température n’a pas changé après un certain

temps, il se met automatiquement hors tension.
L’indicateur de tempéraure clignote sur la dernière valeur de température sélectionnée.

le four se met hors tension lorsqu’il atteint les températures de :

30 - 120°C après 12,5 heures
120 - 200°C après 8,5 heures
200 - 250°C après 5,5 heures
250 - max°C après 3,0 heures

Mise en fonctionnement après un arrêt automatique

Mettez le four intégralement hors tension.
Vous pouvez ensuite le remettre sous tension.

3 L’arrêt automatique est désactivé, lorsqu’une fonction de l’horloge Durée ou Fin

est sélectionnée.

Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Cuisson

Fonction four : Multi niveaux ou Cuisson tradition
Plats à cuisson

• Pour cuire avec la fonction Cuisson tradition , utilisez de préférence des plats en
métal foncé dotés d’un revêtement.

• Pour cuire avec la fonction Multi niveaux , vous pouvez utiliser tous types de plats,
même des plats en métal clair.

Niveaux de gradin

• La fonction Cuisson tradition permet seulement de faire cuire une préparation sur
un seul niveau de gradin.

• La fonction Multi niveaux permet de faire cuire une préparation sur deux ou trois
niveaux de gradin à la fois :

1 plaque à pâtisserie :
par ex. niveau de gradin 3

1 plat à cuisson :
par ex. niveau de gradin 1

25Conseils d’utilisation et guide des cuissons

2 plaques à patisserie :
par ex. niveaux de gradin 1 et 3

2 plaques à patisserie :
niveaux de gradin 1, 3 et 5

Remarques générales

• Insérez la plaque partie en biseau vers l’avant !

Conseils d’utilisation et guide des cuissons26

• Les fonctions Cuisson tradition ou Multi niveaux permettent de placer simulta-
nément deux plats de cuisson l’un à côté de l’autre sur la grille. Cela ne prolonge que
très légèrement la durée de la cuisson.

3 Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peuvent se déformer.

Cela est dû à la grande différence de température entre les plats surgelés et la tempéra­ture du four. Dès que les plaques se sont refroidies, la déformation disparaît.

Remarques relatives aux tableaux de cuisson

Les tableaux indiquent les températures, durées de cuisson et niveaux de gradin recom­mandés pour la cuisson d’une sélection de préparations.

• Ces indications de température etde durée de cuisson sont seulement des valeurs in­dicatives puisqu’elles dépendent de la composition de la pâte, de la quantité d’ingré­dients et du type de plat de cuisson.

• Pour une première préparation, nous conseillons de régler la température au niveau le
plus bas et de ne choisir un niveau de température plus élevé qu'en cas de nécessité,
par exemple si vous souhaitez un meilleur brunissement ou si la cuisson dure trop
longtemps.

• Si vous ne trouvez pas de données correspondant spécifiquement à votre recette, gui­dez-vous à l’aide d’un gâteau similaire.

• La cuisson sur plusieurs niveaux à la fois de gâteaux sur plaques à pâtisserie ou dans
des moules peut se prolonger de 10 à 15 minutes.

• Les préparations avec sauce / jus (par exemple les pizzas, les tartes aux fruits, etc.) se­ront cuites sur un seul niveau.

• Des différences d’épaisseur de la préparation peuvent conduire à un doré non homo­gène au début de la cuisson. Ne modifiez pas la température sélectionnée pour
autant. Les différences de coloration se résorbent au cours de la cuisson.

• Il se peut que votre nouveau four fonctionne autrement que votre ancien four. C’est
pour cette raison que nous vous prions de bien vouloir adapter vos réglages habituels
(températures, temps de cuisson) et vos niveaux de cuisson aux recommandations
mentionnées dans les tableaux suivants.

2 En cas de durées de cuisson plus longues, vous pouvez mettre à l'arrêt le four 10 minutes

environ avant la fin de la cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduelle.
Sauf précision spécifique, les données indiquées dans les tableaux concernent l’insertion
des préparations dans un four à froid.

Tableau de cuisson

Cuisson sur un niveau de gradin

Type

de pâtisserie

Pâtisserie dans un moule

Brioche ou baba Multi niveaux 1 150-160 0:50-1:10
Gâteaux sablés/cake Multi niveaux 1 140-160 1:10-1:30

Fonction du four

Niveau

de gra-

din

Température°CDurée

heures min

27Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Type

de pâtisserie

Fonction du four

Niveau

de gra-

din

Température°CDurée

heures min

Tarte fourrée Multi niveaux 1 140 0:25-0:40
Tarte fourrée Cuisson tradition 1 160 0:25-0:40
Fond de tarte pâte brisée Multi niveaux 3 170-180

1)

0:10-0:25
Fond de tarte pâte molle Multi niveaux 3 150-170 0:20-0:25
Tarte auxpommes nappée Cuisson tradition 1 170-190 0:50-1:00
Tourte aux pommes

Multi niveaux 1 160 1:10-1:30
(2moules Ø20cm, disposés
en diagonale)

Tourte aux pommes

Cuisson tradition 1 180 1:10-1:30
(2moules Ø20cm, disposés
en diagonale)

Tartes salées (par ex. quiche

Multi niveaux 1 160-180 0:30-1:10

lorraine)
Tarte au fromage Cuisson tradition 1 170-190 1:00-1:30
Cuisson sur plaques à pâtisserie
Brioche tressée / couronne Cuisson tradition 3 170-190 0:30-0:40

1)

230

160-180

1)

1)

1)

0:40-1:00

0:25

0:30-1:00
0:15-0:30
0:10-0:20

Gâteau de Noël fourré Cuisson tradition 3 160-180
Pain (pain de seigme)

Cuisson tradition 1

- d’abord

- ensuite
Choux garnis / éclairs Cuisson tradition 3 160-170
Biscuit roulé Cuisson tradition 3 180-200
Gâteau aux crumbles Multi niveaux 3 150-160 0:20-0:40
Gâteau au beurre / au sucre Cuisson tradition 3 190-210
Gâteau aux fruits

(pâte levée / sablée)
Gâteau aux fruits

(pâte levée / sablée)

2)

2)

Gâteau aux fruits sur pâte

Multi niveaux 3 150 0:35-0:50

Cuisson tradition 3 170 0:35-0:50

Multi niveaux 3 160-170 0:40-1:20

1)

0:15-0:30

brisée
Gâteaux sur plaque à pâtis-

Cuisson tradition 3 160-180

1)

0:40-1:20
serie avec garniture délicate
(par ex. du fromage blanc, de
la crème, des amandes effi­lées)

Pizza (bien garnie)

2)

Multi niveaux 1 180-200

Pizza (fine) Multi niveaux 1 200-220

1)

1)

0:30-1:00

0:10-0:25
Pain plat Multi niveaux 1 200-220 0:08-0:15

Conseils d’utilisation et guide des cuissons28

Type

de pâtisserie

Fonction du four

Niveau

de gra-

din

Température°CDurée

heures min

Tartes flambées (Suisse) Multi niveaux 1 180-200 0:35-0:50

Petits biscuits

Petits biscuits pâte brisée Multi niveaux 3 150-160 0:06-0:20
Petits gâteaux secs Multi niveaux 3 140 0:20-0:30
Petits gâteaux secs Cuisson tradition 3 160
Petits gâteaux secs pâte

Multi niveaux 3 150-160 0:15-0:20

1)

0:20-0:30

molle
Meringues, baisers Multi niveaux 3 80-100 2:00-2:30
Macarons Multi niveaux 3 100-120 0:30-0:60
Petits gâteaux secs pâte le-

Multi niveaux 3 150-160 0:20-0:40

vée
Petits gâteaux secs pâte

Multi niveaux 3 170-180

1)

0:20-0:30
feuilletée

Petits pains Multi niveaux 3 160
Petits pains Cuisson tradition 3 180
Petits cakes (20 /plaque) Multi niveaux 3 140
Petits cakes (20 /plaque) Cuisson tradition 3 170

1)

1)

1)

1)

0:20-0:35

0:20-0:35

0:20-0:30

0:20-0:30

1) Préchauffer le four

2) Utilisez le plateau multi-usages ou une lèchefrite

Cuisson sur plusieurs niveaux de gradin

Type de gâteau

Multi

niveaux

niveau de gradin à partir

du bas

Multi

niveaux

Températu-

re en °C

Durée

en h : min

2 niveaux 3 niveaux

Gâteaux sur plaques à pâtisserie

Choux garnis/éclairs 1/4 --- 160-180

1)

0:35-0:60
Gâteaux de pâte sablée, secs 1/3 --- 140-160 0:30-0:60

Petits biscuits

Petits biscuits pâte sablée 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Petits gâteaux secs 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
Petits gâteaux pâte molle 1/3 --- 160-170 0:25-0:40
Meringues, baisers 1/3 --- 80-100 2:10-2:50
Macarons 1/3 --- 100-120 0:40-1:20

29Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Type de gâteau

Multi

niveaux

niveau de gradin à partir

du bas

Multi

niveaux

Températu-

re en °C

Durée

en h : min

2 niveaux 3 niveaux

Biscuits pâte levée 1/3 --- 160-170 0:30-0:60
Biscuits pâte feuilletée 1/3 --- 170-180

1)

0:30-0:50
Petits pains 1/4 --- 160 0:30-0:45
Petits cakes (20 /plaque) 1/4 --- 140

1)

0:25-0:40

1) Préchauffer le four

Conseils de cuisson

Résultat de la cuisson Cause possible Solution

Le dessous du gâteau est
trop clair

Le gâteau se désagrège (il
devient pâteux, s’arrondit,
de l’eau s’écoule)

Le gâteau est trop sec La température de cuisson est

La coloration du gâteau
n’est pas homogène

Le gâteau n’est pas cuit à
la fin de la durée de cuis­son

La hauteur de gradin n’est pas
adéquate

La température de cuisson est

Enfournez le gâteau plus avant
dans le four

Réduisez un peu la température

trop élevée
La durée de la cuisson est trop

courte

Prolongez la durée de la cuisson

Une température de cuisson
plus élevée ne permet pas de
diminuer la durée de la cuis­son

La pâte est trop liquide Diminuez la quantité de liquide

Attention à la consistance de la
pâte, en particulier si vous utili­sez un appareil ménager pour
mélanger

Augmentez la température de

trop basse
La durée de la cuisson est trop

cuisson
Diminuez la durée de la cuisson

longue
La température et la durée de la

cuisson sont respectivement trop

Diminuez la température et pro­longez la durée de la cuisson

élevée et trop courte
La répartition de la pâte n’est pas

homogène

Etalez la pâte de façon homogè-

ne
Le filtre à graisse est installé Enlevez le filtre à graisse
La température de cuisson est

trop basse

Augmentez légèrement la tem-

pérature de cuisson
Le filtre à graisse est installé Enlevez le filtre à graisse

Conseils d’utilisation et guide des cuissons30

Tableau Sole pulsee

Nnature de la préparation Niveau de gradin

Température

°C

Pizzas (de faible épaisseur) 1 180 - 200

1)

Durée

en h : min.

20 - 30
Pizzas (très garnies) 1 180 - 200 20 - 30
Tourtes 1 180 - 200 45 - 60
Tarte aux épinards 1 160 -180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50
Gâteau au fromage blanc 1 140 - 160 60 - 90
Gâteau au fromage blanc sur pla-

que

1 140 - 160 50 - 60

Gâteau aux pommes, couvert 1 150 - 170 50 - 70
Tourte aux légumes 1 160 - 180 50 - 60
Pain plat 1 250 - 270
Gâteau feuilleté 1 160 - 180
Tartes flambées 1 250 - 270
Vol-au-vent 1 180 - 200

1)

1)

1)

1)

10 - 20

40 - 50

12 - 20

15 - 25

1) Préchauffer le four.

Tableau des soufflés et gratins

Plat Fonctions Four

Niveau de

gradin

Soufflé aux pâtes Cuisson tradition 1 180-200 0:45-1:00
Lasagne Cuisson tradition 1 180-200 0:25-0:40
Gratin de légumes
Baguettes gratinées

1)

1)

Turbo gril 1 160-170 0:15-0:30

Turbo gril 1 160-170 0:15-0:30
Soufflets sucrés Cuisson tradition 1 180-200 0:40-0:60
Soufflés au poisson Cuisson tradition 1 180-200 0:30-1:00
Légumes farcis Turbo gril 1 160-170 0:30-1:00

1) Préchauffer le four.

Température°CDurée

en h : min

Tableau plats préparés surgelés

31Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Pizza surgelée

Pommes de terre
frites
(300-600 g)

Baguettes

Gâteaux aux fruits

1) Remarque : Retournez les frites 2 à 3 fois

Faire rôtir

Fonctions Four Cuisson tradition ou Turbo gril
Insérez le filtre pour faire un rôti !
Plats à rôtir

• Tous les plats à rôtir résistants à la chaleur peuvent être utilisés (respectez les consi-

• Vous pouvez placer les rôtis de grande taille directement sur le plateau multi usa-

• Nous vous recommandons de faire rôtir les viandes maigres dans un plat de cuisson

• Vous pouvez faire rôtir toutes les viandes susceptibles de cuire en formant une croute

Nature du plat Fonction Four

Cuisson tradi-

tion

1)

Turbo gril 3 200-220

Cuisson tradi-

tion

Cuisson tradi-

tion

Niveau

de

gradin

3

3

3

Température

°C

Suivant les indi-

cations du fabri-

cant

Suivant les indi-

cations du fabri-

cant

Suivant les indi-

cations du fabri-

cant

Durée

Suivant les indi­cations du fabri-

cant

Suivant les indi­cations du fabri-

cant

Suivant les indi­cations du fabri-

cant

Suivant les indi­cations du fabri-

cant

gnes d’utilisation du fabricant !).

ges ou sur la grille sous laquelle vous aurez placé le plateau multi-usages.

pourvu d’un couvercle . Cela rend la viande plus juteuse.

dans un plat à rôtir sans couvercle .

3 Remarques concernant le tableau de rôtissage

Les valeurs indiquées dans le tableau ci-après sont des valeurs indicatives.

• Nous vous recommandons de faire seulement rôtir au four des morceaux de viande et

de poisson pesant 1 kg minimum .

• Pour éviter que le jus de la viande ou la graisse brûle, nous vous recommandons
d’ajouter un peu d’eau dans le plat à rôtir.

• Si nécessaire, retournez le rôti (au bout de 1/2 - 2/3 de la durée de la cuisson).

• Arrosez plusieurs fois les rôtis de grande taille et la volaille avec le jus. Le rôti sera

meilleur.

• Pour utiliser la chaleur résiduelle, éteignez le four env. 10 minutes avant la fin de la
cuisson.

Conseils d’utilisation et guide des cuissons32

Tableau de rôtissage

Nature de la viande Quantité Fonctions Four

Viande de bœuf

Bœuf braisé 1-1,5 kg

Rosbif ou filet

- bleu

- saignant

- cuit à point

Viande de porc

Epaule, collet, mor­ceau de jambon

Côtelettes, côtes fu­mées

Rôti de viande ha­chée

Jarret de porc
(précuit)

Viande de veau

Rôti de veau 1 kg Turbo gril 1 160-180 1:30 - 2:00
Jarret de veau 1,5-2 kg Turbo gril 1 160-180 2:00 - 2:30

Agneau

Rôti d’agneau, gigot
d’agneau

Carré d’agneau 1-1,5 kg Turbo gril 1 160-180 1:00 - 1:30

Gibier

Râble de lièvre,
cuisse de lièvre

Râble de chevreuil/
cerf

Gigot de chevreuil/
cerf

Volaille

Par cm

d’épaisseur

Par cm

d’épaisseur

Par cm

d’épaisseur

1-1,5 kg Turbo gril 1 160-180 1:30 - 2:00

1-1,5 kg Turbo gril 1 170-180 1:00 - 1:30

750 g-1 kg Turbo gril 1 160-170 0:45 - 1:00

750 g-1 kg Turbo gril 1 150-170 1:30 - 2:00

1-1,5 kg Turbo gril 1 150-170 1:15 - 2:00

Jusqu’à 1 kg

1,5-2 kg

1,5-2 kg

Cuisson tra-

dition

Turbo gril 1

Turbo gril 1 180-190 0:06 - 0:08

Turbo gril 1 170-180 0:08 - 0:10

Cuisson tra-

dition

Cuisson tra-

dition

Cuisson tra-

dition

Niveau

gradin

Tempéra-

de

1 200-250 2:00-2:30

3

1 210-220 1:15 - 1:45

1 200-210 1:30 - 2:15

ture

°C

190-

200

220-

250

1)

1)

Durée

en h : min

Par cm

d’épaisseur

0:05 - 0:06

0:25 - 0:40

33Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Nature de la viande Quantité Fonctions Four

Volaille en morceaux

Demi-poulet

Poulet, poule 1-1,5 kg Turbo gril 1 190-210 0:45 - 1:15
Canard 1,5-2 kg Turbo gril 1 180-200 1:15 - 1:45
Oie 3,5-5 kg Turbo gril 1 160-180 2:30 - 3:30
Dinde/dindonneau 2,5-3,5 kg Turbo gril 1 160-180 1:45-2:30
Dinde/dindonneau 4-6 kg Turbo gril 1 140-160 2:30 - 4:00

Poisson (à l’étuvée)

Poissons entiers 1-1,5 kg

1) Préchauffer le four

De chacun

200-250g

De chacun

400-500g

Cuisson à basse température

Fonctions four Cuisson à basse température

Avec la fonction four Cuisson à basse température , le rôti devient bien tendre et res­te particulièrement juteux.
Nous recommandons Cuisson à basse température pour des morceaux de viande tendre
et maigre et pour le poisson.
Cuisson à basse température n’est pas adapté par exemple pour des rôtis de porc gras ou
pour des plats à l’étuvée.
Le four ne chauffe que jusqu’à la température sélectionnée ou préprogrammée. Lorsque
cette température est atteinte, un signal retentit. Le four passe ensuite automatique­ment à une température de cuisson plus faible.
Nous recommandons 120°C pour des morceaux de viande plus petits, par ex. des steaks.
150°C

est recommandé pour des morceaux de viande plus gros, par ex. un filet de boeuf.

Niveau

gradin

Turbo gril 1 200-220 0:35-0:50

Turbo gril 1 190-210 0:35 - 0:50

Cuisson tra-

dition

Tempéra-

de

1 210-220 0:45 - 1:15

ture

°C

Durée

en h : min

1 Avertissement : Placez le filtre à graisse avant la cuisson !
3 Avec la fonction four Cuisson à basse température Faites toujours cuire un plat sans

le recouvrir avec un couvercle.

1. Faites revenir l’aliment dans une poêle très chaude.

2. Disposez-le sur un plat à rôti ou directement sur la grille après avoir placé la lèchefrite

au-dessous.

3. Mettez-le dans le four. Sélectionnez la fonction four Cuisson à basse température ,

modifiez éventuellement la température et faites cuire jusqu’à la fin de la cuisson (voir
tableau).

3 La fonction four Cuisson à basse température n’est pas compatible avec les

fonctions minuteur Durée et Fin .

Conseils d’utilisation et guide des cuissons34

Tableau Cuisson à basse température

Nature de la préparation

Poids

g

Ajustement

Niveau de

gradin

Durée totale

en min

Rosbif 1000-1500 150°C 1 90-110
Filet de bœuf 1000-1500 150°C 3 90-110
Rôti de veau 1000-1500 150°C 1 100-120
Steaks 200 - 300 120°C 3 20-30

Tableau Sonde à viande

Nature de la préparation Température au cœur de la viande

Viande de boeuf

Grillade ou rôti dans le filet saignant (à l’anglaise)
à point (medium)
bien cuit

Viande de porc

Epaule, jambon, longe 80 - 82 °C
Côtelette (dos), côtelettes fumées 75 - 80 °C
Rôti de viande hachée 75 - 80 °C

Viande de veau

Rôti de veau 75 - 80 °C
Jarret de veau 85 - 90 °C

Mouton / agneau

Gigot de mouton 80 - 85 °C
Selle de mouton 80 - 85 °C
Rôti d’agneau, gigot d’agneau 70 - 75 °C

Gibier

Râble de lièvre 70 - 75 °C
Pattes, cuisses de lièvre 70 - 75 °C
Lièvre entier 70 - 75 °C
Selle de chevreuil, râble de cerf 70 - 75 °C
Gigot de chevreuil, cuissot de cerf 70 - 75 °C

45 - 50 °C
60 - 65 °C
70 - 75 °C

35Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Grillades de surface

Fonction Four : Gril ou Maxi gril à la température maximum

1 Avertissement : Fermez toujours la porte du four lorsque vous faites griller un aliment.

3 Lorsque vous utilisez les fonctions Gril, faites toujours préchauffer le four vide

pendant 5 minutes !

• Pour griller, placez la grille dans le gradin recommandé.

• Veuillez toujours placer le plateau dans le 1er niveau d’utilisation en partant du

bas.

• Les durées des grillades sont des valeurs indicatives.

• Les morceaux de viande peu épais et les morceaux de poisson sont particulièrement

adaptés pour le gril.

Tableau des grillades

Nature de l’aliment à griller Niveau de gratin

Boulettes de viande hâchée 4 8-10 min 6-8 min
Filet de porc 4 10-12 min 6-10 min
Saucisses à griller 4 8-10 min 6-8 min
Steacks dans le filet de porc

ou de veau
Filet de bœuf, rosbeef

(env 1 kg)
Pains toastés1)g
Toasts garnis 3 6-8 min ---

1) Sans la préchauffer

Décongélation

Fonction Four : Décongélation (sans réglage de la température)

• Enlevez les aliments de leur emballage, posez-les dans une assiette puis sur la grille du
four.

• Ne les recouvrez pas avec une assiette ou avec un couvercle, cela retarde considéra­blement le processus de décongélation.

• Pour décongeler, placez la grille sur le 1ier niveau à partir du bas .

Durée de la grillade

1. Côté 2. Côté

4 6-7 min 5-6 min

3 10-12 min 10-12 min

3 4-6 min 3-5 min

Conseils d’utilisation et guide des cuissons36

Tableau de décongélation

Durée de

Plat

Poulet, 1000 g 100-140 20-30

Viande, 1000g 100-140 20-30

Viande, 500g 90-120 20-30

Truite, 150g 25-35 10-15 --­Fraises, 300g 30-40 10-20 --­Beurre, 250g 30-40 10-15 ---

Crème, 2 x 200g 80-100 10-15

Tarte, 1400g 60 60 ---

décongéla-

tion
min

Durée post-

décongéla-

Sécher des aliments avec le Air chaud

Fonction Four: Multi niveaux

• Utilisez des plaques graissées ou recouvertes de papier à four.

• Pour obtenir de meilleurs résultats, éteignez le four à la moitié du temps de dessécha-

ge, ouvrez la porte du four et laissez refroidir pendant toute la nuit.

• L’aliment sera alors parfaitement desséché.

tion

en min

Remarque

Placez le poulet sur une grande assiette
posée sur une soucoupe retournée.
Retournez-le au bout d’une demi-heure

Retournez la viande au bout d’une demi­heure

Retournez la viande au bout d’une demi­heure

Il est possible de battre la crème, même si
elle n’est pas complètement décongelée.

Aliment à sécher

Légumes

Haricots 60-70 3 1 / 4 6-8
Poivrons (lamelles) 60-70 3 1 / 4 5-6
Potage de légumes 60-70 3 1 / 4 5-6
Champignons 50-60 3 1 / 4 6-8
Choux 40-50 3 1 / 4 2-3

Fruits

Prunes 60-70 3 1 / 4 8-10
Abricots 60-70 3 1 / 4 8-10

Température en

°C

Niveau d’enfournement

Gradin 1 Gradin 2

Temps en heures

(valeur indicative)

37Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Aliment à sécher

Pommes en tranches 60-70 3 1 / 4 6-8
Poires 60-70 3 1 / 4 6-9

Faire des conserves

Fonction Four : Chaleur de sole

• Pour faire des conserves, utilisez uniquement des bocaux en verre de même dimension
disponibles dans le commerce.

• Les bocaux en verre avec couvercle dévissable ou à baïonnette ne sont pas
adaptés.

• Pour ce type de cuisson, utilisez le 1ier niveau de gradin à partir du bas .

• Pour faire des conserves, utilisez la plaque à pâtisserie. Vous pouvez y déposer jusqu’à

six bocaux en verre de un litre chacun.

• Les bocaux doivent être remplis à la même hauteur et être hermétiquement fermés.

• Disposez les bocaux sur la plaque de telle sorte qu’ils ne soient pas en contact les uns

avec les autres.

• Versez env. 1/2 litre d’eau sur la plaque de telle sorte qu’il y ait assez d’humidité dans
le four.

• Dès que le liquide contenu dans les bocaux commence à bouillir (pour 1-bocal de 1 li­tre, au bout d’env 35-60 minutes), éteignez le four ou diminuez la température sur
100°C (voir tableau).

Tableau de cuisson pour les conserves

Température en

°C

Niveau d’enfournement

Gradin 1 Gradin 2

Temps en heures

(valeur indicative)

Les durées de cuisson et les températures indiquées sont des valeurs indicatives.

Type de conserve

Baies
Fraises, myrtilles, framboises, gro-

seilles à maquereau mûres
Groseilles à maquereau vertes 160-170 35-45 10-15
Fruits à noyau
Poires, coings, pruneaux 160-170 35-45 10-15
Légumes

1)

Carottes
Concombres 160-170 50-60 --­Cornichons mélangés 160-170 50-60 15
Choux-raves, petits pois, asperges 160-170 50-60 15-20

1) Poursuivre la cuisson dans le four éteint

Température

en°C

160-170 35-45 ---

160-170 50-60 5-10

Cuisson jusqu’à

ébullition

en min

Poursuite de la

cuisson à 100°C

en min

Nettoyage et entretien38

Nettoyage et entretien

1 Avertissement : Pour le nettoyage, l’appareil doit être arrêté et refroidit.

Avertissement : Pour des raisons de sécurité, ne pas nettoyer l’appareil avec un net­toyeur à jets de vapeur ou à haute pression.

Attention : Ne pas utiliser de poudre à récurer, d’outil de nettoyage coupant ou
de tampon à récurer.

Ne pas utiliser d’agents de nettoyage corrosifs ou de grattoirs en métal coupants
pour nettoyer la porte du four, ceux-ci risquant de rayer la surface, ce qui pour­rait ensuite briser le verre.

Extérieur de l’appareil

• Essuyer l’avant de l’appareil avec un chiffon doux et de l’eau savonneuse chaude.

• Pour les surfaces en métal, utiliser les produits d’entretien spéciaux courants.

• Veuillez ne pas utiliser de produits décapants ou d’éponges abrasives.

Intérieur du four

Nettoyez l’appareil après chaque utilisation. Les salissures peuvent plus facilement être
éliminées et ne risquent pas de brûler.

1. L’éclairage du four s’allume automatiquement à l’ouverture de la porte du four.

2. Après chaque utilisation, nettoyez le four avec un peu de détergent et essuyez-le.

3 Eliminez les salissures tenaces à l’aide de détergents spéciaux pour four.
1 Avertissement : Si vous nettoyez votre four à l’aide d’un vaporisateur, veuillez respecter

scrupuleusement les indications du fabricant !

Accessoires

Rincez les accessoires (grille, plat, ...) après chaque utilisation et faites-les bien sécher. Un
bref trempage facilite le nettoyage.

Filtre à graisse

1. Nettoyez le filtre à graisse dans de l'eau savonneuse chaude ou au lave-vaisselle.

2. En cas de salissures fortement incrustées, faites bouillir dans un peu d'eau à laquelle

vous avez ajouté 2-3 cuillerées de produit vaisselle.

Gradins fils

Pour nettoyer les parois latérales, les gradins fils sont amovibles du côté gauche et du
côté droit du four.

Enlever un gradin fil

Tirer d'abord le gradin à l'avant de la paroi du
four (1) et ensuite le décrocher à l'arrière (2)

39Nettoyage et entretien

Mettre en place le gradin fil

3 Important! Les extrémités arrondies des tiges

de guidage doivent être orientées vers l'avant!

Pour la mise en place, accrochez d'abord la
grille dans le haut (1) et insérez-la ensuite à
l'avant, puis appuyez dessus (2).

Nettoyage et entretien40

Eclairage du four

1 Avertissement : Risque d'électrocution ! Avant de remplacer la lampe du four :

– Mettez le four hors service !
– Enlevez les fusibles ou débranchez les disjoncteurs de l’armoire à fusibles.

3 Placez un torchon sur la sole du four afin de protéger la lampe du four et le verre de

protection.

Remplacer la lampe du four / nettoyer le
verre de protection

1. Enlever le verre de protection

en le dévissant vers la gauche et nettoyez-le.

2. Si nécessaire :
remplacer la lampe du four 40 Watt, 230 V,
résistant à une temperature de 300 °C.

3. Remettre le verre de protection en place.

Remplacer la lampe latérale du four/net-

toyer la vitre de protection

1. Enlevez le gradin fil de gauche.

2. Enlevez la vitre de protection à l'aide d'un objet

étroit arrondi (p. ex. une cuillère à café) et net­toyez-la.

3. Si nécessaire:
Remplacez la lampe du four, 25 watts,

230 V, résistant à une température de
300 °C.

4. Remettez la vitre de protection en place.

5. Mettez en place le gradin fil.

Voûte du four

Pour le nettoyage de la voûte du four, l'élément chauffant de la voûte peut être rabattu.

Rabattre l'élément chauffant

1 Avertissement: Ne rabattez l'élément chauf-

fant que lorsque le four est hors service et qu'il
n'y a plus de danger de brûlure!

1. Enlevez le gradin fil latéral.

2. Saisissez l'élément chauffant à l'avant et tirez-

le vers l'avant au-dessus de l'estampage à la
paroi intérieure du four.

3. L'élément chauffant se rabat vers le bas.

1 Attention: Ne forcez pas l'élément chauffant

vers le bas! Si on le force, l'élément chauffant
peut casser.

Nettoyez la voûte du four

41Nettoyage et entretien

Fixer l'élément chauffant

1. Ramenez l'élément chauffant jusqu'à la voûte

du four.

2. Tirez l'élément chauffant vers l'avant contre la
force du ressort et guidez-le au-dessus de l'es­tampage du four.

3. Laissez-le se verrouiller dans le support.

4. Mettez en place le gradin fil.

1 Attention: L'élément chauffant doit se trouver

des deux côtés au-dessus des estampages dans
la paroi intérieure du four et être correctement
verrouillé.

Nettoyage et entretien42

Porte du four

Afin de faciliter le nettoyage, il est possible de démonter la portedu four.

Décrochage de la porte du four

1. Ouvrez complètement la porte du four.

2. Relevez complètement le levier de serrage (A)
situé sur les deux charnières de la porte.

3. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et

fermez-la jusqu’à atteindre la première position
d’accrochage (env. 45°).

4. Saisissez chaque côté de la porte du four et dé­gagez-la du four en la tirant en oblique vers le
haut (attention la porte est lourde !).

3 Déposez la porte du four (face extérieure vers le

bas) sur un support doux et plan, sur une cou­verture par exemple, pour éviter de la rayer.

Accrochage de la porte du four

1. Saisissez chaque côté de la porte du four, côté

poignée vers soi et en bas, et maintenez-la dans
un angle d’env. 45°.
Introduisez simultanémentles charnières si­tuées dans la partie inférieure de la porte dans
les deux charnières présentes dans le bas du
four. Baissez la porte vers le bas, jusqu’au point
de résistance.

2. Ouvrez complètement la porte du four.

3. Rabattez le levier de serrage (A) situé sur les

deux charnières de la porte dans leur position
d’origine.

43Nettoyage et entretien

4. Fermez la porte du four

Nettoyage et entretien44

Porte vitrée du four

La porte du four est équipée de quatre vitres appliquées l’une derrière l’autre. Les vitres
intérieures sont amovibles pour permettre le nettoyage.

1 Attention ! Sous l’effet d’un choc, en particulier au niveau des arêtes de la vitre avant,

le verre peut se briser.

Démontage des vitres de la porte

1. Ouvrez complètement la porte du four.

2. Relevez complètement le levier de serrage (A)

situé sur les deux charnières de la porte.

3. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et
fermez-la jusqu’à atteindre la première position
d’accrochage (env. 45°).

4. Saisissez des deux côtés de la porte le support
de la porte (B) situé sur l'arête supérieure de
celle-ci et poussez-le vers l’intérieur pour per­mettre le déverrouillage du système de ferme­ture du support. Puis retirez le support en le
sortant vers le haut.

5. Saisissez une vitre à la fois par son bord supé­rieur et dégagez-la du guide en la soulevant
vers le haut.

Nettoyage des vitres de la porte

Lavez les vitres de la porte à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et de les
essuyer soigneusement.

Montage des vitres de la porte

1. Insérez les vitres de la porte l’une après l’autre,

en procédant en oblique par le haut, dans le
profil de la porte situé au niveau de l'arête infé­rieure de la porte, puis abaissezles.

3 Insérez d’abord les deux plus petites vitres, et la

plus grande en dernier lieu.

45Nettoyage et entretien

2. Saisissez le support de la porte (B) sur les côtés,
appliquez-le dans sa position d'origine sur le
bord intérieur de la porte et fixez-le sur l'arête
supérieure de la porte.

Nettoyage et entretien46

3 Un rail de guidage (C) est présent sur le support

de la porte. Celui-ci doit être introduit entre la
vitre extérieure de la porte et le coude de gui­dage (D).
La fermeture de l’attache (E) doit être enclique­tée.

3. Ouvrez complètement la porte du four.

4. Rabattez le levier de serrage (A) situé sur les

deux charnières de la porte dans leur position
d’origine..

5. Fermez la porte du four

Que faire si …

Symptômes Cause possible Solution

Le four ne chauffe pas. Le four n’est pas sous tension. Mettez le four sous tension.

47Que faire si …

L’heure du jour n’a pas été
réglée.

Les réglages nécessaires n’ont
pas été effectués correcte­ment.

L’arrêt automatique du four
est activé.

Le fusible de sécurité de l’ins­tallation domestique (disjonc­teur) s’est déclenché.

L’éclairage du four est dé­fectueux.

La touche F11 apparaît
sur la minuterie

L’horloge affiche un code
d’erreur non indiqué ci­dessus

Si les indications ci-dessus ne vous permettent pas de remédier au problème,

L’ampoule du four est grillée. Remplacez l’ampoule.

La sonde à viande a subi un
court-circuit ou la tige de la
sonde à viande n’est pas bien
fixée dans la fiche.

Il y a une panne dans l’électro­nique.

Réglez l’heure du jour.

Contrôlez tous les réglages.

Voir arrêt automatique

Vérifiez le fusible. Si les fusi­bles sautent plusieurs fois,
veuillez contacter un électri­cien agréé.

Enfoncer la tige de la sonde à
viande jusqu’à la butée dans la
fiche située dans la paroi laté­rale du four.

Débranchez puis rebranchez
l’appareil à partir du fusible de
l’habitation ou de l’interrup­teur de sécurité du disjonc­teur.
Si l’anomalie persiste, veuillez
contacter votre Service Après­vente.

veuillez vous adresser au service après-vente de votre magasin vendeur.

1 Avertissement ! L'installation, le branchement et les réparations doivent être effectuées

uniquement par des professionnels qualifiés. Des réparations non effectuées dans les rè­gles peuvent s’avérer très dangereuses pour l’utilisateur.

3 En cas d’erreur de manipulation de la part de l’utilisateur, le déplacement du technicien

du service après-vente ou du vendeur peut être facturé même en cours de garantie.

3 Remarque en ce qui concerne les appareils avec façade inox:

La façade froide de l’appareil peut engendrer la formation temporaire de condensation
sur la vitre intérieure après l’ouverture de la porte, pendant ou juste après une cuisson.

Protection de l’environnement48

Protection de l’environnement

2 Elimination du matériel d’emballage

Les matériaux d’emballage sont écologiques et recyclables. Les matières plastiques por­tent un signe distinctif, par ex. >PE<, >PS<, etc. Déposez les matériaux d’emballage en
fonction de leur signe distinctif dans les containeurs prévus à cet effet (renseignez-vous
auprès des services de votre commune).

2 Appareils usagés

Le symbole
té comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (col­lecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise au
rebut de l'appareil dans les règles de l'art, nous préservons l'environnement et notre sé­curité, s'assurant ainsi que le déchets seront traités dans des conditions optimum. Pour
obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les
services de votre commune ou le magasin où vous avez
effectué l’achat.

W sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être trai-

1 Avertissement : Nous vous conseillons de rendre votre ancien appareil inutilisable

avant de vous en débarrasser et donc de mettre hors d’usage ce qui pourrait représenter
un danger.

Coupez, le câble d’alimentation au ras de l’appareil.

49Instructions d'installation

Instructions d'installation

1 Avertissement : Le montage et le branchement du nouvel appareil sont du ressort ex-

clusif de spécialistes agréés.
Pour ne pas perdre le bénéfice de la garantie en cas de panne, veuillez observer ces re­commandations.

1 Consignes de sécurité pour l’installateur

• Prévoir, pour l’installation électrique, un dispositif permettant de débrancher l’appareil

du secteur au niveau de tous les pôles une ouverture des contacts d’au moins 3 mm.
Sont considérés comme appropriés des dispositifs de protection tels que par ex. les
disjoncteurs, les fusibles (dévisser les fusibles de leur socle), les disjoncteurs différen­tiels et les contacteurs.

• L’encastrement doit garantir la protection contre tout contact.

• Le niveau de sécurité de l’armoire encastrable doit être conforme à DIN 68930.

• Les cuisinières et les plaques de cuisson encastrables sont équipées de systèmes de

branchement spécifiques. Par mesure de sécurité, elles ne peuvent être combinées
qu’avec des appareils du même fabricant.

Instructions d'installation50

51Instructions d'installation

Garantie/Si vous devez nous contacter52

Garantie/Si vous devez nous contacter

Garantie

France

Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre appareil, de
vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci.

Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l'achat
de votre appareil et les garanties qui y sont attachées.
N'hésitez pas à le contacter.

Si vous devez nous contacter

Pour tenir nos engagements, nous écoutons les Consommateurs

Info Conso Electrolux est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en permanence
une double mission : satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti de cette proximité pour améliorer sans ces­se les produits que nous vous proposons.

AVANT L’ACHAT

Toute une équipe répond avec clarté et précision à vos sollicitations concernant l’éventail de nos gammes de
produits et vous apporte des infos pour vous aider dans votre choix en fonction de vos propres besoins.

APRÈS L’ACHAT

Exprimez-vous sur la perception que vous avez de nos produits et votre satisfaction à l’usage. Mais interrogez
aussi nos spécialistes sur l’utilisation et l’entretien de vos appareils. C’est alors que notre mission prend tout
son sens. Ecouter, comprendre, agir : trois temps essentiels pour tenir l’engagement de la marque dans le plus
grand respect du Consommateur.

BP 50142 – 60307 SENLIS CEDEX

Tél. : [phone] (0,15 h TTC/mn)

Fax : [phone]

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Pour toute autre question

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Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à leurs ca­ractéristiques toutes modifications liées à l’évolution technique (décret du 24.03.78).

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Service après-vente

En cas d’anomalie de fonctionnemet vérifiez d’abord si vous ne pouvez pas remédier
vous-même au dysfonctionnement à l’aide de la notice d’utilisation (chapitre “Que faire,
si...“).

Si vous ne parvenez pas à remédier au dysfonctionnement, veuillez contacter votre ven­deur ou à défaut le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera l’adresse
service après-vente.

Pour un dépannage dans les plus brefs délais,
nous vous demandons de nous fournir les infor­mations suivantes :

– Désignation du modèle
– Numéro du produit (PNC)
– Numéro de série (S-No.)

(ces chiffres se trouvent sur la plaque signalé­tique)

– Type de dysfonctionnement
– Eventuellement le message d’erreur affiché

par l’appareil

Pour pouvoir accéder rapidement aux numéros d’identification de l’appareil, nous vous
recommandons de les consigner à cet endroit.

55Service après-vente

Désignation du modèle ...........................

PNC : ...........................

S-No : ...........................

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