Aeg B3051-5 User Manual

B3051-5

Notice d’utilisation Four électrique

encastrable

Sommaire2

1

Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez lire

attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser correctement et ef-

ficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous recommandons de conserver

cette notice à proximité pour une utilisation rapide et optimale. Si l'appareil devez être

vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompa-

Sommaire

Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.

gne.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.

Notice d'utilisation 3

Avertissements importants 3
Description de l'appareil 4

Vue d'ensemble 4
Bandeau de commandes 5
Equipement du four 5
Accessoires du four 6

Avant la première utilisation 6

Premier nettoyage 6

Commande du four 7

Mettre le four en fonctionnement et
à l'arrêt 7
Fonctions de four 8
Installation de la grille, du plateau
multi usages et de la rôtissoire 9
Insérer/enlever le filtre à graisse 10

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:
Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

Conseils d’utilisation et guide des cuissons 10

Cuisson 10
Faire rôtir 17
Grillades de surface 19
Décongélation 19
Sécher des aliments avec le Air chaud 20
Faire des conserves 21

Nettoyage et entretien 22

Extérieur de l’appareil 22
Intérieur du four 22
Accessoires 22
Filtre à graisse 22
Gradins fils 23
Eclairage du four 24
Voûte du four 24
Porte du four 25
Porte vitrée du four 27

Que faire si … 29
Protection de l’environnement 30

Service après-vente 31

2 Informations écologiques

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusibles ou

mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les répara-
tions inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute réparation,
adressez-vous à votre service après vente ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez
qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurez-vous que les
enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

• Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physiques, sensorielles
ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissance, ne sont pas en mesure d’utili­ser l’appareil en toute sécurité, doivent uniquement se servir de l’appareil sous la surveillance
ou avec les instructions d’une personne responsable.

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ménagers, donc pour
la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées à proxi­mité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas entrer en contact avec des zo­nes de cuisson chaudes ni être coincés dans la porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le fonctionne-
ment.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éventuellement se for­mer un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce cas, ouvrez la porte avec précau­tion. Ne manipulez pas d'objets incandescents ou donnant des étincelles ni de feu.

3Notice d'utilisation

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière in­tensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des problèmes de
santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire à basse tempé­rature et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas de plaque à pâ­tisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’endommager l’émail du four sous
l’effet de l’accumulation de la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont ensuite
indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond creux.

Description de l'appareil4

• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurez-vous qu'un enfant ne
puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endommager l’émail et
provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au risque de la
briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer lorsque le four est
mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver aucun aliment ouvert

dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’intérieur du four ou sur la vitre du four et
que celle-ci se dépose également sur vos meubles.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail qui
n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utilisé dans des conditions nor­males et en conformité avec les instructions d’utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas une
malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Bandeau de commande

Poignée de
la porte

Porte en
verre

Bandeau de commandes

Voyant de fonctionnement Voyant de température

5Description de l'appareil

Fonctions du four

Equipement du four

Niveaux de gradin

Sélection température

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Filtre à graisse

Élément chauffant arrière
Ventilateur

Sole

Gradin fil, amovible

Avant la première utilisation6

Face interne de la porte

La numérotation des gradins du four est repré­sentée sur la face interne de la porte du four.

Vous trouverez en outre des informations
succinctes sur les fonctions du four, sur les gra­dins à utiliser et sur les températures recom­mandées pour la préparation des mets les plus
courants.

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis, gratins), les
moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour re­cueillir les graisses.

Avant la première utilisation

Premier nettoyage

Avant d'utiliser le four pour la première fois, vous devez le nettoyer.

1 Attention: N'utilisez pas d'agents de nettoyage agressifs ou abrasifs!

La surface pourrait être endommagée.

3 Pour les faces frontales métalliques, utilisez un produit de nettoyage du commerce.

1. Mettez le sélecteur de fonction du four sur éclairage du four .

2. Retirez tous les accessoires et grilles et nettoyez-les avec de l'eau savonneuse chaude.

3. Nettoyez également le four avec de l'eau savonneuse chaude et séchez-le.

4. Essuyez la face frontale uniquement avec un chiffon humide.

7Commande du four

Commande du four

3 Le four est équipé de boutons poussoirs permettant d’activer les fonctions Four et de

sélectionner les températures. Pour accéder aux fonctions, appuyer sur le bouton-pous­soir correspondant. Le bouton-poussoir est alors en position relevée.

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

Voyant de fonctionnement

Fonctions du four Sélection température

1. Positionnez l’interrupteur fonctions Four sur la fonction souhaitée.

2. Positionnez le sélecteur de température sur la température souhaitée.

Le voyant de fonctionnement reste allumé aussi longtemps que le four est en fonction­nement.

Le voyant de température reste allumé aussi longtemps que le four chauffe.

3. Pour éteindre le four, positionnez l’interrupteur fonctions Four et le sélecteur de tempé­rature sur Arret.

Voyant de température

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’appareil
froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonctionner pour re­froidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le four est complètement
refroidi.

Commande du four8

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Eclairage Cette fonction permet d’éclairer à l’intérieur du four pendant la

Chaleur tournante Pour cuire sur trois niveaux à la fois.

Sole pulsee Pour cuire sur un gradin des mets nécessitant un brunissage

Cuisson tradition Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.
Chaleur de sole Pour faire cuire des gâteaux avec fond croustillant.
Décongélation Pour décongeler par ex. des tartes, du beurre, du pain , des

Gril Pour faire griller des aliments peu épais devant être placés au

Maxi gril Pour faire griller des aliments peu épais en grande quantité

Turbo gril Pour faire rôtir des morceaux de viande ou des volailles sur un

cuisson et le nettoyage.

Diminuez la température du four de 20 à 40 °C par rapport à la
température Voûte/sole.

intensif et un fond croustillant
Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles
de la voûte et de la sole.

fruits ou d’autres produits alimentaires congelés.

milieu de la grille et pour faire des
toasts.

et pour faire des toasts.

seul niveau.
Cette fonction est également appropriée pour faire cuire des
gratins et faire dorer le dessus des aliments.

Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire

3 Sécurité de retrait et protection contre le basculement

Tous les accessoires à insérer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche un petit
renfoncement vers le bas.
Veuillez toujours placer les éléments à insérer de telle façon que cette voûte se trouve
derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importante pour la protec­tion anti-renversement des éléments à encastrer.

Installation de la plaque du four ou de la
rôtissoire :

Faites glisser le plateau multi usages ou la rôtis­soire entre les rails du gradin que vous avez sé­lectionné.

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les deux ti­ges de guidage soient orientées vers le bas.

Placez la grille entre les rails du gradin que vous
avez sélectionné.

9Commande du four

3 Grâce au cadre de la grille qui augmente lors du

fonctionnement, la vaisselle ne risque pas de
glisser.

Insérez la grille et la rôtissoire

Placez la grille sur la rôtissoire.
Faites glisser la rôtissoire entre les rails du gra-

din que vous avez sélectionné.

Conseils d’utilisation et guide des cuissons10

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que pour rôtir,
afin de protéger l’élément chauffant arrière du
four contre les éclaboussures de graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et
placez les deux fixations du haut vers le
bas dans l’ouverture située sur la paroi
arrière du four (orifice du ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et
retirez-le en le faisant glisser vers le
haut.

Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Cuisson

Fonction four : Chaleur tournante ou Cuisson tradition
Plats à cuisson

• Pour cuire avec la fonction Cuisson tradition , utilisez de préférence des plats en

métal foncé dotés d’un revêtement.

• Pour cuire avec la fonction Chaleur tournante , vous pouvez utiliser tous types de

plats, même des plats en métal clair.

Niveaux de gradin

• La fonction Cuisson tradition permet seulement de faire cuire une préparation sur

un seul niveau de gradin.

• La fonction Chaleur tournante permet de faire cuire une préparation sur deux ou

trois niveaux de gradin à la fois :

1 plaque à pâtisserie :
par ex. niveau de gradin 3

1 plat à cuisson :
par ex. niveau de gradin 1

11Conseils d’utilisation et guide des cuissons

2 plaques à patisserie :
par ex. niveaux de gradin 1 et 3

2 plaques à patisserie :
niveaux de gradin 1, 3 et 5

Remarques générales

• Insérez la plaque partie en biseau vers l’avant !

• Les fonctions Cuisson tradition ou Chaleur tournante permettent de placer simultané-

ment deux plats de cuisson l’un à côté de l’autre sur la grille. Cela ne prolonge que très légère­ment la durée de la cuisson.

3 Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peuvent se déformer. Cela est

dû à la grande différence de température entre les plats surgelés et la température du four. Dès
que les plaques se sont refroidies, la déformation disparaît.

Remarques relatives aux tableaux de cuisson

Les tableaux indiquent les températures, durées de cuisson et niveaux de gradin recommandés
pour la cuisson d’une sélection de préparations.

• Ces indications de température etde durée de cuisson sont seulement des valeurs indicatives

puisqu’elles dépendent de la composition de la pâte, de la quantité d’ingrédients et du type
de plat de cuisson.

• Pour une première préparation, nous conseillons de régler la température au niveau le plus

bas et de ne choisir un niveau de température plus élevé qu'en cas de nécessité, par exemple
si vous souhaitez un meilleur brunissement ou si la cuisson dure trop longtemps.

• Si vous ne trouvez pas de données correspondant spécifiquement à votre recette, guidez-

vous à l’aide d’un gâteau similaire.

• La cuisson sur plusieurs niveaux à la fois de gâteaux sur plaques à pâtisserie ou dans des

moules peut se prolonger de 10 à 15 minutes.

• Les préparations avec sauce / jus (par exemple les pizzas, les tartes aux fruits, etc.) seront cui-

tes sur un seul niveau.

• Des différences d’épaisseur de la préparation peuvent conduire à un doré non homogène au

début de la cuisson. Ne modifiez pas la température sélectionnée pour autant. Les diffé­rences de coloration se résorbent au cours de la cuisson.

• Il se peut que votre nouveau four fonctionne autrement que votre ancien four. C’est pour

cette raison que nous vous prions de bien vouloir adapter vos réglages habituels (températu­res, temps de cuisson) et vos niveaux de cuisson aux recommandations mentionnées dans les
tableaux suivants.

Conseils d’utilisation et guide des cuissons12

2 En cas de durées de cuisson plus longues, vous pouvez mettre à l'arrêt le four 10 minutes envi-

ron avant la fin de la cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduelle.
Sauf précision spécifique, les données indiquées dans les tableaux concernent l’insertion des
préparations dans un four à froid.

Tableau de cuisson

Cuisson sur un niveau de gradin

Type n

de pâtisserie

Pâtisserie dans un moule

Brioche ou baba Chaleur tournante 1 150-160 0:50-1:10
Gâteaux sablés/cake Chaleur tournante 1 140-160 1:10-1:30
Tarte fourrée Chaleur tournante 1 140 0:25-0:40
Tarte fourrée Cuisson tradition 1 160 0:25-0:40
Fond de tarte pâte brisée Chaleur tournante 3 170-180
Fond de tarte pâte molle Chaleur tournante 3 150-170 0:20-0:25
Tarte auxpommes nappée Cuisson tradition 1 170-190 0:50-1:00
Tourte aux pommes

(2moules Ø20cm, disposés
en diagonale)

Tourte aux pommes
(2moules Ø20cm, disposés
en diagonale)

Tartes salées (par ex. quiche
lorraine)

Tarte au fromage Cuisson tradition 1 170-190 1:00-1:30
Cuisson sur plaques à pâtisserie
Brioche tressée / couronne Cuisson tradition 3 170-190 0:30-0:40
Gâteau de Noël fourré Cuisson tradition 3 160-180
Pain (pain de seigme)

- d’abord

- ensuite
Choux garnis / éclairs Cuisson tradition 3 160-170
Biscuit roulé Cuisson tradition 3 180-200
Gâteau aux crumbles Chaleur tournante 3 150-160 0:20-0:40
Gâteau au beurre / au sucre Cuisson tradition 3 190-210
Gâteau aux fruits

(pâte levée / sablée)

2)

Fonction du four

Chaleur tournante 1 160 1:10-1:30

Cuisson tradition 1 180 1:10-1:30

Chaleur tournante 1 160-180 0:30-1:10

Cuisson tradition 1

Chaleur tournante 3 150 0:35-0:50

Niveau
de gra-

din

Température°CDurée

230

160-180

1)

1)

1)

1)

1)

1)

heures min

0:10-0:25

0:40-1:00

0:25

0:30-1:00
0:15-0:30
0:10-0:20

0:15-0:30

13Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Type n

de pâtisserie

Gâteau aux fruits
(pâte levée / sablée)

2)

Gâteau aux fruits sur pâte

Fonction du four

Cuisson tradition 3 170 0:35-0:50

Chaleur tournante 3 160-170 0:40-1:20

Niveau
de gra-

din

Température°CDurée

heures min

brisée
Gâteaux sur plaque à pâtis-

Cuisson tradition 3 160-180

1)

0:40-1:20
serie avec garniture délicate
(par ex. du fromage blanc, de
la crème, des amandes effi­lées)

Pizza (bien garnie)

2)

Chaleur tournante 1 180-200

Pizza (fine) Chaleur tournante 1 200-220

1)

1)

0:30-1:00

0:10-0:25
Pain plat Chaleur tournante 1 200-220 0:08-0:15
Tartes flambées (Suisse) Chaleur tournante 1 180-200 0:35-0:50

Petits biscuits

Petits biscuits pâte brisée Chaleur tournante 3 150-160 0:06-0:20
Petits gâteaux secs Chaleur tournante 3 140 0:20-0:30
Petits gâteaux secs Cuisson tradition 3 160
Petits gâteaux secs pâte

Chaleur tournante 3 150-160 0:15-0:20

1)

0:20-0:30

molle
Meringues, baisers Chaleur tournante 3 80-100 2:00-2:30
Macarons Chaleur tournante 3 100-120 0:30-0:60
Petits gâteaux secs pâte le-

Chaleur tournante 3 150-160 0:20-0:40

vée
Petits gâteaux secs pâte

Chaleur tournante 3 170-180

1)

0:20-0:30
feuilletée

Petits pains Chaleur tournante 3 160
Petits pains Cuisson tradition 3 180
Petits cakes (20/plaque) Chaleur tournante 3 140
Petits cakes (20/plaque) Cuisson tradition 3 170

1)

1)

1)

1)

0:20-0:35

0:20-0:35

0:20-0:30

0:20-0:30

1) Préchauffer le four

2) Utilisez le plateau multi-usages ou une lèchefrite

Conseils d’utilisation et guide des cuissons14

Cuisson sur plusieurs niveaux de gradin

Type de gâteau

Chaleur

tournante

niveau de gradin à partir

du bas

Chaleur

tournante

Températu-

re en °C

Durée

en h : min

2 niveaux 3 niveaux

Gâteaux sur plaques à pâtisserie

Choux garnis/éclairs 1/4 --- 160-180

1)

0:35-0:60
Gâteaux de pâte sablée, secs 1/3 --- 140-160 0:30-0:60

Petits biscuits

Petits biscuits pâte sablée 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Petits gâteaux secs 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
Petits gâteaux pâte molle 1/3 --- 160-170 0:25-0:40
Meringues, baisers 1/3 --- 80-100 2:10-2:50
Macarons 1/3 --- 100-120 0:40-1:20
Biscuits pâte levée 1/3 --- 160-170 0:30-0:60
Biscuits pâte feuilletée 1/3 --- 170-180

1)

0:30-0:50
Petits pains 1/4 --- 160 0:30-0:45
Petits cakes (20/plaque) 1/4 --- 140

1)

0:25-0:40

1) Préchauffer le four

Conseils de cuisson

Résultat de la cuisson Cause possible Solution

Le dessous du gâteau est
trop clair

Le gâteau se désagrège (il
devient pâteux, s’arrondit,
de l’eau s’écoule)

La hauteur de gradin n’est pas
adéquate

La température de cuisson est
trop élevée

La durée de la cuisson est trop
courte

Enfournez le gâteau plus avant
dans le four

Réduisez un peu la température

Prolongez la durée de la cuisson

Une température de cuisson
plus élevée ne permet pas de
diminuer la durée de la cuis­son

La pâte est trop liquide Diminuez la quantité de liquide

Attention à la consistance de la
pâte, en particulier si vous utili­sez un appareil ménager pour
mélanger

Résultat de la cuisson Cause possible Solution

Le gâteau est trop sec La température de cuisson est

trop basse
La durée de la cuisson est trop

Augmentez la température de
cuisson

Diminuez la durée de la cuisson

longue

La coloration du gâteau
n’est pas homogène

La température et la durée de la
cuisson sont respectivement trop

Diminuez la température et pro­longez la durée de la cuisson

élevée et trop courte
La répartition de la pâte n’est pas

homogène

Etalez la pâte de façon homogè­ne

Le filtre à graisse est installé Enlevez le filtre à graisse

Le gâteau n’est pas cuit à
la fin de la durée de cuis­son

La température de cuisson est
trop basse

Augmentez légèrement la tem­pérature de cuisson

Le filtre à graisse est installé Enlevez le filtre à graisse

Tableau Sole pulsee

15Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Nnature de la préparation Niveau de gradin

Température

°C

Pizzas (de faible épaisseur) 1 180 - 200

1)

Durée

en h : min.

20 - 30
Pizzas (très garnies) 1 180 - 200 20 - 30
Tourtes 1 180 - 200 45 - 60
Tarte aux épinards 1 160 -180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50
Gâteau au fromage blanc 1 140 - 160 60 - 90
Gâteau au fromage blanc sur pla-

que

1 140 - 160 50 - 60

Gâteau aux pommes, couvert 1 150 - 170 50 - 70
Tourte aux légumes 1 160 - 180 50 - 60
Pain plat 1 250 - 270
Gâteau feuilleté 1 160 - 180
Tartes flambées 1 250 - 270
Vol-au-vent 1 180 - 200

1)

1)

1)

1)

10 - 20

40 - 50

12 - 20

15 - 25

1) Préchauffer le four.

Conseils d’utilisation et guide des cuissons16

Tableau gratins

Température-

re

°C

Durée

h. : min.

Plat Fonction dufour

Niveau de

cuisson

Gratin de pâtes Cuisson tradition 1 180-200 0:45-1:00
Lasagne Cuisson tradition 1 180-200 0:25-0:40
Gratin de légumes
Baguettes garnies

1)

1)

Chaleur tournante 1 160-170 0:15-0:30

Chaleur tournante 1 160-170 0:15-0:30
Gratins sucrés Cuisson tradition 1 180-200 0:40-0:60
Gratins de poisson Cuisson tradition 1 180-200 0:30-1:00
Légumes farcis Chaleur tournante 1 160-170 0:30-1:00

1) Préchauffez le four

Tableau des surgeléset des plats cuisinés

Produits à cuire Fonctions dufour

de cuis-

Pizza surgelée Cuisson tradition 3

Niveau-

1)

frites
(500 g)

Chaleur tournante 3 200-220

Baguettes Cuisson tradition 3

Tarte aux fruits Cuisson tradition 3

1) Remarque : veuillez retourner les frites 2 à 3 fois

son

Température

°C

selon les

indicationsdu fa-

bricant

selon les

indicationsdu fa-

bricant

selon les

indicationsdu fa-

bricant

Temps

selon les

indicationsdu fa-

bricant

selon les

indicationsdu fa-

bricant

selon les

indicationsdu fa-

bricant

selon les

indicationsdu fa-

bricant

Faire rôtir

Fonctions Four Cuisson tradition ou Turbo gril
Plats à rôtir

• Tous les plats à rôtir résistants à la chaleur peuvent être utilisés (respectez les consi­gnes d’utilisation du fabricant !).

• Vous pouvez placer les rôtis de grande taille directement sur le plateau multi usa-
ges ou sur la grille sous laquelle vous aurez placé le plateau multi-usages.

• Nous vous recommandons de faire rôtir les viandes maigres dans un plat de cuisson
pourvu d’un couvercle . Cela rend la viande plus juteuse.

• Vous pouvez faire rôtir toutes les viandes susceptibles de cuire en formant une croute
dans un plat à rôtir sans couvercle .

3 Remarques concernant le tableau de rôtissage

Les valeurs indiquées dans le tableau ci-après sont des valeurs indicatives.

• Nous vous recommandons de faire seulement rôtir au four des morceaux de viande et
de poisson pesant 1 kg minimum .

• Pour éviter que le jus de la viande ou la graisse brûle, nous vous recommandons
d’ajouter un peu d’eau dans le plat à rôtir.

• Si nécessaire, retournez le rôti (au bout de 1/2 - 2/3 de la durée de la cuisson).

• Arrosez plusieurs fois les rôtis de grande taille et la volaille avec le jus. Le rôti sera

meilleur.

• Pour utiliser la chaleur résiduelle, éteignez le four env. 10 minutes avant la fin de la
cuisson.

Tableau de rôtissage

17Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Nature de la viande Quantité Fonctions Four

Viande de bœuf

Bœuf braisé 1-1,5 kg

Rosbif ou filet

- bleu

- saignant

- cuit à point

Par cm

d’épaisseur

Par cm

d’épaisseur

Par cm

d’épaisseur

Cuisson tra-

dition

Turbo gril 1

Turbo gril 1 180-190 0:06 - 0:08

Turbo gril 1 170-180 0:08 - 0:10

Niveau

gradin

Tempéra-

de

1 200-250 2:00-2:30

ture

°C

190-

200

1)

en h : min

Par cm

d’épaisseur

0:05 - 0:06

Durée

Conseils d’utilisation et guide des cuissons18

Niveau

Nature de la viande Quantité Fonctions Four

gradin

de

Tempéra-

ture

°C

Durée

en h : min

Viande de porc

Epaule, collet, mor­ceau de jambon

Côtelettes, côtes fu­mées

Rôti de viande ha­chée

Jarret de porc
(précuit)

1-1,5 kg Turbo gril 1 160-180 1:30 - 2:00

1-1,5 kg Turbo gril 1 170-180 1:00 - 1:30

750 g-1 kg Turbo gril 1 160-170 0:45 - 1:00

750 g-1 kg Turbo gril 1 150-170 1:30 - 2:00

Viande de veau

Rôti de veau 1 kg Turbo gril 1 160-180 1:30 - 2:00
Jarret de veau 1,5-2 kg Turbo gril 1 160-180 2:00 - 2:30

Agneau

Rôti d’agneau, gigot
d’agneau

1-1,5 kg Turbo gril 1 150-170 1:15 - 2:00

Carré d’agneau 1-1,5 kg Turbo gril 1 160-180 1:00 - 1:30

Gibier

Râble de lièvre,
cuisse de lièvre

Râble de chevreuil/
cerf

Gigot de chevreuil/
cerf

Jusqu’à 1 kg

1,5-2 kg

1,5-2 kg

Cuisson tra-

dition

Cuisson tra-

dition

Cuisson tra-

dition

3

220-

250

1)

0:25 - 0:40

1 210-220 1:15 - 1:45

1 200-210 1:30 - 2:15

Volaille

Volaille en morceaux

Demi-poulet

De chacun

200-250g

De chacun

400-500g

Turbo gril 1 200-220 0:35-0:50

Turbo gril 1 190-210 0:35 - 0:50

Poulet, poule 1-1,5 kg Turbo gril 1 190-210 0:45 - 1:15
Canard 1,5-2 kg Turbo gril 1 180-200 1:15 - 1:45
Oie 3,5-5 kg Turbo gril 1 160-180 2:30 - 3:30
Dinde/dindonneau 2,5-3,5 kg Turbo gril 1 160-180 1:45-2:30
Dinde/dindonneau 4-6 kg Turbo gril 1 140-160 2:30 - 4:00

Poisson (à l’étuvée)

Poissons entiers 1-1,5 kg

Cuisson tra-

dition

1 210-220 0:45 - 1:15

1) Préchauffer le four

19Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Grillades de surface

Fonction Four : Gril ou Maxi gril à la température maximum

1 Avertissement : Fermez toujours la porte du four lorsque vous faites griller un aliment.

3 Lorsque vous utilisez les fonctions Gril, faites toujours préchauffer le four vide

pendant 5 minutes !

• Pour griller, placez la grille dans le gradin recommandé.

• Veuillez toujours placer le plateau dans le 1er niveau d’utilisation en partant du

bas.

• Les durées des grillades sont des valeurs indicatives.

• Les morceaux de viande peu épais et les morceaux de poisson sont particulièrement

adaptés pour le gril.

Tableau des grillades

Nature de l’aliment à griller Niveau de gratin

Boulettes de viande hâchée 4 8-10 min 6-8 min
Filet de porc 4 10-12 min 6-10 min
Saucisses à griller 4 8-10 min 6-8 min
Steacks dans le filet de porc

ou de veau
Filet de bœuf, rosbeef

(env 1 kg)
Pains toastés1)g
Toasts garnis 3 6-8 min ---

1) Sans la préchauffer

Décongélation

Fonction Four : Décongélation (sans réglage de la température)

• Enlevez les aliments de leur emballage, posez-les dans une assiette puis sur la grille du
four.

• Ne les recouvrez pas avec une assiette ou avec un couvercle, cela retarde considéra­blement le processus de décongélation.

• Pour décongeler, placez la grille sur le 1ier niveau à partir du bas .

Durée de la grillade

1. Côté 2. Côté

4 6-7 min 5-6 min

3 10-12 min 10-12 min

3 4-6 min 3-5 min

Conseils d’utilisation et guide des cuissons20

Tableau de décongélation

Durée de

Plat

Poulet, 1000 g 100-140 20-30

Viande, 1000g 100-140 20-30

Viande, 500g 90-120 20-30

Truite, 150g 25-35 10-15 --­Fraises, 300g 30-40 10-20 --­Beurre, 250g 30-40 10-15 ---

Crème, 2 x 200g 80-100 10-15

Tarte, 1400g 60 60 ---

décongéla-

tion
min

Durée post-

décongéla-

Sécher des aliments avec le Air chaud

Fonction Four: Chaleur tournante

• Utilisez des plaques graissées ou recouvertes de papier à four.

• Pour obtenir de meilleurs résultats, éteignez le four à la moitié du temps de dessécha-

ge, ouvrez la porte du four et laissez refroidir pendant toute la nuit.

• L’aliment sera alors parfaitement desséché.

tion

en min

Remarque

Placez le poulet sur une grande assiette
posée sur une soucoupe retournée.
Retournez-le au bout d’une demi-heure

Retournez la viande au bout d’une demi­heure

Retournez la viande au bout d’une demi­heure

Il est possible de battre la crème, même si
elle n’est pas complètement décongelée.

Aliment à sécher

Légumes

Haricots 60-70 3 1 / 4 6-8
Poivrons (lamelles) 60-70 3 1 / 4 5-6
Potage de légumes 60-70 3 1 / 4 5-6
Champignons 50-60 3 1 / 4 6-8
Choux 40-50 3 1 / 4 2-3

Fruits

Prunes 60-70 3 1 / 4 8-10
Abricots 60-70 3 1 / 4 8-10

Température en

°C

Niveau d’enfournement

Gradin 1 Gradin 2

Temps en heures

(valeur indicative)

21Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Aliment à sécher

Pommes en tranches 60-70 3 1 / 4 6-8
Poires 60-70 3 1 / 4 6-9

Faire des conserves

Fonction Four : Chaleur de sole

• Pour faire des conserves, utilisez uniquement des bocaux en verre de même dimension
disponibles dans le commerce.

• Les bocaux en verre avec couvercle dévissable ou à baïonnette ne sont pas
adaptés.

• Pour ce type de cuisson, utilisez le 1ier niveau de gradin à partir du bas .

• Pour faire des conserves, utilisez la plaque à pâtisserie. Vous pouvez y déposer jusqu’à

six bocaux en verre de un litre chacun.

• Les bocaux doivent être remplis à la même hauteur et être hermétiquement fermés.

• Disposez les bocaux sur la plaque de telle sorte qu’ils ne soient pas en contact les uns

avec les autres.

• Versez env. 1/2 litre d’eau sur la plaque de telle sorte qu’il y ait assez d’humidité dans
le four.

• Dès que le liquide contenu dans les bocaux commence à bouillir (pour 1-bocal de 1 li­tre, au bout d’env 35-60 minutes), éteignez le four ou diminuez la température sur
100°C (voir tableau).

Tableau de cuisson pour les conserves

Température en

°C

Niveau d’enfournement

Gradin 1 Gradin 2

Temps en heures

(valeur indicative)

Les durées de cuisson et les températures indiquées sont des valeurs indicatives.

Type de conserve

Baies
Fraises, myrtilles, framboises, gro-

seilles à maquereau mûres
Groseilles à maquereau vertes 160-170 35-45 10-15
Fruits à noyau
Poires, coings, pruneaux 160-170 35-45 10-15
Légumes

1)

Carottes
Champignons
Concombres 160-170 50-60 --­Cornichons mélangés 160-170 50-60 15

1)

Température

en°C

160-170 35-45 ---

160-170 50-60 5-10
160-170 40-60 10-15

Cuisson jusqu’à

ébullition

en min

Poursuite de la

cuisson à 100°C

en min

Nettoyage et entretien22

Type de conserve

Choux-raves, petits pois, asperges 160-170 50-60 15-20
Haricots 160-170 50-60 ---

1) Poursuivre la cuisson dans le four éteint

Température

en°C

Cuisson jusqu’à

ébullition

en min

Poursuite de la

cuisson à 100°C

Nettoyage et entretien

1 Avertissement : Pour le nettoyage, l’appareil doit être arrêté et refroidit.

Avertissement : Pour des raisons de sécurité, ne pas nettoyer l’appareil avec un nettoyeur à
jets de vapeur ou à haute pression.

Attention : Ne pas utiliser de poudre à récurer, d’outil de nettoyage coupant ou de tam­pon à récurer.

Ne pas utiliser d’agents de nettoyage corrosifs ou de grattoirs en métal coupants pour
nettoyer la porte du four, ceux-ci risquant de rayer la surface, ce qui pourrait ensuite
briser le verre.

Extérieur de l’appareil

• Essuyer l’avant de l’appareil avec un chiffon doux et de l’eau savonneuse chaude.

• Pour les surfaces en métal, utiliser les produits d’entretien spéciaux courants.

• Veuillez ne pas utiliser de produits décapants ou d’éponges abrasives.

Intérieur du four

Nettoyez l’appareil après chaque utilisation. Les salissures peuvent plus facilement être élimi­nées et ne risquent pas de brûler.

1. Allumez l’éclairage du four pour le nettoyer.

2. Après chaque utilisation, nettoyez le four avec de l’eau et du liquide vaisselle puis essuyez-le.

en min

3 Eliminez les salissures tenaces à l’aide de détergents spécifiques pour fours.
1 Avertissement : En cas d’utilisation d’un spray de nettoyage du four, il est impératif de respec-

ter les consignes du fabricant.

Accessoires

Rincez les accessoires (grille, plat, ...) après chaque utilisation et faites-les bien sécher. Un bref
trempage facilite le nettoyage.

Filtre à graisse

1. Nettoyez le filtre à graisse dans de l'eau savonneuse chaude ou au lave-vaisselle.

2. En cas de salissures fortement incrustées, faites bouillir dans un peu d'eau à laquelle vous avez

ajouté 2-3 cuillerées de produit vaisselle.

Gradins fils

Pour nettoyer les parois latérales, les gradins fils sont amovibles du côté gauche et du
côté droit du four.

Enlever un gradin fil

Tirer d'abord le gradin à l'avant de la paroi du
four (1) et ensuite le décrocher à l'arrière (2)

23Nettoyage et entretien

Mettre en place le gradin fil

3 Important! Les extrémités arrondies des tiges

de guidage doivent être orientées vers l'avant!

Pour la mise en place, accrochez d'abord la
grille dans le haut (1) et insérez-la ensuite à
l'avant, puis appuyez dessus (2).

Nettoyage et entretien24

Eclairage du four

1 Avertissement: Risque d'électrocution ! Avant de remplacer la lampe du four :

– Mettez le four hors service.
– Enlevez les fusibles ou débranchez les disjoncteurs de l'armoire à fusibles.

3 Placez un torchon sur la sole du four afin de protéger la lampe du four et le verre de

protection.

Remplacer la lampe du four/nettoyer le ver­re de protection

1. Enlevez le verre de protection en le dévissant

vers la gauche et nettoyez-le.

2. Si nécessaire:

Remplacez la lampe du four, 25 watts,
230 V, résistant à une température de
300 °C.

3. Remettez le verre de protection en place.

Voûte du four

Pour le nettoyage de la voûte du four, l'élément chauffant de la voûte peut être rabattu.

Rabattre l'élément chauffant

1 Avertissement: Ne rabattez l'élément chauf-

fant que lorsque le four est hors service et qu'il
n'y a plus de danger de brûlure!

1. Enlevez le gradin fil latéral.

2. Saisissez l'élément chauffant à l'avant et tirez-

le vers l'avant au-dessus de l'estampage à la
paroi intérieure du four.

3. L'élément chauffant se rabat vers le bas.

1 Attention: Ne forcez pas l'élément chauffant

vers le bas! Si on le force, l'élément chauffant
peut casser.

Nettoyez la voûte du four

Fixer l'élément chauffant

1. Ramenez l'élément chauffant jusqu'à la voûte

du four.

2. Tirez l'élément chauffant vers l'avant contre la
force du ressort et guidez-le au-dessus de l'es­tampage du four.

3. Laissez-le se verrouiller dans le support.

4. Mettez en place le gradin fil.

1 Attention: L'élément chauffant doit se trouver

des deux côtés au-dessus des estampages dans
la paroi intérieure du four et être correctement
verrouillé.

Porte du four

Afin de faciliter le nettoyage, il est possible de démonter la portedu four.

Décrochage de la porte du four

1. Ouvrez complètement la porte du four.

25Nettoyage et entretien

2. Relevez complètement le levier de serrage (A)
situé sur les deux charnières de la porte.

3. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et
fermez-la jusqu’à atteindre la première position
d’accrochage (env. 45°).

Nettoyage et entretien26

4. Saisissez chaque côté de la porte du four et dé­gagez-la du four en la tirant en oblique vers le
haut (attention la porte est lourde !).

3 Déposez la porte du four (face extérieure vers le

bas) sur un support doux et plan, sur une cou­verture par exemple, pour éviter de la rayer.

Accrochage de la porte du four

1. Saisissez chaque côté de la porte du four, côté

poignée vers soi et en bas, et maintenez-la dans
un angle d’env. 45°.
Introduisez simultanémentles charnières si­tuées dans la partie inférieure de la porte dans
les deux charnières présentes dans le bas du
four. Baissez la porte vers le bas, jusqu’au point
de résistance.

2. Ouvrez complètement la porte du four.

3. Rabattez le levier de serrage (A) situé sur les

deux charnières de la porte dans leur position
d’origine.

4. Fermez la porte du four

27Nettoyage et entretien

Porte vitrée du four

La porte du four est équipée de trois vitres appliquées l’une derrière l’autre. Les vitres intérieures
sont amovibles pour permettre le nettoyage.

1 Attention ! Sous l’effet d’un choc, en particulier au niveau des arêtes de la vitre avant, le verre

peut se briser.

Démontage des vitres de la porte

1. Ouvrez complètement la porte du four.

2. Relevez complètement le levier de serrage (A) situé

sur les deux charnières de la porte.

3. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et fer­mez-la jusqu’à atteindre la première position d’ac­crochage (env. 45°).

4. Saisissez des deux côtés de la porte le support de la
porte (B) situé sur l'arête supérieure de celle-ci et
poussez-le vers l’intérieur pour permettre le déver­rouillage du système de fermeture du support. Puis
retirez le support en le sortant vers le haut..

5. Saisissez une vitre à la fois par son bord supérieur et
dégagez-la du guide en la soulevant vers le haut.

Nettoyage et entretien28

Nettoyage des vitres de la porte

Lavez les vitres de la porte à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et de les essuyer
soigneusement.

Montage des vitres de la porte

1. Insérez les vitres de la porte l’une après l’autre, en

oblique par le haut, dans le profil de la porte situé
au niveau de l'arête inférieure de la porte, puis
abaissezles.

3 Installez d’abord la plus petite vitre, et la plus gran-

de en dernier lieu.

2. Saisissez le support de la porte (B) sur les côtés, ap­pliquez-le dans sa position d'origine sur le bord in­térieur de la porte et fixez-le sur l'arête supérieure
de la porte.

3

Un rail de guidage (C) est présent sur le support de
la porte. Celui-ci doit être introduit entre la vitre
extérieure de la porte et le coude de guidage (D).
La fermeture de l’attache (E) doit être encliquetée.

3. Ouvrez complètement la porte du four.

4. Rabattez le levier de serrage (A) situé sur les deux

charnières de la porte dans leur position d’origine..

29Que faire si …

5. Fermez la porte du four

Que faire si …

Symptôme Cause possible Solution

Le four ne chauffe pas. Le four n’est pas sous tension. Mettez le four sous tension.

Les réglages requis n’ont pas
été effectués.

Le fusible de l’installation do­mestique (boîtier) a disjoncté.

L’éclairage du four est en pan­ne.

Si les indications ci-dessus ne vous permettent pas de remédier au problème,

L’ampoule est grillée. Remplacez l’ampoule du four.

Vérifiez les réglages.

Vérifiez le fusible Si les fusibles
disjonctent à nouveau, veuillez
contacter un électricien agréé.

veuillez vous adresser au service après-vente de votre magasin vendeur.

1 Avertissement ! L'installation, le branchement et les réparations doivent être effectuées

uniquement par des professionnels qualifiés. Des réparations non effectuées dans les rè­gles peuvent s’avérer très dangereuses pour l’utilisateur.

Protection de l’environnement30

3 En cas d’erreur de manipulation de la part de l’utilisateur, le déplacement du technicien

du service après-vente ou du vendeur peut être facturé même en cours de garantie.

3 Remarque en ce qui concerne les appareils avec façade inox:

La façade froide de l’appareil peut engendrer la formation temporaire de condensation
sur la vitre intérieure après l’ouverture de la porte, pendant ou juste après une cuisson.

Protection de l’environnement

2 Elimination du matériel d’emballage

Les matériaux d’emballage sont écologiques et recyclables. Les matières plastiques por­tent un signe distinctif, par ex. >PE<, >PS<, etc. Déposez les matériaux d’emballage en
fonction de leur signe distinctif dans les containeurs prévus à cet effet (renseignez-vous
auprès des services de votre commune).

2 Appareils usagés

Le symbole
té comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (col­lecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise au
rebut de l'appareil dans les règles de l'art, nous préservons l'environnement et notre sé­curité, s'assurant ainsi que le déchets seront traités dans des conditions optimum. Pour
obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les
services de votre commune ou le magasin où vous avez
effectué l’achat.

W sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être trai-

1 Avertissement : Nous vous conseillons de rendre votre ancien appareil inutilisable

avant de vous en débarrasser et donc de mettre hors d’usage ce qui pourrait représenter
un danger.

Coupez, le câble d’alimentation au ras de l’appareil.

Service après-vente

En cas d’anomalie de fonctionnemet vérifiez d’abord si vous ne pouvez pas remédier
vous-même au dysfonctionnement à l’aide de la notice d’utilisation (chapitre “Que faire,
si...“).

Si vous ne parvenez pas à remédier au dysfonctionnement, veuillez contacter votre ven­deur ou à défaut le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera l’adresse
service après-vente.

Pour un dépannage dans les plus brefs délais,
nous vous demandons de nous fournir les infor­mations suivantes :

– Désignation du modèle
– Numéro du produit (PNC)
– Numéro de série (S-No.)

(ces chiffres se trouvent sur la plaque signalé­tique)

– Type de dysfonctionnement
– Eventuellement le message d’erreur affiché

par l’appareil

Pour pouvoir accéder rapidement aux numéros d’identification de l’appareil, nous vous
recommandons de les consigner à cet endroit.

31Service après-vente

Désignation du modèle .....................................

PNC : .....................................

S-No : .....................................

www.electrolux.com

www.aeg-electrolux.fr
www.aeg-electrolux.be

822 721 278-A-200508-01 Sous réserve de modifications