AEG B3050-5 User Manual [de]

B3050-5

Benutzerinformation Einbau-Backofen

Inhalt

2

Danke, dass Sie sich für eines unserer hochqualitativen Produkte entschieden haben.

Lesen Sie für eine optimale und gleichmäßige Leistung Ihres Gerätes diese
Benutzerinformation bitte sorgfältig durch. Sie wird Ihnen helfen, alle Vorgänge
perfekt und äußerst effizient zu steuern. Damit Sie diese Benutzerinformation bei
Bedarf stets zur Hand haben, empfehlen wir Ihnen, sie an einem sicheren Ort
aufzubewahren. Und geben Sie diese Benutzerinformation bitte an einen
eventuellen neuen Besitzer dieses Gerätes weiter.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

Inhalt

Sicherheitshinweise 2

Sicherheit von Kindern und verletzlichen
Menschen 3
Allgemeine Sicherheitshinweise 3
Gerät aufstellen 3
Elektrischer Anschluss 4
Verwendung 4
Reinigung und Pflege 5
Backofenlampe 5
Kundendienst 5
Entsorgung des Geräts 5

Gerätebeschreibung 6

Gesamtansicht 6
Backofenzubehör 6

Täglicher Gebrauch 7

Erstes Reinigen 7
Ein- und Ausschalten des Backofens 7
Kühlgebläse 7

Backofenfunktionen 7
Einsetzen des Backofenzubehörs 8

Praktische Tipps und Hinweise 8

Backen 8
Braten 14
Grillen 16
Einkochen 17
Dörren 18
Auftauen 18

Reinigung und Pflege 19

Backofendecke 19
Einschubgitter 20
Backofenlampe 21
Backofentür und Türgläser 21

Was tun, wenn … 22
Umwelttipps 23

Änderungen vorbehalten

Sicherheitshinweise

Lesen Sie vor der Installation und Anwendung sorgfältig dieses Handbuch:

• Für Ihre persönliche Sicherheit und die Sicherheit Ihres Eigentums.

•Im Interesse der Umwelt.

• Zur korrekten Bedienung des Geräts.
Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung in der Nähe des Geräts auf, auch wenn Sie dieses
anderswo aufstellen oder verkaufen.
Der Hersteller ist nicht dafür verantwortlich, wenn eine inkorrekte Installation und Ver­wendung Schäden verursacht.

Sicherheitshinweise

Sicherheit von Kindern und verletzlichen Menschen

• Lassen Sie keine Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten physischen, sen­sorischen oder geistigen Fähigkeiten oder fehlenden Erfahrungen und Kenntnissen dieses
Gerät benutzen. Solche Personen müssen von einer Person beaufsichtigt oder bei der
Bedienung des Geräts angeleitet werden, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist.

• Halten Sie das Verpackungsmaterial von Kindern fern. Andernfalls besteht Erstickungs­oder Verletzungsgefahr.

• Halten Sie Kinder und kleine Tiere vom Gerät fern, wenn die Tür geöffnet ist oder wenn
das Gerät in Betrieb ist. Andernfalls besteht Verletzungsgefahr oder Gefahr einer dau­erhaften Behinderung.

• Verfügt das Gerät über eine Kindersicherung oder eine Tastensperre, machen Sie davon
Gebrauch. Damit wird verhindert, dass Kinder oder kleine Tiere das Gerät unbeabsichtigt
in Betrieb nehmen.

Allgemeine Sicherheitshinweise

• Nehmen Sie keine technischen Änderungen am Gerät vor. Hierdurch besteht Verlet­zungsgefahr und das Gerät kann beschädigt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht unbeaufsichtigt.

• Schalten Sie nach jedem Gebrauch das Gerät aus.

Gerät aufstellen

• Das Gerät darf nur von einem zugelassenen Elektriker aufgestellt und angeschlossen
werden. Wenden Sie sich hierzu an einen zugelassenen Kundendienst. So werden Gerä­teschäden oder Verletzungen vermieden.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät beim Transport nicht beschädigt wurde. Schließen
Sie ein beschädigtes Gerät nicht an. Wenden Sie sich bei Bedarf an den Hersteller.

• Entfernen Sie vor dem ersten Gebrauch alle Verpackungsmaterialien, Aufkleber und
Auflagen. Entfernen Sie das Typenschild nicht. Dadurch kann die Garantie ungültig wer­den.

• Die im Einsatzland des Geräts geltenden Gesetze, Verordnungen, Richtlinien und Normen
sind einzuhalten (Sicherheits- und Recyclingbestimmungen, Sicherheitsregeln für Elekt­ro- und Gasgeräte usw.)!

• Überzeugen Sie sich, dass das Gerät während der Aufstellung vom Stromnetz getrennt
ist.

• Dieses Gerät ist schwer. Vorsicht beim Transport. Verwenden Sie stets Sicherheitshand­schuhe. Ziehen Sie das Gerät niemals am Handgriff.

• Bei der elektrischen Installation des Geräts ist eine Einrichtung vorzusehen, die es er­möglicht, alle Pole des Geräts mit einer Kontaktöffnungsbreite von mindestens 3 mm
von der Spannungsquelle zu trennen.

• Geeignete Trenneinrichtungen sind erforderlich: Überlastschalter, Sicherungen
(Schraubsicherungen müssen aus dem Halter entfernt werden können), Fehlerstrom­schutzschalter und Schütze.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät unter und an angrenzenden sicheren Konstruktionen
installiert ist.

• Die Mindestabstände zu anderen Geräten sind einzuhalten.

• Das Gerät kann nicht auf einem Sockel aufgestellt werden.

3

Sicherheitshinweise

4

• Einbaubacköfen und Einbaukochfelder sind mit einem speziellen Anschlusssystem aus­gestattet. Sie dürfen aus Sicherheitsgründen nur mit Geräten des gleichen Herstellers
kombiniert werden.

Elektrischer Anschluss

• Das Gerät muss geerdet sein.

• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen Daten auf dem Typenschild den Daten Ihrer
Haushaltsstromversorgung entsprechen.

• Informationen zur Spannungsversorgung finden Sie auf dem Typenschild.

• Schließen Sie das Gerät nur an eine sachgemäß installierte Schutzkontaktsteckdose an.

• Achten Sie beim Anschließen von Elektrogeräten an Steckdosen darauf, dass die An­schlussleitungen die heiße Gerätetür nicht berühren und nicht in deren Nähe kommen.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen, Steckerleisten oder Verlängerungskabel. Es
besteht Brandgefahr.

• Ersetzen oder wechseln Sie nicht selbst das Netzkabel. Wenden Sie sich hierzu an den
Kundendienst.

• Achten Sie darauf, den Netzstecker (sofern zutreffend) und das Netzkabel hinter dem
Gerät nicht zu quetschen oder zu beschädigen.

• Wählen Sie einen Netzanschluss, der auch nach der Installation des Gerätes noch zu­gänglich ist.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn Sie das Gerät vom Stromnetz trennen möchten,
sondern immer am Netzstecker (sofern zutreffend).

Verwendung

• Dieses Gerät ist nur zur Verwendung im Haushalt bestimmt. Benutzen Sie es nicht für
gewerbliche oder industrielle Zwecke.

• Das Gerät ist ausschließlich für die haushaltsübliche Zubereitung von Speisen bestimmt.
Sie vermeiden so Verletzungen von Personen oder Schäden am Eigentum.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.

• Laden Sie keine entflammbaren Produkte oder Gegenstände, die mit entflammbaren
Produkten benetzt sind, und/oder schmelzbare Objekte (aus Kunststoff oder Aluminium)
in das Gerät und stellen Sie solche nicht in die Nähe oder auf das Gerät. Es besteht
Explosions- oder Brandgefahr.

• Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß. Es besteht Verbrennungsgefahr. Verwen­den Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.

• Stehen Sie in sicherer Entfernung zum Gerät, wenn Sie die Backofentür während des
Betriebs öffnen. Es kann heißer Dampf austreten. Es besteht Verbrennungsgefahr.

• So vermeiden Sie, dass die Emailbeschichtung verfärbt oder beschädigt wird:
– Stellen Sie keine Gegenstände direkt auf den Backofenboden und bedecken Sie diesen

nicht mit Alu-Folie,
– Stellen Sie kein heißes Wasser direkt in das Gerät.
– Lassen Sie nach dem Abschalten des Geräts keine feuchten Gefäße oder Speisen im

Backofeninnenraum stehen.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung haben keine Auswirkung auf die Leistung des Ge­räts.

• Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn es mit Wasser in Kontakt ist. Bedienen Sie das Gerät
nicht mit nassen Händen.

• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete Gerätetür aus.

Sicherheitshinweise

• Schließen Sie stets die Backofentür, auch beim Grillen.

Reinigung und Pflege

• Schalten Sie vor Wartungsarbeiten immer das Gerät aus und trennen Sie es von der
Stromversorgung.

• Vergewissern Sie sich vor Wartungsarbeiten, dass das Gerät abgekühlt ist. Es besteht
Verbrennungsgefahr und die Gefahr, dass die Glasscheiben brechen.

• Halten Sie das Gerät jederzeit sauber. Ablagerungen von Fett oder Lebensmittelresten
können einen Brand auslösen.

• Eine regelmäßige Reinigung verhindert den vorzeitigen Verschleiß des Oberflächenma­terials.

• Für Ihre persönliche Sicherheit und die Sicherheit Ihres Eigentums, reinigen Sie das Gerät
nur mit Wasser und einer Seifenlösung. Verwenden Sie keine entflammbaren Produkte
oder Produkte, die Korrosion verursachen.

• Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger, scharfen
Gegenständen, Scheuermitteln, Scheuerschwämmen aus Stahlwolle und Fleckenentfer­nern.

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden, bitte unbedingt die Angaben des Herstellers be­achten. Sprühen Sie nie auf den Fettfilter (falls vorhanden), die Heizstäbe und den Ther­mostatfühler.

• Reinigen Sie die Glastür nicht mit Scheuermitteln oder Metallschabern. Die hitzebe­ständige Oberfläche der inneren Glasscheibe kann beschädigt werden und zerspringen.

• Wenn die Türglasscheiben beschädigt sind, werden sie brüchig und können zerspringen.
Sie müssen ausgetauscht werden. Wenden Sie sich hierzu an den Kundendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür sorgsam vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie nicht die katalytische Emailbeschichtung (falls vorhanden).

5

Backofenlampe

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung, bevor Sie die Backofenlampe austau­schen. Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlags!

Kundendienst

• Nur qualifizierte Fachkräfte dürfen an dem Gerät Reparaturarbeiten durchführen. Wen­den Sie sich hierzu an einen zugelassenen Kundendienst.

• Dabei dürfen ausschließlich Originalersatzteile verwendet werden.

Entsorgung des Geräts

• Um das Risiko von Verletzungen oder Sachschäden zu vermeiden:
– Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung.

– Schneiden Sie das Netzkabel ab und entsorgen Sie es.
– Entsorgen Sie die Türverriegelung. Damit wird verhindert, dass Kinder oder kleine Tiere

im Gerät eingeschlossen werden können. Es besteht Erstickungsgefahr.

Gerätebeschreibung

6

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

1

2 3 4 5

6

11 5

4

3

2

1

1 Bedienblende
2 Betriebskontrolllampe
3 Schalter für die Backofen-Funktionen
4 Temperaturschalter
5 Temperatur-Kontrolllampe
6 Heizelement
7 Backofenlampe
8 Ventilator

9 Unterhitze
10 Einschubgitter, abnehmbar
11 Einsatzebenen

7

8

9

10

Backofenzubehör

•

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten

•

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen

Täglicher Gebrauch

Täglicher Gebrauch

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

Erstes Reinigen

• Entfernen Sie alle Teile aus dem Gerät.

• Reinigen Sie das Gerät vor dem ersten Gebrauch.
Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.

Ein- und Ausschalten des Backofens

1. Drehen Sie den Schalter für die Backofenfunktionen auf die gewünschte Backofen­funktion.

2. Drehen Sie den Schalter für die Temperaturwahl auf die gewünschte Temperatur.
Die Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen in Betrieb ist.
Die Temperaturkontrolllampe leuchtet, solange die Backofentemperatur ansteigt.

3. Drehen Sie zum Abschalten des Backofens den Schalter für die Backofenfunktionen
und den Temperaturschalter auf die Position Aus.

Kühlgebläse

Das Kühlgebläse schaltet sich automatisch ein, wenn das Gerät in Betrieb ist. Nachdem Sie
das Gerät abgeschaltet haben, läuft das Kühlgebläse weiter, bis das Gerät abgekühlt ist.

7

Backofenfunktionen

Backofenfunktion Anwendung

Beleuchtung Mit dieser Funktion können Sie den Innenraum des Back-

Heißluft Mit Ringheizkörper Zum Backen auf 3 Ebenen gleichzeitig die Backofentempe-

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Großflächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und

ofens beleuchten.

ratur gegenüber Ober-/Unterhitze um 20 - 40 °C niedriger
einstellen. Auch zum Dörren von Lebensmitteln.

Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensi-

vere Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen. Die
Backofentemperatur gegenüber Ober-/Unterhitze um 20 ­40 °C niedriger einstellen.

Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit krossen Böden und zum Ein-

kochen von Lebensmitteln.

Auftauen Zum Auftauen gefrorener Lebensmittel.

Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel in der Mitte des Rostes

und zum Toasten.

zum Toasten.

Praktische Tipps und Hinweise

8

Backofenfunktion Anwendung

Infrabraten Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer

Ebene. Auch zum Überbacken und Bräunen.

Einsetzen des Backofenzubehörs

Setzen Sie die Einschubteile so ein, dass sich die Auswölbungen im hinteren Teil des Back­ofens befinden und nach unten zeigen. Schieben Sie die Einschubteile zwischen die Füh­rungsstäbe einer der Einsatzebenen.

Das Backofenblech hat Auswölbungen nach un­ten. Durch diese Auswölbungen und die Form der
Führungsstäbe wird das Kippen der Einschubteile
verhindert.

Praktische Tipps und Hinweise

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

Hinweis zu Acrylamid

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die Bräunung von Lebensmitteln,
speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid
verursachen. Daher empfehlen wir, bei möglichst niedrigen Temperaturen zu garen und die
Speisen nicht zu stark zu bräunen.

Backen

Allgemeine Hinweise

• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früheres Gerät. Passen

Sie die normalen Einstellungen (Temperatur, Kochzeiten) und die Einsatzebenen an die
Werte in den Tabellen an.

• Bei längeren Backzeiten kann der Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit aus-

geschaltet werden, um die Restwärme auszunutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den Backofen geben, können sich die Back­bleche beim Backen verziehen. Nachdem die Backbleche abgekühlt sind, ist die
Verformung wieder verschwunden.

Hinweise zu den Backtabellen

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen.

• Wenn Sie für ein spezielles Rezept keine konkreten Angaben finden können, orientieren

Sie sich an einem ähnlichen.

Praktische Tipps und Hinweise

9

• Werden Kuchen auf mehreren Ebenen gebacken, verlängert sich die Backzeit um 10 - 15

Minuten.

• Höhenunterschiede des Backgutes können zu Anfang zu unterschiedlicher Bräunung

führen. Verändern Sie die Temperatureinstellung in diesem Fall nicht. Die Bräunungs­unterschiede gleichen sich während des Backvorgangs aus.

Tipps zum Backen

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Die Unterseite des Ku­chens ist zu hell.

Kuchen fällt zusam­men (wird klitschig,
spundig, Wasserstrei­fen)

Kuchen fällt zusam­men (wird klitschig,
spundig, Wasserstrei­fen)

Kuchen fällt zusam­men (wird klitschig,
spundig, Wasserstrei­fen)

Der Kuchen ist zu tro­cken.

Der Kuchen ist zu tro­cken.

Der Kuchen bräunt
nicht gleichmäßig.

Der Kuchen bräunt
nicht gleichmäßig.

Der Kuchen ist nach
der eingestellten Zeit
noch nicht fertig geba­cken.

Falsche Einsatzebene. Stellen Sie den Kuchen auf eine niedrigere

Die Backofentemperatur ist
zu hoch.

Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie eine längere Backzeit ein.

Zuviel Flüssigkeit im Teig Weniger Flüssigkeit verwenden. Beachten

Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.

Die Backzeit ist zu lang. Stellen Sie eine kürzere Backzeit ein.

Die Backtemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu
kurz.

Der Teig wurde nicht gleich­mäßig verteilt.

Die Temperatur ist zu nied­rig.

Einsatzebene.
Verwenden Sie eine niedrigere Backtem-

peratur.

Zum Verkürzen der Backzeit keine hö­here Temperatur einstellen.

Sie die Rührzeiten, insbesondere dann,
wenn Sie ein Rührgerät benutzen.

Stellen Sie eine höhere Backofentempera­tur ein.

Stellen Sie eine niedrigere Backofentem­peratur und eine längere Backzeit ein.

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem
Backblech.

Stellen Sie die Backofentemperatur etwas
höher ein.

Backen auf einer Ebene - Backen in Formen

Backware Backofenfunktion Einschub-

Napf- oder Rodonku­chen

Madeira-Kuchen,
Fruchtkuchen

Biskuitkuchen Heißluft Mit

Heißluft Mit

Ringheizkörper

Heißluft Mit

Ringheizkörper

Ringheizkörper

ebene

Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

1 150 - 160 0:50 - 1:10

1 140 - 160 1:10 - 1:30

1 140 0:25 - 0:40

Praktische Tipps und Hinweise

10

Backware Backofenfunktion Einschub-

Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

ebene

Biskuitkuchen Ober-/Unterhitze 1 160 0:25 - 0:40

Tortenboden - Mürbe-

1)

teig
Tortenboden - Rühr-

teig

Heißluft Mit

Ringheizkörper

Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 170-180 0:10 - 0:25

3 150 - 170 0:20 - 0:25

Gedeckte Apfeltorte Ober-/Unterhitze 1 170 - 190 0:50 - 1:00

Gedeckte Apfeltorte (2
Formen, Ø 20 cm, dia-

Heißluft Mit

Ringheizkörper

1 160 1:10 - 1:30

gonal versetzt)
Gedeckte Apfeltorte (2

Ober-/Unterhitze 1 180 1:10 - 1:30
Formen, Ø 20 cm, dia­gonal versetzt)

Pikante Torte (z.B.
Quiche Lorraine)

Heißluft Mit

Ringheizkörper

1 160 - 180 0:30 - 1:10

Quarkkuchen Ober-/Unterhitze 1 170 - 190 1:00 - 1:30

1) Backofen vorheizen

Backen auf einer Ebene - Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Backware Backofenfunktion Einschub-

ebene

Hefezopf/-kranz Ober-/Unterhitze 3 170 - 190 0:30 - 0:40

Christstollen

1)

Ober-/Unterhitze 3 160 - 180 0:40 - 1:00

Brot (Roggenbrot) Ober-/Unterhitze 1

- zuerst

1)

230 0:25

- anschließend 160 - 180 0:30 - 1:00

Windbeutel/Eclairs

Biskuitrolle

1)

1)

Streuselkuchen tro­cken

Butter-/Zuckerku-

1)

chen
Obstkuchen (auf He-

feteig/Rührteig)

2)

Obstkuchen (auf He­feteig/Rührteig)

2)

Obstkuchen auf Mür­beteig

Ober-/Unterhitze 3 160 - 170 0:15 - 0:30

Ober-/Unterhitze 3 180 - 200 0:10 - 0:20

Heißluft Mit

Ringheizkörper

Ober-/Unterhitze 3 190 - 210 0:15 - 0:30

Heißluft Mit

Ringheizkörper

Ober-/Unterhitze 3 170 0:35 - 0:50

Heißluft Mit

Ringheizkörper

Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

3 150 - 160 0:20 - 0:40

3 150 0:35 - 0:50

3 160 - 170 0:40 - 1:20

Praktische Tipps und Hinweise

11

Backware Backofenfunktion Einschub-

Blechkuchen mit

Ober-/Unterhitze 3 160 - 180 0:40 - 1:20
empfindlichen Belä­gen (z.B. Quark, Sahne,

Pudding)
Pizza (mit viel Belag)

1)2)

Pizza (dünne Kruste)

1)

Heißluft Mit

Ringheizkörper

1)

Heißluft Mit

Ringheizkörper

Fladenbrot Heißluft Mit

Ringheizkörper

Wähe Heißluft Mit

Ringheizkörper

1) Backofen vorheizen

2) Fettpfanne benutzen

Backen auf einer Ebene - Plätzchen

Backware Backofenfunktion Einschub-

Mürbeteigplätzchen Heißluft Mit

Spritzgebäck Heißluft Mit

Spritzgebäck

1)

Rührteigplätzchen Heißluft Mit

Eiweißgebäck, Baiser Heißluft Mit

Makronen Heißluft Mit

Hefekleingebäck Heißluft Mit

Blätterteigkleinge-

1)

bäck

Brötchen

Brötchen

1)

1)

Kleine Kuchen (20 pro

1)

Blech)

Ringheizkörper

Ringheizkörper

Ober-/Unterhitze 3 160 0:20 - 0:30

Ringheizkörper

Ringheizkörper

Ringheizkörper

Ringheizkörper

Heißluft Mit

Ringheizkörper

Heißluft Mit

Ringheizkörper

Ober-/Unterhitze 3 180 0:20 - 0:35

Heißluft Mit

Ringheizkörper

ebene

Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

1 180 - 200 0:30 - 1:00

1 200 - 220 0:10 - 0:25

1 200 - 200 0:08 - 0:15

1 180 - 200 0:35 - 0:50

Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

ebene

3 150 - 160 0:06 - 0:20

3 140 0:20 - 0:30

3 150 - 160 0:15 - 0:20

3 80 - 100 2:00 - 2:30

3 100 - 120 0:30 - 0:60

3 150 - 160 0:20 - 0:40

3 170 - 180 0:20 - 0:30

3 160 0:20 - 0:35

3 140 0:20 - 0:30

Praktische Tipps und Hinweise

12

Backware Backofenfunktion Einschub-

Temperatur (°C) Zeit (Std:Min)

ebene

Kleine Kuchen (20 pro

1)

Blech)

1) Backofen vorheizen

Ober-/Unterhitze 3 170 0:20 - 0:30

Backen auf mehreren Ebenen - Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Backware

Windbeutel/Eclairs
Streuselkuchen tro-

cken

1) Backofen vorheizen

Ringheizkörper

1)

Heißluft Mit

2 Ebenen

1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60

1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 Ebenen

Temperatur (°C)

Zeit (Std:Min)

Backen auf mehreren Ebenen - Plätzchen/kleine Kuchen/Gebäck/Brötchen

Heißluft Mit

Backware

Ringheizkörper

2 Ebenen

Mürbeteigplätzchen 1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35
Spritzgebäck 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60
Rührteigplätzchen 1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40
Eiweißgebäck, Baiser 1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50
Makronen 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20
Hefekleingebäck 1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60
Blätterteigkleingebäck

1)

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 Ebenen

Temperatur (°C)

Zeit (Std:Min)

Brötchen 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45
Kleine Kuchen (20 pro

1)

Blech)

1) Backofen vorheizen

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

Tabelle für Pizzastufe

Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" enthält Informationen zu den Backofenfunktionen, die
Sie verwenden müssen.

Gebäckart Einsatzebene Temperatur (°C) Zeit (Min)

Pizza (dünn)

1)

Pizza (mit viel Belag) 1 180 - 200 20 - 30
Wähe 1 180 - 200 45 - 60
Spinattorte 1 160 - 180 45 - 60

1 180 - 200 20 - 30

Gebäckart Einsatzebene Temperatur (°C) Zeit (Min)

Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50
Quarkkuchen, rund 1 140 - 160 60 - 90
Quarkkuchen auf dem

1 140 - 160 50 - 60

Blech
Apfelkuchen, gedeckt 1 150 - 170 50 - 70
Gemüse Pie 1 160 - 180 50 - 60

Fladenbrot

Blätterteigtorte

1)

1)

Flammkuchen (Pizza-

1 250 - 270 10 - 20

1 160 - 180 40 - 50

1 250 - 270 12 - 20

ähnliches Gericht aus
dem Elsass)

Piroggen (Russische
Version der Calzone)

1) Backofen vorheizen

1)

1 180 - 200 15 - 25

1)

Tabelle Aufläufe und Überbackenes

Gericht Backofenfunktion Ein-

Nudelauflauf Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:45-1:00

Lasagne Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:25-0:40

Gemüsegratin

1)

Überbackene Baguet-

1)

tes
Süße Aufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:40-0:60

Fischauflauf Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:30-1:00

Gefülltes Gemüse INFRABRATEN 1 160-170 0:30-1:00

1) Backofen vorheizen

INFRABRATEN 1 160-170 0:15-0:30

INFRABRATEN 1 160-170 0:15-0:30

Praktische Tipps und Hinweise

Temperatur °C Zeit (Std: Min)

satz-

ebene

13

Fertiggerichte

Gargut Backofenfunktion Einsatzebene Temperatur °C Tageszeit

Tiefkühlpizza Ober-/Unterhit-

Pommes frites

1)

ze

Heißluft Mit

Ringheizkörper

3 Beachten Sie

dazu die Her-

stellerangaben.

Beachten Sie

dazu die Her-

stellerangaben.

3 200-220 Beachten Sie

dazu die Her-

stellerangaben.

Praktische Tipps und Hinweise

14

Gargut Backofenfunktion Einsatzebene Temperatur °C Tageszeit

Baguettes Ober-/Unterhit-

ze

Obsttarte Ober-/Unterhit-

ze

1) Anmerkung: Wenden Sie die Pommes frites zwischendurch 2 bis 3 Mal

3 Beachten Sie

dazu die Her-

stellerangaben.

3 Beachten Sie

dazu die Her-

stellerangaben.

Braten

Bratgeschirr

• Verwenden Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr. (Beachten Sie bitte die Angaben
des Herstellers).

• Große Bratenstücke können direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost über der Fett­pfanne gebraten werden. (sofern vorhanden)

• Braten Sie magere Fleischsorten in einem Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch saftig.

• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen eignen oder eine Kruste haben sollen, können
im Bräter ohne Deckel gebraten werden.

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.

Hinweise zur Brattabelle

• Braten Sie Fleischstücke und Fische erst ab einem Gewicht von 1 kg im Backofen.

• Geben Sie etwas Wasser in die Fettpfanne, um das Einbrennen von austretendem Fleisch­saft oder Fett zu vermeiden.

• Wenden Sie den Braten bei Bedarf (nach der Hälfte oder 2/3 der Bratzeit).

• Um bessere Bratergebnisse zu erzielen, begießen Sie große Braten und Geflügel während
der Bratzeit mehrmals mit Bratenfond.

• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor dem Ende der Bratzeit aus, um die Rest­wärme auszunutzen.

Rindfleisch

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

Schmorbraten 1 - 1,5 kg Ober-/Unter-

Roastbeef oder Filet je cm Höhe

- innen roh

- innen rosa (medium) je cm Höhe Infrabraten 1 180 - 190 0:06 - 0:08

- durch gebraten je cm Höhe Infrabraten 1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) Backofen vorheizen

1)

je cm Höhe Infrabraten 1 190 - 200 0:05 - 0:06

hitze

Tempera-

satz-

ebe-

tur (°C)

ne

1 200 - 250 2:00 - 2:30

Beachten Sie

dazu die Her-

stellerangaben.

Beachten Sie

dazu die Her-

stellerangaben.

Zeit

(Std:Min)

Praktische Tipps und Hinweise

15

Schweinefleisch

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

Schulter, Nacken, Schin­kenstück

Kotelett, Kassler 1 - 1,5 kg Infrabraten 1 170 - 180 1:00 - 1:30

Hackbraten 750 g - 1 kg Infrabraten 1 160 - 170 0:45 - 1:00

Schweinshaxe (vorge­gart)

1 - 1,5 kg Infrabraten 1 160 - 180 1:30 - 2:00

750 g - 1 kg Infrabraten 1 150 - 170 1:30 - 2:00

satz-

ebe-

ne

Tempera-

tur (°C)

Zeit

(Std:Min)

Kalbfleisch

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

Kalbsbraten 1 kg Infrabraten 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Kalbshaxe 1,5 - 2 kg Infrabraten 1 160 - 180 2:00 - 2:30

satz-

ebe-

ne

Tempera-

tur (°C)

Zeit

(Std:Min)

Lammfleisch

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

Lammkeule, Lammbra­ten

Lammrücken 1 - 1,5 kg Infrabraten 1 160 - 180 1:00 - 1:30

1 - 1,5 kg Infrabraten 1 150 - 170 1:15 - 2:00

satz-

ebe-

ne

Tempera-

tur (°C)

Zeit

(Std:Min)

Wild

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

Hasenrücken, Hasenkeu-

1)

len
Rehrücken, Hirschrü-

cken
Rehkeule, Hirschkeule 1,5 - 2 kg Ober-/Unter-

1) Backofen vorheizen

bis 1 kg Ober-/Unter-

hitze

1,5 - 2 kg Ober-/Unter-

hitze

hitze

Tempera-

satz-

ebe-

tur (°C)

ne

3 220 - 250 0:25 - 0:40

1 210 - 220 1:15 - 1:45

1 200 - 210 1:30 - 2:15

Zeit

(Std:Min)

Praktische Tipps und Hinweise

16

Geflügel

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

Geflügelteile je 200 - 250

g

Hähnchenhälfte je 400 - 500

g
Hähnchen, Poularde 1 - 1,5 kg Infrabraten 1 190 - 210 0:45 - 1:15

Ente 1,5 - 2 kg Infrabraten 1 180 - 200 1:15 - 1:45

Gans 3,5 - 5 kg Infrabraten 1 160 - 180 2:30 - 3:30

Truthahn/Pute 2,5 - 3,5 kg Infrabraten 1 160 - 180 1:45 - 2:30

Truthahn/Pute 4 - 6 kg Infrabraten 1 140 - 160 2:30 - 4:00

Infrabraten 1 200 - 220 0:35 - 0:50

Infrabraten 1 190 - 210 0:35 - 0:50

satz-

ebe-

ne

Tempera-

tur (°C)

Fisch (dünsten)

Fleischart Menge Backofenfunktion Ein-

Fisch, ganz 1 - 1,5 kg Ober-/Unter-

hitze

Tempera-

satz-

ebe-

tur (°C)

ne

1 210 - 220 0:45 - 1:15

Zeit

(Std:Min)

Zeit

(Std:Min)

Grillen

Benutzen Sie die Grill-Funktion immer mit der höchsten Temperatureinstellung.

Grillen Sie immer bei geschlossener Backofentür.

Heizen Sie den leeren Backofen immer 5 Minuten lang mit der Grill-Funktion vor.

• Schieben Sie den Rost die empfohlene Einsatzebene.

• Schieben Sie die Fettpfanne immer in die erste Einsatzebene von unten, um austretendes
Fett aufzufangen.

• Grillen Sie nur flache Fleisch- oder Fischstücke.

Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" enthält Informationen zu den Backofenfunktionen, die
Sie verwenden müssen.

Grillgut Einsatzebene Dauer

1. Seite 2. Seite

Burger 4 8 - 10 Min. 6 - 8 Min.
Schweinefilet 4 10 - 12 Min. 6 - 10 Min.
Bratwürste 4 8 - 10 Min. 6 - 8 Min.

Praktische Tipps und Hinweise

Grillgut Einsatzebene Dauer

1. Seite 2. Seite

Rinderfilet-Steaks,
Kalbssteaks

Rinderfilet, Roastbeef
(ca. 1 kg)

1)

Toast
Belegte Toastbrote 3 6 - 8 Min. -------

1) Nicht vorheizen

4 6 - 7 Min. 5 - 6 Min.

3 10 - 12 Min. 10 - 12 Min.

3 4 - 6 Min. 3 - 5 Min.

Einkochen

• Verwenden Sie nur gleich große Einkochgläser.

• Verwenden Sie keine Gläser mit Twist-Off oder Bajonettverschluss und Metalldosen.

• Benutzen Sie die erste Einsatzebene von unten.

• Benutzen Sie das Backblech. Sie können maximal sechs 1 Liter-Gläser darauf stellen.

• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und verschließen Sie sie richtig.

• Stellen Sie die Gläser auf das Blechund achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren.

• Füllen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Backblech, damit im Backofen genügend Feuchtigkeit
entsteht.

• Wenn die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (nach ca. 35 bis 60 Minuten
bei Gläsern mit 1 Liter Flüssigkeit), schalten Sie den Backofen aus oder schalten Sie die
Temperatur auf 100 °C zurück (siehe Tabelle).

Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" enthält Informationen zu den Backofenfunktionen, die
Sie verwenden müssen.

17

Gedünstete Früchte

Einkochgut Temperatur in °C Zeit bis zum Kö-

Erdbeeren, Blaubeeren, Himbee­ren, reife Stachelbeeren

unreife Stachelbeeren 160 - 170 35 - 45 10 - 15

160 - 170 35 - 45 ---

chen in Min.

Weiter kochen bei

100 °C in Min.

Steinobst

Einkochgut Temperatur in °C Zeit bis zum Köchen

in Min.

Birnen, Quitten, Pflaumen 160 - 170 35 - 45 10 - 15

Weiter kochen bei

100 °C in Min.

Gemüse

Einkochgut Temperatur in °C Zeit bis zum Kö-

Karotten
Gurken 160 - 170 50 - 60 --­Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 15

1)

160 - 170 50 -60 5 - 10

chen in Min.

Weiter kochen bei

100 °C in Min.

Praktische Tipps und Hinweise

18

Einkochgut Temperatur in °C Zeit bis zum Kö-

Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160 - 170 50 - 60 15 - 20

1) Im Backofen nach dem Ausschalten stehen lassen

chen in Min.

Dörren

• Decken Sie die Backbleche mit Backpapier ab.

Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" enthält Informationen zu den Backofenfunktionen, die
Sie verwenden müssen.

Gemüse

Dörrgut Temperatur in

ºC

1 Ebene 2 Ebenen

Bohnen 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8
Paprikaschoten (Streifen) 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6
Suppengemüse 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6
Pilze 50 - 70 3 1 / 4 6 - 8
Kräuter 40 - 50 3 1 / 4 2 - 3

Obst

Dörrgut Temperatur in

ºC

1 Ebene 2 Ebenen

Zwetschgen 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10
Aprikosen 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10
Apfelschnitze 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8
Birnen 60 - 70 3 1 / 4 6 - 9

Einsatzebene Zeit in Stunden

Einsatzebene Zeit in Stunden

Weiter kochen bei

100 °C in Min.

(Richtwert)

(Richtwert)

Auftauen

• Nehmen Sie die Lebensmittel aus der Verpackung und stellen Sie sie auf einem Teller auf
den Rost.

• Benutzen Sie zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln. Hierdurch erhöht sich die Auf­tauzeit möglicherweise erheblich.

• Setzen Sie den Rost in die erste Einsatzebene von unten ein.

Das Kapitel "Täglicher Gebrauch" enthält Informationen zu den Backofenfunktionen, die
Sie verwenden müssen.

Reinigung und Pflege

Gericht Auftauzeit Min Nachtauzeit Min Hinweise

Hähnchen 1.000 g 100-140 20-30 Legen Sie das Hähn-

chen auf eine umge­drehte Untertasse auf
eine große Platte und

drehen Sie es zwi-

schendurch um.

Fleisch, 1.000 g 100-140 20-30 Nach der Hälfte der

Garzeit einmal wen-

den

Fleisch, 500 g 90-120 20-30 Nach der Hälfte der

Garzeit einmal wen-

den
Forelle, 150 g 25-35 10-15 ------­Erdbeeren, 300 g 30-40 10-20 ------­Butter, 250 g 30-40 10-15 ------­Sahne, 2 x 200 g 80-100 10-15 Sahne läßt sich auch

mit noch leicht gefro-

renen Stellen gut auf-

schlagen.

Torte, 1.400 g 60 60 -------

19

Reinigung und Pflege

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und etwas Reinigungsmittel an und
reinigen Sie damit die Vorderseite des Geräts.

• Reinigen Sie die Metalloberflächen mit einem handelsüblichen Reinigungsmittel.

• Reinigen Sie den Innenraum des Backofens nach jedem Gebrauch. Auf diese Weise lassen
sich Verschmutzungen leicht entfernen und es brennt nichts ein.

• Entfernen Sie hartnäckige Verschmutzungen mit speziellen Backofenreinigern.

• Reinigen Sie nach jedem Gebrauch alle Zubehörteile mit einem weichen Tuch, das mit
warmem Wasser und Reinigungsmittel angefeuchtet wurde, und lassen Sie sie trocknen.

• Reinigen Sie Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung nicht mit aggressiven Reinigungs­mitteln, scharfkantigen Gegenständen oder im Geschirrspüler. Die Antihaftbeschichtung
kann zerstört werden!

Backofendecke

Das Heizelement an der Backofendecke kann heruntergeklappt werden, damit die Decke
leicht gereinigt werden kann.

Reinigung und Pflege

20

Heizelement abklappen

1. Entfernen Sie die Einschubgitter.

2. Fassen Sie das Heizelement vorne mit bei-

den Händen.

3. Ziehen Sie es gegen die Federkraft nach

vorne und auf beiden Seiten aus der Hal­terung heraus.

4. Das Heizelement klappt nun nach unten.

Die Backofendecke kann jetzt gereinigt
werden.

Heizelement einsetzen

1. Führen Sie zum Befestigen des Heizele-

ments die obigen Schritte in umgekehrter
Reihenfolge durch.

Das Heizelement muss auf beiden Seiten über der Halterung an der Innenwand des Back­ofens eingerastet sein.

2. Setzen Sie die Einschubgitter ein.

Einschubgitter

Entfernen der Einschubgitter

1. Ziehen Sie das Einschubgitter vorne von

der Seitenwand weg.

2. Ziehen Sie das Einschubgitter hinten von

der Seitenwand weg und entnehmen Sie
es.

1

Einsetzen der Einschubgitter

Führen Sie zum Einsetzen der Einschubgitter die obigen Schritte in umgekehrter Reihen­folge durch.

Wichtig! Die abgerundeten Enden der Einschubgitter müssen nach vorne zeigen!

2

Reinigung und Pflege

Backofenlampe

WARNUNG!

Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlags!

Bevor Sie die Backofenlampe austauschen:

• Schalten Sie den Backofen aus.

• Nehmen Sie die Sicherungen aus dem Sicherungskasten oder legen Sie den Schutz­schalter um.

Legen Sie ein Tuch auf den Boden des Backofens, um die Backofenlampe und die Glasab­deckung zu schützen.

Austauschen der Backofenlampe/Reinigen der Glasabdeckung

1. Drehen Sie die Glasabdeckung gegen den Uhrzeigersinn und nehmen Sie sie ab.

2. Reinigen Sie die Glasabdeckung.

3. Ersetzen Sie die Backofenlampe durch eine geeignete 300 °C hitzbeständige Backofen-

lampe.

4. Bringen Sie die Glasabdeckung wieder an.

Backofentür und Türgläser

Hängen Sie die Backofentür aus, um sie zu reinigen.

VORSICHT!

Gehen Sie beim Aushängen der Tür sorgsam vor. Die Tür ist schwer!

21

Abnehmen der Backofentür

1. Öffnen Sie die Backofentür vollständig.

2. Klappen Sie die Klemmhebel (A) an beiden

Türscharnieren ganz hoch.

3. Schließen Sie die Backofentür bis zur ers-

ten Raststellung (Winkel ca. 45°).

4. Fassen Sie die Backofentür mit beiden

Händen seitlich an und ziehen Sie sie
schräg nach oben von dem Backofen weg.

Legen Sie die Backofentür mit der Außenseite
nach unten auf eine weiche und ebene Un­terlage, um Kratzer zu vermeiden.

5. Sie können nun die inneren Türgläser ab-

nehmen und reinigen.
Führen Sie zum Anbringen der Tür die obi-

gen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.

A

A

45°

Was tun, wenn …

22

Die Backofentür hat je nach Modell 2, 3 oder 4 Türgläser.

Abnehmen und Reinigen der Türgläser

1. Fassen Sie die Türabdeckung (B) an der

Oberkante der Tür an beiden Seiten an.
Drücken Sie sie nach innen, um den
Schnappverschluss zu lösen.

B

2. Ziehen Sie die Türabdeckung nach vorne,

um sie abzunehmen.

3. Fassen Sie die Türgläser nacheinander am oberen Rand an. Ziehen Sie sie nach oben

aus der Führung.

4. Reinigen Sie die Türgläser.

Führen Sie zum Einsetzen der Türgläser die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge
durch. Setzen Sie zuerst die kleinere Scheibe und dann die größere Scheibe ein.

Was tun, wenn …

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

Problem Mögliche Ursache Abhilfe

Der Backofen heizt nicht auf. Der Backofen ist nicht einge-

Der Backofen heizt nicht auf. Die Sicherung im Sicherungs-

Die Backofenlampe funktio­niert nicht.

schaltet.

kasten hat ausgelöst.

Die Backofenlampe ist defekt. Tauschen Sie die Backofenlam-

Schalten Sie den Backofen ein
(siehe Kapitel „Täglicher Ge­brauch“).

Überprüfen Sie die Sicherung.
Wenn die Sicherung mehrmals
ausgelöst hat, wenden Sie sich
an einen qualifizierten Elektri­ker.

pe aus.

Umwelttipps

Problem Mögliche Ursache Abhilfe

Dampf und Kondenswasser
schlagen sich auf Speisen und
im Backofen nieder.

Speisen standen zu lange im
Backofen.

Lassen Sie Speisen nach Been­digung des Gar- oder Backvor­gangs nicht länger als 15 - 20
Minuten im Backofen.

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen können, wenden Sie sich an Ihren Fachhändler
oder Kundendienst.
Die vom Kundendienst benötigten Daten finden Sie auf dem Typenschild. Dieses befindet
sich auf dem vorderen Rahmen des Backofeninnenraums.

Wir empfehlen, dass Sie folgende Daten hier notieren:

Modell (MOD.) .........................................

Produktnummer (PNC) .........................................

Seriennummer (S.N.) .........................................

Umwelttipps

Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses
Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem
Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben
werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie
die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch
falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts
erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt
gekauft haben.

Verpackungsmaterial
Das Verpackungsmaterial ist umweltfreundlich und wieder verwertbar. Kunststoffteile sind
mit internationalen Abkürzungen wie PE, PS usw. gekennzeichnet. Entsorgen Sie das Ver­packungsmaterial in den dafür vorgesehenen Behältern der kommunalen Entsorgungs­stellen.

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www.electrolux.com

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