Aeg B3000-5 User Manual

B3000-5

Notice d’utilisation Four électrique

encastrable

2

1

Chère cliente, cher client

Nous vous remercions d'avoir choisi un de nos produits.
Tout au long de son utilisation, vous ferez l'expérience d'une combinaison par­faite entre design fonctionnel et technologie d'avant-garde.
Sa fabrication est basée sur les standards les plus élevés de l'excellence. Votre
appareil a été ainsi conçu pour vous fournir les meilleures performances tout en
respectant les aspects environnementaux et d'économie d'énergie.
Nous vous conseillons de lire attentivement cette notice d'utilisation et de la
conserver à proximité pour une utilisation optimale.
Pensez également à la transmettre au prochain utilisateur.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre appareil A.E.G. Electrolux.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:
Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

3 Informations générales et conseils

d’abîmer l’appareil.

2 Informations écologiques

Sommaire

Notice d'utilisation 5

Avertissements importants 5
Description de l'appareil 7

Vue d'ensemble 7
Bandeau de commandes 8
Equipement du four 9
Accessoires du four 9

Avant la première utilisation 10

Premier nettoyage 10

Commande du four 11

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt 11
Fonctions de four 11
Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire 13

Conseils d’utilisation et guide des cuissons 14

Cuisson 14

Tableau de cuisson 16
Tableau des soufflés et gratins 19
Tableau plats préparés surgelés 19

Faire rôtir 20

Tableau de rôtissage 21

Grillades de surface 23

Tableau des grillades 23

Décongélation 24

Tableau de décongélation 24
Sécher des aliments avec le Air chaud 25
Faire des conserves 26

Nettoyage et entretien 27

Extérieur de l’appareil 27
Intérieur du four 27
Accessoires 27
Gradins fils 28
Eclairage du four 29
Porte du four 31
Porte vitrée du four 33

3Sommaire

Sommaire4

Que faire si … 37
Protection de l’environnement 38

Instructions d'installation 39

Consignes de sécurité pour l’installateur 39

Garantie/Si vous devez nous contacter 44

Garantie 44

Si vous devez nous contacter 44

Service après-vente 47

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusi-

bles ou mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les

réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute
réparation, adressez-vous à votre service après vente ou à votre magasin ven­deur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous
éviterez qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assu­rez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

5Notice d'utilisation

• Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physi­ques, sensorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissan­ce, ne sont pas en mesure d’utiliser l’appareil en toute sécurité, doivent
uniquement se servir de l’appareil sous la surveillance ou avec les instructions
d’une personne responsable.

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ména­gers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant
situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas
entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la
porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le
fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éven­tuellement se former un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce
cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents
ou donnant des étincelles ni de feu.

Avertissements importants6

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments
de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut
provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous
recommandons de faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir
les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas
de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’en­dommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui
sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une
plaque à fond creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurez-vous
qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endom­mager l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au
risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer
lorsque le four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager
l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver
aucun aliment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’in­térieur du four ou sur la vitre du four et que celle-ci se dépose également sur
vos meubles.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement
en émail qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utili­sé dans des conditions normales et en conformité avec les instructions d’utilisa­tion. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la
garantie.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Bandeau de commande

7Description de l'appareil

Poignée de
la porte

Porte en
verre

Description de l'appareil8

Bandeau de commandes

Voyant de fonctionnement Voyant de température

Fonctions du four Sélection température

Equipement du four

9Description de l'appareil

Voûte et élément chauffant du gril

Niveaux de gradin

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis, gra­tins), les moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Eclairage du four

Ventilateur

Sole

Gradin fil, amovible

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour
recueillir les graisses.

Avant la première utilisation10

Avant la première utilisation

Premier nettoyage

Avant d'utiliser le four pour la première fois, vous devez le nettoyer.

1 Attention: N'utilisez pas d'agents de nettoyage agressifs ou abrasifs!

La surface pourrait être endommagée.

3 Pour les faces frontales métalliques, utilisez un produit de nettoyage du com-

merce.

1. Mettez le sélecteur de fonction du four sur éclairage du four .

2. Retirez tous les accessoires et grilles et nettoyez-les avec de l'eau savonneuse

chaude.

3. Nettoyez également le four avec de l'eau savonneuse chaude et séchez-le.

4. Essuyez la face frontale uniquement avec un chiffon humide.

Commande du four

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

Voyant de fonctionnement

11Commande du four

Voyant de température

Fonctions du four

1. Positionnez le sélecteur de fonctions sur la fonction souhaitée.

2. Positionnez le sélecteur de température sur la température souhaitée.

Le voyant de contrôle de la température reste allumé pendant la durée de pré­chauffage du four.

3. Pour mettre le four hors tension, positionnez le sélecteur de fonctions et le sé-

lecteur de température sur ARRET.

Sélection température

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’ap­pareil froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonc­tionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le
four est complètement refroidi.

Commande du four12

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Eclairage Cette fonction permet d’éclairer à l’intérieur du four pendant la

Air chaud Possibilité de faire cuire simultanément sur deux niveaux.

Voûte et sole Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.
Sole Pour faire cuire des gâteaux avec fond croustillant.
Décongélation Pour décongeler par ex. des tartes, du beurre, du pain , des

Gril Pour faire griller des aliments peu épais devant être placés au

Maxi-gril Pour faire griller des aliments peu épais en grande quantité

Gril infratherm Pour faire rôtir des morceaux de viande ou des volailles sur un

cuisson et le nettoyage.

Diminuez la température du four de 20 à 40 °C par rapport à
celle de la fonction Voûte/sole.

fruits ou d’autres produits alimentaires congelés.

milieu de la grille et pour faire des
toasts.

et pour faire des toasts.

seul niveau.
Cette fonction est également appropriée pour faire cuire des
gratins et faire dorer le dessus des aliments.

13Commande du four

Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire

3 Sécurité de retrait et protection contre le basculement

Tous les accessoires à insérer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche un
petit renfoncement vers le bas.
Veuillez toujours placer les éléments à insérer de telle façon que cette voûte se
trouve derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importante
pour la protection anti-renversement des éléments à encastrer.

Installation de la plaque du four ou de
la rôtissoire :

Faites glisser le plateau multi usages ou la
rôtissoire entre les rails du gradin que vous
avez sélectionné.

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les deux
tiges de guidage soient orientées vers le
bas.

Placez la grille entre les rails du gradin que
vous avez sélectionné.

3 Grâce au cadre de la grille qui augmente

lors du fonctionnement, la vaisselle ne ris­que pas de glisser.

Insérez la grille et la rôtissoire

Placez la grille sur la rôtissoire.
Faites glisser la rôtissoire entre les rails du

gradin que vous avez sélectionné.

Conseils d’utilisation et guide des cuissons14

Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Cuisson

Fonction du four : Air chaud ou Voûte et sole

Plats de cuisson

• Pour cuire avec les fonctions Voûte et sole , utilisez de préférence des plats
en métal foncé et dotés d’un revêtement.

• Avec la fonction Air chaud , tous les types de plats sont adaptés, y compris
les plats en métal clair.

Niveaux de gradin

• Les fonctions Voûte et sole ne permettent respectivement de cuire que sur
un seul niveau de gradin à la fois.

• La fonction Air chaud permet de faire cuire simultanément des gâteaux
secs et des petits gâteaux sur 2 plaques à pâtisserie.

1 plaque à pâtisserie :
par ex. niveau de gradin 3

1 plat de cuisson :
par ex. niveau de gradin 1

2 plaques à patisserie :
par ex. niveaux de gradin 1 et 3

15Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Conseils d’ordre général

• Insérer les plaques à pâtisserie avec la partie biseautée vers l’avant !

• Avec la fonction Voûte et sole ou Air chaud , vous pouvez aussi cuire des

aliments en plaçant simultanément deux plats à côté l’un de l’autre sur la
grille. Cela ne rallonge que de peu la durée de la cuisson

3 Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peuvent se

déformer. Cela est dû à la grande différence de température entre les plats sur­gelés et la température du four. Dès que les plaques se sont refroidies, la défor­mation disparaît.

Conseils relatifs aux tableaux de cuisson

Les tableaux ci-après présentent une sélection de plats et les températures cor­respondantes, les durées de cuisson et les gradins adéquats.

• Les données de température et de durée de cuisson ne sont que des valeurs in­dicatives car elles dépendent de la composition de la pâte, de la quantité d’ali­ments à cuire et du type de moule.

• Lorsque vous utilisez le four pour la première fois, nous vous recommandons
de sélectioner la température minimum et de sélectionner une température
plus élevée seulement en cas de besoin, par ex. lorsqu’il est nécessaire de faire
dorer une préparation plus intensément ou lorsque la durée de cuisson est
trop longue.

• Si vous ne trouvez pas d’indications concrètes correspondant à votre propre
recette, choisissez une préparation similaire.

• La cuisson de gâteaux sur les plaques à pâtisserie ou dans des moules sur plu­sieurs niveaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes.

• Faite cuire les aliments contenant du liquide (par ex. les pizzas ou les tartes
aux fruits, etc.) sur un seul niveau.

• Les différences de hauteurs des aliments dans le plat de cuisson peuvent en­traîner une dorure non homogène. Dans ce cas, ne modifiez pas la tempéra-
ture sélectionnée. La dorure s’homogénéisera au cours de la cuisson.

• Il se peut que votre nouveau four fonctionne autrement que votre ancien four.
C’est pour cette raison que nous vous prions de bien vouloir adapter vos régla­ges habituels (températures, temps de cuisson) et vos niveaux de cuisson aux
recommandations mentionnées dans les tableaux suivants.

2 Lors de cuissons plus longues, il est possible d’éteindre le four env. 10 minutes

avant la fin de la cuisson de manière à utiliser la chaleur résiduelle.
Les valeurs indiquées dans les tableaux concernent un four froid, si cela n’est pas
autrement spécifié.

Conseils d’utilisation et guide des cuissons16

Tableau de cuisson

Nature de la

préparation

Fonctions Four

Niveau de

gradin

Température

en °C

Durée

en

h : min

Préparation dans des plats de cuisson

Fougasse ou gâteau rodon Air chaud 1 150-160 0:50-1:10
Biscuit de Savoie/gâteau

Air chaud 1 140-160 1:10-1:30

royal
Gâteau biscuit Air chaud 1 140 0:25-0:40
Gâteau biscuit Voûte et sole 1 160 0:25-0:40
Fond de tarte pâte brisée Voûte et sole 3 180-200 0:10-0:25
Fond de tarte pâte molle Air chaud 3 150-170 0:20-0:25
Tarte aux pommes

Voûte et sole 1 170-190 0:50-1:00

nappées
Gâteau aux pommes (2 plats

Air chaud 1 160 1:10-1:30
de cuisson Ø20cm, placés en
diagonale)

Gâteau aux pommes (2 plats

Voûte et sole 1 180 1:10-1:30
de cuisson Ø20cm, placés en
diagonale)

Tarte salée (par ex. quiche

Voûte et sole 1 180-200 0:30-1:10
lorraine)

Tarte au fromage Voûte et sole 1 170-190 1:00-1:30

Cuisson dans des plaques à pâtisserie

Brioche tressée/en couronne Voûte et sole 3 170-190 0:30-0:40

1)

250

160-180

1)

1)

1)

0:40-1:00

0:20

0:30-1:00
0:15-0:30
0:10-0:20

Gâteau de Noël fourré Voûte et sole 3 160-180
Pain (pain de seigle)

Voûte et sole 1

- d’abord

- puis
Choux garnis/éclairs Air chaud 3 160-170
Biscuit roulé Voûte et sole 3 180-200
Gâteaux de pâte sablée, secs Air chaud 3 150-160 0:20-0:40
Gâteaux au beurre/sucre Voûte et sole 3 190-210
Gâteaux aux fruits

(pâte levée/sablée)
Gâteaux aux fruits

(pâte levée/sablée)

2)

2)

Gâteaux aux fruits pâte bri-

Air chaud 3 150 0:35-0:50

Voûte et sole 3 170 0:35-0:50

Voûte et sole 3 170-190 0:40-1:20

1)

0:15-0:30

sée

17Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Nature de la

préparation

Biscuits avec nappage déli-

Fonctions Four

Niveau de

gradin

Température

en °C

Voûte et sole 3 160-180 0:40-1:20

Durée

en

h : min

cat (par ex. fromage blanc,
crème, gâteau à la crème re­couvert d’amandes)

Pizza (avec garniture abon-

2

dante)

Voûte et sole 1 190-210

Pizza (fine) Voûte et sole 1 230-250

1)

1)

0:30-1:00

0:10-0:25
Pain plat Voûte et sole 1 250-270 0:08-0:15
Tartes flambées (Suisse) Voûte et sole 1 200-220 0:35-0:50
Petits biscuits
Petits biscuits pâte sablée Air chaud 3 150-160 0:06-0:20
Petits biscuits pâte sablée Air chaud 1 / 3 150-160 0:06-0:20
Petits gâteaux secs Air chaud 3 140 0:20-0:30
Petits gâteaux secs Air chaud 1 / 3 140 0:25-0:40
Petits gâteaux secs Voûte et sole 3 160
Petits gâteaux secs pâte mol-

Air chaud 3 150-160 0:15-0:20

1)

0:20-0:30

le
Petits gâteaux secs pâte mol-

Air chaud 1 / 3 150-160 0:15-0:20

le
Meringues, baisers Air chaud 3 80-100 2:00-2:30
Macarons Air chaud 3 100-120 0:30-0:60
Biscuits pâte levée Air chaud 3 150-160 0:20-0:40
Biscuits pâte feuilletée Air chaud 3 170-180
Petits pains Air chaud 3 160
Petits pains Voûte et sole 3 180
Petits cakes (20 /plaque) Air chaud 3 140
Petits cakes (20 /plaque) Air chaud 1 / 4 140
Petits cakes (20 /plaque) Voûte et sole 3 170

1)

0:20-0:30

1)

0:20-0:35

1)

0:20-0:35

1)

0:20-0:30

1)

0:25-0:40

1)

0:20-0:30

1) Préchauffer le four

2) Utilisez la plaque universelle ou le lèchefrite

Conseils d’utilisation et guide des cuissons18

Conseils de cuisson

Qualité de la cuisson Cause possible Solution

Le dessous du gâteau est
trop clair

Le gâteau se désagrège
(il devient pâteux, s’ar­rondit, de l’eau s’écoule)

Le gâteau est trop sec La température de cuisson est trop

La dorure du gâteau
n’est pas homogène

Le gâteau n’est pas cuit à
la fin de la durée de
cuisson

Le gâteau n'est pas assez
enfoncé dans le four

La température de cuisson est trop

Enfoncez le gâteau plus avant
dans le four

Réduisez la température

élevée
La durée de la cuisson est trop

courte

Prolongez la durée de la cuisson

Une température de cuisson
plus élevée ne permet pas de
diminuer la durée de la cuis­son

La pâte est trop molle Diminuez la quantité de liquide

Attention à la consistance de la
pâte, en particulier si vous utili­sez un appareil ménager pour
mélanger

Augmentez la température de

basse
La durée de la cuisson est trop lon-

cuisson
Diminuez la durée de la cuisson

gue
La température et la durée de la

cuisson sont respectivement trop

Diminuez la température et pro­longez la durée de la cuisson

élevée et trop courte
La répartition de la pâte n’est pas

homogène
La température de cuisson est trop

basse

Etalez la pâte de façon homogè­ne

Augmentez légèrement la tem­pérature de cuisson

Tableau des soufflés et gratins

19Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Plat Fonctions Four

Niveau de

gradin

Température°CDurée

en h : min

Soufflé aux pâtes Voûte et sole 1 180-200 0:45-1:00
Lasagne Voûte et sole 1 180-200 0:25-0:40
Gratin de légumes
Baguettes gratinées

1)

1)

Gril infratherm 1 160-170 0:15-0:30

Gril infratherm 1 160-170 0:15-0:30
Soufflets sucrés Voûte et sole 1 180-200 0:40-0:60
Soufflés au poisson Voûte et sole 1 180-200 0:30-1:00
Légumes farcis Gril infratherm 1 160-170 0:30-1:00

1) Préchauffer le four.

Tableau plats préparés surgelés

Nature du plat Fonction Four

Niveau

Pizza surgelée Voûte et sole 3

Pommes de terre
frites

1)

Gril infratherm 3 200-220

(300-600 g)

Baguettes Voûte et sole 3

Gâteaux aux fruits Voûte et sole 3

1) Remarque : Retournez les frites 2 à 3 fois

de

gradin

Température

°C

Suivant les indi-

cations du fabri-

cant

Suivant les indi-

cations du fabri-

cant

Suivant les indi-

cations du fabri-

cant

Durée

Suivant les indi-

cations du fabri-

cant

Suivant les indi-

cations du fabri-

cant

Suivant les indi-

cations du fabri-

cant

Suivant les indi-

cations du fabri-

cant

Conseils d’utilisation et guide des cuissons20

Faire rôtir

Fonctions Four Voûte et sole ou Gril infratherm
Plats à rôtir

• Tous les plats à rôtir résistants à la chaleur peuvent être utilisés (respectez les
consignes d’utilisation du fabricant !).

• Vous pouvez placer les rôtis de grande taille directement sur le plateau
multi usages ou sur la grille sous laquelle vous aurez placé le plateau
multi-usages.

• Nous vous recommandons de faire rôtir les viandes maigres dans un plat de
cuisson pourvu d’un couvercle . Cela rend la viande plus juteuse.

• Vous pouvez faire rôtir toutes les viandes susceptibles de cuire en formant une
croute dans un plat à rôtir sans couvercle .

3 Remarques concernant le tableau de rôtissage

Les valeurs indiquées dans le tableau ci-après sont des valeurs indicatives.

• Nous vous recommandons de faire seulement rôtir au four des morceaux de
viande et de poisson pesant 1 kg minimum .

• Pour éviter que le jus de la viande ou la graisse brûle, nous vous recomman­dons d’ajouter un peu d’eau dans le plat à rôtir.

• Si nécessaire, retournez le rôti (au bout de 1/2 - 2/3 de la durée de la cuisson).

• Arrosez plusieurs fois les rôtis de grande taille et la volaille avec le jus. Le rôti

sera meilleur.

• Pour utiliser la chaleur résiduelle, éteignez le four env. 10 minutes avant la fin
de la cuisson.

Tableau de rôtissage

21Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Nature de la viande Quantité Fonctions Four

Viande de bœuf

Bœuf braisé 1-1,5 kg

Rosbif ou filet

- bleu

- saignant

- cuit à point

Viande de porc

Epaule, collet, mor­ceau de jambon

Côtelettes, côtes fu­mées

Rôti de viande ha­chée

Jarret de porc
(précuit)

Viande de veau

Rôti de veau 1 kg

Jarret de veau 1,5-2 kg

Agneau

Rôti d’agneau, gigot
d’agneau

Carré d’agneau 1-1,5 kg

Gibier

Râble de lièvre,
cuisse de lièvre

Râble de chevreuil/
cerf

Gigot de chevreuil/
cerf

Par cm

d’épaisseur

Par cm

d’épaisseur

Par cm

d’épaisseur

1-1,5 kg

1-1,5 kg

750 g-1 kg

750 g-1 kg

1-1,5 kg

Jusqu’à 1 kg

1,5-2 kg

1,5-2 kg

Voûte et

sole

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Voûte et

sole

Voûte et

sole

Voûte et

sole

Niveau

gradin

Tempéra-

de

1 200-250 2:00-2:30

1

1 180-190 0:06 - 0:08

1 170-180 0:08 - 0:10

1 160-180 1:30 - 2:00

1 170-180 1:00 - 1:30

1 160-170 0:45 - 1:00

1 150-170 1:30 - 2:00

1 160-180 1:30 - 2:00

1 160-180 2:00 - 2:30

1 150-170 1:15 - 2:00

1 160-180 1:00 - 1:30

3

1 210-220 1:15 - 1:45

1 200-210 1:30 - 2:15

ture

°C

190-

200

220-

250

1)

1)

Durée

en h : min

Par cm

d’épaisseur

0:05 - 0:06

0:25 - 0:40

Conseils d’utilisation et guide des cuissons22

Nature de la viande Quantité Fonctions Four

Volaille

Volaille en morceaux

Demi-poulet

De chacun

200-250g

De chacun

400-500g

Poulet, poule 1-1,5 kg

Canard 1,5-2 kg

Oie 3,5-5 kg

Dinde/dindonneau 2,5-3,5 kg

Dinde/dindonneau 4-6 kg

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Gril

infratherm

Poisson (à l’étuvée)

Poissons entiers 1-1,5 kg

Voûte et

sole

1) Préchauffer le four

Niveau

gradin

de

Tempéra-

ture

°C

Durée

en h : min

1 200-220 0:35-0:50

1 190-210 0:35 - 0:50

1 190-210 0:45 - 1:15

1 180-200 1:15 - 1:45

1 160-180 2:30 - 3:30

1 160-180 1:45-2:30

1 140-160 2:30 - 4:00

1 210-220 0:45 - 1:15

23Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Grillades de surface

Fonction Four : Gril ou Maxi-gril à la température maximum

1 Avertissement : Fermez toujours la porte du four lorsque vous faites griller un

aliment.

3 Lorsque vous utilisez les fonctions Gril, faites toujours préchauffer le four

vide pendant 5 minutes !

• Pour griller, placez la grille dans le gradin recommandé.

• Veuillez toujours placer le plateau dans le 1er niveau d’utilisation en par-

tant du bas.

• Les durées des grillades sont des valeurs indicatives.

• Les morceaux de viande peu épais et les morceaux de poisson sont particuliè-

rement adaptés pour le gril.

Tableau des grillades

Nature de l’aliment à griller Niveau de gratin

Boulettes de viande hâchée 4 8-10 min 6-8 min
Filet de porc 4 10-12 min 6-10 min
Saucisses à griller 4 8-10 min 6-8 min
Steacks dans le filet de porc

ou de veau
Filet de bœuf, rosbeef

(env 1 kg)
Pains toastés1)g
Toasts garnis 3 6-8 min ---

1) Sans la préchauffer

4 6-7 min 5-6 min

3 10-12 min 10-12 min

3 4-6 min 3-5 min

Durée de la grillade

1. Côté 2. Côté

Conseils d’utilisation et guide des cuissons24

Décongélation

Fonction Four : Décongélation (sans réglage de la température)

• Enlevez les aliments de leur emballage, posez-les dans une assiette puis sur la
grille du four.

• Ne les recouvrez pas avec une assiette ou avec un couvercle, cela retarde con­sidérablement le processus de décongélation.

• Pour décongeler, placez la grille sur le 1ier niveau à partir du bas .

Tableau de décongélation

Durée de

Plat

Poulet, 1000 g 100-140 20-30

Viande, 1000g 100-140 20-30

Viande, 500g 90-120 20-30

Truite, 150g 25-35 10-15 --­Fraises, 300g 30-40 10-20 --­Beurre, 250g 30-40 10-15 ---

Crème, 2 x 200g 80-100 10-15

Tarte, 1400g 60 60 ---

décongéla-

tion
min

Durée post-

décongéla-

tion

en min

Remarque

Placez le poulet sur une grande assiette
posée sur une soucoupe retournée.
Retournez-le au bout d’une demi-heure

Retournez la viande au bout d’une demi­heure

Retournez la viande au bout d’une demi­heure

Il est possible de battre la crème, même si
elle n’est pas complètement décongelée.

Sécher des aliments avec le Air chaud

Fonction Four: Air chaud

• Utilisez des plaques graissées ou recouvertes de papier à four.

• Pour obtenir de meilleurs résultats, éteignez le four à la moitié du temps de

desséchage, ouvrez la porte du four et laissez refroidir pendant toute la nuit.

• L’aliment sera alors parfaitement desséché.

25Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Aliment à sécher

Légumes

Haricots 60-70 3 1 / 4 6-8
Poivrons (lamelles) 60-70 3 1 / 4 5-6
Potage de légumes 60-70 3 1 / 4 5-6
Champignons 50-60 3 1 / 4 6-8
Choux 40-50 3 1 / 4 2-3

Fruits

Prunes 60-70 3 1 / 4 8-10
Abricots 60-70 3 1 / 4 8-10
Pommes en tranches 60-70 3 1 / 4 6-8
Poires 60-70 3 1 / 4 6-9

Température en

°C

Niveau d’enfournement

Gradin 1 Gradin 2

Temps en heures

(valeur indicative)

Conseils d’utilisation et guide des cuissons26

Faire des conserves

Fonction Four : Sole

• Pour faire des conserves, utilisez uniquement des bocaux en verre de même dimen­sion disponibles dans le commerce.

• Les bocaux en verre avec couvercle dévissable ou à baïonnette ne sont pas
adaptés.

• Pour ce type de cuisson, utilisez le 1ier niveau de gradin à partir du bas .

• Pour faire des conserves, utilisez la plaque à pâtisserie. Vous pouvez y déposer jusqu’à

six bocaux en verre de un litre chacun.

• Les bocaux doivent être remplis à la même hauteur et être hermétiquement fermés.

• Disposez les bocaux sur la plaque de telle sorte qu’ils ne soient pas en contact les uns

avec les autres.

• Versez env. 1/2 litre d’eau sur la plaque de telle sorte qu’il y ait assez d’humidité dans
le four.

• Dès que le liquide contenu dans les bocaux commence à bouillir (pour 1-bocal de 1
litre, au bout d’env 35-60 minutes), éteignez le four ou diminuez la température sur
100°C (voir tableau).

Tableau de cuisson pour les conserves

Les durées de cuisson et les températures indiquées sont des valeurs indicatives.

Type de conserve

Baies
Fraises, myrtilles, framboises, gro-

seilles à maquereau mûres
Groseilles à maquereau vertes 160-170 35-45 10-15
Fruits à noyau
Poires, coings, pruneaux 160-170 35-45 10-15
Légumes

1)

Carottes
Champignons
Concombres 160-170 50-60 --­Cornichons mélangés 160-170 50-60 15
Choux-raves, petits pois, asperges 160-170 50-60 15-20
Haricots 160-170 50-60 ---

1) Poursuivre la cuisson dans le four éteint

1)

Température

en°C

160-170 35-45 ---

160-170 50-60 5-10
160-170 40-60 10-15

Cuisson jusqu’à

ébullition

en min

Poursuite de la

cuisson à 100°C

en min

Nettoyage et entretien

27Nettoyage et entretien

1

Avertissement : Pour le nettoyage, l’appareil doit être arrêté et refroidit.

Avertissement : Pour des raisons de sécurité, ne pas nettoyer l’appareil avec un

nettoyeur à jets de vapeur ou à haute pression.

Attention : Ne pas utiliser de poudre à récurer, d’outil de nettoyage cou­pant ou de tampon à récurer.

Ne pas utiliser d’agents de nettoyage corrosifs ou de grattoirs en métal
coupants pour nettoyer la porte du four, ceux-ci risquant de rayer la sur­face, ce qui pourrait ensuite briser le verre.

Extérieur de l’appareil

• Essuyer l’avant de l’appareil avec un chiffon doux et de l’eau savonneuse
chaude.

• Pour les surfaces en métal, utiliser les produits d’entretien spéciaux courants.

• Veuillez ne pas utiliser de produits décapants ou d’éponges abrasives.

Intérieur du four

Nettoyez l’appareil après chaque utilisation. Les salissures peuvent plus facile­ment être éliminées et ne risquent pas de brûler.

1. Allumez l’éclairage du four pour le nettoyer.

2. Après chaque utilisation, nettoyez le four avec de l’eau et du liquide vaisselle

puis essuyez-le.

3 Eliminez les salissures tenaces à l’aide de détergents spécifiques pour fours.
1 Avertissement : En cas d’utilisation d’un spray de nettoyage du four, il est im-

pératif de respecter les consignes du fabricant.

Accessoires

Rincez les accessoires (grille, plat, ...) après chaque utilisation et faites-les bien
sécher. Un bref trempage facilite le nettoyage.

Nettoyage et entretien28

Gradins fils

Pour nettoyer les parois latérales, les gradins fils sont amovibles du côté gauche
et du côté droit du four.

Enlever un gradin fil

Tirer d'abord le gradin à l'avant de la paroi
du four (1) et ensuite le décrocher à l'arriè­re (2)

Mettre en place le gradin fil

3 Important! Les extrémités arrondies des ti-

ges de guidage doivent être orientées vers
l'avant!

Pour la mise en place, accrochez d'abord la
grille dans le haut (1) et insérez-la ensuite à
l'avant, puis appuyez dessus (2).

29Nettoyage et entretien

Eclairage du four

1 Avertissement: Risque d'électrocution ! Avant de remplacer la lampe du four :

– Mettez le four hors service.
– Enlevez les fusibles ou débranchez les disjoncteurs de l'armoire à fusibles.

3 Placez un torchon sur la sole du four afin de protéger la lampe du four et le ver-

re de protection.

Remplacer la lampe du four/nettoyer le
verre de protection

1. Enlevez le verre de protection en le dévis-

sant vers la gauche et nettoyez-le.

2. Si nécessaire:
Remplacez la lampe du four, 25 watts,
230 V, résistant à une température de
300 °C.

3. Remettez le verre de protection en place.

Nettoyage et entretien30

Voûte du four

Pour le nettoyage de la voûte du four, l'élément chauffant de la voûte peut être
rabattu.

Rabattre l'élément chauffant

1 Avertissement: Ne rabattez l'élément

chauffant que lorsque le four est hors ser­vice et qu'il n'y a plus de danger de brûlure!

1. Enlevez le gradin fil latéral.

2. Saisissez l'élément chauffant à l'avant et ti-

rez-le vers l'avant au-dessus de l'estampa­ge à la paroi intérieure du four.

3. L'élément chauffant se rabat vers le bas.

1 Attention: Ne forcez pas l'élément chauf-

fant vers le bas! Si on le force, l'élément
chauffant peut casser.

Nettoyez la voûte du four

Fixer l'élément chauffant

1. Ramenez l'élément chauffant jusqu'à la

voûte du four.

2. Tirez l'élément chauffant vers l'avant con­tre la force du ressort et guidez-le au-des­sus de l'estampage du four.

3. Laissez-le se verrouiller dans le support.

4. Mettez en place le gradin fil.

1 Attention: L'élément chauffant doit se

trouver des deux côtés au-dessus des es­tampages dans la paroi intérieure du four
et être correctement verrouillé.

Porte du four

Afin de faciliter le nettoyage, il est possible de démonter la portedu four.

Décrochage de la porte du four

1. Ouvrez complètement la porte du four.

2. Relevez complètement le levier de serrage

(A) situé sur les deux charnières de la por­te.

3. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés
et fermez-la jusqu’à atteindre la première
position d’accrochage (env. 45°).

31Nettoyage et entretien

4. Saisissez chaque côté de la porte du four et
dégagez-la du four en la tirant en oblique
vers le haut (attention la porte est lourde
!).

3 Déposez la porte du four (face extérieure

vers le bas) sur un support doux et plan, sur
une couverture par exemple, pour éviter de
la rayer.

Nettoyage et entretien32

Accrochage de la porte du four

1. Saisissez chaque côté de la porte du four,

côté poignée vers soi et en bas, et mainte­nez-la dans un angle d’env. 45°.
Introduisez simultanémentles charnières si­tuées dans la partie inférieure de la porte
dans les deux charnières présentes dans le
bas du four. Baissez la porte vers le bas, jus­qu’au point de résistance.

2. Ouvrez complètement la porte du four.

3. Rabattez le levier de serrage (A) situé sur

les deux charnières de la porte dans leur
position d’origine.

4. Fermez la porte du four

33Nettoyage et entretien

Porte vitrée du four

La porte du four est équipée de deux vitres appliquées l’une derrière l’autre. La
vitre intérieure est amovible pour permettre le nettoyage.

1 Attention ! Sous l’effet d’un choc, en particulier au niveau des arêtes de la vitre

avant, le verre peut se briser.

Démontage de la vitre de la porte

1. Ouvrez complètement la porte du four.

2. Relevez complètement le levier de serrage
(A) situé sur les deux charnières de la

porte.

3. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés
et fermez-la jusqu’à atteindre la première
position d’accrochage (env. 45°).

Nettoyage et entretien34

4. Saisissez des deux côtés de la porte le sup­port de la porte (B) situé sur l'arête supé­rieure de celle-ci et poussez-le vers
l’intérieur pour permettre le déverrouillage
du support. Puis retirez le support en le
sortant vers le haut.

5. Saisissez le bord supérieur de la vitre de la
porte et dégagez-la du guide en la soule­vant vers le haut.

Nettoyage de la vitre de la porte

Lavez la vitre de la porte à l'eau savonneuse en
prenant soin de bien la rincer et de l'essuyer soigneusement.

Montage de la vitre de la porte

1. Insérez la vitre de la porte, en oblique par le

haut, dans le profil de la porte situé au ni­veau de l'arête inférieure de la porte, puis
abaissez-la.

2. Saisissez le support de la porte (B) sur les
côtés, appliquez-le dans sa position d'origi­ne sur le bord intérieur de la porte et fixez­le sur l'arête supérieure de la porte..

3 Un rail de guidage (C) est présent sur le

support de la porte. Celui-ci doit être intro­duit entre la vitre extérieure de la porte et
le coude de guidage (D).).
La fermeture de l’attache (E) doit
être encliquetée.

35Nettoyage et entretien

Nettoyage et entretien36

3. Ouvrez complètement la porte du four.

4. Rabattez le levier de serrage (A) situé sur les

deux deux charnières de la porte dans leur
position d’origine.

5. Fermez la porte du four

37Que faire si …

Que faire si …

Symptôme Cause possible Solution

Le four ne chauffe pas. Le four n’est pas sous tension. Mettez le four sous tension.

Les réglages requis n’ont pas
été effectués.

Le fusible de l’installation do­mestique (boîtier) a disjoncté.

L’éclairage du four est en pan­ne.

Si les indications ci-dessus ne vous permettent pas de remédier au pro-

L’ampoule est grillée. Remplacez l’ampoule du four.

Vérifiez les réglages.

Vérifiez le fusible Si les fusibles
disjonctent à nouveau, veuillez
contacter un électricien agréé.

blème, veuillez vous adresser au service après-vente de votre magasin
vendeur.

1 Avertissement ! L'installation, le branchement et les réparations doivent être

effectuées uniquement par des professionnels qualifiés. Des réparations non ef­fectuées dans les règles peuvent s’avérer très dangereuses pour l’utilisateur.

3 En cas d’erreur de manipulation de la part de l’utilisateur, le déplacement du

technicien du service après-vente ou du vendeur peut être facturé même en
cours de garantie.

3 Remarque en ce qui concerne les appareils avec façade

inox:

La façade froide de l’appareil peut engendrer la formation temporaire de con­densation sur la vitre intérieure après l’ouverture de la porte, pendant ou juste
après une cuisson.

Protection de l’environnement38

Protection de l’environnement

2

Elimination du matériel d’emballage

Les matériaux d’emballage sont écologiques et recyclables. Les matières plasti­ques portent un signe distinctif, par ex. >PE<, >PS<, etc. Déposez les matériaux
d’emballage en fonction de leur signe distinctif dans les containeurs prévus à cet
effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune).

2 Appareils usagés

Le symbole W sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut

être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à
cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procé­dant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l'art, nous préservons l'en­vironnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le déchets seront traités dans
des conditions optimum. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce pro­duit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin
où vous avez
effectué l’achat.

1 Avertissement : Nous vous conseillons de rendre votre ancien appareil inutili-

sable avant de vous en débarrasser et donc de mettre hors d’usage ce qui pour­rait représenter un danger.

Coupez, le câble d’alimentation au ras de l’appareil.

Instructions d'installation

39Instructions d'installation

1

Avertissement : Le montage et le branchement du nouvel appareil sont du res­sort exclusif de spécialistes agréés.
Pour ne pas perdre le bénéfice de la garantie en cas de panne, veuillez observer
ces recommandations.

1 Consignes de sécurité pour l’installateur

• Prévoir, pour l’installation électrique, un dispositif permettant de débrancher

l’appareil du secteur au niveau de tous les pôles une ouverture des contacts
d’au moins 3 mm.
Sont considérés comme appropriés des dispositifs de protection tels que par
ex. les disjoncteurs, les fusibles (dévisser les fusibles de leur socle), les disjonc­teurs différentiels et les contacteurs.

• L’encastrement doit garantir la protection contre tout contact.

• Le niveau de sécurité de l’armoire encastrable doit être conforme à DIN 68930.

• Les cuisinières et les plaques de cuisson encastrables sont équipées de systè-

mes de branchement spécifiques. Par mesure de sécurité, elles ne peuvent être
combinées qu’avec des appareils du même fabricant.

Instructions d'installation40

41Instructions d'installation

Instructions d'installation42

43Instructions d'installation

Garantie/Si vous devez nous contacter44

Garantie/Si vous devez nous contacter

Garantie

France

Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre appareil, de
vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui-ci.

Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l'achat
de votre appareil et les garanties qui y sont attachées.
N'hésitez pas à le contacter.

Si vous devez nous contacter

Pour tenir nos engagements, nous écoutons les Consommateurs

Info Conso Electrolux est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en permanence
une double mission : satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti de cette proximité pour améliorer sans ces­se les produits que nous vous proposons.

AVANT L’ACHAT

Toute une équipe répond avec clarté et précision à vos sollicitations concernant l’éventail de nos gammes de
produits et vous apporte des infos pour vous aider dans votre choix en fonction de vos propres besoins.

APRÈS L’ACHAT

Exprimez-vous sur la perception que vous avez de nos produits et votre satisfaction à l’usage. Mais interrogez
aussi nos spécialistes sur l’utilisation et l’entretien de vos appareils. C’est alors que notre mission prend tout
son sens. Ecouter, comprendre, agir : trois temps essentiels pour tenir l’engagement de la marque dans le plus
grand respect du Consommateur.

A bientôt !

Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à leurs ca­ractéristiques toutes modifications liées à l’évolution technique (décret du 24.03.78).

BP 50142 – 60307 SENLIS CEDEX

Tél. : [phone] (0,15 h TTC/mn)

Fax : [phone]

E-MAIL : [e-mail]

Permanence téléphonique du lundi au vendredi

Pour toute question technique :
Centre Contact Consommateurs

BP 20139 – 60307 SENLIS CEDEX

Tél. : [phone] (0,34 h TTC/mn)

E-MAIL : [e-mail]

Permanence téléphonique du lundi au vendredi

Electrolux Home Products France S.A.S. au capital de 67 500 000 h - 552 042 285 RCS SENLIS

www.electrolux.com

p t b

Albania [phone] Rr. Pjeter Bogdani Nr. 7 Tirane
Belgique/België/

Belgien
Èeská republika [phone] Budìjovická 3, Praha 4, 140 21
Danmark [phone] Sjællandsgade 2, 7000 Fredericia
Deutschland [phone] Muggenhofer Str. 135, 90429 Nürnberg
Eesti [phone] Mustamäe tee 24, 10621 Tallinn

España [phone]

France www.electrolux.fr

Great Britain [phone]

Hellas [phone] Limnou Str., 54627 Thessaloniki
Hrvatska [phone] Slavonska avenija 3, 10000 Zagreb
Ireland [phone] Long Mile Road Dublin 12
Italia [phone] C.so Lino Zanussi, 26 - 33080 Porcia (PN)
Latvija [phone] Kr. Barona iela 130/2, LV-1012, Riga
Lithuania [phone] Žirmūnų 67, LT-09001 Vilnius
Luxembourg [phone] Rue de Bitbourg, 7, L-1273 Hamm

Magyarország [phone]

Nederland [phone]

Norge [phone] Risløkkvn. 2 , 0508 Oslo
Österreich [phone] Herziggasse 9, 1230 Wien
Polska [phone] ul. Kolejowa 5/7, Warszawa

Portugal [phone]

Romania [phone] Str. Garii Progresului 2, S4, 040671 RO
Schweiz/Suisse/

Svizzera

Slovenija [phone]

Slovensko [phone]

Suomi www.electrolux.fi

Sverige [phone]

[phone] Bergensesteenweg 719, 1502 Lembeek

Carretera M-300, Km. 29,900
Alcalá de Henares Madrid

Addington Way, Luton, Bedfordshire
LU4 9QQ

H-1142 Budapest XIV,
Erzsébet királyné útja 87

Vennootsweg 1, 2404 CG ­Alphen aan den Rijn

Quinta da Fonte - Edificio Gonçalves Zarco

- Q 35
2774 - 518 Paço de Arcos

[phone] Industriestrasse 10, CH-5506 Mägenwil

Electrolux Ljubljana d.o.o.
Gerbièeva 98, 1000 Ljubljana

Electrolux Slovakia s.r.o., Electrolux Domá­ce spotrebièe SK, Seberíniho 1, 821 03 Bra­tislava

Electrolux Service, S:t Göransgatan 143,
S-105 45 Stockholm

45Garantie/Si vous devez nous contacter

Garantie/Si vous devez nous contacter46

p t b

Türkiye [phone]

Россия [phone]

Óêðà¿íà [phone]

Tarlabaþý caddesi no : 35 Taksim
Istanbul

129090 Москва, Олимпийский проспект, 16,
БЦ „Олимпик“

04074 Ки¿в, вул.Автозаводська,
2a, БЦ „Алкон“

Service après-vente

En cas d’anomalie de fonctionnemet vérifiez d’abord si vous ne pouvez pas re­médier vous-même au dysfonctionnement à l’aide de la notice d’utilisation
(chapitre “Que faire, si...“).

Si vous ne parvenez pas à remédier au dysfonctionnement, veuillez contacter
votre vendeur ou à défaut le Centre Contact Consommateurs qui vous commu­niquera l’adresse service après-vente.

Pour un dépannage dans les plus brefs dé­lais, nous vous demandons de nous fournir
les informations suivantes :

– Désignation du modèle
– Numéro du produit (PNC)
– Numéro de série (S-No.)

(ces chiffres se trouvent sur la plaque si­gnalétique)

– Type de dysfonctionnement
– Eventuellement le message d’erreur affiché par l’appareil

Pour avoir les numéros d’identification de l’appareil sous la main, nous vous re­commandons de les inscrire ici.

47Service après-vente

Désignation du modèle .....................................

PNC: .....................................

S-No : .....................................

En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du servi­ce après-vente les pièces de rechange certifiées Cons­tructeur.

www.electrolux.com

www.aeg-electrolux.fr
www.aeg-electrolux.be

822 720 849-M-070208-01 Sous réserve de modifications