ZANUSSI ZPM 769 X User Manual [fr]
Table des matières
Consignes de sécurité 4................
VOTRE FOUR A ENCASTRER 5.........
CONSEILS AVANT LA PREMIERE
UTILISATION 6.........................
LE PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE 7
Mise à l’heure du programmateur 7........
Fonctionnement manuel 7................
Utilisation du minuteur :
fonction “sablier” 7.......................
Programmation semi--automatique d’une cuisson
(Départ immédiat -- Arrêt automatique) 8....
Programmation automatique d’une cuisson
(Départ différé -- Arrêt automatique) 8......
LES COMMANDES DE FOUR 9..........
Le sélecteur de fonctions 9................
Le thermostat 9.........................
Les voyants 9...........................
L’INTERIEURDUFOUR 10...............
Les accessoires du four 11.................
Les gradins 1 1...........................
LES DIFFERENTES POSITIONS DE
CUISSON 12............................
CONSEILS CULINAIRES POUR REUSSIR
VOS PREPARATIONS 20.................
GUIDES DES CUISSONS 21..............
NETTOYAGE 23.........................
Programmation semi--automatique
du nettoyage pyrolyse 24..................
Programmation automatique du
nettoyage pyrolyse 24.....................
EN CAS D’ANOMALIE, QUE FAIRE ? 26...
CONDITIONS DE GARANTIE 27..........
INSTALLATION 28.......................
Spécifications techniques 28...............
Mise en place de l’appareil 29..............
Raccordement électrique 30................
REMPLACEMENT DE L’AMPOULE
D’ECLAIRAGE 31.......................
LE CHOIX DES POSITIONS DE CUISSON 13
La cuisson traditionnelle 13................
La cuisson au gril 14......................
La cuisson au tournebroche 15.............
La cuisson des viandes 16................
La cuisson au turbo gril 17.................
La cuisson ventilée sur un
ou plusieurs niveaux 18...................
Comment utiliser votre notice ?
Les symboles suivants vous guideront tout au long de
l’utilisation de votre notice:
Instructions de sécurité
☞
Description d’opérations étape par étape
Conseils et recommandations
Informations sur l’environnement
3
t
Consignes de sécurité
Lisez attentivement votre notice d’utilisation et conservez--la
votre four dans les meilleures conditions. Suivez notamment les conseils de sécurité qui sont symbolisés par
Votre appareil a été conçu pour un usage culinaire uniquement, à l’exclusion d’autres fins. Il est conforme aux
prescriptions de sécurité et aux normes de qualité internationales. Les mesures de sécurité existantes n’excluent
pas les risques d’accident.
Sécurité électrique
Le raccordement au réseau électrique doit être
exclusivement réalisé par des spécialistes.
Si votre four présente un quelconque défaut, nous
vous recommandons de ne pas l’utiliser. Débranchez
l’appareil ou enlevez lefusible correspondant à laligne
de branchement du four.
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez--vous
d’abord au chapitre
FONCTIONNEMENT”
différents points, l’anomalie persiste, consultez un
spécialiste : le Service Après--Vente de votre
revendeur. Indiquez le modèle et lenuméro de série de
votre appareil qui figurent sur la plaque signalétique.
N’essayez pas de réparer votre appareil vous--même,
ceci pourrait être la cause d’incidents.
En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du
Service Après--Vente les pièces de rechange
certifiées Constructeur.
“EN CAS D’ANOMALIE DE
. Si, après avoir vérifié les
Valable uniquement pour la FRANCE :
Si vous ne parvenez pas à joindre un réparateur,
veuillez contacter le Service Conseil Consommateurs
B.P . 50142 -- 60307 SENLIS CEDEX -- FRANCE
Tél. 03.44.62.29.99
qui vous communiquera l’adresse d’un Service Après--
Vente dans votre région.
Sécurité enfant
La façade de votre four est chaude pendant l’utili-
sation et le nettoyage, éloignez les jeunes enfants.
Assurez--vous que les enfants ne manipulent pas les
commandes du four.
Sur la porte ouverte de votre four :
•
ne posez pas de charge lourde,
•
assurez--vous qu’un enfant ne puisse
ni s’asseoir
.
Utilisation
Avant la première utilisation de votre appareil,
faites--le chauffer une fois à vide. Assurez--vous alors
que la pièce soit suffisamment aérée : VMC
(ventilation mécanique controlée) en fonctionnement
ou fenêre ouverte.
En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez
la précaution de ne pas vous approcher des éléments
ni monter,
: elle a été rédigée pour vous permettre d’utiliser
chauffants supérieurs et utilisez des gants thermiques
de cuisine.
Ne placez jamais de papier d’aluminium directement
en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait
entraîner une détérioration de l’émail.
Ne portez jamais votre four par la poignée de porte,
utilisez les poignées latérales.
Les parois adjacentes au four doivent être, soit en une
matière résistant à la chaleur, soit revêtues d’une telle
matière.
Pour éviter d’endommager les commandes de votre
appareil, ne laissez pas laporte ouverte lorsqu’il est en
fonctionnement ou encore chaud.
Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité
de votre four (par exemple un batteur électrique)
assurez--vous que le fil de celui--ci ne risque pas de
toucher une surface très chaude qui serait susceptible
de le faire fondre, ou bien que son fil ne risque pas
d’être coincé dans la porte du four.
En plus des accessoires fournis avec votre four, nous
vous conseillons de n’utiliser que des plats, des
moules à gâteaux.. résistants à de hautes
températures (suivez les instructions des fabricants).
Après chaque utilisation de votre four, assurez--vous
que toutes les commandes se trouvent sur la position
Arrêt.
Nettoyage
Avant de procéder au nettoyage manuel de votre four,
vérifiez qu’aucun élément ne soit sous tension et que
les parois intérieures soient suffisamment refroidies.
Veillez à ce que le joint d’étanchéité et le cadre interne
de porte du four soient toujours propres.
Les appareils à vapeur et à haute pression sont à
proscrire pour le nettoyage de votre four (exigences
relatives à la sécurité électrique).
Protection de l’environnement
Tous les matériaux marqués par le symbole
recyclables. Déposez--les dans une déchetterie
prévue à cet effet (renseignez--vous auprès des
services de votre commune) pour qu’ils puissent être
récupérés et recyclés. Si vous procédez à la mise au
rebut de votre appareil, mettez hors d’usage ce qui
pourrait représenter un danger : par exemple, coupez
le câble d’alimentation au ras de l’appareil.
Avan
d’utiliservotre appareil, veuillez
lire toutes les instructions et
conservez--les pour références
ultérieures.
sont
.
4
VOTRE FOUR A ENCASTRER
Bandeau de commandes
Modèle brun ou blanc
B U I L T
I N
Modèle inox
➀
➀
➁➂➃➄➅
➁➂➃➄➅
➀
Programmateur électronique
➁
Voyant de nettoyage pyrolyse
➂
Sélecteur de fonctions
➃
Voyant de mise sous tension
➄
Voyant de thermostat
➅
Thermostat de four
5
CONSEILS AVANT LA PREMIERE UTILISATION
Premier nettoyage
Enlevez les accessoires et lavez--les à l’eau
savonneuse en prenant soin de bien les rincer et les
essuyer.
Première utilisation
Avant la première utilisation de votre four
faites--le chauffer une fois à vide. Assurez--
vous alors que la pièce soit suffisamment
aérée : VMC (ventilation mécanique
contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre
ouverte.
Comment procéder ?
1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et les
autocollants quipourraient se trouver sur lafaçade
de votre appareil.
3. Mettez le programmateur à l’heure (voir Chapitre
Programmateur).
4. Placez le sélecteur de fonctions sur la position
et le thermostat sur 270°C.
5. Faites chauffer pendant une heure, afin d’éliminer
l’odeur provenant du calorifuge.
Ces opérations peuvent s’effectuer sous le contrôle du
programmateur.
Le mode, le temps et la température de cuisson
indiqués dans les guides de cuissons sont adaptés à
votre nouveau four. Pour obtenir de bons résultats
culinaires, suivez ces indications.
Le ventilateur de refroidissement
Un ventilateur de refroidissement permet de maintenir
l’environnement du four (bandeau de commandes...)
à faible température. Il démarre et s’arrête
automatiquement ; il est normal qu’il se mette en route
avant le début d’une cuisson et que vous l’entendiez
encore quelques instants après l’arrêt total de votre
four.
Conseils d’utilisation
A la fin d’une cuisson, si vous laissez votre plat à
l’intérieur du four, nous vous recommandons deplacer
le sélecteur de fonctions sur la position Eclairage et
le thermostat sur Arrêt
Ainsi, le ventilateur de refroidissement continuera de
fonctionner et permettra d’évacuer la vapeur
accumulée dans l’enceinte et d’éviter toute
condensation sur lebandeaudecommandes ainsi que
sur votre meuble.
.
6
LE PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE
Témoin indiquant l’exécution
d’un programme
Témoin indiquant le fonction--
nement de la sécurité enfant
1ère touche : mise à l’heure,
minuterie, arrêt signal sonore
2ème touche : durée de la cuisson
ou du nettoyage pyrolyse
3ème touche : fin de la cuisson
ou du nettoyage pyrolyse
Mise à l’heure du programmateur
L’horloge est prédisposée pour indiquer les heures de
0 à 23 et les minutes de 0 à 59.
Après raccordement de votre four au réseau
électrique ou après une coupure d’électricité, votre
programmateur affiche ”
Pour régler l’heure :
0.00
”et
AUTO
en clignotant.
Témoin indiquant le
fonctionnement automatique
Bouton de réglage
4ème touche : fonctionnement
manuel
1. appuyez en même temps sur la 1ère et 2ème
touche et,
2. sélectionnez l’heure en tournant le bouton de
réglage, vers la droite ou vers la gauche selon
l’heure à atteindre.
Fonctionnement manuel
Le four peut être utilisé manuellement, c’est à dire
sans aucune programmation. Avant d’effectuer toute
opération, assurez--vous que le programmateur est
bien en utilisation “manuelle” ou appuyez sur la 4ème
touche.
Utilisation du minuteur : fonction “sablier”
La fonction minuteurest indépendantedu four et
n’a aucun effet sur la mise en fonctionnement ou
l’arrêt du four. Elle ne peut être obtenue que
lorsque le programmateur est en mode de
fonctionnement manuel.
1. Appuyez sur la 1ère touche, et
2. réglez le temps désiré en tournant le bouton de
réglage (temps max. 23 h 59 min).
apparaît.
7
Lorsque le temps réglé est écoulé, la sonnerie se
déclenche pendant 2 minutes environ et
Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur la 1ère
touche. La minuterie n’interrompt pas la cuisson à la
fin du temps réglé. Pour arrêter le four, ramenez le
thermostat sur la position
tions sur la position
0.
et le sélecteur de fonc-
clignote.
Programmation semi--automatique d’une
cuisson
(Départ immédiat - Arrêt automatique)
2. Aussitôt, tournez le bouton de réglage de droite
d’un cran, dans le sens des aiguilles d’une montre
:
“Of”
apparaît. Le symbole
quelques secondes.
3. Pour déverrouiller, procédez de la même façon et
dans le même ordre. Le symbole
: votre four est prêt à fonctionner.
“clé”
apparaît après
“clé”
disparaît
1. Appuyez sur la 2ème touche,
2. Et de l’autre main, tournez le bouton pour obtenir
la durée de cuisson
3. Placez le sélecteur de fonctions puis le thermostat
sur les positions désirées.
Lorsque la durée de cuisson est écoulée, la sonnerie
se déclenche pendant deux minutes environ. Pour
interrompre le signal sonore, appuyez sur la 1ère
touche.
plus en fonctionnement
continue de cuire avec la chaleur résiduelle.
4. Ramenez les commandes du four sur la position
AUTO
Arrêt
(thermostat sur
AUTO
disparait.
clignote et
désirée,
disparaît.
. Cependant, votre mets
puis sélecteur sur0):
apparait.
AUTO
Le fourn’est
s’affiche.
Programmation automatique d’une
cuisson
1. Appuyez sur la 2ème touche,
2. Et de l’autre main, tournez le bouton pour obtenir
la durée de cuisson
3. Enfin appuyez sur la 3ème touche et tournez à
nouveau le bouton pour régler
cuisson.
4. Placez le sélecteur de fonctions puis le thermostat
sur les positions désirées.
(Départ différé - Arrêt automatique)
apparaît.
désirée,
AUTO
s’affiche.
l’heure de fin de
A la fin de la cuisson, la sonnerie se déclenchera
pendant deux minutes environ. Pour interrompre le
signal sonore, appuyez sur la 1ère touche.
clignote et
fonctionnement
cuire avec la chaleur résiduelle.
5. Ramenez les commandes du four sur la position
Arrêt
(thermostat sur
AUTO
disparaît.
. Cependant, votre mets continue de
disparait.
Le four n’est plus en
puis sélecteur sur0):
AUTO
Sécurité enfant
Pour éviter tout risque de mise en route intempestive
du four par un enfant, votre four comporte un système
de verrouillage. Lorsque la sécurité enfant est
enclenchée, les éléments chauffants ne fonctionnent
pas.
1. Le four éteint, appuyez sur les 2 premières
touches en même temps :
8
“On”
apparaît.
LES COMMANDES DE FOUR
Le sélecteur de fonctions
Pour atteindre le mode de cuisson désiré, tournez la
commande du sélecteur de fonctions :
1. dans le sens des aiguilles d’une montre pour :
•
L’éclairage du four
•
La cuisson ventilée
sur un ou deux niveaux
•
La cuisson au turbo gril
•
La cuisson des viandes
•
La cuisson au tournebroche
•
Le nettoyage pyrolyse
2. dans le sens inverse des aiguilles d’une montre
pour :
•
La cuisson traditionnelle
•
La cuisson au gril
Pour mettre le four en fonctionnement, choisir la
position du sélecteur de fonctions puis la température
appropriée à l’aide du thermostat.
Pour arrêter le four, ramener le thermostat sur
le sélecteur de fonctions sur0.
L’éclairage fonctionne dès que la commande du
sélecteur de fonctions est tournée. Le four reste
éclairé pendant que la cuisson s’effectue.
puis
Le thermostat
Le réglage de la température s’effectue à l’aide du
thermostat en tournant la commande dans le sens des
aiguilles d’une montre. La température peut varier de
80°C à 270°C.
Les voyants
Pyrolyse
Le voyant s’allume dès que le sélecteur de fonctions
est sur la position
Marche
Le voyant s’allume dès la mise sous tension de
l’appareil. Il s’éteint lorsque la commande du sélecteur
de fonctions est sur la position
Thermostat
Le voyant s’allume pendant le préchauffage du four et
s’éteint lorsque la température sélectionnée est
atteinte. Il se rallume lors de la cuisson pour indiquer
que la température de cuisson sélectionnée est
maintenue.
.
Arrêt (0).
Après utilisation de votre four, assurez--
vous que les commandes se trouvent sur
la position Arrêt (thermostat sur
sélecteur de fonctions sur 0).
puis
9
L’INTERIEURDUFOUR
➀
Gradins
➁
Turbine de ventilation
➂
Gril
➃
Elément chauffant supérieur
➄
Eclairage du four
➅
Elément chauffant inférieur situé sous la sole
➆
Entraînement de la broche
➊à➎
Niveaux de gradins
10
Les accessoires du four
En plus des accessoires fournis avecvotre
four, nous vous conseillons de n’utiliser
que des plats, des moules à gâteaux...
résistant à de hautes températures (suivez
les instructions des fabricants).
Votre four est équipé de :
•
1 grille support de plat
•
1 plateau multi--usages
•
1 tournebroche
La grille support de plat
La grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les
moules à pâtisserie, etc..
Vous pouvez l’utiliser dans les deux sens de
déhanchement pour ajuster la position de vos plats par
rapport à la source de chaleur.
Pour les préparations très lourdes (plus de 4 kg),
positionnez la grille support de plat, déhanchement
vers le haut.
Le plateau multi--usages
Il s’utilise pour la cuisson ou le réchauffage de pizzas,
de petits gâteaux individuels posés directement
dessus.
Il s’utilise aussi pour recueillir le jus des grillades ou
des cuissons au tournebroche.
Nous vous recommandons de glisser le plateau dans
les gradins : les petits trous circulaires vers l’arrière
(fond du four) et le plan incliné vers l’avant (côté porte
de four).
Prenez la précaution de centrer vos plats sur la grille
et de centrer le plateau multi--usages dans lefour pour
permettre une bonne circulation d’air et obtenir de
bons résultats culinaires.
Déhanchement vers le haut
Déhanchement vers le bas
Le plateau multi--usages
Petits trous
circulaires
vers l’arrière
Le tournebroche
Plan incliné
vers l’avant
Fourchettes
Pour vous simplifier le nettoyage, ce plateau
multi--usages est pyrolysable. Vous pouvez le laisser
dans votre four lors du nettoyage pyrolytique en
suivant quelques conseils (voir chapitre “Entretien et
nettoyage”).
Le tournebroche
Il est composé de :
•
1broche
•
2 fourchettes
•
1 support de broche
Les gradins
Votre four est équipéde5niveaux degradins. Dans les
guides des cuissons, ils sont numérotés de 1 à 5 (en
partant du bas vers le haut).
Assurez--vous que les accessoires soient positionnés
horizontalement dans le four.
Broche
Support de broche
11
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