Zanussi ZOB 482 XL User Manual

Bedienungs-

anleitung

User

manual

Einbau-

Backofen

Built-in

oven

ZOB 482 XL

Deutsch

Inhaltsverzeichnis

Warnungen und wichtige Sicherheitshinweise --------- 3
Gerätebeschreibung ----------------------------------------- 4
Bedienung ----------------------------------------------------- 5
Vor der erstmaligen Benutzung --------------------------- 6
Elektronische Zeitschaltuhr -------------------------------- 7
Benutzung des Backofens --------------------------------- 10
Back Tabellen ------------------------------------------------ 13
Reinigung und Wartung ------------------------------------- 16
Störungen - Was tun? --------------------------------------- 20
Technische Daten -------------------------------------------- 20
Anweisungen für den Installateur ------------------------- 21
Einbau-Anweisungen --------------------------------------- 22
Kundendienst ------------------------------------------------- 23

Anleitung zur Gebrauchsanweisung

Sicherheitshinweise

)

2

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Praktische Tipps

Umweltinformationen

Warnungen und wichtige Sicherheitshinweise

Heben Sie auf jeden Fall die mit diesem Gerät gelieferte Gebrauchsanweisung auf. Sollte das Gerät an
Dritte abgegeben oder verkauft werden, oder falls Sie das Gerät bei einem Umzug in der alten Wohnung
lassen, ist es von größter Wichtigkeit, dass der/die neue Nutzer(in) über diese Gebrauchsanweisung und die
Hinweise verfügen kann.

Diese Hinweise dienen der Sicherheit des Nutzers und seiner Mitbewohner. Lesen Sie sie also
aufmerksam, bevor Sie das Gerät anschließen und/oder in Gebrauch nehmen.

Aufstellung

• Die Installation muss von fachkundigem Personal

vorgenommen werden, unter Beachtung der

bestehenden Vorschriften. Die einzelnen

Installationsarbeiten sind unter den Hinweisen für den

Installateur beschrieben.

• Lassen Sie die Installation und den Anschluß von

einem Fachmann, gemäß den ihm dank seiner

Fachkenntnis bekannten Richtlinien ausführen.

• Auch gegebenenfalls auf Grund der Installation

erforderliche Modifikationen an der Stromversorgung

haben durch einen Fachmann zu erfolgen.

• Dieser Backofen wurde je nach Ausführung als

Einzelgerät oder als Kombinationsgerät mit Elektro-

platte für den Einphasen-Anschluss an 230 V

hergestellt.

Betrieb

• Dieser Backofen ist zur Zubereitung von Speisen

gedacht; gebrauchen Sie ihn niemals zu Anderem.

• Beim Öffnen der Backofentür, während oder am

Ende des Garens auf den Heißluftstrom achten,

der aus dem Backofen austritt.

• Beim Backofenbetrieb mit erhöhter Vorsicht vorgehen.

Durch die starke Hitze der Heizstäbe sind Rost und

sonstige Teile sehr heiß.

• Falls Sie - aus welchen Gründen auch immer -

Alufolie zur Zubereitung von Speisen im Backofen

verwenden sollten, lassen Sie diese nie in direkten

Kontakt mit dem Boden des Backofens kommen.

• Gehen Sie bei der Reinigung des Backofens

vorsichtig vor: sprühen Sie nie auf den Fettfilter (falls

vorhanden), die Heizstäbe und den Thermostatfühler.

• Es ist gefährlich, Veränderungen jeglicher Art an

diesem Gerät oder an seinen Eigenschaften

vorzunehmen.

• Während des Back-, Brat- und Grillvorgangs werden

das Backofenfenster und die übrigen Geräteteile heiß.

Kinder sollten daher von dem Gerät ferngehalten

werden. Bei Anschluss von Elektrogeräten an

Steckdosen in Backofennähe ist darauf zu achten,

dass Anschlussleitungen nicht mit heißen Kochstellen

in Berührung kommen oder in der heißen Backofentür

eingeklemmt werden.

• Verwenden Sie immer Topfhandschuhe, um

feuerfeste heiße Schüsseln oder Töpfe aus dem

Backofen zu nehmen.

• Eine regelmäßige Reinigung verhindert die

Verschlechterung des Oberflächenmaterials.

• Schalten Sie vor der Reinigung des Backofens

entweder den Strom ab, oder ziehen Sie den
Netzstecker.

• Stellen Sie sicher, dass sich der der Backofen in der

Position «AUS» befindet, wenn er nicht mehr benutzt
wird.

• Das Gerät darf nicht mit einem Heißdampf- oder

Dampfstrahlreiniger gereinigt werden.

• Benutzen Sie keine Scheuermittel oder scharfe

Metallschaber. Sie können die Türscheiben verkratzen
und dadurch zum Zerspringen der Scheiben führen.

Personensicherheit

• Dieses Gerät ist für den Gebrauch durch Erwachsene

bestimmt. Es ist gefährlich, wenn Sie es Kindern zum
Gebrauch oder Spiel überlassen.

• Halten Sie Kinder fern, solange der Backofen in

Betrieb ist. Auch nachdem Sie den Backofen
ausgeschaltet haben, bleibt die Tür noch lange heiß.

• Das Gerät darf von Kindern oder Personen, deren

physische, sensorische oder geistige Fähigkeiten und
deren Mangel an Erfahrung und Kenntnissen einen
sicheren Gebrauch des Gerätes ausschließen, nur
unter Aufsicht oder nach ausreichender Einweisung
durch eine verantwortungsbewußte Person benutzt
werden, die sicherstellt, dass sie sich der Gefahren
des Gebrauchs bewusst sind.

Kundendienst

• Lassen Sie Überprüfungsarbeiten und/oder

Reparaturen vom Kundendienst des Herstellers oder
von einem vom Hersteller autorisierten Kundendienst
ausführen, und verwenden Sie nur Original-Ersatzteile.

• Versuchen Sie nicht, das Gerät bei Funktionsstörun-

gen oder Schäden selbst zu reparieren. Durch
Reparaturen seitens ungeschulter Personen können
Schäden oder Verletzungen hervorgerufen werden.

Umweltinformationen

• Ein Gerät, das nicht funktioniert, muß vom Stromnetz

getrennt werden, damit es nicht versehentlich benützt
wird.

• Ziehen Sie bei ausgedienten Geräten den Netzstecker

aus der Steckdose und machen Sie Netzschlußleitung

3

sowie Stecker unbrauchbar. Sie verhindern damit,
daß ein Mißbrauch mit den Geräten getrieben wird.

Das Symbol auf dem Gerät bzw. auf dem
Verpackungsmaterial weist darauf hin, dass es nicht

über den normalen Hausmüll entsorgt werden darf.
Es muss stattdessen an eine Sammelstelle für das
Recycling von elektrischen und elektronischen

Gerätebeschreibung

Geräten übergeben werden. Durch Ihren Beitrag zum
korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die
Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen.
Umwelt und Gesundheit werden durch falsches
Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das
Recycling dieses Produkts erhalten Sie bei Ihrem
Rathaus, der Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem
Sie das Produkt gekauft haben.

1

11

62

53

4

1. Bedienblende

2. Temperaturregler - Kontrollanzeige

3. Temperaturregler

4. Elektronische Zeitschaltuhr

5. Backofenregler

7
8

9
10

6. Betriebsanzeige

7. Lüftungsschlitze für Kühlgebläse

8. Grill

9. Innenbeleuchtung

10. Backofen-Ventilator

11. Typenschild

Zubehör

Backblech

4

Rost

Fettpfanne

Bedienung

0

Versenkbare Knebel (Abb. 1)

Diese Modelle sind mit versenkbaren Knebeln
ausgestattet. Diese Schalterknebel funktionieren nach
dem Druck-Zug System. Sie können vollständig in die
Blende versenkt werden, wenn der Backofen außer

Betrieb ist.

Bedienungsknebel

Durch Drehen des Thermostat-Knebels (Abb. 3) kann die
geei-gnetste Temperatur gewählt werden und durch Drehen
des Wahlschalter-Knebels (Abb. 2) kann das geeignetste
Heizsystem gewählt werden:

0 Backofen ausgeschalten

Backofen-Innenbeleuchtung

Ober- und Unterhitze eingeschaltet

Heissluft

Unterhitze

Infrarot-Grill

Doppelgrill

Heissluftgrill

Umluft

Abb. 1

Abb. 2

Pizza

Betriebsanzeige

Die Betriebsanzeige leuchtet, wenn der
Backofenregler eingestellt wird.

Temperaturregler - Kontrollanzeige

Diese Kontrollanzeige leuchtet, wenn der
Temperaturregler gedreht wird. Die Anzeige leuchtet so
lange, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Sie
schaltet sich dann zyklisch ein und aus und zeigt damit an,
dass die Temperatur aufrecht erhalten wird.

Sicherheits-Thermostat

Um gefährliche Überhitzung zu vermeiden (durch
unsachgemäßen Gebrauch des Gerätes oder defekte
Bestandteile), ist der Backofen mit einem Sicherheits­Thermostat ausgestattet, welcher die Stromversorgung
unterbricht. Die Wiedereinschaltung erfolgt automatisch bei
Temperaturabfall.

Sollte der Sicherheits-Thermostat aufgrund
unsachgemäßen Gebrauchs des Gerätes ansprechen,
genügt es, nach der Abkühlung des Backofens die
Fehlerursache zu beseitigen. Spricht dagegen der

Abb. 3

5

Thermostat wegen eines defekten Bauteiles an, so wenden
Sie sich bitte an den Kundendienst.

Kühlventilator

Der Kühlventilator kühlt den Backofen und das
Bedienfeld. Der Ventilator springt automatisch an, wenn der
Backofen einige Minuten in Betrieb ist. Warme Luft wird
durch die Blende in der Nähe des Ofentürgriffs
ausgeblasen. Nachdem der Backofen ausgeschaltet
wurde, läuft der Ventilator möglicherweise noch weiter, um
die Bedienelemente zu kühlen. Das ist normal.

Wie lange der Ventilator weiterläuft, richtet sich
danach, wie lange der Backofen in Betrieb war
und welche Temperatur gewählt wurde. Bei
niedrigeren Temperatureinstellungen schaltet sich
der Ventilator möglicherweise gar nicht ein, oder er
läuft nicht weiter, wenn der Backofen nur kurzzeitig
in Betrieb war.

Vor der erstmaligen Benutzung

Entfernen Sie das gesamte
Verpackungsmaterial innen und außen am

Backofen, bevor Sie ihn in Betrieb nehmen.

Vor dem erstmaligen Gebrauch sollte der Backofen
einmal aufgeheizt werden, ohne dass sich Lebensmittel
darin befinden.

Dabei kann sich ein unangenehmer Geruch
entwickeln. Das ist normal. Die Ursache sind
Herstellungsrückstände.

Der Backofen funktioniert nur mit
eingestellter Tageszeit.

Stellen Sie sicher, dass der Raum gut belüftet ist.

)

1. Drehen Sie den Backofenregler auf Ober- und
Unterhitze

2. Drehen Sie den Temperaturregler auf 250 °C.

3. Öffnen Sie zur Belüftung ein Fenster.

4. Lassen Sie den Backofen nun leer etwa 45
Minuten lang laufen.

Wiederholen Sie den Vorgang mit der Funktion Doppelgrill

sowie die Funktion Umluft für etwa 5-10 Minuten.

Lassen Sie den Backofen anschließend abkühlen.
Feuchten Sie dann ein weiches Tuch gut mit
warmem Wasser und etwas mildem Spülmittel an,
und reinigen Sie damit den Garraum.

Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch auch die
Zubehörteile gründlich.

6

.

Fassen Sie zum Öffnen der Tür den Griff
immer in der Mitte an.

Elektronische Zeitschaltuhr

4

5

6

123

Der Backofen funktioniert erst nach dem
Einstellen der Uhrzeit.

Der Backofen kann jedoch auch ohne Einstellen
eines Programms betrieben werden.

Bei Stromausfall werden dieDaten gelöscht und
müssen neueingegeben werden.Wenn der Strom
wiedervorhanden ist, blinken dieFunktionsleuchten
und dieUhrzeit kann neue eingestelltwerden.

7

8

Einstellen der Uhrzeit

Nachdem die Stromversorgung eingeschaltet wurde
oder wenn ein Stromausfall aufgetreten ist, blinkt die
Kontrolllampe „Uhrzeit“ auf dem Display.

So stellen Sie die Uhrzeit ein:

1. Drücken Sie die Taste „ “ oder „ “.

2. Warten Sie anschließend 5 Sekunden: die Kontrolllam-

pe „Uhrzeit“

die eingestellte Zeit angezeigt. Das Gerät ist nun

betriebsbereit.

So stellen Sie die Uhrzeit erneut ein:

erlischt, und auf dem Display wird

1. Taste für die Funktionsauswahl

2. Taste „ “

3. Taste „ “

4. Anzeige

5. „Gardauer“- Kontrolllampe

6. „Garzeitende“- Kontrolllampe

7. „Kurzzeit“ - Kontrolllampe

8. „Uhrzeit“- Kontrolllampe

1. Drücken Sie die Taste wiederholt, um die

Funktion „Uhrzeit“ auszuwählen. Die entsprechende

Kontrolllampe beginnt zu blinken. Gehen Sie dann wie

oben beschrieben vor.

Die Uhrzeit kann nur zurückgesetzt werden, wenn

keine automatische Funktion (Gardauer

Garzeitende

) eingestellt wurde.

oder

Gardauer

Bei Wahl dieser Funktion wird der Backofen
automatisch nach Ablauf einer programmierten Gardauer
ausgeschaltet. Stellen Sie Lebensmittel in den Backofen,
wählen Sie eine Garfunktion aus, und stellen Sie die

gewünschte Gartemperatur ein. Drücken Sie die Taste
wiederholt, um die Funktion „Gardauer“ auszuwählen. Die

7

entsprechende Kontrolllampe beginnt zu blinken.
Gehen Sie dann wie folgt vor:

So programmieren Sie die Gardauer:

1. Drücken Sie die Taste „

2. Nachdem Sie die Einstellung vorgenommen haben,

warten Sie 5 Sekunden: die Kontrolllampe

„Gardauer“.

wieder die Uhrzeit angezeigt.

3. Wenn die programmierte Zeit abgelaufen ist, schaltet

sich der Backofen automatisch aus. Ein akustisches

Signal ertönt, und die Kontrolllampe blinkt. Drehen Sie

den Backofenregler und den Temperaturregler auf Null.

Der Signalton lässt sich durch Drücken einer

beliebigen Taste abstellen.

HINWEIS: Durch das Ausschalten des akustischen

Signals wird der Backofen auf manuellen Betrieb

zurückgesetzt. Wenn der Backofenregler und der

Temperaturregler nicht auf Null gedreht werden, heizt

sich der Backofen nun wieder auf.

So löschen Sie eine programmierte Gardauer:

leuchtet, und auf dem Display wird

“ oder „ “.

1. Drücken Sie die Taste

Funktion „Gardauer“ auszuwählen. Die entsprechende

Kontrolllampe blinkt, und auf dem Display wird

die restliche Garzeit angezeigt.

2. Drücken Sie die Taste „ “ bis auf dem Display

„0:00“ angezeigt wird. Nach 5 Sekunden erlischt die

Kontrolllampe, und auf dem Display wird wieder die

Uhrzeit angezeigt.

wiederholt, um die

Garzeitende

Bei Wahl dieser Funktion wird der Backofen
automatisch ausgeschaltet, wenn ein programmiertes
Garzeitende ereicht ist. Stellen Sie Lebensmittel in den
Backofen, wählen Sie eine Garfunktion aus, und stellen
Sie die gewünschte Gartemperatur ein. Drücken Sie die

Taste
auszuwählen. Die entsprechende Kontrolllampe

beginnt zu blinken. Gehen Sie dann wie folgt vor:

So programmieren Sie das Ende der Garzeit:

1. Drücken Sie die Taste „

2. Nachdem Sie die Einstellung vorgenommen haben,

3. Wenn die programmierte Zeit abgelaufen ist, schaltet

wiederholt, um die Funktion „Garzeitende“

“ oder „ ”.

warten Sie 5 Sekunden: die Kontrolllampe

„Garzeitende“

wird wieder die Uhrzeit angezeigt.

sich der Backofen automatisch aus. Ein akustisches

Signal ertönt, und die Kontrolllampe blinkt. Drehen Sie

den Backofenregler und den Temperaturregler auf Null.

Der Signalton lässt sich durch Drücken einer

beliebigen Taste abstellen. HINWEIS: Durch das

Ausschalten des akustischen Signals wird der

Backofen auf manuellen Betrieb zurückgesetzt. Wenn

der Backofenregler und der Temperaturregler nicht auf

Null gedreht werden, heizt sich der Backofen nun

wieder auf.

leuchtet, und auf dem Display

8

So löschen Sie ein programmiertes Garzeitende:

1. Drücken Sie die Taste

Funktion „Garzeitende“ auszuwählen. Die entspre-

chende Kontrolllampe blinkt, und auf dem Display

wird das programmierte Garzeitende angezeigt.

2. Drücken Sie die Taste „ “, bis die auf dem Display

die Uhrzeit angezeigt wird. Es wird ein akustisches

Signal ausgegeben, und die Kontrolllampe erlischt.

wiederholt, um die

Kombination von „Gardauer“ und
„Garzeitende“

Die Funktionen „Gardauer“ und „Garzeitende“ können
gleichzeitig verwendet werden, damit sich der Backofen zu
einem späteren Zeitpunkt automatisch aus- und wieder
einschaltet.

1. Legen Sie mithilfe der Funktion „Gardauer“

(nehmen Sie die in dem entsprechenden Kapitel

erläuterten Einstellungen für die Gardauer vor) die

Gardauer fest. Drücken Sie anschließend die Taste

: die programmierte Einstellung wird auf dem

Display angezeigt.

2. Legen Sie mithilfe der Funktion „Garzeitende“

(nehmen Sie die in dem entsprechenden Kapitel

erläuterten Einstellungen für das Garzeitende vor) das

Ende der Garzeit fest.

Die entsprechenden Kontrolllampen leuchten, und auf

dem Display wird die Uhrzeit angezeigt. Der

Backofen schaltet sich gemäß der eingestellten

Programme ein und aus.

Kurzzeit

Das Kurzzeitsignal ertönt am Ende eines eingestellten
Zeitraums; der Backofen bleibt jedoch eingeschaltet, falls er
gerade benutzt wird.

So stellen Sie den Kurzzeitwecker ein:

1. Drücken Sie die Taste wiederholt, um die

Funktion „Kurzzeit“ auszuwählen. Die entsprechende

Kontrolllampe beginnt zu blinken.

2. Drücken Sie anschließend die Taste „

(längster Zeitraum: 2 Stunden, 30 Minuten).

3. Nachdem Sie die Einstellung vorgenommen haben,

warten Sie 5 Sekunden. Die Kontrolllampe „Kurzzeit“

leuchtet.

4. Ist das Ende des eingestellten Zeitraums erreicht,

beginnt die Kontrolllampe zu blinken, und ein

akustisches Signal ertönt. Drücken Sie eine beliebige

Taste, um den Signalton abzustellen.

So schalten Sie den Kurzzeitwecker aus:

1. Drücken Sie die Taste

Funktion „Kurzzeit“ auszuwählen. Die entsprechende

Kontrolllampe blinkt, und auf dem Display wird die

verbleibende Zeit angezeigt.

wiederholt, um die

“ oder „ “

9

2. Drücken Sie die Taste „

angezeigt wird. Nach 5 Sekunden erlischt die

Kontrolllampe, und auf dem Display wird wieder die

Uhrzeit angezeigt.

“, bis auf dem Display „0:00“

Benutzung des Backofens

Der Backofen wird mit einem exklusiven natürlichen

Umluft- und Dampfsystem geliefert.

Das Garen mit Dampf macht Ihre Speisen innen weich
und außen knusprig. Die Gardauer und der
Energieverbrauch werden dabei auch noch reduziert.
Während des Backens kann Dampf entstehen, der beim
Öffnen der Tür entweichen kann. Das ist normal.

Stellen Sie sich daher nicht vor den Backofen,
wenn Sie die Tür während des Backens öffnen, und
lassen Sie nach dem Backvorgang den Ofen und
Dampf abkühlen.
Wichtig! - Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie
aus, und stellen Sie kein Backblech usw. auf den
Boden, da sonst das Backofen-Email durch den
entstehenden Hitzestau beschädigt wird. Stellen Sie
Pfannen und Töpfe, hitzebeständige Pfannen und
Töpfe sowie Aluminiumbleche immer auf den
Einschub, der in eine der Einschubschienen
eingesetzt ist. Beim Erhitzen von Lebensmitteln wird
Dampf erzeugt wie in einem Kessel. Wenn der
Dampf mit dem Backofen-Türglas in Berührung
kommt, kondensiert er und es entstehen
Wassertröpfchen.

Um Kondensation zu verringern, den leeren
Backofen immer 10 Minuten vorheizen.

Wir empfehlen Ihnen, die Wassertropfen nach jedem
Garvorgang wegzuwischen.

Die Backofentür muss beim Garen
geschlossen sein. Gehen Sie beim Öffnen der
Backofentür sorgfältig vor. Lassen Sie die Tür
nicht „offen fallen“, sondern benutzen Sie den

Türgriff, bis die Tür vollständig geöffnet ist.
Der Backofen hat vier Einschubebenen.
Die Positionen der Einschübe werden vom Boden
des Backofens aus gezählt, wie in der Abbildung
gezeigt.
Die Einschübe müssen unbedigt richtig eingesetzt
werden (siehe Abbildung).

Stellen Sie Geschirr und Töpfe nicht direkt auf
den Boden des Backofens.

10

Ober- und Unterhitze

- Auf der mittleren Einschubhöhe verteilt sich die Hitze

am besten. Wenn die Unterseite von Speisen stärker
gebräunt sein soll, verwenden Sie einfach eine
niedrigere Einschubhöhe. Soll die Oberseite stärker
gebräunt sein, setzen Sie den Einschub auf einer
Position weiter oben ein.

- Das Material und die Verarbeitung der Backbleche

und des Kochgeschirrs beeinflussen den
Bräunungsgrad der Unterseite der Speisen. Emaillierte,
dunkle, schwere oder unbeschichtete Formen und
Küchengeräte ermöglichen eine stärkere Bräunung der
Unterseite, während Formen aus Glas oder glänzen­dem Aluminium oder polierte Stahlbleche die Hitze
reflektieren und daher nur eine geringe Bräunung der
Unterseite zulassen.

- Stellen Sie die Gerichte immer in die Mitte des

Einschubs, um eine gleichmäßige Bräunung zu
erzielen.

- Stellen Sie die Gerichte auf Backbleche angemesse-

ner Größe, sodass Flüssigkeiten nicht auf den
Backofenboden auslaufen können. Sie sparen so auch
Reinigungsaufwand.

- Stellen Sie Gerichte, Dosen oder Backbleche nie

direkt auf den Boden des Backofens, da dieser sehr
heiß wird und Beschädigungen auftreten können. Bei
dieser Einstellung wird die Hitze von Heizelementen
oben und unten erzeugt. Sie benötigen daher nur eine
einzige Einschubebene für den Garvorgang. Diese
Einstellung eignet sich insbesondere für Gerichte, die
zusätzlich von unten gebräunt werden müssen, wie
zum Beispiel Quiches und Pasteten.

Gratins, Lasagne und andere überbackene Gerichte,
die insbesondere von oben gebräunt werden müssen,
lassen sich mit dieser Einstellung ebenfalls gut zubereiten.

So verwenden Sie Ober- und Unterhitze:

1. Drehen Sie den Backofenregler auf die gewünschte

Funktion

2. Drehen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte

Temperatur.

.

Unterhitze

Diese Funktion ist besonders nützlich beim
Blindbacken von Teig. Sie kann auch für Quiches oder
Pasteten verwendet werden, damit gewährleistet ist, dass
der Grundteig durchgebacken ist.

Die Kontrolllampe des Temperaturreglers leuchtet
so lange, bis die richtige Temperatur erreicht ist. Sie
schaltet sich dann zyklisch ein und aus und zeigt
damit an, dass die Temperatur aufrecht erhalten
wird.

Umluft

Die Wärme wird nur von dem Ringheizkörper der sich an
der Rückwand des Backofens befindet abgegeben, das
Gebläse an der Backofenrückwand verteilt die erhitzte Luft
in einem ständigen Kreislauf direkt auf das Brat-/ Backgut.

Diese Beheizungsart eignet sich besonders für
gleichzeitiges Braten und Backen auf mehreren Ebenen.

Heissluft

Das Gebläse an der Backofenrückwand verteilt erhitzte Luft
in einem ständigen Kreislauf direkt auf das Brat-/ Backgut.
Diese Beheizungsart eignet sich besonders für gleichzeiti­ges Braten und Backen auf mehreren Ebenen.

Grillen -

- Die meisten Lebensmittel sollten auf den Rost in der
Grillpfanne gelegt werden, um ein Höchstmaß an
Luftzirkulation zu ermöglichen und damit die
Lebensmitteln nicht im Fett und ihrem eigenen Saft
liegen. Fisch, Leber und Nieren können bei Bedarf
auch direkt in die Grillpfanne gelegt werden.

- Die Lebensmittel sollten möglichst trocken sein, bevor
sie gegrillt werden, um Spritzen zu vermeiden.
Pinseln Sie mageres Fleisch oder Fisch leicht mit Öl
oder geschmolzener Butter ein, damit das Grillgut
beim Garen saftig bleibt.

- Gemüse als Beilage, wie zum Beispiel Tomaten und
Pilze, können beim Grillen von Fleisch unter den
Grillrost gelegt werden.

- Brot sollte auf der obersten Einschubleiste geröstet
werden.

- Das Grillgut sollte von Zeit zu Zeit gewendet werden.

Benutzung des Großflächengrills

1. Drehen Sie den Backofenregler, um den Backofen
einzuschalten

2. Drehen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte
Temperatur.

3. Wählen Sie die passende Einschubleiste für
Grillpfanne und Rost, je nachdem, ob es sich um
flaches oder dickeres Grillgut handelt. Je nachdem,
wie schnell oder langsam die Lebensmittel gegrillt
werden sollen, platzieren Sie das Grillgut näher am
Grillelement oder weiter davon entfernt.
Heizen Sie den Grill einige Minuten lang auf höchster

Stufe vor, bevor Sie Steaks anbraten oder Brot toasten.
Passen Sie die Hitze und die Einschubhöhe falls notwendig
während des Grillvorgangs an.

Während des Grillvorgangs funktionieren der Ventilator

und die Kontrollanzeige für die Temperatur auf die gleiche
Weise wie beim Betrieb mit Heiß-/Umluft.

.

11

Benutzung des Kleinflächengrills

Über den Kleinflächengrill gelangt schnell direkte Hitze
in den mittleren Bereich der Grillpfanne. Mit dem
Kleinflächengrill lassen sich gut kleinere Mengen grillen. Auf
diese Weise kann auch Energie gespart werden.

1. Drehen Sie den Backofenregler, um den Backofen

einzuschalten

2. Drehen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte

Temperatur.

3. Wählen Sie die passende Einschubleiste für

Grillpfanne und Rost, je nachdem, ob es sich um

flaches oder dickeres Grillgut handelt. Befolgen Sie

dann die Anweisungen zum Grillen.

Das Grillelement wird über den Thermostat gesteuert.
Während des Grillvorgangs schaltet sich der Grill in
regelmäßigen Abständen ein und aus, um Überhitzung zu
vermeiden.

.

Heißluftgrill

Beim Heißluftgrill eine maximale
Temperatur von 200°C stellen.

Daraufhin setzt ein abwechselndes
Funktionieren von Grill und Ventilator ein
(Konvektionsbetrieb). Diese Betriebsweise ermöglicht
das gleichmäßige Eindringen der Wärme in das
Kochgut, ohne die Oberfläche über zu lange Zeit hinweg
der direkten Bestrahlung des Grills auszusetzen.

Pizza

Wahlschalter-Knebel auf drehen,dann Thermostat
Knebel auf die geeignete Temperatur einstellen. Die
kombinierte Wirkung der von unten kommenden Hitze,

des Ringheizkörpers und der vom Gebläse verteilten
Heißluft ermöglicht das einheitliche Backen von Pizzas
oder gesalzenen Torten.

Praktische Tipps

Backen:

Backgut erfordert gewöhnlich eine mittlere Temperatur
(150°C - 200°C). Daher muss der Backofen ca. 10
Minuten lang vorgeheizt werden.

Öffnen Sie die Backofentür nicht, bevor 3/4 der
Backzeit abgelaufen ist.

Mürbeteig wird in der Springform oder auf dem Blech
bis zu 2/3 der Backzeit gebacken und danach garniert,
bevor er fertiggebacken wird. Diese weitere Backzeit ist
abhängig von der Art und Menge der Garnitur. Rührteige
müssen schwer vom Löffel reißen. Die Backzeit würde
durch zuviel Flüssigkeit unnötig verlängert werden.

Werden zwei Backbleche mit Gebäck gleichzeitig in
den Backofen eingeschoben, muss zwischen den Blechen
eine Einschiebeleiste freigelassen werden.

Werden zwei Backbleche mit Gebäck gleichzeitig in
den Backofen eingeschoben, müssen die Bleche nach
etwa 2/3 der Backzeit von oben nach unten getauscht und
gedreht werden.

Braten:

Braten Sie keine Stücke, die weniger als 1 kg wiegen.
Kleinere Stücke könnten beim Braten austrocknen. Dunkles
Fleisch, das außen gut gegart, jedoch innen noch rosa bis
rot bleiben soll, muss bei höherer Temperatur (200°C ­250°C) gebraten werden.

Helles Fleisch, Geflügel, und Fisch erfordern dagegen
eine niedrigere Temperatur (150°C - 175°C). Die
Soßenzutaten werden nur bei kurzer Garzeit gleich zu
Beginn in die Bratenpfanne gegeben. Andernfalls werden
sie in der letzten halben Stunde zugegeben.

Ob das Fleisch gar ist, können Sie mit einem Löffel
prüfen: lässt es sich nicht eindrücken, so ist es
durchgebraten. Roastbeef und Filet, die innen rosa bleiben
sollen, müssen bei höherer Temperatur in kürzerer Zeit
gebraten werden.

Beim Garen von Fleischgerichten direkt auf dem Rost
zum Auffangen des Saftes Fettpfanne in die Leiste unten
einschieben.

Den Braten vor dem Anschneiden mindestens 15
Minuten stehen lassen, damit der Fleischsaft nicht
ausfließen kann.

Um die Rauchbildung im Backofen zu vermindern,
empfiehlt es sich, ein wenig Wasser in die Fettpfanne zu
gießen. Um Kondensbildung zu vermeiden, mehrmals
Wasser zugeben. Die Teller können bis zum Servieren im
Backofen bei Mindesttemperatur warmgehalten werden.

Vorsicht!
Den Backofen nicht mit Alufolie auslegen

und kein Kochgeschirr, keine Fettpfanne
oder Backblech auf den Boden stellen, da
sonst das Backofenemail durch den
entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

Garzeiten

Die Garzeiten können unterschiedlich sein, je nach
Zusammensetzung, Zutaten- und Flüssigkeitsmenge der
einzelnen Speisen.

Notieren Sie sich die Einstellungen, die Sie bei Ihren
ersten Gar- und Bratversuchen vorgenommen haben, um
Erfahrungen für den Fall zu sammeln, dass Sie dieselben
Speisen später erneut zubereiten möchten.

Aufgrund Ihrer eigenen Erfahrungen können Sie die
angegebenen Werte individuell verändern.

12

Back-Tabellen

Ober- und Unterhitze, Heissluft -

Zeitangaben beinhalten kein Vorheizen.
Den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen.

Ober- und Unterhitze Heissluft

GERICHT

KUCHEN

Rührkuchen 2 170 2 (1 und 3)* 160 45 - 60 Kuchenform
Teekuchen 2 170 2 (1 und 3)* 160 20 - 30 Kuchenform
Buttermilch-Käsekuchen 1 175 2 165 60 - 80 Kuchenform
Apfelkuchen 1 170 2 links + rechts 160 90 - 120 Kuchenform
Strudel 2 180 2 160 60 - 80 Backblech
Marmeladentörtchen 2 190 2 (1 und 3)* 180 40 - 45 Kuchenform
Obstkuchen 2 170 2 150 60 - 70 Kuchenform
Biskuitkuchen 1 170 2 (1 und 3)* 165 30 - 40 Kuchenform
Früchtekuchen 1 150 2 150 120 - 150 Kuchenform
Pflaumenkuchen 1 175 2 160 50 - 60 Backform
Kleingebäck 3 170 2 160 20 - 35 Backblech
Biskuitteig 2 160 2 (1 und 3)* 150 20 - 30 Backblech
Baiser 2 135 2 (1 und 3)* 150 60 - 90 Backblech
Striezel 2 200 2 190 12 - 20 Backblech
Brandteig 2 oder 3 210 2 (1 und 3)* 170 25 - 35 Backblech
Blechkuchen 2 180 2 170 45 - 70 Kuchenform

BROT UND PIZZA

Weißbrot 1 195 2 185 60 - 70
Graubrot 1 190 1 180 30 - 45 Backform
Brötchen 2 200 2 (1 und 3)* 175 25 - 40 Backblech
Pizza 2 200 2 200 20 - 30 Backblech

PASTETEN

Teigwaren 2 200 2 (1 und 3)* 175 40 - 50 Backform
Gemüsepasteten 2 200 2 (1 und 3)* 175 45 - 60 Backform
Quiche 1 210 1 190 30-40 Backform
Lasagne 2 200 2 200 25 - 35 Backform
Cannelloni 2 200 2 200 25 - 35 Backform

4

Temp. °C

3
2
1

4

Temp.

3
2
1

°C

Garzeit in

Minuten

HINWEISE

(*)

Falls Sie gleichzeitig mehrere Gerichte garen, empfehlen wir, diese auf den in Klammern angegebenen

Ebenen abzustellen.

13

Brat-Tabellen

Ober- und Unterhitze, Umluft -

Zeitangaben beinhalten kein Vorheizen.
Den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen.

Ober- und Unterhitze Umluft

GERICHT

FLEISCH

Rind 2 190 2 175 50 - 70 Auf dem Rost
Schwein 2 180 2 175 100 - 130 Auf dem Rost
Kalb 2 190 2 175 90 - 120 Auf dem Rost
Englisches Roastbeef
Englisch 2 210 2 200 50 - 60 Auf dem Rost
Medium 2 210 2 200 60 - 70 Auf dem Rost
Durchgebraten 2 210 2 200 70 - 80 Auf dem Rost
Schweineschulter 2 180 2 170 120-150 Mit Schwarte
Schweinehaxe 2 180 2 160 100-120 2 Stücke
Lamm 2 190 2 175 110 - 1 30 Keule
Hähnchen 2 190 2 200 70 - 85 Ganz
Truthahn 2 180 2 160 210 - 240 Ganz
Ente 2 175 2 220 120 - 150 Ganz
Gans 2 175 1 160 150 - 200 Ganz
Kaninchen 2 190 2 175 60 - 80 Stücke / Zerlegt
Hase 2 190 2 175 150 - 200 Stücke / Zerlegt
Fasan 2 190 2 175 90 - 120 Ganz
Hackbraten 2 180 2 170 Gesamt 150 Ofenform

FISCH

Forelle/Brasse 2 190 2 (1 und 3)* 175 40-55 3 - 4 Fische
Thunfisch/Lachs 2 190 2 (1 und 3)* 175 35-60 4 - 6 Fillets

4

Temp. °C

3
2
1

4
3
2
1

Grillen -

Zeitangaben beinhalten kein Vorheizen.
Den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen.

Menge Garzeit in Minuten

Garzeit in Minuten
Temp.
°C

Grillen

HINWEISE

4
3

Temp. °CStück Gr.

2
1

1. Seite

2. Seite

Filetsteak 4 800 3 250 12 - 15 12 - 14
Beefsteak 4 600 3 250 10 - 12 6 - 8
Bratwurst 8 / 3 250 12 - 15 10 - 12
Schweinekotelett 4 600 3 250 12 - 16 12 - 14
Hähnchen (halbiert) 2 1000 3 250 30 - 35 25 - 3 0
Schaschlik 4 / 3 250 10 - 15 10 - 12
Hühnchenbrust 4 400 3 250 12 - 15 12 - 14
Hamburger* 6 600 2 250 20 - 30
*

Vorheizen 5.00 Min.

Fisch (Filet) 4 400 3 250 12 - 14 10 - 12
Sandwich 4 - 6 / 3 250 5 - 7 /
Toast 4~6 / 3 250 2 - 4 2 - 3

Die angegebenen Temperaturen sind Richtwerte. Gegebenenfalls müssen die Temperaturen
persönlichen Ansprüchen angepasst werden.

14

Heißluftgrill

Für Heißluftgrill wählen Sie eine maximal Temperatur bis 200°C.

Kochzeit in

Minuten

Ober-

seite

ART DER
SPEISE

Menge

Stücke Gr.

Ebene

Temperature

4
3
2
1

°C

Rollbraten (Pute) 1 1000 3 200 30-40 20-30
Hähnchen 2 800 3 200 25-30 20-25
Hähnchen,
(in 2 Hälften) 2 1000 3 200 32-30 20-30
Geflügelschlegel 6 — 3 200 15-20 15-18
Wachtel 4 500 3 200 25-30 20-25
Gemüsegratin — — 3 200 20-25 —
Jakobsmuscheln 6 — 3 200 15-20 —
Makrele 2-4 — 3 200 15-20 10-15
Fishfilet 4-6 800 3 200 12-18 8-10

Die angegebenen Temperaturen sind Richtwerte. Gegebenenfalls müssen die Temperaturen
persönlichen Ansprüchen angepasst werden.

Pizza Funktion

Zeitangaben beinhalten kein Vorheizen.
Den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen.

Pizza Funktion

GERICHT ANM

4
3
2
1

Temp. (°C)

Pizza, groß 1 200 15~25 Backblech
Pizza, klein 1 200 10~20
Brötchen 1 200 15~25 Backblech

Garzeit in Minuten

Backblech oder Rost

Unter-

seite

Die Temperatur ist unter Umständen persönlichen Ansprüchen anzupassen.

15

Reinigung und Wartung

Vor dem Reinigen den Backofen
ausschalten und abkühlen lassen.

Das Gerät darf nicht mit einem Heißdampf­oder Dampfstrahlreiniger gereinigt werden.

Wichtig: Vor jeder Reinigungsarbeit das Gerät

unbedingt spannungslos machen.

Für eine lange Lebensdauer des Gerätes ist es nötig,

regelmäßig folgende Reinigungsarbeiten durchzuführen:

- Durchführung nur bei abgekühltem Backofen.

- Die emaillierten Teile mit Seifenlauge reinigen.

- Keine Scheuermittel verwenden.

- Edelstahlteile und Glasscheiben mit einem weichen
Tuch trockenreiben.

- Bei hartnäckigen Flecken handelsübliche Reinigungs­mittel für Edelstahl oder warmen Essig benutzen.
Die Emaillierung des Backofens ist äußerst haltbar und

weitgehenst unempfindlich. Die Einwirkung von heißen
Fruchtsäuren (Zitronen, Pflaumen oder ähnliches) kann
jedoch auf der Emailoberfläche bleibende, matte und rauhe
Flecken hinterlassen. Solche Flecken in der
Hochglanzoberfläche der Emaille beeinträchtigen die
Funktion des Backofens jedoch nicht. Reinigen Sie den
Backofen grundsätzlich nach jedem Gebrauch.
Verschmutzungen lassen sich so am leichtesten entfernen.
Ein weiteres Einbrennen wird damit vermieden.

Reinigungsmittel

Kontrollieren Sie vor der Verwendung von

Reinigungsmitteln immer, ob diese für Ihren Backofen
geeignet sind und vom Hersteller empfohlen werden.

Reinigungsmittel, die Bleiche enthalten, sollten NIE

verwendet werden, da sie die Oberflächenbehandlung
stumpf werden lassen. Vermeiden Sie ebenso die
Verwendung von Scheuermitteln.

Reinigung der Außenseiten

Wischen Sie regelmäßig die Bedienblende, die

Backofentür und die Türdichtungen mit einem weichen
Lappen ab, den Sie in warmem Wasser mit etwas
flüssigem Reinigungsmittel angefeuchtet haben.

Verwenden Sie zur Vermeidung von Beschädigungen

der Backofenglastür auf keinen Fall Folgendes:

• Haushaltsreiniger und Bleichlauge

• Imprägnierte Reinigungschwämme, die für Kochtöpfe
mit Antihaftbeschichtung ungeeignet sind

• Brillo/Ajax - Schwämme oder Schwämmchen aus
Stahlwolle

• Chemische Ofenreiniger oder Sprühdosen

• Rostentferner

• Fleckentferner für Waschbecken/Spülen
Reinigen Sie die Außen- und Innenseite der Glastür

mit warmem Seifenwasser. Sollte die Innenseite der
Glastür stark verschmutzt sein, benutzen Sie
Reinigungsprodukte wie ‘Hob Brite’. Benutzen Sie keine
Schaber, um den Schmutz zu entfernen.

Garraum

Der emaillierte Boden des Garraums lässt sich am

besten reinigen, solange der Backofen noch warm ist.

Wischen Sie den Backofen mit einem weichen
Lappen aus, der nach jeder Benutzung in warmem
Seifenwasser ausgewaschen wird. Von Zeit zu Zeit ist eine
gründlichere Reinigung erforderlich. Verwenden Sie hierfür
einen handelsüblichen Backofenreiniger.

16

Reinigung der Backofen-Tür

Diese Anweisungen beziehen sich auf die Backofen-Tür,
wie sie vom Hersteller geliefert wird.

Falls der Anschlag der Backofen-Tür gewechselt
wurde, müssen ebenfalls die Angaben rechts/
links auf die jeweils andere Seite übertragen
werden.

Abbildung 4. Halten Sie mit beiden Händen das

Lochgitter A in Position und drücken Sie es nach
oben.

Abbildung 5. Fassen Sie die Innenscheibe B fest mit

beiden Händen und schieben Sie diese aus der
ursprünglichen Lage nach oben.

Dabei ist die Innenscheibe B gut
festzuhalten, damit sie nicht umkippen und
herunter fallen kann.

Nach dem Ausbau der inneren Backofen-Türscheibe die
Backofen-Tür und die Scheibe reinigen.

Wir empfehlen, die Backofen-Tür nur mit einem nassen
Schwamm zu reinigen und diese danach mit einem
weichen Tuch sorgfältig abzutrocknen. Verwenden Sie
nie Stahlwolle, Säuren oder Scheuermittel, da diese die
Oberfläche beschädigen können.

A

Abb. 4

B

Abb. 5

Die Innenscheibe werden nach der Reinigung durch zwei
seitliche Gummidistanzelemente C wieder zurück in ihre
ursprüngliche Position gebracht.

Die Innenscheibe B (mit seitlichen Dekors)
muss mit der dekorierten Oberfläche zur
Türinnenseite ausgerichtet werden. Die leichte
Rauheit der Serigraphie darf nicht wahrnehmbar
sein, wenn man mit den Fingern über die

sichtbare Fläche streicht.

Nach dem Wiedereinsetzen der Innenscheibe:

Abbildung 6. das Lochgitter A wieder in der

ursprünglichen Position einsetzen und prüfen, dass
alles gut befestigt ist und fest sitzt.

A

C

C

Abb. 6

17

Geräte in Edelstahl oder Aluminium

Wir empfehlen, die Backofentür nur mit einem nassen
Schwamm zu reinigen und hinterher mit einem weichen
Tuch zu trocknen. Verwenden Sie keine scheuernde
Gegenstände, Säure oder Scheuermittel, da diese die
Oberfläche schädigen können. Reinigen Sie die Blende mit
der gleichen Sorgfalt.

Bei Bedarf kann der Türanschlag gewechselt
werden. Dieser Vorgang darf nur durch den
Technischen Kundendienst durchgeführt werden.

REINIGEN Sie die Backofentür NICHT,
solange die Scheiben noch warm sind. Bei
Missachtung dieser Anweisung kann die
Glasscheibe zersplittern.
Falls die Glasscheibe Risse oder tiefe Kratzer
aufweist, ist die Struktur des Glases
beeinträchtigt. Die Scheibe muss dann
wegen des möglichen Risikos der
Zersplitterung ersetzt werden. Wenden Sie
sich an den lokalen Kundendienst, der Ihnen
gern weiter hilft.

Grill-Heizkörper

Bei diesem Modell ist der Grill abklappbar, so dass
die Backofendecke besonders einfach zu reinigen ist.

Vergewissern Sie sich zuvor, dass der
Backofen abgekühlt und von der
Stromversorgung getrennt ist.

1) Lösen Sie die Schraube, mit der das Grillelement
fixiert ist (siehe Abb. 7). Wenn Sie dies zum
ersten Mal tun, empfiehlt es sich, einen
Schraubenzieher zu benutzen.

2) Ziehen Sie das Grillelement dann vorsichtig nach
unten, so dass die Backofendecke zugänglich wird
(siehe Abb. 7).

3) Reinigen Sie die Backofendecke mit einem
geeigneten Reinigungsmittel und trocknen Sie sie,
bevor Sie das abklappbare Grillelement wieder in
die Ausgangsposition bringen.

4) Drücken Sie das Grillelement vorsichtig nach oben
an die ursprüngliche Stelle und schrauben Sie die
Haltemutter wieder gut fest.

Vergewissern Sie sich, dass die
Haltemutter am Grillelement
ordnungsgemäß festgezogen ist, damit
es bei Gebrauch nicht herunterfallen
kann.

Abb. 7

18

Einschubgitter

Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die
Einschubgitter auf der linken und rechten Seite im Backofen
abnehmen.

Einschubgitter abnehmen

Gitter zuerst vorne von der Backofenwand wegziehen
und dann hinten aushängen (Abb. 8, Abb. 9).

Einschubgitter einsetzen

Zum Einbau Gitter zuerst hinten wieder einhängen und
dann vorne anlegen und andrücken (Abb. 10).
Tauchen Sie die Einschubgitter zum Reinigen in warmes
Seifenwasser und entfernen Sie hartnäckigen Schmutz
mit einem gut eingeseiften imprägnierten Schwamm.
Gut nachwischen und mit einem weichen Tuch trocken
wischen.

Auswechseln der Innenbeleuchtung

Ziehen Sie den Netzstecker.
Bei einem Ersatz der Backofenlampe muss die neue

Lampe folgende Merkmale aufweisen:

- Elektrische Leistung: 25 W

- Elektrische Spannung: 230 V (50 Hz)

- Hitzebeständigkeit bis 300 °C

- Anschlussart: E14.
Sie können Ersatzlampen bei Ihrem Fachhändler

beziehen.

So wechseln Sie die Backofenlampe aus (Abb. 11):

1. Vergewissern Sie sich zunächst, dass der Backofen
abgekühlt und von der Stromversorgung getrennt ist.

2. Drehen Sie dann die Glasabdeckung der Lampe
gegen den Uhrzeigersinn.

3. Entfernen Sie die durchgebrannte Lampe, und setzen
Sie eine neue ein.

4. Setzen Sie die Glasabdeckung wieder auf, und
schließen Sie den Backofen wieder an die Stromver­sorgung an.

Abb. 8

Abb. 9

Abb. 10

Abb. 11

19

Störungen - Was tun?

Wenn das Gerät nicht richtig arbeitet, bitte Folgendes überprüfen, bevor Sie sich an das Electrolux Service-Center wenden.

PROBLEM

ABHILFE

 Der Backofen schaltet sich nicht ein.

 Die Kontrolllampe für die Backofen-

temperatur brennt nicht.

 Die Innenbeleuchtung des Backofens

brennt nicht.

 Die Zubereitung der Gerichte dauert zu

lange, oder sie garen zu schnell.

 Dampf und Kondenswasser setzen sich

auf den Speisen und im Garraum ab.

 Das Gebläse ist zu laut.

 Die elektronische Zeitschaltuhr funktioniert

nicht.

 Das Display zeigt "12.00".

 Überprüfen Sie, ob eine Garfunktion und eine Tempe-

ratur eingestellt wurde,

oder

 prüfen Sie, ob das Gerät ordnungsgemäß angeschlos-

sen ist und der Steckdosen-Schalter oder die
Netzstromzufuhr zum Backofen auf EIN stehen.

 Wählen Sie mit dem Temperaturregler eine Temperatur

aus,

oder

 wählen Sie mit dem Backofenregler eine Funktion aus.
 Wählen Sie mit dem Backofenregler eine Funktion aus,

oder

 überprüfen Sie die Glühbirne, und tauschen Sie sie, falls

notwenig, aus (Siehe „Auswechseln der
Innenbeleuchtung“)

 Gegebenenfalls muss die Temperatur geändert werden,

oder

 ziehen Sie den Inhalt dieser Anweisung zu Rate,

insbesondere das Kapitel „Benutzung des Backofens“.

 Lassen Sie die Gerichte nach Beendigung des Garvor-

gang nicht länger als 15 - 20 Minuten im Backofen
stehen.

 Überprüfen Sie, ob die Einschübe und das Kochgeschirr

nicht an die Rückseite des Backofens stoßen und
dadurch vibrieren.

 Lesen Sie die Anweisungen für die Zeitschaltuhr.

 Stellen Sie die Uhrzeit ein (siehe Kapitel "Einstellen der

Uhrzeit ").

Technische Daten

Heizleistung

Unterhitze 1000 W
Oberhitze 800 W
Ober-/Unterhitze 1800 W
Heissluft - Beheizung 1825 W
Grill 1650 W
Großflächengrill 2450 W
Heissluftgrill 1675 W
Umluft - Beheizung 2025 W
Pizza Funktion 3000 W
Backofen-Lampe 25 W
Motor des Heißluftgebläses 25 W
Motor der Kühlungsbelüftung 25 W

Gesamtanschlusswert 3075 W
Betriebsspannung (50 Hz)

20

230 V

Einbaunische

Höhe unter Oberkante mm 587

in Nische mm 600
Breite mm 560
Tiefe mm 550

Einsatz

Höhe mm 335
Breite mm 395
Tiefe mm 400

Backofenkapazität 53 l

Anweisungen für den Installateur

Einbau und Installation sind streng unter
Beachtung der bestehenden Vorschriften
durchzuführen. Jegliche Eingriffe müssen
bei ausgeschaltetem Gerät vorgenommen
werden. Eingriffe dürfen nur von
anerkannten Fachleuten durchgeführt
werden.

Die Herstellerfirma lehnt jede Haftung ab,
falls die Sicherheitsmaßnahmen nicht
beachtet werden.

Elektroanschluss

Vor dem Anschluss bitte folgendes beachten:

- Die Sicherung und die Hausinstallation müssen auf
die max. Belastung des Gerätes ausgelegt sein (siehe
Typenschild).

- Die Hausinstallation muss mit einem vor­schriftsmässigen und den geltenden Vor-schriften
entsprechenden Erdanschluss ausgestattet sein.

- Die Steckdose oder der mehrpolige Aus-schalter
müssen auch nach erfolgter Instal-lation des Gerätes
einfach zu erreichen sein.
Das Gerät wird ohne Netzkabel ausgeliefert, da je

nach vorhandener Versorgungsart, ein Anschlusskabel mit
normgerechtem Stecker erforderlich ist, welcher auf die auf
dem Typenschild angegebene Belastung ausgelegt sein
muss. Den Stecker in eine vorschriftsmässige Steckdose
stecken.

Als Anschlußleitungen sind, unter Berücksichtigung

des jeweils erforderlichen Nennquerschnittes, folgende
Typen geeignet:

H07RN-F, H05RN-F, H05RR-F, H05VV-F,

H05V2V2-F (T90), H05BB-F.

Wird der Anschluss ohne Stecker vorgenommen,

oder ist dieser nicht zugänglich muss zwischen Gerät und
Netzleitung ein mehrpoliger Ausschalter (z.B. Sicherungen,
LS-Schalter) mit Mindestabstand zwischen den Kontakten
von 3 mm angebracht werden. Der Schalter darf den
Schutzleiter an keinem Punkt unterbrechen. Der Gelb­grüne Schutzleiter sollte 2-3 cm länger als alle anderen
Kabel sein.

Das Anschlusskabel muss jedenfalls so aus-gelegt

sein, dass es an keiner Stelle 50°C (über der
Raumtemperatur) erreicht.

Nach erfolgtem Anschluss müssen die Heizelemente

geprüft werden, indem sie ca. 3 Minuten lang in Betrieb
gesetzt werden.

Klemmenblock

Der Backofen ist mit einem leicht zugängigen
Klemmenblock ausgerüstet, der ausgelegtist für den
Betrieb an einer Einphasen-Stromversorgung von 230 V
(Abb. 12).

Abb. 12

21

Einbau-Anweisungen

Damit ein störungsfreier Betrieb des Einbaugerätes
gewährleistet werden kann, müssen die Küchenmöbel oder
die Nische, in die das Gerät eingebaut wird, passende
Abmessungen haben.

Gemäß den bestehenden Vorschriften müssen alle
Teile, die den Berührungsschutz spannungsführender und
betriebsisolierter Teile gewährleisten, so befestigt sein, dass
sie nicht ohne Werkzeug abgenommen werden können.

Hierzu gehört auch die Befestigung eventueller
Abschluss-Seiten am Anfang oder Ende einer Anbaulinie.

Der Berührungsschutz muss auf jeden Fall durch den
Einbau sichergestellt sein.

Das Gerät kann mit seiner Rückseite oder einer
Seitenwand an höhere Küchenmöbel, Geräte oder Wände
angestellt werden. An die andere Seitenwand dürfen jedoch
nur andere Geräte oder Möbel mit gleicher Höhe wie das
Gerät angestellt werden.

Abmessungen des Backofens (Abb. 13)
Einbau-Anweisungen

Damit ein störungsfreier Betrieb des Einbaugerätes
gewährleistet werden kann, müssen die Küchenmöbel oder
die Nische, in die das Gerät eingebaut wird, passende
Abmessungen haben (Abb. 14 und 15).

550 M

560 - 570

Abb. 13

Abb. 14

IN

600

80÷100

Abb. 15

22

Befestigung im Möbel

1. Öffnen Sie die Backofentür.

2. Befestigen Sie den Ofen mithilfe der vier Abstandhalter

im Möbel (Abb. 16 - A). Diese passen genau in die
Löcher in dem Rahmen. Ziehen Sie anschließend die
vier mitgelieferten Holzschrauben (Abb. 16 - B) fest.

Kundendienst

Wenn nach den beschriebenen Kontrollen das Problem
nicht gelöst werden kann, rufen Sie den nächsten
Kundendienst des Herstellers und geben Sie die Art des
Defektes, das Gerätemodell (Mod.), die
Produktionsnummer (Prod. Nr.) sowie die Fabrikations­nummer (Ser. Nr.) an, welche Sie auf dem Typenschild
des Ofens finden (Abb. 17).

Die Original-Ersatzteile des Herstellers, welche mit dem
folgenden Markenzeichen gekennzeichnet sind, finden
Sie ausschließlich in den
Zentralen unseres
Kundendienstes sowie in
autorisierten Ersatzteil­Geschäften.

Abb. 16

Abb. 17

23

English

Contents

Warnings and important safety information ------------- 25
Description of the appliance ------------------------------- 26
Controls ------------------------------------------------------- 27
Before using the oven for the first time ------------------ 28
Electronic programmer ------------------------------------- 29
Using the oven ---------------------------------------------- 32
Baking table -------------------------------------------------- 35
Cleaning and maintenance -------------------------------- 38
Something not working ------------------------------------- 41
Technical data ------------------------------------------------ 41
Instructions for the Installer -------------------------------- 42
Building-in ----------------------------------------------------- 42
Service and spare parts ----------------------------------- 43

Guide to using the user instructions

Safety instructions

Step by step instructions

)

Hints and Tips

Environmental information

24

Warnings and important safety information

Always keep these user instructions with the appliance. Should the appliance be passed on to third
persons or sold, or if you leave this appliance behind when you move house, it is very important that the
new user has access to these user instructions and the accompanying information.

These warnings are provided for the safety of the users and those living with them. So read them
carefully before connecting and/or using the appliance.

Installation

• The installation must be performed by a qualified

person in accordance with the rules and regulations in

force. The individual operations for installing the

appliance are described under the instructions for the

installer.

• Have the appliance installed and connected by a

qualified person with specialist knowledge, who will

carry it out in accordance with the directives.

• If any modifications to the power supply are required

because of the installation, these should also be carried

out by a qualified electrician.

• This oven was made as a single appliance or as a

combination appliance with electrical hotplate,

depending on the model, for single-phase connection

to 230 V.

Operation

• This oven is designed for cooking foodstuffs; never

use it for other purposes.

• When opening the oven door during or at the

end of cooking be careful of the stream of hot air,

which comes out of the oven.

• Be very careful when using the cooker. The extreme

heat of the heating elements makes the shelves and

other parts very hot.

• If you should for whatever reason use aluminium foil to

cook food in the oven, never allow it to come into

direct contact with the floor of the oven.

• When cleaning the oven, proceed with care: never

spray anything onto the grease filter (if fitted), the

heating elements and the thermostat sensor.

• If is dangerous to make modifications of any kind to

this appliance or to its specifications.

• During the baking, roasting and grilling process, the

oven window and the other parts of the appliance get

hot, so children should be kept away from the

appliance. Take care, if connecting electrical

appliances to sockets near the oven, that cables do not

come into contact with hot rings or get caught in the

oven door.

• Always use oven gloves to take hot ovenproof dishes

or pots out of the oven.

• Regular cleaning prevents the surface material from

deteriorating.

• Before cleaning the oven, either turn the power off or

pull the mains plug out.

• Make sure that the oven is in the “OFF” position,

when the oven is no longer being used.

• The appliance must not be cleaned with a superheated

steam cleaner or a steam jet cleaner.

• Do not use abrasive cleaners or sharp metal scrapers.

These can scratch the glass in the oven door, which
may result in the shattering of the glass.

People Safety

• This appliance is intended for use by adults. It is

dangerous to allow children to use it or play with it.

• Children should be kept away while the oven is

working. Also, after you have switched the oven off, it
remains hot for a long time.

• This appliance is not intended for use by children or

other persons whose physical, sensory or mental
capabilities or lack of experience and knowledge
prevents them from using the appliance safely without
supervision or instruction by a responsible person to
ensure that they can use the appliance safely.

Customer Service

• Have checks and/or repairs carried out by the

manufacturer’s service department or by a service
department authorised by the manufacturer and use
only original spare parts.

• Do not attempt to repair the appliance yourself in the

event of malfunctions or damage. Repairs carried out
by untrained persons may cause damage or injury.

Environmental Information

• After installation, please dispose of the packaging with

due regard to safety and the environment.

• When disposing of an old appliance, make it unusable,

by cutting off the cable.
Remove any door catches to prevent small children
being trapped inside.

25

The symbol

indicates that this product is not to be treated as normal
household waste. Instead it must be handed over to a
collection point for the recycling of electrical and electronic
equipment. The correct disposal of this product will help to
protect the environment and human health. Environment
and health are endangered by incorrect disposal. For more
detailed information about recycling of this product, please
contact your local town hall, your household waste
disposal service or the shop where you purchased the
product.

on the product or its packaging

Description of the appliance

4

621

53

7
8

9
10

Oven accessories

Cake tray

26

11

1. Control Panel

2. Thermostat Control Indicator

3. Thermostat Control Knob

4. Electronic Programmer

5. Oven Function Control Knob

6. Mains On Indicator

Dripping pan

7. Air Vents for Cooling Fan
8 Grill

9. Ovel Light

10. Oven Fan

11. Rating plate

Shelf

Controls

0

Push-Pull control knobs (Fig. 1)

Some models are provided with push-pull control knobs.
These knobs can be completely sunken inside the control

panel when the oven is not working.

Oven Function (Fig. 2) and Thermostat (Fig. 3)
control knobs

They enable to select the most appropriate type of heating
for the different cooking requirements by appropriately
connecting the heating elements and adjusting temperature
to the required level.
0 OFF position

Oven light

Conventional cooking

Fan assist cooking

Bottom heating element

Inner grill

Full grill

Fig. 1

Thermal grilling

Fan forced cooking

Pizza

Mains on Indicator

The mains on light will come on when the oven

function control knob is set.

Thermostat Control Indicator

The thermostat control indicator will come on when the
thermostat control knob is turned. The indicator will remain
on until the correct temperature is reached. It will then cycle
on and off to show the temperature is being maintained.

Safety Thermostat

To prevent dangerous overheating (through incorrect
use of the appliance or defective components), the oven is
fitted with a safety thermostat, which interrupts the power
supply. The oven switches back on again automatically,
when the temperature drops.

Should the safety thermostat trigger due to incorrect use
of the appliance, it is enough to remedy the error after the
oven has cooled down; if on the other hand, the thermostat
triggers because of a defective component, please contact
Customer Service.

Fig. 2

Fig. 3

27

The cooling fan

The cooling fan is designed to cool the the oven and
the control panel. The fan switches on automatically after a
few minutes of cooking. Warm air is blown out through the
aperture near the oven door handle. When the oven is
switched off, the fan may run on after the oven is switched
off to keep the controls cool. This is quite normal.

The action of the cooling fan will depend on how
long the oven has been used and at what
temperature. It may not switch in at all at lower
temperature settings nor run on where the oven has
only been used for a short time.

Before using the oven for the first time

Remove all packaging, both inside and outside
the oven, before using the oven.

Before using for the first time, the oven should be
heated up without food.

During this time, an unpleasant odour may be emitted.
This is absolutely normal. It is caused by manufacturing
residues.

Ensure the room is well ventilated.

1. Switch the oven function control knob to

)

for approximately 5-10 minutes.

conventional cooking

2. Set the thermostat control knob to 250.

4. Open a window for ventilation.

5. Allow the oven to run empty for approximately
45 minutes.

This procedure should be repeated with the Full Grill
function and the Fan Forced Cooking function

.

Then let the oven cool down. Then dampen a soft
cloth with warm water and a little mild washing-up
liquid and use this to clean the oven cavity.

Before using for the first time, carefully wash the
oven accessories as well.

To open the oven door, always hold the
handle in the centre.

28

Electronic programmer

4

5

6

23

1

The oven will only work if the time of day
has been set.

However, the oven can also be operated without
any programme.

In the event of a power failure, all the settings (time
of day, programme setting or programme in
operation) will be cancelled. When the power is
restored, the numbers in the display will flash, and
the clock/timer has to be reset.

Setting the time of day

When the power supply is switched on, or after a

power failure, the “Time of day” pilot lamp
the display.

To set the correct time of day:

1. Press button “

2. After the setting is carried out, wait for 5 seconds: the

“Time of day” pilot lamp will go out and the
display will show the set time. The appliance is ready
for use.

To reset the correct time of day:

” or “ ”.

7
8

will flash on

1. Push button for selecting a function

2. Decreasing control button “ ”

3. Increasing control button “

4. Display

5. “Cooking Duration” pilot lamp

6. “End of cooking” pilot lamp

7. “Minute minder” pilot lamp

8. “Time of day” pilot lamp

”

1. Press button

day” function. The relevant pilot lamp will start
flashing. Then proceed as described above.
The time of day can only be reset if no automatic
function (cooking duration or end of cooking

) has been set.

repeatedly to select the “Time of

“Cooking Duration” function

This function allows the oven to automatically switch
off at the end of a programmed cooking duration time. Place
food in the oven, select a cooking function and adjust the

cooking temperature. Press button repeatedly to select
the “Cooking Duration” function. The relevant pilot lamp

will start flashing. Then, proceed as follows:

29

To set the duration time:

1. Press button “

2. After the setting is carried out, wait for 5 seconds: the

"Cooking Duration" pilot lamp

the display will revert to the time of day.

3. When cooking time is over, the oven will be switched

off automatically and an acoustic alarm will be heard,

while the pilot lamp will start flashing. Turn the oven

function and the thermostat control knob to zero.

To switch off the acoustic alarm, press any button.

NOTE: turning the acoustic alarm off will reset the

oven to manual, and if the oven function and the

thermostat knobs are not set to zero the oven will start

to heat again.

To cancel the duration time:

1. Press button

Duration” function. The relevant pilot lamp

flash and the display will show the remaining cooking

time.

2. Press button “

After 5 seconds the pilot lamp will go out and the

display will revert to the time of day.

” or “ ”.

will come on and

repeatedly to select the “Cooking

will

” until the display shows “0:00”.

“End of cooking” function

With this function, you can set the oven to switch off
automatically when a programmed end of cooking time is
over. Place food in the oven, select a cooking function and

adjust the cooking temperature. Press button
repeatedly to select the “End of cooking” function. The

relevant pilot lamp will start flashing. Then, proceed as
follows:

To set the end of cooking time:

1. Press button “

2. After the setting is carried out, wait for 5 seconds: the

“End of cooking” pilot lamp

display will revert to the time of day.

3. When cooking time is over, the oven will be switched

off automatically and an acoustic alarm will be heard,

and the pilot lamp will start flashing. Turn the oven

function and the thermostat control knob to zero.

To switch off the acoustic alarm, press any button.

NOTE: turning the acoustic alarm off will reset the

oven to manual, and if the oven function and the

thermostat knobs are not set to zero the oven will start

to heat again.

To cancel the end of cooking time:

1. Press button

cooking” function. The relevant pilot lamp

flash and the display will show the programmed End

of cooking time.

2. Press button “ ” until the display shows the current

time of day. The programmer will beep and the pilot

lamp will go out.

” or “ ”.

will come on and the

repeatedly to select the “End of

will

30

“Cooking duration” and “End of cooking
time” combined

The functions “Cooking duration” and “End of cooking
time” can be used simultaneously to set the oven to switch
on and off automatically at a later time.

1. With the “Cooking duration” function

cooking duration setting as described in the relevant

chapter) set the duration time. Then, press button

the display will show the programmed setting.

2. With the “End of cooking time” function

the End of cooking setting as described in the relevant

chapter) set the end of cooking time.

The relevant pilot lamps will come on and the display

will show the time of day. The oven will switch on

and off according to the set programmes.

(carry out the

(carry out

“Minute minder” function

The minute minder alarm will sound at the end of a
timed period, but the oven will remain on, if it is in use.

To set the minute minder:

1. Press button

minder” function. The relevant pilot lamp

flashing.

2. Then, press button “

30 minutes).

3. After the setting is carried out, wait for 5 seconds: the

“Minute minder” pilot lamp

4. At the end of the timed period, the pilot lamp will start

flashing and an acoustic alarm will be heard. To

switch off the acoustic alarm, press any button.

To cancel the minute minder:

1. Press button repeatedly to select the “Minute

minder” function. The relevant pilot lamp will flash

and the display will show the remaining time.

2. Press button “

After 5 seconds the pilot lamp will go out and the

display will revert to the time of day.

repeatedly to select the “Minute

will start

” or “ ” (maximum: 2 hours,

will come on.

” until the display shows “0:00”.

:

31

Using the oven

The oven has four shelf levels, and is supplied with
two shelves. The shelf positions are counted from the
bottom of the oven as shown in the diagram.

It is important that these shelves are correctly
positioned as shown in the diagram.

Do not place cookware directly on the oven base.

The oven is supplied with an exclusive system which
produces a natural circulation of air and the constant
recycling of steam.

This system makes it possible to cook in a steamy
environment and keep the dishes soft inside and crusty
outside. Moreover, the cooking time and energy
consumption are reduced to a minimum. During cooking
steam may be produced which can be released when
opening the oven door. This is absolutely normal.

However, always stand back from the oven when
opening the oven door during cooking or at the end
of it to allow any build up of steam or heat to
release.
Attention! - Do not place objects on the oven base
and do not cover any part of the oven with alumi­nium foil while cooking, as this could cause a heat
build-up which would affect the baking results and
damage the oven enamel. Always place pans,
heat-resisting pans and aluminium trays on the
shelf which has been inserted in the shelf
runners.When food is heated, steam is created, like
in a kettle. When the steam comes into contact with
the glass in the oven door, it condenses and
creates water droplets.

To reduce condensation, always preheat the
empty oven for 10 minutes.

We recommend you wipe the water droplets away
after every cooking process.

Always cook with the oven door closed.

Stand clear when opening the drop down oven
door. Do not allow it to fall open - support the door
using the door handle, until it is fully open.

Conventional Cooking

- The middle shelf position allows for the best heat
distribution. To increase base browning simply lower the
shelf position. To increase top browning, raise the shelf
position.

- The material and finish of the baking trays and dishes
used will affect base browning. Enamelware, dark,
heavy or non-stick utensils increase base browning,
while oven glassware, shiny aluminium or polished
steel trays reflect the heat away and give less base
browning.

- Always place dishes centrally on the shelf to ensure
even browning.

- Stand dishes on suitably sized baking trays to prevent
spillage onto the base of the oven and make cleaning
easier.

32

- Do not place dishes, tins or baking trays directly on the

oven base as it becomes very hot and damage will
occur.When using this setting, heat comes from both the
top and bottom elements. This allows you to cook on a
single level and is particularly suitable for dishes which
require extra base browning such as quiches and flans.

Gratins, lasagnes and hotpots which require extra top
browning also cook well in the conventional oven.

How to use the conventional oven

1. Turn the oven function control knob to the required
cooking function

2. Turn the thermostat control knob to the required
temperature.

.

Bottom oven element only

This function is particularly useful when blind-baking pastry.
It may also be used to finish off quiches or flans to ensure the
base pastry is cooked through.

The thermostat control light will remain on until the
correct temperature is reached. It will then cycle on
and off to show the temperature is being
maintained.

Fan Assist Cooking

Turn the oven function control knob to position and
regulate the thermostat to the temperature required.
The food is cooked by means of preheated air force blown

evenly round the inside of the oven by a fan set on the rear
wall of the oven itself. Heat thus reaches all parts of the oven
evenly and fast and this means that you can simultaneously
cook different types of foods positioned on the various oven
shelves.
Fan cooking ensures rapid elimination of moisture and the
dryer oven environment stops the different aromas and
flavours from being transmitted from one food to another.
Fan assisted cooking is recommended for cooking cakes.
To obtaing the best cooking results, use the lowest set of
runners.

Fan Forced Cooking

Turn the oven function control knob to position and
regulate the thermostat to the temperature required.
The food is cooked by means of preheated air force blown
evenly round the inside of the oven by a circular element set

on the rear wall of the oven itself. Hot air is spread around
the oven cavity by means of a fan. This means that you can
simultaneously cook different types of foods positioned on the
various oven shelves.

Grilling -

- Most foods should be placed on the grid in the grill pan
to allow maximum circulation of air and to lift the food

out of the fats and juices. Food such as fish, liver and
kidneys may be placed directly on the grill pan, if
preferred.

- Food should be thoroughly dried before grilling to
minimise splashing. Brush lean meats and fish lightly
with a little oil or melted butter to keep them moist during
cooking.

- Accompaniments such as tomatoes and mushrooms
may be placed underneath the grid when grilling meats

- When toasting bread, we suggest that the top runner
position is used.

- The food should be turned over during cooking, as
required.

How to use the Full Grill

1. Turn the oven control function knob on .

2. Turn the thermostat control knob on the required
temperature.

3. Adjust the grid and grill pan runner position to allow for
different thicknesses of food. Position the food close to
the element for faster cooking and further away for more
gentle cooking.

Preheat the grill on a full setting for a few minutes before
sealing steaks or toasting. Adjust the heat setting and the shelf
as necessary, during cooking.
During cooking, the cooling fan and the thermostat control light
will operate in the same way as described for the fan oven
function.

How to use the Inner Grill

The inner grill provides quick direct heat to the central area of
the grill pan. By using the inner grill element for cooking
small quantities, it can help to save energy.

1. Turn the oven control function knob on

2. Turn the thermostat control knob on the required
temperature.

3. Adjust the grid and grill pan runner position to allow for
different thicknesses of food and follow the instructions
for grilling.

The grill element is controlled by the thermostat. During

cooking, the grill cycles on and off to prevent overheating.

.

Thermal Grilling

Turn the oven function control knob to position and
regulate the thermostat to the temperature required.

This function offers an alternative method of cooking food
items, normally associated with conventional grilling. The
grill element and the oven fan operate alternately,
circulating hot air around the food.

When using this function, select a
maximum temperature of 200°C.

33

Pizza

1. Turn the oven function control knob to the required
cooking function

2. Turn the thermostat control knob to the required
temperature.

The bottom element provides direct heat to the base of
pizzas, quiches or pies, while the fan ensures air is circulated
to cook the pizza toppings or pie fillings.

.

Hints and Tips

On baking:

Cakes and pastries usually require a medium temperature
(150°C-200°C) and therefore it is necessary to preheat the
oven for about 10 minutes.
Do not open the oven door before 3/4 of the baking time has
elapsed.
Shortcrust pastry is baked in a springform tin or on a tray for
up to 2/3 of the baking time and then garnished before being
fully baked. This further baking time depends on the type and
amount of topping or filling. Sponge mixtures must separate
with difficulty from the spoon. The baking time would be
unnecessarily extended by too much liquid.
If two baking trays with pastries or biscuits are inserted into
the oven at the same time, a shelf level must be left free
between the trays.
If two baking trays with pastries or biscuits are inserted into
the oven at the same time, the trays must be swapped and
turned around after about 2/3 of the baking time.

On Roasting:

Do not roast joints smaller than 1 kg. Smaller pieces could
dry out when roasting. Dark meat, which is to be well done
on the outside but remain medium or rare inside, must be
roasted at a higher temperature (200°C-250°C).
White meat, poultry and fish, on the other hand, require a
lower temperature (150°C-175°C). The ingredients for a
sauce or gravy should only be added to the roasting pan
right at the beginning if the cooking time is short. Otherwise
add them in the last half hour.
You can use a spoon to test whether the meat is cooked: if it
cannot be depressed, it is cooked through. Roast beef and
fillet, which is to remain pink inside, must be roasted at a
higher temperature in a shorter time.
If cooking meat directly on the oven shelf, insert the roasting
pan in the shelf level below to catch the juices.
Leave the joint to stand for at least 15 minutes, so that the
meat juices do not run out.
To reduce the build up of smoke in the oven, it is
recommended to pour a little water in the roasting pan. To
prevent condensation forming, add water several times. The
plates can be kept warm in the oven at minimum temperature
until serving.

Caution!
Do not line the oven with aluminium foil
and do not place a roasting pan or baking
tray on the floor, as otherwise the oven
enamel will be damaged by the heat build-

up.

Cooking times

Cooking times can vary according to the different
composition, ingredients and amounts of liquid in the
individual dishes.
Note the settings of your first cooking or roasting
experiments to gain experience for later preparation of the
same dishes.

Based upon your own experiences you will be able to
alter the values given in the tables.

34

Baking table

Conventional Cooking - Fan Assist Cooking

Timings do not include pre-heating.
The empty oven should always be pre-heated for 10 minutes.

TYPE OF DISH

Conventional Cooking Fan Assist Cooking

4

temp.

3
2
1

°C

4
3
2
1

temp.
°C

Cooking times in

minutes

NOTES

CAKES

Whisked recipies 2 170 2 (1and3)* 160 45-60 In cake mould
Shortbread dough 2 170 2 (1and3)* 160 20-30 In cake mould
Butter-milk cheese cake 1 175 2 165 60-80 In cake mould
Apple cake (Apple pie) 1 170 2left+right 160 90-120 In cake mould
Strudel 2 180 2 160 60-80 In baking tray
Jam- tart 2 190 2(1and3)* 180 40-45 In cake mould
Fruit cake 2 170 2 150 60-70 In cake mould
Sponge cake 1 170 2(1and3)* 165 30-40 In cake mould
Christmas cake 1 150 2 150 120-150 In cake mould
Plum cake 1 175 2 160 50-60 In bread tin
Small cake 3 170 2 160 20-35 In baking tray
Biscuits 2 160 2(1and3)* 150 20-30 In baking tray
Meringues 2 135 2(1and3)* 150 60-90 In baking tray
Buns 2 200 2 190 12~20 In baking tray
Pastry: Choux 2or 3 210 2(1and3)* 170 25-35 In braking tray
Plate tarts 2 180 2 170 45-70 In cake mould

BREAD AND PIZZA

White bread 1 195 2 185 60-70
Rye bread 1 190 1 180 30-45 In bread tin
Bread rolls 2 200 2(1and3)* 175 25-40 In baking tray
Pizza 2 200 2 200 20-30 In baking tray

FLANS

Pasta flan 2 200 2(1and3)* 175 40-50 In mould
Vegetable flan 2 200 2(1and3)* 175 45-60 In mould
Quiches 1 210 1 190 30-40 In mould
Lasagne 2 200 2 200 25-35 In mould
Cannelloni 2 200 2 200 25-35 In mould

(*)

If you cook more than one dish at the same time, we recommend you place them on the levels quoted

between brackets.

35

Roasting table

Conventional Cooking - Fan Forced Cooking

Timings do not include pre-heating.
The empty oven should always be pre-heated for 10 minutes.

temp.
°C

Cooking times in

minutes

NOTES

Conventional Cooking Fan Forced Cooking

TYPE OF DISH

4

temp.

3
2

°C

1

4
3
2
1

MEAT

Beef 2 190 2 175 50-70 On grid
Pork 2 180 2 175 100-130 On grid
Veal 2 190 2 175 90-120 On grid
English roast beef
rare 2 210 2 200 50-60 On grid
medium 2 210 2 200 60-70 On grid
well done 2 210 2 200 70-80 On grid
Shoulder of pork 2 180 2 170 120-150 With rind
Shin of pork 2 180 2 160 100-120 2 pieces
Lamb 2 190 2 175 110-130 Leg
Chicken 2 190 2 200 70-85 Whole
Turkey 2 180 2 160 210-240 Whole
Duck 2 175 2 220 120-150 Whole
Goose 2 175 1 160 150-200 Whole
Rabbit 2 190 2 175 60-80 Cut in pieces
Hare 2 190 2 175 150-200 Cut in pieces
Pheasant 2 190 2 175 90-120 Whole
Meat loaf 2 180 2 170 tot.150 in bread pan

FISH

Trout/Sea bream 2 190 2(1and3)* 175 40-55 3-4 fishes
Tuna fish/Salmon 2 190 2(1and3)* 175 35-60 4-6 fillets

Grilling -

TYPE OF DISH

Timings do not include pre-heating.
The empty oven should always be pre-heated for 10 minutes.

Quantity Cooking time in

Grilling

minutes

4
3

temp.°CPieces g.

2
1

1st side

2nd side

Fillet steaks 4 800 3 250 12~15 12~14
Beef-steaks 4 600 3 250 10~12 6~8
Sausages 8 / 3 250 12~15 10~12
Pork chops 4 600 3 250 12~16 12~14
Chicken (cut in two) 2 1000 3 250 30~35 25~30
Kebabs 4 / 3 250 10~15 10~12
Chicken (breast) 4 400 3 250 12~15 12~14
Hamburger* 6 600 2 250 20-30
*

Preheat 5’00'’

Fish (fillets) 4 400 3 250 12~14 10~12
Sandwiches 4~6 / 3 250 5~7 /
Toast 4~6 / 3 250 2~4 2~3

The temperatures quoted are guidelines. The temperatures may have to be adapted to personal requirements.

36

Thermal grilling

With thermal grilling select a maximum temperature of 200°C.

TYPE OF DISH Quantity Shelf Temp. Cooking time (minutes)

(gr.) level lower upper

Rolled joints
Chicken (cut in two) 1000 3 200 25 ~ 30 20 ~ 30

Chicken legs — 3 200 15 ~ 20 15 ~ 18
Quail
Vegetable gratin — 3 200 20 ~ 25 —
St. Jacques shells — 3 200 15 ~ 20 —
Mackerel — 3 200 15 ~ 20 10 ~ 15
Fish slices 800 3 200 12 ~ 15 8 ~ 10

(turkey) 1000 3 200 30 ~ 40 20 ~ 30

500 3 200 25 ~ 30 20 ~ 25

°C

side side

The oven temperatures are intended as a guide only. It may be necessary to increase or decrease the
temperatures to suit individual preferences and requirements.

Pizza Function

Timings do not include pre-heating.
The empty oven should always be pre-heated for 10 minutes.

TYPE OF DISH

Pizza Function

4
3
2
1

temp.°C

Cooking time in

minutes

NOTES

Pizza , large 1 200 15~25 on baking tray
Pizza , small 1 200 10~20

on baking tray or on grid

Bread rolls 1 200 15~25 on baking tray

The temperatures quoted are guidelines. The temperatures may have to be adapted to personal
requirements.

37

Cleaning and maintenance

Before cleaning switch the oven off and let it
cool down.

The appliance must not be cleaned with a
superheated steam cleaner or a steam jet
cleaner.

Important: Before carrying out any cleaning

operation, the appliance must be disconnected from the
power supply.

To ensure a long life for your appliance, it is necessary

to perform the following cleaning operations regularly:

- Only perform when the oven has cooled down.

- Clean the enamelled parts with soapy water.

- Do not use abrasive cleaners.

- Dry the stainless steel parts and glass with a soft cloth.

- If there are stubborn stains, use commercially

available for stainless steel or warm vinegar.

The oven’s enamel is extremely durable and highly
impermeable. The action of hot fruit acids (from lemons,
plums or similar) can however leave permanent, dull,
rough marks on the surface of the enamel. However such
marks in the brightly polished surface of the enamel does
not affect the operation of the oven. Clean the oven
thoroughly after every use. This is the easiest way to
clean dirt off. It prevents dirt being burnt on.

Cleaning materials

Before using any cleaning materials on your oven,
check that they are suitable and that their use is
recommended by the manufacturer.

Cleaners that contain bleach should NOT be used as
they may dull the surface finishes. Harsh abrasives should
also be avoided.

External cleaning

Regularly wipe over the control panel, oven door and
door seal using a soft cloth well wrung out in warm water to
which a little liquid detergent has been added.

To prevent damaging or weakening the door glass
panels avoid the use of the following:

• Household detergent and bleaches

• Impregnated pads unsuitable for non-stick saucepans

• Brillo/Ajax pads or steel wool pads

• Chemical oven pads or aerosols

• Rust removers

• Bath/Sink stain removers

Clean the outer and inner door glass using warm
soapy water. Should the inner door glass become heavily
soiled it is recommended that a cleaning product such as
Hob Brite is used. Do not use paint scrapers to remove
soilage.

Grill heating element

This model has been fitted with a hinged grill element to
make the roof of the oven especially easy to clean.

Before proceeding ensure the oven is cool
and disconnected from the electricity sup­ply.

1) Undo the screw fastening the grill element (see Fig.

4). When carrying out this operation for the first time,
we recommend using a screwdriver.

2) Then gently pull the grill downwards to allow access
to the oven roof (see Fig. 4).

3) Clean the oven roof with a suitable cleaner and wipe
dry before returning the hinged grill element to its
original position.

4) Carefully push the grill element up into its original
position and re-tighten the retaining nut.

Ensure the retaining nut on the grill element
is properly tightened so that it does not fall
down when in use.

Fig. 4

38

Cleaning the oven door

The following instructions explain how to disassemble
the oven door as it is supplied by the Manufacturer.

If your oven door has been reversed, please
note that the references to the right or left side
have to be switched.

Figure 5. With both hands hold the perforated plate A in

position and push it out upwards.

Figure 6. Hold the inner glass B tightly with both hands

and remove it from its original position by sliding it
upwards.

Make sure that glass B is firmly held to
avoid that the glass heel over and fall down.

After removing the inner glass, clean the oven door and
the glass

.

We recommend to clean the oven door using only a wet
sponge and dry it after cleaning with a soft cloth. Never
use steel wool, acids or abrasive products as they can
damage the surface.

A

Fig. 5

B

After cleaning, place the inner glass back in its original
position by inserting it in the rubber distance holders C.

The inner glass B (with side decors) must be
arranged with the decorated surface to the
inner side of the door.
The slight roughness of the printing must not
be discernible when you stroke your fingers
over the visible surface.

After placing the inner glass back:

Figure 7. insert the perforated plate A back in its original

position and check that everything is securely fastened
and firm.

Fig. 6

A

C

C

Fig. 7

39

Models in stainless steel or aluminium

We recommend to clean the oven door using only a wet
sponge and dry it up after cleaning with a soft cloth.
Never use steel wool, acids or abrasive products as they
can damage the oven surface. Clean the oven control
panel following the same precautions.

The side swing door reversal must be carried
out by qualified installers only or by an
authorized Electrolux After Sales technician. Do
not attempt to reverse the Side Swing Door
yourself.

DO NOT clean the oven door while the
glass panels are warm. If this precaution is
not observed the glass panel may shatter.

If the door glass panel becomes chipped or
has deep scratches, the glass will be
weakened and must be replaced to prevent
the possibility of the panel shattering. Con­tact your local Service Force Centre who
will be pleased to advise further.

Replacing the Oven Light

Disconnect the appliance.

If the oven bulb needs replacing, it must comply with the
following specifications:

- Electric power: 25 W,

- Electric rate: 230 V (50 Hz),

- Resistant to temperatures of 300°C,

- Connection type: E14.
These bulbs are available from your local Service Force
Centre.
To replace the faulty bulb:

1. Ensure the oven is isolated from the electrical supply.

2. Push in and turn the glass cover anticlockwise (Fig.

8).

3. Remove the faulty bulb and replace with the new one.

4. Refit the glass cover and restore the electrical supply.

Oven Shelf Support Rails

The shelf support rails on the left and right hand sides

of the oven can be removed for cleaning the side walls.

Removing the shelf support rails

First pull the front of the rail away from the oven wall

and then unhitch at the back (Fig. 9, Fig. 10).

Fitting the shelf support rails

To install, first reattach the rails at the back, then put
them into position at the front and press them into place
(Fig. 11).

To clean the shelf support rails, soak in warm soapy
water and remove stubborn marks with a well wetted
soap impregnated pad.

Rinse well and dry with a soft cloth.

Fig. 9

Fig. 10

40

Fig. 11

Fig. 8

Something not working

If the appliance is not working correctly, please check the following before contacting the Electrolux Service
Centre.

PROBLEM

 The oven is not switching on.

 The oven temperature light does not come

on.

 The oven light does not come on.

 It takes too long to cook the dishes or they

cook too quickly.

 Steam and condensation settle on the food

and in the oven cavity.

 The oven fan is noisy.

 The electronic programmer does not work.

 The display shows "12.00".

SOLUTION

 Check that both a cookingfunction and temperature

have been selected
or

 Check whether the appliance is correctly connected

and the socket switch or the mains supply to the oven
is ON.

 Select a temperature with the thermostat control knob

or

 Select a function with the oven function control knob.

 Select a function with the oven function control knob.

or

 Check the light bulb, and replace it if necessary (see

"Cleaning the Oven")

 The temperature may need adjusting

or

 Following the advice contained in these instructions,

especially the section “Practical Tips“.

 When the cooking process is completed, do not leave

the dishes standing in the oven for longer than 15-20
minutes.

 Check that shelves and bakeware are not vibrating in

contact with the oven back panel.

 Check the instructions for the timer.

 Set the time of day (see chapter "Setting the time of

day").

Technical data

Heating element ratings

Bottom heating element 1000 W
Top heating element 800 W
Full oven (Top+Bottom) 1800 W
Fan assist cooking 1825 W
Grill 1650 W
Full grill 2450 W
Thermal grilling 1675 W
Fan forced cooking 2025 W
Pizza 3000 W
Oven light 25 W
Hot air fan motor 25 W
Cooling fan motor 25 W
Total rating 3075 W

Operating voltage (50 Hz) 230 V

Dimensions of the recess

Height in-coloumn mm 587

undertop mm 6 00
Width mm 560
Depth mm 550

Oven

Height mm 335
Width mm 395
Depth mm 400
Oven capacity 53 l

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Instructions for the Installer

The instructions given below are designed
specifically for a qualified installer and should
aid him or her to perform all installation,
adjustment, and maintenance operations with
absolute precision and in compliance with all
current legislation and regulations. We
strongly recommend that all operations for
the installation of your cooker be carryed out
by Qualified Personnel in accordance with
existing rules and regulations.

Electrical connection

Prior to making the electrical connection, make sure that:

— the protection fuse and the domestic wiring
system are suitable to carry the total electric load of the
oven (see rating plate);

— your domestic wiring system has an efficient
earth connection in compliance with rules and laws in
force;

— the wall socket or the omnipole switch used for
the electrical connection can easily be reached after the
oven is built in.
This appliance is delivered without an electric supply cable,
therefore, you will have to fit to it a supply cable with standard
plug, suitable for the total electric load shown on the rating plate.
The plug is to be inserted into a suitable wall socket. If you
require a direct connection to the electric network (mains), it will
be necessary to fit between the appliance and the mains an
omnipole switch, with a minimum gap between contacts of 3
mm, suitable for the required load and in compliance with rules

in force. The green & yellow ground wire must not be interrupted
by the switch, and should be 2-3 cm longer than the phase and
neutral wires. The supply cable must in all cases be laid out in
such a way as to ensure that it does not reach at any given
point a temperature 50°C higher than the ambient temperature.
Suitable power supply cables are the following types,
considering the respective necessary section of cable: H07 RN­F, H05 RN-F, H05 RR-F, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05
BB-F.

Terminal block

The oven is fitted with an easily accessible terminal block
which is designed to operate with a single-phase power
supply of 230 V (Fig. 12).
The manufacturer disclaims any liability if the safety
measures are not observed.

Building-in

To ensure correct operation of the built-in assembly, the kitchen
cabinet and the recess for the built-in appliance must have
suitable dimensions. When the appliance is fitted-in, there
must be no open spaces left and it must be closed on all
sides by the kitchen furniture to prevent the possibility of
inadvertently touching “live” (current carrying) parts of the
oven. All parts ensuring such a protection, including any
covering panel (for instance, if the appliance is installed at the
end or at the beginning of a kitchen counter) must be fastened
in such a way as to prevent removal of the same without the
aid of some tool. This appliance can be placed with its back
and with one side close to appliances or walls of higher
height. The other side, instead, must be placed close to
furniture or appliances, having the same height.

Overall oven dimensions (Fig. 13)

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Fig. 12

Fig. 13

In-coloumn building-in

The recess must have the dimensions shown in Fig. 14.

Building-in under a kitchen counter

The recess must have the dimensions shown in Fig. 15.

Securing the oven to the cabinet (Fig. 16)

1. Fit the appliance into the cabinet recess.

2. Open the oven door and secure the oven to the kitchen

cabinet by placing the four distance holders (A) in the

holes provided in the oven frame and then inserting

the four wood screws (B).

Fig. 14

Fig. 16

Service and spare parts

If after the checks listed in the chapter "Something not
working", the appliance still does not work correctly,
contact your local Service Centre, specifying the type of
malfunctioning, the appliance model (Mod.), the product
number (Prod. No.) and the serial number (Ser. No.)
marked on the identification plate. This plate is placed on
the front external edge of the oven cavity (Fig. 17).

Original spare parts, certified by the product manufacturer
and carrying this symbol, are only
available at our Service Centre
and authorized spare parts shops.

550 MIN

560 - 570

600

0

0

1

÷

0

8

Fig. 15

Fig. 17

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www.zanussi.de

35696-7904 03/09 R.A