Zanussi ZCG603/X, ZCG602/W, ZCG952LX, ZCG951LX, ZCG601/W User Manual

FOGÕES A GÁS

E MISTOS

INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO

PT

Advertência - Fogôes a gás - Mistos

É importante que este manual de instruções seja conservado junto ao aparelho para futuras consultas. Caso o aparelho
seja vendido ou transferido para uma outra pessoa, assegura-se que o manual também vai, de forma a que o novo
utente possa ser posto ao corrente do funcionamento do aparelho e suas advertências. AS ADVERTÊNCIAS FORAM
REDIGIDAS PARA SUA SEGURANÇA E PARA SEGURANÇA DOS OUTROS. PEDIMOS-LHE POR ISSO, QUE VOLTE A LÊ­LAS ATENTAMENTE ANTES DE INSTALAR E UTILIZAR O APARELHO.

Instalação

 O manual fornece as indicações adequadas sobre a

instalação, o uso, a manutenção, e ainda outros conselhos
úteis.

 O trabalho de instalação deve ser executado por instaladores

competentes e qualificados segundo as normas em vigor.

 Qualquer modificação que se torne necessária na

montagem do aparelho numa casa, deve ser executada por
pessoal competente.

 É perigoso modificar, ou tentar modificar, as características

deste aparelho.

Crianças

 Este aparelho foi projectado para ser utilizado por adultos.

Por isso, tenha em atenção que as crianças não se
aproximem para brincar.

 ATENÇÃO: as partes accessíveis tornam-se muito

quentes quando o grill está a funcionar. Conservar fora
do alcance das crianças.

 Durante a cozedura no forno ou na grelha, o aparelho sofre

um certo aquecimento na porta do forno e partes adjacentes.
É necessário vigiar as crianças, para que estas não se
aproximem para brincar.

 É necessário vigiar as crianças, durante todo o tempo de

utilização e arrefecimento, a fim de que não toquem nas
superfícies do fogão.

Durante a utilização

 A utilização deste aparelho é muito simples. No entanto, a

fim de obter os melhores resultados, deve ler-se atentamente
este manual, bem como seguir todas as suas instruções
antes da primeira utilização.

 Este aparelho foi concebido para cozer alimentos e não

deve ser empregue para outros fins.

 Não devem ser colocados quer nos bicos, quer no disco,

panelas instáveis ou deformadas, a fim de evitar acidentes

em que estas se virem ou se entornem.
 Vigiar atentamente a cozedura com óleos e outras gorduras.
 A utilização de un aparelho de cozedura a gás produz calor

e humidade no local onde foi instalado. É preciso certificar-

se de existåncia de um bom arejamento do local, mantendo

abertos os orifícíos de ventilação natural ou instalando uma

capa de aspiração com saída para escoamento.
 Depois de ter sido apagado o lume, os fervedores, as placas,

as grelhas e frigideiras mantêm-se quentes durante muito

tempo.
 Ao ligar os electrodomésticos a uma tomada perto do for-

no, assegure-se de que o fio não toca nas zonas que estão

quentes, e que não fica entalado na porta do forno.
 Se o aparelho estiver apetrechado com uma tampa, esta

serve para proteger o fogão do pó quando está fechado, e

receber os salpicos de gordura quando está aberto. Não se

deve usar para outros fins.
 Limpar sempre a tampa antes de a fechar ou retirar. Deixar

arrefecer os bicos e o disco eléctrico antes de a fechar.
 Tenha em atenção para que os manípulos fiquem sem-

2

pre na posição «
a funcionar.

 Coloque sempre o tabuleiro, quando utilizar a grelha. Deite

um pouco de água no tabuleiro para evitar que as gorduras,

ao se queimarem, exalem maus cheiros.
 Use sempre pegas para tirar o tabuleiro.
 Os acessórios (grelha e tabuleiros) devem ser lavados antes

de ser utilizados pela primeira vez.
 Tenha cuidado ao usar produtos de spray: nunca coloque o

spray sobre a resistência e o termóstato. Caso, ao colocar

os alimentos ou ao tirá-los, cair, por exemplo, óleo, limpe o

forno antes de iniciar a próxima cozedura. Assim, evita fumos

desagradáveis e evita que as substâncias entornadas se

incendeiem.
 Assegure-se que há circulação de ar à volta do aparelho a

gás. Uma oxigenação escassa dá origem à carência de

oxigénio. Em caso de dúvida, consulte o instalador.
 Por motivos de higiene e segurança deve manter o aparelho

sempre limpo. Resíduos de gordura ou de outros alimentos

podem incendiar-se.
 Evite instalar o fogão próximo de materiais inflamáveis

(cortinas).
 O gás utilizado deve ser o que vem indicado na etiqueta

colada perto do tubo de ligação ao gás.
 O forno a gás aquece com o movimento do ar. Os orifícios

que estão na base do forno nunca devem estar obstruídos.

Não revista as paredes do forno com alumínio, sobretudo,

as partes de baixo.
 O aparelho é pesado, coloque-o com cuidado.
 Antes da manutenção ou limpeza desligue-o e deixe-o

arrefecer.
 A fim de facilitar o acendimento, acenda o bico antes de

colocar a panela. Ao acender o bico, ou o forno, verifique se

a chama é regular. Reduza ou apague a chama antes de

tirar a panela.
 Assegure-se que a grelha do forno está colocada

correctamente.
 As partes que podem ser limpas, devem sê-lo apenas com

água e sabão (veja as instruções de limpeza).
 Só pode colocar no forno elementos que sejam resistentes

ao calor. Não utilizar materiais inflamáveis.

» o « » quando o aparelho não estiver

Assistência

 Caso hajam peças danificadas, dirija-se ao Centro de

Assistência Técnica autorizado e exija a sua substituição.
 Caso seja necessária alguma reparação, não tente fazê-lo

você mesmo. As reparações efectuadas por pessoas não

competentes podem causar danos. Contacte o Centro de

Assistência mais próximo e aplique apenas peças de origem.

Ambiente

 Todo o material utilizado para o transporte e embalagem

do aparelho deve ser deitado fora cuidadosamente.
 Os aparelhos danificados não devem ser utilizados. Em

caso de problema ou qualquer avaria, a corrente deve ser

desligada no disjuntor.

Estas instruções são válidas apenas nos países
de destinação cujos símbolos aparecem no
livreto e no aparelho.

Índice

Instruções para o utilizador

Advertência - Fogôes a gás - Mistos 2

Dimensão dos aparelhos 3

Utilização 4

Forno a gás 6

Forno eléctrico 7

Cozinhar com espeto rotativo 8

Conselhos para a utilização dos bicos 8

Alguns conselhos para a utilização do forno 9

Tabelas de Cozedura 10

Manutenção 12

O que se deve fazer, caso o aparelho... 13

Assistência técnica e substituições 13

Esta máquina marcada CE cumpre as
Directivas CEE:

73/23 - 90/683 (sobre o material électrico
destinado a ser utilizado com determinados
limites de tensão);
89/336(sobre a Compatibilidade
Electromagnética);
90/396 (sobre o Directiva por máquinas a gas);
93/68 (sobre o Directiva general);
e sucessivas mudanças.

Instruções para o instalador

Características técnicas 14

Instruções para o instalador 16

Ligação ao gás 17

Adaptação aos diversos tipos de gás 18

Ligação électrica 19

Guia para uso do Manual

Os símbolos a seguir serão encontrados no texto
para guiá-lo através das instruções

Instruções de Segurança

Instruções de Operação Passo a Passo

F

Dicas e Conselhos

Informações Ambientais

FABRICANTE: ELECTROLUX ZANUSSI S.P.A.

Viale Bologna, 298
47100 Forlì - Italia

Dimensão dos aparelhos

Altura Largura Profundidade

850 600 600
850 900 550

A

L

KIT PARA A PORTA DO FORNO ELECTRICO (nc. 35792 - Aparelhos com forno eléctrico)

Os nossos aparelhos estão de acordo com as NORMAS DE SEGURANÇA EUROPEIAS. Como ulterior proteçcão para as crianças
contra o calor da porta do forno encontra-se à disposição um kit fácilmente aplicável ao aparelho.
O kit pode ser comprado nos nossos CENTROS DE ASSISTÉNCIA e pode ser pedido especificando o no. do PROD. NO. que se
encontra na placa de funcionamento. As instruções para a sua montagem encontram-se dentro da embalagem.

P

A

L

P

3

Utilização

Antes de usar o aparelho tire cuidadosamente a
película protectora que protege sobretudo os

aços inox ou o alumínio anodizado.
Durante os primeiros minutos de funcionamento, o
isolamento térmico do forno e os resíduos gordurosos
da utilização produzem fumos e odores
desagradáveis.

Aconselhamos, na primeira utilização, a aquecer
o forno vazio durante cerca de 45 minutos á
máxima temperatura.

Manípulos do plano de cozedura

Os manípulos de funcionamento dos bicos de gás do pla­no de cozedura estão colocados no painel de comando.
Os manípulos de regulação só se podem rodar no sentido
contrário ao dos ponteiros do relógio até ao símbolo de
chama pequena, e vice-versa no sentido oposto.

l nenhuma irigação de gaz

màxima irigação de gaz

mìnima irigação de gaz

Fig. 1

É necessário procurar o centro de assistência autorizado
o mais próximo de vossa casa.
Para interromper a alimentação de gás, rodar o
manípulo no sentido dos ponteiros do relógio até à
posição « ».
Na falta de corrente o acendimento pode ser feito sem
o dispositivo eléctrico, assim sendo, para acender um
queimador é preciso aproximar-lhe uma chama,
carregar no botão correspondente até ao fundo e rodar
no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio até à
posição máxima, mantendo sempre carregado o botão
durante cinco segundos depois de se ter verificado o
acendimento, tal como a descrição feita anteriormente.

FO 2767

Alguns modelos estão equipados com uma válvula de
segurança que bloqueia o fornecimento de gás quando

a chama se extingue acidentalmente (por ex.: ao entornar
um líquido, uma corrente de ar, etc.).

Acendimento da placa dos

F

queimadores

Os queimadores estão dotados de acendimento eléctrico
ou de um dispositivo de segurança que interrompe a saída
de gás quando a chama se apaga casualmente.
Para acender o queimador basta:

l carregar até ao fundo o manìpulo, rodar no sentido

contrário a dos ponterios do relógio até à posição
pretendida e, ao mesmo tempo, carregar no botão

de acendimento marcado com uma estrela ( ).

l Nesta posição, depois do acendimento do

queimador, manter o botão premido durante 5
segundos até que o dispositivo de segurança

mantenha acesa a chama. Depois é só regular a
chama segundo a necessidade. Se após várias
tentativas o queimador não se acender, é preciso
verificar se o bico do gás e a respectiva chapa estão

colocados correctamente.
No caso de uma eventual extinção das chamas do
queimador, fechar o botão de comando e só tentar acender
novamente depois de passar 1 minuto.

Durante a cozedura, quando se utilizam óleos
e outras gorduras, é necessário estar atento,
pois ao entornarem podem incendiar-se.

ATENÇÃO: no caso de, após algumas tentativas, a

chama não ficar acesa não se deve insistir com mais
tentativas nem tentar intervir de outras maneiras sobre
o aparelho.

4

Se após algumas tentativas o bico não se acender,
controlar que as tampas e os espalhadores dos
bicos estejam colocados corretamente.

Acendimento manual

F

Para acender um queimador, antes de ter apoiado a
panela, deve-se aproximar-lhe uma chama (nos
modelos com acendimento eléctrico utilizar o devido
botão marcado com uma pequena estrela ), rodar o
botão correspondente até ao fim e no sentido inverso
ao dos ponteiros do relógio até à posição máxima.
Após ter conseguido acender, regular a chama
segundo a necessidade.

Quadro dos diâmetros Mín. e Máx. dos recipientes apenas
de fundo liso que podem ser colocados sobre os
queimadores

Queimador Diâm. Min. (mm) Diâm. Max. (mm)
Rápido 160 260

S/rápido 120 220
Auxiliar 80 160
Ultra-rápido 160 260

Recomenda-se, nos modelos equipados com
tampa, que não sejam fechados com os bicos
ainda quentes.
ATENÇÃO: a tampa de vidro pode estalar
quando é aquecida. Apagar todos os
queimadores antes de a fechar.

 ADVERTÊNCIA: uma utilização intensa e

prolungada do aparelho pode necessitar de um
arejamento suplementar de, por exemplo, uma
abertura de uma janela ou um arejamento mais
eficaz aumentando a potência da aspiração
mecånica se a mesma existe.

Queimador Ultra-rápido (Mod. ZCG 952):
Devido à alta potência do queimador,
recomenda-se que o mesmo seja aceso antes
de se colocar o tacho ou, se o tacho já estiver
colocado, acender o queimador no mínimo.

Se após algumas tentativas o bico não se acender,
controlar que as tampas e os espalhadores dos
bicos estejam colocados corretamente (Fig. 2-a).

Quando utilizar recipientes com diâmetro
superior à 50 mm. sobre o queimador auxiliar,
colocar o suporte especial panelas, como
indicado na Fig. 2-b.

a

Disco eléctrico

Os manípulos do disco eléctrico (Fig. 3) podem ser
regulados segundo as necessidades, vão da posição 6
(máximo calor) até à posição 1 (mínimo calor). Para
que o disco dure mais, e para um melhor aproveitamento
da energia eléctrica aconselha-se:

- use só panelas de fundo plano e de diâmetro igual
ou superior ao disco;

- evitar que os líquidos a ferver se entornem das
panelas para a placa;

- nunca deixe o disco ligado sem uma panela, nem
use panelas esburacadas.

Recipientes para cozinhar

Deve ter-se em conta que um recipiente largo possui
uma maior superfície de contacto com o calor, e é por
isso que cozinha mais depressa do que um estreito.
Use sempre recipientes com medidas adaptadas àquilo
que vai cozer. Sobretudo, veja se os recipientes não
são demasiado pequenos para cozinhados com líquidos
porque estes podem facilmente entornar-se. Além disso,
verifique também, se não são demasiado grandes para
utilizar numa cozedura rápida; na parte do fundo que
fica descoberta, as gorduras e as sujidades incendiar­se-ão mais facilmente.
Para os doces usar de preferência modelos em chapa
cobertos. Um modelo aberto deixa passar o sumo da
fruta e o açúcar, os quais, ao cairem no fundo do forno,
colam-se, tornando-se difícil tirá-los de lá. Evitar meter
no forno caçarolas com asas de plástico, já que estas,
nem sempre resistem ao calor.
Para obter do bico/ disco eléctrico o rendimento máximo,
aconselha-se a utilização de panelas com um diâmetro
igual ou superior ao do bico/ disco eléctrico utilizado
(Fig. 4-5).
É também aconselhável cobrir o recipiente que vai ser
aquecido não apenas ao começar a ferver , mas du­rante o aquecimento, reduza a chama até ao ponto em
que consegue manter a ebulição.

Fig. 3

Fig. 4

Fig. 5

Fig. 2

FO 2768

b

Mod. ZCG 603 - ZCG 951

0

6

5

4

1

2

3

5

Forno a gás

140

160

200

240

Para acender o queimador do forno

F

Mod. ZCG 603, ZCG 605, ZCG 951, ZCG 952

1) Abrir a porta do forno,

2) carregar e rodar o botão do forno (Fig. 7) no sentido contrário ao
dos ponteiros do relógio até à posição de temperatura máxima;
ao mesmo tempo mexer no botão correspondente marcado com
uma pequena chama;

3) depois do acendimento manter a pressão no manípulo do forno
durante cerca de 5 segundos, para que a válvula de segurança
mantenha, automaticamente, aceso o bico do forno. Caso o bico
não fique aceso na primeira tentativa, repita a operação
pressionando o manípulo durante mais tempo;

5) assim que já tiver chama, regule conforme desejar.

Fig. 6

FO 1079

Mod. ZCG 601 - ZCG 602 Mod. ZCG 604

Mod. ZCG 601, ZCG 602, ZCG 604

1) Abrir a porta do forno, aproximar uma chama ao buraco da direita
tal como está indicado na Fig. 6;

2) prima o manípulo do forno (Fig. 7) no sentido contrário ao dos
ponteiros do relógio até à posição de temperatura máxima;

3) depois do acendimento manter a pressão no manípulo do forno
durante cerca de 5 segundos, para que a válvula de segurança
mantenha, automaticamente, aceso o bico do forno. Caso o bico
não fique aceso na primeira tentativa, repita a operação
pressionar o manípulo durante mais tempo;

5) assim que já tiver chama, regule conforme desejar.

Durante a cozedura com forno ou grelha, para evitar
aquecimentos, ter sempre aberta a tampa do aparelho.

Na falta de corrente o acendimento pode ser feito sem o
dispositivo eléctrico, assim sendo, para acender o queimador
do forno é preciso aproximar-lhe uma chama, carregar até
ao fundo o botão correspondente e rodar no sentido contrário
aos ponteiros do relógio até à posição máxima, mantendo
sempre carregado o botão durante cinco segundos depois
de se ter verificado o

feita anteriormente.

Para regular automaticamente a temperatura nos fogões com
termóstato, deve-se, uns minutos depois, colocar o manípulo na

posição correspondente à temperatura desejada.

acendimento, tal como a descrição

Tabuleiro - grelha

O forno está equipado com um tabuleiro esmaltado que recolhe os
sucos da cozedura das carnes na grelha ou no espeto, e com uma
grelha para a cozedura, cozedura que, pode ser feita tanto na grelha,
como no tabuleiro.

Aparelhos com largura 90 cm: Nos modelos que estão equipados
com paragem automática (Fig. 8), tanto no caso de cozedura na
grelha, como no espeto, aconselha-se, a fim de evitar que se suje
muito o forno, que se introduza o tabuleiro (A - Fig. 8) nos encaixes
que estão por baixo da grelha (B - Fig. 8). Se vai cozer com o tabuleiro

debaixo da grelha, coloque como está indicado na Fig. 8.

FO 2131

Fig. 7

ZCG 605 - ZCG 952

240

FO 2771

FO 0190

Fig. 8

FO 2770

200

140

160

240

140

160

200

Grill électrico

(Mod. ZCG 604-ZCG 605-ZCG 952)

Carregar e rodar o botão do forno (Fig. 7) no sentido horário até à

posição de paragem - , contemporaneamente acender-se-

à a lâmpada indicador de «grill».
Enfiar a pingadeira debaixo da grelha, para evitar que pingue de

gordura no fundo do forno.

Aparelhos com largura 90 cm: durante o funcionamento
do grill é necessário deixar semi-aberta a porta do for­no e applicar a place de proteção dos botões (Fig. 9-

10).

Interruptor da lâmpada do forno

Permite acender a lâmpada de iluminação do forno.

6

Fig. 9

Fig. 10

FO 2124

FO 0375

Forno eléctrico

Manípulo de comando (Fig. 11)

É possível escolher a temperatura de confecção mais
adequada e colocar individualmente os alimentos a
serem aquecidos.

Significado dos símbolos:

0 forno apagado

lâmpada do forno acesa

Mod. ZCG 951

50-max campo de regulação da temperatura

aquecimento elemento inferior

aquecimento elemento superior

elemento grelhador

A selecção da temperatura é feita rodando o
manípulo no sentido dos ponteiros do relógio (sentido
horário) colocando o indicador sobre o valor da
temperatura que se pretende, de 50°C até ao
máximo.
A temperatura será mantida constante através do
termóstato. Caso se desejem aquecimentos
diferentes, isto é, mais quente em baixo ou mais
quente em cima, deve-se rodar o manípulo até fazer
corresponder o indicador com o símbolo (quente

em baixo) ou (quente em cima).

Nestas condições a temperatura nunca será superior
a 200°C para o (baixo) e 180°C para o (cima),

já não sendo regulada pelo termóstato.

Grill électrico

Nos modelos com forno eléctrico, é suficiente rodar o
botão até à posição correspondente ao símbolo .

Aparelhos com largura 90 cm: durante o
funcionamento do grill é necessário deixar
semi-aberta a porta do forno e applicar a place
de proteção dos botões (Fig. 9-10).

Fig. 11

FO 2773

Mod. ZCG 603

FO 2774

Lâmpada avisadora de
funcionamento

Avisa, caso esteja acesa, que um ou mais elementos
de aquecimento estão ligados.

Lâmpada avisadora do
funcionamento do termóstato

Esta luz apaga-se quando o forno atinge a
temperatura pré-estabelecida e reacende-se cada
vez que o termóstato intervem para estabilizar de
novo a temperatura programada.

Conta-minutos mecánico

Alguns modelos estão equipados com um conta­minutos. O conta-minutos pode ser regulado por um
período máximo de uma hora. O manipulo de
regulação (Fig. 12) deve ser rodado no sentído dos
ponteiros do relógio até à posição de 60 minutos e
depois no sentido contrário até ao tempo desejado.
Percorrido o tempo estabelecido intervém um sinal
acústico que se interrompe automaticamente. O
conta-minutos no momento do sinal acústico, não
interrompe o funcionamento do forno.

Fig. 12

Mod. ZCG 951 - ZCG 952

0

5

01

51

0

2

3

0

FO 2769

5

0

04

7

Cozinhar com espeto rotativo

Alguns modelos (Mod. ZCG 604, ZCG 605, ZCG 951,
ZCG 952) estão equipados com espeto rotativo
(Fig.13). Para uma utilização correcta, proceda da
seguinte forma:

· Introduza o espeto na peça de comida que vai
cozinhar de forma bem segura

· Coloque o espeto no suporte e rode o orifício para a
terceira corrediça a contar da base do forno (Fig. 14)

· Introduza a extremidade do espeto no orifício do
motor situado na parede traseira interior do forno

· retire a pega do espeto

Mova o manípulo do forno para a posição do
grelhador ou, quando exigido para alguns modelos,
ligue o motor do espeto accionando o interruptor
localizado no painel de comandos.

Recomenda-se, para a cozedura no espeto,
que se deixe a porta do forno entreaberta.
Aparelhos com largura 90 cm: durante o
funcionamento do espeto é necessário deixar
semi-aberta a porta do forno e applicar a place
de proteção dos botões (Fig. 9-10).

Fig. 13

b

c

a

a) Pega do espeto amovível
b) Espeto
c) Garfos do espeto
d) Suporte do espeto

d

4

3

2

1

Fig. 14

FO 0329

Conselhos para a utilização dos

bicos

A cozedura deve ser feita inicialmente, com a chama
grande; para isso, coloque o manípulo de regulação no

. Depois, regular a chama segundo a necessidade.

A chama externa é mais quente do que do que a inter­na (núcleo), por isso as pontas da chama devem
abranger todo o fundo da panela.
As chamas a arder são um desperdício inútil de gás.
Ao contrário do disco eléctrico, para as chamas do gás
não é necessário que as panelas tenham o fundo pla­no. As chamas abrangem o fundo e transmitem o calor
ovalmente.
Na utilização do gás não são necessárias panelas
especiais. No entanto, as panelas mais finas transmitem
mais rapidamente o calor aos alimentos do que as
outras. Se o calor não for transmitido uniformemente a
todo o fundo da panela há o perigo de os alimentos

aquecerem só num sítio. Por isso, ao utilizar panelas
com um fundo fino, é aconselhável mexer mais vezes
o conteúdo. Uma panela com um fundo mais espesso
reduz o perigo do aquecimento só num sítio, pois no
fundo da panela há uma compensação térmica.
Aconselha-se a não usar panelas demasiado pequenas.
As panelas largas e baixas são melhores do que as
altas e estreitas, pois permitem um aquecimento mais
rápido. Não pense que acelera o aquecimento
colocando panelas pequenas nos bicos grandes, neste
caso, o que se obtém é um desperdício de gás. O uso
correcto é: panelas pequenas sobre os bicos pequenos,
panelas grandes sobre os bicos grandes.
Cozinhando com as panelas tapadas obtem-se uma
maior concentração de energia.

8

Alguns conselhos para a utilização
do forno

Para confeccionar doces:

Aqueça o forno, salvo indicações em contrário, durante
pelo menos 10 minutos antes da utilização. Não abra a
porta do forno quando estiver a confeccionar alimentos
que devem crescer (ex: bases com fermento, farófias);
a parte que tem ar frio impedirá o crescimento normal.
Para controlar a evolução dos doces, espete um palito
na base; quando este sair seco, já está pronto. Não
verifique antes de passarem 3/4 do tempo previsto.
Lembre-se sempre do seguinte:
Num alimento que esteja cozido por fora mas não por
dentro dever-se-ia ter usado uma temperatura inferior
e mais tempo de forno. No caso contrário, um alimento
que esteja muito seco, deveria ter estado menos tem­po no forno mas com uma temperatura superior.

Para assar:

A carne para assar no forno deve pesar, pelo menos,
um Kg, evitando-se assim que seque demasiado. Se
desejar assados tostadinhos, use poucas gorduras. Se
a peça for magra, use óleo e manteiga, ou então um
pouco das duas coisas. Se a peça tem alguma gordura
são desnecessários o óleo e a manteiga. Se a peça é
gorda só dum lado, meta-a no forno com a parte gorda
virada para cima; a gordura que escorrer untará
suficientemente a outra parte. As peças de carne devem
ser tiradas do frigorífico uma hora antes, doutra forma,
o descongelamento brusco endurecê-la-á.
Uma peça de carne para assar não deve ser salgada
no início do assado, porque o sal faz com que se perca
o suco da carne, secando-a e impedindo assim que a
carne fique bem tostada.
Aconselha-se a salgar o assado mais ou menos a meio
da sua confecção.
Colocar o assado no forno em recipientes baixos; os
recipientes altos tapam o calor.
As carnes podem ser colocadas num prato adaptado
para a cozedura no forno, ou então, directamente na
grelha, debaixo da qual estará o tabuleiro para recolher
o suco. Os ingredientes do molho só são colocados no
tabuleiro se for o caso de uma confecção rápida. Caso
contrário, são colocados apenas na última meia hora.
Inicie o assado da carne em sangue com a temperatu­ra desejada, reduza-a depois para confeccionar também
a parte interior. As carnes brancas podem ser assadas
a uma temperatura moderada do princípio ao fim.
O assado pode ser controlado espetando um garfo na
carne; quando é necessário fazer força para o espetar
é porque já está pronto.
Depois de pronto, é aconselhável esperar pelo menos
15 minutos antes de começar a cortar a carne para evi­tar a perda de suco.
Antes de servir, pode manter os pratos no forno à tem­peratura mínima.

Para assar peixe:

Os peixes pequenos devem ser assados a uma tem­peratura elevada, desde o princípio até ao fim. Nos
peixes médios deve-se iniciar a confecção a alta tem­peratura e depois, baixar gradualmente. Os grandes,
devem ser assados do princípio ao fim a uma tempera­tura moderada.
Vá verificando o avanço da confecção do peixe
levantando com cuidado o ventre; o peixe deve ser
uniformemente branco ou opaco, a menos que se trate
de salmão, truta ou outro tipo de peixe.

Siga atentamente as indicações da receita:

Para grelhar

Na grelha cozinham-se sobretudo: carnes ou peças de
carne (não convém que sejam de grande espessura);
aves abertas ao meio e espalmadas; peixe; algumas
verduras (ex: abóbora, beringela, tomate, etc.);
espetadas de carne, peixe e frutos do mar.
A carne e o peixe que vão à grelha devem ser untadas
com óleo e são sempre colocadas na grelha; ponha sal
na carne quando acabar de grelhar; o peixe, pelo
contrário, deve ser salgado internamente antes de
grelhar. Conforme a espessura da carne e para evitar
que se coza por dentro e fique crua por fora, coloque a
grelha mais perto ou mais longe. Deite um ou dois copos
de água no tabuleiro para evitar que se faça fumo quan­do a carne começar a escorrer.
Pode utilizar o grelhador para gratinar, torrar o pão e
grelhar certos tipos de fruta, por exemplo: banana,
toranjas cortadas ao meio, rodelas de ananás, maçãs,
etc. A fruta não deve ser colocada perto da fonte de
calor.

Tempo de grelha

Os tempos de grelha variam conforme o tipo de carnes,
conforme a sua homogeneidade e até, o seu volume.
Aconselha-se a vigiar os primeiros grelhados e verifi­car os resultados, até que, ao cozinhar os mesmos
pratos, nas mesmas condições se obtenham os
mesmos resultados.
Como orientação damos-lhe uma tabela de tempos com
a temperatura de confecção no forno e na grelha.
Com a experiência virá depois a fazer alterações nos
valores da tabela.

9

Tabelas de Cozedura

Forno eléctrico tradicional e forno a gás (Aparelhos com largura 90 cm)

Tipo de alimento

DOCES DE MASSA BATIDA EM FORMAS

Bolo Mármore 175 2 2 60-70
Bolas 175 2 3 60-70
Pão-de-ló 175 2 3 35-40

FOLHADOS

Tarte para rechear 200 2 3 15-20
Tarte de queijo 200 1 2 35-40
Tarte de frutas 200 1 2 35-40

BOLOS DE MASSA COM LEVEDURA NATURAL
EM FORMAS

Croissants 200 2 2 35-40

BOLOS PEQUEÑOS

Massa tenra 170 2 3 10-15
Bignets 200 2 3 30-40
Merengues 140 2 3 120

Lasanhas 225 2 2 40-50
CARNES (tempo de cozer por cm de espessura)

Assados prolongados 175 2 2 12-15
Assados rápidos 200 2 2 10-12
Rolo de carne 200 2 2 30-40

AVES

Pato 1 1/2 - 2 kg 200 2 2 120-180
Ganso 3 kg 200 2 2 150-210
Frango assado 200 2 2 60-90
Perú 5 kg 175 2 2 240ca.

CAÇA

Lebre 200 2 2 60-90
Perna de cabrito 200 2 2 90-150
Perna de carneiro 175 2 2 90-180

VERDURAS

Pudim de verduras cozidas 200 2 2 40-45

PEIXES

Tainha 200 2 2 40-50

PIZZA 240 1 2 20-25
GRELHADOR

Costoletas 3 3 15-20
Salsichas 3 3 20-25
Frango no churrasco 2 2 60-70
Carne assada de vitela no espeto 0,6 kg 70-80
Frango no espeto 60-90

Temperatura

°C

Forno eléct.

tradicional

Colocação*

Forno a gás

Tempo

de cozedura

en minutos

* O número do encaixe conta a partir do encaixe inferior (não se inclui o fundo do forno, porque o tabuleiro, não
pode ser encaixado aqui)

Grelhador tradicional

T

ipo de Quantidade N. Guia debaixo Temperatura Tempo en

cozedura kg (posiçãao grelha) em °C minutos

Frango 1-1,5 3 Max 30 cada lado
Tostas 0,5 4 Max 5 cada lado
Salsichas 0,5 4 Max 10 cada lado
Costeletas 0,5 4 Max 8 cada lado
Peixe 0,5 4 Max 8 cada lado

10

Tabelas de Cozedura

Forno eléctrico tradicional e forno a gás (Aparelhos com largura 60 cm)

GR.

Forno eléct.

tradicional

ALIMENTOS NOTAS

Nível

4
3
2
1

°C

Forno a gás

Nível

4
3
2
1

°C

Minutos

confecção

BOLOS

Massa branca batida
Massa fermentada
Massas folhadas

2 200 2 175 45 ~ 60
1 200 2 175 20 ~ 35

2 200 2 175 20 ~ 30
Tarte de queijo 1 175 2 150 60 ~ 80
Tarte de maçã 1 200 2 175 40 ~ 60
Strudel 2 175 2 150 60 ~ 80
Tarte de doces 2 200 2 175 45 ~ 60
Pequenos doces 2 200 2 175 15 ~ 25
Biscoitos 2 200 3 160 10 ~ 20
Merengues 2 100 3 100 90 ~ 120

PÃO E PIZA

1000 Pão branco 1 200 2 175 45 ~ 60 1 pão

500 Pão de centeio 1 200 2 175 30 ~ 45 no molde
500 Pãezinhos 2 200 2 175 20 ~ 35 8 pães na placa
250 Pizza 1 220 2 200 20 ~ 35 de recolha

TERRINAS

De massas 2 200 2 175 40 ~ 50
De legumes 2 200 2 175 45 ~ 60
Pequenas tartes 2 200 2 175 35 ~ 45
Lasanhas 2 200 2 175 45 ~ 60

CARNES

1000 Assado de vaca 2 200 2 175 50 ~ 70 Na grelha
1200 Assado de porco 2 200 2 175 100 ~ 130 Na grelha
1000 Assado de vitela 2 200 2 175 90 ~ 120 Na grelha
1500

Rosbife

2 220 2 200 50 ~ 70 Na grelha

1200 Borrego 2 200 2 175 110 ~ 130 Perna
1000 Frango 2 200 2 175 60 ~ 80 Inteiro
4000 Perú 2 200 2 175 210 ~ 240 Inteiro
1500 Pato 2 175 2 160 120 ~ 150 Inteiro
3000 Ganso 2 175 1 160 150 ~ 200 Inteiro
1200 Coelho 2 200 2 175 60 ~ 80 Bocados

PEIXES

1000 Inteiro 2 200 2 175 140 ~ 60 2 peixes

800 Filetes 2 200 2 175 30 ~ 40 4 filetes

NOTA:

Os tempos de cozedura indicados não incluem o pré-aquecimento. Quando cozer pão ou pizza, aconselhamos que
faça um pré-aquecimento do forno de 10 minutos.

Grelhador traditional

Temps

en minutos

em

cima

em

baixo

11

Tipo de confecção

Costeletas de porco

Quantidade

Pedaços Gramas

Nível

4 600 4 max 12 8

Grelhador

4

Tempe-

3
2

ratura

1

°C

Salsichas 8 500 4 max 10 6
Peito de frango 4 400 4 max 13 10
Filetes de peixes 4 400 4 max 8 6
Tosta mista 4  4 max 8 

Manutenção

Antes de qualquer operação desligar o
aparelho da electricidade.

Limpeza do fogão

Os pingos dos molhos, os salpicos, os sumos das frutas,
etc. devem ser limpos imediatamente com um pano
húmido. Se ficarem durante muito tempo podem pro­vocar a perda de brilho do esmalte.
Para fazer desaparecer as manchas do esmalte, utilize
detergentes normais em pó que sejam ligeiramente
abrasivos. Não utilize palha de aço nem facas para ti­rar as incrustações. Para a limpeza diária utilize água e
detergente, ou então, um dos muitos produtos que
existem no mercado.
As grelhas inox dos bicos podem ser esfregadas
ligeiramente com uma palha de aço com sabão.
Lave as grelhas esmaltadas com água e detergente;
estas, podem também ser lavadas na máquina de la­var louça. Tire as coberturas e os espalhadores e lave­os cuidadosamente com água quente e detergente.
Seque-os bem antes de os recolocar.
Assegure-se de que estão bem encaixados. A placa
dos bicos pode ser esfregada com uma palha de aço
ou um pó ligeiramente abrasivo. Limpe a porta do forno
e a cobertura em vidro apenas com água quente; evite
o uso de esfregões e substâncias abrasivas. Nos fogões
com isqueiro automático limpe-o periodicamente, com
cuidado, a fim de evitar dificuldades de acendimento.
Além disso, verifique se os buracos dos espalhadores
não estão obstruídos.
Limpe os discos eléctricos quando estes estão frios.
Tanto os discos como os bordos podem ser limpos com
uma folha de lixa grão extra-fino. De vez em quando,
unte-os com gordura (óleo alimentar ou vaselina)
enquanto estão mornos.

Limpeza do forno

Limpe cuidadosamente o forno depois de o usar,
enquanto está morno. É nesta altura que saem mais
facilmente as gorduras, os sumos das frutas, etc.; os
pedaços de açúcar e gordura ainda não estarão
incrustados. Use água quente e detergente, ou então
um dos produtos em spray que existem no mercado.

Para isso, siga as instruções do fabricante. Não aplique
o spray às partes em aço inox, pois arrisca-se a danificá­las. Limpe os acessórios do forno (grelha, tabuleiro, etc.)
com água quente e detergente.Retire as incrustações
com um pó ligeiramente abrasivo.

Nunca revista as paredes do forno, ou o fundo do
forno, com folhas de alumínio para recolher os
salpicos de gordura.
Nestas folhas, haverá uma acumulação de calor que
afectará a cozedura e pode danificar o esmalte.

Vários Controlos

Assim que o tubo de ligação ao gás apresentar qualquer
anomalia, substitua-o. Deve também controlar periodi­camente o seu estado de conservação. Aconselhamos
a sua substituição anual. Os bicos devem ser
regularmente lubrificados por pessoal qualificado.
Nos fogões que têm espaço para a botija de gás, não o
utilize para colocar uma botija vazia, e nem sequer deixe
lá uma botija que não esteja ligada.

Substituição da lâmpada do for­no (Fig. 15).

Desligue o aparelho da electricidade; desenrosque a
lâmpada e substitua-a por outra adaptada para altas
temperaturas (300° C), e que possua as seguintes
características:
Tensão: 230 V (50Hz)
Potência: 15W
Casquilho: E14

Limpeza da porta do forno

Para limpar a porta do forno, deve desmontá-la da
seguinte forma (Fig.16):

1) abra completamente a porta;

2) rodar de 180° os dois ganchos colocados sobre as
dobradiças;

3) entreabrir a porta até um ângulo de ~ 30°;

4) elevar a porta e retirá-la da sua fachada;

5) recoloque a porta efectuando ao inverso, a operação
acima descrita;

Aparelhos com largura 90 cm Aparelhos com largura 60 cm

FO 0424

FO 0287

Fig. 15

12

FO 0967

Fig. 16

Limpeza do tampo

ATENÇÃO! O tampo de vidro pode estilhaçar-se
se ficar excessivamente quente. Verificar que
todos os queimadores estejam apagados antes
de o fechar.

Fig. 17

Para uma limpeza mais fácil, os tampos de vidro são
extraíveis : para o efeito, levantar o tampo como indicado
na Fig. 17.
O tampo de vidro pode ser regulado para fechar com
maior ou menor suavidade segundo as exigências. Para a
regulação, utilizar uma chave de parafusos em estrela
para atarraxar ou afrouxar o parafuso de regulação
indicado na Fig. 18.
Limpar o tampo de vidro só com água quente. Deverá
estar perfeitamente seco antes de o voltar a montar.

Fig. 18

FO 0064

O que se deve fazer, caso o aparelho não funcione

Se o aparelho não funcionar correctamente, antes de o levar ao
serviço de assistência técnica, verifique os pontos seguintes:
O afluxo de gás não lhe parece normal
Veja se:

- Os orifícios dos espalhadores dos bicos não estão obstruídos;

- Caso o gás venha de uma botija, verifique se esta, ainda tem gás;

- O regulador de pressão está a funcionar;

- A torneira da botija está completamente aberta.

Há um cheiro a gás na cozinha

Veja se:

- alguma torneira ficou aberta;

- o tubo de alimentação do gás está bem colocado e em bom estado;
lembre-se que tem de o substituir pelo menos uma vez por ano.

Nunca procure a fuga de gás com uma chama; utilize, para isso,
água com sabão.

O forno não aquece

Assegure-se que o manípulo do forno está em posição de funcionar.

Demasiado tempo de cozedura

Verifique se a temperatura programada é a correcta para os alimentos
que estão a cozer.

O forno deita fumo

Aconselhamo-lo a limpá-lo depois de cada utilização. Durante as
cozeduras das carnes, formam-se manchas de gordura que, se não
forem limpas, causarão fumos e cheiros na próxima cozedura (veja,
sobre este assunto, o parágrafo intitulado limpeza).

A luz do forno não funciona

A lâmpada está, por certo, fundida. Para a substituir, veja as
indicações do capítulo relativo à mesma.
Depois de todas estas verificações, se o aparelho ainda não funcionar,
leve-o ao centro de assistência mais próximo, fornecendo todos os
dados: modelo e número de série.

FO 2200

Assistência técnica e substituições

Como garantia de bom funcionamento e segurança, é necessário,
periodicamente, limpar as torneiras de regulação do gás. A
manutenção é efectuada da seguinte forma:
Retire os manípulos e desligue os fios do painel de controlo, depois
de ter desaparafusado os parafusos de fixação.
Desaparafuse os dois parafusos que estão ao lado da torneira.
Retire as capas dos bicos e limpe-os com cuidado;
Por fim, ponha um pouco de óleo, dum tipo que não seja solúvel aos
hidrocarbonetos e que seja adaptado para as torneiras de gás.
Tenha em atenção, não vá o óleo obstruir os orifícios de passagem
do gás. Recoloque tudo com a máxima atenção, realizando o inver­so da operação descrita.

A garantia

Este aparelho está coberto pela garantia. O respectivo certificado
acompanha este manual. Caso não acompanhe, contacte o seu
Revendedor indicando a data da compra, o modelo e o número de
série que está indicado no cupão que identifica o aparelho.
Conserve sempre o certificado de garantia e mostre-o aos técnicos
do Serviço de Assistência Técnica. Mostre também o talão de com­pra ou o carimbo do certificado.
Caso não estejam satisfeitas todas estas condições, o pessoal
técnico terá de lhe debitar o preço das reparações a fazer.
O Serviço de Assistência Técnica, através dos seus numerosos
Centros autorizados, presta assistência às marcas de
electrodomésticos mais prestigiadas. Caso necessite deste serviço,
procure o Centro mais próximo consultando a lista telefónica, ou

então, procure nas páginas amar elas, nos títulos
Electrodomésticos / Reparações.

Substituições com peças de
origem

Este aparelho, ao sair da fábrica, foi ensaiado e afinado pelos
especialistas por forma a dar os melhores resultados de
funcionamento. Qualquer reparação ou afinação que pareça
necessária, deve ser feita com o máximo cuidado e atenção.
Por este motivo, recomendamos que se dirija ao Concessionário
que efectuou a venda, ou ao nosso Centro de Assistência mais
próximo, especificando quais as anomalias, e qual o modelo que
adquiriu.
As substituições com peças de origem, certificadas pelo fabricante
do produto, estão assinaladas com a seguinte marca

só se podem encontrar nos nossos Centros de Assistência Técnica
e Substituições Autorizadas.

13

Características técnicas

Potência das resistências (à 230 V)

Aparelhos com Aparelhos com

largura 90 cm largura 60 cm

Resistência superior 1000 W 800 W
Resistência inferior 1200 W 1000 W

Resistência do grill eléctrico
Lâmpada de iluminação do forno 15 W 15 W

Espeto 4 W 4 W
Tensão de Alimentação (50 Hz) 230 V 230 V

1800 W 1750 W

Potência disco eléctrico

1500 W Ø 180 mm
1000 W Ø 145 mm

Categoria aparelhos: II2H3+

Aparelhos tarados com:

Gas Botija 28-30/37 mbar

Aparelhos Classes 2 Sub-Classe 1, Classe 1

A potência e outros dados técnicos estão colocados
na etiqueta que está no centro da parte inferior do
forno (basta abrir a porta do forno).

Torneira

Bico Ø Torneira

de passagem

em 100/mm

Auxiliar 28
Semi-rápido 32
Rápido 40
Ultra-rápido
Forno (Aparelhos com largura 90 cm) 52
Forno (Aparelhos com largura 60 cm) 55

56

Características dos injectores e dos bicos - Aparelhos com largura 60 cm

Potência Potência

Gás Queimador Injector Normal Reduzida Alimentação

1/100 mm kW kW mbar

Gás de

botija

Gás

natural

Rápido 86 2,8 0,65 - 202

Semi-rápido 71 2,0 0,45 - 144

Auxiliar 50 1,0 0,33 - 72 28 - 30/37

Forno 83 2,7 1,1 - 195

Rápido 119 3,0 0,65 0,286 -

Semi-rápido 96 2,0 0,45 0,190 -

Auxiliar 70 1,0 0,33 0,095 - 20

Forno 114 2,7 1,1 0,257 -

Capacidade Normal

m3/h g/h

Pressão

Características dos injectores e dos bicos - Aparelhos com largura 90 cm

Potência Potência

Gás Queimador Injector Normal Reduzida Alimentação

1/100 mm kW kW mbar

Gás de

botija

Gás

natural

Rápido 86 2,8 0,65 - 202

Semi-rápido 71 2,0 0,45 - 144

Auxiliar 50 1,0 0,33 - 72 28 - 30/37

Ultra-rápido 93 3,5 1,2 - 252

Forno 82 3,0 1,0 - 216

Rápido 119 3,0 0,65 0,286 -

Semi-rápido 96 2,0 0,45 0,190 -

Auxiliar 70 1,0 0,33 0,095 - 20

Ultra-rápido 136 3,5 1,2 0,333 -

Forno 116 3,0 1,0 0,286 -

14

Capacidade Normal

m3/h g/h

Pressão

Consumo de energia de acordo com directiva da CE 2002/40/CE ­8 Maio 2002

FABRICANTE

MODELO

CLASSE DE EFICIÊNCIA ENERGÉTICA



CONVENCIONAL



CONVECÇÃO FORÇADA DE AR

CONSUMO DE ENERGIA-FUNÇÃO DE AQUECIMENTO (kWh)

 CONVENCIONAL


CONVECÇÃO FORÇADA DE AR



VAPOR

VOLUME ÚTIL (LITROS)

TIPO:

- ** PEQUENO

- *** M

- **** GRANDE

TEMPO DE COZEDURA DA CARGA-PADRÃO (min.)

 CONVENCIONAL


CONVECÇÃO FORÇADA DE AR

ÉDIO



B




0,99



-




57,0 52,0







51 52



-
















ZCG 951 XZCG 603 W

C

1,99

-

-

ÁREA DA SUPERFÍCIE DA MAIOR PLACA
DE PASTELARIA

BARULHO [db(A)re1pW]

B

A

EFICIENTE INEFICIENTE

(cm )

C

²

D

E

F

G

1210 900



-



** 12 l <
*** 35 l <
**** 65 l <





_

VOLUME

_

VOLUME
_

VOLUME

-

ÚTIL

ÚTIL

ÚTIL

< 35 l

< 65 l

15

100

400

650

Instruções para o instalador

As instruções que se seguem dizem respeito à
instalação e à regulação, e devem ser executadas
apenas por pessoal qualificado. O aparelho deve ser
instalado correctamente em conformidade com as
normas e as leis em vigor. Qualquer intervenção deve
ser efectuada com o aparelho desligado da corrente.

A SOCIEDADE CONSTRUTORA DECLINA TODA A
RESPONSABILIDADE POR EVENTUAIS DANOS
DERIVADOS DE UMA INSTALAÇÃO QUE NÃO
ESTEJA EM CONFORMIDADE COM AS NORMAS
VIGENTES

Local de instalação

Para o bom funcionamento do aparelho a gás, é
indispensável que no local haja ventilação natural
necessária à combustão do gás. (O instalador deve se­guir a norma nacional em vigor). A ventilação local deve
vir directamente duma abertura numa parede externa
não deve ser obstruída seja no seu interior como no
seu exterior.

Fig. 19

FO 0976

Medídas em milímetros

Descarga dos produtos da
combustão

Os aparelhos de cozedura a gás devem descarregar os
produtos da sua combustão segundo a norma NP - 1037.

Possibilidade de encastrar

No caso de se encastrar o aparelho entre móveis
componiveis, indicamos os tamanhos que devem ser
respeitados tal como a Fig. 19.

Posicionamento

O aparelho é do tipo X.
Este, foi projectado de modo a ser encostado a um
móvel cujas paredes não sejam superiores, em altura,
à superficie de trabalho (EN 60 335-2-6).

Nivelamento

Os fogões estão equipados com pés reguláveis e
motáveis na parte da frente, e de trás, da base do fogão.
Regulando os pés (Fig. 20) é possível levantar o
aparelho. Assim, pode regulá-lo com os outros móveis,
e nivelá-los líquidos que estão nas panelas e frigideiras.

Fig. 20

FO 0063

Oscilação da tampa

Os modelos que têm uma tampa em vidro estão
equipados com molas especiais de controlo do balanço.
Estas, estão na dobradiça para permitir que a tampa se
feche suave e regularmente.
Pode controlar o fecho regulando, com uma chave de
estrela, a mola. A força da abertura/fecho pode ser
aumentada apertando 2 ou 3 vezes o parafuso de
regulação, conforme indicado na Figura 21.

16

Fig. 21

FO 0064

Ligação ao gás

Ligação para o fornecimento de

SIM

gás

A ligação para o gás deve ser feita em conformidade
com a norma nacional em vigor.
O aparelho sai da fábrica aprovado e regulado para o
tipo de gás indicado na etiqueta, que está na parte de
trás do fogão perto do tubo de ligação ao gás. Certifique­se que o gás a utilizar seja o mesmo que está indicado
na etiqueta.
Caso contrário, realize todas as operações como estão
indicadas no capítulo ADAPTAÇÃO AOS DIVERSOS
TIPOS DE GÁS.
A fim de obter o máximo rendimento com um mínimo
de consumo, assegure-se que a pressão da
alimentação de gás está de acordo com os valores
indicados na tabela das características dos bicos.
Caso a pressão do gás aplicado seja diferente (ou
variável) da que está prevista, é necessário instalar nos
tubos de entrada, um regulador de pressão apropriado.
A utilização de reguladores de pressão para gás de botija
(GPL) é permitido desde que estes estejam em
conformidade com a norma nacional em vigor.

Ligação com tubo rigído
metálico flexível

Fig. 22

FO 0163

TUBOS
FLEXÍVEIS
GÁS POR
MANGUEIRA

CABO ELÉCTRICO

NÃO

TUBOS
FLEXÍVEIS
GÁS POR
MANGUEIRA

CABO ELÉCTRICO

Para uma maior segurança, é aconselhável efectuar a
ligação ao gás com tubos rígidos (ex. cobre) ou com
tubos flexíveis de aço inox, de modo a não pressionar
o aparelho de nenhuma forma. A rosca de entrada de
gás no aparelho é de Gc1\2".

Ligação com tubo flexível não
metálico (Fig. 22)

Na eventualidade que se possa utilizar para a ligação o
tubo fléxival não metálico, o controlo do estado de
conservação do mesmo consiste em verificar que:

- não aparecem fendas, cortes, vestígios de
queimaduras seja sobre a extremidade como duran­te o percurso;

- o material não se tenha endurecido mas que mantém
a sua normal elasticidade;

- as tíras de sustento (se forem previstas) não têm
ferrugem;

- não foram superados os prazos (se forem previstos).

O eventual tubo fléxivel deve ser posto de modo que:

- não seja sujeito a nenhum esforço de tracção ou de
torção;

- não esteja em contacto com corpos que cortam ou
ângulos vivos;

- seja facilmente inspeccionável com intenção de
poder controlar o seu estado de conservação.

No momento em que se encontre uma ou mais
anomalías das acima indicadas, não se deve reparar o

Fig. 23

tubo mas substitui-lo.

Para a ligação do fogão à botija, deve-se adequar ao
que foi disposto na norma nacional da instalação
adaptando o percurso do tubo tal como o que está
indicado na Figura 23. Tomar atenção para que o
tubo não toque o lado esquerdo do vão.
Utilizar a devida base do vão para evitar que a bomba
toque o pavimento (A - Fig. 23).

FO 0698

IMPORTANTE

Quando a instalação estiver terminada, verifique todas
as ligações usando uma mistura de água e sabão.

Nunca use uma chama.

17

Adaptação aos diversos tipos de gás

Para adaptar o fogão a um tipo de gás diferente, siga
as instruções seguintes.

Substituição do tubo (Fig. 24)
fogões equipados para gás de
botija

Para funcionar com gás de botija, utilize o tubo «A»,
mentre para funcionamento a gás natural, utilize o tubo
«B» que é fornecido com os acessórios. Insira entre o
tubo de alimentação e o tubo a válvula de segurança
«C» (Fig. 24)

Substituição dos injectores

1) Tirar a grelha;

2) desaparafusar as tampas e os espalhadores dos
bicos;

3) desaparafusar e tirar com uma chave de tubos 7 os
injectores (Fig. 25) substituindo-os pelos que cor­respondem ao tipo de gás em funcionamento(vd.
Características técnicas);

4) voltar a montar as partes, efectuando as operações
descritas mas na ordem inversa.

Caso a pressão do gás empregue seja diferente (ou
variável) da prevista é necessário instalar sobre os tubos
de entrada um regulador de pressão adequado.
Se se utilizarem reguladores de pressão para o G.P.L.,
estes devem estar em conformidade com a norma
nacional em vigor.

Regulação do mínimo

1) Para regular o mínimo coloque a torneira na posição
de chama mínima.

2) Extraia o manípulo (Fig. 26)

3) Se transformar de Gás de Botija a Gás Natural,
desaperte cerca de 1/4 a válvula de passagem, até
se obter uma chama regular.

Recoloque os componentes seguindo a operação in­versa.
No fim, verifique se, rodando rapidamente a torneira do
máximo até ao mínimo, não se extingue o bico.

Fig. 24

Fig. 25

Fig. 26

FO 0795

FO 0392

FO 0794

Substituição dos injectores do
forno

1) Extraia o fundo do forno.

2) Desaparafusar o parafuso 1 (Fig. 27) e retirar o
queimador.

3) Com uma chave de tubos 7 desaperte e tire o
injector, que se encontra ao fundo do forno,
substituindo-o pelo outro (vd. Características
técnicas).

4) Recoloque o bico seguindo a operação descrita na
ordem inversa.

18

Fig. 27

FO 1072

Regulação do mínimo do bico do
forno

Nos fogões com termóstato

Depois de ligar o forno à temperatura máxima (com a
porta fechada) durante 10 minutos, rode o manípulo do
termóstato até à posição 140, e tire o manípulo. Se
transformar o gás de botija em natural, desaperte, cer­ca de 1/2 volta a válvula de passagem, até obter uma
chama regular. Vice-versa, passando a gás GPL,
aparafusar a válvula até ao fundo.

Nos modelos dotados de ponta by-pass
com cabeça circular

Para aceder à sua regulação é necessário proceder da
seguinte maneira.

1) desmontar os botões.

2) desmontar o painel frontal.

3) regular com uma chave de fendas a fina lámina tal
como se pode ver na Figura 28.

4) controlar por fim que, rodando rapidamente a válvula
desde a posição do máximo até ao mínimo, não se
apaguem os queimadores.

Regulação do ar

Para os bicos da placa os bicos do forno: não é
necessária alguma regulação.

Fig. 28

FO 1061

Ligação électrica

O aparelho está apetrechado para funcionar com uma
tensão de alimentação de 230 V monofásica.
A ligação deve ser efectuada em conformidade com a
norma e as disposições da lei em vigor.
Antes de efectuar a ligação deve certificar-se que:

- a válvula limitadora e a ligação eléctrica possam

suportar a carga do aparelho (ver a etiqueta)

- a ligação da alimentação esteja munida de ligação

eficaz à terra, de acordo com as normas vigentes.

- a tomada ou o interruptor unipolar usados sejam fa-

cilmente ligáveis ao aparelho instalado.
Monte no cabo uma ficha adaptada à carga e ligue-a a
uma ficha de segurança adequada.
Se desejar fazer uma ligação directa à rede, é
necessário interpor entre o aparelho e a rede um
interruptor unipolar com abertura mínima entre os
contactos de 3mm, dimensionado à carga e
correspondente à norma em vigor.
O cabo de terra amarelo/verde não deve ser desligado
pelo interruptor.
O cabo de fase de cor castanha (proveniente do borne
L) deve sempre ser ligado à fase da rede de
alimentação.
Em qualquer caso o cabo de alimentação deve ser pos­to de modo a que em nenhum ponto atinja uma tempe­ratura 50° superior à temperatura ambiente.
Caso substitua o cabo é necessário usar cabos do tipo:

- H07 RN-F,

- H05 RN-F,

- H05 RR-F,

- H05 VV-F,

- H05 V2V2-F (T90),

- H05 BB-F
adaptados à carga; além disso, é necessário que o fio
terra amarelo/verde seja 2cm. mais comprido que os
fios de fase e neutro (Fig. 29).
Depois da ligação, experimente os elementos de
aquecimento pondo-os a funcionar durante 3 minutos.

A Fábrica não se responsabiliza caso as normas
não sejam respeitadas.

Fase

Terra (amarelo-verde)

Fig. 29

FO 0073

19

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