Zanussi OPZA4330B User Manual [ru]
GETTING
STARTED?
EASY.
User Manual
OPZA4330B
OPZA4330X
RU Инструкция по эксплуатации 2
Духовой шкаф
UK Інструкція 32
Духова шафа
СВЕДЕНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ
Перед установкой и эксплуатацией прибора внимательно
ознакомьтесь с приложенным руководством.
Производитель не несет ответственности за какие-либо
травмы или ущерб, возникший вследствие неправильной
установки или эксплуатации. Всегда храните данное
руководство под рукой в надежном месте для
последующего использования.
БЕЗОПАСНОСТЬ ДЕТЕЙ И ЛИЦ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ
• Данный прибор может эксплуатироваться детьми, если
их возраст превышает 8 лет, и лицами с ограниченными
физическими, сенсорными или умственными
способностями и с недостаточным опытом или знаниями
только при условии нахождения под присмотром лица,
отвечающего за их безопасность, или после получения
соответствующих инструкций, позволяющих им
безопасно эксплуатировать электроприбор и дающих им
представление об опасности, сопряженной с его
эксплуатацией.
• Детям в возрасте от 3 до 8 лет, а также лицам с ярко
выраженными и комплексными нарушениями здоровья
запрещается находиться рядом с прибором, если только
за ними не обеспечивается постоянный надзор.
• Детям младше 3 лет запрещается находиться рядом с
прибором, если только за ними не обеспечивается
постоянный надзор взрослых.
• Не позволяйте детям играть с прибором.
• Храните все упаковочные материалы вне досягаемости
детей и утилизируйте материалы надлежащим образом.
• Не подпускайте детей и домашних животных к прибору,
когда он работает или остывает. Доступные для контакта
части прибора сохраняют высокую температуру.
• Если прибор оснащен устройством защиты детей, его
следует включить.
2
• Очистка и доступное пользователю техническое
обслуживание прибора не должно производиться детьми
без присмотра.
ОБЩИЕ ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ
• Установка прибора и замена кабеля должна
осуществляться только квалифицированным
персоналом!
• ВНИМАНИЕ: Прибор и его доступные для контакта части
сильно нагреваются во время эксплуатации. Будьте
осторожны и не прикасайтесь к нагревательным
элементам.
• Помещая в прибор или извлекая из него посуду или
аксессуары, всегда используйте кухонные рукавицы.
• Перед любым обслуживанием отключите прибор от сети
питания.
• Перед тем, как менять лампочку, убедитесь, что прибор
отключен от электропитания, чтобы избежать опасности
поражения электрическим током.
• Не используйте пароочистители для очистки прибора.
• Не используйте жесткие абразивные чистящие средства
или острые металлические скребки для чистки
стеклянной дверцы, так как ими можно поцарапать его
поверхность, в результате чего стекло может лопнуть.
• В случае повреждения кабеля электропитания во
избежание поражения электрическим током он должен
быть заменен изготовителем, авторизованным
сервисным центром или специалистом с аналогичной
квалификацией.
• Для извлечения направляющих для противня вытяните
сначала переднюю, а затем заднюю часть
направляющей для противня из боковой стенки
движением, направленным от стенки. Установка
направляющих производится в обратном порядке.
3
УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ
УСТАНОВКА
ВНИМАНИЕ! Установка прибора
должна осуществляться только
квалифицированным персоналом!
• Удалите всю упаковку.
• Не устанавливайте и не подключайте
прибор, имеющий повреждения.
• Следуйте приложенным к прибору
инструкциям по его установке.
• Никогда не забывайте о мерах
предосторожности при его перемещении:
прибор имеет большой вес. Всегда
используйте защитные перчатки и
закрытую обувь.
• При перемещении прибора не тяните за
его ручку.
• Обеспечьте наличие минимально
допустимых зазоров между соседними
приборами и предметами мебели.
• Убедитесь, что мебель под прибором и
рядом с ним надежно закреплена.
• Другие приборы или предметы мебели,
находящиеся по обе стороны прибора,
должны иметь ту же высоту.
• Прибор оснащен электрической системой
охлаждения. Для ее работы требуется
подключение к электросети.
ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ЭЛЕКТРОСЕТИ
ВНИМАНИЕ! Существует риск
пожара и поражения
электрическим током.
• Все подключения к электросети должны
производиться квалифицированным
электриком.
• Прибор должен быть заземлен.
• Убедитесь, что параметры, указанные на
табличке с техническими данными,
соответствуют характеристикам
электросети.
• Включайте прибор только в установленную
надлежащим образом электророзетку с
защитным контактом.
• Не используйте тройники и удлинители.
• Позаботьтесь о том, чтобы не повредить
вилку и сетевой кабель. В случае
необходимости замены сетевого шнура она
должна быть выполнена нашим
авторизованным сервисным центром.
• Не допускайте контакта сетевых кабелей с
дверцей прибора или приближения к ней,
особенно, если дверца сильно нагрета.
• Детали, защищающие токоведущие или
изолированные части прибора, должны
быть закреплены так, чтобы их было
невозможно удалить без специальных
инструментов.
• Вставляйте вилку сетевого кабеля в
розетку только по окончании установки
прибора. Убедитесь, что после установки
прибора к вилке электропитания имеется
свободный доступ.
• Не подключайте прибор к розетке
электропитания, если она плохо
закреплена или если вилка неплотно
входит в розетку.
• Для отключения прибора от электросети не
тяните за кабель электропитания. Всегда
беритесь за саму вилку.
• Следует использовать подходящие
размыкающие устройства:
предохранительные автоматические
выключатели, плавкие предохранители
(резьбовые плавкие предохранители
следует выкручивать из гнезда), автоматы
защиты от тока утечки и пускатели.
• Прибор должен быть подключен к
электросети через устройство для
изоляции, позволяющее отсоединять от
сети все контакты. Устройство для
изоляции должно обеспечивать зазор
между разомкнутыми контактами не менее
3 мм.
• Данный прибор соответствует директивам
E.E.C.
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
ВНИМАНИЕ! Существует риск
травмы, ожога и поражения
электрическим током или взрыва.
• Данный прибор предназначен только для
бытового применения.
• Не вносите изменения в параметры
данного прибора.
• Удостоверьтесь, что вентиляционные
отверстия не закрыты.
• Во время работы прибора не оставляйте
его без присмотра.
• Прибор необходимо выключать после
каждого использования.
• Соблюдайте осторожность, открывая
дверцу прибора во время его работы.
4
Может произойти высвобождение горячего
воздуха.
• При использовании прибора не касайтесь
его мокрыми руками; не касайтесь
прибора, если на него попала вода.
• Не надавливайте на открытую дверцу
прибора.
• Не используйте прибор в качестве
столешницы или подставки для каких-либо
предметов.
• Соблюдайте осторожность, открывая
дверцу прибора. При использовании
ингредиентов, содержащих алкоголь,
может образовываться воздушноспиртовая смесь.
• При открывании дверцы прибора рядом с
ним не должно быть искр или открытого
пламени.
• Не помещайте на прибор, рядом с ним или
внутрь него легковоспламеняющиеся
вещества или изделия, пропитанные
легковоспламеняющимися веществами.
ВНИМАНИЕ! Существует риск
повреждения прибора.
• Для предупреждения повреждения и
изменения цвета эмали:
– не помещайте непосредственно на дно
прибора посуду и иные предметы.
– не кладите непосредственно на дно
прибора алюминиевую фольгу.
– не наливайте в нагретый прибор воду.
– не храните влажную посуду и продукты
в приборе после окончания
приготовления пищи.
– соблюдайте осторожность при
установке и извлечении аксессуаров.
• Изменение цвета эмали или нержавеющей
стали не влияет на эффективность работы
прибора.
• Для приготовления тортов, содержащей
большое количество влаги, используйте
противень для жарки. Соки из фруктов
могут вызывать появление пятен, удалить
которые будет невозможно.
• Данный прибор предназначен только для
приготовления пищи. Его не следует
использовать в других целях, например,
для обогрева помещений.
• Всегда готовьте при закрытой дверце
духового шкафа.
• В случае установки прибора за мебельной
панелью (например, за дверцей)
позаботьтесь о том, чтобы во время
работы прибора дверца ни в коем случае
не оказывалась закрытой. Нагрев и
влажность, образующиеся за закрытой
дверцей или мебельной панелью, могу
привести к последующему повреждению
прибора, места его установки или пола. Не
закрывайте дверцу мебели до
окончательного остывания прибора после
использования.
УХОД И ОЧИСТКА
ВНИМАНИЕ! Существует риск
травмы, пожара или повреждения
прибора.
• Перед выполнением операций по чистке и
уходу выключите прибор и извлеките вилку
сетевого шнура из розетки.
• Убедитесь, что прибор остыл. В противном
случае стеклянные панели могут треснуть.
• Поврежденные стеклянные панели следует
заменять незамедлительно. Обратитесь в
авторизованный сервисный центр.
• Будьте осторожны при снятии дверцы с
прибора. Дверца – тяжелая!
• Во избежание повреждения покрытия
прибора производите его регулярную
очистку.
• Протирайте прибор мягкой влажной
тряпкой. Используйте только нейтральные
моющие средства. Не используйте
абразивные средства, абразивные губки,
растворители или металлические
предметы.
• В случае использования спрея для очистки
духового шкафа следуйте указаниям по
безопасности на его упаковке.
• Не очищайте каталитическую эмаль (если
прибор имеет соответствующее покрытие)
какими-либо моющими средствами.
ВНУТРЕННЕЕ ОСВЕЩЕНИЕ
ВНИМАНИЕ! Существует
опасность поражения
электрическим током.
• В приборе используется модуль подсветки
или галогеновая лампа, предназначенная
только для бытовых приборов. Не
используйте ее для освещения дома.
• Перед заменой лампы отключите
электропитание прибора.
• Используйте только лампы той же
спецификации.
СЕРВИС
• Для ремонта прибора обратитесь в
авторизованный сервисный центр.
5
• Применяйте только оригинальные
8
7
11
9
10
5
4
1
2
3
31 64 52
запасные части.
УТИЛИЗАЦИЯ
ВНИМАНИЕ! Существует
опасность травмы или удушья.
ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ
ОБЩИЙ ОБЗОР
• Отключите прибор от сети электропитания.
• Обрежьте кабель электропитания как
можно ближе к прибору и утилизируйте его.
• Удалите защелку дверцы, чтобы дети или
домашние животные не оказались
заблокированными в приборе.
Панель управления
1
Ручка выбора режимов нагрева
2
Световой индикатор/символ включения
3
Дисплей
4
Ручка регулировки температуры
5
Индикатор/символ температуры
6
Нагревательный элемент
7
Лампа освещения
8
Вентилятор
9
Съемная направляющая для противня
10
Положение противней
11
АКСЕССУАРЫ
• Решетка
Для кухонной посуды, форм для выпечки,
жаркого.
• Противень
Для тортов и печенья. Для выпекания и
жарки или в качестве поддона для сбора
жира.
• Телескопические направляющие
Для полок и противней.
ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
ВНИМАНИЕ! См. Главы,
содержащие Сведения по технике
безопасности.
Порядок установки времени суток
описан в Главе «Функции часов».
ПЕРВАЯ ЧИСТКА
Извлеките из духового шкафа все аксессуары
и съемные направляющие для противней.
См. Главу «Уход и очистка».
Перед первым использованием духовой шкаф
и аксессуары следует очистить.
6
Установите аксессуары и съемные
направляющие для полок обратно на место.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗОГРЕВ
Перед первым использованием пустой
духовой шкаф следует предварительно
разогреть.
1. Выберите функцию
максимальную температуру.
2. Дайте духовому шкафу поработать
примерно один час.
3. Выберите режим и задайте
максимальную температуру.
4. Дайте духовому шкафу поработать
примерно 15 минут.
и задайте
5. Выберите режим и задайте
максимальную температуру.
6. Дайте духовому шкафу поработать
примерно 15 минут.
7. Выключите духовой шкаф и дайте ему
остыть.
Аксессуары могут нагреться сильнее
обычного. Из духового шкафа могут появиться
неприятные запахи или дым. Убедитесь, что в
помещении имеется достаточная циркуляция
воздуха.
ЕЖЕДНЕВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
ВНИМАНИЕ! См. Главы,
содержащие Сведения по технике
безопасности.
УТАПЛИВАЕМЫЕ РУЧКИ
Для использования прибора нажмите на ручку
выбора режима. Ручка выйдет из утопленного
положения.
ВКЛЮЧЕНИЕ И ВЫКЛЮЧЕНИЕ ДУХОВОГО ШКАФА
1. Для выбора режима воспользуйтесь
ручкой выбора режимов духового шкафа.
2. Поворотом ручки термостата выберите
нужную температуру.
3. Для выключения духового шкафа
поверните ручки выбора режима духового
шкафа в положение «Выкл».
Лампа включается, когда духовой шкаф
работает.
РЕЖИМЫ НАГРЕВА
Режимы нагре‐
ва
Положение
«Выкл»
Освещение
Применение
Духовой шкаф выклю‐
чен.
Включение лампы осве‐
щения без использова‐
ния каких-либо режимов
приготовления.
Режимы нагре‐
ва
Горячий воз‐
дух
Влажный го‐
рячий воздух
Применение
Одновременное выпека‐
ние, жарка и высушива‐
ние продуктов максимум
на трех уровнях.Устано‐
вите температуру на
20°C – 40°C ниже, чем
для режима «Верхний +
нижний нагрев».
Данная функция спе‐
циально разработана
для обеспечения эконо‐
мии электроэнергии.
Подробнее см. Главу
«Указания и рекоменда‐
ции», Раздел «Влажный
горячий воздух». Дверца
духового шкафа не дол‐
жна открываться, так как
это прервет работу
функции и не позволит
духовому шкафу достичь
максимально возможной
энергоэффективрости.
При использовании дан‐
ной функции температу‐
ра внутри камеры может
отличаться от заданной
температуры. Благодаря
использованию остаточ‐
ного тепла мощность на‐
грева может быть умень‐
шена. Общие рекомен‐
дации по энергосбере‐
жению приведены в Раз‐
деле «Энергосбереже‐
ние» Главы «Экономия
электроэренгии».
7
Режимы нагре‐
A B C
ва
Применение
Режимы нагре‐
ва
Применение
Нижний на‐
грев
Гриль
Быстрое гри‐
лирование
Турбо-гриль
ДИСПЛЕЙ
Выпекание пирогов с
хрустящей основой и
консервирование про‐
дуктов.
Приготовление на гриле
продуктов плоской фор‐
мы и тостов.
Приготовление на гриле
большого количества
продуктов плоской фор‐
мы, а также приготовле‐
ние тостов.
Жарка крупных кусков
мяса или птицы на од‐
ном уровне, а также за‐
пекание и обжаривание.
Выпекание на одном
уровне духового шкафа,
Пицца
Верхн/нижн.
нагрев (Верх‐
ний/нижний
нагрев)
A. Индикаторы режимов
B. Дисплей времени
C. Индикатор режимов
когда требуется более
интенсивное подрумяни‐
вание и хрустящая ниж‐
няя корочка. Установите
температуру на 20°C –
40°C ниже, чем для ре‐
жима «Верхний + нижний
нагрев».
Выпекание и жарка про‐
дуктов на одном уровне
духового шкафа.
КНОПКИ
Сенсор / Кнопка Функция Описание
8
МИНУС Установка времени.
ЧАСЫ Включение функции часов.
ПЛЮС Установка времени.
ФУНКЦИИ ЧАСОВ
ТАБЛИЦА ФУНКЦИЙ ЧАСОВ
Функция часов Применение
ВРЕМЯ СУТОК Установка, изменение или контроль времени суток.
ДЛИТЕЛЬНОСТЬ Установка продолжительности работы прибора.
ОКОНЧАНИЕ Установка момента окончания работы прибора.
ОТСРОЧКА ПУС‐КАВключение и выключение функций «ДЛИТЕЛЬНОСТЬ» и
ТАЙМЕР Установка таймера обратного отсчета. Эта функция не
УСТАНОВКА ТЕКУЩЕГО ВРЕМЕНИ. ИЗМЕНЕНИЕ ВРЕМЕНИ
Для того, чтобы начать пользоваться духовым
шкафом, следует задать текущее время.
При подключении прибора к электросети,
после перебоя электроснабжения или в
случае, если текущее время не установлено,
мигает .
С помощью или установите
надлежащее время суток.
Примерно через пять секунд мигание
прекратится, и на дисплее отобразится
установленное время суток.
Для изменения времени суток нажимайте
до тех пор, пока не замигает .
УСТАНОВКА ФУНКЦИИ «ДЛИТЕЛЬНОСТЬ»
1. Выберите режим нагрева и задайте
температуру духового шкафа.
2. Нажимайте на кнопку
не замигает символ
3. С помощью
времени «ДЛИТЕЛЬНОСТЬ».
На дисплее отображается .
4. По истечении установленного времени
замигает и раздастся звуковой сигнал.
Прибор отключится автоматически.
5. Для отключения звукового сигнала
нажмите любую кнопку.
или задайте значение
«ОКОНЧАНИЕ».
влияет на работу прибора. Таймер можно включить в любое
время, даже если прибор выключен.
до тех пор, пока
.
6. Переведите переключатель режимов
духового шкафа и ручку термостата в
положение «Выкл».
УСТАНОВКА ФУНКЦИИ «ОКОНЧАНИЕ»
1. Выберите режим нагрева и задайте
температуру духового шкафа.
2. Нажимайте на кнопку
не замигает символ
3. Чтобы установить текущее время,
нажмите или .
На дисплее отображается
4. По истечении установленного времени
замигает и раздастся звуковой сигнал.
Прибор отключится автоматически.
5. Для отключения звукового сигнала
достаточно нажать любую кнопку.
6. Переведите переключатель режимов
духового шкафа и ручку термостата в
положение «Выкл».
УСТАНОВКА ФУНКЦИИ «ОТСРОЧКА ПУСКА»
1. Выберите режим нагрева и задайте
температуру духового шкафа.
2. Нажимайте на кнопку до тех пор, пока
не замигает символ .
3. С помощью или задайте значение
функции «ДЛИТЕЛЬНОСТЬ».
4. Нажмите на .
до тех пор, пока
.
.
9
5. С помощью или задайте
необходимое значение функции
«ОКОНЧАНИЕ».
6. Чтобы подтвердить выбор, нажмите на
Позже прибор автоматически включится,
проработает в течение времени, заданного
функцией «ДЛИТЕЛЬНОСТЬ» и завершит
работу во время, заданное функцией
«ОКОНЧАНИЕ». В заданное время выдается
звуковой сигнал.
7. Прибор отключится автоматически. Для
отключения звукового сигнала достаточно
нажать любую кнопку.
8. Переведите переключатель режимов
духового шкафа и ручку термостата в
положение «Выкл».
УСТАНОВКА ТАЙМЕРА
1. Нажимайте на кнопку до тех пор, пока
не замигает символ .
2. С помощью
необходимое значение времени.
Таймер начнет работу автоматически через
пять секунд.
.
3. По истечении времени раздастся звуковой
сигнал. Для отключения звукового сигнала
нажмите любую кнопку.
4. Переведите переключатель режимов
духового шкафа и ручку термостата в
положение «Выкл».
ОТМЕНА ФУНКЦИЙ ЧАСОВ.
1. Нажимайте на кнопку до тех пор, пока
не замигает символ требуемой функции.
2. Нажмите и удерживайте в нажатом
положении.
Через несколько секунд соответствующая
функция будет отключена.
или задайте
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ
ВНИМАНИЕ! См. Главы,
содержащие Сведения по технике
безопасности.
УСТАНОВКА АКСЕССУАРОВ
Решетка:
Вставьте решетку между направляющими,
убедившись, что опоры смотрят вниз.
Сотейник:
Вставьте сотейник между направляющими
планками.
10
Одновременная установка решетки и
сотейника:
Вставьте сотейник между направляющими
для противня и решеткой на направляющих
выше.
Небольшой выступ наверху
°C
°C
повышает безопасность. Выступы
также служат защитой от
опрокидывания. Высокий ободок
по периметру решетки служит для
предотвращения соскальзывания
посуды с решетки.
ТЕЛЕСКОПИЧЕСКИЕ НАПРАВЛЯЮЩИЕ
Сохраните инструкции по
установке телескопических
направляющих для использования
в будущем.
Телескопические направляющие облегчают
установку и снятие полок.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ Не мойте
телескопические направляющие в
посудомоечной машине. Не
смазывайте телескопические
направляющие.
1. Полностью выдвиньте правую и левую
телескопическую направляющую.
2. Установите на телескопические
направляющие решетку и аккуратно
задвиньте их внутрь духового шкафа.
Обязательно полностью задвиньте
телескопические направляющие внутрь
духового шкафа перед тем, как закрыть
дверцу духового шкафа.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
ВЕНТИЛЯТОР ОХЛАЖДЕНИЯ
Во время работы духового шкафа вентилятор
автоматически включается, чтобы охлаждать
поверхности духового шкафа. При
выключении духового шкафа вентилятор
продолжает работать до тех пор, пока прибор
не остынет.
ПРЕДОХРАНИТЕЛЬНЫЙ ТЕРМОСТАТ
Неправильная эксплуатация или
неисправность какого-либо компонента может
привести к опасному перегреву духового
шкафа. Для предотвращения этого духовой
шкаф оборудован предохранительным
термостатом, при необходимости
отключающим электропитание. При снижении
температуры духовой шкаф снова
включается; включение происходит
автоматически.
11
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
ВНИМАНИЕ! См. Главы,
содержащие Сведения по технике
безопасности.
Приведенные в таблицах значения
температуры и времени
выпекания являются
ориентировочными. Они зависят
от рецепта, а также от качества и
количества используемых
ингредиентов.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
Духовой шкаф имеет пять положений
противней.
Положения противней отсчитываются от дна
духового шкафа.
Ваш духовой шкаф может отличаться
характером приготовления выпечки и жаркого
от предыдущего. Таблицы ниже содержат
стандартные настройки температуры,
времени приготовления и уровня полок
духового шкафа.
Если найти установки для конкретного
рецепта не удается, поищите похожий рецепт.
Духовой шкаф оснащен специальной
системой для циркуляции воздуха и
постоянной переработки пара. Эта система
позволяет готовить под воздействием пара и
получать хорошо прожаренные, хрустящие
снаружи и мягкие внутри блюда. Это
уменьшает время приготовления и
энергопотребление.
Приготовление выпечных блюд
Не открывайте дверцу духового шкафа, пока
не пройдет 3/4 времени приготовления.
При одновременном использовании двух
эмалированных противней для выпекания
оставляйте между ними пустой уровень.
Приготовление мяса и рыбы
При приготовлении очень жирных блюд
используйте противень для жарки во
избежание образования пятен, удаление
которых может оказаться невозможным.
По окончании приготовления мяса
рекомендуется подождать не менее 15 минут
перед тем, как разрезать его – тогда оно
останется сочным.
Во избежание образования чрезмерного
количества дыма при жарке мяса налейте
немного воды в противень для жарки. Во
избежание конденсации дыма доливайте воду
в противень для сбора жира по мере
испарения воды.
Время приготовления
Время приготовления зависит от типа
приготовляемых продуктов, их консистенции и
количества.
Приступая к использованию прибора, следите
за ходом приготовления. Подберите
оптимальные настройки (мощность нагрева,
время приготовления и т.д.) для кухонной
посуды, своих рецептов, количества
продуктов.
ТАБЛИЦА ВЫПЕЧКИ И ЖАРКИ
Торты
Верхний/нижний нагрев Горячий воздух
Продукты
Изделия
из взби‐
того те‐
ста
12
Температура
(°C)
170 2 160 3 (2 и 4) 45 - 60 В форме
Положение
противня
Температура
(°C)
Положение
противня
Время (мин)
Коммента‐
рии
для вы‐
печки
Продукты
Верхний/нижний нагрев Горячий воздух
Температура
(°C)
Положение
противня
Температура
(°C)
Положение
противня
Время (мин)
Коммента‐
рии
Песочное
тесто
170 2 160 3 (2 и 4) 20 - 30 В форме
для вы‐
печки
Сырный
сливоч‐
ный торт
(чизкейк)
170 1 165 2 60 - 80 В форме
для вы‐
печки
диамет‐
ром 26 см
Яблоч‐
ный торт
(яблоч‐
ный пи‐
1)
рог)
Штру‐
дель
170 2 160 2 (лев.
+прав.)
80 - 100 В двух 20
см фор‐
мах для
выпечки
на решет‐
ке
175 3 150 2 60 - 80 В эмали‐
рованном
противне
Пирог с
джемом
170 2 165 2 (лев.
+прав.)
30 - 40 В форме
для вы‐
печки
диамет‐
ром 26 см
Бисквит 170 2 160 2 50 - 60 В форме
для вы‐
печки
диамет‐
ром 26 см
Рожде‐
ствен‐
ский
торт /
торт с
160 2 150 2 90 - 120 В форме
для вы‐
печки
диамет‐
ром 20 см
большим
количе‐
ством
фруктов
Сливо‐
вый
торт
1)
175 1 160 2 50 - 60 В форме
для хлеба
1)
13
Продукты
Верхний/нижний нагрев Горячий воздух
Температура
(°C)
Положение
противня
Температура
(°C)
Положение
противня
Время (мин)
Коммента‐
рии
Неболь‐
шие пи‐
рожные –
в одном
противне
Неболь‐
шие пи‐
рожные –
на двух
противн‐
ях
Неболь‐
шие пи‐
рожные –
на трех
противн‐
ях
Бискви‐
ты / поло‐
ски из те‐
ста –
один уро‐
вень
Бискви‐
ты / поло‐
ски из те‐
ста – два
уровня
Бискви‐
ты / поло‐
ски из те‐
ста – три
уровня
Безе –
один уро‐
вень
Безе –
два уров‐
1)
ня
Булочки
170 3 140 - 150 3 20 - 30 В эмали‐
- - 140 - 150 2 и 4 25 - 35 В эмали‐
- - 140 - 150 1, 3 и 5 30 - 45 В эмали‐
140 3 140 - 150 3 30 - 35 В эмали‐
- - 140 - 150 2 и 4 35 - 40 В эмали‐
- - 140 - 150 1, 3 и 5 35 - 45 В эмали‐
120 3 120 3 80 - 100 В эмали‐
- - 120 2 и 4 80 - 100 В эмали‐
1)
190 3 190 3 12 - 20 В эмали‐
рованном
противне
рованном
противне
рованном
противне
рованном
противне
рованном
противне
рованном
противне
рованном
противне
рованном
противне
рованном
противне
14
Продукты
Верхний/нижний нагрев Горячий воздух
Температура
(°C)
Положение
противня
Температура
(°C)
Положение
противня
Время (мин)
Коммента‐
рии
Эклеры –
190 3 170 3 25 - 35 В эмали‐
один уро‐
вень
Эклеры –
- - 170 2 и 4 35 - 45 В эмали‐
два уров‐
ня
Откры‐
180 2 170 2 45 - 70 В форме
тые пиро‐
ги
Торт с
160 1 150 2 110 - 120 В форме
большим
количе‐
ством
фруктов
Бисквит‐
ный торт
170 1 160 2 (лев.
+прав.)
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10 минут.
Хлеб и пицца
Верхний/нижний нагрев Горячий воздух
Продукты
Температура
(°C)
Положение
противня
Температура
(°C)
Положение
противня
рованном
противне
рованном
противне
для вы‐
печки
диамет‐
ром 20 см
для вы‐
печки
диамет‐
ром 24 см
50 - 60 В форме
для вы‐
печки
диамет‐
ром 20 см
Время (мин)
Коммента‐
рии
Белый
1)
хлеб
Ржаной
хлеб
Хлеб/
Булочки
190 1 190 1 60 - 70 1-2 шт.
190 1 180 1 30 - 45 В форме
190 2 180 2 (2 и 4) 25 - 40 6-8 штук
1)
по 500
г/шт
для хле‐
ба
в эмали‐
рованном
противне
15
Верхний/нижний нагрев Горячий воздух
Продукты
Пицца
Сконы
Температура
(°C)
1)
230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 В эмали‐
200 3 190 3 10 - 20 В эмали‐
Положение
противня
Температура
(°C)
Положение
противня
(пшенич‐
ные или
ячменные
лепе‐
1)
шки)
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10 минут.
Открытые пироги
Верхний/нижний нагрев Горячий воздух
Продукты
Температура
(°C)
Положение
противня
Температура
(°C)
Положение
противня
Время (мин)
Время (мин)
Коммента‐
рии
рованном
противне
или в со‐
тейнике
рованном
противне
Коммента‐
рии
Открытый
пирог с
макарон‐
ными из‐
делиями
Флан с
овощами
(откры‐
тый пирог
с овоща‐
ми)
Киш (от‐
крытый
пикант‐
ный пи‐
рог с на‐
чинкой)
Лазанья
16
200 2 180 2 40 - 50 В форме
200 2 175 2 45 - 60 В форме
180 1 180 1 50 - 60 В форме
1)
1)
180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 В форме
Продукты
Верхний/нижний нагрев Горячий воздух
Температура
(°C)
Положение
противня
Температура
(°C)
Положение
противня
Время (мин)
Коммента‐
рии
Каннело‐
1)
ни
180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 В форме
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф в течение 10 минут.
Мясо
Верхний/нижний нагрев Горячий воздух
Продукты
Температура
(°C)
Положение
противня
Температура
(°C)
Время (мин)
Положение
противня
Коммента‐
Говядина 200 2 190 2 50 - 70 На ре‐
шетке
Свинина 180 2 180 2 90 - 120 На ре‐
шетке
Телятина 190 2 175 2 90 - 120 На ре‐
шетке
Англий‐
ский
210 2 200 2 50 - 60 На ре‐
шетке
ростбиф,
с кровью
Англий‐
ский
210 2 200 2 60 - 70 На ре‐
шетке
ростбиф,
Средн
Англий‐
ский
210 2 200 2 70 - 75 На ре‐
шетке
ростбиф,
хорошо
прожа‐
ренный
Свиная
лопатка
Свиная
180 2 170 2 120 - 150 Со шкур‐
кой
180 2 160 2 100 - 120 2 шт
рулька
Баранина 190 2 175 2 110 - 130 Нога
Цыпленок 220 2 200 2 70 - 85 Целиком
рии
17
Верхний/нижний нагрев Горячий воздух
Продукты
Температура
(°C)
Индейка 180 2 160 2 210 - 240 Целиком
Утка 175 2 220 2 120 - 150 Целиком
Гусь 175 2 160 1 150 - 200 Целиком
Кролик 190 2 175 2 60 - 80 Разре‐
Заяц 190 2 175 2 150 - 200 Разре‐
Фазан 190 2 175 2 90 - 120 Целиком
Рыба
Верхний/нижний нагрев Горячий воздух
Продукты
Температура
(°C)
Положение
противня
Положение
противня
Температура
(°C)
Температура
(°C)
Положение
противня
Положение
противня
Время (мин)
Время (мин)
Коммента‐
занный
на куски
занный
на куски
Коммента‐
рии
рии
Форель /
морской
лещ
Тунец /
лосось
ГРИЛЬ
Предварительно разогрейте духовой шкаф в
течение 3 минут.
Вырезка 4 0.8 12 - 15 12 - 14
Бифштекс 4 0.6 10 - 12 6 - 8
18
190 2 175 2 40 - 55 3-4 Рыба
190 2 175 2 35 - 60 4-6 кусоч‐
Используйте четвертое положение противня.
Установите максимальную температуру.
Количество Время (мин)
Продукты
Штук
Количество
(кг)
Первая сторона
Вторая сто‐
ков филе
рона
Loading...