Zanussi CG7600CCX, CG7600MCX User Manual

Cuisinières CG 7600 CCX CZ 7600 MCX

Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur

Avertissements importants

Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant.

Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui.

Utilisation

λCet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent pas comme un jouet.

λA la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez un exemplaire.

λVotre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel il a été conçu.

λNe modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous.

λAvantlapremièreutilisationdevotreappareil,faitesle chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.

λAvant d’utiliser votre appareil, assurez-vous qu’il a été correctement raccordé pour le type de gaz distribué.

λBaissez ou éteignez toujours la flamme d’un brûleur avant de retirer un récipient.

λNe stockez pas de produits d'entretien ou de produits inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est équipé) ou à proximité de l'appareil.

λL'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d'humidité dans la pièce où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de la cuisine: maintenez ouverts les orifices d'aération naturelle ou installez un dispositif d'aération mécanique.

λUneutilisationintensiveetprolongéedel'appareilpeut nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe.

λSi vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre cuisinière (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation de cet appareil ne risque pas de toucher une surface

chaude de la cuisinière qui serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du four.

λSurveillezattentivementlacuissonlorsdefrituredans l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets,

...): les graisses surchauffées s'enflamment facilement.

λN’utilisez pas de récipients instables ou déformés : ils pourraient se renverser et être la cause de dommages corporels.

λNe tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte du four.

λEn plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre appareil, n'utilisez que des plats, des moules à gâteaux, ... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants).

λSur la porte ouverte du four:

-ne posez pas de charge lourde,

-assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

λNe laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un incendie.

λEn enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants thermiques de cuisine.

λNe placez jamais de papier d’aluminium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail.

λN'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.

λPour éviter d'endommager les commandes de votre appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en fonctionnement ou encore chaud.

λUnbrûleurdoitprésenteruneflammerégulière.Evitez tout courant d’air. Si la flamme présente une anomalie, nettoyez le brûleur. Si l'anomalie persiste, faites appel au service après-vente.

λAprès utilisation de votre cuisinière, assurez-vous que toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt".

λVeillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation des brûleurs (torchons, feullies d'aluminium, etc. ...).

λEssuyez les salissures qui se trouvent sur la surface du couvercle avant de l'ouvrir.

λLorsque le four est en fonctionnement, le couvercle (si votre appareil en est équipé) doit être relevé.

λAvant de fermer le couvercle, éteignez tous les brûleurs et attendez que le dessus du plan de cuisson

2

soit refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.

λChangez la tuyau d'arrivée du gaz un peu avant l'expiration de la date de vieillissement indiquée sur celui-ci.

λN'utilisez jamais de bouteille de propane dans votre cuisine ou autre local fermé.

λEloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en touchant la surface de la table, en renversant un récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude de votre appareil.

λAssurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

λAvant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et que les parois soient suffisamment refroidies.

λNe faites jamais fonctionner votre table de cuisson à vide (sans récipient dessus).

λPour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors de la cuisson de certaines préparations, les projections graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables.

λNettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de garantir un fonctionnement correct.

λN'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique).

λAvant tout nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l’appareil est débranché électriquement et complètement refroidi.

Dispositif de protection pour la porte du four (cod. 35791) (Modèle CZ 7600 MCX)

Nos appareil sont conformes aux NORMES EUROPÉENNES DE SÉCURITÉ. Afin d'offrir une meilleure protection pour les enfants qui pourraient se brûler avec la porte du four en marche, il est possible d'appliquer un dispositif de protection pour la porte du four. Ce dispositif est en vente dans nos magasins de Service Après-Vente, en précisant le "Prod. no." placé sur la plaquette d'identification.

Installation

λLesopérationsd’installationetdebranchementdoivent être réalisées par un technicien qualifié.

λLes réparations ne doivent être effectuées que par un service après vente qualifié. Une réparation non conforme peut être la cause de graves dommages.

λSil’installationélectriquedevotrehabitationnécessite unemodificationpourlebranchementdevotreappareil, faites appel à un électricien qualifié.

λDébranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement de la cuisinière si celle-ci présente une quelconque anomalie.

Protection de l’environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole sont

recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune)pourqu’ilspuissentêtrerécupérésetrecyclés.

En cas d’anomalie de fonctionnement, reportezvous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT".Simalgrétouteslesvérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consultez l'Assistance Technique Consommateurs qui vous communiqueraalorsl’adressed’unServiceAprèsVente.

En cas d’intervention sur l’appareil, exigez du service après vente les pièces de rechange certifiées Constructeur.

Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d’accident provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces avertissements.

Comment lire votre notice d'utilisation?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice:

Instructions de sécurité

ΦDescriptions d'opérations

Conseils et recommandations Informations sur l'environnement

3

Sommaire

A l'attention de l'utilisateur

Avertissements importants	2
Description de l'appareil	4
Conseils avant la première utilisation	6
L'intérieur du four	6
Conseils d'utilisation	7
Comment utiliser la table de cuisson	7
Le minuteur sonore	8
Conseils d'utilisation	8
Comment utiliser le four gaz (CG 7600)	9
Guide des cuisson	11

Comment utiliser le four électrique (CZ 7600) 13

Guide des cuisson	15
Accessoires du four	18
Entretien et nettoyage	19
En cas d'anomalie de fonctionnement	20
Conditions de garantie	20
Garantie Européenne	21
Plaque signalétique	21
Service après Vente	21

A l'attention de l'installateur

Consignes de sécurité	22
Caractéristiques techniques	23
Installation de l'appareil	24
Montage de la plaque anti-éclaboussures	25
Mise en place de l'appareil	26
Raccordement électrique	28
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé	29

Description de l'appareil

Table de cuisson

Votre table de cuisson est équipée de brûleurs à ralenti progressif.

Ceux-ci se caractérisent par leur souplesse de réglage, ils permettent :

-d’obtenir très facilement toutes les allures comprises entre le plein débit et le débit réduit.

-de repérer la position concernant chaque type de cuisson selon vos habitudes personnelles et de retrouverensuitecettepositionsanstâtonnement.

brûleur	brûleur
rapide	semi-rapide
3,00 kW	2,00 kW
brûleur	brûleur
semi-rapide	auxiliaire
2,00 kW	1,00 kW

brûleur central (doublecouronne) 3,5 kW

4

Bandeau de commande

1 CG 7600 CCX

Gaz

Gaz

Gaz

Gaz

Gaz

Four

Minuteur

Allumage de table + four

Eclairage

Catalyse

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1	Allumage électronique			6	Commande de brûleur avant droit
2	Eclairage du four			7	Commande de brûleur arrière droit
3	Commande de brûleur arrière gauche			8	Commande de four
4	Commande de brûleur avant gauche			9	Minuteur
5	Commande de brûleur central			10 Voyant "grilloir"
							CZ 7600 MCX
						10		11
	Gaz	Gaz	Gaz	Gaz	Gaz	Four	Thermostat		Minuteur
									0
	Allumage de							45	15
	table
									30
								Multifonction Catalyse

	1	2	3	4	5	6	7	8	9
1	Allumage électronique				6	Commande de brûleur arrière droit
2	Commande de brûleur arrière gauche				7	Commande de four
3	Commande de brûleur avant gauche				8	Commande de thermostat
4	Commande de brûleur central				9	Minuteur
5	Commande de brûleur avant droit				10	Voyant "four"
					11	Voyant "thermostat"

5

L'intérieur du four

CG 7600 CCX			CZ 7600 MCX
7	5	6	5	6

4

3

2

1

1 à 4 Niveaux de Gradins

5Grilloir

	6	Eclairage du four	8
	7	Orifice d'entraînement de la broche

8Ventilateur du four

Conseils avant la première utilisation

Le four

Premier nettoyage

Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.

Première opération

Avant la première utilisation de votre four, faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer l'odeur de calorifuge et les graisses de protection utilisées lors de la fabrication.

ΦComment procéder

1.Enlevez tous les accessoires du four.

2.Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants

(sauf la plaque signalétique) qui pourraient se trouver sur la façade de votre appareil.

3.Faites chauffer le four en positionnant:

- (CG 7600) la commande de four sur le repère "maxi" pendant 30 minutes,

- (CZ 7600) la commande de four sur la position et le thermostat sur la position "MAX" pendant 30 minutes,

afin déliminer l'odeur provenant du calorifuge.

Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le dégagement de fumée.

La durée et la température de cuisson indiquées dans les guides des cuissons sont adaptées à votre nouvelle cuisinière. Pour obtenir de bons résultats culinaires, suivez ces indications.

6

Conseils d'utilisation

Pour les cuissons sur les brûleurs de table

Choix des récipients

Choisisseztoujoursunrécipientproportionnéaudiamètre du brûleur utilisé.

•12à22cmdediamètrepourlesbrûleurssemi-rapides avant gauche et arrière droit.

•16 à 26 cm de diamètre pour le brûleur rapide arrière gauche et le brûleur central (double couronne) .

•8 à 16 cm de diamètre pour le brûleur auxiliaire avant droit.

Sivousdevezutiliserunrécipientàlargefond(stérilisateur, lessiveuse, bassine à confiture, couscoussier, ... ), placez-le légèrement décalé vers l’arrière de la table de cuisson de telle sorte que la base du récipient ne dépasse pas le bord avant de la table, ceci évite le débordementdesflammesetunesurchauffeauniveaudu bandeau de commandes.

Pour un bon allumage de vos brûleurs

•Veillez à garder les couronnes des brûleurs en parfait état de propreté, leur encrassement pourrait être la cause d’un mauvais allumage.

•Si vous avez démonté le brûleur pour le nettoyer, assurez-vous avant l’allumage :

-que les couronnes des brûleurs sont bien stables sur les brûleurs,

-que les chapeaux des brûleurs sont en place.

Bonne utilisation

Mauvaise utilisation (Gaspillage d’énergie)

Comment utiliser la table de cuisson

En faisant coïncider le symbole de la manette avec le repère situé sur le bandeau de commande, vous obtiendrez:

λposition arrêt

débit maximum

débit minimum

ΦPour allumer les brûleurs

1.Tournez la commande du brûleur choisi à l'inverse des aiguilles d'une montre jusqu’au repère maxi et maintenez la commande enfoncée.

2.En même temps, appuyez sur le bouton d’allumage électronique pour obtenir des étincelles. Maintenez le bouton jusqu’à apparition de la flamme (une étincelle se produit environ toutes les secondes),

OU

présentez une flamme au brûleur après avoir tourné la commande (en cas de manque d'énergie électrique).

3.Maintenez la commande enfoncée pendant 5 secondes environ après l’apparition de la flamme pour activer la securité thermocouple.

ΦPour éteindre les brûleurs

Tournez la commande dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la butée, sur la position arrêt.

Les collerettes de commandes des brûleurs de table

Les commandes des brûleurs de table sont constituées d'une manette et d'une collerette sérigraphiée:

λ

Cesindicationsvouspermettentderemontercorrectement les collerettes après démontage (après le nettoyage par exemple).

Sécurité

Eloignez les jeunes enfants de l'appareil tant qu'il est chaud.

Veillez à ne poser sur la table de cuisson aucun objet ou aliment susceptible de fondre (ustensiles avec manche en plastique, feuille d'aluminium, aliments contenant du sucre, etc. ...).

Lorsque vous faites des fritures, surveillez attentivement la cuisson car l’huile ou la graisse pourrait facilement s’enflammer par suite d’une surchauffe.

7

Conseils d'utilisation

Pour les cuissons au four

Le préchauffage se fait sur la position choisie pour la cuisson :

-8 minutes environ pour les positions 1 à 5

-15 minutes environ pour les positions 6 à 8/9.

Nos conseils

•L’épaisseur, la conductibilité, la couleur des récipients influencent les résultats culinaires.

•Pour prévenir les projections trop abondantes, utilisez pour la cuisson des rôtis, des plats à bords hauts dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.

•Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi le gonflement et l'éclatement de la peau.

Influence des récipients sur les résultats de cuisson

Sachez que :

AL’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration dessous et préservent l’humidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis.

BLafonteémaillée,leferétamé,leverreetlaporcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus.

•Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, en conséquence, choisissez vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre.

•Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés.

•Ajoutez les matières grasses un peu avant la fin de la cuisson.

•Une feuille d’aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille.

Ne placez jamais de papier d’aluminium et des récipients directement en contact avec la sole, ceci entraînerait une détérioration de l’émail.

Vous constatez	Que faire ?
Dessous trop pâle	prenez un moule
pas assez cuit	du type B
ou dessus trop foncé
	ou
	descendez le moule
	d’un niveau
Dessous trop foncé,	prenez un moule
trop cuit	du type A
ou dessus trop clair
	ou
	remontez le moule
	d’un niveau

Le minuteur sonore

Il permet de choisir une durée de cuisson.

Après écoulement de la durée affichée, une sonnerie retentit mais n’arrête pas la cuisson. Pour les temps de cuisson inférieurs à 15 minutes, tournez le minuteur sur une position supérieure puis ramenez-la sur le repère choisi.

Après la durée de cuisson écoulée, ramenez la commande du four sur la position arrêt.

8

Comment utiliser le four gaz (CG 7600 CCX)

Le four est équipé d’un brûleur gaz à la sole et d'un grilloir électrique à la voûte.

Le choix du mode de cuisson s'effectue à l'aide de la commande four.

Il peut être utilisé en cuisson traditionnelle ou en grilloir. Ces deux modes ne peuvent être utilisés simultanément. Le brûleur du four est équipé de sécurité à thermocouple. Dans le cas d’une extinction accidentelle de la flamme (courant d’air violent, débordement important d’eau ou de lait...) une sécurité par thermocouple coupe l’alimentation en gaz du brûleur de four.

En cas d'allumage manuel, ne tournez jamais la manette avant d’approcher la flamme.

Au cas où le brûleur de four s’éteindrait accidentellement, tournez la manette jusqu’à la position arrêt. Attendez 1 à 2 minutes avant d’allumer à nouveau.

ΦPour éteindre le brûleur du four

Tournez la commande dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la butée sur la position "arrêt".

La commande de four

En mode traditionnelle, le réglage se fait sur 8 graduations.

En faisant coïncider le symbole de la manette avec le repère situé sur le bandeau de commande, vous obtiendrez:

•Position arrêt

min - 8 Plage de température du four Position grilloir/ tournebroche

Ces indications vous permettent de remonter correctement les collerettes après démontage (après le nettoyage par exemple).

ΦPour allumer le brûleur de four

Allumage automatique

1.Ouvrez la porte du four.

2.Poussez et tournez la commande four à l'inverse des aiguilles d'une montre jusqu’au repère maxi et maintenez la commande enfoncée.

3.En même temps, appuyez sur le bouton d’allumage électronique pour obtenir des étincelles. Maintenez le bouton jusqu’à apparition de la flamme (une étincelle se produit environ toutes les secondes).

ou

Allumage manuel

1.Ouvrez la porte du four.

2.Otez la sole du four (fig. A).

3.Présentez une flamme au brûleur de four (fig. B). En même temps, poussez et tournez la commande four à l'inverse des aiguilles d'une montre jusqu’au repère maxi.

4.Après apparition de la flamme maintenez la commande de four enfoncée pendant 10 secondes environ pour activer la sécurité de four (thermocouple).

5.Vérifiez la présence des flammes par l’orifice à l’avant de la sole et réglez ensuite la commande sur le repère désiré.

6.Fermez la porte du four.

Si le brûleur s’éteint, renouvelez l’opération en maintenant la commande enfoncée 15 secondes.

L'éclairage de four

Elle s’allume dès que l’on appuie sur le bouton éclairage de four.

Fig. A	FO2278
Fig. B FO2279

9

Les cuissons au tournebroche (modèle CG 7600 CCX)

La broche et son support sont très chauds après la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine.

Les parties accessibles de la cuisinière peuvent être chaudes lors de l'utilisation du tournebroche. Eloignez les jeunes enfants. L'utilisation du tournebroche se fait sous votre surveillance.

Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four entrouverte. Il est également nécéssaire de mettre en place l'écran de protection des manettes (Fig.C).

ΦComment procéder

1)Vissez la poignée amovible sur la broche.

2)Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en veillant à ce quelle soit bien centrée.

3)Enfilez ensuite la seconde fourchette.

4)Bloquez les fourchettes à l’aide des vis.

5)Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin 3.

6)Engagez l’extrémité de la broche dans le carré d’entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond du four).

7)Dévissez la poignée de la broche.

8)Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.

9)Installez l'écran de protection (Fig. C).

10)Positionnez le sélecteur sur la position

11) Vérifiez que la broche tourne.

ΦPour sortir la pièce :

1)Mettez le selecteur sur la position "arrêt".

2)Vissez la poignée amovible de broche.

3)Sortez la broche du four.

Pendant et après le fonctionnement du grilloir, la porte du four est très chaude.

Les grillades

Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four entrouverte. Il est également nécéssaire de mettre en place l'écran de protection des manettes (Fig.C).

1)Préparez la pièce à griller.

2)Placez-la directement sur la grille support de plat.

3)Positionnez le sélecteur sur la position.

4)Glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.

5)Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou 4 suivant l’épaisseur de la pièce à griller.

-Préférez le gradin 4 pour les pièces à griller minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits poissons...).

-Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller épaisses (côte de boeuf, gros poissons, morceaux de poulet).

6)Installez l'écran de protection (Fig. C).

7)Lorsque la première face est dorée, retournez la pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre son jus.

8)Faites griller la deuxième face.

9)Salez en fin de cuisson.

Le temps de cuisson doit être déterminé par l’épaisseur de la pièce à griller et non par son poids.

Voyant "grilloir"

Il s'allume dès que vous tournez la manette de sélecteur sur la position . Il s'éteint lorsque vous la ramenez sur la position "arrêt".

Fig. C

FO 2280

10