Wolf ICBBI-30UG, ICBBI-36UG, ICBBI-36R, ICBBI-36F, ICBBI-36RG Use & Care Information Manual

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Page 1

BUILT-IN REFRIGERATION

USE & CARE INFORMATION

GU ÍA DE US O Y MANTENIMIENTO

GU IDE D’UTILISATION ET D’ENTRET IEN

IN FOR MAZIONI SU USO E MANUTENZIONE

BE DIE NUNGS- UND PFLEGEANLEITUN G

Page 2

NG LIS H

Sub-Zero Built-I n Refrigeration 3

Sub-Zero Built-I n Features 3

Sub-Zero Built-I n Models 4

Sub-Zero Built-I n Use & Care 7

Keeping Food at Its Best 15

Food Storage Rec ommendations 17

roubleshooting G uide 20

Service Informa tion 21

SP AÑO L

Refrigeración Em potrable Sub-Zero 22

aracterísticas de los Modelos

Empotrables de S ub-Zero 22

Modelos Empotrab les Sub-Zero 23

Uso y Mantenimie nto de Productos Empotrables de S ub-Zero 26

Conservación Óp tima de los Alimentos 34

ecomendaciones R elativas

a la Conservaci ón de Alimentos 36

Guía de Localiza ción y Solución de Problemas 39

Información Sobr e el Mantenimiento 40

RA NÇA IS

Appareils de Réf rigération Encastrables Sub -Zero 41

Caractéristique s des Appareils Encastrables Sub -Zero 41

odéles Encastrab les Sub-Zero 42

Utilisation et E ntratien des A

ppareils Encastr ables Sub-Zero 45

onservation Opt imale des Aliments 53

Recommandations pour la Conservation de s Aliments 55

Guide de Dépista ge des Pannes 58

Service Aprés-Vente 59

IT ALI AN O

Frigoriferi da I ncasso Sub-Zero 60

Caratteristiche da Incasso Sub- Zero 60

Modelli da Incas so Sub-Zero 61

Utilizzo e Manut enzione delle Unitá da Incasso Sub-Zero 64

Per Conservare gli Alimenti in Maniera Ideale 72

Consigli per la Conservazione degli Alimenti 74

Guida alla Soluz ione dei Problemi 77

Informazioni sul Servizio di As sistenza 78

DE UTS CH

Einbaukühltechni k von Sub-Zero 79

Merkmale der Ein baugeräte von Sub-Zero 79

Einbaugerätemode lle von Sub-Zero 80

Bedienung und Pf lege von Einbaumodellen S ub-Zero 83

Optimale Aufbewa hrung von Lebensmitteln 91

Empfehlungen zur Lagerung von Lebensmittel n 93

Fehlersuche und - Behebung 96

Serviceinformat ionen 97

Page 3

BU ILT-I N F EAT URE S

• Overlay models blend seamlessly into your

verall room design and complement sur-

rounding cabinetry.

• New flush inset application allows the unit to

be flush with surrounding cabinetry. Options include using custom panels or Sub-Zero a

ccessory panels in classic stainless steel. Classic stainless steel models feature w

rapped doors, stainless steel tubular handles and flip-up grille, designed specifically to enhance the aesthetics of today’s professional looking kitchens.

• Models ICBBI-36RG, ICBBI-30UG and

ICBBI-36UG offer a unique feature—a glass door. These units each come in the overlay/ flush inset or classic stainless steel design and meet stringent energy requirements.

• Glass door models add a contemporary look

that is quite unique and innovative, with subdued interior lighting.

• Shallow-depth design means access is easy

to any area of the refrigerator.

• Built-In combination models have the

Sub-Zero dual refrigeration system, which ensures the freshest food and energy efficiency at the same time. You have precise independent control of the refrigerator and freezer sections.

TH ANK YO U

Thank you for purchasing your new Sub-Zero B

uilt-In unit. With Sub-Zero, you can rely on a 60-year tradition of quality and reliability. The Built-In line brings together the latest and finest features in home refrigeration to give you the freshest food possible.

ub-Zero’s design, beauty and quality are reflected in the broad range of standard features t

hat put Sub-Zero in a class by itself. The custom design appearance of the Sub-Zero Built-In line gives you options no other line offers, whether you have chosen an overlay/ flush inset, stainless steel or glass door style unit.

This Use & Care Information will answer most of your questions about the features, operation and maintenance of your Built-In unit. If you have questions that are not addressed here, contact your Sub-Zero dealer or visit our website,

subzero.com.

As you read this Use & Care Info rmation, take particular note of the CAUTION and WARNING symbols when the y appear. This information is important for s afe and efficient use of the Sub-Zero equipme nt.

In addition, thi s Use & Care Information may signal an IMPORTANT NOTE which highlight s information that is especially i mportant.

SUB-ZERO®is a registered tradem ark of Sub-Zero, Inc.

• All Built-In models have a microprocessor to

ive you better control, automatic defrosting that senses, then adapts to your use patterns, and a service indicator light. Our microprocessor continuously monitors each section, and should a problem arise, the processor will turn on the indicator in the control display panel.

•

Controls are up front and easy to use. They give you digital readings for quick, easyto-read reference. Up-front controls also keep you informed about the operation of the unit on a continuous basis.

• All Built-In models have a flip-up grille,

making it even easier to clean your condenser.

• Air Purification —bacteria, odors and gases

are removed by this advanced air purification system.

• Bright lighting spreads even illumination

throughout each section. The source of the illumination is concealed.

• A door alarm will let you know with an

audible chime if your refrigerator or freezer door is left ajar.

• The full-extension, high-humidity crisper

drawer(s) are large and deep, with smooth sides and removable dividers in most models.

• The steel reinforced cantilevered glass

shelves make repositioning quick and easy. They’re easy to clean and spill proof.

SU B-Z ER O B UIL T-I N F EATU RE S

• In-door shelves are adjustable in 25 mm

ncrements for complete flexibility.

• The dairy compartment is adjustable,

with one-door access. The dairy shelf is magnetically sealed to maintain freshness.

• Over-and-under models offer a full-extension

freezer drawer.

•

Ice maker provides high-quality, crescentshaped ice.

• Max Ice feature increases the rate of ice pro-

duction for a 24 hour period.

• Magnetic gaskets around all doors give extra-

tight seals.

• Our solid-core doors improve insulation and

structural integrity.

• Solid, adjustable kickplate gives a true

built-in look.

SU B-Z ER O B UIL T-I N R EFRI GE RAT ION

These appliances are Star-K complia nt to meet strict religious regula tions in conjunction with specific instr uctions found on www.star-k.org.

signals a situat ion where minor injury or product damage m ay occur if you do not follow instructi ons.

CAUTION

states a hazard that may cause serious injury or death if precautions a re not followed.

WARNING

Page 4

SU B-Z ER O B UIL T-I N M ODEL S

MO DEL IC BBI -3 6F

LL FRE EZE R

MO DEL IC BBI -3 0U

OV ER- AN D-U NDE R R EFR IG ERA TOR|FR EEZ ER

ocation of

rating plate

Four-sided magnetic gaskets

Removable kickplate

Removable ice container

Adjustable wire shelves

Lighted, electronic control panel

Door closer

Freezer storage baskets

Automatic ice m

aker

Adjustable door s

helves

Location of rating plate

Adjustable dairy compartment

Two-tier freezer storage baskets

Removable kickplate

High-humidity crisper drawer

Adjustable, spillproof glass shelves

Air purification system

Lighted, electronic control panel

Door closer

Automatic ice maker

Removable ice container

Full-extension rollout freezer drawer

Refrigerator storage drawer

Four-sided magnetic gaskets

Adjustable door shelves

User reference cards

Easy-access, flip-up grille

MO DEL IC BBI -3 6R

LL REF RIG ER ATO R

ocation of

rating plate

Adjustable dairy compartment

Four-sided magnetic gaskets

Removable kickplate

Refrigerator storage drawers

Adjustable, spillproof glass shelves

ir purification

system

Lighted, electronic control panel

Easy-access, f

lip-up grille

Door closer

ser reference

cards

High-humidity crisper drawer

tationary door

shelves

Adjustable door s

helves

MO DEL IC BBI -3 6R G

AL L R EF RIG ERA TOR WIT H G LA SS DO OR

Location of rating plate

Triple-pane, UVresistant glass door

Four-sided magnetic gaskets

Removable kickplate

Refrigerator storage drawers

Adjustable, spillproof glass shelves

Air purification system

Lighted, electronic control panel

Easy-access, flip-up grille

Door closer

User reference cards

High-humidity crisper drawer

Page 5

MO DEL IC BBI -3 0U G

VE R-A ND -UN DER WIT H G LAS S DO OR

ocation of

rating plate

Triple-pane, UVresistant glass door

Two-tier freezer s

torage baskets

Removable kickplate

High-humidity crisper drawer

Adjustable, spillproof glass shelves

ir purification

system

ighted, electronic

control panel

Door closer

utomatic ice

maker

Removable ice c

ontainer

Full-extension rollout freezer drawer

Refrigerator s

torage drawer

our-sided mag-

netic gaskets

User reference cards

Easy-access, f

lip-up grille

SU B-Z ER O B UIL T-I N M ODEL S

MO DEL IC BBI -3 6U

OV ER- AN D-U NDE R R EFR IG ERA TOR|FR EEZ ER

MO DEL IC BBI -3 6U G

VE R-A ND -UN DER WIT H G LAS S DO OR

MO DEL IC BBI -3 6S

SI DE- BY -SI DE R EFR IGE RAT OR|FR EEZ ER

Location of rating plate

Adjustable dairy compartment

Two-tier freezer storage baskets

Removable kickplate

High-humidity crisper drawer

Adjustable, spillproof glass shelves

Air purification system

Lighted, electronic control panel

Door closer

Automatic ice maker

Removable ice container

Full-extension rollout freezer drawer

Refrigerator storage drawer

Four-sided magnetic gaskets

Adjustable door shelves

User reference cards

ocation of

rating plate

Triple-pane, UV-resistant glass door

Two-tier freezer s

torage baskets

Removable kickplate

High-humidity crisper drawer

Adjustable, spillproof glass shelves

ir purification

system

ighted, electronic

control panel

Door closer

utomatic ice

maker

Removable ice c

ontainer

Full-extension rollout freezer drawer

Refrigerator s

torage drawer

our-sided mag-

netic gaskets

User reference cards

Easy-access, flip-up grille

Easy-access, f

lip-up grille

Adjustable dairy compartment

Air purification system

User reference cards

Removable kickplate

Removable ice container

Adjustable door shelves

Location of rating plate

Door closers

Easy-access, flip-up grille

Lighted, electronic control panel

Freezer storage baskets

Four-sided magnetic gaskets

Refrigerator storage drawers

Automatic ice maker

High-humidity crisper drawer

Adjustable, spillproof glass shelves

Adjustable door shelves

Page 6

Air purification system

Bulk ice dispenser

User reference cards

Removable kickplate

Adjustable door shelves

Automatic ice maker

Location of rating plate

Lighted, electronic control panel

Easy-access, flip-up grille

Adjustable dairy compartment

Freezer storage baskets

Four-sided magnetic gaskets

Refrigerator storage drawers

Removable ice container

Door closers

High-humidity crisper drawer

Adjustable, spillproof glass shelves

Adjustable door shelves

SU B-Z ER O B UIL T-I N M ODEL S

MO DEL IC BBI -4 8S

ID E-B Y- SID E R EFR IGE RA TOR

RE EZE R

MO DEL IC BBI -4 8S D

SI DE- BY -SI DE W ITH I CE|WA TER DIS PE NSI NG

djustable dairy

compartment

Air purification system

User reference cards

Removable kickplate

Removable ice container

Adjustable door shelves

ocation of

rating plate

Door closers

Easy-access, f

lip-up grille

Lighted, electronic control panel

reezer storage

baskets

Four-sided magnetic gaskets

Refrigerator storage drawers

Automatic ice m

aker

igh-humidity

crisper drawer

Adjustable, spillp

roof glass shelves

Adjustable door shelves

Air purification system

Bulk ice dispenser

User reference cards

Removable kickplate

Adjustable door shelves

Automatic ice maker

Location of rating plate

Lighted, electronic control panel

Easy-access, flip-up grille

Adjustable dairy compartment

Freezer storage baskets

Four-sided magnetic gaskets

Refrigerator storage drawers

Removable ice container

Door closers

High-humidity crisper drawer

Adjustable, spillproof glass shelves

Adjustable door shelves

MO DEL IC BBI -4 2S D

SI DE- BY -SI DE W ITH I CE|WA TER DIS PE NSI NG

djustable dairy

compartment

Air purification system

User reference cards

Removable kickplate

Removable ice container

Adjustable door shelves

ocation of

rating plate

Door closers

Easy-access, f

lip-up grille

Lighted, electronic control panel

reezer storage

baskets

Four-sided magnetic gaskets

Refrigerator storage drawers

Automatic ice m

aker

igh-humidity

crisper drawer

Adjustable, spillp

roof glass shelves

Adjustable door shelves

MO DEL IC BBI -4 2S

ID E-B Y- SID E R EFR IGE RA TOR

RE EZE R

Page 7

EL ECT RO NI C C ONT ROL SY STE M

The Electronic Control System of your Sub-Zero B

uilt-In unit monitors and accurately displays temperatures within one degree of your preset temperature. It also monitors operation of the unit and lets you know if there’s a problem. You’ll find the Control Center located in the refrigerator section of all models, except Model ICBBI-36F where it is in the freezer section. Refer to the illustration below.

TE MPE RA TU RE CONT RO L

Your new Built-In unit was thoroughly inspected and tested before it was shipped from the Sub-Zero factory. Temperatures are preset at 3˚C in the refrigerator section and -18˚C in the freezer section. Temperatures are displayed in the Control Center display panel.

For combination units, there are two sets of and key pads on the Control Center, one for the refrigerator section and the other for the freezer section. Models ICBBI-36R, ICBBI-36RG and ICBBI-36F have only one set of and key pads.

To adjust the temperature in either section, d

epress the or key padson the Control

Center.

The temperature ranges are -23˚C to -15˚C in the freezer section, and 1˚C to 7˚C in the refrigerator section. It is normal for temperatures to fluctuate s

lightly, depending on external influences such as an open door, the degree of humidity and r

oom temperature.

IMPORTANT NOTE:

Always allow 24 hours

for the unit to reach the temperature you set.

PO WER

All Sub-Zero Built-In models feature a key pad on the Control Center. This key pad will turn off all electrical power to the unit. When the power is off, the OFF indicator light will be visible in the Control Center display panel. This key pad means you don’t have to shut off power at the circuit breaker or wall receptacle. To service or replace a light bulb, disconnect power supply from the receptacle before changing light bulb. The power cord is located in the far right corner behind the flip-up grille.

AL ARM FE ATU RE

ll Built-In models have an alarm feature with an

audible chime if the door is left ajar.

The alarm will sound after 30 seconds. It can be deactivated by depressing the key pad. When the alarm is activated, the indicator will be v

isible in the Control Center display panel.

IC E M AK ER CONTRO L

Built-In models with an ice maker feature an

key pad on the Control Center. This key pad switches the power to the ice maker system on or off. When the ice maker system is on, the indicator will be illuminated in the Control Center display panel. The ice maker can also be turned on using the key pad, activating the Max Ice feature. The indicator will be illuminated in the Control Center display panel when this feature is on. Use the key pad to shut down the ice maker during extended vacations.

SU B-Z ER O B UIL T-I N U SE & C ARE

Display

Panel

Colder/Warmer

Key Pads

Electronic contr ol center display panel

Temperature adjustment key pads

Display Panel

Control Panel (M odel ICBBI-30UG)

DU AL R EF RI GER ATIO N

The Built-In line continues the Sub-Zero tradition o

f superior quality and reliability. Sub-Zero pioneered the development of our dual refrigeration system, giving you optimum fresh and freezer food storage in ideal self-contained sections. Both refrigerator and freezer maintain accurate, consistent temperatures. Dual refrigeration keeps your food fresh longer than any other system available.

With dual refrigeration, the freezer maintains a constant temperature within one degree of the temperature you set within our range of -23˚C to

-15˚C, without unwanted moisture and odor from the refrigerator. Similarly, you can adjust the refrigerator temperature within a range of 1˚C to 7˚C, for proper humidity levels tailored for longer food life expectancy.

The dual refrigeration system also means there is no transfer of fresh food odors to frozen food or ice. The Sub-Zero system does not freeze the moisture out of the air in the fresh food section.

Sub-Zero dual refrigeration is also more energy efficient than old-fashioned single refrigeration systems. When the refrigerator is used frequently during the day it does not require the freezer to circulate its very cold, dry air to the refrigerator. Instead, the refrigerator uses moist air to keep fresh foods fresh and energy use minimal.

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SU B-Z ER O B UIL T-I N U SE & C ARE

RE FRI GE RAT OR S TOR AGE

ST ORA GE DRA WE RS

o remove a storage drawer in the refrigerator section, pull the drawer out until it stops. Lift the f

ont of the drawer slightly and pull the drawer

straight forward. Refer to the illustration below.

IMPORTANT NOTE:

If the door is limited to a

0° door opening, the shallow door shelves will need to be removed from the bottom of the door in order to remove a drawer.

To reinstall, push the drawer slides back into the refrigerator. Align the drawer with the slides, then push the drawer straight back on to the slides until it stops. The front of the drawer should drop slightly and click when it is properly engaged onto the slides.

DO OR S HE LV ES A ND D AIR Y C

OM PAR TM EN T

The door shelves and dairy compartment are a

djustable within the guides of the door liner.

NOTE: Glass door models do not have door shelves or a dairy compartment.

To remove a shelf or the dairy compartment, lift i

t up and out from the bottom. To reinstall, push it down into the guides. Refer to the illustration below.

Refrigerator st orage drawer removal Door shelf remov al

Adjustable glass shelf removal

AC CES SO RIE S

Optional accessories are avail able through your Sub-Zero dealer. To obtain local dea ler information, vis it our website, subzero.com.

AD JUS TA BL E G LAS S S HEL VE S

e sure to read and understand the following instructions before removing or adjusting s

helves. To remove or adjust shelves, first tilt the shelf up at the front, then lift it up and out of the tracks on the rear wall of the refrigerator. Refer to the illustration below.

If the door is limited to a 90° opening, you'll need to clear the door shelves in order to remove a shelf. Lift and pivot the end of the shelf nearest the door upward, and remove.

To replace a shelf, insert it in the tracks at the rear of the refrigerator with the front of the shelf raised slightly. As you push the shelf in, lower the front of the shelf until it locks into position.

IMPORTANT NOTE:

Always be careful in handling glass shelves to prevent breaking or scratching the interior.

EL ECT RO NI C C ONT ROL SY STE M

SA BBA TH MOD E ( ST AR- K)

ll Built-In models feature the Sabbath Mode. This is for certain religious observances where t

he lights and ice maker function need to be

turned off.

To initiate Sabbath Mode, while the unit is on p

ress the key pad so that OFF is visible in the Control Center display panel. Your unit will be off.

Then press and hold the key pad for 10 seconds. This will turn the unit back on and will disable the lights and ice maker. To return the unit to normal operating conditions, press and release the key pad.

If you have questions about Star-K compliance, visit www.star-k.org.

VI SUA L S ER VIC E D ISP LAY

The Control Center monitors refrigerator and freezer temperatures as well as the ice maker system. If there is a temperature or ice maker problem, you’ll be alerted by an illuminated or flashing indicator in the Control Center display panel. The indicator may also be illuminated if the condenser needs cleaning. Before calling for service, please check and see if your condenser area needs cleaning. See Condenser Cleaning, page 13.

Glass shelves should warm to room temperature before immersing in warm water.

CAUTION

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Over-and-under models:

First, unload the

reezer baskets. To remove the upper freezer basket, lift up on the front and pull forward to release the basket. To remove the lower freezer basket, lift the basket directly upward and out. Refer to the illustration below.

o reinstall the lower freezer basket, insert the basket into the four corner retainers. To reinstall t

he upper freezer basket, position the basket onto the slide rails. Slide the basket towards the back. You should hear an audible click when the engagement is made.

IMPORTANT NOTE:

Unload the freezer baskets

before removing.

FR EEZ ER STO RA GE

FR EEZ ER BAS KE T R EMO VAL

ll freezer and side-by-side models:First,

unload the freezer basket. To remove the basket, p

ull it out until it stops. Behind the bottom two corners of the front face of the basket are metal clips. Pull these clips toward the front of the basket and lift and rotate the basket up.

IMPORTANT NOTE:

To remove the baskets from Models ICBBI-36S, ICBBI-42S or ICBBI-42SD, the basket must be raised and pulled through the opening in the door liner after disengaging the basket from the slides.

IMPORTANT NOTE:

If Models ICBBI-36F or ICBBI-36S are limited to a 90° opening, it may be necessary to remove the basket and/ or shelf above in order to remove the basket.

To reinstall, push the drawer slides back into the freezer. Align the basket with the slides, and push the basket straight back onto the slides until it stops. Press downward on the front of the basket to engage the basket clips with the slides.

Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD:

emove the ice bucket, pull the bucket out part of the way, then rotate the right side of the bucket as you continue to pull the bucket out. Refer to the illustration below.

IC E B UC KE T R EMO VAL

ver-and-under models and Model ICBBI-36F:

To remove the ice bucket, pull the freezer drawer o

r basket out until it stops and lift the ice bucket

out.

Models ICBBI-36S, ICBBI-42S and ICBBI-48S:

o remove the ice bucket, pull the bucket forward until it stops. Next, lift the bucket to clear the carrier assembly along the back edge of the bucket. Once the bucket has cleared the assembly, continue to pull forward and out. If the door is limited to a 90° opening, repeat the procedure, but when lifting the ice bucket out, pivot the right side of the bucket toward you and out. This will allow the ice bucket to clear the door. Refer to the illustration below.

Freezer basket r emoval—all freezer and side-by-side models

Freezer basket r emoval— over-and-under model s

Ice bucket remov al—Models ICBBI-36S, ICBB I-42S and ICBBI-48S

Ice bucket remov al—Models ICBBI-42SD and I CBBI-48SD

SU B-Z ER O B UIL T-I N U SE & C ARE

Page 10

MA X I CE FEA TU RE

he Max Ice feature increases the rate of ice production for times where you need more than n

ormal. The increased ice production will last for 24 hours, at which time it will return to the normal production level. You can expect about a 40% increase in ice production when this feature is turned on.

To initiate the Max Ice feature, press the key pad on the Control Center so that the indicator is visible in the display panel. Refer to the illustration below.

To turn off the Max Ice feature, simply press the

key pad and the unit will return to normal

ice production.

IC E M AK ER OPERATI ON

The ice maker in your Sub-Zero freezer is fully a

utomatic and has been tested at the factory. To start making ice, activate the key pad on the Control Center.

The ice maker system will not shut off if the ice bucket is not in place.

When removing the ice bucket for an extended period, deactivate the ice maker by depressing t

he key pad on the Control Center.

IC E P RO DU CT ION

The ice maker is designed to produce enough ice for normal family use. The timing of ice-making cycles will vary depending on load conditions, door openings and room temperature. On average, you can expect a cycle of ice (eight cubes per cycle) every two hours.

The ice maker operates on water pressure of 2.1 bar to 6.9 bar. In some cases, a reverse osmosis water filter system may not be able to maintain the minimum pressure.

IMPORTANT NOTE:

If ice is not used regularly it tends to fuse together. To avoid this, empty and replace the ice in the container as needed.

SU B-Z ER O B UIL T-I N U SE & C ARE

Max Ice Key Pad

Max Ice key pad

AI R P UR IF IC ATIO N S YSTEM

All Sub-Zero Built-In models (except Model I

CBBI-36F) include an advanced air purification system. This system reduces bacteria, odors, and even ethylene gas, which causes premature ripening in fruits and vegetables. The air purification cartridge has been factory installed and is located inside the refrigerator, on the right-hand side of the back wall.

he air purification cartridge will last for approximately one year. The indicator will flash in the Control Center display panel when it needs to be replaced. To replace the cartridge, grab the outside cover from the bottom and pull it forward. It will flip up and expose another flap and the cartridge. Refer to the illustration below. Pull the flap forward from the top, which will cause the cartridge to pop out of position. Remove the cartridge.

To replace, put the new cartridge into place, with the connector pointing down. Once in place, close the flap until you hear a click. Then flip down the outside cover until it closes against the wall.

Once the air purification cartridge has been replaced, press the keypad on the Control Center for 5 seconds. This will reset the air purification indicator and will no longer be displayed.

Air purification cartridge

RE PLA CE ME NT CART RI DG ES

eplacement air purification cartridges can be

ordered by contacting your Sub Zero dealer.

IMPORTANT NOTE:

The warranty for the air purification cartridge supplied with the unit only covers defects in materials or workmanship and not replacement due to normal use.

AC CES SO RIE S

Optional accessories are avail able through your Sub-Zero dealer. To obtain local dea ler information, vis it our website, subzero.com.

CAUTION

LAMP CONTAINS MERCURY Manage in accordance with disposal

laws.

Page 11

IC E D IS PE NS ING

odels ICBBI-42SD and ICBBI-48SD have a feature that limits the maximum amount of ice that i

s dispensed each time the key pad on the

glasswell is pressed.

To dispense ice, hold down the key pad for a

pproximately two seconds. The dispenser will meter out ice for about two seconds, collect the ice directly above the glass, then drop the ice into the glass. If less ice is desired, hold the key pad down for less than two seconds. If more ice is desired, hold the key pad down until the dispensing cycle repeats.

IMPORTANT NOTE:

Be sure that dispenser key pads are clean and dry when pressed to avoid problems with the dispenser operation.

SU B-Z ER O B UIL T-I N U SE & C ARE

IC E A ND WATE R DISPENS ER

For dispenser Models ICBBI-42SD and I

CBBI-48SD, the automatic ice and water dispenser gives you both ice and chilled water without having to open doors.

IC E D IS PE NS ER O PER ATI ON

o operate the ice dispenser for Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD, set a glass on the water grille of the glasswell, and press and hold the key pad on the glasswell until you have the ice you need. For larger quantities of ice, open the refrigerator door and place an ice container under the dispenser chute, then press the

BULK ICE

pad on the left hand wall inside the refrigerator section. Refer to the illustration below.

After initial ice maker start-up, discard the first few batches of ice— they may be discolored by the new system plumbing.

Initially, for water to dispense properly, the k

ey pad must be depressed and held until water flows from the dispenser. You may have to hold the key pad for 60 seconds for water to fill the internal reservoir tank.

IMPORTANT NOTE:

The chilled water reservoir

ank is mounted inside the refrigerator section. It will take several hours to chill the water to the r

efrigerator temperature during the original fill or after a lot of water is used.

DI SPE NS ER LIGHTS

For dispenser models, there are three lighting states than can be cycled by pressing the key pad on the glasswell.

All lights OFF

All lights ON (blue key pad and white glasswell)

Key pad lights ON only

During water or ice dispensing, all lights will illuminate until dispensing is complete, then lights will return to their previous state.

IC E D IS PE NS ER O PER ATI NG TIP S

f there’s no ice, make sure the ice maker system is turned on and indicator is illum

inated in the Control Center display panel.

Make sure there is a supply of ice in the ice bucket. See Ice Bucket Removal, page 9.

Make sure the ice bucket is all the way in and e

ngaging the auger motor at the back of the bucket. If it is not all the way back, push on the ice bucket and depress the key pad on the glasswell at the same time.

Press the key pad on the glasswell. If you do not hear auger motor noise, wait five minutes, then try again. If you do not hear auger noise after the second try, contact your Sub-Zero dealer.

If the ice dispenser is not used for a long period, the ice may fuse together. To avoid this, empty the ice bucket as needed.

WA TER DI SPE NS ER OPERAT IO N

To operate the water dispenser for Models ICBBI42SD and ICBBI-48SD, set a glass on the water grille of the glasswell, and press and hold the key pad on the glasswell until the glass is filled.

The first time you use the water dispenser, purge the water system and storage tank for three minutes. This will clear out any air in the system, along with foreign material in the new plumbing connection.

Water Grille

Ice

Key Pad

Light

Key Pad

Water

Key Pad

TouchPad

Lock

Indicator

Bezel

Bulk Ice

Glasswell— Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD

Bulk ice dispens er—Models ICBBI-42SD and I CBBI-48SD

Limit continuous ice and/or water dispenser operation to seven minutes or less, to avoid damaging the equipment.

CAUTION

Use a sturdy glass to catch ice crescents. Fragile glasses can break. Also, to avoid breakage, make sure that the glass is sitting vertically on the water grille.

CAUTION

Page 12

SU B-Z ER O B UIL T-I N U SE & C ARE

OP ERATION S

DO OR A ND DRA WE R C LOS ING

ver-and-under models:Your refrigerator door

has a door closing cam to help in closing the d

oor. With the door opened to about 110°, the cam will hold in the open position if the door is stopped. As you close the door, the cam will take over at about 15° to help close the door.

Your freezer drawer has a self-closing mechanism. The incline, built into roller assemblies on the drawer, uses gravity to assist in closing the drawer.

If your Built-In unit is positioned in a corner, you may want to install an optional door stop, which limits door opening to 90°. This door stop is provided with each Built-In model and is shipped in a plastic bag in the grille area.

DO OR C LO SI NG

All refrigerator, all freezer and side-by-side models:

Your refrigerator and freezer doors have spring-loaded closure mechanisms. As the doors are closed, the door closure engages to help close and seal the doors. A 90° door stop is provided with each unit and is shipped in a plastic bag in the grille area.

CO NDE NS ER FAN MOT OR

ll Sub-Zero Built-In models have a fan behind the grille to cool the compressor area. This fan r

uns with either compressor.

AU TOM AT IC DEFROS T

Your Sub-Zero unit is equipped with an automatic defrost system. The refrigerator section will defrost during each off cycle of the refrigerator compressor. The freezer section is controlled by an energy-saving Adaptive Defrost system, which defrosts as needed.

SO UND S

You may hear some noises in the normal operation of the unit. Surrounding acoustics like walls, floors and cabinets may affect the sound of your unit. For example, a gurgling or running water sound is probably refrigerant circulating through the tubing. In Models ICBBI-42SD and ICBBI48SD, the ice dispenser motor inside the refrigerator door closes five seconds after either the or key pad is released.

During the ice maker cycle you may hear the sound of ice dropping into the container or the water valve operating while refilling the ice maker with water. During the freezer defrost you may hear crackling and/or sizzling as the heat from the defrost element clears the frost from the freezer coil and water runs into the water pan.

While the compressors are in operation, you may hear a slight hum. During the start-up and shutdown of the compressor, you may feel vibration for a few seconds.

Some of these noises may be enhanced when the unit door(s) are open.

VA CAT ION TI ME

For extended vacations, shut off power to the u

nit. Empty the unit and block the doors open slightly. A 25 mm space will let fresh air in to keep the interior dry and fresh.

For short vacations, remove all perishable items. Shut off the ice maker and empty the ice bucket. D

o not change the control settings.

If the unit is put into service temporarily and l

ater shut off, block the doors open to allow fresh air to circulate inside the unit. Be sure to shut off power to the unit.

If your religious observances (Sabbath Mode) require turning off the lights and ice maker, see Sabbath Mode, page 8.

IC E A ND WATE R DISPENS ER

DI SPE NS ER WATER G RI LL E

or dispenser models, a water grille at the base of the glasswell will catch and evaporate small spills. Because there is no drain in this area, do not pour water into the water grille. To clean the area, remove the water grille by pressing the f

ront left corner of the grille and lifting it out.

OC K

For dispenser models, the lock feature is used to prevent unintended ice and water dispensing. When the dispenser is locked, all key pads on the glasswell are deactivated to allow cleaning or to prevent small children from using the dispenser.

To activate the lock feature, hold down the key pad on the glasswell until the key pad lights flash once and the red icon is illuminated (approximately five seconds). The lights will remain in the state they were in before the lock feature was activated.

To deactivate the lock feature, hold down the key pad until the key pad lights flash once and the red icon is no longer illuminated (approximately five seconds). The lights will remain in the state they were in before the lock feature was deactivated.

Be sure to block doors open when unit is not in service. Moisture buildup during even the shortest amount of run time could attack the interior metal surfaces.

CAUTION

Page 13

CO NDE NS ER CLEANI NG

n all Sub-Zero Built-In models, the condenser is located behind the grille. First, pull out on the b

ottom edge of the grill and tilt forward. Then using a soft bristle brush, vacuum to remove dust and lint from the condenser. Refer to the illustration below for location of the condenser. NOTE: To avoid bending the condenser fins, be s

ure to vacuum in the direction of the fins (up and down). Clean the condenser area every three to six months.

CL EAN IN G

ST AIN LE SS STEEL E XT ER IOR

lassic stainless steel finish:To clean the exte-

rior of the classic stainless steel finish, use a soft, n

onabrasive stainless steel cleaner and apply

with a soft 100% lint-free cloth.

Different light types and source locations can r

esult in variations in shading on different com-

ponents and areas of large appliances.

To bring out the natural luster, lightly wipe the surface with a water-dampened microfiber cloth followed by a dry polishing chamois. All work should follow the grain direction of the finish. Better results are obtained by keeping the cloth in continuous contact with the stainless steel.

IN TER IO R C LEA NIN G

o clean interior surfaces and removable parts, wash with a mild solution of soap and lukewarm w

ater with a little baking soda. Rinse and dry thoroughly. Avoid getting water on lights, Control Center and display panel.

GL ASS WE LL CLEANI NG

To clean the glasswell of Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD, use a mild solution of soap and water with a little baking soda. Wipe up spills after removing the dispenser water grille.

For the stainless steel areas of the glasswell on Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD, you may use the Stainless Steel Exterior cleaning procedure.

SU B-Z ER O B UIL T-I N U SE & C ARE

CL EAN IN G C OMB INA TIO N UNI TS

or over-and-under and side-by side models, it is possible to turn off one section of your comb

ination unit for an extended period without disrupting the other.

First, turn the unit off. Press and hold the k

ey pad of the section you want to disable. While holding the key pad, depress the key pad. Then, release both key pads. The disabled section will appear blank in the Control Center display panel. Repeat the process to turn the section back on. See Electronic Control System, page 7.

Display

Panel

Control center d isplay panel

Condenser

Location of cond enser

Failure to clean the condenser could result in temperature loss or mechanical failure or damage.

CAUTION

Do not use vinegar, rubbing alcohol or other alcohol-based cleaners on any interior surface.

CAUTION

Do not submerge or pour hot water over cold glass shelves.

CAUTION

Before cleaning the unit, shut the electricity off at the control panel. When you clean the condenser, wear gloves to avoid injury from the sharp condenser fins.

CAUTION

Page 14

LI GHT IN G I NFO RMAT ION

IMPORTANT NOTE:

When the refrigerator or

reezer doors are left open for a long time, the lights may go off. This protects the internal parts from overheating. To reset the light system, close the door for 15 to 30 minutes.

Your Sub-Zero Built-In unit contains unique 40 w

att appliance bulbs (7009935) in refrigerator

and freezer sections.

MPORTANT NOTE:To replace a light bulb, dis-

connect power supply from the receptacle before changing light bulb. The power cord is located in the far right corner behind the flip-up grille.

SU B-Z ER O B UIL T-I N U SE & C ARE

Overhead light s hield removal

OV ERH EA D L IGH TIN G

ou’ll need to remove the light shield in the top of the refrigerator or freezer to replace the bulbs. P

lace your hands under the light shield and slide back slowly until the key slots on the sides of the light shield drop past the mounting studs in the upper brackets. Then remove the shield. The bulbs are now accessible. Refer to the illustration b

elow.

Models ICBBI-36RG, ICBBI-30UG and ICBBI-36UG:

Like all Sub-Zero units, lights in glass door models will fully illuminate when the door is open. With the ICBBI-36RG, ICBBI-30UG and ICBBI-36UG, however, you have the option of having subdued lighting even with the door closed. You can easily turn this feature off by depressing the key pad on the Control Center. The indicator will appear when accent lights are enabled.

CR ISP ER LIG HT IN G

risper drawer lighting is located behind the upper crisper drawer and mounted to the back w

all of the refrigerator. To remove the light shield first remove the crisper drawer. Next remove the upper crisper shelf. Then place both hands under the bottom right and left sides of the light shield and push upward. S

ee illustration below.

FR EEZ ER LIG HT IN G

Models ICBBI-30U, ICBBI-30UG, ICBBI-36U and ICBBI-36UG:

Freezer lighting is located in upper front section of the freezer compartment. To remove the light shield, gently compress the shield to release it from the supporting guides.

Models ICBBI-42S and ICBBI-48S:

Freezer basket lighting is located above the ice bucket. To access the bulbs, remove the ice bucket. Next, push the ice bucket assembly to the back of the unit. Once the assembly is against the back wall of the unit, the bulb will be accessible under the fixed shelf in front of the icemaker.

Models ICBBI-42SD and ICBBI-48SD:

Freezer

ighting above the ice bucket is accessible by removing the ice bucket. See Ice Bucket Removal, page 9. Once the bucket has been removed, remove the light shield. See Overhead Lighting, page 14.

reezer lighting below the Ice bucket is accessible by removing the glass light shield. To r

emove the glass, press the plastic lip up and pull the glass out of the supporting guides. Freezer basket lighting is located below the fixed shelf on the back wall of the freezer. To access the light first remove the freezer basket below the fixed shelf. To remove the light shield, gently compress the shield to release it from the supporting guides.

Light shield rem oval—crisper

AC CES SO RIE S

Optional accessories are avail able through your Sub-Zero dealer. To obtain local dea ler information, vis it our website, subzero.com.

Disconnect power supply from the receptacle before changing light bulb. Wear protective gloves when handling bulbs.

CAUTION

Page 15

KE EPI NG FOO D A T I TS B EST

KE EPI NG FOO D F RE SH

Your Sub-Zero unit features our unique dual c

ompressor refrigeration system to keep food fresher longer. However, the quality and safety of your food also depends on how you handle it.

The information in this section gives you the most up-to-date handling and storage recomm

endations to help you keep food at its best. If you have specific questions that are not a

ddressed here, contact a University or County

Extension Service or your local utility company.

Most food inevitably deteriorates over time. From the very beginning until it is consumed, food undergoes changes. Microorganisms get into food, multiply and cause spoiling.

Enzymes that occur naturally in food continue the ripening process even after the food is harvested. Improper temperatures cause food to deteriorate faster. Changes in humidity cause wilting and shriveling that can lead to spoiling.

Sub-Zero’s dual refrigeration system is specifically designed to combat these changes and keep your food fresh longer. The individual refrigerator and freezer systems have been designed to maintain accurate, consistent temperatures and proper humidity levels for longer food life expectancy. Dual refrigeration eliminates transfer of fresh food odors to frozen food or ice and does not freeze the moisture out of the air in the fresh food section.

In addition, good handling practices can minimize the rate of changes in food.

HA NDL IN G R ECO MME NDA TION S

•

Follow the recommended storage times and temperatures in this guide. Your Sub-Zero u

nit helps to slow the ripening process by tailoring temperatures to each section as needed.

•

Use specially designed compartments for dairy foods, deli foods and fresh produce. These compartments maintain temperature and humidity levels that keep specific food groups fresh.

• Rotate food in refrigeration units, using a

first-in, first-out system.

• When food does spoil, it’s usually obvious. It

becomes moldy, has an off-odor and looks rotten. But there are times when spoiling may not be so apparent. If you think a food has been stored too long, discard it. Don’t taste it to check if it’s okay.

KE EPI NG FOO D S AF E T O E AT

Most food-borne illness is caused by bacteria s

uch a Staphylococcu s, Salmonella, E-coli and Clostridium botu linum, the bacteria that causes botulism. These bacteria grow rapidly at temperatures between 4˚C and 60˚C, a range that’s called the

Danger Zone

. Never leave food in the danger zone for more than two hours. When the bacteria have multiplied to the millions in warm temperatures, they cause illness. Some bacteria cause flu-like symptoms, while others cause serious illness or even death. Young children, the elderly and people who are already ill are more likely to become sick from food poisoning.

To reduce your risk of food-borne illness, use the following techniques to keep your food safe to eat:

WH EN Y OU ’R E S HOP PIN G

• Place packages of raw meat, seafood or

poultry in plastic bags to keep them from dripping on other foods.

• Shop for meat, seafood and poultry last.

Don’t leave these foods in a hot car when you’ve finished shopping. Take along a cooler in hot weather or when you have to travel long distances.

• Check

use by

and

sell by

dates on foods to make sure they’re fresh. Use extra care when buying deli food. Buy only the amount you will use in 1– 2 days. Discard hot or cold deli food that has been at room temperature for more than two hours.

WH EN Y OU STO RE FOO D

•

Monitor temperatures of the refrigerator and freezer sections on the electronic control p

anel of your Sub-Zero unit. Keep the refrigerator temperature at 4˚C or below and freezer temperature at -18˚C.

•

Follow the recommended refrigerator and freezer storage times and temperatures in this guide.

• Store raw meat, poultry and seafood separate

from other foods. Keep juices from these packages from dripping on other food.

• Never taste food that looks or smells strange

to test its freshness. Discard it.

• For refrigerator storage, leave raw meat,

poultry and seafood in its original wrapper unless it is torn. Repeated handling can introduce bacteria to these foods.

• Wrap food stored in the refrigerator unit in

foil or plastic wrap, or place it in plastic bags or airtight containers to keep it from drying out. Date all packages.

• For freezer storage, use freezer wrap, freezer-

quality plastic bags or aluminum foil over the commercial wrap if foods will be stored in the freezer for more than a couple of months. This minimizes dehydration and quality loss. Single layers of aluminum foil may tear and cause freezer burn.

Page 16

KE EPI NG FOO D A T I TS B EST

KE EPI NG FOO D S AF E T O E AT

WH EN Y OU PRE PA RE FOOD

•

Clean everything that comes in contact with food.

• Wash your hands for 20 seconds before and

after handling food.

• Sanitize counters, equipment and utensils

after handling raw meat, seafood or poultry. R

inse with a diluted chlorine bleach solution,

5 ml to 1 L of water.

• Use clean kitchen towels, sponges and cloths.

Replace sponges every few weeks.

• Use disposable plastic gloves if you have an

infected cut or burn on your hands.

• Thaw food in the refrigerator or microwave

oven, not on the counter. When you thaw food in a microwave oven, cook it immediately.

• Marinate food only in the refrigerator.

• Rinse poultry and seafood in cold water

before cooking.

• Avoid cross-contamination in preparing food.

Keep raw meat, poultry and seafood and their juices away from other food. For example, don’t use the same surface and utensils for preparing raw meat, poultry and seafood that you use for preparing salad ingredients.

• Thoroughly clean your plastic and wooden

cutting boards. Wash with hot water and soap and rinse with a diluted chlorine bleach solution of 5 ml to 1 L of water.

WH EN Y OU COO K F OO D

•

Cook meat to an internal temperature of 75˚C or above, poultry to 80˚C or above. For cuts m

ore than 51 mm thick, use a meat thermometer to check the temperature. For thinner cuts, clear juices (not pink) are a sign of doneness.

• If you are cooking frozen meat or poultry that

has not been defrosted, increase the cooking time to 1

/2times the time required for

thawed items.

• Roast meats or poultry in oven temperatures

of 165˚C or above.

• Cook eggs until the yolk and white are firm,

not runny.

• Don’t use recipes in which eggs remain raw

or partially cooked.

• If your microwave has a temperature probe,

use it. Check temperatures of meat and poultry in at least three spots. Rotate foods during microwaving.

• Don’t taste raw or partially cooked meat,

poultry, eggs or fish.

FR ESH FO OD S TO RA GE

Shelf life of fresh foods varies depending on h

ow fresh it is when you buy it. To keep your food fresher longer, follow the recommended storage tips.

Vegetables:

Wash vegetables in cool water and drain. Store in airtight containers or plastic wrap. V

egetables stay fresh longer in high humidity

storage.

ruits:Wash and dry fresh fruits. Store more

aromatic fruits in plastic bags. Most fruits stay fresh longer in low humidity storage.

Prepackaged Meats:

Store in original packaging. After opening, rewrap tightly in plastic wrap or aluminum foil.

Fresh Meats, Fish and Poultry:

Remove store wrappings, then rewrap in plastic wrap, foil or waxed paper and refrigerate immediately.

Eggs:

Store eggs unwashed in their carton or a

portable egg tray. Use within 3 weeks.

Milk, Cream and Cottage Cheese:

Keep carton closed. Store on refrigerator shelf and use within 1–2 weeks.

Cheese:

Store in original packaging until ready to use. After opening, rewrap tightly in plastic wrap or aluminum foil.

Leftovers:

Let cool and cover tightly with plastic wrap or foil. Airtight plastic containers work well to prevent drying out and odor transfer.

ET HYL EN E

Some fruits and vegetables will produce ethylene, a gas that initiates the ripening process. Ethylene can cause premature ripening in some foods, while in others, it can actually cause damage. To reduce unnecessary spoilage of your fresh produce, do not store ethylene producing fruits and vegetables with those that are ethylene sensitive. Refer to the chart on page 18.

WH EN Y OU HAV E L EF TOV ERS

•

Refrigerate or freeze cooked leftovers in small, covered containers within 2 hours after c

ooking. Make sure there is adequate air space around the containers so that food can cool down quickly.

•

Remove the stuffing from meat or poultry and store it separately.

• Date packages of leftovers and use within a

safe period of time.

• Cover and reheat leftovers thoroughly before

serving.

• Bring sauces, soups and gravy to a boil. Heat

other foods to 75˚C.

• If you think food may be spoiled, discard it.

When in doubt, throw it out.

Page 17

FR OZE N F OO D S TOR AGE

Freezer Storage:

Wrap foods in material

esigned for frozen food storage. The wrap must

seal out air and moisture.

Do not refreeze

thawed meats.

Ice Cream:

The firmness of the ice cream will depend on its cream content. Higher quality ice c

reams usually have a higher cream content, requiring colder freezer temperatures to maint

ain their firmness. Soft ice cream is not always

an indication of a temperature problem.

Make sure your refrigerator and freezer doors close freely and completely. Overloading will affect temperatures inside the unit. Do not fill your freezer with large quantities of unfrozen foods expecting them to fast freeze. Give the freezer ample time to circulate cold air around unfrozen items before adding additional items.

SU GGE ST ED FOOD STO RAGE

The food storage charts on the following pages g

ive you specific information to help you keep food safe and keep it at its best quality. The recommended storage temperatures will help you determine optimal storage conditions for your food. As a general rule, food that is handled properly and kept at temperatures below 4˚C will be safe to eat.

toring food at temperatures below 4˚C keeps it

out of the

Danger Zone

. The storage times for refrigeration will help keep food from spoiling or becoming dangerous to eat. The time limits for frozen foods are to maintain flavor and texture. Food kept frozen longer than the recommended time will still be safe to eat, but its quality may diminish.

FI SH, ME ATS AND PO ULTR Y

Recommended

emperature

Storage Life

(

refrigerator)

Storage Life

(

freezer)*

omments

FR ES H F IS H & SE AFO OD

od, flounder, haddock sole bluefish, perch mackerel, salmon shrimp, oysters

˚C 1˚C 1˚C 1˚C

days 2 days 4 days 1 day

months 2–3 months 5–9 months

6 months

reeze in original wrap up to 2 weeks. Use freezer wrap, freezer-quality plastic bags or aluminum foil over the commercial wrap if foods will be frozen for more than a coupl e o

f months.

FR ES H M EAT

beef steaks, roasts lamb chops, roasts p

ork and veal chops, roasts

ariety meats (tongue, liver, etc.)

1–2˚C 1–2˚C 1

–2˚C

3–5 days 3–5 days 3

–5 days

–2 days

6–12 months 6–9 months 4

–6 months

–4 months

Freeze in original wrap up to 2 weeks. Use freezer wrap, freezer-quality plastic bags or a

luminum foil over the commercial wrap if f

oods will be frozen for more than a couple

of months.

HA MB URG ER , G RO UN D & S TE W ME ATS

hamburger, stew meats, ground turkey, veal, pork, lamb and mixtures

1–2˚C

1–2 days

3–4 months

Freeze in original wrap up to 2 weeks. Use freezer wrap, freezer-quality plastic bags or aluminum foil over the commercial wrap if f

oods will be frozen for more than a couple

f months.

HO TDO GS & LU NC H ME ATS

otdogs (opened package) hotdogs (unopened package) l

unch meats (opened package)

lunch meats (unopened package)

–2˚C 1–2˚C 1

–2˚C 1–2˚C

week 2 weeks 3

–5 days

2 weeks

–2 months 1–2 months 1

–2 months 1–2 months

reeze in freezer wrap. Check ”sell by” dates. Do not use more than 1 week after t

his date.

BA CON & S AU SAG E

bacon raw sausage (pork, beef, turkey) smoked breakfast links or patties hard sausage (pepperoni, jerky sticks)

1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C

7 days

1–2 days

7 days

2–3 weeks

1 month 1–2 months 1–2 months 1–2 months

Keep wrapped, and store at recommended refrigerator temperatures.

HA M & CO RNE D BE EF

corned beef ham, whole ham, half ham, slices

1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C

5–7 days

7 days 3–5 days 3–4 days

1 month 1–2 months 1–2 months 1–2 months

For freezer storage, drain juices.

FR ES H P OU LTRY

chicken or turkey, whole chicken or turkey, pieces duck or goose

1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C

1–2 days 1–2 days 1–2 days

12 months

9 months

6 months

Freeze in original wrap up to 2 weeks. Use freezer wrap, freezer-quality plastic bags or aluminum foil over the commercial wrap if foods will be frozen for more than a coupl e of months.

*Recommen ded freezer storage temperature is - 18˚C.

FO OD S TO RA GE R ECO MME NDAT IO NSKE EPI NG FOO D A T I TS B EST

Page 18

FR ESH VE GETABLE S

Recommended

Temperature

Storage Life (refrigerator)

Comments

FR ES H V EG ETA BLE S

anise a

rtichokes asparagus b

eans, green/ snap/ lima* bean sprouts beets belgian endive bok choy

1–2˚C

˚C 1–2˚C 4

–7˚C 1˚C 1˚C

2–3˚C

1˚C

2–3 weeks 1

–2 weeks 2–3 weeks 7

–10 days

7–9 days

3–4 months

2–4 weeks

3 weeks

Wash vegetables in cool water and drain. Store in airtight cont

ainer or plastic wrap.

Most vegetables should be stored in higher humidity.

broccoli brussels sprouts cabbage carrots cauliflower c

eleriac celery chinese broccoli

1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 1

˚C 1˚C 1˚C

1–2 weeks 3–5 weeks 3–6 weeks

1–5 months

3–4 weeks

–8 months

1–2 months

10–14 days

Discard any fresh vegetables that are mold y or have other signs of spoilage and wipe out the refriger ator compartment.

For fresh-cut produce, follow storage dire ctions on package.

chinese cabbage corn, sweet cucumbers* d

aikon eggplant* endive/ escarole garlic horseradish

1˚C 1˚C 7˚C 1

˚C 7˚C 1˚C 1˚C 1˚C

2–3 months

5–8 days

10–14 days

months 1–2 weeks 2–3 weeks

6–7 months

10–12 months

efer to the list of ethylene sensitive and ethylene producing

vegetables and fruits.

jerusalem artichokes kale kohlrabi leeks lettuce mushrooms okra* onions, bulb

1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 7˚C 1˚C

1–2 weeks

1–2 months

10–14 days

2 months 2–3 weeks 1–2 weeks 1–2 weeks

1–6 months

onions, green parsley parsnips peas, pods and shelled peppers, bell* peppers, chile pumpkins* radicchio

1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 7˚C 7˚C

3–7˚C

1˚C

7–10 days

1–2 months 4–5 months

1–2 weeks 2–3 weeks 2–3 weeks

3–4 months

2–3 weeks

*Sensitive to chill injury, a cause of spoilage. D amage may not be apparent until the vegetable is returned to a warm er temperature.

NOTE: See food preserv ation guide for complete instruction s on freezing vegetables. Recommend ed freezer storage temperature is -1 8˚C.

FR ESH VE GETABLE S

ET HYL EN E G AS

Recommended

Temperature

Storage Life (refrigerator)

Comments

RE SH V EGE TAB LE S

radishes romaine rutabagas salsify s

hallots snow peas spinach squash, summer*

1˚C 1˚C 1˚C 1˚C 1

˚C 1˚C 1˚C

4–7˚C

1–2 months

2–3 weeks 4–6 months 2–4 months

months

1–2 weeks

10–14 days

1–2 weeks

Wash vegetables in cool water and drain. Store in a irtight container or plastic wrap.

ost vegetables should be stored in higher humidity.

tamarillos t

omatoes (ripe) turnips water chestnuts w

atercress

3–4˚C

–10˚C

1˚C

1–2˚C

˚C

10 weeks

–3 weeks 4–5 months 2–4 months

–3 weeks

iscard any fresh vegetables that are mold y or have other

signs of spoilage and wipe out the refrige rator compartment.

For fresh-cut produce, follow storage dir ections on package.

efer to the list of ethylene sensitive and ethylene producing

vegetables and fruits.

*Sensitive to chill injury, a cause of spoilage. Da mage may not be apparent until the vegetable is returned to a warm er temperature.

NOTE: See food preserv ation guide for complete instruction s on freezing vegetables. Recommend ed freezer storage temperature is -1 8˚C.

ET HY LEN E PR OD UCI NG F OOD S

apples apricots avocados ripening bananas cantaloupe

cherimoyas figs guavas honeydew kiwifruit

mamey sapote mangoes mangosteen nectarines papayas

passion fruit peaches pears persimmons plantains

plums prunes quince tomatoes

ET HY LEN E SE NS ITI VE F OOD S

unripe bananas green beans belgian endive broccoli brussels sprouts

cabbage carrots cauliflower chard cucumbers

eggplant unripe kiwifruit leafy greens lettuce okra

peas peppers spinach squash sweet potatoes

watercress watermelon

NOTE: Do not store ethy lene producing foods with ethylene sensitive foods.

FO OD S TO RA GE R ECO MME NDAT IO NS

Page 19

FR ESH FR UIT S

Recommended

Temperature

Storage Life

(refrigerator)

Comments

FR ES H F RU ITS

apples* (macintosh,

grimes golden, yellow newtown)

pples apricots a

sian pears a

vocados* b

lackberries

lood oranges blueberries cantaloupe*

1–4˚C

1˚C 1˚C 1

˚C

–7˚C 1˚C

2–5˚C

1–2 months

–6 months

1–2 weeks

–6 months

–4 weeks

–3 days

–8 weeks

10–18 days

2–3 weeks

Wash and dry most fruits, and store in the crisper compartment. (Do not wash berries and cherries u ntil you are ready to use them, however.)

Most fruits should be stored in lower hum idity.

cassavas cherries, sweet clementines cranberries* f

igs, fresh grapes guavas* honeydew

1˚C 1˚C 4˚C

2–4˚C

˚C

1˚C

4–7˚C

7˚C

1–2 months

2–3 weeks 2–4 weeks

2–4 months

–10 days 2–3 weeks 2–3 weeks 3–4 weeks

ully ripe fruits should be stored in the r efrigerator at recom-

mended temperatures to slow down the ripen ing process.

To hasten the ripening process, you can place unripe fruit in a p

aper bag that has holes poked in it. Close the bag and set it on a counter. The fruit will produce ethylene, a gas that ini tiates the ripening process. Check the bag each day.

iwifruit kumquats lychees nectarines oranges* papayas* peaches pears

˚C 4˚C 2˚C 1˚C

1–7˚C

7˚C 1˚C 1˚C

–6 weeks 2–4 weeks 3–5 weeks 2–4 weeks 3–8 weeks 1–3 weeks 2–4 weeks 2–3 weeks

Discard any fresh fruits that are moldy o r have other signs of spoilage and wipe out the refrigerator com partment.

Refer to the list of ethylene sensitive an d ethylene producing vegetables and fruits.

persimmons pineapple* plums and prunes pomegranates* quinces raspberries rhubarb strawberries

1˚C 7˚C 1˚C 4˚C 1˚C 1˚C 1˚C 1˚C

3–4 months

2–4 weeks 2–5 weeks

2–3 months 2–3 months

3–6 days 2–3 weeks 7–10 days

tangerines watermelon*

4˚C 7˚C

2–4 weeks 2–3 weeks

*Sensitive to chill injury, a cause of spoilage. Da mage may not be apparent until the fruit is returned to a warmer tem perature.

NOTE: See food preserv ation guide for complete instructions on freezing fruits. Recommend ed freezer storage temperature is -18 ˚C.

DE LI F OO DS , D AIR Y P ROD UCT S A ND OTHER F OO DS

ecommended T

emperature

torage Life

(

refrigerator)

torage Life (

freezer)*

omments

DE LI F OOD S

thinly sliced lunch meats egg, chicken, tuna and ham salads macaroni salads pre-stuffed chops, chicken breasts store-prepared convenience meals

1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C

1–2 days 3–5 days 3–5 days

1 day

1–2 days

NR NR NR NR NR

Check ”use by” or ”sell by” dates. These foods do not freeze well. If you need to freeze, do so immediately, not after they have been held in the refrigerator.

AI RY FO OD S

utter cottage or ricotta cheese cream cheese natural cheese (cheddar, brick, etc.) process cheese grated Parmesan or Romano yogurt w

hole, lowfat or skim milk

–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1

–2˚C

months

1–2 weeks

2 weeks

3–6 months

3–4 weeks

1 year

1 month

–2 weeks

year

4 weeks

6–8 months 6–8 months

heck ”sell by” dates.

Store cheese in original packaging until ready to use. After opening, rewrap tightl y in plastic wrap or aluminum foil.

Thaw frozen cheese in the refrigerator to reduce crumbling.

EG GS

fresh, in shell h

ard cooked

liquid pasteurized or egg substitutes

pened

unopened

1˚C 1

–2˚C

–2˚C 1–2˚C

3 weeks

week

days

10 days

NR N

1 year

Keep fresh eggs refrigerated.

o not eat hard cooked eggs that have been at room temperature for more than 2

hours.

CO OK ED ME AT & PO ULT RY LE FTO VER S

cooked meat and meat dishes gravy and meat broth fried or plain chicken, pieces cooked poultry dishes pieces covered with broth, gravy chicken nuggets, patties

1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C 1–2˚C

3–4 days 1–2 days 3–4 days 3–4 days 1–2 days 1–2 days

2–3 months 2–3 months

4 months

4–6 months

6 months

1–3 months

Refrigerate or freeze leftovers in covere d shallow containers within 2 hours after cooking. Reheat leftovers to 74˚C.

SO UP S & S TE WS

vegetable meat added

1–2˚C 1–2˚C

3–4 days 3–4 days

2–3 months 2–3 months

Reheat to at least 74˚C before serving.

*Recommen ded freezer storage temperature is - 18˚C. (NR) stands for not recommende d for freezing.

FO OD S TO RA GE R ECO MME NDAT IO NS

Page 20

TR OUB LE SH OO TIN G G UID E

FR EQU EN TLY ASK ED QUE STIO NS

IC E P RO DU CT ION

MPORTANT NOTE:Make sure that the power is

on for your ice maker. The indicator will be v

isible in the Control Center display panel.

IMPORTANT NOTE:

Dispose of the first two buckets of ice produced by your new unit to e

nsure that pipe residue or other particles asso-

ciated with new water lines are not consumed.

My ice maker isn’t producing very much ice.

On average, you can expect a cycle of ice (eight cubes per cycle) every two hours. Increased ice production can be achieved with the Max Ice feature.

My ice is freezing together and clumping.

If ice is not used regularly it tends to fuse together. You may need to discard the ice and allow ice to be replenished.

NO ISE

Why do I hear my unit running constantly?

It is normal to hear the operation of fans and motors. Sounds will be accentuated based on the placement of the unit and overall room design.

TE MPE RA TU RE

MPORTANT NOTE:Unless the unit is being

serviced, make sure the power for your unit is o

n. If the unit is not on, OFF will be visible in the

Control Center display panel.

Q:H

ow do I adjust the temperatures?

A:T

o adjust temperatures, refer to Temperature

Control, page 7.

What are the suggested temperature settings?

The recommended settings are 3˚C for the refrigerator section and -18˚C for the freezer section.

Condensation is forming on the inside and outside of my unit.

In climates with higher humidity, condensation will form and is considered normal. Leaving the door open for a long period of time may also contribute to condensation forming on the inside your unit.

My unit isn’t cooling properly.

Clean the condenser area as outlined on page

13.

DO OR O PE RA TIO N

Why is my door hard to open?

Your unit was designed for an airtight seal. A vacuum seal can form after the door is closed. Wait several seconds for pressure to equalize before reopening the door.

The door on my unit is opening too fast and hitting the wall or surrounding cabinets.

The unit may not be leveled properly or a door stop may be required. Install the optional 90° door stop provided with the unit.

TR OUB LE SH OO TIN G

If your Built-In unit is not operating properly, use t

he following troubleshooting guide before contacting your Sub-Zero dealer. This guide will save you time and trouble and may help you avoid the expense of a service call.

he indicator is illuminated or flashing in

the Control Center display panel.

•

The microprocessor has sensed a problem with the operating system. There may be instructions in the Control Center display panel to solve the problem.

• This may also indicate that the condenser

needs cleaning. Follow the Condenser Cleaning procedure outlined on page 13.

• If this occurs, turn the unit off with the key

pad and then restart by depressing the key pad again. If the indicator is still present, contact your Sub-Zero dealer.

The flashing with audible chime and indicators are both flashing in the Control Center display panel.

• Check for excess water near the unit. If you

see excess water, turn off the water at the shut-off valve. Also, verify temperatures inside the unit and manage the contents accordingly. Once you have verified there is an issue, contact your Sub-Zero dealer. The audible chime can be reset for 24 hours by holding the key and depressing the key.

Refrigerator /Freezer is not running.

•

Is there electrical power to the unit?

• Is the home circuit breaker or fuse off?

• Is the refrigerator /freezer control on?

• Is the condenser area clean?

• Has a door or drawer been left open for an

extended period? Be sure that food is not obstructing proper door or drawer closing.

• Has one section been manually disabled? See

Cleaning Combination Units, page 13.

• If the unit is still not running, it may be in

defrost mode.

• Wait 30 minutes and try to restart again.

Refrigerator /Freezer is warmer than usual.

• Is the control set properly?

• Is the condenser area clean?

• Has a door or drawer been left open for an

extended period? Be sure that food is not obstructing proper door or drawer closing.

• Has a large amount of food been added

recently?

Page 21

There is an odor inside the unit.

•

Replace air purification system cartridge.

• Clean the unit thoroughly.

• Cover all food tightly.

• Clean the unit drain pipe.

• Clean the drain pan.

Light bulb needs to be replaced.

• See Lighting Information, page 14.

You need service.

• If service is necessary, maintain the quality

built into your Sub-Zero unit by contacting a Sub-Zero dealer.

• To obtain the name and number of a

Sub-Zero dealer, check the Showroom Locator section of our website,

subzero.com

• When calling for service, you will need the

model and serial number of your unit. Both numbers are listed on the product rating plate located at the top of the side frame, inside the unit, close to the hinge.

TR OUB LE SH OO TIN G

Refrigerator /Freezer runs for long periods of t

ime.

• Is the condenser area clean?

•

Has a door or drawer been left open for an extended period? Be sure that food is not obstructing proper door or drawer closing.

• Has a large amount of food been added

ecently?

• On hot days and in warm room temperatures,

the motor runs longer.

• There may be normal operation noises

related to refrigerant circulation, fan operation, ice maker operation, defrost cycle or compressor operation.

Refrigerator /Freezer is frosted up.

• Has a door or drawer been left open for an

extended period? Be sure that food is not obstructing proper door or drawer closing.

• Are door(s) and/or drawer closing and

sealing properly? Contact your dealer if door(s) are not adjusted properly. NOTE: When opening the freezer drawer, you may notice a side-to-side motion in the drawer. This motion is normal, with the tolerance built into the drawer slides. When the drawer is closed it will automatically adjust and close with correct alignment.

You hear unusual noises.

• These noises may be normal operating

sounds related to refrigerant circulation, fan operation, ice maker operation, defrost cycle or compressor operation. Noises may be more noticeable when door(s) are open.

TR OUB LE SH OO TIN G G UID E

SE RVI CE INF ORM ATI ON

This Use & Care Information book gives you the t

ools necessary to preserve food at optimum quality in your Built-In unit. Keep doors and drawers closed as much as possible whenever the unit is operating.

If you do need service, be sure to have the m

odel and serial number when you call. You’ll find these numbers on the product rating plate l

ocated at the top of the side frame, inside the unit, close to the hinge. Refer to pages 4–6 for location of the rating plate for your specific model. Record this information below for future reference.

Model Number

Serial Number

Installation Date

Sub-Zero Dealer and Phone

BE FOR E C AL LIN G F OR S ERVI CE

Before calling a Sub-Zero dealer, refer to the Troubleshooting Guide on pages 20–21. Check the household fuse or circuit breaker to see if it has been blown or tripped and that the electrical connection to the appliance has not been disconnected. A power outage may also have caused a disruption in service.

The information and images in th is guide are the copyright proper ty of Sub-Zero, Inc. Neither this book nor any inf ormation or images contained herein may be co pied or used in whole or in pa rt without the expr ess written permission of Sub-Zero, Inc.

SE RVI CE INF OR MA TI ON

You hear occasional buzzing.

•

Is the water supply connected to ice maker and turned on?

Condensation forms inside the unit.

•

This is normal during periods of higher humidity (summer) and with frequent door o

penings.

• Are door(s) and/or drawer closing and

sealing properly?

Condensation forms outside the unit.

• During periods of high humidity, some con-

densation may appear on outside surfaces. The condensation will disappear when the humidity drops. Be sure that door(s) and/or drawer are closing and sealing properly. If condensation persists, contact your Sub-Zero dealer.

Outside of the freezer section heats up.

• Clean the condenser area.

There is no ice.

• Is the ice bucket in position?

• Is the ice maker turned on?

• Is the water supply connected?

Shut off power to the unit at the circuit breaker before replacing light bulbs. Wear protective gloves when handling bulbs.

WARNING

Page 22

CA RAC TE RÍ ST ICA S D E L OS MOD EL OS E

MP OTR AB LE S

os modelos revestibles se integran a la

erfección en el diseño global de la habitación y son el complemento ideal del mobiliario circundante.

La nueva aplicación empotrable permite que l

a unidad quede perfectamente al ras con el resto del mobiliario. Entre las opciones disponibles se incluye la de utilizar paneles personalizados o paneles accesorios de Sub-Zero de acero inoxidable. Los modelos clásicos de acero inoxidable incluyen puertas acabadas en este material, tiradores tubulares de acero inoxidable y una rejilla que sale hacia arriba: todo ello diseñado específicamente para mejorar la estética de las cocinas actuales de aspecto profesional.

Los modelos ICBBI-36RG, ICBBI-30UG e ICBBI-36UG incorporan una característica exclusiva—una puerta de cristal. Estas unidades se entregan con el diseño revestible/empotrable o en acero inoxidable clásico y cumplen estrictos requisitos energéticos.

Los modelos con puerta de cristal ofrecen un aspecto moderno exclusivo e innovador, con una iluminación interior tenue.

El diseño de poca profundidad permite el fácil acceso a cualquier zona del frigorífico.

Todos los modelos combi empotrables disponen del doble sistema de refrigeración de Sub-Zero que garantiza la conservación de los alimentos con la máxima frescura al tiempo que se consigue un ahorro energético. De este modo, puede controlar de forma independiente y precisa los compartimentos del frigorífico y del congelador.

GR ACI AS

Gracias por comprar el nuevo modelo de unidad e

mpotrable de Sub-Zero. Con Sub-Zero, puede

onfiar en una tradición que avala 60 años de calidad y fiabilidad. La línea de productos empotrable unifica las opciones de decoración más elegantes y novedosas en refrigeración para el hogar con el fin de mantener los alimentos con la máxima frescura posible.

El diseño, la belleza y la calidad de Sub-Zero se r

eflejan en el amplio conjunto de características de serie que convierten a Sub-Zero en una clase en sí misma. La apariencia personalizada de la línea empotrable de Sub-Zero le da opciones que no le ofrece ninguna otra línea, tanto si ha optado por una unidad revestible/empotrable, de acero inoxidable o de puerta de cristal.

Esta guía de información de uso y mantenimiento responderá a la mayoría de las preguntas que puedan surgirle sobre las características, el funcionamiento y el mantenimiento de su unidad empotrable. Si no encuentra en esta guía respuesta a sus preguntas, póngase en contacto con el distribuidor de Sub-Zero o visite nuestra página web, wwwwww..ssuubbzzeerr oo..ccoomm..

Cuando lea esta guía de uso y mantenimiento deberá prestar e special atención cuando aparezcan los sí mbolos de PRECAUCIÓN y AVISO. Esta informació n es importante para utilizar de forma segura y eficaz el equipo de Sub-Ze ro.

Además, esta guí a de uso y mantenimiento puede incluir un a NOTA IMPORTANTE para resaltar informa ción especialmente importante .

SUB-ZERO®es una marca comercia l registrada de Sub-Zero, Inc.

odos los modelos empotrables disponen de

n microprocesador que le permite un mejor control, un sensor de descongelación automático y que se adapta a sus patrones de uso y una luz indicadora de servicio. Nuestro microprocesador controla permanentemente todos los compartimentos y, en caso d

e que se produzca un problema, enciende el indicador del panel de mandos.

Los mandos digitales son de última generación y fáciles de utilizar. Le muestran los valores registrados de forma digital para facilitar y agilizar su consulta. Asimismo, los mandos digitales le mantienen permanentemente informado del funcionamiento de la unidad.

Todos los modelos empotrables tienen una rejilla que sale hacia arriba, lo que permite limpiar más fácilmente el condensador.

Purificación del aire: las bacterias, olores y gases se eliminan mediante este avanzado sistema de purificación del aire.

La iluminación brillante se propaga de forma uniforme por todos los compartimentos. La fuente de la iluminación permanece oculta.

La alarma de la puerta emitirá un pitido audible si se ha dejado la puerta del frigorífico o del congelador entreabierta.

Los cajones para frutas y verduras de extracción total y de alta humedad son grandes y profundos, con laterales lisos y divisores extraíbles en la mayoría de los modelos.

Los estantes de cristal de tipo voladizo reforzados con acero permiten su colocación de forma rápida y sencilla. Son fáciles de limpiar y están hechos a prueba de goteo.

Los estantes de la puerta se pueden ajustar en incrementos de 25 mm, lo que le ofrece una flexibilidad completa.

CA RAC TE RÍ ST ICA S D E L OS M ODE LOS EM POTR AB LES DE SU B- ZE RO

El compartimento de los productos lácteos es ajustable y consta de una puerta. Además, dispone de un sistema magnético de hermeticidad que asegura la frescura de los productos.

Los modelos combi ofrecen además un cajón de extracción total para el congelador.

El fabricador de cubitos de hielo proporciona h

ielo semicircular de alta calidad.

La característica Max Ice aumenta la velocidad de producción de hielo durante un período de 24 horas.

Las juntas magnéticas colocadas alrededor de todas las puertas proporcionan una hermeticidad adicional.

Las puertas de núcleo sólido de nuestros modelos mejoran el aislamiento y la integridad de la estructura.

El zócalo sólido y ajustable proporciona un aspecto realmente integrado.

RE FRI GE RA CI ÓN EMP OTR AB LE SU B-Z ERO

Estos aparatos l levan el certificado Star-K que indica qu e cumplen rigurosas normas religiosas junto con instruccione s específicas que aparecen en la p ágina www.star-k.org.

indica una situa ción en la que se pueden sufrir heridas l eves o provocar daños secundarios al p roducto si no se siguen las instruccione s.

PRECAUCIÓN

indica peligro d e que se produzcan heridas personales grave s o incluso puede provocar la muerte si no se siguen las precauciones especificadas.

AVISO

Page 23

MO DEL OS E MP OTR ABL ES SU B- ZER O

MO DEL O IC BB I-3 6F

OD O F RI GOR ÍFI CO

MO DEL O IC BB I-3 0U

CO MBI F RIG ORÍ FIC O|CO NGE LA DOR

bicación de

a placa de datos

Juntas magnéticas de cuatro lados

Zócalo extraíble

Recipiente extraíble de hielo

Estantes metálicos ajustables

Panel de mandos electrónico iluminado

Sistema de cierre de puertas

Cestas de almacenamiento del congelador

Fabricador de cubitos de hielo automático

Estantes en la puerta ajustables

Ubicación de la placa de datos

Compartimento para productos lácteos ajustable

Cestas del congelador en dos niveles

Zócalo extraíble

Cajón para frutas y verduras de alta humedad

Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo

Sistema de purificación de aire

Panel de mandos electrónico iluminado

Sistema de cierre de puertas

Fabricador de cubitos de hielo automático

Recipiente extraíble de hielo

Cajón congelador deslizante de extracción total

Cajón de almacenamiento del frigorífico

Juntas magnéticas de cuatro lados

Estantes en la puerta ajustables

Fichas de referencia para el usuario

Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba

MO DEL O IC BB I-3 6R

OD O F RI GOR ÍFI CO

bicación de la placa

e datos

Compartimento para p

roductos lácteos

justable

Juntas magn

éticas de cuatro

lados

Zócalo extraíble

Cajones de almacenamiento del frigorífico

Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo

Sistema de purificación de aire

Panel de mandos electrónico iluminado

Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba

Sistema de cierre de puertas

Fichas de referencia para e

l usuario

ajón para frutas y verduras de alta humedad

stantes fijos de

as puertas

Estantes en la puerta ajustables

MO DEL O IC BB I-3 6RG

TO DO FR IGO RÍF ICO CO N PUE RTA DE C RIS TAL

Ubicación de la placa de datos

Puerta de cristal triple resistente a los rayos UV

Juntas magnéticas de cuatro lados

Zócalo extraíble

Cajones de almacenamiento del frigorífico

Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo

Sistema de purificación de aire

Panel de mandos electrónico iluminado

Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba

Sistema de cierre de puertas

Fichas de referencia para el usuario

Cajón para frutas y verduras de alta humedad

Page 24

MO DEL O IC BB I-3 0UG

CO MBI C ON PUE RTA DE C RIS TAL

Ubicación de la p

laca de datos

Puerta de cristal t

riple resistente

los rayos UV

Cestas del c

ongelador

en dos niveles

Zócalo extraíble

Cajón para frutas y verduras de alta humedad

Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo

istema de purificación de aire

Panel de mandos electrónico iluminado

Sistema de cierre de puertas

Fabricador de cubitos de hielo automático

Recipiente extraíble de hielo

Cajón congelador deslizante de extracción total

Cajón de almacenamiento del frigorífico

Juntas m

agnéticas de

cuatro lados

Fichas de referencia para el usuario

Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba

MO DEL OS E MP OTR ABL ES SU B- ZER O

MO DEL O IC BB I-3 6U

CO MBI F RIG ORÍ FIC O|CO NGE LA DOR

MO DEL O IC BB I-3 6UG

CO MBI C ON PUE RTA DE C RIS TAL

MO DEL O IC BB I-3 6S

SI DE- BY -SI DE FRI GOR ÍF ICO |CO NGE LA DOR

Ubicación de la placa de datos

Compartimento para productos lácteos ajustable

Cestas del congelador en dos niveles

Zócalo extraíble

Cajón para frutas y verduras de alta humedad

Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo

Sistema de purificación de aire

Panel de mandos electrónico iluminado

Sistema de cierre de puertas

Fabricador de cubitos de hielo automático

Recipiente extraíble de hielo

Cajón congelador deslizante de extracción total

Cajón de almacenamiento del frigorífico

Juntas magnéticas de cuatro lados

Estantes en la puerta ajustables

Fichas de referencia para el usuario

bicación de la

laca de datos

Puerta de cristal triple r

esistente a los

ayos UV

estas del congelador

en dos niveles

Zócalo extraíble

Cajón para frutas y verduras de alta humedad

Estantes de cristal a

justables a

rueba de goteo

istema de purificación de aire

Panel de mandos electrónico iluminado

Sistema de cierre de puertas

Fabricador de cubitos de hielo automático

Recipiente extraíble de hielo

Cajón congelador deslizante de extracción total

Cajón de almacenamiento del frigorífico

Juntas magnéticas de cuatro lados

Fichas de referencia para el usuario

Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba

Compartimento para productos lácteos ajustable

Sistema de purificación de aire

Fichas de referencia para el usuario

Zócalo extraíble

Recipiente extraíble de hielo

Estantes en la puerta ajustables

Ubicación de la placa de datos

Sistema de cierre de puertas

Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba

Panel de mandos electrónico iluminado

Cestas de almacenamiento del congelador

Juntas magnéticas de cuatro lados

Cajones de almacenamiento del frigorífico

Fabricador de cubitos de hielo automático

Cajón para frutas y verduras de alta humedad

Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo

Estantes en la puerta ajustables

Page 25

Sistema de purificación de aire

Dispensador de hielo a granel

Fichas de referencia para el usuario

Zócalo extraíble

Estantes en la puerta ajustables

Fabricador de cubitos de hielo automático

Ubicación de la placa de datos

Panel de mandos electrónico iluminado

Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba

Compartimento para productos lácteos ajustable

Cestas de almacenamiento del congelador

Juntas magnéticas de cuatro lados

Cajones de almacenamiento del frigorífico

Recipiente extraíble de hielo

Sistema de cierre de puertas

Cajón para frutas y verduras de alta humedad

Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo

Estantes en la puerta ajustables

MO DEL OS E MP OTR ABL ES SU B- ZER O

MO DEL O IC BB I-4 8S

ID E-B Y- SID E F RIG ORÍ FI CO

ON GEL AD OR

MO DEL O IC BB I-4 8SD

SI DE- BY -SI DE CON DI SP ENS ADO R D E H IE LO|AG UA

ompartimento para productos lácteos ajustable

Sistema de purificación d

e aire

Fichas de referencia para el usuario

Zócalo extraíble

Recipiente extraíble de hielo

stantes en la puerta ajustables

Ubicación de la placa de datos

Sistema de cierre de puertas

Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba

Panel de mandos electrónico iluminado

estas de a

lmacenamiento del congelador

Juntas magnéticas de cuatro lados

Cajones de almacenamiento del frigorífico

Fabricador de cubitos de hielo automático

ajón para frutas y

erduras de alta

humedad

stantes de cristal

justables a prueba de

oteo

Estantes en la puerta ajustables

Sistema de purificación de aire

Dispensador de hielo a granel

Fichas de referencia para el usuario

Zócalo extraíble

Estantes en

la puerta

ajustables

Fabricador de cubitos de hielo automático

Ubicación de la placa de datos

Panel de mandos electrónico iluminado

Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba

Compartimento para productos lácteos ajustable

Cestas de almacenamiento del congelador

Juntas magnéticas de cuatro lados

Cajones de almacenamiento del frigorífico

Recipiente extraíble de hielo

Sistema de cierre de puertas

Cajón para frutas y verduras de alta humedad

Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo

Estantes en la puerta ajustables

MO DEL O IC BB I-4 2SD

SI DE- BY -SI DE CON DI SP ENS ADO R D E H IE LO|AG UA

ompartimento para

roductos lácteos

ajustable

Sistema de purificación d

e aire

Fichas de referencia para el usuario

Zócalo extraíble

ecipiente

xtraíble

de hielo

Estantes en la puerta ajustables

bicación de la placa de datos

Sistema de cierre de puertas

Rejilla de fácil acceso, sale hacia arriba

Panel de mandos electrónico iluminado

Cestas de almacenamiento d

el congelador

Juntas magnéticas de cuatro lados

Cajones de almacenamiento del frigorífico

abricador de

ubitos de hielo

automático

ajón para frutas

verduras de alta

humedad

Estantes de cristal ajustables a prueba de goteo

Estantes en la puerta ajustables

MO DEL O IC BB I-4 2S

ID E-B Y- SID E F RIG ORÍ FI CO

ON GEL AD OR

Page 26

SI STE MA D E CON TRO L E LE CT RÓN ICO

El sistema de control electrónico de su unidad e

mpotrable de Sub-Zero controla y muestra con

recisión la temperatura de grado en grado con respecto a la temperatura preseleccionada. También controla el funcionamiento de la unidad y le permite saber si existe algún problema. Encontrará el Centro de control en la sección del frigorífico en todos los modelos, excepto en el m

odelo ICBBI-36F, en el que está situado en el

congelador. Observe la siguiente ilustración.

CO NTR OL D E TEM PER ATU RA

Su nueva unidad empotrable se ha inspeccionado y verificado al completo antes de salir de la fábrica de Sub-Zero. La preselección de la temperatura es de 3 °C para el frigorífico y

-18 °C en el congelador. La temperatura se muestra en el panel del Centro de control.

En el caso de unidades combi, tienen dos conjuntos de botones y en el Centro de control, uno para el frigorífico y otro para el congelador. Los modelos ICBBI-36R, ICBBI-36RG e ICBBI-36F sólo cuentan con un conjunto de botones y .

Si desea ajustar la tem per atura de los compartim

entos, pulse los botones o

el Centro de control.

La selección de temperatura es de -23 °C a -15 °C e

n el congelador y de 1 °C a 7 °C en el frigorífico. Es normal que las temperaturas fluctúen ligeramente dependiendo de las circunstancias externas, por ejemplo, una puerta abierta, el grado de humedad y la temperatura ambiente.

NOTA IMPORTANTE:

Deje transcurrir siempre 24 horas para que la unidad alcance la temperatura que ha configurado.

AL IME NT AC IÓ N E LÉC TRI CA

Todos los modelos empotrables de Sub-Zero incorporan un botón en el Centro de control. Este botón desconecta el suministro eléctrico de la unidad. Cuando la unidad esté desconectada, la luz indicadora de apagado (OFF) aparece en la pantalla del Centro de control. Este botón supone que no tiene que desconectar la alimentación en el cortacircuitos o del enchufe. Para realizar labores de mantenimiento o cambiar una bombilla, desconecte la alimentación eléctrica del enchufe antes de cambiar la bombilla. El cable de alimentación está situado en la esquina del extremo derecho, por detrás de la rejilla que sale hacia arriba.

OP CIÓ N D E ALA RMA

odos los modelos empotrables disponen de una función de alarma que emite un pitido audible si la puerta queda entreabierta.

a alarma suena después de 30 segundos. Se puede desactivar al pulsar el botón . Cuando la alarma esté activada, el indicador aparece en la pantalla del Centro de control.

CO NTR OL D EL FA BRI CAD OR D E H IEL O

Los modelos empotrables con fabricador de cubitos de hielo incorporan un botón de en el Centro de control. Este botón conecta o desconecta la alimentación del sistema de fabricación de hielo. Si está activado el fabricador de cubitos de hielo, el indicador se iluminará en el panel del Centro de control. Asimismo, el fabricador de cubitos de hielo también se puede encender mediante el botón , que activa la función Max Ice. El indicador se iluminará en el panel del Centro de control cuando esté activada esta función. Utilice el botón para desconectar el fabricador de cubitos de hielo durante periodos de vacaciones largos.

US O Y M AN TE NIM IEN TO DE P ROD UCT OS EMPO TR ABL ES DE SU B- ZE RO

Panel

Más frío/más

templado

Botones

Panel del centro de control electrónico

Botones de ajust e de la temperatura

Panel

Panel de mandos (Modelo ICBBI-30UG)

DO BLE R EF RI GER ACI ÓN

La línea empotrable continúa con la tradición de Sub-Zero de ofrecer una calidad y fiabilidad superiores. Sub-Zero ha sido pionero en el desarrollo de nuestro sistema de doble refrigeración, que permite conservar los alimentos en su máxima frescura en compartimentos independientes. Tanto el frigorífico como el congelador mantienen temperaturas constantes y precisas. La doble refrigeración mantiene los alimentos frescos durante mucho más tiempo que cualquier otro sistema actual.

Con el sistema de doble refrigeración, el congelador mantiene una temperatura constante que se selecciona de grado en grado conforme a su necesidad y que oscila entre -23 °C y -15 °C, evitando así el traspaso de humedades y olores del frigorífico. De igual manera, la temperatura del frigorífico se puede seleccionar entre 1 °C y 7 °C para obtener el nivel de humedad adecuado en el que los alimentos se conserven durante mucho más tiempo.

Con el sistema de doble refrigeración, los alimentos frescos no traspasarán sus olores a los alimentos congelados o al hielo. El sistema Sub-Zero no congela la humedad del aire en los compartimentos de los alimentos frescos.

Asimismo, la doble refrigeración de Sub-Zero ahorra más energía que los sistemas de refrigeración convencionales. Otra de las diferencias es que cuando el frigorífico se utiliza con frecuencia a lo largo del día, con la doble refrigeración el aire seco y frío del congelador no pasa al compartimento del frigorífico. En su lugar, el frigorífico utiliza aire húmedo para mantener los alimentos frescos y así, el consumo de energía es menor.

Page 27

US O Y M AN TE NIM IEN TO DE P ROD UCT OS EMPO TR ABL ES DE SU B- ZE RO

SI STE MA D E ALM ACE NAJ E D

EL FR IG OR ÍF ICO

AJ ONE S DE A LMA CEN AMI EN TO

Para extraer un cajón de almacenamiento del frigorífico, tire del mismo hasta que llegue al t

ope. Levante la parte delantera ligeramente y tire del cajón hacia usted. Observe la siguiente i

lustración.

NOTA IMPORTANTE:

Si la puerta tiene un tope de apertura de 90°, será necesario extraer los estantes de poca profundidad de la puerta para poder sacar el cajón.

Para volver a ponerlo en su sitio, deslice el cajón por las guías dentro del frigorífico. Alinee el cajón con las guías y empuje el cajón hasta que se detenga. La parte delantera del cajón deberá caer un poco y hacer clic una vez que esté correctamente metido en las guías.

ES TAN TE S DE LA PU ERT A Y COM PAR TIME NTO D E PR ODU CTO S L ÁC TE OS

Los estantes de la puerta y el compartimento de productos lácteos se regulan según las guías d

e la puerta.

NOTA: los modelos con puerta de cristal no tienen estantes en la puerta ni compartimento d

e productos lácteos.

Si desea extraer un estante o el compartimento de productos lácteos, levántelo y tire de él desde la parte inferior. Para volver a colocarlo en su sitio, presione hasta que encaje en las guías. Observe la siguiente ilustración.

Extracción del c ajón de almacenamiento d el frigorífico Extracción de lo s estantes

de la puerta

Extracción de lo s estantes de cristal ajustables

AC CES OR IOS

Podrá disponer d e accesorios opcionale s a través de su distribuid or de Sub-Zero. Para o btener la información d el distribuidor más ce rcano, visite nuestra p ágina web www.subzero.com

ST ANT ES D E CRI STA L A JU ST ABL ES

Asegúrese de leer y comprender las siguientes instrucciones antes de extraer o regular los estantes. Para extraer o ajustar un estante, incline el estante hacia arriba por la parte delantera y, a continuación, levántelo y sáquelo de las guías de la pared trasera del frigorífico. Observe la siguiente ilustración.

Si la apertura de la puerta está limitada a 90°, antes tendrá que vaciar los estantes de la puerta para poder extraer el estante. Levante y gire hacia arriba el extremo del estante más cercano a la puerta y extráigalo.

Para colocar el estante, insértelo en las guías de la parte trasera del frigorífico con la parte delantera del estante ligeramente levantada. A medida que empuja el estante, baje la parte delantera del mismo hasta que encaje en la posición adecuada.

NOTA IMPORTANTE:

maneje con cuidado los estantes de cristal para evitar que se rompa o se raye el interior.

SI STE MA D E CON TRO L E LE CT RÓN ICO

MO DO SA BB AT H ( STA R-K )

odos los modelos empotrables incorporan el Modo Sabbath. Este modo se utiliza durante d

eterminadas festividades religiosas de modo que las luces y la función de fabricación de h

ielo permanecen desconectadas esos días.

Para iniciar el modo Sabbath cuando la unidad está encendida, presione el botón para que se visualice OFF en el panel del Centro de control. A continuación, la unidad se apaga.

Mantenga presionado el botón durante 10 segundos. Mediante este proceso la unidad volverá a encenderse, pero con las luces y el fabricador de cubitos de hielo desactivados. Para que la unidad vuelva a funcionar de manera normal, presione y suelte el botón .

Si tiene alguna pregunta referente al cumplimiento de la certificación Star-K para productos kosher, visite la página web www.star-k.org.

PA NTA LL A IN FOR MAT IVA D E MA NTE NI MI EN TO

El Centro de control controla la temperatura del frigorífico y del congelador, así como la del sistema del fabricador de cubitos de hielo. Si se produce algún problema relacionado con la temperatura o el fabricador de cubitos de hielo, se iluminará o parpadeará un indicador del panel del Centro de control para avisarle. Es posible que el indicador se ilumine también si detecta que es necesario limpiar el condensador. Antes de avisar al servicio técnico, compruebe si es necesario limpiar el área del condensador. Consulte la sección Limpieza del condensador, página 32.

Es necesario que los estantes se calienten a la temperatura ambiente antes de sumergirlos en agua caliente.

PRECAUCIÓN

Page 28

Modelos combi:

En primer lugar, descargue las

estas del congelador. Si desea extraer la cesta

uperior del congelador, levante por la parte delantera y tire de ella para liberarla. Para sacar la cesta inferior, levante la cesta directamente y tire de ella para sacarla. Observe la siguiente ilustración.

Para volver a colocar la cesta inferior del congelador, introdúzcala en los cuatro retenedores de l

as esquinas. Para volver a colocar la cesta superior, colóquela en los rieles guía. Deslice la cesta hasta el fondo. Cuando se enganche escuchará un clic.

NOTA IMPORTANTE:

Descargue las cestas del

congelador antes de extraerlas.

AL MAC EN AM IE NTO DE L C ON GE LAD OR

EXTRAC CIÓN DE LA CESTA DEL CO NGELADOR

Modelos todo congelador y side-by-side:

En primer lugar, descargue la cesta del congelador. Para extraerla, tire de ella hasta que llegue al t

ope. Detrás de las dos esquinas inferiores del frontal de la cesta hay sujeciones metálicas. T

ire de estas sujeciones hacia la parte delantera

de la cesta y levante y gire la cesta hacia arriba.

NOTA IMPORTANTE:

si desea extraer las cestas de los modelos ICBBI-36S, ICBBI-42S o ICBBI-42SD, debe levantar la cesta y tirar de ella a través de la abertura de las guías de la puerta una vez desenganchada de las guías.

NOTA IMPORTANTE:

si los modelos ICBBI-36F o ICBBI-36S tienen la apertura de la puerta limitada a 90 grados, es posible que sea necesario extraer la cesta y/ o el estante superior para poder hacerlo.

Para volver a ponerlo en su sitio, deslice el cajón por las guías dentro del congelador. Alinee la cesta con las guías y empújela por las mismas hasta que se detenga. Presione hacia abajo en la parte delantera de la cesta para enganchar las sujeciones de ésta con las guías.

Modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD:

Para

xtraer la cubeta del hielo, saque la cubeta

arcialmente y a continuación gire el lado derecho de la misma mientras continúa tirando. Observe la siguiente ilustración.

EX TRA CC IÓ N DE LA CUB ET A DEL HI ELO

odelos combi y modelo ICBBI-36F: Para

extraer la cubeta del hielo, saque el cajón o la cesta del congelador hasta que llegue al tope y levante la cubeta del hielo hasta que salga.

Modelos ICBBI-36S, ICBBI-42S e ICBBI-48S:

Para extraer la cubeta del hielo, tire de ésta hasta que llegue al tope. A continuación, levántela para dejar libre el conjunto de desplazamiento situado a lo largo del borde posterior de la cubeta. Una vez llegado a este punto, sigua tirando hacia fuera. Si la apertura de la puerta está limitada a 90 grados, repita el procedimiento, pero al levantar la cubeta del hielo para sacarla, gire el lado derecho de la misma hacia usted y sáquela. Esto permitirá que la cubeta de hielo pueda salir por la puerta. Observe la siguiente ilustración.

Extracción de la s cestas de congelador — modelos to do congelador y sid e-by-side

Extracción de la s cestas de congelador — modelos combi

Extracción de la cubeta del hielo — Modelos ICBBI-36 S, ICBBI-42S e ICBBI-48S

Extracción de la cubeta del hielo — Modelos ICBBI-42 SD e ICBBI-48SD

US O Y M AN TE NIM IEN TO DE P ROD UCT OS EMPO TR ABL ES DE SU B- ZE RO

Page 29

UN CIÓ N MA X ICE

La función Max Ice aumenta la velocidad de producción de hielo en aquellos momentos en l

os que necesita más de lo normal. El aumento en la producción de hielo dura 24 horas, después d

e las cuales el nivel de producción vuelve a su ritmo normal. Si activa esta función, el aumento en la producción de hielo es de aproximadamente un 40%.

Para activar la función Max Ice, pulse el botón

del Centro de control hasta que aparezca el indicador en el panel. Observe la siguiente ilustración.

Para desactivar la función Max Ice, pulse el botón y la producción de la unidad volverá al ritmo normal.

FU NCI ON AM IE NTO DE L F ABR ICA DOR D

E CUB IT OS D E H IEL O

l fabricador de cubitos de hielo de su conge-

ador Sub-Zero es completamente automático y se ha sometido a numerosas pruebas en la fábrica. Para que comience a producir hielo, active el botón del Centro de control.

El sistema del fabricador de cubitos de hielo no se desconecta si la cubeta no está en su sitio.

Si va a extraer la cubeta del hielo durante un periodo prolongado de tiempo, desactive el fabricador de cubitos de hielo al pulsar el botón del Centro de control.

FA BRI CA CI ÓN DE L H IEL O

El fabricador de cubitos de hielo está diseñado para que fabrique hielo suficiente para el uso normal de una familia. La duración de los ciclos de fabricación de los cubitos de hielo varía según las condiciones de carga, apertura de la puerta y temperatura ambiente. Normalmente, se produce un ciclo de fabricación de hielo cada dos horas (ocho cubitos de hielo por ciclo).

El fabricador de cubitos de hielo funciona con presiones de agua entre 2,1 bares y 6,9 bares. En algunas ocasiones, es posible que el sistema de filtrado de agua por ósmosis invertida no sea capaz de mantener la presión de agua mínima.

NOTA IMPORTANTE:

Si los cubitos de hielo no se utilizan de manera regular, el hielo tiende a fundirse. Para evitarlo, vacíe y sustituya el hielo del contenedor según sea conveniente.

US O Y M AN TE NIM IEN TO DE P ROD UCT OS EMPO TR ABL ES DE SU B- ZE RO

Botón Max Ice

SI STE MA D E PUR IFI CAC IÓ N DE AIR E

odos los modelos empotrables de Sub-Zero

(

excepto el modelo ICBBI-36F) incluyen un sistema avanzado de purificación de aire. Este sistema reduce las bacterias, los olores e incluso el etileno, que provoca la maduración prematura de frutas y verduras. El cartucho de purificación de aire viene instalado de fábrica y está situado e

n el frigorífico, en el lado derecho de la pared

trasera.

El cartucho de purificación del aire dura aproximadamente un año. El indicador parpadea en el panel del Centro de control cuando es necesario sustituirlo. Para sustituir el cartucho, sujete la cubierta externa por la parte inferior y tire de ella. Ésta saldrá hacia arriba y dejará al descubierto otra solapa y el cartucho. Observe la siguiente ilustración. Tire de la solapa por la parte superior, lo que provocará que el cartucho salga de su posición. Extraiga el cartucho.

Para volver a colocarlo, ponga el cartucho nuevo en su sitio con el conector hacia abajo. Una vez que esté en su lugar, cierre la solapa hasta que haga clic. A continuación coloque la cubierta exterior hasta que se cierre contra la pared.

Una vez colocado el cartucho de purificación de aire, pulse el botón del Centro de control durante cinco segundos. De esta manera se restablecerá el indicador de purificación del aire y ya no aparecerá.

Cartucho de pur ificación de aire

AR TUC HO S DE SU STI TUC IÓ N

Puede pedir los repuestos de cartuchos de purificación de aire al ponerse en contacto con s

u distribuidor de Sub Zero.

NOTA IMPORTANTE:

La garantía del cartucho de purificación del aire que se suministra con la unidad cubre únicamente defectos de los materiales o mano de obra, pero no su sustitución por el uso normal.

AC CES OR IOS

Podrá disponer d e accesorios opcionales a través de su distribuid or de Sub-Zero. Para o btener la información d el distribuidor más ce rcano, visite nuestra p ágina web www.subzero.com

PRECAUCIÓN

LA BOMBILLA CONTIENE MERCURIO A la hora de deshacerse de ella,

observe las leyes vigentes al respecto.

Page 30

DI SPE NS AD OR DE CU BIT OS D E H IEL O

Los modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD cuentan con una función que limita la cantidad máxima d

e hielo que se dispensa cada vez que se pulsa

el botón del hueco para vasos.

Para utilizar el dispensador de hielo, mantenga pulsado el botón durante aproximadamente d

os segundos. El dispensador medirá el hielo durante alrededor de dos segundos, recogerá los cubitos directamente encima del vaso y a continuación los dejará caer dentro de éste. Si desea menos hielo, mantenga pulsado el botón

menos de dos segundos. Si desea más hielo, mantenga pulsado el botón hasta que se repita el ciclo de dispensación.

NOTA IMPORTANTE:

asegúrese de que los botones del dispensador estén limpios y secos al pulsarlos para así evitar problemas en el funcionamiento del mismo.

CO NSE JO S DE FU NCI ONA MI EN TO DEL DI SPE NS AD OR DE HI ELO

Si no hay hielo, compruebe que el sistema del fabricador de cubitos de hielo esté encendido y que el indicador esté iluminado en el panel del Centro de control.

US O Y M AN TE NIM IEN TO DE P ROD UCT OS EMPO TR ABL ES DE SU B- ZE RO

DI SPE NS AD OR DE HI ELO Y A GUA

En los dispensadores de los modelos ICBBI-42SD e

ICBBI-48SD, el dispensador automático de

gua y hielo le proporciona hielo y agua fría

sin necesidad de abrir la puerta.

FU NCI ON AM IE NTO DE L D IS PE NSA DOR DE CU BIT OS D E HIE LO

Para utilizar el dispensador de cubitos de hielo en los modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, coloque un vaso en la rejilla del agua del hueco para vasos y pulse de manera continua el botón

del hueco para vasos hasta tener el hielo que necesite. Si necesita cantidades más grandes de hielo, abra la puerta del frigorífico y coloque un contenedor de hielo bajo la tolva del dispensador, pulse el botón

BULK ICE

situado en la pared izquierda del interior del frigorífico. Observe la siguiente ilustración.

Tras la puesta en marcha inicial del fabricador de cubitos de hielo, deseche las primeras tandas de hielo—pueden aparecer descoloridas por los nuevos conductos del sistema.

Al principio, para que el agua salga correctamente, deberá pulsar el botón y mantenerlo pulsado hasta que el agua fluya del dispensador. Es posible que tenga que mantener pulsado el botón durante 60 segundos para que se rellene de agua el depósito interno.

NOTA IMPORTANTE:

El depósito de agua fría

e instala en el interior del compartimento del frigorífico. La primera vez que se rellena el d

epósito o después de utilizar una gran cantidad de agua se tarda varias horas en enfriar el agua a la temperatura del frigorífico.

LU CES D EL D ISP ENS ADO R

En los modelos con dispensador hay tres estados de iluminación cuyos ciclos se pueden pasar al pulsar el botón del hueco para vasos.

Todas las luces APAGADAS

Todas las luces ENCENDIDAS (botón azul y hueco para vasos blanco)

Sólo luces de los botones ENCENDIDAS

Al dispensar agua o cubitos de hielo, todas las luces se iluminarán hasta que finalice la operación, momento en el que las luces vuelven a su estado anterior.

Asegúrese de que haya producción de hielo en la cubeta del hielo. Consulte Extracción d

e la cubeta del hielo, página 28.

Asegúrese de que la cubeta del hielo esté totalmente metida y conectada con el motor transportador de la parte trasera de la misma. Si no está totalmente introducida, empuje la cubeta del hielo y pulse el botón del hueco para vasos simultáneamente.

Pulse el botón del hueco para vasos. Si no escucha el ruido del motor transportador, espere cinco minutos y vuelva a intentarlo. Si tampoco escucha el ruido del transportador tras el segundo intento, póngase en contacto con su distribuidor de Sub-Zero.

Si no se utiliza el dispensador de hielo durante un periodo de tiempo prolongado, es posible que el hielo se funda. Para evitarlo, vacíe la cubeta del hielo según sea necesario.

FU NCI ON AM IE NTO DE L D IS PE NSA DOR DE AG UA

Para utilizar el dispensador de agua de los modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, coloque un vaso en la rejilla del agua del hueco para vasos y pulse de manera continua el botón del hueco para vasos hasta que se haya llenado el vaso.

La primera vez que utilice el dispensador de agua, purgue el sistema de agua y el depósito de almacenamiento durante tres minutos. Con ello eliminará todo el aire que haya en el sistema, así como los posibles elementos extraños de la nueva conexión de conductos.

Rejilla

del agua

Botón

para el hielo

Botón

para la luz

Botón

para el agua

Indicador

de bloqueo

Mando digital

Bisel

Hielo

a granel

Hueco para vasos —Modelos ICBBI-42SD e ICB BI-48SD

Dispensador de h ielo a granel Modelos ICBBI-42 SD e ICBBI48SD

No utilice el dispensador de hielo y /o agua durante más de siete minutos seguidos para evitar dañar el equipo.

PRECAUCIÓN

Utilice un vaso resistente para recoger los cubitos de hielo. Si utiliza un vaso frágil, éste se puede romper. Asimismo, para evitar roturas, compruebe que el vaso esté en posición vertical sobre la rejilla del agua.

PRECAUCIÓN

Page 31

US O Y M AN TE NIM IEN TO DE P ROD UCT OS EMPO TR ABL ES DE SU B- ZE RO

FU NCI ON AM IE NTO

CI ERR E DE L A P UER TA Y LO S C AJO NES

Modelos combi:

La puerta del refrigerador dispone de una leva de cierre que le ayuda a cerrarla. Si la puerta está abierta a aproximadam

ente 110 grados, la leva la mantiene en posición abierta si se detiene. Al cerrar la puerta, la l

eva se hace cargo al llegar a aproximadamente

15 grados para ayudarle a cerrar la puerta.

El cajón del congelador tiene un mecanismo de cierre automático. El conjunto, inclinado y montado sobre ruedas en el cajón, utiliza la gravedad para ayudarle a cerrarlo.

Si la unidad empotrada va instalada en una esquina, puede instalar un tope de puerta opcional que limita su apertura a 90 grados. Este tope se suministra con todos los modelos empotrables y se encuentra dentro de una bolsa de plástico en la zona de la rejilla.

CI ERR E DE L A P UER TA

Modelos todo frigorífico, todo congelador y side-by-side:

Las puertas del frigorífico y del congelador incorporan mecanismos de cierre accionados por muelles. Al cerrar las puertas, el sistema de cierre de puertas se acopla para facilitar el cierre hermético de las mismas. Todas las unidades incluyen un tope de puerta de 90 grados, el cual se encuentra dentro de una bolsa de plástico en la zona de la rejilla.

MO TOR D EL V ENT ILA DOR D EL C

ON DEN SA DO R

Todos los modelos empotrables de Sub-Zero disponen de un ventilador situado detrás de la r

ejilla para refrigerar la zona del compresor. Este

ventilador funciona con todos los compresores.

DES CONG ELACIÓN AUTOM ÁTIC A

Su unidad Sub-Zero está equipada con un sistema de descongelación automática. El compartimento del frigorífico se descongela con cada ciclo de desconexión del compresor del frigorífico. El compartimento del congelador está controlado por un sistema de descongelación adaptada de consumo energético eficiente que descongela la unidad cuando es necesario.

SO NID OS

Durante el funcionamiento normal de la unidad se pueden escuchar algunos sonidos. La acústica que se genera alrededor del aparato por las paredes, los suelos y los armarios puede acentuar ese sonido. Por ejemplo, un sonido de gorgoteo o de agua que cae, es posible que se deba a la circulación del gas refrigerante por el tubo. En los modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, el motor del dispensador de hielo del interior de la puerta del frigorífico se cierra durante cinco segundos después de soltar el botón o .

Durante el ciclo de fabricación de cubitos de hielo se puede oír el sonido de los cubitos al caer en el recipiente o el funcionamiento de la válvula de agua cuando el fabricador de cubitos de hielo se rellena de agua. También, durante la descongelación del congelador puede oír crujidos y/o chisporroteos que produce el calor del elemento de descongelación cuando elimina el hielo del congelador y el agua cae en su bandeja.

Cuando los compresores están funcionando, puede oír un ligero zumbido. Además, cuando el compresor se pone en marcha o se apaga, puede sentir ciertas vibraciones durante unos segundos.

Si las puertas están abiertas, es posible que estos sonidos se oigan más altos.

MO DO DE VA CAC IONE S

Si no va a utilizar la unidad durante un tiempo p

rolongado, por ejemplo en vacaciones,

esconecte la unidad de la red eléctrica. Vacíe el contenido de la unidad y deje las puertas ligeramente abiertas. Si deja un espacio de 25 mm, permitirá la entrada de aire para que el interior se mantenga seco y fresco.

Durante periodos de vacaciones cortos, saque los productos que se puedan caducar. D

esconecte el fabricador de cubitos de hielo y vacíe la cubeta del hielo. No cambie los ajustes de control.

Si la unidad se pone en funcionamiento temporalmente y a continuación se apaga, deje las puertas abiertas para permitir que circule aire fresco en la unidad. Asegúrese de desconectar la unidad de la red eléctrica.

Si para cumplir los preceptos religiosos (modo Sabbath) necesita que las luces y el fabricador de cubitos de hielo permanezcan desconectados, consulte Modo Sabbath en la página 27.

DI SPE NS AD OR DE HI ELO Y A GUA

RE JIL LA D EL AG UA DEL D IS PEN SAD OR

Los modelos con dispensador incorporan una rejilla del agua situada en la base del hueco para vasos que recoge y evapora pequeños derrames. D

ado que esta zona no tiene drenaje, no vierta agua en esta rejilla. Para limpiar la zona, extraiga la rejilla del agua al presionar la esquina delantera izquierda de la misma y elevarla.

BL OQU EO

En los modelos con dispensador, la función de bloqueo se utiliza para evitar la dispensación involuntaria de hielo o agua. Si el dispensador está bloqueado, todos los botones del hueco para vasos están desactivados, lo que permite su limpieza y evita que los niños puedan utilizar el dispensador.

Para activar la función de bloqueo, mantenga pulsado el botón del hueco para vasos hasta que parpadeen una vez las luces de los botones y se ilumine el icono rojo (aproximadamente cinco segundos). Las luces se mantendrán en el estado en el que se encontraban antes de activar la opción de bloqueo.

Para desactivar la función de bloqueo, mantenga pulsado el botón hasta que parpadeen una vez las luces de los botones y se apague el icono

rojo (aproximadamente cinco segundos). Las luces se mantendrán en el estado en el que se encontraban antes de desactivar la opción de bloqueo.

Asegúrese de dejar las puertas bloqueadas en posición abierta cuando la unidad no esté en funcionamiento. La acumulación de humedad que se produce incluso en intervalos breves de funcionamiento puede dañar las superficies metálicas interiores.

PRECAUCIÓN

Page 32

LI MPI EZ A DE L C OND ENS AD OR

En todos los modelos empotrables de Sub-Zero el condensador está situado detrás d

e la rejilla. En primer lugar, tire del borde inferior de la rejilla e inclínela hacia adelante. D

espués, elimine el polvo y la pelusa del condensador con un cepillo de cerdas suaves. Consulte la siguiente ilustración para ver dónde está el condensador. NOTA: Para evitar que las aletas del condensador se doblen, asegúrese de aspirar siguiendo la dirección de las aletas (de arriba hacia abajo). Limpie el área del condensador entre periodos de tres a seis meses.

LI MPI EZ A

EX TER IO R EN AC ERO IN OX ID ABL E

Acabado en acero inoxidable:

Para limpiar el acabado exterior de acero inoxidable de tipo clásico, utilice un producto de limpieza para el a

cero inoxidable suave y no abrasivo y aplíquelo

con un paño también suave que no deje pelusas.

Las diferentes iluminaciones y ubicaciones pueden producir diferentes tonalidades en los distintos componentes y zonas de los aparatos de gran tamaño.

Para que el acero inoxidable adquiera un brillo natural, frote suavemente la superficie con un paño de microfibra empapado en agua y con una gamuza seca para pulir. La limpieza deberá realizarse siguiendo la dirección del acabado. Obtendrá mejores resultados si mantiene siempre el paño en contacto con el acero inoxidable.

LI MPI EZ A IN TER IOR

Para limpiar las superficies interiores y las partes extraíbles, lávelas con una mezcla de jabón s

uave y agua tibia con un poco de bicarbonato sódico. Aclárela y, a continuación, séquela comp

letamente. Evite que las luces, el Centro de control y el panel entren en contacto con el agua.

LI MPI EZ A DE L H UEC O P AR A VAS OS

Si desea limpiar el hueco para vasos de los modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, utilice una mezcla suave de jabón y agua con un poco de bicarbonato sódico. Limpie las pequeñas acumulaciones de líquido que quedan al extraer la rejilla del agua del dispensador.

Para las zonas de acero inoxidable del hueco para vasos de los modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, puede utilizar el procedimiento de limpieza de exteriores de acero inoxidable que se describe en esta página.

US O Y M AN TE NIM IEN TO DE P ROD UCT OS EMPO TR ABL ES DE SU B- ZE RO

LI MPI EZ A DE LA S U NID AD ES CO MBI

En los modelos combi y side-by side es posible apagar un compartimento de la unidad combi durante un periodo prolongado sin tener que a

pagar también el otro.

Primero desconecte la unidad. Pulse y mantenga pulsado el botón del compartimento que quiere desactivar. Mientras mantiene pulsado el botón , pulse el botón . A continuación, deje de pulsar ambos botones. La sección desactivada aparecerá en blanco en el panel de la pantalla del Centro de control. Repita el proceso para volver a encender la sección. Consulte Sistema de control electrónico, página 26.

Panel

Panel del centro de control

Condensador

Ubicación del co ndensador

Si no lo hace, es posible que el condensador pueda perder temperatura o que se produzca un fallo o daño mecánico en el mismo.

PRECAUCIÓN

No utilice vinagre, alcohol de frotar ni otros productos de limpieza con alcohol en ninguna de las superficies del interior.

PRECAUCIÓN

No use ni derrame agua caliente en los estantes de cristal fríos.

PRECAUCIÓN

Antes de limpiar la unidad, desconéctela desde el panel de mandos. Cuando limpie el condensador, póngase guantes para evitar que las aletas afiladas del condensador puedan provocarle heridas.

PRECAUCIÓN

Page 33

IN FOR MA CI ÓN SO BRE LA I LU MIN ACI ÓN

NOTA IMPORTANTE:

Las luces pueden

pagarse si se dejan abiertas las puertas del

rigorífico o del congelador durante mucho tiempo. Así se evita el sobrecalentamiento del interior. Para reiniciar el sistema de iluminación, mantenga la puerta cerrada entre 15 y 30 minutos.

La unidad empotrable de Sub-Zero incluye bombillas exclusivas de 40 vatios (pieza N.° 7

009935) en los compartimentos del frigorífico

y del congelador.

NOTA IMPORTANTE:

Si va a cambiar una bombilla, desconecte la alimentación eléctrica del enchufe antes de hacerlo. El cable de alimentación está situado en la esquina del extremo derecho, por detrás de la rejilla que sale hacia arriba.

US O Y M AN TE NIM IEN TO DE P ROD UCT OS EMPO TR ABL ES DE SU B- ZE RO

Extracción del p rotector de las luces

IL UMI NA CI ÓN SU PER IOR

Para cambiar las bombillas debe extraer la protección de la iluminación en la parte superior d

el frigorífico o del congelador. Coloque las manos debajo de este protector y deslícelo hacia a

trás hasta que las ranuras laterales del mismo se caigan al pasar por los montantes en los montantes superiores. A continuación extraiga el protector. Ahora ya tendrá acceso a las bombillas. Observe la siguiente ilustración.

Modelos ICBBI-36RG, ICBBI-30UG e ICBBI-36UG:

Al igual que todas las unidades de Sub-Zero, las luces de los modelos con puerta de cristal se iluminan completamente al abrir la puerta. Sin embargo, en los modelos ICBBI36RG, ICBBI-30UG e ICBBI-36UG tiene la opción de mantener una luz tenue incluso con la puerta cerrada. Puede desactivar esta función al pulsar el botón del Centro de control. El indicador

aparecerá cuando se activen las luces

decorativas.

IL UMI NA CI ÓN DE L C AJÓ N PA RA FRU TAS Y

V ERD UR AS

La iluminación del cajón para frutas y verduras está situada detrás del cajón superior para frutas y

verduras y va instalada en la pared trasera del frigorífico. Extraiga dicho cajón para poder sacar e

l protector de la luz. A continuación, extraiga el estante superior para verduras. Después coloque las manos bajo los laterales derecho e izquierdo inferiores del protector de la luz y empuje hacia arriba. Observe la siguiente ilustración.

IL UMI NA CI ÓN DE L C ONG EL AD OR

Modelos ICBBI-30U, ICBBI-30UG, ICBBI-36U e ICBBI-36UG:

La iluminación del congelador se encuentra en la parte superior delantera de dicho compartimento. Para extraer el protector de la luz, apriételo suavemente para soltarlo de las guías que lo sujetan.

Modelos ICBBI-42S e ICBBI-48S:

La iluminación de la cesta del congelador está situada sobre la cubeta de hielo. Para acceder a las bombillas, extraiga la cubeta. A continuación, empuje el conjunto de la cubeta del hielo hacia la parte trasera de la unidad. Una vez que el conjunto esté en la parte trasera de la unidad podrá acceder a la bombilla debajo del estante fijo delante del fabricador de cubitos de hielo.

Modelos ICBBI-42SD e ICBBI-48SD:

La iluminación del congelador situada sobre la cubeta de h

ielo es accesible si se extrae la cubeta. Consulte Extracción de la cubeta de hielo, página 28. Una vez retirada la cubeta, extraiga el protector de la luz. Consulte Iluminación superior, esta página.

La iluminación del congelador debajo de la cubeta de hielo es accesible si se extrae el protector de cristal de la iluminación. Para retirar el cristal, presione el borde de plástico hacia arriba y tire del cristal para sacarlo de las guías que lo sujetan.

La iluminación de la cesta del congelador está situada bajo el estante fijo de la pared trasera del congelador. Para acceder a la luz, extraiga antes la cesta situada debajo del estante fijo. Para extraer el protector de la luz, apriételo suavemente para soltarlo de las guías que lo sujetan.

Extracción del p rotector de las luces

AC CES OR IOS

Podrá disponer d e accesorios opcionale s a través de su distribuid or de Sub-Zero. Para o btener la información d el distribuidor más ce rcano, visite nuestra p ágina web www.subzero.com

Desconecte la alimentación eléctrica del enchufe antes de cambiar la bombilla. Lleve guantes de protección cuando esté manejando las bombillas.

PRECAUCIÓN

Page 34

CO NSE RV AC IÓ N Ó PTI MA DE L OS ALI MEN TOS

CO NSE RVA CIÓ N D E LO S AL IME NTO S F

RE SCO S

u unidad Sub-Zero incorpora nuestro exclusivo

istema de refrigeración de compresor doble para mantener los alimentos frescos durante más tiempo. No obstante, la calidad y la seguridad de los alimentos depende asimismo de cómo los manipule.

La información de esta sección le ofrece las recomen daciones más actualizadas en cuanto a

la manipulación y el almacenamiento para ayudarle a mantener sus alimentos en las mejores condiciones. Si tiene preguntas específicas que no aparezcan aquí, póngase en contacto con el servicio técnico de su empresa de servicios.

Es inevitable que la mayor parte de los alimentos se deterioren con el paso del tiempo. Desde el principio y hasta que se consumen, estos experimentan cambios. Los microorganismos penetran en los alimentos, se multiplican y hacen que se estropeen.

Las enzimas que aparecen de forma natural en los alimentos continúan el proceso de maduración incluso después de su recolección. Si la temperatura es inadecuada, los alimentos se deterioran más rápidamente. Los cambios de humedad hacen que se marchiten y resequen, lo que puede hacer que se acaben estropeando.

El sistema de refrigeración doble de Sub-Zero está diseñado específicamente para combatir estos cambios y mantener sus alimentos frescos durante más tiempo. Los sistemas individuales del frigorífico y del congelador se han diseñado para mantener una temperatura precisa y constante, así como niveles de humedad adecuados para que los alimentos se mantengan durante más tiempo. La refrigeración doble elimina el traspaso de olores de los alimentos frescos a los congelados o al hielo y no congela la humedad presente en el aire de la sección de alimentos frescos.

Asimismo, desarrollar buenas prácticas de manipulación puede reducir al mínimo los cambios en los alimentos.

EC OME ND AC IO NES DE MA NI PU LAC IÓN

Observe las recomendaciones en cuanto a tiempo y temperatura de almacenamiento q

ue se ofrecen en esta guía. Su unidad SubZero contribuye a ralentizar el proceso de m

aduración al adaptar la temperatura de

cada sección según sea conveniente.

Utilice los compartimentos especialmente diseñados para los lácteos, embutidos y productos frescos. Estos compartimentos mantienen los niveles de temperatura y humedad que conservan frescos grupos específicos de alimentos.

Mantenga una rotación de los alimentos en las unidades de refrigeración, de forma que consuma primero los más antiguos.

Cuando la comida se estropea, normalmente resulta obvio. Aparece moho, despide cierto olor y parece podrida. No obstante, hay ocasiones en las que es posible que no sea tan reconocible. Si cree que un alimento ha permanecido almacenado demasiado tiempo, deséchelo. No lo pruebe para ver si está bien.

CÓ MO CO NS ERVAR LO S ALIM EN TOS S

AN OS PAR A S U C ONSUMO

a mayor parte de las enfermedades alimenta-

ias están causadas por bacterias como el

estafilococo, la s almonela, E-coli y la Clostridium botu linum, la bacteria que provoca

el botulismo. Estas bacterias crecen rápidamente a temperaturas de entre 4 °C y 60 °C, un intervalo que recibe el nombre de

zona de peligro

o deje nunca alimentos dentro de esta zona de peligro durante más de dos horas. Una vez que las bacterias se multiplican por millones en temperaturas cálidas, provocan enfermedades. Algunas de ellas causan síntomas similares a los de la gripe, mientras que otras provocan enfermedades graves o incluso la muerte. Los niños pequeños, las personas mayores y los enfermos tienen más probabilidades de resultar intoxicados a causa de los alimentos.

Para reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con los alimentos, siga estas técnicas para mantener los alimentos sanos para su consumo:

A LA HO RA D E C OMP RAR

Coloque los paquetes de carne cruda, pescado o aves en bolsas de plástico para evitar que goteen sobre otros alimentos.

Compre la carne, el pescado y las aves en último lugar. No deje la carne en el coche si hace calor una vez que haya terminado de comprar. Lleve consigo una nevera portátil cuando haga calor o si tiene que viajar largas distancias.

Compruebe las fechas

de consumo prefe-

rente

de venta

de los alimentos para asegurarse de que sean frescos. Tenga especial cuidado en la compra de fiambres. Compre solamente la cantidad que vaya a utilizar en 1–2 días. Deseche los fiambres fríos o calientes que hayan estado a temperatura ambiente durante más de dos horas.

LM ACE NA MI EN TO DE LOS A LI MEN TOS

Controle la temperatura del frigorífico y del congelador en el panel de mandos elect

rónico de la unidad Sub-Zero. Mantenga la temperatura del frigorífico en 4 °C o m

enos y la del congelador a -18 °C.

Observe las recomendaciones en cuanto a tiempo y temperatura de almacenamiento del frigorífico y congelador que se ofrecen en esta guía.

Guarde la carne cruda, las aves y el pescado separados del resto de alimentos. Evite que se derramen líquidos de estos paquetes sobre otros alimentos.

No pruebe nunca comida que tenga un aspecto raro o que huela para comprobar su frescura. Deséchela.

Para el frigorífico, deje la carne cruda, las aves y el pescado en su envase original hasta que lo abra. Su manipulación reiterada hará que se introduzcan bacterias en los alimentos.

Envuelva los alimentos del frigorífico con papel de aluminio o plástico o colóquelos en bolsas de plástico o contenedores herméticos para evitar que se sequen. Ponga fecha a todos los paquetes.

Para el almacenamiento en el congelador utilice envoltorios especiales, bolsas de plástico para congelador o papel de aluminio por encima del envoltorio comercial si los alimentos se van a mantener congelados durante más de dos meses. Esto reduce al mínimo la deshidratación y la pérdida de calidad. Una capa única de papel de aluminio puede romperse y hacer que se quemen con el hielo.

Page 35

CO NSE RV AC IÓ N Ó PTI MA DE L OS ALI MEN TOS

CÓ MO CO NS ERVAR LO S ALIM EN TOS S

AN OS PAR A S U C ONSUMO

RE PAR AC IÓ N DE LOS AL IM EN TOS

Limpie todo aquello que entre en contacto con los alimentos.

Lávese las manos durante 20 segundos antes y después de manipular los alimentos.

Limpie la encimera, el equipo y los utensilios después de manipular carne cruda, pescado o aves. Enjuague con una solución de blanqueador de cloro diluido, 5 ml por cada litro de agua.

Utilice toallas, estropajos y paños de cocina limpios. Cambie los estropajos a las pocas semanas.

Póngase guantes desechables si tiene una herida infectada o una quemadura en las manos.

Descongele la comida en el frigorífico o en el microondas, no sobre la encimera. Después de descongelar alimentos en el microondas, cocínelos inmediatamente.

Si desea marinar alimentos, hágalo únicamente dentro del frigorífico.

Enjuague las aves y el pescado con agua fría antes de cocinarlos.

Evite la contaminación cruzada de los alimentos al prepararlos. Mantenga la carne cruda, las aves, el pescado y sus líquidos alejados del resto de alimentos. Por ejemplo, no utilice la misma superficie y utensilios para preparar carne cruda, aves o pescado que utiliza para preparar ensaladas.

Limpie a fondo las tablas de corte de plástico o madera. Límpielos con agua caliente y jabón, y aclárelos con una mezcla de blanqueador de cloro diluido con 5 ml por cada litro de agua.

CO CCI ÓN D E LOS AL IME NT OS

ocine la carne a una temperatura interna de 75 °C o más y las aves a 80 °C o más. Si la p

ieza tiene más de 51 mm de grosor, utilice un termómetro de carne para comprobar la t

emperatura. Con piezas más finas, los líquidos transparentes (no rosados) señalan q

ue el alimento ya está hecho.

Si va a cocinar carne o aves congeladas que no se hayan descongelado previamente, aumente el tiempo de cocción 1

/2veces con respecto al tiempo necesario para alimentos descongelados.

Ase las carnes y las aves a temperaturas superiores a 165 °C en el horno.

Cocine los huevos hasta que la yema y la clara estén sólidas, no gelatinosas.

No utilice recetas en las que se coman los huevos crudos o poco hechos.

Si su microondas dispone de una sonda de temperatura, utilícela. Compruebe la temperatura de la carne y las aves en al menos tres puntos. Gire los alimentos cuando los cocine en el microondas.

No pruebe la carne, las aves, los huevos o el pescado si están crudos o poco hechos.

Fruta:

Lave y seque la fruta fresca. Guarde la fruta más aromática en bolsas de plástico. La mayoría de las frutas se mantienen frescas durante más tiempo en compartimentos de b

aja humedad.

Carnes preenvasadas:

Consérvelas en el envase

riginal. Una vez abiertas, envuélvalas con papel

de aluminio o plástico.

Carne, pescado y aves frescos:

Quite el envoltorio de la tienda y envuélvalos en papel de aluminio, plástico o encerado y colóquelos inmediatamente en el frigorífico.

Huevos:

Guarde los huevos sin lavar en su cartón o en una bandeja de huevos portátil. Consúmalos antes de tres semanas.

Leche, nata y requesón:

Conserve el envase cerrado. Guárdelos en el frigorífico y utilícelos antes de 1-2 semanas.

Queso:

Guárdelo en el paquete original hasta que se vaya a consumir. Una vez abierto, envuélvalo con papel de aluminio o plástico.

Sobras:

Deje que se enfríen y cúbralas bien con papel de plástico o aluminio. Los recipientes herméticos de plástico vienen muy bien para evitar la transmisión de olores y que se sequen los alimentos.

ET ILE NO

Determinadas frutas y verduras producen etileno, un gas que inicia el proceso de maduración. El etileno puede provocar la maduración prematura de algunos alimentos, mientras que en otros puede provocar que se estropeen. Para evitar que se estropeen los productos frescos, no guarde frutas y verduras que produzcan etileno junto a aquellos alimentos que sean sensibles a este gas. Consulte la gráfica de la página 34.

QU É H AC ER C ON LAS SO BR AS

uarde las sobras en el frigorífico o en el congelador en recipientes pequeños y tapados antes de que hayan pasado dos horas después de haberlos cocinado. Asegúrese de que quede suficiente espacio alrededor de los recipientes para que la comida se pueda enfriar rápidamente.

Extraiga el relleno de la carne y las aves, y guárdelo por separado.

Ponga fecha a los paquetes de sobras y utilícelos dentro de un periodo de tiempo seguro.

Cubra y vuelva a calentar bien las sobras antes de servirlas.

En el caso de salsas y sopas, llévelas a ebullición. Caliente el resto de alimentos a 75 °C.

Si sospecha que la comida puede estar estropeada, deséchela. En caso de duda, tírela.

AL MAC EN AM IE NTO FR ESC O DE LO S AL IM ENT OS

La duración de los productos frescos depende de la frescura que tuvieran al comprarlos. Para mantener sus alimentos frescos durante más tiempo, siga las recomendaciones de almacenamiento.

Verduras:

Limpie las verduras con agua fresca y escúrralas. Guárdelas en contenedores herméticos o envueltas en plástico. Las verduras se mantienen frescas durante más tiempo si se almacenan en un compartimento de alta humedad.

Page 36

AL MAC EN AM IE NTO DE AL IM EN TOS C

ON GEL AD OS

lmacenamiento en el congelador:Envuelva

os alimentos en un material específico para conservar productos congelados. El envoltorio debe ser hermético al aire y la humedad.

No vuelva a congelar carne descongelada previamente.

Helados:

La firmeza del helado dependerá de su contenido de crema. Los helados de mayor c

alidad normalmente tienen más crema, por lo que necesitan temperaturas más bajas de congelación para mantener su firmeza. El hecho de que el helado esté blando no indica necesariamente un problema de temperatura.

Asegúrese de que las puertas del frigorífico y del congelador se cierren totalmente y sin obstáculos. Si la unidad está sobrecargada, esto afectará la temperatura interior. Si llena el congelador con gran cantidad de alimentos descongelados, no espere que se congelen rápidamente. Déle tiempo suficiente para que circule aire frío alrededor de los productos sin congelar antes de meter más.

AL MAC EN AM IE NTO RE COM EN DA DO DE AL IM EN TO S

Las gráficas de almacenamiento de alimentos de la página siguiente le ofrecen información específica que le ayudará a mantener los alimentos sanos y con la mejor calidad. Las tempera turas recomendadas de almacenamiento le ayudarán a determinar las mejores condiciones para sus alimentos. Por lo general, los alimentos que se manipulan correctamente y se mantienen a

temperaturas inferiores a 4 °C son seguras

para su consumo.

La conservación de alimentos por debajo de los 4 °C los mantiene fuera de la

zona de peligro

. Los tiempos de almacenamiento para refrigeración le ayudará a evitar que se estropeen los alimentos o que su consumo se vuelva peligroso. Los límites de tiempo de los alimentos congelados se ofrecen para mantener su sabor y textura. Los alimentos que se mantengan congelados por encima del tiempo recomendado seguirán siendo comestibles, pero es posible que disminuya su calidad.

PE SCA DO , CA RNE Y AVE S

emperatura

recomendada

iempo de

lmacenamiento

(frigorífico)

iempo de

lmacenamiento (congelador)*

Observaciones

ES CA DO Y MA RIS CO FR ES CO

bacalao, platija, abadejo lenguado, perca caballa, salmón gambas, ostras

1 °C 1 °C 1 °C 1 °C

2 días 2 días 4 días

1 día

6 meses 2–3 meses 5–9 meses

6 meses

Congelar en envoltorio original hasta dos semanas. Utilice envoltorios especiales, bolsas de plástico para congelador o papel de aluminio por encima del envoltorio comercial si los alimentos se van a mantener congelados durante más de dos meses.

AR NE FR ES CA

istecs, chuletas de cordero asadas, chuletas de cerdo y venado asadas, carnes diversas asadas (lengua, hígado, etc.)

–2 °C

1–2 °C

1–2 °C 1–2 °C

–5 días

3–5 días

3–5 días 1–2 días

–12 meses

6–9 meses

4–6 meses 3–4 meses

ongelar en envoltorio original hasta dos semanas. Utilice envoltorios especiales, bolsas de plástico para congelador o papel de aluminio por encima del envoltorio comercial si los alimentos se van a mantener congelados durante más de dos meses.

AM BU RGU ES AS , C AR NE PI CA DA Y EST OFA DO S

amburguesas, estofados de carne, pavo, ciervo, cerdo, cordero picado y mezclas

–2 °C

–2 días3–4 mesesCongelar en envoltorio original hasta dos

semanas. Utilice envoltorios especiales, bolsas de plástico para congelador o papel de aluminio por encima del envoltorio comercial si los alimentos se van a mantener congelados durante más de dos meses.

PE RR ITO S C AL IE NTE S Y FIA MB RES

perritos calientes (paquete abierto) perritos calientes (paquete cerrado) f

iambres (paquete abierto)

fiambres (paquete cerrado)

1–2 °C 1–2 °C 1

–2 °C

1–2 °C

1 semana

2 semanas

–5 días

2 semanas

1-2 meses 1-2 meses 1

-2 meses

1-2 meses

Congelar con envoltorio para congelador. Compruebe la fecha de venta preferente. No u

tilice el alimento si ha pasado más de una

semana después de esta fecha.

BA CÓN Y S ALC HIC HA S

bacón salchicha cruda (cerdo, ternera, pavo) salchichas o hamburguesas de desayuno ahumadas salchichas curadas (salchichón, cecina)

1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C

1–2 °C

7 días

1–2 días

7 días

2–3 semanas

1 mes 1–2 meses 1–2 meses

1–2 meses

Mantener envuelto y guardar a la temperatura de frigorífico recomendada.

JA MÓ N Y T ERN ER A EN CO NSE RVA

ternera en conserva jamón, jamón entero, medio jamón, lonchas

1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C

5–7 días

7 días 3–5 días 3–4 días

1 mes 1–2 meses 1–2 meses 1–2 meses

Retire los líquidos antes de meter un alimento en el congelador.

AVE S FR ESC AS

pollo o pavo, pollo o pavo entero, trozos de pavo u oca

1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C

1–2 días 1–2 días 1–2 días

12 meses

9 meses 6 meses

*La temper atura recomendada de congelación es -18 °C.

RE COM EN DA CI ONE S R ELA TI VA S A LA CO NSER VA CIÓ N D E A LI ME NT OSCO NSE RV AC IÓ N Ó PTI MA DE L OS ALI MEN TOS

Page 37

VE RDU RA S FR ESC AS

emperatura

recomendada

iempo de

lmacenamiento

(frigorífico)

Observaciones

VE RD URA S FR ESC AS

anís alcachofas e

spárragos judías, brotes de judías verdes/ cortadas/ lima* remolacha endibia b

ok choy

1–2 °C

1 °C

–2 °C

4–7 °C

1 °C 1 °C

2–3 °C

°C

2–3 semanas 1–2 semanas 2

–3 semanas

7–10 días

7–9 días

3–4 meses

2–4 semanas

semanas

Limpie las verduras con agua fresca y escú rralas. Guárdelas en un recipiente hermético o envueltas en plás tico.

La mayor parte de las verduras se deben alm acenar con alta h

umedad.

rócoli

oles de bruselas r

epollo zanahorias c

oliflor r

ábano a

pio b

rócoli chino

°C

°C 1 °C 1

°C 1

°C

–2 semanas

–5 semanas

–6 semanas 1–5 meses

–4 semanas 6

–8 meses

–2 meses

0–14 días

eseche las verduras frescas que tengan moh o u otros signos de

deterioro y limpie el compartimento del fri gorífico.

Para productos recién cortados, siga las i nstrucciones de almacenamiento del paquete.

col china maíz, pepino dulce* daikon berenjena* endivia /escarola ajo rábano picante

1 °C 1 °C 7 °C 1 °C 7 °C 1 °C 1 °C 1 °C

2–3 meses

5–8 días

10–14 días

4 meses 1–2 semanas 2–3 semanas

6–7 meses

10–12 meses

Consulte la lista de verduras y frutas que producen etileno y que s

on sensibles a este gas.

alcachofas de Jerusalén col rizada colinabo puerros lechuga champiñones quingombó* cebollas, bulbo

1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 7 °C 1 °C

1–2 semanas

1–2 meses 10–14 días

2 meses 2–3 semanas 1–2 semanas 1–2 semanas

1–6 meses

cebollas, perejil verde chirivias guisantes, vainas y

pimientos con cáscara, pimientos* calabaza de chile* radiquio

1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 7 °C 7 °C

3–7 °C

1 °C

7–10 días 1–2 meses 4–5 meses

1–2 semanas 2–3 semanas 2–3 semanas

3–4 meses

2–3 semanas

*Sensible a l frío, causa de deterioro. El daño p uede no ser visible hasta que la verd ura vuelve a ponerse a una temperatu ra más cálida.

NOTA: Consulte la guía de conserv ación de alimentos para ver las inst rucciones completas para congelar ve rduras. La temperatura recomendada de congelación es -18 °C.

VE RDU RA S FR ESC AS

ET ILE NO

Temperatura recomendada

Tiempo de

almacenamiento

(frigorífico)

Observaciones

VE RD URA S FR ESC AS

abanitos

echuga romana

olinabo

alsifí

halotas guisantes espinacas c

alabaza, verduras de

verano*

°C

°C 1 °C 1 °C

–7 °C

–2 meses

–3 semanas 4

–6 meses

–4 meses 6

meses

1–2 semanas

10–14 días

–2 semanas

impie las verduras con agua fresca y escúr ralas. Guárdelas en

n recipiente hermético o envueltas en plást ico.

La mayor parte de las verduras se deben alm acenar con alta humedad.

tamarillos tomates (maduros) nabos castaña de agua berros

3–4 °C 8–10 °C

1 °C

1–2 °C

1 °C

10 semanas

1–3 semanas

4–5 meses 2–4 meses

2–3 semanas

Deseche las verduras frescas que tengan mo ho u otros signos de deterioro y limpie el compartimento del frigorífico.

Para productos recién cortados, siga las i nstrucciones de almacenamiento del paquete.

Consulte la lista de verduras y frutas que producen etileno y que son sensibles a este gas.

*Sensible a l frío, causa de deterioro. El daño p uede no ser visible hasta que la verd ura vuelve a ponerse a una temperatu ra más cálida.

OTA: Consulte la guía de conserva ción de alimentos para ver las instru cciones completas para congelar ver duras. La temperatura recomendada

de congelación es -18 °C .

AL IM ENT OS QU E PRO DU CE N E TI LEN O

manzanas albaricoques aguacates plátanos maduro cantalupo

chirimoyas higos guayaba melón kiwi

mamey sapote mangos mangostán nectarinas papayas

fruta de la pasión melocotones peras caquis plátanos grandes

ciruelas pasas membrillo tomates

AL IM ENT OS SE NS IBL ES A L E TI LEN O

plátanos no maduros judías verdes endibias brócoli coles de bruselas

repollo zanahorias coliflor acelgas pepinos

berenjena kiwis no maduros verduras con hojas lechuga quingombó

guisantes pimientos espinacas calabaza patatas dulces

berros sandía

NOTA: No guarde alimentos que pr oduzcan etileno junto a otros que se an sensibles a este gas.

RE COM EN DA CI ONE S R ELA TI VA S A LA CO NSER VA CIÓ N D E A LI ME NT OS

Page 38

FR UTA FRE SC A

emperatura

ecomendada

Tiempo de

lmacenamiento

(

frigorífico)

bservaciones

RU TA FR ESC A

anzanas* (macintosh,

olden,

marilla)

anzanas

lbaricoques peras asiáticas aguacates* m

oras naranjas sanguinas arándanos cantalupo*

–4 °C

1 °C

°C 1 °C 4 °C 1

°C

4–7 °C

1 °C

2–5 °C

–2 meses

–6 meses

–2 semanas 5–6 meses

2–4 semanas

–3 días

3–8 semanas

10–18 días

2–3 semanas

ave y seque la mayoría de las frutas y guár delas en el comparti-

ento de frutas y verduras. (No lave las bay as y cerezas hasta el

omento de consumirlas).

La mayor parte de las frutas se deben almac enar con baja humedad.

mandiocas cerezas, clementinas dulces arándanos* higos, uvas frescas guayabas* melón

1 °C 1 °C 4 °C

2–4 °C

1 °C 1 °C

4–7 °C

7 °C

1–2 meses 2–3 semanas 2–4 semanas

2–4 meses

7–10 días 2–3 semanas 2–3 semanas 3–4 semanas

a fruta ya madura se debe almacenar en el f rigorífico a la tem-

peratura recomendada para ralentizar el pr oceso de maduración.

Si desea acelerar el proceso de maduración , coloque la fruta verde en una bolsa de papel con agujeros. C ierre la bolsa y póngala en la encimera. La fruta produce et ileno, un gas que inicia el proceso de maduración. Compruebe la bolsa todos los días.

iwi

aranjitas chinas lichis nectarinas n

aranjas* papayas* melocotones peras

°C

°C 2 °C 1 °C

–7 °C 7 °C 1 °C 1 °C

–6 semanas

–4 semanas 3–5 semanas 2–4 semanas 3

–8 semanas 1–3 semanas 2–4 semanas 2–3 semanas

Deseche las frutas frescas que tengan moho u otros signos de deterioro y limpie el compartimento del fri gorífico.

Consulte la lista de verduras y frutas que producen etileno y que son sensibles a este gas.

caquis piña* ciruelas y pasas granadas* membrillos frambuesa ruibarbos fresas

1 °C 7 °C 1 °C 4 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C

3–4 meses 2–4 semanas 2–5 semanas

2–3 meses

3–6 días

2–3 semanas

7–10 días

mandarinas sandía*

4 °C 7 °C

2–4 semanas 2–3 semanas

*Sensible a l frío, causa de deterioro. El daño p uede no ser visible hasta que la frut a vuelve a ponerse a una temperatura más cálida.

NOTA: Consulte la guía de conser vación de alimentos para ver las inst rucciones completas para congelar fr utas. La temperatura recomendada de congelación es -18 °C .

EM BUT ID OS , PRO DUC TOS L ÁC TEO S Y OT ROS AL IME NTO S

Temperatura

ecomendada

iempo de

almacenamiento

(

frigorífico)

iempo de

almacenamiento

(

congelador)*

bservaciones

MB UT IDO S

fiambres loncheados finos ensaladas de huevo, pollo, atún y jamón ensaladas de pasta chuletas rellenas, pechugas de pollo comidas precocinadas

1–2 °C 1–2 °C

1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C

1–2 días 3–5 días

3–5 días

1 día

1–2 días

NR NR

NR NR NR

Compruebe la fecha de consumo preferente y venta. Estos alimentos no se congelan bien. Si necesita congelarlos, hágalo inmediatamente, no después de haberlo tenido en el frigorífico.

PR OD UCT OS LÁ CT EOS

mantequilla requesón queso crema queso natural (cheddar, brick, etc.) queso fundido parmesano o romano rallado yogur leche entera, semidesnatada o desnatada

1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C

3 meses

1–2 semanas

2 semanas 3–6 meses

3–4 semanas

1 año 1 mes

1–2 semanas

1 año

4 semanas

6–8 meses 6–8 meses

Compruebe la fecha de venta preferente.

Guarde el queso en el paquete original hasta que se vaya a consumir. Una vez abierto, e

nvuélvalo con papel de aluminio o plástico.

Descongele el queso en el frigorífico para evitar que se desmenuce.

HU EVO S

rescos, con cáscara duros cocidos líquidos pasteurizados o sustitutos de huevo

biertos

in abrir

°C

1–2 °C

1–2 °C 1

–2 °C

semanas

1 semana

3 días

0 días

año

antenga refrigerados los huevos frescos.

No consuma huevos cocidos que lleven a temperatura ambiente más de dos horas.

CA RN E C OC INA DA Y S OBR AS DE AV ES

carne cocinada y platos de carne sopa y caldo de carne pollo frito o a la plancha, trozos platos de ave cocinados trozos con caldo, sopa nuggets de pollo, hamburguesas

1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C

3–4 días 1–2 días 3–4 días 3–4 días 1–2 días 1–2 días

2–3 meses 2–3 meses

4 meses

4–6 meses

6 meses

1–3 meses

Guarde las sobras en el frigorífico o en el congelador en recipientes de poca profundidad y tapados antes de que hayan pasado dos horas después de haberlos cocinado. Vuelva a calentar las sobras a 74 °C.

SO PAS Y ES TOF ADO S

verduras con carne

1–2 °C 1–2 °C

3–4 días 3–4 días

2–3 meses 2–3 meses

Vuelva a calentar al menos a 74 °C antes de consumir.

*La temper atura recomendada de congelación es -18 °C. (NR) significa que no se rec omienda congelar.

RE COM EN DA CI ONE S R ELA TI VA S A LA CO NSER VA CIÓ N D E A LI ME NT OS

Page 39

GU ÍA DE L OC ALI ZAC IÓN Y S OLU CIÓ N D E PR OB LEM AS

PR EGU NTA S M ÁS FRE CUEN TE S

FA BRI CA CI ÓN DE L H IEL O

NOTA IMPORTANTE:

Asegúrese de que esté encendido el fabricador de cubitos de hielo. El indicador aparecerá en el panel de la pantalla d

el Centro de control.

NOTA IMPORTANTE:

Tire las dos primeras cubetas de cubitos de hielo que fabrique cuando conecte el aparato por primera vez para asegurarse de que no consume los residuos de las tuberías u otras partículas asociadas a conductos de agua nuevos.

El fabricador de cubitos de hielo está fabricando poco hielo.

Normalmente, se produce un ciclo de fabricación de hielo cada dos horas (ocho cubitos de hielo por ciclo). Con la función Max Ice puede incrementar la producción de hielo.

Los hielos se están agrupando en bloques.

Si los cubitos de hielo no se utilizan de manera regular, el hielo tiende a fundirse. Es posible que sea necesario tirar el hielo y dejar que la cubeta se llene de nuevo.

RU IDO

¿Por qué se escucha el ruido de funcionamiento de la unidad constantemente?

Es normal escuchar el funcionamiento de los ventiladores y motores. El sonido se acentuará dependiendo del lugar de colocación de la unidad y del diseño general de la habitación.

TE MPE RA TU RA

NOTA IMPORTANTE:

A menos que se estén realizando tareas de mantenimiento en la unidad, compruebe que el aparato está e

ncendido. Si la unidad no está encendida, en

el panel del Centro de control aparecerá OFF.

¿Cómo puedo regular las temperaturas?

Para regular las temperaturas, consulte la sección Control de temperatura en la página 26.

¿Cuáles son las temperaturas más recomendables?

Las temperaturas que se recomiendan son 3 °C para el frigorífico y 18 °C para el congelador.

Se crea condensación dentro y fuera de la unidad.

En climas que tienen un grado de humedad alto, la condensación que se forma se considera normal. Dejar la puerta abierta durante un periodo de tiempo largo también puede contribuir a que se forme condensación en el interior de la unidad.

La unidad no está enfriando correctamente.

Limpie el área del condensador tal y como se indica en la página 32.

FU NCI ON AM IE NTO DE LA P UE RTA

¿Por qué cuesta abrir la puerta?

La unidad está diseñada con un sistema de cierre hermético. Se puede producir una presión al vacío después de cerrar la puerta. Espere varios segundos para que la presión se regule antes de volver a abrir la puerta.

La puerta de la unidad se abre demasiado rápido y golpea la pared o el mobiliario que está alrededor.

Es posible que la unidad no esté nivelada correctamente o que necesite un tope de puerta. Coloque el tope opcional de 90° para la apertura de la puerta que incluye la unidad.

LO CAL IZ AC IÓ N Y SO LUC IÓ N D

E PRO BL EM AS

i la unidad empotrable no funciona correcta-

ente, utilice la siguiente guía de localización y solución de problemas antes de llamar al distribuidor de Sub-Zero. Esta guía le ahorrará tiempo y le evitará problemas, así como el gasto de una llamada al servicio técnico.

El indicador se ilumina o parpadea en el p

anel del Centro de control

El microprocesador ha detectado un problema en el sistema operativo. Es posible que haya instrucciones en el panel del Centro de control para solucionar el problema.

También puede indicar que es necesario limpiar el condensador. Siga el procedimiento Limpieza del condensador que se describe en la página 32.

Si esto ocurre, apague la unidad con el botón y vuelva a encenderla con el mismo botón. Si sigue apareciendo el indicador , póngase en contacto con su distribuidor de Sub-Zero.

El parpadeo con pitido y los indicadores

se encuentran parpadeando en la pantalla

del Centro de control

Compruebe si hay un exceso de agua cerca de la unidad. Si observa que éste es el caso, corte el agua al cerrar la válvula. Asimismo, compruebe la temperatura en el interior de la unidad y manipule el contenido según sea necesario. Una vez que haya constatado que hay un problema, póngase en contacto con su distribuidor de Sub-Zero. El pitido se puede reiniciar durante 24 horas al mantener pulsado el botón y pulsando el botón .

El frigorífico y/o el congelador no funciona

¿Está la unidad conectada a la red eléctrica?

¿Ha comprobado que funciona la red eléctrica de la casa o que no estén fundidos los fusibles?

¿Está el mando del frigorífico/ congelador encendido en el panel de mandos?

¿Está limpia el área del condensador?

¿Ha dejado alguna puerta o cajón abiertos durante un periodo de tiempo largo? Asegúrese de que no hay alimentos que están obstruyendo el cierre de la puerta o cajón.

¿Se ha desactivado manualmente algún compartimento? Consulte Limpieza de las unidades combi, página 32.

Si la unidad sigue sin funcionar, puede que se encuentre en modo de descongelación.

Espere 30 minutos e intente ponerla en marcha de nuevo.

El frigorífico y/o congelador está más caliente de lo habitual

¿Está configurado el mando de control de manera correcta?

¿Está limpia el área del condensador?

¿Ha dejado alguna puerta o cajón abiertos durante un periodo de tiempo largo? Asegúrese de que no hay alimentos que estén obstruyendo el cierre de la puerta o cajón.

¿Ha introducido recientemente mucha cantidad de alimentos?

Page 40

l interior de la unidad despide olor

Sustituya el cartucho del sistema de purificación del aire.

Limpie a fondo la unidad.

Tape bien todos los alimentos.

Limpie el tubo de drenaje de la unidad.

Limpie el depósito de desagüe.

Es necesario cambiar la bombilla

Consulte la sección Información sobre la iluminación en la página 33.

Necesita asistencia técnica

Si necesita recurrir a un servicio técnico para una reparación, conserve la alta calidad de su unidad Sub-Zero al ponerse en contacto con el distribuidor de Sub-Zero.

Para obtener el nombre y el número de un distribuidor de Sub-Zero, visite la sección de localización de distribuidores en nuestra página web,

ssuubbzzeerroo..ccoomm

Le recomendamos que anote la referencia del modelo y el número de serie de la unidad cuando llame para solicitar asistencia técnica. Esta información se muestra en la placa de datos del producto situada en la parte superior del marco lateral de la unidad, cerca de la bisagra.

LO CAL IZ AC IÓ N Y SO LUC IÓ N D

E PRO BL EM AS

l frigorífico y/o congelador funciona durante

eriodos de tiempo largos

¿Está limpia el área del condensador?

¿Ha dejado alguna puerta o cajón abiertos durante un periodo de tiempo largo? Asegúrese de que no hay alimentos que e

stén obstruyendo el cierre de la puerta

o cajón.

¿Ha introducido recientemente mucha cantidad de alimentos?

En días calurosos y cuando la temperatura ambiente es caliente, el motor funciona durante más tiempo.

Existen ruidos que se consideran normales y que están relacionados con la circulación de gas del refrigerante, con el funcionamiento del ventilador o del fabricador de cubitos de hielo y con el ciclo de descongelación o el funcionamiento del compresor.

El frigorífico y/o congelador forma escarcha

¿Ha dejado alguna puerta o cajón abiertos durante un periodo de tiempo largo? Asegúrese de que no hay alimentos que estén obstruyendo el cierre de la puerta o cajón.

¿Se cierran herméticamente las puertas y/o los cajones? Póngase en contacto con su distribuidor si las puertas no están ajustadas correctamente. NOTA: Cuando abra el cajón del congelador, es posible que observe que se mueve ligeramente de lado a lado. Este movimiento es normal teniendo en cuenta la tolerancia del sistema de desplazamiento de los cajones. Cuando el cajón está cerrado, se ajusta automáticamente y se cierra con la alineación correcta.

Escucha ruidos poco habituales

Estos ruidos son normales y están relacionados con la circulación del gas refrigerante, con el funcionamiento del ventilador y del fabricador de cubitos de hielo, con el ciclo de descongelación y con el funcionamiento del compresor. Los ruidos pueden hacerse más audibles con las puertas abiertas.

GU ÍA DE L OC ALI ZAC IÓN Y S OLU CIÓ N DE PR OB LE MA S

INF ORMA CIÓN SOBRE EL MAN TENI MIENTO

sta guía de uso y mantenimiento le propor-

iona las herramientas necesarias para que conserve los alimentos con una calidad óptima en la unidad empotrable. Mantenga las puertas y los cajones cerrados el máximo tiempo posible cuando la unidad esté en funcionamiento.

Le recomendamos que anote el modelo y el número de serie de su aparato cuando llame p

ara solicitar ayuda. Esta información se muestra en la placa de datos del producto situada en la parte superior del marco lateral de la unidad, cerca de la bisagra. Consulte las páginas 23-25 para conocer la ubicación de la placa de datos de su modelo específico. Guarde la siguiente información para tenerla como referencia en el futuro.

Referencia de modelo,

número de serie,

fecha de instalación,

tienda donde adquirió el producto y número de teléfono

AN TES D E LL AMA R A L S ER VI CIO TÉ CNI CO

Antes de llamar a un distribuidor de Sub-Zero, consulte la Guía de localización y solución de problemas de la página 39-esta página. Compruebe que los fusibles de su hogar no estén fundidos y que la red eléctrica funcione, y

compruebe también que el aparato no esté desconectado. Un corte de electricidad también puede causar la interrupción del servicio.

La información y las imágenes que se incluyen en esta guía son propiedad de Sub-Zero, Inc. Este documento y la información y las imágenes que en él se inc luyen no puede copiarse ni utilizarse total ni parcialmente sin el consen timiento por esc rito de Sub-Zero, Inc.

©Sub-Zero, Inc. se reserva todos los der echos.

IN FOR MA CI ÓN SO BRE EL MA NTE NIM IEN TO

scucha zumbidos de forma ocasional

Está conectado el suministro de agua al fabricador de cubitos de hielo y está encendido?

Se forma condensación dentro de la unidad

Esto es normal durante periodos de humedad alta (verano) y si abre las puertas con frecuencia.

¿Se cierran herméticamente las puertas y/o los cajones?

Se forma condensación fuera de la unidad

Durante periodos de humedad alta puede aparecer algo de condensación en las superficies exteriores. La condensación desaparecerá cuando baje el nivel de humedad. Asegúrese de que las puertas y/o el cajón se cierre herméticamente. Si continúa habiendo condensación, póngase en contacto con el distribuidor de Sub-Zero.

La parte exterior del compartimento del congelador se recalienta

Limpie el área del condensador.

No hay hielo

¿Está en su sitio la cubeta del hielo?

¿Está encendido el fabricador de cubitos de hielo?

¿Está conectado el suministro de agua?

Asegúrese de desconectar el aparato de la red eléctrica antes de cambiar las bombillas. Lleve guantes de protección cuando esté manejando las bombillas.

AVISO

Page 41

CA RAC TÉ RI ST IQU ES DES A PPA REI LS E

NC AST RA BL ES

es modèles habillables se fondent dans l

’ensemble du décor de votre pièce et s’harmonisent avec les éléments de cuisine avoisinants.

La nouvelle application avec panneau d’affleurement permet à l’appareil d’être installé à fleur des meubles adjacents. Vous pouvez choisir entre les panneaux sur m

esure ou les panneaux accessoires de Sub-Zero en acier inoxydable Classique. Les modèles en acier inoxydable Classique sont équipés de portes enveloppantes, de poignées tubulaires en acier inoxydable et d’une grille rabattable, spécialement conçus pour rehausser l’esthétique des cuisines au design professionnel en vogue.

Les modèles ICBBI-36RG, ICBBI-30UG et ICBBI-36UG sont exclusivement équipés d’une porte vitrée. Ces appareils sont livrés en version avec panneaux d’habillage/d’affleurement ou en acier inoxydable Classique et satisfont aux contraintes les plus strictes en terme de consommation d’énergie.

Les modèles à porte vitrée apportent une touche contemporaine à la fois unique et innovante, mise en valeur par un éclairage intérieur tamisé.

Les modèles sont moins profonds pour accéder aisément à toutes les sections du réfrigérateur.

Tous les modèles encastrables combinés sont équipés du système de réfrigération double Sub-Zero, qui assure la plus grande fraîcheur des denrées tout en optimisant l’efficacité énergétique. Vous disposez de deux commandes précises et distinctes pour les sections du réfrigérateur et du congélateur.

ME RCI

erci d’avoir fait confiance à Sub-Zero et d’avoir

hoisi un appareil encastrable. Avec Sub-Zero, vous pouvez compter sur une tradition de qualité et de fiabilité qui se perpétue depuis soixante ans. La gamme des appareils encastrables représente l’amalgame des caractéristiques d’avant-garde et les plus pointues en matière d

e réfrigération résidentielle afin de vous assurer la fraîcheur optimale de vos denrées.

Le design, la beauté et la qualité de Sub-Zero sont présents dans le vaste éventail des caractéristiques de série qui mettent Sub-Zero dans une classe à part. Le look personnalisé de la gamme des appareils encastrables de Sub-Zero vous donne des options que vous ne trouverez nulle part ailleurs, que vous ayez choisi un appareil avec panneau d’habillage/ panneaux d’affleurement, en acier inoxydable ou avec porte vitrée.

Le présent Guide d’utilisation et d’entretien répond à la plupart des questions relatives aux caractéristiques, au fonctionnement et à l’entretien de votre appareil encastrable. Si vous avez des questions qui ne sont pas traitées dans ce guide, contactez votre revendeur Sub-Zero ou consultez notre site Internet,

ssuubbzzeerroo..ccoomm

Vous remarquerez tout a u long de ce Guide d’utilisation et d’entretien les mentions MIS E EN GARDE et AVERTISSEMENT, destinée s à vous fournir des recommandations importan tes afin d’assurer l a sécurité et l’efficacité du matériel Sub-Zer o.

De plus, toue me ntion REMARQUE IMPORTANTE met l’accent sur un renseignement particulièr ement important.

e microprocesseur de tous les modèles encastrables vous assure un meilleur contrôle, une fonction dégivrage automatique qui détecte votre profil d’utilisation et s’y adapte, ainsi qu’un témoin de maintenance. N

otre microprocesseur surveille en permanence chaque section et, en cas de probl

ème, déclenche le témoin sur le

panneau des commandes.

Les commandes conviviales se trouvent sur l’avant de l’appareil et affichent les données numériques aux fins de consultation rapide et facile. Grâce à ces commandes, vous êtes au courant en permanence sur le fonctionnement de l’appareil.

Tous les modèles encastrables présentent une grille rabattable qui permet de nettoyer plus facilement votre condensateur.

Purification de l’air—Ce système de purification de l’air avancé permet d’éliminer les bactéries, les odeurs et les gaz indésirables.

Une lumière vive éclaire uniformément chaque section. La source d’éclairage est dissimulée.

Une alarme de porte vous avertit à l’aide d’une tonalité sonore si la porte du réfrigérateur ou du congélateur est entrouverte.

Les bacs à légumes coulissants avec régulateur d’humidité sont spacieux et profonds et dotés de côtés lisses et de séparateurs amovibles dans la plupart des modèles.

Les clayettes en verre disposées en saillie avec armature en acier assurent un repositionnement facile et rapide. Elles sont faciles à nettoyer et anti-débordement.

CA RAC TÉ RI ST IQU ES DES A PP ARE ILS EN CAST RA BLE S S UB- ZE RO

outes les étagères situées sur la porte peuvent être ajustées par incrément de 25 mm pour une flexibilité totale en terme de positionnement.

Le compartiment destiné aux produits laitiers est réglable, doté d’une porte unique pour y accéder. L’étagère de ce casier est scellée magnétiquement pour m

aintenir la fraîcheur.

Les modèles bottom présentent un tiroir congélateur coulissant entièrement.

La fabrique de glace fournit des glaçons de haute qualité, en forme de croissant.

La fonction « Glace Max » permet d’accroître la production de glace pour une période de 24 heures.

Les joints magnétiques disposés autour des portes assurent une fermeture très hermétique.

Les portes principales pleines de nos modèles améliorent l’isolation et favorisent l’intégrité structurelle.

La plinthe pleine et réglable est en harmonie avec le look encastrable du modèle.

AP PAR EI LS D E R ÉFR IGÉ RA TI ON EN CAS TR AB LE S S UB- ZER O

Ces appareils él ectroménagers ont reçu la certificatio n Star-K. Ils répondent aux strictes exigenc es religieuses établies et aux instructions spécifiques que vous pouvez consulter à www.star-k.org.

signale un dange r qui pourrait causer une blessure légère ou endommager le produit si vous ne suive z pas les instructions.

MISE EN GARDE

signale un dange r qui pourrait causer des blessures graves voire fatales si vous ne prenez pas cert aines précautions.

AVERTISSEMENT

SUB-ZERO®est une marque déposé e de Sub-Zero, Inc.

Page 42

MO DÈL ES E NC AST RAB LES S UB -ZE RO

MO DÈL E IC BB I-3 6F

RM OIR E CON GÉL ATE UR

MO DÈL E IC BB I-3 0U

RÉ FRI GÉ RAT EUR|CO NGÉ LA TEU R B OTT OM

mplacement

e la plaque des

caractéristiques

Joints magnétiques sur quatre côtés

Plinthe amovible

Bac à glace amovible

Clayettes métalliques réglables

Panneau des commandes é

lectroniques

éclairé

Ferme-porte

Tiroirs de rangement de congélateur

Fabrique de glace automatique

Balconnets de porte réglables

Emplacement de la plaque des caractéristiques

Casier produits laitiers réglable

Paniers de rangement de congélateur superposés

Plinthe amovible

Tiroir de rangement de réfrigérateur

Clayettes réglables en verre, antidébordement

Système de purification de l’air

Panneau des commandes électroniques éclairé

Ferme-porte

Fabrique de glace automatique

Bac à glace amovible

Tiroir congélateur totalement coulissant

Tiroir de rangement de réfrigérateur

Joints magnétiques sur quatre côtés

Balconnets de porte réglables

Cartes de référence pour l’utilisateur

Grille rabattable d’accès facile

MO DÈL E IC BB I-3 6R

RM OIR E RÉF RIG ÉRA TEU R

mplacement de

a plaque des

caractéristiques

Casier produits l

aitiers réglable

Joints magnétiques sur quatre côtés

Plinthe amovible

iroirs de rangement

de réfrigérateur

Clayettes r

églables en

erre, anti-

ébordement

ystème de

urification

de l’air

Panneau des commandes électroniques éclairé

Grille rabattable

d’accès facile

Ferme-porte

Cartes de référence pour l’utilisateur

Bac à légumes avec régulateur d’humidité

alconnets de

orte fixes

Balconnets de porte réglables

MO DÈL E IC BB I-3 6RG

AR MOI RE RÉ FRI GÉR ATE UR AV EC POR TE VI TRÉ E

Emplacement de la plaque des caractéristiques

Porte vitrée triple épaisseur résistant aux UV

Joints magnétiques sur quatre côtés

Plinthe amovible

Tiroirs de rangement de réfrigérateur

Clayettes réglables en verre, antidébordement

Système de purification de l’air

Panneau des commandes électroniques éclairé

Grille rabattable

d’accès facile

Ferme-porte

Cartes de référence pour l’utilisateur

Bac à légumes avec régulateur d’humidité

Page 43

MO DÈL E IC BB I-3 0UG

OD ÈLE B OTT OM AVE C P OR TE VIT RÉE

mplacement de la plaque des caractéristiques

Porte vitrée triple é

paisseur résistant a

ux UV

Paniers de rangement de c

ongélateur superposés

Plinthe amovible

Bac à légumes avec régulateur d’humidité

Clayettes réglables e

n verre, anti-

ébordement

Système de p

urification

de l’air

Panneau des commandes électroniques éclairé

Ferme-porte

abrique de

lace automa-

tique

Bac à glace amovible

Tiroir congélateur totalement coulissant

Tiroir de rangement de réfrigérateur

Joints magnétiques sur quatre côtés

Cartes de référence pour l’utilisateur

Grille rabattable d’accès facile

MO DÈL ES E NC AST RAB LES S UB -ZE RO

MO DÈL E IC BB I-3 6UG

OD ÈLE B OTT OM AVE C P OR TE VIT RÉE

MO DÈL E IC BB I-3 6S

RÉ FRI GÉ RAT EUR|CO NGÉ LA TEU R S IDE -BY -S IDE

Casier produits laitiers réglable

Système de purification de l’air

Cartes de référence pour l’utilisateur

Plinthe amovible

Bac à glace amovible

Balconnets de porte réglables

Emplacement de la plaque des caractéristiques

Ferme-porte

Grille rabattable

d’accès facile

Panneau des commandes électroniques éclairé

Tiroirs de rangement de congélateur

Joints magnétiques sur quatre côtés

Tiroirs de rangement de réfrigérateur

Fabrique de glace automatique

Bac à légumes avec régulateur d’humidité

Clayettes réglables en verre, anti-débordement

Balconnets de porte réglables

Emplacement de la plaque des caractéristiques

Porte vitrée triple é

paisseur résistant

aux UV

aniers de rangement de

ongélateur superposés

Plinthe amovible

Bac à légumes avec régulateur d’humidité

Clayettes réglables e

n verre, anti-

débordement

ystème de

urification

de l’air

Panneau des commandes électroniques éclairé

Ferme-porte

Fabrique de glace automatique

ac à glace

movible

Tiroir congélateur totalement coulissant

Tiroir de rangem

ent de

réfrigérateur

Joints magnétiques sur quatre côtés

artes de

éférence pour

’utilisateur

Grille rabattable d

’accès facile

MO DÈL E IC BB I-3 6U

RÉ FRI GÉ RAT EUR|CO NGÉ LA TEU R B OTT OM

Emplacement de la plaque des caractéristiques

Casier produits laitiers réglable

Paniers de rangement de congélateur superposés

Plinthe amovible

Tiroir de rangement de réfrigérateur

Clayettes réglables en verre, antidébordement

Système de purification de l’air

Panneau des commandes électroniques éclairé

Ferme-porte

Fabrique de glace automatique

Bac à glace amovible

Tiroir congélateur totalement coulissant

Tiroir de rangement de réfrigérateur

Joints magnétiques sur quatre côtés

Balconnets de porte réglables

Cartes de référence pour l’utilisateur

Grille rabattable

d’accès facile

Page 44

Système de purification de l’air

Distributeur

de glaçons en vrac

Cartes de référence pour l’utilisateur

Plinthe amovible

Balconnets de porte réglables

Fabrique de glace automatique

Emplacement de la plaque des caractéristiques

Panneau des commandes électroniques éclairé

Grille rabattable d’accès facile

Casier produits laitiers réglable

Tiroirs de rangement de congélateur

Joints magnétiques sur quatre côtés

Tiroirs de rangement de réfrigérateur

Bac à glace amovible

Ferme-porte

Bac à légumes avec régulateur d’humidité

Clayettes réglables en verre, anti-débordement

Balconnets de porte réglables

MO DÈL ES E NC AST RAB LES S UB -ZE RO

MO DÈL E IC BB I-4 8S

ÉF RIG ÉR ATE UR

ON GÉL AT EUR SI DE- BY- SI DE

MO DÈL E IC BB I-4 8SD

MO DÈL E SID E-B Y-S IDE A VEC DI STR IB UTE UR DE GLA ÇO NS ET D’E AU

asier produits

aitiers réglable

Système de purification d

e l’air

Cartes de référence pour l’utilisateur

Plinthe amovible

Bac à glace amovible

Balconnets d

e porte

églables

mplacement de la plaque des caractéristiques

Ferme-porte

Grille rabattable d’accès facile

Panneau des commandes électroniques éclairé

Tiroirs de rangement de c

ongélateur

oints magnétiques sur quatre côtés

Tiroirs de rangement de réfrigérateur

Fabrique de glace automatique

ac à légumes avec

égulateur d’humidité

Clayettes réglables en verre, anti-débordement

Balconnets de porte réglables

Système de purification de l’air

Distributeur

de glaçons en vrac

Cartes de référence pour l’utilisateur

Plinthe amovible

Balconnets de porte réglables

Fabrique de glace automatique

Emplacement de la plaque des caractéristiques

Panneau des commandes électroniques éclairé

Grille rabattable d’accès facile

Casier produits laitiers réglable

Tiroirs de rangement de congélateur

Joints magnétiques sur quatre côtés

Tiroirs de rangement de réfrigérateur

Bac à glace amovible

Ferme-porte

Bac à légumes avec régulateur d’humidité

Clayettes réglables en verre, antidébordement

Balconnets de porte réglables

MO DÈL E IC BB I-4 2SD

MO DÈL E SID E-B Y-S IDE A VEC DI STR IB UTE UR DE GLA ÇO NS ET D’E AU

asier produits

aitiers réglable

Système de purification d

e l’air

Cartes de référence pour l’utilisateur

Plinthe amovible

Bac à glace amovible

Balconnets de porte réglables

mplacement de la plaque des caractéristiques

Ferme-porte

Grille rabattable d’accès facile

anneau des commandes

lectroniques éclairé

Tiroirs de rangement de congélateur

Joints magnétiques sur q

uatre côtés

Tiroirs de rangement de réfrigérateur

abrique de

lace automat

ique

Bac à légumes avec régulateur d

’humidité

layettes réglables

n verre, anti-

ébordement

Balconnets de porte réglables

MO DÈL E IC BB I-4 2S

ÉF RIG ÉR ATE UR

ON GÉL AT EUR SI DE- BY- SI DE

Page 45

SY STÈ ME D E CON TRÔ LE ÉL EC TRO NIQ UE

Le système de contrôle électronique de votre a

ppareil encastrable Sub-Zero surveille et

ffiche avec précision les températures des compartiments à un degré près par rapport aux températures que vous avez préréglées. Il surveille également le fonctionnement de l’appareil et vous avertit en cas de problème. Le panneau de contrôle se trouve dans la partie réfrigérateur d

e tous les modèles, à l’exception du modèle ICBBI-36F où il se trouve dans la section congélateur. Reportez-vous à l’illustration ci-après.

CO NTR ÔL E DE LA TE MPÉ RA TU RE

Votre nouvel appareil encastrable a été minutieusement inspecté et testé avant de quitter l’usine Sub-Zero. Les températures sont préréglées à 3 °C pour la section réfrigérateur et à -18 °C pour la section congélateur. Les températ ures sont affichées à l’afficheur du panneau de contrôle.

Pour les appareils combinés, vous avez deux jeux de touches et sur le panneau de contrôle, l’un pour la section réfrigérateur, l’autre pour la section congélateur. Les modèles ICBBI-36R, ICBBI-36RG et ICBBI-36F n’ont qu’un jeu de touches et .

Pour régler la tem péra ture de l’une des sections, e

nfoncez les touches ou sur le

anneau de contrôle.

Les plages de températures sont de -23 °C à

15 °C dans la section congélateur et de 1 °C à 7 °C dans la section réfrigérateur. Prenez note qu’il est normal que les températures fluctuent légèrement selon les conditions extérieures telles qu’une porte ouverte, le degré d’humidité o

u la température de la pièce.

REMARQUE IMPORTANTE :

L’appareil a toujours besoin d’un délai de 24 heures pour atteindre la température que vous avez définie.

AL IME NT AT IO N É LEC TRI QU E

Le panneau de contrôle de tous les modèles encastrables Sub-Zero possède une touche . Cette touche permet de coudelle courant alimentant l’appareil. Lorsque l’alimentation électrique est coupée, le témoin OFF apparaît à l’afficheur du panneau de contrôle. Cette touche

vous permet d’éviter d’avoir à couper le courant au disjoncteur ou de débrancher l’appareil. Pour l’entretien ou le remplacement d’une ampoule, débranchez l’appareil à la prise avant de changer l’ampoule. Le cordon électrique se trouve dans le coin extrême droit derrière la grille rabattable.

FO NCT IO N D’ ALA RME

ous les appareils encastrables sont pourvus d’une fonction d’alarme qui émet un bip sonore si une porte reste entrouverte.

ette alarme retentit au bout de trente secondes. Elle peut être désactivée en appuyant sur la touche . Lorsque l’alarme est activée, le témoin apparaît à l’afficheur du panneau de contrôle.

CO NTR ÔL E DE LA FA BRI QU E DE GLA CE

Le panneau de contrôle des modèles encastrables dotés d’une fabrique de glace possède une touche . Cette touche permet d’activer ou de désactiver la fabrique de glace. Lorsque la fabrique de glace est activée, le témoin s’illumine à l’afficheur du panneau de contrôle. Il est également possible d’activer la fabrique de glace à l’aide de la touche , qui active la fonction « Glace Max ». Le témoin s’illumine à l’afficheur du panneau de contrôle lorsque cette fonction est activée. Utilisez la touche pour arrêter le fonctionnement de la fabrique de glace pendant les périodes d’absence prolongée.

UT ILI SA TI ON ET EN TRE TI EN DE S A PPA REIL S ENC AST RAB LE S SU B-Z ERO

Afficheur

Touches

plus froid/

plus chaud

Afficheur du pan neau de contrôle élec tronique

Touches de réglage des températures

Afficheur

Panneau des comm andes (Modèle ICBBI-30UG)

SY STÈ ME D E RÉF RIG ÉRATION D OUB LE

La gamme des appareils encastrables perpétue la tradition de qualité et de fiabilité supérieures de Sub-Zero. Sub-Zero a été le précurseur dans la m

ise au point d’un système de réfrigération

ouble offrant une fraîcheur des denrées optimale et une congélation idéale dans des compartiments indépendants parfaits. Le réfrigérateur et le congélateur maintiennent des températures précises et constantes. La réfrigération double conserve la fraîcheur des denrées plus longtemps que tout autre système.

Elle permet aussi au congélateur de maintenir une température constante à un degré près par rapport à celle que vous avez définie dans la plage de -23 °C à -15 °C que nous vous proposons, sans avoir à subir l’humidité et les odeurs indésirables du réfrigérateur. Parallèlement, vous pouvez régler la température du réfrigérateur selon une plage de 1 °C à 7 °C, afin d’obtenir les degrés d’humidité prévus pour une conservation plus longue des denrées.

Ajoutons qu’avec la réfrigération double, les odeurs des denrées fraîches ne sont transférées ni aliments congelés ni aux glaçons. Le système Sub-Zero ne congèle pas l’humidité de l’air dans les compartiments réservés aux aliments frais.

Enfin, le système de réfrigération double SubZero est plus éconergétique que les systèmes de réfrigération simple traditionnels. En effet, lorsque le réfrigérateur est fréquemment ouvert pendant la journée, le congélateur n’a pas besoin de transférer d’air très froid et sec vers le réfrigérateur. Celui-ci utilise plutôt l’air humide pour conserver les denrées au frais, ce qui réduit la consommation d’énergie.

Page 46

UT ILI SA TI ON ET EN TRE TI EN DE S A PPA REIL S ENC AST RAB LE S SU B-Z ERO

RA NGE ME NT D ANS LE RÉ FR IG ÉRAT EUR

TI ROI RS D E RAN GEM ENT

Pour retirer un tiroir de rangement dans la section réfrigérateur, tirez le tiroir jusqu’à ce qu’il s’arrête. Soulevez légèrement le devant du tiroir e

t tirez le tiroir vers l’avant sans l’incliner.

Reportez-vous à la figure ci-après.

REMARQUE IMPORTANTE :

Si l’ouverture de la porte est limitée à un angle de 90°, les balconnets de porte peu profonds devront être retirés en bas de la porte pour permettre le retrait d’un tiroir.

Pour le remettre en place, poussez les coulisses du tiroir dans le réfrigérateur. Alignez le tiroir sur les coulisses, puis enfoncez le tiroir directement sur celles-ci jusqu’au fond. Le devant du tiroir doit tomber légèrement et s’enclencher une fois qu’il est correctement engagé dans les coulisses.

BA LCO NN ET S DE POR TE ET C OMP ART IME NT DE ST IN É A UX PRO DU IT S L AIT IER S

Les balconnets de porte et le compartiment destiné aux produits laitiers peuvent se régler d

ans les guides des montants de porte.

REMARQUE : Les modèles à porte vitrée n’ont ni balconnet de porte, ni compartiment destiné aux produits laitiers.

Pour retirer un balconnet ou le compartiment destiné aux produits laitiers, soulevez l’un ou l’autre pour le dégager par le bas. Pour les remettre en place, enfoncez-les dans les guides en appuyant dessus. Reportez-vous à la figure ci-après.

Retrait des tir oirs de rangement de réfrigér ateur Retrait de balco nnet de porte

Retrait de claye tte réglable en verre

AC CES SO IRE S

Des accessoires sont offerts en option chez votr e revendeur Sub-Zero. Pour obtenir les coordonnées de votre revendeur le plu s proche, consulte z notre site Internet, subzero.com.

CL AYE TT ES A JUS TAB LES E N VER RE

eillez à lire et bien comprendre les directives ci-après avant de retirer ou d’ajuster les clayettes. Pour retirer ou ajuster les clayettes, soulevez d’abord la clayette à l’avant, puis s

oulevez-la et enlevez-la des guides de la paroi arrière du réfrigérateur. Reportez-vous à l’illustration ci-après.

i l’ouverture de la porte est limitée à un angle de 90°, les balconnets de porte devront être retirés pour permettre le retrait d’une clayette. Soulevez et faites pivoter l’extrémité de la clayette la plus proche de la porte vers le haut puis retirez-la.

Pour replacer une clayette, insérez-la dans les guides à l’arrière du réfrigérateur en soulevant légèrement l’avant de l’étagère. Tandis que vous poussez l’étagère, abaissez la partie avant de celle-ci jusqu’à ce qu’elle s’enclenche en place.

REMARQUE IMPORTANTE :

Manipulez toujours les clayettes en verre avec précaution pour ne pas les casser ou rayer l’intérieur.

SY STÈ ME D E CON TRÔ LE ÉL EC TRO NIQ UE

MODE SHABBAT (STAR-K)

Tous les modèles encastrables proposent le mode Shabbat, afin d’observer certains rites religieux exigeant que les éclairages et la fabrique de glace soient éteints.

Pour activer le mode Shabbat alors que l’appareil e

st en marche, appuyez sur la touche . Le mot

OFF » apparaît aussitôt dans l’afficheur du panneau de contrôle. Votre appareil est alors hors tension.

Appuyez ensuite sur la touche et maintenez-la enfoncée pendant 10 secondes. Ceci a pour effet de remettre l’appareil sous tension et d’éteindre les éclairages et la fabrique de glace. Pour revenir au fonctionnement normal, pressez puis relâchez la touche .

Pour de plus amples renseignements sur la conformité aux normes Star-K, consultez le site www.star-k.org.

AFFICHAGE VISUEL DES AVERTISSEMENTS DE MAINTENANCE

Le panneau de contrôle surveille les températures du réfrigérateur et du congélateur, ainsi que la fabrique à glace. En cas de problème de température ou de fabrication de glace, vous en serez averti(e) par un témoin clignotant ou illuminé à l’afficheur du panneau de contrôle. Ce témoin peut également être illuminé si le condensateur a besoin d’être nettoyé. Avant de contacter un réparateur, vérifiez si la zone de votre condensateur a besoin d’être nettoyée. Reportez-vous à la section sur le nettoyage du condensateur, page 51.

Veillez à toujours réchauffer les clayettes en verre à température ambiante avant de les mettre dans l’eau chaude.

MISE EN GARDE

Page 47

Modèles bottom :

Videz d’abord les paniers du

ongélateur. Pour retirer le panier supérieur du

ongélateur, soulevez le devant et tirez vers l’avant pour dégager le panier. Pour retirer le panier inférieur du congélateur, soulevez le panier directement vers le haut pour le sortir. Reportez-vous à l’illustration ci-après.

Pour remettre le panier inférieur du congélateur, insérez le panier dans les dispositifs de retenue a

ux quatre coins. Pour remettre le panier supérieur du congélateur, posez le panier sur les coulisses. Faites coulissez le panier vers l’arrière. Vous entendrez un cliquetis lorsqu’il sera enclenché.

REMARQUE IMPORTANTE :

Videz d’abord les

paniers du congélateur avant de les retirer.

RA NGE ME NT D ANS LE CO NG ÉL ATEU R

RE TRA IT D ES PA NIE RS DU C ONG ÉLA TEU R

Modèles Armoire congélateur et side-by-side :

Videz d’abord le panier du congélateur. Pour retirer le panier, tirez-le jusqu’à ce qu’il s’arrête. V

ous trouverez deux pinces en métal derrière les deux coins inférieurs du devant du panier. Tirez c

es pinces vers l’avant du panier, puis soulevez

et faites basculer le panier vers le haut.

REMARQUE IMPORTANTE :

Pour retirer les paniers des modèles ICBBI-36S, ICBBI-42S ou ICBBI-42SD, il faut soulever le panier et le sortir par l’ouverture dans les montants de porte après l’avoir désengagé des coulisses.

REMARQUE IMPORTANTE :

Si l’ouverture de la porte des modèles ICBBI-36F ou ICBBI-36S est limitée à un angle de 90°, il sera peut-être nécessaire de retirer le panier et/ou l’étagère qui se trouve au-dessus avant de pouvoir enlever le panier.

Pour le remettre en place, poussez les coulisses du tiroir dans le congélateur. Alignez le panier sur les coulisses, puis enfoncez le panier directement sur celles-ci jusqu’au fond. Appuyez l’avant du panier vers le bas afin d’engager les pinces du panier sur les coulisses.

Modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD :

Pour retirer le bac à glace, tirez le bac partiellement, puis faites tourner le côté droit du bac tout en c

ontinuant à le tirer pour le faire sortir. Reportez-

vous à l’illustration ci-après.

RE TRA IT D U BAC À GLA CE

odèles bottom et modèle ICBBI-36F : Pour

retirer le bac à glace, tirez le tiroir du congélateur ou le panier jusqu’à ce qu’il s’arrête, soulevez le bac à glace pour le retirer.

Modèles ICBBI-36S, ICBBI-42S et ICBBI-48S :

Pour retirer le bac à glace, tirez-le jusqu’à ce qu’il s’arrête. Soulevez ensuite le bac pour dégager le dispositif de support le long du rebord arrière du bac. Une fois le bac dégagé du support, continuez à le tirer jusqu’à ce qu’il soit sorti. Si l’ouverture de la porte est limitée à un angle de 90°, répétez la procédure, mais lorsque vous soulevez le bac à glace, faites pivoter le côté droit du bac vers vous pour le sortir. Ainsi le bac à glace évitera de heurter la porte. Reportezvous à l’illustration ci-après.

Retrait de panie rs du congélateur— Modèles Armoire congélateur et side-by-side

Retrait de panie rs du congélateur— Modèles bottom

Retrait du bac à glace—Modèles ICBBI-36S, ICBB I-42S et ICBBI-48S

Retrait du bac à glace—Modèles ICBBI-42SD et IC BBI-48SD

UT ILI SA TI ON ET EN TRE TI EN DE S A PPA REIL S ENC AST RAB LE S SU B-Z ERO

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ON CTI ON « G LAC E M AX »

La fonction « Glace Max » permet d’accroître la production de glace pour faire face à un surcroît t

emporaire de demande. La production de glace accrue durera 24 heures à l’issue de quoi, la p

roduction reviendra à son niveau normal. Vous pouvez prévoir une augmentation de 40 % dans la production de glace lorsque cette fonction est activée.

Pour activer la fonction « Glace Max », appuyez sur la touche du panneau de contrôle de sorte que le témoin s’illumine dans l’afficheur. Reportez-vous à l’illustration ci-après.

Pour désactiver la fonction « Glace Max », il vous suffit d’appuyer sur la touche et l’appareil reviendra au niveau normal de production de glace.

FO NCT IO NN EM ENT DE LA FA BRI QUE D

E GLA CE

a fabrique de glace de votre congélateur Sub-

ero est entièrement automatique et a été testée à l’usine. Pour commencer à fabriquer des glaçons, activez la touche sur le panneau de contrôle.

La fabrique de glace ne s’interrompt pas lorsque le bac à glace n’est pas en place.

Lorsque vous retirez le bac à glace pour une longue période, désactivez la fabrique de glace en enfonçant la touche sur le panneau de contrôle.

PR ODU CT IO N DE GLA CE

La fabrique de glace est conçue pour produire suffisamment de glace pour un usage familial normal. La fréquence des cycles de production de glace varie selon la charge, l’ouverture des portes et la température ambiante. En moyenne, un cycle de production de glace (huit glaçons par cycle) devrait avoir lieu toutes les deux heures.

La fabrique de glace fonctionne selon une pression d’eau de 2,1 à 6,9 bars. Dans certains cas, un système de filtration à osmose inversé peut ne pas suffire pour maintenir une pression minimale.

REMARQUE IMPORTANTE :

Si les glaçons ne sont pas utilisés régulièrement, ils ont tendance à s’agglutiner. Pour éviter cette situation, videz le bac pour renouveler les glaçons le cas échéant.

UT ILI SA TI ON ET EN TRE TI EN DE S A PPA REIL S ENC AST RAB LE S SU B-Z ERO

Touche « Glace Max »

SY STÈ ME D E PUR IFI CATION DE L’A IR

ous les modèles encastrables Sub-Zero, à

’exception du modèle ICBBI-36F, sont équipés d’un système de purification de l’air avancé. Ce système permet de réduire les bactéries, les odeurs et le gaz éthylène à l’origine du mûrissement prématuré des fruits et légumes. La cartouche de purification de l’air a été i

nstallée en usine et se trouve dans le réfrigérateur, à droite sur la paroi arrière.

La cartouche de purification de l’air dure environ un an. Le témoin s’illumine à l’afficheur du panneau de contrôle lorsqu’il faut la remplacer. Pour cela, saisissez le couvercle extérieur par le bas et tirez-le vers l’avant. Il va se rabattre vers le haut et exposer un autre rabat et la cartouche. Reportez-vous à l’illustration ci-après. Tirez le rabat vers l’avant par le haut pour faire sortir la cartouche de son logement. Retirez la cartouche.

Pour la replacer, mettez la nouvelle cartouche en place, le connecteur dirigé vers le bas. Une fois en place, refermez le rabat jusqu’à ce que vous entendiez un déclic. Rabattez le couvercle extérieur jusqu’à ce qu’il soit fermé contre la paroi.

Une fois la cartouche de purification de l’air remplacée, appuyez sur la touche du panneau de contrôle pendant cinq secondes. Cela va réinitialiser le témoin de purification de l’air et il va s’éteindre.

Cartouche de pu rification de l’air

AR TOU CH ES D E R EMP LAC EM EN T

Vous pouvez commander des cartouches de purification de l’air de remplacement auprès d

e votre revendeur Sub-Zero.

REMARQUE IMPORTANTE :

La garantie pour la cartouche de purification de l’air fournie avec l’appareil ne couvre que les défauts de matériau ou vices de fabrication et non pas le remplacement du fait de l’utilisation normale.

AC CES SO IRE S

Des accessoires sont offerts en option chez votr e revendeur Sub-Zero. Pour obtenir les coordonnées de votre revendeur le plu s proche, consulte z notre site Inter net, subzero.com.

ISE EN GARDE

LAMPE CONTENANT DU MERCURE

Gérez conformément à la législation sur la mise au rebut de produits de même nature.

Page 49

DI STR IB UT EU R D E G LAÇ ON S

Les modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD sont dotés d’une fonction permettant de limiter la quantité maximale de glace distribuée chaque f

ois que l’on appuie sur la touche .

Pour recevoir des glaçons, maintenez la touche

enfoncée pendant environ deux secondes. Le distributeur va mesurer les glaçons pendant environ deux secondes, les accumuler directement au-dessus du verre, puis les faire tomber dans le verre. Si l’on désire moins de glaçons, maintenez la touche enfoncée pendant moins de deux secondes. Si l’on désire plus de glaçons, maintenez la touche enfoncée jusqu’à ce que le cycle de distribution recommence.

REMARQUE IMPORTANTE :

Veillez à ce que les touches du distributeur soient propres et sèches lorsque vous y appuyez dessus pour éviter tout problème lors de l’utilisation du distributeur.

CO NSE IL S PO UR LE FON CT IO NNE MEN T DU DI ST RI BU TEU R D E G LA ÇO NS

S’il n’y a pas de glace, veillez à ce que la fabrique de glace soit activée et le témoin allumé à l’afficheur du panneau de contrôle.

Assurez-vous qu’il y a suffisamment de glaçons dans le bac à glace. Reportez-vous à la section sur le retrait du bac à glace, page 47.

UT ILI SA TI ON ET EN TRE TI EN DE S A PPA REIL S ENC AST RAB LE S SU B-Z ERO

DI STR IB UT EU R D ’EA U E T DE GL ACE

Pour les modèles à distributeur ICBBI-42SD et I

CBBI-48SD, le distributeur automatique d’eau et

e glaçons vous permet d’avoir des glaçons et

de l’eau glacée sans avoir à ouvrir les portes.

FO NCT IO NN EM ENT DU DI ST RI BUT EUR DE GL AÇO NS

Pour utiliser le distributeur de glaçons pour les modèles Models ICBBI-42SD et ICBBI-48SD, posez un verre sur la grille d’eau du distributeur, puis appuyez sur la touche sur le distributeur et maintenez-la enfoncée jusqu’à ce que vous ayez tous les glaçons dont vous avez besoin. Pour obtenir des quantités plus importantes de glace, ouvrez la porte du réfrigérateur et mettez un récipient sous la goulotte du distributeur, puis appuyez sur la touche

GLACE EN VRAC

sur la paroi gauche à l’intérieur de la section réfrigérateur. Reportez-vous à l’illustration ci-après.

Lorsque vous aurez mis la fabrique de glace en marche la première fois, débarrassez-vous des premiers glaçons produits — car ils risquent d’être décolorés du fait des nouvelles tuyauteries.

Au départ, pour que l’eau coule correctement du distributeur, il faut enfoncer la touche et la maintenir enfoncée jusqu’à ce que l’eau coule librement du distributeur. Il vous faudra peut-être maintenir la touche enfoncée pendant s

oixante secondes, le temps que le réservoir

interne se remplisse d’eau.

REMARQUE IMPORTANTE :

Le réservoir d’eau glacée est fixé à l’intérieur du réfrigérateur. Il faudra plusieurs heures pour refroidir l’eau à la température du réfrigérateur la première fois ou après s’être servi plusieurs fois du distributeur.

ÉC LAI RA GE D U D IST RIB UT EU R

Pour les modèles avec distributeur, vous avez trois modes d’éclairage pouvant être obtenus l’un après l’autre en appuyant sur la touche du distributeur.

Toutes les lumières OFF

Toutes les lumières ON (touche bleue et distributeur blanc)

Lumières des touches ON uniquement

Lorsque vous vous servez du distributeur (eau ou glaçons), toutes les lumières s’allument jusqu’à ce que vous ayez terminé. L’éclairage reprend ensuite le mode choisi antérieurement.

Assurez-vous que le bac à glace est bien enfoncé et qu’il engage le moteur de la vis sans fin à l’arrière du bac. S’il n’est pas complètement enfoncé, appuyez sur le bac à glace et appuyez sur la touche du d

istributeur simultanément.

Appuyez sur la touche du distributeur. Si vous n’entendez pas le bruit du moteur de la vis sans fin, attendez cinq minutes puis essayez à nouveau. Si vous n’entendez pas le bruit du moteur de la vis sans fin après cette deuxième tentative, contactez votre revendeur Sub-Zero.

Si le distributeur de glaçons n’a pas servi pendant longtemps, les glaçons se seront peut-être collés les uns au autres. Pour éviter cette situation, videz le bac pour renouveler les glaçons le cas échéant.

FO NCT IO NN EM ENT DU DI ST RI BUT EUR D’ EAU

Pour utiliser le distributeur d’eau pour les modèles Models ICBBI-42SD et ICBBI-48SD, posez un verre sur la grille d’eau du distributeur, puis appuyez sur la touche sur le distributeur et maintenez-la enfoncée jusqu’à ce que le verre soit rempli.

La première fois que vous utiliserez le distributeur d’eau, purgez le système d’eau et le réservoir pendant trois minutes. Cela permettra de purger tout l’air présent dans le système ainsi que toute matière étrangère présente dans la nouvelle tuyauterie.

Grille d’eau

Touche

pour

les glaçons

Touche

pour

la lumière

Touche

pour l’eau

Témoin

verrouillage

Panneau

de commande

Encadrement

Glace en vrac

Encadrement du d istributeur pour les modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD

Distributeur de glace en vrac sur les mod èles ICBBI-42SD et IC BBI-48SD

Limitez le fonctionnement ininterrompu du distributeur d’eau et/ou de glaçons à sept minutes au plus pour éviter d’endommager l’équipement.

MISE EN GARDE

Utilisez un verre stable pour récupérer les glaçons. Les verres fragiles peuvent se casser. Pour éviter aussi de casser les verres, veillez à ce qu’ils soient posés verticalement sur la grille d’eau.

MISE EN GARDE

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UT ILI SA TI ON ET EN TRE TI EN DE S A PPA REIL S ENC AST RAB LE S SU B-Z ERO

FO NCT IO NN EM ENT

FE RME TU RE D ES POR TES E T TIR OIR

Modèles bottom :

La porte de votre réfrigérateur est équipée d’un système de fermeture de porte à came pour aider à la fermer. Lorsque la p

orte est ouverte à environ 110 degrés, la came va maintenir la position ouverte si la porte s

’arrête. Lorsque vous fermez la porte, la came prend le relais lorsque l’ouverture n’est plus qu’à 15 degrés pour aider à refermer la porte.

Le tiroir du congélateur est doté d’un mécanisme d’auto-fermeture. L’inclinaison, intégrée aux mécanismes de roulement du tiroir, utilise la pesanteur pour aider à fermer le tiroir.

Si votre appareil encastrable est installé en coin, il serait peut-être souhaitable d’installer un arrêt de porte optionnel dont le but est de limiter l’angle d’ouverture de la porte à 90 degrés. Cet arrêt de porte est fourni avec chaque modèle encastrable et expédié dans un sac en plastique placé à l’endroit où se trouve la grille.

FE RME TU RE D E L A P ORT E

Modèles Armoire réfrigérateur, Armoire congélateur et side-by-side :

Les portes de votre réfrigérateur et de votre congélateur sont dotées de mécanismes de fermeture à ressort. Lors de la fermeture des portes, le fermeporte s’engage pour assurer une fermeture hermétique de celles-ci. Un arrêt de porte à 90 degrés est fourni avec chaque appareil et expédié dans un sac en plastique placé à l’endroit où se trouve la grille.

MO TEU R DU V ENT ILA TEU R D

U CON DE NS AT EUR

Tous les modèles encastrables Sub-Zero ont un ventilateur derrière la grille destiné à r

efroidisseur la zone du condensateur. Ce ventilateur fonctionne avec n’importe lequel d

es deux compresseurs.

DÉ GIV RA GE A UTO MAT IQU E

Votre appareil Sub-Zero est équipé d’un système de dégivrage automatique. La section réfrigérateur va se dégivrer pendant chaque cycle d’arrêt du compresseur du réfrigérateur. La section congélateur est contrôlée par un système de dégivrage adaptatif économiseur d’énergie qui dégivre lorsque c’est nécessaire.

BR UIT S

Pendant le fonctionnement normal de l’appareil, certains bruits peuvent être perçus. L’acoustique environnante, comme les murs, le sol et les meubles peuvent influer sur les sons émis par votre appareil. Par exemple, un gargouillis ou un bruit d’écoulement d’eau indique généralement que du fluide frigorigène circule dans la tuyauterie. Dans les modèles ICBBI-42SD et ICBBI48SD, le moteur du distributeur de glaçons à l’intérieur de la porte du réfrigérateur se coupe cinq secondes après que la touche ou a été relâchée.

Pendant la fabrication des glaçons, il est possible d’entendre le bruit de la glace tombant dans le bac ou le bruit du robinet de prise d’eau qui remplit la fabrique de glace d’eau. Pendant le dégivrage du congélateur, vous pourriez entendre des crépitements et/ ou des grésillements tandis que la chaleur du système de dégivrage enlève le givre du serpentin du congélateur et que l’eau coule dans la cuve.

Pendant le fonctionnement des compresseurs, vous pourriez entendre un léger bourdonnement. Lors de la mise en marche ou de l’arrêt du compresseur, vous pourriez percevoir des vibrations pendant quelques secondes.

Certains de ces bruits peuvent s’accentuer lorsque les portes sont ouvertes.

AB SEN CE P RO LON GÉE

Si vous vous absentez pour une période prolongée, coupez le courant à l’appareil. Videz tout le contenu et bloquez les portes de façon à

ce qu’elles demeurent entrouvertes. Un espace de 25 mm laissera pénétrer l’air frais et m

aintiendra l’intérieur sec et exempt d’odeur.

Pour une courte absence, enlevez toutes les denrées périssables. Arrêtez le fonctionnement de la fabrique de glace et videz le bac à glaçons. Ne changez pas les réglages des commandes.

Si l’appareil est mis en service provisoirement et hors service ensuite, laissez les portes entrouvertes pour laisser circuler l’air frais dans l’appareil. N’oubliez pas de coudelle courant alimentant l’appareil.

Si l’observation de votre religion exige que vous éteigniez l’éclairage et arrêtiez le fonctionnement de la fabrique de glace (mode Shabbat), reportez-vous à la section sur le Mode Shabbat, page 46.

DI STR IB UT EU R D ’EA U E T DE GL AÇO NS

GR ILL E D’ EA U D U D IST RI BU TEU R

Pour les modèles avec distributeur, la grille d’eau se trouvant sur la surface d’accueil du distributeur permet de récupérer les déversements p

eu importants pour qu’ils puissent ensuite s’évaporer. Il n’y a pas de drain à cet endroit-là. V

eillez donc à ne pas verser d’eau dans la grille d’eau. Pour nettoyer, retirez la grille d’eau en appuyant sur l’angle avant gauche de la grille et en la soulevant.

VE RRO UI LL AG E

Pour les modèles avec distributeur, la fonction verrouillage sert à empêcher toute distribution d’eau ou de glaçons par inadvertance. Lorsque le distributeur est verrouillé, toutes les touches du distributeur sont désactivées afin de pouvoir nettoyer ou d’empêcher de jeunes enfants d’utiliser le distributeur.

Pour activer la fonction verrouillage, maintenez la touche enfoncée sur le distributeur jusqu’à ce que la touche clignote une fois que l’icône rouge s’allume (environ cinq secondes). L’éclairage restera au mode choisi avant que la fonction verrouillage ne soit activée.

Pour désactiver la fonction verrouillage, maintenez la touche enfoncée sur le distributeur jusqu’à ce que la touche clignote une fois que que l’icône rouge s’éteigne (environ cinq secondes). L’éclairage restera au mode choisi avant que la fonction verrouillage ne soit désactivée.

Maintenez les portes ouvertes lorsque vous n’utilisez pas l’appareil. L’accumulation d’humidité, même pendant les périodes les plus courtes pourraient avoir un effet corrosif sur les surfaces en métal intérieures.

MISE EN GARDE

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NE TTO YA GE D U C OND ENS AT EU R

ur tous les modèles intégrables Sub-Zero, le condensateur est situé derrière la grille. Tirez d’abord sur le bord inférieur de la grille et faites-la basculer vers l’avant. Ensuite, à l’aide d’une brosse à poils doux et d’un aspirateur, enlevez la poussière et les peluches du c

ondensateur. Pour repérer l’emplacement du condensateur, reportez-vous à l’illustration ci-dessous. REMARQUE : Pour éviter de plier les ailettes du condensateur, assurez-vous de passer l’aspirateur dans le sens des ailettes (de haut en bas). Le condensateur doit être nettoyé tous les trois à six mois.

NE TTO YAG E

EX TÉR IE UR E N A CIE R I NO XY DAB LE

Finition en acier inoxydable Classique :

Pour nettoyer les surfaces extérieures d’un modèle en acier inoxydable Classique, utilisez un nettoyant d

oux et non abrasif pour acier inoxydable que vous appliquerez à l’aide d’un chiffon doux 1

00 % non pelucheux.

Selon l’emplacement et le type de votre éclairage, les effets d’ombres peuvent varier sur les composants et les zones des gros appareils.

Afin de faire ressortir le lustre naturel, essuyez légèrement la surface avec un chiffon en microfibre humide, puis avec une peau de chamois sèche. Allez toujours dans le sens du grain de la finition. Vous obtiendrez de meilleurs résultats en maintenant le chiffon en contact permanent avec l’acier inoxydable.

NE TTO YA GE D E L ’IN TÉR IE UR

our nettoyer les surfaces intérieures et les pièces amovibles, utilisez une solution douce composée de savon doux, d’eau tiède et d’un peu de bicarbonate de soude. Rincez et séchez complètement. Évitez de mettre de l’eau sur les éclairages, sur le panneau de contrôle et l’aff

icheur.

NE TTO YA GE D U D IST RIB UT EU R

Pour nettoyer l’emplacement du distributeur des modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD, utilisez une solution douce composée de savon doux, d’eau tiède et d’un peu de bicarbonate de soude. Essuyez les éclaboussures après avoir retiré la grille d’eau du distributeur.

Pour les parties en acier inoxydable du distributeur sur les modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD, il est possible d’avoir recours à la procédure de nettoyage de l’extérieur en acier inoxydable décrite plus tôt.

UT ILI SA TI ON ET EN TRE TI EN DE S A PPA REIL S ENC AST RAB LE S SU B-Z ERO

NE TTO YA GE D ES APP ARE IL S COM BIN ÉS

Pour les modèles bottom et side-by-side, il est possible de désactiver une section de votre appareil pendant une longue période dans que l

’autre section en soit affectée.

Désactivez d’abord l’appareil. Appuyez ensuite sur la touche de la section que vous voulez désactiver et maintenez-la enfoncée. Tout en maintenant la touche enfoncée, appuyez sur la touche . Puis relâchez les deux touches. La section désactivée disparaît à l’afficheur du panneau de contrôle. Répétez le processus pour remettre cette section en marche Consultez la section sur le Système de contrôle électronique, page 45.

Afficheur

Afficheur du pan neau de contrôle

Condensateur

Emplacement du c ondensateur

Si vous ne nettoyez pas le condensateur, des pertes de température, des défaillances mécaniques ou des dommages pourraient se produire.

MISE EN GARDE

N’utilisez pas de vinaigre, d’alcool à friction ni de produits nettoyants à base d’alcool sur les surfaces intérieures.

MISE EN GARDE

Ne plongez pas les clayettes en verre froides dans de l’eau chaude. N’y versez pas d’eau chaude dessus non plus.

MISE EN GARDE

Avant de nettoyer l’appareil, coupez l’alimentation électrique au panneau des commandes. Lorsque vous nettoyez le condensateur, mettez des gants afin d’éviter de vous blesser avec les bords coupants des ailettes du condensateur.

MISE EN GARDE

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ÉC LAI RA GE

REMARQUE IMPORTANTE :

Lorsque les portes

u réfrigérateur ou du congélateur sont laissés

uverts pendant longtemps, la lumière peut s’éteindre. Cela permet d’éviter que les pièces internes ne surchauffent. Pour réinitialiser l’éclairage, fermez la porte pendant 15 à 30 minutes.

Votre appareil encastrable Sub-Zero est doté d’ampoules d’appareil électroménager uniques de 40 watts (réf. N° 7009935) dans les sections r

éfrigérateur et congélateur.

REMARQUE IMPORTANTE :

Débranchez l’appareil avant de remplacer une ampoule. Le cordon électrique se trouve dans le coin extrême droit derrière la grille rabattable.

UT ILI SA TI ON ET EN TRE TI EN DE S A PPA REIL S ENC AST RAB LE S SU B-Z ERO

Retrait de l’écr an protecteur

ÉC LAI RA GE P AR PLA FON NI ER

Pour remplacer les ampoules, vous devez d’abord retirer l’écran protecteur du plafonnier du réfrigérateur ou du congélateur. Soutenez l

’écran d’une main et faites-le glisser délicatement jusqu’à ce que les encoches situées sur l

e côté de l’écran protecteur de lampe dépassent les goujons de fixation sur les supports supérieurs. Retirez ensuite l’écran. Vous pouvez maintenant accéder aux ampoules. Reportez-vous à l’illustration ci-après.

Modèles ICBBI-36RG, ICBBI-30UG et ICBBI-36UG :

Comme pour tous les appareils Sub-Zero, les éclairages des modèles à porte vitrée s’allument tous lorsque la porte est ouverte. Dans le cas des appareils ICBBI-36RG, ICBBI-30UG et ICBBI-36UG, vous pouvez toutefois avoir un éclairage tamisé même lorsque la porte est fermée. Vous pouvez facilement désactiver cette fonction en appuyant sur la touche du panneau de contrôle. Le témoin apparaît lorsque l’éclairage ambiant est activé.

ÉC LAI RA GE D ES BAC S À L ÉG UME S

L’éclairage des bacs à légumes se situe derrière le bac à légumes supérieur et est fixé à la paroi arrière du réfrigérateur. Pour retirer l’écran protecteur, il faut tout d’abord sortir le bac à légumes. Retirez ensuite la clayette du bac à légumes supérieur. Puis mettez les deux mains sous les côtés droit et gauche inférieurs de l’écran protecteur et poussez vers le haut. Reportez-vous à l’illustration ci-dessous.

ÉC LAI RA GE D U C ONG ÉLA TE UR

Modèles ICBBI-30U, ICBBI-30UG, ICBBI-36U et ICBBI-36UG :

L’éclairage du congélateur se situe dans la partie avant supérieure du compartiment du congélateur. Pour retirer l’écran protecteur de lampe, appuyez délicatement sur celui-ci pour le dégager des guides.

Modèles ICBBI-42S et ICBBI-48S :

L’éclairage des paniers du congélateur se trouve au-dessus du bac à glace. Pour accéder aux ampoules, retirez le bac. Poussez ensuite le bac vers le fond de l’appareil. Une fois que le bac à glace se trouve contre la paroi arrière de l’appareil, vous pourrez accéder à l’ampoule sous la clayette fixe se trouvant devant la fabrique de glace.

Modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD :

Pour accéder à l’éclairage du congélateur au-dessus d

u bac à glace, il suffit de retirer le bac à glace. Reportez-vous à la section sur le retrait du bac à glace, page 47. Une fois celui-ci retiré, enlevez l’écran protecteur. Reportez-vous à la section sur l’éclairage par plafonnier, sur cette page.

Pour accéder à l’éclairage du congélateur audessous du bac à glace, il suffit de retirer l’écran protecteur en verre. Pour cela, appuyez la languette en plastique vers le haut et sortez le verre en le faisant glisser sur les guides.

Retrait de l’écr an protecteur

AC CES SO IRE S

Des accessoires sont offerts en option chez votr e revendeur Sub-Zero. Pour obtenir les coordonnées de votre revendeur le plu s proche, consulte z notre site Inter net, subzero.com.

Débranchez l’appareil avant de remplacer une ampoule. Mettez des gants de protection lorsque vous manipulez les ampoules.

MISE EN GARDE

Page 53

CO NSE RV AT IO N O PTI MAL E DE S A LIM ENT S

GA RDE R LE S ALI MEN TS FR AI S

Votre appareil Sub-Zero est doté d’un système d

e réfrigération unique à deux compresseurs

râce auquel les aliments restent frais plus longtemps. Toutefois, la qualité des aliments et l’hygiène alimentaire dépendent également de la manière dont vous vous les manipulez.

Cette section est consacrée aux dernières recommandations sur la manipulation et le rangement pour une conservation optimale des aliments. P

our toute question qui ne serait pas traitée dans la présente, veuillez vous adresser à un organisme universitaire, administratif ou un service public.

La plupart des aliments se détériorent au fil du temps. Les aliments subissent des modifications, de la cueillette ou préparation jusqu’à leur consommation. Les micro-organismes les attaquent, se multiplient et les contaminent.

Les enzymes qui existent naturellement dans les aliments continuent le processus de mûrissement même après la cueillette. Des températures inadéquates peuvent accélérer la détérioration des aliments. Les aliments peuvent se flétrir ou se recroqueviller du fait des fluctuations de l’humidité.

Le système de double réfrigération Sub-Zero est conçu spécialement pour remédier à ces fluctuations et pour conserver vos denrées fraîches le plus longtemps possible. Les systèmes individuels de réfrigération et de congélation ont été conçus afin de maintenir des températures précises et constantes, ainsi que des taux d’humidité adéquats pour une conservation plus longue des aliments. La double réfrigération élimine le transfert des odeurs des aliments frais vers les aliments congelés et ne congèle pas l’humidité de l’air dans les compartiments réservés aux aliments frais.

De plus, une manipulation correcte des aliments peut limiter les altérations qu’ils subissent.

RE COM MA ND AT ION S D E M AN IP ULA TIO N

Respectez les délais et températures de conservation suggérés dans ce guide. Votre appareil Sub-Zero contribue à ralentir le processus de mûrissement en adaptant les températures de chaque section en fonction d

es besoins.

Utilisez les compartiments spécifiquement conçus pour les produits laitiers, la charcuterie et les fruits et légumes. Ces compartiments maintiennent des taux d’humidité et des températures spécifiquement adaptés à la conservation optimale de chaque groupe d’aliments.

Dans les réfrigérateurs, adoptez un système de roulement des aliments (premier entré, premier sorti).

Lorsqu’un aliment est abîmé, c’est souvent évident. Il se moisit, présente une odeur désagréable et des signes de pourrissement apparaîssent. Parfois, la détérioration n’est pas aussi évidente. Si vous pensez qu’un aliment se trouve dans le réfrigérateur depuis trop longtemps, jetez-le. Ne le goûtez pas pour savoir s’il est encore bon.

PR ÉSE RVE R LA QU ALI TÉ DES AL IME NTS

La plupart des maladies d’origine alimentaire s

ont causées par des bactéries comme le staphy-

ocoque, la salmone lle, l’E. coli et le Clostridiu m

botulinum, la bactérie responsable du botulisme.

Ces bactéries prolifèrent rapidement dans la ffoouurrcchheettttee ddee ss

tteemmppéérraattuurreess ddaannggeerreeuussees

, soit entre 4 °C et 60 °C. Ne laissez jamais de nourriture dans cette plage de température p

endant plus de deux heures. Une fois que le nombre des bactéries se chiffre en millions, elles peuvent provoquer des maladies. Certaines bactéries peuvent provoquer des symptômes similaires à la grippe, alors que d’autres peuvent être responsables de maladies plus graves, voire mortelles. Les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes déjà malades ont moins de résistance vis-à-vis des intoxications d’origine alimentaire.

Pour réduire le risque d’une maladie d’origine alimentaire, utilisez les techniques suivantes d’hygiène alimentaire :

LO RSQ UE V OU S F AIT ES VO S COU RSE S

Mettez les paquets de viandes, poissons ou volailles crus dans des sacs en plastique pour éviter le contact des fuites éventuelles avec les autres aliments.

Achetez les viandes, poissons et volailles en dernier. Ne les laissez jamais dans la voiture chaude lorsque vous avez fini vos courses. Prenez une glacière par temps chaud ou lorsque vous devez parcourir un long trajet.

Vérifiez les dates

d’expiration

et de

limite

de vente

sur les aliments pour vous assurer de leur fraîcheur. Faites particulièrement attention lorsque vous achetez de la charcuterie. N’achetez que les quantités dont vous aurez besoin pour 1 à 2 jours. Jetez les produits de charcuterie chauds ou froids qui sont restés à température ambiante pendant plus de deux heures.

LO RSQ UE V OU S E NTR EPO SE Z VOS A

LI MEN TS

Surveillez les températures de vos sections r

éfrigérateur et congélateur depuis le

anneau de commandes électroniques de votre appareil Sub-Zero. La température du réfrigérateur doit rester à 4 °C ou moins et celle du congélateur à -18 °C.

espectez les délais et températures de conservation pour le réfrigérateur et le congélateur suggérés dans ce guide.

Rangez les viandes, poissons et volailles crus à l’écart des autres aliments. Empêchez les fuites de ces paquets d’entrer en contact avec d’autres aliments.

Ne goûtez jamais des aliments dont l’aspect ou l’odeur seraient suspects pour en tester la fraîcheur. Jetez-les.

Pour le rangement au réfrigérateur, laissez les viandes, poissons et volailles crus dans leur emballage d’origine à moins qu’il ne soit déchiré. Une manipulation à répétition de ces aliments peut introduire des bactéries.

Emballez les aliments conservés dans le réfrigérateur dans du papier d’aluminium ou cellophane ou bien mettez-les dans des sacs en plastique ou des conteneurs étanches pour les empêcher de se déshydrater. Inscrivez la date sur tous les paquets.

Pour la conservation au congélateur, utilisez du papier à congélation, des sacs à plastique pour congélation ou du papier aluminium pour recouvrir les emballages commerciaux si les aliments doivent être conservés au congélateur pendant plus de deux mois. Cela minimise le risque de déshydratation et de perte de la qualité. Une couche simple en aluminium peut se déchirer et causer une brûlure par le froid.

Page 54

CO NSE RV AT IO N O PTI MAL E DE S A LIM ENT S

PR ÉSE RVE R LA QU ALI TÉ DES AL IME NTS

LO RSQ UE V OU S P RÉP ARE Z VO S A

LI MEN TS

ettoyez tout ce qui entre en contact avec

es aliments.

Lavez-vous les mains pendant 20 secondes avant et après avoir touché les aliments.

Désinfectez les tables de travail, l’équipement et les ustensiles de cuisine après avoir t

ouché de la viande, du poisson ou de la volaille crus. Rincez avec une solution javellisée diluée (5 ml pour 1 l d’eau).

Utilisez des torchons de cuisine, des éponges et des chiffons propres. Remplacez régulièrement les éponges.

Utilisez des gants en plastique jetables si vous avez une plaie ou une brûlure sur les mains.

Décongelez vos aliments dans le réfrigérateur ou le micro-ondes, pas sur le plan de travail. Lorsque vous décongelez vos aliments dans le micro-ondes, cuisez-les immédiatement après.

Le seul endroit pour mariner vos aliments doit être le réfrigérateur.

Rincez les volailles et poissons à l’eau froide avant de les préparer.

Évitez la contamination croisée lors de vos préparations. Gardez les viandes, poissons et volailles crus et leurs jus à l’écart des autres aliments. Par exemple, n’utilisez pas la même surface, ni les mêmes ustensiles de cuisine pour préparer les aliments crus (viande, volaille, poisson) et la salade.

Nettoyez soigneusement les planches en bois et plastique utilisées pour découdelles aliments. Lavez à l’eau chaude savonneuse et rincez avec une solution javellisée diluée (5 ml pour 1 l d’eau).

LO RSQ UE V OU S C UIS EZ VO S ALI MEN TS

Cuisez toujours la viande à une température interne minimale de 75 °C, les volailles à 80 °C ou plus. Pour les morceaux de plus de 51 mm d’épaisseur, utilisez un thermomètre à

viande pour vérifier la température. Pour les morceaux plus minces, la cuisson est terminée lorsque les jus sont transparents (pas roses).

i vous cuisez de la viande ou de la volaille congelée n’ayant pas été décongelée, multipliez la durée de cuisson suggérée pour les ingrédients décongelés par 1 ,5 fois.

Faites rôtir les viandes ou les volailles au four à des températures de 165 °C ou plus.

Cuisez les œufs jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient fermes, pas coulants.

N’utilisez pas de recettes où les œufs ne sont pas cuits ou ne sont que partiellement cuits.

Si votre micro-ondes est équipé d’une sonde thermique, servez-vous en. Vérifiez les températures des viandes et volailles à trois endroits différents au moins. Faites tourner les aliments pendant la cuisson au microondes.

Ne goûtez pas les viandes, volailles, œufs ou poissons crus ou partiellement cuits.

CO NSE RVAT ION DE S AL IME NTS FR AIS

La durée de conservation des aliments frais d

épend de leur fraîcheur lorsque vous les achetez. Pour conserver vos aliments frais le plus longtemps possible, suivez ces conseils en terme de conservation.

Légumes :

Lavez les légumes à l’eau froide et égouttez-les. Rangez-les dans des conteneurs étanches ou sous cellophane. Les légumes r

estent frais plus longtemps lorsqu’ils ont

conservés dans un milieu à forte humidité.

Fruits :

Lavez et séchez les fruits frais. Rangez les fruits les plus aromatiques dans des sacs en plastique. La plupart des fruits restent frais plus longtemps lorsqu’ils ont conservés dans un milieu à faible humidité.

Viandes pré-emballées :

Rangez dans leur emballage d’origine. Une fois l’emballage ouvert, réemballez hermétiquement dans du cellophane ou du papier aluminium.

Viandes, poissons et volailles frais :

Retirez les emballages du magasin et réemballez dans du cellophane, du papier aluminium ou du papier paraffiné, puis mettez immédiatement au réfrigérateur.

Œufs :

Rangez les œufs non lavés dans leur carton ou un casier à œufs. Utilisez dans les trois semaines.

Lait, crème et produits laitiers en pot :

Gardez les emballages fermés. Conservez sur une clayette de réfrigérateur et utilisez dans la semaine ou les quinze jours qui suivent.

Fromages :

Rangez dans leur emballage d’origine jusqu’à ce que vous les consommiez. Une fois l’emballage ouvert, réemballez hermétiquement dans du cellophane ou du papier aluminium.

Restes :

Laissez-les refroidir, puis recouvrez hermétiquement avec du cellophane ou du papier aluminium. Les conteneurs en plastique hermétiques sont parfaits pour empêcher la déshydratation ou le transfert des odeurs.

ÉTHYLÈNE

Certains fruits et légumes produisent de l’éthylène, un gaz à l’origine du processus de mûrissement. L’éthylène peut entraîner le mûrissement prématuré de certains aliments, mais pour d’autres, il peut favoriser leur détérioration. Pour réduire toute détérioration inutile de vos fruits et légumes, ne rangez pas les fruits et légumes produisant de l’éthylène au même endroit que ceux qui y sont sensibles. Reportezvous au tableau figurant page 56.

LO RSQ UE V OU S A VEZ DE S RE STE S

Mettez les restes au réfrigérateur ou au congélateur dans de petits conteneurs fermés dans les deux heures qui suivent la cuisson. Veillez à ce qu’il y ait suffisamment de place a

utour des conteneurs pour que les aliments

uissent se refroidir rapidement.

etirez la farce des viandes ou volailles et

rangez-la à part.

nscrivez la date sur les restes emballés et

consommez-les dans les délais prescrits.

Recouvrez et réchauffez les restes entièrement avant de les servir.

Portez les sauces, soupes et jus à ébullition. Chauffez les autres aliments à 75 °C.

Si vous pensez qu’un aliment risque d’être abîmé, jetez-le. En cas de doute, débarrassez-vous en.

Page 55

CO NSE RVATIO N DES ALIM ENTS C ONGE LÉS

Conservation au congélateur :

Enveloppez

es aliments dans des matériaux prévus pour la

onservation des aliments congelés. L’emballage

doit être hermétique à l’air et à l’humidité.

recongelez pas les viandes décongelées.

Glace :

La dureté de la glace dépend de la proportion de crème qui entre dans sa composition. Les glaces de meilleure qualité ont généralement plus de crème et exigent des températures de c

ongélation plus froides pour éviter qu’elles ne se ramollissent. Les glaces ramollies ne suggèrent pas toujours un problème de température.

Veillez à ce que les portes de votre réfrigérateur et de votre congélateur se ferment librement et entièrement. Le fait de mettre trop d’aliments à l’intérieur de l’appareil aura des conséquences sur les températures internes. Ne remplissez pas votre congélateur de larges quantités d’aliments non congelés en espérant les congeler rapidement. Donnez suffisamment de temps à votre congélateur pour que l’air circule autour des aliments non congelés avant d’ajouter d’autres aliments.

SU GGE ST IO NS PO UR LA CO NS ERVAT ION D

ES AL IM EN TS

Les tableaux de conservation des aliments f

igurant aux pages suivantes vous donnent

es indications précises pour la conservation optimale de vos aliments, en termes d’hygiène et de qualité. Les températures de conservation recommandées vous aideront à déterminer les conditions de conservation optimales pour vos aliments. En règle générale, les aliments manipu

lés correctement et conservés à des températures inférieures à 4 °C peuvent être consommés sans problème.

Le fait de conserver les aliments à des températures inférieures à 4 °C permet de rester en dehors de la

fourchette des températures

dangereuses

. La durée de conservation pour la réfrigération permet d’empêcher que les aliments ne se détériorent ou deviennent toxiques. Les durées maximales pour les aliments congelés sont établies pour maintenir le goût et la texture. Les aliments congelés plus longtemps que les délais suggérés peuvent être consommés sans problème, mais leur qualité risque d’en souffrir.

VI AND ES , PO ISS ONS ET V OL AIL LES

empérature

ecommandée

urée de

onservation

(

réfrigérateur)

urée de

onservation

(

congélateur*)

ommentaires

OI SS ONS E T F RU IT S D E MER F RA IS

abillaud, limande, églefin

ole, rascasse noire, perche

aquereau, saumon

revettes, huîtres

°C

jours

jour

mois

–3 mois

–9 mois 6

mois

ongelez dans leur emballage d’origine

(

deux semaines maximum). Utilisez du

apier à congélation, des sacs à plastique

our congélation ou du papier aluminium

our recouvrir les emballages commerciaux

i les aliments doivent être conservés au

ongélateur pendant plus de deux mois.

VI AN DES F RA ÎCH ES

steaks, rôtis de bœuf côtelettes et rôtis d’agneau côtelettes et rôtis de porc et de veau autres viandes (abats, langue, foie, etc.)

1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C

3-5 jours 3-5 jours 3-5 jours 1-2 jours

6-12 mois

6–9 mois 4–6 mois 3-4 mois

Congelez dans leur emballage d’origine (deux semaines maximum). Utilisez du papier à congélation, des sacs à plastique pour congélation ou du papier aluminium pour recouvrir les emballages commerciaux si les aliments doivent être conservés au congélateur pendant plus de deux mois.

HA MB URG ER , V IA ND ES HA CHÉ ES E T P OU R RAG OÛ T

iandes pour hamburgers et ragoûts viande hachée : dinde, veau, porc, agneau et mélanges

–2 °C

–2 jours3–4 moisCongelez dans leur emballage d’origine

(

deux semaines maximum). Utilisez du

apier à congélation, des sacs à plastique

our congélation ou du papier aluminium

our recouvrir les emballages commerciaux si les aliments doivent être conservés au congélateur pendant plus de deux mois.

HO T-D OGS E T VIA ND ES PR ÉT RAN CH ÉE S P OU R S AN DW ICH

hot-dogs (emballage ouvert) hot-dogs (emballage intact) viandes prétranchées (emballage o

uvert) viandes prétranchées (emballage intact)

1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C

1–2 °C

1 semaine 2 semaines

3-5 jours

2 semaines

1-2 mois 1-2 mois 1-2 mois

1-2 mois

Congelez dans un papier à congélation. Véri fiez les dates limites de vente. N’utilisez plus d’une semaine après la date limite de vente mentionnée.

BA CON & SA UC ISS ES

bacon saucisse crue (porc, bœuf, dinde) saucisses fumées ou chair à saucisse saucisses sèches (saucissons et autres salaisons)

1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C

7 jours

1-2 jours

7 jours

2-3 semaines

1 mois 1-2 mois 1-2 mois 1-2 mois

Gardez le produit emballé et conservez aux températures de réfrigérateur suggérées.

JA MB ON ET CO RN ED- BE EF

corned-beef jambon entier moitié de jambon tranches de jambon

1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C

5-7 jours

7 jours 3-5 jours 3-4 jours

1 mois 1-2 mois 1-2 mois 1-2 mois

Pour la conservation au congélateur, faites égoutter les jus.

VO LAI LL ES FR AÎ CHE S

poulet ou dinde, entier poulet ou dinde, morceaux canard ou oie

1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C

1-2 jours 1-2 jours 1-2 jours

12 mois

9 mois

6 mois

*La tempér ature de conservation au congélateur est -18 °C.

RE COM MA ND AT ION S P OUR LA CO NSE RVA TION D ES ALI MEN TSCO NSE RV AT IO N O PTI MAL E DE S A LIM ENT S

Page 56

LÉ GUM ES F RA IS

empérature

recommandée

urée de conservation

(réfrigérateur) Commentaires

LÉ GU MES F RA IS

nis artichauts a

sperges h

aricots, verts/man ge-

out/de Madagascar* germes de soja betteraves endives P

ak choï

–2 °C 1 °C

–2 °C

–7 °C

1 °C 1 °C

2–3 °C

°C

–3 semaines 1–2 semaines 2

–3 semaines

–10 jours

7–9 jours 3–4 mois

2–4 semaines

semaines

avez les légumes à l’eau froide et égouttez -les. Rangez-les dans

des conteneurs étanches ou sous cellophane.

La plupart des légumes doivent être conserv és dans un milieu à humidité plus élevée.

brocoli choux de Bruxelles c

hou carottes chou fleur céleri rave c

éleri b

rocoli chinois

1 °C 1 °C 1

°C 1 °C 1 °C 1 °C 1

°C 1

°C

1-2 semaines 3–5 semaines 3

–6 semaines

1-5 mois

3–4 semaines

6–8 mois 1

–2 mois

0-14 jours

Jetez tout légume frais moisi ou présentant d’autres signes de détérioration. Essuyez le compartiment d u réfrigérateur.

our les légumes frais emballés, respectez les directions

nscrites sur l’emballage en terme de conse rvation.

hou chinois maïs, doux concombres* daikon a

ubergine* chicorée/ scarole ail raifort

°C 1 °C 7 °C 1 °C 7

°C 1 °C 1 °C 1 °C

-3 mois

5-8 jours

10-14 jours

4 mois

–2 semaines

2–3 semaines

6–7 mois

10-12 mois

Consultez la liste des fruits et légumes pr oduisant ou sensibles à l’éthylène.

topinambour chou fourrager chou-rave poireaux laitue champignons gombo* oignons, entier

1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 7 °C 1 °C

1-2 semaines

1-2 mois

10-14 jours

2 mois 2-3 semaines 1-2 semaines 1–2 semaines

1-6 mois

oignons, verts persil panais pois, entiers et écossés piments carrés, doux* piments de Cayenne citrouille* radicchio

1 °C 1 °C 1 °C 1 °C 7 °C 7 °C

3-7 °C

1 °C

7-10 jours

1-2 mois

4-5 mois 1-2 semaines 2-3 semaines 2-3 semaines

3-4 mois 2-3 semaines

*Sensible a u froid, peut entraîner une dégradat ion des aliments. L’altération ne sera visible qu’un e fois le légume revenu à la températ ure ambiante.

REMARQUE : Consultez l e guide sur la conservation des alime nts pour de plus amples détails sur la congélation des légumes. La tempé rature de conservation au cong élateur est -18 °C.

LÉ GUM ES F RA IS

GA Z É TH YL ÈN E

Température

ecommandée

Durée de conservation

(

réfrigérateur)

ommentaires

LÉ GU MES F RA IS

radis r

omaine

hou navet salsifis échalote pois mange-tout épinards courgette*

1 °C 1

°C

°C 1 °C 1 °C 1 °C 7 °C

4-7 °C

1-2 mois

-3 semaines 4

–6 mois

2-4 mois

6 mois

1-2 semaines

10–14 jours

1-2 semaines

Lavez les légumes à l’eau froide et égouttez -les. Rangez-les dans d

es conteneurs étanches ou sous cellophane.

a plupart des légumes doivent être conservé s dans un milieu

humidité plus élevée.

tamarillos tomates (mûres) n

avets

hâtaignes d’eau

resson

3–4 °C 8–10 °C

°C

–2 °C

°C

10 semaines 1-3 semaines

-5 mois

-4 mois

–3 semaines

Jetez tout légume frais moisi ou présentant d’autres signes d

e détérioration. Essuyez le compartiment du réfrigérateur.

Pour les légumes frais emballés, respectez les directions inscrites sur l’emballage en terme de conservation.

Consultez la liste des fruits et légumes pr oduisant ou sensibles à l’éthylène.

*Sensible a u froid, peut entraîner une dégradat ion des aliments. L’altération ne sera visible qu’un e fois le légume revenu à la températ ure ambiante.

REMARQUE : Consultez l e guide sur la conservation des alime nts pour de plus amples détails sur la congélation des légumes. La tempé rature de conservation au cong élateur est -18 °C.

AL IM ENT S PR ODU IS ANT L E GAZ É THY LÈ NE

abricot des Antilles abricots avocats bananes en train de mûrir bananes plantains

chérimoles coing figues fruit de la passion goyaves

kakis kiwi mangoustan mangues melon

melon miel nectarines papayes pêches poires

pommes pruneaux prunes tomates

AL IM ENT S SE NSI BL ES AU GA Z ÉT HYL ÈN E

aubergine bananes non mûres bette brocoli carottes

chou chou fleur chou fleur choux de Bruxelles concombres

courges cresson endive épinards gombo

haricots verts kiwi non mûr laitue légumes à feuilles alimentaires

melon d’eau patates douces petits pois poivrons

REMARQUE : Ne rangez p as les aliments produisant de l’éthy lène avec ceux qui y sont sensibles.

RE COM MA ND AT ION S P OUR LA CO NSE RVA TION D ES ALI MEN TS

Page 57

FR UIT S FR AI S

Température

recommandée

Durée de conservation

(réfrigérateur)

Commentaires

FR UI TS FR AIS

pommes* (macintosh,

grimes golden,

newton jaunes) pommes abricots p

oires asiatiques

vocats* mûres oranges sanguines myrtilles m

elon*

1–4 °C

-1 °C 1 °C 1

°C

1 °C

4-7 °C

1 °C

-5 °C

1–2 mois

3–6 mois

1–2 semaines

–6 mois

–4 semaines

2–3 jours

3–8 semaines

10–18 jours

–3 semaines

Lavez et essuyez la plupart des fruits, pui s rangez dans le bac à légumes. (Ne lavez les baies et les ceris es qu’au moment de les manger.)

a plupart des fruits doivent être conservés dans un milieu

à humidité faible.

anioc

erises, douces clémentines canneberges* f

igues fraîches

aisins g

oyaves*

melon miel

°C

4 °C

2–4 °C

°C

–7 °C 7 °C

–2 mois

–3 semaines

2–4 semaines

2–4 mois

–10 jours

–3 semaines

3–4 semaines

Les fruits mûrs doivent être conservés au réfrigérateur aux températures recommandées afin de ralentir le ur maturation.

Pour accélérer la maturation, vous pouvez m ettre les fruits non mûrs dans un sac en papier percés de trous . Fermez le sac et posez-le sur le plan de travail. Le fruit p roduira de l’éthylène, un g

az qui déclenche le processus de mûrisseme nt. Vérifiez le sac

ous les jours.

kiwi kumquats litchi nectarines oranges* papayes* pêches poires

1 °C 4 °C 2 °C 1 °C

1–7 °C

7 °C 1 °C 1 °C

4-6 semaines 2-4 semaines 3-5 semaines 2-4 semaines 3-8 semaines 1-3 semaines 2-4 semaines 2-3 semaines

Jetez tout fruit frais moisi ou présentant d’autres signes de détérioration. Essuyez le compartiment du r éfrigérateur.

Consultez la liste des fruits et légumes pr oduisant ou sensibles à l’éthylène.

kakis ananas* prunes et pruneaux grenades* coings framboises rhubarbe fraises

1 °C 7 °C 1 °C 4 °C 1 °C 1 °C 1 °C 1 °C

3-4 mois 2-4 semaines 2-5 semaines

2-3 mois

3-6 jours 2-3 semaines

7-10 jours

orange de Tanger melon d’eau*

4 °C 7 °C

2–4 semaines 2–3 semaines

*Sensible a u froid, peut entraîner une dégradat ion des aliments. L’altération ne sera visible qu’un e fois le fruit revenu à la températu re ambiante.

REMARQUE : Consultez l e guide sur la conservation des alime nts pour de plus amples détails sur la congélation des fruits.

La température de conse rvation au congélateur est -18 °C.

CH ARC UT ER IE , P ROD UIT S LA ITI ERS ET AUT RE S A LIM ENT S

empérature

recommandée

Durée de

onservation

(réfrigérateur)

Durée de

onservation

(congélateur*)

Commentaires

CH AR CUT ER IE

iandes en tranches fines salades variées (aux œufs, au poulet, au thon et au jambon) s

alades de pâtes c

ôtelettes et filets de poulet farcis r

epas traiteur

–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1

–2 °C 1

–2 °C

-2 jours 3-5 jours 3-5 jours

jour

-2 jours

R NR NR N

R N

érifiez les dates d’expiration et les dates limites de vente. Ces aliments ne se congèlent pas bien. Si vous devez les congeler, f

aites-le immédiatement par après les avoir

onservés au réfrigérateur.

PR OD UIT S LAI TI ER S

eurre

romage cottage ou ricotta

romage frais du type Kiri

romage naturel (cheddar, brick, etc.)

romage fondu Parmesan ou Romano râpé yaourt l

ait entier, en faible teneur en m

atières grasses, écrémé

–2 °C

–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1

–2 °C

mois

-2 semaines 2

semaines 3

-6 mois

-4 semaines 1 an

1 mois

–2 semaines

semaines

-8 mois

érifiez les dates limites de vente.

Rangez le fromage dans son emballage d’origine jusqu’à ce que vous le consommiez. Une fois l’emballage ouvert, réemb

allez hermétiquement dans du cellophane

u du papier aluminium.

Faites décongeler le fromage au réfrigérate ur p

our réduire l’émiettement.

UF S

frais, dans leur coquille durs (cuits) liquides pasteurisés ou succédanés d’œufs

brique ouverte brique non ouverte

1 °C

1–2 °C

1–2 °C 1–2 °C

3 semaines 1 semaine

3 jours

10 jours

NR NR

1 an

Conservez les œufs frais au réfrigérateur.

Ne mangez pas les œufs durs qui seraient r

estés à température ambiante pendant

lus de 2 heures.

RE ST ES CU IT S D E VIA ND ES & VOL AI LL ES

lats préparés à la viande ou viandes cuites jus ou bouillon de viande poulet frit ou nature, morceaux plats de volaille préparés morceaux recouverts de bouillon ou de jus croquettes ou fricadelles de poulet

–2 °C

1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C 1–2 °C

-4 jours

1-2 jours 3-4 jours 3-4 jours 1-2 jours 1-2 jours

–3 mois

2–3 mois

4 mois

4–6 mois

6 mois

1–3 mois

ettez les restes au réfrigérateur ou au co ngélateur dans de petits conteneurs fermés dans les deux heures qui suivent la cuisson . Réchauffez les restes à 74 °C.

SO UP ES & RAG OÛ TS

avec des légumes avec de la viande

1–2 °C 1–2 °C

3-4 jours 3-4 jours

2–3 mois 2–3 mois

Réchauffez à 74 °C au moins de servir.

*La tempér ature de conservation au congélateur est -18 °C. (NR) : congélation non r ecommandée.

RE COM MA ND AT ION S P OUR LA CO NSE RVA TION D ES ALI MEN TS

Page 58

GU IDE D E DÉ PIS TAG E D ES P ANN ES

QU EST IO NS L ES PLU S F RÉ QU ENT ES

PR ODU CT IO N DE GLA CE

EMARQUE IMPORTANTE :Assurez-vous que

la fabrique de glace est en activée et branchée. Le témoin apparaît à l’afficheur du panneau de contrôle.

REMARQUE IMPORTANTE :

Jetez les deux premiers bacs de glaçons produits par votre nouvel appareil pour vous assurer de ne pas consommer des résidus de tuyau ou autres particules provenant de la nouvelle tuyauterie d’eau.

Q :

Ma fabrique de glace ne produit pas beaucoup de glaçons.

R :

En moyenne, un cycle de production de glace (huit glaçons par cycle) devrait se produire toutes les deux heures. Il est possible d’accroître la production de glace grâce à la fonction « Glace Max ».

Q :

Les glaçons se congèlent en bloc et s’agglutinent.

R :

Si les glaçons ne sont pas utilisés régulièrement, ils ont tendance à s’agglutiner. Vous devez jeter les glaçons et laisser le bac se remplir à nouveau.

BR UIT

Q :

Mon appareil est bruyant en permanence. Pourquoi ?

R :

Le bruit du fonctionnement des ventilateurs et des moteurs est tout à fait normal. Certains sont accentués en raison de l’emplacement de l’appareil ou de l’agencement de la pièce.

TE MPÉ RA TU RE

REMARQUE IMPORTANTE :

Sauf si l’appareil est en train d’être dépanné, assurez-vous qu’il est alimenté en électricité. Lorsque l’appareil n

’est pas activé, le mot OFF apparaît à l’afficheur

du panneau de contrôle.

Q :

Comment puis-je régler les températures ?

R :

Pour régler les températures, reportezvous à la section Contrôle des températures, page 45.

Q :

Quels sont les réglages de température recommandés ?

R :

Les températures recommandées sont de 3°C dans la section réfrigérateur et de

- 18°C dans la section congélateur.

Q :

De la condensation se forme à l’intérieur et à l’extérieur de l’appareil.

R :

Durant les périodes où le taux d’humidité est élevé, la formation de condensation est normale. Elle peut également se former sur l’intérieur de l’appareil si la porte est restée ouverte pendant une période prolongée.

Q :

L’appareil ne refroidit pas correctement.

R :

Nettoyez le condensateur tel qu’indiqué à la page 51.

FO NCT IO NN EM ENT DE LA P OR TE

Q :

Pourquoi ma porte est-elle difficile à ouvrir ?

R :

Votre appareil a été conçu pour se fermer hermétiquement. Une pression par le vide peut se former dès que la porte se referme. Patientez quelques secondes avant de rouvrir la porte afin de permettre à la pression de s’égaliser.

Q :

La porte de mon appareil s’ouvre trop vite et cogne le mur ou les meubles adjacents.

R :

L’appareil n’est peut-être pas de niveau ou vous avez peut-être besoin d’un arrêt de porte. Installez l’arrêt de porte à 90° en option livré avec votre appareil.

DÉ PIS TAG E D ES PAN NE S

Si votre appareil encastrable ne fonctionne p

as correctement, reportez-vous au guide de

épistage des pannes ci-après avant de vous adresser à votre revendeur Sub-Zero. Ce guide vous permettra de gagner du temps, d’éviter des inconvénients et peut-être aussi les dépenses liées au dépannage.

Le témoin apparaît à l’afficheur du p

anneau de contrôle (soit en continu, soit en clignotant).

Le microprocesseur a détecté un problème dans le système. L’afficheur du panneau de contrôle peut indiquer les instructions à suivre pour résoudre le problème.

Ceci pourrait également indiquer que le condensateur doit être nettoyé. Reportezvous à la procédure Nettoyage du condensateur décrite page 51.

Si c’est le cas, arrêtez le fonctionnement de l’appareil en appuyant sur la touche , puis remettez-le en marche en appuyant de nouveau sur cette touche. Si le témoin reste affiché, adressez-vous à votre revendeur Sub-Zero.

Le témoin clignotant avec tonalité et les témoins clignotent à l’afficheur du panneau de contrôle

Vérifiez qu’il n’y ait de l’eau à proximité de l’appareil. Si c’est le cas, coupez l’alimentation d’eau au robinet-vanne. Vérifiez également les températures à l’intérieur de l’appareil et occupez-vous du contenu en conséquence. Une fois que vous avez identifié le problème, adressez-vous à votre revendeur Sub-Zero. La tonalité peut être réinitialisée pour 24 heures en maintenant la touche enfoncée et en appuyant sur la touche .

e réfrigérateur/congélateur ne fonctionne pas.

L’appareil est-il alimenté en électricité ?

Le disjoncteur ou fusible de votre maison estil coupé ?

Le réfrigérateur/ congélateur est-il sous tension ?

a zone du condensateur est-elle propre ?

Une porte ou un tiroir a-t-il été laissé ouvert pendant une période prolongée ? Assurezvous qu’aucun aliment ne gêne la fermeture adéquate de la porte ou d’un tiroir.

Une section a-t-elle été désactivée manuellement ? Reportez-vous à la section sur le nettoyage des appareils combinés, page 51.

Si l’appareil ne fonctionne toujours pas, il est peut-être en mode de dégivrage.

Patientez 30 minutes et reessayez à nouveau de relancer l’appareil.

Le réfrigérateur/congélateur est plus chaud que d’habitude.

La commande est-elle réglée correctement ?

La zone du condensateur est-elle propre ?

Une porte ou un tiroir a-t-il été laissé ouvert pendant une période prolongée ? Assurezvous qu’aucun aliment ne gêne la fermeture adéquate de la porte ou d’un tiroir.

Avez-vous récemment ajouté une grande quantité de nourriture ?

Page 59

Une odeur se dégage à l’intérieur de l’appareil.

Remplacez la cartouche de purification de l

’air.

Nettoyez minutieusement l’appareil.

Couvrez hermétiquement tous les aliments.

Nettoyez le conduit de vidange de l’appareil.

Nettoyez le bac de vidange.

L’ampoule doit être remplacée.

Reportez vous à la section sur l’éclairage, page 52.

Votre appareil doit être dépanné.

Si un service après-vente est nécessaire, faites appel à un revendeur Sub-Zero afin de préserver la qualité inhérente à votre appareil.

Pour obtenir le nom et le numéro de téléphone d’un revendeur Sub-Zero, consultez la section « Showroom Locator » de notre site Internet,

ssuubbzzeerroo..cc oomm

Si vous nous contactez pour un service après-vente, vous devrez fournir la référence modèle et le numéro de série de votre appareil. Ces deux numéros figurent sur la plaque des caractéristiques du produit située sur le cadre supérieur de votre appareil à l’intérieur de la porte, près de la charnière.

DÉ PIS TAG E D ES PAN NE S

Le moteur du réfrigérateur/congélateur tourne pendant de longues périodes.

La zone du condensateur est-elle propre ?

ne porte ou un tiroir a-t-il été laissé ouvert pendant une période prolongée ? Assurezvous qu’aucun aliment ne gêne la fermeture adéquate de la porte ou d’un tiroir.

Avez-vous récemment ajouté une grande quantité de nourriture ?

Pendant les journées chaudes et lorsque la température de la pièce est élevée, le moteur tourne plus longtemps.

La circulation du fluide frigorigène, les ventilateurs, la fabrique de glace, le cycle de dégivrage ou le compresseur peuvent émettre des bruits de fonctionnement qui sont normaux.

Le réfrigérateur/congélateur est givré.

Une porte ou un tiroir a-t-il été laissé ouvert pendant une période prolongée ? Assurezvous qu’aucun aliment ne gêne la fermeture adéquate de la porte ou d’un tiroir.

Les portes et/ou les tiroirs se ferment-ils correctement et hermétiquement ? Contactez votre dépositaire si les portes ne sont pas correctement ajustées. REMARQUE : Lorsque vous ouvrez le tiroir du congélateur, vous pourriez noter un mouvement de roulis dans le tiroir. Ce mouvement est normal, conforme à la marge de tolérance prévue pour les coulisses de tiroir. Lorsque le tiroir est fermé, il s’ajuste automatiquement et se ferme en s’alignant correctement.

Vous entendez des bruits inhabituels.

Il peut s’agir des bruits normaux de la circulation du fluide frigorigène, des ventilateurs, de la fabrique de glace, du cycle de dégivrage ou du compresseur. Vous risquez de remarquer davantage les bruits lorsque les portes sont ouvertes.

GU IDE D E DÉ PIS TAG E D ES P ANN ES

SE RVI CE AP RÈ S-V ENT E

Le présent Guide d’utilisation et d’entretien vous f

ournit les outils nécessaires pour une conserva-

ion optimale des aliments dans votre appareil encastrable. Dans la mesure du possible, maintenez les portes et les tiroirs fermés lorsque votre appareil est en marche.

Si vous avez besoin de contacter le service après-vente, assurez-vous de disposer de la référence modèle et du numéro de série lorsque v

ous appelez. Ces deux numéros figurent sur la plaque des caractéristiques du produit située sur le cadre supérieur de votre appareil à l’intérieur de la porte, près de la charnière. Reportez-vous aux pages 42-44 pour repérer l’emplacement de la plaque des caractéristiques de votre modèle spécifique. Consignez ces renseignements pour pouvoir vous y reporter ultérieurement.

Référence modèle

Numéro de série

Date d’installation

Nom et numéro de téléphone du revendeur Sub-Zero

AV ANT D E CO NTA CTE R L E SE RVI CE AP RÈS -V EN TE

Avant de contacter un revendeur Sub-Zero, reportez-vous au Guide de dépistage des pannes, pages 58 à cette page. Vérifiez si le fusible ou le disjoncteur de votre maison a sauté ou grillé ou si le branchement électrique de l’appareil a été déconnecté. Une panne d’électricité peut également provoquer une interruption de l’alimentation électrique.

Les informations et les images contenues dans ce guide sont pr otégées par des droits d’auteu r et sont la propr iété de Sub-Zero, Inc. Ni le g uide, ni ces informati ons et images ne peuvent être copiés ou utilis és, en partie ou en totalité, sans l’autorisation é crite expresse de Sub-Zero, In c.

©Sub-Zero, Inc. Tous droits réser vés.

SE RVI CE A PR ÈS- VEN TE

Vous entendez un bourdonnement inhabituel.

L’alimentation d’eau a-t-elle été raccordée et établie à la fabrique de glace ?

De la condensation se forme à l’intérieur de l’appareil.

Ceci est normal pendant les périodes ou l’humidité est élevée (été) ou lorsque les portes sont fréquemment ouvertes.

Les portes et/ou les tiroirs se ferment-ils correctement et hermétiquement ?

De la condensation se forme à l’extérieur de l’unité.

Pendant les périodes ou le degré d’humidité est élevé, de la condensation peut se former sur les surfaces extérieures. Elle disparaîtra lorsque le pourcentage d’humidité diminuera. Veillez à ce que les portes et/ou les tiroirs se ferment correctement et hermétiquement. Si la condensation persiste, adressez-vous à votre revendeur Sub-Zero.

L’extérieur du compartiment du congélateur chauffe.

Nettoyez la zone du condensateur.

Il n’y a pas de glace

Le bac à glace est-il bien placé ?

La fabrique de glace est-elle en marche ?

L’alimentation d’eau est-elle raccordée ?

Coupez l’alimentation électrique de l’unité au disjoncteur avant de remplacer les ampoules. Mettez des gants de protection lorsque vous manipulez les ampoules.

AVERTISSEMENT

Page 60

CA RATTERI ST IC HE DA INC AS SO

I modelli a sovrapposizione si integrano alla perfezione nel design di una stanza, sposand

osi perfettamente con i pensili circostanti.

a nuova applicazione con inserto a filo consente all’unità di essere a filo con i mobili circostanti. Le opzioni includono l’uso di pannelli personalizzati o pannelli accessori Sub-Zero nel design classico in acciaio inossidabile. I modelli classici in acciaio inossidabile presentano porte complete, maniglie tubolari in acciaio inossidabile e una griglia inclinabile concepita in modo specifico per esaltare l’aspetto delle moderne cucine dall’aspetto professionale.

I modelli ICBBI-36RG, ICBBI-30UG e ICBBI-36UG offrono una caratteristica unica— la porta in vetro. Queste unità sono disponibili nei design a sovrapposizione/con inserto a filo oppure in acciaio inossidabile e soddisfano severi requisiti energetici.

I modelli con porta in vetro donano un aspetto contemporaneo, unico e innovativo grazie alla tenue illuminazione interna.

Il design meno profondo offre un più facile accesso a tutte le aree del frigorifero.

Tutti i modelli da incasso a combinazione sono dotati di un sistema Sub-Zero a doppia refrigerazione che garantisce alimenti sempre freschi e allo stesso tempo un grosso risparmio energetico. L’utente potrà controllare in modo indipendente i vani frigorifero e freezer.

GR AZI E

Grazie per aver acquistato la nuova unità da i

ncasso Sub-Zero. Con Sub-Zero potete affidarvi

60 anni di tradizione che si traducono in qualità e credibilità. La linea da incasso combina le ultime novità in fatto di tecnologie e caratteristiche per la refrigerazione in ambienti residenziali, per garantire la massima freschezza degli alimenti.

Il design, l’estetica e la qualità Sub-Zero sono p

ienamente riflessi nell’ampia gamma di caratteristiche standard che rendono Sub-Zero una categoria a sé stante. L’aspetto dal design personalizzato della linea da incasso Sub-Zero offre opzioni uniche e introvabili nelle altre linee, sia se si sceglie uno stile a sovrapposizione/con inserto a filo, sia con uno stile in acciaio inossidabile o con porta in vetro.

Queste Informazioni su uso e manutenzione rispondono a molte delle vostre domande sulle funzioni, il funzionamento e la manutenzione del frigorifero da incasso che avete scelto. In caso di domande non trattate in questa sede, rivolgersi al proprio rivenditore Sub-Zero di zona o visitare il sito Web all’indirizzo

ssuubbzzeerroo..ccoomm..

Nel leggere ques te informazioni su uso e manutenzione, pr estare particolare attenzione ai simboli di ATTENZIONE e PERICOLO. Queste informazioni son o importanti per garantir e un utilizzo sicuro ed efficiente degli elettrodomestici Sub-Ze ro.

All’interno di q ueste informazioni potrebbe inoltre essere s egnalata una NOTA IMPORTANTE che evidenzia in formazioni a cui prestare particolare att enzione.

SUB-ZERO®è un \marchio deposit ato di Sub-Zero, Inc.

Tutti i modelli da incasso sono dotati di un microprocessore per garantire un controllo o

ttimale, lo sbrinamento automatico che rileva le abitudini dell’utente adattandovisi e u

na spia di servizio. Il microprocessore controlla in maniera continua tutti i comparti e in caso di problemi il processore fa illuminare la spia sul pannello di controllo.

I comandi si trovano in alto sulla parte anteriore e sono facili da usare; offrono letture digitali per un riferimento rapido e facile da leggere. I comandi anteriori tengono inoltre continuamente informati sul funzionamento dell’unità.

Tutti i modelli da incasso prevedono una griglia inclinabile che rende più facile la pulizia del condensatore.

Purificazione dell’aria—questo sistema avanzato di purificazione dell’aria elimina batteri, odori e gas.

La brillante illuminazione distribuisce uniformemente la luce in tutto il vano. La fonte di illuminazione è nascosta.

Un allarme avvisa con un segnale acustico quando la porta del frigo o del freezer rimane aperta.

Il cassetto salvafreschezza completamente estraibile ad alta umidità è di grandi dimensioni e profondo, con lati levigati e divisori rimovibili nella maggior parte dei modelli.

I ripiani a sbalzo in vetro con rinforzo in acciaio sono facili e rapidi da riposizionare. Sono inoltre facili da pulire e a tenuta stagna.

CA RAT TE RI ST ICH E D A I NC AS SO SUB -ZE RO

Tutti i ripiani per porta sono regolabili con s

catti da 25 mm per garantire la massima

flessibilità.

Il vano per latticini è regolabile ed è accessibile tramite uno sportello. Il ripiano p

er latticini è a tenuta magnetica per garan-

tire la massima freschezza degli alimenti.

I modelli frigo sopra e freezer sotto sono d

otati di un cassetto freezer completamente

estraibile.

Il fabbricatore di ghiaccio offre ghiaccio di alta qualità a forma di mezza luna.

La funzione “Max Ice” accelera i tempi di formazione del ghiaccio per un periodo di 24 ore.

Le guarnizioni magnetiche intorno alle porte aumentano notevolmente la tenuta.

Le porte massicce aumentano il livello di isolamento e l’integrità strutturale.

Lo zoccolo pieno regolabile dona un piacevole aspetto a incasso.

FR IGO RI FE RI DA IN CAS SO S UB- ZER O

Questi elettrodo mestici sono certificati da Star-K per soddisfar e rigorosi regolamenti religiosi ed ist ruzioni specifiche che sono contenute sul si to www.star-k.org.

segnala i casi i n cui possono verificarsi lesioni di lieve entità o danni al prodotto in caso di manca ta osservanza.

ATTENZIONE

indica un perico lo che potrebbe causare gravi lesioni o morte in caso di mancata osservanza.

PERICOLO

Page 61

MO DEL LI D A INC ASS O S UB -Z ERO

MO DEL LO I CB BI- 36F

OL O F RE EZE R

MO DEL LO I CB BI- 30U

FR IGO RI FER O S OPR A|FR EEZ ER SO TTO

osizione

ell’etichetta

identificativa

Guarnizioni magnetiche a quattro lati

Zoccolo rimovibile

Contenitore del ghiaccio asportabile

Ripiani metallici regolabili

Pannello di controllo elettronico illuminato

Meccanismo di chiusura della porta

Cestelli freezer

Fabbricatore di ghiaccio automatico

Ripiani in vetro regolabili

Posizione dell’etichetta identificativa

Vano per latticini regolabile

Cestello metallico a due livelli

Zoccolo rimovibile

Cassetto salvafreschezza ad alta umidità

Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili

Sistema di purificazione dell’aria

Pannello di controllo elettronico illuminato

Meccanismo di chiusura della porta

Fabbricatore di ghiaccio automatico

Contenitore del ghiaccio asportabile

Cassetto freezer scorrevole completamente estraibile

Cassetto portavivande frigorifero

Guarnizioni magnetiche a quattro lati

Ripiani in vetro regolabili

Schede utenti di riferimento

Griglia sollevabile facilmente accessibile

MO DEL LO I CB BI- 36R

OL O F RI GOR IFE RO

Posizione d

ell’etichetta

identificativa

Vano per latticini r

egolabile

Guarnizioni magnetiche a quattro lati

Zoccolo rimovibile

Cassetti portavivande del frigo

rifero

Ripiani in vetro a

tenuta stagna

egolabili

istema di purificazione d

ell’aria

Pannello di controllo elettronico illuminato

Griglia sollevabile facilmente accessibile

eccanismo di

hiusura della

porta

Schede utenti di riferimento

Cassetto salvafreschezza ad alta umidità

ipiani porta fissi

Ripiani in vetro regolabili

MO DEL LO I CB BI- 36R G

SO LO FR IGO RIF ERO CO N POR TA IN VE TRO

Posizione dell’etichetta identificativa

Porta in vetro a tre pannelli, resistente ai raggi UV

Guarnizioni magnetiche a quattro lati

Zoccolo rimovibile

Cassetti per la conservazione del frigorifero

Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili

Sistema di purificazione dell’aria

Pannello di controllo elettronico illuminato

Griglia sollevabile facilmente accessibile

Meccanismo di chiusura della porta

Schede utenti di riferimento

Cassetto salvafreschezza ad alta umidità

Page 62

MO DEL LO I CB BI- 30U G

RI GOR IF ERO SO PRA /FR EE ZER SO TTO C ON POR TA IN VE TRO

osizione dell’etichetta

identificativa

Porta in vetro a tre p

annelli, resistente

i raggi UV

Cestello metallico a due livelli

Zoccolo rimovibile

Cassetto salvafreschezza ad alta umidità

ipiani in vetro a tenuta stagna regolabili

Sistema di purificazione dell’aria

Pannello di controllo elettronico illuminato

Meccanismo di chiusura della porta

abbricatore

i ghiaccio automatico

Contenitore del ghiaccio asportabile

Cassetto freezer scorrevole completamente estraibile

Cassetto portavivande frigorifero

Guarnizioni magnetiche a quattro lati

Schede utenti di riferimento

Griglia sollevabile facilmente accessibile

MO DEL LI D A INC ASS O S UB -Z ERO

MO DEL LO I CB BI- 36U

FR IGO RI FER O S OPR A|FR EEZ ER SO TTO

MO DEL LO I CB BI- 36U G

FR IGO RI FER O S OPR A/F RE EZE R S OTT O CON PO RTA IN V ETR O

MO DEL LO I CB BI- 36S

FR IGO RI FER O |FR EEZ ER SI DE- BY- SID E

Posizione dell’etichetta identificativa

Vano per latticini regola

Cestello metallico a due livelli

Zoccolo rimovibile

Cassetto salvafreschezza ad alta umidità

Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili

Sistema di purificazione dell’aria

Pannello di controllo elettronico illuminato

Meccanismo di chiusura della porta

Fabbricatore di ghiaccio automatico

Contenitore del ghiaccio asportabile

Cassetto freezer scorrevole completamente estendibile

Cassetto portavivande frigorifero

Guarnizioni magnetiche a quattro lati

Ripiani in vetro regolabili

Schede utenti di riferimento

Posizione d

ell’etichetta

identificativa

Porta in vetro a tre pannelli, resistente ai raggi UV

Cestello metallico a due livelli

Zoccolo rimovibile

Cassetto salvafreschezza ad alta umidità

Ripiani in vetro a

tenuta stagna

egolabili

istema di

urificazione

dell’aria

Pannello di controllo elettronico illuminato

Meccanismo di chiusura della porta

abbricatore di

hiaccio automatico

ontenitore del ghiaccio asportabile

Cassetto freezer scorrevole completamente estraibile

Cassetto portavivande frigorifero

uarnizioni magnetiche

quattro lati

Schede utenti di riferimento

Griglia sollevabile facilmente accessibile

Vano per latticini regolabile

Sistema di purificazione dell’aria

Schede utenti di riferimento

Zoccolo rimovibile

Contenitore del ghiaccio asportabile

Ripiani regolabili

Posizione dell’etichetta identificativa

Meccanismi di chiusura della porta

Griglia sollevabile facilmente accessibile

Pannello di controllo elettronico illuminato

Cestelli per freezer

Guarnizioni magnetiche a quattro lati

Cassetti portavivande frigorifero

Fabbricatore di ghiaccio automatico

Cassetto salvafreschezza ad alta umidità

Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili

Ripiani in vetro regolabili

Page 63

Sistema di purificazione dell’aria

Erogatore di ghiaccio

Schede utenti di riferimento

Zoccolo rimovibile

Ripiani regolabili

Fabbricatore di ghiaccio automatico

Posizione dell’etichetta identificativa

Pannello di controllo elettronico illuminato

Griglia sollevabile facilmente accessibile

Vano per latticini regolabile

Cestelli per freezer

Guarnizioni magnetiche a quattro lati

Cassetti portavivande frigorifero

Contenitore del ghiaccio asportabile

Meccanismi di chiusura della porta

Cassetto salvafreschezza ad alta umidità

Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili

Ripiani in vetro regolabili

MO DEL LI D A INC ASS O S UB -Z ERO

MO DEL LO I CB BI- 48S

RI GOR IF ERO

RE EZE R SID E-B Y-S IDE

MO DEL LO I CB BI- 48S D

SI DE- BY -SI DE CON ER OG ATO RE ACQ UA |GH IAC CI O

ano per latticini

egolabile

Sistema di purificazione d

ell’aria

Schede utenti di riferimento

Zoccolo rimovibile

ontenitore d

el ghiaccio asportabile

Ripiani r

egolabili

osizione dell’etichetta identificativa

Meccanismi di chiusura della porta

Griglia sollevabile facilmente accessibile

Pannello di controllo elettronico illuminato

estelli per f

reezer

Guarnizioni m

agnetiche

quattro lati

Cassetti portavivande frigorifero

Fabbricatore di ghiaccio automatico

assetto salvafreschezza

d alta umidità

Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili

Ripiani in vetro regolabili

Sistema di purificazione dell’aria

Erogatore di ghiaccio

Schede utenti di riferimento

Zoccolo rimovibile

Ripiani regolabili

Fabbricatore di ghiaccio automatico

Posizione dell’etichetta identificativa

Pannello di controllo elettronico illuminato

Griglia sollevabile facilmente accessibile

Vano per latticini regolabile

Cestelli per freezer

Guarnizioni magnetiche a quattro lati

Cassetti portavivande frigorifero

Contenitore del ghiaccio asportabile

Meccanismi di chiusura della porta

Cassetto salvafreschezza ad alta umidità

Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili

Ripiani in vetro regolabili

MO DEL LO I CB BI- 42S D

SI DE- BY -SI DE CON ER OG ATO RE ACQ UA |GH IAC CI O

ano per latticini

egolabile

Sistema di purific

azione dell’aria

Schede utenti di riferimento

Zoccolo rimovibile

ontenitore

el ghiaccio

asportabile

Ripiani r

egolabili

osizione

ell’etichetta

identificativa

Meccanismi di chiusura della porta

Griglia sollevabile facilmente accessibile

Pannello di controllo elettronico illuminato

estelli per

reezer

uarnizioni magnetiche a quattro lati

Cassetti portavivande frigorifero

Fabbricatore di ghiaccio automatico

Cassetto salvafreschezza a

d alta umidità

Ripiani in vetro a tenuta stagna regolabili

Ripiani in vetro regolabili

MO DEL LO I CB BI- 42S

RI GOR IF ERO

RE EZE R SID E-B Y-S IDE

Page 64

SI STE MA D I CON TRO LLO E LE TTR ONI CO

Il sistema di controllo elettronico dell’unità S

ub-Zero da incasso controlla e visualizza con

recisione la temperatura dei vari comparti entro un grado dalle tempera ture prestabilite. Controlla inoltre il funzionamento dell’unità ed avvisa l’utente in caso di problemi. Il pannello di controllo si trova nel comparto frigorifero di tutti i modelli eccetto il modello ICBBI-36F in c

ui è previsto nel comparto freezer. Vedere l’illustrazione che segue.

CO NTR OL LO T EMP ERA TUR A

L’unità da incasso è stata ispezionata e testata con cura prima di essere spedita dalla fabbrica Sub-Zero. Le temper ature sono preimpostate su 3°C nel comparto frigo e -18°C nel comparto freezer. Le temper ature vengono visualizzate sul display del pannello di controllo.

Delle unità a combinazione vi sono due serie di tasti e sul pannello di controllo, una per il comparto frigo e una per il comparto freezer. I modelli ICBBI-36R, ICBBI-36RG e ICBBI-36F sono dotati di una sola serie di tasti e .

Per regolare la tem per atura in entrambi i comp

arti, premere i tasti o sul pannello

i controllo.

Gli intervalli di temperatura sono compresi tra

23 °C e -15 °C nel comparto freezer e tra 1 °C e 7 °C nel comparto frigorifero. È normale che le temperature fluttuino leggermente, secondo fattori esterni quali una porta aperta, il livello di umidità e la temperatura ambiente.

NOTA IMPORTANTE:

attendere sempre 24 ore perché i comparti possano raggiungere la temperatura impostata.

AC CEN SI ON E

Tutti i modelli da incasso Sub-Zero sono dotati del tasto sul pannello di controllo. Questo tasto interrompe l’alimentazione all’unità. Con l’alimentazione disattivata, la spia di indicazione OFF sarà visibile sul display del pannello di controllo. Con questo tasto non occorre scollegare l’interruttore automatico o l’unità dall’alimentazione. Per riparare o sostituire una lampadina, scollegare l’unità dalla presa di corrente prima di procedere. Il cavo di alimentazione si trova nell’angolo a destra dietro la griglia inclinabile.

FU NZI ON E DI AL LAR ME

Tutti i modelli da incasso hanno una funzione di allarme con segnalazione acustica quando la porta rimane aperta.

L’allarme suona dopo 30 secondi. L’allarme si disattiva premendo il tasto . Quando l’allarme è attivo, la spia di indicazione sarà visibile nel display del pannello di controllo.

CO MAN DO F AB BRI CAT ORE D I GHI ACC IO

Tutti i modelli da incasso con fabbricatore di ghiaccio sono dotati del tasto sul pannello di controllo. Questo tasto accende o spegne il fabbricatore di ghiaccio. Quando il fabbricatore di ghiaccio è attivo, la spia di indicazione si illumina sul display del pannello di controllo. Il fabbricatore di ghiaccio può anche essere utilizzato usando il tasto attivando la funzione Max Ice. Quando questa funzione è attiva, la spia di indicazione si illumina sul display del pannello di controllo. Usare il tasto di comando

per spegnere il fabbricatore di ghiaccio

durante periodi di tempo prolungati.

UT ILI ZZ O E MAN UTE NZI ON E DEL LE UNI TÀ D A INC ASS O S UB -Z ER O

Pannello

display

Tasti più

freddo/

più caldo

Pannello di cont rollo elettronico con display

Tasti per la regolazione d ella temperatura

Display

Pannello di cont rollo (modello ICBBI-30UG)

DO PPI A RE FR IGE RAZ ION E

La linea da incasso mantiene invariata la t

radizione Sub-Zero di qualità e affidabilità

nsuperabili. Sub-Zero è il leader del settore in termini di svilu ppo di esclusivi sistemi a doppia refrigerazione, garantendo alimenti perfetti in comparti isolati ideali per alimenti sia congelati che freschi. Il frigorifero il freezer mantengono temperature precise e costanti. La doppia r

efrigerazione mantiene gli alimenti freschi più a

lungo di qualsiasi altro sistema disponibile.

Con la doppia refrigerazione, il freezer mantiene una temperatura costante entro un grado da quella prestabilita compresa tra - 23 °C e -15 °C, senza umidità ed odori indesiderati nel frigorifero. È possibile anche regolare la temperatura del frigorifero in un intervallo compreso tra 1 °C e 7 °C, per livelli di umid ità adatti a conservare gli alimenti più a lungo.

Il sistema a doppia refrigerazione impedisce inoltre il trasferimento degli odori al freezer e al ghiaccio. Il sistema Sub-Zero non congela l’umidità dell’aria nel comparto degli alimenti freschi.

Il sistema a doppia refrigerazione Sub-Zero offre inoltre un livello superiore di efficienza energetica rispetto ai vecchi sistemi a refrigerazione singola. Se il frigorifero viene usato frequentemente durante il corso della giornata, non occorre che l’aria fredda e secca del freezer circoli nel frigorifero. Il frigorifero usa invece l’aria umida per tenere freschi gli alimenti e ridurre al minimo il consumo energetico.

Page 65

UT ILI ZZ O E MAN UTE NZI ON E DEL LE UNI TÀ D A INC ASS O S UB -Z ER O

CO NSE RVA ZIO NE IN F RI GO RIF ERO

CA SSE TT I PO RTA VIV AND E

Per rimuovere un cassetto portavivande dal comparto frigorifero, estrarre il cassetto fino a che non si arresta. Sollevare delicatamente la p

arte anteriore del cassetto facendolo fuoriuscire in maniera perpendicolare. Vedere la figura in b

asso.

NOTA IMPORTANTE:

se la porta è vincolata a un’apertura di 90 gradi, i ripiani vanno rimossi dalla parte inferiore della porta per consentire la rimozione del cassetto.

Per la reinstallazione, reinserire le guide del cassetto all’interno del frigorifero. Allineare il cassetto con le guide quindi inserirlo facendolo scivolare sulle guide finché non si arresta. La parte anteriore del cassetto scende delicatamente e fa uno scatto quando è correttamente agganciata alle guide.

RI PIA NI P OR TA E V ANO L AT TIC INI

I ripiani della porta ed il vano per latticini sono regolabili grazie alle guide presenti sul rivestimento della porta.

NOTA: i modelli con porta in vetro non prevedono i ripiani della porta e il vano per latticini.

Per rimuovere i ripiani della porta o il vano per latticini, sollevarli ed estrarli dal fondo. Per la reinstallazione, reinserirli sulle guide. Vedere la figura in basso.

Rimozione del ca ssetto portavivande de l frigorifero Rimozione dei ri piani della porta

Rimozione dei ri piani in vetro regolabili

AC CES SO RI

Gli accessori opzionali sono disponibili pres so il proprio rivendit ore Wolf di fiducia. Per ottenere le informazioni sui rivenditori di z ona, visitare il nost ro sito all’indiriz zo subzero.com.

RI PIA NI I N VET RO REG OL AB ILI

ccertarsi di aver letto e compreso le seguenti istruzioni prima della rimozione o regolazione dei ripiani. Per rimuovere o regolare i ripiani, ribaltare verso l’alto la parte anteriore, sollevarla ed estrarla dai binari sulla parete posteriore del frigorifero. Fare riferimento alla figura di seguito.

Se la porta è limitata ad un’apertura di 90 gradi, è necessario rimuovere i ripiani della porta per poter rimuovere un ripiano dal frigorifero. Sollevare e ruotare l’estremità del ripiano più vicino alla porta, quindi rimuoverlo.

Per rimontare un ripiano, inserirlo nei binari sulla parete posteriore del frigori fero, con la parte anteriore leggermente sollevata. Man mano che lo si spinge indietro, sollevarne la parte anteriore fin quando non si blocca in posizione.

NOTA IMPORTANTE:

maneggiare i ripiani in vetro con estrema cura per impedirne la rottura o di graffiarne l’interno.

SI STE MA D I CON TRO LLO E LE TTR ONI CO

MO DAL IT À GI ORN O S ABB AT IC O ( STA R-K )

Tutti i modelli da incasso sono dotati della modalità giorno sabbatico. Ciò per consentire lo spegnimento delle luci e del fabbricatore di g

hiaccio in base ad alcune pratiche religiose.

Per avviare la modalità giorno sabbatico con l’unità accesa, premere il tasto in modo da visualizzare OFF sul display del pannello di controllo. L’unità è spenta.

Tenere premuto il tasto per 10 secondi. Ciò consente di ricollegare l’unità disabilitando le luci e il fabbricatore di ghiaccio. Per tornare alle normali condizioni di funzionamento, premere e rilasciare il tasto .

In caso di domande sulla conformità Star-K, visitare il sito Web www.star-k.org.

DI SPL AY D I MAN UTE NZI ON E VIS IVA

Il sistema di controllo regola la temperatura dei comparti frigorifero e freezer e del fabbricatore di ghiaccio. In caso di problemi con la temperatura o con il fabbricatore di ghiaccio, l’utente viene avvisato con una spia di indicazione fissa o lampeggiante sul display del pannello di controllo. Questa stessa spia lampeggia anche se occorre pulire il condensatore. Prima di contattare l’assistenza controllare se nel’area del condensatore c'è necessità di interventi di pulizia. Consultare Pulizia del condensatore a pagina 25.

I ripiani in vetro vanno lasciati a temperatura ambiente prima di immergerli in acqua calda.

ATTENZIONE

Page 66

Modelli frigorifero sopra / freezer sotto:

rimo luogo, svuotare i cestelli del freezer. Per

imuovere il cestello freezer superiore, sollevarlo dalla parte anteriore ed tirarlo in fuori per rilasciarlo. Per rimuovere il cestello freezer inferiore, sollevarlo direttamente verso l’alto ed estrarlo. Fare riferimento alla figura di seguito.

Per la reinstallazione del cestello inferiore, inserire il cestello nei quattro fermi degli angoli. P

er la reinstallazione del cestello superiore, posizionare il cestello nei binari a scorrimento. Fare scivolare il carrello all’indietro. Dovrebbe udirsi uno scatto quando avviene l’incastro.

NOTA IMPORTANTE:

svuotare i cestelli del

freezer prima della rimozione.

CO NSE RVA ZIO NE IN F RE EZ ER

RI MOZ IO NE C EST ELL O F RE EZ ER

Modelli solo freezer e side-by-side:

in primo luogo, svuotare il cestello del freezer. Per rimuovere i cestello, estrarlo finché non si a

rresta. Dietro ai due angoli inferiori della facciata anteriore del cestello ci sono due m

orsetti. Tirare i morsetti verso la parte ante-

riore del cestello sollevandolo e ruotandolo.

NOTA IMPORTANTE:

per rimuovere i cestelli dei modelli ICBBI-36S, ICBBI-42S o ICBBI-42SD, il cestello va sollevato e tirato attraverso l’apertura nel rivestimento della porta dopo averlo sganciato dalle guide.

NOTA IMPORTANTE:

se i modelli ICBBI-36F e ICBBI-36S sono limitati a un’apertura porte di 90 gradi potrebbe essere necessario rimuovere il cestello e/ o il ripiano superiore per poter procedere.

Per la reinstallazione, reinserire le guide del cassetto all’interno del frigorifero. Allineare il cestello con le guide quindi inserirlo facendolo scivolare sulle guide finché non si arresta. Spingere all’indietro sulla parte anteriore per agganciare i morsetti del cestello alle guide.

Modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD:

per

imuovere il secchiello del ghiaccio, estrarre

l secchiello parzialmente quindi ruotare il lato destro continuando a estrarlo. Fare riferimento alla figura di seguito.

RI MOZ IO NE D EL SEC CHI EL LO DE L GH IAC CI O

Modelli frigorifero sopra / freezer sotto e modello ICBBI-36F:

per rimuovere il secchiello del ghiaccio, tirare completamente in fuori il cassetto o il cestello del freezer fin quando non si arresta, sollevare il secchiello del ghiaccio d e

strarlo.

Modelli ICBBI-36S, ICBBI-42S e ICBBI-48S:

per rimuovere il secchiello del ghiaccio, tirarlo in avanti finché non si arresta. Successivamente, sollevare il cestello per togliere il gruppo del carrello lungo il bordo posteriore del secchiello. Una volta tolto il secchiello dal carrello, continuare a tirarlo in avanti ed estrarlo. Se la porta è limitata a un’apertura di 90 gradi, basta ripetere la procedura ma quando si solleva il secchiello per estrarlo è necessario ruotare il lato destro del secchiello verso di sé. Ciò per consentire al secchiello del ghiaccio di liberare la porta. Fare riferimento alla figura di seguito.

Rimozione cestel lo freezer—modelli solo freezer e s ide-by-side

Rimozione cestel lo freezer— modelli frigorif ero sopra / freezer sotto

Rimozione secchi ello ghiaccio— modelli ICBBI-36 S, ICBBI-42S e ICBBI-48S

Rimozione secchi ello ghiaccio— modelli ICBBI-42 SD e ICBBI-48SD

UT ILI ZZ O E MAN UTE NZI ON E DEL LE UNI TÀ D A INC ASS O S UB -Z ER O

Page 67

UN ZIO NE M AX IC E

La funzione “Max Ice” accelera i tempi di formazione del ghiaccio in base alle proprie esig

enze. L’aumento di produzione di ghiaccio dura 24 ore allo scadere delle quali torna al normale l

ivello di produzione. Quando la funzione è attiva

la produzione di ghiaccio aumenta fino al 40%.

Per avviare la funzione Max Ice, premere il tasto

sul pannello di controllo per visualizzare la spia sul display del pannello. Fare riferimento alla figura di seguito.

Per disattivare la funzione Max Ice, basta premere il tasto e l’unità ritorna alla normale produzione di ghiaccio.

FU NZI ON AM EN TO DEL FA BBR ICAT ORE D

I GHI AC CI O

l fabbricatore di ghiaccio nel freezer Sub-Zero

completamente automatico e collaudato in fabbrica. Per iniziare a produrre ghiaccio, attivare il tasto sul pannello di controllo.

Il fabbricatore non si spegne se il secchiello non è in posizione.

uando si rimuove il secchiello del ghiaccio per lunghi periodi, disattivare il fabbricatore del ghiaccio premendo il tasto sul pannello di controllo.

FO RMA ZI ON E DI GHI ACC IO

Il fabbricatore di ghiaccio è concepito per creare ghiaccio sufficiente per l’uso regolare di una famiglia. Il tempo necessario per i cicli di formazione di ghiaccio dipende dalle condizioni di carico, dall’apertura delle porte e dalla temperatura ambiente. In media è possibile prevedere un ciclo di ghiaccio (otto cubetti per ciclo) ogni 2 ore.

Il fabbricatore di ghiaccio funziona con una pressione idrica compresa tra 2,1 e 6,9 bar. In alcuni casi, un impianto con filtro ad osmosi inversa potrebbe non riuscire a mantenere costante la pressione idrica minima.

NOTA IMPORTANTE:

se il ghiaccio non viene usato regolarmente, i cubetti tendono a sciogliersi e ad attaccarsi gli uni con gli altri. Per evirare che ciò accada, sostituire il ghiaccio nel contenitore in base alle proprie esigenze.

UT ILI ZZ O E MAN UTE NZI ON E DEL LE UNI TÀ D A INC ASS O S UB -Z ER O

Tasto Max Ice

SI STE MA D I PUR IFI CAZ IO NE DE LL’A RI A

Tutte le unità Sub-Zero da incasso, tranne il modello ICBBI-36F, includono il sistema avanzato di purificazione dell’aria. Questo sistema riduce l

a presenza di batteri, odori e persino di gas etilene che causa il deterioramento prematuro d

i frutta e verdura. Una cartuccia di purificazione dell’aria installata in fabbrica è posizionata all’interno del comparto frigorifero, nella parte destra della parete posteriore.

La cartuccia di purificazione dell’aria dura all’incirca un anno. Quando questa funzione è attiva, viene visualizzata la spia sul display del pannello di controllo. Per sostituire la cartuccia, afferrare la parte inferiore della copertura esterna ed estrarla. Ciò la farà inclinare scoprendo un’altro coperchio e la cartuccia. Fare riferimento alla figura di seguito. Tirare in avanti il coperchio dalla parte superiore per estrarre la cartuccia dalla propria posizione. Rimuovere la cartuccia.

Per riposizionarla, mettere la nuova cartuccia in posizione con il connettore rivolto verso il basso. Una volta posizionata, chiudere il coperchio fino a che non si sente uno scatto. A questo, punto abbassare la copertura esterna fino a che non si blocca contro la parete.

Una volta riposizionata la cartuccia per la purificazione dell’aria, tenere premuto il tasto sul pannello di controllo per 5 secondi. Ciò per resettare la spia di purificazione dell’aria che non sarà più visibile.

Cartucce di pur ificazione dell’aria

CA RTU CC E SO STI TUT IVE

Le cartucce sostitutive possono essere ordinate contattando il proprio rivenditore Sub-Zero.

NOTA IMPORTANTE:

la garanzia delle cartucce di purificazione dell’aria in dotazione con l’unità copre solo i difetti del materiale o di fabbricazione e non la sostituzione dovuta alla normale usura.

AC CES SO RI

Gli accessori opzionali sono disponibili attraverso il proprio rivendit ore Wolf di fiducia. Per ottenere le informazioni sui rivenditori di z ona, visitare il nost ro sito all’indiriz zo subzero.com.

ATTENZIONE

LA LAMPADA CONTIENE MERCURIO Rispettare le normative di smaltimento.

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ER OGA ZI ON E DI GHI ACC IO

I modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD sono dotati di una funzione che limita la quantità massima di ghiaccio erogato ogni volta che si preme il t

asto nel vano per bicchiere.

Per erogare il ghiaccio, tenere premuto il tasto

per circa 2 secondi. L’erogatore doserà il ghiaccio per circa 2 secondi, quindi raccoglierà tutto il ghiaccio al di sopra del bicchiere e lo verserà nel bicchiere. Per erogare meno ghiaccio, tenere premuto il tasto per meno di 2 secondi. Per erogare più ghiaccio, tenere premuto il tasto fino a ripetere il ciclo di erogazione.

NOTA IMPORTANTE:

accertarsi che i tasti dell’erogatore siano asciutti e puliti quando vengono premuti per evitare problemi al funzionamento dell’erogatore.

SU GGE RI ME NT I S UL FUN ZI ON AME NTO DE LL’ ER OG AT ORE DI GH IA CC IO

Quando non esce ghiaccio, accertarsi che il fabbricatore di ghiaccio sia in funzione e che la spia sia illuminata sul display del pannello di controllo.

Accertarsi che ci siano scorte di ghiaccio nel secchiello del ghiaccio. Consultare Rimozione del secchiello a pagina 66.

UT ILI ZZ O E MAN UTE NZI ON E DEL LE UNI TÀ D A INC ASS O S UB -Z ER O

ER OGATORE G HI ACC IO E A CQ UA

Nei modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD con e

rogatore, l’erogatore automatico di acqua

ghiaccio offre ghiaccio e acqua fresca senza

dover aprire gli sportelli.

FU NZI ON AM EN TO DEL L’E RO GA TOR E D I GH IAC CI O

Per far funzionare l’erogatore di ghiaccio nei modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, collocare un bicchiere sulla griglia dell’acqua nel vano per il bicchiere e tenere premuto il tasto sul vano fino a che non si ottiene la quantità di ghiaccio desiderata. Per maggiori quantità di ghiaccio aprire la porta del frigorifero e posizionare un contenitore per ghiaccio al di sotto del condotto del ghiaccio, quindi premere il tasto

BULK ICE

Fare riferimento alla figura di seguito.

Alla prima attivazione del fabbricatore di ghiaccio, gettare via i primi cubetti di ghiaccio— poiché potrebbero assumere un sapore spiacevole a causa delle nuove condutture idriche.

Inizialmente. per un’erogazione corretta, tenere premuto il tasto fino a che l’acqua non fluisce dal dispenser. Potrebbero essere necessari 60 s

econdi per il riempimento della tanica interna

dell’acqua.

NOTA IMPORTANTE:

la tanica dell’acqua fredda è installata all’interno del comparto frigorifero. C

i vogliono diverse ore per raffreddare l’acqua alla temperatura del frigorifero durante il primo riempimento o dopo aver usato molta acqua.

IL LUM IN AZ IO NE DEL L’E RO GA TOR E

Per i modelli con erogatore, esistono tre livelli di illuminazione che ricorrono ciclicamente premendo il tasto sul vano bicchiere.

Tutte le luci SPENTE

Tutte le luci ACCESE (tasto blu e vano bicchiere bianca)

Solo luci tasti ACCESE

Durante l’erogazione dell’acqua, si accendono tutte le luci fino a che l’erogazione non è completa, quindi ritornano allo stato precedente.

Accertarsi che il secchiello del ghiaccio sia correttamente inserito e agganci la trivella dietro al secchiello. Se non è completamente inserito, premere sul secchiello e il tasto sul vano bicchiere contemporaneamente.

Premere il tasto sul vano bicchiere. Se non s

i sente il rumore di trivella, attendere 5 minuti e riprovare. Se non si sente il rumore di trivella dopo il secondo tentativo, contattare il proprio rivenditore Sub-Zero.

Se l’erogatore del ghiaccio resta inutilizzato per lunghi periodi, i cubetti di ghiaccio potrebbero fondersi tra di loro. Per evirare che ciò accada, svuotare il secchiello.

FU NZI ON AM EN TO DEL L’E RO GA TOR E DE LL’ AC QU A

Per far funzionare l’erogatore dell’acqua nei modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, collocare un bicchiere sulla griglia dell’acqua nel vano bicchiere e tenere premuto il tasto sul vano fino a che non si riempie il bicchiere.

La prima volta che si utilizza l’erogatore dell’acqua, far spurgare l’impianto idrico e la tanica per 3 minuti. Ciò per eliminare l’aria contenuta nel sistema e i materiali residui dovuti alle tubature nuove.

Griglia acqua

Tastierino

ghiaccio

Tastierino

luci

Tastierino

acqua

Indicatore

di blocco

Touch Pad

Mascherina

Bulk Ice

Vano bicchiere—Mod elli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD

Erogatore Bulk I ce—Modelli ICBBI-42SD e ICB BI-48SD

Limitare l’erogazione continua di acqua e/o ghiaccio a sette minuti o meno per evitare danni al dispositivo.

ATTENZIONE

Usare un bicchiere robusto per raccogliere i cubetti a mezzaluna. I bicchieri fragili potrebbero rompersi. Inoltre, per evitare rotture, accertarsi che il bicchiere sia riposto sulla griglia verticalmente.

ATTENZIONE

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UT ILI ZZ O E MAN UTE NZI ON E DEL LE UNI TÀ D A INC ASS O S UB -Z ER O

OP ERA ZI ON I

HI USU RA P OR TE E C ASS ET TI

Modelli frigorifero sopra / freezer sotto:

il frigorifero è dotato di una camma per agevolare l

a chiusura della porta. Con la porta aperta di circa 110 gradi, la camma si mantiene in p

osizione di apertura se la porta viene bloccata. Mentre si chiude la porta, la camma incorporata ne accompagna la chiusura per gli ultimi 15 gradi.

Il cassetto del freezer è dotato di un meccanismo di autochiusura. Un piano inclinato, integrato nei gruppi rotelle del cassetto, sfrutta la gravità per assecondare la chiusura del cassetto.

Se l’unità da incasso è posizionata in un angolo, è necessario installare un fermaporta opzionale per limitare l’apertura della porta a 90°. Il fermaporta è in dotazione con ogni modello da incasso e viene spedito in un sacchetto di plastica nell’area della griglia.

CH IUS UR A DE LLA PO RTA

Modelli solo frigorifero, solo freezer e sideby-side:

le porte dei frigoriferi e dei freezer sono dotate di meccanismi di chiusura a molla. Quando la porta viene chiusa, il meccanismo di chiusura ha la funzione di agevolare la chiusura e di tenere sigillata la porta. Un fermaporta da 90 gradi è in dotazione con ogni unità e viene spedito in un sacchetto di plastica nell’area della griglia.

EN TOL A DE L CON DEN SAT OR E

Tutti i modelli da incasso Sub-Zero sono dotati di una ventola dietro alla griglia per il raffreddamento dell’area del condensatore. Questa ventola funziona con entrambi i compressori.

BR INA TO RE A UTO MAT ICO

Le unità Sub-Zero sono dotate di un sistema di sbrinamento automatico. Il comparto frigorfero si sbrina durante lo spegnimento di ogni ciclo del compressore del frigorifero. Il comparto freezer è controllato da un sistema di sbrinamento adattivo a risparmio energetico che sbrina in base alle esigenze.

RU MOR I

In condizioni di utilizzo regolare dell’unità si potrebbero sentire alcuni rumori. L’acustica circostante, quale pareti, pavimenti e pensili possono incidere sui rumori emessi dall’unità. Ad esempio, un rumore di acqua che scorre è probabilmente refrigerante che circola attraverso la tubazione. Nei modelli ICBBI-42SD e ICBBI48SD, il rumore del motorino dell’erogatore del ghiaccio all’interno della porta del frigorifero si interrompe per 5 secondi dopo aver rilasciato il tasto o .

Durante il ciclo di fabbricazione del ghiaccio si potrebbe sentire il rumore dei cubi di ghiaccio che cadono nel contenitore o dell’acqua azionata durante il riempimento del fabbricatore del ghiaccio. Durante lo scongelamento del freezer è possibile sentire dei leggeri schioppettii man mano che il calore dall’elemento scongelante elimina il gelo dalla bobina del freezer e l’acqua scorre nella bacinella.

Quando i compressori sono in funzione si potrebbe sentire un leggero ronzio. Durante l’accesione e lo spegnimento del compressore è possibile percepire delle vibrazioni per alcuni secondi.

Alcuni di questi rumori potrebbe essere amplificati se si aprono le porte dell’unità.

PE RIO DI D I INAT TIV ITÀ

n caso di vacanze prolungate, scollegare dalla

orrente l’unità. Svuotare completamente l’unità e bloccare le porte in posizione leggermente aperta. Uno spazio di 25 mm consente l’ingresso di aria pulita per mantenere l’interno fresco e asciutto.

Per periodi di inattività brevi, eliminare tutti gli alimenti deperibili. Spegnere il fabbricatore del g

hiaccio e svuotare il secchiello. Non cambiare le impostazioni di controllo.

Se il frigorifero viene messo in funzione temporaneamente e quindi spento, bloccare le porte in posizione aperta per far circolare aria all’interno dei comparti. Assicurarsi di scollegare l’unità dalla presa di corrente.

L’osservanza di talune feste religiose (modalità giorno sabbatico) richiede lo spegnimento delle luci e del fabbricatore del ghiaccio; consultare la sezione Modalità giorno sabbatico a pagina 65.

SU GGE RI ME NT I S UL FUN ZI ON AME NTO D

EL L’E RO GATO RE DI GHIAC CI O

RI GLI A DE LL ’ER OGA TOR E

I modelli con erogatore sono dotati di una griglia alla base del vano bicchiere che raccoglie e f

a evaporare le piccole fuoriuscite d’acqua. Dal momento che non esiste uno scarico in quest’area, evitare di versare l’acqua sulla griglia. Per pulire l’area, rimuovere la griglia per l’acqua, premere l’angolo anteriore sinistro d

ella griglia, sollevarlo ed estrarlo.

BL OCC O

Nei modelli con erogatore, la funzione blocco serve a prevenire l’erogazione involontaria di ghiaccio e acqua. Quando l’erogatore è bloccato, tutti i tasti sul vano bicchiere vengono disattivati per consentire la pulizia o evitare che i bambini usino l’erogatore.

Per attivare la funzione di blocco, tenere premuto il tasto sul vano bicchiere finché le luci dei tasti non lampeggiano una volta e l’icona rossa non si illumina (per circa 5 secondi). Le luci rimarranno nello stato in cui si trovavano prima dell’attivazione della funzione di blocco.

Per disattivare la funzione di blocco, tenere premuto il tasto finché le luci dei tasti non lampeggiano una volta e l’icona rossa non si spegne (per circa 5 secondi). Le luci rimarranno nello stato in cui si trovavano prima della disattivazione della funzione di blocco.

Accertarsi di bloccare le porte in posizione aperta quando l’unità non è in funzione. L’umidità formatasi durante anche brevi preiodi di funzionamento potrebbe attaccare le superfici metalliche interne.

ATTENZIONE

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PU LIZ IA D EL CO NDE NSA TO RE

er tutti i modelli da incasso Sub-Zero, il condensatore si trova dietro la griglia. In primo luogo, estrarre il bordo inferiore della griglia e inclinarla verso l’alto. Usare una spazzola morbida ed un aspirapolvere per togliere polvere e lanuggine dal condensatore. Fare riferimento a

lla figura in basso per la posizione del condensatore. NOTA: per evitare di piegare le lamelle del condensatore, assicurarsi di aspirare nella stessa direzione della lamelle (dall’alto verso il basso). Pulire il condensatore ogni tre-sei mesi.

PU LIZ IA

ES TER NO I N ACC IAI O I NO SS IDA BIL E

Finitura classica in acciaio inossidabile:

per pulire l’esterno delle finiture in acciaio inossidabile classico, usare un detergente neutro e non a

brasivo per acciaio inossidabile ed applicarlo

con un panno morbido e senza filaccia.

Diversi tipi di luce di ambienti possono portare a giochi di ombre sui componenti e le aree degli elettrodomestici di dimensioni superiori.

Per far risaltare la lucentezza naturale, pulire delicatamente la superficie con un panno in microfibre umido e poi con un panno di camoscio asciutto. Procedere nella direzione naturale della satinatura dell’acciaio. Per ottenere risultati ottimali tenere il panno a continuo contatto con l’acciaio inossidabile.

PU LZI A DE GL I I NTE RNI

Per pulire le superfici interne e le parti rimovibili, lavare con detersivo neutro, acqua tiepida e un cucchiaino di bicarbonato. Sciacquare e asciug

are bene. Evitare di far passare acqua sulle luci,

su l pannello di controllo e sul display.

PU LIZ IA D EL VA NO BIC CH IE RE

Per pulire il vano bicchiere dei modelli ICBBI42SD e ICBBI-48SD, utilizzare una soluzione di acqua e detergente neutro con un cucchiaino di bicarbonato. Asciugare le eventuali furiuscite nell’estrarre la griglia dell’erogatore dell’acqua.

Delle aree in acciaio inossidabile del vano bicchiere nei modelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD, seguire la procedura di pulizia degli esterni in acciaio inossidabile descritta in questa pagina.

UT ILI ZZ O E MAN UTE NZI ON E DEL LE UNI TÀ D A INC ASS O S UB -Z ER O

PU LIZ IA D EL LE UNI TÀ A CO MBI NAZ ION E

ei modelli frigorifero sopra / freezer sotto e side-by-side, è possibile spegnere uno dei compartimenti dell’unità a combinazione per un periodo prolungato senza interferire con l’altro.

In primo luogo spegnere l’unità. Tenere premuto il tasto del comparto che si desidera disattivare. Tenendo premuto il tasto , premere il tasto . A questo punto rilasciare entrambi i tasti. Il comparto disattivato viene visualizzato in bianco sul display del pannello di controllo. Ripetere la procedura per riattivare il comparto. Consultare Sistema di controllo elettronico a pagina 64.

Pannello

display

Pannello di cont rollo con display

Condensatore

Posizione del co ndensatore

La mancata pulizia del condensatore potrebbe causare un calo della temperatura, guasti meccanici o danni.

ATTENZIONE

Non usare aceto, alcol o altri detergenti a base di alcol sulle superfici interne.

ATTENZIONE

Non immergere i ripiani in vetro freddo in acqua calda e non versarvi sopra acqua calda.

ATTENZIONE

Prima di pulire il frigorifero, disattivare il pannello di controllo. Prima di pulire il condensatore, indossare guanti onde evitare di tagliarsi con le lamelle appuntite del condensatore.

ATTENZIONE

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IN FOR MA ZI ON I S UL SIS TE MA D

I ILL UM IN AZ ION E

OTA IMPORTANTE:quando le porte del

rigorifero o del freezer rimangono aperte per periodi prolungati, potrebbero spegnersi le luci. Ciò per proteggere le parti interne dal surriscaldamento. Per resettare il sistema di illuminazione, chiudere le porte per 15-30 minuti.

Ciacuna unità Sub-Zero da incasso contiene lampadine uniche da 40 W (n. p arte 7009935) n

ei comparti frigorifero e freezer.

NOTA IMPORTANTE:

per sostituire una lampadina, scollegare l’unità dalla presa di corrente prima di procedere. Il cavo di alimentazione si trova nell’angolo a destra dietro la griglia inclinabile.

UT ILI ZZ O E MAN UTE NZI ON E DEL LE UNI TÀ D A INC ASS O S UB -Z ER O

Rimozione dello schermo illuminato

LL UMI NA ZI ON E S UPE RIO RE

Per sostituire le lampadine nella parte superiore del frigorifero o del freezer occorre rimuovere l

o scudo che le ricopre. Posizionare le mani al di sotto dello scudo e farlo scivolare delicatamente a

ll’indietro fino a quando le fessure laterali dello schermo non scendono oltre i perni di montaggio nelle staffe superiori. A questo punto togliere lo scudo. Le lampadine sono ora accessibili. Fare riferimento alla figura di seguito.

Modelli ICBBI-36RG, ICBBI-30UG e ICBBI-36UG:

come per tutte le unità Sub-Zero, le luci nei modelli con porta in vetro si illuminano completamente quando la porta è aperta. Tuttavia, nei modelli ICBBI-36RG, ICBBI-30UG e ICBBI-36UG, è possibile scegliere un’illuminazione tenue anche con porta chiusa. La funzione si disattiva semplicemente premendo il tasto sul pannello di controllo. Viene visualizzata la spia quando tale illuminazione è attivata.

LL UMI NA ZI ON E D EL CAS SE TT O

SA LVA FR ES CH EZZ A

Le luci del cassetto salvafreschezza si trovano dietro al cassetto savafreschezza superiore e sono applicate alla parete posteriore del frigorifero. Per rimuovere lo scudo delle luci rimuovere prima il cassetto salvafreschezza. Quindi rimuovere il ripiano del cassetto superiore. A questo punto posizionare le mani al di sotto dei lati desto e sinistro inferiori dello scudo e spingere verso l’alto. Consultare la figura in basso.

IL LUM IN AZ IO NE DEL FR EE ZE R

Modelli ICBBI-30U, ICBBI-30UG, ICBBI-36U e ICBBI-36UG:

l'illuminazione del freezer si trova in alto nella parte anteriore del comparto freezer. Per rimuovere lo schermo, esercitare una leggera pressione per farlo staccare dalle guide di supporto.

Modelli ICBBI-42S e ICBBI-48S:

l'illuminazione del cestello del freezer si trova al di sopra del secchiello del ghiaccio. Per accedere alle lampadine, rimuovere il secchiello del ghiaccio. Successivamente, spingere il gruppo del secchiello nella parte posteriore dell’unità. Una volta che il gruppo si trova contro la parete posteriore dell’unità, la lampadina può essere raggiunta al di sotto del ripiano fisso di fronte al fabbricatore del ghiaccio.

odelli ICBBI-42SD e ICBBI-48SD:le luci del

freezer al di sopra del secchiello del ghiaccio sono raggiungibili rimuovendo il secchiello del ghiaccio. Vedere Rimozione del secchiello del ghiaccio a pagina 66. Una volta che il secchiello è

stato rimosso, rimuovere lo scudo delle luci. Consultare Illuminazione superiore in questa p

agina.

e luci del freezer al di sotto del secchiello del ghiaccio sono raggiungibili rimuovendo lo scudo in vetro. Per rimuovere il vetro, premere il bordo in plastica ed estrarre il vetro dalle guide di supporto. Le luci del cestello del freezer si trovano al di sotto del ripiano fisso nella parete posteriore del freezer. Per accedere alla luci in pimo luogo rimuovere il cestello del freezer al di sotto del ripiano fisso. Per rimuovere lo schermo, esercitare una leggera pressione per farlo staccare dalle guide di supporto.

Rimozione dello schermo illuminato

AC CES SO RI

Gli accessori opzionali sono disponibili pres so il proprio rivendit ore Wolf di fiducia. Per ottenere le informazioni sui rivenditori di z ona, visitare il nost ro sito all’indiriz zo subzero.com.

Per sostituire una lampadina, scollegare l’unità dalla presa di corrente prima di procedere. Indossare guanti di protezione prima di toccare le lampadine.

ATTENZIONE

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PE R C ON SE RV ARE GL I A LI ME NTI IN MA NIER A IDE ALE

AL IME NT I SE MPR E F RES CH I

Tutte le unità Sub-Zero sono dotate del nostro u

nico sistema a doppia refrigerazione per

antenere gli alimenti freschi più a lungo. Tuttavia, la qualità e la sicurezza degli alimenti dipendono da come vengono gestiti.

Le informazioni contenute in questa sezione forniscono le raccomanda zioni più aggiornate su come trattare e conservare gli alimenti per ottenere il massimo della freschezza. In caso d

i domande specifiche che non sono trattate in questa sede, contattare gli uffici universitari competenti o gli enti di servizio locali.

La maggior parte degli alimenti si deteriorano inevitabilmente con il passare del tempo. Dal principio al momento in cui vengono consumati, gli alimenti subiscono delle trasformazioni. I microrganismi che si formano in essi si moltiplicano e ne causano il deterioramento.

Gli enzimi che si trovano naturalmente negli alimenti continuano il processo di alterazione anche dopo la loro raccolta. Temperature inadeguate fanno alterare i cibi più rapidamente. I cambiamenti di umidità provocano l’appassimento e l’avvizzimento che portano al deterioramento.

Il sistema di doppia refrigerazione Sub-Zero è progettato in modo specifico per contrastare questi cambiamenti e mantenere gli alimenti freschi più a lungo. I sistemi che prevedono la separazione di frigorifero e freezer sono stati progettati per mantenere le temperature costanti e adeguate e i corretti livelli di umidità per allungare in modo significativo la durata degli alimenti. La doppia refrigerazione elimina il trasferimento di odori degli alimenti freschi agli alimenti congelati o al ghiaccio e fa sì che l’umidità che si forma nell’aria nel vano dei cibi freschi non si congeli.

Inoltre, buone pratiche nella gestione degli alimenti riducono al minimo il tasso di alterazione degli alimenti.

CO NSI GL I PE R LA GES TI ON E D EGL I A

LI MEN TI

Seguire i tempi e le temperature per la conservazione degli alimenti contenute in questa guida. Tutte le unità Sub-Zero contribuiscono a rallentare il processo di deterioramento stabilendo temperature a

deguate a ciascun comparto in base alle

esigenze.

Utilizzare i compartimenti specifici per i latticini, per i salumi e per i prodotti freschi. Tali compartimenti mantengono i livelli di temperatura e di umidità tali a mantenere freschi i vari gruppi specifici di alimenti.

Ruotare gli alimenti all’interno del comparto frigorifero, usando il sistema “il primo a entrare è il primo a uscire”.

Quando un alimento si deteriora è di subito evidente. Diventa ammuffito, emana un cattivo odore e ha un aspetto guasto. Tuttavia, a volte, l’alterazione non è così evidente. Se si è convinti che un alimento è stato conservato troppo a lungo va gettato via. Non bisogna assaggiare per controllarne lo stato.

PE R C ON SE RVA RE GLI ALIM EN TI INT EGR I

Molte delle malattie legate al cibo sono causate d

a batteri quali Stafiloco cco, Salmonella, E. coli

Clostridio botuli no, il batterio che provoca il botulismo. Questi batteri si riproducono rapidamente a temperature tra i 4 e i 60 °C, intervallo chiamato

Zona di pericolo

. Mai lasciare gli alimenti nella zona di pericolo per più di due ore. Una volta che i batteri si sono moltip

licati nell’ordine di milioni a temperature calde possono provocare malattie. Alcuni batteri causano i sintomi dell'influenza mentre altri causano malattie più gravi o persino la morte. I bambini, gli anziani o le persone che sono già malate sono più soggetti alle intossicazioni alimentari.

Per ridurre il rischio di intossicazioni alimentari, utilizzare le seguenti tecniche per la sicurezza degli alimenti:

QU AND O SI A CQU IST A

Riporre le confezioni di carne, pesce o pollame crudo in sacchetti di plastica per prevenire che colino sugli altri alimenti.

Acquistare carne, pesce e pollame per ultimi. Non lasciare tali alimenti nelle automobili al caldo una volta terminati gli acquisti. Portare con sè una borsa termica nelle giornate più calde o quando si percorrono lunghe distanze.

Controllare le date di

scadenzae confeziona-

mento

sulle confezioni per accertarsi che gli alimenti siano freschi. Prestare estrema attenzione quando si acquistano i salumi. Acquistare solo la quantità necessaria per 1–2 giorni. Gettare via i salumi che sono rimasti a temperatura ambiente per più di due ore.

QU AND O SI C ONS ERV ANO G LI AL IME NTI

ontrollare le temperature dei comparti frigo e freezer sul pannello di controllo e

lettronico della propria unità Sub-Zero. Mantenere la temperatura del frigo a 4 °C o al di sotto e la temperatura del freezer a -18 °C.

eguire i tempi e le temperature per frig-

orifero e freezer consigliate in questa guida.

Conservare carne, persce e pollame crudi separatamente rispetto agli altri alimenti. Evitare che i liquidi dei sacchetti colino sulle altre pietanze.

Non assaggiare mai il cibo che ha un odore dubbio per appurarne la freschezza. Questi alimenti vanno gettati via.

Lasciare la carne, il pesce e il pollame crudo nelle confezioni originali in frigorifero a meno che queste non siano danneggiate. Una manipolazione frequente degli alimenti può causare l’annidamento di batteri.

Avvolgere gli alimenti conservati in frigorifero con pellicola o alluminio, oppure in sacchetti di plastica o contenitori sigillati per evitare che si secchino. Datare tutte le confezioni.

Per il freezer, utilizzare pellicola da freezer, sacchetti in plastica o alluminio al di sopra della confezione originale se gli alimenti resteranno in freezer per più di due mesi. Ciò per prevenire la disidratazione e la perdita di qualità. Gli strati singoli di allumino potrebbero strapparsi e causare il congelamento.

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PE R C ON SE RV ARE GL I A LI ME NTI IN MA NIER A IDE ALE

PE R C ON SE RVA RE GLI ALIM EN TI INT EGR I

QU AND O SI P REP ARA NO GL I ALI MEN TI

Pulire tutto ciò che entra in contatto con g

li alimenti.

Lavarsi le mani per 20 secondi prima e dopo aver maneggiato gli alimenti.

Disinfettare ripiani, elettrodomestici e u

tensili dopo aver maneggiato carne, pesce e pollame crudi. Sciacquare con una soluzione di 5 ml di clorina diluita in 1 l d’acqua.

Utilizzare panni, spugne e strofinacci puliti. Sostituire le spugne periodicamente.

Utilizzare guanti in gomma monouso se si hanno tagli o bruciature infette sulle mani.

Scongelare gli alimenti in frigorifero o nel forno a microonde, non sul piano di lavoro. Quando si scongelano gli alimenti in microonde vanno cucinati immediatamente.

Marinare gli alimenti esclusivamente in frogorifero.

Sciacquare pollame e pesce con acqua fresca prima della cottura.

Evitare la contaminazione incrociata nella preparazione degli alimenti. Tenere carne, persce e pollame crudi e i rispettivi liquidi lontano dagli altri alimenti. Ad esempio, non utilizzare le stesse superfici e gli stessi utensili usati per la preparazione di carne, pollame e pesce crudi per preparare le insalate.

Pulire accuratamente i taglieri in plastica e in legno. Lavare con acqua e detergente e sciacquare con una soluzione di 5 ml di clorina diluita in 1 l d’acqua.

QU AND O SI C UCI NA

Cuocere la carne a una temperatura interna p

ari o superiore a 75 °C, il pollame a una temperatura interna pari o superiore a 80 °C. Per i tagli spessi più di 51 mm, utilizzare un termometro per controllare la temperatura. Per tagli meno spessi, liquidi chiari (non rosa) s

ono un chiaro segno di alterazione.

Se si sta cucinando carne o pollame non scongelati precedentemente, aumentare i tempi di cottura di 1

/2rispetto al tempo richiesto per quell’alimento normalmente scongelato.

Arrostire carne o pollo in forno a temperature pari o superiori a 165°C.

Cuocere le uova fino a che il tuorlo e l’albume non siano solidi.

Non utilizzare ricette che prevedono uova crude o parzialmente cotte.

Utilizzare la sonda termica del microonde se se ne possiede una. Controllare le temperature di cottura di carne e pollo almeno in tre momenti diversi. Ruotare gli alimenti durante la cottura a microonde.

Non assaggiare la carne, il pollo, il pesce o le uova quando sono crude o parzialmente cotte.

CO NSE RVA ZIO NE ALIM EN TI FR ESC HI

La durata “sugli scaffali” degli alimenti freschi d

ipende dalla loro freschezza al momento

ell’acquisto. Per mantenere gli alimenti più freschi e più a lungo, segure i suggerimenti sulla loro conservazione.

Verdure:

lavare le verdure in acqua fredda e lasciarle asciugare. Conservare in un contenitore sottovuoto o un sacchetto di plastica. Le verdure restano fresche più a lungo in luoghi ad alta u

midità.

Frutta:

la vare e asciugare la frutta fresca. Conservare la frutta più aromatica in sacchetti di plastica. Molti tipi di frutta restano freschi più a lungo in luoghi a bassa umidità.

Carni preconfezionate:

conservare nelle confezioni originali. Dopo l’apertura, avvolgerli nella pellicola trasparente o nella carta alluminio.

Carne, pesce e pollame freschi:

rimuovere la confezione originale, quindi avvolgerli in pellicola, alluminio o carta cerata e riporli in frigo immediatamente.

Uova:

conservare le uova non lavate nella propria confezione originale. Utilizzare entro 3 settimane.

Latte, panna e formaggi freschi:

mantenere le confezioni chiuse. Conservare sui ripiani frigorifero e utilizzare entro 1-2 settimane.

Formaggio:

conservare nelle confezioni originali fino a che non sono pronti per essere serviti. Dopo l’apertura, riavvolgerli nella pellicola trasparente o nella carta alluminio.

Avanzi:

lasciarli raffreddare e sigillarli con pellicola o alluminio. I contenitori a tenuta stagna prevengono meglio l’asciugamento e il trasferimento di odori.

ET ILE NE

Alcuni tipi di frutta e verdura producono etilene, un gas che avvia il processo di deterioramento. L’etilene causa il deterioramento prematuro in alcuni alimenti mentre in altri può addirittura diventare nocivo. Per ridurre l’alterazione inutile degli alimenti freschi, non conservare frutta e verdura che producono etilene con gli alimenti sensibili all’etilene. Fare riferimento alla tabella a pagina 75.

CO N G LI A LI MEN TI AVA NZ AT I

Conservare in frigo o in freezer gli alimenti c

ucinati avanzati in contenitori sigillati entro 2 ore dalla cottura. Accertarsi che vi sia uno spazio adeguato attorno ai contenitori affinché i cibi si raffreddino più rapidamente.

Rimuovere il ripieno da carne o pollame e conservarlo separatamente.

Datare le confezioni degli avanzi e usarli in un breve periodo di tempo.

Coprire e riscaldare accuratamente gli alimenti avanzati prima di servirli.

Portare le salse, le zuppe e i sughi a ebollizione. Riscaldare gli altri alimenti a 75 °C.

Se si pensa che qualche alimento si sia guastato, gettarlo via. Se si è nel dubbio, gettarlo via ugualmente.

Page 74

CO NSE RVA ZIO NE ALIM EN TI SU RGE LATI

Conservazione in freezer:

avvolgere gli alimenti

n materiali destinati alla conservazione dei

urgelati. Le confezioni devono essere a prova

di aria e di umidità.

Non ricongelare la carne

già scongelata.

Gelati:

la consistenza dei gelati dipende dal contenuto di panna. I gelati di alta qualità hanno normalmente un più alto contenuto di panna e richiedono temperature freezer più basse per m

antenerne la consistenza. La morbidezza del gelato non è sempre indice di un problema di temperatura.

Accertarsi che le porte del frigo e del freezer siano sgomberee si chiudano completamente. Il sovraccaricamento influisce sulle temperature all’interno dell’unità. Non riempire il freezer con grandi quantità di alimenti non congelati aspettandosi che si congelino rapidamente. È necessario concedere al freezer il tempo per far circolare l’aria sugli alimenti non congelati prima di aggiungere altri alimenti.

CO NSE RVA ZIO NE DEGL I AL IME NTI C

ON SIG LI ATA

Le tabelle sulla conservazione degli alimenti n

elle pagine che seguono forniscono informa -

ioni specifiche per favorire una conservazione sicura delle pietanze e garantirne la migiore qualità. Le tempera ture consigliate aiutano a determinare le condizioni ottimali di conservazione degli alimenti. Come regola generale, gli alimenti conservati correttamente e mant

enuti a temperature al di sotto dei 4 °C sono sicuri da mangiare.

La conservazione degli alimenti al di sotto dei 4 °C è eslusa dalla

Zona di pericolo

. I tempi di conservazione per il comparto frigorifero aiutano ad evitare che gli alimenti si guastino o diventino pericolosi da mangiare. I limiti di tempo per i cibi congelati servono a conservare i sapori e la consistenza. Gli alimenti congelati oltre i tempi consigliati sono sicuri da mangiare ma la qualità potrebbe risultare ridotta.

CA RNE , PE SC E E PO LLA ME

emperatura c

onsigliata

urata

(

frigorifero)

urata

(

freezer)*

ommenti

ES CE E FR UTT I DI MA RE FR ES CH I

erluzzo, platessa, eglefino

ogliola, pesce azzurro, persico

gombro, salmone

amberetti, ostriche

°C

giorni

giorno

mesi

–3 mesi

–9 mesi 6

mesi

ongelare nella confezione originale fino

due settimane. Ricoprire la confezione

riginale con involucri e sacchetti per il

reezer o carta alluminio se il pesce rimar rà

ongelato per oltre due mesi.

CA RN E F RE SC A

bistecche di manzo, arrosti costata di agnello, arrosti costata di maiale e vitello, arrosti carni varie (lingua, fegato ecc.)

1–2°C 1–2°C 1–2°C 1–2°C

3–5 giorni 3–5 giorni 3–5 giorni 1–2 giorni

6–12 mesi

6–9 mesi 4–6 mesi 3–4 mesi

Congelare nella confezione originale fino a due settimane. Ricoprire la confezione originale con involucri e sacchetti per il freezer o carta alluminio se la carne rimarrà congelata per oltre due mesi.

HA MB URG ER , C AR NI MA CI NAT E E S TUF ATE

amburger, carni stufate, tacchino macinato, vitello, maiale, agnello e

miste

–2°C

–2 giorni3–4 mesiCongelare nella confezione originale fino

a due settimane. Ricoprire la confezione originale con involucri e sacchetti per il freezer o carta alluminio se la carne rima rrà c

ongelata per oltre due mesi.

WU RS TEL E C ARN I IN SC ATOL A

wurstel (conf. aperta) wurstel (conf. chiusa) carni in scatola (confez. aperta) c

arni in scatola (conf. chiusa)

1–2°C 1–2°C 1–2°C 1

–2°C

1 sett. 2 sett.

3–5 giorni

sett.

1–2 mesi 1–2 mesi 1–2 mesi 1

–2 mesi

Congelare avvolgendo in carta da freezer. Controllare le date di “scadenza”. Non usar e più di una settimana oltre la data di s

cadenza.

PAN CE TTA E SA LSI CC E

pancetta salsicce crude (maiale, manzo, tacchino) smoked breakfast links (cotiche affumicate) o pasticci salsicce dure (salami piccanti, jerky sticks - bastoncini di manzo affumicato

1–2°C 1–2°C

1–2°C

7 giorni

1–2 giorni

7 giorni

2–3 sett.

1 mese

1–2 mesi

Incartare e conservare alle temperature consigliate.

PR OS CIU TTO E M ANZ O SOT TO SA LE

manzo sotto sale prosciutto, intero prosciutto, metà prosciutto, fette

1–2°C 1–2°C 1–2°C 1–2°C

5–7 giorni

7 giorni 3–5 giorni 3–4 giorni

1 mese 1–2 mesi 1–2 mesi 1–2 mesi

Per congelare in freezer, scolare i liquidi.

PO LL AME F RES CO

pollo e tacchino, intero pollo e tacchino, pezzi anatra e oca

1–2°C 1–2°C 1–2°C

1–2 giorni 1–2 giorni 1–2 giorni

12 mesi

9 mesi

6 mesi

Congelare nella confezione originale fino a due settimane. Ricoprire la confezione originale con involucri e sacchetti per il freezer o carta alluminio se il pollame rimarrà congelato per oltre due mesi.

*La temper atura di conservazione consigliata d el freezer è -18°C.

CO NSI GL I PE R L A C ONS ER VA ZIO NE DEG LI A LI MEN TICO NSE RV AR E GLI AL IME NT I IN MAN IER A ID EA LE

Page 75

VE RDU RE F RE SCH E

emperatura consigliata

urata

(frigorifero) Commenti

VE RD URE F RE SCH E

nice carciofi a

sparagi f

agioli, fagiolini /fagioli

ecchi/ lima* germogli di fagioli barbabietole indivia belga c

avolo cinese

–2°C 1°C

–2°C

–7°C

1°C 1°C

2–3°C

°C

–3 settimane 1–2 settimane 2

–3 settimane

–10 giorni

7–9 giorni

3–4 mesi

2–4 settimane

settimane

avare le verdure con acqua fredda e lasciar le asciugare. Conser-

vare in un contenitore sottovuoto o un sacc hetto di plastica.

La maggior parte delle verdure vanno conser vate in luoghi ad alta umidità

broccoli cavolini di Bruxelles v

erza carote cavolfiore rapa s

edano b

roccoli cinesi

1°C 1°C 1

°C 1°C 1°C 1°C 1

°C 1

°C

1–2 settimane 3–5 settimane 3

–6 settimane 1–5 settimane 3–4 settimane

6–8 mesi 1

–2 mesi

0–14 giorni

Eliminare le verdure marce o che mostrano segni di avvizzimento e lavare lo scomparto del frigo.

er i prodotti freschi, seguire le istruzio ni per la conservazione.

avolo cinese mais dolce cetrioli* daikon (ravanello g

iapponese) melenzana* indivia/ scarola aglio rafano

°C 1°C 7°C 1°C

7°C 1°C 1°C 1°C

–3 mesi

5–8 giorni

10–14 giorni

4 mesi

1–2 settimane 2–3 settimane

6–7 mesi

10–12 mesi

Fare riferimento all’elenco di frutta e ver dura sensibili all’etilene e che producono etilene.

topinambur cavolo riccio verza naona porri lattuga finghi ocra* cipolle, tuberi

1°C 1°C 1°C 1°C 1°C 1°C 7°C 1°C

1–2 settimane

1–2 mesi

10–14 giorni

2 giorni 2–3 settimane 1–2 settimane 1–2 settimane

1–6 mesi

cipolle verdi prezzemolo pstinaca piselli, baccelli e sgusciati peperoni* peperoncini zucca* radicchio

1°C 1°C 1°C 1°C 7°C 7°C

3–7°C

1°C

7–10 giorni

1–2 mesi

4–5 mesi 1–2 settimane 2–3 settimane 2–3 settimane

3–4 mesi 2–3 settimane

*Sensibile a danni da freddo, causa di avvizzim ento. I danni possono non essere vis ibili fino a quando il prodotto non v iene riportato a una temperatura più elevata.

NOTA: per istruzioni dettagliate s ul congelamento delle verdure, cons ultare la guida alla conservazione de gli alimenti.

La temperatura di conse rvazione consigliata del freezer è -18 °C.

VE RDU RE F RE SCH E

GA S E TI LE NE

Temperatura

onsigliata

Durata

(

frigorifero)

ommenti

VE RD URE F RE SCH E

ravanello l

attuga romana

apa bianca salsefica scalogno piselli spinaci zucchine gialle*

1°C 1

°C

°C 1°C 1°C 1°C 1°C

4–7°C

1–2 mesi

–3 settimane

–6 mesi

2–4 mesi

6 mesi

1–2 settimane

10–14 giorni

1–2 settimane

Lavare le verdure in acqua fredda e lasciar le asciugare. C

onservare in un contenitore sottovuoto o un sacchetto

i plastica.

a maggior parte delle verdure vanno conserv ate in luoghi

d alta umidità

tamarillo (stagionati) pomodori r

ape

astagne d’acqua

rescione

3–4°C

8–10°C

°C

–2°C 1

°C

10 settimane

1-3 settimane

–5 mesi

–4 mesi

–3 settimane

Eliminare le verdure marce o che mostrano segni di avvizzimento e

lavare lo scomparto del frigo.

Per i prodotti freschi, seguire le istruzi oni per la conservazione.

Fare riferimento all’elenco di frutta e ver dure sensibili all’etilene e che producono etilene.

*Sensibile a danni da freddo, causa di avvizzim ento. I danni possono non essere vis ibili fino a quando il prodotto non v iene riportato a una t

emperatura più elevata.

NOTA: per istruzioni dettagliate s ul congelamento delle verdure, cons ultare la guida alla conservazione de gli alimenti.

La temperatura di conse rvazione consigliata del freezer è -18 °C.

AL IM ENT I CH E P RO DUC ON O E TI LE NE

mele albicocche avocado banane mature cantalupo

annona cherimola fichi guava ambrosia kiwi

mamey sapote mango mangostano pesche nettarine papaya

passion fruit pesche pere cachi platani

susine prugne cotogne pomodori

AL IM ENT I SE NSI BI LI AL L’E TI LEN E

banane acerbe fagiolini indiva belga broccoli cavolini di Bruxelles

verza carote cavolfiore bietole cetrioli

melenzane kiwi acerbi verdure con foglie lattuga ocra

piselli peperoni spinaci zucca patate dolci

crescione anguria

NOTA: non conservare gli aliment i che producono etilene insieme agli alimenti sensibili all’etilene.

CO NSI GL I PE R L A C ONS ER VA ZIO NE DEG LI A LI MEN TI

Page 76

FR UTTA FR ES CA

Temperatura

consigliata

Durata

(frigorifero)

Commenti

FR UTT A F RE SC A

mele* (macintosh,

golden,

newtown gialle) mele albicocche p

ere asiatiche

vocado* more arance sanguigne mirtilli c

antalupo*

1–4°C

-1°C 1°C 1

°C

1°C

4–7°C

1°C

–5°C

1–2 mesi

3–6 mesi

1–2 settimane

–6 mesi

–4 settimane

2–3 giorni

3–8 settimane

10–18 giorni

–3 settimane

Lavare e asciugare la frutta conservandola nel comparto degli alimenti freschi. (Non lavare i frutti di b osco e le ciliegie se non quando si è pronti a servirli).

a maggior parte della frutta va conservata in luoghi con bassa

umidità.

anioca

iliegie, clementine mirtilli* f

ichi,

uava*

ambrosia

°C

4°C

2–4°C

°C

–7°C 7°C

–2 mesi

–3 settimane

2–4 settimane

2–4 mesi

–10 giorni

–3 settimane

3–4 settimane

La frutta completamente matura va conservat a in frigorifero alle temperature consigliate per rallentare il processo di d

eterioramento.

Per accelerare il processo di maturazione, conservare la frutta acerba in un sacchetto di plastica bucherel lato. Chiudere il s

acchetto e lasciarlo su un piano di lavoro. Alcuni tipi di frutta

verdura producono etilene, un gas che avvi a il processo di

deterioramento. Controllare il sacchetto qu otidianamente.

kiwi fortunelle lychee pesche nettarine arance* papaya* pesche pere

1°C 4°C 2°C 1°C

1–7°C

7°C 1°C 1°C

4–6 settimane 2–4 settimane 3–5 settimane 2–4 settimane 3–8 settimane 1–3 settimane 2–4 settimane 2–3 settimane

Eliminare la frutta marcia o che mostrano segni di avvizzimento e lavare lo scomparto del frigo.

Fare riferimento all’elenco di frutta e ver dura sensibili all’etilene e che producono etilene.

cachi ananas* susine e prugne melagrana* cotogne ribes rabarbaro fragole

1°C 7°C 1°C 4°C 1°C 1°C 1°C 1°C

3–4 mesi 2–4 settimane 2–5 settimane

2–3 mesi

3–6 giorni

2–3 settimane

7–10 giorni

crescione anguria*

4°C 7°C

2–4 settimane 2–3 settimane

*Sensibile ai danni da freddo, causa di avvizzim ento. I danni possono non essere vi sibili fino a quando il prodotto non viene riportato a una temperatura più elevata .

NOTA: Per istruzioni dettagliate s ul congelamento della frutta, consu ltare la guida sulla conservazione de gli alimenti.

La temperatura di conse rvazione consigliata del freezer è -1 8°C.

SA LUM I, L ATT ICI NI E ALT RI AL IME NTI

emperatura consigliata

urata

(frigorifero)

urata

(freezer)*

Commenti

SA LUM I E P IE TAN ZE

ettine sottili di carne insaccata insalate di uova, pollo, tonno e prosciutto i

nsalate di pasta c

ostate ripiene, petti di pollo

ibi precotti

–2°C

1–2°C

–2°C

–2 giorni

3–5 giorni

–5 giorni

giorno

–2 giorni

ontrollare le date di “scadenza”. Questi al imenti non si congelano bene. Congelare gli alimenti immediatamente e non dopo averli c

onservati in frigorifero.

LAT TI CIN I

urro

icotta o formaggio fresco

ormaggio spalmabile

ormaggi naturali (cheddar,

rovolone, ecc.) formaggi strgionati parmiggiano o pecorino grattuggiati y

ogurt i

ntero, ligh o scemato

–2°C

1–2°C 1–2°C 1

–2°C

mesi

–2 settimane 2

settimane

–6 mesi

3–4 settimane

1 anno 1

mese

–2 settimane

anno

settimane

–8 mesi

6–8 mesi

ontrollare le date di “scadenza”.

Conservare nelle confezioni originali fino a che non sono pronti per essere serviti. Dopo l’apertura, riavvolgerli nella pellico la t

rasparente o nella carta alluminio.

Scongelare il formaggio congelato in frigorifero per evitare che si sbricioli.

OVA

fresche, con guscio sode liquide pastorizzate o sostituiti delle uova

aperte non aperte

1°C

1–2°C

1–2°C 1–2°C

3 settimane 1 settimana

3 giorni

10 giorni

NR NR

1 anno

Conservare le uova fresche in frigorifero.

Gettare via le uova sode che sono rimaste a

temperatura ambiente per più di

ore.

AVA NZ I D I CAR NE E PO LL AME C UCI NAT I

arne cotta e pietanze a base di carne sugo e brodo di carne pollo fritto o non fritto, pezzi pietanze a base di pollo pezzi ricoperti di brodo, sugo pepite di pollo, pasticci

–2°C 1–2°C 1–2°C 1–2°C 1–2°C 1–2°C

–4 giorni 1–2 giorni 3–4 giorni 3–4 giorni 1–2 giorni 1–2 giorni

–3 mesi

2–3 mesi

4 mesi

4–6 mesi

6 mesi

1–3 mesi

onservare in frigo o in freezer gli aliment i cucinati avanzati in contenitori bassi sigi llati entro 2 ore dalla cottura. Riscaldare gli avanzi a 74°C.

ZU PP E E S TUF ATI

verdure carni aggiunte

1–2°C 1–2°C

3–4 giorni 3–4 giorni

2–3 mesi 2–3 mesi

Riscaldare almeno a 74°C prima di servire.

*La temper atura di conservazione consigliata d el freezer è -18°C. (NR) sta per non r accomandato per il congelamento.

CO NSI GL I PE R L A C ONS ER VA ZIO NE DEG LI A LI MEN TI

Page 77

GU IDA A LL A SOL UZI ONE D EI PR OBL EMI

DO MAN DE P IU ’ F REQ UEN TI

FO RMA ZI ON E DI GHI ACC IO

OTA IMPORTANTE:accertarsi che il fabbrica-

tore di ghiaccio sia acceso. La spia sarà visibile nel display del pannello di controllo.

OTA IMPORTANTE:gettare il contenuto del

primo ghiaccio prodotto dal fabbricatore, per accertarsi che non vi siano residui delle nuove tubazioni idriche.

Il mio fabbricatore di ghiaccio non produce molto ghiaccio.

In media è possibile prevedere un ciclo di ghiaccio (otto cubetti per ciclo) ogni 2 ore. La funzione Max Ice fa aumentare la produzione di ghiaccio.

Il mio ghiaccio si scioglie e forma blocchi.

Se il ghiaccio non viene usato regolarmente, i cubetti tendono a sciogliersi e ad attaccarsi gli uni con gli altri. Si consiglia di gettare il ghiaccio e di attendere che si riformi.

RU MOR E

Sento che il frigorifero funziona di continuo; perché?

È normale sentire che le ventole e i motori dell’unità siano in funzione. I rumori vengono accentuati dalla posizione dell’unità e dal design della stanza.

TE MPE RA TU RA

NOTA IMPORTANTE:

accertarsi che il frigorifero sia collegato elettricamente a meno che non si stia eseguendo la riparazione. Quando l’unità è s

penta, l’indicazione OFF sarà visibile nel display

del pannello di controllo.

Come si regola la temperatura?

Per regolare la temperatura, consultare la sezione Controllo della temperatura, a pagina 64.

Quali sono le impostazioni suggerite per la temperatura?

Le impostazioni consigliate sono 3 °C per la zona frigorifero e -18 °C per la zona freezer.

All’interno ed all’esterno del frigorifero si forma della condensa.

In ambienti con umidità elevata, la formazione di condensazione è normale. Anche una porta aperta per un periodo di tempo prolungato contribuisce alla formazione di condensa all’interno dell’unità.

La cantina non raffredda correttamente.

Pulire il condensatore, come spiegato a pagina 70.

FU NZI ON AM EN TO DEL LA PO RT A

Perché la mia porta si apre a fatica?

Il frigorifero è stato concepito con un sistema a tenuta stagna. In questo caso, dopo la chiusura della porta si forma il vuoto. Attendere alcuni secondi affinché la pressione si stabilizzi ed aprire quindi la porta.

La porta del frigorifero si apre troppo in fretta e batte contro la parete o i pensili circostanti.

Il frigorifero potrebbe non essere livellato correttamente o potrebbe essere necessario un fermaporta. Installare il fermaporta da 90 gradi opzionale in dotazione con il frigorifero.

SO LUZ IO NE D EI PRO BLE MI

Se l’unità da incasso non funziona correttamente, c

onsultare la guide alla soluzione dei problemi

rima di chiamare il proprio rivenditore SubZero. Questa guida consente di risparmiare tempo e denaro, evitando l’intervento di un tecnico.

La spia si illumina o lampeggia nel display del pannello di controllo

Il microprocessore ha rilevato un problema con il sistema di funzionamento. Il display del pannello di controllo potrebbe riportare delle istruzioni per risolvere il problema.

Questo potrebbe indicare anche che occorre pulire il condensatore. Attenersi alla procedura per la pulitura del condensatore delineata a pagina 70.

Se si verifica ciò, spegnere l’unità con il tasto

e riavviarla premendo nuovamente il tasto. Se la spia è ancora presente, rivolgersi al proprio rivenditore Sub-Zero.

La spia lampeggiante con il segnale acustico e la spia lampeggiano entrambe sul display del pannello di controllo

Controllare che non vi sia acqua in eccesso in prossimità dell’unità. In caso di eccesso di acqua, chiudere la valvola di arresto. Verificare inoltre le temperature all’interno dell’unità e occuparsi adeguatamente del contenuto. Una volta appurata l’esistenza di un problema, contattare il rivenditore Sub-Zero. Il segnale acustico può essere reimpostato per 24 ore tenendo premuto il tasto e premendo il tasto .

Il frigorifero/freezer non funziona

L'unità è collegata all’alimentazione?

’interruttore automatico di casa è staccato?

Il controllo del frigorifero/ freezer è azionato?

Il condensatore è pulito?

Una porta o un cassetto sono rimasti aperti per un periodo di tempo prolungato? Accertarsi che non vi siano alimenti che ostruiscono la chiusura della porta o dei cassetti.

Uno dei comparti è stato disattivato manualmente? Consultare Pulizia delle unità a combinazione a pagina 70.

Se l’unità ancora non funziona potrebbe essere attiva la modalità di sbrinamento.

Attendere 30 minuti e riprovare.

Il frigorifero/freezer è più caldo del solito

Il pannello di controllo è impostato correttamente?

Il condensatore è pulito?

Una porta o un cassetto sono rimasti aperti per un periodo di tempo prolungato? Accertarsi che non vi siano alimenti che ostruiscono la chiusura della porta o dei cassetti.

Si è aggiunta di recente una grossa quantità di alimenti?

Page 78

All’interno dell’unità si sente un cattivo odore

Sostituire le cartucce di purificazione dell’aria.

Pulire con cura l’unità.

oprire bene tutti gli alimenti.

Pulire il condotto di scarico dell’unità.

Pulire la vaschetta di scarico.

Occorre sostituire la lampadina

Consultare la sezione sul sistema di illuminazione, a pagina 71.

Occorre assistenza

In caso di assistenza, garantire la qualità tipica tipica dei prodotti Sub-Zero rivolgendosi ad un rivenditore autorizzato Sub-Zero.

Per ottenere il nome e il numero di telefono di un centro di assistenzaSub-Zero autorizzato, visitare la sezione Showroom Locator del nostro sito Web,

ssuubbzzeerroo..ccoomm

Prima di contattare l’assistenza, individuare i numeri di modello e di serie dell’unità. Entrambi i numeri sono elencati sulla piastrina di identificazione del prodotto situata sul lato superiore del telaio laterale accanto al cardine.

SO LUZ IO NE D EI PRO BLE MI

Il frigorifero/freezer funziona per periodi p

rolungati di tempo

Il condensatore è pulito?

Una porta o un cassetto sono rimasti aperti per un periodo di tempo prolungato? A

ccertarsi che non vi siano alimenti che

struiscono la chiusura della porta o dei

cassetti.

Si è aggiunta di recente una grossa quantità di alimenti?

Quando fa molto caldo ed a temperatura ambiente calda, il motore funziona più a lungo.

Potrebbe trattarsi di rumori di funzionamento regolari tipici della circolazione del refrigerante, del funzionamento della ventola, del funzionamento del fabbricatore di ghiaccio, del ciclo di sbrinamento o del funzionamento del compressore.

Il frigorifero/freezer presenta formazioni di brina

Una porta o un cassetto sono rimasti aperti per un periodo di tempo prolungato? Accertarsi che non vi siano alimenti che ostruiscono la chiusura della porta o dei cassetti.

Le porte e/o i cassetti si chiudono ed aderiscono correttamente? Rivolgersi al distributore di zona se le porte non sono regolate correttamente. NOTA: durante l’apertura del cassetto del freezer si potrebbe notare un movimento laterale. Questo movimento è normale, dato un margine di tolleranza incorporato sugli scorrimenti. Quando il cassetto si chiude, si regola automaticamente e si chiude con l’allineamento giusto.

Si sentono rumori insoliti

Potrebbe trattarsi di rumori di funzionamento regolari tipici della circolazione del refrigerante, del funzionamento della ventola, del funzionamento del fabbricante di ghiaccio, del ciclo di sbrinamento o del funzionamento del compressore. I rumori potrebbero essere più accentuati con le porte aperte.

GU IDA A LL A SOL UZI ONE D EI PR OBL EMI

IN FOR MA ZI ON I S UL SER VIZIO DI A SSI STE NZA

Queste informazioni sull’uso e sulla manutenzione o

ffrono gli strumenti necessari per conservare gli alimenti nel modo ottimale all’interno della propria unità da incasso. Con il frigorifero in funzione, tenere porte e cassetti chiusi il più possibile.

Per ottenere assistenza, prima di chiamare accertarsi di avere a disposizione il numero di modello o di serie. Q

uesti numeri sono elencati sulla piastrina di identificazione del prodotto situata sul lato superiore del telaio laterale accanto al cardine. Consultare le pagine 61–63 per la posizione della piastrina identificativa del modello in dotazione. Annotare le seguenti informazioni come riferimento futuro.

N. di modello

N. di serie

Data di installazione

Distributore Sub-Zero e telefono

PR IMA D I RI CHI EDE RE AS SI STE NZA

Prima di chiamare il distributore Sub-Zero, consultare la Guida alla soluzione dei problemi a pagina 77questa pagina. Controllare che il fusibile o l’interruttore automatico di casa non si sia bruciato o non sia scattato e che la connessione elettrica all’elettrodomestico non sia scollegata. All’origine dell’interruzione del servizio potrebbe esserci anche un blackout.

Le informazioni e le immagini contenute in questa sede sono protette da copyright della Sub-Zero, Inc. Q uesto documento e le informazioni o le imm agini qui contenute non potranno essere copiati o usati, in parte o n ella loro interezza, senza l’esplicito consenso scr itto della Sub-Zero, Inc.

IN FOR MA ZI ON I S UL SER VI ZI O D I A SSI STEN ZA

Si sente un ronzio occasionale

Il collegamento all’acqua è aperto, il fabbricatore di ghiaccio è acceso?

ll’interno dell’unità si forma della condensa

Questo è normale durante periodi di umidità elevata (estate) e se le porte vengono aperte di frequente.

Le porte e/o i cassetti si chiudono ed aderiscono correttamente?

All’esterno dell’unità si forma della condensa

Durante periodi di umidità elevata, sulle superfici esterne potrebbe formarsi della condensa. La condensa sparisce con il calare dell’umidità. Accertarsi che le porte e/o i cassetti si chiudano e aderiscano correttamente. Se la condensa continua, rivolgersi al proprio rivenditore Sub-Zero.

L’esterno del comparto freezer si riscalda

Pulire il condensatore.

Non c’è ghiaccio

Il secchiello del ghiaccio è inserito?

Il fabbricatore di ghiaccio è acceso?

Il collegamento all’acqua è aperto?

Prima di sostituire le lampadine spegnere il frigorifero dall’interruttore automatico. Indossare guanti di protezione prima di toccare le lampadine.

PERICOLO

Page 79

EI NBA UM ER KM ALE

Verkleidungsmodelle fügen sich nahtlos i

n das Gesamtdesign Ihres Raums ein und

ilden eine Ergänzung zu den restlichen

Möbeln.

urch eine neue bündige/voll integrierte Ausführung kann das Gerät bündig in die angrenzenden Schränke integriert werden. Zu den Optionen zählen maßangefertigte Platten oder Zubehörplatten von Sub-Zero i

n klassischem Edelstahl. Klassische Edelstahlmodelle sind mit Ummantelungstüren, Rundgriffen aus Edelstahl und einem hochklappbaren Gitter ausgestattet, die speziell zur Verschönerung moderner, professionell aussehender Küchen konzipiert wurden.

Modelle ICBBI-36RG, ICBBI-30UG und ICBBI-36UG sind mit einem besonderen Leistungsmerkmal ausgestattet – einer Glastür. Diese Geräte sind als Verkleidungsbzw. bündige/voll integrierte oder klassische Edelstahlkonstruktion erhältlich und erfüllen strenge Energieauflagen.

Glastürmodelle sorgen für einen modernen Look, der zugleich auffallend und innovativ ist, und enthalten eine dezente Innenbeleuchtung.

Das Design mit einer flachen Tiefe bedeutet, dass auf jeden Teil des Kühlschranks problemlos zugegriffen werden kann.

Alle Einbaukombinationsmodelle sind mit dem Doppelkühlsystem von Sub-Zero ausgestattet, das die Frischhaltung der Lebensmittel und gleichzeitig einen möglichst energiesparenden Betrieb gewährleistet. Sie verfügen über eine präzise, unabhängige Steuerung von Kühlschrank- und Gefrierschrankteilen.

VI ELE N DA NK

Vielen Dank dafür, dass Sie sich für ein neues E

inbaugerät von Sub-Zero entschieden haben.

it Sub-Zero können Sie auf eine 60 Jahre alte Tradition der Qualität und Zuverlässigkeit bauen. Die Einbauproduktgruppe vereint die neuesten und fortgeschrittensten Leistungsmerkmale im Bereich Heimkühltechnik in sich und gewährleistet die absolute Frische der g

elagerten Lebensmittel.

esign, Schönheit und Qualität der Geräte von Sub-Zero spiegeln sich in einer breiten Palette von Standardmerkmalen wider, die Sub-Zero eine ganz besondere Klasse verleihen. Das maßangefertigte Aussehen der Einbauproduktgruppe von Sub-Zero stellt Ihnen Optionen zur Verfügung, die keine andere Produktgruppe an=bietet, ganz egal, ob Sie sich für ein Verkleidungs- bzw. / bündiges/voll integriertes Modell oder für ein Gerät mit Edelstahl- oder Glastüren entscheiden.

Diese Bedienungs- und Pflegeanleitung beantwortet die meisten Ihrer Fragen über die Funktion, die Bedienung und Pflege Ihres Einbaugeräts. Falls Sie irgendwelche Fragen haben, die hier nicht angesprochen sind, wenden Sie sich an Ihren Sub-Zero-Händler oder besuchen Sie unsere Website

ssuubbzzeerroo..ccoomm..

Achten Sie beim Lesen dieser Bedienungs- und Pflegeanleitung bitte besonders auf die Symbol e „VORSICHT“ und „ ACHTUNG“. Diese Informationen sind für den sicheren u nd effizienten Betrieb von Sub- Zero-Geräten wichtig.

Darüber hinaus e nthält diese Bedienungsund Pflegeanleit ung WICHTIGE HINWEISE auf besonders wi chtige Informationen.

SUB-ZERO®ist eine eingetragene Marke der Sub-Zero, Inc.

Alle Einbaumodelle sind mit einem M

ikroprozessor ausgestattet, der Ihnen

ine bessere Kontrolle verschafft, einer automatischen Abtaufunktion, die Ihr Nutzungsmuster erkennt und sich daran anpasst, sowie eine Wartungsanzeigeleuchte. Unser Mikroprozessor überwacht ständig jedes Teil, und sollte einmal ein P

roblem auftreten, schaltet der Prozessor die Anzeige im Steuerungs-Displayfeld ein.

Die Steuerelemente befinden sich vorne am Gerät und sind benutzerfreundlich in der Bedienung. Sie sorgen für digitale Messwerte, die schnell und leicht abgelesen werden können. Die vorne angebrachten Steuerelemente halten Sie außerdem bezüglich des Gerätebetriebs kontinuierlich auf dem Laufenden.

Alle Einbaumodelle sind mit einem hochklappbaren Gitter ausgestattet, sodass der Kondensator noch leichter gereinigt werden kann.

Luftreinigung – Bakterien, Gerüche und Gase werden durch dieses fortgeschrittene Luftreinigungssystem ausgefiltert.

Die helle Beleuchtung verteilt das Licht gleichmäßig in jedem Teil. Die Beleuchtungsquelle ist verdeckt.

Ein Türalarm informiert Sie durch einen hörbaren Glockenton, wenn Ihre Kühlschrankoder Gefrierschranktür offen gelassen wurde.

Die ganz herausziehbaren Kühlschubladen mit hoher Feuchtigkeit sind groß und tief und verfügen in den meisten Modellen über glatte Seiten und herausnehmbare Teiler.

Die mit Stahl verstärkten Auslegerregale aus Glas machen eine Umpositionierung schnell und einfach. Sie sind leicht zu reinigen und haben einen Überlaufschutz.

ME RKM AL E DE R E INB AUG ER ÄT E V ON SUB -ZER O

Türregale lassen sich in Abständen von 25 mm verstellen und sind somit äußerst flexibel.

Das Fach für Milchprodukte ist verstellbar und bietet Zugriff mit einer Tür. Das Regal für Milchprodukte ist magnetisch abgedichtet, um eine optimale Frische zu g

ewährleisten.

bereinander-Modelle haben eine Gefrierfachschublade, die sich vollständig herausziehen lässt.

Der Eiswürfelbereiter stelt hochwertige, halbmondförmige Eiswürfel her.

Die Max-Eis-Funktion erhöht die Eisherstellungsrate für einen Zeitraum von 24 Stunden.

Magnetische Dichtungen um alle Türen sorgen für eine besonders hohe Dichtkraft.

Unsere Türen mit Massivkern verbessern die Isolierung und strukturelle Beständigkeit.

Die robuste, verstellbare Sockelleiste verleiht dem Gerät einen echten Einbaulook.

EI NBA UK ÜH LT ECH NIK VO N SU B-Z ERO

Diese Geräte er füllen die Star-KAuflagen und ent sprechen den strengen religiö sen Vorschriften im Zusammenhang mit spezifischen Anweisungen, die unter www.star-k.org zu finden s ind.

weist auf eine Situation hin, in der geringfügige Verletzungen oder Produktschäden auftreten, wenn Sie die Anweisungen nicht befolgen.

VORSICHT

benennt eine Gef ahr, die zu einer ernsthaften Verletzung oder zum Tod führen kan n, wenn die Vorsichtsmaßnahmen nicht eingehalten werden.

ACHTUNG

Page 80

EI NBA UG ER ÄT EMO DEL LE VO N SUB -ZE RO

MO DEL I CB BI -36 F

UR GE FR IER SCH RAN K

MO DEL I CB BI -30 U

ÜB EIN AN DER -MO DEL L K ÜH LSC HRA NK |GE FRI ER SCH RAN K

osition des

Typenschilds

Vierseitige Magnetdichtungen

Ausbaubare Sockelleiste

Herausnehmbarer Eisbehälter

Verstellbare D

rahtregale

Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld

Türschließer

GefrierschrankLagerungskörbe

Automatischer Eiswürfelbereiter

Verstellbare Türregale

Position des Typenschilds

Verstellbares Fach für Milchprodukte

GefrierschrankLagerungskörbe auf zwei Ebenen

Ausbaubare Sockelleiste

Frischhalteschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit

Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte Glasregale

Luftreinigungssystem

Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld

Türschließer

Automatischer Eiswürfelbereiter

Herausnehmbarer Eisbehälter

Vollständig herausrollbare Gefrierschublade

Kühlschranklagerungsschublade

Vierseitige Magnetdichtungen

Verstellbare Türregale

Benutzerreferenzkarten

Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter

MO DEL I CB BI -36 R

UR KÜ HL SCH RAN K

osition des

ypenschilds

Verstellbares Fach f

ür Milchprodukte

Vierseitige Magnetdichtungen

Ausbaubare Sockelleiste

Kühlschranklagerungsschubladen

Verstellbare, gegen Ü

berlaufen

eschützte

lasregale

uftreini-

ungssystem

Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld

Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter

Türschließer

enutzer-

eferenzkarten

rischhat-

schublade mit

oher Luft-

feuchtigkeit

tationäre

ürregale

Verstellbare Türregale

MO DEL I CB BI -36 RG

NU R K ÜH LSC HRA NK MIT G LAS TÜR

Position des Typenschilds

UV-beständige Glastür mit Dreifachscheibe

Vierseitige Magnetdichtungen

Ausbaubare Sockelleiste

Kühlschranklagerungsschubladen

Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte Glasregale

Luftreinigungssystem

Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld

Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter

Türschließer

Benutzerreferenzkarten

Frischhalteschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit

Page 81

MO DEL L IC BB I-3 0UG

BE REI NA NDE R-M ODE LL MI T G LAS TÜR

Position des Typenschilds

UV-beständige Glastür mit D

reifachscheibe

GefrierschrankLagerungskörbe auf zwei Ebenen

Ausbaubare Sockelleiste

Frischhalteschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit

Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte G

lasregale

uftreini-

ungssystem

Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld

Türschließer

Automatischer Eiswürfelbereiter

Herausnehmbarer Eisbehälter

Vollständig herausrollbare Gefrierschublade

ühlschranklagerungsschublade

ierseitige Mag-

etdichtungen

Benutzerreferenzkarten

Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter

EI NBA UG ER ÄT EMO DEL LE VO N SUB -ZE RO

MO DEL L IC BB I-3 6U

ÜB EIN AN DER -MO DEL L K ÜH LSC HRA NK |GE FRI ER SCH RAN KSC HRA NK

MO DEL L IC BB I-3 6UG

ÜB ERE IN AND ER- MOD ELL M IT GLA STÜ R

MO DEL L IC BB I-3 6S

SI DE- BY -SI DE- MOD ELL K ÜHL SCH RAN K |GE FRI ER SCH RAN K

Position des Typenschilds

Verstellbares Fach für Milchprodukte

GefrierschrankLagerungskörbe auf zwei Ebenen

Ausbaubare Sockelleiste

Frischhalteschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit

Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte Glasregale

Luftreinigungssystem

Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld

Türschließer

Automatischer Eiswürfelbereiter

Herausnehmbarer Eisbehälter

Vollständig herausrollbare Gefrierschublade

Kühlschranklagerungsschublade

Vierseitige Magnetdichtungen

Verstellbare Türregale

Benutzerreferenzkarten

osition des

ypenschilds

UV-beständige G

lastür mit

reifachscheibe

GefrierschrankLagerungskörbe auf zwei Ebenen

Ausbaubare Sockelleiste

Frischhalteschublade mit h

oher Luft-

feuchtigkeit

Verstellbare, gegen Ü

berlaufen geschützte Glasregale

uftreinigungs-

ystem

Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld

Türschließer

Automatischer Eiswürfelbereiter

Herausnehmbarer Eisbehälter

Vollständig herausrollbare Gefrierschublade

Kühlschranklagerungsschublade

ierseitige

agnetdichtungen

Benutzerreferenzkarten

Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter

Verstellbares Fach für Milchprodukte

Luftreinigungssystem

Benutzerreferenzkarten

Ausbaubare Sockelleiste

Herausnehmbarer Eisbehälter

Verstellbare Türregale

Position des Typenschilds

Türschließer

Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter

Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld

GefrierschrankLagerungskörbe

Vierseitige Magnetdichtungen

Kühlschranklagerungsschubladen

Automatischer Eiswürfelbereiter

Frischhalteschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit

Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte Glasregale

Verstellbare Türregale

Page 82

Luftreinigungssystem

Eisspender für große Mengen

Benutzerreferenzkarten

Ausbaubare Sockelleiste

Verstellbare Türregale

Automatischer Eiswürfelbereiter

Position des Typenschilds

Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld

Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter

Verstellbares Fach für Milchprodukte

GefrierschrankLagerungskörbe

Vierseitige Magnetdichtungen

Kühlschranklagerungsschubladen

Herausnehmbarer Eisbehälter

Türschließer

Frischhalteschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit

Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte Glasregale

Verstellbare Türregale

EI NBA UG ER ÄT EMO DEL LE VO N SUB -ZE RO

MO DEL L IC BB I-4 8S

SI DE- BY- SI DE- MOD ELL KÜ HL SCH RAN K |GE FRI ERS CH RAN K

MO DEL L IC BB I-4 8SD

SI DE- BY -SI DE- MOD ELL M IT EIS -|WA SSE RS PEN DER

erstellbares Fach

ür Milchprodukte

Luftreinigungssystem

Benutzerreferenzkarten

Ausbaubare Sockelleiste

Herausnehmbarer Eisbehälter

Verstellbare T

ürregale

osition des

ypenschilds

Türschließer

Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter

Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld

efrierschrankL

agerungskörbe

Vierseitige Magnetdichtungen

Kühlschranklagerungsschubladen

Automatischer Eiswürfelbereiter

Frischhalteschublade mit h

oher Luftfeuchtigkeit

Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte G

lasregale

erstellbare

Türregale

Luftreinigungssystem

Eisspender für große Mengen

Benutzerreferenzkarten

Ausbaubare Sockelleiste

Verstellbare Türregale

Automatischer Eiswürfelbereiter

Position des Typenschilds

Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld

Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter

Verstellbares Fach für Milchprodukte

GefrierschrankLagerungskörbe

Vierseitige Magnetdichtungen

Kühlschranklagerungsschubladen

Herausnehmbarer Eisbehälter

Türschließer

Frischhalteschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit

Verstellbare, gegen Überlaufen geschützte Glasregale

Verstellbare Türregale

MO DEL L IC BB I-4 2SD

SI DE- BY -SI DE- MOD ELL M IT EIS -|WA SSE RS PEN DER

Verstellbares Fach f

ür Milchprodukte

Luftreinig

ungssystem

Benutzerreferenzkarten

Ausbaubare Sockelleiste

Herausnehmbarer Eisbehälter

Verstellbare T

ürregale

osition des

ypenschilds

Türschließer

Leichter Zugriff, hochklappbares Gitter

Beleuchtetes elektronisches Bedienfeld

efrierschrank-

agerungskörbe

Vierseitige Magnetdichtungen

Kühlschranklagerungsschubladen

Automatischer Eiswürfelbereiter

Frischhalteschublade mit hoher Luftfeuchtigkeit

erstellbare, gegen

berlaufen geschützte

Glasregale

Verstellbare Türregale

MO DEL L IC BB I-4 2S

ID E-B Y- SID E-M ODE LL KÜ HLS CHR ANK

EF RIE RS CHR ANK

Page 83

EL EKT RO NI SC HES ST EUE RS YS TEM

Das elektronische Steuersystem Ihres E

inbaugeräts von Sub-Zero sorgt für eine

berwachung und präzisen Anzeige der Temperatur, die maximal um ein Grad von Ihrer voreingestellten Temperatur abweicht. Außerdem überwacht sie den Betrieb des Geräts und meldet Ihnen eventuelle Probleme. Das Steuerungszentrum befindet sich bei allen M

odellen im Kühlschrankteil des Geräts, außer bei Modell ICBBI-36F, wo es sich im Gefrierschrankteil befindet. Siehe die Abbildung unten.

TE MPE RA TU RR EGE LUN G

Ihr neues Einbaugerät wurde gründlich inspiziert und getestet, bevor es vom Sub-Zero-Werk versandt wurde. Die Temperaturen sind im Kühlschrankteil auf 3 ˚C und im -Gefrierschrankteil auf -18 ˚C voreingestellt. Die Temperaturen werden auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum angezeigt.

Bei Kombinationsgeräten gibt es zwei Sätze mit den Tastenfeldern und im Kontrollzentrum, einen für den Kühlschrankteil und einen für den Gefrierschrankteil. Modelle ICBBI-36R, ICBBI-36RG und ICBBI-36F verfügen nur über einen Satz der Tastenfelder und .

ur Einstellung der Temperatur in jedem Teil die Tastenfelder oder im Kontrollzentrum drücken.

ie Temperaturbereiche liegen bei -23 ˚C bis

-15˚C im Gefrierschrankteil und bei 1 ˚C bis 7 ˚C im Kühlschrankteil. Es ist normal, dass die Temperaturen je nach äußeren Einflüssen, wie beispielsweise eine offene Tür, der Grad der Luftfeuchtigkeit und die Raumtemperatur, leicht schwanken.

WICHTIGER HINWEIS:

Stets 24 Stunden warten, bis das Gerät die eingestellte Temperatur erreicht hat.

ST ROM

Alle Einbaumodelle von Sub-Zero verfügen über das Tastenfeld auf dem Kontrollzentrum. Dieses Tastenfeld schaltet jegliche Stromversorgung zum Gerät aus. Bei ausgeschalteter Stromzufuhr ist die Anzeigelampe AUS auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum sichtbar. Dieses Tastenfeld bedeutet, dass Sie die Stromzufuhr nicht am Schutzschalter oder an der Netzsteckdose auszuschalten brauchen. Zum Warten oder Ersetzen einer Glühbirne das Netzkabel aus der Steckdose ziehen, bevor Sie die Glühbirne auswechseln. Das Netzkabel befindet sich ganz rechts in der Ecke hinter dem hochklappbaren Gitter.

LA RMF UN KT IO N

Alle Einbaumodelle verfügen über eine Alarmf

unktion mit einem hörbaren Glockenton, wenn

die Tür offen gelassen wird.

Der Alarm ertönt nach 30 Sekunden. Er kann durch Drücken des Tastenfelds deaktiviert werden. Wenn der Alarm aktiviert wird, ist die Anzeige im Displayfeld des Kontrollzentrums sichtbar.

ST EUE RU NG D ES EIS WÜR FE LB ERE ITE RS

Einbaumodelle mit einer Eiswürfelbereiterfunktion sind mit dem Tastenfeld im Kontrollzentrum ausgestattet. Dieses Tastenfeld schaltet die Stromversorgung zum Eiswürfelbereitersystem ein oder aus. Wenn das Eiswürfelbereitersystem eingeschaltet ist, leuchtet die Anzeige im Displayfeld des Kontrollzentrums. Der Eiswürfelbereiter kann außerdem mit dem Tastenfeld eingeschaltet werden, das die Max-Eis-Funktion aktiviert. Die Anzeige leuchtet am Displayfeld im Kontrollzentrum, wenn diese Funktion eingeschaltet ist. Verwenden Sie das Tastenfeld , um den Eiswürfelbereiter bei einem längeren Urlaub auszuschalten.

BE DIE NU NG U ND PFL EGE V ON EI NBA UMO DELL EN VO N S UB- ZE RO

Displayfeld

Kälter/Wärmer-

Tastenfelder

Displayfeld im e lektronischen Kontrollzentrum

Tastenfelder zum Einstelle n der Temperatur

Displayfeld

Bedienfeld (Mode ll ICBBI-30UG)

DO PPE LK ÜH LU NG

Die Einbauproduktgruppe knüpft an die Tradition e

rstklassiger Qualität und Zuverlässigkeit von

ub-Zero an. Sub-Zero leistete Pionierarbeit bei der Entwicklung seines Doppelkühlsystems und gewährleistet eine optimale Lagerung von frischen Lebensmitteln und Tiefkühlkost in idealen, in sich geschlossenen Abschnitten. Sowohl der Kühlschrank als auch der Gefrierschrank halten präzise, k

onstante Temperaturen aufrecht. Die Doppelkühltechnik sorgt dafür, dass Ihre Lebensmittel länger frisch bleiben als in anderen verfügbaren Systemen.

Mithilfe der Doppelkühltechnik erhält der Gefrierschrank eine konstante Temperatur aufrecht, die Sie aus einem Bereich von -23 ˚C bis -15 ˚C wählen und bis auf ein Grad präzise ist. Dabei gibt es keine unerwünschte Feuchtigkeit und Gerüche vom Kühlschrank. Auf ähnliche Weise können Sie die Kühlschranktemperatur innerhalb eines Bereichs von 1 ˚C bis 7 ˚C einstellen, damit sich Lebensmittel bei genau der richtigen Feuchtigkeit länger halten.

Das Doppelkühltechniksystem bedeutet außerdem, dass keine Gerüche von frischen Lebensmitteln auf Tiefkühlkost oder Eis übertragen werden. Das SubZero-System gefriert nicht die Feuchtigkeit in der Luft des Abteils für frische Lebensmittel.

Darüber hinaus ist die Doppelkühlung von Sub-Zero energiesparender als herkömmliche Einzelkühlsysteme. Wenn der Kühlschrank tagsüber häufig benutzt wird, muss der Gefrierschrank seine sehr kalte, trockene Luft nicht zum Kühlschrank zirkulieren. Statt dessen verwendet der Kühlschrank feuchte Luft, um frische Lebensmittel frisch zu halten und den Energieverbrauch auf ein Minimum zu beschränken.

Page 84

BE DIE NU NG U ND PFL EGE V ON EI NBA UMO DELL EN VO N S UB- ZE RO

KÜ HLS CH RA NK LAG ERU NG

LA GER UN GS SC HUB LAD EN

Zum Ausbauen einer Lagerungsschublade aus dem Kühlschrankteil die Schublade bis zum Anschlag herausziehen. Die Vorderseite d

es Schublade leicht anheben, und die Schublade gerade nach vorne ziehen. Siehe d

ie Abbildung unten.

WICHTIGER HINWEIS:

Wenn die Tür auf eine Türöffnung von 90 Grad begrenzt ist, müssen die kurzen Türregale aus der Unterseite der Tür herausgenommen werden, um eine Schublade zu entfernen.

Zum erneuten Einbauen die Schubladenführungen wieder in den Kühlschrank hineinschieben. Die Schublade auf die Führungen ausrichten, und anschließend die Schublade bis zum Anschlag gerade nach hinten auf die Führungen schieben. Die Vorderseite der Schublade sollte leicht nach unten abkippen und klicken, wenn sie richtig in die Führungen eingreift.

ÜR REG AL E UN D F ACH

FÜ R M IL CH PR ODU KTE

ie Türregale und das Fach für Milchprodukte sind in den Führungen der Türauskleidung v

erstellbar.

HINWEIS: Glastürmodelle verfügen nicht über Türregale bzw. ein Fach für Milchprodukte.

Zum Ausbauen eines Regals oder Fachs für Milchprodukte dieses anheben und aus dem Unterteil herausheben. Zum Einbauen wird es wieder in die Führungen hineingedrückt. Siehe die Abbildung unten.

Ausbauen der Küh lschranklagerungsschubla de

Ausbauen des Tür regals

Ausbauen des ver stellbaren Glasregals

ZU BEH ÖR

Optionale Zubehörteile können von Ihrem Sub-Zero-Händler bezogen werden. Ihren örtlichen Händler finden S ie auf unserer Website subzero.com .

ER STE LL BA RE GL ASR EGA LE

Die folgenden Anweisungen müssen genau g

elesen und verstanden werden, bevor irgendwelche Regale ausgebaut oder verstellt w

erden. Zum Ausbauen oder Verstellen der Regale zuerst das Regal vorne nach oben kippen, dann hoch- und aus den Schienen der Rückwand der Kühlschranks herausheben. Siehe die Abbildung unten.

Wenn die Tür auf eine 90-Grad-Öffnung begrenzt ist, müssen Sie die Türregale räumen, um ein Regal auszubauen. Das Ende des Regals, das sich am nächsten zur Tür befindet, anheben, drehen und herausnehmen.

Zum Einbauen eines Regals wird dieses so in die Schienen hinten im Kühlschrank eingeführt, dass die Vorderseite des Regals leicht angehoben ist. Während Sie das Regal hineinschieben, die Vorderseite des Regals so weit absenken, bis es in Position einrastet.

WICHTIGER HINWEIS:

Bei Umgang mit Glasregalen stets vorsichtig vorgehen, um ein Beschädigen oder Verkratzen des Innenraums zu vermeiden.

EL EKT RO NI SC HES ST EUE RS YS TEM

SA BBA TM OD US (S TAR -K)

Alle Einbaumodelle sind mit dem Sabbatmodus a

usgestattet. Damit können während bestimmter religiöser Feiertage die Lampen und die Eiswürfelbereiterfunktion ausgeschaltet bleiben.

Zur Einleitung des Sabbatmodus bei eingeschaltetem Gerät das Tastenfeld drücken, damit auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum OFF (Aus) sichtbar ist. Ihr Gerät ist ausgeschaltet.

Anschließend das Tastenfeld 10 Sekunden lang drücken und gedrückt halten. Dadurch wird das Gerät wieder eingeschaltet, und die Lampen und der Eiswürfelbereiter werden deaktiviert. Um die normalen Betriebsbedingungen des Geräts wiederherzustellen, das Tastenfeld drücken und loslassen.

Wenn Sie Fragen zur Konformität mit Star-K haben, besuchen Sie www.star-k.org.

VI SUE LL E SE RVI CEA NZE IG E

Das Kontrollzentrum überwacht die Kühlschrankund Gefrierschranktemperaturen sowie das Eiswürfelbereitersystem. Wenn es ein Problem mit der Temperatur oder dem Eiswürfelbereiter gibt, werden Sie durch eine beleuchtete oder blinkende

Anzeige auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum darauf aufmerksam gemacht. Die Anzeige kann auch aufleuchten, wenn der Kondensator gereinigt werden muss. Bevor Sie den Kundendienst anrufen, prüfen Sie, ob der Kondensatorbereich gereinigt werden muss. Siehe „Reinigung des Kondensators“ auf Seite 89.

Glasregale sollten sich zuerst auf Zimmertemperatur erwärmen, bevor sie in warmes Wasser eingetaucht werden.

VORSICHT

Page 85

Übereinander-Modelle:

Zuerst die Gefrierschrankkörbe ausräumen. Zum Ausbauen des oberen Gefrierschrankkorbs den Korb an der Vorderseite anheben und nach vorne ziehen, um den Korb zu lösen. Zum Ausbauen des unteren G

efrierschrankkorbs den Korb direkt nach oben

und heraus heben. Siehe die Abbildung unten.

Zum Wiedereinbauen des unteren Gefrierschrankkorbs diesen in die vier Eckenhalterungen einführen. Zum Wiedereinbauen des oberen Gefrierschrankkorbs diesen auf die Führungsschienen positionieren. Den Korb nach hinten schieben. Sie sollten ein hörbares Klicken vernehmen, wenn der Korb einrastet.

WICHTIGER HINWEIS:

Vor dem Ausbauen

die Gefrierschrankkörbe ausräumen.

GE FRI ER SC HR ANK LAG ERU NG

AU SBA UE N DE S G EFR IER S

CH RAN KK OR BS

Alle Gefrierschrank- und Side-by-Side-Modelle:

Zuerst den Gefrierschrankkorb aus-

äumen. Zum Herausnehmen des Korbs diesen bis zum Anschlag herausziehen. Hinter den u

nteren zwei Ecken der Frontfläche des Korbs befinden sich Metallklammern. Diese Klammern im Korb nach vorne ziehen, und den Korb anheben und drehen.

WICHTIGER HINWEIS:

Zum Herausnehmen der Körbe bei Modellen ICBBI-36S, ICBBI-42S oder ICBBI-42SD muss der Korb angehoben und durch die Öffnung in der Türauskleidung gezogen werden, nachdem der Korb aus den Führungen ausgerastet wurde.

WICHTIGER HINWEIS:

Wenn Modelle ICBBI-36F oder ICBBI-36S durch eine 90-Grad-Öffnung begrenzt sind, müssen der Korb und/oder das Regal darüber eventuell ausgebaut werden, damit dieser Korb ebenfalls herausgenommen werden kann.

Zum erneuten Einbauen die Schubladenführungen wieder in den Gefrierschrank hineinschieben. Den Korb auf die Führungen ausrichten, und anschließend den Korb bis zum Anschlag gerade nach hinten auf die Führungen schieben. Den Korb vorne nach unten drücken, um die Korbklammern in die Führungen einrasten zu lassen.

Modelle ICBBI-42SD und ICBBI-48SD:

Zum Ausbauen des Eisbehälters diesen teilweise herausziehen, dann die rechte Seite des Behälters drehen und den Behälter weiter herausziehen. Siehe die Abbildung unten.

AU SBA UE N DE S E ISB EHÄ LT ER S

Übereinander-Modelle und Modell ICBBI-36F:

Zum Ausbauen des Eisbehälters die Gefrierschranks

chublade bzw. den Korb bis zum Anschlag heraus-

ziehen und den Eisbehälter herausheben.

odelle ICBBI-36S, ICBBI-42S und ICBBI-48S:

Zum Ausbauen des Eisbehälters diesen bis zum A

nschlag herausziehen. Als Nächstes den Behälter anheben, damit er die Trägerbaugruppe entlang der hinteren Kante des Behälters passiert. Nachdem der Korb die Baugruppe passiert hat, wird er weiter nach vorne und ganz herausgezogen. Wenn die Tür auf eine 90-Grad-Öffnung begrenzt ist, das Verfahren wiederholen; wenn jedoch der Eisbehälter herausgehoben wird, muss die rechte Seite des Behälters auf Sie zu und herausgedreht werden. Dadurch kann der Korb die Tür passieren. Siehe die Abbildung unten.

Ausbauen des Gef rierschrankkorbs – Nur-Kühlschrank- und Side-by-SideModelle

Ausbauen des Gef rierschrankkorbs – Übereinander-Modelle

Ausbauen des Eis behälters – Modelle ICBBI-36 S, ICBBI-42S und ICBBI-48S

Ausbauen des Eis behälters – Modelle ICBBI-42 SD und ICBBI-48SD

BE DIE NU NG U ND PFL EGE V ON EI NBA UMO DELL EN VO N S UB- ZE RO

Page 86

MA X-E IS -F UN KTI ON

Die Max-Eis-Funktion erhöht die Geschwindigk

eit der Eisherstellung für den Fall, dass Sie einmal mehr Eis als gewohnt brauchen. Die erhöhte Eisherstellung dauert 24 Stunden; danach kehrt sie wieder zum normalen Niveau zurück. Sie können mit einer Erhöhung der Eish

erstellung von ca. 40 % rechnen, wenn diese Funktion eingeschaltet ist.

Zum Einleiten der Max-Eis-Funktion das Tastenfeld im Kontrollzentrum so drücken, dass die Anzeige im Displayfeld sichtbar ist. Siehe die Abbildung unten.

Zum Ausschalten der Max-Eis-Funktion ganz einfach das Tastenfeld drücken, und das Gerät kehrt zum normalen Eisproduktionsniveau zurück.

BE DIE NU NG D ES EIS WÜR FE LB ERE ITE RS

Der Eiswürfelbereiter in Ihrem Sub-Zero-Gefriers

chrank ist vollautomatisch und wurde ab Werk

etestet. Um mit der Eiswürfelbereitung zu beginnen, das Tastenfeld im Kontrollzentrum aktivieren.

Das Eiswürfelbereitersystem schaltet sich nicht aus, wenn sich der Eisbehälter nicht in Position befindet.

Wenn der Eisbehälter für längere Zeit herausgenommen wird, den Eiswürfelbereiter deaktivieren, indem Sie das Tastenfeld im Kontrollzentrum drücken.

EI SHE RS TE LL UNG

Der Eiswürfelbereiter ist so konzipiert, dass genügend Eis für den normalen Verbrauch einer Familie hergestellt wird. Die Zeitgebung von Eisherstellungszyklen hängt von Belastungsbedingungen, dem Öffnen der Tür und der Zimmertemperatur ab. Im Durchschnitt ist ein Eiszyklus (acht Eiswürfel pro Zyklus) alle zwei Stunden zu erwarten.

Der Eiswürfelbereiter arbeitet mit einem Wasserdruck von 2,1 bar bis 6,9 bar. In manchen Fällen kann ein Umkehrosmose-Wasserfiltersystem den Mindestdruck nicht aufrechterhalten.

WICHTIGER HINWEIS:

Wenn Eis nicht regelmäßig benutzt wird, neigt es zum Zusammenkleben. Um dies zu verhindern, das Eis im Behälter nach Bedarf entleeren und ersetzen.

BE DIE NU NG U ND PFL EGE V ON EI NBA UMO DELL EN VO N S UB- ZE RO

Max-EisTastenfeld

Max-Eis-Tastenfeld

LU FTR EI NI GU NGS SYS TEM

Alle Einbaumodelle von Sub-Zero (mit Ausn

ahme von Modell ICBBI-36F) sind mit einem

ortgeschrittenen Luftreinigungssystem ausgestattet. Dieses System reduziert Bakterien, Gerüche und selbst Ethylengas, was zum frühzeitigen Reifen von Obst und Gemüse führt. Eine ab Werk installierte Luftreinigungskassette befindet sich im Kühlschrank auf der rechten S

eite der Rückwand.

ie Luftreinigungskassette hält ca. ein Jahr lang. Die Anzeige blinkt auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum, wenn sie ersetzt werden muss. Zum Auswechseln der Kassette die Außenabdeckung von der Unterseite aus packen und nach vorne ziehen. Sie wird nach oben geklappt und legt eine weitere Klappe und die Kassette frei. Siehe die Abbildung unten. Die Klappe vom Oberteil aus nach vorne ziehen; dadurch springt die Kassette aus ihrer Position heraus. Die Kassette herausnehmen.

Zum Wiedereinbauen die neue Kassette so in Position bringen, dass das Anschlussteil nach unten weist. Wenn sie in Position ist, die Klappe schließen, bis Sie ein Klicken hören. Anschließend die Außenabdeckung nach unten klappen, bis sie geschlossen ist und an der Wand ruht.

Nach dem Auswechseln der Luftreinigungskassette das Tastenfeld im Kontrollzentrum 5 Sekunden lang drücken. Dadurch wird die Luftreinigungsanzeige zurückgesetzt und nicht mehr eingeblendet.

Luftreinigungska ssette

ER SAT ZK AS SE TTE N

Ersatzluftreinigungskassetten können über Ihren S

ub-Zero-Händler bezogen werden.

WICHTIGER HINWEIS:

Die Garantie für die Luftreinigungskassette, die im Lieferumfang des Geräts enthalten ist, erstreckt sich lediglich auf Materialmängel oder Herstellungsmängel und nicht auf einen Ersatz, der aufgrund des normalen Gebrauchs erforderlich ist.

ZU BEH ÖR

Optionale Zubehörteile können von Ihrem Sub-Zero-Händler bezogen werden. Ihren örtlichen Händler finden S ie auf unserer Website subzero.com .

VORSICHT

LAMPE ENTHÄLT QUECKSILBER Umgang in Übereinstimmung mit

Entsorgungsvorschriften.

Page 87

EI SAB GA BE

Modelle ICBBI-42SD und ICBBI-48SD sind mit Funktionen ausgestattet, die die Höchstmenge E

is begrenzen, die bei jedem Drücken des Tas-

tenfelds auf dem Glasbett abgegeben werden.

um Spenden von Eis das Tastenfeld ca. zwei Sekunden lang gedrückt halten. Der Spender g

ibt ca. zwei Sekunden lang eine bemessene Eismenge ab, sammelt das Eis direkt über dem Glas und wirft es dann in das Glas ab. Wenn weniger Eis benötigt wird, das Tastenfeld weniger als zwei Sekunden lang gedrückt halten. Wenn mehr Eis benötigt wird, das Tastenfeld gedrückt halten, bis sich der Abgabezyklus wiederholt.

WICHTIGER HINWEIS:

Es muss sichergestellt werden, dass die Tastenfelder des Spenders beim Drücken sauber und trocken sind, um Probleme bei Spenderbetrieb zu vermeiden.

BE DIE NU NG SH INW EIS E F ÜR D EN EI SSP EN DE R

Wenn kein Eis vorhanden ist, stellen Sie sicher, dass der Eiswürfelbereiter eingeschaltet und die Anzeige im Displayfeld des Kontrol lzentrums beleuchtet ist.

Sicherstellen, dass im Eisbehälter ein Eisvorrat vorhanden ist. Siehe „Ausbauen des Eisbehälters“ auf Seite 85.

BE DIE NU NG U ND PFL EGE V ON EI NBA UMO DELL EN VO N S UB- ZE RO

EI S- UN D WASSER SP END ER

Bei Spendermodellen ICBBI-42SD und ICBBI4

8SD liefert der automatische Eis- und Wasser-

pender sowohl Eis als auch gekühltes Wasser,

ohne dass die Türen geöffnet werden müssen.

BE DIE NU NG D ES EIS SPE ND ER S

Zur Bedienung des Eisspenders bei Modellen ICBBI-42SD und ICBBI-48SD ein Glas auf das Wassergitter des Glasbetts stellen, und das Tastenfeld drücken und gedrückt halten, bis das benötigte Eis abgegeben wurde. Bei größeren Eismengen die Kühlschranktür öffnen und einen Eisbehälter unter den Auswurfschacht halten. Dann das Feld

BULK ICE

(Große Eismengen) auf der linken Wand im Kühlschrankteil drücken. Siehe die Abbildung unten.

Nach der anfänglichen Inbetriebnahme des Eiswürfelbereiters müssen die ersten Eismengen weggeworfen werden – sie sind eventuell von der neuen Systemverrohrung verfärbt.

Damit das Wasser richtig abgegeben wird, muss das Tastenfeld anfänglich gedrückt und gedrückt gehalten werden, bis das Wasser aus dem Spender fließt. Sie müssen das Tastenfeld eventuell 60 Sekunden lang gedrückt halten, damit s

ich der innere Vorratstank mit Wasser füllen kann.

ICHTIGER HINWEIS:Der Vorratstank für

gekühltes Wasser ist im Kühlschrankteil montiert. Es dauert mehrere Stunden, um das Wasser auf Kühlschranktemperatur zu kühlen, wenn der Tank zum ersten Mal gefüllt wird oder wenn viel Wasser verwendet wird.

SP END ER LA MP EN

Für Spendermodelle gibt es drei Beleuchtungszustände, die durch Drücken des Tastenfelds durchlaufen werden können.

Alle Lampen AUS

Alle Lampen EIN (blaues Tastenfeld und weißes Glasbett)

Nur Tastenfeldlampen EIN

Während der Abgabe von Wasser oder Eis leuchten alle Lampen, bis die Abgabe abgeschlossen ist; dann kehren die Lampen zu ihrem vorherigen Zustand zurück.

Sicherstellen, dass der Eisbehälter ganz eingeführt ist und in den Schneckenmotor an der Rückseite des Behälters eingreift. Wenn er sich nicht ganz hinten befindet, auf den Eisbehälter drücken und gleichzeitig das Tastenfeld auf d

em Glasbett betätigen.

Das Tastenfeld auf dem Glasbett drücken. W

enn Sie keine Geräusche vom Schneckenmotor hören, fünf Minuten warten, und es dann erneut versuchen. Wenn Sie nach dem zweiten Versuch keine Motorgeräusche hören, setzen Sie sich mit Ihrem Sub-Zero-Händler in Verbindung.

Wenn der Eisspender über einen längeren Zeitraum nicht benutzt wird, kann das Eis zusammenkleben. Um dies zu vermeiden, den Eisbehälter nach Bedarf entleeren.

BE DIE NU NG D ES WAS SER SP EN DER S

Zur Bedienung des Wasserspenders für Modelle ICBBI-42SD und ICBBI-48SD ein Glas auf das Wassergitter des Glasbetts stellen, und das Tastenfeld auf dem Glasbett drücken und gedrückt halten, bis das Glas voll ist.

Bei der erstmaligen Verwendung des Wasserspenders das Wassersystem und den Vorratstank drei Minuten lang durchspülen. Dadurch werden die im System befindliche Luft sowie jegliche Fremdkörper in der neuen Verrohrung ausgespült.

Wasser-

gitter

Eis-

tastenfeld

Lampentastenfeld

Wasser-

tastenfeld

Verriege-

lungs-

Tastenfeld

Ein-

fassung

Eis

in großen

Mengen

Glasbett – Model le ICBBI-42SD und ICBBI-48SD

Eisspender für g roße Mengen – Modelle ICBBI-42 SD und ICBBI-48SD

Um eine Beschädigung des Systems zu vermeiden, begrenzen Sie den kontinuierlichen Betrieb des Eis- und/oder Wasserspenders auf sieben Minuten oder weniger.

VORSICHT

Zum Auffangen der Eiswürfel ein robustes Glas verwenden. Dünne Gläser können zerbrechen. Um ein Zerbrechen zu vermeiden, muss auch sichergestellt werden, dass das Glas senkrecht auf dem Wassergitter steht.

VORSICHT

Page 88

BE DIE NU NG U ND PFL EGE V ON EI NBA UMO DELL EN VO N S UB- ZE RO

BE DIE NU NG

SC HLI ES SE N VON TÜ REN U ND S

CH UBL AD EN

Übereinander-Modelle:

Ihre Kühlschranktür ist mit einer Schließnocke ausgestattet, die das S

chließen der Tür unterstützt. Wenn die Tür um ca. 110 Grad geöffnet ist, hält die Nocke sie in g

eöffneter Position, wenn die Tür stillsteht. Wenn die Tür geschlossen wird, übernimmt die Nocke bei ca. 15 Grad, um den Schließvorgang zu unterstützen.

Ihre Gefrierschrankschublade verfügt über einen selbstschließenden Mechanismus. Die in die Rollenbaugruppe der Schublade integrierte Neigung verwendet Schwerkraft zur Unterstützung des Schließvorgangs.

Wenn Ihr Einbaugerät in einer Ecke aufgestellt ist, können Sie einen optionalen Türanschlag installieren, der die Türöffnung auf 90 Grad begrenzt. Dieser Türanschlag ist im Lieferumfang jedes Einbaumodells enthalten und wird in einer Plastiktüte im Gitterbereich mitgeliefert.

SC HLI ES SE N DER TÜ R

Alle Kühlschrank-, Gefrierschrank- und Side-by-Side-Modelle:

Ihre Kühlschrank- und Gefrierschranktüren verfügen über Schließmechanismen mit Federbelastung. Beim Schließen der Türen greift der Türschließer ein und dichtet die Türen ab. Ein 90-Grad-Türanschlag ist im Lieferumfang jedes Geräts enthalten und wird in einer Plastiktüte im Gitterbereich mitgeliefert.

MO TOR D ES K OND ENS ATO RV EN TIL ATO RS

Alle Einbaumodelle von Sub-Zero verfügen über einen Ventilator hinter dem Gitter, der den Kompressorbereich kühlt. Dieser Ventilator läuft mit b

eiden Kompressoren.

AU TOM AT IS CH ES ABT AUE N

Ihr Sub-Zero-Gerät ist mit einem automatischen Abtausystem ausgestattet. Der Kühlschrankteil taut nach jedem Zyklus des Kühlschrankkompressors ab. Der Gefrierschrankteil wird von einem energiesparenden automatischen Abtausystem gesteuert, das nach Bedarf abtaut.

GE RÄU SC HE

Beim normalen Betrieb des Geräts sind eventuell einige Geräusche zu hören. Die umgebende Akustik wie beispielsweise Wände, Böden und Schränke können sich auf das vom Gerät ausgehende Geräusch auswirken. Beispielsweise ist ein gurgelndes Geräusch oder das Geräusch laufenden Wassers wahrscheinlich das Kühlmittel, das durch die Schläuche zirkuliert. Bei Modellen ICBBI-42SD und ICBBI-48SD schließt der Eisspendermotor in der Kühlschranktür fünf Sekunden, nachdem das Tastenfeld oder losgelassen wird.

Während des Eiswürfelbereiterzyklus hören Sie u. U. des Geräusch von Eiswürfeln, die in den Behälter fallen, oder den Betrieb des Wasserventils, während der Eiswürfelbereiter sich mit Wasser füllt. Während des Abtauens des Gefrierschranks hören Sie eventuell ein knackendes und/oder zischendes Geräusch, wenn die Wärme vom Abtauelement den Frost von der Gefrierschlange abtaut und wenn Wasser in die Wasserschale läuft.

Während die Kompressoren in Betrieb sind, hören Sie eventuell ein leichtes Summen. Während des Ein- und Ausschaltens des Kompressors spüren Sie u. U. wenige Sekunden lang eine Vibration.

Einige der Geräusche werden eventuell verstärkt, wenn die Gerätetüren offen sind.

UR LAU BS ZE IT

Bei längerem Urlaub die Stromzufuhr zum G

erät ausschalten. Das Gerät ausräumen und

ie Türen in leicht leicht geöffneter Position blockieren. Eine Öffnung von 25 mm lässt frische Luft in das Gerät, damit das Innere trocken und frisch bleibt.

Bei kurzer Abwesenheit alle verderblichen Artikel herausnehmen. Den Eiswürfelbereiter ausschalten und den Eisbehälter leeren. Nicht d

ie Steuereinstellungen ändern.

Wenn das Gerät für kurze Zeit in Betrieb genommen und später ausgeschaltet wird, die Türen in geöffneter Position blockieren, damit frische Luft im Gerät zirkulieren kann. Darauf achten, dass die Stromzufuhr zum Gerät ausgeschaltet ist.

Wenn zum Einhalten religiöser Feiertage (Sabbatmodus) die Lampen und der Eiswürfelbereiter ausgeschaltet werden müssen, siehe „Sabbatmodus“ auf Seite 84.

EI S- UN D WASSER SP END ER

WA SSE RG IT TE R D ES SPE ND ER S

Bei Spendermodellen fängt ein Wassergitter am Unterteil des Glasbetts kleine Verschüttungen auf und verdunstet sie. Da in diesem Bereich k

ein Abfluss vorhanden ist, darf kein Wasser in das Wassergitter geschüttet werden. Zur Reinigung des Bereichs das Wassergitter herausnehmen, indem Sie die vordere linke Ecke des Gitters drücken und es herausheben.

VE RRI EG EL UN G

Bei Spendermodellen wird die Verriegelungsfunktion benutzt, um eine unbeabsichtigte Abgabe von Eis und Wasser zu verhindern. Wenn der Spender verriegelt ist, werden alle Tastenfelder auf dem Glasbett deaktiviert, um eine Reinigung zu ermöglichen oder kleine Kinder am Herumspielen mit dem Spender zu hindern.

Zur Aktivierung der Verriegelungsfunktion das Tastenfeld auf dem Glasbett gedrückt halten, bis die Tastenfeldlampen einmal blinken und das rote Symbol leuchtet (ca. fünf Sekunden lang). Die Lampen bleiben in dem Zustand, in dem Sie sich vor Aktivierung der Funktion befanden.

Zur Deaktivierung der Verriegelungsfunktion das Tastenfeld gedrückt halten, bis die Tastenfeldlampen einmal blinken und das rote Symbol nicht mehr leuchtet (ca. fünf Sekunden lang). Die Lampen bleiben in dem Zustand, in dem sie sich vor Deaktivierung der Funktion befanden.

Es muss darauf geachtet werden, dass die Türen in geöffneter Position blockiert sind, wenn das Gerät nicht in Betrieb ist. Selbst nur kurzfristige Feuchtigkeitsansammlungen könnten die Metallflächen innen angreifen.

VORSICHT

Page 89

RE INI GU NG D ES KON DEN SA TO RS

Bei allen Einbaumodellen von Sub-Zero befindet sich der Kondensator hinter dem Gitter. Zunächst die untere Kante des Gitters n

ach vorne ziehen und nach oben kippen. Dann mit einer Bürste mit weichen Borsten den Kond

ensator zum Entfernen von Staub und Fusseln absaugen. Die Position des Kondensators entnehmen Sie der nachstehenden Abbildung. HINWEIS: Um ein Verbiegen der Kondensatorrippen zu vermeiden, darf nur in Richtung der Rippen gesaugt werden (auf und ab). Der Kondensator sollte alle drei bis sechs Monate gereinigt werden.

RE INI GU NG

AU SSE NF IN IS H A US EDE LS TA HL

Klassisches Edelstahlfinish:

Zum Reinigen der Außenseite eines Finish im klassischen Edelstahl wird ein weicher, nicht scheuernder Edels

tahlreiniger mit einem weichen, zu 100 %

fusselfreien Tuch aufgetragen.

Unterschiedliche Beleuchtungsarten und Positionen der Lichtquellen können zu Schattierungsvariationen auf den verschiedenen Komponenten und Bereichen von großen Haushaltsgeräten führen.

Einen natürlichen Glanz erzielen Sie, indem Sie die Oberfläche mit einem feuchten Mikrofasertuch, dann mit einem trockenen Polierleder leicht abwischen. Stets in Richtung der Maserung der Oberfläche arbeiten. Beste Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie das Tuch beim Abwischen nicht von der Edelstahloberfläche abnehmen.

RE INI GU NG D ES INN ENR AU MS

Zum Reinigen der Innenflächen und herausnehmbaren Teile diese mit einer milden Lösung aus Seife und lauwarmem Wasser mit etwas N

atriumbikarbonat abwaschen. Abspülen und gründlich trocknen. Es darf nach Möglichkeit k

ein Wasser auf die Lampen, das Kontrollzen-

trum und Displayfeld kommen.

RE INI GU NG D ES GLA SBE TT S

Zum Reinigen des Glasbetts von Modellen ICBBI42SD und ICBBI-48SD eine milde Lösung aus Seife und warmem Wasser mit ein wenig Natriumbikarbonat verwenden. Verschüttetes Wasser nach dem Herausnehmen des Spenderwassergitters aufwischen.

Für die Edelstahlbereiche des Glasbetts bei Modellen ICBBI-42SD und ICBBI-48SD können Sie das auf dieser Seite beschriebene Verfahren zur Reinigung von Außenflächen aus Edelstahl verwenden.

BE DIE NU NG U ND PFL EGE V ON EI NBA UMO DELL EN VO N S UB- ZE RO

RE INI GU NG V ON KOM BIN ATI ONS G

ER ÄTEN

Bei Übereinander- und Side-by-Side-Modellen ist es möglich, einen Teil Ihres Kombinationsg

eräts längere Zeit auszuschalten, ohne den

Betrieb des anderen Teils zu unterbrechen.

Zuerst das Gerät ausschalten. Das Tastenfeld

des zu aktivierenden Teils drücken und gedrückt halten. Während das Tastenfeld gedrückt bleibt, das Tastenfeld betätigen. Dann beide Tastenfelder loslassen. Im deaktivierten Teil erscheint das Displayfeld auf dem Kontrollzentrum leer. Diesen Vorgang wiederholen, um diesen Teil wieder einzuschalten. Siehe „Elektronisches Steuersystem“ auf Seite 83.

Displayfeld

Displayfeld im K ontrollzentrum

Kondensator

Position des Kon densators

Wenn der Kondensator nicht gereinigt wird, könnte ein Temperaturverlust, ein mechanisches Versagen oder eine Beschädigung die Folge sein.

VORSICHT

Auf den Innenflächen keinen Essig bzw. Reinigungsalkohol oder sonstige auf Alkohol basierte Reiniger verwenden.

VORSICHT

Kalte Glasregale nicht in heißes Wasser eintauchen bzw. kein heißes Wasser auf sie gießen.

ORSICHT

Vor dem Reinigen des Geräts den Strom am Bedienfeld ausschalten. Wenn Sie den Kondensator reinigen, sollten Sie Handschuhe tragen, um Verletzungen durch die scharfen Kondensatorrippen zu vermeiden.

VORSICHT

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IN FOR MAT ION EN ZUR BEL EU CHT UNG

WICHTIGER HINWEIS:

Wenn die Kühlschrank-

der Gefrierschranktüren längere Zeit offen

elassen werden, können sich die Lampen eventuell ausschalten. Dadurch werden die internen Elemente vor einem Überhitzen geschützt. Um das Beleuchtungssystem zurückzusetzen, die Tür 15 bis 30 Minuten lang schließen.

Ihr Einbaugerät von Sub-Zero enthält spezielle 4

0-Watt-Gerätebirnen (Teilenr. 7009935) im Kühlschrank- und Gefrierschrankteil.

WICHTIGER HINWEIS:

Zum Warten oder Ersetzen einer Glühbirne das Netzkabel aus der Steckdose ziehen, bevor Sie die Glühbirne auswechseln. Das Netzkabel befindet sich ganz rechts in der Ecke hinter dem hochklappbaren Gitter.

BE DIE NU NG U ND PFL EGE V ON EI NBA UMO DELL EN VO N S UB- ZE RO

Ausbauen der Lam penabschirmung

DE CKE NB EL EU CHT UNG

Zum Auswechseln der Birnen müssen Sie die Lampenabschirmung oben im Kühlschrank oder Gefrierschrank ausbauen. Mit den Händen unter d

ie Lampenabschirmung greifen und diese langsam zurückschieben, bis die Nutenschlitze a

uf der Seite der Lampenabschirmung die Montagebolzen in den oberen Halterungen passiert haben. Dann die Abschirmung herausnehmen. Die Glühbirnen sind jetzt zugänglich. Siehe die Abbildung unten.

Modelle ICBBI-36RG, ICBBI-30UG und ICBBI-36UG:

Wie bei allen Sub-Zero-Geräten schaltet sich die Beleuchtung in Glastürmodellen bei geöffneter Tür vollständig ein. Bei den Modellen ICBBI-36RG, ICBBI-30UG und ICBBI-36UG haben Sie jedoch die Option einer dezenten Beleuchtung selbst bei geschlossener Tür. Diese Funktion kann durch Drücken des Tastenfelds im Kontrollzentrum leicht eingeschaltet werden. Die Anzeige erscheint, wenn die Akzentleuchten aktiviert sind.

EL EUC HTUNG DE R F RIS CHH AL-

TE SCH UBLA DE

Die Beleuchtung der Frischhalteschublade befindet sich hinter der oberen Frischhalt

eschublade und ist an der Rückwand montiert. Zum Entfernen der Lampenabschirmung zuerst die Frischhalteschublade herausnehmen. Als Nächstes das obere Frischhalteregal entfernen. Dann mit beiden Händen unter die untere rechte und linke Seite der Lampenabschirmung greifen und nach oben drücken. Siehe Abbildung unten.

GE FRI ER SC HR ANK BEL EUC HT UN G

Modelle ICBBI-30U, ICBBI-30UG, ICBBI-36U und ICBBI-36UG:

Die Gefrierschrankbeleuchtung befindet sich im oberen, vorderen Abschnitt des Gefrierfachs. Zum Ausbauen der Lampenabschirmung diese vorsichtig zusammendrücken, um sie aus den Stützführungen zu lösen.

Modelle ICBBI-42S und ICBBI-48S:

Die Beleuchtung des Gefrierschrankkorbs befindet sich über dem Eisbehälter. Um auf die Birnen zugreifen zu können, muss der Eisbehälter entfernt werden. Als Nächstes die Eisbehälterbaugruppe im Gerät nach hinten schieben. Wenn sich die Baugruppe an der Rückwand des Geräts befindet, ist die Birne unter dem stationären Regal vor dem Eiswürfelbereiter zugänglich.

odelle ICBBI-42SD und ICBBI-48SD:Die

Gefrierschrankbeleuchtung über dem Eisbehälter ist durch Ausbauen des Eisbehälters zugänglich. Siehe „Ausbauen des Eisbehälters“ auf Seite 85. Nachdem der Behälter ausgebaut wurde, die Lampenabschirmung entfernen. Siehe „Deckenbeleuchtung“ auf diese Seite.

Die Gefrierschrankbeleuchtung unter dem Eisbehälter ist durch Ausbauen der Lampenabschirmung aus Glas zugänglich. Zum Ausbauen des Glases den Kunststoffvorsprung nach oben drücken und das Glas aus den Stützführungen herausziehen.

Ausbauen der Lam penabschirmung

ZU BEH ÖR

Optionale Zubehörteile können von Ihrem Sub-Zero-Händler bezogen werden. Ihren örtlichen Händler finden S ie auf unserer Website subzero.com .

Das Netzteil aus der Steckdose ziehen, bevor die Glühbirne ausgewechselt wird. Beim Umgang mit Glühbirnen Schutzhandschuhe tragen.

VORSICHT

Page 91

OP TIM AL E AU FBE WAH RUN G VO N L EBE NSM ITTE LN

LE BEN SM IT TE L F RIS CH HA LTE N

Ihr Sub-Zero-Gerät ist mit unserem speziellen K

ühlsystem mit zwei Kompressoren ausge-

tattet, damit Lebensmittel länger frisch bleiben. Die Qualität und Sicherheit Ihrer Lebensmittel hängen außerdem davon ab, wie sie behandelt werden.

Die Informationen in diesem Abschnitt enthalten die neuesten Empfehlungen bezüglich Behandlung und Lagerung, um Ihre Lebensmittel so f

risch wie möglich zu halten. Wenn Sie spezielle Fragen haben, die hier nicht angesprochen werden, wenden Sie sich an einen Universitätsoder Kreisservice oder an Ihr örtliches Stromversorgungsunternehmen.

Die Qualität der meisten Lebensmittel verschlechtert sich im Laufe der Zeit. Von Anfang an und bis Lebensmittel verbraucht werden, durchlaufen sie Änderungen. Mikroorganismen gelangen in Lebensmittel, vermehren sich und verursachen das Verderben.

Enzyme, die von Natur aus in Lebensmitteln enthalten sind, setzen den Reifungsprozess fort, nachdem die Lebensmittel geerntet wurden. Inkorrekte Temperaturen führen dazu, dass Lebensmittel schneller schlecht werden. Änderungen der Luftfeuchtigkeit führen zum Verwelken und Schrumpfen, das letztendlich zum Verderben führt.

Das Doppelkühlsystem von Sub-Zero ist speziell so konzipiert, dass diese Änderungen bekämpft werden und Ihre Lebensmittel länger frisch bleiben. Die einzelnen Kühlschrank- und Gefrierschranksysteme sind so ausgelegt, dass zur Verlängerung der Lebensdauer von Lebensmitteln genaue, kontinuierliche Temperaturen und ein korrektes Feuchtigkeitsniveau aufrechterhalten werden. Eine Doppelkühlung verhindert die Übertragung von Gerüchen, die von frischen Lebensmitteln ausgehen, auf Tiefkühlkost oder Eis, und sorgt dafür, dass die Feuchtigkeit im Frischhaltefach nicht aus der Luft gefroren wird.

Außerdem können gute Praktiken beim Umgang mit Lebensmitteln die Geschwindigkeit der Änderung minimieren.

EM PFE HL UN GE N Z UM UMG AN G

Die empfohlenen Lagerungszeiten und Temperaturen in dieser Anleitung befolgen. Ihre Sub-Zero-Gerät verlangsamt den Reifungsp

rozess, indem die Temperaturen nach

Bedarf an jedes Fach angepasst werden.

Verwenden Sie für Milchprodukte, Feinkost und frisches Obst und Gemüse spezielle entwickelte Fächer. In diesen Fächern wird ein Temperatur- und Feuchtigkeitsniveau aufrechterhalten, das spezielle Lebensmittelgruppen frisch hält.

Die Lebensmittel so in Kühlabschnitten unterbringen, dass immer die ältesten Nahrungsmittel zuerst verzehrt werden.

Wenn Lebensmittel verderben, ist das in der Regel offensichtlich. Wenn Sie schimmlig werden, verbreiten sie einen schlechten Geruch und sehen verfault aus. Manchmal ist es jedoch nicht gleich offenkundig, wenn etwas verdorben ist. Wenn Sie der Meinung sind, dass Lebensmittel zu lange gelagert wurden, werfen Sie sie weg. Probieren Sie sie auf keinen Fall, um festzustellen, ob sie noch genießbar sind.

LE BEN SM IT TE L F ÜR DEN V ER ZEH R S

IC HER A UF BE WAH REN

Die meisten über Lebensmittel verbreitete K

rankheiten werden von Bakterien verursacht,

. B.

taphylokokken

almonellen

-coli

Clostridium botulinum

, d. h. Bakterien, die Botulismus verursachen. Diese Bakterien vermehren sich bei Temperaturen zwischen 4 ˚C und 60 ˚C sehr schnell; dieser Bereich wird auch als

Gefahrenzone

bezeichnet. Auf keinen Fall

ebensmittel mehr als zwei Stunden lang in dieser Gefahrenzone belassen. Wenn die Bakterien sich in warmen Temperaturen auf Millionen vermehrt haben, verursachen sie Krankheiten. Manche Bakterien führen zu grippeähnlichen Symptomen, andere wiederum verursachen ernsthafte Krankheiten, manchmal sogar mit Todesfolgen. Kleine Kinder, ältere Leute und Personen, die bereits krank sind, erkranken leichter an Lebensmittelvergiftung.

Um das Risiko von über Lebensmittel verbreitete Krankheiten zu reduzieren, benutzen Sie die folgenden Techniken, um Lebensmittel für den Verzehr sicher zu halten:

WE NN SI E EI NKA UFE N

Packungen mit rohem Fleisch, Meeresfrüchten und Geflügel in Plastiktüten aufbewahren, damit sie nicht auf andere Lebensmittel tropfen.

Fleisch, Meeresfrüchte und Geflügel zuletzt in den Einkaufswagen legen. Diese Lebensmittel nicht in einem heißen Auto lassen, wenn Sie mit dem Einkaufen fertig sind. Bei heißem Wetter oder wenn Sie lange unterwegs sind, eine Kühltasche mitnehmen.

Das

Verfalldatum

und

Haltbarkeitsdatum

auf Lebensmitteln prüfen, um sicherzustellen, dass sie frisch sind. Beim Einkauf von Feinkost von der Theke besonders vorsichtig sein. Nur die Menge einkaufen, die Sie in 1–2 Tagen verbrauchen. Warme oder kalte Feinkost, die mehr als zwei Stunden bei Zimmertemperatur aufbewahrt wurde, sollte weggeworfen werden.

WE NN SI E LE BEN SMI TTE L LA GER N

Temperaturen der Kühlschrank- und Gefrierschrankteile auf dem elektronischen Bedienfeld Ihres Sub-Zero-Geräts überwachen. Die K

ühlschranktemperatur bei 4 ˚C oder darunter und die Gefrierschranktemperatur b

ei -18 ˚C aufrechterhalten.

Die empfohlenen Lagerungszeiten und Temperaturen für Kühlschrank und Gefrierschrank in dieser Anleitung befolgen.

Rohes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte separat von anderen Lebensmitteln lagern. Säfte von diesen Packungen nicht auf andere Lebensmittel tropfen lassen.

Auf keinen Fall Lebensmittel, die seltsam aussehen oder riechen, probieren, um ihre Frische zu testen. Sie müssen weggeworfen werden.

Für die Lagerung im Kühlschrank rohes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte in der Originalverpackung lassen, sofern diese nicht eingerissen ist. Durch wiederholtes Berühren können Bakterien auf diese Lebensmittel transferiert werden.

Im Kühlschrank gelagerte Lebensmittel in Alu- oder Plastikfolie einwickeln oder in Plastikbeutel oder luftdichten Containern verpacken, damit sie nicht austrocknen. Alle Packungen mit Datum versehen.

Beim Lagern im Gefrierschrank Tiefkühlfolie, Tiefkühlplastikbeutel oder Aluminiumfolie zusätzlich über der bereits abgepackten Ware verwenden, wenn Lebensmittel mehr als ein paar Monate im Gefrierschrank gelagert werden. Dadurch wird die Dehydration und der Qualitätsverlust minimiert. Einzelne Lagen Aluminiumfolie können reißen und zu Gefrierbrand führen.

Page 92

OP TIM AL E AU FBE WAH RUN G VO N L EBE NSM ITTE LN

EB ENS MI TT EL FÜ R D EN VE RZ EHR

SI CHE R AU FB EWA HRE N

WE NN SI E LE BEN SMI TTE L ZU BER EIT EN

Alles, was mit den Lebensmitteln in Berührung kommt, reinigen.

Die Hände 20 Sekunden vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln waschen.

Arbeitsplatten, Geräte und Utensilien nach der Handhabung von rohem Fleisch, Meeresfrüchten oder Geflügel hygienisch reinigen. Mit einer verdünnten Lösung aus Chlorbleiche in einem Verhältnis von 5 ml zu 1 l Wasser spülen.

Saubere Küchenhandtücher, Schwämme und Tücher verwenden. Schwämme alle paar Wochen ersetzen.

Wegwerfhandschuhe aus Kunststoff verwenden, wenn Sie an der Hand eine infizierte Schnitt- oder Brandwunde haben.

Lebensmittel im Kühlschrank oder Mikrowellenherd, nicht auf der Arbeitsplatte auftauen lassen. Wenn Sie Lebensmittel im Mikrowellenherd auftauen, müssen sie sofort gegart werden.

Lebensmittel nur im Kühlschrank marinieren.

Geflügel und Meeresfrüchte vor dem Garen in kaltem Wasser abspülen.

Bei der Zubereitung von Lebensmitteln eine Kreuzkontaminierung vermeiden. Rohes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte sowie ihre Säfte von anderen Lebensmittel fernhalten. Beispielsweise dürfen Sie nicht dieselbe Arbeitsfläche und dieselben Utensilien für die Zubereitung von rohem Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte und für die Zubereitung von Salat verwenden.

Schneidbretter aus Kunststoff und Holz gründlich reinigen. Mit heißem Wasser und Seife waschen, und mit einer verdünnten Lösung aus Chlorbleiche in einem Verhältnis von 5 ml zu 1 l Wasser spülen.

WE NN SI E LE BEN SMI TTE L GA REN

Fleisch auf eine Innentemperatur von 75 ˚C oder höher, Geflügel auf 80 ˚C oder höher erwärmen. Bei Fleischstücken, die mehr als 5

1 mm dick sind, zum Überprüfen der Temperatur ein Fleischthermometer verwenden. B

ei dünner geschnittenen Fleischstücken sind klare Säfte (nicht rosa) ein Zeichen dafür, dass sie durchgebraten sind.

Wenn Sie gefrorenes Fleisch oder Geflügel garen, das nicht aufgetaut wurde, die Garzeit auf das 1

/2-fach der Zeit erhöhen, die für

aufgetaute Speisen notwendig ist.

Fleisch oder Geflügel im Backofen bei Temperaturen von mehr als 165 ˚C braten.

Eier so lange kochen, bis das Eigelb und Eiweiß nicht mehr flüssig, sondern fest sind.

Keine Rezepte verwenden, in denen Eier roh bleiben oder nur teilweise gegart werden.

Wenn Ihr Mikrowellenherd über eine Temperatursonde verfügt, benutzen Sie sie. Temperaturen von Fleisch und Geflügel an mindestens drei Stellen überprüfen. Lebensmittel beim Garen im Mikrowellenherd drehen.

Fleisch, Geflügel, Eier oder Fisch, die roh oder nur teilweise gegart sind, nicht probieren.

LA GER UN G VO N F RIS CHE N LE BEN SM IT TE LN

ie Haltbarkeit von frischen Lebensmitteln hängt

avon ab, wie frisch sie beim Einkauf sind. Um Ihre Lebensmittel länger frisch zu halten, die folgenden Empfehlungen zur Lagerung befolgen.

emüse:Gemüse in kühlem Wasser waschen

nd abtropfen lassen. In luftdichten Behältern oder Plastikfolie aufbewahren. Gemüse bleibt bei einer Lagerung mit hoher Luftfeuchtigkeit länger frisch.

Obst:

Frisches Obst waschen und abtrocknen. Aromatischere Früchte in Plastikbeuteln aufbewahren. Die meisten Früchte bleiben bei einer Lagerung mit niedriger Feuchtigkeit länger frisch.

Abgepacktes Fleisch:

In der Originalverpackung aufbewahren. Nach dem Öffnen fest mit Plastikoder Aluminiumfolie umwickeln.

Frisches Fleisch, Geflügel und frischer Fisch:

Verpackungsmaterial vom Geschäft entfernen, dann erneut in Plastik- oder Aluminiumfolie oder in Wachspapier einwickeln und sofort in den Kühlschrank legen.

Eier:

Eier ungewaschen im Karton oder einem tragbaren Eierbehälter aufbewahren. Innerhalb von 3 Wochen verbrauchen.

Milch, Sahne und Quark:

Karton geschlossen lassen. Auf dem Kühlschrankregal lagern und innerhalb von 1-2 Wochen aufbrauchen.

Käse:

In der Originalverpackung aufbewahren, bis er verzehrbereit ist. Nach dem Öffnen fest mit Plastik- oder Aluminiumfolie umwickeln.

Essensreste:

Abkühlen lassen und mit Plastikoder Aluminiumfolie fest umwickeln. Luftdichte Plastikbehälter eigenen sich sehr gut und verhindern ein Austrocknen und die Übertragung von Gerüchen.

ET HYL EN

Manches Obst und Gemüse produziert Ethylen, ein Gas, das den Reifeprozess einleitet. Ethylen kann bei manchen Lebensmitteln zu vorzeitigem Reifen führen, während es bei anderen tatsächlich zu Schäden führen kann. Um ein unnötiges Verderben von frischem Obst und Gemüse zu minimieren, ethylenproduzierendes Obst und Gemüse nicht zusammen mit Lebensmitteln aufbewahren, die empfindlich auf Ethylen reagieren. Siehe das Diagramm auf Seite 94.

WE NN SI E ES SEN SRE STE H AB EN

ssensreste in kleinen Behältern mit Deckel innerhalb von zwei Stunden nach dem K

ochen im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. Sicherstellen, dass um die Behälter eine ausreichende Luftzirkulation gewährleistet ist, damit die Lebensmittel schnell abkühlen können.

ei Fleisch oder Geflügel mit Füllung diese herausnehmen und separat aufbewahren.

Packungen mit Essensresten mit Datum versehen und innerhalb einer sicheren Zeit verbrauchen.

Vor dem Servieren Essensreste abdecken und gut aufwärmen.

Saucen und Suppen zum Kochen bringen. Andere Speisen auf 75 ˚C aufwärmen.

Wenn Sie denken, dass Lebensmittel verdorben sind, sollten Sie sie wegwerfen. Im Zweifelsfall immer wegwerfen.

Page 93

LA GER UN G VO N T IEF KÜH LK OS T

Lagerung im Gefrierschrank:

Lebensmittel in

aterialien einpacken, die speziell für Tiefkühl-

ost geeignet sind. Die Verpackung muss Luft

und Feuchtigkeit abhalten.

Aufgetautes

Fleisch nicht erneut einfrieren.

Speiseeis:

Die Festigkeit von Speiseeis hängt vom Sahnegehalt ab. Speiseeis höherer Qualität hat in der Regel einen höheren Sahnegehalt, sodass kältere Gefriertemperaturen notwendig s

ind, um die Festigkeit zu gewährleisten. Weiches Speiseeis ist nicht unbedingt ein Anzeichen für ein Temperaturproblem.

Achten Sie darauf, dass sich Kühlschrank und Gefrierschrank leicht und vollständig schließen lassen. Ein zu volles Gerät hat Auswirkungen auf die Temperaturen. Den Gefrierschrank nicht mit großen Mengen ungefrorener Lebensmittel füllen und dann erwarten, dass sie schnell einfrieren. Der Gefrierschrank muss genügend Zeit haben, kalte Luft um ungefrorene Produkte zu zirkulieren, bevor zusätzliche Artikel hineingelegt werden.

VO RSC HL ÄG E ZUR LE BEN SM IT TELL

AG ERU NG

Die Diagramme zur Lebensmittellagerung auf d

en folgenden Seiten enthalten spezifische Infor-

ationen für die sichere Aufbewahrung von Lebensmitteln und die Gewährleistung einer optimalen Qualität. Die empfohlenen Lagerungstemperaturen helfen Ihnen dabei, die optimalen Lagerungsbedingungen für Ihre Lebensmittel zu bestimmen. Allgemein gilt, dass Lebensmittel, d

ie richtig behandelt und bei Temperaturen unter 4 ˚C aufbewahrt werden, für den Verzehr unbedenklich sind.

Eine Lagerung von Lebensmitteln bei Temperaturen unter 4 ˚C hält sie aus der

Gefahrenzone

fern. Die Lagerungszeiten für die Kühlung hilft dabei, ein Verderben von Lebensmitteln zu verhindern. Die Zeitlimits für Tiefkühlkost dienen dazu, den Geschmack und die Struktur aufrechtzuerhalten. Tiefkühlkost, die länger als die empfohlene Zeit gefroren aufbewahrt wird, kann trotzdem noch unbedenklich verzehrt werden; die Qualität leidet jedoch.

FI SCH , FL EI SCH UN D G EF LÜ GEL

mpfohlene

emperatur

altbarkeit

(

Kühlschrank)

altbarkeit

(

Gefrierschrank)*

ommentare

RI SC HER F IS CH & MEE RE SF RÜC HT E

abeljau, Flunder, Schellfisch

eezunge, Blaufisch, Barsch

akrele, Lachs

arnelen, Austern

˚C

Tage

Tage 1

Tag

Monate

–3 Monate

–9 Monate 6

Monate

n der Originalverpackung bis zu 2 Wochen

infrieren. Tiefkühlfolie, Tiefkühlplastikbeutel

der Aluminiumfolie zusätzlich über der

ereits abgepackten Ware verwenden, wenn

ebensmittel mehr als ein paar Monate im

efrierschrank gelagert werden.

FR IS CHE S FL EIS CH

Beefsteak, Braten Lammkoteletts, Braten Schweinefleisch und Kalbsschnitzel, Braten verschiedene Fleischsorten (Zunge, Leber usw.)

1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C

1–2 ˚C

3–5 Tage 3–5 Tage 3–5 Tage

1–2 Tage

6–12 Monate

6–9 Monate 4–6 Monate 3–4 Monate

In der Originalverpackung bis zu 2 Wochen einfrieren. Tiefkühlfolie, Tiefkühlplastikbeutel oder Aluminiumfolie zusätzlich über der bereits abgepackten Ware verwenden, wenn Lebensmittel mehr als ein paar Monate im Gefrierschrank gelagert werden.

HA MB URG ER , H AC KF LEI SC H & F LE ISC H FÜ R E IN TOP F

amburger, Fleisch für Eintopf, Truthahn-, Kalb-, Schweine-, Lammhackfleisch u

nd Kombinationen

–2 ˚C

–2 Tage3–4 MonateIn der Originalverpackung bis zu 2 Wochen ein-

frieren. Tiefkühlfolie, Tiefkühlplastikbeutel oder Aluminiumfolie zusätzlich über der bereits abgepackten Ware verwenden, wenn Lebensm

ittel mehr als ein paar Monate im Gefrier-

schrank gelagert werden.

HO TDO GS & WU RS TAUF SC HN ITT

Hotdogs (geöffnete Packung) Hotdogs (ungeöffnete Packung) Wurstaufschnitt (geöffnete Packung) W

urstaufschnitt (ungeöffnete Packung)

1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1

–2 ˚C

1 Woche

2 Wochen

3–5 Tage

Wochen

1–2 Monate 1–2 Monate 1–2 Monate 1

–2 Monate

In Tiefkühlfolie einfrieren. Haltbarkeitsdatum prüfen. Nicht mehr als 1 Woche nach diesem Datum verzehren.

SC HI NKE N & WÜR ST E

Schinken rohe Wurst (Schweine- und Rindfleisch, Truthahn) geräucherte Frühstückswürstchen Hartwurst (Salami, Dörr- oder Rauchfleisch)

1–2 ˚C 1–2 ˚C

7 Tage

1–2 Tage

7 Tage

2–3 Wochen

1 Monat 1–2 Monate 1–2 Monate 1–2 Monate

Verpackt lassen und bei empfohlenen Kühlschranktemperaturen aufbewahren.

KO CHS CH IN KEN & CO RN ED BE EF

Corned Beef Kochschinken, ganz Kochschinken, halb Kochschinken, Scheiben

1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C

5–7 Tage

7 Tage 3–5 Tage 3–4 Tage

1 Monat 1–2 Monate 1–2 Monate 1–2 Monate

Für die Lagerung im Gefrierschrank Säfte ablaufen lassen.

FR IS CHE S GE FLÜ GEL

Hühnchen oder Truthahn, ganz Hühnchen oder Truthahn, Stücke Ente oder Gans

1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C

1–2 Tage 1–2 Tage 1–2 Tage

12 Monate

9 Monate 6 Monate

*Empfohlene Gefrie rschranklagerungstemperatur ist -18 ˚C.

EM PFE HL UN GE N Z UR LAG ER UN G V ON LEB ENSM IT TEL NOP TIM AL E AU FBE WAH RUN G VO N

LE BEN SM IT TE LN

Page 94

FR ISC HE S GE MÜS E

mpfohlene

Temperatur

altbarkeit

(Kühlschrank) Kommentare

FR IS CHE S GE MÜS E

nis Artischocken S

pargel B

ohnen, grün/ Brechb

ohnen/Limabohnen* Bohnensprossen Beete Belgische Endivien P

ok Choy

–2 ˚C 1 ˚C

–2 ˚C

–7 ˚C

1 ˚C 1 ˚C

2–3 ˚C

˚C

–3 Wochen 1–2 Wochen 2

–3 Wochen

–10 Tage

7–9 Tage

3–4 Monate

2–4 Wochen

Wochen

emüse in kühlem Wasser waschen und abtropfen lassen . In luft-

dichtem Behälter oder Plastikfolie aufbewah ren.

Die meisten Gemüsesorten sollten bei höhere r Feuchtigkeit gelagert werden.

Brokkoli Rosenkohl W

eißkohl Karotten Blumenkohl Knollensellerie S

ellerie

hinesischer Brokkoli

1 ˚C 1 ˚C 1

˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1

˚C 1

˚C

1–2 Wochen 3–5 Wochen 3

–6 Wochen

1–5 Monate

3–4 Wochen

6–8 Monate 1

–2 Monate

0–14 Tage

Frisches Gemüse, das schimmlig ist oder s onstige Anzeichen von Fäulnis aufweist, wegwerfen und das Kühlfac h auswischen.

ei frisch geschnittenem Gemüse die Anweisu ngen auf der

ackung befolgen.

hinakohl Gemüsemais Gurken* Daikon-Rettich A

uberginen* Endivien/g ekr äu sel te Knoblauch Meerrettich

˚C 1 ˚C 7 ˚C 1 ˚C 7

˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C

–3 Monate

5–8 Tage

10–14 Tage

4 Monate

–2 Wochen

2–3 Wochen

6–7 Monate

10–12 Monate

Siehe die Liste mit auf Ethylen empfindlich reagierende und ethylenproduzierende Gemüse- und Obstsorten.

Jerusalemartischocken Grünkohl Kohlrabi Lauch Kopfsalat Pilze Okra* Knollenzwiebel

1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 7 ˚C 1 ˚C

1–2 Wochen

1–2 Monate 10–14 Tage

2 Monate 2–3 Wochen 1–2 Wochen 1–2 Wochen

1–6 Monate

Zwiebel, grün Petersilie Pastinakwurzel Erbsen, in der Schote und enthülst Paprikaschoten* Chilipfeffer Kürbis* Radicchio

1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C

7 ˚C 7 ˚C

3–7 ˚C

1 ˚C

7–10 Tage 1–2 Monate 4–5 Monate

1–2 Wochen

2–3 Wochen 2–3 Wochen

3–4 Monate

2–3 Wochen

*Reagiert empfindl ich auf Kühlschaden, eine Ursache von Fäulnis. Der Schaden ist even tuell erst dann offensichtlich, wenn das Gemüse wieder wärmere Temperaturen annimmt.

HINWEIS: Vollständige Anweisungen für das Einfrieren von Ge müse finden Sie in der Anleitung zum

Konservieren von Lebensmitteln. Empfohlene Gefrierschranklagerungstemperatur ist -18 ˚C.

FR ISC HE S GE MÜS E

ET HYL EN GA S

Empfohlene T

emperatur

Haltbarkeit

(

Kühlschrank)

ommentare

FR IS CHE S GE MÜS E

Radieschen R

ömersalat

ohlrüben Schwarzwurzeln Schalotten Kaiserschoten Spinat Sommerkürbis*

1 ˚C 1

˚C

˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C

4–7 ˚C

1–2 Monate

–3 Wochen

–6 Monate

2–4 Monate

6 Monate

1–2 Wochen

10–14 Tage

1–2 Wochen

Gemüse in kühlem Wasser waschen und abtropfen lasse n. I

n luftdichtem Behälter oder Plastikfolie au fbewahren.

ie meisten Gemüsesorten sollten bei höherer Feuchtigkeit

elagert werden.

Tamarillos Tomaten (reif) S

teckrüben

asserkastanien

runnenkresse

3–4 ˚C

8–10 ˚C

˚C

–2 ˚C 1

˚C

10 Wochen

1–3 Wochen

–5 Monate

–4 Monate

–3 Wochen

Frisches Gemüse, das schimmlig ist oder s onstige Anzeichen von F

äulnis aufweist, wegwerfen und das Kühlfach auswischen.

Bei frisch geschnittenem Gemüse die Anweis ungen auf der Packung befolgen.

Siehe die Liste mit auf Ethylen empfindlich reagierende und ethylenproduzierende Gemüse- und Obstsorten .

*Reagiert empfindl ich auf Kühlschaden, eine Ursache von Fäulnis. Der Schaden ist even tuell erst dann offensichtlich, wenn das Gemüse wieder wärmere Temperaturen annimmt.

HINWEIS: Vollständige Anweisungen für das Einfrieren von Ge müse finden Sie in der Anleitung zum

Konservieren von Lebensmitteln. Empfohlene Gefrierschranklagerungstemperatur ist -18 ˚C.

ET HY LEN PR OD UZI ER END E LE BEN SM ITT EL

Äpfel Aprikosen Avokados reifende Bananen Cantaloupe

Cherimoyas Feigen Guaven Honigmelone Kiwis

Große Sapoten Mangos Mangostanen Nektarinen Papayas

Passionsfrucht Pfirsiche Birnen Dattelpflaumen Kochbananen

Pflaumen Dörrpflaumen Quitten Tomaten

AU F E TH YL EN EM PF IND LI CH RE AG IER EN DE LE BE NSM IT TEL

unreife Bananen grünen Bohnen Belgische Endivien Brokkoli Rosenkohl

Weißkohl Karotten Blumenkohl Mangold Gurken

Auberginen unreife Kiwis Blattgemüse Kopfsalat Okra

Erbsen Paprikaschoten Spinat Sommerkürbis Süßkartoffeln

Brunnenkresse Wassermelone

HINWEIS: Ethylenproduzierende Lebensmittel nicht zusammen mit Lebensmitteln aufbewahren, die empfindlich auf Ethylen reagieren.

EM PFE HL UN GE N Z UR LAG ER UN G V ON LEB ENSM IT TEL N

Page 95

FR ISC HE S OB ST

Empfohlene Temperatur

Haltbarkeit

(Kühlschrank)

Kommentare

FR IS CHE S OB ST

Äpfel* (Macintosh,

Grimes Golden,

gelbe Newtown) Äpfel Aprikosen a

siatische Birnen

vokados* Brombeeren Blutorangen Heidelbeeren C

antaloupe*

1–4 ˚C

-1 ˚C 1 ˚C 1

˚C

1 ˚C

4–7 ˚C

1 ˚C

–5 ˚C

1–2 Monate

3–6 Monate

1–2 Wochen

–6 Monate

–4 Wochen

2–3 Tage

3–8 Wochen

10–18 Tage

–3 Wochen

Die meisten Früchte waschen und trocknen u nd im Frischhaltefach aufbewahren. (Beeren und Kirschen alle rdings erst direkt vor dem Verzehr waschen.)

ie meisten Früchte sollten bei niedrigerer Feuchtigkeit gelagert

werden.

aniokwurzeln

üßkirschen Klementinen Preiselbeeren* f

rische Feigen

rauben

uaven* Honigmelone

˚C

4 ˚C

2–4 ˚C

˚C

–7 ˚C 7 ˚C

–2 Monate

–3 Wochen

2–4 Wochen

2–4 Monate

–10 Tage

–3 Wochen

3–4 Wochen

Ganz reife Früchte sollten bei den empfohle nen Temperaturen im Kühlschrank gelagert werden, um den Reifung sprozess zu verl

angsamen.

Um den Reifungsprozess zu beschleunigen, k önnen Sie eine unreife Frucht in eine Papiertüte geben und Löcher in die Tüte s

tanzen. Die Tüte verschließen und auf eine Abstellfläche legen.

ie Frucht produziert Ethylen, ein Gas, das den Reifeprozess ein-

leitet. Die Tüte jeden Tag überprüfen.

Kiwis Kumquats Litschis Nektarinen Orangen* Papayas* Pfirsiche Birnen

1 ˚C 4 ˚C 2 ˚C 1 ˚C

1–7 ˚C

7 ˚C 1 ˚C 1 ˚C

4–6 Wochen 2–4 Wochen 3–5 Wochen 2–4 Wochen 3–8 Wochen 1–3 Wochen 2–4 Wochen 2–3 Wochen

Frisches Obst, das schimmlig ist oder sons tige Anzeichen von Fäulnis aufweist, wegwerfen und das Kühlfac h auswischen.

Siehe die Liste mit auf Ethylen empfindlich reagierende und ethylenproduzierende Gemüse- und Obstsorten.

Dattelpflaumen Ananas* Pflaumen und Dörrpflaumen Granatäpfel* Quitten Himbeeren Rhabarber Erdbeeren

1 ˚C 7 ˚C 1 ˚C

4 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C 1 ˚C

3–4 Monate 2–4 Wochen 2–5 Wochen

2–3 Monate

3–6 Tage

2–3 Wochen

7–10 Tage

Mandarinen Wassermelone*

4 ˚C 7 ˚C

2–4 Wochen 2–3 Wochen

*Reagiert empfindl ich auf Kühlschaden, eine Ursache von Fäulnis. Der Schaden ist eve ntuell erst dann offensichtlich, wenn das Obst wieder wärmere Temperaturen annimmt.

HINWEIS: Vollständige Anweisungen für das Einfrieren von Ob st finden Sie in der Anleitung zum Kon-

servieren von Lebensmitteln. Empfohlene Ge frierschranklagerungstemperatur ist -18 ˚C

FE INK OS T, MI LC HPR ODU KTE UND S ONS TIG E N AH RU NG SMI TTE L

mpfohlene

Temperatur

altbarkeit

(Kühlschrank)

altbarkeit

(Gefrierschrank)*

Kommentare

FE IN KOS T

ünn geschnittener Wurstaufschnitt Eier-, Hühner-, Thunfisch- und Schinkensalate N

udelsalate

efüllte Koteletts, Hühnerbrust F

ertiggerichte

–2 ˚C

1–2 ˚C

–2 ˚C

–2 Tage

3–5 Tage

–5 Tage

Tag

–2 Tage

E NE NE N

E N

as Verfall- bzw. Haltbarkeitsdatum prüfen. Diese Lebensmittel lassen sich nicht gut ei nfrieren. Wenn sie eingefroren werden m

üssen, sollte dies sofort geschehen, nicht

achdem sie einige Zeit im Kühlschrank g

elagert wurden.

MI LCH PR ODU KT E

utter

uark oder Hüttenkäse

rischkäse

aturkäse (Cheddar, Backsteinkäse usw.)

chmelzkäse geriebener Parmesan- oder Romanokäse Joghurt V

ollmilch, Magermilch und fettarme M

ilch

–2 ˚C

–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1

–2 ˚C

Monate

–2 Wochen 2

Wochen

–6 Monate

–4 Wochen

1 Jahr

1 Monat

–2 Wochen

Jahr

Wochen

–8 Monate

altbarkeitsdatum prüfen.

Käse in der Originalverpackung aufbewahren, bis er verzehrbereit ist. Nach dem Öffnen fest mit Plastik- oder Aluminiumfoli e u

mwickeln.

Gefrorenen Käse im Kühlschrank auftauen lassen, damit er nicht so stark krümelt.

IE R

frisch, in der Schale hartgekocht flüssig, pasteurisiert oder Ei-Ersatz

geöffnet ungeöffnet

1 ˚C 1–2 ˚C

1–2 ˚C 1–2 ˚C

3 Wochen

1 Woche

3 Tage

10 Tage

NE NE

1 Jahr

Frische Eier im Kühlschrank aufbewahren.

Keine hartgekochten Eier essen, die länger a

ls 2 Stunden bei Zimmertemperatur

ufbewahrt wurden.

RE ST E V ON GE KOC HT EM FL EI SCH & GE FL ÜGE L

ekochtes Fleisch und Fleischgerichte Soße und Fleischbrühe gebratenes oder gekochtes Huhn, Stücke gekochte Geflügelgerichte Stücke in Brühe oder Soße Hühnchen-Nuggets, Frikadellen

–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C 1–2 ˚C

–4 Tage 1–2 Tage 3–4 Tage 3–4 Tage 1–2 Tage 1–2 Tage

–3 Monate

2–3 Monate

4 Monate

4–6 Monate

6 Monate

1–3 Monate

ssensreste in flachen Behältern mit Deckel innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. Essensreste bis zu 74 ˚C aufwärmen.

SU PP EN & EIN TÖP FE

Gemüse mit Fleisch

1–2 ˚C 1–2 ˚C

3–4 Tage 3–4 Tage

2–3 Monate 2–3 Monate

Vor dem Servieren auf mindestens 74˚C erwärmen.

*Empfohlene Gefrie rschranklagerungstemperatur ist -18 ˚C. (NE) steht für nicht empfo hlen zum Einfrieren.

EM PFE HL UN GE N Z UR LAG ER UN G V ON LEB ENSM IT TEL N

Page 96

FE HLE RS UC HE UN D - BEH EB UN G

HÄ UFI G GE ST ELLT E F RAGEN

EI SHE RS TE LL UNG

WICHTIGER HINWEIS:

Sicherstellen, dass die Stromzufuhr für den Eiswürfelbereiter eingeschaltet ist. Die Anzeige ist auf dem D

isplayfeld im Kontrollzentrum sichtbar.

WICHTIGER HINWEIS:

Die beiden ersten Eisbehälterinhalte mit neu hergestelltem Eis wegwerfen, um zu gewährleisten, dass Ablagerungen im Rohr oder sonstige Partikel, die bei neuen Wasserleitungen auftreten, nicht konsumiert werden.

Mein Eiswürfelbereiter produziert nur wenig Eis.

Im Durchschnitt ist ein Eiszyklus (acht Eiswürfel pro Zyklus) alle zwei Stunden zu erwarten. Eine Erhöhung der Eisproduktion kann mit der Max-Eis-Funktion erzielt werden.

Mein Eis friert zusammen und klumpt.

Wenn Eis nicht regelmäßig benutzt wird, neigt es zum Zusammenkleben. Sie müssen das Eis eventuell wegwerfen und neues Eis produzieren lassen.

GE RÄU SC HE

Warum höre ich mein Gerät ständig laufen?

Es ist normal, wenn man die Ventilatoren und Motoren während des Betriebs hört. Die Geräusche können je nach Platzierung des Geräts und Raumgesamtdesign etwas verstärkt werden.

TE MPE RA TU R

WICHTIGER HINWEIS:

Stellen Sie sicher, dass die Stromzufuhr für Ihr Gerät eingeschaltet ist, es sei denn, das Gerät wird gewartet. Wenn das Gerät n

icht eingeschaltet ist, erscheint OFF auf dem

Displayfeld im Kontrollzentrum.

Wie stelle ich die Temperaturen ein?

Zur Einstellung der Temperaturen siehe „Temperaturregelung“ auf Seite 83.

Was sind die empfohlenen Temperatureinstellungen?

Die empfohlenen Einstellungen sind 3 ˚C für den Kühlschrankteil und -18 ˚C für den Gefrierschrankteil.

Auf der Innen- und Außenseite meines Geräts bildet sich Kondensation.

In Klimazonen mit höherer Luftfeuchtigkeit bildet sich immer Kondensation. Dies ist ganz normal. Wenn die Tür längere Zeit offen gelassen wird, kann dies ebenfalls dazu führen, dass sich auf der Innenseite Ihres Geräts Kondensation bildet.

Mein Gerät kühlt nicht richtig.

Reinigen Sie den Kondensatorbereich wie auf Seite 89 beschrieben.

BE DIE NU NG D ER TÜR

Warum lässt sich meine Tür nur schwer öffnen?

Ihr Gerät wurde mit einer luftdichten Abdichtung konzipiert. Nach Schließen der Tür kann eine Unterdruckabdichtung entstehen. Warten Sie mehrere Sekunden lang, bis sich der Druck ausgeglichen hat, bevor Sie die Tür erneut öffnen.

Die Tür an meinem Gerät öffnet sich zu schnell und schlägt gegen die Wand oder angrenzende Schränke.

Das Gerät ist eventuell nicht richtig nivelliert, oder es ist ein Türanschlag erforderlich. Den optionalen 90-Grad-Türanschlag installieren, der im Lieferumfang Ihres Geräts enthalten ist.

FE HLE RS UC HE

Wenn Ihr Einbaugerät nicht richtig funktioniert, v

erwenden Sie die folgende Anleitung zur

ehlersuche, bevor Sie sich an Ihren Sub-ZeroHändler wenden. Diese Anleitung spart Zeit und erspart Ihnen Probleme, sodass ein teurer Besuch eines Kundendienstvertreters eventuell nicht notwendig ist.

Die Anzeige leuchtet oder blinkt auf dem D

isplayfeld im Kontrollzentrum

Der Mikroprozessor hat ein Problem im Betriebssystem erkannt. Zur Lösung des Problems finden Sie eventuell Anweisungen auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum.

Dies kann auch ein Hinweis dafür sein, dass der Kondensator gereinigt werden muss. Das auf Seite 89 beschriebene Verfahren zum Reinigen des Kondensators befolgen.

Wenn diese Situation eintritt, das Gerät mit dem Tastenfeld ausschalten und dann durch erneutes Drücken des Tastenfelds neu starten. Wenn die Anzeige immer noch erscheint, setzen Sie sich mit Ihrem Sub-Zero-Händler in Verbindung.

Das blinkende Symbol mit hörbarem Glockenton und die Anzeige blinken beide auf dem Displayfeld im Kontrollzentrum

Auf überschüssiges Wasser in der Nähe des Geräts prüfen. Wenn Sie überschüssiges Wasser sehen, die Wasserzufuhr am Absperrventil unterbrechen. Außerdem die Temperaturen im Gerät überprüfen und den Inhalt entsprechend versorgen. Wenn Sie festgestellt haben, dass ein Problem vorliegt, wenden Sie sich an Ihren Sub-Zero-Händler. Der hörbare Glockenton kann für 24 Stunden zurückgesetzt werden, indem die Taste niedergehalten und die Taste gedrückt werden.

Kühlschrank/ Gefrierschrank läuft nicht

Wird dem Gerät Strom zugeführt?

Ist der Schutzschalter bzw. die Sicherung ausgeschaltet?

st die Kühlschrank-/Gefrierschrank-

Steuerung eingeschaltet?

st der Kondensatorbereich sauber?

Wurde eine Tür oder Schublade für einen längeren Zeitraum offen gelassen? Sicherstellen, dass die Tür bzw. Schublade nicht durch irgendwelche Lebensmittel am Schließen gehindert werden.

Wurde ein Teil des Geräts manuell deaktiviert? Siehe „Reinigung von Kombinationsgeräten“ auf Seite 89.

Wenn das Gerät immer noch nicht läuft, befindet es sich eventuell im Abtaumodus.

30 Minuten warten und dann einen Neustart probieren.

Kühlschrank/ Gefrierschrank ist wärmer als gewöhnlich

Ist der Regler richtig eingestellt?

Ist der Kondensatorbereich sauber?

Wurde eine Tür oder Schublade für einen längeren Zeitraum offen gelassen? Sicherstellen, dass die Tür bzw. Schublade nicht durch irgendwelche Lebensmittel am Schließen gehindert werden.

Wurde vor kurzem eine große Menge Lebensmittel hineingelegt?

Page 97

Im Gerät ist ein Geruch bemerkbar

Luftreinigungskassette auswechseln.

erät gründlich reinigen.

Alle Lebensmittel gut abdecken.

Das Abflussrohr des Geräts reinigen.

Die Ablaufwanne reinigen.

Glühbirne muss ersetzt werden

Siehe „Beleuchtungsinformationen“ auf Seite 90.

Sie benötigen Kundendienst

Wenn Serviceleistungen erforderlich sind, halten Sie die in Ihr Sub-Zero-Gerät integrierte Qualität aufrecht, indem Sie sich an einen Sub-Zero-Händler wenden.

Den Namen und die Telefonnummer eines von Sub-Zero autorisierten Kundendienstzentrums finden Sie im Abschnitt unserer Website mit Kontakt- und Supportinformationen unter

ssuubbzzeerroo..ccoomm..

Wenn Sie den Kundendienst anrufen, benötigen Sie die Modell- und Seriennummer Ihres Geräts. Beide Nummern befinden sich auf dem Produkttypenschild, das oben am Seitenrahmen im Gerät in der Nähe des Scharniers angebracht ist.

FE HLE RS UC HE

Kühlschrank/ Gefrierschrank läuft sehr lange

Ist der Kondensatorbereich sauber?

Wurde eine Tür oder Schublade für einen längeren Zeitraum offen gelassen? Sicherstellen, dass die Tür bzw. Schublade nicht durch irgendwelche Lebensmittel am Schließen gehindert werden.

Wurde vor kurzem eine große Menge Lebensmittel hineingelegt?

An heißen Tagen und bei warmen Raumtemperaturen läuft der Motor länger.

Es können normale Betriebsgeräusche auftreten, die im Zusammenhang mit der Kühlmittelzirkulation, dem Ventilatorbetrieb, Eiswürfelbereiterbetrieb, Abtauzyklus oder Kompressorbetrieb stehen.

Kühlschrank/ Gefrierschrank ist mit Eis bedeckt

Wurde eine Tür oder Schublade für einen längeren Zeitraum offen gelassen? Sicherstellen, dass die Tür bzw. Schublade nicht durch irgendwelche Lebensmittel am Schließen gehindert werden.

Schließen die Türen und/oder Schubladen richtig und dichten sie richtig ab? Wenden Sie sich an Ihren Händler, wenn die Türen nicht richtig eingestellt sind. HINWEIS: Beim Öffnen der Gefrierschrankschublade bemerken Sie eventuell eine seitliche Bewegung in der Schublade. Diese Bewegung ist aufgrund der in die Schubladenführungen integrierte Toleranz normal. Wenn die Schublade geschlossen ist, passt sie sich automatisch an und schließt in richtiger Ausrichtung.

Sie hören ungewöhnliche Geräusche

Dabei kann es sich um normale Betriebsgeräusche handeln, die im Zusammenhang mit der Kühlmittelzirkulation, dem Ventilatorbetrieb, Eiswürfelbereiterbetrieb, Abtauzyklus oder Kompressorbetrieb stehen. Die Geräusche sind eventuell auffallender, wenn die Tür(en) offen ist/sind.

FE HLE RS UC HE UN D - BEH EB UN G

SE RVI CEI NF OR MATI ONE N

Diese Bedienungs- und Pflegeanleitung enthält d

ie Hilfsmittel, die Sie benötigen, um Ihre Lebensmittel bei optimaler Qualität in Ihrem Einbaugerät aufzubewahren. Halten Sie Türen und Schubladen nach Möglichkeit meistens geschlossen, wenn das Gerät in Betrieb ist.

Wenn Kundendienstarbeiten erforderlich sind, m

üssen Sie für den Anruf die Modell- und Se-riennummer bereithalten. Diese Nummern befinden sich auf dem Produkttypenschild, das oben am Seitenrahmen im Gerät in der Nähe des Scharniers angebracht ist. Die Position des Typen-schilds für Ihr spezifisches Modell finden Sie auf den Seiten 80–82. Zeichnen Sie die nachstehenden Informationen für zukünftige Nachschlagezwecke auf.

Modellnummer

Seriennummer

Installationsdatum

Sub-Zero-Händler und Telefon

BE VOR S IE D EN KUN DEN DI EN ST AN RUF EN

Lesen Sie sich die Anweisungen in „Fehlersuche und -behebung“ auf Seite 96–diese Seite durch, bevor Sie sich an den Sub-Zero-Händler wenden. Überprüfen Sie, ob eine Sicherung durchgebrannt ist oder ein Schutzschalter ausgelöst wurde und ob die Stromzufuhr zum Gerät unterbrochen wurde. Der Ausfall Ihres Geräts kann auch durch einen Stromausfall verursacht worden sein.

Die Informatione n und Abbildungen in dieser Anleitung sind d as urheberrechtlich geschützt e Eigentum der Sub -Zero, Inc. Weder dieses Handbuch noch da rin enthaltene Informationen oder Abbildungen dürfen insgesamt oder teilweise ohne d ie ausdrückliche schriftliche Genehmigung der Sub-Zero, Inc. kopiert oder verwendet werden.

SE RVI CE IN FO RMA TIO NEN

Sie hören gelegentlich ein Summen

Ist die Wasserversorgung am Eiswürfelbereiter angeschlossen und eingeschaltet?

Im Gerät bildet sich Kondensation

Dies ist bei höherer Luftfeuchtigkeit (im Sommer) und beim häufigen Öffnen der Tür normal

Schließen die Türen und/oder Schubladen richtig und dichten sie richtig ab?

An der Außenseite des Geräts bildet sich Kondensation

Während längerer Zeiträume mit hoher Luftfeuchtigkeit kann sich auf den Außenflächen Kondensation bilden. Die Kondensation verschwindet, wenn die Feuchtigkeit abnimmt. Achten Sie darauf, dass die Türen und/oder Schubladen richtig abschließen und richtig abdichten? Wenn sich weiterhin Kondensation bildet, wenden Sie sich an Ihren SubZero-Händler.

Der Teil außerhalb des Gefrierschrank heizt sich auf

Kondensatorbereich reinigen.

Es ist kein Eis vorhanden

Befindet sich der Eisbehälter in Position?

Ist der Eiswürfelbereiter eingeschaltet?

Ist die Wasserversorgung angeschlossen?

Die Stromzufuhr am Schutzschalter unterbrechen, bevor Glühbirnen ausgewechselt werden. Beim Umgang mit Glühbirnen Schutzhandschuhe tragen.

ACHTUNG

Page 98

SU B- ZE RO , IN C.

PO BOX 44130

MA DI SO N, W I 53 74 4 US A

SU BZ ER O. CO M

7 00 98 28 8 / 20 08