Wolf CI365C Use & Care Guide

Induction and Electric Cooktops Use & Care Guide

INDUCTION AND ELECTRIC COOKTOPS

Contents

4 Safety Precautions

6 Induction Cooktop Features

7 Electric Cooktop Features

8 Cooktop Operation

17 Care Recommendations

18 Troubleshooting

19 Wolf Warranty

Customer Care

The model and serial number are printed on the enclosed
product registration card. Both numbers are also listed on
the product rating plate. Refer to pages 6–7 for rating plate
location. For warranty purposes, you will also need the date
of installation and name of your authorized Wolf dealer.
Record this information below for future reference.

If your product ever needs attention, be sure to use a Wolf
factory certied service provider recommended by our
customer care center, or select one from our list of providers
available at wolfappliance.com/locator. All factory certi­ed service providers are carefully selected and thoroughly
trained by us.

SERVICE INFORMATION

Model Number

Serial Number

Date of Installation

Certied Service Name

Certied Service Number

Authorized Dealer

Dealer Number

Important Note

To ensure this product is installed and operated as safely
and efciently as possible, take note of the following types
of highlighted information throughout this guide:

IMPORTANT NOTE highlights information that is especially

important.

CAUTION indicates a situation where minor injury or product

damage may occur if instructions are not followed.

WARNING states a hazard that may cause serious injury or

death if precautions are not followed.

IMPORTANT NOTE: Throughout this guide, dimensions in

parentheses are millimeters unless otherwise specied.

2 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Thank You

Thank you for your purchase. We look forward to being part of your home for decades
to come. As a third-generation family-owned company, we take a very personal stake in
the preparation of your family’s food. We built our business and our reputation on helping
families serve the nest food possible.

With your purchase, you receive one of the strongest warranties in the appliance industry.
Take a moment to read the full warranty statement on page 19. It’s also important to
register your Wolf appliance to ensure that you don’t miss out on exclusive owner ben­ets, such as; assurance that you will be taken care of in the unlikely event that service
becomes necessary during the warranty period, and a proof-of-purchase record in case
of a home insurance claim. You may register by one of the following options:

• Mail in the completed Wolf product registration card.

• Register online at wolfappliance.com/register and create a personalized My Sub-Zero/

Wolf account using the serial number on your product.

• Register by phone by calling Wolf Customer Care at 800-222-7820.

As a Wolf owner, you can count on ongoing support, day in and day out. Our customer
care center is available 24 hours a day, seven days a week and staffed by knowledgeable
product experts at our factory in Madison, Wisconsin. Should the need arise, simply call
800-222-7820 and speak with one of our product experts. They will help troubleshoot any
issues you might have.

We are condent this guide will answer your questions about the features, operation,
and maintenance of your Wolf, but if you have additional questions, please contact us at
800-222-7820 or visit us online at wolfappliance.com.

wolfappliance.com | 3

SAFETY PRECAUTIONS

IMPORTANT INSTRUCTIONS

IMPORTANT NOTE: Read all safety instructions
before using this appliance.

• Read this use & care guide carefully before using

your new cooktop to reduce the risk of re, electric
shock or injury to persons.

• Ensure proper installation and servicing. This appli-

ance must be properly installed and grounded by
a qualied technician. Have the installer show you
the location of the circuit breaker or fuse so that
you know where to turn off power.

• Warranty service must be performed by Wolf

factory certied service.

• Before performing any service, disconnect the

power supply to the cooktop by switching off the
circuit breaker or removing the fuse.

IMPORTANT NOTE: Performance may be compro­mised if the electrical supply is less than 240 volts.

GENERAL SAFETY PRECAUTIONS

• Wear proper apparel. Never let loose clothing or

other ammable materials come in contact with the
elements while in operation. Fabric may ignite and
result in personal injury.

• Use only dry pot holders when removing pans

from the cooktop. Wet or damp pot holders on hot
surfaces may result in burns from steam. Do not let
pot holders touch hot heating elements.

• Select cookware of the proper size, material and

construction for the particular type of cooking
being done. This unit is equipped with heating
elements of different size. Refer to element rating
on pages 6–7.

• Always turn pan handles inward so they do not

extend over adjacent work areas, heating elements
or edges of cooktop to reduce the risk of burns,
ignition of ammable materials and spillage due to
unintentional contact with pan. Do not turn handles
toward the room, where they may be bumped or
easily hit.

4 | Wolf Customer Care 800.222.7820

SAFETY PRECAUTIONS

IMPORTANT INSTRUCTIONS

GENERAL SAFETY PRECAUTIONS

•

Never heat an empty pan. It may damage the

cooktop or cookware and overheat the unit.

•

Do not heat cookware with water droplets on the

outside of the pan. The droplets may begin to boil
and splatter. Cookware should always be dry.

•

Do not use aluminum foil on the surface of the

cooktop.

• Never use the cooktop to warm or heat a room.

• When using the cooktop, do not touch the glass

surface directly above or adjacent to the heating
elements or induction zones. The glass surface
may become hot enough to cause burns.

• Do not leave children alone or unattended in the

area where the cooktop is in use. Never allow
children to sit or stand on the appliance. Do not let
children play with the cooktop.

• Do not store items of interest to children above or

at the back of the cooktop, as they could climb on
the appliance to reach items and be injured.

• Do not repair or replace any part of the appliance

unless it is specically recommended in literature
you received. All service should be referred to Wolf
factory certied service.

• Never leave the cooktop unattended when using

high heat settings. Boilovers and greasy spillovers
may smoke or ignite.

• Do not operate the cooktop if the glass-ceramic

surface is broken or severely pitted. Call Wolf
factory certied service to repair the cooktop.

• Do not store ammable materials near hot compo-

nents or let grease or other ammable substances
accumulate on the cooktop.

• Do not clean the cooktop while it is still hot.

If using a damp sponge or cloth, wait until the
cooktop has cooled sufciently to prevent steam
burns. Also, some cleaners give off noxious fumes
when applied to hot surfaces. Refer to care recom­mendations on page 17.

• Do not use a griddle, open roaster or sh poacher

across two heating elements unless the bridge
element is turned on. This type of use without
the bridge element turned on could damage or
crack the glass. Refer to bridge element on
page 13.

• Do not block the cooling fan exhaust or intake

vents. The cooling fan automatically turns on to
cool internal parts. It may continue to run even
after the cooktop has been turned off.

• Do not use water on grease res. Smother

the ame or use a dry chemical or foam-type
extinguisher.

wolfappliance.com | 5

COOKTOP FEATURES

Induction Cooktop Features

FEATURE

1

Product Rating Plate (bottom of cooktop)

2

Control Panel

3

Induction Element

4

Bridge Element

5

Timer

6

Control Panel Lock

3

4

36" Induction Cooktop (CI365C shown).

INDUCTION COOKTOP

In induction cooking, the electricity ows through a coil to
produce a magnetic eld under the glass-ceramic surface.
When an induction-compatible pan is placed on the
cooktop, currents are induced in the pan and instant heat is
generated. Cookware made of magnetic materials, such as
cast iron or magnetic stainless steel is required for induction
cooking.

ELEMENT RATING

5

2

6

1

15" INDUCTION COOKTOP W

81/2" (216) 2300 / 3150 boost
6" (152) 1400

24" INDUCTION COOKTOP W

101/2" (267) 2600 / 3150 boost

(203) 2100 / 3000 boost

(2) 8"

30" INDUCTION COOKTOP W

101/2" (267) 2600 / 3150 boost

(203) 2100 / 3000 boost

(2) 8"
6" (152) 1400

36" INDUCTION COOKTOP W

101/2" (267) 2600 / 3700 boost

(203) 2100 / 3000 boost

(4) 8"

6 | Wolf Customer Care 800.222.7820

COOKTOP FEATURES

Electric Cooktop Features

FEATURE

1

2

3

4

5

6

7

8

5
4

6

Product Rating Plate (bottom of cooktop)

Control Panel

Single Element

Dual-Zone Element

Triple-Zone Element

Bridge Element

Timer

Control Panel Lock

ELECTRIC COOKTOP

Wolf electric cooktops operate by using high-frequency
pulsation, cycling the heating elements between zero power
and full power. As the heat is increased on the control panel,
the element will stay at full power for longer periods and
have shorter periods of zero power.

ELEMENT RATING

15" ELECTRIC COOKTOP W

8" (203) Dual 700 / 2200

1

/2" (140) Single 1200

5

30" ELECTRIC COOKTOP W

101/2" (267) Triple 1050 / 1950 / 2700

1

/2" (140) Singles 1200

7

2

8

3
1

(2) 5

1

/2" (165) Single with Oval 2400

6

36" ELECTRIC COOKTOP W

101/2" (267) Triple 1050 / 1950 / 2700
8" (203) Dual 700 / 2200

1

/2" (140) Single 1200

5

(178) Singles with Bridge 4400

(2) 7"

36" Electric Cooktop (CE365T shown).

wolfappliance.com | 7

COOKTOP OPERATION

Getting Started

We know you are eager to start cooking, but before you
do, please take some time to read this use & care guide.
Whether you are an occasional cook or an expert chef, it
will be to your benet to familiarize yourself with the safety
practices, features, operation and care recommendations of
your Wolf induction or electric cooktop.

To ensure all residual oil from the manufacturing process
has been removed, clean the cooktop thoroughly with hot
water and a mild detergent prior to use. Rinse and dry with
a soft cloth. Refer to care recommendations on page 17.

Cooktop Operation

CONTROL PANEL

The control panel features illuminated touch controls that
are invisible when the cooktop is off. A power level indicator
for each control displays the heat setting from SIM (MLT) to
HI. Each control is positioned to the corresponding heating
element. Refer to the illustration below.

Indicators on the control panel will illuminate to indicate
specic cooktop operation. Some indicators are unique to
either induction or electric cooktops. Refer to the charts on
the following page.

CAUTION

Do not place hot cookware directly over the control
panel.

8 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Touch controls.

ELEMENT
CONTROL

COOKTOP OPERATION

Cooktop Operation

CONTROL PANEL INDICATORS

INDUCTION COOKTOP

Control Panel Lock

Element(s) On

Hot Surface

Timer Set

Boost Mode

Front-to-Back Bridge

Side-to-Side Bridge

All Bridge

ELECTRIC COOKTOP

Control Panel Lock

Element(s) On

Hot Surface

CONTROL PANEL LOCK

The control panel lock feature prevents unwanted cooktop
operation. Touch and hold LOCK for three seconds to lock
and unlock the control panel.

will illuminate when the

control panel is locked.

The control panel will automatically lock after 10 minutes
of inactivity. This automatic lock feature can be disabled
through the extended options menu. Refer to page 16.

When the cooktop is powered up for the rst time and after
a power outage, the cooktop will default to lock mode.

Timer Set

Zone 2

Zone 3

Oval Element

Bridge

wolfappliance.com | 9

COOKTOP OPERATION

Cooktop Operation

POWER LEVEL INDICATOR

When an element is activated, a power level indicator will
illuminate above the corresponding control indicating the
level of heat. The lowest heat is represented by the small
ame, varying levels of heat by additional indicators (dots),
and the highest heat by all indicators including the large
ame. Refer to the chart and illustration below.

Power level indicator.

SETTING POWER LEVEL USES

Melt 1 (small ame)

indicator

Simmer 2–6 indicators Simmering sauces and

Medium 6–7 indicators Making French toast and

Medium High 7-8 indicators Sauteing, browning and

High 8–10 (large ame)

indicators

Melting butter, holding
chocolate and sauces.

steaming rice.

pancakes, heating milk, cream
sauces, soups and gravies.

frying.

Boiling water, searing meat
and canning.

10 | Wolf Customer Care 800.222.7820

COOKTOP OPERATION

Cooktop Operation

SINGLE ELEMENT AND INNER ZONE

Setting controls:

1 To activate a heating element, touch ON/OFF for the

desired single element on the control panel. Power level
indicator will ash and all indicators for that zone will
ash. Refer to the illustration below.

2 To complete the activation, touch HI for highest heat,

SIM (MLT) for lowest heat, BOOST (induction) to activate
boost mode, or touch desired power level indicator.

3 To change heat setting while the element is on, touch or

slide to desired power level.

4 To turn element off, touch ON/OFF.

IMPORTANT NOTE: For induction cooktops only, if no

cookware or an incompatible pan is placed on an induction
element after activation, the control will ash for 30 sec­onds, then the element will turn off automatically.

BOOST MODE (INDUCTION)

For induction cooktops, boost mode boosts power on one
element by diverting power from an adjacent element. If
the adjacent element is on high, the power output will be
reduced. The reduction in power will be displayed on the
power level indicator of the adjacent element. Refer to the
illustration below.

will illuminate when an element is in

boost mode.

Boost mode will deactivate automatically after 30 minutes of
continuous operation and can be reactivated if desired.

BOOST

Element activation.

ON/OFF

Boost mode.

wolfappliance.com | 11

COOKTOP OPERATION

Cooktop Operation

DUAL-ZONE OR OVAL ELEMENT (ELECTRIC)

Setting controls:

1 To activate dual-zone or oval element, touch ON/OFF on

the control panel. Power level indicator will ash and all
indicators for that zone will ash.

2 Set desired heat level for inner zone as described

on page 11. Outer zones cannot be turned on indepen­dently of inner zone.

3 Touch ZONE 2 or OVAL. Outer zone will be set to the

same heat setting as inner zone.

or will illumi­nate to indicate outer zone is on. Refer to the illustration
below.

4 Change heat setting for the entire dual-zone or oval

element the same as for a single element. Both zones
maintain the same heat setting.

5 To turn outer zone off, touch ZONE 2 or OVAL. To turn

the entire element off, touch ON/OFF.

TRIPLE-ZONE ELEMENT (ELECTRIC)

Setting controls:

1 To activate triple-zone element, touch ON/OFF on the

control panel. Power level indicator will ash and all
indicators for that zone will ash.

2 Set desired heat level for inner zone as described

on page 11. Outer zones cannot be turned on indepen­dently of inner zone.

3 Touch ZONE 2. Middle zone will be set to the same

heat setting as inner zone.

will illuminate to indicate

middle zone is on.

4 Touch ZONE 3. Outer zone will be set to the same heat

setting as inner and middle zones.

will illuminate to

indicate outer zone is on. Refer to the illustration below.

5 Change heat setting for the entire triple-zone element the

same as for a single element. All three zones maintain
the same heat setting.

6 To turn outer zone off, touch ZONE 3. To turn middle

zone off, touch ZONE 2. To turn the entire element off,
touch ON/OFF.

ZONE 2

Dual-zone element activation.

12 | Wolf Customer Care 800.222.7820

ZONE 2 ZONE 3

Triple-zone element activation.

COOKTOP OPERATION

Cooktop Operation

BRIDGE ELEMENT (INDUCTION)

Setting controls:

1 To activate bridge, select desired power level on one of

the single elements.

2 Touch BRIDGE between corresponding element con-

trols to bridge elements front to back, BRG to bridge
elements side to side, or ALL BRIDGE to bridge all
elements.

3 To change power level, adjust the power level on any

, or will illuminate respectively.

active bridged element.

4 To turn off, touch ON/OFF on any active bridged

element.

For 36" induction cooktops, ALL BRIDGE should be used
for cookware larger than 12"

(305) in diameter. For smaller

cookware, use the right rear element.

BRIDGE ELEMENT (ELECTRIC)

Setting controls:

1 To activate bridge, select desired power level on one of

the single elements.

2 Touch BRIDGE. will illuminate.

3 To change power level, adjust the power level on either

active bridged element.

4 To turn off, touch ON/OFF on either active bridged

element.

BRIDGE

Bridge element activation.

wolfappliance.com | 13

COOKTOP OPERATION

Cooktop Operation

GRIDDLE USE

The bridge element provides an oblong heating area for use
with a griddle, open roaster or sh poacher.

To preheat a griddle, set the bridge element power level to
high for ve minutes, then reduce for cooking.

CAUTION

A griddle, open roaster or sh poacher should not be
used when the bridge element is off or with any other
combination of heating elements.

TIMER

The timer can be set in one-minute increments up to 99
minutes. Once a time is set,

will illuminate on the control
panel and the countdown is visible on the timer display. The
timer is independent from the cooktop. Refer to the illustra­tion below.

Setting timer:

1 Touch TIMER.

2 Touch and hold + or – until desired time is shown in the

timer display. Timer will begin countdown in minutes.

3 Timer will chime with one minute left and completes the

countdown in seconds.

4 When complete, timer will chime and continue to chime

until TIMER is touched.

14 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Timer controls.

TIMER

COOKTOP OPERATION

Cooktop Operation

HOT SURFACE INDICATOR

will illuminate on the control panel and may remain

illuminated even when the cooktop is off.

ALL OFF

When one or more heating elements are on, will illu­minate on the control panel. To turn off all elements at the
same time, touch ALL OFF.

Sabbath

(ELECTRIC COOKTOP)

This appliance is certied by Star-K to meet strict religious
regulations in conjunction with specic instructions found
on www.star-k.org.

wolfappliance.com | 15

COOKTOP OPERATION

Cooktop Operation

EXTENDED OPTIONS

The extended options feature allows the user to set prefer­ences for volume, tone, control panel lock and Sabbath
feature.

Setting adjustment:

1 While unit is off and unlocked, touch and hold ALL OFF

for ve seconds.

2 Power level 1 on the rear element control will be dis-

played and ‘VO’ will appear on the timer display.

Touch SIM (MLT) or HI on the front element control to

adjust volume.

3 Touch + on the timer control to adjust tone. Power level

2 on the rear element control will be displayed and ‘Fr’
will appear on the timer display.

Touch SIM (MLT) or HI on the front element control to

adjust tone.

4 Touch + on the timer control to adjust the automatic

control panel lock. Power level 3 on the rear element
control will be displayed and ‘Lo’ will appear on the timer
display.

5 Touch + on the timer control to enter Sabbath mode

(electric cooktop only). Power level 4 on the rear element
control will be displayed. Touch HI on the front element
control to initiate Sabbath feature. ‘SA’ will appear on the
timer display.

Touch SIM (MLT) on the front element control to activate

or deactivate the feature.

6 Touch ALL OFF at any time while in extended options to

conrm settings and return cooktop to idle.

Touch SIM (MLT) or HI on the front element control to

turn the automatic lock feature off or on respectively.

16 | Wolf Customer Care 800.222.7820

CARE RECOMMENDATIONS

Care Recommendations

CLEANING

Stainless steel Use a nonabrasive stainless steel cleaner and apply with a soft lint-free cloth. To bring out the natural

luster, lightly wipe surface with a water-dampened microber cloth followed by a dry polishing chamois.
Always follow the grain of stainless steel.

Control panel Use spray degreaser to remove ngerprints and food soil. Spray on a cloth before wiping panel.

IMPORTANT NOTE: Do not spray cleaners directly on the control panel.

Glass-ceramic surface Allow to cool. Use spray degreaser to remove ngerprints and a non-abrasive Ceran® cooktop cleaner

for food soil. Do not allow any item that could melt to come in contact with the glass-ceramic surface
when hot. If this occurs, use the razor blade scraper provided with the cooktop to remove.

wolfappliance.com | 17

TROUBLESHOOTING

Troubleshooting

OPERATION

Cooktop does not operate.

• Verify power is on.

• Verify electrical power to cooktop and home circuit

breaker is on.

• Cooktop is in lock mode. Touch and hold LOCK for three

seconds to unlock control panel.

• Cooktop will automatically turn off after 2 hours of con-

tinual use (high), 6 hours (medium) and 8 hours (simmer),
except in Sabbath mode.

Cooktop temperature issue.

• Contact Wolf customer care at 800-222-7820 for

recommendations.

SERVICE

• Maintain the quality built into your product by contacting

Wolf factory certied service. For the name of the
nearest Wolf factory certied service, check the contact
& support section of our website, wolfappliance.com or
call Wolf customer care at 800-222-7820.

• When contacting service, you will need the model and

serial number of your product. Both numbers are listed
on the product rating plate. Refer to pages 6–7 for rating
plate location.

• For warranty purposes, you will also need the date of

installation and name of your authorized Wolf dealer. This
information should be recorded on page 2 of this guide.

Wolf, Wolf & Design, Wolf Gourmet, W & Design and the color red as applied to knobs are registered trademarks and service marks of Wolf Appliance, Inc. Sub-Zero,
Sub-Zero & Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, and Ingredients are registered trademarks and service marks
of Sub-Zero, Inc. All other trademarks or registered trademarks are property of their respective owners in the United States and other countries.

18 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Wolf Appliance Residential Limited Warranty

FOR RESIDENTIAL USE

FULL TWO YEAR WARRANTY*

For two years from the date of original installation, this Wolf Appliance product warranty covers all parts
and labor to repair or replace, under normal residential use, any part of the product that proves to be
defective in materials or workmanship. All service provided by Wolf Appliance under the above warranty
must be performed by Wolf factory certied service, unless otherwise specied by Wolf Appliance, Inc.
Service will be provided during normal business hours.

LIMITED FIVE YEAR WARRANTY

For ve years from the date of original installation, Wolf Appliance will repair or replace the following
parts that prove to be defective in materials or workmanship: gas burners (excludes appearance), electric
heating elements, blower motors (ventilation hoods), electronic control boards, magnetron tubes and
induction generators. If the owner uses Wolf factory certied service, the service provider will repair or
replace these parts with the owner paying for all other costs, including labor. If the owner uses non-certi­ed service, the owner must contact Wolf Appliance, Inc. (using the information below) to receive repaired
or replacement parts. Wolf Appliance will not reimburse the owner for parts purchased from non-certied
service or other sources.

TERMS APPLICABLE TO EACH WARRANTY

The warranty applies only to products installed for normal residential use. The warranty applies only to
products installed in any one of the fty states of the United States, the District of Columbia or the ten
provinces of Canada. This warranty does not cover any parts or labor to correct any defect caused by
negligence, accident or improper use, maintenance, installation, service or repair.

THE REMEDIES DESCRIBED ABOVE FOR EACH WARRANTY ARE THE ONLY ONES THAT WOLF APPLIANCE,
INC. WILL PROVIDE, EITHER UNDER THIS WARRANTY OR UNDER ANY WARRANTY ARISING BY OPERATION
OF LAW. WOLF APPLIANCE, INC. WILL NOT BE RESPONSIBLE FOR ANY CONSEQUENTIAL OR INCIDEN­TAL DAMAGES ARISING FROM THE BREACH OF THIS WARRANTY OR ANY OTHER WARRANTY, WHETHER
EXPRESS, IMPLIED OR STATUTORY.

Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so the above
limitation or exclusion may not apply to you. This warranty gives you specic legal rights and you may also
have other legal rights that vary from state to state.

To receive parts and/or service and the name of Wolf factory certied service nearest you, contact Wolf
Appliance, Inc., P.O. Box 44848, Madison, WI 53744; check the contact & support section of our website,
wolfappliance.com, email us at [e-mail] or call 800-222-7820.

*Stainless steel (doors, panels, handles, product frames and interior surfaces) are covered by a limited
60-day parts and labor warranty for cosmetic defects.

*Replacement lters for ventilation hood recirculating kits are not covered by the product warranty.

PARRILLAS DE INDUCCIÓN Y ELÉCTRICAS

Contenido

4 Precauciones de seguridad

6 Funciones de la parrilla de inducción

7 Funciones de la parrilla eléctrica

8 Funcionamiento de la parrilla

17 Recomendaciones sobre el cuidado

18 Resolución de problemas

19 Garantía de Wolf

Atención al cliente

El modelo y número de serie están impresos en la tarjeta
de registro del producto adjunta. Los dos números también
aparecen en la placa de datos del producto. Consulte las
páginas 6 a 7 para encontrar la placa de datos. Para nes
de la garantía, usted también necesitará la fecha de insta­lación y el nombre de su distribuidor autorizado de Wolf.
Anote esta información abajo para referencia futura.

Si su producto alguna vez necesita servicio asegúrese
de usar un proveedor de servicios certicado por Wolf y
recomendado por nuestro centro de atención al cliente,
o seleccione uno de nuestra lista de proveedores en
wolfappliance.com/locator. Todos los proveedores de los
centros de servicio autorizados han sido cuidadosamente
seleccionados y entrenados a fondo por nosotros.

INFORMACIÓN PARA SERVICIO

Número de modelo

Número de serie

Fecha de instalación

Nombre de servicio certicado

Número de servicio certicado

Distribuidor autorizado

Número de distribuidor

2 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820

Aviso importante

Para garantizar que este producto se instale y opere de
la forma más segura y eciente posible, tome nota de los
siguientes tipos de información resaltada en esta guía:

AVISO IMPORTANTE señala la información que es especial-

mente importante.

PRECAUCIÓN indica una situación en la que se pueden

sufrir heridas leves o provocar daños al producto si no se
siguen las instrucciones.

ADVERTENCIA indica peligro de que se produzcan heridas

graves o incluso la muerte si no se siguen las precau­ciones.

AVISO IMPORTANTE: En toda esta guía, las dimensiones

entre paréntesis son milímetros, a menos que se especi­que lo contrario.

Gracias

Muchas gracias por su compra. Esperamos poder ser parte de su hogar durante las
décadas venideras. Como una empresa familiar de tercera generación, tenemos un
interés muy personal en la preparación de los alimentos de su familia. Hemos construido
nuestro negocio y nuestra reputación al ayudar a las familias a servir comida de la mejor
calidad posible.

Con su compra, usted recibe una de las garantías más sólidas en la industria de los
electrodomésticos. Lea la declaración de garantía completa de la página 19. También
es importante que registre su Wolf para asegurarse de no perder los benecios de
propietario exclusivo, como por ejemplo, la garantía de que va a recibir atención en el
improbable caso de que necesite servicio durante el periodo de garantía, y un registro
de prueba de compra en caso de una reclamación sobre el seguro de vivienda. Puede
registrarse mediante una de las siguientes opciones:

• Envíe a Wolf la tarjeta de registro del producto llena.

• Regístrese en línea en wolfappliance.com/register y cree una cuenta personal en My

Sub-Zero/Wolf con el número de serie de su producto.

• Regístrese por teléfono llamando a la línea de atención al cliente de Wolf al

800-222-7820.

Como propietario de un electrodoméstico Wolf, puede contar con soporte técnico cons­tante, día tras día. Nuestro centro de atención al cliente está disponible 24 horas al día,
los siete días a la semana, y lo conforman expertos conocedores del producto en nuestra
fábrica en Madison, Wisconsin. En caso necesario, simplemente llame al 800-222-7820
y hable con uno de los expertos de nuestros productos. Ellos le ayudarán a solucionar
cualquier problema que pueda tener.

Estamos seguros de que esta guía contestará sus preguntas acerca de las caracterís­ticas, el funcionamiento y mantenimiento de su electrodoméstico Wolf, pero si usted
tiene preguntas adicionales, póngase en contacto con nosotros en el 800-222-7820 o
visítenos en línea en wolfappliance.com.

wolfappliance.com | 3

PRECAUCIONES DE SEGURIDAD

INSTRUCCIONES
IMPORTANTES

AVISO IMPORTANTE: Lea las instrucciones en su
totalidad antes de utilizar el electrodoméstico.

• Lea este manual de uso y cuidado con atención

antes de utilizar su nueva parrilla para reducir el
riesgo de incendio, descarga eléctrica o lesiones a
alguna persona.

PRECAUCIONES GENERALES DE SEGURIDAD

• Utilice ropa adecuada. Nunca permita que ropa

suelta u otros materiales inamables entren en
contacto con los elementos durante la operación.
Las telas pueden quemarse y dar como resultado
lesiones personales.

• Asegúrese de que la instalación y el servicio sean

los apropiados. Este electrodoméstico debe ser
instalado y conectado a tierra por un técnico cali­cado. Pida al instalador que le muestre la ubica­ción del disyuntor o fusible para que sepa dónde
desconectar la corriente.

• El servicio de garantía debe ser realizado por un

centro de servicio autorizado de Wolf.

• Antes de llevar a cabo cualquier servicio, desco-

necte el disyuntor o retire el fusible, para desco­nectar la alimentación eléctrica a la parrilla.

AVISO IMPORTANTE: El rendimiento puede verse
comprometido si el suministro eléctrico es menor a
240 voltios.

• Utilice siempre guantes de cocina secos al retirar

las cacerolas de la parrilla. Los guantes de cocina
mojados o húmedos, colocados sobre supercies
calientes, pueden provocar quemaduras por vapor.
No permita que los guantes de cocina toquen los
elementos calefactores.

• Selecciones los utensilios de cocina del tamaño,

material y construcción adecuados para el tipo
particular de alimentos que está cocinando. Esta
unidad está equipada con elementos calefactores
de diferente tamaño. Consulte las zonas de calen­tamiento en las páginas 6 y 7.

• Siempre gire los mangos de las sartenes hacia el

interior, de tal manera que no se extiendan sobre
áreas de trabajo adyacentes, elementos calefac­tores o bordes de la parrilla, para reducir el riesgo
de quemaduras, encendido de materiales inama­bles y derrames debidos a contacto no intencional
con la sartén. No gire los mangos hacia la habita­ción, donde puede golpearse fácilmente.

4 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820

PRECAUCIONES DE SEGURIDAD

INSTRUCCIONES
IMPORTANTES

PRECAUCIONES GENERALES DE SEGURIDAD

•

Nunca caliente una sartén vacía. Pueden dañarse la

parrilla o los utensilios de cocina y sobrecalentarse la
unidad.

•

No caliente utensilios de cocina con goteo de agua

fuera de la sartén. Las gotas pueden hervir y salpicar.
Los utensilios de cocina siempre deben estar secos.

•

NO utilice papel aluminio sobre la supercie de la

parrilla.

• Nunca utilice la parrilla para entibiar o calentar la

habitación.

•

Nunca deje la parrilla desatendida cuando la utilice
en la conguración de calor alto. El rebosamiento
por ebullición y los derrames de grasa pueden
generar humo o incendiarse.

• No opere la parrilla si la supercie de cerámica

de vidrio está rota o severamente surada. Para
reparar la parrilla, llame a un centro de servicio
autorizado de fábrica de Wolf.

• No almacene materiales inamables cerca de

elementos calientes, ni tampoco permita la acumu­lación de grasa u otras sustancias inamables en
la parrilla.

• Al utilizar la parrilla, no toque la supercie del vidrio

directamente arriba de los elementos calefactores
o de las zonas de inducción, ni junto a dichas
zonas. La supercie del vidrio alcanza altas tempe­raturas y puede causar quemaduras.

• No deje a los niños menores solos ni desatendidos

en el área donde se utiliza esta parrilla. Nunca
permita que los niños se sienten o paren sobre el
electrodoméstico. No permita que los niños jue­guen con la parrilla.

• No almacene artículos que puedan llamar la aten-

ción de niños menores arriba o detrás de la parrilla,
ya que podrían subirse al electrodoméstico para
alcanzar los objetos y sufrir lesiones.

• No intente reparar ni cambiar parte alguna de este

electrodoméstico a menos que esté especíca­mente recomendado en la literatura que recibió.
Todo servicio de garantía debe ser realizado por un
centro de servicio autorizado de Wolf.

• No utilice agua en incendios causados por grasas.

Sofoque el fuego o utilice extinguidor químico seco
o de espuma.

• No limpie la parrilla cuando aún esté caliente. Si

utiliza una esponja o paño húmedos, espere a que
la parrilla se haya enfriado lo suciente para evitar
quemaduras por vapor. Además, algunos limpia­dores expiden gases nocivos cuando se aplican
sobre supercies calientes. Consulte las recomen­daciones sobre el cuidado en la página 17.

• No utilice una plancha, tostador abierto o besu-

guera que cruce sobre dos elementos calefactores,
a menos que el elemento puente esté encendido.
Este tipo de uso, sin el elemento puente encen­dido, podría dañar o agrietar el vidrio. Consulte
información sobre el elemento puente en la
página 13.

• No bloquee la salida de descarga del ventilador

de enfriamiento ni las ventilas de admisión. El
ventilador de enfriamiento se enciende automáti­camente para enfriar las partes internas. Es posible
que continúe funcionando aún después de que se
apagó la parrilla.

wolfappliance.com | 5

CARACTERÍSTICAS DE LA PARRILLA

Características de la parrilla de inducción

CARACTERÍSTICA

1

Placa de datos del producto (parte baja de la parrilla)

2

Panel de control

3

Elemento de inducción

4

Elemento puente

5

Temporizador

6

Bloqueo del panel de control

3

4

Parrilla de inducción de 36" (se muestra la CI365C).

PARRILLA DE INDUCCIÓN

Al cocinar por inducción, la electricidad uye a través de
una bobina, para producir un campo magnético bajo la
supercie de cerámica de vidrio. Cuando se coloca sobre la
parrilla una sartén compatible con la inducción, se inducen
corrientes en la sartén y se genera calor instantáneamente.
Para cocinar por inducción, se requieren utensilios de
cocina hechos de materiales magnéticos, tales como el
hierro forjado o el acero inoxidable magnético.

5

2

6

1

ZONAS DE CALENTAMIENTO

PARRILA DE INDUCCIÓN DE 15" W

81/2" (216) 2300 / 3150 c/aumento
6" (152) 1400

PARRILA DE INDUCCIÓN DE 24" W

101/2" (267) 2600 / 3150 c/aumento

(203) 2100 / 3000 c/aumento

(2) 8"

PARRILA DE INDUCCIÓN DE 30" W

101/2" (267) 2600 / 3150 c/aumento

(203) 2100 / 3000 c/aumento

(2) 8"
6" (152) 1400

PARRILA DE INDUCCIÓN DE 36" W

101/2" (267) 2600 / 3700 c/aumento

(203) 2100 / 3000 c/aumento

(4) 8"

6 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820

CARACTERÍSTICAS DE LA PARRILLA

Características de la parrilla eléctrica

CARACTERÍSTICA

1

Placa de datos del producto (parte baja de la parrilla)

2

Panel de control

3

Elemento sencillo

4

Elemento de zona doble

5

Elemento de zona triple

6

Elemento puente

7

Temporizador

8

Bloqueo del panel de control

5
4

6

PARRILLA ELÉCTRICA

Las parrillas eléctricas Wolf funcionan mediante el uso de
pulsaciones de alta frecuencia, con ciclos entre potencia
cero y potencia total en los elementos calefactores. Con­forme se aumenta el calor en el panel de control, el ele­mento permanecerá a potencia total durante periodos más
largos y tendrá periodos más cortos a potencia cero.

ZONAS DE CALENTAMIENTO

PARRILA ELÉCTRICA DE 15" W

8" (203) Doble 700 / 2200
51/2" (140) Sencilla 1200

PARRILA ELÉCTRICA DE 30" W

7

2

8

3
1

101/2" (267) Triple 1050 / 1950 / 2700

1

/2" (140) Sencillas 1200

(2) 5

1

/2" (165) Sencilla con óvalo 2400

6

PARRILA ELÉCTRICA DE 36" W

101/2" (267) Triple 1050 / 1950 / 2700
8" (203) Doble 700 / 2200

1

/2" (140) Sencilla 1200

5

(178) Sencillas con puente 4400

(2) 7"

Parrilla eléctrica de 36" (se muestra la CE365T).

wolfappliance.com | 7

FUNCIONAMIENTO DE LA PARRILLA

Primeros pasos

Sabemos que está ansioso por empezar a cocinar, pero
antes de hacerlo, dedique un poco de tiempo a leer este
manual de uso y cuidado. Si usted es un cocinero ocasional
o un chef experto, se beneciará de familiarizarse con las
prácticas de seguridad, características, funcionamiento y
recomendaciones de cuidado de su parrilla Wolf, de induc­ción o eléctrica.

Para asegurarse de que todo el aceite residual del proceso
de fabricación se haya eliminado, limpie a fondo la parrilla
con agua caliente y un detergente suave antes de utilizarla.
Enjuague y seque con un paño suave. Consulte las reco­mendaciones sobre el cuidado en la página 17.

Funcionamiento de la parrilla

PANEL DE CONTROL

El panel de control viene con controles táctiles iluminados
que no se ven cuando la estufa está apagada. Un indicador
de nivel de potencia para cada control muestra la congu­ración térmica, desde SIM (MLT) hasta HI. Cada control se
ubica en la posición correspondiente a la conguración del
elemento calefactor. Consulte la siguiente ilustración.

Los indicadores del panel de control se iluminarán para
indicar el funcionamiento especíco de la parrilla. Algunos
indicadores son exclusivos para parrillas de inducción o
para parrillas eléctricas. Consulte las tablas de la página
siguiente.

PRECAUCIÓN

No coloque utensilios de cocina directamente sobre el
panel de control.

8 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820

Controles táctiles.

CONTROL DE

ELEMENTO

FUNCIONAMIENTO DE LA PARRILLA

Funcionamiento de la parrilla

INDICADORES DEL PANEL DE CONTROL

PARRILLA DE INDUCCIÓN

Bloqueo del panel de control

Elemento(s) encendido(s)

Supercie caliente

Fijar temporizador

Modo con aumento

Puente del frente hacia atrás

Puente de lado a lado

Puente general

PARRILLA ELÉCTRICA

Bloqueo del panel de control

Elemento(s) encendido(s)

Supercie caliente

BLOQUEO DEL PANEL DE CONTROL

La función de bloqueo del panel de control impide el fun­cionamiento no deseado de la parrilla. Presione y mantenga
presionado LOCK (BLOQUEO) durante tres segundos para
bloquear y desbloquear el panel de control.

se iluminará

cuando el panel de control está bloqueado.

El panel de control se bloqueará automáticamente después
de 10 minutos de inactividad. Esta función de bloqueo auto­mático puede deshabilitarse a través del menú de opciones
extendidas. Consulte la página 16.

Cuando se energiza la parrilla por primera vez, y después
de un corte de energía, la parrilla estará por omisión en el
modo de bloqueo.

Fijar temporizador

Zona 2

Zona 3

Elemento oval

Puente

wolfappliance.com | 9

FUNCIONAMIENTO DE LA PARRILLA

Funcionamiento de la parrilla

INDICADOR DEL NIVEL DE POTENCIA

Cuando un elemento está activo, un indicador de nivel de
potencia se iluminará arriba del control correspondiente,
indicando el nivel de calor. El calor más bajo se representa
por la llama pequeña, la variación en los niveles de calor por
los indicadores adicionales (puntos), y el calor más alto por
todos los indicadores, incluyendo la llama grande. Consulte
la tabla y la ilustración siguientes.

Indicador del nivel de potencia.

CONFIGU­RACIÓN

Derretir Indicador 1 (llama

Fuego lento Indicadores 2 a 6 Salsas a fuego lento y arroz

Media Indicadores 6 a 7 Preparar pan francés,

Media alta Indicadores 7 a 8 Salteado, dorado y freído.

Alta Indicadores 8 a 10

NIVEL DE
POTENCIA

pequeña)

(llama grande)

USOS

Derretir mantequilla, mantener
chocolate y salsas.

al vapor.

panqueques, calentar leche,
salsas de crema, sopas y
salsas para carne.

Hervir agua, cocinar carne y
conservas.

10 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820

FUNCIONAMIENTO DE LA PARRILLA

Funcionamiento de la parrilla

ELEMENTO SENCILLO Y ZONA INTERNA

Ajuste de los controles:

1 Para activar el elemento calefactor, en el panel de con-

trol pulse ON/OFF para el elemento sencillo deseado.
El indicador de nivel de potencia destellará, y todos
los indicadores para esa zona destellarán. Consulte la
siguiente ilustración.

2 Para completar la activación, pulse HI para el calor más

alto, SIM (MLT) para el calor más bajo, BOOST (induc­ción) para activar el modo con aumento, o pulse el
indicador de nivel de potencia deseado.

3 Para cambiar la conguración mientras el elemento está

encendido, pulse o deslice al nivel de potencia deseado.

4 Para apagar el elemento, pulse ON/OFF.

AVISO IMPORTANTE: Solamente para las parrillas de

inducción, si después de la activación no se coloca sobre
un elemento de inducción ningún utensilio de cocina, o
se coloca una sartén incompatible, el control destellará
durante 30 segundos, y después el elemento se apagará
automáticamente.

MODO CON AUMENTO (INDUCCIÓN)

Para las parrillas de inducción, en el modo con aumento se
incrementa la potencia en un elemento, desviando potencia
de un elemento adyacente. Si el elemento adyacente está
en potencia alta, la salida de potencia se reducirá. La reduc­ción en la potencia se mostrará en el indicador de nivel de
potencia del elemento adyacente. Consulte la siguiente
ilustración.

se iluminará cuando un elemento está en

modo con aumento.

El modo con aumento se desactivará automáticamente des­pués de 30 minutos de operación continua, y si se desea
puede reactivarse.

ON/OFF

Activación del elemento.

BOOST

Modo con aumento.

wolfappliance.com | 11

FUNCIONAMIENTO DE LA PARRILLA

Funcionamiento de la parrilla

ZONA DOBLE O ELEMENTO OVAL (ELÉCTRICA)

Ajuste de los controles:

1 Para activar la zona doble o elemento oval, pulse

ON/OFF en el panel de control. El indicador de nivel
de potencia destellará, y todos los indicadores para
esa zona destellarán.

2 Fije el nivel de calor deseado para la zona interna, como

se describe en la página 11. Las zonas externas no
pueden encenderse de manera independiente de la zona
interna.

3 Pulse ZONE 2 u OVAL. La zona externa se jará a la

misma conguración de calor de la zona interna.

o

se iluminará, para indicar que la zona externa está

encendida. Consulte la siguiente ilustración.

4 Cambie la conguración de calor para toda la zona

doble o elemento oval de manera igual que para un
elemento sencillo. Ambas zonas mantendrán la misma
conguración de calor.

5 Para apagar la zona externa, pulse ZONE 2 u OVAL.

Para apagar el elemento completo, pulse ON/OFF.

ELEMENTO DE ZONA TRIPLE (ELÉCTRICA)

Ajuste de los controles:

1 Para activar el elemento de la zona triple, pulse ON/OFF

en el panel de control. El indicador de nivel de potencia
destellará, y todos los indicadores para esa zona
destellarán.

2 Fije el nivel de calor deseado para la zona interna, como

se describe en la página 11. Las zonas externas no
pueden encenderse de manera independiente de la zona
interna.

3 Pulse ZONE 2. La zona media se jará a la misma con-

guración de calor de la zona interna.

se iluminará,

para indicar que la zona media está encendida.

4 Pulse ZONE 3. La zona externa se jará a la misma con-

guración de calor de las zonas interna y media.

se
iluminará, para indicar que la zona externa está encen­dida. Consulte la siguiente ilustración.

5 Cambie la conguración de calor para todo el elemento

de la zona triple de manera igual que para un elemento
sencillo. Las tres zonas mantendrán la misma congura­ción de calor.

ZONE 2

Activación del elemento de
zona doble.

6 Para apagar la zona externa, pulse ZONE 3. Para apagar

la zona media, pulse ZONE 2. Para apagar el elemento
completo, pulse ON/OFF.

ZONE 2 ZONE 3

Activación del elemento de
zona triple.

12 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820

FUNCIONAMIENTO DE LA PARRILLA

Funcionamiento de la parrilla

ELEMENTO PUENTE (INDUCCIÓN)

Ajuste de los controles:

1 Para activar el puente, seleccione el nivel de potencia

deseado en uno de los elementos sencillos.

2 Pulse BRIDGE entre los controles de elementos corres-

pondientes, para puentear elementos del frente hacia
atrás, BRG para puentear elementos de lado a lado, o
ALL BRIDGE para puentear todos los elementos.

,

o se iluminarán, respectivamente.

3 Para cambiar el nivel de potencia, ajuste el nivel de

potencia en cualquiera de los elementos puenteados
activos.

4 Para apagar, pulse ON/OFF en cualquiera de los ele-

mentos puenteados activos.

Para parrillas de inducción de 36", ALL BRIDGE deben
usarse para utensilios de cocina mayores de 12"

(305) de

diámetro. Para utensilios de cocina menores, use el ele­mento posterior correcto.

ELEMENTO PUENTE (ELÉCTRICA)

Ajuste de los controles:

1 Para activar el elemento puente, seleccione el nivel de

potencia deseado en uno de los elementos sencillos.

2 Pulse BRIDGE. se iluminará.

3 Para cambiar el nivel de potencia, ajuste el nivel de

potencia en cualquiera de los elementos puenteados
activos.

4 Para apagar, pulse ON/OFF en cualquiera de los ele-

mentos puenteados activos.

BRIDGE

Activación del elemento puente.

wolfappliance.com | 13

FUNCIONAMIENTO DE LA PARRILLA

Funcionamiento de la parrilla

USO TIPO PLANCHA

El elemento puente proporciona un área oblonga de calen­tamiento para usarse con una plancha, tostador abierto o
besuguera.

Para precalentar una plancha, je el nivel de potencia del
elemento puente en "alta" durante cinco minutos, y des­pués redúzcalo para cocinar.

PRECAUCIÓN

Una plancha, un tostador abierto o una besuguera no
deben usarse cuando el elemento puente está apa­gado, ni con ninguna otra combinación de elementos
calefactores.

TEMPORIZADOR

El temporizador puede jarse hasta en 99 minutos, con
incrementos de un minuto. Una vez que se jó un tiempo,

se iluminará en el panel de control y la cuenta regresiva

estará visible en la pantalla del temporizador. El tempori­zador es independiente de la parrilla. Consulte la siguiente
ilustración.

Para congurar el temporizador:

1 Pulse TIMER (TEMPORIZADOR).

2 Pulse y mantenga + o – hasta que el tiempo deseado se

muestre en la pantalla del temporizador. El temporizador
comenzará la cuenta regresiva en minutos.

3 Sonará una campana cuando en el temporizador

quede un minuto, y completará la cuenta regresiva en
segundos.

4 Al terminar, sonará una campana en el temporizador, y

continuará sonando hasta que se pulse TIMER.

14 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820

TIMER

Controles del temporizador.

FUNCIONAMIENTO DE LA PARRILLA

Funcionamiento de la parrilla

INDICADOR DE SUPERFICIE CALIENTE

se iluminará en el panel de control y podrán perma-

necer iluminados incluso cuando la estufa está apagada.

TODO APAGADO

Cuando uno o más elementos están encendidos, se
iluminará en el panel de control. Para apagar todos los ele­mentos simultáneamente, pulse ALL OFF.

Sabbath

(PARRILLA ELÉCTRICA)

Este electrodoméstico lleva el certicado Star-K que indica
que cumple con estrictas normas religiosas junto con ins­trucciones especícas que aparecen en www.star-k.org.

wolfappliance.com | 15

FUNCIONAMIENTO DE LA PARRILLA

Funcionamiento de la parrilla

OPCIONES EXTENDIDAS

La función de opciones extendidas permite al usuario jar
sus preferencias de volumen, tono, bloqueo de panel de
control y la función Sabbath.

Ajuste de conguración:

1 Estando la unidad apagada y desbloqueada, pulse y

mantenga ALL OFF durante cinco segundos.

2 Se mostrará Nivel de potencia 1 en el elemento de

control trasero y aparecerá ‘VO’ en la pantalla del
temporizador.

Pulse SIM (MLT) o HI en el control del elemento frontal

para ajustar el volumen.

3 Pulse + en el control del temporizador para ajustar el

volumen. Se mostrará Nivel de potencia 2 en el control
del elemento trasero y aparecerá ‘Fr’ en la pantalla del
temporizador.

Pulse SIM (MLT) o HI en el control del elemento frontal

para ajustar el tono.

4 Pulse + en el control del temporizador para ajustar el

bloqueo automático del panel de control. Se mostrará
Nivel de potencia 3 en el control del elemento trasero y
aparecerá ‘Lo’ en la pantalla del temporizador.

5 Pulse + en el control del temporizador para ingresar al

modo Sabbath (solamente en parrillas eléctricas). Se
mostrará Nivel de potencia 4 en el control del elemento
trasero. Pulse HI en el control del elemento frontal para
iniciar la función Sabbath. ‘SA’ aparecerá en la pantalla
del temporizador.

Pulse SIM (MLT) en el control del elemento frontal para

activar o desactivar la función.

6 Pulse ALL OFF en cualquier momento, estando en fun-

ciones extendidas, para conrmar las conguraciones y
regresar la parrilla a "inactiva".

Pulse SIM (MLT) o HI en el control del elemento frontal

para apagar y encender, respectivamente, la función de
bloqueo automático.

16 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820

RECOMENDACIONES SOBRE EL CUIDADO

Recomendaciones sobre el cuidado

LIMPIEZA

Acero inoxidable Use un limpiador no abrasivo para acero inoxidable y aplique con un paño suave sin pelusa. Para

resaltar el lustre natural, limpie suavemente la supercie con una tela de microbra humedecida con
agua, seguida con una gamuza para pulir en seco. Siempre siga la dirección del acabado del acero
inoxidable.

Panel de control Utilice desengrasante en aerosol para retirar las marcas de los dedos y los residuos de alimentos. Rocíe

el producto en un paño antes de limpiar el panel.

AVISO IMPORTANTE: No aplique los limpiadores directamente sobre el panel de control.

Supercie de cerámica de
vidrio

Deje enfriar. Utilice desengrasante en aerosol para eliminar huellas digitales, y un limpiador de parrillas
Ceran®, no abrasivo, para restos de alimentos. No permita que ningún artículo que pueda derretirse
entre en contacto con la supercie de cerámica de vidrio cuando está caliente. Si esto sucede, para
retirar lo innecesario utilice el raspador tipo navaja de rasurar que se le entregó con la parrilla.

wolfappliance.com | 17

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Resolución de problemas

OPERACIÓN

La parrilla no funciona.

• Compruebe si la unidad está encendida.

• Compruebe que la alimentación eléctrica a la unidad y el

interruptor de circuito de la casa estén encendidos.

• La parrilla está en el modo de bloqueo. Pulse y man-

tenga LOCK (BLOQUEO) durante tres segundos para
desbloquear el panel de control.

• La parrilla se apagará automáticamente después de

2 horas de uso continuo en potencia alta, 6 horas en
potencia media y 8 horas en potencia de fuego lento,
excepto en modo Sabbath.

Problema con la temperatura de la parrilla.

• Póngase en contacto con la línea de atención al cliente

de Wolf al 800-222-7820 para para obtener recomenda­ciones.

SERVICIO

• Para mantener la calidad incorporada en su producto,

póngase en contacto con el servicio certicado de
fábrica de Wolf. Para obtener los datos del centro de
servicio autorizado de Wolf más cercano, eche un
vistazo a la sección de contacto y servicio técnico en
nuestro sitio web, wolfappliance.com o llame a la línea
de atención al cliente de Wolf al 800-222-7820.

• Al comunicarse con el servicio, necesitará el modelo

y número de serie de su producto. Los dos números
también aparecen en la placa de datos del producto.
Consulte las páginas 6 a 7 para encontrar la placa de
datos.

• Para nes de la garantía, usted también necesitará la

fecha de instalación y el nombre de su distribuidor auto­rizado de Wolf. Esta información debe estar registrada
en la página 2 de este manual.

Wolf, Wolf & Design, Wolf Gourmet, W & Design y el color rojo aplicado a las perillas son marcas comerciales registradas y marcas de servicio de Wolf Appliance, Inc. Sub-Zero,
Sub-Zero & Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, e Ingredients son marcas comerciales registradas y marcas de
servicios de Sub-Zero, Inc. Todas las demás marcas comerciales o marcas comerciales registradas son propiedad de sus respectivos propietarios en los Estados Unidos y otros países.

18 | Atención al cliente de Wolf 800.222.7820

Garantía limitada residencial de Wolf Appliance

PARA USO RESIDENCIAL

GARANTÍA COMPLETA DE DOS AÑOS*

Durante dos años a partir de la fecha de la instalación original, la garantía de su producto Wolf Appliance
cubre todas las partes y mano de obra para reparar o reemplazar, bajo el uso residencial normal, cualquier
parte del producto que se compruebe estar defectuosa en material o mano de obra. Todos los servicios
proporcionados por Wolf Appliance bajo la garantía anterior deben ser ejecutados por servicios certica­dos de fábrica de Wolf, a menos que Wolf Appliance, Inc. lo especique de otra manera. El Servicio será
proporcionado durante el horario comercial normal.

GARANTÍA LIMITADA DE CINCO AÑOS

Por cinco años a partir de la fecha de la instalación original, Wolf Appliance reparará o reemplazará los
siguientes componentes que se comprueben estar defectuosos en material o mano de obra: quemado­res de gas (excluyendo la apariencia), elementos eléctricos de calentamiento, motores de sopladores
(campanas de ventilación), módulos de control eléctrico, tubos magnetrón y generadores de inducción.
Si el propietario utiliza el servicio certicado de fábrica de Wolf, el prestador del servicio reparará o
reemplazará estas partes mediante el pago de todos los otros costos, incluyendo mano de obra, a cargo
del propietario. Si el propietario utiliza un servicio no certicado, debe ponerse en contacto con Wolf
Appliance, Inc. (utilizando la información anotada más adelante) para recibir los componentes reparados
o de reemplazo. Wolf Appliance no reembolsará al propietario los importes correspondientes a compo­nentes comprados a un servicio no certicado o a otras fuentes.

TÉRMINOS APLICABLES A CADA GARANTÍA

La garantía se aplica solamente a los productos instalados para uso residencial normal. La garantía
se aplica solamente a los productos instalados en cualquiera de los cincuenta estados de los Estados
Unidos, el Distrito de Columbia o las diez provincias de Canadá. Esta garantía no cubre las partes o mano
de obra para corregir cualquier defecto causado por negligencia, accidente o uso, mantenimiento, insta­lación, servicio o reparación inadecuados.

LOS RECURSOS DESCRITOS ANTERIORMENTE PARA CADA GARANTÍA SON LOS ÚNICOS QUE WOLF
APPLIANCE, INC. PROPORCIONARÁ, YA SEA BAJO ESTA GARANTÍA O BAJO CUALQUIER GARANTÍA QUE
RESULTE DE LA APLICACIÓN DE LA LEY. WOLF APPLIANCE, INC. NO SE HACE RESPONSABLE POR LOS
DAÑOS INDIRECTOS O INCIDENTALES DERIVADOS DE LA VIOLACIÓN DE ESTA GARANTÍA O CUALQUIER
OTRA GARANTÍA, YA SEA EXPRESA, IMPLÍCITA O LEGAL.

Algunos estados no permiten la exclusión o limitación de daños incidentales o consecuentes, por lo tanto
la limitación o exclusión anterior podrían no aplicarse en su caso. Esta garantía le otorga derechos legales
especícos, y usted también puede tener otros derechos legales que varían entre estados.

Para recibir las partes o el servicio y el nombre del servicio certicado de fábrica de Wolf más cercano
a usted, póngase en contacto con Wolf Appliance, Inc., P.O. Box 44848, Madison, WI 53744; eche un
vistazo a la sección de contacto y servicio técnico en nuestro sitio web, wolfappliance.com, envíenos un
correo electrónico a [e-mail] o llame al 800-222-7820.

*Las puertas, paneles, manijas, estructuras de acero inoxidable y supercies internas están cubiertas por
una garantía limitada de 60 días sobre piezas y mano de obra, por defectos cosméticos.

*Los ltros de repuesto para los kits de circulación de la campana de ventilación no están cubiertos por
la garantía del producto.

wolfappliance.com | 19

SURFACES DE CUISSON À INDUCTION ET ÉLECTRIQUES

Table des matières

4 Précautions de sécurité

6 Caractéristiques de la surface de cuisson à induction

7 Caractéristiques de la surface de cuisson électrique

8 Fonctionnement de la surface de cuisson

17 Conseils d'entretien

18 Dépannage

19 Garantie de Wolf

Service à la clientèle

Le numéro de modèle et le numéro de série sont imprimés
sur la che d'enregistrement du produit ci-jointe. Les deux
numéros sont aussi indiqués sur la plaque signalétique
du produit. Reportez-vous aux page 6 et 7 pour connaître
l'emplacement de la plaque signalétique. Pour les besoins
de la garantie, vous devrez aussi avoir la date d'installation
et le nom de votre dépositaire Wolf autorisé. Inscrivez ces
renseignements ci-dessous pour consultation ultérieure.

Si votre produit a besoin d'être réparé, assurez-vous
d'utiliser un fournisseur de service certié par l'usine Wolf
recommandé par notre centre de service à la clientèle, ou
sélectionnez-en un parmi la liste de fournisseurs disponibles
à wolfappliance.com/locator. Tous les fournisseurs de ser­vice certiés par l'usine sont soigneusement sélectionnés et
rigoureusement formés par nous.

RENSEIGNEMENTS SUR LE SERVICE

Numéro de modèle

Numéro de série

Date de l'installation

Nom du service certié

Numéro du service certié

Dépositaire autorisé

Numéro du dépositaire

2 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820

Remarque importante

Pour s'assurer que ce produit est installé et utilisé en toute
sécurité et aussi efcacement que possible, prenez note des
types de renseignement mis en évidence tout au long de ce
guide :

REMARQUE IMPORTANTE met en évidence des renseigne-

ments qui sont particulièrement importants.

MISE EN GARDE indique une situation où une blessure

mineure ou des dommages au produit peuvent se produire
si les directives ne sont pas respectées.

AVERTISSEMENT décrit un danger qui peut causer une

blessure grave ou la mort si les précautions ne sont pas
respectées.

REMARQUE IMPORTANTE : tout au long de ce guide, les

dimensions entre parenthèses sont en millimètres à moins
d'indication contraire.

Merci

Merci de votre achat. Nous nous réjouissons à l'idée de faire partie de votre résidence
pendant des décennies à venir. À titre d'entreprise familiale de troisième génération, nous
avons un intérêt personnel dans la préparation des aliments de votre famille. Nous avons
bâti notre entreprise et notre réputation en aidant les familles à servir les meilleurs ali­ments qui soient.

Grâce à votre achat, vous obtiendrez l'une des garanties les plus robustes de l'industrie
des appareils électroménagers. Prenez un moment pour lire la déclaration de garantie
complète à la page 19. Il est aussi important d'enregistrer votre appareil Wolf pour vous
assurer de ne pas manquer les avantages exclusifs offerts aux propriétaires, comme
l'assurance que vous serez pris en charge dans le cas peu probable où un service serait
nécessaire durant la période de garantie et en vue d'avoir une preuve d'achat en cas de
réclamation d'assurance habitation. Vous pouvez effectuer l'enregistrement de l'une des
façons suivantes :

• En postant la che d'enregistrement du produit Wolf dûment remplie.

• En enregistrant votre appareil en ligne à wolfappliance.com/register et en créant un

compte personnalisé My Sub-Zero/Wolf avec le numéro de série de votre produit.

• Par téléphone en appelant le service à la clientèle de Wolf à 800-222-7820.

À titre de propriétaire Wolf, vous pouvez compter sur un soutien continu, jour après jour.
Notre centre de service à la clientèle est offert 24 heures par jour, sept jours par semaine
et doté d'employés experts en produit bien informés dans notre usine de Madison au
Wisconsin. En cas de besoin, composez simplement le 800-222-7820 et parlez avec un
de nos experts en produit. Ils vous aideront à résoudre tout problème que vous pourriez
avoir.

Nous sommes conants que ce guide répondra à vos questions au sujet des caractéris­tiques, du fonctionnement et de l'entretien de votre Wolf, mais si vous avez des questions
supplémentaires, communiquez avec nous au 800-222-7820 ou visitez-nous en ligne à
wolfappliance.com.

wolfappliance.com | 3

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ

DIRECTIVES IMPORTANTES

REMARQUE IMPORTANTE : lisez toutes les direc­tives de sécurité avant d'utiliser cet appareil.

• Lisez ce guide d'utilisation et d'entretien attenti-

vement avant d'utiliser votre nouvelle surface de
cuisson an de réduire le risque d'incendie, de
choc électrique ou de blessures.

• Assurez-vous que l'installation et le service sont

appropriés. Cet appareil doit être correctement
installé et mis à la terre par un technicien qualié.
Demandez à l'installateur de vous montrer l'empla­cement du disjoncteur ou du fusible an que vous
sachiez où couper le courant.

• Le service de garantie doit être effectué par un

centre de service Wolf certié par l'usine.

• Avant d'effectuer tout service, débranchez la

source d'alimentation de la surface de cuisson en
éteignant le disjoncteur ou en retirant le fusible.

REMARQUE IMPORTANTE : la performance peut être
compromise si l'alimentation électrique est inférieure à
240volts.

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ GÉNÉRALE

• Portez des vêtements appropriés. Ne laissez

jamais des vêtements amples ou d'autres maté­riaux inammables entrer en contact avec les
éléments lorsqu'ils fonctionnent. Le tissu peut
s'enammer et causer des blessures.

• Utilisez seulement des poignées sèches pour

retirer les chaudrons de la surface de cuisson. Des
poignées mouillées ou humides sur des surfaces
chaudes peuvent causer des brûlures de vapeur.
Ne laissez pas les poignées toucher aux éléments
chauffants chauds.

• Sélectionnez des chaudrons dont la taille, le

matériau et la fabrication sont appropriés pour la
cuisson qui sera effectuée. Cette unité est munie
d'éléments chauffants de tailles différentes. Repor­tez-vous aux conseils d'entretien aux pages 6 et 7.

• Tournez toujours les poignées des chaudrons

vers l'intérieur an qu'elles ne se prolongent pas
au-delà des zones de travail adjacentes, des
éléments chauffants ou des rebords de la surface
de cuisson pour réduire le risque de brûlures,
d'allumage de matériaux inammables et de ren­versement en raison d'un contact non prévu avec
le chaudron. Ne tournez pas les poignées vers la
pièce là où elles peuvent être facilement percutées
ou frappées.

4 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ

DIRECTIVES IMPORTANTES

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ GÉNÉRALE

•

Ne faites jamais chauffer un chaudron vide. Cela peut

endommager la surface de cuisson ou le chaudron et
faire surchauffer l'unité.

•

Ne faites pas chauffer des chaudrons ayant des

gouttes d'eau à l'extérieur. Les gouttes peuvent
commencer à bouillir et éclabousser la surface. Les
chaudrons doivent toujours être secs.

•

N'utilisez pas du papier d'aluminium sur la surface de

cuisson.

• N'utilisez jamais votre surface de cuisson pour

réchauffer ou chauffer une pièce.

• Lorsque vous utilisez la surface de cuisson, ne

touchez pas à la surface en verre directement
au-dessus ou à côté des éléments chauffants ou
des zones à induction. La surface en verre peut
devenir assez chaude pour causer des brûlures.

• Ne laissez pas des enfants seuls ou sans surveil-

lance dans la zone où la surface de cuisson est
utilisée. Ne laissez jamais des enfants s'asseoir ou
se tenir debout sur l'appareil. Ne laissez pas des
enfants jouer avec la surface de cuisson.

• Ne rangez pas des articles intéressants pour les

enfants au-dessus ou à l'arrière de la surface de
cuisson puisqu'ils pourraient grimper sur l'appareil
pour les atteindre et se blesser.

• Ne réparez pas et ne remplacez pas toute pièce de

l'appareil à moins que cela ne soit spéciquement
recommandé dans la documentation que vous
avez reçue. Tout service doit être effectué par un
centre de service Wolf certié par l'usine.

• N'utilisez pas de l'eau sur des incendies de

graisse. Étouffez la amme ou utilisez un extincteur
à poudre chimique ou à mousse.

Ne laissez jamais la surface de cuisson sans sur-

•

veillance lorsque vous utilisez des réglages de cha­leur élevés. Les débordements par bouillonnement
et les renversements de graisse peuvent créer de
la fumée ou s'enammer.

• Ne faites pas fonctionner la surface de cuisson si la

surface en vitrocéramique est brisée ou gravement
piquée. Appelez le service Wolf certié par l'usine
pour faire réparer la surface de cuisson.

• Ne rangez pas des matériaux inammables près de

composants chauds et ne laissez pas de la graisse
ou d'autres substances inammables s'accumuler
sur la surface de cuisson.

• Ne nettoyez pas la surface de cuisson pendant

qu'elle est encore chaude. Si vous utilisez une
éponge ou un chiffon humide, attendez que la sur­face de cuisson soit assez fraîche pour éviter toute
brûlure de vapeur. De plus, certains nettoyants
émettent des fumées nocives lorsqu'ils sont appli­qués sur des surfaces chaudes. Reportez-vous aux
conseils d'entretien à la page 17.

• N'utilisez pas une crêpière, une rôtissoire ouverte

ou une poissonnière sur deux éléments chauf­fants à moins que l'élément de raccordement ne
soit allumé. Ce type d'utilisation sans l'élément
de raccordement allumé pourrait endommager ou
craqueler le verre. Reportez-vous à l'élément de
raccordement à la page 13.

• Ne bloquez pas la sortie du ventilateur de refroidis-

sement ou les prises d'air extérieures. Le ventila­teur de refroidissement se met automatiquement
en marche pour refroidir les pièces internes. Il peut
continuer à fonctionner même après que la surface
de cuisson ait été éteinte.

wolfappliance.com | 5

CARACTÉRISTIQUES DE LA SURFACE DE CUISSON

Caractéristiques de la surface de cuisson à
induction

CARACTÉRISTIQUE

1

Plaque signalétique du produit (sous la surface de cuisson)

2

Panneau de commande

3

Élément à induction

4

Élément de raccordement

5

Minuterie

6

Verrouillage du panneau de commande

5

2

3

4

Surface de cuisson de 36 po (CI365C illustrée).

SURFACE DE CUISSON À INDUCTION

Dans la cuisson à induction, l'électricité circule à travers
un serpentin pour produire un champ magnétique sous la
surface en vitrocéramique. Lorsqu'un chaudron compa­tible à l'induction est placé sur la surface de cuisson, les
courants sont induits dans le chaudron et de la chaleur est
instantanément générée. Des casseroles faites de matériaux
magnétiques, comme la fonte ou l'acier inoxydable magné­tique sont requises pour la cuisson à induction.

ZONES DE CHAUFFAGE

SURFACE DE CUISSON À INDUCTION DE 15 PO Watts

8½po (216) 2300 / 3150 de

suralimentation

6po (152) 1400

SURFACE DE CUISSON À INDUCTION DE 24 PO Watts

10½ po (267) 2600 / 3150 de

suralimentation

(203) 2100 / 3000 de

6

1

(2) 8po

suralimentation

SURFACE DE CUISSON À INDUCTION DE 30 PO Watts

10½ po (267) 2600 / 3150 de

suralimentation

(203) 2100 / 3000 de

(2) 8po

suralimentation

6po (152) 1400

SURFACE DE CUISSON À INDUCTION DE 36 PO Watts

10½ po (267) 2600 / 3700 de

suralimentation

(203) 2100 / 3000 de

(4) 8po

suralimentation

6 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820

CARACTÉRISTIQUES DE LA SURFACE DE CUISSON

Caractéristiques de la surface de cuisson
électrique

CARACTÉRISTIQUE

1

Plaque signalétique du produit (sous la surface de cuisson)

2

Panneau de commande

3

Élément simple

4

Élément à zone double

5

Élément à zone triple

6

Élément de raccordement

7

Minuterie

8

Verrouillage du panneau de commande

2

5
4

SURFACE DE CUISSON ÉLECTRIQUE

Les surfaces de cuisson électriques Wolf fonctionnent au
moyen d'une pulsation à haute fréquence qui fait cycler les
éléments chauffants entre la puissance zéro et la puissance
complète. Lorsque la chaleur augmente sur le panneau de
commande, l'élément demeure à l'état de puissance com­plète pendant de longues périodes et subit des périodes
d'arrêt complet plus courtes.

ZONES DE CHAUFFAGE

SURFACE DE CUISSON ÉLECTRIQUE DE 15 PO Watts

Double de 8po (203) 700 / 2200
Simple de 5½po (140) 1200

SURFACE DE CUISSON ÉLECTRIQUE DE 30 PO Watts

7

8

Triple de 10½po (267) 1050 / 1950 / 2700
(2) simples de 5½po
Simple avec ovale de 6½po

SURFACE DE CUISSON ÉLECTRIQUE DE 36 PO Watts

(140) 1200

(165) 2400

Triple de 10½po (267) 1050 / 1950 / 2700
Double de 8po (203) 700 / 2200
Simple de 5½po
(2) simples de 7po

(140) 1200

(178) avec raccordement 4400

6

Surface de cuisson de 36 po (CE365T illustrée).

3
1

wolfappliance.com | 7

FONCTIONNEMENT DE LA SURFACE DE CUISSON

Comment commencer

Nous savons que vous êtes impatient de commencer à
cuisiner, mais avant de le faire, veuillez prendre quelques
instants pour lire ce guide d'utilisation et d'entretien. Que
vous soyez un cuisinier occasionnel ou un chef expert, il
vous sera bénéque de vous familiariser avec les pratiques
de sécurité, les fonctions, le fonctionnement et les recom­mandations d'entretien de la surface de cuisson à induction
ou électrique de Wolf.

Pour s'assurer que toute l'huile résiduelle du processus de
fabrication a été enlevée, nettoyez la surface de cuisson à
fond avec de l'eau chaude et un détergent doux avant de
l'utiliser. Rincez et séchez avec un chiffon doux. Repor­tez-vous aux conseils d'entretien à la page 17.

Fonctionnement de la surface de cuisson

PANNEAU DE COMMANDE

Le panneau de commande comprend des commandes
tactiles illuminées qui sont invisibles lorsque la surface de
cuisson est éteinte. Un indicateur de niveau de puissance
pour chaque commande afche le réglage de chaleur de
SIM (mijoter) à HI (élevé). Chaque commande est placée
selon l'élément de chauffage correspondant. Reportez-vous
à l'illustration ci-dessous.

Les indicateurs sur le panneau de commande s'illuminent
pour indiquer un fonctionnement précis de la surface de
cuisson. Certains indicateurs sont uniques aux surfaces
de cuisson à induction ou électriques. Reportez-vous aux
tableaux à la page suivante.

MISE EN GARDE

Ne placez pas des chaudrons chauds directement sur
le panneau de commande.

8 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820

COMMANDE

D'ÉLÉMENT

Commandes tactiles.

FONCTIONNEMENT DE LA SURFACE DE CUISSON

Fonctionnement de la surface de cuisson

INDICATEURS DU PANNEAU DE COMMANDE

SURFACE DE CUISSON À INDUCTION

Verrouillage du panneau de commande

Élément(s) en marche

Surface chaude

Minuterie réglée

Mode suralimentation

Raccordement avant-arrière

Raccordement latéral

Tous les raccordements

SURFACE DE CUISSON ÉLECTRIQUE

Verrouillage du panneau de commande

Élément(s) en marche

Surface chaude

VERROUILLAGE DU PANNEAU DE COMMANDE

La fonction de verrouillage du panneau de commande
empêche le fonctionnement non désiré de la surface de
cuisson. Enfoncez et tenez la touche LOCK (verrouillage)
pendant trois secondes pour verrouiller et déverrouiller le
panneau de commande.

s'illumine lorsque le panneau de

commande est verrouillé.

Le panneau de commande se verrouille automatiquement
après 10 minutes d'inactivité. Cette fonction de verrouillage
automatique peut être désactivée par l'entremise du menu
d'options supplémentaires. Reportez-vous à la page 16.

Lorsque la surface de cuisson est mise en marche pour la
première fois ou après une panne d'électricité, elle passe
par défaut au mode verrouillage.

Minuterie réglée

Zone 2

Zone 3

Élément ovale

Raccordement

wolfappliance.com | 9

FONCTIONNEMENT DE LA SURFACE DE CUISSON

Fonctionnement de la surface de cuisson

INDICATEUR DE NIVEAU DE PUISSANCE

Lorsqu'un élément est activé, un indicateur de niveau de
puissance s'illumine au-dessus de la commande corres­pondante pour indiquer le niveau de chaleur. Le niveau de
chaleur le plus faible est représenté par la petite amme, les
divers niveaux de chaleur par d'autres indicateurs (points)
et le niveau de chaleur le plus élevé par tous les indicateurs,
y compris la grosse amme. Reportez-vous au tableau et à
l'illustration ci-dessous.

Indicateur de niveau de
puissance.

RÉGLAGE

Fondre 1 indicateur (petite

Mijoter 2-6 indicateurs Mijoter des sauces et faire

Moyen 6-7 indicateurs Faire du pain perdu et des

Moyen élevé 7-8 indicateurs Faire sauter, brunir et frire.

Élevé 8-10 indicateurs

NIVEAU DE
PUISSANCE

amme)

(grosse amme)

UTILISATIONS

Faire fondre du beurre, garder
du chocolat et des sauces.

cuire du riz à la vapeur.

crêpes, chauffer du lait,
des sauces à la crème, des
soupes et des jus.

Faire bouillir de l'eau, saisir
de la viande et mettre en
conserve.

10 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820

FONCTIONNEMENT DE LA SURFACE DE CUISSON

Fonctionnement de la surface de cuisson

ÉLÉMENT SIMPLE ET ZONE INTÉRIEURE

Réglage des commandes :

1 Pour activer un élément de chauffage, touchez à ON/

OFF (marche/arrêt) sur le panneau de commande pour
l'élément simple désiré. L'indicateur de niveau de puis­sance clignotera et tous les indicateurs de cette zone
clignoteront. Reportez-vous à l'illustration ci-dessous.

2 Pour compléter l'activation, touchez à HI (élevé) pour

obtenir la chaleur la plus élevée, SIM (MLT) (mijoter)
(fondre) pour la chaleur la plus faible, BOOST (suralimen­tation) (induction) pour activer le mode suralimentation,
ou touchez à l'indicateur de niveau de puissance désiré.

3 Pour modier le réglage de chaleur lorsque l'élément est

en marche, touchez au niveau de puissance désiré ou
glissez jusqu'à ce dernier.

4 Pour éteindre l'élément, touchez à ON/OFF (marche/

arrêt).

REMARQUE IMPORTANTE : pour les surfaces de cuisson

à induction, s'il n'y a pas de chaudron ou si un chaudron
incompatible est placé sur un élément à induction après son
activation, la commande clignotera pendant 30 secondes,
puis l'élément s'éteindra automatiquement.

MODE SURALIMENTATION (INDUCTION)

Pour les surfaces de cuisson à induction, le mode surali­mentation rehausse la puissance d'un élément en dérivant la
puissance d'un élément adjacent. Si l'élément adjacent est
à élevé, sa puissance sera réduite. La réduction de puis­sance sera afchée sur l'indicateur de niveau de puissance
de l'élément adjacent. Reportez-vous à l'illustration ci-des­sous.

s'illumine lorsqu'un élément se trouve en mode

suralimentation.

Le mode suralimentation se désactive automatiquement
après 30 minutes de fonctionnement continu et peut être
réactivé si désiré.

SURALIMENTATION

MARCHE/ARRÊT

Activation d'un élément.

Mode suralimentation.

wolfappliance.com | 11

FONCTIONNEMENT DE LA SURFACE DE CUISSON

Fonctionnement de la surface de cuisson

ZONE DOUBLE OU ÉLÉMENT OVALE (ÉLECTRIQUE)

Réglage des commandes :

1 Pour activer la zone double ou l'élément ovale, touchez

à ON/OFF (marche/arrêt) sur le panneau de commande.
L'indicateur de niveau de puissance clignotera et tous
les indicateurs de cette zone clignoteront.

2 Réglez le niveau de chaleur désiré pour la zone intérieure

comme il est décrit à la page 11. Les zones extérieures
ne peuvent pas être mises en marche indépendamment
de la zone intérieure.

3 Touchez à ZONE 2 ou OVAL. La zone extérieure sera

réglée au même réglage de chaleur que la zone inté­rieure.

ou s'illumine pour indiquer que la zone
extérieure est en marche. Reportez-vous à l'illustration
ci-dessous.

4 Modiez le réglage de chaleur pour la zone double au

complet ou l'élément ovale de la même façon que pour
un élément simple. Les deux zones conservent le même
réglage de chaleur.

5 Pour éteindre la zone extérieure, touchez à ZONE 2 ou

OVAL. Pour éteindre l'élément au complet, touchez à
ON/OFF (marche/arrêt).

ÉLÉMENT À ZONE TRIPLE (ÉLECTRIQUE)

Réglage des commandes :

1 Pour activer la zone triple, touchez à ON/OFF (marche/

arrêt) sur le panneau de commande. L'indicateur de
niveau de puissance clignotera et tous les indicateurs de
cette zone clignoteront.

2 Réglez le niveau de chaleur désiré pour la zone intérieure

comme il est décrit à la page 11. Les zones extérieures
ne peuvent pas être mises en marche indépendamment
de la zone intérieure.

3 Touchez à ZONE 2. La zone du milieu sera réglée au

même réglage de chaleur que la zone intérieure.
s'illumine pour indiquer que la zone du milieu est en
marche.

4 Touchez à ZONE 3. La zone extérieure sera réglée au

même réglage de chaleur que les zones intérieure et du
milieu.

s'illumine pour indiquer que la zone extérieure

est en marche. Reportez-vous à l'illustration ci-dessous.

5 Modiez le réglage de chaleur pour l'élément à zone

triple au complet de la même façon que pour un élément
simple. Les trois zones conservent le même réglage de
chaleur.

ZONE 2

Activation de l'élément à zone
double.

6 Pour éteindre la zone extérieure, touchez à ZONE 3.

Pour éteindre la zone du milieu, touchez à ZONE 2.
Pour éteindre l'élément au complet, touchez à ON/OFF
(marche/arrêt).

ZONE 2 ZONE 3

Activation de l'élément à zone
triple.

12 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820

FONCTIONNEMENT DE LA SURFACE DE CUISSON

Fonctionnement de la surface de cuisson

ÉLÉMENT DE RACCORDEMENT (INDUCTION)

Réglage des commandes :

1 Pour activer le raccordement, sélectionnez le niveau de

puissance désiré sur un des éléments simples.

2 Touchez à BRIDGE (raccordement) entre les commandes

des éléments correspondants pour raccorder les élé­ments de l'avant vers l'arrière, BRG (raccordement) pour
raccorder les éléments latéralement ou ALL BRIDGE
(tous les raccordements) pour raccorder tous les élé­ments.

3 Pour modier le niveau de puissance, réglez le niveau de

, ou s'illuminent respectivement.

puissance sur tout élément raccordé actif.

4 Pour éteindre, touchez à ON/OFF (marche/arrêt) sur tout

élément raccordé actif.

Pour les surfaces de cuisson à induction de 36po, ALL
BRIDGE (tous les raccordements) doit être utilisé pour les
chaudrons mesurant plus de 12po

(305) de diamètre. Pour

les chaudrons plus petits, utilisez l'élément droit arrière.

ÉLÉMENT DE RACCORDEMENT (ÉLECTRIQUE)

Réglage des commandes :

1 Pour activer l'élément de raccordement, sélectionnez le

niveau de puissance désiré sur un des éléments simples.

2 Touchez à BRIDGE (raccordement). s'illumine.

3 Pour modier le niveau de puissance, réglez le niveau

de puissance sur l'un ou l'autre des éléments raccordés
actifs.

4 Pour éteindre, touchez à ON/OFF (marche/arrêt) sur l'un

ou l'autre des éléments raccordés actifs.

RACCORDEMENT

Activation de l'élément de
raccordement.

wolfappliance.com | 13

FONCTIONNEMENT DE LA SURFACE DE CUISSON

Fonctionnement de la surface de cuisson

UTILISATION DE LA PLAQUE À FRIRE

L'élément de raccordement fournit une zone de chauffage
oblongue pour utilisation avec une crêpière, une rôtissoire
ouverte ou une poissonnière.

Pour préchauffer une plaque à frire, réglez le niveau de puis­sance de l'élément de raccordement à élevé pendant cinq
minutes, puis réduisez pour la cuisson.

MISE EN GARDE

Une crêpière, une rôtissoire ouverte ou une poisson­nière ne doivent pas être utilisés lorsque l'élément de
raccordement n'est pas en marche ou avec toute autre
combinaison d'éléments chauffants.

MINUTERIE

La minuterie peut être réglée dans des incréments d'une
minute jusqu'à 99 minutes. Lorsqu'une durée est réglée,
s'illumine sur le panneau de commande et le décompte est
visible sur l'écran de la minuterie. La minuterie est indépen­dante de la surface de cuisson. Reportez-vous à l'illustration
ci-dessous.

Réglage de la minuterie :

1 Touchez à TIMER (minuterie).

2 Touchez et tenez les touches + ou – jusqu'à ce que la

durée désirée apparaisse sur l'écran de la minuterie. La
minuterie commencera le décompte en minutes.

3 La minuterie retentit lorsqu'il ne restera qu'une minute à

la durée et termine le décompte en secondes.

4 Lorsque la durée est terminée, la minuterie retentit et

continue à retentir jusqu'à ce que TIMER (minuterie) soit
touché.

14 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820

MINUTERIE

Commandes de la minuterie.

FONCTIONNEMENT DE LA SURFACE DE CUISSON

Fonctionnement de la surface de cuisson

INDICATEUR DE SURFACE CHAUDE

se allume sur le panneau de contrôle et peuvent rester

allumés même lorsque la table de cuisson est éteint.

TOUT ÉTEINT

Lorsqu'un ou plusieurs des éléments de chauffage sont en
marche,
éteindre tous les éléments en même temps, touchez à ALL
OFF (tout éteint).

s'illumine sur le panneau de commande. Pour

Shabbat

(SURFACE DE CUISSON ÉLECTRIQUE)

Cet appareil est certié par Star-K pour répondre à des
règlements religieux rigoureux relativement à des directives
précises se trouvant sur www.star-k.org.

wolfappliance.com | 15

FONCTIONNEMENT DE LA SURFACE DE CUISSON

Fonctionnement de la surface de cuisson

OPTIONS SUPPLÉMENTAIRES

La fonction d'options supplémentaires permet à l'utilisateur
de régler des préférences pour le volume, la tonalité, le ver­rouillage du panneau de commande et le mode Shabbat.

Ajustement des réglages:

1 Pendant que l'unité est éteinte et déverrouillée, touchez

et tenez ALL OFF (tout éteint) pendant cinq secondes.

2 Niveau de puissance 1 sur la commande de l'élément

arrière sera afché et «VO» apparaîtra sur l'écran de la
minuterie.

Touchez à SIM (MLT) (mijoter) (fondre) ou à HI (élevé) sur

la commande de l'élément avant pour régler le volume.

3 Touchez à + sur la commande de la minuterie pour régler

la tonalité. Niveau de puissance 2 sur la commande
de l'élément arrière sera afché et «Fr» apparaîtra sur
l'écran de la minuterie.

Touchez à SIM (MLT) (mijoter) (fondre) ou à HI (élevé) sur

la commande de l'élément avant pour régler la tonalité.

4 Touchez à + sur la commande de la minuterie pour régler

le verrouillage automatique du panneau de commande.
Niveau de puissance 3 sur la commande de l'élément
arrière sera afché et «Lo» apparaîtra sur l'écran de la
minuterie.

5 Touchez à + sur la commande de la minuterie pour

accéder au mode Shabbat (surface de cuisson électrique
seulement). Niveau de puissance 4 sur la commande de
l'élément arrière sera afché. Touchez à HI (élevé) sur
la commande de l'élément avant pour initier le mode
Shabbat. «SA» sera afché sur l'écran de la minuterie.

Touchez à SIM (MLT) (mijoter) (fondre) sur la commande

de l'élément avant pour activer ou désactiver le mode.

6 Touchez à ALL OFF (tout éteint) à tout moment dans les

options supplémentaires pour conrmer des réglages et
remettre la surface de cuisson au mode veille.

Touchez à SIM (MLT) (mijoter) (fondre) ou HI (élevé) sur

la commande de l'élément avant pour mettre en marche
ou arrêter la fonction de verrouillage automatique
respectivement.

16 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820

CONSEILS D'ENTRETIEN

Conseils d'entretien

NETTOYAGE

Acier inoxydable Utilisez un nettoyant non abrasif pour l'acier inoxydable et appliquez-le avec un chiffon doux non pelu-

cheux. Pour faire ressortir le lustre naturel, essuyez légèrement la surface avec un chiffon en microbres
humecté d'eau suivi d'un chamois à polir sec. Suivez toujours le grain de l'acier inoxydable.

Panneau de commande Utilisez un dégraissant pulvérisé pour éliminer les empreintes de doigts et les taches de nourriture. Pul-

vérisez sur un chiffon avant d'essuyer le panneau.
REMARQUE IMPORTANTE : ne pulvérisez pas les produits à nettoyer directement sur le panneau de

commande.

Surface en vitrocéramique Laissez refroidir. Utilisez un dégraissant pulvérisé pour éliminer les empreintes de doigt et un nettoyant

non abrasif pour surface de cuisson Ceran® pour éliminer les taches de nourriture. Ne laissez pas tout
article qui pourrait fondre entrer en contact avec la surface en vitrocéramique lorsqu'elle est chaude.
Dans ce cas, utilisez la raclette à lame de rasoir fournie avec la surface de cuisson pour l'éliminer.

wolfappliance.com | 17

DÉPANNAGE

Dépannage

FONCTIONNEMENT

La surface de cuisson ne fonctionne pas.

• Assurez-vous qu'il y ait du courant.

• Vériez l'alimentation électrique vers la surface de

cuisson et assurez-vous que le disjoncteur est en
marche.

• La surface de cuisson est en mode verrouillage.

Enfoncez et tenez la touche LOCK (verrouillage) pen­dant trois secondes pour déverrouiller le panneau de
commande.

• La surface de cuisson s'éteindra automatiquement après

deux heures d'usage continu (élevé), six heures (moyen)
et huit heures (mijoter), sauf en mode Shabbat.

Problème de température de la surface de cuisson.

• Communiquez avec le service à la clientèle de Wolf au

800-222-7820 pour obtenir des recommandations.

SERVICE

• Préservez la qualité intégrée dans votre produit en

communiquant avec un service Wolf certié par l'usine.
Pour obtenir le nom du centre de service Wolf certié
par l'usine le plus près, consultez la section Contact
et assistance de notre site Web, wolfappliance.
com ou appelez le service à la clientèle de Wolf au
800-222-7820.

• Avant d'appeler pour obtenir du service, ayez en main

les numéros de modèle et de série de votre produit.
Les deux numéros sont indiqués sur la plaque signalé­tique du produit. Reportez-vous aux page 6 et 7 pour
connaître l'emplacement de la plaque signalétique.

• Pour les besoins de la garantie, vous devrez aussi avoir

la date d'installation et le nom de votre dépositaire Wolf
autorisé. Ces renseignements doivent être notés à la
page 2 de ce guide.

Wolf, Wolf & Design, Wolf Gourmet, W & Design et la couleur rouge qui est appliquée aux boutons sont des marques déposées et des marques de service de Wolf Appliance, Inc.
Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design et Ingredients sont des marques déposées et des
marques de service de Sub-Zero, Inc. Toutes les autres marques de commerce ou déposées appartiennent à leurs propriétaires respectifs aux États-Unis et dans d'autres pays.

18 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820

Garantie limitée résidentielle Wolf Appliance

POUR UTILISATION RÉSIDENTIELLE

GARANTIE COMPLÈTE DE DEUX ANS*

Pendant deux ans à compter de la date d'installation originale, cette garantie de produit Wolf Appliance couvre
toutes les pièces et la main d'œuvre pour réparer ou remplacer, selon un usage résidentiel normal, toute partie
du produit qui s'avèrerait défectueuse en vertu des matériaux ou de la fabrication. Tout service fourni par Wolf
Appliance en vertu de la garantie ci-dessus doit être effectué par un centre de service Wolf certié par l'usine,
à moins d'indication contraire de la part de Wolf Appliance, Inc. Le service sera fourni pendant les heures
normales d'affaires.

GARANTIE LIMITÉE DE CINQ ANS

Pendant cinq ans à compter de la date originale d'installation, Wolf Appliance réparera les pièces suivantes qui
s'avèreront défectueuses en vertu des matériaux ou de la fabrication : les brûleurs au gaz (sauf l'apparence), les
éléments de chauffage électrique, les moteurs de souferie (hottes de ventilation), les circuits de contrôle élec­tronique, les tubes magnétrons et les génératrices à induction. Si le propriétaire utilise le service Wolf certié en
usine, le fournisseur de service réparera ou remplacera ces pièces et le propriétaire paiera pour tous les autres
frais, y compris la main d'œuvre. Si le propriétaire utilise un service non certié, il doit communiquer avec Wolf
Appliance, Inc. (avec les renseignements ci-dessous) pour obtenir des pièces réparées ou de rechange. Wolf
Appliance ne remboursera pas le propriétaire pour les pièces achetées d'un service non certié ou d'autres
sources.

CONDITIONS S'APPLIQUANT À CHAQUE GARANTIE

La garantie s'applique uniquement aux produits installés pour un usage résidentiel normal. La garantie s'ap­plique seulement aux produits installés dans l'un des cinquante états des États-Unis, dans le District of Columbia
ou les dix provinces du Canada. Cette garantie ne couvre pas les pièces ou la main d'œuvre pour corriger tout
défaut causé par de la négligence, un accident ou une utilisation, un entretien, une installation, un service ou
une réparation inappropriés.

LES REMÈDES DÉCRITS CI-DESSUS POUR CHAQUE GARANTIE SONT LES SEULS QUI SONT OFFERTS PAR
WOLF APPLIANCE, INC. EN VERTU DE CETTE GARANTIE OU EN VERTU DE TOUTE GARANTIE DÉCOULANT DE
L'OPÉRATION DE LA LOI. WOLF APPLIANCE, INC. NE SERA PAS RESPONSABLE DES DOMMAGES INDIRECTS
OU CONSÉCUTIFS DÉCOULANT DE LA VIOLATION DE CETTE GARANTIE OU DE TOUTE GARANTIE, EXPRESSE,
IMPLICITE OU LÉGALE.

Certaines provinces ne permettent pas l'exclusion ou la restriction des dommages indirects ou consécutifs, par
conséquent, la limite ou l'exclusion ci-dessus peut ne pas s'appliquer à votre cas. Cette garantie vous confère
des droits légaux précis et vous pouvez aussi avoir d'autres droits légaux qui peuvent varier d'une province à
l'autre.

Pour obtenir des pièces et/ou du service et le nom du centre de service Wolf certié par l'usine le plus près
de chez vous, communiquez avec Wolf Appliance, Inc., P.O. Box 44848, Madison, WI 53744 É.-U.; consul­tez la section Contact et assistance de notre site Web, wolfappliance.com, envoyez-nous un courriel à
[e-mail] ou composez le 800-222-7820.

*L'acier inoxydable (les portes, les panneaux, les poignées, les cadres et les surfaces intérieures) est couvert par
une garantie limitée de 60 jours sur les pièces et la main d'œuvre pour toute défectuosité cosmétique.

*Les ltres de rechange pour les trousse de recirculation de hotte ne sont pas couverts par la garantie du produit.

wolfappliance.com | 19

WOLF APPLIANCE, INC. P.O. BOX 44848 MADISON, WI 53744 WOLFAPPLIANCE.COM 800.222.7820

824292 REV-C 2/2015