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RRÉÉGGUULLAATTIIOONN DDEE LLAA TTEEMMPPÉÉRRAATTUURREE
Avec le
rréégguullaatteeuurr ddee tteemmppéérraattuurree
(thermostat), on peut
progressivement atteindre la température de stockage
des produits congelés qui permet déconomiser le plus
dénergie.
Il a des graduations allant de 1 à 7:
llaa ppoossiittiioonn 11
= température intérieure la moins froide,
llaa ppoossiittiioonn 77
= température intérieure la plus froide.
La température environnante, le genre et le nombre de
produits congelés stockés ainsi que la fréquence et la
durée de louverture du couvercle influençant de façon
déterminante les conditions de conservation optimales
qui sont de -18 °C ou bien plus froid encore, il vous faut
surveiller la température intérieure à laide dun
thermomètre.
Réglez le régulateur de température de façon à ce que le
thermomètre indique -18 °C.
CCoonnsseeiill::
Si vous actionnez linterrupteur de congélation
rapide ou si vous modifiez le régulateur de température, il
peut arriver que lappareil de réfrigération de votre
congélateur ne se mette pas tout de suite en route, mais
seulement après un certain temps. Il ne sagit en aucun
cas dune déficience de lappareil.
CCOONNGGÉÉLLAATTIIOONN
Pour congeler des aliments frais, utiliser le petit
compartiment de congélation à droite de la cloison
séparatrice (voir également Equipement
intérieur/Cloison séparatrice). Ceci permet de séparer
les aliments frais des aliments déjá congelés. Veiller
toujours à éviter la décongélation de marchandises déjá
congelées suite au contact avec des marchandises
fraîches. Si le compartiment de congélation ne suffit pas,
une partie de la marchandise peut également être
congelée dans le grand compartiment de conservation à
gauche de la cloison séparatrice.
AAtttteennttiioonn
!!
Avant de congeler des aliments, la température à
lintérieur du congélateur doit être de -18 °C ou plus
froide.
Observer la capacité de congélation indiquée sur la
plaque signalétique. La capacité de congélation est la
quantité maximale de produits frais quil est possible de
congeler en 24 heures. Si la congélation est effectuée
sur plusieurs jours daffilée, ne congeler que 2/3 à 3/4
de la quantité indiquée sur la plaque signalétique.
Les aliments décongelés sans autre transformation
(préparation de plats finis) ne doivent jamais être
congelés une seconde fois.
Pour lutilisation de la capacité de congélation
maximale, actionner la touche
QUICK FREEZE 24 heures avant la
congélation. 4 à 6 heures suffisent
pour des quantités inférieures.
Lindicateur jaune sallume.
Il nest pas nécessaire dactionner la
touche QUICK FREEZE pour les
quantités qui nexcédent pas 3 kg.
Emballer hermétiquement tous les
aliments avant de les congeler pour les empêcher de
dessécher, de perdre leur goût et pour éviter que le
goût ne soit transmis à dautres aliments congelés.
PPrruuddeennccee!!
Ne pas toucher les produits congelés avec
les mains mouillées. Les mains pourraient y rester
collées sous leffet du froid.
Placer les aliments emballés dans le congélateur.
Sassurer que le contact avec les parois latérales est
bon. Les produits non congelés ne doivent pas entrer
en contact avec les produits déjá congelés pour éviter
que ceux-ci ne commencent á décongeler.
Pour congeler des marchandises supplémentaires,
conserver la position congélation rapide. Sinon, arrêter
la congélation rapide environ 24 heures après avoir mis
en place les aliments (plus tôt si les quantités sont
faibles). Pour ce faire, actionner une nouvelle fois la
touche QUICK FREEZE. Lindiateur jaune QUICK
FREEZEséteint.
Si la congélation rapide nest pas arrêtée avec la
touche QUICK FREEZE, elle sarrête
automatiquement au bout de 48 heures.
CCoonnsseeiillss::
Pour lemballage des aliments à congeler, utiliser:
- des sacs et films de congélation en polyéthylène,
- des boîtes spéciales pour aliments congelés,
- du papier aluminium extra fort.
Pour fermer les sacs et les films, utiliser des pinces
en plastique, des élastiques ou des rubans adhésifs.
Avant la fermeture, chasser lair des sacs et des
films car lair favorise le dessèchement des aliments
et prend de la place.
Former des petits paquets plats, dont la congélation
est plus rapide.
Ne pas remplir les boîtes spéciales à ras bord de
pâte ou de liquide en raison de la dilatation qui se
produit lors de la congélation.
RReemmaarrqquuee ppoouurr lleess sseerrvviicceess ddee ccoonnttrrôôllee::
Les plans dempilement pour la détermination de la
capacité de congélation ou du temps de réchauffement
peuvent être demandés directement au fabricant.
UTILISATION