MANUAL DE INSTRUÇÕES PARA MÁQUINAS DE LAVAR LOIÇA
PROFISSIONAIS
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Instruções originais
MAN « B » EVO2 REV01 01/1/2018
ETIQUETA DE DADOS TÉCNICOS/TECHNICAL LABEL
Agradecemos-lhe por ter escolhido este produto.
Destinam-se ao pessoal qualificado que deve efetuar a instalação, a colocação em serviço, o ensaio e
eventuais operações de assistência técnica.
O técnico instalador deve certificar-se de que o utilizador tomou conhecimento do manual de
instruções, compreendeu o funcionamento correto da máquina e sabe carregar corretamente os
cestos com a loiça e os copos.
Indicam os conselhos de utilização, a descrição dos comandos e as operações corretas de limpeza e
manutenção da máquina de lavar loiça.
O UTILIZADOR É RESPONSÁVEL POR CUMPRIR AS OBRIGAÇÕES LEGAIS EM TERMOS DE
INSTALAÇÃO E UTILIZAÇÃO DO PRODUTO. SE O PRODUTO NÃO FOR INSTALADO OU
UTILIZADO DE FORMA CORRETA OU SE NÃO FOR
EFETUADA UMA MANUTENÇÃO ADEQUADA, O FABRICANTE NÃO PODE SER
CONSIDERADO RESPONSÁVEL POR EVENTUAIS RUTURAS, AVARIAS, DANOS, DANOS EM
OBJETOS E/OU LESÕES EM PESSOAS.
ANTES DE EFETUAR QUALQUER TRABALHO DE MANUTENÇÃO, DEVE RETIRAR SEMPRE O
CABO DE ALIMENTAÇÃO DA TOMADA DE CORRENTE. CASO NÃO SEJA POSSÍVEL E SE O
INTERRUPTOR DA LINHA DE ALIMENTAÇÃO NÃO ESTIVER VISÍVEL OU NÃO ESTIVER
ALCANCE DA PESSOA QUE EFETUA A MANUTENÇÃO, DEVE AFIXAR O CARTAZ DE
TRABALHOS EM CURSO
NO INTERRUPTOR EXTERIOR DA REDE DEPOIS DE O TER DESLIGADO.
É recomendável ler com atenção todas as instruções contidas no manual para se informar sobre as condições
mais adequadas para a utilização correta da máquina de lavar loiça.
INSTRUÇÕES TÉCNICAS:
INSTRUÇÕES PARA O UTILIZADOR:
ADVERTÊNCIAS
1 – ADVERTÊNCIAS DE SEGURANÇA E UTILIZAÇÃO
2 – CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
3 – POSICIONAMENTO
4 – INSTRUÇÕES PARA O INSTALADOR
5 – ANTES DA COLOCAÇÃO EM FUNCIONAMENTO
6 – INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
7 – MANUTENÇÃO E LIMPEZA
8 – MENU DO UTILIZADOR E PARÂMETROS
9 – ERROS APRESENTADOS NO VISOR/PROBLEMAS
1 – ADVERTÊNCIAS DE SEGURANÇA E UTILIZAÇÃO
ESTE MANUAL É PARTE INTEGRANTE DA MÁQUINA DE LAVAR LOIÇA; É NECESSÁRIO GUARDÁ-LO E
MANTÊ-LO SEMPRE EM BOAS CONDIÇÕES JUNTO DO APARELHO.
O POSICIONAMENTO, AS LIGAÇÕES, A COLOCAÇÃO EM FUNCIONAMENTO E A RESOLUÇÃO DE
PROBLEMAS E A SUBSTITUIÇÃO DO CABO DE ALIMENTAÇÃO DEVEM SER EFETUADOS POR PESSOAL
QUALIFICADO.
É OBRIGATÓRIA A LIGAÇÃO À TERRA DE ACORDO COM AS MODALIDADES PREVISTAS PELAS
NORMAS DE SEGURANÇA DA INSTALAÇÃO ELÉTRICA.
NÃO DEVE INTRODUZIR SOLVENTES, COMO ÁLCOOL OU TEREBENTINA, PASSÍVEIS DE PROVOCAR UMA
EXPLOSÃO. NÃO DEVE INTRODUZIR LOIÇA COM CINZAS, CERA, TINTAS.
NÃO DEVE NUNCA UTILIZAR A MÁQUINA DE LAVAR LOIÇA COMO ESCADA, SUPORTE OU APOIO PARA
PESSOAS, OBJETOS OU ANIMAIS.
CASO SE APOIE OU SENTE NA PORTA ABERTA DA MÁQUINA DE LAVAR LOIÇA, PODE FAZER COM QUE
ESTA TOMBE, COM RISCOS PARA AS PESSOAS.
NÃO DEVE DEIXAR A PORTA DA MÁQUINA DE LAVAR LOIÇA ABERTA PARA EVITAR QUALQUER RISCO
DE TROPEÇAMENTO.
NÃO DEVE BEBER A ÁGUA RESIDUAL QUE POSSA ESTAR PRESENTE NA LOIÇA OU NA MÁQUINA DE
LAVAR LOIÇA NO FIM DO PROGRAMA DE LAVAGEM.
O APARELHO NÃO ESTÁ PREPARADO PARA SER UTILIZADO POR MENORES NEM POR PESSOAS COM
CAPACIDADES FÍSICAS, SENSORIAIS OU MENTAIS REDUZIDAS, E SEM EXPERIÊNCIA E
CONHECIMENTOS. A UTILIZAÇÃO DO APARELHO SÓ É PERMITIDA A ESTAS PESSOAS SOB A
SUPERVISÃO DE UMA PESSOA RESPONSÁVEL PELA SUA SEGURANÇA.
Após a limpeza diária, deve certificar-se de que não ficam corpos estranhos metálicos no interior da máquina de
lavar loiça que possam criar ferrugem. Os vestígios de ferrugem podem derivar de loiça não inoxidável, de
detergentes não apropriados, de cestos de arame danificados, palhetas abrasivas ou metálicas, sal de
regeneração no fundo da cuba.
A MÁQUINA DE LAVAR LOIÇA DESTINA-SE EXCLUSIVAMENTE A USO PROFISSIONAL E DEVE SER UTILIZADA POR
PESSOAL QUALIFICADO. FOI CONCEBIDA PARA A LAVAGEM DE LOIÇA (PRATOS, CHÁVENAS, TAÇAS, COPOS,
TALHERES) E ARTIGOS SEMELHANTES NO SETOR ALIMENTAR E NO RAMO DA RESTAURAÇÃO COLETIVA, E EM
CONFORMIDADE COM AS NORMAS INTERNACIONAIS DE SEGURANÇA ELÉTRICA E MECÂNICA (CEI-EN-IEC 60335-2-
58/61770) E DE COMPATIBILIDADE ELETROMAGNÉTICA
(CEI-IEC-EN 55014-1/-2, 61000-3;4, 50366).
O FABRICANTE NÃO SE RESPONSABILIZA POR LESÕES EM PESSOAS OU DANOS EM OBJETOS CAUSADOS PELA
NÃO OBSERVÂNCIA DAS INSTRUÇÕES PRESENTES NO MANUAL, PELO USO INDEVIDO, PELA VIOLAÇÃO, MESMO
QUE DE UMA ÚNICA PEÇA DO APARELHO, E PELA UTILIZAÇÃO DE PEÇAS DE REPOSIÇÃO NÃO ORIGINAIS. SE O
CABO DE ALIMENTAÇÃO FICAR DANIFICADO, DEVE SER SUBSTITUÍDO EXCLUSIVAMENTE PELO FABRICANTE OU
POR UM CENTRO DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA AUTORIZADO E POR TÉCNICOS QUALIFICADOS.
ESTE APARELHO ESTÁ MARCADO EM CONFORMIDADE COM DIRETIVA EUROPEIA 2002/96/CE, RESÍDUOS DE
EQUIPAMENTOS ELÉTRICOS E ELETRÓNICOS (REEE).
CERTIFICANDO-SE DE QUE ESTE PRODUTO É ELIMINADO DE FORMA CORRETA, O UTILIZADOR ESTÁ A
CONTRIBUIR PARA A PREVENÇÃO DE POTENCIAIS CONSEQUÊNCIAS NOCIVAS PARA O AMBIENTE E A SAÚDE. O
FABRICANTE DECLARA QUE A EMISSÃO DA PRESSÃO SONORA LPA É DE 56 DB/A, VARIÁVEL DENTRO DE KPA + 1
DB. O NÍVEL DE POTÊNCIA ACÚSTICA LWA É DE 48, VARIÁVEL DENTRO DE KWA + 1 DB. (LAVA-COPOS) E QUE A
EMISSÃO DA PRESSÃO SONORA LPA É DE 62 DB/A, VARIÁVEL DENTRO DE KPA + 1 DB. O NÍVEL DE POTÊNCIA
ACÚSTICA LWA É DE 73.79, VARIÁVEL DENTRO DE KWA + 1 DB. (MÁQUINA DE LAVAR LOIÇA)
O SÍMBOLO PRESENTE NO PRODUTO OU NA DOCUMENTAÇÃO DE ACOMPANHAMENTO INDICA QUE ESTE
PRODUTO NÃO DEVE SER TRATADO COMO RESÍDUO DOMÉSTICO, MAS DEVE SER ENTREGUE NUM CENTRO DE
RECOLHA PARA A RECICLAGEM DE EQUIPAMENTOS ELÉTRICOS E ELETRÓNICOS. DEVE ELIMINAR O APARELHO
EM CONFORMIDADE COM A REGULAMENTAÇÃO LOCAL EM MATÉRIA DE ELIMINAÇÃO DE RESÍDUOS.
PARA OBTER MAIS INFORMAÇÕES SOBRE O TRATAMENTO, A RECUPERAÇÃO E A RECICLAGEM DESTE PRODUTO,
CONTACTE OS SERVIÇOS LOCAIS COMPETENTES, OS SERVIÇOS DE RECOLHA DE RESÍDUOS DOMÉSTICOS OU A
LOJA ONDE FOI ADQUIRIDO O PRODUTO.
A instalação da máquina de lavar loiça e as respetivas ligações às tomadas de alimentação e de descarga para a rede do
cliente devem ser efetuadas em conformidade com as condições locais por instaladores qualificados e seguindo as "Instruções
de instalação da máquina de lavar loiça".
O manual de instruções deve ser conservado com a máquina de lavar loiça para consulta futura.
O manual deve ser lido com atenção antes da instalação e da utilização da máquina de lavar loiça.
A eventual adaptação a instalações elétricas e canalizações de água para a instalação deve ser efetuada apenas por
pessoal qualificado e autorizado.
• A máquina de lavar loiça é um aparelho para uso profissional, deve ser utilizado por pessoal adulto e qualificado e deve ser
instalado e reparado apenas por um serviço de assistência técnica qualificado. O construtor não se responsabiliza por uso,
manutenção ou reparação indevida.
• Esta máquina de lavar loiça não deve ser utilizada por crianças ou pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais
reduzidas, nem por pessoas que não tenham recebido instruções apropriadas ou que não sejam devidamente supervisionadas.
• A porta deve ser acompanhada durante a abertura e o fecho.
• Deve certificar-se de que a máquina de lavar loiça não está apoiada no cabo de alimentação nem nos tubos de carregamento
e escoamento. Regule os pés de apoio da máquina para a nivelar.
• Não deve utilizar o aparelho ou partes do mesmo como escada, dado que foi concebido para suportar apenas o peso do
cesto de loiça para lavar.
• A máquina de lavar loiça foi concebida apenas e exclusivamente para a lavagem de pratos, copos e loiça diversa com
resíduos alimentares para humanos. NÃO deve lavar objetos contaminados com gasolina, tinta, peças de aço ou ferro, objetos
frágeis ou materiais não resistentes ao processo de lavagem. Não utilize produtos químicos corrosivos ácidos ou alcalinos,
solventes ou detergentes à base de cloro.
• Não abra as portas da máquina de lavar loiça quando estiver em funcionamento. A máquina de lavar loiça está contudo
equipada com uma sistema de segurança que, em caso de abertura acidental das portas, bloqueia imediatamente o
funcionamento, evitando saídas de água. Lembre-se de desligar sempre a máquina de lavar loiça e de esvaziar a cuba antes
de aceder ao seu interior para efetuar a limpeza ou por qualquer outro motivo.
• Após a utilização no fim do dia e para qualquer tipo de manutenção, é indispensável desligar a máquina de lavar loiça
da rede elétrica de alimentação utilizando o interruptor de serviço e o interruptor geral de parede e fechar a torneira da
água de alimentação.
• O utilizador está proibido de efetuar qualquer intervenção de reparação e/ou manutenção. Deve contactar sempre pessoal
qualificado e/ou competente.
• A assistência a esta máquina de lavar loiça deve ser efetuada por pessoal autorizado.
N.B.: utilize apenas peças de reposição originais. Caso contrário, a garantia do produto é anulada e o fabricante é
isentado de qualquer responsabilidade.
• Não utilize nunca tubos de carregamento da água velhos, mas apenas tubos novos.
• Para utilizar este aparelho, é necessário respeitar algumas regras fundamentais:
1) Não toque nunca no aparelho com as mãos ou os pés húmidos;
2) Não utilize nunca o aparelho com os pés descalços;
3) Não instale o aparelho em ambientes expostos a jatos de água.
• Não mergulhe as mãos nuas na água com detergente. Nesse caso, lave-as imediatamente com água em abundância.
• Para as operações de limpeza, siga apenas as instruções contidas no manual do fabricante.
• Este aparelho foi concebido para trabalhar com uma temperatura ambiente máxima de 35°C, num ambiente apropriado com
temperatura não inferior a 5°C.
• Não utilize água para extinguir incêndios nas peças elétricas.
• Depois de ter desligado a tensão, só pessoal qualificado pode aceder ao quadro de comandos.
• A máquina possui um grau de proteção contra as projeções acidentais de água IPX1, não estando protegida contra jatos de
água sob pressão. É recomendável pois não utilizar sistemas de limpeza sob pressão.
ATENÇÃO: A LIMPEZA DO INTERIOR DA MÁQUINA DEVE SER EFETUADA APENAS DEPOIS DE DECORRIDOS 10
MINUTOS DO DESLIGAMENTO DA MESMA.
ATENÇÃO: É PROIBIDO INSERIR AS MÃOS E/OU TOCAR NAS PARTES PRESENTES NO FUNDO DA CUBA DURANTE
E/OU NO FIM DO CICLO DE LAVAGEM.
N.B.: o fabricante não se responsabiliza por qualquer incidente com pessoas ou objetos derivantes da não observância das
normas referidas acima.
ANTES DE EFETUAR QUALQUER TRABALHO DE MANUTENÇÃO, DEVE RETIRAR SEMPRE O CABO
DE ALIMENTAÇÃO DA TOMADA DE CORRENTE. CASO NÃO SEJA POSSÍVEL E SE O INTERRUPTOR
DA LINHA DE ALIMENTAÇÃO NÃO ESTIVER VISÍVEL OU NÃO ESTIVER ALCANCE DA PESSOA QUE
EFETUA A MANUTENÇÃO, DEVE AFIXAR O CARTAZ DE TRABALHOS EM CURSO NO INTERRUPTOR
EXTERIOR DA REDE DEPOIS DE O TER DESLIGADO.
TEMPERATURA MÍN. 45°C – MÁX. 55°C
PRESSÃO MÍN. 2 – MÁX. 4 kPa/Bar
DUREZA MÍN. 7° - MÁX. 12°F
SE TRIFÁSICO
NÃO DEVE INVERTER A FASE COM O NEUTRO (AZUL)
ABRILHANTADOR
TUBO TRANSPARENTE
DETERGENTE (NÃO PADRÃO)
TUBO VERMELHO
EM CASO DE BOMBA DE LAVAGEM TRIFÁSICA: DEVE VERIFICAR O SENTIDO DE ROTAÇÃO
SE A DUREZA DA ÁGUA FOR SUPERIOR A 12°F/7° dH INSTALAR UM AMACIADOR EXTERNO
DESCARGA: MÁX. 10 CM – TAMPA MÁX. 20 CM
MÁQUINA DE LAVAR LOIÇA SEM AMACIADOR
MÁQUINA DE LAVAR LOIÇA COM AMACIADOR
TEMPERATURA MÁX. 30°C
PRESSÃO MÍN. 3 – MÁX. 4 kPa/Bar
DUREZA MÍN. 7° - MAX 26°F
DEVE UTILIZAR SAL DE REGENERAÇÃO E ENCHER O RECIPIENTE DA CUBA PERIODICAMENTE
VOLT
2 – INSTALAÇÃO/CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DA MÁQUINA DE LAVAR LOIÇA
Destinam-se ao pessoal qualificado que deve efetuar a instalação, a colocação em
serviço, o ensaio e eventuais operações de assistência técnica.
Temperatura da água de alimentação
Temperatura da água de alimentação (versões com amaciador)
Dureza da água de alimentação
Pressão da água na alimentação
Pressão da água de alimentação (versões com amaciador)
Consumo de água por ciclo a 200 kPa
Temperatura da água de lavagem
Temperatura da água de enxaguamento
Temperatura ambiente máxima
Tipo de cabo de alimentação
Consulte a etiqueta de dados técnicos situada na capa do presente manual ou no painel lateral
direito da máquina de lavar loiça para verificar as características elétricas e de potência.
Atenção: a instalação interna e os locais em que são instalados os aparelhos coletivos devem cumprir a
regulamentação em vigor.
2.1 – CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
3 – POSICIONAMENTO
Transporte a máquina de lavar loiça para o local de instalação, retire a embalagem, verifique a integridade do aparelho e dos
componentes e, em caso de danos, deve informar por escrito o transportador. Os componentes de embalagem (sacos de
plástico, poliestireno expandido, pregos, etc.) não devem ser deixados ao alcance das crianças e dos animais domésticos, na
medida em que são uma potencial fonte de perigo.
Todos os materiais utilizados na embalagem são compatíveis com o ambiente. Estes podem ser conservados sem perigo ou
eliminados junto de um centro de eliminação de resíduos apropriado.
Os componentes de plástico sujeitos a eliminação para reciclagem estão identificados da seguinte forma:
PE polietileno: película externa da embalagem, saco de instruções, sacos de proteção.
PP polipropileno: cintas.
PS poliestireno: cantos de proteção, coberturas de embalagem.
Os componentes de madeira e de cartão podem ser eliminados de acordo com as normas em vigor.
Em caso de eliminação do produto, evite deitá-lo no ambiente; o desmantelamento deve ser efetuado em conformidade com a
regulamentação em vigor. Todas as peças metálicas são de aço inoxidável e desmontáveis. As peças de plástico estão
identificadas com o símbolo do respetivo material.
O fabricante não se responsabiliza por danos diretos ou indiretos em pessoas ou objetos derivantes da não observância da
regulamentação em vigor. Antes da instalação, certifique-se de que nas proximidades não existam ou estejam bem protegidos
objetos e materiais que possam ser danificados pelo vapor de água ou por projeções de solução de lavagem. Posicione a