Whirlpool BSZ 5009, BSZ 5909 PROGRAM TABLE

BSZ 5009 - BSZ 5909

FICHE PRODUIT

FR CH

	1.	Bandeau de commandes
	2.	Ventilateur (non visible)
	3.	Résistance supérieure
	4.	Résistance du gril
	5.	Éclairage arrière du four
Dernier	6.	Résistance circulaire (non visible)
gradin	7.	Ventilateur
	8.	Résistance inférieure (non visible)
Premier	9.	Porte froide du four

gradin

ACCESSOIRES

Plaque à pâtisserie :

Lèchefrite :

Grille :

BANDEAU DE COMMANDES

1.Sélecteur de fonction

2.Bouton thermostat

3.Voyant thermostat rouge

		Tableau des fonctions du four
	Fonction	Description de la fonction
	0 ARRÊT FOUR	-
	ÉCLAIRAGE	• Pour allumer l’éclairage du four.
	CHALEURS	• Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un des gradins.
		• Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez ensuite
	INFERIEURE ET
		les aliments à l’intérieur dès que le voyant thermostat rouge s’éteint.
	SUPERIEURE
		• Il est conseillé d’utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
		• Pour cuire sur 2 gradins maximum.
	VENTILATION	• Il est conseillé d’inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin
		d’obtenir une cuisson plus homogène.
		• Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four (sauf pour les pizzas et les
		fougasses).
		• Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des brochettes, des
		saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.
	GRIL	• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
		• La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.
		• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de
		la viande, versez un peu d’eau dans la lèchefrite.
		• Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.
		• Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande
	VENTILATION ET	(rosbif, rôtis).
		• La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.
	GRIL	• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez
		de la viande, versez un peu d’eau dans la lèchefrite.
		• Retournez la viande pendant la cuisson.
		• Idéale pour décongeler des aliments à température ambiante.
	DÉCONGELATION	• Laissez les aliments dans leurs emballages afin d’éviter qu’ils ne se
		dessèchent.
	AIR CHAUD ET	• Pour cuire sur un seul gradin (tartes aux fruits, gâteaux, timbales, légumes,
	CHALEUR
		pizzas, poulet).
	INFERIEURE
	AIR CHAUD	• Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des aliments
		nécessitant la même température de cuisson (poisson, légumes,
		viennoiseries) sans transférer les odeurs d’un aliment à un autre.
	ECO	• Fonction “économie d’énergie”, pour réchauffer les plats et terminer les
		cuissons; l’éclairage du four est éteint.

FONCTIONNEMENT DU FOUR

•Tournez le sélecteur de fonction du four jusqu’à la fonction de cuisson souhaitée. L’ampoule du four s’allume.

•Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la température désirée. Le voyant rouge du thermostat s’allume. Dès que la température désirée est atteinte, le voyant rouge du

thermostat s’éteint. En fin de cuisson :

• Remettez les boutons sur 0.

5019 410 56127/A

TABLEAU DE CUISSON

Aliments	Fonction			Préchauffage	Gradin	Température	Temps de
					à partir du		cuisson
					bas	(°C)	(min)
Viande				X	2	200	90 - 110
Agneau, chevreau,				X	2	200	100	- 110
mouton
				X	2	200	100	- 110
				X	2	200	90 - 110
Veau, bœuf, porc
				X	2	200	90 - 110
				X	2	200	90 - 110
Poulet,				X	2	200	70	- 80
lapin,				-	2	190	70	- 80
canard				X	2	200	70	- 80
				X	2	210	160	- 180
Dinde				X	2	200	170	- 180
(3 à 5 kg)
				X	2	200	170	- 180
				X	2	210	100	- 130
Oie				X	2	200	100	- 130
(2 kg)
				X	2	200	100	- 130
POISSON (1 kg)				X	2	200	60	- 80
Daurade, loup de				-	2	190	60	- 80
mer, thon,
saumon, morue				X	2	190	60	- 80
POISSON				X	2	190	50	- 60
(<1 kg - filets)				-	2	190	50	- 60
Espadon, thon
				X	2	190	50	- 60
Légumes				X	2	190	50	- 60
Poivrons, tomates				-	2	190	50	- 60
et pommes de
terre au four				X	2	190	50	- 60
VIENNOISERIE				X	2	180	40	- 50
S, PÂTISSERIE,				X	2	180	40	- 50
ETC.
Gâteaux levés				X	2	180	40	- 50
				X	2	190	60	- 90
Tourtes fourrées				-	2	180	60	- 90
(au fromage)
				-	2	180	60	- 90
				X	2	190	40	- 50
Tartes
				X	2	180	40	- 50
				X	2	180	40	- 50
				X	2	200	50	- 60
Strudel aux
				X	1-3	190	50	- 60
pommes, crêpes
				X	2	190	50	- 60
Biscuits,				X	2	180	20	- 30
gimblettes,				X	1-3	180	30	- 40
biscuits à pâte
brisée				X	2	180	30	- 40
				X	2	180	35	- 45
Choux à la crème,				X	1-3	180	35	- 45
gâteau roulé
				X	2	180	35	- 45

Aliments	Fonction			Préchauffage	Gradin	Température	Temps de
					à partir du		cuisson
					bas	(°C)	(min)
Tourtes, tartes				X	2	200	50 - 60
fourrées aux				X	2	190	45 - 55
fruits, par ex.
ananas, pêches				X	2	190	45 - 55
Lasagnes, gratin				X	2	200	40 - 50
de pommes de				X	2	190	40 - 50
terre, cannelloni,
timbales de pâtes				X	2	190	40 - 50
				X	2	210	30 - 40
Pain				X	1-3	210	30 - 40
				X	2	210	30 - 40
				X	2	225	15 - 20
Pizzas
				X	1-3	210	20 - 30
				X	2	210	20 - 30
				X	2	210	20 - 30
Vol-au-vent
				X	1-3	200	30 - 40
				X	2	200	30 - 40
				X	2	200	40 - 50
Soufflés				X	2	190	50 - 60
				X	2	190	50 - 60

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

					Gradin	Température	Temps de
Aliments	Fonction			Préchauffage	à partir du		cuisson
					bas	(°C)	(min)
Toast				X	3-4	200-225	10 - 15
Biftecks d’aloyau				X	3-4	200-225	30 - 40
Côtelettes				X	3-4	200-225	30 - 40
Saucisses				X	3	200-225	30 - 40
Côtes de porc				X	3	200-225	30 - 40
Poissons (filets)				X	3	200-225	30 - 40
Cuisses de poulet				X	3	200-225	40 - 50
Brochettes				X	3	200-225	40 - 50
Échine de porc				X	3	200-225	40 - 50
Demi-poulets				X	3	200-225	40 - 50
Demi-poulets				-	3	200-225	40 - 50
Poulets entiers				-	2-3	200-225	60 - 70
Rôti				-	2-3	200-225	60 - 80
(porc, bœuf)
Canard				-	1-2	200-225	60 - 80
Gigot d’agneau				-	1-2	200-225	80 - 100
Rosbif				-	2	200-225	60 - 70
Pommes de terre				-	2-3	200-225	40 - 50
au four
Poisson, par ex.				-	3	190-200	40 - 50
daurade, truite

Remarque : les durées de cuisson et les températures sont fournies à titre purement indicatif.