Whirlpool BMZH 4008 PROGRAM TABLE

BMZH 4008

FICHE PRODUIT

Dernier

Premier

ACCESSOIRES

• Grille

• Plaque à pâtisserie

• Lèchefrite

TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR

Symbole

fonction

0 ARRÊT FOUR - -

(Statique + Chaleur pulsée)

Fonction

ÉCLAIRAGE DU FOUR - Pour allumer l'éclairage du four.

MLTF

(Fonction décongélation

et maintien au chaud)

STATIQUE 200C

PÂTISSERIE

CHALEUR PULSÉE 160C

TURBO-CHALEUR 160C

GRIL 3

TURBOGRIL

(Gril + Chaleur pulsée)

PROGRAMME P1

JET 200C Pour préchauffer rapidement le four.

Température

présélectionnée/

niveau

35C

175C

Premier-Dernier...

Positions des gradins

1. Bandeau de commandes

2. Ventilateur de refroidissement* (non visible)

3. Résistance supérieure (peut être abaissée)

4. Éclairage du four

5. Résistance circulaire (non visible)

6. Ventilateur

7. Résistance inférieure (non visible)

8. Éclairage latéral

9. Charnière de la porte

10.Porte froide du four

*N.B.:

Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à f onctionner pendant un certain temps après la mise hors tension d u four, et ce afin d'assurer son refroidissement correct.

Description des fonctions

(voir détails dans le manuel

d'utilisation)

Pour maintenir une température constante, soit 35°C soit 60°C.

Pour cuisiner des aliments sur un gradin. Préchauffage.

Pour cuisiner sur deux gradins, à la même température.

Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la même température.

Pour cuisiner: Les gros gâteaux aux fruits, les légumes farcis, les timbales, la volaille.

Pour faire griller de petites pièces de viande, du pain, etc...

Pour cuire de grosses pièces de viande.

Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.

1. Sélecteur de fonction: pour sélectionner les fonctions du four.

2. Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionnent uniquement en appuyant une seule fois).

3. Bouton pour régler: heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de puissance (Fonction P).

MISE SOUS TENSION DU FOUR

Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant,

l'afficheur indique

“ ”

Pour mettre le four sous tension:

• tournez

le bouton 1

• appuyez sur la

sur

touche 2

“0”

L'afficheur indique “--:--”

POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D'UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.

5019 100 55911

ALIMENTS Fonction

VIANDE

Agneau,

chevreau,

mouton

Rôti

(veau, porc,

bœuf) (1 kg)

Poulet,

lapin,

canard

Dinde

(6 kg) + niveau. 3

brunissage

Oie (2 kg)

POISSON

(ENTIER)

(1-2 kg)

Daurade, loup de

mer, thon,

saumon, truite

POISSON

(TRANCHES)

(1 kg)

Espadon, thon,

saumon, morue

Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions chaleur

NOTE :

Préchauffage

(10 min.)

pulsée et statique, il est recommandé d'utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).

Gradin

Température

(à partir du bas)

X 2 200 60 - 80 X 2 190 70 - 90 X 2 190 60 - 80 X 2 200 70 - 90

- 2 190 60 - 80

X 2 200 70 - 80

- 2 190 60 - 70

- 2 190 70 - 80 X 1 200 160 - 180 X 1 190 150 - 180 X 1 190 150 - 180 X 2 200 120 - 130 X 2 190 100 - 120 X 2 190 110 - 120 X 2 200 60 - 70

- 2 - 3 190 65 - 75

- 2 - 3 190 60 - 70 X 2 200 45 - 55

- 3 190 50 - 55 X 2 190 45 - 55

(°C)

Temps de

cuisson

(minutes)

TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS

ALIMENTS Fonction

LÉGUMES

Poivrons farcis

Tomates farcies

Pommes de terre

au four

Légumes au

gratin

(par exemple ,

fenouil, chou,

asperge, céleri)

Préchauffage

(10 min.)

Gradin

Température

(à partir du bas)

X 2 200 50 - 60 X 2 190 35 - 45

- 2 180 55 - 60

- 2 190 50 - 60

X 2 200 50 - 55

- 2 180 50 - 60

- 2 190 35 - 45

X 2 200 40 - 50

- 2 190 45 - 50

X 2 200 35 - 45

- 3 180 40 - 50

- 2 190 40 - 50

(°C)

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

ALIMENTS Fonction

Biftecks d'aloyau X 4 5 35 - 45

Côtelettes X 4 5 30 - 40 Saucisses X 4 5 30 - 40

Côtes de porc X 4 5 25 - 35

Poisson X 4 5 30 - 40

Pattes de poulet X 4 5 35 - 40

Kebabs X 4 5 30 - 35

Échine de porc X 4 5 20 - 35

Demi-poulets X 3 5 45 - 50 Demi-poulets - 3 5 45 - 55

Poulets entiers - 3 5 60 - 70

Rôti

(porc, bœuf)

Canard - 2 5 80 - 90

Gigot d'agneau - 3 5 90 - 120

Rosbif - 3 5 90 - 120

Pommes de terre

au four

Tranches

d'espadon

Préchauffage

(5 min.)

Gradin (à partir du bas)

- 3 5 75 - 90

- 3 5 40 - 50

- 3 5 35 - 45

Niveau de

brunissage

Temps de

cuisson

(minutes)

Temps de

cuisson

(minutes)

ALIMENTS Fonction

VIENNOISERIE

S, PÂTISSERIE,

ETC.

Gâteaux levés

(génoises)

Tourtes fourrées

(au fromage)

Tartes

Strudel aux

pommes

Biscuits

Choux à la

crème

Tourtes

Lasagne

Tartes aux fruits

fourrées

par exemple,

ananas, pêche

Meringues

Vol-au-vent

Soufflés

Préchauffage

(10 min.)

Gradin

Température

(à partir du bas)

X 2 160 30 - 40

- 3 150 35 - 45

- 3 160 30 - 40

- 2 180 90 - 95

- 2 160 70 - 80

- 2 170 90 - 95

X 2 180 25 - 35

- 3 180 45 - 50

- 2 180 30 - 40 X 2 200 40 - 45 X 3 200 45 - 50

- 2 180 45 - 50 X 2 180 20 - 30

- 1 - 3 160 30 - 40

- 2 - 4 180 25 - 35 X 2 - 4 190 25 - 35 X 1 - 3 180 40 - 50 X 2 - 4 190 30 - 40 X 2 200 50 - 55 X 3 180 55 - 60 X 2 200 40 - 50 X 2 200 45 - 55

- 2 190 45 - 55

- 2 190 45 - 55 X 2 200 35 - 45

- 2 180 45 - 50

- 2 180 40 - 50 X 2 90 120 - 150

- 1 - 3 80 150 - 180

- 2 - 4 100 120 - 150 X 2 200 15 - 25 X 1 - 3 190 25 - 30 X 2 - 4 200 20 - 30 X 2 190 30 - 40

- 2 180 55 - 65 X 2 190 40 - 50

(°C)

Temps de

cuisson

(minutes)