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BMZE 6205
FICHE PRODUIT
FR
Bandeau de commandes
1.
Ventilateur (non visible)
2.
Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le
four a atteint une certaine température. Il se peut
que le ventilateur continue à fonctionner pendant
Dernier
gradin
Premier
gradin
un certain temps après la mise hors tension du
four.
Résistance supérieure (peut être abaissée)
3.
Éclairage arrière du four
4.
Éclairage latéral
5.
Ventilateur
6.
Cloison arrière catalytique
7.
Résistance inférieure (non visible)
8.
Porte froide du four
9.
ACCESSOIRES
Plaque à pâtisserie :
Grille :
BANDEAU DE COMMANDES
1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions
2. Touche de validation et de sélection du programme
3. Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau)
!
Fonction
-
Arrêt four
ÉCLAIRAGE
DÉCONGÉLATION/
ÉTUVE
CHALEURS
INFÉRIEURE ET
SUPÉRIEURE
VENTILATION
GRIL
TURBOGRIL
PIZZAS/PAIN
JET
Tableau des fonctions du four
Température
préréglée
- - -
- - Pour allumer l'éclairage du four
35C - 60C -
200C 50°C - 250°C
175C 50°C - 250°C
3 -
3 -
-
200C 50°C - 250°C
Température
réglable
P1- 300°C
P2- 220°C
• Pour maintenir une température stable à l''intérieur du four.
• 35°C: Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
• 60°C: Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont
cuits.
• Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.
• Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur un
des gradins.
• Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et
placez ensuite les aliments à l''intérieur dès que les voyants
• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
• Pour cuire sur 2 gradins maximum.
• Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans
le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.
• Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire
gratiner des légumes et dorer du pain.
• La fonction propose plusieurs réglages
(1 min. - 5 max.).
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque
vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la
lèchefrite (placée sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
• Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis).
• La fonction propose plusieurs réglages
(1 min. - 5 max.).
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque
vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la
lèchefrite (placée sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
• Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
• Pour préchauffer le four rapidement.
• Au fur et à mesure que la température du four augmente, les
indicateurs du thermomètre s''allument un
à un.
• La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès que la
température programmée est atteinte. Un signal sonore est
émis et le four passe à la fonction CHALEURS
INFÉRIEURE ET SUPÉRIEURE.
Description de la fonction
du thermomètre s''allument.
5019 410 56225
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TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS Fonction Pré-chauffage
VIANDE
Agneau, chevreau, mouton
Rôti
(veau, porc, bœuf)
(kg. 1)
Poulet, lapin,
canard
Dinde
(4 à 6 kg) + niveau 3
brunissage
Oie (2 kg)
POISSON
Daurade, loup de mer, thon,
POISSON
Poivrons et tomates farcis
Pommes de terre au four X 2 3 220 50 - 60
VIENNOISERIES,
PÂTISSERIE, ETC.
Tartes fourrées aux fruits,
par ex. ananas, pêches
(ENTIER)
(1 à 2 kg)
saumon, morue
(FILETS)
(1 kg)
Espadon, thon
LÉGUMES
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
au fromage
Tar te s
Strudel aux pommes
Biscuits
Choux à la crème
To u r t e s
Lasagnes
Meringues
Vol- au- vent
Soufflés
X 2 2 200 95 - 110
X 2 - 200 100 - 110
X 2 2 200 95 - 110
X 2 - 200 90 - 100
X 2 3 200 80 - 90
X 2 - 200 85 - 95
X 1 3 200 160 - 180
X 1 - 210 180 - 190
X 2 3 210 100 - 130
X 2 - 200 100 - 130
X 2 1 200 45 - 55
X 2 - 200 50 - 60
X 2 2 200 40 - 50
X 3 - 200 40 - 50
X 2 - 220 50 - 60
X 2 - 200 50 - 60
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
X 2 - 190 80 - 90
X 2 - 180 80 - 90
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
X 2 - 200 50 - 55
X 2 - 200 50 - 55
X 2 - 170 20 - 30
X 2 - 200 20 - 30
X 2 - 180 35 - 45
X 2 - 180 40 - 50
X 2 - 200 40 - 50
X 2 - 190 40 - 50
X 2 1 200 45 - 60
X 2 - 200 45 - 60
X 2 - 190 50 - 60
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 120 120 - 150
- 2 - 120 120 - 150
X 2 - 200 35 - 45
X 2 - 190 35 - 45
X 2 - 200 40 - 50
X 2 - 190 45 - 55
Gradin
en partant du
bas
Niveau de
brunissage
Te m p é r a t u r e
(°C)
Tem ps de c u iss on
(minutes)
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
ALIMENTS Fonction Pré-chauffage
Entrecôtes X 4 5 35 - 45
Côtelettes X 4 5 30 - 40
Saucisses X 3 - 4 5 30 - 40
Côtes de porc X 4 5 35 - 45
Poissons (filets) X 3 - 4 5 35 - 45
Cuisses de poulet X 3 - 4 5 40 - 50
Brochettes X 3 - 4 5 40 - 50
Échine de porc X 3 - 4 5 35 - 45
Demi-poulet X 3 5 45 - 55
Demi-poulet X 3 5 45 - 55
Poulets enti ers X 3 5 60 - 70
Rôti
porc, bœuf
Canard X 2 5 70 - 80
Gigot d'agneau X 3 5 70 - 80
Rosbif X 3 5 50 - 60
Pommes de terre au four X 3 5 50 - 60
Poisson (dorade, truite) X 3 5 50 - 60
lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions ventilation et statique, il est recommandé d''utiliser également la fonction
N.B :
X 2 5 60 - 70
Gradin
en partant du bas
Brunissage (niveau 1 à 3).
Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.
Niveau de
puissance
Temps de cuisson
(minutes)
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FR
Sé
p
c
2
4
l
t
p
A
s
f
2
MODE D’EMPLOI DU PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE
Programmateur
Afficheur
électronique
Voy ants
d’augmentat
ion de la
température
!
Bouton Allumage/Extinction - Sélection
des fonctions
Touche de validation et de sélection du
programme
Bouton de modification des valeurs
!
présélectionnées (température, temps de
cuisson, niveau)
Durée de la
cuisson
de cuisson
Activation rapide du four
Après avoir branché le four pour la première fois au secteur ou après une coupure d’électricité,
l’afficheur indique “ ”.
Pour mettre le four en marche :
1. Positionnez le bouton
2. Appuyez sur la touche
Sélection de l’heure et réglage de l’horloge :
1. Appuyez trois fois sur la touche
2. Tournez le bouton
clignote sur l’afficheur.
3. Appuyez sur la touche
la programmation.
Pour modifier l’heure :
appuyez deux fois sur la touche
dessus.
Sélection de la fonction de cuisson :
1. Positionnez le bouton
sélectionnées clignotent sur l’afficheur.
2. Si la valeur affichée est correcte, appuyez sur la touche
secondes pour obtenir la confirmation automatique de la programmation.
Pour modifier la température ou la puissance du grill sélectionnée :
1. Tournez le bouton
sélection ) clignotent sur l’afficheur.
2. Appuyez sur la touche
confirmation automatique de la sélection.
Le four se met en marche environ 5 secondes après la confirmation : sur l’afficheur, les voyants
signalent l’augmentation de la température en s’allumant progressivement sur l’échelle graduée
N.B.: Les valeurs sélectionnées peuvent être modifiées pendant la cuisson.
En fin de cuisson :
éteignez le four en positionnant le bouton
sur
dans les 15 secondes qui suivent pour programmer l’heure. L’heure
sur la fonction choisie : la température ou la puissance du grill
: la température (ou la puissance du grill quand le bouton est sur la
!
.
“0”
. L’afficheur indique
.
ou attendez 15 secondes pour avoir la confirmation automatique de
clignote sur l’afficheur. Répétez les opérations indiquées ci-
pour confirmer ou attendez environ 10 secondes pour obtenir la
sur
“--:--”.
pour confirmer ou attendez 10
. L’heure réapparaît sur l’afficheur.
“0”
Fonctionnement du four avec le programmateur électronique
lection du temps de cuisson
La durée de cuisson permet de faire fonctionner le four (en sélectionnant n’importe quelle fonction)
Maintien en
Temperature
Brunissage
Extra
HorlogeHeure de fin
.
°C
endant une durée déterminée, au terme de laquelle le four s’éteint automatiquement. La durée de
uisson maximale qu’il est possible de programmer est de 3 heures et 59 minutes.
1. Programmez la fonction et la température ou la puissance du gril (voir chapitre : “Activation
rapide du four“ et “Sélection de la fonction de cuisson“).
. Appuyez plusieurs fois sur la touche , le voyant clignote sur l’afficheur; les chiffres
apparaissent.
3. Tournez le bouton
l’afficheur. L’apparition du trait
. 20 secondes après la programmation, le four commence automatiquement la cuisson. L’afficheur
indique le temps restant jusqu’à la fin de la cuisson.
pour visualiser ou modifier la température précédemment programmée, tournez le bouton
N.B.:
d’un cran
Pour utiliser les fonctions spéciales Brunissage extra et Maintien en température , consultez
e chapitre “Fonctions spéciales”.
Pour modifier la température ou la puissance grill sélectionnées :
ournez le bouton ! et confirmez en appuyant sur la touche ou attendez environ 10 secondes
our avoir la confirmation automatique de la programmation.
pparition de sur l’afficheur
Lorsque le temps programmé est écoulé, (fin de cuisson), apparaît sur l’afficheur et un signal
onore intermittent de 15 minutes se déclenche. Le four s’éteint automatiquement et la lampe du
our reste allumée pendant 25 min.
1. Appuyez sur la touche
. Positionnez le bouton sur
L’heure réapparaît sur l’afficheur.
. Pour revenir au temps restant, attendez 20 secondes ou appuyez sur la touche .
!
dans le sens des aiguilles d’une montre : l’heure sélectionnée clignote sur
!
indique que le temps sélectionné décroît jusqu’à
“-”
pour arrêter le signal sonore.
. L’éclairage s’éteint.
“0”
“0”
“-0:00”
.
Recommandations particulières
Pour annuler une quelconque sélection, positionnez le bouton
Appuyez 5 secondes sur la touche
Pour le réactiver, appuyez à nouveau sur la touche
fonctionnement continu, le four s’éteint automatiquement (à l’exclusion des fonctions et ).
. Le signal sonore lié aux mouvements des boutons et des touches se désactive.
pendant 5 secondes. Pour des motifs de sécurité, après 4h30 de
sur
“0”
.
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Sélection de l’heure de fin de cuisson
Cette opération permet de programmer à l’avance l’heure de fin de cuisson. La durée maximum
programmable est de 23 heures et 59 minutes.
1. Programmez la fonction et la température ou la puissance du gril. Voir chapitre : Activation
rapide du four, paragraphe : “Sélection de la fonction de cuisson”.
2. Par exemple, il est 10:00 heures : appuyez sur la touche
Les chiffres
“- 0:00”
s’affichent.
, le voyant clignote sur l’afficheur.
Sélection de la fonction spéciale Brunissage extra :
1. Sélectionnez le temps et l’heure de fin de cuisson. Voir “Activation rapide du four“ et “Sélection de
la fonction de cuisson“
2. Appuyez plusieurs fois sur la touche
“0”
chiffre
3. Tournez le bouton
apparaît.
!
pour sélectionner le degré de brunissage des aliments :
jusqu’à ce que le symbole clignote sur l’afficheur ; le
1, 2 ou 3
.
!
!
d’un
: le
3. Programmez le temps de cuisson du four (par ex. 45 minutes) en tournant le bouton
temps programmé clignote sur l’afficheur.
4. Appuyez sur la touche
et l’afficheur indique l’heure et le temps de cuisson (par ex. : 10:00 heures + 45 minutes = 10:45
heures).
5. Sélectionnez l’heure de fin de cuisson en tournant le bouton
(par ex. : 12.30 heures).
6. Appuyez plusieurs fois sur la touche
attendez 20 secondes pour obtenir la confirmation automatique de la programmation.
Le four entre automatiquement en fonction à l’heure de fin de cuisson moins la durée de cuisson
(par ex. 11:45 heures) : s’allument sur l’afficheur.
Pour contrôler la température ou la puissance du gril sélectionnées, tournez le bouton
cran.
Pour contrôler ou modifier le temps de cuisson (par ex. : 45 min.) ou l’heure de fin de cuisson (par
ex. : 12:30) appuyez sur la touche
Fonctions spéciales :
Pour utiliser ces fonctions, sélectionnez d’abord le temps de cuisson et l’heure de fin de cuisson.
Vous pouvez sélectionner les deux fonctions spéciales en même temps ou séparément.
pour confirmer la sélection (par ex. 45 minutes) : le voyant clignote
!
jusqu’à ce que l’heure réapparaisse (10:00 heures) ou
.
(Brunissage extra et Maintien en température )
Brunissage extra
Cette fonction permet de dorer les aliments (rôti par ex.) pendant la cuisson. Vous pouvez sélectionner un des trois niveaux
suivants
Cette fonction peut être sélectionnée uniquement avec les fonctions .
1-2-3, 1
étant le minimum et 3 le maximum.
4. Appuyez deux fois sur la touche
automatique de la programmation.
ou attendez 20 secondes pour obtenir la confirmation
Maintien en temperature
Cette fonction permet de maintenir automatiquement les aliments à 60°C en fin de cuisson.
La fonction “Maintien en température” ne peut être sélectionnée qu’en combinant les fonctions
.
Sélection de la fonction spéciale Maintien en température :
1. Sélectionnez le temps et l’heure de fin de cuisson. Voir chapitre : “Activation rapide du four“ et
“Sélection de la fonction de cuisson“
2. Appuyez plusieurs fois sur la touche
apparaît.
“60C”
!
3. Positionnez le bouton
4. Appuyez sur la touche
programmation.
sur
ou attendez 20 secondes pour avoir la confirmation automatique de la
, le symbole clignote sur l’afficheur, le message
.
“-- C”
Minuteur
Le minuteur ne fonctionne que quand le four est en marche. Il permet de programmer un temps de
cuisson maximal de 3 heures et 59 minutes.
Pour programmer le minuteur :
1. maintenez le bouton
2. Appuyez sur la touche
3. Tournez le bouton
clignote. L’apparition du trait
!
sur la position
, le symbole clignote sur l’afficheur.
dans le sens des aiguilles d’une montre. Sur l’afficheur, le temps sélectionné
“-”
“0”
. L’heure apparait sur l’afficheur.
indique que le temps sélectionné décroît jusqu’à
“0”
.
4. Appuyez sur la touche
A la fin du temps programmé
un signal sonore se déclenche et apparaît sur l’afficheur.
Appuyez sur la touche
ou attendez 20 secondes pour confirmer automatiquement la sélection.
: le signal sonore s’arrête. L’heure réapparaît sur l’afficheur.
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