BMZ 8009
IT CH
Ultimo
ripiano
Primo
ripiano
Interrutore di sicurezza:
del forno in funzione si disattivano la ventola e le
resistenze. Ad apertura della porta del forno spento si
accende la luce interna. (Posto sulla parte anteriore
del forno.)
Piastra dolci:
1. Manopola Accensione/Spegnimento - Selezione
funzioni
2. Tasto di conferma e selezione programma
3. Manopola modifica valori predefiniti (temperatura/
tempo/livelli)
Ad apertura della porta
ACCESSORI
Griglia:
PANNELLO COMANDI
1 32
SCHEDA PRODOTTO
Pannello comandi
1.
Ventola di raffreddamento (non visibile)
2.
Il funzionamento della ventola è legato al livello di
temperatura raggiunto dal forno e/o dal piano di
cottura, può continuare, anche dopo lo
spegnimento del forno, per alcuni minuti.
Resistenza superiore (abbassabile)
3.
Resistenza circolare (non visibile)
4.
Paratia posteriore catalitica
5.
Ventola
6.
Resistenza inferiore (non visibile)
7.
Lampade laterali alogene
8.
Porta fredda del forno
9.
Pannelli catalitici laterali:
Leccarda:
Manopole a scomparsa
• Per usare la manopola premerla al centro.
•La manopola fuoriesce.
• Ruotarla sulla posizione desiderata.
A cottura ultimata posizionare la manopola sullo 0 e
premerla al centro per riportarla nella sua posizione
originale.
Funzione
Forno spento
-
LAMPADA
LIGHTRONIC
35°/60°
CALORE SUPERIORE
E INFERIORE
CIRCOLAZIONE
D’ARIA
ARIA CALDA
ARIA CALDA CON
CALORE INFERIORE
GRILL
ARIA CALDA CON
GRILL
LIGHTRONIC
PIZZA/PANE
RISCALDAMENTO
RAPIDO
Tabella Funzioni Forno
Te m p e r a t u r a
preimpostata
- - -
- - Accensione della lampada interna al forno
35C - 60C -
200C 50°C - 250°C
175C 50°C - 250°C
160C 50°C - 250°C
160C
3 -
3 -
-
200C 50°C - 250°C
Temperatura
regolabile
50°C - 250°C
P1- 300°C
P2- 220°C
Descrizione Funzione
• Per mantenere la temperatura costante all'interno del forno.
• 35°C: per la lievitazione di pasta, pane e pizza.
• Durante l’uso del forno in funzione DUAL 35° - lievitazione, la
lampada rimane spenta per mantenere la temperatura
costante.
• 60°C: per tenere in caldo gli alimenti a cottura ultimata.
• Si consiglia di utilizzare il primo ripiano.
• Per cuocere carne, pesce e pollame su un ripiano.
• Preriscaldare il forno alla temperatura di cottura desiderata e
introdurre gli alimenti nel forno, quando tutti gli indicatori
del termometro sono accesi.
• Si consiglia di utilizzare il secondo o il terzo ripiano.
• Per cuocere su max. 2 ripiani.
• Se necessario, si consiglia di invertire la posizione degli
alimenti per ottenere una cottura più omogenea.
• Per cuocere, senza preriscaldamento, su uno o più ripiani
alimenti che richiedono la stessa temperatura di cottura
(es.: pesce, verdure, dolci), senza trasmissione di odori da un
alimento all'altro.
• Per cuocere su un ripiano (ad es.: frutta, torte, timballi,
verdure, pizza, pollame).
• Per grigliare costate, spiedini, salsicce, gratinare verdure e per
dorare il pane.
• La funzione è regolata da diverse intensità di potenza (1 min. - 5
max.).
• Preriscaldare il forno per 3 - 5 min.
• Durante la cottura la porta del forno deve rimanere chiusa.
• In caso di cottura della carne versare un po' di acqua nella
leccarda (posta sul primo ripiano) per ridurre i fumi e gli
schizzi di grasso.
• Si consiglia di girare gli alimenti durante la cottura.
• Per grigliare grossi pezzi di carne (roast beef, arrosti).
• La funzione è regolata da diverse intensità di potenza (1 min. - 5
max.).
• Preriscaldare il forno per 3 - 5 min.
• Durante la cottura la porta del forno deve rimanere chiusa.
• In caso di cottura di carne versare un po' di acqua nella
leccarda (posta sul primo ripiano) per ridurre i fumi e gli
schizzi di grasso.
• Si consiglia di girare la carne durante la cottura.
• Per cuocere pizza, pane, focacce.
• Per preriscaldare il forno rapidamente.
• Durante il riscaldamento gli indicatori del termometro si
accendono in sequenza.
• Al raggiungimento della temperatura impostata la funzione si
disattiva automaticamente ed un segnale acustico indica il
passaggio automatico del forno alla funzione
SUPERIORE E INFERIORE
.
CALORE
5019 410 56328
TABELLE DI COTTURA
Funzione Preriscaldamento
C
A
R
N
E
P
E
S
C
E
V
Peperoni e pomodori ripieni
E
R
D
U
R
E
P
P
I
A
Z
N
Z
E
A
D
O
L
C
I
P
A
S
T
I
C
C
E
R
I
A
E
C
C
CIBI
Agnello, montone
Arrosto
(vitello, maiale, manzo)
(kg. 1)
Pollo, coniglio,
anatra
Tacchino
(kg. 3-4)
Oca (kg. 2)
(INTERO)
(1-2 kg)
Orata, branzino, tonno,
salmone, merluzzo
(IN TRANCI)
(1 kg.)
Pesce spada, tonno
Patate al forno
Pizza - Pane
Torte a lievitazione
Torte ripiene
(al formaggio)
Crostata
Strudel
Biscotti
Ripiano
(dal basso)
X 2
X 2 2 200 90 - 110
X 2
X 2 2 200 100 - 110
X 2
X 2 2 200
X 1
X 1 3 200 160 - 180
X 2
X 2 3
X 2
X 2 1 190 50 - 60
X 2
X 2 - 190 50 - 60
X 2
X 2 - 190 60 - 70
X 2 3
X 2 3 200 50 - 60
P1
P2
P1
P2
X 2 X 2 - 220 - 240 15 - 20
X 1-3 -
X 1-3 -
X 2
X 2 - 180 40 - 50
X 2
X 2 - 180 70 - 90
X 2
X 2 -
X 2
X 2 - 190 50 - 60
X 2
X 1-3 - 150 30 - 40
Livello
doratura
2
2
2
3
3
1
-
-
-
-
-
-
-
Te m p e r a t u r a
(°C)
200 90 - 110
200
200 80 - 90
200 160 - 180
200 100 - 130
200
200 50 - 60
200 50 - 60
200 60 - 70
200
260 - 240
260 - 240
220 - 240
170 40 - 50
190 70 - 90
180
180
200
160 30 - 40
Tempo di cottura
(minuti)
100 - 110
80 - 90
100 - 130
50 - 60
15 - 20
20 - 30
20 - 30
50 - 60
50 - 60
50 - 60
CIBI
D
O
L
C
I
P
A
S
T
I
C
C
E
R
I
A
E
C
C
Bignè
To rt e sa la te
Torte ripiene alsla frutta
per es. ananas, pesche
Meringhe
Vol- au- vent
Soufflé
Lasagne
Funzione Preriscaldamento
TABELLA DI COTTURA GRILL
CIBI Funzione Preriscaldamento
Costate X 3-4 4-5 40 - 50
Cotolette X 3-4 4-5 30 - 40
Salsicce X 3-4 4-5 30 - 40
Braciole X 3-4 4-5 30 - 40
C
A
R
N
E
P
E
S
C
E
Cosce di pollo X 3-4 4-5 40 - 50
Spiedini X 3-4 4-5 40 - 50
Costine X 3-4 4-5 40 - 50
1/2 pollo X 3 4-5 50 - 60
1/2 pollo X 2 3-4 50 - 60
Pollo intero X 2 2-3 60 - 70
Arrosto
(maiale, manzo)
Anatra X 2 3 80 - 90
Cosciotto di agnello X 2 3 70 - 80
Roast beef X 2 3 50 - 60
Patate al forno X 3 3-4 50 - 60
Pesce (orata, trota) X 2 2-3 50 - 60
Pesce (tranci) X 3-4 4-5 30 - 40
Ripiano
(dal basso)
X 2
X 1-3 - 180 40 - 50
X 2
X 2 - 180 50 - 60
X 2
X 2 - 180 50 - 60
X 2
X 1-3 - 120 150 - 180
X 2
X 2 -
X 2
X 2 - 190 50 - 60
X 2
X 2 - 190 50 - 60
X 2 3 70 - 80
Livello
doratura
Ripiano
(dal basso)
-
-
-
-
-
-
1
Temperatura
(°C)
190
200 50 - 60
180 50 - 60
120 150 - 180
200 30 - 40
190
200 50 - 60
200 50 - 60
Livello di
Potenza
Tempo di cottura
Tempo di cottura
(minuti)
40 - 50
30 - 40
(minuti)
IT
GUIDA ALL’USO DEL PROGRAMMATORE ELETTRONICO
Programmatore
Display
elettronico
Indicatori
incremento
temperatura
!
Manopola Accensione/Spegnimento -
Selezione funzioni
Tasto di conferma e selezione
programma
Manopola modifica valori predefiniti
!
(temperatura, tempo, livelli)
Durata della
cottura
cottura
OrologioOra fine
Attivazione rapida del forno
Dopo aver collegato il forno per la prima volta alla rete elettrica, oppure dopo un’interruzione
dell’alimentazione elettrica, il display indica “ ”.
Per attivare il forno:
1. Ruotare la manopola
2. Premere il tasto
Selezione e modifica dell’orologio:
1. Premere il tasto
2. Ruotare la manopola
3. Premere il tasto
dell’impostazione.
Per modificare l’ora:
Premere due volte il tasto
Selezione funzione di cottura:
1. Ruotare la manopola
grill preimpostato.
2. Se tale valore é corretto, premere il tasto
secondi per avere la conferma automatica dell’impostazione.
Per modificare la temperatura o il livello grill preimpostati:
1. Ruotare la manopola
manopola
2. Premere il tasto
automatica dell’impostazione.
Il forno entra in funzione circa 5 secondi dopo la conferma: sul display gli indicatori incremento
temperatura si accendono in sequenza indicando sulla scala graduata
temperatura.
N.B.:
I valori impostati possono essere modificati anche durante la cottura.
A cottura ultimata:
Spegnere il forno riportando la manopola
Avvertenze:
Per annullare una qualsiasi selezione effettuata, ruotare la manopola
Premendo per 5 secondi il tasto
La riattivazione avviene premendo di nuovo il tasto
funzionamento continuo, il forno si spegne automaticamente (escluso le funzioni “ ” e ).
é sulla selezione ).
sullo
. Il display indica
tre volte.
entro 15 secondi per fissare l’ora del giorno. Sul display lampeggia l’ora.
oppure attendere 15 secondi per avere la conferma automatica
lampeggia sul display. Ripetere le operazioni sopra descritte.
sulla funzione scelta: sul display lampeggia la temperatura o il livello
: sul display lampeggia la temperatura (o il livello grill quando la
!
per confermare oppure attendere circa 10 secondi per avere la conferma
.
“0”
“--:--”.
per confermare oppure attendere circa 10
l’incremento della
°C
sullo
si disattiva il segnale acustico legato ai movimenti delle manopole e dei tasti.
. Sul display riappare l’ora del giorno.
“0”
sullo
per 5 secondi. Per ragioni di sicurezza, dopo 4,30 ore di
“0”
.
Mantenimento
Calore
Extra doratura
Funzionamento del forno con l’utilizzo del programmatore
elettronico
Selezione della durata di cottura:
La durata di cottura consente di far funzionare il forno (con qualsiasi funzione) per un tempo definito
al termine del quale il forno si spegne automaticamente. Il tempo massimo della durata di cottura
programmabile è di 3 ore e 59 minuti.
1. Impostare la funzione e la temperatura o il livello grill (vedi capitolo: “Attivazione rapida del
forno” e “Selezione funzione di cottura”).
2. Premere ripetutamente il tasto
3. Ruotare la manopola
del trattino
4. Dopo 20 secondi dall’impostazione, in automatico, il forno inizia la cottura ed il display visualizza
il tempo restante alla fine cottura.
Per visualizzare o modificare la temperatura precedentemente impostata ruotare di uno
N.B.:
scatto la manopola
premere il tasto
Per utilizzare le funzioni speciali Extra doratura e Mantenimento Calore , consultare il
capitolo “Funzioni speciali”.
Per cambiare la temperatura o il livello grill impostati:
Ruotare la manopola
la conferma automatica dell’impostazione.
Comparsa di sul display:
Allo scadere del tempo precedentemente impostato (fine cottura), appare sul display ed
entra in funzione un segnale acustico per una durata di 15 minuti ad intervalli. Il forno si spegne
automaticamente e la lampada di illuminazione del forno rimane accesa per 25 min.
1. Premere il tasto
2. Riportare la manopola
Sul display riappare l’ora del giorno.
indica che il tempo prescelto decresce sino al raggiungimento dello
“-”
in senso orario: sul display lampeggia il tempo prescelto. La comparsa
!
. Per tornare a visualizzare la durata residua attendere 20 secondi, oppure
!
.
e confermare premendo il tasto oppure attendere circa 10 secondi per
!
per interrompere il segnale acustico.
sullo
, l'indicatore lampeggia sul display e appare
. La lampada si spegne.
“0”
“-0:00”
.
“0”
.
Selezione dell’ora di fine cottura
Questa operazione consente di preimpostare l’ora di fine cottura. Il tempo massimo programmabile
è di 23 ore e 59 minuti.
1. Impostare la funzione e la temperatura o il livello grill. Vedi capitolo: “Attivazione rapida del
forno”, paragrafo: “Selezione funzione di cottura”.
Selezione della funzione speciale Extra doratura :
1. Impostare il tempo di cottura o l’ora di fine cottura. Vedere “Attivazione rapida del forno” e
“Selezione funzione di cottura”.
2. Premere ripetutamente il tasto
finché il simbolo lampeggia sul display e appare uno
“0”
.
2. Esempio sono le ore 10:00: premere il tasto
“- 0:00”
3. Impostare la durata di cottura del forno (es. 45 minuti) ruotando la manopola
lampeggia il tempo impostato.
4. Premere il tasto
lampeggia e il display indica l’ora del giorno più il tempo di cottura (es.: ore 10:00 + 45 minuti =
ore 10:45).
5. Scegliere l’ora in cui si desidera che la cottura sia conclusa, ruotando la manopola
(es.: ore 12.30).
6. Premere ripetutamente il tasto
circa 20 secondi per avere la conferma automatica dell’impostazione.
Il forno entrerà automaticamente in funzione all’ora di fine cottura meno la durata di cottura
(es. ore 11:45): sul display si accendono.
Per verificare la temperatura o il livello grill impostati, ruotare la manopola
Per verificare o modificare sia il tempo di cottura (es.: 45 min.) che l’ora di fine cottura (es.: 12:30)
premere il tasto
.
per confermare la selezione dell’impostazione (es.45 minuti): l’indicatore
finché riappare l’ora del giorno (ore 10:00), oppure attendere
.
, l'indicatore lampeggia sul display e appare
!
: sul display
!
!
di un solo scatto.
3. Ruotare la manopola
4. Premere il tasto
dell’impostazione.
!
per scegliere il livello di doratura del cibo:
due volte oppure attendere 20 secondi per avere la conferma automatica
1, 2 o 3
.
Mantenimento Calore
Questa funzione permette di mantenere la temperatura a 60°C alla fine di una cottura con funzionamento
automatico del forno.
La funzione “Mantenimento Calore” può essere selezionata soltanto in combinazione con le funzioni
.
Selezione della funzione speciale Mantenimento Calore :
1. Impostare il tempo di cottura o l’ora di fine cottura. Vedere capitolo: “Attivazione rapida del forno”
e “Selezione funzione di cottura”
2. Premere ripetutamente il tasto
“60C”
3. Ruotare la manopola
4. Premere il tasto
!
su
oppure attendere 20 secondi per avere la conferma automatica dell’impostazione.
, il simbolo lampeggia sul display e appare la scritta
.
“-- C”
.
Funzioni speciali:
Queste funzioni sono disponibili soltanto con la selezione della durata di cottura o dell’ora di fine cottura.
E’ possibile selezionare le due funzioni speciali contemporaneamente oppure singolarmente.
(Extra doratura e Mantenimento Calore )
Extra doratura
Questa funzione permette di dorare gli alimenti (ad es.: arrosto) durante la cottura. È possibile scegliere fra i livelli
la cifra 1 rappresenta la doratura minima e il 3 quella massima.
Questa funzione può essere selezionata solo in combinazione con le funzioni .
1-2-3
, dove
Contaminuti
Il contaminuti può essere utilizzato solo a forno non in uso e permette l’impostazione di un tempo
massimo di 3 ore e 59 minuti.
Per impostare il contaminuti:
sullo
“0”
. Sul display appare l’ora del giorno.
“0”
.
1. Mantenere la manopola
2. Premere il tasto
3. Ruotare la manopola
“-”
trattino
4. Premere il tasto
dell’impostazione.
Allo scadere del tempo impostato:
Entra in funzione un segnale acustico e sul display appare .
Premere il tasto
indica che il tempo prescelto decresce sino al raggiungimento dello
, il simbolo lampeggia sul display.
!
in senso orario. Sul display lampeggia il tempo impostato. La comparsa del
oppure attendere circa 20 secondi per avere la conferma automatica
: il segnale acustico si interrompe. Sul display riappare l’ora del giorno.
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