Whirlpool BMZ 8009 PROGRAM TABLE

BMZ 8009

FR CH

Dernier gradin

Premier gradin

Interrupteur de sécurité:

four lorsque celui-ci est en service, le ventilateur et la résistance arrêtent de fonctionner. Si vous ouvrez la porte du four lorsque celui-ci est éteint, l'éclairage du four s'allume. (Situé à l'arrière du four.)

1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des

2. Touche de confirmation et de sélection du

3. Bouton de modification des valeurs

si vous ouvrez la porte du

ACCESSOIRES

Plaque à pâtisserie :

Grille :

Panneaux catalytiques latéraux:

BANDEAU DE COMMANDES

1 32

fonctions.

programme

présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau)

FICHE PRODUIT

Bandeau de commandes

Ventilateur (non visible).

Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four. Résistance supérieure (peut être abaissée)

Résistance circulaire (non visible)

Cloison arrière catalytique

Ventilateur

Résistance inférieure (non visible)

Ampoules halogènes latérales

Porte froide du four

Lèchefrite :

Bouton escamotable

• Pour utiliser ce type de bouton, appuyez au milieu.

•Le bouton sort.

• Tournez-le jusqu'à la position souhaitée. Une fois la cuisson terminée, positionnez le bouton sur 0 et appuyez à nouveau au centre du bouton pour le remettre dans sa position d'origine.

Fonction

Arrêt four

ÉCLAIRAGE

LIGHTRONIC 35°/60°

CHALEURS INFERIEURE ET SUPERIEURE

VENTILATION

AIR CHAUD

AIR CHAUD ET CHALEUR INFERIEURE

GRIL

VENTILATION ET GRIL

LIGHTRONIC PIZZAS/PAIN

CHAUFFAGE RAPIDE

Tableau des fonctions du four

Te m p é r a t u r e

préréglée

- - -

- - Pour allumer l'éclairage du four.

35°C - 60°C -

200°C 50°C - 250°C

175°C 50°C - 250°C

160°C 50°C - 250°C

160°C

3 -

200°C 50°C - 250°C

Température

réglable

50°C - 250°C

P1- 300°C P2- 220°C

• Pour maintenir une température stable à l'intérieur du four.

• 35°C: Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.

• Durant l'utilisation du four en mode MLTF 35° - levage de la pâte, la lampe demeure éteinte pour maintenir la température constante.

• 60°C: Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont cuits.

• Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.

• Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un des gradins.

• Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez ensuite les aliments à l'intérieur dès que les voyants du

thermomètre s'allument.

• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.

• Pour cuire sur 2 gradins maximum.

• Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.

• Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des aliments nécessitant la même température de cuisson (poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les odeurs d'un aliment à un autre.

• Pour cuire sur un seul gradin ( tartes aux fruits, gâteaux, timbales, légumes, pizzas, poulet).

• Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.

• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).

• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.

• La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.

• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite.

• Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.

• Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande (rosbif, rôtis).

• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).

• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.

• La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.

• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin).

• Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson.

• Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.

• Pour préchauffer le four rapidement.

• Au fur et à mesure que la température du four augmente, les indicateurs du thermomètre s'allument un à un.

• La fonction Chauffage rapide s'interrompt immédiatement dès que la température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et le four passe à la fonction

INFÉRIEURE ET SUPÉRIEURE

Description de la fonction

CHALEURS

5019 410 56328

TABLEAU DE CUISSON

ALIMENTS

V I A N D E

P O

Daurade, loup de mer, thon,

I S S O N

Poivrons et tomates farcis

É G U M E S

G Â T E A U X

V I E N N O I S E R I E S

E T C

Agneau, mouton

Rôti

(veau, porc, bœuf)

(1 kg)

Poulet, lapin,

canard

Dinde

(3 à 4 kg)

Oie (2 kg)

(ENTIER)

(1-2 kg)

saumon, morue

(EN TRANCHES)

(1 kg.)

Espadon, thon

Pommes de terre au four

Pizza - Pain

Gâteaux levés

Tourtes fourrées

au fromage

Tar t es

Strudel aux pommes

Biscuits

Fonction Pré-chauffage

Gradin en

partant du bas

X 2

X 2 2 200 90 - 110

X 2

X 2 2 200 100 - 110

X 2

X 2 2 200

X 1

X 1 3 200 160 - 180

X 2

X 2 3

X 2

X 2 1 190 50 - 60

X 2

X 2 - 190 50 - 60

X 2

X 2 - 190 60 - 70

X 2 3

X 2 3 200 50 - 60

P1 P2 P1

X 2 X 2 - 220 - 240 15 - 20 X 1-3 -

X 1-3 -

X 2

X 2 - 180 40 - 50

X 2

X 2 - 180 70 - 90

X 2

X 2 -

X 2

X 2 - 190 50 - 60

X 2

X 1-3 - 150 30 - 40

Niveau de

dorage

Te m p é r a t u r e

(°C)

200 90 - 110

200

200 80 - 90

200 160 - 180

200 100 - 130

200

200 50 - 60

200 60 - 70

200

260 - 240

220 - 240

170 40 - 50

190 70 - 90

180

200

160 30 - 40

Temps de cuisson

(minutes)

100 - 110

80 - 90

100 - 130

50 - 60

15 - 20

20 - 30

50 - 60

G Â T E A U X

V I E N N O I S E R I E S

E T C

ALIMENTS

Choux à la crème

To u r t e s

Tartes fourrées aux fruits

par ex. ananas, pêches

Meringues

Vol- au- vent

Soufflés

Lasagnes

Fonction Pré-chauffage

X 2

X 1-3 - 180 40 - 50

X 2

X 2 - 180 50 - 60

X 2

X 2 - 180 50 - 60

X 2

X 1-3 - 120 150 - 180

X 2

X 2 -

X 2

X 2 - 190 50 - 60

X 2

X 2 - 190 50 - 60

Gradin en

partant du bas

Niveau de

dorage

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

ALIMENTS Fonction Pré-chauffage

Entrecôtes X 3-4 4-5 40 - 50

Côtelettes X 3-4 4-5 30 - 40

Saucisses X 3-4 4-5 30 - 40

Côtes de porc X 3-4 4-5 30 - 40

V I A N D E

P O I S S O N

Cuisses de poulet X 3-4 4-5 40 - 50

Brochettes X 3-4 4-5 40 - 50

Échine de porc X 3-4 4-5 40 - 50

Demi-poulet X 3 4-5 50 - 60

Demi-poulet X 2 3-4 50 - 60

Poulets entiers X 2 2-3 60 - 70

Rôti

porc, bœuf

Canard X 2 3 80 - 90

Gigot d'agneau X 2 3 70 - 80

Rosbif X 2 3 50 - 60

Pommes de terre au four X 3 3-4 50 - 60

Poisson (dorade, truite) X 2 2-3 50 - 60

Poissons (filets) X 3-4 4-5 30 - 40

X 2 3 70 - 80

Gradin

en partant du bas

Température

(°C)

190

200 50 - 60

180 50 - 60

120 150 - 180

200 30 - 40

190

200 50 - 60

Niveau de

puissance

Temps de cuisson

(minutes)

40 - 50

30 - 40

Temps de cuisson

(minutes)

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