Whirlpool BMZ 6200 PROGRAM TABLE
BMZ 6200
FR
FICHE PRODUIT
Dernier
gradin
Premier
gradin
Plaque à pâtisserie :
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur (non visible)
Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le
four a atteint une certaine température. Il se peut
que le ventilateur continue à fonctionner pendant
un certain temps après la mise hors tension du
four.
3. Résistance supérieure (peut être abaissée)
4. Résistance du gril (peut s'abaisser)
5. Éclairage arrière du four
6. Ventilateur
7. Résistance inférieure (non visible)
8. Porte froide du four
ACCESSOIRES
Grille :
BANDEAU DE COMMANDES
Fonction Description de la fonction
0ARRÊT DU FOUR-
ÉCLAIRAGE
VIANDES POISSONS
VENTILATION/
PÂTISSERIE
GRIL
TURBOGRIL
DÉCONGÉLATION
• Pour allumer l'éclairage du four.
• Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur un des gradins.
• Préchauffez le four à la température souhaitée, puis placez les aliments à
l'intérieur dès que le voyant thermostat rouge s'éteint.
• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
• Pour cuire sur 2 gradins maximum.
• Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin
d'obtenir une cuisson plus homogène.
• Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four (sauf pour les pizzas et les
fougasses).
• Pour griller la viande (poitrine fumée, biftecks, saucisses, etc.) et griller
du pain.
• Préchauffez le four pendant 5 minutes. avec la porte du four fermée.
• Durant l'utilisation du gril, la porte du four doit rester ouverte pour optimiser
les résultats de la cuisson.
• Mettez les aliments sur la grille et, lorsque vous cuisez de la viande, versez un
peu d'eau sans la lèchefrite pour éviter les éclaboussures de graisse et les
fumées.
• Tournez les aliments durant la cuisson.
• Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis).
• La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de
la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (à installer sur le premier
gradin).
• Retournez la viande au cours de la cuisson.
• Pour décongeler les aliments à température ambiante.
• Laissez les aliments dans leur emballage pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
Tableau des fonctions du four
1. Bouton de sélection des fonctions
2. Bouton thermostat.
3. Voyant rouge du thermostat
5019 410 56239
1
2
3
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS Fonction Préchauffage
VIANDE
Agneau, chevreau, mouton
Veau, bœuf, porc
Poulet,
lapin,
canard
Dinde
(3 à 5 kg)
Oie
(2 kg)
POISSON (1 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
POISSON
(<1 kg - filets)
Espadon, thon
LÉGUMES
Poivrons, tomates, pommes
de terre au four
VIENNOISERIES,
PÂTISSERIE, ETC.
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
au fromage
Ta rt e s
Strudel, crêpes
Biscuits, savarins, sablés
Choux à la crème, roulés
Tourtes, tartes fourrées aux
fruits, ex. ananas, pêches
Lasagnes, gratin de pommes
de terre, cannelloni, timbales
Pain
Pizzas
Vol-a u-vent
Soufflés
Gradin
en partant du
bas
X 2 200 90 - 110
X 2 200 100 - 110
X 2 200 90 - 110
X 2 200 90 - 110
X 2 200 70 - 80
X 2 200 70 - 80
X 2 210 160 - 180
X 2 200 170 - 180
X 2 210 100 - 130
X 2 200 100 - 130
X 2 200 60 - 80
X 2 190 60 - 80
X 2 190 50 - 60
X 2 190 50 - 60
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
X 2
Température
(°C)
190
190
180 40 - 50
180 40 - 50
190 60 - 90
180 60 - 90
190 40 - 50
180 40 - 50
200 50 - 60
190 50 - 60
180 20 - 30
180 30 - 40
180 35 - 45
180 35 - 45
200 50 - 60
190 45 - 55
200 40 - 50
190 40 - 50
210 30 - 40
210 30 - 40
225 15 - 20
210 20 - 30
210 20 - 30
200 30 - 40
200 40 - 50
190 50 - 60
Te m p s
de cuisson
(min.)
50 - 60
50 - 60
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
ALIMENTS Fonction Préchauffage
To a s t X 3-4 200-225 10 - 15
Entrecôtes X 3-4 200-225 30 - 40
Côtelettes X 3-4 200-225 30 - 40
Saucisses X 3 200-225 30 - 40
Côtes de porc X 3 200-225 30 - 40
Poissons (filets) X 3 200-225 30 - 40
Cuisses de poulet X 3 200-225 40 - 50
Brochettes X 3 200-225 40 - 50
Échine de porc X 3 200-225 40 - 50
Demi-poulet X 3 200-225 40 - 50
Demi-poulet - 3 200-225 40 - 50
Poulets entiers - 2-3 200-225 60 - 70
Rôti
porc, bœuf
Canard - 1-2 200-225 60 - 80
Gigot d'agneau - 1-2 200-225 80 - 100
Rosbif - 2 200-225 60 - 70
Pommes de terre au four - 2-3 200-225 40 - 50
Poisson, ex. dorade, truite - 3 190-200 40 - 50
Remarque :
Les durées et les températures de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.
- 2-3 200-225 60 - 80
Gradin
en partant du
bas
Température
(°C)
Te m p s
de cuisson
(min.)
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