Whirlpool BMPH 7900 PROGRAM TABLE

BMPH 7900

FR BE

FICHE PRODUIT

1. Bandeau de commandes

2. Ventilateur

3. Protection du gril

4. Blocage de porte

(non visible)

5. Catalyseur Dernier gradin

Premier gradin

6. Protection résistance supérieure

7. Résistance supérieure

8. Éclairage arrière du four

9. Résistance circulaire

10. Ventilateur de four

11. Résistance inférieure (non visible)

12. Porte du four

L’activation du ventilateur est liée au niveau de température atteint à l’intérieur du four. Le ventilateur peut continuer de fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four. Durant la pyrolyse, la vitesse du ventilateur est plus élevée que durant les fonctions de cuisson.

Cette protection empêche le contact direct avec le gril. Quoiqu’il en soit, nous vous recommandons de ne jamais toucher la protection lorsque le four est en service.

Durant la pyrolyse, un dispositif automatique de “clé de verrouillage de porte” s’active et le voyant situé à côté du symbole “ “ s’allume à l’afficheur. Durant la pyrolyse, la température de la porte augmente : il est conseillé

l’ouverture de la porte.

d’éloigner les enfants

Lorsque le four est éteint, l’éclairage s’allume automatiquement à

ACCESSOIRES

Grille :

Lèchefrite :

BANDEAU DE COMMANDES

1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions

2. Touche de validation et de sélection du programme

3. Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau)

Tableau des fonctions du four

Fonction

Arrêt four

ÉCLAIRAGE

DÉCONGÉLATION/ ÉTUVE

VIANDES, POISSONS, GÂTEAUX

MULTI CUISSON

GRILLADES, GRATINS 1 À 5

GRILLADES ÉPAISSES 1 À 5

PIZZAS/PAIN

BOOSTER

PYROLYSE

PYROLYSE EXPRESS

Température

préréglée

- - -

- - • Pour allumer l’éclairage du four.

35C -

225C 50°C - 250°C

200C 50°C - 250°C

3 -

225C 50°C - 250°C

Les détails relatifs à cette fonction sont contenus dans la notice d’utilisation.

Recommandations particulières :

Durant le cycle de pyrolyse, il est conseillé d’enlever tous les accessoires fournis pour ne pas faire augmenter davantage la température de la surface extérieure de la porte et garantir une meilleure efficacité du nettoyage de la partie inférieure du four.

Température

réglable

P1- 300°C P2- 220°C

Description de la fonction

• Pour maintenir une température stable à l’intérieur du four.

• 35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.

• 60°C : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu’ils sont cuits.

• Il est conseillé d’utiliser le premier gradin.

• Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur un des gradins.

• Préchauffez le four à la température de cuisson souhaitée et placez les aliments à l’intérieur du four lorsque l’indicateur “C” est encore allumé.

• Il est conseillé d’utiliser le deuxième ou le troisième gradin.

• Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans préchauffer le four, des aliments nécessitant la même température de cuisson (ex. poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les odeurs d’un aliment à un autre.

• Utilisez cette fonction pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.

• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).

• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.

• La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.

• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d’eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin).

• Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.

• Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande (rosbif, rôtis).

• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).

• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.

• La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.

• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d’eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin).

• Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson.

• Pour faire cuire des pizzas, du pain, des fougasses.

• Pour préchauffer le four rapidement.

• Pendant le préchauffage du four, l’indicateur “C” est allumé.

• La fonction Booster s’interrompt immédiatement dès que la température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et le four passe à la fonction

• La durée de la pyrolyse peut être réglée de 2 h minimum à 3 h maximum.

• La durée du nettoyage du four par pyrolyse est fixée à 1 heure et 15 minutes.

VIANDES, POISSONS, GÂTEAUX

5019 410 56142

TABLEAU DE CUISSON

P O I S S O N

ALIMENTS

(veau, porc, bœuf)

V I A N D E

Daurade, loup de mer, thon,

O I S S O N

Poivrons et tomates farcis

É G U M E

Pommes de terre au four

A S

G Â T E A U X

V I E N N O I S E R I E S

E T C.

Strudel aux pommes

Agneau, mouton

Rôti

(kg. 1)

Poulet, lapin,

canard

Dinde

(3 à 4kg)

Oie (2kg)

(ENTIER)

(1-2 kg)

saumon, morue

(EN TRANCHES)

(1 kg.)

Espadon, thon

Pizza - Pain

Gâteaux levés

Tourtes fourrées

au fromage

Tartes

Biscuits

Fonction Préchauffage

X 2

X 2 2 200 90 - 110

X 2

X 2 2 200 100 - 110

X 2

X 2 2 200

X 2

X 1

X 1 3 200 160 - 180

X 1

X 2

X 2 3

X 2

X 2 1 190 50 - 60

X 2

X 2 - 190 50 - 60

X 3

X 2

X 2 - 190 60 - 70

X 2

X 2 3

X 2 3 200 50 - 60

P1 P2 P1

X 2 X 2 -

X 2 - 220 - 240 15 - 20 X 1-3 -

X 1-3 -

X 2

X 2 - 180 40 - 50

X 2

X 2 - 180 70 - 90

X 2

X 2 -

X 2

X 2 - 190 50 - 60

X 2

X 1-3 - 150 30 - 40

X 2

Gradin

à partir du bas

Niveau de

dorage

- 200

Température

(°C)

200 90 - 110

200

200 80 - 90

200 160 - 180

200 100 - 130

200

200 100 - 130

200 50 - 60

180 50 - 60

200 50 - 60

180 50 - 60

200 60 - 70

180 60 - 70

200

260 - 240

220 - 240

170 40 - 50

190 70 - 90

170 70 - 90

180

200

180

160 30 - 40

150 30 - 40

Temps de cuisson

(minutes)

100 - 110

80 - 90

160 - 180

100 - 130

50 - 60

50 - 60 15 - 20

20 - 30

50 - 60

ALIMENTS

Choux à la crème

G Â T E A U X

V I E N N O I S E R I E S

E T C.

Tourtes

Tartes fourrées aux fruits

par ex. ananas, pêches

Meringues

Vol-au-vent

Soufflés

Lasagnes

Fonction Préchauffage

X 2

X 1-3 - 180 40 - 50

X 2

X 2 - 180 50 - 60

X 2

X 2 - 180 50 - 60

X 2

X 1-3 - 120 150 - 180

- 2- 4

X 2

X 2 -

X 2

X 2 - 190 50 - 60

X 2

X 2 - 190 50 - 60

X 2

à partir du bas

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

ALIMENTS Fonction Préchauffage

Entrecôtes X 3-4 4-5 40 - 50

Côtelettes X 3-4 4-5 30 - 40

Saucisses X 3-4 4-5 30 - 40

Côtes de porc X 3-4 4-5 30 - 40

V I A N D E

Remarque :

Cuisses de poulet X 3-4 4-5 40 - 50

Brochettes X 3-4 4-5 40 - 50

Échine de porc X 3-4 4-5 40 - 50

Demi-poulet X 3 4-5 50 - 60

Demi-poulet X 2 3-4 50 - 60

Poulets entiers X 2 2-3 60 - 70

Rôti

porc, bœuf

Canard X 2 3 80 - 90

Gigot d’agneau X 2 3 70 - 80

Rosbif X 2 3 50 - 60

Pommes de terre au four X 3 3-4 50 - 60

Poisson (dorade, truite) X 2 2-3 50 - 60

Poissons (filets) X 3-4 4-5 30 - 40

X 2 3 70 - 80

GRIL, retournez la viande à mi-cuisson.

Gradin

Niveau de

dorage

Gradin

à partir du bas

Température

(°C)

190

180 40 - 50

200 50 - 60

190 50 - 60

180 50 - 60

120 150 - 180

200 30 - 40

190

190 30 - 40

200 50 - 60

190 50 - 60

200 50 - 60

190 50 - 60

Niveau de puissance

Temps de cuisson

(minutes)

40 - 50

30 - 40

(minutes)

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