Whirlpool BMPH 5900 PROGRAM TABLE

BMPH 5900

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FICHE PRODUIT

Dernier gradin

Premier gradin

L'activation du ventilateur est liée au niveau de température atteint à l'intérieur du four. Le ventilateur peut continue r de fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four. Durant la pyrolyse, la vitesse du ventilat eur est plus élevée que durant les fonctions de cuisson.

Cette protection empêche le contact direct av ec le gril . Quoiqu'il en soit, nous vous recommandons de ne jamais toucher la protection lorsque le four est en service.

ACCESSOIRES

Grille :

BANDEAU DE COMMANDES

1. Bandeau de commandes

2. Ventilateur

3. Protection du gril

4. Blocage de porte

(non visible)

5. Catalyseur

6. Protection résistance supérieure

7. Résistance supérieure

8. Éclairage arrière du four

9. Résistance circulaire

10. Ventilateur de four

11. Résistance inférieure (non visible)

12. Porte du four

Durant la pyrolyse, un dispositif automatique de “clé de verrouillage de porte” s'active et le voyan t situé à côté d u symbole “ “ s'allume à l'afficheur. Durant la pyrolyse, la température de la porte augmente : il est conseillé

l'ouverture de la porte.

d'éloigner les enfants

Lorsque le four est éteint, l'éclairage s'allume automatiquement à

Lèchefrite :

Fonction

Arrêt four

ÉCLAIRAGE

DÉCONGÉLATION/ÉTUVE

VIANDES, POISSONS, GÂTEAUX

MULTI CUISSON

GRILLADES, GRATINS 1 À 5

GRILLADES ÉPAISSES 1 À 5

Tableau des fonctions du four

Température

préréglée

35C -

225C 50°C - 250°C

200C 50°C - 250°C

Température

réglable

- -

- - • Pour allumer l'éclairage du four.

3 -

• Pour maintenir une température stable à l'intérieur du four.

• 35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.

• 60°C : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont cuits.

• Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.

• Pour faire cuire d e la viande, du poisson, de la volaille sur un des gradins.

• Préchauffez le four à la température de cuisson souhaitée et placez les aliments à l'intéri eu r du four lorsque l'indicateur “C” est encore allumé.

• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.

• Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans préchauffer le four, des aliments nécessitant la même température de cuisson (ex. poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les odeurs d'un aliment à un autre.

• Utilisez cette fonction pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.

• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).

• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.

• La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.

• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande , versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin).

• Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson.

• Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande (rosbif, rôtis).

• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).

• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.

• La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson.

• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande , versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin).

• Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson.

Description de la fonction

1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions

2. Touche de validation et de sélection du programme

3. Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau)

Boutons escamotables

• Appuyez au centre du bouton.

• Le bouton sort.

• Tournez-le sur la position désirée. En fin de cuisson, placez le bouton sur 0 et appuyez au centre pour le remettre dans sa position initiale.

5019 410 56122

PIZZAS/PAIN

BOOSTER

PYROLYSE

PYROLYSE EXPRESS

225C 50°C - 250°C

Les détails relatifs à cette fonction sont contenus dans la notice d'utilisation.

Les détails relatifs à cette fonction sont contenus dans la notice d'utilisa tion.

P1- 300°C P2- 220°C

• Pour faire cuire des pizzas, du pain, des fougasses.

• Pour préchauffer le four rapidement.

• Pendant le préchauffage du four, l'indicateur “C” est allumé.

• La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès que la température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et le four passe à la fonction

• La durée de la pyrolyse peut être réglée de 2 h minimum à 3 h maximum.

• La durée du nettoyage du four par pyrolyse est fixée à 1 heure et 15 minutes.

VIANDES, POISSONS, GÂTEAUX

Recommandations particulières :

Durant le cycle de pyrolyse, il est conseillé d'enlever tous les accessoires fournis pour ne pas faire augmenter davantage la température de la surface e xtérieur e de la porte et gar antir un e meilleure effi cacité du ne ttoyage de la parti e inférieur e du four.

TABLEAU DE CUISSON

G Â T E A U X

V I E N N O I S E R I E S

E T C

P O I S S O N

ALIMENTS

Agneau, mouton

(veau, porc, bœuf)

V I A N D E

Daurade, loup de mer, thon,

O I S S O N

Poivrons et tomates farcis

É G U M E

Pommes de terre au four

Z A S

G Â T E A U X

V I E N N O I S E R I E S

E T C

Tourtes fourrées

Strudel aux pommes

Rôti

(kg. 1)

Poulet, lapin,

canard

Dinde

(3 à 4kg)

Oie (2kg)

(ENTIER)

(1-2 kg)

saumon, morue

(EN TRANCHES)

(1 kg.)

Espadon, thon

Pizza - Pain

Gâteaux levés

au fromage

Tartes

Biscuits

Fonction Préchauffage

X 2 X 2 2 200 90 - 110 X 2 X 2 X 2 2 200 100 - 110 X 2 X 2 X 2 2 200 X 2 X 1 X 1 3 200 160 - 180 X 1 X 2 X 2 3 X 2 X 2 X 2 1 190 50 - 60 X 2 X 2 X 2 - 190 50 - 60 X 3 X 2 X 2 - 190 60 - 70 X 2 X 2 3 X 2 3 200 50 - 60

P1 P2 P1

X 2 X 2 -

X 2 - 220 - 240 15 - 20 X 1-3 -

X 1-3 -

X 2 X 2 - 180 40 - 50 X 2 X 2 X 2 - 180 70 - 90 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2 X 2 - 190 50 - 60 X 2 X 2 X 1-3 - 150 30 - 40 X 2

Gradin

à partir du bas

Niveau de

dorage

- 200 3

Températur e

(°C)

200 90 - 110

200 90 - 110 200

200 200 80 - 90

200 80 - 90 200 160 - 180

200 100 - 130 200 200 100 - 130 200 50 - 60

180 50 - 60 200 50 - 60

180 50 - 60 200 60 - 70

180 60 - 70 200

200

260 - 240

260 - 240 220 - 240

170 40 - 50

170 40 - 50 190 70 - 90

170 70 - 90 180

180 180 200

180 160 30 - 40

150 30 - 40

Temps de cuisson

(minutes)

100 - 110

80 - 90

160 - 180

100 - 130

50 - 60

50 - 60 15 - 20

20 - 30 20 - 30

50 - 60 50 - 60 50 - 60 50 - 60

50 - 60

ALIMENTS

Choux à la crème

Tourtes

Tartes fourrées aux fruits

par ex. ananas, pêches

Meringues

Vol-au-vent

Soufflés

Lasagnes

Fonction Préchauffage

X 2 X 1-3 - 180 40 - 50 X 2

X 2 X 2 - 180 50 - 60 X 2

X 2 X 1-3 - 120 150 - 180

- 2- 4 X 2

X 2 X 2

X 2 X 2 - 190 50 - 60 X 2

à partir du bas

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

ALIMENTS Fonction Préchauffage

Entrecôtes X 3-4 4-5 40 - 50 Côtelettes X 3-4 4-5 30 - 40

Saucisses X 3-4 4-5 30 - 40

Côtes de porc X 3-4 4-5 30 - 40

V I A N D E

Remarque :

Cuisses de poulet X 3-4 4-5 40 - 50

Brochettes X 3-4 4-5 40 - 50

Échine de porc X 3-4 4-5 40 - 50

Demi-poulet X 3 4-5 50 - 60 Demi-poulet X 2 3-4 50 - 60

Poulets entiers X 2 2-3 60 - 70

Rôti

porc, bœuf

Canard X 2 3 80 - 90

Gigot d'agneau X 2 3 70 - 80

Rosbif X 2 3 50 - 60

Pommes de terre au four X 3 3-4 50 - 60

Poisson (dorade, truite) X 2 2-3 50 - 60

Poissons (filets) X 3-4 4-5 30 - 40

X 2 3 70 - 80

GRIL, retournez la viande à mi-cuisson.

Gradin

Niveau de

dorage

Gradin

à partir du bas

Température

(°C)

190

180 40 - 50 200 50 - 60

190 50 - 60 180 50 - 60

180 50 - 60 120 150 - 180

120 150 - 180 200 30 - 40

190 190 30 - 40 200 50 - 60

190 50 - 60 200 50 - 60

190 50 - 60

Niveau de puissance

Temps de cuisson

(minutes)

40 - 50

30 - 40

(minutes)