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BLZV 4006 SCHEDA PRODOTTO
CH
Primo-Ultimo... posizione dei ripiani
1. Pannello comandi
2. Ventola* di raffreddamento (non è visibile)
3. Resistenza superiore (può essere abbassata)
4. Resistenza circolare (non è visibile)
5. Ventola
6. Resistenza inferiore (non è visibile)
Ultimo
Primo
ACCESSORI
• Griglia
•Leccarda
• Piastra per dolci
TABELLA FUNZIONI FORNO
Funzione
Simbolo Nr.
– – FORNO SPENTO
– – LUCE FORNO
2
3 STATICO
4
5 VENTILATO
6 TURBOVENTILATO
Funzione
MLTF
(Mantenimento
calore)
PASTICCERIA
(Statico + Ventola)
7. Lampade alogene laterali
8. Cerniere della porta del forno
9. Porta fredda del forno
*N.B.:
Il ventilatore di raffreddamento inizia a funzionare solo
dopo che il forno ha raggiunto certe temperature. A forno spento
il ventilatore di raffreddamento può comunque funz ionare per un
certo periodo per garantire il corretto raffreddamento.
Nota:
sul lato anteriore del forno è presente un interruttore di
sicurezza. Aprendo la porta del forno a forno spento la luce
interna si accende. Aprendo la porta del forno quando questo è
in funzione, si interrompe il funzionamento della ventola e della
resistenza.
• Pannelli catalitici
• Filtro antigrasso
Temperatura
livelli
(vedi dettagli all'interno del libretto
preimpostati
--
- Accensione della luce interna del forno.
35C Temperatura costante a 35° C o 60° C.
200C
175C
160C
160C
Per cuocere gli alimenti su un solo livello.
Preriscaldamento.
Per la cottura su due livelli alla stessa
temperatura.
Per cotture su diversi livelli alla stessa
temperatura.
Per cuocere: torte di frutta grandi, verdure
ripiene, timballi, pollame.
Descrizione Funzione
istruzioni)
1. Manopola selettore: consente di scegliere le funzioni.
2. Manopola per impostare: l’ora del giorno, la durata della cottura, l’ora di fine cottura, le temperature ed i
livelli di energia (Funzione P).
3. Tasto di selezione e di conferma delle diverse operazioni (deve essere selezionato con pressioni singole).
4. Tasto di selezione delle funzioni speciali:
“Brunitura”
“Mantenimento Calore”
e
.
CATALIZZATORE
• In questo modello di forno è stato inserito un catalizzatore che ha la funzione di aspirare e filtrare eventuali fumi che si
possono generare durante le cotture. Una funzione del catalizzatore è anche quella di ridurre la quantità di alcuni tipici
odori da cucina.
• Per ottenere la massima efficienza del catalizzatore occorre, durante la cottura dei cibi, mantenere la porta del
forno chiusa il più possibile.
La funzione catalizzatore interviene automaticamente quando la temperatura del centro forno supera i 130
•
gradi circa. Si arresta sempre automaticamente qualche minuto dopo aver spento il forno
.
COME ATTIVARE IL FORNO
Quando l'apparecchio viene collegato per la prima volta alla rete elettrica oppure dopo
un'interruzione dell'alimentazione elettrica, il display indica “ ”.
Per attivare il forno:
• ruotare
• premere il
PER L'UTILIZZO DEL FORNO RIFERIRSI ALLA SCHEDA DEL PROGRAMMATORE SEPARATA.
la manopola 1
tasto 3
. Il display indica “--:--”.
con l'indice in alto come indicato nella Fig.1 della scheda programmatore.
7GRILL
8
9 PROGRAMMA
10 BOOSTER
5019 410 54061
TURBOGRILL
(Grill + Ventola)
3 Per grigliare piccoli pezzi di carne, ecc.
3 Per grigliare grossi pezzi di carne.
P1 Per cuocere pizza, pane, focacce.
200C Per il preriscaldamento rapido del forno.
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TABELLA DI COTTURA GRILL
CIBI Funzione
nto
(5 minuti)
Costate 7 X 4 5 35 - 45
Cotolette 7 X 4 5 30 - 40
Salsicce 7 X 4 5 30 - 40
Braciole 7 X 4 5 25 - 35
Pesce 7 X 4 5 30 - 40
Cosce di pollo 7 X 4 5 35 - 40
Spiedini 7 X 4 5 30 - 35
Costine 7 X 4 5 20 - 35
1/2 pollo 7 X 3 5 45 - 50
1/2 pollo 8 - 3 5 45 - 55
Pollo intero 8 - 3 5 60 - 70
Preriscaldame
Arrosto
(maiale, manzo)
Anatra 8 - 2 5 80 - 90
Cosciotto di agnello 8 - 3 5 90 - 120
Roast beef 8 - 3 5 90 - 120
Patate al forno 8 - 3 5 40 - 50
Tranci di Pesce spada 8 - 3 5 35 - 45
8 - 3 5 75 - 90
Livello
(dal basso)
Livello di
Brunitura
Tempo di cottura
TABELLE DI COTTURA
CIBI Funzione
Agnello, Capretto, Montone
Tacchino (kg. 6) + + Livello
N.B.:
CARNE
Arrosto
(vitello, maiale, manzo)
(kg. 1)
Pollo, Coniglio,
Anatra
3
Brunitura
Oca (kg. 2)
PESCE (INTERO)
(1-2 kg)
Orata, Branzino, Tonno,
Salmone, Trota
PESCE (IN TRANCI)
(1 kg.)
Pesce spada, Tonno,
Salmone, Merluzzo
Per le cotture delle carni in Ventilato e Statico si consiglia di aggiungere la funzione di Brunitura con
livello da 1 a 3.
Preriscaldame
nto
(10 minuti)
3 X 2 200 60 - 80
5 X 2 190 70 - 90
4 X 2 190 60 - 80
3 X 2 200 70 - 90
5 - 2 190 60 - 80
4 - 2 190 60 - 80
3 X 2 200 70 - 80
5 - 2 190 60 - 70
4 - 2 190 70 - 80
3 X 1 200 160 - 180
5 X 1 190 150 - 180
4 X 1 190 150 - 180
3 X 2 200 120 - 130
5 X 2 190 100 - 120
4 X 2 190 110 - 120
3 X 2 200 60 - 70
5 - 2 - 3 190 65 - 75
4 - 2 - 3 190 60 - 70
3 X 2 200 45 - 55
5 - 3 190 50 - 55
4 X 2 190 45 - 55
Livello
(dal basso)
Temperatura
(°C)
Tempo di cottura
(minuti)
(minuti)
CIBI Funzione
VERDURE
Peperoni ripieni
Pomodori ripieni
Patate al forno
Verdure crude gratinate
(es. Finocchio, Cavolo,
Asparagi, Sedano)
CIBI Funzione
DOLCI, PASTICCERIA, ECC.
Torte a lievitazione (pan di
spagna)
Torte ripiene
(al formaggio)
Crostata
Strudel
Biscotti
Bignè
Torte salate
Lasagne
Torte ripiene alla frutta
per es. Ananas, Pesche
Meringhe
Vol-au-vent
Soufflé
Preriscaldamento
(10 minuti)
6 X 2 200 50 - 60
3 X 2 190 35 - 45
5 - 2 180 55 - 60
4 - 2 190 50 - 60
3 X 2 200 50 - 55
5 - 2 180 50 - 60
4 - 2 190 35 - 45
3 X 2 200 40 - 50
5 - 2 190 45 - 50
4 - 2 190 45 - 50
3 X 2 200 35 - 45
5 - 3 180 40 - 50
4 - 2 190 40 - 50
Preriscaldame
nto
(10 minuti)
3 X 2 160 30 - 40
5 - 3 150 35 - 45
4 - 3 160 30 - 40
3 - 2 180 90 - 95
5 - 2 160 70 - 80
4 - 2 170 90 - 95
3 X 2 180 25 - 35
5 - 3 180 45 - 50
4 - 2 180 30 - 40
3 X 2 200 40 - 45
5 X 3 200 45 - 50
4 - 2 180 45 - 50
3 X 2 180 20 - 30
5 - 1 - 3 160 30 - 40
4 - 2 - 4 180 25 - 35
3 X 2 - 4 190 25 - 35
5 X 1 - 3 180 40 - 50
4 X 2 - 4 190 30 - 40
3 X 2 200 50 - 55
5 X 3 180 55 - 60
4 X 2 200 40 - 50
3 X 2 200 45 - 55
5 - 2 190 45 - 55
6 - 2 190 45 - 55
3 X 2 200 35 - 45
5 - 2 180 45 - 50
4 - 2 180 40 - 50
3 X 2 90 120 - 150
5 - 1 - 3 80 150 - 180
4 - 2 - 4 100 120 - 150
3 X 2 200 15 - 25
5 X 1 - 3 190 25 - 30
4 X 2 - 4 200 20 - 30
3 X 2 190 30 - 40
5 - 2 180 55 - 65
4 X 2 190 40 - 50
Livello (dal basso)
Livello
(dal basso)
Temperatura
(°C)
Temperatura
(°C)
Tempo di cottura
(minuti)
Tempo di cottura
(minuti)