Whirlpool BLZH 5009 PROGRAM TABLE

BLZH 5009

FICHE PRODUIT

FR

CH

Dernier gradin

Premier gradin

Plaque à pâtisserie :

Grille :

1.Bandeau de commandes

2.Ventilateur (non visible)

Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four.

3.Résistance supérieure (peut être abaissée)

4.Résistance circulaire (non visible)

5.Ventilateur de four

6.Résistance inférieure (non visible)

7.Ampoules halogènes latérales

8.Porte froide du four

Interrupteur de sécurité : si vous ouvrez la porte du four lorsque celui-ci est en service, le ventilateur et la résistance arrêtent de fonctionner. Si vous ouvrez la porte du four lorsque celui-ci est éteint, l’éclairage du four s’allume. (Situé à l’avant du four.)

ACCESSOIRES

Lèchefrite :

Panneaux catalytiques latéraux :

BANDEAU DE COMMANDES

1.Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions.

2.Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau)

3.Touche de confirmation et de sélection du programme

4.Touche de sélection des fonctions spéciales “Brunissage extra” et “Maintien à température”.

Bouton escamotable

•Pour utiliser ce type de bouton, appuyez au milieu.

•Le bouton sort.

•Tournez-le jusqu’à la position souhaitée.

Une fois la cuisson terminée, positionnez le bouton sur 0 et appuyez à nouveau au centre du bouton pour le remettre dans sa position d’origine.

Tableau des fonctions du four

	Fonction	N°	Température	Température	Description de la fonction
			préréglée	réglable
0	Arrêt four	-	-	-	-
	ÉCLAIRAGE	-	-	-	• Pour allumer l’éclairage du four.
					Pour maintenir une température stable à l’intérieur du four.
	LIGHTRONIC	2	35°C - 60°C	-	• 35°: Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
	35°/60°				• 60°: Pour maintenir les aliments chauds une fois qu’ils sont cuits.
					Il est conseillé d’utiliser le premier gradin.
	CHALEURS				Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur le gradin
					central. Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et
	INFERIEURE	3	200°C	50°C - 250°C
	ET SUPERIEURE				placez ensuite les aliments à l’intérieur dès que les voyants du
					thermomètre s’allument.
					Pour faire cuire des gâteaux sur deux gradins. Il n’est pas nécessaire
	VENTILATION	4	175°C	50°C - 250°C	de préchauffer le four. Inversez la position des plats dans le four
					pendant la cuisson.
					Pour cuire des aliments simultanément sur plusieurs gradins.:
	AIR CHAUD	5	160°C	50°C - 250°C	(poisson, légumes, viennoiseries, par exemple) sans transférer les
					odeurs d’un aliment à un autre. Choisissez des aliments qui
					nécessitent la même température de cuisson.
	AIR CHAUD ET				Pour cuisiner sur deux gradins.: (grands gâteaux, tartes, ragoût de
	CHALEUR	6	160°C	50°C - 250°C	légumes ou volaille de plus de 3 Kg, par exemple.). Il n’est pas
	INFERIEURE				nécessaire de préchauffer le four.
					Utilisez la fonction Gril pour cuire de petites pièces de viande
					(escalopes, kebabs, saucisses) et préparer des toasts. La fonction
					propose plusieurs réglages (1 min.- 5 max.). Préchauffez le four
					pendant 3 à 5 minutes. La porte du four doit être fermée pendant le
	GRIL	7	3	-	cycle de cuisson. Pour éviter les éclaboussures de graisse et les
					fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d’eau dans
					la lèchefrite. Retournez la viande pendant la cuisson.
					L’activation du tournebroche est associée à cette fonction (sur les
					modèles où il est prévu).
					Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande
					(rosbif, rôtis).
	VENTILATION ET				La fonction propose plusieurs réglages (1 min.- 5 max.). Préchauffez
		11	3	-	le four pendant 3 à 5 minutes. La porte du four doit être fermée
	GRIL
					pendant le cycle de cuisson. Pour éviter les éclaboussures de graisse
					et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d’eau
					dans la lèchefrite. Retournez la viande pendant la cuisson.
	LIGHTRONIC			P1300°C	Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. Vous trouverez une
		12	-	P2220°C
	PIZZAS/PAIN				recette pour chaque programme dans le livre de recettes fourni.
				P3220°C
					Pour préchauffer le four rapidement. Au fur et à mesure que la
					température du four augmente, les indicateurs du thermomètre
	CHAUFFAGE	13	200°C	50°C - 250°C	s’allument un à un. Dès que la température préréglée est atteinte,
	RAPIDE				un signal sonore indique que le four passe automatiquement à la
					fonction CHALEUR SUPÉRIEURE ET INFÉRIEURE. A utiliser pour
					viande, poisson et volaille.

5019 410 56129/A

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

	ALIMENTS	Fonction	Préchauffage	Gradin	Niveau de	Temps de cuisson
			(5 minutes)	(à partir du bas)	puissance	(minutes)
	Biftecks d’aloyau	7	X	4	5	35 - 45
	Côtelettes	7	X	4	5	30 - 40
	Saucisses	7	X	3 - 4	5	30 - 40
	Côtes de porc	7	X	4	5	35 - 45
	Poissons (filets)	7	X	3 - 4	5	35 - 45
	Cuisses de poulet	7	X	3 - 4	5	40 - 50
	Brochettes	7	X	3 - 4	5	40 - 50
	Échine de porc	7	X	3 - 4	5	35 - 45
	Demi-poulets	7	X	3	5	45 - 55
	Demi-poulets	8	X	3	5	45 - 55
	Poulets entiers	8	X	3	5	60 - 70
	Rôti	8	X	2	5	60 - 70
	(porc, bœuf)
	Canard	8	X	2	5	70 - 80
	Gigot d’agneau	8	X	3	5	70 - 80
	Rosbif	8	X	3	5	50 - 60
	Pommes de terre au four	8	X	3	5	50 - 60
	Poisson (dorade, truite)	8	X	3	5	50 - 60

TABLEAU DE CUISSON

				Préchauffage	Gradin	Brunissage	Température	Temps de cuisson
	ALIMENTS		Fonction		(à partir du
				(10 minutes)		extra	(°C)	(minutes)
					bas)
	Viande		3	X	2	2	200	95 - 110
			5	X	3	2	200	100	- 110
	Agneau, chevreau, mouton
			4	X	2	-	200	100	- 110
	Rôti		3	X	2	2	200	95 - 110
	(veau, porc, bœuf)		5	X	3	3	200	100	- 110
	(1 kg)		4	X	2	-	200	90 - 100
	Poulet, lapin,		3	X	2	3	200	80	- 90
			5	X	2	3	190	80	- 90
	canard
			4	X	2	-	200	85	- 95
	Dinde (4 à 6 kg) + niveau	3	3	X	1	3	200	160	- 180
			5	X	1	3	200	160	- 180
	brunissage
			4	X	1	-	210	180	- 190
			3	X	2	3	210	100	- 130
	Oie (2 kg)		5	X	1	3	200	100	- 130
			4	X	2	-	200	100	- 130
	POISSON (ENTIER)		3	X	2	1	200	45	- 55
	(1 à 2 kg)		5	X	3	1	190	45	- 55
	Daurade, loup de mer, thon,
	saumon, morue		4	X	2	-	200	50	- 60
	POISSON (FILETS)		3	X	2	2	200	40	- 50
	(1 kg)		5	X	3	2	190	40	- 50
	Espadon, thon		4	X	3	-	200	40	- 50

	ALIMENTS	Fonction	Préchauffage	Gradin	Brunissage	Température	Temps de cuisson
			(10 minutes)	(à partir du bas)	extra	(°C)	(minutes)
	LÉGUMES	3	X	2	-	220	50	- 60
		5	X	2	-	200	50	- 60
	Poivrons farcis et tomates farcies
		4	X	2	-	200	50	- 60
	Pommes de terre au four	3	X	2	3	220	50	- 60
		5	X	2	3	200	50	- 60
	VIENNOISERIES, PÂTISSERIE,	3	X	2	-	190	40	- 50
	ETC.	5	X	1	-	180	40	- 50
	Gâteaux levés	4	X	2	-	180	40	- 50
		3	X	2	-	190	80	- 90
	Tourtes fourrées	5	X	2	-	180	70	- 80
	(au fromage)
		4	X	2	-	180	80	- 90
		3	X	2	-	190	40	- 50
	Tartes	5	X	2	-	180	40	- 50
		4	X	2	-	180	40	- 50
		3	X	2	-	200	50	- 55
	Strudel aux pommes	5	X	1 - 3	-	200	50	- 55
		4	X	2	-	200	50	- 55
		3	X	2	-	170	20	- 30
	Biscuits	5	X	1 - 3	-	200	20	- 30
		4	X	2	-	200	20	- 30
		3	X	2	-	180	35	- 45
	Choux à la crème	5	X	1 - 3	-	180	35	- 45
		4	X	2	-	180	40	- 50
		3	X	2	-	200	40	- 50
	Tourtes	5	X	2	-	190	40	- 50
		4	X	2	-	190	40	- 50
		3	X	2	1	200	45	- 60
	Lasagnes	5	X	2	1	200	45	- 60
		6	X	2	-	200	45	- 60
		3	X	2	-	190	50	- 60
	Tartes fourrées aux fruits,	5	X	2	-	190	40	- 50
	par exemple ananas, pêches
		4	X	2	-	190	40	- 50
		3	X	2	-	120	120	- 150
	Meringues	5	-	1 - 3	-	120	120	- 150
		4	-	2	-	120	120	- 150
		3	X	2	-	200	35	- 45
	Vol-au-vent	5	X	1 - 3	-	190	35	- 45
		4	X	2	-	190	35	- 45
		3	X	2	-	200	40	- 50
	Soufflés	5	X	2	-	190	45	- 55
		4	X	2	-	190	45	- 55

N.B.: lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions Ventilation et Chaleurs supérieure et inférieureil est recommandé d’utiliser également la fonction Brunissage extra, niveau 1 à 3.

Les températures et les temps de cuisson sont indicatifs.