Whirlpool BLZH 4009 PROGRAM TABLE

BLZH 4009

BE

FICHE PRODUIT

Dernier

Premier

ACCESSOIRES	•	Grille
	•	Lèchefrite

Premier-Dernier... Positions des gradins

1.Bandeau de commandes

2.Ventilateur de refroidissement* (non visible)

3.Résistance supérieure (peut être abaissée)

4.Éclairage du four

5.Résistance circulaire (non visible)

6.Ventilateur

7.Résistance inférieure (non visible)

8.Eclairage latéral

9.Charnière de la porte

10.Porte froide du four

*N.B.: Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four, et ce afin d’assurer son refroidissement correct.

TABLEAU DES FONCTIONS DU FOUR

	Fonction		Fonction	Température	Description des fonctions
				présélectionnée/	(voir les détails dans le manuel
	Symbole	Nr.
				niveau	d’utilisation)
	–	–	ARRÊT FOUR	-	-
	–	1	ÉCLAIRAGE DU FOUR	-	Pour allumer l’éclairage du four.
			MLTF		Pour maintenir une température
		2	(Décongélation et	35C
					constante, soit 35°C soit 60°C.
			maintien au chaud)
		3	STATIQUE	200C	Pour cuisiner des aliments sur un
					gradin. Préchauffage.
			PÂTISSERIE		Pour cuisiner sur deux gradins, à la
		4	(Statique +	175C
					même température.
			Chaleur pulsée)
		5	CHALEUR PULSEE	160C	Pour cuisiner sur plusieurs gradins, à la
					même température.
					Pour cuisiner: Les gros gâteaux aux
		6	TURBO-CHALEUR	160C	fruits, les légumes farcis, les timbales,
					la volaille.
		7	GRIL	3	Pour faire griller de petites pièces de
					viande, du pain, etc.
		8	TURBOGRIL	3	Pour cuire de grosses pièces de viande.
			(Gril + Chaleur pulsée)
		9	PROGRAMME	P1	Pour cuire des pizzas, du pain, des
					fougasses.
		10	JET	200C	Pour préchauffer rapidement le four.

1.Sélecteur de fonction: pour sélectionner les fonctions du four.

2.Bouton pour régler: heure du jour, temps de cuisson, heure de fin de cuisson, températures et niveaux de puissance (Fonction P).

3.Bouton pour sélectionner et confirmer les différentes opérations (fonctionnent uniquement en appuyant une seule fois).

4.Touche pour selectionner les fonctions spéciales: “Brunissage” et “Décongélation et maintien au chaud” .

MISE SOUS TENSION DU FOUR

Lorsque vous branchez le four pour la première fois ou que vous le rebranchez après une coupure de courant, l’afficheur indique “ ”.

Pour mettre le four sous tension:

•Tournez le bouton 1 pour positionner le repère en haut, comme l’indique la fig.1 de la fiche de description du programmateur.

•appuyez sur la touche 3. L’afficheur indique “--:--”.

POUR UNE DESCRIPTION DE LA MANIÈRE D’UTILISER LE FOUR, VEUILLEZ CONSULTER LA FICHE DE DESCRIPTION DU PROGRAMMATEUR.

5019 100 55921

			Préchauffage	Gradin	Tempé rature	Temps de
	ALIMENTS	Fonction	(10 minutes)	(à partir	(°C)	cuisson
				du bas)		(minutes)
	VIANDE	3	X	2	200	60	- 80
	Agneau,	5	X	2	190	70	- 90
	chevreau,
	mouton	4	X	2	190	60	- 80
	Rôti	3	X	2	200	70	- 90
	(veau, porc,	5	-	2	190	60	- 80
	bœ uf)
	(1 kg)	4	-	2	190	60	- 80
	Poulet,	3	X	2	200	70	- 80
		5	-	2	190	60	- 70
	lapin,
	canard
		4	-	2	190	70	- 80
	Dinde (6	3	X	1	200	160	- 180
		5	X	1	190	150	- 180
	kg) + niveau. 3
	brunissage
		4	X	1	190	150	- 180
		3	X	2	200	120	- 130
	Oie (2 kg)	5	X	2	190	100	- 120
		4	X	2	190	110	- 120
	POISSON	3	X	2	200	60	- 70
	(ENTIER)
		5	-	2 - 3	190	65	- 75
	(1-2 kg)
	Daurade, loup de
	mer, thon,	4	-	2 - 3	190	60	- 70
	saumon, truite
	POISSON	3	X	2	200	45	- 55
	(TRANCHES)	5
	(1 kg)		-	3	190	50	- 55
	Espadon, thon,
	saumon, morue	4	X	2	190	45	- 55

NOTE : Lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions chaleur pulsée et statique, il est recommandé d’utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).

TABLEAUX DE CUISSON DES ALIMENTS

ALIMENTS	Fonction	Préchauffage	Gradin	Tempé rature	Temps de
		(10 minutes)	(à partir	(°C)	cuisson
			du bas)		(minutes)
	6	X	2	200	50 - 60
LÉ GUMES	3	X	2	190	35 - 45
Poivrons farcis	5	-	2	180	55 - 60
	4	-	2	190	50 - 60
	3	X	2	200	50 - 55
Tomates farcies	5	-	2	180	50 - 60
	4	-	2	190	35 - 45
	3	X	2	200	40 - 50
Pommes de terre	5	-	2	190	45 - 50
au four
	4	-	2	190	45 - 50
Légumes au	3	X	2	200	35 - 45
gratin (par
	5
exemple ,		-	3	180	40 - 50
fenouil, chou,
asperge, céleri)	4	-	2	190	40 - 50

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

	ALIMENTS	Fonction	Préchauffage	Gradin	Niveau de	Temps de
				(à partir		cuisson
			(5 minutes)	du bas)	brunissage	(minutes)
	Biftecks d’aloyau	7	X	4	5	35 - 45
	Côtelettes	7	X	4	5	30 - 40
	Saucisses	7	X	4	5	30 - 40
	Côtes de porc	7	X	4	5	25 - 35
	Poisson	7	X	4	5	30 - 40
	Pattes de poulet	7	X	4	5	35 - 40
	Kebabs	7	X	4	5	30 - 35
	Echine de porc	7	X	4	5	20 - 35
	Demi-poulets	7	X	3	5	45 - 50
	Demi-poulets	8	-	3	5	45 - 55
	Poulets entiers	8	-	3	5	60 - 70
	Rôti	8	-	3	5	75 - 90
	(porc, bœ uf)
	Canard	8	-	2	5	80 - 90
	Gigot d’agneau	8	-	3	5	90 - 120
	Rosbif	8	-	3	5	90 - 120
	Pommes de terre	8	-	3	5	40 - 50
	au four
	Tranches	8	-	3	5	35 - 45
	d’espadon

	ALIMENTS	Fonction	Préchauffage	Gradin	Tempé rature	Temps de
			(10 minutes)	(à partir	(°C)	cuisson
				du bas)		(minutes)
	VIENNOISERIES,	3	X	2	160	30	- 40
	PÂ TISSERIE,
		5	-	3	150	35	- 45
	ETC.
	Gâteaux levés	4	-	3	160	30	- 40
	(génoises)
		3	-	2	180	90	- 95
	Tourtes fourrées
		5	-	2	160	70	- 80
	(au fromage)
		4	-	2	170	90	- 95
		3	X	2	180	25	- 35
	Tartes	5	-	3	180	45	- 50
		4	-	2	180	30	- 40
		3	X	2	200	40	- 45
	Strudel aux
		5	X	3	200	45	- 50
	pommes
		4	-	2	180	45	- 50
		3	X	2	180	20	- 30
	Biscuits	5	-	1 - 3	160	30	- 40
		4	-	2 - 4	180	25	- 35
		3	X	2 - 4	190	25	- 35
	Choux à la crème	5	X	1 - 3	180	40	- 50
		4	X	2 - 4	190	30	- 40
		3	X	2	200	50	- 55
	Tourtes	5	X	3	180	55	- 60
		4	X	2	200	40	- 50
		3	X	2	200	45	- 55
	Lasagne	5	-	2	190	45	- 55
		6	-	2	190	45	- 55
	Tartes aux fruits	3	X	2	200	35	- 45
	fourrées	5	-	2	180	45	- 50
	par exemple.
	ananas, pêche	4	-	2	180	40	- 50
		3	X	2	90	120	- 150
	Meringues	5	-	1 - 3	80	150	- 180
		4	-	2 - 4	100	120	- 150
		3	X	2	200	15	- 25
	Vol-au-vent	5	X	1 - 3	190	25	- 30
		4	X	2 - 4	200	20	- 30
		3	X	2	190	30	- 40
	Soufflés	5	-	2	180	55	- 65
		4	X	2	190	40	- 50