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AKZ 804
FR
FICHE PRODUIT
Dernier
gradin
Premier
gradin
1)
L’activation du ventilateur est liée au niveau de température
atteint à l’intérieur du four. Le ventilateur peut continuer de
fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du
four.
Au cours de la pyrolyse, la vitesse du ventilateur est plus élevée que
pendant les cuissons pour faciliter le refroidissement.
ACCESSOIRES
Grille :
Lèchefrite :
BANDEAU DE COMMANDES
1
1. Pour sélectionner les fonctions et mettre en marche ou
arrêter le four, utilisez le bouton Fonctions.
2. Appuyez sur la touche annuler pour annuler l’opération
programmée ou revenir à l’écran précédent.
3. Appuyez sur la touche “OK” pour confirmer.
4. Bouton “-/+” de modification des valeurs
présélectionnées (température, temps de cuisson)
2
1. Bandeau de commandes
1)
2. Ventilateur de refroidissement
3. Protection du gril
4. Verrouill. porte
2)
3)
(invisible)
5. Catalyseur
6. Protection résistance supérieure
7. Résistance supérieure
8. Éclairage arrière du four
4)
9. Résistance circulaire
10. Logement du tournebroche
11. Ventilateur de four (Chaleur pulsée)
12. Résistance inférieure (non visible)
13. Porte froide du four
2)
Cette protection empêche le contact direct avec le gril. Quoiqu’il
en soit, nous vous recommandons de ne jamais toucher la
protection lorsque le four est en service.
3)
Pendant la pyrolyse, un dispositif automatique de “verrouill.
porte” s’active et le voyant s’allume à l’afficheur.
4)
Lorsque le four est éteint, l’éclairage s’allume automatiquement à
l’ouverture de la porte.
Il recommandé d’éloigner les enfants du four.
Plaque à pâtisserie :
Tournebroche :
3
4
Boutons escamotables
• Appuyez au centre du bouton.
•Le bouton sort.
• Tournez-le sur la position désirée.
En fin de cuisson, placez le bouton sur 0 et appuyez au
centre pour le remettre dans sa position initiale.
Fonction
0 Arrêt four
PRÉCHAUF. RAPIDE
VIANDES POISSONS
GRIL/TURBOGRIL
GRIL + TOURNEBROCHE
MULTI CUISSON 160°C
GROSSES PIÈCES
PÂTISSERIE TARTE
PYROLYSE
SPÉCIAL
RÉGLAGE
RECETTES 6TH SENSE
Tableau des fonctions du four
Température
préréglée
200°C 50°C - 250°C
200°C 50°C - 250°C
180°C 50°C - 250°C
175°C 50°C - 250°C
Température
réglable
- - Pour préchauffer le four rapidement. Lorsque la fonction se met en
marche, l’afficheur indique “ANALYSE” : le four calcule le temps
nécessaire pour atteindre la température désirée. L’afficheur indique
ensuite le temps restant avant la fin de la fonction. Lorsque la température
programmée est atteinte, un signal sonore indique que le four passe en
fonction VIANDES POISSONS. Idéal pour la cuisson de la viande, du
poisson et de la volaille.
Cette fonction permet de cuire n’importe quel type de plat.
Préchauffez le four à la température de cuisson souhaitée et placez les
aliments à l’intérieur du four quand le signal sonore indique que la
température programmée est atteinte.
Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire
gratiner des légumes et dorer du pain.
La fonction ne permet pas de programmer une températur, mais la
puissance du gril (1- 5 max).
La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
Pendant la cuisson des viandes, versez un peu d’eau dans la lèchefrite
pour réduire les fumées et les projections de graisse.
3 1-5
50°C - 250°C
- - Référez-vous à la fiche du programmateur
Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson
Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis).
La fonction ne permet pas de programmer une température, mais la
puissance du gril (1- 5 max).
La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
Pendant la cuisson des viandes, versez un peu d’eau dans la lèchefrite
(placée sur le premier gradin) pour réduire les fumées et les
projections de graisse.
Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
L’activation du tournebroche est associée à cette fonction.
Pour rôtir des viandes et des volailles.
Introduisez le support sur le deuxième gradin, positionnez l’aliment
sur la tige de la broche et fixez-le au moyen des fourchettes spéciales.
Enclenchez la broche à fond dans le logement situé sur la paroi
arrière, à droite, et posez-la sur le support.
Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous
cuisez de la viande, versez un peu d’eau dans la lèchefrite (placée sur
le premier gradin).
Avant de fermer la porte, veillez à retirer la poignée en plastique et
n’oubliez pas de la remettre en place avant d’extraire l’aliment du four en
fin de cuisson.
Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des aliments
nécessitant la même température de cuisson (ex. : poisson, légumes,
viennoiseries) sans qu’ils prennent les odeurs des autres aliments
Pour cuire les grosses pièces de viande (gros rôtis, dindes).
Il est conseillé d’utiliser un seul niveau de cuisson, le deuxième ou le
troisième gradin en partant du bas
Pour cuire des viennoiseries sur un ou deux gradins. Il n’est pas nécessaire
de préchauffer le four. Pendant la cuisson, inversez la position des aliments.
Référez-vous à la fiche du programmateur
Référez-vous à la fiche du programmateur
Référez-vous à la fiche du programmateur
Description de la fonction
5019 310 56667
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TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
ALIMENTS Fonction
Entrecôtes X 4 5 30 - 40
Côtelettes X 4 5 30 - 40
Saucisses X 3 ou 4 5 30 - 40
Côtes de porc
Poissons (filets) X 3 ou 4 5 30 - 40
Cuisses de poulet X 3 ou 4 5 40 - 50
Brochettes X 3 ou 4 5 35 - 45
Échine de porc X 3 ou 4 5 35 - 45
Demi-poulet X 3 5 45 - 55
Pré-chauffage
(5 minutes)
X
Gradin
en partant du bas
4 5 35 - 45
Niveau de
puissance du gril
Temps de cuisson
(minutes)
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS Fonction Pré-chauffage
VIANDE
Agneau, chevreau, mouton
Rôti (veau, porc, bœuf)
(
kg 1)
Poulet, lapin,
canard
Dinde (Kg. 4-6) + Niveau de 3
dorage
Oie (kg 2)
POISSON
(ENTIER) (1 à 2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
POISSON (FILETS)
(1 kg)
Espadon, thon
LÉGUMES
Poivrons et tomates farcis
Gradin
en partant du bas
X 2 200 95 - 110
X 2 200 100 - 110
- 2 200 100 - 110
X 2 200 95 - 110
X 2 200 100 - 110
- 2 200 90 - 100
X 2 200 80 - 90
X 2 200 80 - 90
- 2 200 85 - 95
X 1 200 160 - 180
X 1 200 160 - 180
- 1 210 180 - 190
X 2 210 100 - 130
X 2 200 100 - 130
- 2 200 100 - 130
X 2 200 45 - 55
- 2 200 50 - 60
- 2 200 50 - 60
X 2 190 40 - 50
- 2 190 40 - 50
- 2 190 40 - 50
X 2 220 50 - 60
- 2 200 50 - 60
- 2 200 50 - 60
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
ALIMENTS Fonction Pré-chauffage
Pommes de terre au four
DESSERTS, PÂTISSERIE, ETC.
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
au fromage
Ta rt e s
Strudel aux pommes
Biscuits
Choux à la crème
To u r t e s
Lasagnes
Tartes fourrées aux fruits,
par ex. ananas, pêches
Meringues
Vol-a u-ven t
Soufflés
* Cuisson sur 2 niveaux
Remarque : Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.
X 2 220 50 - 60
- 2 200 50 - 60
X
- 2 170 40 - 50
- 2 170 40 - 50
X 2 180 80 - 90
- 2 170 70 - 80
- 2 170 80 - 90
X 2 190 40 - 50
- 2 180 40 - 50
- 2 180 40 - 50
X 2 200 50 - 55
- 1 et 3* 200 50 - 55
- 2 200 50 - 55
X 2 180 20 - 30
- 1 et 3* 170 20 - 30
- 2 170 20 - 30
X 2 180 35 - 45
- 1 et 3* 180 35 - 45
- 2 180 40 - 50
X 2 200 40 - 50
- 2 190 40 - 50
- 2 190 40 - 50
X 2 200 45 - 60
- 2 200 45 - 60
- 2 200 45 - 60
X 2 190 50 - 60
- 2 190 40 - 50
- 2 190 40 - 50
- 2 90 120 - 150
- 1 et 3* 90 120 - 150
- 2 90 120 - 150
X 2 220 35 - 45
- 1 et 3* 200 35 - 45
- 2 200 35 - 45
X 2 190 40 - 50
- 2 180 45 - 55
Gradin
en partant du bas
2 180 40 - 50
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
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Suivez les instructions affichées
Description du bandeau de commandes
Le bouton Fonctions est utilisé pour sélectionner les différentes fonctions du four.
À chaque déclic du bouton correspond une fonction :
Ecran
Une fois que le paramètre désiré
est mis en évidence sur l’écran,
vous pouvez confirmer en
appuyant sur la touche “OK” et
passer à l’étape suivante de la
programmation.
0OFF
Eclairage
Chauffage rapide
Statique
Gril/Turbogril
Thermoventilation
Grosses pièces
Ventilation
Fonctions spéciales
Réglages
Recettes SESTO SENSO
Retirez l’autocollant présent sur l’écran, si tel est le cas.
Bouton
Fonctions
En appuyant sur le
bouton effacer “<<”, il
est possible d’annuler
l’opération introduite et
retourner à la page
précédente.
Bouton -/+
Le bouton de navigation “-/+”
s’utilise différemment selon la
fonction choisie :
•Pour naviguer parmi les menus
et les sous-menus
• Pour augmenter/réduire les
valeurs indiquées
• Pour naviguer parmi les
fonctions de cuisson
• Pour sélectionner l’option
Turbogril (associée à la fonction
Gril)
• Pour augmenter/réduire la durée
et la température
• Pour naviguer parmi les
mémoires
Première
A la première utilisation, le four demandera de sélectionner
quelques options :
Vérifiez que le bouton Fonctions est en position OFF.
langues :
ENGLISH*
FRANCAIS
ITALIANO
ESPAÑOL
DUTCH
* réglage d’usine.
Sélectionnez la langue désirée
avec le bouton “-/+”.
Confirmez en appuyant sur
“OK”.
En tourna nt le bouton -/+, il sera
possible de régler la luminosité
de l’écran. Confirmez avec la
touche “OK”.
En tourna nt le bouton -/+, il sera
possible de régler le contraste de
l’écran. Confirmez avec la touche
“OK”.
En tourna nt le bouton -/+, il sera
possible de régler l’heures et les
minutes. Confirmez avec la
touche “OK”.
Mode démonstration
Lorsque, avec le bouton Fonctions en position “OFF”, l’écran montre
automatiquement une séquence de pages, cela signifie que le mode de
démonstration est actif. Dans cette condition, les résistances de
l’enceinte sont désactivées et il n’est pas possible de procéder à la
cuisson, quelle que soit la fonction.
Pour quitter le mode Démonstration et rétablir le fonctionnement
normal du four, procédez comme suit :
1. Débranchez et rebranchez le four au secteur et, dans un intervalle
de 60 secondes :
2. placez le bouton Fonctions sur la position “Éclairage”,
3. appuyez sur la touche “<<”,
4. placez le bouton Fonctions sur la position “OFF”,
5. appuyez sur la touche “OK”.
Pour entrer dans la séquence de Démonstration, procédez de la même
manière.
Caractéristiques de sécurité
Sécurité enfants avec blocage du bandeau de commandes
Appuyez simultanément sur les touches “<<“ et “OK” pendant 5
secondes pour activer ou désactiver le dispositif “sécurité enfants”.
Une fois que le dispositif est activé, les boutons et les touches sont
bloqués et l’écran montre le pictogramme
Demande de confirmation de la modification des réglages
Si le bouton Fonctions est tourné durant la cuisson, le four demande
de confirmer ce choix, afin d’éviter tout changement impromptu des
réglages de cuisson.
Lorsque le bouton est replacé sur sa position d’origine, l’écran montre
à nouveau les réglages de la cuisson en cours.
Tant que la modification n’a pas été confirmée, le four continue sa
cuisson.
Dispositif automatique d’arrêt
Pour des raisons de sécurité, le four s’éteint automatiquement après
4 heures 30 de fonctionnement continu (sauf la fonction Spéciale).
Pour économiser de l’énergie en position Stand By, en appuyant sur la
touche “<<”, il est possible de désactiver l’écran (écran en mode
OFF). Pour rendre l’écran à nouveau disponible, appuyez à nouveau
sur les touches “<<” ou “OK”.
RÉGLAGES (Settings)
Tournez le bouton Fonctions jusqu’à la Fonction “Réglages”
Il sera possible d’accéder et éventuellement de modifier les réglages
suivants :
- Langue
- Horloge
- Alarme (activation/désactivation du signal sonore)
- Contraste (de l’écran)
- Luminosité (de l’écran)
S’il est nécessaire de rétablir les réglages initiaux, placez le bouton
Fonctions sur la position OFF. Ensuite, tournez à nouveau le bouton
Fonctions sur “Réglages” et maintenez le bouton “OK” pendant
5 secondes.
Sélection de la langue
Pour changer de langue, procédez comme suit :
1. Placez le bouton Fonctions sur la position “RÉGLAGES”, choisissez
langue et confirmez en appuyant sur la touche “OK”.
2. Sélectionnez de nouveau la langue désirée à l’aide du bouton “-/+”
et confirmez votre choix en appuyant sur la touche “OK”.
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Suivez les instructions affichées
Minuteur
Le minuteur ne peut être utilisé que lorsque le four est en marche et permet la programmation d’un temps
maximum de 3 heures et 59 minutes.
Pour programmer le minuteur :
1. Maintenez le bouton Fonctions sur la position “OFF”.
2. Appuyez sur la touche “OK” : l’écran montre le “MINUTEUR” qui clignote.
3. Tournez le bouton “-/+” pour régler le temps désiré.
4. Appuyez sur la touche “OK” pour confirmer le réglage.
Le minuteur commence son compte à rebours : un signal sonore et le message “FIN” sur l’écran indiquent
la fin du temps introduit. Si vous appuyez sur la touche de confirmation “OK”, le signal sonore est
interrompu et l’écran indique l’heure courante.
Le minuteur peut être désactivé à tout moment en appuyant deux fois sur la touche “<<”.
Sélection de la durée et de la fin de la cuisson :
La durée de cuisson permet de faire fonctionner le four pendant un temps défini. Le temps maximum de
cuisson programmable est de 3 heures et 59 minutes.
Une fois la cuisson commencée, en appuyant sur la touche “OK”, on peut programmer la durée de la
cuisson. Le symbole apparaît sur l’écran.
Tournez le bouton “-/+” pour afficher le temps de cuisson désiré. Confirmez avec la touche “OK”.
Il est alors possible de programmer l’heure à laquelle se terminera la cuisson.
En appuyant sur la touche “OK”, le symbole apparaît. Tournez le bouton “-/+” pour afficher l’heure
de fin cuisson désiré.
Confirmez avec la touche “OK”.
Le four calculera automatiquement l’heure de début cuisson pour que le plat soit prêt à l’heure choisie.
Fonctions Spéciales
MAINT. AU CHAUD* L’emploi de cette fonction permet de maintenir au chaud
votre plat après la cuisson.
Le four restera à une température constante de 60° C.
Avec cette fonction, il est possible de régler la durée.
LEVAGE DU PAIN* L’emploi de cette fonction facilite le levage des pâtons, pizzas,
pâtes.
Le four restera à une température constante de 35° C.
DÉCONGÉLATION* Pour décongeler rapidement les aliments jusqu’à ce qu’ils
soient à température ambiante.
- Laissez les aliments dans leur emballage pour éviter qu’ils ne
se dessèchent.
CLEANING* L’emploi de cette fonction facilite le nettoyage du four :
- Versez lentement une quantité maximum de 250 ml d’eau
sur le fond du four.
- Sélectionnez la fonction “Nettoyage” et appuyez sur la
touche de confirmation “OK”.
- Laissez le four refroidir et nettoyez avec une éponge
humide.
* Si la température du four est élevée, la fonction est invalidée. L’écran affichera le message suivant :
FOUR TROP CHAUD et automatiquement le four lancera une procédure de refroidissement.
Recettes SESTO SENSO
Dans cette fonction, 25 recettes déjà sélectionnées sont prévues pour garantir les meilleurs résultats. Il suffit de
sélectionner la recette choisie et le four, grâce à son électronique de pointe, définira automatiquement la fonction, la
température, et adaptera le temps jusqu’à la fin de la cuisson. Chaque fois que le four changera le temps de cuisson,
l’indication suivante apparaîtra sur l’écran :
Sélection d’une recette “Sesto Senso” :
1) Tournez le bouton “Fonctions” sur la position “Sesto Senso”
2) Tournez le bouton “-/+” en choisissant la catégorie d’aliment parmi :
Pâtes
Viande et poisson
Légumes
Pâtisserie.
Confirmez en appuyant sur la touche “Ok”.
3) Tournez le bouton “-/+” pour sélectionner la recette désirée. Confirmez en appuyant sur la touche “Ok”
4) L’écran vous indiquera sur quel niveau introduire l’aliment.
5) Appuyez sur “Ok” pour commencer la cuisson.
A la fin de la cuisson, le message “-/+ “AJOUT. TEMPS” apparaît.
Si vous désirez ajouter encore du temps de cuisson, tournez le bouton “-/+” et confirmez en appuyant sur la touche
“OK”.
Certaines recettes prévoient de mélanger ou tourner l’aliment à mi-cuisson environ ; la fonction SESTO SENSO est en
mesure d’évaluer quel est le meilleur moment pour accomplir cette opération en l’indiquant au moyen d’un signal
sonore.
Remarque importante
Seulement dans les recettes PIZZA (PIZZA et PIZZA : 2 PLAQUES), le four s’allumera avec une fonction automatique
de pré-chauffage. Un signal sonore et une indication sur l’écran indiqueront quand enfourner la pizza.
Suivez attentivement les instructions présentes sur livre de recettes inclus pour obtenir les meilleurs résultats possibles.
“ADAPTER-CONTRÔLER”.
Options Supplémentaires dans Fonctions Manuelles
Ces fonctions ne sont disponibles qu’en sélectionnant la durée de la cuisson et/ou de l’heure de
fin cuisson.
Maint. au Chaud
Cette fonction permet de maintenir la température à 60°C à la fin d’une cuisson.
Après avoir réglé la durée et la fin de la cuisson, en appuyant sur la touche “OK” durant la cuisson, il est
possible de sélectionner la fonction de Maintien au Chaud.
A la fin de la période désirée, remettez le bouton Fonctions sur OFF pour éteindre le four.
Brunissage extra
Cette fonction permet de dorer les aliments à la fin de cuisson.
L’écran affichera le message suivant :
FIN DE CUISSON
-/+ AJOUT. TEMPS
Il est maintenant possible de programmer deux options différentes :
Il sera possible d’ajouter du temps de cuisson en tournant le bouton -/+ et en confirmant avec la touche
“OK”. Au contraire, pour accéder à la fonction BRUNISSAGE EXTRA, appuyez sur la touche “OK” dès que
l’écran affiche :
FIN DE CUISSON
-/+ AJOUT. TEMPS
L’écran affiche alors :
BRUNISSAGE EXTRA.
Appuyez sur la touche “OK” pour confirmer.
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