AKZ 421/01
AKZ 421/01 FICHE PRODUIT
FR
5019 310 56549
1. Bandeau de commandes
2. Ventilateur (non visible)
Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le
four a atteint une certaine température. Il se peut
que le ventilateur continue à fonctionner pendant
un certain temps après la mise hors tension du
four.
3. Résistance supérieure (peut être abaissée)
4. Éclairage arrière du four
5. Ventilateur
6. Résistance inférieure (non visible)
7. Porte froide du four
ACCESSOIRES
BANDEAU DE COMMANDES
1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des
fonctions
2. Touche de validation et de sélection du
programme
3. Bouton de modification des valeurs
présélectionnées (température, temps de cuisson,
niveau)
Boutons escamotables
• Appuyez au centre du bouton.
•Le bouton sort.
• Tournez-le sur la position désirée.
En fin de cuisson, placez le bouton sur 0 et appuyez
au centre pour le remettre dans sa position initiale.
Premier
Dernier
gradin
gradin
Plaque à pâtisserie :
Grille :
Lèchefrite :
Tableau des fonctions du four
Fonction
Température
préréglée
Température
réglable
Description de la fonction
- Arrêt four - - -
ÉCLAIRAGE
- - Pour allumer l'éclairage du four
DÉCONGÉLATION/
ÉTUVE
35 °C - 60 °C -
• Pour maintenir une température stable à l''intérieur du four.
• 35 °C: Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
• 60 °C: Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont
cuits.
• Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.
VIANDES
POISSONS
200 °C 50 °C - 250 °C
• Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur un
des gradins.
• Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et
placez ensuite les aliments à l''intérieur dès que les voyants
du thermomètre s''allument.
• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
VENTILATION/
PÂTISSERIE
160 °C 50 °C - 250 °C
• Pour cuire sur 2 gradins maximum.
• Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans
le four afin d'obtenir une cuisson plus homogène.
GRIL 3 -
• Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses,
faire gratiner des légumes et dorer du pain.
• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• Pendant la cuisson, la porte du four peut rester fermée ou
légèrement entrouverte.
• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque
vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la
lèchefrite (placée sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
TURBOGRIL 3 -
• Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis).
• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• Pendant la cuisson, la porte du four peut rester fermée ou
légèrement entrouverte.
• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque
vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la
lèchefrite (placée sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
PIZZAS/PAIN -
P1- 300 °C
P2- 220 °C
• Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
JET 200 °C 50 °C - 250 °C
• Pour préchauffer le four rapidement.
• Au fur et à mesure que la température du four augmente, les
indicateurs du thermomètre s''allument un
à un.
• La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès que la
température programmée est atteinte. Un signal sonore est
émis et le four passe à la fonction VIANDES, POISSONS.
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS Fonction Pré-chauffage
Gradin
en partant du
bas
Niveau de
brunissage
Te m p é r a t u r e
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
VIANDE
Agneau, chevreau, mouton
X 2 2 200 95 - 110
X 2 - 200 100 - 110
Rôti
(veau, porc, bœuf)
(kg. 1)
X 2 2 200 95 - 110
X 2 - 200 90 - 100
Poulet, lapin,
canard
X 2 3 200 80 - 90
X 2 - 200 85 - 95
Dinde
(4 à 6 kg) + n iveau 3
brunissage
X 1 3 200 160 - 180
X 1 - 210 180 - 190
Oie (2 kg)
X 2 3 210 100 - 130
X 2 - 200 100 - 130
POISSON (ENTIER)
(1 à 2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
X 2 1 200 45 - 55
X 2 - 200 50 - 60
POISSON (FILETS)
(1 kg)
Espadon, thon
X 2 2 200 40 - 50
X 3 - 200 40 - 50
LÉGUMES
Poivrons et tomates farcis
X 2 - 220 50 - 60
X 2 - 200 50 - 60
Pommes de terre au four X 2 3 220 50 - 60
VIENNOISERIES,
PÂTISSERIE, ETC.
Gâteaux levés
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
Tourtes fourrées
au fromage
X 2 - 190 80 - 90
X 2 - 180 80 - 90
Tar te s
X 2 - 190 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
Strudel aux pommes
X 2 - 200 50 - 55
X 2 - 200 50 - 55
Biscuits
X 2 - 170 20 - 30
X 2 - 200 20 - 30
Choux à la crème
X 2 - 180 35 - 45
X 2 - 180 40 - 50
To u r t e s
X 2 - 200 40 - 50
X 2 - 190 40 - 50
Lasagnes
X 2 1 200 45 - 60
X 2 - 200 45 - 60
Tartes fourrées aux fruits,
par ex. ananas, pêches
X 2 - 190 50 - 60
X 2 - 190 40 - 50
Meringues
X 2 - 120 120 - 150
- 2 - 120 120 - 150
Vol- au-v ent
X 2 - 200 35 - 45
X 2 - 190 35 - 45
Soufflés
X 2 - 200 40 - 50
X 2 - 190 45 - 55
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
N.B : lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions Multicuisson et Viandes Poissons, il est recommandé d'utiliser également la
fonction Extra Dorage (niveau 1 à 3).
Les températures et les temps de cuisson sont indicatifs.
ALIMENTS Fonction Pré-chauffage
Gradin
en partant du bas
Niveau de
puissance
Temps de cuisson
(minutes)
Entrecôtes X 4 5 35 - 45
Côtelettes X 4 5 30 - 40
Saucisses X 3 - 4 5 30 - 40
Côtes de porc X 4 5 35 - 45
Poissons (filets) X 3 - 4 5 35 - 45
Cuisses de poulet X 3 - 4 5 40 - 50
Brochettes X 3 - 4 5 40 - 50
Échine de porc X 3 - 4 5 35 - 45
Demi-poulet X 3 5 45 - 55
Demi-poulet X 3 5 45 - 55
Poulets entiers X 3 5 60 - 70
Rôti
porc, bœuf
X 2 5 60 - 70
Canard X 2 5 70 - 80
Gigot d'agneau X 3 5 70 - 80
Rosbif X 3 5 50 - 60
Pommes d e terre au four X 3 5 50 - 60
Poisson (dorade, truite) X 3 5 50 - 60
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