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Instructions pour l'installation,
l'utilisation et l'entretien
CUISINIERES A GAZ
AGB 579/WP
AGB 580/WP
AGB 583/WP
AGB 584/WP
024_02 / 024_92 Pour France et Belgique
07/2007
VALIDITÉ DU NUMÉRO MATRICULE 0627005545
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Représentation schématique page 3
Caractéristiques de l'appareil 5
Données techniques 5-6
Instructions pour la mise en service 7
Structure, équipements installés et
dispositif de sécurité 7
Table de cuisson (gaz) 7
Four à gaz 7
Version à gaz GN1/1 7
Montage 7
Emplacement de l'installation 7
Conditions réglementaires d’installation 7
Installation 7
Procédures d'installation 8
Raccordement au réseau du gaz 8
Elimination du gaz d'évacuation 8
Branchement électrique 8
Equipotentiel 8
Mise en service 8
Operations préliminaires à la mise
en service 8
Mise en fonctionnement 8
Vérification de la puissance 8
Vérification de la pression d'entrée 8
Contrôle de la puissance suivant
la méthode volumétrique 8
Vérification de la puissance avec
e fonctionnement au gaz liquide 9
Contrôle de l'air primaire 9
Contrôle des fonctions 9
Recommandations pour l'operateur 9
Fonctionnement avec
d'autres types de gaz 9
Remplacement des injecteurs
du brûleur à gaz 9
Remplacement de l’injecteurs du four 9
Réglage de l’air primaire 9
Remplacement de l’injecteur
du four à gaz GN1/1 page 9
Réglage du minimum des brûleurs à gaz 9
Réglage du minimum du four 9
Entretien 10
Remplacement de pièces 10
Chandelle d’allumage des feux 10
Robinet de gaz des feux 10
Thermocouple des feux 10
Chandelle d’allumage du four 10
Robinet à gaz du four 10
Thermocouple four 10
Ampoule du four à gaz 10
Vanne gaz du four 10
Thermocouple du four à gaz ventilé 10
Brûleur principal du four à gaz ventilé 10
Ventilateur four à gaz GN 1/1 10
Vanne gaz toute plaque 10
Thermocouple toute plaque 10
Chandelle d’allumage toute plaque 10
Notice d'emploi 13
Mise en marche 13
Allumage et arrêt du brûleur
d'un feu vif et toute plaque 13
Allumage et extinction du four à gaz 13
Allumage lumière four 13
Allumage du four à gaz GN 1/1 13
Réglage de la température
du four à gaz GN 1/1 13
Arrêt en cas de panne 13
Comportement en cas de panne ou
d'interruption prolongée du fonctionnement 13
Nettoyage de l'appareil et fréquence
d'entretien 14
Directive RAEE 15
Avertissement 16
INDEX
024-02 / 024-92 - Cuisinieres a gaz
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Validité du numéro matricule 0627005545
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024-02 / 024-92 - Cuisinieres a gaz
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Validité du numéro matricule 0627005545
Représentation schématique
125 125
55 40 55 55 40 55
T
130
Bruciatore:
ø 100
C
37,5
725
AGB 579/WP
125 125
55 40 55 55 40 55
13.5
±1
G
±2
35
260 215
180
G
G
220 50
A
±1
655
37,5
875
465140
655
C
C
C
C
400 200200
800
T
13.5
±1
G
±2
35
260 215
180
130
G
220 50
C
A
±1
655
875
465140
655
C
G
C
C
37,5
725
AGB 580/WP
125 125
55 40 55 55 40 55
37,5
55 40 55
1125
AGB 583/WP
Embout
A
Raccordement du gaz
G
Plaque des caractéristiques
T
37,5
400 200200
800
T
13.5
±1
G
±2
35
260 215
180
130
G
220 50
C
C
A
±1
465140
655
37,5
875
655
C
C
C
400200
1200
400 200
G
C
C
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Validité du numéro matricule 0627005545
Représentation schématique
125 125
55 40 55 55 40 55
37,5
55
1125
AGB 584/WP
130
875
Bruciatore:
ø 100
C
655
13.5
±1
G
±2
35
260 215
180
G
C
C
C
400200
1200
C
C
400 200
T
G
220 50
A
±1
465140
655
37,5
Embout
A
Raccordement du gaz
G
Plaque des caractéristiques
T
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2 - CARACTÉRISTIQUES DES APPAREILS
3 - DONNÉES TECHNIQUES
Ces appareils sont conçus pour un usage professionnel.
L'installation, la réparation et l'emploi doivent être effectués par du
personnel spécialisé.
Ces instructions pour la mise en service concernent les modèles de cuisinières à gaz prédisposés pour la catégorie reportée sur le tableau pag. 6.
La plaque signalétique du modèle est située sur la partie antérieure
de la cuisinière (sur le tableau de commande).
CAT/KAT GAS/GAZ G30 G31 G20 G25
II2H3B/P P mbar 30 30 20 -
II2H3+ P mbar 30 37 20--
II2H3+ P mbar 28 37 20 -
0051
TIPO/TYPE
MOD.
ART.
N.
N.
Qn kW
MOD.
V AC kW Hz
L'APPAREIL DOIT ETRE BRANCHE CONFORMEMENT AUX LOIS EN VIGUEUR ET
INSTALLE DANS UN LOCAL BIEN AERE. LIRE LES MANUELS D'INSTRUCTION AVANT
L'INSTALLATION ET L'UTILISATION DE L'APPAREIL.
L'APPAREIL DOIT ETRE INSTALLE PAR UN PERSONNEL QUALIFIE.
m3/h
II2ELL3B/P P mbar 50 50 20 20
II2E+3+ P mbar 28 37 20 25
II2H3B/P P mbar 50 50 20 -
I2E P mbar - - 20 -
--II2H3B/P P mbar 30 30
II2H3+ P mbar 28 37 20 -
I3B/P P mbar 30 30
I3+ P mbar 28 37
Predisposto a gas: - Gas preset: - Prevu pour gaz:
Eingestelt für Gas: - Preparado para gas: -
--
--
Geschuckt voor:
SE FI DK CZ SK SI
IT CH PT
ES IE GB GR
NL
25II2L3B/P P mbar 30 30
DE
FR BE
AT CH
LU
EE LV LT
EE LV LT
NO MT CY IS HU
CY
MADE IN ITALY
G30/G31G30/G31 28-30/37 mbar28-30/37 mbar
G20/G25G20/G25 20/25 mbar20/25 mbar
Modèle
AGB 579/WP
AGB 580/WP
AGB 583/WP
AGB 584/WP
Description
4 brûleurs - 1 four à gaz GN 2/3
4 brûleurs - 1 four à gaz GN 1/1 ventilé
6 brûleurs - 1 four à gaz GN 1/1
2+2 brûleurs - Plaque coup de feu - 1 four à gaz GN 1/1 émaillé
Dimensions en mm
(LxPxH)
800 x 650 x 875/1005
800 x 650 x 875/1005
1200 x 650 x 875/1005
1200 x 650 x 875/1005
N.
51BQ2895
51BQ2895
51BQ2895
51BQ2895
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Modèle
Catégorie
Type de construction
Air comburant
Puissance thermique nominale
Puissance thermique minima
Puissance thermique totale (gaz)
AGB 579/WP
16.2
TABLEAU 1
II2E+3+
A
3
/h
m
kW
kW
Consommation horaire
G20
G25
m3/h
m3/h
-
kW
1,84
G30/G31
kg/h
1,27
B
Ø 75
5
2.5
0.7
C
Ø 100
7
3.5
0.9
Plaque
coup de feu
12
6.0
1.8
Four à gaz
GN 2/3
5
2.2
0.8
Four à gaz
GN 1/1
6.0
3.0
1.4
Four à gaz
GN 1/1
ventilé
7.5
3.6
0.75
AGB 580/WP
AGB 583/WP
AGB 584/WP
17.6
24.6
20.5
Pression de raccordement
Gaz méthane 2E+
Gaz liquide 3+
G20/25
G30/G31
Paramètres raccordement du gaz
Gaz méthane 2E+
Gaz liquide 3+
(HuB = 9.45 kWh/m
(HuB = 12.87 kWh/kg) en kg/h
Injecteurs Ø 1/100 mm
Brûleur
G20/25
principal
G30/31
Puissance thermique nominale
Capacité calorifique minimale
Puissance thermique nominale
Capacité calorifique minimale
kW
kW
kW
20/25 mbar
30/37 mbar
3
-
2,00
-
2,80
-
2,33
) en m3/h
1,38
1,92
1,60
0.284
0.196
95
Réglable
67
40
0.398
0.274
145
Réglable
95
40
0.635
0.470
185
Réglable
125
75
0.250
0.172
115R
Réglable
75
48
0.341
0.235
135R
Réglable
85
70
0.410
0.282
155
Réglable
100
48
Nr. d’injecteurs brûleur pilote
G20/25
G30/G31
-
-
-
-
27
19
-
-
-
-
Air primaire distance « A »
Gaz méthane G20/25
Gaz liquide G30/G31
8
1
8
3
9
Ouvert
-
-
-
-
Données électriques Puissance four électrique : Tension : Nr. câbles x section :
CC80G 40 W
73 W
V 230 3 50 Hz
V 230 3 50 Hz
3 x 1.5 mm
3 x 1.5 mm
2
2
-
-
Ouvert
Ouvert
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Validité du numéro matricule 0627005545
Structure, equipements installés et dispositifs de sécurité
Structure robuste en acier, avec 4 pieds d’appui réglables
en hauteur.
Carrosserie externe en acier au chrome-nickel 18/10.
Table de cuisson (Gaz)
- Brûleur avec répartisseur de flamme pour les feux vifs.
- Robinet du gaz équipé de protection, avec réglage du
débit d’un minimum à un maximum.
- Thermocouple.
- Allumage piézoélectrique de chaque feu vif séparément.
- Grille en fonte émaillée.
- Clés de commande en matériau synthétique .
Four à gaz
- Moufle en tôle d’acier émaillée résistante aux acides;
guides pour l’introduction des grilles réalisées en acier
chromé, extractibles pour le nettoyage.
- Plateau du fond en tôle émaillée résistante aux acides.
- Grille extractible en tiges d’acier chromé.
- Porte à double paroi à isolement thermique munie d’un
hublot en verre résistant à la chaleur (seulement
AGB 579/WP, les cuisinières à gaz AGB 580/WP et
AGB 583/WP sont pourvues d'une fausse porte); poignée isolée, équilibrée par une charnière à ressort.
Calorifugeage de la porte réalisé avec de la laine de
verre.
- Robinet thermostatique de sécurité, réglage température 100 ÷ 275°C.
- Thermocouple
- Eclairage chambre (seulement AGB 579/WP) à l'aide
d'un interrupteur.
Version à gaz GN 1/1 ventilé
Les brûleurs sont en acier inox, résistants aux sollicitations
thermiques et mécaniques.
L’alimentation en gaz est assurée par une vanne de protection avec thermostat et thermocouple de sécurité.
L’allumage du brûleur principal fonctionne avec un transformateur HT.
Réglage de la température du four, variable de 160 à 300°
C, par thermostat.
La sole du four est en acier inox.
Le collecteur de fumées est en tôle aluminée.
MONTAGE
Emplacement de l’installation
Il est conseillé d’installer l’appareil dans un local bien aéré
et de le placer si possible au-dessous d’une hotte aspirante. Il est possible de monter l’appareil tout seul ou bien de
le placer à côté d’autres équipements.
Il faut en tous cas prévoir une distance de 150 mm. pour
les parois latérales et 150 mm. pour la paroi postérieure
dans le cas où l’appareil se trouve proche de parois réalisées en matériau inflammable.
S’il n’est pas possible de respecter ces distances, prendre des mesures de sécurité adéquates contre d’éventuels surchauffages, par exemple en recouvrant les surfaces d’installation avec des carreaux, ou encore en installant des protections anti-radiations.
Placer les appareils sur une table or sur une tablette du
même type en matériel non inflammable.
Avant d’effectuer le raccordement, il faut vérifier sur la plaque des caractéristiques de l’appareil si celui-ci est prédisposé et adapté pour le type de gaz disponible. Si l’appareil fonctionne avec un type de gaz différent, consulter le
paragraphe “Fonctionnement avec d'autres types de
gaz”, page 9.
Conditions réglementaires d’installation
L’installation et l’entretien de l’appareil doivent être effectués conformément aux textes réglementaires et règles de
l’art en vigueur, notament:
- Règlement de sécurité contre l’incendie et la panique
dans les établissements recevant du public:
a) Prescription générales
Pour tous les appareils:
- Articles GZ
Installations aux gaz combustibles et hydrocarbures
liquéfiés.
Ensuite, suivant l’usage:
- Articles CH
Chauffage, ventilation, réfrigération, conditionnement
d’air et production de vapeur d’eau chaude sanitaire.
- Articles GC
Installations d’appareils de cuisson destinées à la
restauration.
b) Prescriptions particulières à chauque type d’établissements recevant du public (hôpitaux, magasins,
etc...).
INSTALLATION
Le montage, I’installation et l’entretien, et donc en particulier:
- le montage, le raccordement, la vérification de la puissance, les travaux de transformation ou d’adaptation
pour le fonctionnement avec un type de gaz différent et
la mise en service,
- le branchement au réseau élecrique, doivent être effectués par des entreprises autorisées par l’Organisme
pour la distribution du gaz et par l’Organisme pour la distribution de l’energie électrique locaux conformément
aux normes en vigueur. En premier lieu, demander
l’avis de ces deux organismes.
INSTRUCTIONS POUR LA MISE EN SERVICE
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Validité du numéro matricule 0627005545
Opérations préliminaires à la mise en
service
Avant la mise en service, il est conseillé de retirer le revêtement adhésif de protection.
Mise en fonctionnement
Avant la mise en fonctionnement, il est recommandé de vérifier si les caractéristiques de l’appareil (catégorie et type de
gaz employé) correspondent à la famille et le groupe de gaz
disponibles sur place.
Dans le cas contraire, effectuer le passage à la famille de
gaz requise ou bien l’adaptation au groupe de gaz requis
(voir paragraphe “Fonctionnement avec d’autres types de
gaz”, page 9).
Pour la mise en fonctionnement suivre les instructions pour
l’utilisation.
Vérification de la puissance
Utiliser les injecteurs destinés à la puissance nominale prédisposés sur l’appareil.
La puissance peut être de deux types:
- nominale, indiquée sur la plaque des caractéristiques
de l’appareil;
- minimale.
Les dits injecteurs sont mentionnés dans le tableau 1 des
“DONNEES TECHNIQUES”.
Les tolérances des pressions d’exercise pour obtenir la
puissance nominale en fonction des injecteurs prevus sont:
- de 15 à 22,5 mbar pour les gaz de la deuxième famille;
- de 25 à 45 mbar pour les gaz de la troisième
famille (butane-propane).
En dehors des plages de pression citées, il n’est pas possible de faire fonctionner les appareils.
Pour régler la puissance au ralenti, il faut se conformer aux
données des tableaux 1.
Si l’on désire un contrôle supplémentaire de la puissance
nominale, il est possible de l’effectuer au moyen d’un compteur en utilisant la “méthode volumétrique”. Toutefois, en règle générale, une vérification du fonctionnement correct des
injecteurs est suffisante.
Verification de la pression d’entrée (Fig.
2)
La pression d’entrée doit être mesurée à l’aide d’un manomètre (par exemple un tube en U, précision min. 0,1
mbar). Enlever la vis (F) de la prise de pression et raccordercette dernière au tube du manomètre: après avoir pris la mesure, revisser hermétiquement la vis (F).
Contrôle de la puissance suivant la
méthode volumétrique
A l’aide d’un compteur de gaz et d’un chronomètre, il est
possible de relever le volume de gaz fourni à l’appareil par
unité de temps. Le volume correct correspond à la valeur
”E” exprimée en litres par heure ou en litres par minute
(I/min).
Il est calculé sur la base de la formule suivante:
Il est important de mesurer la puissance lorsque l’appareil
est en état d’inertie. La valeur correspondant au pouvoir calorifique peut être demandée auprès de l’Organisme local
pour la Distribution du Gaz.
Puissance
Pouvoir Calorifique
E =
MISE EN SERVICE
Procédures d’installation
Pour la mise à niveau correcte de l’appareil, agir sur les
pieds d’appui réglables en hauteur.
Raccordement au réseau du gaz
Le raccordement de l’embout de R 1/2” prévu sur l’appareil avec la conduite du gaz peut être fixe ou bien démontable en intercalant un connecteur conforme à la norme
Si l’on utilise des conduites flexibles, elles devront être en
aqlier inoxydable et conformes à les disposition en vigueur. Une fois le raccordement terminé, vérifier son
étanchéité en utilisant un vaporisateur de détection des
fuites approprié.
Elimination du gaz d’évacuation
Du fait qu’il s’agit de fourneaux appartenant au type de
construction A, ils ne nécessitent pas le raccordement à
une installation d’évacuation. Pour ce qui concerne la
ventilation du local d'installation, respecter les normes en
vigueur.
Branchement électrique
Avant d’effectuer le branchement de l’appareil avec le réseau électrique, il est nécessaire d’accomplir les vérifications suivantes:
- s’assurer que la tension du secteur d’alimentation
correspond aux valeurs indiquées sur la plaque
d’identification;
- vérifier que le conducteur de terre est correctement
branché.
- vérifier que les protections des raccords sont appropriées pour la puissance nominale.
Par ailleurs, installer en amont de l'appareil un dispositif
avec une ouverture des contacts d'au moins 3 mm. qui
permette de débrancher en même temps du secteur tous
les pôles d'alimentetion de l'appareil. A cet effet on peut
utiliser aussi par exemple les interrupteurs automatiques
de sécurité obligatoires. L'interrupteur onnipolaire doit
être situé à proximité de l'appareil et dans une position
permettant un accès facile. Le câble de branchement doit
être homologué et posséder une section adaptée à l’appareil. Le câble doit être au moins du type H07 RN-F pour
four G (statiquement).
Le câble doit être au moins du type H05BB-F/T90 pour
four CG (ventilation).
Equipotentiel
L'appareil doit être branché dans un systeme équipotentiel. Dans ce but, il est prévu une borne de connexion portant l'indication "équipotentiel" placée sur le côté postérieur de l'appareil, dans la zone d'arrivée des conducteurs.
Page 9
Les puissances nominale et minimale par rapport à la pression nominale, sont obtenues en consultant le tableau pour
le réglage du passage du gaz (tableau 1).
ATTENTION
Le réglage à l’avance de la puissance nominale n’est pas
prévu.
Vérification de la puissance avec fonctionnement au gaz liquide
Vérifier que le type d’injecteurs utilisés correspond aux
données du constructeur.
Contrôler que le détendeur monté sur l’installation présente
une pression de sortie conforme au paragraphe "Vérification
de la puissance", page 8 (vérifiable sur la plaque des caractéristiques de l’appareil ou en mesurant la pression).
Contrôle de l’air primaire
Les feux vifs non sont équipées d’un réglage de l’air primaire.
Contrôle des fonctions
- Mettre l’appareil en service en suivant les
instructions;
- Vérifier l’étanchéité des tuyaux du gaz;
- Contrôler l’allumage et la formation correcte de la
flamme du brûleur principal, même au ralenti;
- Stipuler un contrat d’entretien.
Recommandations pour l’opérateur
- Expliquer et montrer à l’opérateur le fonctionnement et
l’utilisation de l’appareil en suivant les instructions et lui remettre le manuel d’instructions.
- Informer l’opérateur que tous travaux de restructuration
ou de modification du bâtiment susceptibles d’endommager l’alimentation d’air pour la combustion rendent nécessaire une nouvelle vérification des fonctions de l’appareil.
Fonctionnement avec d’autres types de
gaz
Pour passer à un autre type de gaz, par exemple du gaz naturel au gaz liquide, ou bien à un autre groupe de gaz, il faut
employer des injecteurs adaptés pour le bûleur principal en
suivant le tableau “DONNEES TECHNIQUES”. Les injecteurs
des feux vifs pour les différents types de gaz, portant la dimension en centièmes de mm, se trouvent dans une enveloppe fournie en même temps que l'appareil. Si les injecteurs ne sont pas disponibles demandez les à l'usine en
donnant le modèle de l'appareil et le numéro de série que
Vous trouvez sur la plaquette données techniques.
A la fin de la transformation ou de l’adaptation, vérifier les
fonctions de l’appareil (voir paragraphe "Contrôle des fonctions").
Remplacement des injecteurs du brûleur à gaz (Fig. 2)
Pour changer l’injecteur (C), enlever les clés de commande
et desserrer les vis de fixation du tableau.
Retirer le tableau des commandes, débrancher le câble
d'allumage et à l'aide d'une clé dévisser l'injecteur du porte-
injecteur et le remplacer (voir le tableau “DONNEES TECHNIQUES”).
Après avoir monté le nouvel injecteur, régler à nouveau la distance "A" de l'air primaire (voir tableau "DONNEES TECHNIQUES”).
Remplacement de l'injecteur du four
(Fig. 3)
Pour accéder au brûleur du four, enlever la sole inférieure (à
l'intérieur de la chambre de cuisson).
Enlever les vis D (Fig. 3) et extraire le brûleur en le tirant en
avant; dévisser l'injecteur C (Fig. 3), à l'aide de la clé prévue
à cet effet, et le remplacer par celui adapté au type de gaz.
Pour remonter le brûleur, exécuter les mêmes opérations en
sens inverse.
Réglage de l'air primaire
Allumer le brûleur et examiner la flamme; en cas de réglage
de l'air procéder de la manière suivante:
Dévisser la vis D (Fig. 3), déplacer le brûleur dans le sens
désiré jusqu'à obtention d'une flamme stable et homogène.
Remplacement de l’injecteur
du four à gaz GN 1/1 ventilé (Fig. 2B)
Après avoir ouvert la porte du four, retirer la grille, les supports de grille et la sole inox. Dévisser ensuite la protection
de la zone injecteurs.
Ôter le régulateur d’air en dévissant la vis (2) pour accéder à
l’injecteur (3) ; remplacer ce dernier par le type adéquat au
gaz utilisé, voir tableau “DONNÉES TECHNIQUES”. Après le
remplacement, remonter le tout sans oublier de régler l’air,
voir tableau “DONNÉES TECHNIQUES”.
Réglage du minimum des brûleurs à gaz
(Fig. 3)
En faisant référence au tableau “DONNEES TECHNIQUES”
régler la vis du ralenti (20) de la manière suivante:
- pour le fonctionnement au gaz liquide, visser complètement la vis de réglage du ralenti;
- pour le fonctionnement au gaz naturel, tourner la vis du
ralenti:
● dans le tableau de réglage du débit du gaz, lire la va-
leur de réglage en l/min correspondant au pouvoir calorifique (calculé suivant la “Méthode Volumétrique”);
● mettre l’appareil en fonctionnement conformément aux
instructions;
● tourner la clé sur le ralenti et régler le débit minimum
en tournant la vis (D), (vers la droite = réduction du débit du gaz; vers la gauche = augmentation du débit du
gaz). Régler le flux du gaz.
Réglage du minimum du four (Fig. 3)
Après avoir retiré le bouton et le bandeau de commande,
dévisser de deux ou trois tours la vis H (Fig. 3).
Laisser le brûleur allumé pendant au moins 10 minutes avec
le bouton en position MAX ,le replacer ensuite en position Min et visser la vis H jusqu'à obtention d'une flamme réduite bien que stable et homogène (même au minimum la flamme doit chauffer le thermocouple).
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Validité du numéro matricule 0627005545
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Validité du numéro matricule 0627005545
ENTRETIEN
Effectuer les opérations d’entretien suivantes au moins une
fois par an:
- vérifier le fonctionnement de tous les dispositifs de réglage et de sécurité;
- contrôler le fonctionnement des brûleurs:
- allumage
- sécurité de la combustion;
- contrôler les différentes fonctions en suivant la procédure
décrite au paragraphe "Contrôle des fonctions" page 8.
S’il est nécessaire de nettoyer le brûleur principal, procéder
de la manière suivante:
a) Feux: retirer la grille, le répartisseur de flamme, les cou-
ronnes et les supports du brûleur;
b) nettoyer les pièces du brûleur avec de l'eau et un déter-
gent approprié, rincer et essuyer;
c) Lors du remontage des différentes pièces, faire attention
à les remettre dans l'ordre de montage correct.
Nettoyage du brûleur du four
Pour accéder au brûleur du four enlever la sole inférieure (à
l'intérieur de la chambre de cuisson).
Retirer les vis D (Fig. 3) et extraire le brûleur en le tirant en
avant. Nettoyer le brûleur avec de l'eau et un détergent;
pour déboucher les trous utiliser un outil de diamètre approprié.
REMPLACEMENT DE PIECES
Le remplacement des pièces ne doit être effectué que
par du personnel autorisé!
Pour remplacer les pièces suivantes enlever tout d’abord les
clés de commande, retirer le tableau des commandes
(après avoir desserré les vis de fixation) et débrancher le câble d'allumage.
Chandelle d'allumage des feux (Fig. 2)
Enlever la grille, le répartisseur de flamme, lacouronne et le
supportde la couronne du brûleur, extraire le ressort au
moyen d’un instrument pointu; extraire la bougie par le bas,
débrancher le câble d’allumage et monter une nouvelle bougie.
Robinet de gaz des feux (Fig. 2)
Desserrer les vis de fixation des tuyaux du gaz et du thermocouple, desserrer ensuite les vis de fixation de la vanne
d’alimentation à la rampe du gaz et introduire une nouvelle
vanne.
Thermocouple des feux (Fig. 2)
Desserrer les vis de fixation du thermocouple à la vanne du
gaz et au brûleur; insérer le nouvel élément.
Après avoir remplacé les différentes pièces, il faut remonter
le tableau des commandes.
Chandelle d'allumage du four (A - Fig. 3)
Retirer la sole, dévisser l'écrou de fixation et le câble, installer la nouvelle chandelle en s'assurant que le câble a été
correctement introduit.
Robinet à gaz du four (A - Fig.3)
Dévisser les écrous des conduites de gaz et du thermocouple, retirer la boule du thermostat des ressorts de soutien situés à l'intérieur de la chambre de cuisson et installer un
nouveau robinet.
Thermocouple four (L - Fig. 3)
Retirer la sole, dévisser l'écrou du robinet et du brûleur et
remplacer le thermocouple. Après avoir démonté les diverses pièces, il est nécessaire de remonter le bandeau de
commandes.
Ampoule du four à gaz (Fig. 2B – Pos. 6)
En dévissant les vis de fixation, enlever le panneau inférieur,
débrancher le fil d’allumage puis dévisser les vis (15). Placer
la nouvelle ampoule.
Vanne gaz du four (Fig. 3A)
Desserrer les raccords (1, 2, 3, 4 Fig. 3A et 1, 2,3 Fig. 3B)
servant au branchement du tuyau de gaz et du thermocouple, retirer le fil du thermostat de son logement dans la
chambre de cuisson et monter la nouvelle pièce en procédant de la façon inverse.
Thermocouple du four à gaz ventilé (Fig.
2B et 3)
Dévisser les vis (15), l’écrou de fixation (16) du thermocouple sur la rallonge de la T.C. puis insérer la pièce neuve.
Brûleur principal du four à gaz ventilé
(Fig. 2B)
Dévisser la vis de fixation (19) du brûleur principal et remplacer ce dernier, voir également nettoyage du brûleur du four
(6.7) .
Après les opérations d’entretien ou de réparation, remonter
le bandeau de commande et le panneau inférieur.
Après avoir remplacé les composants du système de conduite du gaz, il est nécessaire d’effectuer un contrôle
d’étanchéité et de fonctionnement de l’installation.
Ventilateur four à gaz GN 1/1 (Fig. 4A)
Pour remplacer le ventilateur du four, retirer la plaque du
fond. Enlever l’hélice (1) en dévissant l’écrou de blocage (2).
Dévisser les boulons (3) de la patte de fixation (4) qui fixe le
moteur (5) au four, tirer en avant la patte avec le moteur et
les fils, démonter puis remonter en procédant de la façon inverse.
Vanne gaz toute plaque (Fig. 5)
Desserrer le raccord de la conduite (6 et 9) du gaz et du
thermocouple (8), desserrer le raccord de fixation (7) de la
vanne sur la rampe et remplacer la pièce.
Thermocouple toute plaque (Fig. 5)
Dévisser l’écrou de fixation (8) du thermocouple de la vanne
et celui du brûleur (19) puis remplacer la pièce (14).
Bougie d’allumage toute plaque(Fig. 5)
Il faut extraire la bougie (15) par le bas. Débrancher le câ-
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ble d’allumage, desserrer l’écrou de fixation (19) et monter
une nouvelle bougie.
ATTENTION
Après avoir remplacé des éléments faisant partie de l’alimentation du gaz, il faut vérifier l’étanchéité et les fonctions des différents éléments.
2B
2
E
D
F
19
2
15
C
18
6
3
9
16
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R
3
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4
C
H
G
B
A
D
L
19
5
1
8
0
1
6
0
0
10
1
4
0
120
3
6
2
1
I
7
5
2
3
4
5
6
MAX
0
2
3
4
5
7
6
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MISE EN MARCHE
Allumage et arrêt du brûleur d’un feu
vif (Fig. 2) et toute plaque (Fig. 5)
Appuyer sur la manette (H fig.2) (21 fig 5) et la tourner
vers la gauche jusquà la position .
Maintenir la manette enfoncée et actionner le boutonpoussoir du pièzoélectrique (E fig.2) (23 fig.5) simultanément et à répétition jusqu’à ce que la flamme s’allume.
Maintenir la manette enfoncée encore pendant environ
15-20 secondes; si la flamme s’éteint lorsqu’on relâche la
clé, répéter la procédure d’allumage.
Pour éteindre le brûleur pendant le fonctionnement normal, tourner la manette vers la droite jusqu’à la position
(●).
Allumage et extinction du four à gaz
(Fig. 4)
Allumage: ouvrir la porte du four, appuyer sur le bouton et
le tourner jusqu'à la position 7 (Fig. 4) en le tenant pressé,
appuyer sur le bouton-poussoir marqué du symbole .
L'étincelle d'allumage provoquera l'amorce de la flamme
du brûleur. Cette opération peut être observée par le trou
situé sur la sole. Maintenir pressé le bouton pendant environ 10 minutes après que l'allumage se soit produit afin
de permettre au système de sécurité de se déclencher.
Déterminer ensuite le degré thermostatique le plus adapté
à la cuisson, en sachant que les températures par rapport
aux positions du bouton sont les suivantes:
Position degrés °C
100
2 125
3 150
4 175
5 200
6 230
7 260
275
En cas d'anomalies du piézoélectrique, le four peut être
allumé manuellement. Après avoir ouvert la porte, approcher une allumette du trou se trouvant sur la sole.
Presser et tourner en même temps le bouton dans le sens
contraire aux aiguilles d'une montre jusqu'à la position
thermostatique 7. Maintenir pressé le bouton pendant environ 10 secondes.
Allumage lumière four.
Appuyer sur l'interrupteur situé sur le bandeau de commandes du four même (seulement AGB 579/WP).
Allumage du four à gaz
GN 1/1 ventilé (Fig. 3B)
Appuyer sur l’interrupteur en amont de l'appareil. Appuyer
et tourner la manette vers la gauche jusqu’au symbole de
l'étincelle (5). Maintenir la manette enfoncée et activer simultanément à répétition le bouton d’allumage piézoélectrique (6). Maintenir la manette enfoncée pendant15-20
secondes environ après l'allumage, vérifiable au travers
du trou situé sur la sole de la chambre de cuisson (à porte
ouverte).
Réglage de la température
du four à gaz GN 1/1 (Fig. 3B)
Pour allumer le brûleur principal, tourner la manette (5) en
position de 2 à MAX, sachant que les différentes positions
correspondent aux températures suivantes:
Position 234567MAX
Degré Centigrade °C 160 175 190 210 230 260 300
Extinction
Pour éteindre le brûleur principal, tourner la manette jusqu’à la position “étincelle”, seule la flamme pilote reste
allumée. Pour l’extinction totale, porter la manette en position (0) ; dans cette position, le brûleur pilote s'éteint également.
Arrêt en cas de panne
En cas de fonctionnement défectueux, désactiver l’appareil; fermer la vanne d’alimentation de l’appareil et débrancher l’appareil de la prise du secteur.
Comportement en cas de panne ou
d’interruption prolongée du fonctionnement
Si l’appareil doit rester inactif pendant une période de
temps prolongée ou en cas de mauvais fonctionnement
irrégulier, fermer le robinet de raccordement au réseau du
gaz à l’extérieur de l’appareil et débrancher la prise de
courant.
En cas de panne, informer le service d’assistance.
NOTICE D’EMPLOI
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NETTOYAGE DE L’APPAREIL
ET FRÉQUENCE D’ENTRETIEN
Le nettoyage qoutidien soigné, effectué après avoir désactivé l’appareil, garantit son fonctionnement parfait et sa
longué durée de vie. Les parties en acier doivent être nettoyées avec de l’eau et du détergent en utilisant un chiffon
humidifié; ne pas employer de substances abrasives ou
des détersifs corrosifs. Ne pas employer la paille de fer
qui risquerait de provoquer la rouille. Pour cette même raison, éviter le contact avec des matériaux en fer.
Eviter le nettoyage avec du papier de verre ou de la toile
d’émeri. Dans des cas particuliers, il est admis d’utiliser
de la pierre ponce en poudre. Si la saleté est très importante, nous conseillons d’utiliser des éponges synthétiques (par exemple l’éponge Scotch). Après le nettoyage,
rincer avec de l’eau propre et essuyer avec un chiffon.
Toute opération d’entretien ne doit être effectuée que par
du personnel qualifié.
Eviter absolument de nettoyer l'appareil avec un jet
d'eau o une pulverisation à haute pression!
Soumettre l’appareil à un contrôle au moins une fois par
an; à ce propos, nous conseillons de stipuler un contrat
d’entretien.
mA
B1
MV
H2
Bornier
Interrupteur ventilateur
Motoventilateur
Lampe témoin
5
A
3
1
8
4
5
6
7
22
0
9
21
19
16
14
15
23
2
10
2 1 43
5
3
3
PE
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LA DIRECTIVE 2002/96/EC (RAEE):
informations aux utilisateurs
Cette note informative est uniquement destinée
aux possesseurs d'appareils qui portent le symbole représenté par la Fig. A sur l'étiquette
adhésive appliquée sur le produit (étiquette ma-
triculaire) et reportant les données techniques)
Ce symbole indique que le produit est classé, selon les
normes en vigueur, dans la catégorie des appareils électriques ou électroniques et qu'il est conforme à la
Directive EU 2002/96/EC (RAEE). Ainsi, à la fin de sa vie
utile, il devra obligatoirement être traité séparément des
déchets domestiques, en le remettant gratuitement à un
centre de collecte différenciée pour les appareils électriques et électroniques ou bien en le restituant au revendeur au moment de l'achat d'un nouvel appareil équivalent.
L'utilisateur est responsable de la remise de l'appareil à
la fin de sa vie aux structures de collecte, sous peine de
sanctions prévues par la législation en vigueur sur les déchets.
La collecte différenciée adaptée pour l'envoi successif de
l'appareil qui n'est plus utilisé au recyclage, au traitement
et à l'élimination dans le respect l'environnement contribue à éviter de possibles effets négatifs sur l'environnement et sur la santé et favorise le recyclage des matériaux dont le produit est composé.
Pour plus d'informations concernant les systèmes de collecte disponibles, s'adresser au service local d'élimination des déchets ou au magasin où l'achat a été effectué.
Les producteurs et les importateurs obtempèrent à leur
responsabilité pour le recyclage, le traitement et l'élimination dans le respect de l'environnement aussi bien directement qu'en participant à un système collectif.
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AVERTISSEMENT
LA SOCIETE CONSTRUCTRICE SE RESERVE LE DROIT
D'APPORTER A SES PRODUITS LES MODIFICATIONS
QU'ELLE RETIENDRA UTILES OU NECESSAIRES, SANS
TOUTEFOIS EN COMPROMETTRE LES
CARACTERISTIQUES ESSENTIELLES.
LA SOCIETE CONSTRUCTRICE DECLINE TOUTE
RESPONSABILITE EN CAS DE NON RESPECT DES
NORMES CONTENUES DANS CET OPUSCULE.
POUR VOTRE SECURITE CES DOCUMENTS DOIVENT
ETRE UTILISES PAR DES SPECIALISTES
AGREES, SEULS HABILITES A REPARER VOTRE APPAREIL EN PANNE.
WHIRLPOOL EUROPE srl
V.le Guido Borghi, 27
I – 21025 Comerio – VA
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