Weston WEN1010 Owner Manual

manual

MEAT CUBER/TENDERIZER

07-3101-W-A

DUE TO CONSTANT FACTORY IMPROVEMENTS, THE PRODUCT PICTURED MIGHT DIFFER
SLIGHTLY FROM THE PRODUCT IN THIS BOX. 012015

GENERAL SAFETY RULES
COMPONENT LIST
CLEANING INSTRUCTIONS
ASSEMBLY
DIRECTIONS FOR USE
FOOD SAFETY
WARRANTY INFORMATION

3
4-5
6
6-7
8
9
10

REGLAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD
LISTA DE COMPONENTES
INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA
INSTRUCCIONES DE MONTAJE
INSTRUCCIONES DE USO
SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
INFORMACIÓN DE GARANTÍA WESTON

IMPORTANTES RÈGLES DE SÉCURITÉ
DESCRIPTION DE LA PIÈCE
INSTRUCTIONS DE DÉMONTAGE ET D’ENTRETIEN
INSTRUCTIONS D’ASSEMBLAGE
MODE D’EMPLOI
SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
INFORMATION SUR LA GARANTIE

TABLE OF CONTENTS / ÍNDICE / TABLE DES MATIÈRES

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2

GENERAL SAFETY RULES

READ AND FULLY UNDERSTAND ALL INSTRUCTIONS AND WARNINGS

PRIOR TO USING THIS UNIT. YOUR SAFETY IS MOST IMPORTANT!
FAILURE TO COMPLY WITH PROCEDURES AND SAFE GUARDS MAY
RESULT IN SERIOUS INJURY OR PROPERTY DAMAGE. REMEMBER:

YOUR PERSONAL SAFETY IS YOUR RESPONSIBILITY!

1. CAUTION SHARP BLADES! Wear Kevlar, cut-resistant gloves (Sold
Separately) when handling the Blade Assembly.

2. NEVER REACH INTO the Tenderizer/Jerky Slicer. Doing so could cause
serious injury. ALWAYS USE THE PROVIDED TONGS.

3. KEEP FINGERS CLEAR OF THE BLADES AT ALL TIMES. Failure to do so
may result in personal injury. The Cutting Blades/Blade Assembly is very sharp.
Wear Kevlar, cut-resistant gloves (Sold Separately) when handling the Blades.

4. DO NOT press or push meat into the Chute with your ngers or any other

object. Doing so may cause personal injury and/or damage to the unit.

5. NEVER use ngers to scrape food away from the Tenderizer/Jerky Slicer while

in operation. SEVERE INJURY MAY RESULT.

6. DO NOT push the Tongs or other utensils into the Blades.

7. NEVER LEAVE THE Tenderizer/Jerky Slicer UNATTENDED. Close
supervision is necessary when any appliance is used near children. This
appliance is NOT to be used by children.

8. NEVER use any accessories or parts from other manufacturers. Doing so will

VOID YOUR WARRANTY.

ENGLISH INSTRUCTIONS

9. Thoroughly clean all parts that will come into contact with food before using

the Tenderizer/Jerky Slicer. Wash all parts by hand and dry thoroughly. Wear
Kevlar, cut-resistant gloves (Sold Separately) when handling the Blades.

10. DO NOT attempt to tenderize or slice meat with bones or other hard items.
Damage to the machine will occur.

11. TIE BACK loose hair and clothing, and roll up long sleeves before operating

the Tenderizer/Jerky Slicer. REMOVE ties, rings, watches, bracelets, or other

jewelry before operating.

12. DO NOT use the Tenderizer/Jerky Slicer while under the inuence of drugs,

medications or alcohol.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

3

WARNING!

Protective/cut-resistant

gloves are recommended

whenever handling the

Blade assembly!

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ENGLISH INSTRUCTIONS

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COMPONENT LIST

DIAGRAM NUMBER PART DESCRIPTION PART NUMBER

1 BOTTOM HOUSING 07-3184-A
2 TOP HOUSING 07-3181-A
3 HANDLE 07-3125-A
4 STAINLESS STEEL BLADE RACK

ASSEMBLY
5 STAINLESS STEEL LEFT COMB 07-3119
6 STAINLESS STEEL RIGHT COMB 07-3118
7 HOUSING THUMBSCREW (2) 07-3166
8 HANDLE THUMBSCREW 07-3145
9 C-CLAMP (2) 07-3105

10 BASE 07-3111
11 LEFT SUPPORT LEG 07-3179-L-A
12 RIGHT SUPPORT LEG 07-3179-R-A
13 CHUTE 07-3182-A
14 STAINLESS STEEL TONGS 07-3151
15 CHUTE AND BASE SCREW (6) 07-3183

15A CHUTE AND BASE LOCK WASHERS (6) N/A

16 LEG SCREW (4) 07-3180

16A LEG LOCK WASHERS (4) N/A

17 ALLEN WRENCH/CHUTE & BASE

SCREWS
18 ALLEN WRENCH/LEG SCREWS 07-3185
19 ALLEN WRENCH/BLADES 07-3186

ADDITIONAL ACCESSORIES

AVAILABLE

If any components of this unit are broken, the unit does not operate properly or you

need a replacement instruction manual, visit us on the web at

Or call Weston Brands, LLC Toll Free at 1-800-814-4895

Monday thru Friday 8:00am-5:00pm ET. Outside the U.S. call 001-440-638-3131

PART DESCRIPTION PART NUMBER

JERKY SLICER BLADES 07-3302-W

MOTOR ATTACHMENT 01-0103-W

WestonProducts.com

07-3103

ENGLISH INSTRUCTIONS

07-3178

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CLEANING INSTRUCTIONS

1. Thoroughly wash all parts in soapy water. Rinse with clean water. Dry all parts
immediately. NOTE: DO NOT immerse the Blade Assembly in sudsy water where
they cannot be seen. To prevent injury, keep the Blade Assembly visible at all
times. CAUTION: The Blades are very sharp!

2. Coat all metal parts with a food grade silicone spray.

HELPFUL HINT: A long, skinny brush is helpful when cleaning the Blade

Assembly.

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

1. Connect the Left and Right Legs

to the Base using the provided Allen

ENGLISH INSTRUCTIONS

Wrench and 4 Base Screws and Lock
Washers. FIGURE A

2. Using an Allen Wrench and 4 Leg
Screws and Lock Washers, attach

the Left and Right Legs to the Lower

Housing. FIGURE A

3. Install the Chute to the Top
Housing using an Allen Wrench
and the 2 Chute Screws and Lock
Washers. FIGURE B

Allen

Wrench

Leg Screws (4) &
Lock Washers (4)

Legs

Lower

Housing

FIGURE A

Base

Base Screws (4)

and Lock Washers (4)

Allen

Wrench

FIGURE B

Chute

Top

Housing

Allen

Wrench

Chute Screws (2) &

Lock Washers (2)

6

4. Insert the Blade Assembly into the Lower

Housing, guiding the Drive Shaft into the

journals. Make sure the gears and the

blades of the Blade Assembly are properly

meshed together and resting in the journals
(FIGURE C). NOTE: The Tenderizer Blade
is a 2-piece set. The Jerky Slicer Blade is a
single piece (sold separately).

5. Position the Top Housing onto the
Lower Housing and line up the screw
holes.

6. Secure the Top Housing to the
Lower Housing using the 2 Housing
Thumbscrews. DO NOT OVERTIGHTEN!

FIGURE D

7. Insert the Left Comb and Right Comb

into the Top Housing. FIGURE D

NOTE: The Left Comb is marked with an
“L” on the upper portion of the Comb. The

Top Housing is marked with an “L Comb”
and “R Comb” to aid in Comb installation.

8. Install Handle onto the Blade Drive

Shaft. Secure the Handle to Drive Shaft

with the Handle Thumbscrew. FIGURE E

9. To change Blades, follow “Assembly

Instructions” as outlined.

Housing

Journals

Lower

Housing

Combs

Housing

Thumbscrews (2)

Top

FIGURE C

Blade

Assembly

Drive Shaft

Journals

FIGURE D

ENGLISH INSTRUCTIONS

NOTE: Periodically the gears on the
Blades need to be tightened. Use the
Allen Wrench to tighten the screw on the

gears.

Gears

Gears

Jerky blades sold separately

FIGURE E

Drive Shaft

Handle

Thumbscrew

Handle

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DIRECTIONS FOR USE

1. Secure the Base to the work surface

with the 2 C-Clamps. Make sure the

Handle can freely rotate. FIGURE F

2. Make sure the Combs are properly
installed. DO NOT use the Tenderizer/
Jerky Slicer without the Combs in place.

3. Meat cuts should be 11/4” (3.2 cm)

thick or less. Cuts of meat that are too

thick may damage the Blades. Remove
all bones or hard items in the meat

before tenderizing or cubing. Damage
to the unit may occur if bones or hard

objects are pushed through.

ENGLISH INSTRUCTIONS

4. Using the Tongs, insert meat into the

opening at the top of the Chute until

the meat contacts the Blades. Do not
allow the Tongs to contact the Blades.

FIGURE G

5. While facing the Tenderizer/Jerky

Slicer with the Handle to the right, rotate
the Handle CLOCKWISE to tenderize or
slice the meat. The Blades will pull meat
through the Tenderizer/Jerky Slicer. DO

NOT force meat into the Blades.

FIGURE F

Base

C-Clamps

FIGURE G

6. It may be necessary to pass the meat
through the Cuber/Tenderizer several
times to obtain the desired results.
You may also pass the meat through

at different angles if a different result is

desired.

! NEVER REACH INTO the Tenderizer/Jerky

Slicer. Doing so could cause serious injury.

ALWAYS USE THE PROVIDED TONGS.

! KEEP FINGERS CLEAR OF THE BLADES AT
ALL TIMES. Failure to do so may result in personal

injury. The Tenderizer/Jerky Slicer is very sharp.

! DO NOT press or push meat into the Chute with

your ngers or any other object. Doing so may cause

personal injury and/or damage to the unit.

! NEVER use ngers to scrape food away from

the Tenderizer/Jerky Slicer while in operation.

SEVERE INJURY MAY RESULT.

! DO NOT push the Tongs or other utensils into the
Blades.

! Remove all bones or hard items in the meat before
tenderizing/cubing. Damage to the unit may occur if

bones or hard objects are pushed through.

8

Tongs

There are basic rules to follow when handling food.

FOOD SAFETY

They are COOK, SEPARATE, CLEAN, and CHILL.

COOK

It’s crucial to cook food to a safe internal temperature to destroy bacteria that is present.
The safety of hamburgers and other foods made with ground meat has been receiving a lot
of attention lately, and with good reason. When meat is ground, the bacteria present on the
surface is mixed throughout the ground mixture. If this ground meat is not cooked to at least

160oF to 165oF (71oC to 74oC), bacteria will not be destroyed and there’s a good chance you
will get sick.

Solid pieces of meat like steaks and chops don’t have dangerous bacteria like E. coli on the
inside, so they can be served more rare. Still, any beef cut should be cooked to an internal
temperature of at least 145oF (63oC) (medium rare). The safe temperature for poultry is 165oF

(75oC) and solid cuts of pork should be cooked to 145oF (63oC).

SEPARATE

Foods that will be eaten uncooked and foods that will be cooked before eating MUST

ALWAYS be separated. Cross-contamination occurs when raw meats or eggs come in

contact with foods that will be eaten uncooked. This is a major source of food poisoning.
Always double-wrap raw meats and place them on the lowest shelf in the refrigerator so
there is no way juices can drip onto fresh produce. Then use the raw meats within 1-2 days
of purchase, or freeze for longer storage. Defrost frozen meats in the refrigerator, not on the

counter.

When grilling or cooking raw meats or sh, make sure to place the cooked meat on a clean
platter. Don’t use the same platter you used to carry the food out to the grill. Wash the utensils
used in grilling after the food is turned for the last time on the grill, as well as spatulas and
spoons used for stir-frying or turning meat as it cooks.

Make sure to wash your hands after handling raw meats or raw eggs. Washing hands with
soap and water, or using a pre-moistened antibacterial towelette is absolutely necessary after
you have touched raw meat or raw eggs. Not washing hands and surfaces while cooking is a
major cause of cross-contamination.

CLEAN

Wash your hands and work surfaces frequently when you are cooking. Washing with soap
and warm water for at least 15 seconds, then dry with a paper towel.

CHILL

Chilling food is very important. The danger zone where bacteria multiply is between 40oF and

140oF (4oC and 6oC). Your refrigerator should be set to 40oF (4oC) or below; your freezer should
be 0oF (-17oC) or below. Simple rule: serve hot foods hot, cold foods cold. Use chang dishes

or hot plates to keep food hot while serving. Use ice water baths to keep cold foods cold. Never
let any food sit at room temperature for more than 2 hours - 1 hour if the ambient temperature

is 90oF (32oC) or above. When packing for a picnic, make sure the foods are already chilled

when they go into the insulated hamper. The hamper won’t chill food - it just keeps food cold
when properly packed with ice. Hot cooked foods should be placed in shallow containers and
immediately refrigerated so they cool rapidly. Make sure to cover foods after they are cool.

ENGLISH INSTRUCTIONS

NOTE: Special considerations must be made when using venison or other wild game, since it

can become heavily contaminated during eld dressing. Venison is often held at temperatures
that could potentially allow bacteria to grow, such as when it is being transported. Refer to
the USDA Meat and Poultry Department for further questions or information on meat and
food safety.

9

WESTON WARRANTY INFORMATION

Weston Brands, LLC warrants to the ORIGINAL RETAIL PURCHASER of this product that if operated in accordance

with the printed instruction accompanying it, then for a period of 1 year from the date of purchase, the product shall be free

The Warranty Card, along with a copy of the original receipt, must be received by Weston Brands, LLC within 30 days

from purchase date for the warranty to apply. Failure to send the completely lled out Warranty Card, along with a copy of

The product must be delivered to or shipped freight prepaid to Weston Brands, LLC for warranty services, in either

its original packaging or similar packaging affording an equal degree of protection. Damage due to shipping is not the

responsibility of the company. Weston Brands, LLC charges a $35.00 per hour bench charge. NOTE: No repairs will

be started without the authorization of the customer. The return shipping cost to the customer will be added to the repair

Prior to returning the product for Warranty Repair, the product must be thoroughly cleaned and free from any food

particles or other debris. Failure of the purchaser to comply with this standard will result in the unit being returned without

Weston Brands, LLC will repair (or at its discretion, replace) the product free of charge, if in the judgment of the

New or rebuilt replacements for factory defective parts will be supplied for one (1) year from the date of purchase.

For non-warranty repairs, contact Weston Brands, LLC’s Customer Service at 1-800-814-4895 M-F 8am-5pm ET

(outside of the United States 001-440-638-3131) to obtain a Return Merchandise Authorization Number (RMA Number).

Weston Brands, LLC will refuse all returns that do not contain this number. DO NOT RETURN THE UNIT WITHOUT

LIMITATIONS: The warranty is void if the product is used for any purpose other than that for which it is designed.

The product must not have been previously altered, repaired, or serviced by anyone else other than Weston Brands,

LLC. If applicable, the serial number must not have been altered or removed. The product must not have been subjected

to accident in transit or while in the customer’s possession, misused, abused, or operated contrary to the instructions

contained in the instruction manual. This includes failure caused by neglect of reasonable and necessary maintenance,

improper line voltage and acts of nature. This warranty is not transferable and applies only to U.S. and Canadian sales.

Except to the extent prohibited by applicable law, no other warranties whether expressed or implied, including

warranty merchantability and tness for a particular purpose, shall apply to this product. Under no circumstances shall

Weston Brands, LLC be liable for consequential damages sustained in connection with said product and Weston Brands,

LLC neither assumes nor authorizes any representative or other person to assume for it any obligation or liability other than

such as is expressly set forth herein. Any applicable implied warranties are also limited to the one (1) year period of the

This warranty covers only the product and its specic parts, not the food or other products processed in it. Weston is

not responsible for missing or damaged parts on discounted/clearance, resale or nal sale items where the seller may not

SAVE THIS WARRANTY INFORMATION FOR YOUR RECORDS!

from defects in material and workmanship.

the original receipt, will void the warranty.

invoice.

repair. In some cases, a $50 cleaning surcharge may apply.

company, it has been proven to be defective as to seller’s labor and material, within the warranty period.

Replacement parts are warranted for the remainder of the original warranty period.

PROPER AUTHORIZATION FROM WESTON BRANDS LLC.

limited warranty.

CUT ALONG THE DOTTED LINE AND SEND THE WARRANTY CARD ALONG WITH A COPY OF YOUR

be able to guarantee full functionality or completeness of the unit.

ORIGINAL PURCHASE RECEIPT TO:

Weston Brands, LLC / WARRANTY

20365 Progress Drive, Strongsville, OH 44149 USA

SEND THIS CARD ALONG WITH A COPY OF YOUR ORIGINAL PURCHASE RECEIPT TO:

WESTON WARRANTY CARD

WESTON BRANDS, LLC / WARRANTY, 20365 PROGRESS DRIVE, STRONGSVILLE, OH 44149 USA

Customer Name:
Address:
City/State/Zip/Country:
Telephone Number:
E-Mail Address:
Original Date of Purchase:
Product Model #:
Serial # (if applicable):
I have read the warranty information. Initial here:

Copy of Receipt

Included

ABLANDADORA/CORTADORA
EN CUBOS DE CARNE

manual

07-3101-W-A

DEBIDO A CONSTANTES MEJORAS EN LA FÁBRICA, EL PRODUCTO QUE SE MUESTRA PUEDE
SER LIGERAMENTE DIFERENTE DEL PRODUCTO EN ESTA CAJA. 012015

REGLAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD

LEA Y ENTIENDA COMPLETAMENTE TODAS LAS INSTRUCCIONES Y

ADVERTENCIAS ANTES DE UTILIZAR ESTA UNIDAD. ¡SU SEGURIDAD

ES LO MÁS IMPORTANTE! NO SEGUIR LOS PROCEDIMIENTOS

Y PRECAUCIONES PUEDE PROVOCAR LESIONES GRAVES Y

DAÑOS MATERIALES. RECUERDE: ¡SU SEGURIDAD PERSONAL ES

1. ¡CUIDADO, NAVAJAS FILOSAS! Use guantes de Kevlar resistentes a los
cortes (se venden por separado) al manejar el conjunto de navajas.

2. NUNCA META LA MANO EN el Ablandador/Rebanador de cecina. Hacerlo
podría causarle lesiones graves. USE SIEMPRE LAS PINZAS QUE SE
ADJUNTAN.

3. MANTENGA LOS DEDOS LEJOS DE LAS NAVAJAS EN TODO MOMENTO.
No hacerlo puede causar lesiones. El conjunto de navajas y navajas de corte

es muy loso. Use guantes de Kevlar resistentes a los cortes (se venden por

separado) al manejar las navajas.

INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL

4. NO presione ni empuje la carne en el vertedero con los dedos o algún otro
objeto. Hacerlo puede causarle lesiones y daños en el aparato.

5. NUNCA use los dedos para raspar el alimento del ablandador/rebanador de

cecina mientras esté en funcionamiento. PUEDEN PRODUCIRSE LESIONES

GRAVES.

6. NO empuje las pinzas or other ni otros utensilios en las navajas

7. NUNCA DEJE SIN SUPERVISIÓN EL ablandador/rebanador de cecina. Es

necesaria la supervisión cercana cuando se use cualquier aparato cerca de

niños. Este aparato NO DEBE ser usado por niños.

RESPONSABILIDAD DE USTED!

8. NUNCA use accesorios o partes de otros fabricantes. Hacerlo ANULA LA

GARANTÍA.

9. Limpie cuidadosamente todas las partes que entren en contacto con los

alimentos antes de usar el ablandador/rebanador de cecina. Lave a mano todas

las partes y séquelas bien. Use guantes de Kevlar resistentes a los cortes (se

venden por separado) al manejar las navajas.

10. NO trate de ablandar o rebanar carne con hueso u otras partes duras. Eso

dañaría la máquina.

11. RECÓJASE el pelo suelto y la ropa y enróllese las mangas antes de manejar
el ablandador/rebanador de cecina. QUÍTESE la corbata, anillos, relojes,
brazaletes y demás joyería antes de manejarlo.

12. NO USE el ablandador/rebanador de cecina bajo los efectos de drogas,

medicamentos o alcohol.

¡GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES!

12

¡ADVERTENCIA!

¡ADVERTENCIA!

Siempre que se use el

conjunto de navajas
se recomienda usar

guantes de protectores y

resistentes a los cortes.

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6

5

INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL

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7

2

15a

15

4

8

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1

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LISTA DE COMPONENTES

NÚMERO DE DIAGRAMA DESCRIPCIÓN DE LA PIEZA NÚMERO DE PIEZA

1 GABINETE INFERIOR 07-3184-A
2 GABINETE SUPERIOR 07-3181-A
3 MANGO 07-3125-A
4 CONJUNTO DE LA REJILLAS DE NAVAJAS

DE ACERO INOXIDABLE
5 PEINE IZQUIERDO DE ACERO INOXIDABLE 07-3119
6 PEINE DERECHO DE ACERO INOXIDABLE 07-3118
7 TORNILLO DE MANO DEL GABINETE (2) 07-3166
8 TORNILLO DE MANO DEL MANGO 07-3145
9 TORNILLO DE BANCO (2) 07-3105

10 BASE 07-3111
11 PATA DE SOPORTE IZQUIERDA 07-3179-L-A
12 PATA DE SOPORTE DERECHA 07-3179-R-A
13 VERTEDOR 07-3182-A
14 PINZAS DE ACERO INOXIDABLE 07-3151
15 TORNILLO DEL VERTEDOR Y DE LA BASE (6) 07-3183

15A VERTEDOR Y ARANDELAS DE LA BASE (6) N/A

16 TORNILLO DE LA PATA (4) 07-3180

16A ARANDELAS DE LA PATA (4) N/A

17 LLAVE ALLEN/TORNILLOS DEL VERTEDOR

Y DE LA BASE

18 LLAVE ALLEN/TORNILLOS

DE LA PATA

19 LLAVE ALLEN/NAVAJAS 07-3186

ACCESORIOS ADICIONALES

DESCRIPCIÓN DE LA PIEZA NÚMERO DE PIEZA

DISPONIBLES

NAVAJAS DE LA REBANADORA DE CECINA 07-3302-W

MOTOR ACCESORIO 01-0103-W

Si cualquier componente de esta unidad está roto, si no funciona debidamente, o si necesita un

O llame a Weston Brands LLC larga distancia sin costo 1-800-814-4895

De lunes a viernes, de 8:00 am a 5:00 pm tiempo del ET. Fuera de Estados Unidos llame

instructivo de repuesto, visítenos en la Web en

WestonProducts.com

al 001-440-638-3131

07-3103

07-3178

07-3185

INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL

15

INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA

1. Lave cuidadosamente todas las partes en agua caliente y jabonosa.

Enjuague con agua limpia. Seque todas las piezas de inmediato. NOTA: NO

sumerja el conjunto de navajas en agua jabonosa donde no pueda verlo. Para
evitar lesiones, mantenga visible el conjunto de navajas en todo momento.

ADVERTENCIA: ¡Las navajas son muy losas!

2. Revista todas las partes de metal con un rocío de silicona para alimentos.

CONSEJO ÚTIL: Un cepillo largo y delgado es muy útil para limpiar el conjunto de
navajas.

INSTRUCCIONES DE MONTAJE

1. Conecte las patas izquierda

y derecha a la base, usando la

llave Allen que se proporciona y

4 tornillos de base y arandelas.

INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL

FIGURA A

2. Usando la llave Allen y 4 tornillos

de pata y 4 arandelas, je las patas
izquierda y derecha al gabinete
inferior. FIGURA A

Tornillos de pata (4)

y arandelas (4)

Llave
Allen

Gabinete

inferior

FIGURA A

3. Instale el vertedor en el
gabinete superior usando la Allen
Wrench and the 2 llave Allen y 2
tornillos de vertedor y arandelas.

FIGURA B

16

Base

Gabinete

superior

Patas

Llave
Allen

Vertedor

Llave
Allen

Tornillos de la base (4)

y arandelas (4)

FIGURA B

Tornillos del vertedor (2)

y arandelas (2)

4. Inserte el conjunto de navajas en el

gabinete inferior guiando el eje de trasmisión
en los cojinetes. Revise que los engranes y

las navajas del conjunto de navajas estén
bien acomodados y apoyados en los cojinetes
(FIGURA C). NOTA: La navaja ablandadora
es un juego de dos piezas. La navaja
rebanadora de cecina es una sola pieza (se
vende por separado).

5. Coloque el gabinete superior encima del
inferior y alinee los agujeros de los tornillos.

6. Fije el gabinete superior en el inferior

usando los dos tornillos de mano para el
gabinete. ¡NO LOS APRIETE EN EXCESO!

FIGURA D

7. Inserte el peine izquierdo y el derecho en

el gabinete superior. FIGURA D

Gabinete

superior

Cojinetes

Gabinete

inferior

FIGURA C

Conjunto de

navajas

Eje de

transmisión

Cojinetes

NOTA: El peine izquierdo está marcado con

una “L” en la parte superior. El gabinete
superior tiene las marcas “L Comb” y

“R Comb” (peine izquierdo y derecho,

respectivamente) para ayudar en su
instalación.

8. Instale el mango en el eje de trasmisión
de las navajas. Fije el mango en el eje

Tornillos de mano

de trasmisión con el tornillo de mano del
mango. FIGURA E

9. Para cambiar las navajas siga las
“Instrucciones de ensamble” como se indica.

NOTA: Los engranes de las navajas
necesitan apretarse periódicamente. Apriete
el tornillo de los engranes con la llave Allen.

Engranes

Engranes

Peines

del gabinete (2)

FIGURA D

FIGURA E

Eje de

transmisión

Tornillo de

mano del

mango

INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL

Mango

17

INSTRUCCIONES DE USO

1. Fije la base a la supercie de trabajo con
los dos tornillos de banco. Revise que el

mango pueda girar libremente. FIGURA F

2. Revise que los peines estén debidamente

instalados. NO use el ablandador y rebanador
de cecina sin los peines instalados.

3. Los cortes de carne deben ser de 3.2 cm
(11/4”) de grosor o menos. Los cortes de
carne demasiado gruesos pueden dañar
las navajas. Quite todos los huesos y otras
piezas duras de la carne antes de ablandarla
o cortarla en cubos. El aparato puede dañarse
si le empujan huesos u objetos duros.

4. Con las pinzas inserte la carne en la

abertura superior del vertedero hasta que la
carne toque las navajas. No permita que las
pinzas toquen las navajas. FIGURA G

INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL

5. Con la ablandadora/rebanadora de cecina
con el mango a la derecha, gire el mango en
sentido de las manecillas para ablandar o
rebanar la carne. Las navajas empujan a la
carne a través de la ablandadora/rebanadora

de cecina. NO meta a fuerzas la carne en las

navajas.

6. Puede ser necesario pasar la carne varias
veces por la cortadora en cubos/ablandadora
para lograr los resultados deseados. También

puede pasar la carne en diferentes ángulos si
desea un resultado diferente.

Base

Tornillo

de

banco

FIGURA F

FIGURA G

Pinzas

18

! NUNCA META LA MANO EN el Ablandador/
Rebanador de cecina. Hacerlo podría causarle
lesiones graves. USE SIEMPRE LAS PINZAS QUE SE
ADJUNTAN.

! MANTENGA LOS DEDOS LEJOS DE LAS NAVAJAS
EN TODO MOMENTO. No hacerlo puede causar

lesiones. La ablandadora/rebanadora de cecina
ablandadora/rebanadora de cecina

! NO presione ni empuje la carne en el vertedero con
los dedos o algún otro objeto. Hacerlo puede causarle
lesiones y daños en el aparato.

! NUNCA use los dedos para raspar el alimento del
Tenderizer/Jerky Slicer mientras esté en funcionamiento.
PUEDEN PRODUCIRSE LESIONES GRAVES.

! NO empuje las pinzas ni otros utensilios en las
navajas.

! Quite todos los huesos y otras piezas duras de la carne
antes de ablandarla o cortarla en cubos. El aparato
puede dañarse si le empujan huesos u objetos duros.

SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS

Hay que seguir ciertas reglas básicas al manejar alimentos.

Las reglas son COCINAR, SEPARAR, LIMPIAR y ENFRIAR.

COCINAR

Es muy importante cocinar los alimentos a una temperatura interna que destruya cualquier
bacteria que esté presente. Últimamente se ha puesto mucha atención en la higiene de

las hamburguesas y otros alimentos elaborados con carne molida y con razón. Cuando se

muele la carne, las bacterias presentes en la supercie se revuelven en toda la mezcla de la

carne molida. Si la carne molida no se cuece a por lo menos 71°C a 74°C (160°F - 165°F),

no se destruyen las bacterias y hay una buena posibilidad de enfermarse.

Las piezas de carne sólida, como los letes y las chuletas, no tienen en su interior bacterias
peligrosas como le E. coli, por lo que pueden servirse menos cocidas. Aun así, cualquier

corte de vacuno debe cocinarse a una temperatura interna de por lo menos 63°C (145°F)
(medio cocido). La temperatura recomendable para las aves es de 75°C (165°F) y los cortes
sólidos de carne de puerco deben cocinarse a 71°C (160°F).

SEPARAR

SIEMPRE DEBE separar los alimentos que se comen crudos y los que se vayan a cocer

antes de comerse. La contaminación cruzada se presenta cuando la carne o los huevos

crudos entran en contacto con alimentos que se van a consumir sin cocimiento. Ésta es una
importante causa de intoxicaciones. Siempre use una doble envoltura para la carne cruda
y colóquela en la repisa más baja del refrigerador, para que no haya manera de que su
jugo gotee en las verduras frescas. Use la carne cruda 1 o 2 días después de comprarla, o
congélela para guardarla más tiempo. Descongele la carne congelada en el refrigerador, no

en el mesón de la cocina.

Cuando ase o cocine carne o pescado crudo, coloque la carne ya cocida en un platón
limpio. No use el mismo platón que usó para llevar la carne al asador. Lave los utensilios

usados en el asador después de haber volteado los alimentos por última vez, así como las

cucharas y espátulas usadas para freír o para voltear la carne al estarla cocinando.

No olvide lavarse las manos después de manejar carne o huevos crudos. Es absolutamente
necesario lavarse las manos con agua y jabón o usar una toallita húmeda antibacteriana

después de tocar carne o huevos crudos. No lavarse las manos o las supercies cuando se

cocina es una causa importante de contaminación cruzada.

LIMPIAR

Lávese las manos y las supercies de trabajo con frecuencia mientras esté cocinando.
Lávese con agua tibia y jabón durante por lo menos 15 segundos; después séquese con

una toalla de papel.

INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL

ENFRIAR

Es muy importante enfriar los alimentos. La zona de peligro para la multiplicación de
bacterias está entre los 4 °C y 60 °C (40 °F - 140 °F). El refrigerador debe estar a 4 °C (40

°F) o menos; el congelador debe estar a -17 °C (0 °F) o menos. Regla básica: sirva calientes

los alimentos calientes y sirva fríos los alimentos fríos. Use platos calientes para mantener
caliente la comida a la hora de servirla. Use baños de agua con hielo para mantener fría
la comida fría. Nunca deje ningún alimento a temperatura ambiente por más de 2 horas;

o por más de 1 hora si la temperatura ambiente es de 32 °C (90 °F) o superior. Cuando

empaque para un picnic, asegúrese de que la comida ya esté fría cuando la meta en la
canasta aislada. La canasta no enfría la comida; sólo la mantiene fría si está debidamente

empacada con hielo. Los alimentos cocidos calientes deben colocarse en recipientes bajos

y refrigerarse de inmediato para que se enfríen rápidamente. No olvide cubrir los alimentos
una vez que se enfríen..

NOTA: Debe tener especial consideración al usar venado y otra carne de caza, ya que

puede contaminarse durante la preparación de campo. El venado suele mantenerse a

temperaturas que podrían permitir el crecimiento de bacterias, como cuando se transporta.

Consulte con el Departamento de Carnes y Aves de la USDA si tiene más preguntas o

quiere más información sobre higiene de carne y alimentos.

19

INFORMACIÓN DE GARANTÍA WESTON

¡GUARDE ESTA INFORMACIÓN DE GARANTÍA PARA SUS REGISTROS!

Weston Brands, LLC garantiza al COMPRADOR AL DETALLE ORIGINAL de este producto que si funciona en cumplimiento

con las instrucciones impresas adjuntas, entonces por un período de 1 año desde la fecha de compra, el producto se

La Tarjeta de Garantía, junto con una copia del recibo original debe ser recibida por Weston Brands, LLC dentro de 30 días

desde la fecha de compra para hacer efectiva la garantía. Si no se envía la Tarjeta de Garantía completamente llena, junto

El producto debe ser enviado o despachado mediante ete prepagado a Weston Brands LLC para efectuar los servicios

establecidos en la garantía, en su envase original o en un envase similar que garantice igual grado de protección. El daño

producto del despacho no es responsabilidad de la compañía. Weston Brands, LLC cobra $35.00 por concepto de mesón por

hora. NOTA: Las reparaciones no se iniciarán sin la autorización del cliente. El costo por despacho de devolución al cliente se

Antes de devolver el producto para la Reparación según la Garantía, el producto debe estar completamente limpio y libre de

partículas de alimentos u otros fragmentos. El incumplimiento del comprador respecto de esta norma resultará en el envío de

la unidad sin reparación. En algunos casos, podría aplicar un sobrecargo de $50 por concepto de limpieza.

Weston Brands, LLC reparará (o a su decisión, cambiará) el producto sin cobro, si a juicio de la compañía, se ha demostrado

que está defectuoso respecto de la mano de obra y material del vendedor, dentro del período de garantía.

Los cambios de productos nuevos o reacondicionados por partes defectuosas de fábrica serán suministrados por un (1) año

desde la fecha de compra. Las partes cambiadas están garantizadas por el resto del período original de garantía.

Para las reparaciones que no estén cubiertas en la garantía, comuníquese con Servicio al Cliente de Weston Brands, LLC al

1-800-814-4895 de lunes a viernes, desde las 8 a.m. hasta las 5pm ET (Desde fuera de los Estados Unidos comuníquese

al 001-440-638-3131) para solicitar un Número de Autorización de Devolución de la Mercadería (Número RMA). Weston

Brands, LLC rechazará todo envío que no contenga este número. NO DEVUELVA LA UNIDAD SIN LA AUTORIZACIÓN DE

LIMITACIONES: La garantía queda invalidada si el producto se utiliza para algún objetivo que no sea aquél para el cual

está diseñado. El producto no debe haber sido previamente alterado, reparado, ni tampoco se le debe haber hecho servicio

técnico por cualquier otra persona que no sea de Weston Brands, LLC. Si corresponde, no se debe alterar o eliminar el

número de serie. El producto no debe estar sujeto a accidentes durante el transporte o estando en posesión del cliente, no

debe ser mal usado, mal tratado, u operado en forma contraria a las instrucciones de este manual. Esto incluye toda falla

causada por negligencia de mantención razonable o necesaria, voltaje de línea inadecuado o actos de la naturaleza. Esta

Salvo en la medida en que lo prohíba la ley correspondiente, ninguna otra garantía expresa o implícita, incluyendo

comerciabilidad o aptitud de la garantía para un objetivo en particular, aplicará a este producto. Bajo ninguna circunstancia

Weston Brands, LLC será responsable de daños emergentes sostenidos en conexión con dicho producto y Weston Brands

LLC no asume ni autoriza a ningún representante u otra persona a asumir por él ninguna obligación o responsabilidad que no

sea aquella expresamente establecida en esta tarjeta de garantía. Toda garantía correspondiente implícita también se limita a

Esta garantía cubre sólo el producto y sus partes especícas, no cubre los alimentos u otros productos procesados en

él. Weston no se hace responsable por partes faltantes o dañadas en productos con descuento/en oferta, reventa, o en

promoción nal, sobre los cuales el vendedor puede no ser capaz de garantizar una funcionalidad completa, o la integridad de

CORTE POR LA LÍNEA PUNTEADA Y ENVÍE LA TARJETA DE GARANTÍA JUNTO CON UNA COPIA DE SU RECIBO DE

considerará libre de defectos respecto del material y mano de obra.

con una copia del recibo original, anulará la garantía.

agregará a la factura por reparación.

WESTON BRANDS, LLC.

garantía es intransferible y sólo se aplica a ventas realizadas en Estados Unidos y Canadá.

un período de un (1) año de la garantía limitada.

Weston Brands, LLC / WARRANTY

20365 Progress Drive, Strongsville, OH 44149 USA

la unidad.

COMPRA ORIGINAL A

ENVÍE ESTA TARJETA JUNTO CON UNA COPIA DE SU RECIBO DE COMPRA ORIGINAL A: WESTON

TARJETA DE GARANTÍA WESTON

BRANDS, LLC/WARRANTY, 20365 PROGRESS DRIVE. STRONGSVILLE, OH 44149 USA

Nombre del Cliente:
Dirección:
Ciudad/Estado/Código Zip/País:
Número Telefónico:
Dirección de Correo Electrónico:
Fecha de Compra Original:
Modelo del Producto #:
# de Serie (Si corresponde):

Copia del recibo

incluido

ATTENDRISSEUR

MANUEL

UNIQUE À VIANDE

07-3101-W-A

PARCE QUE NOS PRODUITS BÉNÈFICIENT DE PERFECTIONNEMENTS CONSTANTS APPORTÉS
EN USINE, LES ILLUSTRATIONS PRÉSENTES PEUVENT ÊTRE LÉGÈREMENT DIFFÉRENTES DU

PRODUIT REÇU. 012015

IMPORTANTES RÈGLES DE SÉCURITÉ

LIRE ET COMPRENDRE COMPLÈTEMENT TOUTES LES DIRECTIVES

ET AVERTISSEMENTS AVANT D’UTILISER CE PRODUIT. LE PLUS

IMPORTANT EST VOTRE SÉCURITÉ! LE DÉFAUT D’OBSERVER LES

PROCÉDURES ET MISES EN GARDE PEUT ENTRAINER DES BLESSURES

GRAVES OU DES DOMMAGES MATÉRIELS. N’OUBLIEZ PAS : VOTRE

SÉCURITÉ PERSONNELLE EST VOTRE RESPONSABILITÉ!

1. Avant la toute première utilisation de l’attendrisseur, laver à fond toutes les
pièces conformément à la section INSTRUCTIONS DE DÉMONTAGE ET

D’ENTRETIEN de ce guide.

2. Avant d’utiliser l’attendrisseur, regarder s’il est parfaitement assemblé, toutes

les pièces solidement en place.

3. Pour éviter d’endommager l’attendrisseur, NE PAS attendrir une viande qui

contient des os ou des objets durs, tels les plombs de chasse.

4. L’attendrisseur de viande n’est pas un jouet ! GARDER LES ENFANTS

HORS DE PORTÉE !

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

5. NE JAMAIS insérer les doigts, ni des corps étrangers dans la goulotte.

6. Pour éviter les blessures ou les dégâts matériels, NE PAS forcer la viande

dans les lames.

7. LES LAMES DES ATTENDRISSEURS SONT TRÈS COUPANTES ! Porter
des gants en Kevlar résistants aux coupures durant la manipulation des
rouleaux attendrisseurs.

8. NOUER les cheveux longs, les vêtements amples, retrousser ses manches,
enlever sa cravate et les bijoux (bagues, bracelets, montre…) avant d’utiliser

l’attendrisseur.

9. Ne JAMAIS poser un accessoire ou une pièce d’un autre fabricant avec

l’attendrisseur de viande. Un tel ajout endommagera l’outil et annulera la
garantie.

10. Une utilisation impropre ou une modication de l’attendrisseur annuleront

également la garantie.

11. Cet attendrisseur de viande est réservé à un usage domestique ; un usage

commercial annulera la garantie.

12. Ne pas utiliser l’attendrisseur après avoir pris des médicaments ou de
l’alcool.

CONSERVER CES DIRECTIVES!

22

AVERTISSEMENT!

Des gants en (bre

aramide), résistants

aux coupures, sont

recommandés lorsque

l’on manipule les rouleaux

de lames !

13

6

5

7

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

16

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1

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3

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15a

9

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DESCRIPTION DE LA PIÈCE

NUMÉRO DE SCHÉMA DESCRIPTION DE LA PIÉCE NUMÉRO DE LA PIÉCE

1 BOÎTIER INFÉRIEUR 07-3184-A
2 BOÎTIER SUPÉRIEUR 07-3181-A
3 MANIVELLE 07-3125-A
4 ENSEMBLE DE ROULEAUX ATTENDRISSEURS 07-3103
5 GRIFFE GAUCHE 07-3119
6 GRIFFE DROITE 07-3118
7 VIS À OREILLES DE LA MANIVELLE 07-3166
8 BRIDES EN C (2) 07-3145
9 BASE 07-3105

10 PIED D’APPUI GAUCHE 07-3111

11 PIED D’APPUI DROITE 07-3179-L-A
12 GOULOTTE 07-3179-R-A
13 PINCE EN ACIER INOXYDABLE 07-3182-A
14 VIS DE GOULOTTE ET DE LA BASE (6) 07-3151
15 GOULOTTE ET RONDELLES-FREINS DE LA

BASE (6)

15A VIS DU PIED D’APPUI (4) N/A

16 RONDELLES-FREINS DES PIEDS D’APPUI (4) 07-3180

16A CLÉ HEXAGONALE POUR VIS DE GOULOTTE N/A

17 CLÉ HEXAGONALE POUR VIS DE PIED D’APPUI 07-3178
18 CLÉ HEXAGONALE POUR VIS DE LAMES 07-3185
19 LLAVE ALLEN/NAVAJAS 07-3186

ACCESSOIRES

DESCRIPTION DE LA PIÉCE NUMÉRO DE LA PIÉCE

ADDITIONNELS DISPONIBLES

LAMES POUR TRANCHEUSE DE LANIÈRES

DE VIANDE

ACCESSOIRE À MOTEUR 01-0103-W

N’hésitez pas à visiter notre site Web WestonProduct.com/support si un composant est cassé,

Veuillez appeler Weston Brands, LLC au numéro sans frais : 1-800-814-4895

l’outil fonctionne mal, ou pour commander un nouveau mode d’emploi.

WestonProducts.com

Du lundi au vendredi: de 8h00 à 17h00 ET. En dehors des États-Unis, veuillez

appeler le 001-440-638-3131

07-3183

07-3302-W

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

25

INSTRUCTIONS DE DÉMONTAGE ET D’ENTRETIEN

1. Laver à fond toutes les pièces dans de l’eau savonneuse. Rincer à l’eau claire.

Sécher les pièces immédiatement. REMARQUE : Ne pas plonger hors de vue les

rouleaux dans l’eau savonneuse. Pour éviter de se blesser, ne jamais perdre de
vue les rouleaux. MISE EN GARDE : Les lames sont très coupantes !

2. Vaporiser sur les pièces métalliques de la silicone alimentaire pour les protéger

contre la corrosion.

Conseil avisé : Une brosse longue et mince est utile pour nettoyer les rouleaux.

INSTRUCTIONS D’ASSEMBLAGE

1. Visser les pieds gauche et

droit à la base (clé hexagonale, 4
vis et rondelles-freins de la base
fournies, cf. FIGURE A).

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

2. Visser les pieds gauche et

droit au boîtier inférieur (clé
hexagonale, 4 vis et rondelles­freins de pieds fournies, cf.

FIGURE A).

3. Visser la goulotte sur le boîtier

supérieur (clé hexagonale, 2 vis
et rondelles-freins de goulotte
fournies, cf. FIGURE B).

Vis de pieds (4) et

rondelles-freins (4)

Clé hexagonale

d’appui

Pied

Boîtier

inférieur

FIGURE A

26

Pied d’appui droite

Clé hexagonale

Boîtier

supérieur

Goulotte

Clé hexagonale

Vis de la base (4) et

rondelles-freins (4)

FIGURE B

Vis de goulotte (2) et

rondelles-freins (2)

4. Déposer l’ensemble de lames dans

le boîtier inférieur, l’axe d’entraînement

sur les tourillons : les roues et les lames

doivent parfaitement s’engrener et
reposer sur les tourillons (cf. FIGURE

C). REMARQUE : L’ensemble de lames
de l’attendrisseur est en 2 pièces.
L’ensemble de lames de la trancheuse à
viande séchée est monobloc.

5. Enler la manivelle sur l’arbre des
rouleaux attendrisseurs.

Tourillons

6. Joindre le boîtier supérieur au boîtier

inférieur avec les 2 vis à serrage à main.

VEILLER À NE PAS TROP SERRER !

FIGURE D

7. Insérer les griffes gauche et droite dans

leboîtier supérieur. FIGURE D

Remarque : Les griffes et le boîtier
supérieur sont marqués L (gauche) et D

(droit) pour guider la mise en place.

Goulotte

Boîtier

inférieur

FIGURE C

Rapports

de lame

Axe

d’entraînement

de lame

Tourillons

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

8. Enler la manivelle sur l’axe
d’entraînement, puis la xer avec la vis à

serrage à main. FIGURE E

9. Pour changer l’ensemble de lames,
suivre les instructions d’assemblage 4-8.

REMARQUE : Les roues de lames
doivent être périodiquement
resserrées. Resserrer la vis des roues
avec la clé hexagonale.

Roues

Gears

Lames pour trancheuse
à viande séchée et pour

attendrisseur vendues

séparément.

Vis à oreilles du

boîtier (2)

FIGURE D

FIGURE E

L’axe d’entraîne-

ment

Vis à oreilles

de la manivelle

Manivelle

27

MODE D’EMPLOI

1. Accrocher le socle au plan de travail

avec les 2 brides en C. S’assurer que la

manivelle tourne librement. FIGURE F

2. Regarder si les griffes ont été

insérées au bon endroit. Ne pas utiliser

l’attendrisseur de viande sans les griffes

en place.

3. L’épaisseur des morceaux de viande
ne doit pas être supérieure à 2,5 cm (1
po) : des morceaux trop épais risquent

d’endommager les lames. Une

utilisation impropre ou une modication

de l’attendrisseur annuleront également
la garantie.

4.Insérer la viande dans la goulotte,

jusqu’à ce qu’elle touche les lames.

Pour éviter les blessures ou les dégâts

matériels, NE PAS forcer la viande dans

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

les lames. FIGURE G

5. Tourner la manivelle DANS LE SENS
DES AIGUILLES D’UNE MONTRE pour
attendrir la viande. La viande traversera

les rouleaux de l’attendrisseur. Ne pas
forcer la viande dans les rouleaux; les
lames risquent d’être endommagées !

6. Il faut parfois passer la viande
plusieurs fois dans l’attendrisseur

pour obtenir les résultats souhaités.
Par ailleurs, pour varier ces résultats,
engager la viande à des angles

différents.

Pied d’appui

gauche

Pied d’appui

droite

Pince en acier

inoxydable

FIGURE F

FIGURE G

28

! NE JAMAIS METTRE LES MAINS dans
l’attendrisseur/la trancheuse, au risque de subir de
graves blessures. TOUJOURS UTILISER LA PINCE
FOURNIE.

! TOUJOURS GARDER LES DOIGTS À BONNE
DISTANCE DES LAMES pour éviter de se blesser.
Ces lames sont très coupantes.

! NE PAS enfoncer ou pousser la viande dans la
goulotte avec les doigts ou un objet, au risque de
subir des blessures ou d’endommager l’attendrisseur
à viande.

! NE JAMAIS déloger les aliments avec les doigts
pendant l’utilisation de l’attendrisseur/la trancheuse
à viande séchée. DES BLESSURES GRAVES
POURRAIENT SURVENIR.

! NE PAS pousser la pince ou d’autres ustensiles
contre les lames.

! Une utilisation impropre ou une modication de

l’attendrisseur annuleront également la garantie.

SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

Il y a des règles fondamentales à suivre lors de la manipulation d’aliments.

Elles sont CUIRE, SÉPARER, NETTOYER, et REFROIDIR RAPIDEMENT.

CUIRE

Il est crucial de cuire les aliments à une température interne sûre pour détruire les bactéries qui sont
présentes. La sécurité des hamburgers et autres aliments faits avec de la viande hachée a reçu

dernièrement beaucoup d’attention, et pour une bonne raison. Quand la viande est hachée, les bactéries

présentes sur la surface sont mélangées dans l’ensemble du mélange haché. Si cette viande hachée n’est
pas cuite jusqu’à au moins 71oC à 74oC (160oF à 165oF), les bactéries ne seront pas détruites et il y a
une forte chance que cela vous rendra malade.

Des morceaux solides de viande comme des steaks et côtelettes n’ont pas de bactéries dangereuses
comme E. coli à l’intérieur, donc ils peuvent être servis plus saignants. Quand même, tout morceau de
bœuf doit être cuit à une température interne d’au moins 63oC (145oF) (mi-saignant).La température
sûre pour la volaille est 75oC (165oF) et les morceaux de viande entier de porc doivent être cuits à 71oC

(160oF).

SÉPARER

Les aliments qui seront mangés crus et les aliments qui seront cuits avant d’être mangés DOIVENT
TOUJOURS être séparés. La contamination croisée se produit quand des viandes crues ou des œufs
viennent en contact avec des aliments qui seront mangés crus. Ceci est une source principale d’intoxication
alimentaire. Enveloppez toujours deux fois les viandes crues et placez-les sur l’étagère la plus basse dans
le réfrigérateur de manière qu’aucun jus ne puisse goutter sur les fruits et légumes crus. Puis utilisez

les viandes crues entre 1 et 2 jours après l’achat, ou congelez-les pour les conserver plus longtemps.

Décongelez les viandes congelées dans le réfrigérateur, pas sur le comptoir.

Quand vous grillez ou cuisez des viandes ou des poissons crus, assurez-vous de mettre la viande cuite

sur un plat propre. N’utilisez pas le même plat que vous avez utilisé pour transporter les aliments avant de
les mettre sur le grill. Lavez les ustensiles utilisés pour griller après que les aliments sont tournés pour la
dernière fois sur le grill, aussi bien que les spatules et cuillers utilisées pour faire sauter à feu vif en remuant
ou pour tourner la viande au fur et à mesure qu’elle cuit.

Assurez-vous de bien laver vos mains après avoir manipulé des viandes crues ou des œufs crus. Se laver
les mains avec du savon et de l’eau, ou utiliser une lingette antibactérienne pré-humidiée est absolument
nécessaire après avoir touché de la viande crue ou des œufs crus. Ne pas se laver les mains et les
surfaces pendant la cuisine est une cause majeure de contamination croisée.

NETTOYER

Lavez fréquemment vos mains et les surfaces de travail lorsque vous cuisinez. Lavez avec du savon et de

l’eau chaude pendant au moins 15 seconds, puis séchez avec une serviette en papier.

INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS

REFROIDIR RAPIDEMENT

La réfrigération rapide des aliments est très importante. La zone de danger où les bactéries se multiplient
est entre 4oC et 60oC (40oF et 140oF). Votre réfrigérateur doit être réglé à 4oC (40oF) ou en-dessous;
votre congélateur doit être à -17oC (0oF) ou en-dessous. Une règle simple : servir chaud les aliments
chauds, servir froid les aliments froids. Utilisez des réchauds ou plaques chauffantes pour garder les
aliments chauds pendant le service. Utilisez des bains d’eau glacée pour garder au froid les aliments
froids. Ne jamais laisser des aliments à la température ambiante pendant plus de deux (2) heures - 1 heure
si la température ambiante est 32oC (90oF) ou au-dessus. Lorsque vous emballez les aliments pour un
pique-nique, assurez-vous que les aliments sont déjà refroidis rapidement lorsqu’ils sont mis dans le panier
à pique-nique isotherme. Le panier à pique-nique ne refroidira pas les aliments – il garde simplement les
aliments froids lorsqu’il est emballé correctement avec de la glace. Les aliments cuits chauds doivent
être placés dans des conteneurs peu profonds et immédiatement réfrigérés pour qu’ils se refroidissent
rapidement. Assurez-vous de bien couvrir les aliments après qu’ils sont froids.

REMARQUE : Des considérations particulières doivent prises lors de l’utilisation de venaison ou d’autre

gibier sauvage, puisqu’ils peuvent devenir très contaminés durant l’opération de dépouille. La venaison est
souvent gardée à des températures qui pourraient potentiellement permettre la croissance de bactéries,
tel que lorsque celle-ci est transportée. Se référer au Département de la viande et de la volaille de l’USDA
(USDA Meat and Poultry Department) pour d’autres questions ou informations sur la sécurité de la viande

et des aliments.

29

INFORMATION SUR LA GARANTIE

CONSERVEZ CETTE INFORMATION SUR LA GARANTIE POUR VOS DOSSIERS!

Weston Brands, LLC garantit à l’ACHETEUR AU DÉTAIL D’ORIGINE de ce produit contre tout défaut en

matériau et en main-d’œuvre pendant un (1) an a partir de la date d’achat à condition qu’il soit utilisé conformément

La Carte de Garantie, avec une copie du reçu original, doivent être reçus par Weston Brands, LLC dans les

trente (30) jours à partir de la date d’achat pour que la garantie puisse s’appliquer. Le manque d’envoyer la Carte de

Le produit doit être livré à ou expédié franco de port à Weston Brands, LLC pour les services de garantie, soit

dans son emballage d’origine ou un emballage similaire offrant un degré de protection équivalent. Les dommages
causés par l’expédition ne sont pas la responsabilité de la société. Weston Brands, LLC charge 35,00 $ par heure

pour frais de service. REMARQUE : Aucune réparation ne sera commencée sans l’autorisation du client. Les frais

Avant de renvoyer le produit pour une réparation sous garantie, bien nettoyer le produit pour qu’il soit exempt de

toute particule alimentaire ou autres débris. Si l’acheteur ne respecte pas cette consigne, le produit lui sera renvoyé

Weston Brands, LLC réparera (ou à sa discrétion, remplacera) le produit sans frais, si à l’opinion de la société, il a

Des remplacements neufs ou remis en état pour les pièces d’usine défectueuses seront fournis pendant un (1)

an à partir de la date d’achat. Les pièces de remplacement sont garanties pour le reste de la période de garantie

Pour les réparations non garanties, veuillez contacter le Service à la clientèle de Weston Brands, LLC au numéro

sans frais 1-800-814-4895, du lundi au vendredi, de 8h00 à 17h00 ET (en dehors des États-Unis : 001-440-638-

3131) pour obtenir une Autorisation de retour d’article (Numéro RMA). Weston Brands, LLC refusera tous les retours

qui ne contiennent pas ce numéro. NE PAS RENVOYER CET APPAREIL SANS L’AUTORISATION CORRECTE

LIMITATIONS : La garantie est annulée si le produit est utilisé pour toute raison autre que pour laquelle il est

conçu. Le produit ne doit pas avoir été antérieurement modié, réparé, ou entretenu par quelqu’un autre que

Weston Brands, LLC. Le cas échéant, le numéro de série ne doit pas être modié ou enlevé. Le produit ne doit pas

avoir été soumis à un accident en transit ou pendant qu’il est en la possession du client, mal utilisé, mal traité, ou

utilisé contrairement aux directives contenues dans le manuel d’utilisation. Ceci comprend la défaillance causée

par la négligence d’un entretien raisonnable et nécessaire, une tension de secteur incorrecte et des catastrophes

naturelles. Cette garantie n’est pas transférable et s’applique seulement aux ventes américaines et canadiennes.

À l’exception des cas où la loi en vigueur l’interdit, aucune autre garantie, expresse ou implicite, y compris

les garanties relatives au caractère adéquat pour la commercialisation ou un usage particulier, ne s’appliquera à

ce produit. Weston Brands, LLC ne sera en aucun cas responsable des dommages indirects liés au dit produit

et Weston Brands, LLC n’a aucune obligation ni responsabilité autre que celles expressément établies dans la

présente, et n’autorise aucun représentant ou autre personne à les assumer pour lui. Toutes garanties implicites

Cette garantie couvre seulement le produit et ses pièces spéciques, pas les aliments ou autres produits traités

dans celui-ci. Weston n’est pas responsable des pièces manquantes ou endommagées pour les articles réduits/

en solde ou les articles naux de vente où le vendeur peut ne pas être en mesure de garantir l’ensemble de la

DÉCOUPEZ LE LONG DE LA LIGNE POINTILLÉE ET ENVOYEZ CETTE CARTE DE GARANTIE AVEC UNE

Garantie complètement remplie avec une copie du reçu original annulera la garantie.

sans avoir été réparé. Dans certains, la somme de 50 dollars sera facturée pour le nettoyage.

été prouvé être défectueux en matériau et en main d’œuvre dans la période de garantie.

applicables sont aussi limitées à la période d’un (1) an de la garantie limitée.

aux directives imprimées qui y sont jointes.

d’expédition de retour seront ajoutés à la facture de réparation.

originale.

DE Weston Brands, LLC.

fonctionnalité ou l’intégralité de l’unité.

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20365 Progress Drive, Strongsville, OH 44149 USA

ENVOYEZ CETTE CARTE DE GARANTIE AVEC UNE COPIE DE VOTRE REÇU D’ACHAT ORIGINAL À:

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Province/Code postal/Région:
Numéro de téléphone:
Adresse de courrier électronique:
Date d’achat d’origine:
No de modèle du produit:
No de série (s’il y a lieu):
J’ai lu les informations relatives à la garantie. Initiales ici:

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IF YOUR PRODUCT CONTAINS SHIPPING DAMAGE, PLEASE CONTACT RETAILER FOR ASSISTANCE.

For all other questions regarding product usage, missing parts, product damage, difculty or warranty activation,

U.S. Residents Customer Service Line: 1-800-814-4895 (Outside U.S. Call: 001-440-638-3131)

please contact the Weston Brands Customer Service Team:

Weston Brands LLC, 20365 Progress Drive, Strongsville, Ohio 44149

Please DO NOT return this item to the retailer before contacting

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Refer to them often and use them to instruct others.

ATTENTION!

8:00 am to 5:00 pm ET, Monday thru Friday

[e-mail]

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SI DES PIÈCES ONT ÉTÉ ENDOMMAGÉES PENDANT LE TRANSPORT, VEUILLEZ

Pour toutes les autres questions concernant l’utilisation du produit, les pièces manquantes, les problèmes ou

l’activation de la garantie, veuillez communiquer avec l’équipe du service clientèle des produits Weston:

Numéro de téléphone du service clientèle pour les résidents des É.-U. : 1-440-638-3131

Numéro de téléphone à l’extérieur des É.-U. : 001-440-638-3131 Weston Brands LLC,

Veuillez communiquer avec le service clientèle des produits Weston AVANT de retourner cet appareil au détaillant.

Revise completamente el envase y compruebe que no falten partes o que algún producto esté dañado.

Para todas aquellas preguntas referentes al uso del producto, partes faltantes, daño del producto, dicultad

Línea de Servicio al Cliente para Residentes de EE.UU.: 1.800.814.4895 (Fuera de EE.UU., llame al: 001-

NO devuelva este artículo al vendedor minorista antes de comunicarse con Servicio al Cliente de

si el producto está dañado por el transporte, solicite asistencia al distribuidor.

o activación de la garantía, comuníquese con el equipo de servicio al cliente de weston Brands:

1-440-638-3131) Weston Brands LLC, 20365 Progress Drive, Strongsville, Ohio 44149

TOUTE PIÈCE MANQUANTE OU ENDOMMAGÉE.

COMMUNIQUER AVEC LE DÉTAILLANT POUR OBTENIR DE L’AIDE.

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Veuillez les consulter fréquemment et les utiliser pour la formation.

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Consulte estas instrucciones y úselas para enseñar sobre el uso de este producto a otras personas.

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