VOSKHOD ТD-7 Datasheet

«ВОСХОД-ТД-7»

Промышленная мелкоштучная

тестоделительная машина

«VOSKHOD-TD-7»

Industrial dough dividing machine

for small bakery products

Í Î Â È Í Ê À

Промышленная мелкоштучная тестоделитель­ная машина «Восход-ТД-7» предназначена для
«бережного» деления теста на заготовки одинаковой
массы:

- из ржано-пшеничной муки, с содержанием
ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за
исключением заварных сортов

- из пшеничной муки влажностью от 40%, а
также влажностью от 37% с содержанием сахара и
жира не менее 12%

Применяется для производства мелкоштучных

хлебобулочных изделий.

Рекомендуется для эксплуатации на небольших
производствах, пекарнях, кондитерских цехах,
участках производства мелкоштучной продукции.

Тестоделительная машина обеспечивает
высокую точность деления теста, приготовленного с
использованием безопарных, опарных и ускоренных
способов тестоприготовления.

Тестоделительная машина рассчитана на ручную
загрузку бункера.

Высота транспортера позволяет тестоделителю
работать совместно с тестоокруглителями «Восход­ÒÎ-4», «Восход-ТÎ-5».

Технические характеристики:

Производительность, шт./час (шт./мин.)
Количество заготовок за один рабочий ход, шт.
Масса тестовых заготовок, кг
Вместимость загрузочного бункера, кг теста
Напряжение питания, В
Номинальная потребляемая мощность, кВт
Габаритные размеры, мм, не более:

- длина с транспортером

- длина без транспортера

- ширина

- высота
Масса, кг

* Точность деления обеспечивает выпуск продукции в соответствии с требованиями ГОСТ.

Экономичность, безопасность, удобство и надежность в
эксплуатации обеспечиваются:

высокоточной механической обработкой деталей

автоматической точечной системой смазки, работаю­щей в экономичном режиме и обеспечивающей невысокий
расход масла

защитой от заклинивания с помощью сменных
разрушающихся элементов

системой блокировок, обеспечивающей безопасность
персонала при работе

точной регулировкой массы тестовых заготовок

возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней
для санитарной обработки без применения специального
инструмента

откидывающимся бункером для удобства чистки

тестоделительной машины

колесными опорами, позволяющими перемещать
тестоделительную машину по производственному
помещению.

В конструкции предусмотрено:
регулировка расхода масла в каждой точке смазки

механизм тестоделительной машины отделен от зоны
обработки теста, что полностью исключает попадание
теста на детали и узлы привода и исключает загрязнение
теста

детали делительного механизма, контактирующие с
тестом, изготовлены из легированного чугуна,
обладающего повышенной износостойкостью

транспортерная лента с антиадгезионным покрытием ­от ведущих европейских производителей

корпус - нержавеющая сталь.

«VOSKHOD-TD-7»

Industrial dough dividing machine for small bakery products

1080 (18)

1

0.03-0.3*
55

3NPE ~ 380

1,1

1648

944
706

1498

480

Цикл работы тестоделительной машины:

тесто из приемного бункера поступает в загрузочную
камеру, затем, при движениии главного поршня назад,
втягивается в камеру всасывания
нож отделяет порцию от теста содержащегося в бункере

движением главного поршня вперед тесто подается в
мерную камеру барабана делительного механизма (барабан в
горизонтальном положении), масса тестовых заготовок
устанавливается маховиком механизма регулировки веса с
линейной шкалой

при повороте делительного механизма тестовые заготовки
отделяются от теста, находящегося в камере всасывания,
поршень выталкивает заготовку из мерной камеры на
транспортер (барабан в вертикальном положении).

? ?? A

A