Vollrath 7217310, 7217335, 7217350, 7217355, 7217360 Installation Manual

ENGLISH

Operator’s Manual

English, Spanish, French, Italian, German

RETRO STOCK POT KETTLE

RETHERMALIZER

Item Description Voltage Watts Amps Plug

7217310 10.4 l (11qt) Stock Pot, Rethermalizer, Natural Finish 230 1400 6.1 Schuko
7217335 10.4 l (11qt) Stock Pot, Rethermalizer, Green Finish 230 1400 6.1 Schuko
7217350 10.4 l (11qt) Stock Pot, Rethermalizer, White Finish 230 1400 6.1 Schuko
7217355 110.4 l (11qt) Stock Pot, Rethermalizer, Red Finish 230 1400 6.1 Schuko
7217360 10.4 l (11qt) Stock Pot, Rethermalizer, Black Finish 230 1400 6.1 Schuko
7217810 6.6 l (7qt) Stock Pot, Rethermalizer, Natural Finish 230 1400 6.1 Schuko
7217835 6.6 l (7qt) Stock Pot, Rethermalizer, Green Finish 230 1400 6.1 Schuko
7217850 6.6 l (7qt) Stock Pot, Rethermalizer, White Finish 230 1400 6.1 Schuko
7217855 6.6 l (7qt) Stock Pot, Rethermalizer, Red Finish 230 1400 6.1 Schuko
7217860 6.6 l (7qt) Stock Pot, Rethermalizer, Black Finish 230 1400 6.1 Schuko
7217410 10.4 l (11qt) Stock Pot, Rethermalizer, Natural Finish 230 1400 6.1 UK
7217435 10.4 l (11qt) Stock Pot, Rethermalizer, Green Finish 230 1400 6.1 UK
7217450 10.4 l (11qt) Stock Pot, Rethermalizer, White Finish 230 1400 6.1 UK
7217455 10.4 l (11qt) Stock Pot, Rethermalizer, Red Finish 230 1400 6.1 UK
7217460 10.4 l (11qt) Stock Pot, Rethermalizer, Black Finish 230 1400 6.1 UK
7217910 6.6 l (7qt) Stock Pot, Rethermalizer, Natural Finish 230 1400 6.1 UK
7217935 6.6 l (7qt) Stock Pot, Rethermalizer, Green Finish 230 1400 6.1 UK
7217950 6.6 l (7qt) Stock Pot, Rethermalizer, White Finish 230 1400 6.1 UK
7217955 6.6 l (7qt) Stock Pot, Rethermalizer, Red Finish 230 1400 6.1 UK
7217960 6.6 l (7qt) Stock Pot, Rethermalizer, Black Finish 230 1400 6.1 UK

Thank you for purchasing this Vollrath equipment. Before operating the equipment, read and familiarize yourself with the following operating
and safety instructions. SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE REFERENCE. Save the original box and packaging. Use this
packaging to ship the equipment if repairs are needed.

Item No. 2350170-1 ml Rev 04/14

saFety preCautions

To ensure safe operation, read the following statements and
understand their meaning. Please read carefully.

WARNING

Warning is used to indicate the presence of a hazard that can cause
severe personal injury, death, or substantial property damage if the

warning is ignored.

CAUTION

Caution is used to indicate the presence of a hazard that will or can
cause minor personal injury or property damage if the caution is
ignored.

NOTE

Note is used to notify people of installation, operation, or
maintenance information that is important but not hazard-related.

For Your Safety!

These precautions should be followed at all times. Failure to follow
these precautions could result in injury to yourself and others.

To reduce risk of injury or damage to the equipment:

 Use only grounded electrical outlets matching the nameplate rated

voltage.
 Use equipment in a at, level position.
 Do not use an extension cord with this equipment. Do not plug this

equipment into a power strip or multi-outlet power cord.
 Unplug equipment, turn off and let it cool before cleaning or moving.

ENGLISH

 Unplug equipment when not in use.
 Do not operate without water.
 Do not spray controls or outside of equipment with liquids or cleaning

agents.
 Do not clean equipment with steel wool.
 Keep equipment and power cord away from open ames, electric

burners or excessive heat.
 Do not operate unattended.
 Do not operate equipment in public areas and/or around children.
 Do not operate if equipment has been damaged or is malfunctioning in

any way.

FunCtion and purpose

Features and Controls

B

D

I

I

I

I

OFF

C

A

I

I

I

Figure 1. Features and Controls.

A

HEAT CONTROL. Used to set or adjust the temperature of the well.

The higher the number the higher the temperature, the lower the
number the lower the temperature. This is also the ON/OFF switch.

B

PILOT LIGHT. Illuminates when the well is in the heating mode.

C

WATER LEVEL MARK. Indicates the correct water level.

D

HANDLES. Used to lift, carry, or move warmer.

operation

WARNING

Electrical Shock Hazard.

Keep water and other liquids from entering the
inside of the unit. Liquid inside the unit could cause
an electrical shock. Do not damaged power cord.

Do not over ll wells, pans or trays. Liquid could contact the

electrical components and cause a short circuit or an electrical
shock. Unplug unit before performing service, draining or removing
food pans. Do not spray water or cleaning products.

Do not use a power cord that has been modied or damaged.

D

2

This equipment is intended to rethermalize containers of refrigerated,
previously cooked food and hold containers of hot food at safe serving
temperatures. This equipment is not intended or designed to cook raw
food product. Before using this equipment it must be cleaned and dried
thoroughly. This equipment is not intended for household, industrial or
laboratory use.

unpaCking the equipment and initial setup

When no longer needed, dispose of all packaging and materials in an
environmentally responsible manner.

1. Remove all packing material and tape, as well as any protective plastic
from the equipment.

2. Clean any glue residue left over from the plastic or tape.

3. Place the equipment in the desired location.

OperatOr’s Manual

1. Fill the well to the correct level water mark (C) with clean fresh water.

2. Plug electrical power cord into a grounded outlet matching the nameplate

WARNING

Burn Hazard.

Do not touch hot food, liquid or heating surfaces
while equipment is heating or operating.

Hot surfaces, steam and food can burn skin. Allow the hot surfaces
to cool before handling..

Correct level is about 5 cups of water. Do not over ll. See Figure 1.

rated voltage.

Rethermalizing refrigerated food that has been previously
cooked:

1. Preheat the water in the well by covering well with empty food container,
and then turn the heat control (A) to the maximum heat setting. Preheat
for 15 minutes.

2. Place apprioate container of chilled food product to be rethermalized into
equipment. See food safety precautionary note.

3. During the rethermalization process, monitor food temperatures closely
for food safety.

NOTE:
To reach the required safe food temperature as quickly as possible, do
not add water or remove food pan during the rethermalization process.

4. Reduce heat setting to a level that will maintain a safe holding
temperature and maintain food quality. See food safety precautionary
note.

Food Safety Precautionary Note:
Monitor food temperature closely for food safety. The United States
Public Health Service recommends that hot food be held at a minimum
of 140 ºF (60 ºC) to help prevent bacteria growth. Maintain correct water
level and temperature setting. Periodically remove food container and
check the water level. Add water if needed.

5. After the rethermalization process any food product added must be
above 140 °F (60 °C). Cold food must not be added to rethermalized
food.

Hot Food Holding:

1. Preheat the water in the well by covering well with empty food container,
and then turn the heat control (A) to the maximum heat setting. Preheat
for 15 minutes.

2. Place container of hot food product, above 140 °F (60 °C), into
preheated equipment.

3. Reduce heat setting to a level that will maintain a safe holding
temperature and maintain food quality. See food safety precautionary
note.

When nished using the equipment:

1. Turn the heat control (A) to the “OFF” position and unplug unit. When
removing hot food container from unit use gloves, mitts or pot holders to
protect hands.

2. Allow the unit and water to cool completely.

3. Lift or carry warmer to a location to dispose of the water using the
handles (D). Carefully empty water into a suitable container or drain for
disposal.

4. Follow the CLEANING section of this manual.

Cleaning

To maintain the appearance and increase the service life, clean your
equipment daily.

NOTE:
Do not use caustic cleaning chemicals, steel wool or
commercial lime removal products to clean the equipment.
Thoroughly rinse equipment with water after cleaning.

1. Unplug the equipment.

2. Allow the equipment to cool completely before cleaning.

NOTE:
Do not immerse the cord, plug or equipment in water or
any other liquid.

1. Turn the heat control (A) to the “OFF” position and unplug unit. When
removing hot food container from unit use gloves, mitts or pot holders to
protect hands.

2. Allow the unit and water to cool completely.

3. Lift or carry warmer to a location to dispose of the water using the
handles (D). Carefully empty water into a suitable container or drain for
disposal.

4. Dispose of the water.

5. Using a damp cloth, sponge dipped in soapy water to clean the inside of
the well and the outside of the equipment.

ENGLISH

During operation:

4. Maintain water level at or near water level mark. Periodically
(approximately 2 hours) remove the container of food and check the
water level. Add hot water if needed.

OperatOr’s Manual

3

troubleshooting Chart

Problem It might be caused by Course of Action

The PILOT light comes on, equipment does not heat.

The equipment does not get hot enough. Too much water in the well. Reduce water amount to the correct level.

Heating element malfunction. Replace heating element.
Thermostat control malfunction. Replace thermostat control.

serviCe and repair

There are no user serviceable parts within this appliance. To avoid serious injury or damage, never attempt to repair the equipment or replace a damaged power cord

yourself. Do not send equipment directly to the Vollrath Company. Please contact the qualied professional repair service listed below.

VOLLRATH Technical Service • 1-920-457-4851

• Email: [e-mail]

When contacting the Authorized Professional Service Center, please be ready with the item number, model number (if applicable), serial number, and proof of
purchase showing the date the unit was purchased.

Warranty statement For the vollrath Co. l.l.C.

This warranty does not apply to products purchased for personal, family or household use, and The Vollrath Company LLC does not offer a written warranty to
purchasers for such uses.

The Vollrath Company LLC warrants the products it manufactures or distributes against defects in materials and workmanship for a period of one year, except as

specically described in our full warranty statement. In all cases, the warranty runs from the date of the end user’s original purchase date found on the receipt.

For complete warranty information, product registration and new product announcement, visit www.vollrath.com.

www.vollrath.com

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5121 AD RIJEN
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Vollrath of China
Vollrath Shanhai Trading Limited
29D, 855 South Pu Dong Road
Shanghai, China 200120
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Vollrath de Mexico S. de R.L. de C.V.

Periferico Sur Edicio 2-C

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Item No. 2350170-1 en Rev 4/14

ESPAÑOL

Manual del operador

OLLA PARA CALDO

RETERMALIZADOR

Articulo Descripción

7217310 Olla para caldo de 10,4 l (11 qt), retermalizador, acabado natural 230 1400 6.1 Schuko
7217335 Olla para caldo de 10,4 l (11 qt), retermalizador, acabado verde 230 1400 6.1 Schuko
7217350 Olla para caldo de 10,4 l (11 qt), retermalizador, acabado blanco 230 1400 6.1 Schuko
7217355 Olla para caldo de 10,4 l (11 qt), retermalizador,, acabado rojo 230 1400 6.1 Schuko
7217360 Olla para caldo de 10,4 l (11 qt), retermalizador,, acabado negro 230 1400 6.1 Schuko
7217810 Olla para caldo de 6,6 l (7 qt), retermalizador, acabado natural 230 1400 6.1 Schuko
7217835 Olla para caldo de 6,6 l (7 qt), retermalizador, acabado verde 230 1400 6.1 Schuko
7217850 Olla para caldo de 6,6 l (7 qt), retermalizador, acabado blanco 230 1400 6.1 Schuko
7217855 Olla para caldo de 6,6 l (7 qt), retermalizador, acabado rojo 230 1400 6.1 Schuko
7217860 Olla para caldo de 6,6 l (7 qt), retermalizador, acabado negro 230 1400 6.1 Schuko
7217410 Olla para caldo de 10,4 l (11 qt), retermalizador, acabado natural 230 1400 6.1 UK
7217435 Olla para caldo de 10,4 l (11 qt), retermalizador, acabado verde 230 1400 6.1 UK
7217450 Olla para caldo de 10,4 l (11 qt), retermalizador, acabado blanco 230 1400 6.1 UK
7217455 Olla para caldo de 10,4 l (11 qt), retermalizador, acabado rojo 230 1400 6.1 UK
7217460 Olla para caldo de 10,4 l (11 qt), retermalizador,, acabado negro 230 1400 6.1 UK
7217910 Olla para caldo de 6,6 l (7 qt), retermalizador, acabado natural 230 1400 6.1 UK
7217935 Olla para caldo de 6,6 l (7 qt), retermalizador, acabado verde 230 1400 6.1 UK
7217950 Olla para caldo de 6,6 l (7 qt), retermalizador, acabado blanco 230 1400 6.1 UK
7217955 Olla para caldo de 6,6 l (7 qt), retermalizador, acabado rojo 230 1400 6.1 UK
7217960 Olla para caldo de 6,6 l (7 qt), retermalizador, acabado negro 230 1400 6.1 UK

V

Vatios

Amp Enchufe

Gracias por comprar este equipo Vollrath. Antes de usar el equipo, lea y familiarícese con las siguientes instrucciones de operación y
seguridad. CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO. Conserve la caja y embalado originales.
Deberá utilizarlos para devolver el equipo en caso de que requiera reparaciones.

Núm. art. 2350170-1 es Mod 04/14

preCauCiones de seguridad

Para garantizar una operación segura, lea las siguientes

armaciones y comprenda su signicado. Léalas atentamente.

ADVERTENCIA

Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que puede
provocar lesiones personales graves, muerte o daños materiales
considerables si se ignora el aviso.

PRECAUCIÓN

Precaución se usa para indicar la presencia de un peligro que

provocará o puede provocar lesiones personales o daños materiales
leves si se ignora el aviso.

NOTA

Nota se utiliza para indicar información sobre instalación,
funcionamiento o mantenimiento que es importante, pero que no
reviste peligros.

¡Por su propia seguridad!

Debe acatar estas precauciones en todo momento, ya que si no lo
hace podría lesionarse a sí mismo y a otras personas.

Para disminuir el riesgo de lesiones personales o daños al equipo:

 Enchúfelo sólo en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo voltaje

nominal sea el indicado en la placa identicatoria.

 Use el equipo en posición plana y nivelada.
 No use un cable de extensión con este equipo. No enchufe este equipo

en una regleta eléctrica ni cable de múltiples tomas.

 Apague el equipo, desenchúfelo y deje que se enfríe antes de limpiarlo

ESPAÑOL

o trasladarlo.
 Desenchúfelo cuando no esté en uso.
 No lo opere sin agua.
 No rocíe con líquidos ni agentes de limpieza los controles ni la parte

externa del equipo.
 No limpie el equipo con lana de acero.
 Mantenga el equipo y el cable eléctrico lejos de llamas expuestas,

quemadores eléctricos o calor excesivo.
 No deje la unidad operando sola.
 No opere el equipo en áreas públicas ni cerca de los niños.
 No opere el equipo si se ha dañado o si funciona defectuosamente de

algún modo.

CaraCterístiCas y Controles

B

D

I

I

I

I

OFF

C

A

I

I

I

D

Figura 1. Características y controles.

A

CONTROL TÉRMICO. Se usa para jar o ajustar la temperatura

del receptáculo. Mientras más alto o más bajo sea el número, más alta o
más baja es la temperatura respectivamente. Es también el interruptor de
encendido/apagado.

B

LUZ PILOTO. Se ilumina cuando el receptáculo está en el modo de

calentamiento.

C

MARCA DEL NIVEL DEL AGUA. Indica el nivel correcto del agua.

D

MANGOS. Se usan para levantar, transportar o mover el calentador.

operaCión

ADVERTENCIA

Peligro de descarga eléctrica.

Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de
líquido al interior de la unidad, ya que ello podría
causar una descarga eléctrica. No use un cable
eléctrico dañado.

No llene excesivamente los receptáculos, fuentes ni bandejas. El
líquido podría hacer contacto con los componentes electrónicos y
causar un cortocircuito o descarga eléctrica. Desenchufe la unidad
antes de darle servicio, drenar o retirar las fuentes. No rocíe agua

ni agentes de limpieza. No use un cable eléctrico modicado ni

dañado.

2

FunCión y propósito

Este equipo está diseñado para retermalizar recipientes de alimentos
refrigerados previamente cocidos y mantener los recipientes de comida
caliente a temperaturas de servicio seguras. Este equipo no está diseñado ni
tiene el propósito de cocer alimentos crudos. Antes de usarlo, el equipo debe
limpiarse y secarse completamente. Este equipo no está diseñado para uso
doméstico, industrial ni de laboratorio.

desembalado del equipo y ConFiguraCión iniCial

Cuando ya no los necesite, deseche todos los materiales de embalado de
una manera ambientalmente responsable.

1. Retire del equipo todo el material y cinta de embalado, así como el
plástico protector.

2. Limpie todo residuo adhesivo que haya quedado del plástico o la cinta.

3. Coloque el equipo en la ubicación deseada.

Manual del operador

Las supercies, el vapor y los alimentos calientes pueden quemar
la piel. Deje que las supercies calientes se enfríen antes de

manipularlas..

1. Llene el receptáculo hasta la marca de nivel correcto (C) con agua limpia
y fresca. El nivel correcto es de aproximadamente 5 tazas de agua. No
lo llene excesivamente. Consulte la Figura 1.

2. Enchufe el cable eléctrico en un tomacorriente con puesta a tierra cuyo

voltaje nominal corresponda al indicado en la placa identicatoria.

ADVERTENCIA

Peligro de quemaduras.

No toque los alimentos, líquidos ni las supercies

de calentamiento cuando el equipo esté calentando
o funcionando.

Retermalización de alimento refrigerado previamente cocido:

Cuando termine de usar el equipo.

1. Precaliente el agua en el receptáculo cubriéndolo con un recipiente de
alimento vacío, luego gire el control térmico (A) hasta el ajuste máximo
de calor. Precaliente el agua durante 15 minutos.

2. Coloque en el equipo el recipiente de alimento enfriado que va a
retermalizar. Consulte la nota cautelar sobre seguridad de los alimentos.

3. Durante el proceso de retermalización, supervise estrechamente la
temperatura de los alimentos para mantenerlos seguros.

NOTA:
Para alcanzar la temperatura segura para los alimentos lo más rápido
posible, no agregue agua ni retire el alimento de la fuente durante el
proceso de retermalización.

4. Reduzca el ajuste de calor hasta un nivel que permita mantener una
temperatura de conservación segura y la calidad del alimento. Consulte
la nota cautelar sobre seguridad de los alimentos.

Nota cautelar sobre seguridad de los alimentos:
Supervise estrechamente la temperatura de los alimentos para
mantenerlos seguros. El Servicio de Salud Pública de los Estados
Unidos (United States Public Health Service) recomienda mantener los
alimentos a un mínimo de 140 ºF (60 ºC) para prevenir el crecimiento
de bacterias. Mantenga correctamente el nivel del agua y el ajuste de
la temperatura. Retire periódicamente el recipiente para alimentos y
revise el nivel del agua. Agregue agua si es necesario.

5. Tras el proceso de retermalización todo producto que se agregue debe
tener una temperatura superior a 140 °F (60 °C). No se debe agregar
comida fría al alimento retermalizado.

Conservación de alimentos calientes:

1. Precaliente el agua en el receptáculo cubriéndolo con un recipiente de
alimento vacío, luego gire el control térmico (A) hasta el ajuste máximo
de calor. Precaliente el agua durante 15 minutos.

2. Coloque el recipiente de alimento caliente por sobre los 140 °F (60 °C),
en el equipo precalentado.

3. Reduzca el ajuste de calor hasta un nivel que permita mantener una
temperatura de conservación segura y la calidad del alimento. Consulte
la nota cautelar sobre seguridad de los alimentos.

1. Gire el control térmico (A) hasta la posición de apagado y desenchufe
la unidad. Use guantes, mitones o tomaollas para protegerse las manos
cuando retire recipientes de comida caliente de la unidad.

2. Deje que la unidad y el agua se enfríen totalmente.

3. Levante el calentador por los mangos (D) o llévelo al lugar adecuado
para eliminar el agua. Vacíe cuidadosamente el agua en un recipiente o

drenaje adecuado a n de desecharla.

4. Siga la sección LIMPIEZA en este manual.

limpieza

Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida útil, limpie
diariamente el equipo.

NOTA:
No use productos de limpieza cáusticos, lana de acero
ni productos de uso comercial para la eliminación

de carbonatos a n de limpiar el equipo. Enjuague
completamente el equipo con agua tras limpiarlo.

1. Desenchúfelo.

2. Deje que el equipo se enfríe totalmente antes de limpiarlo.

NOTA:

No sumerja el cable, el enchufe ni el equipo en agua ni en
ningún otro líquido.

1. Gire el control térmico (A) hasta la posición de apagado y desenchufe
la unidad. Use guantes, mitones o tomaollas para protegerse las manos
cuando retire recipientes de comida caliente de la unidad.

2. Deje que la unidad y el agua se enfríen totalmente.

3. Levante el calentador por los mangos (D) o llévelo al lugar adecuado
para eliminar el agua. Vacíe cuidadosamente el agua en un recipiente o

drenaje adecuado a n de desecharla.

4. Deseche el agua.

5. Use un paño húmedo o esponja sumergida en agua jabonosa para
limpiar el interior del receptáculo y la parte externa del equipo.

ESPAÑOL

Durante la operación:

4. Mantenga el nivel del agua en o cerca de la marca establecida. Retire
periódicamente (aproximadamente 2 horas) el recipiente y revise el nivel
del agua. Agregue agua caliente si es necesario.

Manual del operador

3

tabla de soluCión de problemas

Problema Podría deberse a Solución

La luz PILOTO se enciende, el equipo no calienta.

Elemento calefactor defectuoso. Reemplácelo.
Control de termostato defectuoso. Reemplácelo.

El equipo no se calienta lo suciente. Demasiada agua en el receptáculo.

Reduzca la cantidad de agua hasta el nivel
correcto.

serviCio y reparaCión

Este artefacto no tiene piezas que puedan ser reparadas por el usuario. Para evitar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar el equipo ni
reemplazar un cable eléctrico por su cuenta. No envíe el equipo directamente a The Vollrath Company. Comuníquese con el servicio de reparación profesional

calicado que se menciona a continuación.

Servicio de asistencia técnica de VOLLRATH • 1-920-457-4851 • E-mail: [e-mail]

Al comunicarse con el centro del servicio de reparación profesional autorizado, esté listo para proporcionar el número de modelo, número de serie y el
comprobante de compra que muestre la fecha en que adquirió la unidad.

Cláusula de garantía de the vollrath Co. l.l.C.

Esta garantía no se aplica a los productos adquiridos para uso personal, familiar ni doméstico, y The Vollrath Company LLC no ofrece una garantía por escrito a los compradores
para dichos usos.

The Vollrath Company L.L.C. garantiza los productos que fabrica o distribuye contra defectos en materiales y fabricación por un período de un año, salvo según se especica en
nuestra cláusula de garantía completa. En todos los casos, la garantía rige desde la fecha de compra original del usuario nal que aparece en el recibo.

Para obtener información de garantía, inscripción de productos y anuncios de productos nuevos, visite www.vollrath.com.

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Núm. art. 2350170-1 es Mod 04/14

FRANÇAIS

Manuel d’utilisation

MARMITE DE REMISE EN TEMPÉRATURE

Article Description V W A Fiche

7217310 Marmite 10,4 l (11 qt), remise en température, nition naturelle 230 1400 6.1 Schuko
7217335 Marmite 10,4 l (11 qt), remise en température, nition verte 230 1400 6.1 Schuko
7217350 Marmite 10,4 l (11 qt), remise en température, nition blanche 230 1400 6.1 Schuko
7217355 Marmite 10,4 l (11 qt), remise en température, nition rouge 230 1400 6.1 Schuko
7217360 Marmite 10,4 l (11 qt), remise en température, nition noire 230 1400 6.1 Schuko
7217810 Marmite 7 qt (6,6 l), remise en température, nition naturelle 230 1400 6.1 Schuko
7217835 Marmite 7 qt (6,6 l), remise en température, nition verte 230 1400 6.1 Schuko
7217850 Marmite 7 qt (6,6 l), remise en température, nition blanche 230 1400 6.1 Schuko
7217855 Marmite 7 qt (6,6 l), remise en température, nition rouge 230 1400 6.1 Schuko
7217860 Marmite 7 qt (6,6 l), remise en température, nition noire 230 1400 6.1 Schuko
7217410 Marmite 10,4 l (11 qt), remise en température, nition naturelle 230 1400 6.1 UK
7217435 Marmite 10,4 l (11 qt), remise en température, nition verte 230 1400 6.1 UK
7217450 Marmite 10,4 l (11 qt), remise en température, nition blanche 230 1400 6.1 UK
7217455 Marmite 10,4 l (11 qt), remise en température, nition rouge 230 1400 6.1 UK
7217460 Marmite 10,4 l (11 qt), remise en température, nition noire 230 1400 6.1 UK
7217910 Marmite 7 qt (6,6 l), remise en température, nition naturelle 230 1400 6.1 UK
7217935 Marmite 7 qt (6,6 l), remise en température, nition verte 230 1400 6.1 UK
7217950 Marmite 7 qt (6,6 l), remise en température, nition blanche 230 1400 6.1 UK
7217955 Marmite 7 qt (6,6 l), remise en température, nition rouge 230 1400 6.1 UK
7217960 Marmite 7 qt (6,6 l), remise en température, nition noire 230 1400 6.1 UK

Merci d’avoir acheté cet appareil Vollrath. Avant d’utiliser cet appareil, lisez et familiarisez-vous avec le mode d’emploi et les consignes
d’utilisation qui suivent. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE. Conservez l’emballage et le carton
d’origine. L’emballage devra être réutilisé pour expédier l’appareil si une réparation est nécessaire.

Article. 2350170-1 fr Rev 04/14

Consignes de séCurité

Pour garantir un fonctionnement sûr, lisez les avertissements

suivants et comprenez leur signication. Lisez-les attentivement.

AVERTISSEMENT

Un avertissement indique la présence d’un danger qui peut causer
des blessures graves, un décès ou des dégâts matériels importants
s’il est ignoré.

ATTENTION

Une mise en garde indique la présence d’un danger qui causera ou
pourra causer des blessures mineures ou des dégâts matériels si elle

est ignorée.

REMARQUE

Une remarque signale des informations importantes sur l’installation,
l’utilisation et la maintenance mais ne présentant pas de danger..

Pour votre sécurité !

Ces consignes de sécurité doivent être suivies à tout moment sous
peine de blessures.

Pour réduire le risque de blessures et d’endommagement de l’appareil

 Utilisez l’appareil uniquement sur une prise de terre correspondant à la

tension nominale de la plaque signalétique.
 Utilisez l’appareil à l’horizontale sur une surface plane.
 N’utilisez pas de rallonge électrique avec cet appareil. Ne branchez pas

cet appareil sur une barrette d’alimentation ou un cordon d’alimentation

à prises multiples.
 Débranchez l’appareil, éteignez-le et laissez-le refroidir avant de le

FRANÇAIS

nettoyer ou de le déplacer.
 Débranchez l’appareil lorsque vous ne comptez pas l’utiliser.
 N’utilisez pas l’appareil sans le surveiller.
 Ne vaporisez pas les commandes ou l’extérieur de l’appareil avec des

liquides ou des produits nettoyants.
 Ne nettoyez pas l’appareil à la laine d’acier.
 Tenez l’appareil et son cordon d’alimentation à l’écart des ammes

nues, des brûleurs électriques ou d’une chaleur excessive.
 N’utilisez pas l’appareil sans eau.
 N’utilisez pas l’appareil dans des lieux publics et/ou à proximité

d’enfants.
 N’utilisez pas l’appareil s’il a été endommagé ou s’il fonctionne mal.

:

FonCtion et objet

This equipment is intended to rethermalize containers of refrigerated,
previously cooked food and hold containers of hot food at safe serving
temperatures. Cet appareil n’est pas destiné à la cuisson de produits
alimentaires crus. Avant d’utiliser cet appareil, il doit être minutieusement
nettoyé et essuyé. Cet appareil n’est pas prévu pour une utilisation
ménagère, industrielle ou en laboratoire.

déballage et installation initiale

Lorsque vous n’en avez plus besoin, jetez tout le matériel d’emballage en
respectant l’environnement.

1. Enlevez tout le matériel d’emballage et le ruban adhésif, ainsi que le
plastique de protection.

2. Nettoyez les résidus de colle du plastique ou du ruban adhésif.

3. Placez l’appareil à l’endroit souhaité.

CaraCtéristiques et Commandes

B

D

I

I

I

I

OFF

C

A

I

I

I

D

Figure 1. Caractéristiques et commandes

A

SÉLECTEUR DE TEMPÉRATURE. Permet de régler la température

du bac. Plus le nombre est élevé, plus la température est haute,
et inversement. Ce thermostat sert aussi d’interrupteur de
MARCHE / ARRÊT.

B

VOYANT. S’allume quand le compartiment est en mode Chauffe.

C

REPÈRE DE NIVEAU D’EAU. Indique le niveau d’eau correct.

D

POIGNÉES. Permettent de soulever, transporter et déplacer l’appareil.

mode d’emploi

AVERTISSEMENT

Risque d’électrocution.

Empêchez toute inltration d’eau et autres liquides
dans l’appareil. L’inltration de liquide dans

l’appareil risque de causer une électrocution.
N’utilisez pas cordon d’alimentation endommagé. .

Ne remplissez pas trop les compartiments, les bacs ou les
plateaux. Du liquide risque d’entrer en contact avec les composants
électriques et de causer un court-circuit ou une décharge
électrique. Débranchez l’appareil avant toute maintenance, vidange
ou retrait des bacs à eaux et plateaux. Ne vaporisez pas d’eau
ou de produits nettoyants. N’utilisez pas l’appareil si le cordon

d’alimentation est abîmé ou a été modié.

AVERTISSEMENT

Risque de brûlure.

Ne touchez pas les aliments chauds, le liquide ou
les surfaces de chauffe quand l’appareil chauffe ou
fonctionne.

Les surfaces, la vapeur et les aliments chauds peuvent causer des
brûlures. Laissez refroidir les surfaces chaudes avant manipulation.

1. Remplissez le compartiment d’eau fraîche et claire jusqu’au repère
de niveau correct (C). Le niveau correct correspond à 5 tasses d’eau

environ. Ne remplissez pas trop. Voir la gure 1.

2. Branchez le cordon d’alimentation sur une prise de terre indiquant la
tension nominale de la plaque signalétique.

2

OperatOr’s Manual

Remise en température d’aliments réfrigérés préalablement
cuits :

1. Préchauffez l’eau dans le compartiment en le fermant avec un bac
à aliments vides, puis tournez le sélecteur (A) au réglage maximum.
Préchauffez pendant 15 minutes.

2. Placez le bac de produit alimentaire froid approprié à remettre en
température dans l’appareil. Voir la précaution sur la sécurité des
aliments.

3. Durant le processus de remise en température, surveillez de près la
température des aliments pour vous assurer qu’elles sont sûres.

REMARQUE :
Pour atteindre la température sûre requise pour les aliments le plus
vite possible, n’ajoutez pas d’eau ou n’enlevez de bac contenant des
aliments durant le processus de remise en température.

4. Baissez la température à un niveau qui assurera le maintien des
aliments à une température sûre et garantissant leur qualité. Voir la
précaution sur la sécurité des aliments.

Précaution liée à la sécurité des aliments :
Surveillez de près la température des aliments pour maintenir la
sécurité des aliments. Les services d’hygiène publique des États­Unis préconisent le maintien des aliments chauds à 140 ºF (60 ºC)
minimum pour éviter la prolifération des bactéries. Maintenez l’eau
et la température au niveau correct. Enlevez périodiquement le bac

contenant les aliments et vériez le niveau d’eau. Ajoutez de l’eau au

besoin.

5. Après la remise en température, tout produit alimentaire ajouté doit être
à plus de 60 °C (140 °F). N’ajoutez pas d’aliments froids à des aliments
montés à température.

Maintien au chaud de plats chauds :

1. Préchauffez l’eau dans le compartiment en le fermant avec un bac
à aliments vides, puis tournez le sélecteur (A) au réglage maximum.
Préchauffez pendant 15 minutes.

2. Placez le bac contenant le produit alimentaire chaud
(plus de 60 °C (140 °F) dans l’appareil préchauffé.

3. Baissez la température à un niveau qui assurera le maintien des
aliments à une température sûre et garantissant leur qualité. Voir la
précaution sur la sécurité des aliments.

Quand vous aurez ni d’utiliser l’appareil :

1. Tournez le sélecteur de température (A) sur position OFF et débranchez
l’appareil. Lorsque vous retirez le bac à aliment chaud de l’appareil,
munissez-vous de gants de four ou de maniques pour vous protéger les
mains.

2. Laissez complètement refroidir l’appareil et l’eau.

3. Soulevez ou transportez l’appareil par ses poignées (D) jusqu’à un
autre endroit pour jeter l’eau. Videz-le avec précaution dans un récipient
adapté ou un évier.

4. Suivez la section NETTOYAGE de ce manuel.

nettoyage

Pour maintenir l’apparence et augmenter la durée de service, nettoyez
chaque jour l’appareil.

REMARQUE :
N’utilisez pas de produits chimiques nettoyants
caustiques, de laine d’acier ou de détartrants
commerciaux pour nettoyer l’appareil. Rincez
minutieusement l’appareil à l’eau après nettoyage.

1. Débranchez l’appareil.

2. Laissez complètement refroidir l’appareil avant de le nettoyer.

REMARQUE :

Ne plongez pas le cordon, la che ou l’appareil dans l’eau

ou un autre liquide.

1. Tournez le sélecteur de température (A) sur position OFF et débranchez
l’appareil. Lorsque vous retirez le bac à aliment chaud de l’appareil,
munissez-vous de gants de four ou de maniques pour vous protéger les
mains.

2. Laissez complètement refroidir l’appareil et l’eau.

3. Soulevez ou transportez l’appareil par ses poignées (D) jusqu’à un autre

4. Jetez l’eau.

5. À l’aide d’un chiffon humide ou d’une éponge trempée dans de l’eau
savonneuse, nettoyez l’intérieur du compartiment et l’extérieur de
l’appareil.

FRANÇAIS

En cours d’utilisation :

4. Maintenez le niveua d’eau au repère ou quasiment. Enlevez
périodiquement (toutes les 2 heures environ) le bac contenant les

aliments et vériez le niveau d’eau. Ajoutez de l’eau chaude au besoin.

dépannage

Problème La cause en est peut-être..... Mesure corrective

Élément chauffant en panne. Remplacez l’élément chauffant.

Le voyant s’allume, mais l’appareil ne chauffe pas.

Thermostat en panne. Remplacez le thermostat.

L’appareil ne chauffe pas assez. Trop d’eau dans le compartiment. Ramenez l’eau au niveau correct.

OperatOr’s Manual

3

saV et réparations

Cet appareil ne contient aucune pièce réparable par l’utilisateur. Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n’essayez jamais de réparer
l’appareil ou de remplacer vous-même un cordon d’alimentation endommagé. N’envoyez aucun appareil directement à la Vollrath Company. Contactez le

service de réparation professionnel qualié indiqué ci-dessous.

SERVICE technique VOLLRATH • 1-920-457-4851

• E-mail: [e-mail]

Lorsque vous contacterez le service de réparation professionnel, tenez-vous prêt à fournir le numéro de modèle, le numéro de série et le justicatif d’achat

indiquant la date d’achat de l’appareil.

garantie de la Vollrath Co. l.l.C.

Cette garantie ne s’applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et la Vollrath Company LLC ne propose aucune garantie
écrite aux acheteurs pour de telles utilisations.

La Vollrath Company L.L.C. garantit que les produits qu’elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de malfaçons pendant une période
d’un an, sauf indication contraire dans notre déclaration complète de garantie. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d’achat par l’utilisateur
initial indiquée sur le reçu.

Pour des informations complètes sur la garantie, l’enregistrement des produits et l’annonce de nouveaux produits, consultez www.vollrath.com.

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The Vollrath Company, L.L.C.
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Vollrath of China
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29D, 855 South Pu Dong Road
Shanghai, China 200120
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Periferico Sur Edicio 2-C

Col. Santa Maria Tequepexpan
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Article. 2350170-1 fr Rev 4/14

ITALIANO

Manuale dell’utente

CASSERUOLA

TERMALIZZATORE

Articolo Descrizione Tensione Watt Amp Spina

7217310 Casseruola 10,4 l (11 qt), termalizzatore, nitura naturale 230 1400 6.1 Schuko
7217335 Casseruola 10,4 l (11 qt), termalizzatore, nitura verde 230 1400 6.1 Schuko
7217350 Casseruola 10,4 l (11 qt), termalizzatore, nitura bianco 230 1400 6.1 Schuko
7217355 Casseruola 10,4 l (11 qt), termalizzatore, nitura rosso 230 1400 6.1 Schuko
7217360 Casseruola 10,4 l (11 qt), termalizzatore, nitura nero 230 1400 6.1 Schuko
7217810 Casseruola 6,6 l (7 qt), termalizzatore, nitura naturale 230 1400 6.1 Schuko
7217835 Casseruola 6,6 l (7 qt), termalizzatore, nitura verde 230 1400 6.1 Schuko
7217850 Casseruola 6,6 l (7 qt), termalizzatore, nitura bianco 230 1400 6.1 Schuko
7217855 Casseruola 6,6 l (7 qt), termalizzatore, nitura rosso 230 1400 6.1 Schuko
7217860 Casseruola 6,6 l (7 qt), termalizzatore, nitura nero 230 1400 6.1 Schuko
7217410 Casseruola 10,4 l (11 qt), termalizzatore, nitura naturale 230 1400 6.1 UK
7217435 Casseruola 10,4 l (11 qt), termalizzatore, nitura verde 230 1400 6.1 UK
7217450 Casseruola 10,4 l (11 qt), termalizzatore, nitura bianco 230 1400 6.1 UK
7217455 Casseruola 10,4 l (11 qt), termalizzatore, nitura rosso 230 1400 6.1 UK
7217460 Casseruola 10,4 l (11 qt), termalizzatore, nitura nero 230 1400 6.1 UK
7217910 Casseruola 6,6 l (7 qt), termalizzatore, nitura naturale 230 1400 6.1 UK
7217935 Casseruola 6,6 l (7 qt), termalizzatore, nitura verde 230 1400 6.1 UK
7217950 Casseruola 6,6 l (7 qt), termalizzatore, nitura bianco 230 1400 6.1 UK
7217955 Casseruola 6,6 l (7 qt), termalizzatore, nitura rosso 230 1400 6.1 UK
7217960 Casseruola 6,6 l (7 qt), termalizzatore, nitura nero 230 1400 6.1 UK

Grazie per aver acquistato questa attrezzatura Vollrath. Prima di adoperare l’attrezzatura, è importante prendere dimestichezza con le
istruzioni per l’uso e le misure di sicurezza seguenti. CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI PER RIFERIMENTO FUTURO. Conservare
la confezione e l’imballo originali, in quanto sono necessari nel caso in cui l’attrezzatura debba essere spedita per eventuali riparazioni.

art. n. 2350170-1 it Rev. 04/14

PreCauzioni di siCurezza

Per garantire un funzionamento sicuro, leggere le avvertenze

seguenti e comprenderne il signicato. Leggere con attenzione.

AVVERTENZA

La dicitura Avvertenza viene utilizzata per indicare la presenza di un
pericolo che, se ignorato, può causare gravi lesioni personali, anche
letali o danni notevoli alla proprietà.

ATTENZIONE

La dicitura Attenzione viene utilizzata per indicare la presenza di un
pericolo che, se ignorato, causa o può causare lesioni personali o
danni alla proprietà di entità minore.

NOTA

La dicitura Nota viene utilizzata per indicare al personale di
installazione, azionamento o manutenzione informazioni importanti
ma non correlate a pericoli.

Informazioni di sicurezza!

È necessario attenersi sempre alle precauzioni riportate di seguito.
La mancata osservanza di tali precauzioni può essere causa di
lesioni personali per l’utente e le altre persone.

Per limitare il rischio di lesioni o danni all’unità:

 Utilizzare solamente prese elettriche dotate di messa a terra e con

tensione nominale adeguata.
 Utilizzare l’apparecchiatura su superci piane e livellate.
 Non utilizzare una prolunga con questa attrezzatura. Non collegare

questa attrezzatura a una ciabatta elettrica o a un cavo con presa

ITALIANO

multipla.
 Prima di pulire o spostare l’apparecchiatura, scollegarla dalla presa

elettrica e lasciarla raffreddare.
 Scollegare l’apparecchiatura quando non viene usata.
 Non utilizzare senza acqua.
 Non spruzzare liquidi o detergenti sui comandi o sull’esterno

dell’apparecchiatura.
 Non pulire l’apparecchiatura con pagliette di lana di vetro.
 Tenere l’apparecchiatura e il cavo di alimentazione a distanza da

amme libere, cucine elettriche o calore eccessivo.

 Non lasciare il piano di cottura incustodito durante l’uso.
 Non utilizzare l’apparecchiatura in luoghi pubblici e/o in presenza di

bambini.
 Non usare l’apparecchiatura se è stata danneggiata o se il suo

funzionamento è stato compromesso in qualsiasi modo.

Funzioni e sCoPi

2. Rimuovere eventuali residui di colla lasciati dalla plastica o dal nastro
adesivo.

3. Sistemare l’apparecchiatura nella posizione desiderata.

CaratteristiChe e Controlli

B

D

I

I

I

I

OFF

C

A

I

I

I

D

Figura 1. Caratteristiche e controlli

A

CONTROLLO CALORE. Utilizzato per impostare o regolare la

temperatura del pozzetto. Più alto è il valore, più alta è la temperatura
e viceversa. Utilizzato anche come interruttore generale

B

PILOTA. Si illumina quando il pozzetto è in riscaldamento.

C

LIVELLO ACQUA. Indica il livello corretto dell’acqua..

D

IMPUGNATURE. Utilizzate per sollevare, trasportare e spostare il

riscaldatore.

Funzionamento

AVVERTENZA

Pericolo di scossa elettrica.

Evitare l’inltrazione di acqua e altri liquidi nel

piano di cottura. Il liquido all’interno del piano
di cottura può causare scosse elettriche. Non
danneggiare il cavo di alimentazione.

Non riempire eccessivamente i pozzetti, le bacinelle o le vasche.
Il liquido potrebbe penetrare nel vano dei componenti elettrici e
causare un cortocircuito o scosse elettriche. Scollegare l’unità prima
di intervenire su di essa, svuotando l’acqua e rimuovendo le bacinelle
e le vasche. Non spruzzare acqua sul prodotto durante la pulizia.

Non utilizzare un cavo di alimentazione alterato o danneggiato.

2

Questa apparecchiatura è intesa per la termalizzazione di contenitori
di alimenti refrigerati o precotti e conserva i contenitori di alimenti caldi
a temperature sicure per servire. Questa apparecchiatura non è intesa
o progettata per cuocere alimenti crudi. Prima di utilizzare questa
apparecchiatura, pulirla e asciugarla perfettamente. Questa apparecchiatura
non è destinata all’uso domestico, industriale o di laboratorio.

disimballo dell’aPPareCChiatura e PreParativi

Quando non sono più necessari, eliminare tutti i materiali d’imballo in
maniera consona alle normative ambientali.

1. Rimuovere tutti i materiali d’imballo, il nastro adesivo e tutte le protezioni
di plastica dall’apparecchiatura.

Le superci calde, il vapore e i cibi caldi possono provocare
ustioni. Lasciare raffreddare le superci calde prima di toccarle.
Non versare acqua sulla supercie di cottura, dato che potrebbero

causare spruzzi o schizzi.

1. Riempire il pozzetto no al livello corretto dell’acqua (C) utilizzando
acqua corrente pulita. Il livello corretto corrisponde a circa 1,2 litri. Non

riempire eccessivamente. Vedere la gura 1.

2. Collegare il cavo di alimentazione a una presa elettrica dotata di messa
a terra corrispondente alla tensione nominale riportata sulla targhetta.

Manuale dell’utente

AVVERTENZA

Pericolo di ustioni.

Non toccare i cibi o liquidi caldi e le superci di

riscaldamento mentre l’apparecchiatura è in uso o
si sta riscaldando.

Termalizzazione di alimenti refrigerati precotti:

Al termine dell’uso dell’apparecchiatura:

1. Preriscaldare l’acqua nel pozzetto coprendolo con un contenitore per
alimenti vuoto, quindi portare il controllo calore (A) all’impostazione
massima. Preriscaldare per 15 minuti.

2. Inserire nell’apparecchiatura il contenitore di alimenti refrigerati da
termalizzare. Vedere l’avviso sulla sicurezza alimentare.

3. Durante la termalizzazione, monitorare le temperature alla luce dei criteri
di sicurezza alimentare.

NOTA:
Per raggiungere velocemente la temperatura sicura necessaria,
non aggiungere acqua e non rimuovere la bacinella durante la
termalizzazione.

4. Ridurre l’impostazione di calore a un livello opportuno per una
temperatura di mantenimento sicura che garantisca l’integrità alimentare.
Vedere l’avviso sulla sicurezza alimentare.

Avviso sulla sicurezza alimentare:
monitorare attentamente la temperatura dell’alimento per assicurarne
la sicurezza. Il servizio di salute pubblica degli Stati Uniti raccomanda
il mantenimento dei cibi caldi a una temperatura minima di 60 ºC per
impedire la crescita batterica. Mantenere l’acqua e la temperatura ai
livelli corretti. Rimuovere periodicamente il contenitore alimentare per
controllare il livello dell’acqua. Aggiungere acqua se necessario.

5. Al termine della termalizzazione, l’alimento deve avere una temperatura
superiore a 60 °C. Non aggiungere cibi freddi a quelli già termalizzati.

Mantenimento dei cibi caldi:

1. Preriscaldare l’acqua nel pozzetto coprendolo con un contenitore per
alimenti vuoto, quindi portare il controllo calore (A) all’impostazione
massima. Preriscaldare per 15 minuti.

2. Inserire il contenitore del cibo caldo, superiore a 60 °C,
nell’apparecchiatura preriscaldata.

3. Ridurre l’impostazione di calore a un livello opportuno per una
temperatura di mantenimento sicura che garantisca l’integrità alimentare.
Vedere l’avviso sulla sicurezza alimentare.

1. Portare il controllo calore (A) in posizione “OFF” e scollegare l’unità.
Per rimuovere un contenitore di cibo caldo dall’unità, indossare guanti o
servirsi delle presine per proteggere le mani.

2. Lasciare raffreddare completamente l’unità e l’acqua.

3. Sollevare il riscaldatore tenendolo per le impugnature (D) o trasportarlo
in un punto in cui si possa eliminare l’acqua. Svuotare attentamente
l’acqua in un contenitore appropriato o in uno scarico.

4. Attenersi alle istruzioni di pulizia in questo manuale.

Pulizia

Per preservarne l’aspetto e prolungarne la durata, l’apparecchiatura deve
essere pulita quotidianamente.

NOTA:
non utilizzare sostanze chimiche abrasive, lana di

vetro o prodotti per l’eliminazione delle calcicazione

sull’apparecchiatura. Risciacquare perfettamente
l’apparecchiatura con acqua al termine della pulizia.

1. Spegnere l’apparecchiatura.

2. Lasciarla raffreddare completamente prima della pulizia.

NOTA:
non immergere il cavo di alimentazione, la presa o
l’apparecchiatura in acqua o in altri liquidi.

1. Portare il controllo calore (A) in posizione “OFF” e scollegare l’unità.
Per rimuovere un contenitore di cibo caldo dall’unità, indossare guanti o
servirsi delle presine per proteggere le mani.

2. Lasciare raffreddare completamente l’unità e l’acqua.

3. Sollevare il riscaldatore tenendolo per le impugnature (D) o trasportarlo
in un punto in cui si possa eliminare l’acqua. Svuotare attentamente
l’acqua in un contenitore appropriato o in uno scarico.

4. Eliminare l’acqua.

5. Con un panno umido o una spugna imbevuta di acqua saponata, pulire
l’interno del pozzetto e l’esterno dell’apparecchiatura..

ITALIANO

Durante il funzionamento:

4. Mantenere l’acqua il più possibile al livello dell’indicatore. Rimuovere
periodicamente (ogni 2 ore) il contenitore alimentare per controllare il
livello dell’acqua. Aggiungere acqua calda se necessario.

Manuale dell’utente

3

identiFiCazione e risoluzione dei Problemi

Problema Causa possibile Rimedio

La spia PILOTA si accende, l’apparecchiatura non si
riscalda.

L’apparecchiatura non si riscalda a sufcienza. L’acqua nel pozzetto è eccessiva. Ridurre la quantità di acqua per portarla al livello corretto.

Guasto dell’elemento riscaldatore. Sostituire l’elemento riscaldatore.
Guasto del controllo termostatico. Sostituire il termostato.

riParazione e assistenza

Questo elettrodomestico non contiene parti che l’utente può riparare. Per evitare infortuni o danni gravi, l’utente non deve mai tentare di riparare
l’apparecchiatura o di sostituire il cavo di alimentazione eventualmente danneggiato. Non spedire l’apparecchiatura direttamente a Vollrath Company.

Rivolgersi al personale qualicato del servizio di riparazione indicato sotto.

ASSISTENZA tecnica VOLLRATH • 1-920-457-4851 • E-mail: [e-mail]

diChiarazione di garanzia di the vollrath Co. l.l.C.

Questa garanzia non si applica ai prodotti acquistati per uso personale, familiare o domestico e The Vollrath Company LLC non offre una garanzia scritta agli
acquirenti per tali usi.

The Vollrath Company LLC garantisce i prodotti fabbricati e distribuiti da difetti nei materiali e nella lavorazione per un periodo di un anno, tranne per quanto

specicato nella dichiarazione di garanzia completa. In tutti i casi, la garanzia ha decorso dalla data di acquisto originale da parte dell’utente nale, riportata

sullo scontrino o sulla fattura

Per informazioni sulla garanzia completa, la registrazione del prodotto e annunci di nuovi prodotti, visitare www.vollrath.com.

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The Vollrath Company, L.L.C.
1236 North 18th Street
Sheboygan, Wisconsin
53081-3201 USA
Main Tel: [phone]
Main Fax: [phone]
Service Tel: [phone]
Service Fax: [phone]

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Vollrath of China
Vollrath Shanghai Trading Limited
29D, 855 South Pu Dong Road
Shanghai, China 200120
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Vollrath de Mexico S. de R.L. de C.V.

Periferico Sur Edicio 2-C

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DUETSCH

Bedienungsanleitung

SUPPENTOPF

RETHERMALISIERER

Artikel Beschreibung Span W A

7217310 10,4-l (11 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, natürliche Ausführung 230 1400 6.1 Schuko
7217335 10,4-l (11 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, grüne Ausführung 230 1400 6.1 Schuko
7217350 10,4-l (11 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, weiße Ausführung 230 1400 6.1 Schuko
7217355 10,4-l (11 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, rote Ausführung 230 1400 6.1 Schuko
7217360 10,4-l (11 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, schwarze Ausführung 230 1400 6.1 Schuko
7217810 6,6-l (7 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, natürliche Ausführung 230 1400 6.1 Schuko
7217835 6,6-l (7 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, grüne Ausführung 230 1400 6.1 Schuko
7217850 6,6-l (7 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, weiße Ausführung 230 1400 6.1 Schuko
7217855 6,6-l (7 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, rote Ausführung 230 1400 6.1 Schuko
7217860 6,6-l (7 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, schwarze Ausführung 230 1400 6.1 Schuko
7217410 10,4-l (11 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, natürliche Ausführung 230 1400 6.1 UK
7217435 10,4-l (11 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, grüne Ausführung 230 1400 6.1 UK
7217450 10,4-l (11 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, weiße Ausführung 230 1400 6.1 UK
7217455 10,4-l (11 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, rote Ausführung 230 1400 6.1 UK
7217460 10,4-l (11 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, schwarze Ausführung 230 1400 6.1 UK
7217910 6,6-l (7 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, natürliche Ausführung 230 1400 6.1 UK
7217935 6,6-l (7 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, grüne Ausführung 230 1400 6.1 UK
7217950 6,6-l (7 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, weiße Ausführung 230 1400 6.1 UK
7217955 6,6-l (7 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, rote Ausführung 230 1400 6.1 UK
7217960 6,6-l (7 qt) Suppentopf, Rethermalisierer, schwarze Ausführung 230 1400 6.1 UK

Stecker

Wir freuen uns, dass Sie sich zum Kauf dieses Vollrath-Geräts entschieden haben. Bevor Sie dieses Gerät in Betrieb nehmen, bitten
wir Sie, sich mit der folgenden Bedienungs- und Sicherheitsanleitung vertraut zu machen. HEBEN SIE DIESE ANLEITUNG ZUM
NACHSCHLAGEN AUF. Heben Sie den Originalkarton und die Verpackung gut auf. Diese sollten zum Versand des Geräts für evtl.
notwendige Reparaturen verwendet werden.

Art.-Nr. 2350170-1 de Rev 04/14

sicherheitsvorkehrunGen

Für eine sichere Bedienung dieser Geräte lesen und beachten Sie
die folgenden Hinweise. Bitte lesen Sie diese sorgfältig durch.

ACHTUNG

Mit dem Wort „Achtung“ wird auf das Vorhandensein einer Gefahr
aufmerksam gemacht, die schwere Verletzungen, den Tod oder
erhebliche Sachschäden verursachen kann, wenn diese Warnung
nicht beachtet wird.

Vorsicht

Mit dem Wort „Vorsicht“ wird auf das Vorhandensein einer Gefahr
aufmerksam gemacht, die leichtere oder erhebliche Sachschäden
verursacht oder verursachen kann, wenn dieser Hinweis nicht
beachtet wird.

HINWEIS

Mit einem „Hinweis“ werden Installations-, Betriebs- oder
Wartungsinformationen übermittelt, die zwar wichtig sind, aber nicht
auf Gefahren aufmerksam machen.

Zu Ihrer Sicherheit!

Diese Vorsichtsmaßnahmen müssen jederzeit beachtet werden.
Ein Missachten dieser Vorsichtshinweise kann Verletzungen Ihrer
eigenen Person und anderer zur Folge haben.

AuspAcken des Geräts und erstmAliGes Aufstellen

Die gesamte Verpackung und alle schützenden Materialien auf
umweltfreundliche Weise entsorgen, wenn diese nicht mehr benötigt werden.

1. Das gesamte Verpackungsmaterial und alle Klebebänder sowie die
Schutzfolien von dem Gerät entfernen.

2. Eventuelle Haftmittelrückstände der Schutzfolien oder Klebebänder
beseitigen.

3. Das Gerät am gewünschten Ort aufstellen.

funktionsmerkmAle und Bedienelemente

B

D

I

I

I

I

OFF

C

A

I

I

I

Abbildung 1. Funktionsmerkmale und Bedienelemente.

D

So wird das Risiko von Verletzungen oder einer Beschädigung des Geräts
reduziert:

 Das Gerät nur an geerdeten Steckdosen anschließen, deren Spannung

der auf dem Typenschild angegebenen Nennspannung entspricht.

DEUTSCH

 Das Gerät auf einer achen, ebenen Stelläche verwenden.
 Kein Verlängerungskabel mit diesem Gerät verwenden. Dieses Gerät

nicht an einer Mehrfachsteckdose oder einem Netzkabel mit mehreren
Steckdosen anschließen.

 Vor dem Reinigen oder Versetzen/Bewegen des Geräts das Netzkabel

abziehen, das Gerät ausschalten und es abkühlen lassen.
 Das Netzkabel abziehen, wenn das Gerät nicht verwendet wird.
 Nicht ohne Wasser in Betrieb nehmen.
 Die Bedienelemente und das Äußere des Geräts nicht mit Flüssigkeiten

oder Reinigungsmitteln besprühen.
 Das Gerät nicht mit Stahlwolle reinigen.
 Gerät und Netzkabel von offenen Flammen, elektrischen Kochstellen

und großer Hitze fern halten.
 Nicht unbeaufsichtigt bedienen.
 Das Gerät nicht in öffentlichen Bereichen und/oder in der Nähe von

Kindern in Betrieb nehmen.
 Das Gerät nicht in Betrieb nehmen, wenn es beschädigt wurde oder

irgendwelche Funktionsstörungen aufweist.

funktion und Zweck

Dieses Gerät ist für das Aufwärmen von gekühlten, zuvor bereits gekochten
Speisen und für das Aufnehmen von Behältern mit warmen Speisen bei
sicheren Serviertemperaturen vorgesehen. Dieses Gerät ist nicht für das
Garen von rohen Speiseprodukten vorgesehen bzw. konstruiert. Dieses
Gerät muss vor seinem Gebrauch gereinigt und gründlich getrocknet werden.
Es ist nicht für Haushalts-, Industrie- oder Laboranwendungen gedacht.

A

WÄRMEREGLER. Zum Einstellen der Wannentemperatur. Je größer

die eingestellte Zahl, desto höher die Temperatur; je kleiner die Zahl,
desto niedriger die Temperatur. Dies ist auch der Betriebsschalter.

B

KONTROLLLAMPE. Leuchtet auf, wenn die Wanne im

Erwärmungsmodus arbeitet.

C

WASSERSTANDSMARKIERUNG. Gibt den richtigen Wasserpegel an.

D

GRIFFE. Zum Anheben, Tragen und Versetzen des Speisewärmers.

BetrieB

ACHTUNG

Stromschlaggefahr.

Ein Eindringen von Wasser und anderen
Flüssigkeiten in das Gerät verhindern.
Flüssigkeiten im Geräteinnern können einen
Stromschlag verursachen. Kein beschädigtes
Netzkabel verwenden.

Wannen, Behälter oder Tabletts nicht überfüllen. Flüssigkeiten könnten
mit den elektrischen Komponenten in Berührung kommen und einen
Kurzschluss oder Stromschlag verursachen. Vor der Durchführung
von Instandhaltungs- oder Reparaturarbeiten, dem Ablassen von
Wasser oder dem Entfernen von Auffangbehältern und -tabletts den
Gerätestecker abziehen. Kein Wasser und keine Reinigungsprodukte

auf das Gerät sprühen. Kein modiziertes oder beschädigtes Netzkabel

verwenden.

ACHTUNG

Verbrennungsgefahr.

Keine heißen Speisen, Flüssigkeiten oder

Heizächen berühren, während das Gerät sich

erhitzt oder in Betrieb ist.

Heiße Flächen, heißer Dampf und heiße Speisen können
Hautverbrennungen verursachen. Die heißen Flächen vor dem
Berühren abkühlen lassen..

2

Bedienungsanleitung

1. Wasser füllen. Der richtige Wasserstand ist bei ungefähr 1,2 l erreicht.
Nicht überfüllen. Siehe Abbildung 1.

2. Den Netzkabelstecker in eine geerdete Steckdose stecken, deren
Spannung der auf dem Typenschild angegebenen Nennspannung
entspricht.

Aufwärmen von bereits gegarten und gekühlten Speisen:

1. Das Wasser in der Wanne vorwärmen. Dazu die Wanne mit einem
leeren Speisebehälter abdecken und den Wärmereglers (A) auf die
höchstmögliche Wärmeeinstellung drehen. 15 Minuten lang vorwärmen.

2. Einen geeigneten Behälter mit dem gekühlten und wieder
aufzuwärmenden Speiseprodukt in das Gerät einsetzen. Siehe den
Vorsichtshinweis zur Lebensmittelsicherheit.

3. Die Lebensmitteltemperaturen während des Aufwärmprozesses
streng auf die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit
überwachen.

HINWEIS:
Um die erforderliche sichere Speisetemperatur möglichst schnell
zu erreichen, darf während des Aufwärmprozesses kein Wasser
hinzugefügt und die Speisewanne nicht entfernt werden.

4. Den Wärmeregler so weit zurückzudrehen, dass eine sichere
Warmhaltetemperatur aufrechterhalten und die Qualität der
Speise sichergestellt wird. Siehe den Vorsichtshinweis zur
Lebensmittelsicherheit.

Vorsichtshinweis zur Lebensmittelsicherheit:
Die Lebensmitteltemperatur streng auf die Einhaltung der
Vorschriften zur Wahrung der Lebensmittelsicherheit überwachen.
Die Gesundheitsschutzgesetze der USA empfehlen, bei warmen
Speisen eine Mindesttemperatur von 60 ºC aufrechtzuerhalten, um ein
Bakterienwachstum zu verhindern. Den richtigen Wasserpegel und die
richtige Temperatureinstellung aufrechterhalten. Den Speisebehälter in
regelmäßigen Abständen herausnehmen und den Wasserpegel prüfen.
Ggf. Wasser zugeben.

5. Nach Abschluss des Rethermalisierungsprozesses muss jedes weitere
hinzugefügte Speiseprodukt eine Temperatur von über 60 °C aufweisen.
Kalte Speisen dürfen nicht zu aufgewärmten Speisen hinzugegeben
werden.

Warmhalten warmer Speisen:

1. Das Wasser in der Wanne vorwärmen. Dazu die Wanne mit einem
leeren Speisebehälter abdecken und den Wärmereglers (A) auf die
höchstmögliche Wärmeeinstellung drehen. 15 Minuten lang vorwärmen.

2. Den Behälter mit dem warmen Speiseprodukt, das eine Temperatur von
über 60 °C aufweist, in das vorgewärmte Gerät einsetzen.

3. Den Wärmeregler so weit zurückzudrehen, dass eine sichere
Warmhaltetemperatur aufrechterhalten und die Qualität der

Speise sichergestellt wird. Siehe den Vorsichtshinweis zur
Lebensmittelsicherheit.

Während des Betriebs:

4. Darauf achten, dass sich der Wasserpegel an der

Wasserstandsmarkierung oder in deren Nähe bendet. Den

Speisebehälter regelmäßig (ca. alle 2 Stunden) entfernen und den
Wasserpegel prüfen. Ggf. heißes Wasser zugeben.

Nach Gebrauch des Geräts:

1. Den Wärmeregler (A) auf die Einstellung „0FF“ (AUS) drehen und
den Stecker des Geräts abziehen. Beim Entfernen eines Behälters
mit warmen Speisen aus dem Gerät die Hände mit Handschuhen,

Ofenhandschuhen oder Topappen schützen.

2. Gerät und Wasser vollständig abkühlen lassen.

3. Den Wärmer an den Griffen (D) anheben oder an einen anderen Ort
bringen, um das Wasser wegzuschütten. Das Wasser zur Entsorgung

vorsichtig in einen geeigneten Behälter oder Abuss leeren.

4. Die Hinweise im Abschnitt REINIGUNG dieser Anleitung beachten.

reiniGunG

Zur Wahrung der äußeren Erscheinung des Geräts und zur Verlängerung
seiner Nutzungsdauer muss es täglich gereinigt werden.

HINWEIS:
Zum Reinigen des Geräts keine ätzenden
Reinigungschemikalien, keine Stahlwolle und keine im
Handel erhältlichen Kalkentfernungsprodukte verwenden.
Das Gerät nach dem Reinigen gründlich mit Wasser
spülen.

1. Den Stecker des Geräts abziehen.

2. Das Gerät vor dem Reinigen vollständig abkühlen lassen.

HINWEIS:
Kabel, Stecker oder Gerät nicht in Wasser oder andere
Flüssigkeiten eintauchen.

1. Den Wärmeregler (A) auf die Einstellung „0FF“ (AUS) drehen und
den Stecker des Geräts abziehen. Beim Entfernen eines Behälters
mit warmen Speisen aus dem Gerät die Hände mit Handschuhen,

Ofenhandschuhen oder Topappen schützen.

2. Gerät und Wasser vollständig abkühlen lassen.

3. Den Wärmer an den Griffen (D) anheben oder an einen anderen Ort
bringen, um das Wasser wegzuschütten. Das Wasser zur Entsorgung

vorsichtig in einen geeigneten Behälter oder Abuss leeren.

4. Das Wasser weggießen.

5. Das Innere der Wanne und die Außenächen des Geräts mit einem in
Seifenwasser getauchten feuchten Tuch oder Schwamm reinigen.

DEUTSCH

fehlerBeseitiGunGstABelle

Problem Mögliche Ursache Behebungsmaßnahme

Die Kontrolllampe schaltet sich ein; das Gerät
erwärmt sich nicht.

Das Gerät wird nicht heiß genug. Zu viel Wasser in der Wanne. Die Wassermenge auf den richtigen Pegel absenken.

Funktionsstörung des Heizelements. Heizelement ersetzen.
Funktionsstörung des Thermostatreglers. Thermostatregler ersetzen.

Bedienungsanleitung

3

instAndhAltunG und repArAturen

Dieses Elektrogerät hat keine vom Benutzer zu wartenden Teile. Um schwere Verletzungen oder Beschädigungen zu vermeiden, darf kein Versuch
unternommen werden, das Gerät oder ein beschädigtes Netzkabel eigenständig zu reparieren. Schicken Sie Ihr Gerät nicht direkt an die Vollrath Company

zurück. Wenden Sie sich statt dessen an den unten genannten, qualizierten Fachreparaturdienst..

Technischer VOLLRATH-Kundendienst • 1-920-457-4851

• E-mail: [e-mail]

GArAntieerklärunG der vollrAth co. l.l.c.

Diese Garantie gilt nicht für zum persönlichen oder Haushaltsgebrauch gekaufte Produkte und The Vollrath Company LLC bietet Käufern keine schriftliche
Garantie für einen solchen Gebrauch.

The Vollrath Company LLC bietet für die Dauer von einem Jahr für alle von ihr hergestellten und vertriebenen Produkte – mit den in unserer vollständigen
Garantieerklärung ausdrücklich beschriebenen Ausnahmen – eine Garantie auf Material- und Ausführungsfehler. Die Gültigkeit der Garantie beginnt in allen
Fällen an dem auf der Quittung angegebenen Datum des Originalkaufs durch den Endbenutzer.

Vollständige Garantieinformationen, Hinweise zur Produktregistrierung und Ankündigungen neuer Produkte nden Sie auf www.vollrath.com.

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Shanghai, China 200120
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Vollrath de Mexico S. de R.L. de C.V.

Periferico Sur Edicio 2-C

Col. Santa Maria Tequepexpan
45601 Tlaquepaque, Jalisco Mexico
Tel: [phone]
Tel: [phone]
Fax: [phone]

Art.-Nr. 2350170-1 de Rev 4/14