Vitesse VS-502 User Manual [ru]

NOU S VIV ONS SAIN

We l iv e h ea lth y

ЭЛЕКТРОСУШИЛКА

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

“Vitesse France S.A.R.L” (Витессе, Франция)

91 Руе Де Фоборг Сант Хонор, Париж 75008, Франция

Сделано в Китае

www.vitesse.ru

ÂÊË

ÂÛÊË

VS-502

www.vitesse.ru

Уважаемый покупатель!

Благодарим вас за выбор продукции торговой марки ViTESSE.
Надеемся, Вы и в будущем будете отдавать предпочтение
продукции нашей компании.

СОДЕРЖАНИЕ

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ P/1

ЭКСПЛУАТАЦИЯ P/2

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ОБРАБОТКА ФРУКТОВ P/4

ТАБЛИЦА ПОДГОТОВКИ ФРУКТОВ К СУШКЕ P/6

ТАБЛИЦА ПОДГОТОВКИ ОВОЩЕЙ К СУШКЕ P/7

РЕЦЕПТЫ P/9

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ P/11

www.vitesse.ru

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

• ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ ПРИБОРА ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДКЛАДЫВАЙТЕ ПОД
НЕГО ЖАРОСТОЙКИЙ МАТЕРИАЛ (КЕРАМИЧЕСКУЮ ПЛИТКУ,
ТОЛСТУЮ РАЗДЕЛОЧНУЮ ДОСКУ И ДР.) ИЛИ СТАВЬТЕ НА
ЖАРОУСТОЙЧИВУЮ ПОВЕРХНОСТЬ ВО ИЗБЕЖАНИЕ ВОЗМОЖНОГО
ВОЗГОРАНИЯ.

• ВНИМАНИЕ! Не работайте с прибором более 40 часов подряд. По
окончанию непрерывной работы прибора в течение 40 часов, выключите
прибор (переключатель питания в положение „OFF”/ «ВЫКЛ»),
отсоедините кабель от сети и дайте прибору остыть в течение как
минимум 2 часов.

• Используйте прибор только в бытовых целях. Данный прибор не
предназначен для промышленного или коммерческого использования.

• Перед первым подключением прибора в сеть проверьте, соответствует
ли электропитание вашего прибора, указанное на технической этикетке
на приборе, электропитанию в Вашей сети.

• Не используйте прибор на улице.

• Следите за тем, чтобы сетевой кабель прибора не свисал на краю стола и

не касался горячей поверхности.

• Во время работы прибор должен находиться на твердой и ровной
поверхности.

• Во время работы прибора никогда не накрывайте его тканями,
полотенцами и т.д.

• По окончании пользования прибором всегда отключайте его от сети.

• Никогда не оставляйте включенный прибор без присмотра. Не

позволяйте детям пользоваться прибором.

• Не располагайте прибор рядом с источником тепла (электро/газовая
плита и др.)

• Не используйте прибор с поврежденными вилкой или шнуром, при
появлении неполадок или после повреждения прибора.

• Не трогайте прибор мокрыми руками.

• Не работайте с прибором вблизи газовых баллонов.

• Никогда не эксплуатируйте прибор с удлинительным шнуром.

• Никогда не опускайте прибор в воду или другие жидкости. Не работайте с

прибором вблизи бассейнов, кухонных раковин и др. Если прибор все­таки попал в воду, прежде чем достать прибор, немедленно отключите
его от сети.

• Ремонт прибора должен осуществляться только специалистами.

• Перед очисткой прибора всегда отключайте его от сети.

• В процессе работы с прибором, пожалуйста, соблюдайте технику

безопасности.

• Неправильное обращение с прибором может привести к его поломке и
нанести вред пользователю.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

ВНИМАНИЕ! Перед первым включением, тщательно вымойте крышку
и съемные секции прибора, как описано в разделе «ОЧИСТКА».

1. Положите продукты на съемные секции.
Помните, что поток горячего воздуха, который сушит продукты, должен

свободно циркулировать в приборе. Поэтому не кладите на секции
слишком много продуктов и не накладывайте продукты друг на друга.

Примечание: всегда начинайте выкладывать продукты с верхней секции

до нижней.

2. Положите верхнюю крышку на прибор, вставьте сетевой кабель в
розетку и включите прибор (переключатель в положение «ON»/«ВКЛ»)
световой индикатор загорится красным цветом.

Сушите продукты, руководствуясь рекомендациям, описанным в

соответствующем разделе данной инструкции.

Примечания: во время работы верхняя крышка должна все время

находиться на приборе. Если вы не успели высушить продукты в течении
одного дня , Вы можете продолжить сушку на следующий день. В этом
случае недосушенные продукты необходимо хранить в пищевом
контейнере или полиэтиленовом пакете в морозильнике.

3. По окончании сушки, выключите прибор (переключатель в положение
«ВЫКЛ»). Дайте продуктам остыть. Поместите высушенные продукты в
полиэтиленовый пакет или тару для хранения и положите ее в
холодильник (более подробно о хранении высушенных продуктов Вы
можете прочитать в разделе «ХРАНЕНИЕ»).

4. Вытащите сетевой кабель из розетки.

Примечание: во время работы прибора рекомендуется класть на него

все 8 съемных секций, несмотря на то, есть ли на каждой секции
продукты или нет.

Примеры:

1) продукты лежат на первой сверху
секции, остальные 7 секции пусты.
Убед ите сь , что верхн яя крыш ка
находится на приборе.

2) Продукты лежат на первых 2 верхних
секциях, остальные 6 секции пусты.
Убед ите сь , что верхн яя крыш ка
находится на приборе.

8 регу лнp уeмыx
съем ных с екций

P/1 P/2

www.vitesse.ru

РЕГУЛИРУЕМЫЕ СЪЕМНЫЕ СЕКЦИИ

Регулируемые съемные секции могут быть отрегулированы по высоте в двух
положениях нормальном и высоким. Нормальное положение необходимо для
продуктов толщиной до 1,25 см, а высокое положение для продуктов толщиной
до 2,5 см. (см. рисунок выше). Для перехода в высокое положение, поднимите
секцию так, чтобы зубчики одной секции совпали с зубчиками другой
(см.рисунок 1), для перехода в нормальное положение поверните секцию в
направлении по/против часовой стрелки так, чтобы зубчики секций оказались
на одном уровне (см. рисунок 2).

Фрукты и овощи приготовленные для сушки должны быть хорошего качества
свежие и полностью созревшие. Сушку производят сразу после сбора.
Тщательно вымойте продукты, чтобы удалить любую грязь. Не кладите
испорченные продукты, они могут испортить всю приготовляемую партию.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ОБРАБОТКА ФРУКТОВ

Пред ва ри те ль на я обработка фру кт ов позволяет сохр ан ить
натуральный цвет, вкус и аромат фруктов.
Вот несколько полезных советов как правильно подготовить фрукты к
сушке:

• Вы достигнете лучшего результата, если все фрукты буду хорошего
качества и полностью зрелые

• Хорошо вымойте фрукты, удалите подгнившие участки и хвостики.
Насухо протрите полотенцем. Обычно фрукты нарезаются острым
ножом, кухонным комбайном и т.д. на дольки толщиной 5 мм. Это
обеспечивает равномерное просушивание. По желанию яблоки,
цитрусовые и многие другие фрукты можно сушить вместе с кожурой
Убедитесь, что Ваши руки и посуда так же чисты, это не обходимо для
достижения хорошего результата.

• Для высыхания разным фруктам требуется разное время. Это время
может зависеть от толщины кусочков, влажности и процентного
содержания воды в продукте. Сушилку следует ставить в хорошо
проветриваемое место, чтобы выходящий из нее влажный воздух
снова не попадал в нее.

• Разделите фрукты на куски так, чтобы они поместились между
подносами. Подносы могут быть полностью заполненны, но куски не
должны накладываться друг на друга.

• Предварительная обработка позволяет сохранить естественный
цвет фруктов и такие важные витамины как А и С. Такие натуральные
консерванты, как цитрусовый и ананасовый соки предотвращают
потемнение, что обычно случается с яблоками. Нарезайте фрукты
прямо в сок. Через пять минут достаньте их, дайте соку стечь и
уложите фрукты на лоток. Плоды с косточками, облитые одной
частью меда и двумя частями охлажденной кипяченой воды будут
сушиться немного дольше, но сохранят свой яркий цвет и мягкость.
Киви можно замочить в одной части сахара и двух частях воды и тогда
он сохранит свой цвет и станет слегка глазированным.
Выворачивание половинок абрикосов и слив ускоряет процесс
сушки.

P/3 P/4

• Можно предварительно обработать фрукты соком. Возьмите 1/4
стак ан а сок а (желательно натур ал ьн ог о) . Пом ни те, что
используемый сок должен соответствовать приготавливаемому
фрукту. Например, для яблок используйте яблочный сок. Сок
смешайте с 2 стаканами воды. Затем погрузите предварительно
обработанные фрукты (см. «таблицу подготовки фруктов к сушки») в
приготовленную жидкость на 2 минуты.

• Чтобы добавить приятный аромат фруктам, их можно посыпать
корицей или кокосовой стружкой.

• Приблизительно 6- 10% влаги может остаться в продукте без риска
порчи.

• Вращайте подносы, если замечаете неравномерное высыхание,
можно так же поменять подносы местами.

• Если Вы хотетие высушить фрукты с косточками (виноград, вишня),
то рекомендуется высушить их приблизительно на 50%, а потом
удалить косточки. Это поможет избежать большой потери сока при
удалении косточек.

Таблица подготовки фруктов к сушке

Наименование

Абрикос

Апельсиновая
корка
Банан

Виноград
Вишня

Груша

Инжир
Клюква
Нектарин

Персик

Финик

Яблоко

Подготовка

Порежьте на половинки или
кружками, удалите косточку
Порежьте на длинные полоски

Очистите от кожуры и порежьте на
кружки толщиной 3-4мм.
Оставьте целым
Косточку удалять не обязательно
(можно ее удалить, когда вишня
наполовину высушилась)
Удалите кожицу и порежьте
ломтиками
Порежьте ломтиками
Оставьте целой
Порежьте на половинки, сушить
кожицей вниз (удалитe косточку,
когда нектарин наполовину
высушился)
Удалитe косточку, когда персик
наполовину высушился)
Удалите косточку и порежьте
ломтиками
Удалите кожицу и сердцевину.
Порежьте кружками или дольками

Показатель

готовности фрукта

Хрустящий

Твердый

Твердый

Твердый

Мягкий

Ломкий

Мягкий

Мягкий

Мягкий
Мягкий

Мягкий

Мягкий

www.vitesse.ru

Время, часы

(приблизительно)

13-28

8-16

8-38

8-38
8-26

8-30

6-26
6-26
8-26

10-34

6-26

5-6

ПРИМЕЧАНИЕ: Время и способы предварительной обработки фруктов,
описанные в данной таблице, носят ознакомительный характер. Личные
предпочтения потребителей в приготовлении тех или иных фруктов могут
отличаться от описанных в данной таблице.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ОБРАБОТКА ОВОЩЕЙ

1. Рекомендуется бланшировать зеленые бобы, цветную капусту, броколли,
спаржу и картошку. Так как эти продукты часто используются при
приготовлении первых и вторых блюд, бланширование сохранит
первоначальный цвет этих овощей.

Как бланшировать: положите предварительно обработанные овощи в

кастрюлю с кипящей водой на 3-5 минут. Затем слейте отвар, а овощи
уложите в сушилку.

2. Если Вы хотите добавить привкус лимона к таким овощам, как зеленые
бобы, спаржа и др., просто замочите их в натуральном лимонном соке на 2
минуты.

Примечание: данные советы носят рекомендательный характер и не

обязательны к применению.

P/5 P/6

www.vitesse.ru

Таблица подготовки овощей к сушке

Наименование

Артишок
Баклажан/овощи
семейства тыквенных
Броколли

Грибы

Зеленые бобы

Кабачки
Капуста

Капуста­брюссельская
Капуста цветная

Картофель

Луковица
Морковь

Огурец

Перец сладкий

Перец острый
Помидоры

Ревень

Свекла

Сельдерей
Скорода (лук)
Спаржа
Чеснок
Шпинат

ПРИМЕЧАНИЕ: Время и способы предварительной обработки овощей,

описанные в данной таблице, носят ознакомительный характер. Личные
предпочтения потребителей в готовке тех или иных продуктов могут отличаться
от описанных в данной таблице.

Подготовка

Порежьте на полоски толщиной 3-4 мм
Очистите и порежьте ломтиками
толщиной 6-12 мм
Очистите и порежьте. Пропарьте 3-5
минут
Порежьте ломтиками или сушите целыми
(мелкие)
Порежьте и бланшируйте до
прозрачности
Порежьте ломтиками толщиной 6 мм
Очистите и порежьте на полоски
толщиной 3 мм. Качан удалите.
Порежьте стебельки пополам

Бланшируйте до мягкости. Очистите и
порежьте.
Порежьте ломтиками, кубиками или
кружками. Бланшируйте 8-10 минут
Тонко нарежьте кружками
Бланшируйте до мягкости. Нашинкуйте
или порежьте кольцами.
Очистите от кожуры и порежьте кольцами
толщиной 12 мм
Порежьте на полоски или кольцами
толщиной 6 мм. Удалите целиком.
Сушить целиком
Удалите кожицу. Порежьте на половинки
или кольцами.
Удалите внешнюю оболочку и порежьте
на кусочки длинной 3 мм
Бланшируйте, охладите, удалите корни и
верхушку. Порежьте кольцами.
Порежьте на кусочки толщиной 6 мм
Нашинковать
Порежьте на кусочки размером 2,5 см
Удалите шелуху и порежьте кольцами
Бланшируйте до увядания

Показатель

готовности овоща

ломкий
ломкий

ломкий

твердый

ломкий

ломкий

твердый

хрустящий

твердый

ломкий

ломкий
ломкий

твердый

ломкий

твердый
твердый

отсутствие

влаги в овоще

ломкий

ломкий
ломкий
ломкий
ломкий
ломкий

Время, часы

(приблизительно)

5-13
6-18

6-20

6-14

8-26

6-18
6-14

8-30

6-16

6-18

8-14
8-14

6-18

4-14

8-14
8-24

8-38

8-26

6-14
6-10
6-14
6-16
6-16

Сушка лекарственных трав

• Рекомендуется сушить только молодые листки

• После сушки, храните траву в пакетах или плотно закрытых

стелянных банках в темном прохладном месте

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ОБРАБОТКА МЯСА, РЫБЫ, ДОМАШНЕЙ
ПТИЦЫ И ДИЧИ

Предварительная готовка мяса обязательна к применению и
необходима для сохранения здоровья потребителя. Для эффективной
сушки используйте только постное мясо (без жира). Для сохранения
натурального привкуса, а также для придания мягкой консистенции,
перед сушкой мясо рекомендуется мариновать. В состав маринада
должна обязательно входить соль, которая помогает экстрагировать
свободную воду из мяса и тем самым сохраняет его.

Стандартный маринад:

½ стакана соевого соуса
1 головка чеснока, мелко порезать
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки кетчупа
1 и ¼ чайной ложки соли

½ чайной ложки луковичной приправы (порошка)
½ чайной ложки сушеного перца.

Все ингредиенты нужно тщательно перемешать.

ДОМАШНЯЯ ПТИЦА

Перед началом сушки любая домашняя птица должна быть
предварительно приготовлена. Домашнюю птицу лучше всего отварить
или жарить.
Сушите приблизительно от 2-8 часов или до момента, когда пока вся
влага не уйдет из мяса.

РЫБА

Перед началом сушки рыбы рекомендуется отварить либо запечь в печи
(выпекать 20 минут при температуре около 200 градусов или до момента,
когда рыба станет слегка рыхловатой)
Сушите приблизительно от 2-8 часов или до момента, пока вся влага не
уйдет из рыбы.

МЯСО И ДИЧЬ

Приготовьте, порежьте на небольшие кусочки и положите в прибор на 2-8
часов или до момента, пока вся влага не уйдет из мяса.

P/7 P/8

www.vitesse.ru

Рецепты

Фруктовая смесь

2 банана (очистить от кожуры)

250 грамм клубники

1 стакан кусочков консервированного ананаса
Порезанные фрукты выложить в электросушку ровными слоями, каждый
толщиной 0.5-1 см.
После сушки и охлаждения добавить ¼ стакана смеси из разных орехов.

Яблочные кольца с корицей

2 кг яблок
5 чайных ложек молотой корицы
Яблоки почистить и вырезать сердцевину цилиндрическим прибором

для вырезания.
Нарезать яблоки кольцами толщиной 0.5-1 см.
Посыпать яблоки корицей и поставить в электросушку.

Цитрусовое трио

1.5 кг апельсинов
5 лимонов
4 крепких грейпфрута
Вымытые фрукты порезать кольцами толщиной 0.5-1 см.
Выложить на лотки и поместить в электросушку

Тропический рай

10 Киви
1 ананас
3 папайи
Очистить киви и папайи от кожуры. Очистить ананас и вырезать

сердцевину. Порезать все фрукты на кусочки одинакового размера,
толщиной 0.5-1 см, выложить на лотки и поместить в электросушку.

Клубничное удовольствие

2 стакана свежей клубники (очищенной), поместить в блендер, добавить
небольшое количество яблочного сока, чтобы ягодная смесь не была
слишком густой. Бортики подносов поставить в высокое положение.
Вылить ягодную смесь на поднос и распределить равномерно. Сушить в
течение примерно 6 часов (в зависимости от того, какую текстуру вы
предпочитаете - твердую или эластичную). Верхние вентиляционные
отверстия должны быть открыты.

Приготовление йогурта

1. 4 стакана молока налить в кастрюлю. Можно использовать цельное
молоко, маложирное, обезжиренное или восстановленное
обезжиренное сухое молоко.

2. Нагреть на плите и снять, не доводя до кипения.

3. Смешать с молоком 2 ст. ложки свежего, покупного йогурта без
добавок.

4. Разлить по формам для йогурта и накрыть крышкой.

5. Поместить на верхний поднос на восемь часов, верхние
вентиляционные отверстия открыты на ¾.

6. Перед употреблением охладить в холодильнике.

- Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что йогурт «натуральный» без

каких-либо добавок, и что он не просрочен.

- Если вы хотите получить сладковатый на вкус продукт, к молоку

можно добавить небольшое количество меда или кленового сиропа
до того, как вы положите туда закваску.

Вяленое мясо

Нарезанную тонкими ломтиками говядину или индейку поместить в
блюдо 9*13 и замариновать в ¼ стакана соевого соуса с 2 ст. ложками
коричневого сахара и 2 ст. ложками коптильной жидкости (по желанию).
Хорошо перемешать, так чтобы все кусочки находились в маринаде.
Накрыть пластиковой оберткой и дать настояться в течение 10-15 минут,
пока маринад не впитается. Выложить кусочки рядами на поднос так,
чтобы они едва соприкасались. Чем более тонкие кусочки мяса, тем
короче процесс сушки. Время сушки составит 8-10 часов для кусочков
толщиной 1.5 мм (в зависимости от того, насколько мягкие вы
предпочитаете). Верхние вентиляционные отверстия должны быть
открыты.

САШЕ

Вы можете также сохранить для себя ароматы весны и лета и
наслаждаться запахами цветов которые вырастили с своем саду.
Возьмите лепестки цветка и разместите их свободно в подносе. После
сушки(приблизительно пять часов) лепестки хранят в декоративных
контейнерах или сумках пакетика. Вы можете добавить в лепестки
специи (пудра корицы, целую гвоздику, розмарин).

P/9 P/10

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

МОЩНОСТЬ: 250 ВТ
НАПРЯЖЕНИЕ: 220-240В
ЧАСТОТА: 50/60 ГЦ

ВНИМ АНИЕ! Вс е матери а лы данно г о руков о дства бы л и
тщательно проверены. При обнаружении опечаток, опущений и
несоот вет с тви й комп ания оста в ляе т за собой право
окончательной трактовки. Дизайн и характеристики прибора
могут быть изменены без предварительного уведомления.
Пе р ед при обр ет ени ем о зн ако мь тес ь с фак тич е ски ми
характеристиками изделия.

Срок службы товара не менее 2-х лет при соблюдении условий
эксплуатации.

По окончании срока эксплуатации электроприбора не
выбрасывайте его вместе с обычными бытовыми отходами, а
передайте в официальный пункт сбора на утилизацию. Таким
образом, Вы поможете сохранить окружающую среду.

www.vitesse.ru

P/11