Ves AX 730 User Manual [ru]

Download

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

• ЭЛЕКТРОННЫЙ ÀЭРОÃРÈЛÜ С ÃÀЛОÃЕНОМ•

MODEL AX 730 МÎДЕËЬ AX 730

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ и

ÏÎВÀÐЕÍÍÀß ÊÍÈГÀ

ВÍÈМÀÍÈЕ!!! Во избежание ожога,

не наклоняйтесь над аэрогрилем

во время его работы и во время

поднятия крышки

VES ELECTRIC SPAIN

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

ЭЛЕКТРОННЫЙ АЭРОГРИЛЬ МОДЕЛЬ AX 730 С ГАЛОГЕНОМ

Óважаемый покупатель! Благодарим Вас за выбор бытовой техники от компании VES Electric. Мы гарантируем высокое качество, безупречное функционирование и безопасность приобретенного Вами прибора при соблюдении всех правил его эксплуатации. Ïеред началом использования прибора, пожалуйста, полностью прочитайте данную инструкцию.

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ ПРИ

ИСПОЛЬЗОВАНИИ АЭРОГРИЛЯ

• никогда не эксплуатируйте прибор с пустой

чашей (кроме случая, когда Вы осуществляете

предварительный прогрев).

• никогда не эксплуатируйте прибор более 2 часов подряд, если в него загружены продукты. Ïосле каждых 2 часов непрерывной работы, прибор необходимо выключать как минимум на 30 минут, в противном случае возможно повреждение мотора аэрогриля.

• прибор предназначен только для домашнего использования. Не использовать в промышленных целях.

• никогда не оставляйте работающий прибор при выходе из дома. Убедитесь, что прибор отсоединен от сети.

• держите прибор на расcтоянии 1 метра от легковоспламеняющихся предметов таких, как мебель,

диванные подушки, постельные принадлежности, бумага, одежда, занавески и т.д.

• всегда отключайте прибор от сети, если он не эксплуатируется.

• никогда не разрешайте детям или животным прикасаться к прибору.

• никогда не погружайте прибор в воду. Если прибор упал в воду, отсоедините его от сети и не спешите вытаскивать из воды.

• никогда не эксплуатируйте прибор с мокрыми руками.

• никогда не эксплуатируйте прибор на влажной поверхности/полу.

• никогда не эксплуатируйте прибор с удлинительным шнуром.

• всегда отключайте прибор от сети перед сменой аксессуаров.

• всегда отключайте прибор от сети перед чисткой прибора.

• перед первым подключением к сети убедитесь, что величина и тип напряжения в ней соответствуют указанным на приборе.

• никогда не эксплуатируйте поврежденный прибор или прибор с поврежденным сетевым шнуром/вилкой.

• никогда не эксплуатируйте прибор с поврежденной розеткой.

• проверка, ремонт и регулировка должны осуществляться в авторизованном Ñервисном Öентре.

Íе ремонтируйте прибор самостоятельно! В случае обнаружения сервисным центром вскрытия

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

прибора, гарантия с прибора снимается.

• никогда не эксплуатируйте прибор вблизи или на горячих поверхностях.

• никогда не позволяйте сетевому шнуру перегибаться под острым углом, свисать над краем стола и касаться горячих поверхностей.

• используйте только рекомендованные производителем аксессуары и запасные части.

• не храните пищу в аэрогриле.

• никогда не опускайте крышку аэрогриля вниз, если Вы убрали из него чашу.

• аэрогриль должен находиться в центре рабочей поверхности (например, стола). Не ставьте его на край.

• будьте особенно внимательны, когда прибор

эксплуатируется вблизи детей.

• при переноске прибора никогда не берите его за кронштейн с крышкой. Беритесь за ручки базы.

• эксплуатируйте прибор только по его прямому назначению.

• никогда не подвергайте прибор ударам или другому механическому воздействию.

• никогда не используйте для чистки прибора едкие, абразивные или алкоголь содержащие чистящие средства, а также полироль.

• корпус аэрогриля сильно нагревается во время

работы – не прикасайтесь к нему и не допускайте контакта разогретой колбы с холодными продуктами, веществами, предметами. Íеобходимо дождаться остывания прибора перед чисткой.

• имеется риск возгорания, если аэрогриль был накрыт полотенцем и т.п., и/или коснулся легковоспламеняющихся материалов – занавески и т.п.

• при первом включении аэрогриля - функция предварительного прогрева, возможно появление дыма и запаха – это нормально и не должно служить причиной для беспокойства, через небольшое время заводская смазка выгорит, а дым и запах исчезнут.

• никогда не откладывайте начало приготовления на несколько часов если вы хотите приготовить пищу из свежего мяса (рыбы, курицы и др.), в противном случае в пище могут появится болезнетворные бактерии.

• приведенные рецепты приготовления пищи являются приблизительными, при реальном приготовлении необходимо учитывать качество и количество продуктов, подбор времени и температуры зависит от количества порций.

• эксплуатация этого устройства не предназначена для людей с ограниченными физическими и психическими возможностями (включая детей) или для людей с недостаточными знаниями и опытом.

• обязательно прочитайте данную инструкцию

перед началом эксплуатации этого устройства и сохраняйте ее для дальнейшего использования.

ПРЕИМУЩЕСТВА ЭЛЕКТРОННОГО АЭРОГРИЛЯ С

ГÀËÎГЕÍÎМ

• Аэрогриль имеет галоген, встроенный в крышку, что обеспечивает более быстрое приготовление пищи.

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

• В аэрогриле можно готовить: шашлык, жаркое, гриль, выпечку, рыбу, пищу на пару, а так же стерилизовать банки и крышки.

• Потребуется не так много времени на приготовление пищи в аэрогриле.

• Аэрогриль не нуждается в дорогостоящей установке на стене, его можно брать с собой, когда Вы путешествуете.

• Аэрогриль прост в использовании: установите температуру, включите таймер и смело закладывайте в него пищу.

• Горячий воздух циркулирует вокруг пищи, поэтому пища готовится быстро и равномерно.

• Мясо быстро обжаривается в собственном соку, при этом не требуется жир или масло, содержащие холестерин.

• Горячий воздух циркулирует, помогая поднимать тесто, печь пирожки, слоеные лепешки, пирожные и т. д.

• Аэрогриль потребляет относительно мало электроэнергии, на 20 - 80% меньше аналогичных приборов традиционного исполнения при выполнении определенного кулинарного процесса.

• Аэрогриль имеет небольшой размер, его удобно чистить и мыть.

ОСОБЕННОСТИ:

1. без дыма и копоти – аэрогриль готовит при

помощи горячего воздуха, что исключает появление дыма и копоти,

2. простота управления при использовании функции "Îдно касание" автоматической настройки, при

которой заранее запрограммированы температура и время для определенных видов работ,

3. безопасность и энергосбережение – аэрогриль оснащен таймером и термостатом – это позволяет сократить расходы на электроэнергию и четко контролировать заданные температурные и временные режимы приготовления продуктов,

4. прозрачный контейнер – корпус аэрогриля изготовлен из термостойкого стекла и Вы можете полностью контролировать процесс термической обработки визуально,

5. оригинальный вкус – аэрогриль готовит, используя циркуляцию горячего воздуха – пища не обезвоживается, поскольку готовиться в собственном соку (при соблюдении технологии ее кулинарной обработки),

6. возможность самоочистки – следуйте инструкции,

7. мультифункциональность – аэрогриль можно использовать для приготовления жаркого, для готовки на пару, для жарки мяса, для приготовления гриль – блюд, для выпечки и для тушения и многого другого,

8. для сокращения времени предварительного маринования полуфабрикатов перед их термической

обработкой в аэрогриле, рекомендуем использовать маринатор VES Electric VMR-10

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

ÇÀМЕÍßЕÒ 10 ÏÐÈБÎÐÎВ

• Ñтандартная духовка

• Гриль

• Ñтерилизатор

• Тостер

• Электрическая сковородка

• Коптильня

• Фритюрница

• Мангал

• Электрическая пароварка

• Конвекционная печь

ИМЕЕТ 10 СПОСОБОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Жарка

• Гриль

• Барбекю

• Подогрев пищи

• Тушение

• Запекание без масла

• Выпечка

• Приготовление без воды

• Приготовление на пару

• Копчение

A. Подставка (база)

В. Крышка аэрогриля со встроенным галогеном и вентилятором

Ñ. Панель управления

D. Ñтеклянная чаша

Е. Кнопка фиксатора для вертикального подъема кронштейна крышки и установки расширительного кольца рабочей камеры.

ÏÀÍЕËЬ ÓÏÐÀВËЕÍÈß

АКСЕССУАРЫ

ЩÈÏÖЫ

Для закладки и изъятия аксессуаров и пищи из аэрогриля.

ÑÒÈМЕÐ

Используется для приготовления пищи на пару, выпечки, копчения.

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

ÐÈÑÎВÀÐÊÀ

Для приготовления разного вида каш,

супов, жаркого, плова, для выпечки пирогов, бисквитов, для жарки в масле.

ÐÀÑШÈÐÈÒЕËЬÍÎЕ

ÊÎËЬÖÎ

Используется для увеличения объема

À)

ÍÀÑÀ ДÊÀ Д Ëß Ï Ð È Г Î Ò Î В Ë Е Í È ß ÏÒÈÖЫ

Прикрепляется к двойной решетке (перевернутой). Обжаривание цыпленка в вертикальном положении.

Б)

рабочей камеры. Надо иметь ввиду, что увеличивается и время

приготовления пищи.

5) ДВОЙНАЯ РЕШЕТКА

Может использоваться и как "высокая решетка" и как "низкая" (в перевернутом положении).

ШÀМÏÓÐЫ

Для приготовления кебаба, шашлыка и др.

Для установки расширительного кольца нажмите одной рукой кнопку, как показано на рисунке А), другой рукой поднимите крышку за кронштейн крышки вертикально вдоль направляющих до упора. Между крышкой и чашей появится зазор, в который нужно установить расширительное кольцо.

10 11

Для возврата в исходное по ложение уб ерите кольцо, нажмите на кнопку как показано на р исунке Б) и, придерживая крышку за кронштейн, плавно опустите ее в исходное положение, размещая на чаше.

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

ÎБЩÈЕ ÑÎВЕÒЫ ÏÎ ÏÐÈГÎÒÎВËЕÍÈЮ ÏÈЩÈ В

ÀÝÐÎГÐÈËЕ Чтобы воспользоваться всеми возможностями Вашего аэрогриля, пожалуйста, прочтите нижеприведенные советы:

• Òемпература Не переходите резко с более высокой температуры на более низкую во избежание поломки нагревательного элемента и чаши (например, с 250°C на 50°C).

• Ñкорость циркуляции воздуха в рабочей камере данного прибора постоянна и отключается автоматически по истечении установленного временного интервала.

• Быстрое приготовление Если обложить чашу изнутри фольгой, пища будет готовиться намного быстрее. Ýкономия энергии на

целых 20%

• Ñтарайтесь всегда класть пищу непосредственно на двойную решетку свободно.

Приготовление пищи на решетке позволяет потоку горячего воздуха свободно циркулировать вокруг пищи, готовя ее быстро, равномерно и без необходимости дополнительного переворачивания.

• Ïриготовление целого обеда за один раз. Используя двойную решетку легко приготовить целый обед за один раз. Помните, что для различных видов, объема и массы продуктов, и, также, для необходимой Вам степени их готовности, требуется различное время термической обработки. Продукты, которые для своего приготовления требуют более длительного времени кулинарной обработки, размещайте на дне

аэрогриля на стимере. В процессе термической обработки Вы можете довложить остальные составляющие комплексного обеда размещая их выше в рабочей камере на двойной решетке, перевернутой ножками вниз, чтобы стала высокой. В этом случае Ваш обед из мяса, картошки и овощей будет готовиться одновременно. При правильном рассчете времени довложения продуктов, кулинарный процесс термической обработки всех ингредиентов завершится одновременно. Помните, что пища, размещенная на двойной решетке замедлит приготовление пищи на стимере. . Не допускайте контакта холодных продуктов и капающего

конденсата с раскаленной стеклянной чашей.

• Ïравильное размещение пищи для оптимальной термической обработки

Когда Вы кладете несколько кусочков пищи на решетку, убедитесь, что расстояние между пищей и стенками стеклянной чаши составляет как минимум 15 мм. Этот зазор позволяет свободно циркулировать потоку горячего воздуха внутри аэрогриля. Также избегайте плотного соприкосновения кусочков пищи между собой во избежание увеличения времени их приготовления.

Перед приготовлением пищи в аэрогриле, смажьте поверхность решетки маслом. Это упростит последующую очистку аэрогриля от жира и остатков пищи. Вы также можете положить на дно аэрогриля фольгу или налить немного горячей воды, куда будет капать жир и сок с пищи для

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

этих же целей.

•Íе эксплуатируйте прибор с пустой чашей.

•Большие кусочки пищи кладите на центр решетки

Это необходимо для обеспечения максимальной эффективности прохождения потока горячего воздуха вокруг приготавливаемого продукта, что способствует сокращению времени его термической обработки. Помните, что чем больше масса и объем обрабатываемого продукта, тем больше времени потребуется на его термическую обработку до готовности.

Ïример:

1 кг = 1 час, температура: 250°C 2 кг = 2 часа, температура: 250°C

• Термическая обработка небольших по объему кусочков пищи (например, мяса) займет примерно 3045 минут при температуре 250°C (в зависимости от размеров кусочков и качества продукта).

• Большинство видов мучной выпечки готовится при температуре 195°C (и выше).

• Для пищи с хрустящей корочкой (например, пирога) температура приготовления может доходить до 250°C.

• Овощи можно готовить в фольге (не забывайте добавлять туда как минимум 2 чайные ложки воды) при температуре 250°C.

• Для получения среднепроваренных овощей требуется время приготовления 25-35 минут, а сильно проваренные овощи требуют 35-45 минут времени

приготовления.

• Для приготовления риса Вам необходимо добавить 1 стакан воды на 240 гр. риса непосредственно в рисоварку.

• Яйца можно готовить без добавления воды. Разместите яйца на двойной решетке (в низком положении). Термическая обработка займет приблизительно 8 минут (всмятку) и 10 минут (вкрутую). Если Вы достали яйца из холодильника перед обработкой, то на их приготовление потребуется дополнительно около 12 минут (8+12 или 10+12 соответственно). Готовьте при температуре 250°C.

• Для приготовления картофеля с кожицей (печеного), сделайте на нем несколько дырочек при помощи вилки и готовьте в аэрогриле на стимере, установленном на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, чтобы стала низкой, 40-45 минут. Для приготовления очищенного картофеля, почистите его, порежьте на четвертинки, также проткните вилкой, смочите в растительном масле и готовьте в аэрогриле 35-40 минут при температуре 250°C.

• Не закладывайте слишком много продуктов в аэрогриль за один раз, т.к. поток горячего воздуха должен свободно охватывать все части полуфабриката, тем самым обеспечивая его равномерную термообработку до готовности.

• Не помещайте в аэрогриль тарелки/посуду/контейнеры, сделанные из стекла или пластика (включая тару, сделанную специально для микроволновой печи).

• Вы можете использовать только металлическую

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

тару. ÏÐÈМЕЧÀÍÈЕ: Время и способы кулинарной термической обработки, описанные в данной инструкции, носят ознакомительный характер. Личные предпочтения потребителей в приготовлении тех или иных блюд могут отличаться от описанных в данной инструкции.

Воспользуйтесь вышеприведенными советами и Вы сможете полностью насладиться всеми возможностями Вашего аэрогриля.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

ПЕРВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

• промойте чашу под проточной водой. Протрите

насухо. Установите на подставку - базу.

ВÍÈМÀÍÈЕ! Ïеред началом эксплуатации или после длительного хранения - функция "предварительного прогрева" с пустой чашей обязательна.

• Подсоедините прибор к розетке. На экране LCD

высветится "00:00".

• Для того, чтобы воспользоваться функцией предварительного Ïрогрева просто нажмите кнопку "Прогрев". Печь автоматически установит время 20 минут и температуру 250°C, затем, нажмите на кнопку "ÑТАРТ" для начала работы. По окончании прогрева аэрогриль будет подавать звуковой сигнал. Во время прогрева прибора Вы почувствуете легкий запах испаряющейся заводской смазки, но после первого использования он прекратится. Это выгорают излишки смазки, что не нанесет вреда ни Вам, ни

аэрогрилю.

• По завершении прогрева:

1. дайте прибору остыть,

2. протрите еще раз чашу и другие части устройства влажной тканью или губкой.

3. положите продукты в аэрогриль, установите оптимальные параметры работы: 1) время термообработки путём нажатия на кнопки "--" и "+" (для ускорения установки времени, просто удерживайте соответствующую кнопку), затем, аналогично, установите соответствующую температуру (кнопка "°C").

Автоматическая настройка температуры и времени

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

Кнопка "Одно касание"/

Выбор опции

Ðис 30/250

Выпечка 11/190

Ðыба на пару 13/250

Ïицца 3/250

Æарка 5/250

Ñушка 30/--

Ñушка с нагревом 6/90

Ñтерилизация 13/130

Ïрогрев 20/250

Îчистка 10/250 Очистка чаши (см.

Время (мин.)/температ ура

(°C)

Примеч ание

Под бор темпе ратуры и времени для продукта

Пр ид ан ие краси во й румяной корочки

Ñу шка про дук та б ез подог рева

Ñу шка п род укт а с подог ревом

Ñте рилиз ация прод уктов или п осуды

Предв арительный прогрев ил и пр иг от ов ле ни е про дуктов с за данн ой т ем пер ат у ро й и временем.

ÑАМООЧИÑТК А).

и времени, нажмите на кнопку "Ñтарт". Ïримечание: для сброса введенных настроек нажмите кнопку "Ñброс".

• После того, как пища приготовится, раздастся звуковой сигнал, нагревательный элемент и вентилятор автоматически отключатся.

• Не спешите сразу извлекать продукты из аэрогриля

- поверхность печи бывает очень накалена. Через некоторое время воспользуйтесь специальными щипцами для изъятия пищи.

ВÍÈМÀÍÈЕ: не храните скоропортящиеся продукты в аэрогриле до и после приготовления.

• Во время приготовления пищи мы часто ее пробуем. В данном случае Вы также можете проверить степень готовности Вашего блюда, открыв крышку аэрогриля. Но, БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ, не наклоняйтесь над аэрогрилем, т.к. во время работы в нем циркулирует горячий воздух. Есть вероятность получения сильного ожога. Открывать крышку аэрогриля следует до упора (90 градусов) и подождать несколько секунд, прежде чем пробовать блюдо.

Çа неправильную эксплуатацию аэрогриля AX 730 и несоблюдение мер безопасности, описанных в данной инструкции, производитель не несет никакой ответственности.

Для завершения настройки, после выбора температуры

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

ÑÎВЕÒЫ ÏÎ ÏÐÈГÎÒÎВËЕÍÈЮ ÏÈЩÈ В

ÀÝÐÎГÐÈËЕ

РАЗМОРОЗКА

Разморозку продуктов в аэрогриле следует производить при температуре 80-95°C, но не выше, в противном случае продукт будет готовиться, а не размораживаться. Время разморозки зависит от количества продукта, например, 1 кг мяса размораживается в течении 40 минут, а тесто – около 15 минут. При разморозке можно положить продукт в полиэтиленовый пакет, чтобы в стеклянной чаше не скапливался конденсат, и, затем, на двойную решетку, перевернутую ножками вверх, так, чтобы стала низкой. Закладка продуктов производится только в холодную или теплую чашу, не допуская любого контакта с ее нагретой поверхностью. Для завершения настройки,

после выбора температуры и времени, нажмите на кнопку "Старт".

ВЫÏЕЧÊÀ

Любая хозяйка знает, что качество выпечки зависит от теста и установленной температуры. Дрожжевое (сдобное) тесто, замешанное правильно, должно хорошо подняться перед закладкой в печь. Отчего выпечка получается невесомой, воздушной и вкусной. Если замес сделан с нарушениями технологии, выпечка получается тяжелой.

Выпечка сдобного теста: Установите двойную решетку ножками вверх, так, чтобы она стала низкой. На нее

стимер, предварительно смазанный маслом (вместо стимера можно воспользоваться металлической формой для выпечки). Прогрейте аэрогриль 4 мин при температуре 250 Ñ. Уложите выпечку в аэрогриль. Установите температуру 220 Ñ, время 5 минут, чтобы дать тесту подняться, затем установите 170Ñ и время 10-12 минут. За 3 мин до окончания цикла смажьте изделия яичным желтком и, при желании, посыпьте семенами кунжута или сахарной пудрой.

Выпечка полужидкого теста требует особого внимания, так как обычно, тесто в середине коржа бывает не совсем пропеченным. Это можно проверить, опустив в него спичку. Если спичка выйдет с остатками теста, значит корж сырой, в то время как на дне, у стенок формы и наверху корж испекся. Рекомендуем проделать следующие действия: в чашу аэрогриля установите двойную решетку, перевернутую ножками вверх, так, чтобы она стала низкой. Поставьте режим прогрев на 4 мин, 250 Ñ (прогрев требуется исключительно для выпечки). Затем на решетку установите рисоварку (металлическую форму) с предварительно вылитой массой. Накройте рисоварку крышкой, а форму фольгой или пергаментной бумагой (если форма идет с крышкой в комплекте, накройте крышкой). Выпекайте 13-15 мин при температуре 220 Ñ и 18-20 мин при температуре 180 Ñ. После прекращения цикла, отключите прибор, проверьте выпечку спичкой. При необходимости увеличьте время выпечки при температуре 180 Ñ на 5-10 мин.

Çаметка: можно воспользоваться специальными металлическими формами для кекса. Формы с

20 21

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

крышкой не должны превышать высоты 10 см.

ÏÐÈГÎÒÎВËЕÍÈЕ ÍÀ ÏÀÐÓ

Метод приготовления на пару в аэрогриле немного отличается от приготовления пищи в традиционной пароварке. В пароварке пар поступает сверху вниз, как бы проникая сквозь продукт и выдавливая из него сок, который стекает в поддон пароварки. Таким образом продукт готовится на воде, теряя свой оригинальный вкус. В аэрогриле продукт готовится в собственном соку.

Готовить на пару следующим образом: в чашу поместите двойную решетку, установленную ножками вверх, так, чтобы она стала низкой. На нее стимер, на стимер положите фольгу (фольги должно хватить на полное обертывание продукта и образования конуса). В центр фольги уложите продукты, налейте горячую воду (вода должна покрывать продукт на четверть). Ñверните фольгу, образовав конус (продукты должны быть закрыты герметично).

Готовьте 15-30 мин (в зависимости от продукта) при температуре 250 Ñ. По окончании цикла не спешите открывать конус, отверните края фольги для выхода излишков пара, а затем разворачивайте полностью.

Время и температура выпечки в аэрогриле:

пища темп-ра время,мин.

пирожное с орехами 170°C 18–20

булочка с изюмом 220°C 10–12

корж для торта 170°C 18–20

батон 145°C 30–35

хлеб из кукурузы 170°C 18–20 печенье: круглое 170°C 8–10 закрученное 170°C 10–12 сдоба 170°C 12–15 пирог/выпечка: с корочкой 220°C 8–10 c начинкой 170°C 25–30 (без корочки) с начинкой (корочка 170°C 35–40 с двух сторон) рулет 170°C 12–15 хлеб 170°C 25–30 Время приготовления может слегка варьироваться в

зависимости от количества теста.

Ïримечание: время термической обработки, описанное в

данном разделе, носит ознакомительный характер и является приблизительным.

Для завершения настройки, после выбора

температуры и времени, нажмите на кнопку "Ñтарт".

ГРИЛЬ И ЖАРКА

Температура для жарки и гриля должна быть установлена в пределах 220 - 245°C. Пищу необходимо разместить на решетке не оборачивая. Для того, чтобы обрабатываемый продукт находилась ближе к источнику нагрева, используйте двойную решетку, а специями и солью посыпьте поверхность мяса.

Если рыба или мясо слишком постные, смажьте

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

решетку растительным маслом – это снизит вероятность пригорания продукта к решетке. Для получения румяной корочки обжаривайте с двух сторон. Рекомендуется использовать кнопку "Жарка" панели управления. Также, обжаривайте с двух сторон слишком толстые куски. Тонкие куски можно не переворачивать. Для

завершения настройки, после выбора температуры и времени, нажмите на кнопку "Старт".

Предварительный процесс маринования и обработки продуктов с применением съемной смягчающей пластины в маринаторе VES Electric VMR-10 может сократить время общей кулинарной обработки и сделать вашу пищу более вкусной.

ÊÎÏЧЕÍÈЕ

Аэрогриль AX 730 позволяет коптить холодным и горячим способом. Горячее копчение производится при температуре 250°C. Холодное копчение - при температуре 95°C. Для получения максимально качественного копчения на дно аэрогриля или в стимер надо насыпать ольховой стружки, слегка смоченной водой (для смачивания возьмите 1/4 стакана) или смазать продукт коптильным препаратом. Достаточно одной горсти стружек, т.к. вес и объем продуктов на количество стружек не влияет. Не рекомендуется повторно использовать эту ольховую стружку.

Ñхема копчения: птица (крылышки), грудинка - на двойную решетку, перевернутую ножками вверх, чтобы стала низкой, а ольховую стружку на дно;

скумбрия холодного и горячего копчения, сало, кольца кольмара - на двойную решетку, а ольховую стружку в стимер на дно аэрогриля.

Выставьте на панели управления необходимую температуру, время готовки (см. таблицу).

Время и температура копчения в аэрогриле:

пища темп-ра время,мин.

мясо 245°C 50 на 1 кг

птица (крылышки) 245°C 25-30

грудинка 120°C 60

кольца кальмаров 245°C 10-15

скумбрия

холодного копчения:

1 этап 75°C 15

2 этап 95°C 10

cкумбрия

горячего копчения 195°C 20-30

сало:

1 этап 250°C 15

По истечении 15 минут, подождать примерно 7-10 минут.

2 этап 145°C 30

Ïримечание: время готовки, описанное в данном разделе, носит ознакомительный характер и является приблизительным.

Для завершения настройки, после выбора температуры и времени, нажмите на кнопку "Ñтарт".

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖАРКОГО

Положите алюминиевую фольгу на дно чаши и подогните края во избежание проливания вытекающего

24 25

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

из пищи жира и сока.

Поместите пищу на двойную решетку так, чтобы обеспечить нормальную циркуляцию горячего воздуха. Öиркулируемый горячий воздух позволяет готовить мясо “в собственном соку”.

Ðекомендация: руководствуйтесь таблицей времени/ температуры данной инструкции или инструкциями к обычной плите, вычитая из указанных там значений примерно 25°C, т.к. в рабочей камере аэрогриля имеется принудительная циркуляция горячего воздуха.

ЖАРКА ЦЕЛОГО ЦЫПЛЕНКА

Тщательно вымойте цыпленка и добавьте желаемые специи. Можно использовать следующие специи: чеснок, черный перец и соль. Перед жаркой промаринуйте тушку птицы со специями несколько часов. Для ускорения данного процесса рекомендуем использовать маринатор VES Electric VMR-10 и руководствоваться прилагаемой к нему Инструкцией.

Дно чаши необходимо застелить алюминиевой фольгой во избежание проливания вытекающего жира. Установите двойную решетку ножками вверх, чтобы она стала низкой. Установите на неё насадку для приготовления птицы. Насадите цыпленка на эту насадку, так, чтобы цыпленок был в вертикальном положении. Готовьте из расчета примерно 10 минут на каждые 0,5 кг веса при температуре 195°. Для получения поджаристой корочки увеличьте температуру

до 245 - 250°Ñ и готовьте еще 5–10 минут или используйте автоматическую настройку "Жарка" панели управления. Для завершения настройки,

после выбора температуры и времени, нажмите на кнопку "Старт".

ЖАРКА БОЛЬШИХ КУСКОВ

Положите кусок жировой прослойкой вверх на двойную решетку, перевернутую ножками вверх, чтобы стала низкой. По желанию, добавьте специи и соль. Время приготовления будет зависить от величины куска и типа мяса. Для мяса весом 1–1,5 кг установите температуру 195°C. Для сокращения времени термической обработки и получения более насыщенного вкуса, рекомендуем использовать маринатор VES Electric VMR-10 и руководствоваться прилагаемой к нему Инструкцией.

Руководствуйтесь следующей таблицей:

тип мяса время, мин.

говядина/жаркое без костей с кровью: 15–20

средне: 20–25

поджаренный: 25-30

говядина/ростбиф/огузок с кровью: 15–20

средне: 20–25

поджаренный: 25–30

бедро с костью, варенное средне: 12–15

свинина/филе (без костей) поджаренный: 20–25

филе с костями поджаренный: 25–30

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

свинные ребрышки поджаренный: 20–25

Ïримечание: время готовки, описанное в данном разделе, носит

ознакомительный характер и является приблизительным.

Для завершения настройки, после выбора температуры и времени, нажмите на кнопку "Ñтарт".

СТЕРИЛИЗАЦИЯ

• В чистые банки разложить подготовленные

продукты

• Поставить их в аэрогриль

• Залить кипящим рассолом или сиропом так, чтобы

продукты были покрыты полностью

• Накрыть банки крышками

• Включить аэрогриль, установив необходимые параметры стерилизации в соответствии со стерилизуемым продуктом и его объемом.

Если банки высокие, используйте аксессуар расширительное кольцо для увеличения рабочего объема аэрогриля.

• По окончании процесса, достать банки и закатать

их крышками

Ïримечание: Íе используйте крышки с резиновыми прокладками при температуре выше 145°C

В аэрог риле значительно выше качество стерилизации, так как точка кипения воды за счет более высокого давления выше, чем при трад иционной консервац ии. Поэто му время обработки меньше примерно на 30%, чем в обычных

условиях. Если в обычных условиях Вы готовите, к примеру, варенье 40 минут, то в аэрогриле достаточно примерно 2/3 этого времени (25-30 минут) (при соблюдении условий стерилизации) или выбрав режим автоматической настройки панели управления, пропорционально увеличив время, в зависимости от обьема продукта.

ЧИСТКА

• никогда не погружайте корпус аэрогриля в воду!

• перед чисткой аэрогриля выньте вилку шнура

питания из сети.

• дайте аэрогрилю остыть. Ни в коем случае не

допускайте контакта горячей чаши и холодной воды. В этом случае повреждение чаши неизбежно.

• удалите жир и кусочки пищи из чаши

Ïримечание: остатки можно удалять губкой.

Охлажденную чашу и аксессуары можно мыть в

раковине

САМООЧИСТКА

1. Предварительно, в остывшую чашу аэрогриля, с уложенными в нее аксессуарами, вливают чистую воду с добавлением моющего средства, закрывают крышку, подключают аэрогриль к электросети и нажимают кнопку "Очистка", затем, кнопку "Ñтарт" для начала работы.

2. Также, можно использовать следующий способ. Налейте в остывшую чашу горячей воды до уровня на 50-60мм выше уложенных на дно аксессуаров,

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

добавьте немного моющего средства для посуды. Закройте крышку и подсоедините прибор к сети. Установите температуру 75°C и таймер на 10 минут. Нажмите на кнопку "Ñтарт".

В обоих случаях после очистки сполосните стеклянную чашу в горячей воде и протрите насухо. Не оставляйте прибор с водой на ночь.

ВÍÈМÀÍÈЕ! Íи в коем случае не мойте крышку прибора. Ïротрите ее влажной мягкой тканью.

ÏÎВÀÐЕÍÍÀß ÊÍÈГÀ

РЕÖЕПТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ РАЗЛИЧНЫХ БЛЮД ОТ

ШЕФ-ПОВАРА КОМПАНИИ “VES electric”

Вы можете готовить по собственному рецепту. Все рецепты, приведенные в этой книге, носят

рекомендательный характер.

Ïримечание: вы можете использовать маринатор

VES electric VMR-10 и прилагаемую к нему

поваренную книгу для предварительной

подготовки продуктов.

ßзык говяжий/свиной запеченный

Температура на панели управления °Ñ - 240-220 Время приготовления (мин.) - 25 250 гр. языка, нарезать поперек на 5 кусков, промыть, слегка подсолить, поперчить, положить на двойную решетку, перевернутую ножками вверх, чтобы стала низкой. Жарить в аэрогриле 15 мин. при 240°Ñ и 10 мин. при 220°Ñ. Подать со сметаной - 4 ст.л. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Ëюля-кебаб из баранины/говядины на шпажках

Температура на панели управления °Ñ - 220 Время приготовления (мин.) - 25 200 гр. баранины, 1 луковица очищенная, соль 1 ч.л., ч.перец – 0,5 ч.л. Мясо и лук пропустить через мясорубку, подсолить, поперчить, перемешать и сформовать 4 колбаски, нанизать на шампуры, положить на двойную решетку, перевернутую ножками

3130

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

вверх, так, чтобы она стала низкой. Жарить 25 мин. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Шашлык из говядины/свинины

Температура на панели управления °Ñ - 240-220 Время приготовления (мин.) - 25 200 гр. филейной части нарезать на кусочки по 30 гр. и замариновать в маринаторе VMR-10. Для маринада: 1 луковицу очистить, нашинковать; 1 лимон нарезать тонкими кружочками и все смешать в эмалированной посуде с мясом. Добавить 1 ч.л. соли, 1 ч.л. черного перца. Все замариновать в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Затем, нанизать на шампуры и положить на двойную решетку, перевернутую ножками вверх, так, чтобы она стала низкой. Жарить при 240°Ñ 15 мин. и 10 мин. при 220°Ñ. При подаче сбрызнуть лимонным соком. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Цыпленок по-восточному

Температура на панели управления °Ñ 250 Время приготовления (мин.) -30-40 4-6 кусочков куриного филе (по 100-120 г.), 1/4 стакана соевого соуса, сок 1 лимона, 1 ст. ложку имбиря, 1/4 стакана кунжутного или любого другого растительного пищевого масла. Ñоль и перец по вкусу. Замаринуйте цыпленка в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Обжарьте цыпленка в аэрогриле на двойной решетке,

перевернутой ножками вверх, так, чтобы она стала низкой (цыпленка необходимо распластать на насадке для приготовления птицы, которая устанавливается на двойную решетку) в течение 30-40 минут при температуре 250°Ñ. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Îтбивная свинина

Температура на панели управления °Ñ - 250-220 Время приготовления (мин.) - 20 Кусок шейной части весом 100 гр., толщиной 1-1,5 см слегка отбить, подсолить, поперчить, обжарить на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, так, чтобы она стала низкой, 10 мин. при 250°Ñ и еще 10 мин. при 220°Ñ. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Вустерский стейк Температура на панели управления °Ñ - 250 Время приготовления (мин.) - 10-20

3332

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

4-6 стейков толщиной 25 мм или по вашему желанию, 1/4 стакана вустерского соуса, 1 ст. л. оливкового масла, 3 ст.л. сахара, 1 зубчик очищенного и измельченного чеснока, 1/2 ч.л. молотого черного перца, соль по вкусу. Замаринуйте мясо в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Жарьте в аэрогриле в течении 10-20 мин. при температуре 250°Ñ с каждой стороны или, по Вашему вкусу, до готовности.

Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Биточки по-домашнему

Температура на панели управления °Ñ- 220 Время приготовления (мин.) - 20 200 гр. мясного фарша, сало-шпик – 50 гр., ломоть белого хлеба, 1/2 очищенного лука, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. ч.перца. Все это, кроме соли и перца, пропустить через мясорубку и перемешать, налить 1/2 стакана воды, посолить, поперчить, перемешать. Ñформовать кругло-приплюснутые биточки толщиной

2-2,5 см - 4 шт. Панировать в сухарях, положить на двойную решетку, перевернутую ножками вверх, так, чтобы она стала низкой и жарить 20 мин. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Êреветки барбекю (Àвстралия) Температура на панели управления °Ñ - 200 Время приготовления (мин.) - 13 1/2 стакана растопленного сливочного масла, 1/4 стакана оливкового масла, 1/4 стакана измельченной петрушки, 1/4 стакана измельченного тимьяна, 1/4 стакана измельченной кинзы, 1/2 лимона, порезанного на маленькие кусочки, 3 больших измельченных зубчика чеснока, 1 ст. л. измельченного лука шалотта, 800 гр. больших очищенных креветок, листья шпината, нарезанный кружочками лимон. Ñоль и перец по вкусу. Замаринуйте креветки в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Жарить маринованные креветки в аэрогриле на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, так, чтобы она стала низкой, в течении 13 мин. при температуре 200° Ñ. Выложить на плоское блюдо листья шпината. Выложить на них креветки, насаженные на шампуры. Подавать гарнир с лимоном. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

Êреветки – гриль маринованные

Температура на панели управления °Ñ - 200 Время приготовления (мин.) - 10-13 8-10 сырых больших креветок (без панциря), 40 мл

оливкового масла, 10 мл лимонного сока, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ст. л.соли, измельченный свежий тимьян, измельченный свежий укроп и черный крупномолотый перец по вкусу. Замаринуйте креветки в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Запекайте в аэрогриле на двойной решетке до готовности около 10-13 минут при температуре 200° Ñ. После приготовления сразу подавайте на стол. Гарнир: картофель фри с соусом на основе

майонеза. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы. Пряный жареный тунец по-кубински

(Карибское море)

Температура на панели управления °С - 250 Время приготовления (мин) - 13 6- 8 кусочков филе тунца по 180 г, 3 большие измельченные луковицы, 2 ст. л. молотого тмина, 1 пучок мелкорубленной кинзы, соль и перец по вкусу. Замаринуйте тунец в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Пожарьте филе на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, так, чтобы стала низкой, в аэрогриле в течении 13 мин. при температуре 250 С. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте

щипцы. Японский бифштекс (Азия) Температура на панели управления °С - 250 Время приготовления (мин.) - 10-15 0,8-0,9 кг стейка мяса толщиной 1,5-1,8 см, 1/4 стакана сакэ или хереса, 3 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. кунжутного или любого пищевого растительного масла, 2 ч.л. очищенного и измельченного свежего имбиря, 1/4-1/2 ч.л. красного перца, 1/2 ч.л. сухого порошкообразного имбиря, сок 1 лимона. Соль и перец по вкусу. Замаринуйте мясо в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Готовить маринованное мясо в аэрогриле на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, чтобы стала низкой. Обжаривать 10-15 мин при температуре 250° С или до готовности по Вашему вкусу. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Куриные окорочка 1 Температура на панели управления °С-250 Время приготовления (мин.) - 30-40 2 куриных окорочка, 1 порезанный болгарский перец, 3 ст.л. томатной пасты, специи и соль по вкусу. Замаринуйте курицу в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Затем пожарьте маринованные окорочка в аэрогриле на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, чтобы стала низкой, в течении 30-40 мин при температуре 250°С. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

3736

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

Маринованные куриные окорочка 2 Температура на панели управления °С - 250 Время приготовления (мин.) - 30-40 2 куриных окорочка, порезанный лук - перо, 1 порезанная груша, сыр тертый - 100 гр., 200 гр. сметаны. Специи, соль по вкусу.

Замаринуйте курицу в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Жарить маринованные окорочка в аэрогриле на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, так, чтобы она стала низкой, при температуре 250° С в течении 30-40 мин. В качестве гарнира можно подать картофель. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Котлеты домашние

Температура на панели управления °С- 220 Время приготовления (мин.) - 20 200 гр. мясного фарша, сало-шпик – 50 гр., ломоть белого хлеба, 1/2 очищенного лука, 2 зубца чеснока, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. черного перца. Все это, кроме соли и перца, пропустить через мясорубку и перемешать, налить 1/2 стакана воды, посолить, поперчить, перемешать. При формовании концы котлет необходимо заострить. Панировать в сухарях, положить на двойную решетку, перевернутую ножками вверх, так, чтобы она стала низкой, или на стимер, установленный на решетке, и жарить 20 мин. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Зразы с сыром Температура на панели управления °С- 220 Время приготовления (мин.) - 20 200 гр. мясного фарша, сало-шпик – 50 гр., ломоть белого хлеба, 1/2 очищенного лука, 2 зубца чеснока, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. ч.перца. Все это, кроме соли и перца пропустить через мясорубку и перемешать, налить 1/2 стакана воды, посолить, поперчить, перемешать. В центр каждого изделия положить кусочек сыра (20 гр.), придать овально-приплюснутую форму. Положить на двойную решетку, перевернутую ножками вверх, так, чтобы она стала низкой, и жарить 20 мин. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Зразы с грибами Температура на панели управления °С- 220 Время приготовления (мин.) - 20 200 гр. мясного фарша, сало-шпик – 50 гр., ломоть белого хлеба, 1/2 очищенного лука, 2 зубца чеснока, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. ч.перца. Все это, кроме соли и перца, пропустить через мясорубку и перемешать, налить 1/2 стакана воды, посолить, поперчить, перемешать. В центр каждого изделия положить нарубленные грибы (1 ст. ложку на 1 изделие). Положить изделия на двойную решетку, перевернутую ножками вверх, чтобы стала низкой, или стимер, установленный на решетку, и жарить 20 мин. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

3938

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

Рыба Температура на панели управления °С- 250 Время приготовления (мин.) - 13-15 Филе рыбы - 1 кг, 1 тонко нарезанный лимон, 1 головка лука, нарезанная кольцами, по желанию. Замаринуйте филе рыбы в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Запекайте на двойной решетке в аэрогриле 13-15 мин при температуре 250° С. После приготовления сразу подавайте на стол. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Бальзамический лосось Температура на панели управления °С - 250 Время приготовления (мин.) - 13-15 6 шт. (по 140 г) филе лосося без кожи, 1/3 стакана бальзамического уксуса, 1/4 стакана кунжутного или любого пищевого растительного масла, 4 измельченных зубчика чеснока, 1 ч.л. меда, 4 ч.л. горчицы. Соль и перец по вкусу. Замаринуйте филе лосося в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Обжарьте маринованное филе лосося на двойной решетке в аэрогриле в течении 1315 минут при температуре 250° С. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

ч.л. соли, 1/2 ч.л. ч.перца. Все это, кроме соли и перца пропустить через мясорубку и перемешать, налить 1/2 стакана воды, посолить, поперчить, перемешать. Сформовать кругло-приплюснутые биточки толщиной 2-2,5 см - 4 шт. Панировать в сухарях, положить на двойную решетку, перевернутую ножками вверх, чтобы стала низкой, или на стимер, установленный на решетке, и жарить 20 мин. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Цветная капуста

Температура на панели управления °С - 250 Время приготовления (мин.) - 10-15 1 кг обработанной цветной капусты, 2-3 ст.л. любого майонеза, зелень, специи, соль и перец по вкусу. Замаринуйте капусту в маринаторе VMR-10 или обычным способом. На дно аэрогриля поместите двойную решетку, перевернутую ножками вверх, чтобы стала низкой, на нее установите стимер с капустой. Запекайте в аэрогриле 10-15 мин. при температуре 250° С. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Шницель рубленный Температура на панели управления °С- 220 Время приготовления (мин.) - 20 200 гр. мясного фарша, сало-шпик – 50 гр., ломоть белого хлеба, 1/2 очищенного лука, 2 зубца чеснока, 1

40 41

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

Колбаски жаренные Температура на панели управления °С - 250-220 Время приготовления (мин.) - 25 Готовят фарш, как для биточков по-домашнему, но без добавления хлеба и чеснока. Набивают фаршем промытые оболочки бараньих или свиных кишок, перевязывают ниткой участок кишки длиной 7-8 см. Жарят на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, так, чтобы она стала низкой, 15 мин. при 250°и 10 мин. при 220°С. Пр и дальнейшей термической обработке полученного полуфабриката (варка, жарка), колбаски расширяются, поэтому фаршем набивать плотно их не рекомендуется. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Картофель (гарнир) Температура на панели управления °С - 250 Время приготовления (мин.) - 35-40 1 кг очищенного некрупного картофеля, 1 ст. л. оливкового масла, Вегета для картофеля, соль, специи по вкусу. Замаринуйте картофель в маринаторе VMR-10 или обычным способом. На дно аэрогриля поместите двойную решетку, перевернутую ножками вверх, чтобы стала низкой, на нее установите стимер с картофелем, запекайте в аэрогриле при температуре 250°в течении 35-40 мин. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Цыплята-барбекю Температура на панели управления °С 240 - 220 Время приготовления (мин.) - 30 Тушку цыпленка весом 600 гр., промыть, распластать, подсолить, поперчить, разложить спинкой вниз на двойную решетку, перевернутую ножками вверх, чтобы стала низкой или использовать аксессуар "насадка для приготовления птицы". Жарить 15 мин. при 240°С и 15 мин. при 220°. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Цыпленок, маринованный в пиве (Германия) Температура на панели управления °С- 250 Время приготовления (мин.) - 30 1/2 стакана подсолнечного масла, 1 ч.л. немецкой горчицы (или любой другой), 1 стакан горячего темного пива, 4 зубчика измельченного чеснока, 1 и 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. черного перца, 1 ч.л. измельченного свежего базилика, 1 ч.л. измельченных свежих листьев тимьяна, от 1,5 кг до 2 кг разделанной курицы. Замаринуйте мясо цыпленка в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Жарьте на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, чтобы стала низкой, в аэрогриле при температуре 250° С, 30 мин. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы. Печень-барбекю Температура на панели управления °С- 220-190 Время приготовления (мин.) - 15 200 гр. печени, промыть, очистить от пленки, нарезать на кусочки по 40 гр., подсолить слегка, поперчить,

42 43

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

нанизать на шампуры и положить на двойную решетку, перевернутую ножками вверх, так, чтобы она стала низкой. Жарить 5 мин. при 220°и еще 10 мин при 190°С. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Сердце свиное - барбекю

Температура на панели управления °С - 250 Время приготовления (мин.) - 20 2 сердца среднего размера промыть, нарезать на кусочки по 40 гр., подсолить слегка, поперчить, нанизать на шампуры и положить на двойную решетку, перевернутую ножками вверх, чтобы стала низкой. Жарить 10 мин. на одной стороне и 10 мин. на другой стороне. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Колбаски охотничьи жареные

Температура на панели управления °С- 250-220 Время приготовления (мин.) - 25 Готовят фарш как для биточков, но без хлеба, пропуская мясо и шпик через крупную решетку мясорубки. Формуют колбаски как в рецептуре «Колбаски жаренные». Жарьте 15 минут на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, чтобы стала низкой, при 250°С и 10 минут при 220°С. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Маринованный шашлык из баранины

Ближний Восток)

Температура на панели управления °С- 250 Время приготовления (мин.) -30-35 2 ст. л. лимонного сока, 1/2 стакана оливкового масла, 1 ч.л. измельченного чеснока, 1/2 ч.л. тмина, 1/4 ч.л. красного перца или красного стручкового перца (или больше, в зависимости от того, насколько острое блюдо Вы желаете получить), 1-1,5 кг баранины, порезанной на кубики (по 5 см). Замаринуйте мясо в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Жарьте на двойной решетке, перевернутой ножками вниз, чтобы стала высокой, в аэрогриле 30-35 мин при температуре 250° С. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Шашлык из говядины Температура на панели управления °С- 250 Время приготовления (мин.) - 30-35 500 гр. бескостного мяса говядины, порезанного на

44 45

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

кубики по 5 см, 4 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. 9% уксуса. Соль, тимьян и черный молотый перец по вкусу. Замаринуйте мясо в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Готовьте в аэрогриле на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, чтобы стала низкой, 30-35 мин при температуре 250 °С. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Маринад Карне Асада (жареное мясо) (Центральная Америка)

Температура на панели управления °С-- 250 Время приготовления (мин.) - 10-20 900 гр. - 1,8 кг стейка, 1/4 стакана лимонного сока, 1/4 стакана сока лайма, 1/4 стакана апельсинового сока, 1/4 свежих порезанных листьев кинзы, 1 ч.л. молотого тмина, 1 ст.л. меда, 3 измельченных зубчика чеснока, 2 или больше нарезанных на дольки перчиков чили, 1 маленькая головка репчатого лука, тонко порезанного, 1/4 стакана оливкового масла. Соль и черный перец по вкусу. Замариновать мясо в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Готовить маринованное мясо в аэрогриле на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, чтобы стала низкой, 10-20 мин. при температуре 250°С. Примечание: Порежьте мясо очень тонко. Подавать блюдо с кукурузной лепешкой и салатом. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Жаркое по-домашнему

Температура на панели управления °С- 250-220 Время приготовления (мин.) - 35 200 гр. говядины духовой нарубленной по 30-40 гр., 30 гр. бараньего нутряного сала, 1 нашинкованная луковица, 1 помидор или 1/2 ложки томатного пюре, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. черного перца. На сковороде вытапливают нарезанное нутряное сало до шкварок. На двойную решетку, перевернутую ножками вверх, чтобы стала низкой, устанавливают рисоварку или металлическую посуду и в нее выливают содержимое сковороды. Жарят 5 мин при 250°С, добавляют подсоленное мясо, лук и продолжают жарить 10 мин., добавляют нарезанный помидор, мешают и продолжают жарить еще 5 минут. Перемешивают, перчат и жарят 15 минут при температуре 220°С. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Тушеная баранина, маринованная в красном вине

Температура на панели управления °С-- 250 Время приготовления (мин.) - 30-40 4 куска баранины (по 150 гр.), 150 мл красного вина, 50 гр. соли, 50 мл 3% уксуса. Мариновать мясо в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Готовить маринованное мясо на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, чтобы стала низкой, 30-40 мин при температуре 250° С. За 5 минут до готовности можно полить мясо сметаной для лучшего вкуса, увеличив время приготовления на 5 минут. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

46 47

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

Маринованные свиные ребрышки Температура на панели управления °С-- 250 Время приготовления (мин.) - 25-30 Cвиные ребрышки 1 кг, 200 мл белого сухого вина, 100 гр. обычного кетчупа, 20 мл винного уксуса, 50 гр. сахара, 2 зубчика измельченного чеснока, измельченный тимьян (свежий или сушенный), соевый соус, лимонный сок, соль и черный молотый перец по вкусу. Замаринуйте мясо в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Готовить маринованное мясо на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, так, чтобы она стала низкой, 25-30 мин при температуре 250° С. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Голубцы домашние Температура на панели управления °С-- 225 Время приготовления (мин.) - 30 Говядина – 200 гр., шпик – 50 гр., рис - 1/4 стакана, лук – 2 шт., 2 ст.л. растительного масла, соль - 1,5 ч.л., черный перец - 1/2 ч.л., лавровый лист, сметана – 2 ст.л. Мясо, промыв, нарезать по 30 гр., лук, очистив и промыв, нарезать соломкой. На сковороде нагреть растительное масло и обжарить лук. Приготовить фарш из мяса, шпика и лука, перемешать с припущенным рисом, добавить соль, перец и перемешать. Бланшировать 4 капустных листа, в них завернуть фарш. На дно аэрогриля установить двойную решетку, перевернутую ножками вверх, так, чтобы она стала низкой, на нее стимер. На стимер кладется фольга. На фольгу укладываются голубцы.

Влить горячей воды (вода должна покрывать продукты на четверть). Свернуть фольгу конусом. Готовить 30 мин. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Булочки из дрожжевого теста

Температура на панели управления °С - 190 Время приготовления (мин.) - 11 Мука в/с – 1 стакан, сахар 1/4 стакана, маргарин сливочный - 1 ст.л., яйцо куриное – 1 шт., соль – 0,5 ч.л., дрожжи 1 ч.л., ванилин, вода – 100гр. Тесто готовить опарным способом. Из готового теста сформировать 5 булочек. На дно аэрогриля установить двойную решетку, перевернутую ножками вверх, так, чтобы она была низкой. Установить 4 мин. при 250 °С для прогрева. По окончании цикла установить на решетку стимер, предварительно смазанный маслом, на него булочки. Выпекать 5 мин. на одной стороне и 6 минут на другой. Внимание: качество и вид булочек зависит от замешенного теста. При хорошем замесе конечное изделие получается воздушным и вкусным. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Маринованный кролик Температура на панели управления °С- 250 Время приготовления (мин.) - 25-30 Мясо кролика 1 кг, 200 гр. репчатого лука (нарезать на крупные куски), 50 гр. чеснока (нарезать тонкими кругами), 250 мл белого вина, тимьян свежий, молотый перец, соль и душистые травы по вкусу. Замаринуйте

48 49

мясо в маринаторе VMR-10 или обычным способом.

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

Готовить маринованное мясо в аэрогриле на двойной решетке 25-30 мин при температуре 250° С. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте

щипцы.

Маринованная утка

Температура на панели управления °С - 250 Время приготовления (мин.) - 25-30 Разделанная утка 1 кг, 15 гр. соли, 4 гр. молотого перца, измельченный тимьян, свежий или сухой, 50 гр. измельченного чеснока, 5 шт. лаврового листа. Замаринуйте птицу в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Готовить на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, чтобы стала низкой, 25-30 мин при температуре 250° С. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Пироги с сыром и грибами печеные

(слоеное тесто) Температура на панели управления °С- 190 Время приготовления (мин.) - 30 Мука в/с – 2 стакана, маргарин – 2 ст.л., соль – 1/2 ч.л., вода – 1/3 стакана, сахар - 1 ст. Для начинки грибы 2 ст.л., сыр – 50 гр., соль - 0,5 ч.л., лук репчатый

- 1шт. Замешивают пресное тесто из муки, воды, соли и слоят разогретым маргарином. Кладут тесто в полиэтиленовый пакет и хранят 1 час в холодильнике. Готовят начинку, измельчив грибы, мелко нарезав сыр, смешать с нарубленным луком, подсолив. Слоеное тесто

нарезают на квадраты 5х5 см, раскатывают в тонкий квадрат размером 15х15 см, в центр кладут по 1 ст.л. начинки и сворачивают в конверт, зажав края. Прогрейте аэрогриль 4 мин при максимальной температуре . Выпекайте на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, так, чтобы она стала низкой. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы. Пироги с творогом печеные (слоеное тесто) Температура на панели управления °С- 190 Время приготовления (мин.) - 30 Мука в/с – 2 стакана, маргарин – 2 ст.л., соль – 1/2 ч.л., вода – 1/3 стакана, сахар - 1ст. Для начинки- 200 гр. творога, 1 ст.л. сахара. Замешивают пресное тесто из муки, воды, соли и слоят разогретым маргарином. Кладут тесто в полиэтиленовый пакет и хранят 1 час в холодильнике. Начинку готовят, растирая 200 гр. творога с 1 ст. ложкой сахара - песка и взбивают, добавив 1 яйцо. Технология приготовления и выпечки как у пирогов с сыром и грибами .

Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Пицца с ветчиной

Температура на панели управления °С- 220 Время приготовления (мин.) - 20-30 тесто для пиццы - 300 гр., ветчина (тонкие ломтики) 6, чеснок - 2 зубчика, растительное масло, зелень по вкусу, помидоры - 300 гр., сыр - 100 гр., соль. Тесто раскатать в круглую лепешку. Смазать маслом

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

и уложить на стимер, положить на тесто очищенные, нарезанные кружками томаты. Посолить. Посыпать мелко нарезанным чесноком, покрыть ломтиками ветчины, сверху покрошить зеленью и тертым сыром. Полить оливковым маслом. На дно аэрогриля поместить двойную решетку, перевернутую ножками вверх, так, чтобы она стала низкой. Прогреть его 4 мин. при 250° С. На решетку установить стимер и выпекать в течение 2030 мин. при температуре 220 °С Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Омлет с помидорами Температура на панели управления °С- 160 Время приготовления (мин.) - 15-18 яйцо - 2 шт., мука - 1/2 ч.л., молоко - 1 ст. л., помидор - 1 шт., растительное масло - 1/2 ч.л., соль - 1/4 ч.л. Помидор ошпарить, очистить от кожуры, мелко нарезать. Яйца взбить, добавить разведенную в воде муку, взбить, посолить. Металлическую форму смазать растительным маслом. Все перемешать и вылить в форму. В аэрогриль поместить двойную решетку, перевернутую ножками вверх, так, чтобы она стала низкой. На решетку поместить форму. Запекать 15-18 минут при температуре 160° С. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Яблочная запеканка

Температура на панели управления °С- 180 Время приготовления (мин.) - 15-20 Белый хлеб - 300 гр., яблоко - 400 гр., молоко - 1 ст.,

52 53

яйцо - 4, сахар - 100 гр., 1 пакетик ванильного сахара, изюм, масло - по 2 ст.л., соль. C хлеба срезать корку, нарезать его тонкими ломтиками. Яйца взбить, добавить молоко, 50 гр. сахара, соль. Яблоки почистить, нарезать дольками, засыпать сахором. В смазанную маслом рисоварку (металлическую форму) выложить слой хлеба, намоченного в смеси молока и яиц, слой яблок и изюма. Наполнив рисоварку (металлическую форму), залить ее оставшейся жидкостью. Сверху положить кусочки масла. В аэрогриль поместить двойную решетку, перевернутую ножками вверх, так, чтобы стала низкой. На решетку поместить рисоварку (металлическую форму) и запекать в аэрогриле 15-20 минут при температуре 180° С. Подавать с фруктовым соком. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Фруктовый торт Температура на панели управления °С- 180 Время приготовления (мин.) - 20 450 гр. различных фруктов, 2 ст. муки, 150 гр. сливочного масла, 1 ст. воды, 1 ст. сахара, 2 яйца, по 1/2 ч.л. цедры лимона и соды, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч.л. сухих дрожжей. Промытые фрукты (без кожи и косточек), масло, сахар, приправы положить в кастрюлю, залить 1 ст. воды и проварить 10 мин. Остудить, добавить соду, взбитые яйца. Всыпать муку, смешанную с разведенными дрожжами. Все перемешать. Рисоварку (металлическую форму для выпечки, имеющуююся у вас дома) выстлать промасленной пергаментной бумагой, выложить в нее

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

приготовленную массу. В аэрогриль поместить на двойную решетку, перевернутую ножками вверх, так, чтобы стала низкой. На решетку поместить форму и запекать 20 минут при температуре 180° С. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Картофель запеченный с кусочками сала

Температура на панели управления °С - 190 Время приготовления (мин.) - 25 2 шт. средних размеров картофеля очищают, моют, нарезают кружками высотой 8мм. Поверхность слегка подсаливают и на каждый кружок кладут по кусочку сала. В положении – сало наверху, укладывают на стимер (стимер на двойную решетку, перевернутую

ножками вверх, чтобы стала низкой) и запекают. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Тыква запеченная

Температура на панели управления °С-- 190 Время приготовления (мин.) - 20 1/4 тыквы промытой с кожицей без семян нарезать на кусочки по 100 гр. На поверхность каждого кусочка насыпать по 1/2 ч.л. сахара - песка. Уложить тыкву на поверхность стимера (стимер на двойную решетку,

перевернутую ножками вверх, чтобы она стала низкой) и запечь. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Жареные овощи

Температура на панели управления °С- 250 Время приготовления - 15-20 мин. Используйте свои любимые свежие овощи, например, кабачки, баклажаны, грибы, перец, молочную кукурузу. Сохраните кукурузу, мелкие овощи и грибы целыми. Нарежьте более крупные овощи (баклажаны и кабачки) толстыми кружками. 900 гр. свежих овощей, приготовленных как указано выше, 1/4 стакана уксуса из красного вина, 2 ст.л. бальзамического уксуса, 1/4 стакана оливкового масла, сок 2 лимонов, 8 листов нарезанной петрушки, 1 ч.л. порезанной свежей душицы. Соль и перец по вкусу. Замаринуйте овощи в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Готовьте в аэрогриле на двойной решетке 1520 мин. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Пончики жареные во фритюре

Температура на панели управления °С- 250 Время приготовления (мин.) - 10 Готовят густое сметанообразное дрожжевое тесто и жарят небольшими порциями (по одной ложке) в большом количестве разогретого растительного масла, как при жарке картофеля во фритюре. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

54 55

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

Картофель жареный во фритюре

Температура на панели управления °С - 250 Время приготовления (мин) - 15 4 шт. картофеля промывают и очищают, нарезают тонкими брусочками, просушивают. В сковороде нагревают 2 стакана растительного масла до 170°и выливают его в предварительно разогретую рисоварку на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, чтобы стала низкой, куда опускают небольшими порциями картофель и обжаривают до светло-золотистого цвета, по готовности, вынимают солят. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Свинина в горчице Температура на панели управления °С- 250 Время приготовления (мин.) - 25-30 700 гр. филе свинины, 2 ч.л. дижонской горчицы или любой другой горчицы, 1 ст.л. оливкового масла, 3 зубчика измельченного чеснока, соль и перец по вкусу. Замаринуйте мясо в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Жарьте свинину на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, чтобы стала низкой, при температуре 250°С. После приготовления мясо сразу можно подавать на стол. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Манты Температура на панели управления °С- 220 Время приготовления (мин.) - 25 200 гр. баранины, 40 гр. курдючного сала, 1 луковица, 2 ч.л. соли, перец - 1/2 ч.л., 1 стакан муки, 1 стакан воды, 3 ст.л. сметаны. Готовится фарш из баранины, курдючного сала, лука с добавлением 1 гр. соли и перца. Замешивается тесто из муки, воды и 1 гр. соли. После его «созревания», из теста формуются тонкие лепешки диаметром 10-12 см и в центр кладут фарш по 1 ст.л., затем, края теста защипываются. На дно чаши аэрогриля устанавливается двойная решетка, перевернутая ножками вверх, чтобы стала низкой, на нее стимер. На стимер к ладется фольга, так, чтобы манты были полностью закрыты. На фольгу укладываются готовые манты, так же в фольгу выливается горячая вода (85 °С). Вода должна покрывать манты на 1/4. Чтобы вода не выливалась, необходимо сложить фольгу конусом. Готовят 30 мин. Подают манты со сметаной. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Цыпленок с зеленью

Температура на панели управления °С- 250 Время приготовления (мин.) - 25-30

4-6 куриных грудок (с костями или без), 1 упаковка любой сухой заправки для салата. Добавьте 1/4 стакана уксуса, 1/4 стакана оливкового масла, 1/4 стакана горячей воды. Замаринуйте мясо

56 57

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Готовьте в аэрогриле на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, чтобы стала низкой, в течении 25-30 мин при температуре 250° С. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Лосось по-провански (Европа) Температура на панели управления °С- 250 Время приготовления (мин.) - 15 6 кусочков филе лосося по 180 гр., 1 стакан оливкового масла, 1/2 измельченного лимона без цедры, 1 ст. л.измельченного свежего шнитт-лука, 1 ст. л. измельченного эстрагона, соль, черный и красный перец по вкусу. Замаринуйте рыбу со всеми ингредиентами в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Обжарьте маринованное филе в аэрогриле на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, чтобы стала низкой, около 15 мин при температуре 250°С. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Баранина, запеченная с лимоном

в мятном соусе

Температура на панели управления °С- 250 Время приготовления (мин.) -30-40 1 кг бараньего окорока, 90 мл растительного масла, 100 гр. измельченной на кольца моркови, 50 гр. лука-порея, 100 мл красного сухого вина, 50 гр. измельченного на кольца репчатого лука, 25 гр. измельченного чеснока, 50 гр. измельченной свежей мяты, 25 мл мятного ликера, 50 гр. порубленного лимона Соль, перец по вкусу. Мясо отделите от костей, очистите от пленок и сухожилий. Замаринуйте мясо в маринаторе VMR-10 или обычным способом. Обжарьте мясо с овощами в аэрогриле, выложив на двойную решетку, перевернутую ножками вверх, чтобы стала низкой, или на стимер, установленный на двойной решетке, поливая соусом с каждой стороны до готовности по Вашему вкусу. Гарнир: жареный картофель и овощи. Соус: измельченные овощи смешайте с маринадом и заправьте мятным ликером. Готовьте до загустения. Добавьте соль и перец. После приготовления сразу подавайте на стол. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Шашлык Температура на панели управления °С- 250 Время приготовления (мин.) - 30-40 600 гр. говяжьей вырезки, 100 гр. репчатого лука, 50 гр.

58 59

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

измельченного чеснока, 25 гр. свежего измельченного

тимьяна, 25 гр. свежего измельченного кориандра, 2 ст. л. 9% уксуса, 100 гр. помидора, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. красного сухого вина, 1 ст.л. соли. Специи и черный молотый перец по вкусу.

1) Мясо очистите от пленок и сухожилий. Нарежьте кубиками по 2,5 см. Замаринуйте мясо с приправами в маринаторе VMR-10 или обычным способом.

2) Помойте и порежьте лук и поридоры (со шкуркой) на 4 части.

3) Насадить на шампуры мясо, помидоры и лук. Жарить шашлык в аэрогриле на двойной решетке перевернутой ножками вверх, чтобы стала низкой, при температуре 250°С в течении 30-40 минут. Гарнир: жареный картофель и овощи. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

60 61

Мясо, тушенное с овощами Температура на панели управления °С- 160 Время приготовления (мин.) - 15-20 200 гр. говядины, 60 гр. шпика, 1 перо лука-порея, 125 гр. моркови, 1 баклажан, 75 гр. сельдерея, 50 гр. грибов, 1 стакан картофельного пюре, Мясо, лук, сельдерей, морковь, грибы пропустить через мясорубку, посолить и поперчить. Баклажаны

ошпарить кипятком и снять с них кожицу. В смазанную маслом металлическую форму положить картофельное пюре, сверху фарш из мяса и овощей с грибами, затем нарезанные тонкими ломтиками баклажаны, на них кубики шпика. Все посыпать сухарями, сверху разложить кусочки сливочного масла. Все тушить на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, чтобы стала низкой, 15-20 мин при 160 °С. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Цукаты

Температура на панели управления °С- 95 Время приготовления (мин.) - 30 Апельсин - 3 шт., сахар. Нарезать апельсин дольками вместе с кожурой, обвалять в сахаре и разложить на стиммер. Стимер установить на двойную решетку, перевернутую ножками вверх, чтобы стала низкой, готовить 30 минут, 95°С. В конце можно посыпать сахаром.

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Говядина “Удачная” Температура на панели управления °С- 195

Время приготовления (мин.) - 35 300 гр. говядины, 75 гр. лука, 75 гр. перца, 1 средняя морковь, 75 гр. майонеза, 100 гр. сыра, соль, перец, петрушка, сельдерей. Нарежьте лук и перец квадратиками. Говядину нарежьте ломтями, слегка отбейте, посолите, поперчите. Металлическую флрму смажьте жиром, выложите говядину, сверху слоями выложите лук, перец, морковь, натертый на крупный терке сыр. Обильно смажьте майонезом. Посыпьте нарезанной зеленью и запекайте на двойной решетке, перевернутой ножками вверх, чтобы стала низкой, 35 минут при температуре 195°C. Подавайте с гарниром. Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

выкладывать оладьи. Выпекать при температуре 250 °С 6

минут с одной стороны и 6 минут с другой стороны.

Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Самса

Температура на панели управления °С- 190

Время приготовления (мин.) - 16

Тесто (слоеное): вода - 1 ст., соль - 1/2 ч.л., уксус - 1 ч.л., мука

- 2 ст.

Начинка: любой мясной фарш (предварительно фарш и

репчатый лук необходимо прожарить 5 мин. на сковороде с

небольшим количеством масла).

Слоеное тесто нарезают на квадраты 5х5 см, раскатывают в

тонкий квадрат размером 15х15 см, в центр кладут по 1 ст.л.

начинки и сворачивают в конверт, зажав края.

Выпекают на двойной решетке, перевернутой ножками вниз,

чтобы стала низкой, 11 мин при температуре 190° С. и 5 мин.

в перевернутом состоянии.

Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

Оладьи из рыбы Температура на панели управления °С- 250 Время приготовления (мин.) - 12 Рыба (филе) 500г., лук репчатый - 1 шт., соль, перец - по вкусу, специи - по вкусу; для теста: кефир - 1/2 стакана, сода - 1/2 ч.л., яйцо - 1 шт., мука, растительное масло. Рыбу мелко нарезать, лук репчатый измельчить, добавить соль, перец по вкусу. Можно добавить уксус и растительное масло. Поставить на холод на 15 минут. Приготовить тесто: взбить 1 яйцо, добавить кефир и соду. Всыпать муку до густоты сметаны. Тесто перемешать с рыбой. В рисоварку (металлическую форму) налить растительное масло, прогреть 5 мин (250 °С). Рисоварку (форму) установить на двойную решетку (в низком положении). Столовой ложкой

Творожный пирог

Температура на панели управления °С- 230-170

Время приготовления (мин.) - 35

Яйцо - 3 шт., масло или маргарин - 250 гр.,

сахар - 1 стакан, сода - 1/2 ч.л. (гасить уксусом), соль, ванилин,

лимонная цедра, изюм, орахис.

Творог - 400 гр.

Смешать все ингредиенты и выложить в смазанную маслом

рисоварку (металлическую форму). Прогреть аэрогриль с

двойной решеткой, перевернутой ножками вверх, чтобы стала

низкой, 4 - 5 мин. при температуре 250 °С. После прогрева

выпекать пирог 15 мин. при температуре 230 °С, 18 мин. - 170 °С.

Для изъятия решетки из аэрогриля используйте щипцы.

ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ ÐÓ ÑÑÊ ÈÉ

Пастеризация засоленных помидоров/ консервация в стеклянных банках

Температура на панели управления °С- 250 Время приготовления (мин.) - 30 Засоленные помидоры уложить в 2-х литровые банки с несколькими дольками чеснока, веточками укропа и залить кипящим огуречным рассолом, поместить в чашу аэрогриля с расширительным кольцом, обеспечив круговую циркуляцию (по бокам и снизу) и пастеризовать. Закрутить банки прокипяченными крышками и перевернуть их вверх дном.

64 65

Ves AX 730 User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual