Ugolini Delice 3L Operator's Manual

MANUALE D’ISTRUZIONI

OPERATOR’S MANUAL

CARNET D’INSTRUCTIONS

GEBRAUCHSANWEISUNG

MANUAL DE INSTRUCCIONES

Delice 3L

Delice 3L

DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ CE

Noi Ugolini S.p.A. - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy dichiariamo, sotto la nostra responsabilità, che
l’apparecchio DISTRIBUTORE DI BEVANDE CALDE - Marca: UGOLINI S.p.A. - Fabbricante: UGOLINI S.p.A. - Modelli:
DELICE 3lt - DELICE SILVER 3lt - DELICE GOLD 3lt 230V 50Hz sono conformi alle seguenti Normative:

In ottemperanza alle Direttive 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

EC DECLARATION OF CONFORMITY

We Ugolini S.p.A. - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy declare, under our responsibility, that the apparatus
HOT DRINK DISPENSER - Trademark: UGOLINI S.p.A. - Manufacturer: UGOLINI S.p.A. - Model: DELICE 3lt - DELICE
SILVER 3lt - DELICE GOLD 3lt 230V 50Hz are in conformity with the following Standards:

Following the provisions of the Directives 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

DECLARATION DE CONFORMITE CE

Nous Ugolini S.p.A. - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy déclarons, sous notre responsabilité, que les appareil
DISTRIBUTEUR DE BOISSONS CHAUDES - Marque: UGOLINI S.p.A. - Constructeur: UGOLINI S.p.A. - Modèle:
DELICE 3lt - DELICE SILVER 3lt - DELICE GOLD 3lt 230V 50Hz sont conformes aux Normes suivantes:

Conformément aux Directives 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

EG-ÜBEREINSTIMMUNGSERKLÄRUNG

Wir Ugolini S.p.A. - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy erklären auf eigene Verantwortung, daß die Gerät
WARMEGETRÄNKE DISPENSER - Marke: UGOLINI S.p.A. - Hersteller: UGOLINI S.p.A. - Modell : DELICE 3lt - DELICE
SILVER 3lt - DELICE GOLD 3lt 230V 50Hz mit den folgenden Normen übereinstimmen:

Gemäß den EWG-Richtlinien 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE

Nosotros Ugolini S.p.A. - Via dei Pioppi 33 - 20090 Opera Milano - Italy declararamos, bajo nuestra responsabilidad, que
los aparato DISTRIBUIDOR DE BEBIDAS CALIENTES - Marca: UGOLINI S.p.A. - Fabricante: UGOLINI S.p.A. - Modelo:
DELICE 3lt - DELICE SILVER 3lt - DELICE GOLD 3lt 230V 50Hz responden con las siguientes Normativas:

En cumplimiento de las Normas 2006/42/CE, 2006/95/CE, 2004/108/CE.

-

-

-

-

-

EN ISO 12100-1 (2010)
EN ISO 12100-2 (2010)
EN60335-1 (2012)
EN60335-2-24 (2010)
EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)

-

-

-

-

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;
EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);
EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)
EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

-

-

-

-

-

EN ISO 12100-1 (2010)
EN ISO 12100-2 (2010)
EN60335-1 (2012)
EN60335-2-24 (2010)
EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)

-

-

-

-

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;
EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);
EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)
EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

-

-

-

-

-

EN ISO 12100-1 (2010)
EN ISO 12100-2 (2010)
EN60335-1 (2012)
EN60335-2-24 (2010)
EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)

-

-

-

-

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;
EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);
EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)
EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

-

-

-

-

-

EN ISO 12100-1 (2010)
EN ISO 12100-2 (2010)
EN60335-1 (2012)
EN60335-2-24 (2010)
EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)

-

-

-

-

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;
EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);
EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)
EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

-

-

-

-

-

EN ISO 12100-1 (2010)
EN ISO 12100-2 (2010)
EN60335-1 (2012)
EN60335-2-24 (2010)
EN60335-2-75 (2004)+A1(2005)+A11(2006)+A2(2008)+A12(2010)

-

-

-

-

EN62233:2008-11; EN62233:2009-04;
EN 55014 -1 (2006) + A1 (2009) + A2 (2011);
EN 55014-2 (1997) + A1 (2001) + A2 (2008)
EN 61000-3-2 (2006) + A1/A2 (2009); EN61000-3-3 (2008)

vedere targa dati sulla macchina

see data plate on the machine

voir la plaque sur l’appareil

siehe Dispenser Typenschild

ver la placa del distribuidor

Ugolini S.p.A.

L’Amministratore Delegato

(luogo ed anno di prod. - place and mfr. year - lieu et an de production

Produktionsort und Produktionsjahr - lugar y año de producción)

3

4

10

18

26

34

1. L'apparecchio è garantito per un periodo di dodici mesi dalla data di acquisto.
Tale data viene certificata dalla ricevuta e/o fattura fiscale e/o da un documento
attestante l'avvenuta consegna dell'apparecchio all'acquirente.

2. Per garanzia si intende la sostituzione o riparazione gratuita delle parti compo­nenti l'apparecchio riconosciute difettose all'origine, per vizi di fabbricazione a
condizione che: A- il difetto di funzionamento dell'apparecchio sia stato -a pena
di decadenza- denunziato per iscr itto dall'acquirente al produttore entro otto giorni
dalla scoperta del difetto stesso; B-ove l'acquirente abbia diritto alla garanzia,
sarà dovere di Ugolini s.p.a. provvedere -a sua insindacabile discrezione- alla so­stituzione integrale dell'apparecchio, ovvero alla sostituzione o riparazione delle
sole parti di esso riconosciute difettose all'origine, per vizi di fabbricazione.

3. Sono escluse dalla garanzia le parti dell'apparecchio aventi funzione estetica
e/o ornamentale, nonché le parti che dovessero risultare difettose a causa -o per
effetto- di circostanze non connesse a vizi di fabbricazione ovvero a negligenza,
imperizia o trascuratezza nell'uso, installazione errata o, comunque, difforme ri­spetto le istruzioni fornite dal produttore, manutenzione errata o eseguita da per­sonale non autorizzato da Ugolini s.p.a., o, comunque, effettuata in modo
difforme rispetto alle istruzioni fornite dal produttore, (ivi) trasporto eseguito in
modo inidoneo o, comunque, con modalità differenti rispetto quelle indicate dal
produttore; sono altresì esclusi dalle prestazioni in garanzia gli interventi tecnici
inerenti l'installazione e l'allacciamento agli impianti di alimentazione elettrica o
idrica.

4. E' esclusa dalla garanzia la responsabilità del produttore per l'ipotesi in cui l'ap­parecchio determini la distruzione o il deterioramento di una cosa diversa dall'ap­parecchio stesso; è, inoltre, esclusa la responsabilità del produttore per eventuali

danni che possano, direttamente o indirettamente, derivare a persone e/o cose
per effetto della -e/o in correlazione alla- mancata o inesatta osservanza di tutte
le prescrizioni indicate nel manuale di istruzioni allegato all'apparecchio; nelle ipo­tesi in cui il produttore sia tenuto a rispondere dei danni subiti dall'acquirente, il
risarcimento non potrà in ogni caso comportare, a carico di Ugolini s.p.a., un
esborso superiore al prezzo versato dall'acquirente per l'acquisto del prodotto.

5. Sono escluse dalla garanzia anche tutte le spese di trasporto.

6. L'intervento di riparazione dell'apparecchio deve essere effettuato presso Ugo-

lini s.p.a., ovvero presso uno dei laboratori autorizzati dalla medesima; le spese
di trasporto, ed i rischi ad esso connessi, sono interamente a carico dell'acquiren­te; ove l'intervento di riparazione sia effettuato a domicilio, l'acquirente sarà te­nuto a corrispondere il diritto fisso di chiamata in vigore presso il produttore alla
data dell'intervento.

7. Trascorsi dodici mesi dall'acquisto, decade il diritto di garanzia e l'assistenza
verrà esplicata addebitando, oltre alle spese di manodopera, anche il costo delle
parti sostituite e quelle di trasporto.

8. Sono esclusi la sostituzione dell'apparecchio ed il prolungamento della garan­zia a seguito di intervenuto guasto.

9. E' escluso dalla garanzia l'apparecchio la cui targa di identificazione risulti ma­nomessa, asportata o comunque in condizioni tali da non rendere possibile l'iden­tificazione certa dell'apparecchio stesso.

10. Tale garanzia è valida solo nel territorio in cui l'acquirente ha la propria sede
legale alla data dell'acquisto dell'apparecchio.

GARANZIA

Ai sensi dell’art.13 del Decreto Legislativo 25 Luglio 2005, n.151 “Attua­zione delle Direttive 2002/95 /CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relative alla
riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche
ed elettroniche, nonchè allo smaltimento dei rifiuti”.
Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura o sulla sua

confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve es­sere raccolto separatamente dagli altri rifiuti.
La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita è orga­nizzata e gestita dal produttore. L’utente che vorrà disfarsi della presente apparec­chiatura dovrà quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha
adottato per consentire la raccolta separata dell’apparecchiatura giunta a fine vita.
L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo dell’apparecchiatura di­smessa al riciclaggio, al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibi­le contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e sulla salute e
favorisce il reimpiego e/o riciclo dei materiali di cui è composta l’apparecchiatura.
Lo smaltimento abusivo del prodot to da parte del detentore comporta l’applicazione
delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente.

Pursuant to the European Directives 2002/95/EC, 2002/96/EC and 2003/

108/EC, on restricting the use of hazardous substances in electric and

electronic equipment and on the disposal of waste material.

The crossed out wheelie bin symbol applied to equipment or packaging

means that the product should be collected separately from other types of

waste at the end of its useful life.
The separate collection of equipment that has reached the end of its life cycle is
organised and managed by the manufacturer. A user that wishes to dispose of this
product should therefore contact the manufacturer and follow the instructions given
with respect to the separate collection of obsolete equipment.
Correct separate collection and the subsequent recycling, treatment and environ­mentally compatible disposal of discarded equipment is of aid in avoiding possible
negative effects for the environment and people's health and facilitates the re-use
or recycling of the materials of which the equipment is made.
Illegal disposal of this product on part of the owner will give way to the application
of administrative fines as provided by current laws.

Conformément aux Directives européennes 2002/95/CE, 2002/96/CE et

2003/108/CE, relatives à la réduction de l'utilisation de substances dan-

gereuses dans les appareils électriques et électroniques, ainsi qu'à l'élim-

ination conforme et au recyclage des déchets.

Le symbole de la poubelle barrée indiqué sur l'appareil ou sur sa boîte in-

dique qu'à la fin de sa vie utile ce produit doit être éliminé séparément des
autres déchets et conformément aux lois en vigueur en la matière.
La collecte différenciée de cet appareil à la fin de sa vie utile, est o rganisée et gérée
par le producteur. Par conséquent, lorsque l'utilisateur souhaitera jeter cet appareil
il devra contacter le producteur et respecter le système que ce dernier aura mis en
place pour réaliser la collecte différenciée des appareils arrivés à la fin de leur vie
utile.

La collecte différenciée correctement effectuée, suivie de l'envoi des appareils
éliminés au recyclage, avec traitement et élimination des déchets dans le plus strict
respect de l'environnement, est une procédure fondamentale qui contribue à éviter
les possibles effets négatifs sur notre environnement et sur notre santé, et qui fa­vorise la réutilisation et/ou le recyclage des matériaux qui composent ces appa­reils.
L'élimination abusive de ce produit par son propriétaire comporte l'application de
sanctions administratives sévères, prévues par la réglementation en vigueur.

Laut EG-Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG und 2003/108/EG zur Be­schränkung der Verwendung gefährlicher Stoffe in elektronischen
Geräten sowie zur Abfallentsorgung.
Das Symbol des durchgestrichene n Abfallcontainers auf der Packung gibt
an, dass das Produkt zum Ende seiner Lebensdauer getrennt von den an-

deren Abfällen entsorgt werden muss.
Die getrennte Abfallsammlung dieses Geräts am Ende seiner Lebensdauer wird
vom Hersteller organisiert und verwaltet. Der Nutzer, der das Gerät entsorgen
möchte, muss sich daher mit dem Hersteller in Verbindung setzen und das System
befolgen, das dieser angewendet hat, um das Altgerät der getrennten Abfallsamm­lung zuzuführen.
Eine angemessene Mülltrennung, die das Altgerät zur Wiederverwertung und
umweltverträglichen Entsorgung führt, trägt dazu bei, mögliche negative Auswir­kungen auf die Umwelt und die Gesundheit zu vermeiden und fördert die Wieder­verwendung bzw. das Recycling der Materialien, aus denen das Gerät besteht.
Die unerlaubte Entsorgung des Produkts durch den Benutzer zieht die Anwendung
der von der geltenden Richtlinie vorgesehenen Ordnungsstrafen nach sich.

En virtud de las Directivas europeas 2002/95/CE, 2002/96/CE y 2003/

108/ CE, relativas a la reducción del uso de sustancias peligrosas en los

aparatos eléctricos y electrónicos, así como a la eliminación de residuos.

El símbolo del contenedor tachado que aparece impreso sobre el aparato

o sobre su embalaje indica que al finalizar la vida útil del producto éste

nunca debe depositarse junto al resto de residuos.
La recogida selectiva de este equipo cuando llegue al final de su vida útil la gestio­nará y organizará el fabricante. El usuario que desee deshacerse de este equipo
deberá ponerse en contacto con el fabricante y seguir el sistema que éste haya
adoptado para permitir la recogida selectiva del aparato que haya llegado al final
de su vida útil.
La recogida selectiva adecuada para el posterior reciclaje, tratamiento y elimina­ción del equipo inservible, compatible con el medio ambiente, contribuye a evitar
posibles efectos negativos para el medio ambiente y para la salud y favorece la
reutilización y/o el reciclaje de los materiales de los que está compuesto el equipo.
La eliminación inadecuada del producto por parte de su propietario comportará la
aplicación de las sanciones administrativas previstas por la normativa vigente.

4

Delice 3L

1 CARATTERISTICHE TECNICHE

E’ riservato il diritto di modifica senza preavviso.

2 INTRODUZIONE

E’ necessario leggere attentamente questo libret­to di istruzioni allo scopo di conoscere tutte le ca­ratteristiche del distributore.
Come tutti i prodotti meccanici, anche questo di­stributore richiede pulizia e cura. Il suo buon fun­zionamento inoltre può essere compromesso da
eventuali errori compiuti dall'operatore durante le
fasi di smontaggio e pulizia. Per questo motivo è
importante che le procedure di smontaggio, la­vaggio, sanitizzazione e rimontaggio, essendo

operazioni giornaliere,

siano conosciute senza

possibilità di errore a chi utilizza il distributore.

3 INSTALLAZIONE

1

Estrarre il distributore dall’imballo, che è con-

sigliabile conservare per future necessità.

2 Controllare che il distributore non abbia

subito danni da trasporto. In caso contrario, prov-

vedere immediatamente ad effettuare il reclamo
presso il vettore.

3 Appoggiare il distributore su un banco in

grado di sostenerne il peso, anche a carico com­pleto.

4 Prima di collegare elettricamente il distribu-

tore controllare che la tensione di rete sia quella
corretta indicata in targa. Collegare il distributore
a una rete monofase, servendosi di una presa
completa di messa a terra secondo quanto stabi­lito dalle norme vigenti. Nel caso la disconnes­sione dell`apparecchio dalla rete elettrica sia
affidata ad un interruttore onnipolare, tale inter­ruttore deve garantire una distanza di apertura
dei contatti che consenta la disconnessione com­pleta nelle condizioni della categoria di sovraten­sione III.
Non usare prolunghe per collegare elettrica-

mente l'apparecchio.

5 Il distributore non esce prelavato e sanitiz-

zato dalla fabbrica. Prima dell’uso esso deve
essere smontato, lavato e sanitizzato seguendo
quanto previsto nelle presenti istruzioni al capi­tolo 7 PULIZIA.

4 PER UN FUNZIONAMENTO

SICURO E CORRETTO

1

Non usare il distributore prima di aver letto il

presente libretto d’istruzioni.

2 Non usare il distributore se non corretta-

mente collegato a terra.

Delice
Contenitori trasparenti smontabili n 1
Capacità singolo contenitore, circa l 3

Dimensioni:

larghezza cm 24
profondità cm 29

altezza cm 41
Peso netto, circa kg 4
Peso lordo, circa kg 5
Termostati regolabili n 1
Livello di rumorosità inferiore a 70 dB (A)

IMPORTANTE

Caratteristiche elettriche: leggere i dati
riportati sulla targa di ogni singolo distribu­tore; questa è situata sotto il distributore
stesso. I numeri di matricola degli apparec­chi sono preceduti dal simbolo #. I dati
riportati sulla targa sono sempre quelli a
cui fare riferimento.

ATTENZIONE

Assicurarsi che l’apparecchio sia corretta­mente collegato a terra; in caso contrario è
possibile causare shock elettrici alle per­sone o danneggiare il distributore.

IMPORTANTE

Questo apparecchio può essere utilizzato
da bambini di età superiore agli 8 anni e da
persone con capacità fisiche, mentali o
sensoriali ridotte o prive di esperienza solo
in presenza di un adulto che ne garantisca
la sorveglianza o che fornisca istruzioni
relative all'uso sicuro del prodotto e ai pos­sibili rischi. I bambini non devono giocare
con l'apparecchio. Le operazioni di pulizia e
manutenzione non devono essere effet­tuate da bambini non sorvegliati.

5

3 Non usare prolunghe per collegare elettrica-

mente il distributore.

4 Non mettere in funzione il distributore se

questo non è chiuso e bloccato con viti.

5 Non introdurre dita o oggetti nelle fessure di

raffreddamento e nell’apertura del rubinetto.

6 Non rimuovere il contenitore quando la mac-

china è in funzione

7 Apparecchio non idoneo per il funziona-

mento all’esterno.

8 Apparecchio non idoneo all'istallazione in

zone nelle quali può essere utilizzato un getto
d'acqua.

9 Per la pulizia, non utilizzare un getto

d’acqua.

10 Per un corretto funzionamento, la tempera-

tura ambiente deve essere compresa tra +5° e
+35°C.

5 ISTRUZIONI PER L’USO

1

Lavare e sanitizzare il distributore prima di
utilizzarlo seguendo quanto previsto nelle pre­senti istruzioni al capitolo 7 PULIZIA.

2 Riempire il contenitore con il prodotto desi-

derato, preparato secondo le istruzioni del pro­duttore.

3 Montare il coperchio sopra il contenitore

accertandosi che questo sia posizionato corretta­mente.

4 Agire sui comandi (vedere capitolo

5.1 DESCRIZIONE DEI COMANDI).

5 Il distributore deve sempre funzionare con il

coperchio montato al fine di prevenire un’even­tuale contaminazione del prodotto.

6 Il distributore deve funzionare ininterrotta-

mente: il riscaldamento si arresterà automatica­mente quando il prodotto sarà pronto per la
distribuzione. Il dispositivo di agitazione conti­nuerà a funzionare.

7 Il distributore è dotato di contenitore a fondo

chiuso rimovibile al fine di agevolare le opera­zioni di pulizia e sanitizzazione.

5. 1 DESCRIZIONE DEI COMANDI

Il distributore è provvisto di un interruttore gene­rale le cui funzioni sono le seguenti:

Il distributore è poi dotato di un termostato, posto
sul lato destro, per la regolazione della tempera­tura del prodotto.

6 SUGGERIMENTI

Preparazione della cioccolata: seguendo il me­todo artigianale, stemperare bene il cacao in una
casseruola prima di versarlo nel contenitore del
distributore. Usando prodotti istantanei confezio­nati attenersi invece alle istruzioni del fabbrican­te. Con questo genere di prodotti la miscelazione
può essere effettuata direttamente nel contenito­re.
Azionare quindi il distributore mettendo l’interrut­tore in posizione I. Ruotare la manopola del ter­mostato fino alla posizione 90 °C ottenendo così
la temperatura di cottura del prodotto. Quando la
cioccolata sarà pronta abbassare la temperatura

ATTENZIONE

Al fine di evitare scottature non rimuovere
il contenitore fino a quando la piastra
riscaldante non è fredda.

ATTENZIONE

Non rimuovere il contenitore dal distribu­tore quando questo contiene prodotto
caldo.

IMPORTANTE

L’apparecchio deve essere installato su di
un piano orizzontale.

ATTENZIONE

Se il cavo di alimentazione è danneggiato,
esso deve essere sostituito dal costruttore
o dal suo servizio assistenza tecnica o ,
comunque, da una persona con qualifica
similare, in modo da prevenire ogni rischio.

Posizione 0 : il distributore è spento.
Posizione I : funziona sia il dispositivo di agi-

tazione che il riscaldamento.

6

Delice 3L

al valore desiderato per la distribuzione agendo

sulla manopola del termostato.

7 PULIZIA

Pulizia e lavaggio sono fondamentali per garanti-

re la perfetta conservazione del gusto della be-

vanda e la massima efficienza del vostro

distributore.

Le procedure descritte nel seguito

devono essere considerate di carattere generale

e possono variare per effetto della regolamenta-

zione sanitaria vigente.

Prima dello smontaggio per il lavaggio il distribu-

tore deve essere svuotato del prodotto.

7. 1 SMONTAGGIO

1 Svuotare il contenitore e togliere il coperchio.

2 Sfilare il mescolatore dall’albero centrale.

3 Disassemblare il rubinetto con la sequenza

indicata (vedere figura 1).

figura 1

4

Togliere il contenitore, sollevandolo verso

l’alto.

5 Sfilare il cassetto raccogligocce e svuotarlo.

7. 2 LAVAGGIO

1 Preparare in una bacinella circa due litri di

acqua calda (45-60°C) e detersivo specifico
rispettando con attenzione le prescrizioni del fab­bricante; una soluzione troppo concentrata può
infatti causare danni alle parti da lavare, mentre
una troppo diluita può non detergere a suffi-

cienza. Non usare detersivi abrasivi.

IMPORTANTE

Prima di spegnere completamente il distri­butore (interruttore in posizione 0), portare
il termostato nella posizione di minima tem­peratura ed attendere che il prodotto si raf­freddi. Ciò evita che il prodotto stesso, (se
non agitato) si incolli sulla piastra riscal­dante.

ATTENZIONE

Prima di procedere allo smontaggio di
qualsiasi componente disconnettere sem­pre elettricamente l’apparecchio togliendo
la spina dalla presa.

ATTENZIONE

Prima di qualsiasi intervento di pulizia
disconnettere sempre elettricamente il
distributore estraendo la spina dalla presa.

IMPORTANTE

Non lavare alcun componente della mac­china in lavastoviglie.

IMPORTANTE

Al fine di evitare danni al distributore utiliz­zare solo detersivi compatibili con le parti
in plastica.

7

2 Usare una spazzola adatta e lavare accura-

tamente con la soluzione detergente tutte le parti
a contatto con la bevanda.

3 Risciacquare tutte le parti lavate con acqua

corrente.

7. 3 SANITIZZAZIONE

La sanitizzazione deve essere eseguita immedia­tamente prima di mettere in funzione il distributo­re,ogni giorno; evitare che questo rimanga
inattivo per lungo tempo dopo la sanitizzazione.

1 Prima di iniziare le procedure descritte nel

seguito lavarsi le mani con un sapone antibatte­rico.

2 Preparare in una bacinella circa due litri di

soluzione di acqua calda (45-60°C) e prodotto
sanitizzante approvato dalle autorità del vostro
paese rispettando le specifiche del produttore. In
mancanza di un prodotto sanitizzante specifico,
preparare una soluzione di acqua e ipoclorito di
sodio (varechina) in proporzione di 1 cucchiaio
ogni 2 litri di acqua.

3 Immergere nella soluzione tutte le parti da

sanitizzare per il tempo indicato dal fabbricante
del prodotto.

4 Fare asciugare all'aria, su una superficie

pulita, le parti sanitizzate.

5 Asciugare le parti esterne del distributore

senza usare panni abrasivi.

7. 4 RIMONTAGGIO

1

Inserire cassetto raccogligocce e griglia nella
sua sede.

2 Lubrificare il pistone rubinetto (nella zona A

indicata in figura 2) utilizzando esclusivamente
grasso per uso alimentare.

figura 2

3 Riassemblare il rubinetto sul contenitore con

sequenza inversa rispetto a quanto fatto per lo
smontaggio (vedere figura 1).

4 Montare il contenitore infilando l’albero cen-

trale nell’apposita sede.

5 Inserire il mescolatore nell’albero centrale.

6 Posizionare il coperchio sul contenitore.

8 MANUTENZIONE

1

Ogni giorno: controllare il distributore e veri-

ficare che non ci siano perdite di prodotto dalle
guarnizioni. Se si notano perdite, controllare
prima di tutto che il distributore sia correttamente
montato, quindi verificare che le guarnizioni non
necessitino di lubrificazione e infine che non
siano difettose o usurate; in tal caso sostituirle
con ricambi originali del fabbricante.

2 Al fine di prevenire danni al distributore le

parti in plastica devono essere lubrificate solo
con il grasso fornito dal fabbricante o con altro
grasso compatibile con policarbonato.

ATTENZIONE

Durante il lavaggio del distributore non
usare eccessiva quantità di acqua in vici­nanza dei componenti elettrici; in caso con­trario è possibile causare shock elettrici o
danneggiare il distributore.

8

Delice 3L

POSSIBILI INCONVENIENTI E LORO RIMEDI

PROBLEMA CAUSA RIMEDIO

Mescolatore non ruota Innesto su albero di trascina-

mento non effettuato corretta­mente

Verificare la corretta posi­zione di funzionamento

Innesto su albero di trascina­mento rotto

Sostituire mescolatore e/o
albero di trascinamento

Motoriduttore non funzionante Vedere “Motoriduttore non

ruota”

Conduttori elettrici scollegati o
interrotti

Collegare o sostituire i
conduttori elettrici

Densità del prodotto ecces­siva

Diluire maggiormante il
prodotto

Motoriduttore non ruota Motore surriscaldato : inter-

vento del “Protettore termico”

Controllare il voltaggio
della presa di corrente
Controllare la viscosità del
prodotto
Controllare la ventilazione
(alette dei pannelli laterali
ostruite o parte inferiore del
distributore ostruito)

Avvolgimento dello statore
bruciato o interrotto

Sostituire il motore

Rotore disassato Controllare l’allineamento

dei cuscinetti del rotore

Ingranaggi nella scatola del
riduttore danneggiati o consu­mati

Sostituire il motore

Perdite di bevanda dal
contenitore

Guarnizione del contenitore
rotta o consumata

Sostituire la guarnizione

O-Ring del pistone rubinetto
rotto o consumato

Sostituire gli O-Ring del pi­stone

Pistone rubinetto non in posi­zione di chiusura

Controllare la leva o la mol­la del rubinetto e sostituire
la parte usurata

9

La resistenza non scalda Resistenza bruciata Sostituire la resistenza

Termolimitatore di sicurezza
bruciato

vedere “temolimitatore di
sicurezza bruciato”

Termolimitatore di sicu­rezza bruciato

Termolimitatore difettoso Sostituirlo con uno integro

Non riesco ad ottenere
un prodotto sufficiente­mente denso

Il termostato di servizio (posto
a lato del distributore) è
regolato a una temperatura
troppo bassa

Regolarlo alla temperatura
opportuna

Prodotto eccessivamente
diluito

Aumentare concentrazione
del prodotto

Non riesco a ottenere un
prodotto sufficientemen­te caldo

Il termostato di servizio (posto
a lato del distributore) è
regolato ad una temperatura
troppo bassa

Regolarlo alla temperatura
opportuna

Non c’è contatto tra fondo
vasca e resistenza

Posizionare in maniera
corretta la vasca sulla
resistenza

PROBLEMA CAUSA RIMEDIO

10

Delice 3L

1 TECHNICAL CHARACTERISTICS

The manufacturer reserves the right to make
changes without any prior notification.

2 INTRODUCTION

It is necessary to read this instruction manual ca­refully to know the specifications of the dispenser.
As all mechanical products, this unit requires cle­aning and maintenance. Its working order can be
compromised by possible errors made by the
operator during disassembly and cleaning. For
this reason it is important that the staff in charge
of the dispenser is qualified to carry out the day to
day operations, which are dismantling, cleaning,
sterilisation and reassembly.

3 INSTALLATION

1

Remove the dispenser from the packaging.

(This should be kept for any future requirement)

2 Check the dispenser has not been damaged

during transport. The forwarding agent must be
notified immediately of any claim.

3 Install the dispenser on a counter top that will

support its weight, even with a full load.

4 Before connecting the dispenser electrically

check that the voltage (in the network) is as
shown on the data plate. Plug the unit into a
grounded, protected single phase electrical sup­ply according to the applicable electrical codes

and the specifications of your machine. The
electrical disconnect switch shall have a contact
separation in all poles , providing full discon­nection under over voltage category III condi­tions. not use extension cords to connect the unit

electrically.

5 The dispenser does not leave the factory

presanitized and sanitized. Prior to use it must be
disassembled, cleaned and sanitized according
to the instructions in chapter 7 CLEANING AND
SANITIZING PROCEDURES.

4 TO OPERATE PROPERLY AND

SAFELY

1 Read the instruction booklet before using the

dispenser.

2 Use the dispenser only if it is grounded cor-

rectly.

3 Do not use extension cords to connect the

dispenser electrically.

4 Do not operate the dispenser if it is not clo-

sed and blocked with screws.

5 Do not place fingers or objects in the cooling

fissures and faucet outlet panels louvers.

6 Do not remove the container when the unit is

in operation.

7 This unit is not meant to be used outside.
8 This unit is not to be installed in areas

subject to water-spouts.

9 Do not use water-jets to clean the unit.

Delice
Transparent removable bowls n 1
Capacity of each bowl, approx. l 3

Dimensions:

width cm 24

depth cm 29

height cm 41
Net weight, approx. kg 4
Gross weight, approx. kg 5
Adjustable thermostats n 1
Noise level lower than 70 dB (A)

IMPORTANT

Electric specifications: read the informa­tion on the data plate of each single
dispenser, situated on the underside. The
serial number of the units is preceded by #

ATTENTION

Ensure that the unit is grounded correctly;
if not it may cause electric shock to per­sons or damage the dispenser.

IMPORTANT

This appliance can be used by children
aged from 8 years and above and persons
with reduced physical, sensory or mental
capabilities or lack of experience and know­ledge if they have been given supervision
or instruction concerning use of the
appliance in a safe way and understand the
hazards involved. Children shall not play
with the appliance. Cleaning and user main­tenance shall not be made by children
without supervision.

11

10 This unit can work in a room temperature

range between +5° and +35°C.

5 OPERATING PROCEDURES

1 Clean and sanitized the dispenser prior to

use following the instructions in chapter 7 CLEA­NING AND SANITIZING PROCEDURES.

2 Fill the bowl with the product, prepared

according to the instructions of the manufacturer.

3 Install the cover above the container making

sure that it is placed correctly.

4 Set the control switch (see charter 5.1. COM-

MAND DESCRIPTIONS)

5 The dispenser should always operate with

the cover installed in order to prevent possible
contamination of the product.

6 The dispenser must run uninterruptedly; hea-

ting will stop automatically when the product is
ready for dispensing. The mixing device will con­tinue to operate.

7 The dispenser is supplied with a container

with a closed removable bottom to facilitate clea­ning and sterilisation.

5. 1 DESCRIPTION OF CONTROLS

The dispenser is equipped with a general switch
whose functions are:

The dispenser is equipped with a thermostat, on
the right side, to adjust the temperature of the
product.

6 OPERATION HELPFUL HINTS

preparation hot chocolate: preparation fol­lowing the traditional artisan method, mix the co­coa with milk or water well in a pan before pouring
it into the bowl. Follow the instructions of the ma­nufacturer if using packaged instantaneous pro­ducts. It is possible to mix these directly in the
container.

Activate the dispenser turning the switch to posi­tion 1. Turn the thermostat knob to 90°C to obtain
the cooking temperature of the product. When the
hot chocolate is ready lower the temperature to
the value required for dispensing turning the ther-

mostat knob.

7 CLEANING AND SANITIZING

PROCEDURES

Cleaning and sanitizing are essential to maintain
perfect taste and maximum efficiency from your
dispenser. The procedures described below are
general and can vary due to the sanitary
regulations of the local health authorized.

The product must be taken out of the dispenser
before it is disassembled for cleaning.

ATTENTION

Do not remove the container until the hot
plate is cold.

ATTENTION

Do not remove the container from the
dispenser when it contains hot products.

IMPORTANT

Place the unit on an horizontal surface.

ATTENTION

In case of damages, the power cord must
be replaced by qualified personnel only in
order to prevent any shock hazard.

Position 0 : power is turned off
Position I : mixer and heating device in wor-

king order

IMPORTANT

Before switching off the dispenser comple­tely (switch at position 0), bring the thermo­stat to the lowest temperature and wait for
the product to cool down. This stops the
product (if not agitated) from sticking to the
hot plate.

12

Delice 3L

7. 1 DISASSEMBLY

1

Empty the bowl and remove the lid

2 Remove the mixer from the central shaft
3 Dismantle the faucet following the sequence

shown (see fig. 1).

figure 1

4

Remove the container, lifting it upwards.

5 Remove the drip-tray and empty it. lavaggio.

7. 2 CLEANING

1

Prepare approx. two litres (2 gallons) of hot

water (45-60° C) and specific detergent in a bowl

according to the instructions of the manufacturer;
a solution, which is too concentrated, may cause
damage to the parts to be washed, one that is
too diluted will not clean adequately. Do not use

abrasive detergents.

2 Use a suitable brush and carefully clean all

the parts in contact with the drink.

3 Rinse all the washed parts in running water.

7. 3 SANITIZING

The dispenser must be sanitized prior to starting
the machine, every day. Do not allow the unit to
sit for extended periods of the time after sanitiza­tion.

1 Before starting the procedure described

below wash hands with an anti-bacterial soap.

2 Prepare at least two litres of hot water (45-

60°C) and sterilising product legally approved in
your Country, following the instructions of the
manufacturer. If there is no specific sterilising
product prepare a solution of water and bleach in
the following ratio: 1 tbsp: 2 litres of water.

3 Immerse all the parts to be sterilised in the

solution for time indicated by the manufacturer.

4 Allow the sterilised parts to air dry on a clean

surface.

5 Use non-abrasive cloths to dry the external

parts.

7. 4 ASSEMBLY

1

Put the drip-tray and grill in place.

ATTENTION

Before proceeding to disassemble any
component always disconnect the unit
from the electricity removing the plug.

ATTENTION

Before cleaning disconnect the dispenser
from the electricity taking out the plug.

IMPORTANT

Do not wash any component of the
machine in the dishwasher.

IMPORTANT

Use detergents compatible with the plastic
parts to avoid damaging the dispenser.

ATTENTION

Do not use excessive amounts of water
near the electric components of the dispen­ser when washing it as this can cause
electric shock or damage the dispenser.

13

2 Lubricate the faucet piston (in the area A

shown in fig. 2) using food grade approved lubri­cant.

figure 2

3

Reassemble the faucet assembly on the con­tainer in the opposite way to which it was
dismantled (see fig. 1).

4 Install the container putting the central shaft

in place.

5 Insert the mixer in the central shaft.

6 Position the cover on the container.

8 MAINTENANCE

1

Daily: check the dispenser for any loss of
product from the gaskets. If there is, first check
the dispenser is assembled correctly making
sure that the gaskets need no lubricating and
they are not faulty or worn. In this case they must
be replaced with original parts.

2 To avoid damage to the dispenser the plastic

parts must be lubricated only with the grease
supplied by the manufacturer or other grease
compatible with polycarbonate.

14

Delice 3L

TROUBLESHOOTING

PROBLEM CAUSE SOLUTION

Mixer doesn't turn Drive shaft coupling not cor-

rect

Check that it's in the cor­rect operating position

Drive shaft coupling broken Replace mixer and/or drive

shaft

Gear motor not working See “Gear motor doesn't

turn”

Electrical wires disconnected
or interrupted

Connect or replace
electrical wires

Product too dense Dilute the product

Gear motor doesn't turn Motor overheated: “Thermal

Protection” tripped

Check the voltage of the
outlet. Check the
ventilation (fins on the side
panels obstructed or lower
part of the distributor
obstructed). Check the
viscosity of the product

Stator winding burned out or
interrupted

Replace the motor

Rotor shifted Check the alignment of the

rotor bearings

Gears in the reducer box
damaged or worn

Replace the motor

Beverage leaks from the
container

Container gasket seal broken
or worn

Replace gasket seal

Tap piston o-ring broken or
worn

Replace the piston o-ring

Tap piston not in closed posi­tion

Check the tap lever or
spring and replace the
worn part

15

Heating element not hot Heating element burned out Replace the heating

element

Thermal fuse burned out Adjust it to a suitable

temperature

Thermal fuse burned out Thermal fuse defective Replace with a good one

I'm not getting a suffi­ciently dense product

The temperature of the
service thermostat (located on
the side of the distributor) is
set too low

Adjust it to a suitable
temperature

Product excessively diluted Increase the concentration

of the product

I'm not getting a suffi­ciently hot product

The temperature of the
service thermostat (located on
the side of the distributor) is
set too low

Adjust it to a suitable
temperature

The bottom of the tub is not
touching the heating element

Position the tub on the
heating element correctly

PROBLEM CAUSE SOLUTION

16

Delice 3L

1 CARACTERISTIQUES

TECHNIQUES

Nous nous réservons le droit d'apporter des
modifications sans avertissement préalable.

2 INTRODUCTION

Il est nécéssaire de lire attentivement ce carnet
d’istructions, de façon à connaître toutes les
caractéristiques du distributeur.
Comme tous les produits mécaniques, ce
distributeur nécessite hygiène et soin. Son bon
fonctionnement peut être compromis par
d'éventuelles erreurs de l'opérateur au cours des
phases de montage et de nettoyage. C'est la
raison pour laquelle il est important que les
procédures quotidiennes de démontage et
remontage soient connues par tout le personnel
qui s’occupe du distributeur sans courir le risque
de commettre des erreurs.

3 INSTALLATION

1 Retirez le distributeur de l'emballage. Nous

vous conseillons de conserver l'emballage, vous

pourriez en avoir besoin plus tard.

2 Assurez-vous que le distributeur n'a pas subi

de dommages au cours du transport. Si c'est le

cas, présentez immédiatement une réclamation

auprès du transporteur.

3 Posez le distributeur sur un comptoir qui

supporte son poids lorsqu'il est plein.

4 Avant d'effectuer les branchements électriq-

ues, vérifiez que la tension du réseau est la

même que celle indiquée sur la plaquette. Bran-

chez le distributeur à un réseau monophasé à

l'aide d'une prise comprenant la mise à la terre,

conformément aux normes en vigueur. En cas

d’utilisation d’un interrupteur unipolaire pour cou-

per l’alimentation électrique de l’appareil, celui-ci

doit garantir le respect d’une distance d’ouver-

ture des contacts permettant un débranchement

intégral dans des conditions de surtension de

catégorie III. N'utilisez pas de rallonge pour bran-

cher l'appareil au réseau électrique.

5 Le distributeur n'est ni lavé ni désinfecté

avant de sortir de la fabrique. Avant de l'utiliser, il

vous faut le démonter, le laver et le désinfecter

suivant les indications du chapitre 7 NET-

TOYAGE.

DELICE
Réservoirs transparents démontables n 1
Capacité chaque réservoir, environ l 3

Dimensions:

largeur cm 24
profondeur cm 29

hauteur cm 41
Poids net, environ kg 4
Poids brut, environ kg 5
Thermostats réglables n 1
Niveau de bruit inférieur à 70 dB (A)

IMPORTANT

Caractéristiques électriques : lire les don­nées qui figurent sur la plaquette de cha­que distributeur. Cette plaquette se trouve
sous le distributeur. Les numéros d'imma­triculation des appareils sont précédés du
symbole #. Les données figurant sur la pla­quette sont toujours celles auxquelles vous
devez faire référence.

ATTENTION

Vérifiez que l'appareil est correctement
relié à la terre. S'il ne l'est pas, les person­nes pourraient subir des chocs électriques
et le distributeur pourrait être endommagé.

17

4 POUR UN FONCTIONNEMENT

CORRECT ET SANS DANGER

1 N'utilisez pas le distributeur avant d'avoir lu

ce carnet d’istructions.

2 N'utilisez pas le distributeur s'il n'est pas cor-

rectement relié à la terre.

3 N'utilisez pas de rallonge pour le branche-

ment électrique du distributeur.

4 Ne mettez pas le distributeur en fonction si

les panneaux ne sont pas en place et fixés par
des vis.

5 N'introduisez pas les doigts ou des objets

dans les fentes des panneaux ou dans l'ouver­ture du robinet.

6 Ne retirez pas le conteneur lorsque la

machine est en route.

7 L'appareil n'est pas indiqué pour l'installation

à l'extérieur.

8 N'installez pas l'appareil en zones sujets à

jets d'eau.

9 Ne pas employer des jets d'eau pour le net-

toyage de l'appareil.

10 La température ambiante adapte pour le bon

fonctionnement de l'appareil est entre +5° et
+35°C.

5 MODE D'EMPLOI

1

Avant d'utiliser le distributeur, lavez-le et
désinfectez-le suivant les indications du chapitre
7 NETTOYAGE.

2 Remplissez le conteneur du produit voulu

préparé selon les indications du producteur.

3 Montez le couvercle sur le conteneur en veil-

lant à le positionner correctement.

4 Agissez sur les commandes (voir chapitre

5.1 DESCRIPTION DES COMMANDES).

5 Le distributeur doit toujours fonctionner à

couvercle fermé, afin d'éviter une éventuelle con­tamination du produit.

6 Le distributeur doit fonctionner sans interrup-

tion. Le chauffage s'arrêtera automatiquement
lorsque le produit sera prêt à la distribution. Le
dispositif d'agitation continuera à fonctionner.

7 Le distributeur est équipé d'un conteneur à

fond clos amovible afin de faciliter les opérations
de nettoyage et désinfection.

5. 1 DESCRIPTION DES COMMAN-

DES

Le distributeur est doté d'un interrupteur général
dont les fonctions sont :

IMPORTANT

Cet appareil peut être utilisé par des
enfants âgés de 8 ans ou plus et par des
personnes avec des capacités physiques,
sensorielles ou mentales réduites ou sans
expérience et connaissance seulement s'ils
sont surveillés ou ils ont reçu toute
instruction concernant l'emploi de l'appa­reil de façon sûre et qu'ils ont compris les
risques inhérents. Les enfants ne doivent
pas jouer avec l'appareil. Les opérations de
nettoyage et d'entretien ne doivent pas être
effectuées par les enfants sans surveil­lance.

ATTENTION

Ne retirez par le conteneur tant que la pla­que chauffante est chaude.

ATTENTION

Ne retirez pas le conteneur du distributeur
lorsque celui-ci contient du produit chaud.

IMPORTANT

L’appareil doit être installé sur une surface
horizontale.

ATTENTION

Si le câble est endommagé, il doit être rem­placé par le fabricant ou par son service
technique ou de toute façon par du person­nel qualifié pour éviter tout risque.

Position 0 : le distributeur est éteint.

18

Delice 3L

Le distributeur est équipé d'un thermostat, placé
sur le côté droit, pour le réglage de la température
du produit.

6 SUGGESTIONS

Préparation du chocolat chaud : conformez­vous à la production artisanale. Diluez bien le
cacao dans une casserole avant de le verser
dans le conteneur du distributeur. Si vous utilisez
des produits instantanés emballés, suivez les
indications du fabricant. Avec ce genre de
produits le mélange peut être effectué
directement dans le conteneur.

Actionnez ensuite le distributeur en plaçant
l'interrupteur en position I. Tournez le bouton du
thermostat jusqu'à la position 90°C de façon à
obtenir la température de cuisson du produit.
Lorsque le chocolat est prêt, baissez la
température à la valeur désirée pour la

distribution en tournant le bouton du thermostat.

7 NETTOYAGE

Laver et nettoyer le distributeur sont des
opérations fondamentales pour une parfaite
conservation du goût de la boisson et la meilleure
efficacité de votre distributeur. Les procédures
décrites ci-après doivent être considérées
comme des opérations de caractère général et
peuvent varier selon les normes sanitaires en
vigueur.

Videz le produit avant de démonter le distributeur
pour le nettoyer.

7. 1 DEMONTAGE

1

Videz le conteneur et retirez le couvercle.

2 Faites glisser le mélangeur de l'arbre central.
3 Démontez le robinet selon la séquence indi-

quée (voir figure 1).

figure 1

4

Retirez le conteneur en le soulevant vers le

haut.

5 Faites glisser vers l'extérieur le tiroir qui

recueille les gouttes et videz-le.

Position I : l'agitateur et le ventilateur sont

en fonction.

IMPORTANT

Avant d'éteindre complètement le distribu­teur (interrupteur en position 0), placez le
thermostat sur la température minimum et
attendez que le produit refroidisse. Cela
évite que le produit, s'il n'est pas agité, ne
se colle à la plaque chauffante.

ATTENTION

Avant de procéder à toute intervention de
démontage, débranchez toujours le distri­buteur en sortant la fiche de la prise
électrique.

19

7. 2 LAVAGE

1 Dans une bassine, préparez environ deux

litres d'eau chaude (45-60°C) et du produit lavant
spécial en vous conformant aux prescriptions du
fabricant. Une solution trop concentrée peut
endommager les pièces à laver et une solution
trop diluée peut ne pas nettoyer correctement.

N'utilisez pas de produits abrasifs.

2 Utilisez une brosse adaptée et lavez soi-

gneusement à l'aide de la solution nettoyante
toutes les pièces qui sont en contact avec la

boisson.

3 Rincez toutes les pièces lavées à l'eau cou-

rante.

7. 3 DESINFECTION

La désinfection doit être effectuée avant de
mettre en marche le distributeur, quotidien. Evitez
que celui-ci reste trop longtemps inactif après
avoir été désinfecté.

1 Avant de commencer les procédures

décrites ci-après, lavez-vous les mains avec du
savon antibactérien.

2 Dans une bassine, préparez environ deux

litres d'eau chaude (45-60°C) et de produit dés­infectant approuvé par les autorités de votre
pays en respectant les doses indiquées par le
fabricant. En l'absence de produit désinfectant
spécifique, préparez une solution d'eau et
d'hypochlorite de sodium (eau de javel) dans les
proportions suivantes : 1 cuiller pour deux litres
d'eau.

3 Immergez toutes les pièces à désinfecter

dans la solution pendant la durée indiquée par le
fabricant.

4 Laissez sécher les pièces désinfectées à

l'air, sur une surface propre.

5 Séchez les parties extérieures du distribu-

teur sans utiliser de linges abrasifs.

7. 4 REMONTAGE

1

Mettez le tiroir qui recueille les gouttes et la
grille en place.

2 Lubrifiez le piston robinet (dans la zone A

indiquée sur la figure 2) uniquement avec la
graisse à usage alimentaire.

figure 2

3

Ré assemblez le robinet sur le conteneur,
dans le sens inverse des indications de démont­age (voir figure 1).

4 Montez le conteneur en enfilant l'arbre cen-

tral à sa place.

5 Insérez le mélangeur dans l'arbre central.
6 Mettez en place le couvercle sur le conte-

neur.

8 ENTRETIEN

1

Quotidien : vérifiez le distributeur et vérifiez
qu'il n'y a pas de fuite de produit par les joints. Si
vous remarquez des fuites, contrôlez avant tout

ATTENTION

Avant de procéder à toute intervention de
nettoyage, débranchez toujours le distribu­teur en sortant la fiche de la prise
électrique.

IMPORTANT

Ne lavez aucun des éléments de l'appareil
au lave-vaisselle.

IMPORTANT

Pour ne pas endommager le distributeur,
utilisez uniquement des produits lavant
adaptés aux pièces en plastique.

ATTENTION

Durant le lavage du distributeur, veillez à
ne pas utiliser trop d'eau à proximité des
composants électriques : vous pourriez
provoquer des chocs électriques ou
endommager le distributeur.

20

Delice 3L

INCONVENIENTS EVENTUELS ET SOLUTIONS

PROBLEME CAUSE SOLUTION

Le mélangeur ne tourne
pas

Le branchement sur l'arbre de
transmission n'est pas
effectué correctement

Vérifier la bonne position
de fonctionnement

Le branchement sur l'arbre de
transmission est cassé

Remplacer le mélangeur
et/ou l'arbre de transmis­sion

Le motoréducteur ne fon­ctionne pas

Voir “le motoréducteur ne
tourne pas”

Les conducteurs électriques
sont débranchés ou interrom­pus

Relier ou remplacer les
conducteurs électriques

La densité du produit est
excessive

Diluer davantage le produit

Le motoréducteur ne
tourne pas

Le moteur est surchauffé :
intervention du “protecteur
thermique”

Contrôler le voltage de la
prise de courant. Contrôler
la ventilation (ailettes des
panneaux latéraux
obstruées ou partie
inférieure du distributeur
obstruée). Contrôler la
viscosité du produit

La bobine de l'inducteur est
brûlée ou interrompue

Remplacer le moteur

Le rotor est désaxé Contrôler l’alignement des

coussinets du rotor

Les engrenages de la boîte
du réducteur sont endomma­gés ou usés

Remplacer le moteur

La boisson fuit du conte­neur

Le joint du conteneur est
détérioré ou usé

Remplacer le joint

L'O-Ring du piston robinet est
détérioré ou usé

Remplacer l'O-Ring du pi­ston

Le piston robinet n'est pas
fermé

Contrôler le levier ou le
ressort du robinet et rem­placer la partie usée

21

La résistance ne chauffe
pas

La résistance est brûlée Remplacer la résistance

Le thermolimitateur de
sécurité est brûlé

Voir “le thermolimitateur
de sécurité est brûlé”

Le thermolimitateur de
sécurité est brûlé

Le thermolimitateur est
défectueux

Le remplacer par un neuf

Je n'arrive pas à obtenir
un produit suffisamment
dense

Le thermostat de service
(placé sur le côté du
distributeur) est réglé sur une
température trop basse

Le régler à la bonne
température

Le produit est trop dilué Augmenter la

concentration du produit

Je n'arrive pas à obtenir
un produit suffisamment
chaud

Le thermostat de service
(placé sur le côté du
distributeur) est réglé sur une
température trop basse

Le régler à la bonne
température

Il n'y a pas ce contact entre le
fond du réservoir et la
résistance

Placer correctement le
réservoir sur la résistance

PROBLEME CAUSE SOLUTION

22

Delice 3L

1 TECHNISCHE DATEN

Wir behalten uns das Recht vor, ohne
Vorankündigung Änderungen vorzunehmen.

2 EINFÜHRUNG

Es ist nötif Ihnen, das vorliegende
Anleitungshandbuch aufmerksam zu lesen, um
sich mit allen Eigenschaften des Distributors
vertraut zu machen.

Wie alle mechanischen Bauteile macht auch
dieser Distributor eine sorgfältige Reinigung und
Pflege erforderlich. Der ordnungsgemäße Betrieb
kann außerdem durch eventuelle Fehler des
Bedieners während der Zerlegung und der
Reinigung beeinträchtigt werden. Aus diesem
Grund ist es wichtig, dass die täglichen
Prozeduren Zerlegung, Reinigung,
Hygienisierung und Montage bekannt sind, so
dass Fehler durch das für den Distributor
personal ausgeschlossen werden können.

3 INSTALLATION

1

Der Distributor aus seiner Verpackung
entnehmen, die für zukünftige Verwendungen
aufbewahrt werden muss.

2 Sicherstellen, dass der Distributor während

des Transports keinerlei Beschädigung erfahren
hat. Anderenfalls dem Spediteur sofort Meldung
erstatten.

3 Den Distributor auf einen Tisch auflegen, der

in der Lage ist, das Gewicht auch mit voller
Füllung zu tragen.

4 Vor dem elektrischen Anschließen des

Distributors sicherstellen, dass die
Netzspannung mit der auf dem Typenschild
angegebenen Betriebsspannung übereinstimmt.
Den Distributor unter Verwendung eines
Netzsteckers mit Erdung unter Beachtung der
geltenden Bestimmungen an das
Einphasenstromnetz anschließen. Sollte das
Trennen des Geräts von der Stromversorgung
über einen allpoligen Schalter erfolgen, muss
dieser Schalter einen Öffnungsabstand der
Kontakte garantieren, der die vollständige
Unterbrechung zu den Bedingungen der
Überspannungskategorie III gestattet. Für den
elektrischen Anschluss des Gerätes keine

Verlängerungskabel verwenden.

5 Der Distributor verlässt das Werk nicht

vorgereinigt und hygienisiert. Vor der Benutzung
muss es daher zerlegt, gereinigt und hygienisiert
werden; dabei die Anweisungen im
entsprechenden Abschnitt 7 REINIGUNG
beachten.

DELICE
Abnehmbare Klarsicht-Behälter stück 1
Fassungsvermögen Einzelbehälter,

ungefähr

l 3

Abmessungen:

Breite cm 24
Tiefe cm 29

Höhe cm 41
Nettogewicht, ca kg 4
Bruttogewicht, ca kg 5
Einstellbare Thermostaten stück 1
Geräuschpegel unter 70 db (A)

WICHTIG

Elektrische Eigenschaften: Die auf dem
Typenschild eines jeden einzelnen Distri­butors angegebenen Daten lesen; das
Typenschild befindet sich unter dem Distri­butor. Den Seriennummer der Geräte geht
das Symbol # voraus. Es muss stets auf die
Daten Bezug genommen werden, die auf
dem Typenschild angegeben werden.

ACHTUNG

Sicherstellen, dass das Gerät ordnung­sgemäß geerdet worden ist; anderenfalls
besteht die Gefahr von elektrischen
Schlägen für Personen sowie die Gefahr
der Beschädigung des Distributors.

23

4 SICHERHEITSMAßNAHMEN

1

Den Distributor nicht benutzen, bevor das
vorliegenden Anweisungshandbuch gelesen
worden ist.

2 Den Distributor nicht benutzen, wenn es

nicht ordnungsgemäß geerdet worden ist.

3 Für den elektrischen Anschluss des

Distributors keine Verlängerungskabel benutzen.

4 Den Distributor nicht in Betrieb nehmen,

wenn er nicht geschlossen und mit Schrauben
gesichert ist.

5 Nicht die Finger oder Gegenstände in die

Kühlungsschlitze oder die Öffnung des Hahns
einführen.

6 Den Behälter nicht entfernen, wenn die

Maschine in Betrieb ist.

7 Dieses Geräte wurde nicht für den Betrieb im

Freien entwickelt.

8 Dieses Gerät darf nicht in Bereichen

aufgestellt werden, in denen Wassertropfen
seien können.

9 Nicht mit einem Dampfstrahler reinigen.
10 Dieses Gerät kann bei Raumtemperaturen

zwischen +5° und +35°C betrieben werden.

5 GEBRAUCHSANLEITUNGEN

1 Den Distributor vor der Benutzung unter

Beachtung der Anweisungen in Abschnitt 7
REINIGUNG des vorliegenden Handbuches
spülen und hygienisieren.

2 Den Behälter mit dem gewünschten Produkt

füllen, das unter Beachtung der Anweisungen
des Herstellers zuzubereiten ist.

3 Die Abdeckung über dem Behälter

anbringen und sicherstellen, dass sie
ordnungsgemäß positioniert worden ist.

4 Die Bedienelemente betätigen(siehe

Abschnitt 5.1 BESCHREIBUNG DER
BEDIENELEMENTE).

5 Der Distributor muss immer mit montierter

Abdeckung in Betrieb genommen werden, um
eine eventuelle Verunreinigung des Produkts zu
vermeiden.

6 Der Distributor muss ununterbrochen

betrieben werden: Die Heizung schaltet sich
automatisch ab, wenn das Produkt für die
Ausgabe fertig ist. Das Rührwerk läuft weiter.

7 Der Distributor weist einen Behälter mit

geschlossenem Boden auf, der zur
Vereinfachung der Reinigung und
Hygienisierung entfernt werden kann.

WICHTIG

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren
und darüber und von Personen mit redu­zierten physischen, sensorischen oder
mentalen Fähigkeiten oder Mangel an
Erfahrung und/oder Wissen benutzt wer­den, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich
des sicheren Gebrauchs des Gerätes
unterwiesen wurden und die daraus resul­tierenden Gefahren verstanden haben. Kin­der dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
Reinigung und Benutzer- Wartung dürfen
nicht durch Kinder ohne Beaufsichtigung
durchgeführt werden.

ACHTUNG

Den Behälter nicht entfernen, bis die
Heizplatte kalt ist.

ACHTUNG

Den Behälter nicht vom Distributor entfer­nen, wenn dieser heißes Produkt enthält.

WICHTIG

Das Geräte muss auf einer waagerechten
Oberfläsche ausgestellt werden.

ACHTUNG

Sollte dieser beschädigt sein, muß das
Stromkabel ausgetauscht werden, umder
Gefahr eines Stromschlages vorzubeugen.
Dieser Austausch darf nur vonqualifizier­ten Fachleuten ausgeführt werden.

24

Delice 3L

5. 1 BESCHREIBUNG DER
BETRIEBSSCHALTER

Der Distributor weist einen Hauptschalter mit den
folgenden Funktionen auf:

Der Distributor weist auf der rechten Seite
außerdem ein Thermostat für die Einstellung der
Temperatur des Produkts auf.

5. 2 NÜTZLICHE HINWEISE
WÄHREND DES GEBRAUCHS

Zubereitung von Schokolade: Unter Beachtung
der Handwerklichen Vorgehensweise den Kakao
in einer Kasserolle temperieren, bevor er in den
Behälter des Distributors gegossen wird. Bei
Verwendung von konfektionierten Instant­Produkte die Anweisungen des Herstellers
beachten. Bei diesem Produkttyp kann die
Mischung direkt im Behälter vorgenommen
werden.
Den Distributor einschalten, indem der Schalter in
Position I gebracht wird. Den Knauf des
Thermostats in die Position 90 °C drehen, so
dass die Temperatur für das Kochen des
Produkts erreicht wird. Wenn die Schokolade
fertig ist, die Temperatur durch Drehen des
Thermostatknaufs auf den für die Ausgabe

gewünschten Wert senken.

6 REINIGUNG

Zur Gewährleistung einer perfekten
Konservierung des Geschmacks des Getränkes
sowie der uneingeschränkten Effizienz Ihres
Distributors sind das Spülen und die Reinigung

von grundlegender Bedeutung. Die im Folgenden
beschriebenen Prozeduren haben allgemeinen
Charakter und unterliegen in Abhängigkeit von
den geltenden Hygienebestimmungen
Abweichungen.

Vor dem Zerlegen des Distributors für das Spülen
muss das Produkt entleert werden.

6. 1 DEMONTAGE

1 Den Behälter entleeren und die Abdeckung

abnehmen.

2 Das Rührwerk von der zentralen Welle

abziehen.

3 Den Hahn in der angegebenen Reihenfolge

zerlegen (siehe Abbildung 1).

Bild 1

4 Den Behälter entnehmen, indem er nach

oben abgehoben wird.

5 Die Tropfschublade herausnehmen und

ausleeren.

Position 0 : der Distributor ist abgeschaltet
Position I : sowohl das Rührwerk, als auch

die Heizung sind in Betrieb.

WICHTIG

Vor dem vollständigen Abschalten des
Distributors (Schalter in Position 0) das
Thermostat auf die Position der Mindest­temperatur einstellen und warten, bis das
Produkt abgekühlt ist. Dadurch wird vermie­den, dass das (nicht umgerührte) Produkt
auf der Heizplatte festklebt.

ACHTUNG

Vor dem Abbauen von Komponenten die
Stromversorgung des Gerätes unterbre­chen; dazu den Netzstecker aus der Netz­steckdose ziehen.

25

6. 2 WASCHEN

1 Ein Becken mit ca. vier Litern heißem

Wasser und spezifischem Reinigungsmittel
vorbereiten und dabei die Angaben des
Herstellers genau einhalten; eine zu starke
Konzentration kann eine Beschädigung der zu
reinigenden Bauteile verursachen, während eine
zu starke Verdünnung die Reinigungswirkung
beeinträchtigt. Keine scheuernden

Reinigungsmittel verwenden.

2 Eine geeignete Bürste benutzen und alle

Bauteile, die mit dem Getränk in Kontakt
kommen, sorgfältig mit der Reinigungslösung

reinigen.

3 Alle gereinigten Bauteile unter fließendem

Wasser abspülen.

6. 3 DESINFEKTION

Die Hygienisierung muss unmittelbar vor der
Inbetriebnahme des Distributors
vorgenommen werden, täglich; eine längere
Nichtbenutzung nach der Hygienisierung
muss vermieden werden.

1 Vor Beginn der im Folgenden beschriebenen

Prozeduren die Hände mit antibakterieller Seife
waschen.

2 Eine Wanne mit ca. zwei Litern Lösung aus

heißem Wasser (45 - 60 °C) und
Hygienisierungsprodukt zubereiten, das von den
Behörden Ihres Landes genehmigt worden ist;
dabei die Angaben des Herstellers beachten.
Falls kein spezifisches Hygienisierungsmittel
vorhanden ist, eine Lösung aus Wasser und
Natriumhypochlorit (Chlorbleichlauge) in einem
Verhältnis von 1 Löffel je 2 Liter Wasser
zubereiten.

3 Alle zu hygienisierenden Bauteile für die vom

Hersteller des Produkts angegebene Zeit in die
Lösung eintauchen.

4 Die hygienisierten Bauteile auf einer

sauberen Fläche an der Luft trocknen lassen.

5 Die Außenflächen des Distributors

abtrocknen; dabei keine kratzenden Lappen
verwenden.

6. 4 MONTAGE

1

Die Tropfschublade und den Rost in seinen

Sitz einsetzen.

2 Den Kolben des Hahns (in Bereich A,

gezeigt auf Abbildung 2) ausschließlich mit
einem lebenmitteltauglichen Fett schmieren.

Bild 2

3

Den Hahn an den Behälter anbauen; dabei
mit Bezug auf die Zerlegung in der umgekehrten
Reihenfolge vorgehen (siehe Abbildung 1).

4 Den Behälter montieren und dabei die

zentrale Welle in den entsprechenden Sitz
einführen.

5 Den Mischer auf die zentrale Welle

einführen.

6 Die Abdeckung auf dem Behälter

ACHTUNG

Vor allen Reinigungsarbeiten die elektri­sche Speisung des Distributors unterbre­chen; dazu den Netzstecker aus der
Netzsteckdose ziehen.

WICHTIG

Keine Teile des Gerätes in der Geschirr­spülmachine waschen.

WICHTIG

Zur Vermeidung von Beschädigungen des
Distributors ausschließlich Reinigungsmit­tel verwenden, die mit den Bauteilen aus
Kunststoff kompatibel sind.

ACHTUNG

Während der Reinigung des Distributors
keine zu große Menge Wasser in der Nähe
der elektrischen Komponenten verwenden;
anderenfalls besteht die Gefahr von elektri­schen Schlägen oder die Gefahr einer
Beschädigung des Distributors.

26

Delice 3L

MÖGLICHE STÖRUNGEN UND IHRE BEHEBUNG

PROBLEM URSACHE ABHILFE

Mischvorrichtung dreht
sich nicht

Verbindung an Mitnah­mewelle nicht richtig erfolgt

Die richtige Betriebsposi­tion prüfen

Verbindung zu Mitnahmewelle
defekt

Mischvorrichtung und /
oder Mitnahmewelle
austauschen

Getriebe nicht funktionsfähig Siehe unter "Das Getriebe

dreht sich nicht"

Elektrische Leiter gelöst oder
unterbrochen

Die elektrischen Leiter
anschließen oder
austauschen

Zu hohe Dickflüssigkeit des
Produktes

Das Produkt stärker ver­dünnen

Getriebe dreht sich nicht Motor überhitzt: “Thermo-

schutz” ausgelöst

Die Spannung des
Stromanschlusses prüfen.
Die Belüftung prüfen
(Lamellen der
Seitenwände oder unterer
Teil des Verteilers
verschlossen). Die
Viskosität des Produktes
prüfen

Statorwicklung durchge­brannt oder defekt

Den Motor austauschen

Rotor nicht gelagert Die Ausrichtung der Motor-

lager prüfen

Zahnräder im Getriebe
beschädigt oder abgenutzt

Den Motor austauschen

Austritt von Getränk aus
dem Behälter

Dichtung des Gehäuses
defekt oder abgenutzt

Die Dichtung austauschen

O-Ring des Ventilkolbens
defekt oder abgenutzt

Die O-Ringe des Kolbens
austauschen

Ventilkolben nicht in geschlos­sener Position

Den Hebel oder die Feder
des Ventils prüfen und den
abgenutzten Teil austau­schen

27

Der Widerstand erwärmt
sich nicht

Widerstand durchgebrannt Den Widerstand

austauschen

Sicherheits­Temperaturbegrenzer
durchgebrannt

Siehe unter “Sicherheits­Temperaturbegrenzer
durchgebrannt”

Sicherheits-Temperatur­begrenzer durchgebran­nt

Temperaturbegrenzer defekt Durch einen

funktionstüchtigen
ersetzen

Es gelingt nicht, ein au­sreichend dickflüssiges
Produkt zu erzielen.

Das Betriebsthermostat
(seitlich des Verteilers) ist auf
eine zu niedrige Temperatur
eingestellt

Auf die entsprechende
Temperatur einstellen

Produkt zu stark verdünnt Die Konzentration des

Produktes erhöhen

Es gelingt nicht, ein au­sreichend heißes Pro­dukt zu erzielen.

Das Betriebsthermostat
(seitlich des Verteilers) ist auf
eine zu niedrige Temperatur
eingestellt

Auf die entsprechende
Temperatur einstellen

Es besteht kein Kontakt
zwischen Beckenboden und
Widerstand

Das Becken richtig auf
dem Widerstand
positionieren

PROBLEM URSACHE ABHILFE

28

Delice 3L

1 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Se reserva el derecho de aportar modificaciones
sin previo aviso.

2 INTRODUCCIÓN

Es necesario leer atentamente este manual de
instrucciones a fin de conocer todas las
características del distribuidor.

Al igual que todos los productos mecánicos, este
distribuidor necesita ciertos cuidados y limpieza.
Su buen funcionamiento podría depender
además de posibles errores cometidos por el
operario en las fases de desmontaje y de
limpieza. Por este motivo es importante que las
operaciones de desmontaje, lavado,
saneamiento y montaje, siendo éstas diarias, se
conozcan bien sin posibilidad de error a quien va
a utilizar el distribuidor.

3 INSTALACIÓN

1

Extraer el distribuidor del embalaje; se
aconseja su conservación en caso de futura
necesidad.

2 Comprobar que el distribuidor no haya

sufrido daños en el transporte. En caso
contrario, proceder inmediatamente a hacer las
reclamaciones pertinentes al transportista.

3 Apoyar el distribuidor sobre una mesa para

descansar el peso, incluso a carga completa.

4 Antes de proceder a la instalación eléctrica

del distribuidor, comprobar que la tensión de la
red sea la indicada en la placa. Conectar el
distribuidor en una red monofase, ayudándose
de una toma a tierra en conformidad con las
normas vigentes. Si la desconexión del aparato
de la red eléctrica se realiza mediante un
interruptor omnipolar, este debe garantizar una
distancia de apertura de los contactos que
permita la desconexión completa, en las
condiciones previstas para la categoría de
sobretensión III. No utilizar alargos para realizar

la conexión eléctrica del aparato.

5 El distribuidor no viene lavado y saneado de

fábrica. Antes de usarlo, es necesario
desmontarlo, lavarlo y sanearlo siguiendo las
instrucciones del capítulo 7 LIMPIEZA.

DELICE

Contenedores transparentes de­smontables

n1

Capacidad de cada contenedor,
aproximada

l3

Dimensiones:

ancho cm 24

largo cm 29

alto cm 41

Peso neto, aproximado kg 4

Peso bruto, aproximado kg 5

Termostatos regulables n 1

Nivel de ruido inferior a 70dB (A)

IMPORTANTE

Características eléctricas: leer los datos
indicados en la placa de cada distribuidor;
ésta se encuentra bajo el mismo distribui­dor. Los números de matrícula de los apa­ratos están precedidos por el símbolo #.
Los datos indicados en la placa son los
únicos datos de referencia.

ATTENCION

Comprobar que el aparato esté conectado
a tierra correctamente; en caso contrario
se corre el peligro de electrocución de las
personas o de causar daños en el distribui­dor.

29

4 PARA UN FUNCIONAMIENTO

SEGURO Y CORRECTO

1 No usar el distribuidor antes de haber leído

el presente manual de instrucciones.

2 No usar el distribuidor si la conexión a tierra

no es correcta.

3 No usar alargos para la conexión eléctrica

del distribuidor.

4 No poner en funcionamiento el distribuidor si

no está cerrado y debidamente fijado con
tornillos.

5 No introducir los dedos ni objetos en las

fisuras de refrigeración y en la apertura del grifo.

6 No extraer el contenedor cuando la máquina

está en funcionamiento.

7 Aparato no apto para uso exterior.
8 Aparato no apto en instalaciones donde

haya cercano fuentes de agua .

9 Para la limpieza no utilizar chorros de agua
10 Para el correcto funcionamiento, coma la

temperatura ambiente debe estar comprendida
ientre 5°C y 35°C.

5 INSTRUCCIONES DE EMPLEO

1

Lavar y sanear el distribuidor antes de
utilizarlo siguiendo las instrucciones del capítulo
7 LIMPIEZA.

2 Llenar el contenedor con el producto

deseado, preparado según las instrucciones del
fabricante.

3 Montar la tapa encima del contenedor

comprobando que quede colocada
correctamente.

4 Utilizar los mandos (véase el capítulo 5.1

DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS).

5 El distribuidor debe funcionar siempre con la

tapa montada para evitar que el producto se
contamine.

6 El distribuidor debe funcionar

ininterrumpidamente: el calentamiento se parará
automáticamente cuando el producto esté listo
para la distribución. El dispositivo de agitación
seguirá funcionando.

7 El distribuidor dispone de contenedor con

fondo cerrado extraíble para facilitar las
operaciones de limpieza y saneamiento.

5. 1 DESCRIPCIÓN DE LOS

MANDOS

El distribuidor dispone de un interruptor general
cuyas funciones son:

IMPORTANTE

Este aparato puede ser usado por niños
mayores de 8 años o por personas con su
capacidad física, psíquica o sensorial redu­cida o por quienes no tengan los conoci­mientos y la experiencia necesarios sólo
cuando sean supervisados o instruidos
acerca del uso del aparato y de los riesgos
posibles por una persona responsable de
su seguridad. Vigilen que los niños no jue­guen con los equipos. Vigilen que las ope­raciones de limpieza y mantenimiento no
sean efectuadas por niños no supervisa­dos.

IMPORTANTE

El aparato debe ser instalado sobre un
plano horizontal.

ATTENCION

No extraer el contenedor hasta que la placa
calefactora esté fría.

ATTENCION

No extraer el contenedor del distribuidor si
éste contiene producto caliente.

ATTENCION

Si el cable de alimentación está dañado,
debe ser substituito por el fabricante o
desde su servicio de asistencia técnica o,
en cualquier caso, por una persona cualifi­cada con el fin de evitar cualquier tipo de
riesgo.

Posición 0 : el distribuidor está apagado

30

Delice 3L

El distribuidor también dispone de un termostato
situado en el lado derecho para regular la
temperatura del producto.

5. 2 SUGERENCIAS

Preparación del chocolate: siguiendo el método
artesanal, disolver bien el cacao en una cazuela
antes de verterlo en el contenedor del
distribuidor. En caso de utilizar productos
instantáneos envasados, seguir las instrucciones
del fabricante. Con este tipo de productos, la
mezcla puede efectuarse directamente en el
contenedor.

A continuación, accionar el distribuidor colocando
el interruptor en posición I. Girar el mando del
termostato hasta la posición de 90°C para
obtener la temperatura de cocción del producto.
Cuando el chocolate esté listo, bajar la
temperatura al valor deseado para la distribución

mediante el mando del termostato.

6 LIMPIEZA

Limpieza y lavado son fundamentales para
garantizar la perfecta conservación del gusto de
la bebida y la máxima eficacia del distribuidor.
Los procedimientos descritos a continuación
deben considerarse de carácter general y
pueden variar por efecto de la reglamentación
sanitaria vigente.

Antes de desmontar el distribuidor para su
lavado, es necesario vaciar el producto.

6. 1 DESMONTAJE

1

Vaciar el contenedor y quitar la tapa.

2 Extraer el mezclador del eje central.
3 Desmontar el grifo siguiendo la secuencia

indicada (véase figura 1).

figura 1

4

Levantar el contenedor para extraerlo.

5 Extraer el cajón recogegotas y vaciarlo.

Posición I : funcionan tanto el dispositivo

de agitación como el
dispositivo de calentamiento.

IMPORTANTE

Antes de apagar por completo el distribui­dor (posición 0), poner el termostato a la
posición de temperatura mínima y esperar
a que el producto se enfríe. Así se evitará
que el producto (si no se agita) se pegue a
la placa calefactora.

ATTENCION

Antes de desmontar cualquier componente
desconectar siempre el aparato de la cor­riente extrayendo la clavija de la toma de
corriente.

31

6. 2 LAVADO

1 Llenar un barreño con aproximadamente

cuatro dos litros de agua caliente (45-60°C) y
detergente específico respetando rigurosamente
las instrucciones del fabricante; una solución
demasiado concentrada puede causar daños en
las partes a lavar, mientras que una solución
demasiado diluida puede no limpiar lo suficiente.

No usar detergentes abrasivos.

2 Usar un cepillo adecuado y lavar con

cuidado con la solución detergente todas las
piezas en contacto con la bebida.

3 Enjuagar con agua corriente todas las piezas

lavadas.

6. 3 HIGIENIZACION

El saneamiento debe efectuarse usto antes de
poner en funcionamiento el distribuidor, todos los
días; evitar que éste permanezca inactivo
durante mucho tiempo después del saneamiento.

1 Antes de iniciar los procedimientos descritos

a continuación, lavarse las manos con un jabón
antibacterias

2 Llenar un barreño con aproximadamente dos

litros de solución de agua caliente (45-60°C) y
producto saneador aprobado por las autoridades
del país de utilización en conformidad con las
especificaciones del fabricante. Si no se dispone
de un producto saneador específico, preparar
una solución de agua e hipoclorito de sodio
(lejía) a razón de 1 cuchara por cada 2 litros de
agua.

3 Sumergir en la solución todas las piezas que

deban sanearse durante el tiempo indicado por
el fabricante del producto.

4 Dejar secar al aire, sobre una superficie

limpia, las piezas saneadas.

5 Secar las piezas externas del distribuidor sin

utilizar trapos abrasivos.

6. 4 REMONTAJE

1 Montar el cajón recogegotas y la rejilla en

sus alojamientos correspondientes.

2 Lubricar el pistón del grifo (en la zona A

indicada en la Figura 2) utilizando
exclusivamente la grasa adecuada para uso
alimentario.

figura 2

3

Volver a montar el grifo en el contenedor
siguiendo el orden inverso de las operaciones de
desmontaje (véase Figura 1).

4 Montar el contenedor colocando el eje

central en su alojamiento.

5 Montar el mezclador en el eje central.
6 Colocar la tapa en el contenedor.

7 MANUTENCION

1 Todos los días: comprobar el estado del

ATTENCION

Antes de proceder a las operaciones de
limpieza, desconectar siempre el aparato
de la corriente extrayendo la clavija de la
toma de corriente.

IMPORTANTE

No lavar ningún componente de la máquina
en el lavavajillas.

IMPORTANTE

A fin de prevenir daños en el distribuidor,
utilizar solamente detergentes compati­bles con las piezas de plástico.

ATTENCION

Durante el lavado del distribuidor, no utili­zar excesiva cantidad de agua cerca de los
componentes eléctricos; en caso contrario
se podría correr el riesgo de electrocución
o de daños en el distribuidor.

32

Delice 3L

POSIBLES PROBLEMAS Y CÓMO SOLUCIONARLOS

PROBLEMA CAUSA SOLUCIÓN

La mezcladora no gira La introducción en el eje de

remolque no se ha efectuado
correctamente

Comprobar que la posición
de funcionamiento sea
correcta

Introducción en eje de remol­que roto

Sustituir la mezcladora y/o
el eje de remolque

El motorreductor no funciona Véase "El motorreductor

no gira"

Los conductores eléctricos
están desconectados o inter­rumpidos

Conectar o sustituir los
conductores eléctricos

La densidad del producto es
excesiva

Diluir más el producto

El motorreductor no gira El motor está sobrecalen-

tado: intervención del “Protec­tor térmico”

Comprobar el voltaje de la
toma de corriente.
Comprobar la ventilación
(aletas de los paneles
laterales o parte inferior del
distribuidor obstruidas).
Comprobar la viscosidad
del producto

El arrollado del estator se ha
quemado o se ha interrum­pido

Sustituir el motor

El rotor está desalineado Comprobar la alineación

de los cojinetes del rotor

Los engranajes de la caja del
reductor están dañados o
desgastados

Sustituir el motor

Hay pérdidas de bebida
en el contenedor

La junta del contenedor está
rota o desgastada

Sustituir la junta

El anillo O-Ring del pistón de
la llave está roto o
desgastado

Sustituir los O-Ring del pi­stón

El pistón de la llave no está en
posición de cierre

Comprobar la palanca o el
resorte de la llave y sustitu­ir la pieza desgastada

33

La resistencia no calienta La resistencia está quemada Sustituir la resistencia

El limitador de temperatura de
seguridad está quemado

Véase "limitador de
temperatura de seguridad
quemado"

El limitador de tempera­tura de seguridad está
quemado

El limitador de temperatura
está defectuoso

Sustituirlo por otro que se
encuentre en perfecto
estado

No consigo obtener un
producto suficientemen­te denso

El termostato de servicio
(situado al lado del
distribuidor) está regulado a
una temperatura demasiado
baja

Regularlo a la temperatura
adecuada

El producto está demasiado
diluido

Aumentar la concentración
del producto

No consigo obtener un
producto suficientemen­te caliente

El termostato de servicio
(situado al lado del
distribuidor) está regulado a
una temperatura demasiado
baja

Regularlo a la temperatura
adecuada

El fondo de la cuba y la
resistencia no se tocan

Colocar la cuba encima de
la resistencia de manera
correcta

PROBLEMA CAUSA SOLUCIÓN

34

Delice 3L

ELENCO RICAMBI

SPARE PARTS LIST

LISTE DES PIECES DE RECHANGE

ERSATZTEILLISTE

DESCRIPCION PIEZAS DE REPUESTO

1 22500-02000 Pomello per coperchio Cover knob Pommeau du couvercle Deckelgriff Pomo para tapa
2 22500-00500 Coperchio Bowl cover Couvercle du réservoir Deckel Tapa contenedor
2 22500-00502 Coperchio oro Golden bowl cover Couvercle du réservoir doré Goldfarbig Deckel Tapa contenedor "oro"
3 22500-00800 Mescolatore Mixer Mélangeur Rührwerk Mezclador
4 22500-00400 Albero contenitore Bowl shaft Arbre du réservoir Zentralwelle Arbol del contenedor
5 22500-01302 OR albero centrale Bowl shaft O-ring OR de l’arbre du réservoir O-ring für Zentralwelle

OR para àrbol del contenedor l

35

6 22500-00300 Fondo contenitore Bowl bottom plate Fond du réservoir Behältergrundplatte Fondo del contenedor
7 10533-13005 Dado albero centrale Central shaft nut Ecru arbre du réservoir Zentralspindel Dado para eje central
8 22500-01200 Guarnizione Bowl gasket Joint du réservoir Behälterdichtung Junta contenedor

9 22800-14801 Pistone per rubinetto Faucet piston Piston du robinet Kolben für Hahn Pistón del grifo
10 22800-15100 OR per rubinetto Faucet piston O-ring Joint OR du robinet O-ring für Kolben Junta OR del piston grifo
11 22700-01800 Leva rubinetto rossa Red faucet handle Levier de débit rouge Zapfhebel (rot) Palanca rojo del grifo
11 22700-01801 Leva rubinetto nera Black Faucet handle Levier de débit noir Zapfhebel (scharwz) Palanca negra del grifo
12 22800-26424 Molla rubinetto Faucet spring Ressort du robinet VentilFeder Muelle del grifo
13 22500-00200 Contenitore trasparente Bowl Réservoir Behälter Contenedor
14 22800-22100 Perno rosso per leva Red faucet handle pin

Pivot rouge pour levier de débit

Fixierstift (rot) Pivote rojo de la palanca

14 22800-22160 Perno nero per leva Black faucet handle pin Pivot noir pour levier de débit Fixierstift (scharwz)

Pivote negro de la palanca grifo

15 22500-01300 OR per contenitore Bowl O-ring OR du réservoir O-ring für Behälter OR del contenedor
16 22500-01900 Griglia cassetto Drip tray cover Couvercle tiroir égouttoir Tropfgitter Rejilla cajón recoge-gotas
17 22800-26404 Cassetto nero Black drip tray Tiroir égouttoir noir Tropfschale Cajón recoge-gotas nero
17 22800-26464 Cassetto bianco White drip tray Tiroir égouttoir blanc Tropfschale

Cajón recoge-gotas blanco

17 22800-26434 Cassetto "oro" Golden drip tray Tiroir égouttoir doré Golfarbig Tropfenchale Cajón recoge-gotas "oro"
17 22800-26439 Cassetto -”argento” Drip tray -”silver” Tiroir égouttoir -”argent” Silberfarbig Tropfschale Cajón recoge-gotas "plata"
18 22800-05501 Passabloccacavo Cable clamp Borne Anschlußklemme m.

Kabeleinfürung

Pasacable

19 22500-00060 Basamento “bianco” Base Base Grundplatte Base
19 22500-00000 Basamento "nero" Black base Base noir Schwarz Grundplatte Base "nero"
20 33500-00000 Albero di trascinamento Driving shaft Arbre de trainement Antriebswelle Eje transmisión
21 22500-01100 Blocchetto portabulbo Thermostat control-plate Support boule du thermostat

Thermostat Kontrol Platte

Guia-sensor termóstato

22 22500-01301 OR per fissaggio blocchetto por-

tabulbo

OR to fixing block port
bulb

OR à la fixation bloquent le
port ampoule

OR zu blockieren Port zur
Festsetzung Lampe

Or para fijación bloquean
el puerto de bulbo

23 22800-26420

Molla per blocchetto portabulbo

Thermostat control-plate
springs

Ressort pour support boule Thermostat Kontrol Platte

Feder

Or para guia-sensor termóstato

24 33500-00100

Piastra riscaldante 230V/50-60HZ

Heating plate Plaque chauffante Heizung-platte Plancha calentadora

24 33500-00101 Piastra riscaldante 115/60 Heating plate Plaque chauffante Heizung-platte Plancha calentadora
25 22500-00600 Supporto fascia riscaldante Heating plate holder Support plaque chauffante Halter für Heizung-platte Soporte para plancha

calentadora

26 22500-01600 Termostato fisso 125° Thermostat 125° Thermostat 125° Thermostat 125° Termostato 125°
27 22800-26426 Termostato di sicurezza Limit switch Thermolimiteur Sicherung Fusible de seguridad
28 22500-01400 Staffa fissaggio motore Motor bracket Support du moteur Halter für Motor Soporte del motor
30 22800-26463 Pannello laterale bianco White side panel Panneau latéral blanc Seitenteil Panel lateral blanco
30 22800-26403 Pannello laterale nero Black side panel Panneau latéral noir Seitenteil Panel lateral nero
30 22800-26433 Pannello laterale oro Golden side panel Panneau latéral doré Goldfarbig seitenteil Panel lateral oro
30 22800-26438 Pannello laterale -”argento” Side panel -”silver” Panneau latéral -”argent” Silberfarbig Seitenteil Panel lateral -”plata”
31 22500-00160 Corpo macchina bianco White cabinet Carrosserie blanc Korpus Cuerpo maquina blanco
31 22500-00100 Corpo macchina nero Black cabinet Carrosserie noir Korpus Cuerpo maquina nero
31 22500-00102 Corpo macchina “oro” Golden cabinet Carrosserie doré Goldfarbig Korpus Cuerpo maquina "oro"
31 22500-00103 Corpo macchina ”argento” Silver cabinet Carrosserie ”argent” Silberfarbig Korpus Cuerpo maquina -”plata”
32 22037-00000 Termostato 5-95°C 5-95°C thermostat Thermostat 5-95°C Thermostat 5-95°C Termóstato 5-95°C
33 22800-26462 Pannello lato comandi bianco White side panel for con-

trols

Panneau latéral pour contrôles
noir blanc

Seitenteil auf Kontrollen­seite

Panel lateral lado contro­les blanco

33 22800-26402 Pannello lato comandi nero

Black side panel for controls Panneau latéral pour contrôles noir Seitenteil auf Kontrollenseite Panel lateral lado controles nero

33 22800-26432 Pannello lato comandi “oro” Golden side panel for con-

trols

Panneau latéral pour contrôles
doré

Goldfarbig seitenteil auf
Kontrollenseite

Panel lateral lado contro­les

33 22800-26437 Pannello lato comandi ”argento” Side panel for controls -

”silver”

Panneau latéral pour contrôles

-”argent”

Silberfarbig Seitenteil auf
Kontrollenseite

Panel lateral completo de
mandos -”plata”

34 22800-24301 Interruttore Switch Interrupteur Schalter Interruptor
35 22800-26458 Manopola termostato 0-90 °C Thermostat knob

Pommeau du thermostat Drehknopf für Thermostat

Pomo para termostato

36 22800-26466 Ghiera Mounting Ring for # 34 Mancon Montagenzwinge for # 34 Fijador
37 22800-26417 Piedino in gomma Rubber leg Petit pied Justifüße Piede de goma
38 33500-00201 Contenitore completo di fondo Bowl assembly Réservoir complet avec fond

Behälter mit Boden aus Edelstahl

Contenedor completo

40 22500-02450 Ventola Fan blade Hélice Lüfterflügel Aspas
41 10520-65000 Ranella Washer Laveuse Waschmaschine Lavadora
42  Motoriduttore completo Complete gear motor Motoréducteur complet Getriebmotor Motorreductor completo

 230V 50Hz 220V 60Hz 240V 50Hz 115V 60Hz

42 22500-02410 22500-02410 22500-02412 22500-02411

SCHEMA ELETTRICO / WIRING DIAGRAM / SCHEMA ELECTRIQUE / SCHALTSCHEMA / ESQUEMA ELECTRICO

1 Interruttore Switch Interrupteur Dreiwegeschalter Interruptor
2 Termostato 125°C 125°C Thermostat Thermostat 125°C Thermostat 125°C Termóstato 125°C
3 Termolimitatore 165°C Limit switch 165°C Thermolimiteur 165°C Sicherung 165°C Fusibile de seguridad
4 Resistenza Resistance Resistance Heizung Resistencia
5 Termostato 5-95°C 5-95°C Thermostat Thermostat 5-95°C Thermostat 5-95°C Termóstato 5-95°C
6 Motoriduttore agitatore Gear motor Motoréducteur Motoruntersetzung Motoreductor

02494-00099 V 4.1 15E18

02494-00099

R3.9 15E18

Ugolini spa

• Via dei Pioppi, 33 • 20090 Opera (MI) • Tel. [phone] • www.ugolinispa.com