Toastmaster TMGT24, TMGT36, TMGT48, TMGM48, TMGM36 User Manual

GAS GRIDDLE

IL1880

Manual Models

TMGM24, TMGM36, TMGM48

T-Stat Models

TMGT24, TMGT36, TMGT48

Installation and

Operation

Instructions

2M-Z12966 Rev. - Oct. 1, 2009

TMGM36

is a registerd trademark of Toastmaster, A Middleby Company. All rights reserved.

1

2

These symbols are intended to alert the user to the presence of
important operating and maintenance instructions in the manual ac­companying the appliance.

RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE

NOTICE

UsinganypartotherthangenuineToastmasterfactorysuppliedpartsrelievesthe
manufacturer of all liability.

Toastmaster reserves the right to change specications and product design

withoutnotice. Suchrevisionsdonotentitlethebuyertocorresponding changes,
improvements, additions or replacements for previously purchased
equipment.

Due to periodic changes in designs, methods, procedures, policies and

regulations, the specications contained in this sheet are subject to change

without notice. While Toastmaster exercises good faith efforts to provide
information that is accurate, we are not responsible for errors or omissions
in information provided or conclusions reached as a result of using the

specications. By using the information provided, the user assumes all risks in

connection with such use.

MAINTENANCE AND REPAIRS

Contact your local authorized service agent for service or required maintenance.
Please record the model number, serial number, voltage and purchase date in the area below and have it
ready when you call to ensure a faster service.

SAFETY SYMBOL

Model No.

Serial No.

Voltage

Purchase Date

Business 8:00 am to 4:30 p.m. Central Standard Time
Hours:

Telephone: [phone] Local [phone]
Fax: [phone] Local [phone]

E-mail [e-mail]

[e-mail]

[e-mail]

Website: www.star-mfg.com

The Service Help Desk

Authorized Service Agent

Reference the listing provided with the unit
or
for an updated listing go to:

Website: www.star-mfg.com
E-mail [e-mail]
Telephone: [phone] Local [phone]

Mailing Address: Star Manufacturing International Inc.

10 Sunnen Drive
St. Louis, MO 63143
U.S.A

2

SPECIFICATIONS: Gas Griddle

IL1876

1 13/16

[4.6]

"Width"

"B"

5 1/2
[14.0]

4 - 5.375

15 17/32
[39.4]

27 13/16

[70.6]

29”

[73.7]

5 5/16
[13.5]

19

[48.3]

5 29/32

[15.0]

B = Width - 3.25”

MODEL: TMGM24, TMGM36, TMGM48, TMGT24, TMGT36, TMGT48

Model Height x Width x Depth Grid Area Controls NAT / LP

TMGM24

TMGM36

TMGM48

TMGT24

TMGT36

TMGT48

15.5” x 24” x 29” 498 sq. in

39.4cm x 61cm x 73.7cm 3213 sq. cm 66.8 kg 71.4 kg

15.5” x 36” x 29” 747 sq. in

39.4cm x 91.4cm x 73.7cm 4820 sq. cm 100 kg 106.7 kg

15.5” x 48” x 29” 996 sq. in

39.4cm x 121.9cm x 73.7cm 6426 sq. cm 128.67 kg 142.7 kg

15.5” x 24” x 29” 498 sq. in

39.4cm x 61cm x 73.7cm 3213 sq. cm 66.8 kg 71.4 kg

15.5” x 36” x 29” 747 sq. in

39.4cm x 91.4cm x 73.7cm 4820 sq. cm 100 kg 106.7 kg

15.5” x 48” x 29” 996 sq. in

39.4cm x 121.9cm x 73.7cm 6426 sq. cm 128.67 kg 142.7 kg

2 Manual NAT: 40,000 BTU/HR

3 Manual NAT: 60,000 BTU/HR

4 Manual NAT: 80,000 BTU/HR

2 T-Stat NAT: 40,000 BTU/HR

3 T-Stat NAT: 60,000 BTU/HR

4 T-Stat NAT: 80,000 BTU/HR

Weight

Installed Shipped

147.4 lbs 157.4 lbs

220.5 lbs 235.5 lbs

294.7 lbs 314.7 lbs

147.4 lbs 157.4 lbs

220.5 lbs 235.5 lbs

294.7 lbs 314.7 lbs

3

CAUTION

CAUTION

GENERAL INSTALLATION DATA

This equipment is designed and sold for commercial use only by personnel trained and experienced
in its operation and is not sold for consumer use in and around the home nor for use directly by the
general public in food service locations.

The Toastmaster model griddles are equipped for use with the types of gas specied on the

nameplate.

All units are shipped from the factory for use with natural gas. The unit can easily be
converted for use on propane gas: See propane gas.

-IMPORTANT-

The installation of the Appliance should conform to the NATIONAL FUEL GAS
CODE "ANSI Z223.1 - LATEST EDITION" AND ALL LOCAL GAS COMPANY
RULES AND REGULATIONS.

IN CANADA INSTALLATION SHALL BE IN ACCORDANCE WITH THE
CURRENT CAN/CGA-B149.1 NATURAL GAS INSTALLATION CODE OR
CAN/CGA-B149.2 PROPANE INSTALLATION CODE AND LOCAL CODES
WHERE APPLICABLE.

Improper installation, adjustment, alteration, service or maintenance can cause property
damage, injury or death. Read the installation, operating and maintenance instructions
thoroughly before installing or servicing the equipment.

CAUTION

CAUTION

For your safety, do not store or use gasoline or other ammable vapors and liquids in

the vicinity of this or any other appliance. Keep the appliance area clear and free from
combustibles.

This appliance, its pressure regulator and its individual shutoff valve must be disconnected
from the gas supply piping system during any pressure testing of that system at test
pressures in excess of 1/2 PSIG (3.45KPA).

This appliance and its pressure regulator must be isolated from the gas supply piping system by
closing its individual manual shutoff valve during any pressure testing of the gas supply piping system
at test pressures equal to or less than 1

qualied installing agency install this appliance. They should be familiar with gas installations and
your local gas requirements. In any case, your gas company should be called to approve the nal

installation. In addition, there should be posted, in a prominent location, detailed instructions to be
followed in the event the operator smells gas. Obtain the instructions from the local gas supplier.

For your safety, if you smell gas -

1. Do not touch electrical switches.

2. Extinguish any open ame.

3. Immediately call your gas company.

KEEP THE APPLIANCE AREA FREE AND CLEAR FROM COMBUSTIBLES.

/2 PSIG (3.45KPA). For your protection, we recommend a

CLEARANCE

For use on non-combustible countertops only.

Combustible and non-combustible material must be at least 48" (120cm) from the top of the
appliance and 6" (150mm) from the sides and back. Adequate clearance should also be
provided for proper operation and servicing.

AIR SUPPLY

Make certain not to obstruct the ow of combustion and ventilation air. Provisions for adequate air

supply must be furnished. The legs supplied with the unit must be installed. Make certain that air
intake openings in the bottom of the appliance are not obstructed. They are essential for proper
combustion and operation of the appliance.

4

EXHAUST CANOPY

It is essential that facilities be provided over the griddle to carry off fumes and gases.

However, the unit should not be directly connected to a ue or stack.

LEVELING UNIT

This griddle is supplied with (4) feet which must be screwed into the legs attached to the
body. Level unit by adjusting the (4) feet which have an adjustment of 1-3/4" (43.75mm) for
accurate and perfect lineup with other units.

CAUTION

DO NOT INSTALL WITHOUT ATTACHING FEET - DO NOT REMOVE FEET.

GAS PIPING

Gas piping shall be of such size and so installed as to provide a supply of gas sufcient to meet

the full gas input of the appliance. If the appliance is to be connected to existing piping, it shall be
checked to determine if it has adequate capacity. Joint compound shall be used sparingly and only
on the male threads of the pipe joints. Such compounds shall be resistant to the action of LP gases.
WARNING: Any loose dirt or metal particles which are allowed to enter the gas lines on this appliance

will damage the valve and affect its operation. When installing this appliance, all pipe and ttings must

be free from loose dirt.

GAS PRESSURE REGULATOR

A convertible pressure regulator is provided with each griddle. It should be connected to the inlet pipe
at the rear of the unit. The gas supply line is then connected to it. It is shipped set for 6" (15.24cm)
water column manifold pressure for use with natural gas.

MANUAL SHUT-OFF VALVE

A manual shut-off valve should be installed upstream from the union and within 6 feet (1.829m) of this
appliance.

PROPANE GAS

This griddle is equipped with xed orice hoods and is shipped from the factory for use on natural
gas. To convert to propane gas, install the burner orice hoods, located in the grease drawer, as

follows:

1. Remove front panel by removing screws located on the front and the bottom.

2. Remove the burner(s) from the orice hood(s). This is accomplished by removing the burner

mounting screw(s) and sliding the burner(s) off the hood(s).

3. Remove natural gas orice hood(s) and install the propane hood(s) furnished.

4

. Reinstall burner(s).

Note: TMGM & TMGT units use a #47 drill orice for natural gas and a #55 drill orice for

propane.

5. Reinstall front panel.

6. Remove the slotted, or hex-threaded, plug from the pressure regulator. Invert the plug and re­install. The letters "LP" should now be visible on the plug. The regulator is now set for 10" (25.4cm)
water column.

7. Set

manifold pressure to 10" (25.4cm) water column. A 1/8" pipe plug on the supply pipe can be

removed for attaching a pressure gauge.

CONNECTING GAS SUPPLY LINE

The gas inlet of the griddle is sealed at the factory to prevent entry of dirt. Do not remove this seal
until the actual connection is made to the gas supply line.

CHECKING FOR GAS LEAKS

Soap and water solution or other material acceptable for the purpose shall be used in locating gas
leakage. Matches, candle ame, or other sources of ignition shall not be used for this purpose.
Check entire piping system for leaks.

5

LIGHTING INSTRUCTIONS

When griddle is rst lit, it will smoke until the preservation oils and impurities are burned off.

1. Turn off main valve to unit and wait 5 minutes to clear gas.

2. Turn off all knobs and pilot valves.

3. Turn on main valve and light all pilots.

4. Turn burner knobs to desired setting.

5. To turn burners off, turn knobs off.

NOTE: The griddles are equipped with standing pilots and should be lit immediately after
the gas is turned on.

Pilot ames can be lit and observed through the front panel view ports. However, best access for

lighting the pilot is from the bottom of the unit just behind the center wall.

PILOT LIGHT REGULATION

Adjust pilot light ames as small as possible, but high enough to light burner immediately when

burner valve is turned on high.

BURNER ADJUSTMENT (MODELS TMGM)

1. Remove the front panel.

2. Turn burner valve knob to "HI" position.

3. Close the air shutter on the front of the burner to give a soft blue ame having luminous tips and
open to a point where the yellow tips disappear and a hard blue ame is obtained. Repeat for all

burners.

BURNER ADJUSTMENT (MODELS TMGT)

1. Remove the front panel.

2. Push dial in and set thermostat of one burner to 450°F (229.9°C).

3. Close the air shutter on the front of the burner to give a soft blue ame having luminous
tips and open to a point where the yellow tips disappear and a hard blue ame is obtained.

Repeat for all burners.

BURNER OPERATION (MODELS TMGM)

To ignite burners, turn burner valve knob to "HI" position. Each burner is controlled by an individual

high-low, on-off valve. An innite number of temperatures may be obtained by turning the burner valve

knob to any position between high and low. For overnight shutdown, turn the valves to the "OFF"
position.

SEASONING THE GRIDDLE SURFACE (NON-CHROMIUM SURFACES)

Clean the griddle surface thoroughly. After the griddle has been thoroughly cleaned, it should be
seasoned to prevent food from sticking. Before using, and after each thorough scouring, season the
griddle heating surface in the following manner:

1. Turn the temperature control dial to 350°F (174.9°C).

2. Using a clean cloth, not a spatula, spread a thin lm of cooking oil over the griddle cooking surface.
This lm should remain on the hot griddle surface 1/2 hour.

3.

Remove excess oil and wipe clean.

4. Apply another lm of cooking oil over the hot cooking area for another 1/2 hour and again remove

excess oil and wipe clean. The griddle surface should now be ready for use.

Even with careful seasoning food may, to some extent, stick to the griddle cooking
surface until griddle plate is "broken in."

6

CAUTION

COOKING (MODELS TD)

Set the thermostat dial knob to the temperature desired. After a short preheating period, the
thermostat will automatically maintain the selected temperature.

GREASE PAN

A grease pan is located at the front and can be removed for cleaning from the front. This pan should
be checked and emptied when necessary.

EXERCISE EXTREME CARE IN HANDLING THE GREASE PAN CONTAINING HOT
GREASE.

GRIDDLE CARE (NON-CHROMIUM AREAS)

It takes very little time and effort to keep the griddle attractive and performing at top efciency.

If grease is permitted to accumulate, it will form a gummy cake and then carbonize into a hard

substance which is extremely difcult to remove. To prevent this condition, the following suggestions

for cleanliness should be followed:

1. After each use, scrape the griddle with a scraper or exible spatula to remove excess grease and

food. A waste drawer is provided for the scrapings. If there is an accumulation of burned on grease
and food, the griddle should be thoroughly scoured and reseasoned. Use pumice or griddle stone
while the griddle is warm. Do not use steel wool because of the danger of steel slivers getting into
the food.

2. Daily-use
griddle. Wipe the polished front with a soft cloth.

3.

At least once a day remove the waste drawer and wash in the same way as an ordinary cooking

utensil. The drawer is removed by pulling forward, up and out.

a clean cloth and good non-abrasive cleaner to clean the stainless steel body of the

7

MODEL TMGM24, TMGT24

SK2429 REV - 8/26/09

2

3

1

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

17

18

19

21

22

23

16

40

8

MODEL TMGM24, TMGT24

SK2430 REV - 8/26/09

26

27

28

29

29

27

30

33

37

38

39

25

24

28

20

Throttling Thermostat Control

Manual Control

9

PARTS LIST October 1, 2008, Rev -

MODEL:

TMGM24, TMGM36, TMGM48, TMGT24, TMGT36, TMGT48 Toastmaster Gas Griddles

Fig No. Part No. Qty Description Application

G4-TC0008 1 TOP WELDMENT 24” GRIDDLE TMGM24, TMGT24
G

1

2

3 G5-Z4
5 H4

6

7 H4

8

9 2F-Z594
10 G3-624304 1 CHUTE ASSEMBLY
11 2A-Z0
12 G3-Z6036 2 DRAWER SLIDE ALL
13 G

14

15 G3-Z5946 2/3/4 BURNER COVER ALL
16

4-TC0007 1 TOP WELDMENT 36” GRIDDLE TMGM36, TMGT36

G

4-TC0009 1 TOP WELDMENT 48” GRIDDLE TMGM48, TMGT48

G5-Z4

812 1 FLUE 24
G5-Z4813 1 FLUE 3
G5-Z4814 1 FLUE 4

817 1 FLUE DIVIDER TMGM36, TMGM48, TMGT24, TMGT48

-Z12829 1 SIDE WALL, LEFT ASSEMBLY ALL

-Z5953 1 REAR PANEL TMGM24

G3

3-Z5955 1 REAR PANEL TMGM3

G
G3-Z5957 1 REAR PANEL TMGM4

-Z12828 1 SIDE WALL, RIGHT ASSEMBLY ALL

-Z5919 1 BOTTOM TMGM24

G3
G3-Z5929 1 BOTTOM TMGM3
G3-Z5939 1 BOTTOM TMGM4

9 2/3/4 BURNER ALL

314 4 FOOT,

3

-Y7046 1 GREASE DRAWER TMGM24
G4-Z12976 1 CENTER WALL
G3-Z12974 1
G4-Z12975 1 CENTER WALL

13014 2/3/4 KNOB TMGM24

2R-Z
2R-Z13015 2/3/4 KNOB, T-STAT GAS TMGT24

CENTER WALL 36” TMGM36

” TMGM24, TMGT24
6” TMGM36, TMGT36
8” TMGM48, TMGT48

6
8

, TMGT24
6, TMGT36
8, TMGT48

4” DIE CAST ALL

24” TMGM24

48” TMGM48

, TMGM36, TMGM48

, TMGT36, TMGT48
2M-Z12927 1 GRAPHIC PANEL, 24” CHAR/GRD TMGM24
2M-Z12930 1 GRAPHIC PANEL, 24” GRID TMGT24
2M-Z12928 1 GRAPHIC PANEL, 36” CHAR/GRID TMGM36

17

2M-Z12931 1 GRAPHIC PANEL, 36” GRID TMGT36
2M-Z12929 1 GRAPHIC PANEL, 48” CHAR/GRID TMGM48
2M-Z12932 1 GRAPHIC PANEL, 48” GRID TMGT48

G3-Z5976

3-Z5977 1 FRONT PANEL TMGT24

G

3-Z5978 1 FRONT PANEL TMGM3

G

18

G3-Z5979 1 FRONT PANEL TMGT3
G3-Z5980 1 FRONT PANEL TMGM4
G3-Z5981 1 FRONT PANEL TMGT4

19 VARIOUS 1 NAMEPLATE ALL

2K-Z5962 1 MANIFOLD TMGM24

20

2K-Z596
2K-Z5966 1 MANIFOLD TMGM4

IMPORTANT: WHEN ORDERING, SPECIFY VOLTAGE OR TYPE GAS DESIRED PAGE 1
INCLUDE MODEL AND SERIAL NUMBER OF 2

Some items are included for illustrative purposes only and in certain instances may not be available.

4 1 MANIFOLD TMGM3

1 FRONT PANEL TMGM24

6

6

8

8

6
8

is a registerd trademark of Toastmaster, A Middleby Company. All rights reserved.

10

PARTS LIST October 1, 2008, Rev -

MODEL:

TMGM24, TMGM36, TMGM48, TMGT24, TMGT36, TMGT48 Toastmaster Gas Griddles

Fig. No Part No Qty Description Application

21 G3-GD0036 2/3/4 TUBE-WASHER ASSY. TMGT24, TMGT36, TMGT48
22 G3
23 G3-Z4398 2/3/4 BULB CLAMP TMGT24
24 2J-Z0792 1 PRESSURE REGULATOR ALL

25

26 2V-Y8832 2/3/4 V
27 2V-Z6647 2/3/4 PILOT
28 2V-6671 2/
29 2P-14

30
33 2K-Z4

37 2A-9369 2/3/4 ORIFICE FITTING TMGT24

8 2K-Y7111 2/3/4 ELBOW 1/4 MBT X 3/8 CC TMGT24, TMGT36, TMGT48

3
39 2T-Z4293 2/3/4
40 2C-8823 Various SCREW #8 x 3

-Y9531 2/3/4 INSULATOR TMGT24, TMGT36, TMGT48
, TMGT36, TMGT48

2K-Z5963 1 MANIFOLD TMGT24
2K-Z5965 1 MANIFOLD TMGT36
2K-Z5967 1 MANIFOLD TMGT4

ALVE-MANUAL GAS TMGM24, TMGM36, TMGM48

BURNER ALL

3/4 PILOT VALVE ALL

53 1 PIPE PLUG 1/8NPT SQ HD ALL

2J-Y7216 2/3/4 HOOD BURNER #47 NAT ALL

3

2J-Y7250 2/

921 2/3/4 BURNER TUBE TMGT24, TMGT36, TMGT48

/4 ORIFICE #55 LP GRIDDLE ALL

THERMOSTAT TMGT24

/8 ALL

8

, TMGT36, TMGT48

IMPORTANT: WHEN ORDERING, SPECIFY VOLTAGE OR TYPE GAS DESIRED PAGE 2
INCLUDE MODEL AND SERIAL NUMBER OF 2

Some items are included for illustrative purposes only and in certain instances may not be available.

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11

Warranty Statement

This warranty is effective on all Toastmaster equipment sold on or after July 1, 2006, and supersedes all
previous warranties.

Toastmaster warrants equipment that it manufactures to be free from defects in material and
workmanship. Toastmaster’s obligation is limited to repairing or replacing, at Toastmaster’s option, without
cost to the customer, any part found to be defective, as well as any labor or material expense required to
replace the part.

Length of Warranty

This warranty is effective for a period of 18 months from the date of shipment from Toastmaster,

or 12 months from the date of purchase by the end user, whichever is earlier.

Exceptions

• This warranty is valid only for the original end user owner/operator of the equipment.

• This warranty does not apply to normal maintenance functions, including (but not limited to)
improper operation, installation or the use of an improper utility supply.

• This warranty is valid only if the equipment is used in a commercial setting. The equipment
is designed and constructed for commercial use by trained professionals only. Any use of the
equipment in private or domestic applications immediately voids this warranty.

• This warranty does not apply to any parts, labor and material expenses for service that is not
pre-approved and performed by a Toastmaster authorized service agent. Any such service
immediately voids this warranty.

• This warranty does not apply to any parts, labor and material expenses associated with the
installation of parts that are not factory-approved for use in the equipment. Any use of such
parts immediately voids this warranty.

• This warranty is not valid if terms of payment have not been met.

• For warranty service on Pop-up toasters and light countertop equipment, an exchange program

would supersede a service call. Please nd Warranty Exchange Program’ authorization to
follow. (http://www.toastmastercorp.com/lespdfcat/warranty_exchange_2008.pdf)

Toastmaster reserves the right to change the design and specications of this equipment or any related

documentation at any time. The end user is not entitled to upgrades resulting from these changes.
This warranty is exclusive and supersedes all other warranties for the equipment, both expressed and

implied. There are no implied warranties of merchantability or of tness for a particular purpose.

The foregoing is Toastmaster’s sole and exclusive obligation and the end user sole and exclusive remedy
for any action including breach of contract or negligence. In no event shall Toastmaster be liable for a sum

in excess of the purchase price of the equipment, or for any prospective or lost prots of the end user.

is a registerd trademark of Toastmaster, A Middleby Company. All rights reserved.

12

6

15

cuisson ordinaire. Le tiroir s’enlève en tirant vers l’avant, le haut et l’extérieur.

Au moins une fois par jour, retirer le tiroir à déchets et laver de la même façon qu’un ustensile de

3.

acier inoxydable du gril. Essuyer le devant poli à l’aide d’un chiffon doux.

ous les jours - utiliser un chiffon propre et un bon nettoyant non abrasif pour nettoyer le corps en

2. T

utiliser de laine d’acier en raison du risque que des éclats d’acier pénètrent dans les aliments.
reconditionné. Utiliser une pierre ponce ou une pierre à gril pendant que le gril est chaud. Ne pas
et les aliments deviennent excessivement calcinés, le gril doit être récuré soigneusement, puis
l’excédent de graisse et d’aliments. Un récipient à déchets est prévu pour les raclures. Si le gras

1. Après chaque usage, racler le gril à l’aide d’une raclette ou d’une spatule exible pour enlever

mesures suivantes de propreté devraient être suivies:

en une substance dure qui est extrêmement difcile à enlever. Pour prévenir cette situation, les

Si on la laisse s’accumuler, la graisse forme une agglutination gommeuse pour ensuite se carboniser
Il faut très peu de temps et d’efforts pour garder le gril attrayant et maintenir des prestations optimales.

ENTRETIEN DU GRIL (SURFACES NON CHROMÉES)

F).

o

GRAISSE CHAUDE.
REDOUBLER DE PRUDENCE EN MANIANT LE BAC À GRAISSE CONTENANT DE LA

MISE EN GARDE

vérié et vidé au besoin.

Le bac à graisse, situé à l’avant, peut être enlevé depuis l’avant pour le nettoyage. Ce bac doit être

BAC À GRAISSE

préchauffage, le thermostat maintient automatiquement la température choisie.
Mettre le bouton du cadran du thermostat à la température désirée. Après une brève période de

CUISSON (MODÈLES TDSEULEMENT)

adhérer à la surface de cuisson jusqu’à ce que la plaque du gril soit "rodée".
Même avec un conditionnement soigné, les aliments peuvent, dans une certaine mesure,

maintenant être prête à usage.
autre demi-heure, puis retirer à nouveau l’excédent de graisse et essuyer. La surface du gril devrait

4. Appliquer une autre pellicule d’huile de cuisson sur la surface de cuisson chaude pendant une

Enlever l’excédent de graisse et essuyer.

3.

sur la surface chaude du gril.
de matière grasse sur la surface de cuisson du gril. Cette pellicule doit demeurer une demi-heure

2. À l’aide d’un chiffon propre, et non d’une spatule, étendre une pellicule mince d’huile de cuisson ou

C (350

o

1. Tourner le cadran de contrôle de température à 174.9
la surface chauffante du gril de la manière suivante:

empêcher les aliments de coller. Avant usage et après chaque nettoyage en profondeur, conditionner
Nettoyer soigneusement la surface du gril. Une fois bien nettoyé, le gril devrait être conditionné pour

CHROMÉES)
CONDITIONNEMENT DE LA SURFACE CHAUFFANTE DU GRIL (SURFACES NON

durant la nuit, tournez les valves à la position de "OFF."
températures en tournant le bouton du robinet du brûleur à une position entre haut et bas. Pour l'arrêt

est commandé par un robinet individuel haut-bas, marche-arrêt. On peut obtenir un nombre inni de

Pour allumer les brûleurs, tourner le bouton du robinet du brûleur à la position "HI." Chaque brûleur

FONCTIONNEMENT DES BRÛLEURS (MODÈLES MD SEULEMENT)

F).

o

5

16

Répéter pour tous les brûleurs.

ouvrir jusqu’à un point où les pointes jaunes disparaissent et une amme bleue dure est obtenue.

3. Fermer le volet d’air de manière à donner une amme bleue douce ayant des pointes lumineuses et

C (450

o

2. Pousser le cadran vers l’intérieur et mettre le thermostat d’un brûleur à 229.9

1. Enlevez le panneau avant.

AJUSTEMENT DES BRÛLEURS (MODÈLES TMGT SEULEMENT)

Répéter pour tous les brûleurs.

ouvrir jusqu’à un point où les pointes jaunes disparaissent et une amme bleue dure est obtenue.

3. Fermer le volet d’air de manière à donner une amme bleue douce ayant des pointes lumineuses et

2. Tourner le bouton du robinet du brûleur à la position "HI."

1. Enlevez le panneau avant.

AJUSTEMENT DES BRÛLEURS (MODÈLES TMGM SEULEMENT)

allumer le brûleur immédiatement lorsque le robinet du brûleur est ouvert à réglage élevé.

Mettre les ammes de veille à un réglage aussi bas que possible, mais sufsamment élevé pour

AJUSTEMENT DES FLAMMES DE PILOTES

allumer la lampe pilote est du fond de l'unité juste derrière le mur central.

La amme pilote peut être allumée et vue par le panneau avant. Cependant, le meilleur accès pour

allumés immédiatement après ouverture du gaz.
REMARQUE: Les grils sont équipés de lampes de veille permanentes et doivent être

5. Pour fermer les brûleurs, tourner les boutons à la position d’arrêt.

4. Tourner les boutons de brûleur au réglage désiré.

Ouvrir la vanne principale et allumer toutes les ammes de veille.

3.

2. Fermer tous les boutons et les robinets des ammes de veille.

gaz.

1. Fermer la vanne d’alimentation principale à l’appareil et attendre 5 minutes jusqu’à disparition du
impuretés soient complètement brûlées.

Au premier allumage, le gril émettra de la fumée jusqu’à ce que les huiles de préservation et les

INSTRUCTIONS D’ALLUMAGE

chèque système de la tuyauterie entier pour les fuites.

gaz. Égaux, amme de la bougie ou autres sources d'ignition ne seront pas utilisées pour ce but. Le

Savon et solution de l'eau ou autre matière acceptable pour le but, sera utilisé dans localiser la fuite du

VÉRIFIER POUR LES FUITES DU GAZ

jusqu'à ce que le réel rapport soit fait à la ligne de la provision du gaz.
L'entrée du gaz du grils est scellée à l'usine pour prévenir entrée de saleté. N'enlevez pas ce cachet

LA RELIANT LIGNE DE LA PROVISION DU GAZ

cm (10 po) colonne de l'eau.

boîte de la pipe de la provision que soit enlevé pour attacher une jauge de pression.

7. Mettez la diverse pression à 25.4 cm (10 po) eau la colonne. Un 1/8 " bouchon de la pipe sur la

maintenant mis pour 25.4
et le ré installe. Les lettres " LP " devrait être maintenant visible sur le bouchon. Le régulateur est

6. Enlevez les emboîté, ou sort - enlé, bouchez de le régulateur de la pression. Inversez le bouchon

5. Remettre le tableau avant en place.

et un orice du foret #55 pour le propane.
Note: Les unités de série de TMGM et de TMGT emploient un orice du foret #47 pour le gaz naturel

4

17

4. Remettre le(s) brûleur(s) en place.

Retirer le(s) capot(s) de gaz naturel et poser le(s) capot(s) de propane fourni(s).

3.

et en se glissant les brûleurs des capots.

2. Retirer le(s) brûleur(s) du(des) capot(s). Ceci est accompli en enlevant les vis de support de brûleur

1. Retirer le tableau de commande en enlevant les vis situées à l’avant et en bas.
graisse, comme suit:

convertir au gaz du propane, installez les capuchons de l'orice du brûleur, localisés dans le tiroir de la
Ce gril est équipé de capots xes et est expédié de l’usine pour usage sur le gaz naturel. Pour

GAZ PROPANE

appareil.
Un robinet d’arrêt manuel doit être posé en amont du raccord et à moins de 1.829 m (6 pieds) de cet

ROBINET D’ARRÊT MANUEL

naturel.
transporté résolu pour 15.24cm (6 po) colonne de l'eau diverse pression pour usage avec le gaz
à la pipe d'entrée à l'arrière de l'unité. La ligne de la provision du gaz est reliée à lui alors. Il est
Un régulateur de la pression convertissable est fourni chaque plaque chauffante. Il devrait être relié

LE RÉGULATEUR DE LA PRESSION DU GAZ

tuyaux et raccords sont exempts de saleté lâche.

abîmera le robinet et affectera son fonctionnement. En installant cet appareil, s’assurer que tous les

particule lâche de saleté ou de métal qu’on laisse pénétrer dans la canalisation de gaz de cet appareil
Ces mastics devront être résistants à l’action des gaz de propane liquéé. MISE EN GARDE: Toute
Du mastic à joints doit être utilisé modérément et uniquement sur les lets mâles des joints de tuyau.
raccordé à une canalisation existante, il faut la vérier pour déterminer si sa capacité est adéquate.
nement de gaz sufsant pour répondre aux besoins de gaz de l’appareil. Si l’appareil doit être

La canalisation de gaz doit être de dimensions et installée de manière à assurer un approvision-

CANALISATION DE GAZ

NE PAS INSTALLER SANS POSER LES PIEDS - NE PAS RETIRER LES PIEDS.

MISE EN GARDE

d’un alignement exact et parfait avec les autres unités.
l’appareil à niveau en ajustant les quatre pieds qui ont un ajustement de 43.75 mm (1 3/4 po) en vue

Ce gril est pourvu de quatre pieds qui doivent être vissés dans les montants xés au corps. On met

UNITÉ DE MISE À NIVEAU

cheminée.
gaz. Cependant, l’appareil ne doit pas être raccordé directement à un conduit d’évacuation ou à une
Il est essentiel de prendre des mesures au-dessus du gril pour l’échappement des fumées et des

HOTTE D’ÉCHAPPEMENT

l’appareil.
pas obstruées. Elles sont essentielles à une bonne combustion et au fonctionnement approprié de
doivent être installées. S’assurer que les ouvertures d’admission d’air au bas de l’appareil ne sont
doivent être prises pour obtenir un approvisionnement d’air adéquat. Les jambes fournies avec l’unité
S’assurer de ne pas obstruer l’écoulement d’air de ventilation et de combustion. Des mesures

APPROVISIONNEMENT D’AIR

réparations.
côtés et de l’arrière. Un dégagement adéquat doit également être prévu pour le fonctionnement et les
combustibles doivent être à au moins 120 cm (48 po) du dessus de l’appareil et à 150 mm (6 po) des

Pour usage uniquement sur les comptoirs non combustibles. Les matières combustibles et non

DÉGAGEMENT

3

18

TENEZ TOUT COMBUSTIBLE À L’ÉCART DE L’APPAREIL.

3. Appelez immédiatement compagnie de gaz.

2. Éteignez toute amme nue.

1. Ne touchez pas aux interrupteurs électriques.
Si vous sentez une odeur de gaz -

MISE EN GARDE

se procurer les instructions auprès du fournisseur de gaz local.
instructions détaillées à suivre dans l’hypothèse où l’opérateur sent une odeur de gaz. On peut
à l’approbation de votre compagnie de gaz. En outre, on doit apposer, bien en vue, des

gaz et les exigences de votre localité pour le gaz. L’installation dénitive doit être soumise
de cet appareil à une agence d’installation qualiée. Celle-ci doit connaître les installations au

3.

). Pour votre protection, nous vous recommandons de coner l’installation

2

). Cet appareil et son régulateur de pression doivent être isolés

2

45 kPa (0.5 lb/po

de pression du système d’approvisionnement en gaz à des pression d’essai égales ou inférieures à
du système d’alimentation en gaz en fermant son robinet d’arrêt manuel individuel durant tout essai
d’essai de plus de 3.45 kPa (0.5 lb/po
système d’approvisionnement en gaz durant tout essai de pression de ce système à des pressions
Cet appareil, son régulateur de pression et son robinet d’arrêt individuel doivent être débranchés du

DE TOUT AUTRE APPAREIL. TENIR TOUT COMBUSTIBLE À L’ÉCART DE L’APPAREIL.
D’AUTRES VAPEURS ET LIQUIDES INFLAMMABLES À PROXIMITÉ DE CET APPAREIL OU
POUR VOTRE SÉCURITÉ, NE PAS CONSERVER NI UTILISER DE L’ESSENCE OU

MISE EN GARDE

de réparer l’équipement.
attentivement les instructions d’installation, d’utilisation et d’entretien avant d’installer ou
l’entretien peuvent causer des dommages matériels, des blessures ou la mort. Lire
Des erreurs lors de l’installation, du réglage, de l’altération, des réparations ou de

MISE EN GARDE

-IMPORTANT-

CAS ÉCHÉANT.
INSTALLATION AU PROPANE CAN/CGA-B149.2 ET AUX CODES LOCAUX, LE
D’INSTALLATION AU GAZ NATUREL CAN/CGA-B149.1 OU AU CODE DE
AU CANADA, L’INSTALLATION DOIT ÊTRE CONFORME AU CODE COURANT

LOCALE.
À TOUTES LES RÈGLES ET RÉGLEMENTATIONS DE LA COMPAGNIE DE GAZ
COMBUSTIBLE "ANSI Z223.1 - TOUTE DERNIÈRE ÉDITION" DES ÉTATS-UNIS ET
L’installation de l’appareil doit se conformer au CODE NATIONAL DE GAZ

être converti pour usage avec le propane: voir gaz propane.
Tous les appareils sont expédiés de l’usine pour usage avec le gaz naturel. L’appareil peut facilement

signalétique.
Les grils modèle Toastmaster sont équipés pour usage avec les types de gaz précisés sur la plaque

par le grand public.
service alimentaire. Prière de se mettre en contact avec l’usine pour l’équipement devant être utilisé
dans et autour de la maison ni pour usage directement par le grand public dans les établissements de
et expérimentés sur son usage, et il ne doit pas être vendu pour utilisation par des consommateurs
Cet équipement est conçu et vendu pour usage commercial seulement par des employés formés

MISE EN GARDE

DONNÉES GÉNÉRALES D’INSTALLATION

19

2

Ces symboles sont utilisés pour souligner à l’utilisateur les

instructions d’utilisation ou d’entretien importantes contenues

dans le manuel qui accompagne l’appareil.

CONSERVEZ CE MANUEL POUR RÉFÉRENCE FUTURE

AVIS

L’utilisationdetoutepièceautrequelespiècesd’origineSTARdégagelefabricant

de toute responsabilité.

Toastmaster se réserve le droit de changer les spécications et la conception

du produit sans préavis. Ces changements ne donnent pas le droit à

l’acheteur d’obtenir les changements, améliorations, ajouts ou remplacements

correspondants pour l’équipement acheté préalablement.

Dû aux modications périodiques de dessins, méthodes, procédures, règles

et régulations, les spécications contenues dans ce manuel sont susceptibles

de changer sans préavis. Quoique Toastmaster exerce la bonne foi de fournir

le renseignement correct, Toastmaster n’est pas responsable pour les erreurs

ou les omissions dans le renseignement pourvu ou les conclusions tirées à la

suite de l’utilisation des spécications. En utilisant le renseignement pourvu,

l’utilisateur assume tous les risques en relation avec telle utilisation.

ENTRETIEN ET RÉPARATIONS

Contactez votre détaillent local pour les réparations ou l’entretien requis. Assurez-vous d’avoir le numéro de

modèle, le numéro de série, le voltage et la date d’achat pour un service plus rapide. Entrez l’information

requise ci-dessous pour référence rapide.

SYMBOLE DE SÉCURITÉ

N° de modèle

N° de série

Voltage

Date d’achat

Agent de service autorisé

Voir la liste pourvue avec l’appareil

Ou

Pour une liste mise à jour voir :

Site web : www.star-mfg.com

Courriel : [e-mail]

20

IL1880

est une marque de Registerd Toastmaster, la Compagnie A Middleby. Tous droits réservés.

TMGM36

2M-Z12966 Rev. - Oct. 1, 2009

et d’opération

d’installation

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TMGT24, TMGT36, TMGT48

T-Stat Modeles

TMGM24, TMGM36, TMGM48

Manual Modeles

GRILS A GAZ