Thermador CEP User Manual

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Thermador Glass Ceramic Cooktops

Thank you for selecting the Thermador Glass Ceramic Touch

Control Cooktop. We recommend that you take time to read this

This booklet contains suggestions that will be helpful as well as

directions for using all the features on your cooktop. Keep it

you start to cook.

The information in this manual will help you easily operate and

care for you cooktop for years of satisfaction.

www.thermador.

com

or write to us at:

Thermador

Customer Support Call Center

5551 McFadden Avenue

Huntington Beach, CA 92649

Sincerely,

Test Kitchen Consumer Scientists

A Special Message

To Our Customers

Table of Contents

......................

Cooktop Models

...............................................

3

Cooktop Controls

Cooktop Operating Instructions

....................

5

Before Using Cooktop for First Time

..................

5

and Good Appearance of the Surface:

5

Indicator Lights

...................................................

5

Retained Heat

.....................................................

5

Locking the Cooktop

5

The Elements

...................................................

6

Radia

...............................................

Dual Element

.....................................................

6

Triple Element

Bridge Element

...................................................

Bridge Operation

................................................

Keep Warm

Keep Warm Guidelines

.......................................

Temperature Limiters

..........................................

..............

Pan Sensing and Sizing Guidelines

...................

Using a single element

Using a dual or triple element

.............................

To change cook settings when cooking

To turn off the Zone Smart™ feature

..................

.

..................................

Cookware Characteristics

To test the ﬂ atness of your pans

.........................

Specialty pans

.....................................................

Customer Accessory Griddle

Using Proper Cookware

......................................

..............................................

Before Use Care

...............................................

Recommended Cleaners

Avoid These Cleaners

......................................

Daily Cleaning Techniques

How to use a Razor Blade Scraper

Use Cooktop Cleaning Creme® Daily

............................................

......................

Care and Use Manual

Installation Instructions

Cooktop Cleaning Creme®

Razor Blade Scraper

Mounting Brackets

Registration Card

Foam Tape Seal

WARNING

Turn off the electric element. BE CAREFUL TO

with baking soda. Never use water on cooking

WARNING

Unattended in an area where appliances are in

WARNING

with the Installation Instructions provided with the

All other servicing should be referred to a qualiﬁ ed

warm or heat a room.

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(not on CET)

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(not on CET)

with the cooktop. Buff with a clean cloth (see page

APPEARANCE OF THE SURFACE:

will melt and damage the glass surface.

when the cooking surface is too hot to touch. After the

when working or cleaning around the cooktop as the

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feature:

warm pad

warm a serving platter before adding the hot food, or

Warm

Guidelines

and casseroles with a shallow ridge around the

base can be used provided they are made of heat

safe material.

on a hot surface. Example: use Corningware “safe

for range top” rather than Pyrex “not recommend

ed for cooktop use”.

of pan when necessary to raise food off bottom

of the pan. Use a small amount of water to steam

tortillas. Do not use a trivet directly on the cook

top.

with the heating surface (due to a warped or

uneven base).

fer the heat.

CET models only or Zone Smart™ turned off on

CEP models.)

elements

element, the

and

elements or the

and

elements may be selected.

independently.

ment simultaneously with a single control.

touch center area

ment.

with the pan sizing feature .

pad

will always be acti-

display area twice OR

pad.

When the pan is lifted off the element,

the heat-

If a selection is not made within 5 seconds, the

Element will shut off.

A second touch of the pad will select the small

– CEF and CET Models

And uniformity. For best results select pans with the

– When a pan is hot, the base (pan

wobbling ( rocking ). Flat, medium to heavy pans are

Another simple test to determine even heat

water in the pan. Bring the water to a boil and observe

– The base of the pan should cover or

– A lid shortens cooking time by

An anodized aluminum griddle with a ﬂ at base and

All these settings are recommended without the element being preheated.

A range of heat settings are listed because the actual

The Heat Settings recom-

®

(packaged with

This removes soil and provides a

Use only a small amount; apply to a clean paper

®

(without bleach); rinse and dry.

AVOID THESE CLEANERS

Oven cleaners such as Easy Off

®

may etch the

Metal scouring pads and scrub sponges such

®

can scratch and/or leave metal

Soap-ﬁ lled souring pads such as SOS

®

can

Powdery cleaners containing chlorine bleach

can permanently stain the cooktop.

Flammable cleaners such as lighter ﬂ uid or WD-

®

using care not to gouge or scratch the glass. Push

and apply the Cooktop Cleaning Creme® .

rinse thoroughly and dry. Apply Cooktop Cleaning

without bleach) with a dampened paper towel;

only

with daily use of the Cooktop Cleaning Creme® .

(CEF and CET Models or CEP with Zone

A slight odor is noticeable when an element is

For example, the ﬂ ashing light rings require

Write:

Thermador Customer Call Center, 5551 McFadden Avenue, Huntington Beach CA 92649 or

WHAT IS COVERED

WHAT IS NOT COVERED

warranty.

WARRANTY APPLICATION

warranty period.

Some states do

www.thermador.com

Thermador

Centre d’appel du service à la clientèle

5551 McFadden Avenue

Huntington Beach, CA 92649

.........

....................

.....................

Avant d’utiliser l’appareil la première fois

...........

.

apparence

Voyants

...............................................................

Chaleur conservée

.............................................

Verrouilage

5

Éléments

.........................................................

...............................................

Élément double

..................................................

6

Élément triple

Élément pont

Élément triple

......................................................

Fonctionnement du pont

.....................................

Garder chaud

Directives pour garder chaud

.............................

Limiteurs de température

....................................

..............

Directives de format et type de casseroles

.........

Utilisation d’élément simple

Utilisation d’élément double ou triple

..................

Changement de réglages pendant la cuisson

Pour mettre Zone Smart™ hors circuit

...............

.

...........

Caractéristiques

Vériﬁ er le plat des casseroles

.............................

Casseroles spécialisées

.....................................

Gril accessoire

Utilisation de casseroles appropriées

.................

..........................................................

Avant l’entretien

Nettoyants recommandés

.................................

Nettoyants à éviter

Techniques de nettoyage quotidien

..................

Utilisation du grattoir à lame

.............................

Utilisation de la crème nettoyante pour plaque de

.............................................................

...........................

.....................................

Guide d’entretien et d’utilisation

Instructions d’installation

Crème nettoyante pour plaque de cuisson

Grattoir à lame

Fixations

Carte d’enregistrement

Ruban joint en mousse

AVERTISSEMENT

ATTENTION À NE PAS SE BRÛLER. Si les

AU SERVICE DES INCENDIES.

AVERTISSEMENT

ATTENTION

jamais utiliser pour chauffer ou réchauffer

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mm

Apprendre à connaître les contrôles

(non sur CET)

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WARM

(non sur CET)

AVANT D’UTILISER L’APPAREIL LA

VOYANT ÉLÉMENT EN CIRCUIT

VO

YANT DE SURFACE CHAUDE

pour une courte durée

VERROUILLAGE

VOYANTS

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garder chaud

plats, assiettes et casseroles ayant un rebord

autour de la base peuvent être utilisés en autant

qu’ils soient à l’épreuve de la chaleur.

sés de façon sécuritaire sur une surface chaude.

Ex. : utiliser Corningware sécuritaire pour surface

de cuisson plutôt que Pyrex qui n’est pas recom -

mandé.

casserole au besoin pour élever les aliments du

fond. Utiliser une petite quantité d’eau pour faire

des tortillas à la vapeur. Ne pas utiliser directe-

ment sur la surface de cuisson.

en contact avec la surface chauffante (cause : un

voilage ou base inégale).

chaleur lentement.

CET seulement ou Zone Smart™ hors circuit sur

modèle CEP).

peuvent être sélectionnés.

( CERTAINS MODÈLES)

ou

and

peuvent être

dépendamment.

presser la zone

dernier fonctionne.

jours actionné lorsqu’un élément

deux fois

OU

la chaleur

Si une sélection n’est pas faite après 5 secondes,

jusqu’à ce que le format désiré s’afﬁ che. Voir

– modèles CEF et CET.

gardés en mémoire.

Vérifier le plat des casseroles :

Amener à ébullition et observer l’endroit où il y a des

– la base de la casserole devrait couvrir

– un couvercle réduit

wok, etc. doivent avoir les mêmes caractéristiques

ATTENTION

Viandes à ragoût, soupes

Viande braisée

Viande frite à la poêle,

les réglages de chaleur

Pour enlever les taches et

Utiliser seulement une petite quantité, appliquer

®

(sans javellisant). Rincer et assécher.

Nettoyants à four comme Easy Off

®

peuvent

Tampons à récurer en métal et éponges à récurer

®

peuvent égratigner et/ou laisser

Tampons à récurer savonneux tels SOS

®

Nettoyants en poudre avec javellisant ou chlore

Nettoyants inﬂ ammables tels essence à briquet

®

ATTENTION :

ATTENTION

Aliments brûlés, rayures foncées, taches

(modèles CEF et CET ou CEP avec Zone

Voyants clignotants

Par exemple, les anneaux clignotatnt indi-

centre d’appel à la clientèle Thermador, 5551 McFadden Avenue, Huntington Beach CA

Avant d’effectuer un appel de service, voir les suggestions pour éviter des frais inutiles

APPLICATION DE LA GARANTIE

Thermador de Vidrio Cerámico con

www.thermador.com

Thermador

Customer Support Call Center

5551 McFadden Avenue

Huntington Beach, CA 92649

...

......................................

.....

Antes de usar la parrilla por primera vez

............

y buena apariencia de la superficie:

Luces indicadoras

...............................................

Calor retenido

.....................................................

Bloquear la parrilla

5

Los elementos

.................................................

...........................................

Elemento doble

..................................................

6

Elemento triple

Elemento puente

................................................

Operación del elemento puente

.........................

Conservar caliente

Pautas para conservar caliente alimentos

..........

Reguladores de temperatura

..............................

......

Sensores de ollas y pautas para escoger el

Usar un elemento sencillo

..................................

Usar un elemento doble o triple

Cambiar los ajustes de cocción

..........................

Apagar la opción Zone Smart™

.

............................

Características de los utensilios para cocinar

Comprobar lo plano de sus ollas

........................

Ollas especiales

..................................................

Asador especial de accesorio

Usar utensilios apropiados para cocinar

Ajustes de calor para elementos radiantes

............................................

Antes de usarla, cuidarla

..................................

Limpiadores recomendados

Evitar estos limpiadores

...................................

Técnicas de limpieza diaria

Cómo usar rasqueta con navaja de rasurar

Usar crema de limpieza especial para la parrilla

...........

............................

...........

Manual de uso y cuidado

Instrucciones de instalación

Crema de limpieza (Cooktop Cleaning Creme®)

Rasqueta con navaja de rasurar

Soportes de montaje

Tarjeta de registro

Sello con cinta de espuma

ADVERTENCIA

AL PUEDE CAUSAR UN FUEGO O EXPLOSIÓN,

ADVERTENCIA

ÁREA CALIENTE PARA COCINAR O EL

ÁREA ALREDEDOR

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(no en el modelo CET)

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Ajustes de calor (elementos)

(

(no en el modelo CET)

ANTES DE USAR LA PARRILLA POR PRIMERA

VEZ

y la literatura de la

Aplique la crema de limpieza (

los utensilios apropiados (vea la

12.)

queda prendida hasta que

caliente los

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si se requiere. Pulse el botón

warm

(conservar

caliente).

usar platos, bandejas y cazue

alrededor de la base, siempre y cuando son hechos de

un material a prueba del calor.

ningún problema en superﬁ cies calientes. Ejemplo: use

Corningware “seguro para parrillas“ en lugar de Pyrex

“no recomendado para uso en parrillas“.

olla cuando sea necesario para

del fondo de la olla. Use una pequeña cantidad de

agua para cocer tortillas al vapor. No utilice un

trébedes di

DE TEMPERATURA

prender

superﬁ cie de calentamiento (debido a una base

deformada o poco uniforme)

el calor.

(solamente modelos CEF y CET o

( L).

o ambos elementos,

y el

para ser utilizados

( MODELOS SELECTOS)

y el

juntos

o los tres elementos,

y

circulares de modo indep

puente simultáneamente con un solo control.

junto con la opción de elegir

debe estar encima del elemento para que éste

Zone Smart™, el

símbolo del elemento dos veces O

(Encendido).

se interrumpe el

Si no se hace ninguna selección dentro de 5

calor en la memoria.

jores resultados, seleccione ollas con las siguientes

– Cuando se calienta una olla, la

Voltee la olla sobre la cubierta y coloque una regla

– La base de la olla debe cubrir o igualar

– Una tapa acorta el

Asador especial de accesorio

AEGRIDDLE, está disponible con su distribuidor local

Ajustes de calor para los elementos radiantes y puente

Verduras sofreidas

AJUSTE DE CALOR

3

ANTES DE USARLA, CUIDARLA

®

(sin blanqueador); enjuagar y secar.

(incluido con la

Limpiadores de horno como Easy Off® pueden atacar

Esponjillas con jabón como SOS® pueden rayar la

Limpiadores en polvo que contienen blanqueador

Limpiadores inﬂ amables como líquido para

®

Azúcar Seca, Jarabe Seco, Productos de Jitomate y Leche

Vuelva a acondicionar con la Crema para Limpieza de

parrilla.

Asegúrese de usar una rasqueta nueva, ﬁ losa.

(Modelos CEF y CET o CEP con la opción de

Por ejemplo, los anillos de luz parpadeantes

800/735-4328. Queremos que usted siga siendo un clien-

Antes de solicitar servicio, revise estas sugerencias para evitar gastos innecesarios por servicio.

APLICACIÓN DE GARANTÍA

Algunos

estados no permiten excluir o limitar los daños

tal vez no aplica para usted. Esta garantía

Thermador CEP User Manual [en, es, fr]