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IMPORTANT SAFEGUARDS
When using electrical appliances, basic safety precautions
should always be followed, including the following :
1. Read all instructions.
2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.
3. To protect against electrical shock do not immerse cord,
plugs or appliance in water or other liquid.
4. Close supervision is necessary when any appliance is
used by or near children.
5. Unplug from outlet when not in use and before cleaning.
Allow to cool before putting on or taking off parts.
6. Do not operate any appliance with a damaged cord or
plug or after the appliance malfunctions or has been
damaged in any manner. Return the appliance to the
nearest authorized service facility for examination, repair
or adjustment.
7. The use of accessory attachments is not recommended
by the appliance manufacturer as it may cause injuries.
8. Do not use outdoors.
9. Do not let the cord hang over the edge of the table or
counter, or touch hot surfaces.
10. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in
a heated oven.
11. Extreme caution must be used when moving an appliance
containing hot oil or other hot liquids.
12. Always attach plug to appliance first (for models with
removable cord), then plug cord into the wall outlet. To
disconnect, turn any control to “off” (for selected models
with On/Off switch or adjustable thermostat), then remove
the plug from wall outlet.
13. Do not use appliance for other than intended use.
14. This appliance has a polarized plug (one blade is wider
than the other). To reduce the risk of electric shock, this
plug is intended to fit into a polarized outlet only one way.
If the plug does not fit fully into the outlet, reverse the
plug. If it still does not fit, contact a qualified electrician.
Do not attempt to modify the plug in any way.
English
SAVE THESE INSTRUCTIONS
SHORT CORD INSTRUCTIONS
A. A short power-supply cord is to be provided to reduce the
risk resulting from becoming entangled in or tripping over
a longer cord.
B. Longer detachable power-supply cords or extension cords
are available and may be used if care is exercised in their
use.
C. If a longer detachable power-supply cord or extension
cords is used,
1) the marked electrical rating of the cord set or the
extension cord should be at least as great as the
electrical rating of the appliance, and
2) the cord should be arranged so that it will not drape
over the countertop or tabletop where it can be pulled
on by children or tripped over unintentionally.
D. Do not clean this product with a water spray or the like.
E. If the appliance is of grounded type, the extension cord
should be a grounding-type 3-wire cord.
1. Remove any packaging, stickers or accessories inside and outside the
appliance.
2. Remove the trays.
3. Place the grill plate on the heating element.
4. Place the appliance on the middle of the table, out of the reach of
children.
Place the appliance on a firm, sturdy table: do not use the appliance on
a soft or unsteady base.
Never place the appliance directly onto a fragile support (glass table,
cloth, varnished furniture...).
On first use, season the grill & trays by spritzing oil and removing with an
absorbant kitchen towel.
Installation
Thank you for purchasing this T-Fal appliance designed for domestic use
only. Whatever your model, please read the instructions carefully and keep
them on hand.
• Models with on/off switch :
Put the switch to on : the indicator will light up.
• Models with thermostat :
Set the thermostat to the max position.
• Other models :
The appliance works once plugged into the wall
socket.
Allow appliance to pre-heat for 5 to 8 minutes.
0
max.
Unwind the cord completely.
Connect the cord on the appliance (depending on
model) then plug into the wall socket.
Ensure the cord is placed so that it does not interfere
with people moving around the table.
Check that your electric installation is compatible with the power and the
voltage indicated under the appliance.
Connect the appliance to a plug with an earth connection.
Models with fixed cord : if the power supply cord is damaged, it must be
replaced by the manufacturer or its service agent or similarly qualified
persons in order to avoid a hazard.
Never plug the appliance in when not in use.
Do not leave the appliance switched on while unattended.
Connection and pre-heating
English
After pre-heating, the appliance is ready to be used :
• For the raclette function, have each guest
place a slice of cheese in their individual tray
before placing it in the appliance.
Select models have an integrated pan-storage
feature, which allows for the easy storage of empty
trays under the appliance during the meal.
Do not leave the trays in the appliance while
empty.
• The grill plate will cook small pieces of meat or
accompaniments (vegetables, bacon,
mushrooms, onions, small sausages...).
Cooking
To keep the benefits of the non-stick coating of the grill plate, always use a
non-stick plastic or wooden spatula.
During first use, it is normal for the appliance to give off a slight odour and/or
smoke.
Do not touch the hot surfaces of the appliance.
• Models with on/off switch :
Put the switch to off : the indicator light will turn off.
• Models with thermostat :
Set the thermostat to the off position.
Unplug the cord from the wall socket. Then, depending on model, remove
the cord from the appliance. Leave the appliance to cool.
Clean the grill plate, the trays and the base of the appliance with a
sponge, hot water and dishwashing liquid.
The grill plate and the trays can be put in the dishwasher.
Do not use scouring pads or hard abrasive powder.
Never immerse the appliance and the cord in water.
After use
Ensure the appliance is cool and unplugged before storing.
1. Remove the grill plate.
2.
Depending on the model:
place the trays into their holding
cavities under the appliance
,
3. Wind the cord
around the support.
Storage
or stack the trays 2 by 2,
then place them under the
heating element.
4. Replace the grill plate.
T-Fal reserves the right to modify the characteristics or components of its products
at any time, in the interests of consumers.
For a child, even a slight burn may sometimes be serious.
As they grow up, teach your children to be careful with hot appliances in
the kitchen.
If your appliance is used in the company of children or disabled
persons, always use it under adult supervision.
Do not touch the hot surfaces of the appliance.
If an accident occurs,
rinse the burn immediately with cold water and call a
doctor if necessary.
Prevention of accidents in the home
English
A traditional raclette is prepared using special raclette cheese (in fact,
called “raclette” cheese). Emmental and gruyere cheeses are good
substitutes, if raclette cheese is challenging to find.
For a traditional raclette, take about 200 g of cheese per person and cut
the cheese in 5 mm slices.
Set the thermostat (depending on model) to the max position. Place a
slice of cheese in each tray and leave to melt about 5 minutes. Once the
raclette cheese is melted, slide the cheese onto the plate.
Modern raclette recipes are far more flexible. Prepare your favourite
meats, seafood or vegetables into bite size pieces, grill on the raclette
top, and enjoy with any selection of cheeses or sauces that are melted in
the raclette trays below. The possibilities are endless.
With your new T-Fal raclette, you can create the ultimate dinner party or
family meal, where everyone is their own chef.
Here are a few recipes – both traditional and modern – for your enjoyment.
Raclette with eggs
Raclette with eggs and tomatoes
• 20 eggs • 10 tomatoes • 40 basil leaves • 1 2/3 cups fresh cream • 1 cup dry white
wine • 1,2 kg of grated emmental, grated gouda or grated mozzarella • 150 g of capers
• salt • white pepper • Cayenne pepper • bread or boiled potatoes
Boil eggs 8 minutes. Cool the eggs under cold tap water. Wash the
tomatoes and cut them into thin slices. Wash the basil and detach the
leaves. Peel the eggs and cut them into thin slices. Mix the fresh cream
with the white wine, cheese and capers. Add salt and pepper. Place the
ingredients in a tray and cook in the appliance for 6 minutes. Place cooked
ingredients on top of bread or potatoes and enjoy. Serves 10 people.
Raclette with vegetables
Ratatouille raclette
• 4 onions • 2 eggplants • salt • 4 red peppers • 4 green peppers • 4 zucchinis
• 8 tomatoes • 8 cloves of garlic • 2 cups of olive oil • 16 cooked potatoes
• 4 teaspoons of fresh oregano • 4 teaspoons of fresh basil • pepper • 2 cups of red
wine • 1,2 kg of raclette cheese • bread
Peel the onions and cut them into small cubes. Wash the eggplants, cut
them into cubes and salt. Leave the eggplants in the fridge for 15 minutes.
Rinse the eggplants under cold tap water and wipe them dry. Wash and
seed the green and red peppers. Cut them into cubes. Wash the zucchini
and the tomatoes and cut them into small cubes. Peel, chop and salt. Warm
some olive oil up in a cooking pot, add the garlic and the vegetables. Add
the oregano, basil, salt, pepper and red wine. Cook on a low heat for 10 to
15 minutes. Peel the potatoes, cut them into cubes and cook them in a
frying pan (skillet). Put the vegetables with a slice of cheese in a raclette
tray and cook in the raclette. Serves 10 people.
Raclette with mushrooms
• 800 g of fresh mushrooms • 1/2 bundle of parsley • 1,2 kg of raclette cheese • salt
• pepper • 400 g of grated gouda • spices • bread or boiled potatoes
Wash the mushrooms and remove the stems. Wash, dry and chop the
parsley. Mix the grated cheese with the salt and pepper. Put the gouda
and the raclette cheese on the top of the mushrooms in a tray. Cook in
the raclette for 8 minutes. Add herbs for seasoning. Serves 10 people.
Raclette with fish and shellfish
Raclette with shrimp
• 80 large shrimps (or small prawns) • juice from 4 lemons • 3 teaspoons of French
herbs • salt • pepper • 2 cloves of garlic • 2 chopped onions • 400 g of mushroom
• 800 g of tomatoes • 1,2 kg of raclette cheese • bread or boiled potatoes
Peel the shrimp and baste them with lemon juice. Sprinkle with salt and
pepper. Cut the tomatoes and the mushrooms into small pieces. Cook the
shrimp for 2 minutes on the raclette grill plate. Place the shrimp in the
trays on the top of all the other ingredients. Cover with a slice of cheese.
Cook in the appliance for 7 to 8 minutes. Serves 10 people.
Cod with tomatoes
• 1,6 kg of cod fillet • juice from 4 lemons • 800 g of tomatoes • 40 basil leaves
• 8 cloves of garlic • salt • white pepper • 160 g of bread-crumb • 160 g of grated
parmesan (cheese) • 14 tablespoon of olive oil • bread or boiled potatoes
Cut the cod fillets into cubes and mix them with lemon juice. Wash the
tomatoes and cut them into small cubes. Wash the basil and detach the
leaves. Peel the garlic and cut it into small pieces. Mix the fish with the
tomatoes and the garlic. Sprinkle mixture with salt and pepper. Mix the
breadcrumbs with the cheese and the olive oil. Add pepper to taste. Mix
the two preparations in a tray and cook for 11 minutes. Enjoy over top of
bread or potatoes. Serves 10 people.
English
Raclette with meat and sausages
Eggplant and corn with yogurt
• 1 kg of eggplant • 8 tablespoons of olive oil • 4 cloves of garlic • 4 parsley sprigs
• salt • white pepper • 1 kg of pork or chicken • 900 g of corn • 900 g
of yogurt • 450 g of grated gouda • Cayenne pepper • bread or boiled potatoes
Wash and dry eggplant, cutting them into small cubes. Warm some olive
oil up in a frying pan and brown the eggplant. Peel the garlic and cut it
into small pieces. Wash and finely chop the parsley. Mix the eggplant
with the garlic and the parsley. Add salt and pepper to taste. Cut the
pork or the chicken into small pieces and pre-cook it on the raclette grill
plate for 4 to 5 minutes. Drain the corn. Mix the yogurt with the cheese,
white pepper and Cayenne pepper. In a tray, mix the eggplant with the
pork (or chicken) and corn. Cover with the yogurt sauce and cook in
raclette tray for 7 to 8 minutes.Spoon mixture over top of bread or
boiled potatoes and enjoy. Serves 10 people.
Raclette Provençale with French beans
• 1 kg French beans • salt • 4 onions • 7 tablespoons of butter • 850 g of mushrooms
• juice from 4 lemons • 350 g of cubed bacon or ham • 4 tablespoons of mustard
• 4 teaspoons of French herbs • 14 tomatoes,diced • 7 teaspoons of parsley • 1,2 kg
raclette cheese • bread or boiled potatoes
Blanch the beans in salted water. Peel and chop the onions. Mix the
onions with the butter (or margarine). Cut the mushrooms into two
halves and baste them with lemon juice. Brown the mushrooms, ham
and onions in a frying pan. Fry the beans with salt, pepper, mustard, and
French herbs. Add the diced tomatoes and the parsley to the frying pan.
Put the two preparations in a raclette tray and cover with a slice of
cheese. Cook in the appliance for 10 minutes. Serves 10 people.
Raclette with sausages
• 400 g of chorizo • 800 g of pork sausages • 4 green peppers (capsicum) • hot red
pepper • 200 g of olive • 1,2 kg of raclette cheese • 200 g of onions • boiled potatoes
or bread
Peel the sausages and the chorizo, and cut them into thin slices. Drain the
olives. Wash the green peppers and cut them into small pieces. Cut the
olives into small pieces. Cook the vegetables for 5 minutes in a raclette
tray. At the same time, cook the sausages and the chorizo on the raclette
grill plate. Add the sausages and the chorizo on the top of the vegetables,
cover with a slice of cheese and cook it in the appliance. Enjoy over top of
bread or potatoes. Serves 10 people.
Baguettes
French bread with goat cheese
• 1 kg of goat cheese • 40 olives • 1 onion • olive oil • 2 red peppers • 40 thin slices of
French bread
Seed the red peppers and cut into small pieces. Stone the olives and
them into thin slices. Peel and cut the onions. Mix the red peppers with
the olives and garlic. Grill the slices of bread on the raclette grill plate for
2 minutes. Put the bread in a tray with a slice of goat cheese on the top,
and add the vegetables with a dash of olive oil. Cook in the appliance for
7 to 8 minutes. Serves 10 people.
French bread with Parma ham
• 40 thin slices of French bread • 3 yellow melons • 400 g of Parma ham
• 400 g of Parmesan cheese • spices
Grill the slices of bread (on the grill plate of the appliance). Cut the
melons into two halves and remove the seeds. Shape small balls of melon
using a melon spoon. Cut the Parma ham into thin slices. Grate the
parmesan cheese. Put a slice of bread in a tray, cover with a slice of
Parma ham. Add the melon balls and cover with the grated parmesan.
Cook in the appliance for 9 minutes and serve with some spices.
Serves 10 people.
French bread with pineapple
• 40 thin slices of French bread • 2 pineapples • 400 g of ham • 1,2 kg of raclette
cheese
Cut the ham into small cubes. Peel the pineapple and slice into thin
triangles, ensuring the tough middle is removed. Grill the bread (on the
grill plate of the appliance). Put the bread in a tray. Add some ham and
pineapple, and cover with a slice of cheese. Cook in the appliance for 8 to
9 minutes. Serves 10 people.
Savoury and sweet raclette
Raclette with mango and banana
• 16 bananas • 40 thin slices of bacon or ham • a dollop of butter • 1 pot of mango
chutney • 1,2 kg of raclette cheese
Put the ingredients in a tray, cover with a slice of cheese and cook in the
appliance for 8 minutes. Serves 10 people.
English
Traditional Savoyarde raclette
• 11/2 lb. raclette cheese • 1 cup sweet gherkins • 1 cup pickled onions • 1 cup
sliced mushrooms • 1 cup canned baby corn • 1 cup sweet peppers • 2 lbs. new
potatoes • 12 slices of ham
Boil the potatoes in their own skin and set aside. Cut the cheese in
slices, the peppers in chunks and slice the mushrooms. Place the sweet
gherkins, onions, mushrooms, baby corn and pepper into individual
raclette trays. Place a slice of raclette cheese over the vegetables and
heat until melted. Slice the boiled potatoes and grill until golden. Enjoy
the raclette with slices of ham, potatoes and the other garnishes. Serves
6 people.
T-Fal Tips: An Aïoli or Rosé sauce is a great complement to this dish.
Also try melted Gorgonzola or Blue cheese.
Grilled beef with mustard & peppercorn
• 11/2 lb. thinly sliced beef • 11/2 lb. Emmental/swiss cheese • 2 tbsp. mustard
• crushed peppercorn • 12 slices of smoked bacon • 2 large tomatoes, sliced
• 2 green peppers, sliced • rosemary or tarragon to garnish (optional)
Brush mustard on the slices of beef and grill to your preference. Sprinkle
with crushed peppercorn. Serve with slices of grilled bacon, tomatoes,
and green peppers. Garnish with rosemary or tarragon. Melt swiss or
Emmental cheese in the raclette trays and pour overtop this dish. Serves
6 people.
T-Fal Tips: Goes well with any type of chutney or an Aïoli sauce.
Shrimp & beef kabobs
• 1 cup raclette cheese, broken into small pieces • 1 lb. tender beef, diced in 1/2”
inch cubes • 1 lb. 21/25 count shrimp, peeled and de-veined • 1 large sweet red
pepper, seeded & cut in 1/2” pieces • 1 large red onion, peeled and cut in 1/2” pieces
• 1 tbsp. garlic, minced • 1 tsp. paprika • 1 tsp. italian herbs • 1 tsp. Montreal steak
spice
• 1 tsp. Canola oil
Heat unit to medium high. Divide raclette cheese into half of the raclette
trays and the seasoned butter equally into the remaining raclette trays.
Keep trays warm beneath the grill. In a large bowl, mix herbs, spices,
garlic and oil together. Toss mixture with chopped meat and vegetables
until well coated. Skewer peppers and onions, alternating with pieces of
beef and shrimp. Cook on top of the grill for 5 minutes, turning to ensure
all sides are cooked evenly. Pour hot, bubbly raclette cheese and
seasoned butter over kabobs as desired and enjoy! Serves 6 to 8 people.
Apple & pear raclette with Gorgonzola cheese
• 1 lb. Gorgonzola cheese • 3 apples, cored & sliced • 3 pears, cored & sliced
Remove the apple and pear cores and cut fruit into thin slices. Cook apple
and pear slices on the grill until soft. Place 2 or 3 slices of each fruit into
the trays and cover with a portion of Gorgonzola cheese. Heat and serve.
Garnish with a fresh herb. Serves 6 people.
T-Fal Tips: Substitute Gorgonzola cheese with Cheddar cheese. For a
sauce, try a Tomato Chutney of your choice.
Grilled vegetable & goat cheese raclette
• 8 oz. goat cheese • 1 lb. raclette cheese • 1 cup yellow zucchini, sliced • 1 cup
Portobello mushrooms, sliced • 1 cup eggplant, sliced • 1 cup red peppers, sliced • 1
cup red onion, sliced • 2 tbsp. olive oil • salt & pepper
Toss all vegetables with olive oil, salt and pepper. Grill vegetables and
arrange on plates. Melt raclette cheese in trays and pour over vegetables.
Serve with pieces of goat cheese on top and enjoy. Serves 6 people.
T-Fal Tips: Replace the Goat cheese with Feta or grated Reggiano
Parmesan cheese.
Français
CONSEILS DE SÉCURITÉ
Lors de l’utilisation d’appareils électriques, certaines règles
de sécurité de base doivent toujours être respectées, dont
les suivantes :
1. Toujours lire les instructions.
2. Ne pas toucher aux surfaces chaudes d’un appareil ;
utiliser les poignées et les boutons.
3. Afin d’éviter tout risque électrique, ne jamais plonger le
cordon, la prise ou l’appareil dans l’eau ou tout autre
liquide.
4. Lorsque l’appareil est utilisé par ou près des enfants, la
supervision par un adulte est nécessaire.
5. Toujours débrancher un appareil lorsque inutilisé ou avant
le nettoyage. Laisser refroidir complètement avant
d’ajouter ou d’enlever des composants de l’appareil.
6. Ne jamais utiliser l’appareil ayant un cordon ou une prise
endommagé ou un appareil brisé ou défectueux.
Retourner l’appareil à un centre de service autorisé T-FAL
le plus proche pour examen, réparation ou ajustement.
7. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le
fabricant de l’appareil peut être dangereuse.
8. Ne pas utiliser à l’extérieur.
9. Ne pas laisser pendre le cordon de la table ou du
comptoir et ne pas le laisser toucher à des surfaces très
chaudes.
10. Ne pas placer l’appareil sur ou près d’éléments
électriques, d’un gaz ou dans un four chaud.
11. D’extrêmes précautions doivent être prises lors du
transport d’un appareil contenant de l’huile ou tout autre
liquide chaud.
12. Toujours connecter la prise dans l’appareil en premier
(pour les modèles équipés de cordon amovible), puis
brancher le câble à la prise murale. Pour arrêter l’appareil,
tourner tous les boutons sur la position arrêt (dans le cas
d’un appareil muni d’un bouton marche/arrêt ou d’un
thermostat), puis débrancher de la prise murale.
13. Ne pas utiliser l’appareil pour un usage autre que celui
prescrit.
14. Cet appareil peut être équipé d’une prise polarisée (une
des lames est plus large que les autres). Pour diminuer
le risque de choc électrique, vous ne pouvez brancher
cette prise sur le secteur que d’une seule façon. Si elle ne
rentre pas complètement dans la prise de secteur,
retournez-la. Si elle ne rentre toujours pas, contactez un
électricien qualifié. Ne modifiez la prise en aucun cas.
CONSERVEZ CES
INSTRUCTIONS
A. Un cordon d’alimentation plus court peut être utilisé pour
diminuer le risque de trébucher sur un cordon plus long.
B. Un cordon d’alimentation plus long ou une rallonge
électrique peut être utilisé si certaines précautions sont
prises.
C. Si un cordon plus long ou une rallonge électrique est utilisée :
1) le potentiel électrique de la rallonge doit être au
minimum le même que celui de l’appareil,
2) la rallonge ne doit pas pendre de la table ou du
comptoir.
D. Ne pas nettoyer ce produit avec un vaporisateur.
E. Si l’appareil possède une mise à la terre, la rallonge doit
être dotée de 3 lames.
Français
1. Enlever tous les éléments d’emballages, autocollants ou accessoires
divers à l’intérieur comme à l’extérieur de l’appareil.
2. Sortir les coupelles.
3. Poser la plaque gril sur l’élément chauffant.
4. Poser l’appareil au centre de la table, hors de portée des enfants.
Poser l’appareil sur un plan ferme : éviter de l’utiliser sur un support
souple.
Ne jamais placer votre appareil directement sur un support fragile
(table en verre, nappe, meuble verni...).
Lors de la première utilisation, vaporiser un peu d’huile sur la plaque et les
coupelles et les essuyer avec un essuie-tout.
Installation
Merci d’avoir acheté cet appareil T-Fal destiné uniquement à un usage
domestique. Lire attentivement les instructions de cette notice et les
garder à portée de main.
Dérouler entièrement le cordon.
Brancher le cordon sur l’appareil (selon modèle)
puis brancher dans la prise murale.
Veiller à placer le cordon de sorte qu’il ne gêne pas la
circulation des convives autour de la table.
S’assurer que l’installation électrique est compatible avec la puissance
et la tension indiquées sous l’appareil.
Ne brancher l’appareil que sur une prise avec mise à la terre.
Modèles avec cordon fixe : si le câble d’alimentation est endommagé,
il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou des
personnes de qualification similaire afin d’éviter un danger.
Ne jamais brancher l’appareil lorsqu’il n’est pas utilisé.
Ne jamais laisser l’appareil en utilisation sans surveillance.
Branchement et préchauffage
• Modèles avec interrupteur :
Appuyer sur l’interrupteur : le voyant lumineux
s’allume.
• Modèles avec thermostat :
Mettre le thermostat sur la position maxi.
• Autres modèles :
L’appareil fonctionne dès son branchement dans la
prise.
Laisser préchauffer l’appareil 5 à 8 minutes.
0
max.
Après le préchauffage, l’appareil est prêt à être utilisé :
• Pour la fonction raclette, chaque convive
dispose une tranche de fromage dans sa coupelle
avant de la placer dans l’appareil.
Certains modèles sont munis d’un range-coupelles qui
permet de poser les coupelles vides sous l’appareil
lors du repas.
Ne pas laisser les coupelles chauffer à vide.
• La plaque gril est adaptée pour cuire petits
morceaux de viande ou des accompagnements
(légumes, lardons, champignons, oignons, petites
saucisses…).
Pour préserver le revêtement anti-adhésif de la plaque gril, toujours utiliser une
spatule en plastique ou en bois.
À la première utilisation, il est normal qu’il y ait un léger dégagement d’odeur
ou de fumée.
Ne pas toucher les surfaces chaudes de l’appareil.
Cuisson
• Modèles avec interrupteur :
Appuyer sur l’interrupteur : le voyant lumineux s’éteint.
• Modèles avec thermostat :
Mettre le thermostat sur la position arrêt.
Débrancher le cordon de la prise, puis, selon modèle, le déconnecter
de l’appareil. Laisser refroidir l’appareil.
La plaque gril, les coupelles et le corps de l’appareil se nettoient avec
une éponge, de l’eau chaude et du liquide à vaisselle.
La plaque gril et les coupelles peuvent aller au lave-vaisselle.
Ne pas utiliser d’éponge métallique, ni de poudre à récurer.
Ne jamais plonger l’appareil et le cordon dans l’eau.
Après utilisation
Français
Pour un enfant, une brûlure même légère peut parfois être grave.
Au fur et à mesure qu’ils grandissent, apprenez à vos enfants à faire
attention aux appareils chauds pouvant se trouver dans une cuisine.
Si vous utilisez votre appareil en compagnie d’enfants ou de personnes
hadicapées, toujours le faire sous la surveillance d’un adulte.
Ne pas toucher aux surfaces chaudes de l’appareil.
Si un accident se produit,
passez de l’eau froide immédiatement sur la
brûlure et appelez un médecin au besoin
.
Prévention des accidents domestiques
La société T-Fal se réserve le droit de modifier à tout moment, dans l’intérêt du
consommateur, les caractéristiques ou composants de ses produits.
S’assurer que l’appareil est froid et débranché avant de de le ranger.
1. Enlever la plaque gril.
2. Selon modèle :
ranger les coupelles à
l’emplacement prévu sous l’appareil,
3. Enrouler le cordon
autour du support.
Rangement
ou empilez-les 2 par 2 sous
l’élément chauffant.
4. Replacer la plaque gril.
Une raclette se fait avec du fromage spécial à raclette qu’on appelle
d’ailleurs « fromage à raclette ». L’emmental et le gruyère sont également
délicieux, faute de fromage à raclette. Pour une raclette traditionnelle,
compter environ 200 g de fromage par personne. Découper le fromage en
tranches de 5 mm. Régler le thermostat (selon modèle) sur la position
maxi. Déposer une tranche de fromage dans chaque coupelle et laisser
fondre environ 5 minutes. Quand le fromage à raclette est fondu, le faire
glisser dans l’assiette.
Les recettes modernes de raclette se prêtent à tous les goûts. Coupez vos
viandes, fruits de mer et légumes en petites bouchées, déposez-les sur le
gril, puis faites chauffer vos fromages ou sauces préférés dans les
coupelles sous la plaque. Les possibilités sont illimitées. Grâce à votre
nouvel appareil à raclette, vous pourrez, par excellence, partager un repas
avec la famille, où chacun est un chef.
Voici quelques recettes - traditionnelles et modernes - qui sauront vous
plaire :
Raclette avec œufs
Oeufs avec tomate et fromage
• 20 œufs • 10 tomates • 40 feuilles de basilic • 1 2/3 tasse de crème fraîche
• 1 tasse de vin blanc sec • 1,2 kg d’emmental, gouda ou mozzarella râpé
• 150 g de câpres • sel • poivre blanc • poivre de Cayenne • pain ou pommes de terre
bouillies
Faire bouillir les œufs pendant 8 minutes. Ensuite les passer sous l’eau
froide pour qu’ils refroidissent. Laver les tomates et les couper en fines
tranches. Laver le basilic et détacher les feuilles. Ecaler les œufs et les
couper en tranches. Mélanger la crème fraîche avec le vin blanc, le
fromage et les câpres. Puis saler et poivrer. Mettre tous les ingrédients
dans une coupelle, puis laisser cuire pendant 6 minutes. Mettre les
ingrédients cuits sur du pain ou sur des pommes de terre.
Pour 10 personnes.
Raclette légumes
Raclette à la ratatouille
• 4 oignons • 2 aubergines • sel • 4 poivrons rouges • 4 poivrons verts • 4 zucchinis
• 8 tomates • 8 gousses d’ail • 2 tasses d’huile d’olive • 16 pommes de terre cuites
• 4 cuillères à café d’origan frais • 4 cuillères à café de basilic frais • poivre • 2 tasses
de vin rouge • 1,2 kg de fromage à raclette • pain
Éplucher et couper les oignons en petits cubes. Laver et couper les
aubergines en cubes et les saler. Laisser les aubergines pendant 15 minutes
au réfrigérateur. Passer les aubergines sous un filet d’eau et bien les essuyer.
Laver et épépiner les poivrons et les couper en cubes. Laver les zucchinis et
les tomates, puis les couper en petits cubes. Éplucher les gousses d’ail, les
hacher et les saler. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une marmite, puis
ajouter l’ail, et les légumes. Ajouter l’origan, le basilic, le sel, le poivre et le
vin rouge. Laisser cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Éplucher et
couper en cubes les pommes de terre et les faire cuire à la poêle. Mettre les
légumes dans les coupelles avec un morceau de fromage. Pour 10 personnes.
Raclette
Français
Raclette aux champignons
• 800 g de champignons frais • 1/2 botte de persil • 1,2 kg de fromage à raclette • sel
• poivre • 400 g de gouda râpé • épices pour garnir • pain ou pommes de terre
bouillies
Laver les champignons et en couper les pieds. Laver le persil, le sécher
et le hacher. Mélanger le fromage râpé avec le sel et le poivre. Mettre le
gouda puis le fromage à raclette sur les champignons dans une coupelle.
Laisser cuire pendant 8 minutes et assaisonner avec des fines herbes.
Pour 10 personnes.
Raclette poisson et crustacé
Raclette avec crevettes
• 80 grosses crevettes • 4 jus de citrons • 3 cuillères à café d’herbes de Provence • sel
• poivre • 2 gousses d’ail • 2 oignons hachés • 400 g de champignons • 800 g de
tomates • 1,2 kg de fromage à raclette • pain ou pommes de terre bouillies
Préparer les crevettes et les arroser avec du jus de citron. Saupoudrer de
sel et de poivre. Couper les tomates et les champignons en petits
morceaux. Sur le gril de la raclette, faite cuire les crevettes 2 minutes
sur le gril. Une fois cuites, les placer dans les coupelles sur tous les
autres ingrédients. Recouvrir d’une tranche de fromage. Laisser cuire
pendant 7 à 8 minutes. Pour 10 personnes.
Morue avec tomates
• 1,6 kg de filets de morue • jus de 4 citrons • 800 g de tomates • 40 feuilles de
basilic • 8 gousses d’ail • sel • poivre blanc • 160 g de chapelure • 160 g de
parmesan frais râpé • 14 cuillères à table d’huile d’olive • pain ou pommes de terre
bouillies
Couper les filets de morue en cube d’un demi-centimètre et les mélanger
avec le jus de citron. Laver les tomates et les couper en petits cubes.
Laver le basilic et détacher les feuilles. Eplucher les gousses d’ail et les
couper en petits morceaux. Mélanger le poisson, les tomates et l’ail.
Saupoudrer de sel et de poivre. Mélanger la chapelure, le fromage et
l’huile d’olive, puis poivrer à votre goût. Mélanger les préparations dans
une coupelle puis laisser cuire pendant 11 minutes. Vous pouvez les
manger sur du pain ou avec des pommes de terre. Pour 10 personnes.
Raclette avec viande et saucisse
Aubergine, maïs et yogourt
• 1 kg d’aubergine • 8 cuillerées à table d’huile d’olive • 4 gousses d’ail • 4 brins de
persil • sel • poivre blanc • 1 kg de porc ou de poulet • 900 g de maïs • 900 g de
yogourt nature • 450 g de gouda râpé • poivre de Cayenne • pain ou pommes de terre
bouillies
Laver les aubergines, les sécher et les couper en petits cubes. Faire chauffer
de l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’aubergine. Éplucher la
gousse d’ail et la couper en petits morceaux. Laver le persil et le hacher fin.
Mélanger l’aubergine, l’ail et le persil. Saler et poivrer. Couper le porc ou le
poulet en petits morceaux et les précuire sur le gril 4 à 5 minutes. Laisser
égoutter le maïs. Mélanger le yogourt avec le fromage, le poivre blanc et le
poivre de Cayenne. Dans une coupelle mélanger l’aubergine, le porc (ou le
poulet) et le maïs. Recouvrir avec la sauce au yogourt et laisser cuire
pendant 7 à 8 minutes. Verser la préparation sur des pommes de terre
bouillies ou du pain et déguster. Pour 10 personnes.
Raclette provençale avec haricots
• 1 kg de haricots verts • sel • 4 oignons • 7 cuillerées à table de beurre ou margarine
• 850 g de champignons frais • jus de 4 citrons • 350 g de bacon ou de jambon en cubes
• 4 cuillerées à table de moutarde • 4 cuillerées à table d’herbes de Provence
• 14 tomates coupées en dés • 7 cuillerées à thé de persil haché • 1,2 kg de fromage à
raclette coupé en tranches • pain ou pommes de terre bouillies
Blanchir les haricots dans de l’eau salée. Éplucher et hacher les oignons.
Mélanger les oignons avec le beurre ou la margarine. Couper les
champignons en deux et les arroser de jus de citron. Faire revenir les
champignons, le jambon et les oignons dans une poêle. Faire frire les
haricots avec sel, poivre, moutarde et herbes de Provence. Ajouter les
tomates coupées en dés et le persil dans la poêle. Mettre les préparations
dans les coupelles et ajouter une tranche de fromage. Laisser cuire la
préparation 10 minutes dans l’appareil. Pour 10 personnes.
Raclette avec saucisses
• 400 g de chorizo • 800 g de saucisses de porc • 4 poivrons verts • 1 pot de piments
en purée • 200 g d’olives • 1,2 kg de fromage à raclette • 200 g d’oignons • pain ou
pommes de terre bouillies
Enlever la peau des saucisses et du chorizo et les couper en rondelles.
Laisser égoutter les olives. Laver et couper les poivrons en morceaux.
Couper les piments et les olives en petits morceaux. Couper le fromage en
tranches. Mettre les légumes à cuire dans la coupelle pendant 5 minutes.
Pendant que les légumes cuisent dans la coupelle, faire cuire les saucisses et
le chorizo sur le gril. Ajouter la tranche de fromage dans la coupelle et
remettre à cuire le tout. Servir sur des pommes de terre bouillies ou du pain.
Pour 10 personnes.
Français
Baguettes
Baguettes au fromage de chèvre
• 1 kg de fromage de chèvre • 40 olives • 1 oignon • huile d’olive • 2 poivrons rouges
• 40 tranches minces de baguette
Couper les poivrons en deux, les épépiner et ensuite les couper en petits
morceaux. Dénoyauter les olives et les couper en rondelles. Éplucher et
couper les oignons. Mélanger les poivrons, les olives et l’ail. Faire griller
les tranches de pain 2 minutes sur le gril et les mettre dans les coupelles.
Placer une tranche de fromage de chèvre sur le pain. Ajouter la préparation
sur le fromage de chèvre avec un filet d’huile d’olive. Laisser cuire
pendant 7 à 8 minutes. Pour 10 personnes.
Baguettes italiennes
• 40 tranches minces de baguette • 3 melons jaunes • 400 g de jambon de Parme
• 400 g de parmesan • épices
Faire griller les tranches de pain. Couper le melon en deux et enlever
les pépins. Faire des boules de melon avec une cuillère à melon.
Couper en fines tranches le jambon de Parme. Râper le fromage.
Placer une tranche de pain dans la coupelle, le recouvrir avec le jambon
de Parme. Ajouter les boules de melon et recouvrir de fromage râpé.
Laisser cuire pendant 9 minutes dans l’appareil et servir avec des épices.
Pour 10 personnes.
Baguettes à l’ananas
• 40 tranches minces de baguette • 2 ananas (frais ou en boîte) • 400 g de jambon
coupé en carré • 1,2 kg de fromage à raclette
Couper le jambon en petits cubes. Éplucher l’ananas. Couper l’ananas en
tranches et retirer le centre puis couper la tranche en petits triangles.
Faire griller la tranche de pain. Mettre cette tranche dans une coupelle.
Ajouter du jambon, de l’ananas et recouvrir avec de fromage. Laisser
cuire 8 à 9 minutes dans l'appareil. Pour 10 personnes.
Raclette salée-sucrée
Mangue et banane
• 16 petites bananes • 40 tranches minces de bacon ou de jambon • un bon morceau
de beurre • 1 pot de chutney aux mangues • 1,2 kg de fromage à raclette
Mettre les ingrédients dans la coupelle et le fromage sur le dessus et
laisser cuire la préparation pendant 8 minutes.
Pour 10 personnes.
Raclette Savoyarde traditionnelle
11/2 lb de fromage à raclette • 1 tasse de cornichons sucrés • 1 tasse d’oignons au
vinaigre • 1 tasse de champignons, tranchés • 1 tasse de maïs miniatures en boîte
• 1 tasse de poivrons • 2 lb de pommes de terre nouvelles • 12 tranches de jambon
Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante sans les peler. Réserver.
Couper le fromage et les champignons en tranches, et les poivrons en
morceaux. Répartir dans les coupelles à raclette les cornichons, les
oignons, les champignons, les maïs miniatures et les poivrons. Placer une
tranche de fromage à raclette sur les légumes et chauffer jusqu’à ce que
le fromage soit fondu. Couper les pommes de terre bouillies en tranches
et griller jusqu’à ce qu’elles aient une belle teinte dorée. Savourer la
raclette avec des tranches de jambon et des pommes de terre, ou autres
garnitures. Pour 6 personnes.
Les conseils de T-Fal : Compléter ce repas avec une sauce aïoli ou rosée.
Essayer le gorgonzola fondu ou du fromage bleu.
Bœuf grillé à la moutarde et aux grains de poivre
• 11/2 lb de fines tranches de boeuf • 11/2 lb de fromage Emmenthal ou suisse
• 2 c. à table de moutarde • grains de poivre, écrasés • 12 tranches de bacon
• 2 grosses tomates, tranchées • 2 poivrons verts, hachés • romarin ou estragon
pour garnir (facultatif)
À l’aide d’un pinceau, étendre la moutarde sur les tranches de boeuf puis
griller à votre goût. Saupoudrer de grains de poivre écrasés. Servir
accompagné de tranches de bacon grillées, de tomates et de morceaux de
poivrons verts. Garnir de romarin ou d’estragon.
Les conseils de T-Fal : Se marie très bien à tout type de chutney ou à une
sauce aïoli. Recouvrir de fromage suisse ou d’emmenthal fondu. De fines
tranches de porc peuvent remplacer le boeuf. Pour 6 personnes.
Brochettes de crevettes et de bœuf
• 1 tasse de fromage à raclette, brisé en petits morceaux • 1 lb de boeuf tendre, en
dés de 1/2 po • 1 lb de crevettes décortiquées et déveinées (de 21 à 25 crevettes)
• 1 gros poivron rouge, paré et coupé en morceaux de 1/2 po • 1 gros oignon rouge,
paré et coupé en morceaux de 1/2 po • 1 c. à table d’ail, émincé • 1 c. à thé de
paprika • 1 c. à thé d’herbes italiennes • 1 c. à thé d’épices à steak style Montréal
• 1 c. à thé d’huile de canola
Prendre la moitié des coupelles à raclette et y répartir le fromage à raclette.
Chauffer à feu moyen-élevé. Répartir le beurre assaisonné dans les coupelles
à raclette restantes. Dans un grand bol, mélanger les herbes, les épices, l’ail
et l’huile. Enfiler les poivrons et les oignons sur les brochettes, en alternant
avec le boeuf et les crevettes. Cuire sur le gril de la raclette, en retournant
les brochettes pour assurer une cuisson uniforme.
Verser sur les brochettes le fromage à raclette chaud et bouillonnant et le
beurre assaisonné, et savourer! Le boeuf peut être remplacé par du gibier.
Pour 6/8 personnes.
Les conseils de T-Fal : Le fromage à raclette peut être remplacé par de
l’emmenthal ou de l’édam. Servir en guise de trempette une sauce aïoli.
Français
Raclette de pommes et de poires au Gorgonzola
1 lb de fromage gorgonzola • 3 pommes, évidées et tranchées • 3 poires, évidées et
tranchées
Évider les pommes et les poires et les couper en tranches minces. Cuire
les pommes et les poires sur le gril jusqu’à consistance moelleuse.
Déposer de 2 à 3 tranches de fruits dans les coupelles et recouvrir d’une
portion de fromage gorgonzola. Chauffer et servir. Garnir d’herbes
fraîches. Pour 6 personnes.
Les conseils de T-Fal : Remplacer le gorgonzola par du cheddar. En guise
de sauce, essayer un chutney aux tomates au choix.
Légumes grillés aux fromages de chèvre et raclette
• 8 oz de fromage de chèvre • 1 lb de fromage à raclette • 1 tasse de courgettes
jaunes, tranchées • 1 tasse de champignons portobello, tranchés • 1 tasse
d’aubergines, tranchées • 1 tasse de poivrons rouges, tranchés • 1 tasse d’oignons
rouges, tranchés • 2 c. à table d’huile d’olive • sel et poivre
Mélanger tous les légumes avec l’huile d’olive; assaisonner de sel et de
poivre. Griller les légumes et disposer sur des assiettes. Faire fondre le
fromage à raclette dans les coupelles et verser sur les légumes. Garnir de
morceaux de fromage de chèvre et savourer! Pour 6 personnes.
Les conseils de T-Fal : Remplacer le fromage de chèvre par de la feta ou du
parmesan Reggiano râpé.
1. Retire los embalajes, etiquetas o accesorios de
dentro y fuera del electrodoméstico.
2. Saque las bandejas.
3. Ponga la parrilla sobre el calentador.
4. Disponga el electrodoméstico en medio de la mesa, fuera del alcance
de los niños.
Ponga el electrodoméstico sobre un soporte sólido y estable.
No coloque nunca el electrodoméstico directamente sobre un soporte
frágil (mesa de vidrio, tejidos, mobiliario barnizado...).
Antes de la primera utilización, añada un poco de aceite en las bandejas y
limpie con papel absorbente de cocina.
Instalación
Gracias por comprar este electrodoméstico T-Fal diseñado únicamente
para uso doméstico. Por favor, lea atentamente las instrucciones de uso
de este folleto y guárdelas a mano.
• Modelos con interruptor on/off:
Ponga el interruptor en on: se enciende el piloto.
• Modelos con termostato:
coloque el termostato sobre la posición
máxima
.
• Otros modelos:
El electrodoméstico funciona una vez enchufado
a la toma de pared.
Precaliente durante 5 a 8 minutos.
0
max.
Desenrolle completamente el cable.
Conéctelo al electrodoméstico (según el modelo)
y luego al enchufe de pared.
Piense en cómo colocar el cable de modo que no
moleste los movimientos de las personas sentadas
alrededor de la mesa.
Compruebe que la instalación eléctrica es compatible con la potencia y el
voltaje indicados en el electrodoméstico.
Conecte el electrodoméstico a un enchufe con una toma de tierra.
Modelos con cable fijo: si el cable de alimentación está dañado, tendrá
que ser sustituido por el fabricante o su personal de servicio o por unas
personas calificadas para impedir todo riesgo de peligro.
No enchufe nunca el electrodoméstico si no lo utiliza.
No deje el electrodoméstico en marcha sin vigilancia.
Conexión y precalentamiento
Español
Una vez acabado el precalentamiento, ya puede utilizar el aparato:
• Para la opción raclette, cada invitado debe
poner un trozo de queso en su bandeja antes de
introducirla en el electrodoméstico.
Determinados modelos disponen de un sistema de
almacenamiento que permite recoger las bandejas vacías
en la parte inferior del electrodoméstico durante la
comida.
No deje las bandejas vacías dentro del
electrodoméstico.
• La parrilla permite asar trocitos de alimentos o
los acompañamientos de la raclette (tocino,
champiñones, cebollas, salchichas pequeñas...).
Utilización
Si no desea dañar la superficie antiadherente de la parrilla, utilice siempre
espátulas T-fal o de madera.
En la primera utilización, el electrodoméstico puede desprender un ligero
olor y humear.
No toque las superficies calientes del aparato.
• Modelos con interruptor on/off:
Ponga el interruptor en OFF: se apaga el piloto.
• Modelos con termostato:
Ponga el termostato en la posición de parada.
Desconecte el cable del enchufe de pared y, en función del modelo,
retírelo del electrodoméstico. Deje enfriar.
Limpie la parrilla, las bandejas y la base del electrodoméstico con una
esponja, agua caliente y un producto de limpieza líquido.
La parrilla y las bandejas van al lavavajillas.
No emplee estropajos ni detergentes abrasivos.
No sumerja nunca el electrodoméstico ni el cable dentro del agua.
Tras la utilización
Antes de recoger el aparato, compruebe que está frío y desenchufado.
1. Retire la placa.
2. Según el modelo:
ponga las bandejas en su lugar
correspondiente de la parte inferior
del electrodoméstico,
3. Enrolle el cable
alrededor del soporte.
Almacenamiento
4. Recoja la placa en su lugar.
La sociedad T-Fal se reserva el derecho de modificar en cualquier momento, por interés
del consumidor, características o componentes de los productos.
superponga las bandejas de 2 en
2 y recójalas luego debajo de la
resistencia.
Para un niño, una quemadura aunque sea leve puede ser a veces grave.
A medida que sus hijos van creciendo, enséñeles a tener cuidado con los
aparatos calientes que se pueden encontrar en una cocina.
Si utiliza un electrodoméstico en compañía de niños, hágalo siempre
bajo la vigilancia de un adulto.
No toque nunca las superficies calientes del electrodoméstico.
Si se produce un accidente,
deje correr agua fría inmediatamente sobre la
quemadura y acuda a un médico si fuera necesario.
Prevención de los accidentes domésticos
Español
Una buena raclette se prepara con el queso especial para raclette. Tome
alrededor de 200 g de queso por persona, y córtelo en rebanadas de 5 mm.
Ponga el termostato (dependiendo del modelo) en la posición máxima.
Coloque la rebanada de queso en cada charola y deje que se derrita 5
minutos. Una vez que esté derretido, colóquelo en el plato.
Algunas recetas para 10 personas :
Raclette con huevos
Raclette con huevos y tomates
• 20 huevos • 10 tomates • 40 hojas de albahaca • 40 cl de crema fresca
• 25 cl de vino blanco seco • 1,2 kg de queso rallado emmental, gouda o mozzarella
• 150 g alcaparras • sal • pimienta blanca • pimienta de Cayena • papas o pan
Cocine los huevos en agua durante 8 minutos. Déjelos enfriar bajo el
chorro de agua fría. Lave los tomates y córtelos en rebanadas delgadas.
Lave la albahaca y corte las hojas. Pele los huevos y córtelos en
rebanadas delgadas. Mezcle la crema fresca con el vino blanco, el queso y
las alcaparras. Añada sal y pimienta. Ponga todos los ingredientes en una
charola y cocine en el aparato durante 6 minutos. Cuando esté listo, lo
puede comer sobre papas o pan.
Raclette con vegetales
Raclette con Ratatouille
• 4 cebollas • 2 berenjenas • sal • 4 pimientos rojos • 4 pimientos verdes
• 4 calabacines • 8 tomates • 8 dientes de ajo • 2 tazas de aceite de oliva • 16 papas
cocidas • 4 cucharadas de orégano • 4 cucharaditas de albahaca • pimienta • 2 vasos
de vino tinto • 1,2 kg de queso para raclette • pan
Pele las cebollas y córtelas en pequeños cubos. Lave las berenjenas, córtelas
en cubitos y póngales sal. Deje las berenjenas 15 minutos en el refrigerador.
Enjuáguelas bajo el chorro de agua fría y séquelas. Lave los pimientos verdes
y rojos, pártalos en 2 mitades, y córtelos en cubos después de haberles
removido las semillas. Lave los calabacines y los tomates y córtelos en cubos
pequeños. Pele los ajos y píquelos agregando sal. Caliente el aceite en una
sartén, añadiendo los ajos y los vegetales. Añada el orégano, la albahaca,
la sal, los pimientos y el vino tinto. Cocine a fuego lento durante
10 -15 minutos. Pele las papas, córtelas en cubos y cocínelas en una sartén.
Coloque los vegetales con una rebanada de queso en una charola y cocine
en el aparato.
Raclette
Raclette con Champiñones
• 800 g de champiñones frescos • 1/2 paquete de perejil • 1,2 kg de queso para
raclette • sal • pimienta • 400 g de queso rallado gouda • especias • papas o pan
Lave los champiñones y córteles la base. Lave el perejil, seque y píquelo.
Mezcle el queso rallado con la sal y la pimienta. Coloque el queso para
raclette y el gouda sobre los champiñones en una charola. Cocine en el
aparato durante 8 minutos y añada algunas hierbas.
Raclette con pescado y mariscos
Raclette con camarones
• 80 camarones grandes • jugo de 4 limones • 3 cucharaditas de hierbas francesas • sal
• pimienta • 2 dientes de ajo • 2 cebollas picadas • 400 g de champiñones • 800 g de
tomates • 1,2 kg de queso para raclette • papas o pan
Pele los camarones y rocíelos con jugo de limón. Coloque un poco de sal y
pimienta. Corte los tomates y los champiñones en pequeños trozos.
Cocine los camarones durante 2 minutos en la plancha del aparato.
Coloque los camarones en las charolas hasta arriba de todos los demás
ingredientes. Cubra con una rebanada de queso. Cocine en el aparato
durante 7 a 8 minutos.
Bacalao con tomates
• 1,6 kg de filete de bacalao • jugo de 4 limones • 800 g de tomates
• 40 hojas de albahaca • 8 dientes de ajo • sal • pimienta blanca • 160 g migajón de
pan • 160 g de queso parmesano rallado • 14 cucharadas de aceite de oliva • pan o
papas
Corte los filetes de bacalao en cubos y mézclelos con jugo de limón. Lave
los tomates y córtelos en pequeños pedazos. Lave la albahaca y quítele
las hojas. Pele los ajos y córtelos en trozos chicos. Mezcle el pescado con
el tomate y el ajo. Ponga sal y pimienta. Mezcla el migajón de pan con el
queso y el aceite de oliva, y coloque un poco de pimienta. Mezcla las dos
preparaciones en una charola y cocine durante 11 minutos.
Posteriormente puede comerlo arriba del pan o las papas.
Español
Raclette Con carne y /o embutidos
Berenjena, maíz y yogurt
• 1 kg de berenjena • 8 cucharadas de aceite de oliva • 4 dientes de ajo • 4 ramitas
de perejil • sal • pimienta blanca • 1 kg de carne de cerdo o de pollo • 900 g de maíz
• 900 g de yogurt • 450 g de queso gouda rallado • pimienta de Cayena • pan o papas
Lave las berenjenas, seque y córtelas en cubos pequeños. Caliente un poco
del aceite de oliva en una sartén y fría las berenjenas. Pele el ajo y córtelo
en trozos chicos. Lave el perejil y tritúrelo o muélalo. Mezcle las berenjenas
con el perejil y el ajo. Coloque sal y pimienta. Corte el cerdo o el pollo en
pequeños pedazos y pre-cocínelos en la plancha o parrilla del aparato
durante 4 a 5 minutos.
Drene el maíz. Mezcle el yogurt con el queso, la pimienta blanca y la
cayena. En una charola, mezcle las berenjenas con el cerdo o el pollo y el
maíz. Cubra con la salsa de yogurt y cocine en el aparato durante 7-8
minutos. Después puede comer colocando sobre papas o pan.
Raclette Provenzal con Frijoles
• 1 kg de frijoles • sal • 4 cebollas • 7 cucharadas de mantequilla • 850 g de
champiñones • el jugo de 4 limones • 350 g de tocino • 4 cucharadas de mostaza
• 4 cucharaditas de hierbas francesas • 14 tomates • 7 cucharaditas de perejil • 1,2 kg
de queso para raclette • papas o pan
Remoje los frijoles en agua con sal. Pele las cebollas y píquelas. Mezcle
con la mantequilla o margarina. Corte los champiñones en 2 mitades y
rocíe con jugo de limón. Cocínelos con el tocino y la cebolla en una
sartén. Fría los frijoles con un poco de sal, mostaza, pimienta y las
hierbas. Añada los tomates (previamente cortados en pequeños cubos) y
el perejil en la sartén. Coloque las dos preparaciones en una charola y
cubra con una rebanada de queso. Cocine en el aparato durante 10
minutos.
Raclette con salchichas
• 400 g de chorizo • 800 g de salchichas de cerdo • 4 pimientos verdes • chiles • 200
g de aceitunas • 1,2 kg de queso raclette • 200 g de cebollas • papas o pan
Pele el chorizo y las salchichas, y córtelos en pedazos finos (rebanadas).
Drene las aceitunas. Lave los pimientos verdes y córtelos en pequeños
pedazos. Corte las aceitunas en trozos chicos. Cocine los vegetales durante
5 minutos en una charola. Al mismo tiempo, cocine las salchichas y el
chorizo en la plancha o parrilla del aparato. Añada las salchichas y el
chorizo arriba de los vegetales, cubra con un pedazo de queso y cocine en
el aparato. Después puede comerlo con papas o pan.
Baguettes
Pan francés con queso de cabra
• 1 kg de queso de cabra • 40 aceitunas • 1 cebolla • aceite de oliva • 2 pimientos rojos
• 40 rebanadas de pan francés • ajo
Corte los pimientos rojos en dos mitades, y después de remover las
semillas, corte en pedazos pequeños. Haga lo mismo con las aceitunas.
Pele la cebolla y córtela. Mezcle el pimiento rojo con las aceitunas y el
ajo. Caliente las rebanadas de pan en la parrilla del aparato durante
2 minutos. Coloque el pan en una charola con un pedazo de queso de
cabra y coloque los vegetales con un toque de aceite de oliva. Cocine en
el aparato durante 7 a 8 minutos.
Pan francés con jamón de Parma
• 40 rebanadas de pan francés • 1 melón • 400 g de jamón de Parma (serrano)
• 400 g queso parmesano • especias
Caliente los pedazos de pan en la parrilla del aparato. Corte los melones
en dos mitades y remueva las semillas. Haga unas bolas pequeñas de
melón con una cuchara especial. Corte el jamón en rebanadas delgadas.
Ralle el queso parmesano. Coloque una rebanada de pan en una charola,
cubra con una rebanada de jamón. Añada una bolitas de melón y cubra
con el queso. Cocine en el aparato durante 9 minutos y sirva con
especias.
Pan francés con piña
• 40 rebanadas de pan francés • 1 piña • 400 g de jamón • 1.2 Kg. de queso para
raclette
Corte el jamón en cubos pequeños. Pele la piña y córtela en rebanadas
delgadas, remueva el centro y corte la rebanada en triángulos. Caliente el
pan en la parrilla del aparato. Colóquelo posteriormente en una charola.
Coloque jamón y piña y cubra con una rebanada de queso. Cocine en el
aparato durante 8-9 minutos.
Raclette dulce
Raclette con mango y plátano
• 16 plátanos • 40 rebanadas delgadas de tocino o jamón • un poco de mantequilla •
1 frasco de chutney de mango • 1.2 Kg. de queso para raclette
Coloque los ingredientes en una charola, cubra con una rebanada de
queso y cocine en el aparato durante 8 minutos.
Español
Raclette Tradicional de Savoya
(6 Porciones)
• 680 g de queso manchego • 1 taza de pepinillos • 1 taza de cebollas en vinagre • 1 taza
de champiñones rebanados • 1 taza de granos de elote • 1 taza de pimientos dulces
• 900 g de papas • 12 rebanadas de jamón
Hierva las papas con cáscara y deje secar. Corte el queso en rebanadas,
los pimientos en trozos y rebane los champiñones. Coloque los pepinillos,
las cebollas, los champiñones, los granos de elote y el pimiento en las
charolas individuales. Cubra los vegetales con una rebanada de queso y
caliente hasta que se derrita. Ase las rebanadas de papa. Disfrute
diversos platillos con rebanadas de jamón, papas y otras guarniciones.
T-Fal tips: Puede complementar este platillo con un aderezo de vinagreta
(Aïoli).
También puede gratinar con queso gorgonzola o Blue cheese.
Filete asado a la mostaza y granos de pimienta
(6 Porciones)
• 680 g de filete en rebanadas finas • 680 g de queso suizo • 2 cucharaditas de mostaza
• pimienta en polvo • 12 rebanadas de tocino • 2 jitomates grandes en rebanadas
• 2 pimientos verdes en rebanadas • romero o estragón para adornar (opcional)
Unte mostaza en las rebanadas de filete y ase a su gusto. Salpimiente.
Acompáñelos con las rebanadas de tocino asado, jitomates y pimientos
verdes. Adorne con romero o estragón. Derrita el queso suizo en las charolas
individuales y vierta sobre el platillo.
T-Fal tips: Puede acompañarse con cualquier tipo de salsa picante o aderezo
de vinagreta (Aïoli).
Manzanas y Peras con queso Gorgonzola
(6 Porciones)
• 450 g de queso gorgonzola • 3 manzanas en rebanadas • 3 peras en rebanadas
Descorazonar las manzanas y las peras; corte en pequeñas rebanadas.
Cocine las rebanadas de pera y manzana en la parrilla hasta que estén
suaves. Coloque 2 o 3 rebanadas de cada fruta en las charolas individuales y
cúbralas con una porción de queso gorgonzola. Caliente y sirva. Adorne con
hierbas frescas.
T-Fal tips: sustituya queso gorgonzola por queso cheddar. Para aderezar
pruebe la salsa picante de tomate al gusto.
Raclette
RC 301 520 920 - Ref. 2017196.690 - 06/05
Brochetas mar y tierra
(6-8 Porciones)
• 1 taza de queso manchego en rebanadas • 450 g de filete de res blando cortado en
cubos • 450 g de camarón U14 pelado y desvenado • 1 pimiento rojo partido en trozos
• 1 cebolla en rebanadas • 1 cucharadita de ajo picado • 1 cucharadita de páprika ( polvo
de pimiento dulce) • 1 cucharadita de hierbas italianas • 1 cucharadita de sazonador de
carne • 1 cucharadita de aceite canola (pepita de uva) • 1 barra de mantequilla
Caliente su ambiance a una temperatura de medio a alto. Coloque el
queso manchego cubriendo la mitad de las charolas individuales y la otra
mitad con mantequilla. Mantenga calientes las charolas debajo de la
parrilla. En un contenedor mezcle las hierbas, especias, ajo picado y el
aceite canola. Cubra con la mezcla los trozos de carne, los camarones y
vegetales. Pinche con palillos los pimientos y la cebolla alternando con la
carne y el camarón. Cocine en la parte superior de la parrilla por 5 min.
volteando las brochetas continuamente para asegurar que todos los lados
se cocinen de forma uniforme. Vierta al gusto, el queso derretido junto
con la mantequilla encima de las brochetas y disfrute.
Verduras a la parrilla con queso de cabra
(6 Porciones)
• 220 g de queso de cabra • 450 g de queso manchego • 1 taza de calabacines en
rebanadas • 1 taza de champiñones en rebanadas • 1 taza de berenjena en rebanadas
• 1 taza de cebolla en rebanadas • 2 cucharaditas de aceite de olivo
Sazone todas las verduras con aceite de olivo, sal y pimienta. Ponga a asar
las verduras y colóquelas en platos. Derrita el queso manchego en las
charolas individuales y vierta encima de las verduras. Sirva con queso de
cabra y disfrute.
T-Fal tips: Sustituya el queso de cabra por queso feta o parmesano.
Raclette
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