Tefal Oven Four 18 L User Manual

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Mai 2002
Réf. : 3303858

Conception et réalisation : ADHOC’S

3303858 FOUR 18L 6/06/02 16:17 Page C2

Oven

Four

18 L

Guide de l’utilisateur

Recettes

Gebruiksaanwijzing

Recepten

3303858 FOUR 18L 6/06/02 16:18 Page C3

A

C

E

F

G

H

I

J

B

Schéma descriptif
Beschrijving van het apparaat

D

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19,5 cm

28,5 cm

31,5 cm

1

4 5 6

7 8 9

10 11 12

1

2

3

4

1

2

3

4

2 3

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1

Conseils et caractéristiques

Les temps indiqués peuvent varier en
fonction du poids, de la taille ou de
l’épaisseur ainsi que de la température
initiale des aliments. Ils pourront être
augmentés ou diminués en fonction du
goût de chacun.
Les températures indiquées sur votre four
sont données à titre indicatif.

Pour les rôtis de viandes et de volailles

Utilisez des plats à bords hauts (5 cm
minimum) afin de réduire les projections
grasses sur les parois du four.

Pour les pâtisseries

Utilisez de préférence des plats avec
revêtement anti-adhésif qui facilite le
démoulage.

Votre four n’a pas été conçu pour

être encastré.

Modèles 5264 5265 5266 5284
Volume utilisable 18 L 18 L 18 L 18 L
Consommation d’énergie (kWh)

Montée à 200°C 0,09 0,09 0,09 0,14
Maintien à 200°C

0,51 0,51 0,51 0,56

pendant 1 h

Total 0,60 0,60 0,60 0,70

5 minutes suffisent pour atteindre
250°C : le préchauffage n’est pas
nécessaire.

Pour choisir plats et moules

Tenez compte des dimensions intérieures
de votre four - Fig.

Connaître votre four

Thermostat - Fig.

Il permet de régler la température de
100°C environ à 280°C environ (B).
Vous pouvez modifier vos réglages en
cours de cuisson.

Tableau des équivalences
Position de 2 3 4 5 6 7 8 9 10
thermostat
Température
en °C 100 125 150 175 200 225 240 260 280

Minuterie*- Fig.

Dès que vous activez la minuterie et que le
thermostat est enclenché, le four fonctionne.
Elle permet de régler le temps de cuisson
de 10 à 120 minutes.
Lorsque le temps programmé est écoulé, elle
sonne et le four s’arrête automatiquement.
Vous pouvez interrompre la cuisson à tout
moment en ramenant la minuterie sur zéro.
Pour les temps inférieurs à 25 minutes,
tournez le bouton jusqu’à 30 minutes et
revenez en arrière sur le temps désiré.

Bouton Marche/Arrêt*- Fig.

Il suffit de tourner le bouton pour mettre
en marche ou arrêter le fonctionnement de
l’appareil.
Position “I” : le four est en marche, le
voyant lumineux s’allume.
Position “0” : le four est arrêté.

Grille réversible - Fig.

Vous pouvez placer la grille à 4 hauteurs
différentes, en la retournant vous obtenez
4 niveaux supplémentaires.
Les recettes vous indiquent la position à
utiliser.

2

4

3

5

1

!

!

Schéma descriptif

A Voyant lumineux de fonctionnement
B Minuterie ou bouton Marche/Arrêt*
C Thermostat
D Position gril*

E

Résistance de gril rabattable

F Parois autonettoyantes ou aluminées*

G Sole lisse émaillée chauffante

“Cleantech” ou résistance de sole
relevable*

H Porte avec poignée isolante
I Grille réversible
J Cordon amovible

FRANÇAIS

* selon les modèles

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Avant la première utilisation

Enlevez les autocollants.

L’emballage est recyclable, mais il
peut être utile pour transporter ou
retourner le four à une station service
agréée.

Nettoyez le four et les accessoires avec un
linge humide. Séchez.
Retirez tous les accessoires du four (grille,
plat*…).
Déroulez complètement le cordon (J)
amovible, branchez-le sur l’appareil en
enfonçant bien à fond la prise.
Branchez.
Fermez la porte.
Réglez le thermostat du four sur 280°C. (B)
Réglez la minuterie ou tournez le bouton
Marche/Arrêt sur “I”* (C).
Faites fonctionner 15 minutes.

Un léger dégagement de fumée
peut se produire, ce phénomène tout à
fait normal disparaîtra rapidement à
l’usage.

Fonction four

Pour cuire viandes, poissons, gratins,
soufflés, pâtisseries...

Placez la grille à la hauteur souhaitée.
Disposez le plat avec les aliments dans le
four et fermez la porte - Fig.
Réglez le thermostat à la température
désirée (B).
Réglez la minuterie ou tournez le bouton
Marche/Arrêt sur “I”*(C).
Le four chauffe.

En fin de cuisson

L’appareil s’arrête automatiquement dès
que la minuterie sonne, ou tournez le
bouton Marche/Arrêt sur “O”.

Ne posez pas de plat directement
sur la résistance de sole.

Fonction gril

Pour griller et gratiner

Positionnez le sélecteur de fonction sur la
position GRIL - Fig.
Placez les aliments sur la grille au niveau

de cuisson le plus proche possible de la
résistance de voûte - Fig. . Mettez un
plat avec un peu d’eau directement sur la
sole lisse ou sur la résistance de sole qui
ne chauffent pas afin de recueillir la
graisse ou le jus de cuisson.

Toujours laisser la porte entrouverte

- Fig.

Réglez la minuterie ou tournez le bouton
Marche/Arrêt sur “I”*.
Le gril fonctionne.

En fin de cuisson

L’appareil s’arrête automatiquement dès
que la minuterie sonne, ou tournez le
bouton Marche/Arrêt sur “O”.
A mi-cuisson, retournez les aliments à
griller.

Entretien et nettoyage

Ne laissez pas la graisse

s’accumuler dans l’appareil.

Avant tout entretien ou nettoyage,
débranchez et laissez refroidir le four.
Nettoyez la porte, les parois intérieures
métalliques et les surfaces émaillées ou
laquées avec de l’eau. Séchez - Fig.

N’utilisez ni produit
d’entretien agressif (notamment les
décapants à base de soude), ni éponge
grattoir, ni tampon abrasif.

Pour faciliter le nettoyage

Pour les parois autonettoyantes après une
cuisson grasse, faites chauffer le four à
vide, thermostat en position maximum
pendant 10 minutes, porte fermée.
La résistance de gril est rabattable (E).

Ne forcez jamais pour relever ou
rabattre les résistances.

Pour faciliter le nettoyage, votre four est
équipé soit d’une sole lisse émaillée
chauffante “Cleantech”, soit d’une
résistance de sole relevable* (G).
Essuyez les parois avec une éponge
humide - Fig. - Fig.
Tous les accessoires (grille, plat) se nettoient
à l’eau additionnée de détergent - Fig.

12

1110

!

!11!

!

8

6

!

7

!

!

2

* selon les modèles

9

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Nous vous proposons ces délicieuses recettes

à réaliser avec la fonction four

3

800 g de filets de
poissons, 50 g de
beurre, 30 g
d’échalotes, un petit
bouquet de persil,
1 dl de vin blanc,
2 dl de crème
fraîche, sel, poivre.

■ Hachez finement les échalotes et le persil. Beurrez le

plat allant au four, parsemez le fond de hachis.

■ Salez et poivrez les filets de poissons (dorade,

cabillaud, merlan, sole, etc.). Disposez-les dans le plat.
Ajoutez le vin blanc.

■ Faites cuire au four sans préchauffage pendant

20 min. Retirez les filets, ajoutez la crème fraîche dans le
plat. Mélangez avec une cuillère en bois, puis versez le
tout dans une casserole, et faites réduire de moitié.

■ Versez à nouveau dans le plat, disposez les filets et

faites réchauffer pendant 5 min.

3-4 pers.

2

240-260°C

environ 25 min

Plat carré

Poisson au vin blanc

Pâte : 200 g de
farine, 100 g de
beurre, 1 pincée de
sel, 20 cl d’eau.
Garniture : 150 g
de poitrine fumée,
50 cl de crème
fraîche, 3 oeufs,
100 g de fromage
râpé, sel, poivre.

■ Préparez la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure.

■ Etendez-la dans un moule à tarte et piquez-la.

■ Coupez la poitrine fumée en petits dés et disposez-les

sur la pâte.

■ Dans un bol, mélangez les oeufs, le fromage râpé, la

crème fraîche, le sel et le poivre.

■ Versez cette préparation sur le fond de la tarte. Faire

cuire 35 min.

4 pers.

3

260°C

35 min

Moule à tarte

Quiche lorraine

100 g de beurre,
100 g de farine,
4 oeufs, 120 g de
gruyère râpé,
1/2 litre de lait,
noix de muscade
râpée, sel, poivre.

■ Préparez une sauce béchamel épaisse. Faites fondre le

beurre, versez la farine et remuez avec une cuillère en
bois pour obtenir un mélange lisse.

■ Versez le lait en une seule fois, sel, poivre, noix de

muscade. Portez à ébullition sans cesser de remuer.

■ Ajoutez le gruyère râpé. Laissez refroidir puis ajouter

les jaunes d’oeufs, et incorporez les blancs battus en
neige ferme. Versez dans un plat à soufflé beurré. Laissez
cuire 40 min.

■ (La préparation ne doit pas dépasser les 3/4 de la

hauteur du plat).

4 pers.

1

225°C

35 à 40 min

Moule à soufflé

Soufflé au fromage

4 truites moyennes
vidées, 30 g de
beurre, 20 cl de
crème fraîche,
125 g d’amandes
effilées, quelques
feuilles d’oseille,
sel, poivre.

■ Beurrez un plat allant au four. Rangez-y les truites

garnies d’oseille et nappées de quelques noisettes de
beurre.

■ A mi-cuisson, retournez les truites, versez la crème,

salez, poivrez et saupoudrez d’amandes.

■ Continuez la cuisson et servez très chaud.

4 pers.

3

260°C

25 min
Plat ovale
(en verre)

Truites à la crème et aux amandes

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4

900 g de veau ou
de porc, sel,
poivre.

■ Disposez le rôti dans le plat du four avec ou sans

matière grasse.

■ Salez et poivrez.

■ Faites cuire 70 à 80 min.

5-6 pers.

2

225-240°C

70 à 80 min

Plat à four

Rôti de veau ou de porc

1 kg de pommes
de terre, 60 g de
beurre, 1/2 l de
lait, 3 œufs, 100 g
de gruyère, sel,
poivre, oignons,
lardons.

■ Coupez les pommes de terre en fines rondelles. Beurrez

le plat allant au four. Disposez une couche de pommes de
terre, salez, poivrez, parsemez de dés de lard, oignon
haché, un peu de gruyère. Remettez une nouvelle couche
de pommes de terre. Salez, poivrez.

■ Mélangez œufs, lait et sel. Versez le mélange sur les

pommes de terre, et ajoutez quelques noix de beurre.

■ En milieu de cuisson, parsemez de gruyère râpé.

5-6 pers.

3

225-240°C

environ 70 min

Plat à gratin

Gratin dauphinois

1 poulet,
2 cuillères à soupe
de poivre rouge
doux, 1 jus de
citron, sel, poivre.

■ Coupez le poulet en morceaux. Piquez la peau avec une

fourchette. Salez. Saupoudrez les morceaux de poivre
rouge doux.

■ Disposez-les dans le plat sans matière grasse.

■ Faites cuire environ 45 min. Arrosez en cours de

cuisson avec le jus et 15 min avant la fin de la cuisson,
arrosez avec le jus de citron.

3-4 pers.

2

225-240°C

environ 45 min

Plat à four

Poulet au poivre rouge

150 g de farine,
75 g de beurre, 4 cl
d’eau (1/4 verre),
1 pincée de sel,
500 g de pommes,
1 œuf, 1 dl de
crème fraîche, 70 g
de sucre, 1 sachet
de sucre vanillé.

■ Remarque: pour la pâte à tarte faite au robot, il est

recommandé de la laisser reposer environ 1 heure.

■ Faites une pâte brisée. Etendez-la et garnissez un plat à

tarte. Piquez le fond de la pâte.

■ Epluchez et coupez les pommes en lamelles. Disposez-

les sur la pâte. Saupoudrez de sucre. Versez sur les
pommes une crème faite avec un œuf battu, la crème
fraîche, le sucre et le sucre vanillé.

■ Faites cuire environ 25 à 30 min.

6 pers.

3

260°C

25-30 min

Moule à tarte

ø 28 cm

Tarte aux pommes

125 g de beurre,
1 pincée de sel,
125 g de sucre,
3 oeufs, 250 g de
farine, 1/2 paquet
de levure, 1 zeste
de citron, 125 g de
raisins secs
macérés 2 heures
dans 5 cl de rhum.

■ Travaillez le beurre avec le sel et le sucre pour obtenir

un mélange onctueux et blanchi. Incorporez les œufs.
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien avant
d’ajouter le zeste de citron râpé et les raisins secs
macérés dans le rhum.

■ Beurrez un moule à cake, puis versez la pâte. (Le moule

ne doit être rempli qu’aux 3/4).

■ Faites cuire environ 50 à 60 min.

5-6 pers.

1

175-205°C

50-60 min

Moule à cake

Cake

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5

4 œufs, 200 g de
sucre, 100 g de
fécule.

■ Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes

d’œufs avec le sucre jusqu’à formation d’un mélange
onctueux et mousseux. Ajoutez doucement la fécule pour
obtenir une pâte bien homogène.

■ Battez les blancs d’œufs en neige bien ferme et

incorporez-les délicatement au mélange précédent sans
battre.

■ Versez la pâte dans un moule à manqué préalablement

beurré et faites cuire 35 à 40 min.

5-6 pers.

1

175-205°C

35-40 min

Moule à manqué

Gâteau mousseline

125 g de beurre,
250 g de sucre,
250 g de farine,
3 jaunes d’oeufs,
30 g de chocolat en
poudre, 1 paquet de
levure chimique,
1/2 tasse de lait.

■ Mélangez le beurre et le sucre afin d’obtenir une crème

onctueuse, ajoutez les 3 jaunes d’oeufs puis le lait, la
farine et la levure.

■ Battez les blancs d’oeufs en neige et incorporez-les

délicatement.

■ Séparez la pâte en deux. Dans une partie, incorporez le

cacao.

■ Versez dans un moule à manqué ou moule à cake

beurré en couches successives les deux mélanges.

■ Faites cuire 45 min.

6 pers.

1

205°C

45 min

Moule à manqué

ou à cake

Biscuit marbré

125 g de farine,
150 g de sucre,
4 oeufs, 1 sachet
de levure,
1 1/4 verre de lait,
1 pincée de sel,
500 g de cerises
fraîches ou 1 boîte
de 1 kg de cerises
au sirop.

■ Mélangez la farine, le sucre, les oeufs, la levure, le sel

et le lait de façon à obtenir une pâte onctueuse.

■ Beurrez le plat, versez-y la moitié de la pâte.

■ Disposez les cerises dessus et versez le reste de la pâte.

■ Faites cuire environ 45 min.

4-5 pers.

3

205-225°C

45 min

Plat à four

Clafoutis aux cerises

1/2 l de lait,
3 oeufs, 100 g de
sucre, 1 gousse de
vanille ou un
sachet de sucre
vanillé, 1 pincée
de sel.

■ Faites bouillir le lait avec le sucre, le sel et la

vanille.

■ Hors du feu, ajoutez le lait peu à peu aux oeufs

battus en fouettant sans arrêt.

■ Versez dans un moule à soufflé caramélisé.

■ Cuisez 35 min au bain-marie.

4 pers.

1

240-260°C

35 min

Moule à soufflé

Crème renversée

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6

Précautions importantes

• Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous au “Guide

de l’utilisateur”.

• Cet appareil est conforme aux règles et conditions de sécurité en vigueur ainsi
qu’aux directives :

- Directive Compatibilité Electromagnétique 89/336/CEE modifiée par les
Directives 92/31/CEE et 93/68/CEE.

- Directive Basse Tension 73/23/CEE modifiée par la Directive 93/68/CEE.

• Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance si vous
utilisez votre four à proximité d’enfants.

• Compte-tenu de la diversité des normes en vigueur, si cet appareil est utilisé
dans un pays différent de celui où il a été acheté, faites-le vérifier par une sta­tion service agréée.

• Ne placez pas l’appareil à proximité d’une source de chaleur.

• Vérifiez que la tension du réseau correspond bien à celle indiquée sur l’appa­reil (courant alternatif seulement).

• Ne laissez pas le cordon pendre ou toucher les parties chaudes du four. Ne
débranchez pas l’appareil en tirant sur le cordon.

• Branchez toujours l’appareil sur une prise reliée à la terre.

• N’utilisez qu’une rallonge en bon état, avec une prise reliée à la terre, et avec
un fil conducteur de section au moins égale au fil fourni avec le produit.

• Assurez-vous que l’installation électrique est suffisante pour alimenter un
appareil de cette puissance.

• La température de la porte et de la surface extérieure peut être élevée lorsque
l’appareil fonctionne. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants, si
nécessaire.

• Afin d’éviter les chocs électriques, ne plongez pas le fil électrique, la prise de
courant ou l’appareil dans l’eau ou un autre liquide.

• S’il arrivait que certaines parties du produit s’enflamment, ne tentez jamais de
les éteindre avec de l’eau. Etouffez les flammes avec un linge humide.

• Ne rangez pas de produits inflammables à proximité ou sous le meuble où est
placé l’appareil.

• Ne pas utiliser l’appareil si :

- celui-ci a un cordon défectueux,

- l’appareil est tombé et présente des détériorations visibles ou des anomalies
de fonctionnement.
Dans ce cas, l’appareil doit être envoyé au centre de service après-vente agréé
le plus proche afin d’éviter tout danger.

• Ne faites pas fonctionner l’appareil sous un meuble mural, une étagère, ou à
proximité de matériaux inflammables tels que stores, rideaux, tentures…

• N’utilisez pas l’appareil comme source de chaleur.

• Ne placez jamais de papier, carton ou plastique dans l’appareil et ne posez rien
dessus (ustensiles, objets…).

• N’introduisez rien dans les ouïes de ventilation, ne les obstruez pas.

• Pour votre sécurité, ne démontez jamais l’appareil par vous-même ; faites
appel à un centre de service agréé.

• Cet appareil a été conçu pour un usage domestique uniquement, toute utili­sation professionnelle, non appropriée ou non conforme au mode d’emploi
n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant.

Conservez ces instructions

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7

Nuttige wenken en kenmerken

De opgegeven tijden kunnen variëren al
naar gelang het gewicht, de omvang, de
dikte of de temperatuur van de
voedingswaren. Afhankelijk van uw
voorkeur kunnen kortere of langere tijden
ingesteld worden.
De temperaturen die op uw oven vermeld
staan zijn richtwaarden.

Voor vlees en gevogelte

Gebruik schotels met een hoge, opstaande
rand (minimum 5 cm) om vetspatten op de
wanden van de oven zoveel mogelijk te
voorkomen.

Voor taart en gebak

Gebruik bij voorkeur bakvormen met anti­aanbaklaag om het gebak gemakkelijk uit
de vorm te halen.

Deze oven is niet bestemd voor

inbouw.

Modellen 5264 5265 5266 5284
Nuttige inhoud 18 L 18 L 18 L 18 L
Energieverbruik (kWh)

Verwarmen van 0,09 0,09 0,09 0,14
0°C tot 200°C
Gedurende 1 uur op 0,51 0,51 0,51 0,56
200°C constant houden

Totaal 0,60 0,60 0,60 0,70

Slechts 5 minuten nodig om 250°C

te bereiken : voorverwarmen is overbodig.

Keuze van ovenschotels en bakvormen

Houd rekening met de binnenafmetingen
van uw oven - Fig.

Leer uw oven kennen

Thermostaat - Fig.

Met de thermostaatknop is de temperatuur
bij benadering te regelen tussen 100°C en
280°C (B).
De temperatuurinstelling kan tijdens het
koken gewijzigd worden.

Tabel van de temperatuur per stand
Thermostaat- 2 3 4 5 6 7 8 9 10
stand
Temperatuur
in °C 100 125 150 175 200 225 240 260 280

Tijdschakelaar* - Fig.

De oven treedt in werking zodra de
tijdschakelaar en de thermostaat
ingeschakeld zijn.
Met de tijdschakelaar is de bereidingstijd
van 10 tot 120 minuten in te stellen.
Na afloop van de ingestelde tijd, gaat er
een bel en stopt de oven automatisch.
De oven kan op elk moment afgezet worden
door de schakelaar op nul te zetten.
Voor tijden beneden de 25 min. zet u de
knop eerst op 30 min. en draait u hem dan
terug tot op de gewenste tijd.

Aan/uit-knop* - Fig.

Draai de knop om uw oven aan of uit te
zetten. Stand “I” : de oven is in werking,
het controlelampje brandt. Stand “O” : de
oven is uit.

Omkeerbaar rooster - Fig.

Het rooster is op 4 verschillende hoogten
te plaatsen, door hem om te draaien krijgt
u nog 4 extra standen.
De recepten vermelden de aanbevolen
standen.

2

4

3

5

1

!

!

Beschrijving van het apparaat

A Controlelampje netspanning
B Tijdschakelaar of aan/uit-knop*
C Thermostaatknop
D Grillstand*
E Neerklapbaar bovenelement
F Zelfreinigende of gealuminiseerde

zijwanden

G Gladde “Cleantech” bodem met

afgedekt onderelement of opklapbaar
onderelement*

H Deur met isolerende handgreep
I Omkeerbaar rooster
J Afneembaar snoer

NEDERLANDS

* afhankelijk van het model

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8

Vóór het eerste gebruik

Verwijder eventuele stickers.

De verpakking is recyclebaar, maar
kan altijd van pas komen om de oven te
vervoeren of terug te zenden naar een
erkende servicedienst.

Neem de oven en de accessoires af met een
vochtige doek. Afdrogen.
Neem alle accessoires uit de oven (rooster,
ovenschaal*, e.d.).
Het snoer volledig uitrollen en aansluiten
op het apparaat (J).
De stekker in het stopcontact steken.
De deur sluiten.
De thermostaat van de oven op 280°C
instellen (B).
De tijdschakelaar instellen of de aan/uit­knop op “I”* zetten (C).
15 min. leeg aan laten staan.

Er kan zich een lichte geur- en
rookontwikkeling voordoen. Dit is
normaal en zal bij het in gebruik nemen
snel verdwijnen.

Werking van de oven

Voor gebak, vlees, vis, ovenschotels,
soufflés, enz.

Plaats het rooster op de gewenste hoogte.
Zet uw gerecht in de oven en sluit de deur

- Fig.

Stel de thermostaat in op de gewenste
temperatuur (B).
Stel de tijdschakelaar in of zet de aan/uit­knop op “I”* (C).
De oven verwarmt. Het boven- en
onderelement zijn in werking.

Uitzetten

■ Het apparaat stopt automatisch nadat de

tijdschakelaar gerinkeld heeft of wanneer u
de aan/uit-knop op “O” zet.

Ovenschotels en bakvormen nooit
op het onderelement zetten.

Werking van de grill

Grillen en gratineren
Zet de functieknop op de GRILL stand ­Fig.

Plaats de schotel op het rooster zo dicht
mogelijk onder het bovenelement van de
oven - Fig..Zet een schaal met wat
water op de gladde bodem of het
onderelement -deze wordt in deze stand
niet warm- om het afdruipende vet of
kooknat op te vangen.

De deur altijd op een kier laten

staan - Fig.

Stel de tijdschakelaar in of zet de aan/uit­knop op “I”*.
De grill gaat aan. Het bovenelement is in
werking.

Beëindiging

Het apparaat stopt automatisch nadat de
tijdschakelaar gerinkeld heeft of wanneer u
de aan/uit-knop op “O” zet.
Draai het grillgerecht halverwege om.

Onderhoud en schoonmaken

Laat geen vet ophopen in de oven.

Haal de stekker uit het stopcontact en laat
de oven afkoelen.
Reinig de deur, de metalen binnenwanden
en de gelakte of geëmailleerde
oppervlakken met water en wat
afwasmiddel. Afdrogen - Fig.

Gebruik geen agressieve
reinigingsmiddelen (afbijtmiddelen op basis
van soda), noch afkrabber of schuursponsje.

Het schoonmaken vergemakkelijken

Om de zelfreinigende wanden* na een vette
bereiding gemakkelijk schoon te maken, zet
u de oven, gesloten en leeg, 10 minuten op
de hoogste temperatuurstand.
Het bovenelement is naar beneden te klappen
(E)

.

De elementen zonder te forceren
optillen of neerklappen.

De gladde “Cleantech” bodem of het
opklapbare onderelement* vergemakkelijkt
het schoonmaken (G).
Neem de wanden af met een vochtige spons

- Fig. - Fig.

Alle accessoires (rooster, ovenschaal*)
schoonmaken met water en een scheutje
schoonmaakmiddel - Fig.

12

1110

!!!

!

8

6

!

7

!

!

* afhankelijk van het model

9

11

3303858 FOUR 18L 6/06/02 16:18 Page 8

Deze recepten zijn te bereiden in de stand Oven

9

800 g visfilets,
50 g boter of
margarine, 30 g
sjalotten, 1/2 bosje
peterselie, 1 dl witte
wijn, 2 dl crème
fraîche, peper, zout.

■ Sjalotten en peterselie fijnhakken. De ovenschotel licht

beboteren en de bodem met de fijngehakte sjalotten en
peterselie bedekken.

■ De visfilets bestrooien met peper en zout naar smaak en

ze in de schotel schikken. De witte wijn toevoegen.

■ De schotel in de oven plaatsen en zonder

voorverwarmen 20 minuten laten bakken. De filets uit de
schotel nemen en de crème fraîche in de ovenschotel
scheppen en roeren met een houten lepel. De inhoud van
de schotel in een steelpan schenken en op getemperde
warmte tot de helft laten indikken.

■ De filets in de ovenschotel schikken en de saus erover

gieten. Gedurende 5 minuten in de oven op laten warmen.

3 – 4 pers.

2

240 – 260 °C
ongeveer 25 min.
Vierkante schotel

Vis in witte wijn

Deeg : 200 g bloem,
100 g boter of marga­rine, mespuntje zout,
1dl water.
Garnituur : 150 g
dobbelsteentjes of
reepjes mager spek,
5 dl crème fraîche,
3 eieren, 100 g
geraspte kaas, zout,
peper.

■ Snij de boter in stukjes en kneed deze met koele handen

snel door de bloem, waaraan het zout is toegevoegd. Voeg
geleidelijk het water toe. Vorm er een bal van. Laat het
deeg 1 uur afgedekt rusten.

■ Rol het deeg uit tot een cirkel en bekleed hiermee de

vorm. Prik gaatjes in het deeg.

■ Meng intussen in een kom de losgeklopte eieren met de

crème fraîche, de kaas, het zout en de peper.

■ Verdeel de dobbelsteentjes spek over de bodem en

schenk het roommengsel over het spek. Zet de vorm in de
oven.

4 pers.

3

260 °C

35 min.

Taartvorm

Quiche lorraine

100 g boter, 100 g
bloem, 4 eieren,
120 g geraspte
kaas, 1/2 liter melk,
nootmuskaat, zout,
peper.

■ Bereid een dikke bechamelsaus : laat de boter smelten,

meng de bloem met een houten lepel erdoor en roer alles
glad.

■ Voeg de melk in één keer toe en breng het geheel op

smaak met peper, zout en nootmuskaat. Breng al roerend
aan de kook.

■ Voeg de geraspte kaas toe en laat de massa afkoelen.

Eierdooiers en stijfgeklopte eiwitten erdoor mengen. In
een beboterde soufflévorm gieten. 40 min. in de oven
zetten.

■ (De bereiding mag hoogstens 3/4 van de vorm innemen).

4 pers.

1

225 °C

35 à 40 min.

Taartvorm

Kaassoufflé

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900 g kalfs- of
varkensrollade,
zout, peper.

■ Plaats de rollade in de ovenschaal met of zonder boter

of olie.

■ Met zout en peper bestrooien.

■ 70 à 80 min. in de oven zetten.

5 – 6 pers.

2

225 – 240 °C

70 à 80 min.

Ovenschaal

Kalfs- of varkensrollade

1 kg aardappelen,
60 g boter, 1/2 liter
melk, 3 eieren,
100 g geraspte
kaas, zout, peper,
uien, spek.

■ De aardappelen in fijne schijfjes snijden. De

ovenschaal beboteren. Een laag aardappelen uitleggen,
met zout en peper bestrooien.

■ Verspreid de blokjes spek, de fijngesnipperde ui en een

beetje kaas. Bedek met een tweede laag aardappelen. Op
smaak brengen met zout en peper.

■ Meng eieren, melk en zout. Schenk het mengsel over de

aardappelen en voeg enkele klontjes boter toe.

■ Halverwege de bereidingstijd met de rest van de kaas

bestrooien.

5 – 6 pers.

3

225 °C – 240 °C

ongeveer 70 min.

Ovenschaal

Aardappelschotel met kaas

1 kip, 2 eetlepels
paprikapoeder,
1 citroen, zout,
peper.

■ De kip in stukken snijden. De huid doorprikken met een

vork. Zouten. De stukken met de paprikapoeder bestrooien.

■ In een schaal leggen zonder vet.

■ 45 min. in de oven plaatsen. Af en toe met de jus

besprenkelen. 15 min. voor het einde de kip met
citroensap bedruipen.

3 – 4 pers.

2

225 – 240 °C
ongeveer 45 min.

Ovenschaal

Kip met paprika

150 g bloem, 75 g
boter, 40 ml water
(1/4 glas), 1 snufje
zout, 500 g appels,
1 ei, 1 dl crème
fraîche, 70 g
suiker, 1 zakje
vanillesuiker.

■ Opmerking : als het taartdeeg in een keukenmachine

bereid wordt, is het aan te raden dit ongeveer 1 uur te
laten rusten.

■ Maak een kruimeldeeg. Uitrollen en de taartvorm ermee

bedekken. Doorprik de deegbodem.

■ De appels schillen en in plakjes snijden. Op het deeg

leggen. Met suiker bestrooien. Bereid een crème met een
geklopt ei, crème fraîche, suiker en vanillesuiker. Schenk
deze over de appels.

■ 25 à 30 min. in de oven zetten.

6 pers.

3

260 °C

25 – 30 min.

Taartvorm

Ø 28 cm

Franse appeltaart

4 middelgrote
forellen (schoon­gemaakt), 30 g boter
of margarine, 2 dl
crème fraîche, 125 g
amandelsnippers,
zout, peper, een paar
blaadjes zuring
(naar keuze).

■ De ovenschotel invetten met wat boter. De forellen

eventueel vullen met wat blaadjes zuring en in de
ovenschotel schikken. De boter in klontjes over de forellen
verdelen. De ovenschotel in de oven plaatsen.

■ Na 15 minuten de forellen keren en crème fraîche over

de schotel verdelen. Bestrooien met peper, zout en de
amandelsnippers.

■ Laat alles nog 10 minuten bakken en serveer het

gerecht direct.

4 pers.

3

260 °C

25 min.

Ovale schaal

(glazen)

Forel met room en amandelen

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200 g boter, 1 snufje
zout, 200 g suiker,
3 eieren, 200 g
zelfrijzend bakmeel,
geraspte schil van
1/2 citroen.

■ Meng de boter, het zout en de suiker tot een licht en

schuimig mengsel. Voeg één voor één de eieren toe. Meng
het gezeefde bakmeel door het beslag en roer het beslag
glad. Voeg de geraspte citroenschil toe.

■ Een cakevorm beboteren, het beslag erin spatelen. (de

vorm hoogstens voor 3/4 vullen).

■ 50 à 60 min in de oven zetten.

5 – 6 pers.

1

150 – 175 °C

50 – 60 min.

Cakevorm

Cake

4 eieren,
200 g suiker,
100 g zetmeel.

■ Eiwit van de dooiers scheiden. De eierdooiers met de

suiker vermengen tot een smeuïg schuimend mengsel.
Geleidelijk het zetmeel toevoegen om een homogeen deeg
te verkrijgen.

■ Het eiwit stijfkloppen en voorzichtig door het deeg

scheppen zonder te kloppen.

■ Het deeg in een hoge beboterde bakvorm gieten en 35 à

40 min. in de oven zetten.

5 – 6 pers.

1

150 – 175 °C

35 – 40 min.

Hoge bakvorm

Mousselinetaart

125 g boter, 250 g
suiker, 250 g bloem,
3 eieren, 30 g
chocoladepoeder,
1 zakje bakpoeder,
1/2 kopje melk.

■ De boter met de suiker vermengen om een smeuïge

crème te verkrijgen, de eierdooiers toevoegen, vervolgens
de melk, bloem en bakpoeder.

■ De eiwitten stijfkloppen en er voorzichtig

doorscheppen.

■ Het deeg in tweeën verdelen. Aan het ene deel de cacao

toevoegen.

■ Giet de beide mengsels achtereenvolgens in een hoge

beboterde bakvorm.

■ 45 min. in de oven zetten.

6 pers.

1

150 - 175 °C

45 min.

Hoge bakvorm

Marmercake

125 g bloem, 150 g
suiker, 4 eieren,
1 zakje bakpoeder,
1 1/4 glas melk,
1 snufje zout, 500 g
verse kersen of blik
van 1 kg ingemaakte
kersen.

■ Meng bloem, suiker, eieren, bakpoeder, zout en melk tot

een smeuïg deeg.

■ De schaal beboteren en de helft van het deeg erin

gieten.

■ Leg de kersen erop en giet de rest van het deeg erover.

■ Ongeveer 45 min. in de oven zetten.

4 – 5 pers.

3

205 – 225 °C

45 min.

Ovenschaal

Kersenvlaai

1/2 liter melk,
3 eieren,
100 g suiker,
1 vanillestokje of
een zakje
vanillesuiker,
1 snufje zout.

■ De melk met de suiker, het zout en de vanille aan de

kook brengen.

■ Buiten het vuur de melk al kloppend en geleidelijk aan

de geklopte eieren toevoegen.

■ Giet in een soufflévorm die u van tevoren met vloeibare

caramel heeft “bekleed”.

■ 35 min. au bain-marie in de oven zetten.

4 pers.

1

240 – 260 °C

35 min.

Soufflévorm

Pudding

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Veiligheidsmaatregelen

• Lees aandachtig alle voorschriften en raadpleeg de «gebruiksaanwij-

zing».

• Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsvoorwaarden en

richtlijnen :

- 89/336/EEG-richtlijn Elektromagnetische Compatibiteit gewijzigd
door richtlijnen 92/31/EEG en 93/68/EEG.

- 73/23/EEG-richtlijn Laagspanning gewijzigd door 93/68/EEG-richt­lijn.

• Zoals voor elk keukenapparaat is een grote oplettendheid vereist als

dit apparaat in de nabijheid van kinderen gebruikt wordt.

• Houd rekening met de diversiteit van de geldende normen bij gebruik

van het apparaat in een ander land dan daar waar het aangekocht
werd. Laat het controleren door een officieel erkende servicedienst.

• Het apparaat niet vlakbij een warmtebron plaatsen.

• Controleer of de netspanning overeenkomt met de aangegeven span-

ning op het apparaat (enkel wisselstroom).

• Laat het snoer niet hangen tegen de warme delen van de oven. Niet

aan het snoer trekken om het apparaat uit te schakelen.

• Het apparaat aansluiten op een geaard stopcontact.

• Gebruik alleen goedgekeurde verlengsnoeren met geaarde stekker.

Het snoer moet minstens dezelfde doorsnede hebben als die van de
meegeleverde draad van het product.

• Controleer of het vermogen van de elektrische installatie voldoet voor

het apparaat.

• De ovendeur en het bovenoppervlak kunnen zeer warm worden.

Gebruik de handgrepen en de drukknoppen, en indien nodig keuken­handschoenen.

• Om elektrische schokken te vermijden, het snoer, het stopcontact of

het apparaat buiten contact van water of een andere vloeistof houden.

• Indien onderdelen van het product vuur vatten, probeer dan niet te

blussen met water maar doof de vlammen met een vochtige doek.

• Plaats geen ontvlambare producten vlakbij of onder het meubel waar-

op de oven geplaatst wordt.

• Het apparaat niet in gebruik nemen als :

- het snoer beschadigd is.

- het apparaat gevallen is en merkbare schade of werkingsstoornissen
heeft opgelopen.
In dit geval dient het apparaat naar de dichtstbijzijnde erkende servi­cedienst gebracht te worden om ieder gevaar te voorkomen.

• Het apparaat niet in werking stellen onder een muurkast of wandrek, of

vlakbij ontvlambare materialen zoals gordijnen, wandbekleding, e.d.

• Gebruik het apparaat niet als warmtebron.

• Plaats nooit papier, karton of plastic in het apparaat. Leg geen voor-

werpen er bovenop.

• De ventilatieopeningen mogen niet belemmerd worden.

• Voor uw veiligheid het apparaat nooit zelf uit elkaar nemen : doe

beroep op een erkende servicedienst.

• Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor gewoon huishoudelijk

gebruik. Verkeerd gebruik of niet-naleven van de gebruiksaanwijzing
valt niet onder de verantwoordelijkheid noch de garantie van de fabri­kant.

Bewaar deze voorschriften

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