Tefal FR4016 User Manual [nl]

FAMILY
PRO-FRYER

F

GB

D

NL

I

E

P

DK

www.tefal.com

S

N

FIN

P

o

w

e

r

R

e

a

d

y

1a

1b

1c

1d

1e

3a
3b

2
3

4

5

6

7

8
9

9a

9d
9e

9b

9c

9f

9g
9h

1

2

3

7

10

4

5

8

11 12

6

9

3

Veiligheidsvoorschriften

Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsnormen en richtlijnen. Controleer of de spanning die op het apparaat
staat aangegeven overeenkomt met de netspanning (alleen wisselstroom).
Is het apparaat in een ander land aangeschaft, laat het dan vóór het eerste gebruik door onze technische dienst
nakijken. De technische normen kunnen per land variëren.
Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor normaal huishoudelijk gebruik. Bij (semi-) professioneel of oneigenlijk gebruik
en gebruik dat niet overeenkomt met de aanwijzingen in deze handleiding, accepteert de fabrikant geen
aansprakelijkheid en vervalt de garantie. Lees de gebruiksaanwijzing zorgvuldig en volg de instructies op.

Aansluiten

• Het apparaat niet gebruiken als het apparaat of het snoer
beschadigd is, het apparaat is gevallen, zichtbaar beschadigd is of abnormale verschijnselen in gebruik vertoont. In
bovenstaande gevallen moet het apparaat naar een erkende servicedienst gestuurd worden. Demonteer het
apparaat nooit zelf.

• Het apparaat altijd op een geaard stopcontact aansluiten. Gebruik geen verlengsnoer. Doet u dit toch – op eigen
verantwoordelijkheid – gebruik dan een in perfecte staat verkerend verlengsnoer voorzien van een geaarde stekker
en met een toelaatbare belasting die tenminste gelijk is aan het vermogen van de friteuse.

• Als het snoer beschadigd is moet het door de fabrikant of erkend reparateur vervangen worden om elk risico te vermijden.

• Het snoer niet naar beneden of over de rand van het werkblad laten hangen. De stekker niet uit het stopcontact
halen door aan het snoer te trekken. De stekker direct uit het stopcontact halen: direct na elk gebruik, voordat u het
apparaat gaat verplaatsen, vóór elke schoonmaakbeurt.

Gebruik

• Het apparaat op een stabiele ondergrond plaatsen waar het niet in contact kan komen met (opspattend) water.

• Het apparaat buiten bereik van kinderen houden en niet zonder toezicht aan laten staan.

• Dit apparaat is niet bedoeld om zonder hulp of toezicht gebruikt te worden door kinderen of andere personen, indien
hun fysieke, zintuiglijke of mentale vemogen hen niet in staat stellen dit apparaat op een veilige wijze te gebruiken,
tenzij zij van tevoren instructies hebben ontvangen betreffende het gebruik van het apparaat door een
verantwoordelijk persoon.

• Er moet toezicht zijn op jonge kinderen zodat zij niet met het apparaat kunnen spelen.

• Tijdens het gebruik van dit apparaat kunnen hoge temperaturen bereikt worden, die verbrandingen kunnen
veroorzaken. Wij raden u aan de metalen delen die zichtbaar zijn na het openen van het deksel of van het filter en
het kijkvenster niet aan te raken.

• De friteuse niet gebruiken in de directe nabijheid van brandbare materialen (rolgordijnen, vitrage enz.) of in de buurt
van een warmtebron (gasfornuis, kookplaat enz.).

• In geval van brand, vlammen nooit proberen te doven met water. Doe het deksel dicht en doof de vlammen met
een vochtige doek.

• Het apparaat niet verplaatsen wanneer er zich nog heet water, olie of vet of producten in het apparaat bevinden.

• Haal de uitneembare binnenpan (afhankelijk van het model) nooit uit de friteuse wanneer deze aanstaat.

• Dompel nooit het apparaat of het elektronische gedeelte onder in water!

• Voordat u het apparaat weg doet moet de batterij van de timer (afhankelijk van het model) verwijderd worden door
een erkende servicedienst.

Bakken

• Zet de friteuse nooit aan met een lege binnenpan. Het frituurvet moet zich altijd tussen de minimum en maximum
vulstreepjes bevinden.

• Als u blokken vet gebruikt snij ze dan eerst in kleine blokjes en laat ze smelten in een steelpan. Giet het vet daarna
langzaam in de friteuse.

• Laat blokken vet niet in de friteuse smelten om beschadiging van het verwarmingselement te voorkomen.

• Meng nooit verschillende soorten olie en/of vet.

• Vul het mandje nooit boven de aangegeven veiligheidshoeveelheid.

Advies

• Voor het bakken van frites raden wij u aan altijd het frituurmandje te gebruiken. Controleer het bakproces: eet geen
te bruin of verbrand voedsel.

• Filter na elk gebruik de olie om te vermijden dat er restjes achterblijven die kunnen verbranden. Ververs de olie/vet
na 8 – 12 frituurbeurten.

• Eet evenwichtig en gevarieerd, vooral veel groenten en fruit.

• Bewaar verse frites bij een temperatuur boven de 8°C.

• Voor een snel en goed resultaat raden wij u aan niet meer dan een half mandje frites per keer te bakken.

• Wanneer u een grote hoeveelheid frites bakt zal de temperatuur van het vet/olie snel dalen nadat u het mandje
heeft laten zakken. Tijdens het bakken zal de temperatuur niet boven de 175°C uitkomen, ondanks dat de
temperatuur is ingesteld op 190°C.

NL

25

Beschrijving van de onderdelen

1. Onderdelen van het deksel
a. Filterdop
b. Permanent filter
c. Handgreep
d. Kijkvenster
e. Deksel

2. Elektrische module met uitneembaar

verwarmingselement

3. Frituurmandje
a. Vergrendelknop voor de handgreep van het

frituurmandje

b. Handgreep voor het optillen en neerlaten

van het frituurmandje

4. De Min. en Max. vulstrepen van de binnenpan

5. Uitneembare binnenpan

6. Veilige handgrepen

7. Behuizing van de friteuse

8. Anti-slipvoetjes

9. Elektronisch bedieningspaneel
a. Controlelampje temperatuur
b. Spanningscontrolelampje
c. LCD-scherm
d. MENU-toets
e. MODUS-toets
f. Toetsen + en -
g. CANCEL-toets
h. CONFIRM-toets

Voorbereiding

Voor het eerste gebruik

• De friteuse kan geheel uit elkaar genomen worden.

• Neem het deksel eraf. Breng de handgreep van het frituurmandje in
horizontale stand totdat u een “klik” hoort.

• Neem het frituurmandje, het verwarmingselement en de binnenpan uit - fig. 1
en fig. 2

• Maak het frituurmandje en de binnenpan met een spons en sop schoon of
reinig ze in de vaatwasmachine - fig. 3.

• Maak de elektrische module en het verwarmingselement met een vochtige doek
schoon.

• Droog alle onderdelen zorgvuldig.

• Breng de binnenpan en het verwarmingselement op hun plaats - fig. 4 en fig. 5.

De elektrische module en
het verwarmingselement
nooit in water
onderdompelen. Het deksel
nooit in de
vaatwasmachine wassen.
Zorgt u dat de elektrische
module op de juiste wijze
wordt geplaatst omdat de
friteuse anders niet zal
functioneren.

Het mengen van
verschillende soorten vet
dient u te vermijden, dit kan
namelijk tot overlopen leiden.
Het vetniveau dient zich altijd
tussen de Min. en Max.
vulstrepen van de binnenpan
te bevinden. Controleer dit
vooraf aan elk gebruik en
voeg, indien nodig, extra vet
van hetzelfde soort toe.

3 Liter

4 Liter

Min. 2,5 l 2250 g
Max. 3 l 2700 g
Min. 3,5 l 3150 g

Max. 4 l 3600 g

26

De binnenpan vullen

• Vul de binnenpan met vet.

• Het vetniveau dient zich altijd tussen de Min. en Max. vulstrepen van de

binnenpan te bevinden - fig. 6 en fig. 7.

• Vul de binnenpan nooit tot boven het maximaal niveau, dit kan namelijk tot
overlopen en ernstige brandwonden leiden.

• Gebruik altijd een voor het frituren aanbevolen vetsoort: frituurvet (vast of
vloeibaar), plantaardige olie (bijv.: zonnebloem, arachideolie...).

• Indien u een vaste vetsoort gebruikt snijd deze dan in stukjes en laat deze eerst
smelten voordat u het in de binnenpan giet.

• Laat een vaste vetsoort nooit op het verwarmingselement of in de binnenpan smelten.

Olie Vaste vetsoort

• Nadat u de binnenpan met vet heeft gevuld plaats u het deksel en sluit u uw
friteuse zonder frituurmandje aan.

• Het bedieningspaneel laat een geluidsignaal horen en het
spanningscontrolelampje gaat knipperen. Het bedieningspaneel staat dan in
stand-by en het element verwarmt niet. Het LCD scherm geeft automatisch het
gekozen menu aan met een bijbehorend symbool en de daarbij behorende
temperatuur en baktijd.

• Selecteer het menu:
Druk op de MENU-toets – fig. 7 van het bedieningspaneel om het bij de te
frituren etenswaren behorende menu te selecteren.
Er zijn 4 voorgeprogrammeerde menu’s (zie onderstaande tabel).

Voorverwarmen

Plaats de friteuse:

- op een stabiele ondergrond,

- buiten bereik van kinderen,

- op afstand van spat- en
warmtebronnen.
Sluit de friteuse nooit aan
indien deze nog leeg is
(zonder vet).

VOORGEPROGRAMMEERDE MENU’S

EEtteennsswwaarreenn BBaakkttiijjdd TTeemmppeerraattuuuurr

Patat (vers) 8 Minuten 190 °C

Kip (vers) 15 Minuten 180°C

Uienringen (diepvries) 4 Minuten 190°C

Vis (vers) 7 Minuten 170°C

• U kunt van het ene naar het andere menu gaan door meerdere malen op de
MENU-toets te drukken.

• Na het juiste menu gekozen te hebben, kunt u de voorgeprogrammeerde
temperatuur en baktijd bevestigen door op de CONFIRM-toets te drukken –

fig. 8.

• Het spanningscontrolelampje gaat dan branden en de friteuse begint warm te
worden.

• U kunt ook de temperatuur en de baktijd van het menu wijzigen door als volgt
te werk te gaan:

Wijziging van het voorgeprogrammeerde menu:

• Druk op de MODUS-toets. Het symbool van de thermometer en van de
temperatuur knippert. Druk op de toets + of – om de gewenste temperatuur te
bereiken. De temperatuur kan ingesteld worden tussen 60°C en 195°C (in
stappen van 1°C). Het zoeken van de juiste temperatuur gaat sneller als u de
toets + of – ingedrukt houdt.

• Druk nogmaals op de MODUS-toets, het symbool van de timer en de baktijd
knippert. Stel de gewenste baktijd in door op de toets + of - te drukken. De
baktijd is in te stellen tussen 0 en 99 min (in schijven van 30 seconden). Zoeken
van de juiste tijd gaat sneller als u de knop + of – ingedrukt houdt.

• Na de gewenste temperatuur en baktijd te hebben ingesteld, drukt u op de
CONFIRM-toets.

• Het spanningscontrolelampje gaat branden en de friteuse begint warm te
worden.

Het volgen van de temperatuur en de baktijd:

• Aan het begin van het voorverwarmen geeft het LCD-scherm de temperatuur
van de olie aan. Deze neemt vervolgens toe totdat de gekozen temperatuur
bereikt is. U kunt zo het stijgen van de temperatuur volgen.

NL

U kunt ook andere
etenswaren frituren dan
die van de
voorgeprogrammeerde
menu’s, door de
temperatuur en de baktijd
van één van de menu’s te
wijzigen. Indien u de
baktijd wilt instellen op 0
en deze tijd bevestigt,
verwarmt de friteuse 30
minuten. Om voor de
ingestelde tijd te stoppen,
drukt u op de CANCEL­toets.
Na op de CONFIRM-toets
gedrukt te hebben, werken
alleen de toetsen + en –
om de baktijd te wijzigen.
In geval van een fout,
wanneer u opnieuw wilt
selecteren, drukt u op de
CANCEL-toets.

27

Het frituurmandje voorbereiden

Snijd de voedingsmiddelen
in stukjes van dezelfde
afmetingen zodat ze egaal
gaar zullen worden.Vermijd
te dikke stukjes.
Schud diepgevroren
voedingsmiddelen goed om
eventuele stukjes ijs los te
krijgen voordat de
voedingsmiddelen in de
friteuse worden geplaatst.

• Droog de voedingsmiddelen af om het overtollige water of ijs te verwijderen en
vul het frituurmandje voordat deze in de friteuse wordt geplaatst. Zorg ervoor dat
het frituurmandje niet te vol is. Verminder de hoeveelheden voor
diepvriesvoedingsmiddelen.

• Haal het deksel er af. Breng het frituurmandje op zijn plaats aan de rand van de
binnenpan en laat de handgreep in een horizontale stand - fig. 9.

• Plaats het deksel weer op uw friteuse.

• Onze tip: Om nog knapperige diepvriesfrites te verkrijgen kunt u deze onder koud
water wassen en vervolgens zorgvuldig drogen.

Frituren

Het bakproces

• Wanneer de olie de juiste temperatuur bereikt heeft, gaat het controlelampje
branden en laat het bedieningspaneel een geluidssignaal horen.

• Druk op de ontgrendelknop van het frituurmandje en druk de handgreep
langzaam geheel in de daarvoor bestemde uitsparing - fig. 10. Indien u het
mandje te snel laat zakken kan dit leiden tot overlopen.

• Druk op de CONFIRM-toets. Het aftellen van de baktijd begint.

• U kunt deze tijd wijzigen door op de toetsen + of – te drukken.

• Het is normaal dat tijdens het bakken het controlelampje van de temperatuur
gaat branden en vervolgens weer uit gaat.

Voor uw veiligheid zal,
wanneer er geen
etenswaren in de olie
zitten terwijl het
controlelampje brandt, de
friteuse na 30 minuten
uitschakelen. Om
overlopen te voorkomen
en de levensduur van de
olie te verhogen raden wij
aan de voedingsmiddelen
zorgvuldig af te drogen
voordat u deze bakt.

Raak het apparaat niet aan
als het in werking is.
Sommige hete onderdelen
kunnen ernstige
brandwonden veroorzaken.
De stoom die uit het deksel
komt is heet - fig. 11.
Raak alleen de knoppen en
de handgrepen van de
friteuse aan. Om
knapperige frituurproducten
te krijgen is het aan te
raden het deksel aan het
eind van de baktijd meteen
te openen.

28

Aan het eind van het bakproces

Het bakken is klaar wanneer de tijdschakelaar met een geluidssignaal aangeeft
dat de baktijd verstreken is en de voedingsmiddelen de gewenste kleur en
textuur bereikt hebben.

• Indien u na de ingestelde tijd de baktijd wilt verlengen, kunt u extra baktijd
toevoegen door op de toets + te drukken. Het aftellen begint.

• Schakel aan het einde van de baktijd de friteuse uit door op de CANCEL-knop te
drukken.

• Om het frituurmandje uit te nemen brengt u de greep in horizontale stand totdat
u een “klik” hoort. Laat het frituurmandje een moment in deze hoge stand zodat
de voedingsmiddelen uit kunnen druipen.

• Haal het deksel eraf.

• U kunt opdienen.

• Sluit het deksel wanneer de friteuse niet gebruikt wordt.

• Voeg voor een 2e bakbeurt indien nodig olie toe en volg de instructies vanaf het
begin.

Het apparaat uitzetten

• Haal de stekker uit het stopcontact wanneer u klaar bent met frituren.

• Laat de friteuse en het vet geheel afkoelen (3 uur).

• Om de friteuse te verplaatsen dient u de handgrepen te gebruiken.

Verplaats uw friteuse nooit
wanneer de olie nog heet is.

Baktabel

Voor het beste resultaat en om
overlopen te vermijden wanneer
u verse frites bakt, is het
traditionele bakken in twee
fases aanbevolen:

- eerste, op 160 °C

- tweede, op 190 °C

VERSE PRODUCTEN

Frites *
(maximale capaciteit 3 L)

Frites *
(maximale capaciteit 4 L)

Frites (optimale hoeveelheid 3 L) 400 g 190°C +/- 6 - 8 min.
Frites (optimale hoeveelheid 4 L) 500 g 190°C +/- 8 - 10 min.
Kippenpootjes 4 stukjes 180°C +/- 15 - 17 min.
Champignons 300 g 150°C +/- 6 - 8 min.
Uien 300 g 170°C +/- 4 - 5 min.
Gepaneerde vis 2 stukjes 170°C +/- 6 - 8 min.
Calamarisbeignets 500 g 170°C +/- 5 - 6 min.
Garnalenbeignets 500 g 170°C +/- 5 - 6 min.
Appelbeignets 4 stukjes 170°C +/- 5 - 6 min.

* in 2 fases

• De aangegeven baktijden zijn indicaties. Deze kunnen afwijken afhankelijk van
de hoeveelheden, de persoonlijke voorkeur, de dikte van de voedingsmiddelen, de
netspanning, etc.

• Baktip: Wanneer u gepaneerde voedingsmiddelen of oliebollen bakt dient u
het mandje er uit te halen om te voorkomen dat de voedingsmiddelen er aan
blijven kleven.

Hoeveelheid

800 g

1 kg

160°C
190°C

160°C
190°C

+/- 7 - 9 min.
+/- 5 - 7 min.

+/- 7 - 9 min.
+/- 5 - 7 min.

NL

DIEPVRIES

Hoeveelheid

PRODUCTEN

Frites (maximale capaciteit 3 L) 600 g 190°C +/- 8 - 10 min.
Frites (maximale capaciteit 4 L) 750 g 190°C +/- 8 - 11 min.
Frites (optimale hoeveelheid 3 L) 300 g 190°C +/- 5 - 7 min.
Frites (optimale hoeveelheid 4 L) 375 g 190°C +/- 5 - 7 min.
Kippenpootjes 4 stukjes 190°C +/- 14 - 15 min.
Kipnuggets 1 kg 190°C +/- 6 - 9 min.
Kipnuggets 1,2 kg 190°C +/- 7 - 10 min.
Champignons 300 g 190°C +/- 5 - 6 min.
Uien 300 g 190°C +/- 3 - 5 min.
Gepaneerde vis 2 stukjes 190°C +/- 6 - 7 min.
Vissticks 5 stukjes 190°C +/- 5 - 7 min.
Calamaris 500 g 190°C +/- 4 - 5 min.
Garnalen 500 g 190°C +/- 4 - 5 min.

29

Schoonmaken

De olie filteren

• U kunt de olie in de friteuse bewaren of in een aparte bak gieten.

• Giet gebruikt vet nooit in de spoelbak. Laat het afkoelen en doe het vervolgens
bij het huishoudelijk afval waarbij u de plaatselijke regelgeving in acht dient te houden.

• De stukjes voedingsmiddelen die losraken zijn geneigd te verbranden en tasten
de kwaliteit van het vet sneller aan, op de lange duur brengt dit ook brandgevaar
met zich mee. Daarom dient het vet regelmatig gefilterd te worden.

De friteuse schoonmaken

U dient:
De elektrische module en
het verwarmingselement
nooit in water onder te
dompelen en ook nooit
onder de stromende kraan
te houden. Het deksel nooit
in de vaatwasmachine
wassen. Uw friteuse niet
buiten laten staan.

WEES VRIENDELIJK VOOR HET MILIEU !

Uw apparaat bevat materialen die geschikt zijn voor hergebruik.



Lever het in bij het milieustation in uw gemeente of bij onze technische
dienst.

• Demonteer de elektrische module en het verwarmingselement en maak deze
met een vochtige doek of spons schoon.

• Maak het deksel van de friteuse met een spons en sop schoon. Zorgvuldig
afspoelen en drogen - fig. 12.

• U kunt het permanente filter in het deksel wassen. Demonteer de filterdop en
neem het filter uit.

• Doe het frituurmandje, de uitneembare binnenpan, de behuizing en het filter in
de vaatwasmachine of maak ze met een spons en sop schoon.

• Droog alle onderdelen zorgvuldig voordat u ze weer op hun plaats brengt.

• Uw friteuse is uitgerust met een metalen permanent filter, deze behoeft geen
vervanging.

Vervang de olie tenminste
na elke 8 tot 12 bakbeurten.
Sommige oliesoorten, zoals
zonnebloemolie, moeten
regelmatig ververst worden.

30

Indien uw friteuse niet goed functioneert

PROBLEMEN EN MOGELIJKE OORZAKEN OPLOSSINGEN

Het LCD-scherm staat niet aan

Het apparaat is niet aangesloten Sluit het apparaat aan.

De friteuse wordt niet warm

De CONFIRM-toets op het elektronische paneel is nog
niet ingedrukt.

Het bedieningspaneel is na 30 minuten teruggegaan
naar de stand-bystand, omdat er geen etenswaren in
het frituurvet gedompeld zijn nadat het controlelampje
READY is gaan branden.

Het controlelampje READY brandt, maar de timer schakelt niet in

De CONFIRM-toets op het elektronische paneel is niet
ingedrukt om met aftellen te beginnen.

De friteuse loopt over

De Max vulstreep van de binnenpan werd
overschreden.

Het frituurmandje is te vol geladen.

De voedingsmiddelen zijn vochtig of bevatten teveel
water (bijv. diepvriesproducten).

Verschillende typen olie/vet zijn gemengd.

Stankontwikkeling

De kwaliteit van het vet is verslechterd. Vervang het frituurvet (na maximaal 12 keer gebruiken).
Het gebruikte vet is niet geschikt. Gebruik vet dat voor frituren geschikt is.

Het zicht door het kijkvenster is slecht

Er is te vaak gebakken zonder het kijkvenster schoon te
maken of er werd een niet geschikte doek gebruikt.

De voedingsmiddelen worden niet bruin en blijven zacht

De voedingsmiddelen zijn vochtig of bevatten teveel
water (diepvriesproducten).

Ze zijn te dik en bevatten water.

Er worden te veel voedingsmiddelen tegelijk gebakken
en het frituurvet heeft niet de juiste temperatuur.

De temperatuur van het frituurbad kan onvoldoende
zijn: de thermostaat is niet goed ingesteld.

De verse frites werd niet gewassen voordat ze in de
olie is gedompeld.

Druk op de CONFIRM-toets na het bakmenu
geselecteerd te hebben.

Druk op de CONFIRM-toets na nogmaals het bakmenu
geselecteerd te hebben.

Druk op de CONFIRM-toets wanneer u het oliemandje
laat zakken.

Controleer het niveau en giet het teveel aan olie uit.

Haal het teveel aan voedingsmiddelen uit het
frituurmandje.

Scheidt de stukjes ijs van de voedingsmiddelen en
droog deze goed. Laat het frituurmandje langzaam
zakken.

Gooi het vet weg en maak de binnenpan schoon. Vul
de binnenpan met één soort vet.

Om goed zicht te verkrijgen dient u het kijkvenster met
een spons en afwasmiddel te reinigen. Laat het
kijkvenster bij kamertemperatuur drogen of veeg het
met een schone katoenen doek droog.

Scheidt de stukjes ijs van de voedingsmiddelen en
droog deze goed.
Bij wijze van test kunt u de baktijd verlengen. Snijdt de
voedingsmiddelen kleiner.
Wacht tot het controlelampje groen wordt. Bak kleine
hoeveelheden voedingsmiddelen (vooral in het geval
van diepvriesproducten).

Stel de thermostaat op de aanbevolen temperatuur in.

De frites plakken

Was en droog verse frites zorgvuldig voor het bakken.

NL

31

S.A.S. SEB SELONGEY CEDEX • RC. DIJON B 302 412 226 • REF. 5082835