Page 1
Pуководство по эксплуатации
ХЛЕБОПЕЧКА
BMS-151
1
Page 2
CОДЕРЖАНИЕ
Меры предосторожности ............................................................................................................................ 3
Устройство прибора .....................................................................................................................................4
Панель управления .....................................................................................................................................5
Пользование прибором .............................................................................................................................. 5
- подготовка к использованию ................................................................................................................... 5
- включение прибора .................................................................................................................................. 5
- выбор программы приготовления .......................................................................................................... 6
- другие настройки печи ............................................................................................................................. 7
- таймер, отсрочка приготовления ............................................................................................................. 7
- функция поддержания тепла ................................................................................................................... 7
- готовая выпечка ........................................................................................................................................ 8
- энергонезависимая память...................................................................................................................... 8
Советы по эксплуатации .............................................................................................................................. 8
Ингредиенты для выпечки хлеба ...............................................................................................................9
Система мер ингредиентов......................................................................................................................... 10
Таблица рецептов ........................................................................................................................................11
Таблица программ ....................................................................................................................................... 12
Чистка и уход................................................................................................................................................13
Возможные неисправнос ти и способы их устранения .............................................................................. 14
Безопасная утилизация ............................................................................................................................... 17
Технические характеристики ...................................................................................................................... 17
Уважаемый покупатель!
Благодарим Вас за выбор продукции, выпускаемой под торговой маркой SUPRA.
Мы рады предложить Вам изделия, разработанные и изготовленные в соответствии с высокими требова-
ниями к качеству, функциональности и дизайну. Мы уверены, что Вы будете довольны приобретением
изделия от нашей фирмы.
Перед началом эксплуатац ии прибора внимательно прочитайте данное ру ководство, в котором содержится важная информация, касающаяся Вашей безопасности, а также рекомендации по правильному использованию прибора и уходу за ним.
Позаботьтесь о сохранности настоящего Руководства, используйте его в качестве справочного материала
при дальнейшем использовании прибора.
Примечание:
Все изображения в данном руководстве приведены в качестве примеров, реальное изделие может отличаться от изображения.
Хлебопечь предназначена для выпечки хлебобулочных изделий, приготовления теста и т.п. в бытовых
условиях.
2
Page 3
МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ
При разработке и производстве наших изделий мы
стремимся сделать безопасным
пользование ими.
Кроме того, мы просим Вас соблюдать обычные
меры безопасности при работе с электроприборами и выполнять следующие меры предос торожности:
Перед первым использованием данного прибора
внимательно прочтите настоящее руководство по
эксплуатации и сохраните его для использования в
качестве справочного материала в будущем.
Убедитесь, что напряжение в сети и мощность розетки соответс твуют значению, указанному на приборе.
В случае несовместимости розетки источника тока
со штепсельной вилкой прибора произведите необходимую замену розетки, прибегнув к помощи
квалифицированных специалистов.
Электрическая безопасность прибора гарантируется только в сл учае, если он подключен к адекв атному источнику заземления, согласно действующим
нормам электрической безопасности. При наличии
сомнений обратитесь к квалифицированным специалистам.
Не рекомендуется для подключения прибора использовать адаптеры, тройники и/или удлинители.
В случае необходимости следует использовать
только адаптеры и удлинители, соответствующие
действующим нормам безопасности и рассчитанные на соответст вующую мощнос ть. При этом нужно следить, чтобы не был превышен предел мощности, указанный на адаптере.
Запрещается работа хлебопечи под управлением
внешних таймеров или других систем удаленного
управления, регулирующих включение/выключение прибора.
Компоненты упаковки (пластиковые пакеты, полистирольная пена и т.д.) следует хранить вдали от
детей, так как они являются потенциальными источниками опасности.
Данный прибор следует применять только для бытового использования. Любое другое использование
рассматриваетс я как неадекватное или опасное.
Производитель не несет ответственности за повреждения, нанесенные вследствие неправильного, ошибочного или нецелевого использования
прибора, а также за ремонт, произведенный неквалифицированным персоналом.
Не прикасайтесь к прибору мокрыми или влажными руками или ногами.
Во избежание поражения электрическим током
держите прибор вдали от воды или других жидкостей. Не включайте прибор в сеть, если он установлен на влажной поверхности.
Устанавливайте прибор на горизонтальную сухую,
твердую и устойчивую поверхность.
Не используйте прибор рядом с источниками тепла, например кухонной плитой.
Не позволяйте детям использовать прибор без
присмотра.
Этот аппарат не предназначен для использования
лицами с ограниченными двигательными или умственными способностями (в том числе детьми до
8 лет), а также лицами, не имеющими соответствующих знаний и опыта. Разрешается пользоваться
аппаратом только под наблюдением или руководством лица, ответственного за его безопасное применение.
Детям запрещается играть с аппаратом.
Для повышения степени безопаснос ти использова-
ния прибора рекомендуется установка в цепь питания устройства защитного отключения (УЗО) для
силы тока, не превышающей 30 мА. Воспользуйтесь при этом советом квалифицированного специалиста.
Не оставляйте включенную хлебопечь без присмотра, так как она может стать источником опасности.
Не допускайте перегибания или зажима шнура,
следите, чтобы по нему не ходили.
Вынимая штепсельную вилку из розетки, никогда
не тяните за шнур питания, беритесь за сетевую
ви лку.
Отключайте прибор от сети перед началом любых
операций по чистке и обслуживанию.
В случае поломки или неправильной работы прибора прекратите его использование, выключите
его и не пытайтесь починить самостоятельно. В
случае необходимости ремонта, обращайтесь исключительно в сервисный центр, сертифицированный производителем.
При повреждении шнура питания данного прибора
обращайтесь в сертифицированный сервисный
центр для его замены.
Не используйте и не располагайте никакие части
данного прибора на горячих поверхностях (газовых или электрических варочных поверхностях
или плитах).
3
Page 4
Не используйте химически активные или абразивные средства для чистки прибора.
Не прикасайтесь к горячим поверхностям прибора.
Используйте прихватки или рукавицы.
Не касайтесь двигающихся частей хлебопечи во
время ее работы.
Не рекомендуется б ез надобности включать х лебопечь, если в нее не установлена форма для выпечки с ингредиентами.
Перед началом чистки хлебопечи дайте ей остыть.
Не погружайте х лебопечь, шнур питания или вилку
в воду или другую жидкость и не разбрызгивайте
на них воду.
Для добавления ингредиентов всегда вынимайте
форму для выпечки из камеры печки.
Не храните ничего в камере печки.
Не закрывайте отверстия для выхода пара и обе-
спечьте достаточную вентиляцию для печки во
время работы. Располагайте печь так, чтобы между её корпусом и стенами был зазор не менее 5 см.
УСТРОЙСТВО ПРИБОРА
ПРИМЕЧАНИЕ:
Все изображения в данном руководстве приведены в качестве примеров, реальное изделие
может отличаться от изображения.
1 – Крышка со смотровым окошком
2 – Лопатка
3 – Форма для выпечки
4 – Дисплей
5 – Панель управления
6 – Корпус печи
7 – Мерный стакан
8 – Мерная ложка (большая (столовая) - 15мл и ма-
лая (чайная) - 5 мл)
9 – Корпус прибора
4
Page 5
ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ
1
2
3
4
5
ПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИБОРОМ
Подготовка к использованию
После извлечения прибора из упаковки убедитесь,
что он находится в безупречном состоянии.
При наличии повреждений прибора или аксессуаров обратитесь в сервисный центр.
Удалите с поверхности и изнутри прибора упаковочные материалы и все наклейки, кроме этикетки
с названием модели и серийным номером.
Вымойте все части прибора, соприкасающиеся с
пищевыми продуктами, как описано в соответствующем разделе данного руководства.
Установите прибор на предназначенное для него
место. Не устанавливайте внутрь форму для выпечки. Закройте крышку хлебопечки.
Подключите вилку шнура питания к сетевой электро розетке. Убедитесь в на дёжности контакта ви лки и розетки.
Включите на 10 минут режим Выпекание. При
первом нагреве хлебопечки возможно образование запаха и небольшого количества дыма из-за
обгорания транспортировочной смазки и покрытия поверхности нагревателя. Дайте хлебопечке
остыть в течение 30 минут.
После того как она остынет, проведите чистку еще
раз, как описано в соответствующем разделе данного руководства.
6
Тщательно просушите все детали.
Теперь хлебопечка готова к работе.
1 – Указатель названия программ приготовления
2 – Кнопка МЕНЮ – выбор программы приготов-
ления
3 – Кнопка КОРОЧКА – выбор цвета корочки хле-
ба
4 – Дисплей – указатель выбранной программы,
отображение времени работы и таймера задержки начала приготовления.
5 – Кнопки ТАЙМЕР «+» и «–» - выбор времени
таймера
6 – Кнопка СТАРТ/СТОП – включение / выключе-
ние режима приготовления.
Включение прибора
Установите лопатку на ось в центре формы для выпечки.
5
Page 6
Поместите продукты в чистую форму для выпечки,
затем поместите форму в корпус хлебопечки.
Проследите, чтобы форма встала без перекосов, и
произошло зацепление механизма вращения лопатки для замешивания. Плотно закройте крышку.
Подключите вилку шнура питания к сетевой электро розетке. Убедитесь в на дёжности контакта ви лки и розетки. Теперь печь находится в режиме
ожидания и на дисплее отображается цифра 1 - режим «по умолчанию», Обычный хлеб и время
2:55, необходимое для её выполнения.
Выбор программы приготовления
Кнопка МЕНЮ служит для выбора программы.
Каждое нажатие кнопки приводит к изменению
программы. Вы можете установить одну из 19 программ. При этом на дисплее будет отображен номер выбранной программы и время, требуемое на
её выполнение.
Особенности каждой из программ описаны ниже.
1. Обычный: замешивание, подъем и выпечка
обычного хлеба.
В определённое время прозвучат 12 звуковых
сигналов, и Вы сможете добавить в тесто дополнительные ингредиенты, в соответствие с
персональными предпочтениями.
2. Быстрый: замешивание, подъем и выпечка
хлеба в течение меньшего времени, по сравнению с основной программой.
Хлеб, приготовленной по этой программе,
обычно меньше по размеру и с более плотной
текстурой, по сравнению с программой Обычный.
В определённое время прозвучат 12 звуковых
сигналов, и Вы сможете добавить в тесто до-
6
полнительные ингредиенты, в соответствие с
персональными предпочтениями.
3. Сладкий: замешивание, подъем и выпечка
хлеба с повышенным содержанием сахара или
добавками фруктовых соков, изюма, шоколада и т.п.
В определённое время прозвучат 12 звуковых
сигналов, и Вы сможете добавить в тесто дополнительные ингредиенты, в соответствие с
персональными предпочтениями.
4. Французский: замешивание, подъем и вы-
печка хлеба. В этом режиме на подъем теста
требуется больше времени. Хлеб получается с
хрустящей корочкой и легкой текстурой. Не
следует использовать эту программу для приготовления хлеба, содержащего масло, маргарин или молоко.
В определённое время прозвучат 12 звуковых
сигналов, и Вы сможете добавить в тесто дополнительные ингредиенты, в соответствие с
персональными предпочтениями.
5. Цельнозерновой: замешивание, подъем и
выпечка хлеба из муки или специальных смесей с повышенным содержанием клетчатки.
Тесто из таких смесей требует большего времени на ферментацию и других режимов выпечки.
В определённое время прозвучат 12 звуковых
сигналов, и Вы сможете добавить в тесто дополнительные ингредиенты, в соответствие с
персональными предпочтениями.
6. Рисовый: замешивание, подъем и выпечка
хлеба с добавлением рисовой муки или варёного риса.
В определённое время прозвучат 12 звуковых
сигналов, и Вы сможете добавить в тесто дополнительные ингредиенты, в соответствие с
персональными предпочтениями.
7. Безглютеновый: замешивание, подъем и
выпечка хлеба из муки или специальных смесей с пониженным содержанием глютена
(клейковины). Тесто из таких смесей требует
большего времени на ферментацию и других
режимов выпечки.
В определённое время прозвучат 12 звуковых
сигналов, и Вы сможете добавить в тесто дополнительные ингредиенты, в соответствие с
персональными предпочтениями.
8. Десерт: замешивание и выпечка блюд, в ре-
цепте которых большой процент содержания
жира и белка.
9. Тесто: замешивание и подъем дрожжевого
теста, без пос ледующей выпечки.
Page 7
10. Бездрожжевое тесто: замешивание и подъ-
ем теста без добавления дрожжей или других
заквасок, без последующей выпечки.
11. Замес: замешивание теста или перемешива-
ние других нетвёрдых пищевых продуктов
12. Кекс: замешивание, подъем и выпечка хлеба с
добавлением пищевой соды или разрыхлителя.
13. Джем: приготовление варений и джемов, со-
стоит из нагрева, затем нагрева при перемешивании
14. Йогурт: выдержка в течение 8 часов при тем-
пературе 35°С.
15. Выпекание: только выпечка без предвари-
тельного замешивания и подъема теста. Также используется для допекания при приготовлении в других программах.
16. Пюре: готовка в режиме тушения и замеши-
вание различных блюд с консистенцией пюре.
17. Ферментация: выдержка в течение 36 часов
при температуре 35°С.
18. Разморозка: бережное размораживание
продуктов.
19. Чистка: нагрев воды до кипения в чаше для
облегчения её чистки.
Другие настройки печи
Затем, при необходимос ти, выберите желаемую степень прожарки хлеба, нажимая кнопк у КОРОЧКА.
Примечание: данная настройка недоступна в
ре жи мах 9,10,11,13 -19.
Затем, при необходимости, установите время отсрочки начала приготовления, нажимая кнопки
ТАЙМЕР «+» и «-».
Примечание: установка таймера невозможна
в режимах: 11, 13, 15, 17-19.
Затем, нажатием и удержанием нажато й 3 секунды
кнопки СТАРТ/СТОП включите выполнение задан-
ной программы.
Вы услышите короткий звуковой сигнал, и программа запустится.
После того как началось выполнение программы,
все другие кнопки, кроме кнопки СТАРТ/ СТОП,
становятся не активными. Данная особенность работы помогает предотвратить непреднамеренное
изменение программы во время ее выполнения.
При необходимости прекратить работу хлебопечки –
нажмите и удерживайте наж атой 3 секунды кнопку
СТАРТ/СТОП – прибор перейдёт в режим ожидания.
Во время выполнения некоторых программ (смотри описание программ) хлебопечь через некоторое время пос ле начала работы подаст 12 звуковых
сигналов. Это сигнал о том, что вам сейчас можно
(нужно) добавить ингредиенты (орехи, фрукты и
т.п.) в соответствие с рецептом. Откройте крышку
печи и положите необходимые ингредиенты. Через несколько секунд печь продолжит работ у.
Таймер, отсрочка приготовления
С помощью кнопок ТАЙМЕР «+» и «-» вы можете
устанавливать время, через которое хлеб будет
готов. Устанавливаемое время таймера должно
включать в себя время выполнения выбранной
программы. Максимально возможное время для
установки - 15 часов.
Сначала следует выбрать программу и цвет корочки, а затем с помощью кнопок ТАЙМЕР «+» и «-»
установить нужное время.
Пример:
Сейчас 20:30, а вам нужно, чтобы Обычный хлеб был
готов утром к 7 часам, т.е. через 10 часов и 30 минут.
Уложите в форму для выпечки ингредиенты. Поместите форму в печь. Установите программу меню Обычный. На дисплее отобразится время, необходимое на выполнение этой программы, «3:00». Затем,
нажимая кнопки ТАЙМЕР «+» и «-»., установите
время таймера «10:30» (самое близкое к требуемому
«10:30» значение). После этого нажмите и удерживайте нажатой 3 сек унды кнопку СТАРТ/СТОП, чтобы
активировать таймер. Начнется обратный отсчет
установленного времени таймера. Утром в 7 часов в
печи будет уже готовый горячий хл еб. Если вы не достанете его сразу, автоматически включится функция поддержания тепла на 1 час.
ПРИМЕЧАНИЯ:
Функция таймера недоступна для некоторых
программ (смотри описание программ).
Не используйте функцию таймера, если в состав приготавливаемого хлеба входят скоропортящиеся продукты, такие как: яйца, свежее молоко, фрукты, лук и т.п.
Функция поддержания тепла
Приготовленный хлеб будет автоматически поддерживаться в тепле в течение 60 минут после выпекания. Данная функция есть не во всех режимах
(смотри описание программ).
По окончании выполнения программы и окончании режима поддержания тепла прозвучат 12 звуковых сигналов.
7
Page 8
Готовая выпечка
Если требуется вынуть хлеб до окончания работы
функции поддержания тепла, сначала выключите
подогрев, нажав кнопку СТАРТ/СТОП, а затем из-
влеките хлеб.
Выемка готового продукта
Откройте крышку, затем, используя прихватки,
крепко возьмитесь за ручку формы для выпечки,
аккуратно потяните форму вертикально вверх и
вытащите ее из печи.
Энергозависимая память
При кратких сбоя х в электросети во время приготовления хлеба, процесс приготовления автоматически
продолжится после возобновления электропитания,
даже без нажатия кнопки СТАРТ/СТОП, если питание
было отключено в течение не более 15 минут. Если
отключение электричества длится более 15 минут,
установки не сохраняются в памяти и выполнение
программы печи ну жно запускать заново.
Если приготовление не зашло дальше стадии первого замешивания, когда произошло отключение
электричества, вы можете нажать кнопку СТАРТ/
СТОП, чтобы начать программу сначала – т.е., не потребуется менять ингредиенты д ля приготовления.
СОВЕТЫ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПЕЧИ
Укладка ингредиентов в форму
1. Поместите форму для выпечки на горизонтальную поверхность. Зафиксируйте месильную лопатку на оси для лопатки. Перед установкой лопатки рекомендуется смазать маслом её и ось,
чтобы избежать налипания теста, а также, чтобы способствовать более легкому снятию хлеба
с лопатки.
2. Положите ингредиенты в форму для выпечки.
Придерживайтесь порядка, указанного в рецепте. Обычно сначала наливают воду или другие жидкие ингредиенты, затем добавляют
муку, сахар и соль, а дрожжи или разрыхлитель
кладут в последнюю очередь.
3. С делайте небольшое углубление в муке и в него
положите дрожжи, убедитесь, что дрожжи не
вступают в контакт с жидкостью или солью.
ВНИМАНИЕ:
Форма для выпечки и сам хлеб могут
быть очень горячими! Будьте с ними
осторожны!
Дайте форме для выпечки остыть перед тем, как
вынуть хлеб. Затем используйте антипригарную
лопатку, чтобы аккуратно отделить края хлеба от
стенок формы.
Переверните форму для выпечки дном вверх над
чистой кухонной решеткой или доской и аккуратно
потрясите, пока хлеб не выпадет на решетку или
доск у.
Осторожно извлеките хлеб из формы и дайте ему
остыть около 20 минут перед нарезанием.
Если вы вышли из комнаты или не нажали кнопку
СТАРТ/СТОП в конце выполнения программы, хлеб
будет поддерживаться в тепле в течение 1 часа, а
затем питание отк лючится. Чтобы отключить функцию поддержания тепла и вынуть хлеб, нажмите
кнопку СТАРТ/СТОП.
Когда вы не используете хлебопечь или завершили
работу с ней, отсоедините шнур питания от электросети.
ВНИМАНИЕ:
Перед нарезанием хлеба, с помощью
крючка из комплекта печи зацепите и
вытащите месильную лоп атку, скрытую
на нижней стороне батона.
Хлеб может быть очень горячим, никогда не вынимайте месильные лопасти
руками.
8
Page 9
Температура в помещении
Аппарат может работать при различных температурах, но качество хлеба, приготовленных при
очень высокой или, наоборот, при очень низкой
окружающей температуре, будет различаться. Оптимальная температура в помещении от 15оС до
34оС.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
ХЛЕБА
1. Хлебная мука
Хлебная мука имеет высокое содержание клейко-
вины (также такую муку можно назвать мукой с
высоким содержанием клейковины, которая богата содержанием протеина). Такая мука имеет хорошую эластичность и позволяет хлебу сохранить
объем после поднятия. Только специальную хлебную муку можно использовать для приготовления
хлеба большего по объему и с лучшей внутренней
структурой. Хлебная мука является основным ингредиентом для приготовления хлеба.
2. Обычная мука
Мука, которая не содержит разрыхлители, подхо-
дит для приготовления быстрого хлеба.
3. Цельнозерновая мука
Цельнозерновую муку делают из неочищенного
зерна. Она содержит пшеничную шелуху и клейковину. Цельнозерновая мука более тяжелая и более
питательная по сравнению с обычной мукой. Хлеб,
приготовленный из цельнозерновой муки, обычно
маленький по размеру. Многие рецепты предлагают смешивать цельнозерновую и хлебную муку
для лучшего результата.
4. Темная пшеничная мука
Темная пшеничная мука, или так называемая
«мука грубого помола», это мука с высоким содержанием пищевых волокон, по своим свойствам
она похожа на цельнозерновую муку. Чтобы получить большой объем после подъема теста, такую
муку нужно использовать с добавлением доли
хлебной муки.
5. Самоподнимающаяся («блинная») мука
Этот вид муки содержит разрыхлители, она специ-
ально предназначена для приготовления песочного теста.
6. Кукурузная, рисовая и овсяная мука
Кукурузная мука и овсяная мука делаются из кукурузы, риса и овса. Это дополнительные ингредиенты для приготовления грубого хлеба, которые используются для усиления аромата и улучшения
текст уры.
7. Сахар
Сахар – очень важный ингредиент для придания
хлебу сладкого вкуса и цвета. Сахар считается питательным веществом в дрожжевом хлебе. Широко используется белый сахар. Коричневый сахар,
сахарная пудра или хлопковый сахар добавляются
по специальным требованиям.
8. Дрожжи
В процессе брожения дрожжи выделяют углекис-
лый газ. Углекислый газ увеличивает объем хлеба
и делает внутреннюю структуру мягче. Также, для
процесса брожения дрожжей в качестве питательного вещества требуется углеводород, содержащийся в сахаре и муке.
Дрожжи нужно хранить в холодильнике, т.к. дрожжевой грибок может погибнуть при высокой температуре. Перед использованием проверьте дату
изготовления и срок хранения ваших дрожжей.
Убирайте их обратно в холоди льник как можно скорее после каждого использования. Обычно, если
тесто не поднялось, это вызвано плохими дрож жами.
Следующие действия помогут вам узнать, свежие
и активные ваши дрожжи или нет:
1) Наполните мерный стакан наполовину
теплой водой (45-50оС).
2) Положите чайную ложк у сахара в стакан
и размешайте, затем насыпьте чайную ложку
дрожжей сверху.
3) Поместите мерный стакан в теплое место примерно на 10 минут. Не мешайте воду.
4) Пена должна подняться до полного стакана. В противном случае дрожжи мертвы или неактивны.
9. Со ль
Соль необходима для улучшения аромата хлеба и
хрустящей корочки. Но соль также может помешать подъему дрожжей. Никогда не используйте
больше соли, чем указано в рецепте. Хлеб будет
больше по объему, если не положить соль.
10. Яйца
Яйца могут улучшить текстуру хлеба, сделать хлеб
более питательным и объемным, яйца следует
разбить и перемешать в однородную массу.
9
Page 10
11. Топленое масло, сливочное масло и раститель-
ное масло
Топленое масло может сделать хлеб мягче и прод-
лить срок его хранения. Сливочное масло необходимо растопить или нарезать на мелкие кусочки
перед использованием.
12. Разрыхлитель
Разрыхлители используются для подъема быстрого хлеба и пирогов. Разрыхлители не требуют времени на подъем теста, они тоже могут производить воздух, воздух формирует пузырьки, что
смягчает текстуру хлеба по принципу, схожему с
дрожжами.
13. Сода
Сода по своим свойс твам похожа на разрыхлители.
Она также может использоваться в сочетании с
разрыхлителями.
14. Вода и другие жидкие ингредиенты
Вода является основным ингредиентом для приготовления хлеба. Лучше всего использовать воду
с температурой от 20оС до 25оС. Воду можно заменить свежим молоком или водой с добавлением 2%
сухого молока, что улучшит аромат хлеба и цвет
хрустящей корочки. Некоторые рецепты предполагают добавление сока для придания хлебу аромата,
например апельсинового, лимонного и т.д.
СИСТЕМА МЕР ИНГРЕДИЕНТОВ
Одним из важных условий для приготовления хорошего хлеба является правильная дозировка ингредиентов. Настоятельно рекомендуется использовать мерный стакан и мерную ложку, чтобы
отмерить точное количество, иначе это скажется
на качестве хлеба.
1. Дозировка жидких ингредиентов
Вода, свежее молоко или разведенное сухое моло-
ко следует измерять мерным стаканом. Следите за
уровнем мерного стакана в горизонтальном положении. После измерения растительного масла или
других подобных ингредиентов, тщательно промойте мерный стакан.
2. Дозировка сухих ингредиентов
Сухие ингредиенты нужно измерять, аккуратно на-
сыпая их в мерный стакан, а затем, когда он наполнится, нужно выровнять их уровень ножом. Не
нужно насыпать с такан с верхом или уплотнять его
содержимое, иначе излишек ингредиента может
нарушить пропорции рецепта.
При измерении небольших количеств сухих ингредиентов пользуйтесь мерной ложкой. Уровень ингредиентов в ложке также должен быть ровным и
без горки, т.к. излишек ингредиента может нарушить пропорции рецепта.
3. Последовательность добавления ингредиентов
Должна соблюдаться последовательность добав-
ления ингредиентов: сначала кладутся жидкие ингредиенты, яйца, соль, сухое молоко и др. Мука до
начала приготовления не должна полностью пропитаться ж идкостью. Дрожжи нужн о класть только
на сухую муку. Кроме того, дрожжи не должны соприкасаться с солью.
Через некоторое врем я после начала замешивания
теста при выпечке по некоторым программам, вы
услышите звуковой сигнал, который означает, что
вам пора добавить в смесь ингредиенты (фрукты,
орехи и т.п.). Ес ли вы добавите фруктовые ингредиенты слишком рано, то после длительного замешивания они могу т утратить свой вид и вкус.
При использовании функции таймера на большое
время задержки начала выпекания, никогда не добавляйте скоропортящиеся ингредиенты такие,
как яйца и фруктовые ингредиенты.
10
Page 11
ТАБЛИЦА РЕЦЕПТОВ
Ниже приведены примеры рецептов для приготовления по основным программам, предусмотренным в
данной модели хлебопечки.
Следует относиться к этим рецептам только как к основе, которую следует уточнить при практическом
применении в соответствии с личными предпочтениями и с учетом особенностей распространённых в
вашей местности ингредиентов.
1-Обычный, 2-Быстрый, 3-Сладкий, 4-Французкий, 5-Цельнозерновой, 6-Рисовый, 7-Безглютеновый, 8Десерт
Состав \ Программа 1 2 3 4 5 6 7 8
Вес 450г 450г 450г 450г 450г 450г 450г 450 г
Вода, мл 200 100 200 200 200 90 180
Молоко, чашки 1
Мука пекарская, чашки 2 2 2 2 1 1½ 2
Цельнозерновая мука, чашки 1
Рис, чашки ½ ¼
Кукурузная мука, чашки 1
Безглютеновая мука, чашки 1
Масло, ст. л. 2 2 2 2 1 2 2
Соль, ч. л. ½ ½ ½ ¾ ½ ½ ½
Сахар, ст. л. 2 2 5 2 2 2 2 6
Сухие дрожжи, ч. л. ½ 1 ½ ½ 1 2 1
Яйцо куриное, шт. 2 2 2
Сухое молоко, ст. л. 2 2 2 2 2
Изюм, ст. л. 1½
мл - миллилитр
ст. л. – большая (столовая) ложка из комплекта хлебопечки;
ч. л. – малая (чайная) ложка из комплекта хлебопечки;
чашка – мерный стакан из комплекта хлебопечки
11
Page 12
ТАБЛИЦА ПРОГРАММ
Ниже описаны рабочие режимы всех программ приготовления, предусмотренных в данной модели хлебопечки. Используйте их в справочных целях.
1-Обычный, 2-Быстрый, 3-Сладкий, 4-Французский, 5-Цельнозерновой, 6-Рисовый, 7-Безглютеновый,
8-Десерт, 9-Тесто
Этап\Программа 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Подогрев 5 мин
Замес 10 мин 10 мин 7 мин 10 мин 7 мин 9 мин 10 мин 15 мин 4 мин
Отдых 3 мин 2 мин 8 мин 10 мин 8 мин 6 мин 20 мин
Замес 5 мин 5 мин 10 мин 5 мин 10 мин 10 мин 5 мин 11мин
Отдых 10 мин 5 мин 10 мин 15 мин
Замес 15 мин 20 мин 10 мин
Отдых 10 мин 3 мин 15 мин 15 мин 10 мин 5 мин 10 мин
Замес 20 мин 10 мин 15 мин 15 мин 10 мин 10 мин 5 мин
Подъем 42 мин 50 мин 10 мин 55 мин 30 мин 2 5 мин
Формовка 60 сек 60 сек 60 сек 60 сек 60 сек 60 сек
Подъем 39 мин
Выпекание 45 мин
Общее время,
(час: мин)
Подогрев 1 ч 1 ч 1 ч 1 ч 1 ч 1 ч 1 ч 1 ч
Таймер до 15 ч до 15 ч
Сигнал дл я
добавления
орехов, фруктов
и т. д.
2:55 1: 55 3:40 3:55 3:55 2:40 2:55 1:40 0:15
есть,
(2:12)
40
мин
45
мин
есть,
(1:3 0)
44
мин
45
мин
до 15
ч
есть,
(2:25)
49 мин 64 мин 59 мин 49 мин
45
мин
до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч до 15 ч
есть,
(2:40)
45 мин 45 мин
есть,
(2:50)
есть,
(1:5 0)
45
мин
есть,
(2:1 0)
60
мин
12
Page 13
10-Бездрож жевое тесто, 11-Замес, 12-Кекс, 13-Джем, 14-Йогурт, 15-Выпекание, 16-Пюре, 17-Ферментация,
18-Разморозка
Этап\Программа 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Подогрев 15 мин 60 мин
Замес 7 мин 8 мин
Отдых 8 мин
Замес 15 мин
Отдых
Замес
Отдых
Замес
Подъем 8 ч
Формовка 60 сек
Подъем 49 мин
Выпекание
Общее время,
(час: мин)
Подогрев 1 ч
Таймер до 15 ч
10 мин
1:30 0:08 2:20 1:20 8:00 0:30 1: 20 36:00 0:30
40
мин
40
мин
60
мин
до 15
ч
45
мин
20
мин
до 15
ч
20
мин
36 ч 30 мин
30
мин
до 15
ч
ЧИСТКА И УХОД
Следует производить чистку прибора немедленно по сле каждого приготовления в нём. Отсоедините печь
от электросет и и дайте ей остыть перед чис ткой.
1. Форма для выпечки: Протрите изнутри и снаружи
влажной тканью. Не используйте острые предметы или абразивные средства, чтобы не повредить
антипригарное покрытие. Полностью просушите
форму, перед тем как устанавливать ее в хлебопечь. Со временем антипригарное покрытие может немного изменить цвет. Не беспокойтесь, т.к.
это происходит в результате взаимодействия с паром и не повлияет на работу прибора.
2. Месильная лопатка: если лопатку сложно снять с
оси, наполните форму теплой водой и дайте ей отмокнуть около 30 минут. После этого её можно будет легко снять для очистки. Лопатку также необходимо осторожно вытереть сухой хлопковой
тканью. Форму для выпечки и лопатку можно
мыть средствами для мытья посуды.
3. Крышка: протрите внутреннюю и внешнюю поверхности крышки слегка в лажной тканью.
4. Корпус: осторожно протрите внешнюю поверхность корпуса влажной тканью. Не пользуйтесь
для чистки корпуса абразивными средствами, т.к.
они могут повредить его поверхность. Никогда не
погружайте корпус печи в воду.
5. Перед тем как убрать хлебопечь на хранение, убедитесь, что она полнос тью остыла, что она чиста я и
сухая и что крышка печи закрыт а.
13
Page 14
ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ
Перед обращением в сервисный центр просмотрите следующую таблицу и попытайтесь самостоятельно ус транить неисправность в соответс твии с приведенными рекомендациями.
Неисправность Причина Способ устранения
Дым из вентиляционного отверстия
при выпекании
Хлеб проседает в
середине и сырой
внизу.
Очень сложно
вынуть хлеб
Неравномерное
замешивание или
плохо пропеченный
хлеб
Хлебопечь не
начинает или
прерывает работу.
На дисплее
высвечивается
«ННН».
Хлебопечь не
начинает или
прерывает работу.
На дисплее
высвечивается
«НН».
Некоторые ингредиенты попали
на нагревательный элемент.
Хлеб оставался в хлебопечи
слишком долго после выпечки и
поддержания в тепле.
Нижняя часть хлеба плотно
прилипла к месильным
лопастям.
Неправильно выбрана программа. Правильно выбирайте программу.
Во время выполнения програм-
мы была длинная пауза (нажата
кнопка СТАРТ/СТОП).
После начала работы программы
несколько раз открывали
крышку.
Во время выполнения программы произошло длительное
отключение электричества.
Слишком большое сопротивление движению, лопасти не могут
вращаться.
Слишком высокая температура в
камере печи.
Например, печь еще не
достаточно остыла после
предыдущего выпекания.
Слишком высокая температура в
камере печи.
Например, в помещении жарко,
или печь ещё не остыла после
предыдущего цикла работы.
Отключите хлебопечь от сети и почистите
нагревательный элемент. Будьте
осторожны, чтобы не обжечься.
Доставайте хлеб из хлебопечи до того, как
отключится функция поддержания тепла.
После того, как вынете хлеб, налейте
горячую воду в форму для выпечки и
погрузите в нее лопатку на 10 минут,
затем выньте её и промойте.
Замените ингредиенты. Начните процесс
приготовления заново.
Не открывайте крышку часто. Ее следует
открывать только для добавления
ингредиентов. Когда закрываете крышку,
убедитесь, что она закрыта плотно.
Замените ингредиенты. Начните процесс
приготовления заново.
Убедитесь, что движению лопастей не препятствуют зерна и т.п.
Извлеките форму для выпечки и
попробуйте понаблюдать за работой
лопастей вхолостую. Если видны
неполадки, обратитесь в авторизованный
сервисный центр.
Отключите печь от электросети, достаньте
форму для выпечки и дайте ей охладиться
до комнатной температуры. Затем
начните приготовление заново.
Поместите печь в прохладное место.
Дайте печи остыть.
Затем начните приготовление заново.
14
Page 15
«Неполадки», вызванные нарушением рецептуры
Хлеб поднимается
слишком быстро.
Хлеб не поднимается или поднимается недостаточно.
Тесто слишком
быстро поднимается и выходит за
края формы.
Хлеб оседает в
середине во время
выпекания.
Слишком много дрожжей или муки, либо недос таточно соли,
либо сочетание нескольких факторов.
Не положили дрожжи или положили недостаточно. a/b
Дрожжи несвежие или неактивные. e
Температура жидкости слишком высокая (горячая). c/g/h
Дрожжи рано вс тупили в контакт с жидкостью. d
Неправильно подобран тип муки или мука несвежая. e
Слишком много или наоборот недостаточно жидкости. a/b/g/h
Недостаточно сахара. a/b
Если используется очень мягкая вода, брожение дрожжей
усиливается.
Слишком много молока, что влияет на ферментацию
дрожжей.
Слишком большой объем воды в тесте, в результате хлеб
проседает.
Слишком высокая скорость брожения дрожжей из-за
слишком высокой температуры воды или слишком высокой
температуры в камере печи, либо из-за повышенной
влажности.
Слишком много муки или недостаточно воды. a/b
a/b/
b/k
a/b
b/g/ h
c/ h/g/k
Хлеб очень
тяжелый, его
структура слишком
плотная.
Сердцевина хлеба
не пропекается.
Недостаточно дрожжей или сахара. a/b
Слишком много фруктов, цельнозерновой муки или
каких-либо других ингредиентов.
Мука несвежая, из-за теплой воды тесто поднимается
слишком быстро и хлеб опускается до начала выпекания.
Недостаточно соли или сахара. a/b
Слишком много воды. g/h
Слишком много или наоборот недостаточно жидкости. a/b
Слишком высокая влажность. g
Рецепты включают в себя ингредиенты с высоким содержанием влаги (например, йогурт).
b/f
c/e
h
15
Page 16
Слишком много воды. g
Рыхлая или грубая
текстура, либо хлеб
слишком пористый.
Хлеб имеет
грибовидную
форму, поверхность хлеба не
пропекается.
При нарезании
хлеба куски
получаются
неровные, комочки
в центре к усков.
На корочке хлеба
остается мука.
a) Тщательно соблюдайте дозировку ингредиентов.
b) Измените пропорции ингредиентов.
c) Используйте жидкость комнатной температуры.
d) Добавляйте ингредиенты в том порядке, в котором это указано в рецепте, сделайте небольшое
углубление в муке и добавьте туда свежие или сухие дрожжи, следите, чтобы дрожжи не входили
в прямой контакт с жидкостью до начала замеса.
e) Используйте только свежие ингредиенты, которые правильно хранятся.
f) Уменьшите общее количество дополнительных ингредиентов на треть
g) При использовании ингредиентов, содержащих влагу, уменьшите количество жидкости.
h) В условиях очень высокой окружающей влажности уменьшите количество воды на 1-2 чайные
ложки.
i) В условиях слишком жаркой погоды не используйте функцию таймера.
j) Сразу же вынимайте хлеб и доставайте его из формы для выпечки по завершению выпекания.
Перед тем, как нарезать хлеб, дайте ему остыть на решетке в течение как минимум 15 минут.
k) Уменьшите количество дрожжей на четверть.
Не положили соль. a
Высокая влажность, вода недостаточно горячая. c/h
Слишком много жидкости. a/b
Хлеб получается слишком большой и не помещается в форму
для выпечки.
Слишком много муки, особенно это касается белого хлеба. a
Слишком много дрожжей или недостаточно соли. a/b/k
Слишком много сахара. a/b
В состав хлеба помимо сахара входят другие сладкие
ингредиенты.
Хлеб недос таточно охладился. j
Мука недостаточно размешалась во время замешивания
теста и осталась по краям формы для выпечки.
a
f
d/i
16
Page 17
БЕЗОПАСНАЯ УТИЛИЗАЦИЯ
Ваше устройс тво спроектировано и
изготовлено из высококачественных материалов и компонентов,
которые можно утилизировать и
использовать повторно.
Если товар имеет символ с зачеркнутым мусорным
ящиком на колесах, это означает, что товар соответствует Европейской директиве 2002/96/ЕС.
Ознакомьтесь с местной системой раздельного
сбора электрических и электронных товаров. Соблюдайте местные правила.
Утилизируйте с тарые устройства о тде льно от бытовых отходов. Правильная у тилизация вашего товара позволит предотвратить возможные отрицательные последствия для окружающей среды и
человеческого здоровья.
ТЕХНИЧЕСКИЕ
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Напряжение питания: 220-240 В
Частота тока: 50/60 Гц
Максимальная потребляемая мощность: 600 Вт
19 программ приготовления
Вес выпечки: 500 г
Вес прибора: 3,72 кг
Габаритные размеры (В х Ш х Г): 220х300х230 мм
Производитель оставляет за собой право на внесение изменений в конструкцию, дизайн и комплектацию прибора без дополнительного уведомления
об этих изменениях.
17
Page 18
ИНФОРМАЦИЯ
О СЕРТИФИКАЦИИ
Соответствует техническим регламентам:
ТР ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного
оборудования»;
ТР ТС 020/2011 «Электромагнитная совместимость
технических средств».
Сведения о сертификации:
№ ТС RU С-CN.АИ 30.B.01318
Выдан ООО «Ивановский фонд сертификации»
Срок действия с 02.02.2015 по 01.02.2018
Дата производства указана на изделии.
Срок службы изделия – 3 года
Гарантийный срок – 1 год
Изготовитель:
СУПРА ТЕХНОЛОДЖИС ЛИМИТЕД
Китай, Гонконг, Квинз Роуд Централ, 222, Кай Вонг
Коммершиал Билдинг, ЛГ2/Ф.,комната 2.
Сделано в Китае.
Manufacturer:
Supra Technologies Limited
Room 2, LG2/F, Kai Wong Commercial Building, 222
Queen’s Road Central, HK, Сhina
Made in Сhina.
Импортер/организация, уполномоченная на принятие претензий от покупателей на территории
России: ООО «ВипСервис», 142704, г. Москва,
поселение Мосрентген, поселок завода Мосрентген,
улица Героя России Соломатина, дом 31.
Единая справочная служба: 8-800-100-3331
Благодарим Вас за выбор техники SUPRA.
Компания-производитель оставляет за собой
право вносить изменения в конструкцию, дизайн
и комплектацию товара без предварительного
уведомления.
Центральный авторизованный сервисный
центр: ООО «ВипСервис», 142704, г. Москва, посе-
ление Мосрентген, поселок завода Мосрентген,
улица Героя России Соломатина, дом 31.
Список сервисных центров прилагается
(см. вкладыш)
Компания производитель оставляет за собой право, без предварительного уведомления, вносить
изменения в список авторизованных сервисных
центров, включая изменения адресов и телефонов
существующих.
Адрес ближайшего СЦ вы можете также узнать по
телефону горячей линии 8-800-100-3331 или на
сайте www.supra.ru, а также отправив запрос на
supra@supra.ru
18
Page 19
19
Page 20
www.supra.ru
Loading...