SOLIS Grind & Infuse Pro 115A User Manual

SINCE 1

908

GRIND & INFUSE PRO

Typ/Type 115A

Programmierbare Espressomaschine
mit Mahlwerk
Machine à espresso programmable
avec moulin
Programmable Espresso Machine
with Grinder

Gebrauchsanleitung
Mode d’emploi
User Manual

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INHALT
TEIL 1

Schön, dass Sie sich für die neue Solis Grind & Infuse Pro Espressomaschine
entschieden haben.

Machen Sie sich mit Ihrer Maschine vertraut

Bei Solis geht Sicherheit vor ................................................................................Seite 5

Merkmale Ihrer Solis Grind & Infuse Pro Espressomaschine ..................................Seite 7

Machen Sie sich mit Ihrer Solis Grind & Infuse Pro Espressomaschine vertraut .......Seite 12

Vor dem ersten Gebrauch beachten .....................................................................Seite 15

Aufstellen Ihrer Solis Grind & Infuse Pro Espressomaschine ..................................Seite 16

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DIE SOLIS GRIND & INFUSE PRO ESPRESSOMASCHINE

Frisch gemahlener Kaffee ist einer der vier ent­scheidenden Faktoren bei der Zubereitung des
aromatischen Getränks. Dieses Qualitätsmerk­mal wird oft als eine der «vier Grundlagen»
bei der Espresso-Zubereitung bezeichnet. Die
anderen sind die Mühle, die Espressomaschine
und der Barista.

Grad und Art der Röstung sind eine Frage der
persönlichen Vorliebe. Fest steht dagegen, dass
vorschriftsmässig geröstete und gelagerte ganze
Kaffeebohnen dem Espresso sehr viel mehr
Geschmack, Aroma und Substanz verleihen als
bereits gemahlener Kaffee.

Nach dem Mahlen verliert das Pulver rasch an
Aroma und bringt langfristig gesehen nur noch
einen dünnen Kaffee hervor, der nur eine leichte
Crema bildet.

Jason Chan

Barista des Jahres 2005 aus Melbourne

Mit diesem Hintergrundwissen wurde die
Solis Grind & Infuse Pro Espressomaschine mit
einem integrierten Mahlwerk mit Dosiervorrich­tung entwickelt. Damit mahlen Sie genau die
Menge an Kaffee, die Sie für einen Espresso
benötigen und die Grind & Infuse Pro Espresso­maschine sorgt für ein frisches und volles Aroma.

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BEI SOLIS GEHT SICHERHEIT VOR

Solis ist ein sicherheitsbewusstes Unternehmen. Beim Entwickeln und Fertigen unserer Produkte liegt uns die Sicherheit der Endkunden sehr
am Herzen. Darüber hinaus bitten wir Sie, beim Gebrauch von Elektrogeräten besondere Sorgfalt walten zu lassen und insbesondere die
folgenden Sicherheitsmassnahmen zu beachten.

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE FÜR IHRE SOLIS GRIND & INFUSE PRO ESPRESSOMASCHINE

• Lesen Sie diese Bedienungsanleitung vor
Gebrauch des Geräts sorgfältig durch und
bewahren Sie sie gut auf.

• Entfernen und entsorgen Sie Verpackungs­und Werbematerial sowie Aufkleber
von Ihrer Solis Grind & Infuse Pro Espresso­maschine.

• Stellen Sie die Solis Grind & Infuse Pro
Espresso maschine während des Betriebs
nicht in der Nähe einer Tischkante auf.
Verge wissern Sie sich, dass der Unter­grund eben, sauber und trocken ist.

• Stellen Sie die Solis Grind & Infuse Pro
Espresso maschine nicht auf der Abtropf­fläche des Abwaschbeckens auf.

• Platzieren Sie die Solis Grind & Infuse Pro
Espresso maschine nicht auf oder in der
Nähe eines Gas- oder Elektroherds oder
nahe einem eingeschalteten Ofen.

• Vergewissern Sie sich vor dem Einstecken
des Netzsteckers und dem Betrieb, dass die
Solis Grind & Infuse Pro Espressomaschine
ordnungsgemäss zusammengebaut ist.

• Das Gerät ist nicht für den Betrieb über
eine externe Zeitschaltuhr oder eine Fern­steuerung geeignet.

• Verwenden Sie nur das Zubehör, das mit
der Solis Grind & Infuse Pro Espressoma­schine mitgeliefert wurde oder das von
Solis empfohlen wird.

• Betreiben Sie die Solis Grind & Infuse Pro
Espresso maschine nicht anders als in
diesem Handbuch beschrieben.

• Schalten Sie das Mahlwerk nicht ein ohne
vorher den Deckel auf den Bohnenbehälter
gelegt zu haben. Halten Sie Finger,
Hände, Haare, Kleidung und Werkzeuge
während des Betriebs vom Behälter fern.

• Füllen Sie nur kaltes Leitungswasser in
den Wasserbehälter. Verwenden Sie keine
anderen Flüssigkeiten.

• Schalten Sie die Solis Grind & Infuse Pro
Espressomaschine nie ohne Wasser im
Wasserbehälter ein.

• Vergewissern Sie sich, dass der Siebträger
sicher in der Brühgruppe sitzt, bevor Sie
die Maschine verwenden.

• Entfernen Sie den Siebträger niemals
während des Brühvorgangs, da die
Maschine unter Druck steht.

• Bewegen Sie die Solis Grind & Infuse Pro
Espressomaschine nicht während des
Betriebs.

• Lassen Sie die Solis Grind & Infuse Pro
Espresso maschine während des Betriebs
nicht unbeaufsichtigt.

• Fassen Sie keine heissen Oberflächen an.
Lassen Sie die Solis Grind & Infuse Pro
Espresso maschine vor dem Transport oder
der Reinigung zuerst abkühlen.

• Legen Sie nichts anderes als Kaffeetassen
zum Vorwärmen auf der Solis Grind &
Infuse Pro Espressomaschine ab.

• Schalten Sie die Solis Grind & Infuse
Pro Espresso maschine immer zuerst am
Hauptschalter aus. Ziehen Sie den Netz­stecker, wenn das Gerät nicht verwendet
wird, gereinigt oder bewegt werden soll.
Das gleiche gilt für das Auseinander- oder
Zusammenbauen und die Aufbewahrung.

• Halten Sie Gerät und Zubehör immer
sauber. Befolgen Sie die Reinigungsan­weisungen in diesem Handbuch.

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BEI SOLIS GEHT SICHERHEIT VOR

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE FÜR ALLE ELEKTROGERÄTE

• Vor Gebrauch das Kabel ganz abrollen.

• Lassen Sie das Netzkabel nicht über eine
Tisch- oder Bankkante hängen, mit heissen
Oberflächen in Berührung kommen oder
verknoten.

• Um einen Stromschlag zu vermeiden,
tauchen Sie weder das Gerät, noch Netz­kabel oder Netzstecker in Wasser oder
andere Flüssigkeiten ein.

• Kinder dürfen das Gerät nicht benutzen.
Das Gerät und dessen Netzkabel ausser
Reichweite von Kindern platzieren.

• Personen mit eingeschränkten physischen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten
oder unwissende und unerfahrene Per­sonen dürfen die Espressomaschine benut­zen, wenn sie beaufsichtigt werden oder
genau unterrichtet wurden, wie das Gerät
sicher zu benutzen ist und die möglichen
Gefahren verstanden haben.

• Kinder sind zu beaufsichtigen, um sicher­zustellen, dass sie nicht mit dem Gerät
spielen.

• Die Reinigung des Geräts darf nicht von
Kindern ausgeführt werden.

• Untersuchen Sie das Gerät regelmässig.
Benutzen Sie es nicht, wenn Netzkabel,
Netzstecker oder das Gerät selbst be­schädigt sind. Bringen Sie die Maschine
zur Inspektion und /oder Reparatur zur
nächsten autorisierten Solis Servicestelle.

• Jegliche Art der Instandhaltung ausser
der Reinigung ist von einer autorisierten
Solis Servicestelle durchzuführen.

• Dieses Gerät ist nur für den häuslichen
Gebrauch gedacht. Verwenden Sie es
nur gemäss seiner Bestimmung. Nicht in
fahrenden Fahrzeugen oder auf Booten
verwenden. Nicht im Freien verwenden.
Die nicht sachgemässe Verwendung kann
zu Verletzungen führen.

• Für zusätzliche Sicherheit wird die Ver­wendung einer Fehlerstromvorrichtung
(Sicherheitsschalter) mit einem Nenn­fehlerbetriebsstrom von maximal 30 mA
empfohlen. Fachmännischen Rat erhalten
Sie bei Ihrem Elektriker.

Dieses Gerät ist nur für den häus­lichen Gebrauch und nicht für den
gewerblichen Einsatz geeignet.

WARNUNG: VOR GEBRAUCH DAS
KABEL GANZ ABROLLEN.

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MERKMALE IHRER SOLIS GRIND & INFUSE PRO ESPRESSOMASCHINE

INTEGRIERTES KEGELMAHLWERK

Mit dem integrierten Kegelmahlwerk wird jeder
Espresso mit der richtigen Menge an frisch
gemahlenem Kaffee zubereitet – Garant für
höchsten Genuss.

Das Mahlwerk wurde speziell auf die anderen
Funktionen der Grind & Infuse Pro Espressoma­schine abgestimmt.

EINSTELLBARER MAHLGRAD

Über ein Stellrad lässt sich der Mahlgrad (GRIND
SIZE) in 18 Einstellungen mehr oder weniger
grob / fein einstellen, damit optimaler Kaffee­genuss entsteht.

Über die Einstellung des Mahlgrads werden die
Scheiben des Mahlwerks entweder näher zuein­ander gestellt, um ein fein gemahlenes Pulver zu
erhalten oder weiter voneinander entfernt, um
einen etwas gröberen Mahlgrad zu erreichen.

Weitere Informationen dazu finden Sie auf
Seite 28 im Abschnitt «ESPRESSO-ZUBEREITUNG:
SCHRITT FÜR SCHRITT».

VOREINGESTELLTE MAHLMENGE
FÜR EINE ODER ZWEI TASSEN
UND FEINEINSTELLUNG

Mit der Funktion «FILTER SIZE» wird automatisch
die benötigte Menge an Kaffee für eine oder
zwei Tassen gemahlen. Je nach Mahlgrad des
Pulvers lässt sich mit dem Drehknopf «GRIND
AMOUNT» zusätzlich eine Feineinstellung vorneh­men. Damit lässt sich die Portion für eine oder
zwei Tassen ganz einfach nach individuellem
Geschmack erhöhen oder reduzieren.

Weitere Informationen dazu finden Sie auf
Seite 28 im Abschnitt «ESPRESSO-ZUBEREITUNG:
SCHRITT FÜR SCHRITT».

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MERKMALE IHRER SOLIS GRIND & INFUSE PRO ESPRESSOMASCHINE

VOM MAHLWERK DIREKT IN DEN
SIEBTRÄGER

Die Grind & Infuse Pro Espressomaschine verfügt
über eine eingebaute Halterung für den Siebträ­ger, damit der frisch gemahlene Kaffee direkt
vom Mahlwerk in den Filter gelangt. Dank dieser
Vorrichtung haben Sie die Hände frei für andere
Tätigkeiten bis der Siebträger mit der richtigen
Menge an frisch gemahlenem Kaffee gefüllt ist.

Ein eingebauter Mikroschalter erlaubt das Starten
und Stoppen der Mahlfunktion durch einfaches
Drücken des Siebträgers gegen die Maschine.

Setzen Sie den Siebträger in die Vorrichtung und
schieben Sie ihn leicht in Richtung der Maschine,
um die Mahlfunktion zu aktivieren.

EINGEBAUTER TAMPER

Der eingebaute Tamper dient dazu, den frisch
gemahlenen Kaffee gleichmässig im Filtereinsatz
zu verdichten. Bei Bedarf kann der Tamper
auch entnommen und mit der Hand verwendet
werden.

DOSIERUNGS-INSTRUMENT

Mit dem mitgelieferten Dosierungs-Instrument
„Razor“ wird Ihnen die Dosierung erleichtert
und Sie können im Handumdrehen überflüssiges
Kaffeepulver vom Siebträgerrand abstreifen.

Siebträger in der Haltevorrichtung Tamper in der Maschine Tamper entnommen für den Handgebrauch

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MERKMALE IHRER SOLIS GRIND & INFUSE PRO ESPRESSOMASCHINE

1700 WATT LEISTUNG

Ihr Gerät heizt dank der 1700 Watt Leistung ex­trem schnell auf und erzeugt einen Hochdruck­Dampf zum optimalen Milchaufschäumen.

PRÄZISE TEMPERATURREGELUNG

Die digitale Solis-Technologie sorgt für eine präzise
Temperaturregelung, damit sich das Aroma Ihres
Espressos voll entfalten kann.

AUTOMATIK-SPÜLFUNKTION

Die Wassertemperatur wird nach der Dampf­funktion zum Milchaufschäumen wieder optimal
für die Kaffeezubereitung justiert.

MANUELLE ANPASSUNG DER BRÜH­TEMPERATUR

Sie können die Standardeinstellung bis zu 2 °C
senken oder erhöhen und die Brühtemperatur
damit individuell je nach Kaffeesorte und -rös­tung anpassen.

TROCKENER FILTERKUCHEN

Die Funktion «Trockener Filterkuchen» scheidet
über ein Elektroventil überflüssiges Wasser aus
dem Kaffeepulver aus. Dieser Vorgang findet
nach der Zubereitung des Kaffees statt, solange
sich der Siebträger noch in der Brühgruppe
befindet. Als Ergebnis bildet sich dabei ein «tro­ckener Filterkuchen», der einfach und sauber zu
entsorgen ist.

PROGRAMMIERFUNKTION

Die Espressomaschine lässt sich entweder manuell
bedienen oder über eine intelligente Programmier­funktion, die nach den persönlichen Vorlieben des
Benutzers eingestellt werden kann.

NIEDERDRUCK-VORBRÜHFUNKTION FÜR
EINE OPTIMALE AROMA-ENTFALTUNG

Mit Niederdruck wird das Kaffeepulver vor dem
Brühen sanft angefeuchtet und kann leicht
aufquellen, damit das Kaffeepulver im Anschluss
gleichmässig extrahiert wird.

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MERKMALE IHRER SOLIS GRIND & INFUSE PRO ESPRESSOMASCHINE

UNTER-EXTRAKTIONSBEREICH

Wenn sich der Zeiger während der Espresso­Zubereitung im unteren Bereich befindet, so ist
das ein Zeichen dafür, dass der Espresso mit zu
wenig Druck durchläuft, was ihn «unterextra­hiert» macht. Das passiert, wenn das Wasser zu
schnell durch das Kaffeepulver im Filter fliesst.
Dabei kann das optimale Aroma nicht extrahiert
werden, der Kaffee ist wässrig und nicht von
einer feinen Crema gekrönt. Weitere mögliche
Ursachen für unterextrahierten Kaffee: Die
Mahlung ist zu grob und/oder es ist nicht ge­nügend Kaffee im Filter und/oder er wurde nicht
genügend gepresst.

ÜBER-EXTRAKTIONSBEREICH

Wenn sich der Zeiger während der Espresso­Zubereitung im oberen Bereich befindet, so ist
das ein Zeichen dafür, dass der Espresso mit zu
viel Druck durchläuft, was ihn «überextrahiert»
macht. Das passiert, wenn das Wasser zu lang­sam durch das Kaffeepulver im Filter fliesst. Der
Kaffee ist dunkel und bitter mit einer gefleckten
und ungleichmässigen Crema. Weitere mögliche
Ursachen für überextrahierten Kaffee: Die Mah­lung ist zu fein und/oder es ist zu viel Kaffee im
Filter und/oder er wurde zu stark gepresst.

ESPRESSO-DRUCKANZEIGE

Mit Hilfe der Espresso-Druckanzeige wird die
optimale Presskraft erreicht. Gemessen wird dabei
der Druck, mit dem das Wasser durch das Kaffee­pulver im Siebträger gepresst wird.

IDEALER EXTRAKTIONSBEREICH

Wenn der Zeiger des Manometers während des
Durchlaufens im Espresso-Bereich steht, wird der
Espresso mit optimalem Druck zubereitet. Der
fertige Kaffee sollte eine grosszügige Schicht
von feiner, gleichmässig goldfarbener Crema
auf weisen.

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MERKMALE IHRER SOLIS GRIND & INFUSE PRO ESPRESSOMASCHINE

HEISSWASSER-FUNKTION

Dank der Heisswasser-Funktion können Sie Ihren
Kaffee strecken, Tee oder Heissgetränke zuberei­ten und Tassen bzw. Filter vorwärmen.

PROFESSIONELLE DAMPFLANZE

Die schwenkbare Dampflanze aus Edelstahl lässt
sich leicht in die optimale Stellung für das Auf­schäumen der Milch bringen. Der Schwenkarm
ist mit einem professionellen, um 360° drehba­ren Kugelgelenk ausgestattet.

EINWANDIGE FILTER
FÜR PERFEKTEN KAFFEEGENUSS

Die einwandigen Filtereinsätze der Grind & Infuse
Pro sind ideal für frisch gemahlenen Kaffee
geeignet, da das Wasser in der genau richtigen
Geschwindigkeit durchfliesst.

Dank dieser einwandigen Filtereinsätzen können
Sie mit Mahlgrad, Kaffeepulver-Menge und
Presskraft experimentieren, und so auf den Ge­schmack Ihres Kaffees Einfluss nehmen und den
für Sie optimalen Espresso kreieren.

ENERGIESPARFUNKTIONEN

Wenn die Grind & Infuse Pro Espressomaschine
für länger als ca. 10 Minuten nicht verwendet
wird, geht sie automatisch in den «Energiespar­modus» über. Wird sie für weitere 10 Minuten
nicht benutzt, schaltet sie sich automatisch aus.
Im «Energiesparmodus» verbraucht die Maschine
50% weniger Energie als im «Standby-Modus».

Im «Energiesparmodus» blinkt nur die Umrandung
der POWER-Taste langsam. Die Umrandungen
aller anderen Tasten sind nicht beleuchtet.

Um die Maschine im «Energiesparmodus» zu
aktivieren, drücken Sie einfach eine beliebige
Taste mit Ausnahme der POWER-Taste.
Daraufhin leuchtet und blinkt die Umrandung
der POWER-Taste, während die Maschine auf die
Betriebstemperatur aufgeheizt wird. Sobald die
richtige Temperatur erreicht ist, leuchten die
Umrandungen aller Tasten auf dem Bedienfeld.

Um die Espressomaschine im «Energiesparmodus»
auszuschalten, drücken Sie einmal auf die Taste
POWER.

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MACHEN SIE SICH VERTRAUT MIT IHRER
SOLIS GRIND & INFUSE PRO ESPRESSOMASCHINE

FILTER SIZE

Wahl Grösse Filtereinsatz:

(Single) / (Double)

LEUCHTANZEIGE FÜR EINZEL-
ODER DOPPELFILTER

Leuchtet um anzuzeigen, ob der Einzel­oder Doppelfiltereinsatz gewählt wurde

GRIND SIZE

Mahlgradregler mit 18 Einstellungen
von fein (FINE) bis grob (COARSE)

POWER

Die Tasten-Umrandung leuchtet, wenn die Taste
gedrückt und das Gerät eingeschaltet wird

GRIND AMOUNT

Einstellen der Menge von frisch gemahlenem
Kaffeepulver, das in den Filter portioniert wird

INTEGRIERTER/HERAUSNEHMBARER TAMPER

für die professionelle Pressung des Kaffeepulvers

HALTEVORRICHTUNG

Siebträger in die Halterung einsetzen und
frisch gemahlenen Kaffee direkt in den Filter
rieseln lassen

ABLAGE ZUM VORWÄRMEN DER TASSEN

HOT WATER / STEA M

Anzeige leuchtet, wenn die Heisswasser- oder

Dampf-Funktion angewählt ist

CLEAN ME

Anzeige leuchtet, wenn eine

Reinigung erforderlich ist

BRÜHGRUPPE

Einfaches Einsetzen des Siebträgers

EXTRA VIEL RAUM FÜR

GROSSE KAFFEEBECHER

HERAUSNEHMBARE AUFFANG-

WANNE MIT ABTROPFGITTER

ANZEIGE AUFFANGWANNE VOLL

„EMPTY ME“

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MACHEN SIE SICH VERTRAUT MIT IHRER
SOLIS GRIND & INFUSE PRO ESPRESSOMASCHINE

HERAUSNEHMBARER 2-LITER-WASSERBEHÄLTER

von oben befüllbar

BOHNENBEHÄLTER:
FASSUNGSVERMÖGEN 250 g

Verriegelungssystem ermöglicht das Entfernen
des Behälters ohne vorherige Entleerung

INTEGRIERTES KEGELMAHLWERK

einstellbar, um eine perfekte
Mahlung zu erreichen

MAHLTASTE

Mikroschalter für Automatik-Dosierung
und manuelle Dosierung;
mit dem Siebträger bedienbar

Zubehör:

Aufschäumkanne aus Edelstahl, 480 ml
Dosierungs-Instrument „Razor“
Filtereinsätze für 1 bzw. 2 Tassen
Kurzanleitung

Reinigungsutensilien:

Reinigungsgerät / Pinsel
Innensechskantschlüssel
Gummiabdeckung

DRUCKANZEIGE

Überwacht den Druck während der Extraktion für

beste Espresso-Qualität

PROGRAM

Programmierbare Funktion zum Abspeichern

von individuellen Espresso-Mengen

und Brühtemperatur-Einstellungen

HOT WATER / STEA M

Drehschalter für die Dampferzeugung

bzw. die Heisswasser-Funktion

PROGRAMMIERBARE FUNKTION

Ausgabe von 1 Tasse oder 2 Tassen

GESCHMIEDETER SIEBTRÄGER

Professionelle Version mit

erweitertem Auslauf

HEISSWASSER-AUSLASS

SCHWENKBARE DAMPFLANZE

Einfach einstellbar

zum Aufschäumen von Milch

NICHT ABGEBILDET
KABELFACH unter dem Wasserbehälter

ABLAGESCHALE

hinter der Auffangwanne zum
Aufbewahren von Zubehör

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MACHEN SIE SICH VERTRAUT MIT IHRER
SOLIS GRIND & INFUSE PRO ESPRESSOMASCHINE

ZUSÄTZLICHE MERKMALE

15 bar Pumpe

Italienisches Design und Fabrikat

Genaue Temperaturregelung

Digitale Solis-Technologie für aromatischen Espresso
dank genauer Temperaturregelung

Heizspirale mit integrierter
Kühlschlange aus Edelstahl

für genau geregelte Wassertemperatur

Vorbrühfunktion

für die optimale Extraktion und Verteilung
des Wassers im Kaffeepulver

Automatische Spülfunktion

für die optimale Temperatur bei der Kaffeezubereitung

Trockener Filterkuchen

Entfernt nach der Extraktion überflüssiges Wasser
aus dem Filtereinsatz

Ebener Brühkopf

für die gleichmässige Verteilung des Wassers
im Kaffeepulver

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VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH BEACHTEN

Wenn Sie Ihre Solis Grind & Infuse Pro Espresso­maschine auspacken, sind Auffangwanne,
Wasserbehälter und Ablageschale bereits
eingebaut. Die Auffangwanne ist in den Sockel
auf der Vorderseite der Maschine eingesetzt. Der
Wasserbehälter befindet sich auf der Rückseite
der Maschine. Die Ablageschale liegt hinter der
Auffangwanne im Sockel der Maschine. Auffang­wanne, Wasser behälter und Ablageschale lassen
sich einfach entnehmen und wieder einsetzen.

Vergewissern Sie sich vor dem Entsorgen der
Verpackung, dass Sie alle Teile und Zubehör aus
der Schachtel entnommen haben.

Entnehmen Sie den Wasserbehälter und reinigen
Sie ihn mit warmem Wasser und einem nicht
scheuernden Spülmittel. Danach gut abspülen
und trocknen.

Reiben Sie Gehäuse, Bohnenbehälter und Auf­fangwanne mit einem weichen, feuchten Tuch
ab und trocknen Sie die Teile gründlich. Tauchen
Sie Gehäuse, Netzkabel oder Netzstecker nicht in
Wasser oder andere Flüssigkeiten ein.

HINWEIS:

Maschinenbestandteile und Zubehör sind
nicht spülmaschinengeeignet.

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AUFSTELLEN IHRER SOLIS GRIND & INFUSE PRO ESPRESSOMASCHINE

SCHRITT 1

Setzen Sie die Ablageschale in den Sockel der
Maschine ein und schieben Sie sie nach hinten.
In der Ablageschale finden Reinigungsgerät,
Pinsel, Innensechskantschlüssel, Gummi­abdeckung, Edelstahlfilter und Kurz-Anleitung
bequem Platz und sind bei Bedarf immer
griffbereit.

SCHRITT 2

Setzen Sie die Anzeigevorrichtung «Empty Me!»
in die Auffangwanne ein und legen Sie die Ab­deckung darüber. Platzieren Sie das Gitter oben­auf. Schieben Sie dann die Auffangwanne in den
Sockel der Maschine bis vor die Ablageschale.

SCHRITT 3

Setzen Sie den leeren Wasserbehälter ein und
lassen Sie ihn einrasten.

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AUFSTELLEN IHRER SOLIS GRIND & INFUSE PRO ESPRESSOMASCHINE

SCHRITT 4

Setzen Sie den Bohnenbehälter ein und drehen
Sie das Rad um 90° im Uhrzeigersinn, um ihn zu
verriegeln.

HINWEIS:

Vor jedem Gebrauch wird empfohlen, die
Maschine einmal nur mit Wasser laufen
zu lassen, also ohne Kaffeepulver zu ver­wenden. Dadurch wird sichergestellt, dass
die Maschine optimal vorgeheizt ist. Siehe
dazu Abschnitt «ESPRESSO-ZUBEREITUNG:
SCHRITT FÜR SCHRITT» auf Seite 26.

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GRIND & INFUSE PRO

Programmierbare Espressomaschine
mit Mahlwerk

Bedienung

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DIE SOLIS GRIND & INFUSE PRO ESPRESSOMASCHINE

Wir von Solis wissen, dass Kaffeeliebhaber viel
Sorgfalt für die Zubereitung eines grossartigen
Kaffees verwenden. Sie experimentieren mit
Aromen und stellen den Mahlgrad der Bohnen
und die Pressung ein, um den perfekten Espres­so-Genuss zu erhalten. Mit der Grind & Infuse
Pro Espressomaschine und ihrem integrierten
Mahlwerk gelingt die Zubereitung eines frischen
und perfekten Espressos wie von selbst.

Warum schmeckt frisch gemahlener Kaffee
so viel besser? Das Zauberwort heisst Aroma.
Nach dem Mahlen bleibt der Kaffee nur wenige
Minuten lang wirklich frisch. Deshalb mahlt man
ihn am Bestem kurz vor der Zubereitung. Mit der
Grind & Infuse Pro Espressomaschine sind Sie der
Barista und ergründen die Kunst des Espresso­machens zu Hause.

Viel Spass dabei!

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INHALT
TEIL 2

Bedienung

Espresso-Zubereitung: Kurzanleitung ...................................................................Seite 22

Espresso-Zubereitung: Schritt für Schritt ..............................................................Seite 26

Die Kunst des Milchaufschäumens .......................................................................Seite 34

Heisswasser-Funktion ...........................................................................................Seite 36

Manuelle Anpassung der Brühtemperatur ............................................................ Seite 36

Tipps für die Zubereitung eines guten Kaffees ..................................................... Seite 38

Reinigung und Pflege ........................................................................................... Seite 41

Aufbewahrung ...................................................................................................Seite 47

Fehlersuche .........................................................................................................Seite 49

Technische Angaben / Kaffee und Verbrauchsmaterial ...........................................Seite 53

Kaffeesorten ........................................................................................................Seite 54

Rezeptvorschläge ................................................................................................ Seite 57

Bitte beachten Sie die Sicherheitshinweise auf den Seiten 5 und 6.

22

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ESPRESSO-ZUBEREITUNG: KURZANLEITUNG

1

Vor dem
ersten Gebrauch

2

Bohnenbehälter
einsetzen

Wasserbehälter
spülen

Behälter aufsetzenSiebträger und Filter

reinigen

Behälter verriegeln Bohnen einfüllen

3

Vor jedem
Gebrauch
prüfen

Gerät vorbereiten

Sind Bohnen im
Behälter?

Ist der Wasserbe­hälter gefüllt?

Gerät einschalten Aufwärmphase Um Gerät zu spülen:

Wasser durch Brüh­gruppe laufen lassen

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Kaffeepulver
anpressen

Mit „Razor“ Kaffee­pulver abstreifen

Siebträger einsetzen 1 Tasse für 1 Espresso bereitstellen und

Tas te drücken

2 Tassen für 2 Espresso bereitstellen und
Tas te drücken

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Espresso­zubereitung

Filtereinsatz wählen Filtereinsatz in

Siebträger einsetzen

Evtl. während Mahl­vorgang Mahlgrad
ändern

Kaffeemenge
einstellen

Filtergrösse wählen Mahlvorgang:

Automatischer
Start & Stopp

ESPRESSO-ZUBEREITUNG: KURZANLEITUNG

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5

Milch
aufschäumen

Kanne maximal zur
Hälfte füllen

Dampflanze auf
3-Uhr-Position
in die Kanne halten

Dampf einschalten So lange aufschäu-

men bis Milch und
Kanne heiss sind

Milch aufschäumen Dampf abschalten

ESPRESSO-ZUBEREITUNG: KURZANLEITUNG

Dampfstoss aktivie­ren, um Milchreste
auszuspülen

Dampflanze mit
feuchtem Tuch
reinigen

Milch einschenken

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ESPRESSO-ZUBEREITUNG: KURZANLEITUNG

Nicht heiss genug?

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Fehlersuche

Wärmen Sie die
Tassen (mit Heiss­wasser-Funktion)
und den Siebträger
vor oder machen Sie
die Milch heisser

Espresso zu schwach?

Wenn Ihr Espresso
zu schwach ist,
versuchen Sie es mit
dem Filtereinsatz für
2 Tassen, um einen
Espresso zuzube­reiten

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ESPRESSO-ZUBEREITUNG: SCHRITT FÜR SCHRITT

Ein guter Kaffee besteht aus dem ausgeglichenen
Verhältnis der Hauptgeschmackselemente Säure,
Aroma, Bitterkeit, Körper, Schmackhaftigkeit
und Schärfe. Die einwandigen Filter für diese
Espressomaschine geben Ihnen Gelegenheit
mit Mahlgrad, Kaffeemenge und Pressung zu
experimentieren, um eine Vielzahl von Aromen
zu entdecken.

Mahlgrad + Meng e + Pressung = Fluss

Überextrahiert
Bitter Zu fein Zu viel Zu stark Über 4 0 Sek.
Adstringierend

Ausgeglichen Optimal 8–10 g 1 Tasse 15 –20 kg 25–35 Sek.
15–18 g 2 Tassen

Unterextrahiert
Dünn/ Wässrig Zu grob Zu wenig Zu schwach Unter 20 Sek.

SCHRITT 1 – WASSERBEHÄLTER FÜLLEN

• Füllen Sie den Behälter bis zur seitlich
angebrachten Markierung Max. mit kaltem
Leitungswasser. Setzen Sie den Wasserbehälter
wieder auf der Rückseite der Maschine ein.

• Stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose
mit 230/240 V.

• Schalten Sie die Taste POWER ein. Die Umran­dung der Taste beginnt zu blinken während
die Maschine sich aufheizt. Wenn die richtige
Betriebstemperatur erreicht ist, leuchten auch
die Umrandungen aller anderen Tasten.

SCHRITT 2 – TASSEN VORWÄRMEN

Durch das Vorwärmen behält der Kaffee seine
optimale Temperatur, wenn er in die Tassen fliesst.

• Die Tassenablage heizt sich zusammen mit der
Maschine auf.

• Lassen Sie heisses Wasser mit der Heisswasser­Funktion in die Tassen fliessen, warten Sie
kurz, leeren Sie das Wasser aus und trocknen
Sie die Tassen.

• Stellen Sie die Tassen zum Vorwärmen auf die
Ablage.

HINWEIS:

Prüfen Sie vor Gebrauch den Wasserstand
und erneuern Sie das Wasser täglich. Der
Wasserbehälter ist vor jedem Gebrauch mit
frischem, kaltem Leitungswasser zu füllen.
Verwenden Sie kein destilliertes oder Mine­ralwasser und keine anderen Flüssigkeiten.

HINWEIS:

Um eine perfekte Temperatur des Kaffees
zu erzielen, empfehlen wir Ihnen, vor dem
ersten Kaffeebezug einen kompletten
Durchlauf ohne Kaffeepulver durchzuführen.
Dadurch werden alle wichtigen Teile der
Maschine optimal vorgewärmt.

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ESPRESSO-ZUBEREITUNG: SCHRITT FÜR SCHRITT

SCHRITT 3 – FILTEREINSÄTZE
VORBEREITEN

• Setzen Sie den Filtereinsatz in den Siebträger
(verwenden Sie den kleineren Filter für 1 Tasse
und den grösseren für 2 Tassen). Wenn Sie
einen Kaffeebecher aufbrühen wollen, so
verwenden Sie immer den Filtereinsatz für 2
Tassen und lassen Sie 60 ml Wasser durchlau­fen. Wenn Sie mehr Wasser wünschen, lassen
Sie heisses Wasser zuerst mit der Heisswasser­Funktion in die Tasse laufen und fügen Sie
dann den Kaffee hinzu.

• Wärmen Sie den Filtereinsatz und Siebträger
vor, indem Sie beides entweder unter den
Heisswasser-Auslass legen und mit der
Heisswasser-Funktion heisses Wasser darüber
laufen lassen oder leer in die Brühgruppe ein­setzen und die Taste

drücken. Trocknen Sie
den Siebträger mit Filtereinsatz vor Gebrauch
gründlich ab.

SCHRITT 4 – KAFFEE MAHLEN

• Füllen Sie frische Bohnen in den Behälter.

• Drücken Sie die Taste FILTER SIZE, um die
Kaffeemenge zu wählen (eine oder zwei
Portionen).

• Setzen Sie den Siebträger in die vorgesehene
Haltevorrichtung ein.

• Automatik-Dosierung: Drücken Sie den
Siebträger einmal in Richtung Maschine und
lassen Sie ihn dann los. Sobald die Mahltaste
gedrückt wurde, rieselt der gemahlene
Kaffee in den Siebträger. Warten Sie, bis die
Automatik-Dosierung stoppt.

• Manuelle Dosierung: Drücken Sie den Sieb­träger solange gegen die Maschine bzw. die
Mahltaste bis die gewünschte Menge an
Kaffeepulver im Filter ist.

• Ziehen Sie den Siebträger vorsichtig aus der
Halterung, damit kein Kaffeepulver herausfällt.

HINWEIS:

Um den Mahlvorgang bei der Automatik­Dosierung zu unterbrechen, betätigen Sie
einfach nochmals die Mahltaste, indem Sie
den Siebträger ein zweites Mal gegen die
Mahltaste drücken oder Sie drücken auf die
Taste FILTER SIZE.
Um den Mahlvorgang bei der manuellen
Dosierung zu unterbrechen, drücken Sie
einfach den Siebträger nicht länger gegen
die Mahltaste. Dadurch wird der Mikro­schalter deaktiviert und der Mahlvorgang
gestoppt.

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ESPRESSO-ZUBEREITUNG: SCHRITT FÜR SCHRITT

SCHRITT 6 – MAHLGRAD EINSTELLEN

Der Mahlgrad sollte fein, aber gleichzeitig nicht
zu pulverig sein. Die Mahlung beeinflusst die
Geschwindigkeit, mit der das Wasser durch das
Kaffeepulver fliesst und damit dessen Geschmack.

Sie können unter 18 Einstellungen wählen. Je
kleiner die Zahl, desto feiner ist die Mahlung.
Am feinsten ist sie in der Einstellung „FINE“. Je
grösser die Zahl, desto gröber ist die Mahlung.
Am gröbsten ist die Einstellung „COARSE“. Wir
empfehlen, als erste Einstellung die „5“ zu wählen

und dann ggf. den Mahlgrad für Ihren Kaffeetyp
und persönlichen Geschmack nach oben oder
unten zu korrigieren.

Wenn der Mahlgrad zu fein ist (pudrig oder wie
Mehl, wenn man das Kaffeepulver zwischen
den Fingern zerreibt), so fliesst das Wasser selbst
unter Aufwendung grossen Drucks nur schwer
durch das Kaffeepulver. Der Kaffee ist zu stark,
schmeckt bitter und hat eine ungleichmässige
Crema.

Wenn der Kaffee zu grob gemahlen ist, fliesst
das Wasser zu schnell durch das Kaffeepulver.
Der daraus resultierende Espresso ist nicht stark
genug, verfügt nur über mangelhaftes Aroma
und besitzt keine Crema auf der Oberfläche.

SCHRITT 5 – MAHLMENGE EINSTELLEN

Setzen Sie den Mahlmengenregler GRIND
AMOUNT auf die 3-Uhr-Position und testen Sie,
ob die Kaffeepulver-Menge Ihrem Geschmack
entspricht.

Um die Mahlmenge zu erhöhen, drehen Sie den
Schalter GRIND AMOUNT im Uhrzeigersinn in
Richtung „MORE“.
Um die Mahlmenge zu verringern, drehen Sie
den Schalter im Gegenuhrzeigersinn in Richtung
„L ES S“.

HINWEIS:

Unter Umständen müssen Sie die Ein stellung
durch leichtes Drehen am Schalter GRIND
AMOUNT mehrmals ändern, bis SIe die für
Ihren Geschmack richtige Menge gefunden
haben.

WICHTIGER SICHERHEITSHINWEIS ZUR EINSTELLUNG DES MAHLGRADES:

Stellen Sie den Mahlgrad nur ein, während das Mahlwerk läuft oder wenn keine Bohnen im
Behälter sind. Der Grund: Nach einem Mahlvorgang können teilweise gemahlene Bohnen zwi­schen den Mahlscheiben stecken bleiben. Wenn die Mahlscheiben dann verstellt werden, um
den Mahlgrad zu verändern, können diese Bohnen die Mahlscheiben blockieren. Deshalb sollte
die Feineinstellung immer nur bei laufendem Mahlwerk durchgeführt werden.

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Nach dem Anpressen sollte das Kaffeepulver
etwas unter dem Rand des Filtereinsatzes liegen.
Wenn Sie den Tamper auf den Siebträger pres­sen, sollte der metallene Teil des Tampers gerade
eben im Filtereinsatz verschwinden.

Entfernen Sie nach dem Anpressen mit dem Dosier­Instrument „Razor“ überschüssiges Kaffeepulver
bzw. Kaffeepulverrückstände vom Rand des
Siebträgers, damit dieser korrekt in den Brühkopf
eingesetzt werden kann. Mehr dazu im Schritt 8 auf
der nächsten Seite.

Weitere Hinweise finden Sie im Abschnitt «Tipps für
die Zubereitung eines guten Kaffees» auf Seite 38.

ESPRESSO-ZUBEREITUNG: SCHRITT FÜR SCHRITT

SCHRITT 7 – KAFFEEPULVER ANPRESSEN

Das Kaffeepulver lässt sich auf zwei unterschiedliche
Arten pressen:

1. Mit eingebautem Tamper:

Der Tamper befindet sich in der Maschine und
lässt sich dort einfach zum Komprimieren des
Pulvers verwenden.
a. Nehmen Sie den Siebträger nach Beendigung

des Mahlvorgangs aus der Halterung und
stossen Sie ihn leicht auf, um das Pulver
gleichmässig zu verteilen.

b. Halten Sie den Siebträger unter den eingebau-

ten Tamper.

c. Pressen Sie den Siebträger fest gegen die

Unterseite des Tampers, um das Kaffeepulver
gleichmässig zu komprimieren.

2. Mit herausgenommenem Tamper:

Der Tamper lässt sich herausnehmen, um ihn mit
der Hand zu bedienen.
a. Nehmen Sie den Tamper aus seiner Halterung.
b. Nehmen Sie den Siebträger nach Beendigung

des Mahlvorgangs aus der Halterung und
stossen Sie ihn leicht auf, um das Pulver gleich­mässig zu verteilen.

c. Nehmen Sie den Tamper in die eine Hand und

den Siebträger in die andere.

d. Pressen Sie den Tamper gleichmässig auf

das Kaffeepulver, um es zu verteilen und zu
verdichten.

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ESPRESSO-ZUBEREITUNG: SCHRITT FÜR SCHRITT

Legen Sie den „Razor“ in den Filtereinsatz, die
ausgestanzten Ecken des Instruments liegen auf
dem Rand des Filtereinsatzes.

Wenn Sie das Instrument nach links und rechts
drehen, während Sie den Siebträger über die
Auffangwanne halten, wird das überschüssige
Kaffeepulver vom Siebträgerrand abgestreift und
es befindet sich die genau richtige Menge an
Kaffeepulver im Filtereinsatz.

SCHRITT 8 – MIT DEM DOSIER­INSTRUMENT „RAZOR“
DIE ÜBERSCHÜSSIGE KAFFEEPULVER­MENGE ABSTREIFEN

Das extra konzipierte Dosier-Instrument „Razor“
hilft Ihnen, überschüssiges Kaffeepulver mit einer
Handbewegung abzustreifen und den Rand des
Siebträgers zu säubern.

the Razor

™

Precision dose trimming tool