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SOLIS
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EASYVAC PRO
User Manual
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SOLIS EASYVAC PRO User Manual

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Bedienungsanleitung Mode d’emploi Istruzioni per l’uso User Manual Gebruiksaanwijzing
EASYVAC PRO
Typ/Type/Tipo 569
L
GER ÄTEB E SCHR E IBU N G UND DIE FUNKT I ONE N DES GERÄ T S
1. Taste VACUUM+SEAL / CANCEL
Diese Taste hat zwei Funktionen, abhängig vom Betriebszustand: – Im Stand-by Modus startet durch das Betätigen dieser Taste der Vakuumier-
vorgang und verschweisst dann anschliessend automatisch den Beutel.
– Im laufenden Vakuumier- und Schweissprozess kann durch Betätigen dieser
Taste der Vorgang gestoppt werden.
2. Taste FOOD
Mit dieser Taste kann die optimale Verschweiss-Zeit des Beutels eingestellt werden. – Einstellung „Dry“: Für trockene Beutel und Lebensmittel ohne Feuchtigkeit.
Diese benötigen eine kürzere Verschweiss-Zeit, das Kontrolllicht unter „Dry“ leuchtet auf.
– Einstellung „Moist“: Für Beutel, die innen feucht sind oder feuchte Lebens-
mittel beinhalten. Diese brauchen eine längere Verschweiss-Zeit, das Kon­trolllicht unter „Moist“ leuchtet auf. In dieser Funktion startet der Ver­schweissvorgang erst, nachdem das Vakuum erreicht worden ist und die Pumpe sich ausgeschaltet hat.
– Die Voreinstellung ist „Dry“ für trockene Beutel und Lebensmittel und damit
kürzerer Verschweiss-Zeit.
3. Taste VACUUM PRESSURE
Mit dieser Taste kann der Vakuum-Druck variiert werden. – Einstellung „Normal“: Für feste und solide Lebensmittel, die normalen
Vakuum-Druck vertragen, das Kontrolllicht unter „Normal“ leuchtet auf.
– Einstellung „Gentle“: Für weiche und druckempfindliche Lebensmittel,
wenn ein geringerer Vakuum-Druck sinnvoll ist. Das Kontrolllicht unter „Gentle“ leuchtet auf.
– Die Voreinstellung ist „Normal“.
4. Taste SEAL
Diese Taste hat zwei Funktionen: – Um ein Ende eines leeren Beutels manuell zuzuschweissen, ohne dass der
Vakuumiervorgang in Betrieb gesetzt wird. Diese Funktion brauchen Sie, wenn Sie den Beutel von der Rolle abschneiden und verschweissen wollen.
– Wenn die Funktion „VACUUM+SEAL“ aktiviert ist, können Sie mit Drücken
der „SEAL“-Taste die Absaug-Motorpumpe stoppen, so dass das Gerät sofort mit dem Verschweissen beginnt und ein geringerer Vakuum-Druck in dem Beu­tel entsteht. Dies ist ideal, wenn Sie sehr empfindliche und zerbrechliche Lebensmittel vakuumieren, damit diese nicht beschädigt oder zerdrückt werden.
5. LED Leuchten
Die LED Leuchten zeigen den Status des Vakuumier-Vorgangs (rot) oder Schweiss­Vorgangs (blau) an sowie die Einstellungen des Geräts (rot).
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6. Taste „Canister Switch“
Diese Taste muss gedrückt werden, damit Behälter mit Deckel oder Family Con­tainer durch den Luftansaug-Schlauch vakuumiert werden können. Achtung: Bitte verwenden Sie dazu ausschliesslich die original SOLIS-Behälter für dieses Gerät!
7. Auslöse-Tasten
Sie müssen beide Auslöse-Tasten links und rechts am Gerät drücken, um den Deckel zu lösen und zu öffnen. Damit wird auch der Vakuum-Druck im Gerät abgebaut.
8. Luftabsaug-Öffnung
Die Luftabsaug-Öffnung verbindet die Vakuum-Kammer und die Pumpe. Zum Vakuumieren von Behältern und Family-Containern muss der beigelegte Luftab­saug-Schlauch über die Luftabsaug-Öffnung gestülpt werden.
9. Anpressgummi
Legen Sie das offene Beutelende, das verschweisst werden soll, über diesen Gummi.
10. Vakuum-Kammer
Legen Sie das offene Ende des gefüllten Beutels in die Vakuum-Kammer. Dort wird die Luft aus dem Beutel gesaugt, und dort wird auch eventuell vom Beu­telinneren austretende Flüssigkeit aufgefangen.
11. Unterer Dichtungsring
Schliesst zusammen mit dem oberen Dichtungsring die Vakuum-Kammer luft­dicht ab. Der Dichtungsring sollte immer sauber und trocken sein. Wenn er porös ist oder gebrochen, bitte durch einen neuen Ring ersetzen.
12. Oberer Dichtungsring
Schliesst zusammen mit dem unteren Dichtungsring die Vakuum-Kammer luft­dicht ab. Der Dichtungsring sollte immer sauber und trocken sein. Wenn er porös ist oder gebrochen, bitte durch einen neuen Ring ersetzen.
13. Schweiss-Balken
Teflon-beschichtetes Schweiss-Element, welches sich erhitzt und dadurch den Beutel verschweisst.
14. Luftabsaug-Schlauch, in Schlauch-Kammer liegend
Um Behälter zu vakuumieren.
15. Einrastnocken
Um den Deckel mit der Basis zu verriegeln.
3
4
¨∞≠Æ∞
¨ Taste VACUUM+SEAL / CANCEL ≠ Taste FOOD Æ Taste VACUUM PRESSURETaste SEAL ∞ LED Leuchten ± Taste „Canister Switch“ ≤ Auslöse-Tasten ≥ Luftabsaug-Öffnung
¥ Anpressgummi µ Vakuum-Kammer ∂ Unterer Dichtungsring ∑ Oberer DichtungsringSchweiss-Balken π Luftabsaug-Schlauch,
in Schlauch-Kammer liegend
∫ Einrastnocken
∞ ∞ ∞ ∞
∫π ∑ ± ∫
∂µ¥ ≥≤
≤
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WIC H TIG E SIC H ERHE I TSHI N WEI S E
Bitte lesen Sie vor Gebrauch Ihres Vakuumiergeräts diese Bedienungsanlei­tung aufmerksam durch, damit Sie Ihr Gerät kennenlernen und sicher bedienen können. Wir empfehlen, diese Anleitung sorgfältig aufzube­wahren und gegebenenfalls bei Weitergabe des Gerätes auch dem neuen Besitzer auszuhändigen.
Bei der Verwendung von elektrischen Geräten sind zu Ihrer eigenen Sicherheit folgende Vorsichts-Massnahmen zu beachten:
1. Um einen Stromschlag zu vermeiden, dürfen weder das Vakuumiergerät noch das Stromkabel und der Netzstecker mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten in Kontakt kommen.
2. Prüfen Sie vor der Inbetriebnahme, ob die auf dem Gerät angegebene Spannung mit Ihrer Netzspannung übereinstimmt.
3. Lassen Sie das Netzkabel nicht über Tischkanten hängen, damit es nicht herun­tergezogen werden kann. Achten Sie darauf, dass es nicht mit heissen Oberflä­chen wie z.B. einer Herdplatte oder einem Heizkörper bzw. mit dem Gerät selbst in Kontakt kommt.
4. Gerät von heissem Gas, heissen Öfen oder anderen wärmeabgebenden Gerä­ten oder Wärmequellen fernhalten. Gerät nie auf einer nassen oder heissen Ober­fläche benutzen. Gerät nicht in der Nähe von Feuchtigkeit, Hitze und offenen Flammen platzieren. Gerät von beweglichen Teilen oder Geräten fernhalten.
5. Gerät nie am Netzkabel tragen oder ziehen und nichts auf das Netzkabel stellen.
6. Wir empfehlen, mit diesem Gerät kein Verlängerungskabel zu benutzen. Gerät nicht direkt unter eine Steckdose stellen.
7. Bevor Sie den Netzstecker des Gerätes in die Steckdose stecken oder heraus­ziehen bitte immer überprüfen, dass der Deckel unverschlossen ist.
8. Das Gerät muss während des Gebrauchs auf einem festen, stabilen Untergrund stehen, wie ein Tisch oder eine Arbeitsfläche. Das Gerät ist nicht zum Gebrauch im Freien konzipiert.
9. Ziehen Sie immer den Netzstecker, wenn das Gerät ausser Betrieb oder unbe­aufsichtigt ist, oder wenn es gereinigt werden soll. Wir empfehlen den Einsatz eines Fehlerstromschutzschalters (FI-Sicherheitsschalter), um einen zusätzlichen Schutz bei der Verwendung von elektrischen Geräten zu gewährleisten. Es ist rat­sam, einen Sicherheitsschalter mit einem Nennfehlerbetriebsstrom von maximal 30 mA zu verwenden. Fachmännischen Rat erhalten Sie bei Ihrem Elektriker.
10. Nehmen Sie keine Änderungen am Gerät, Kabel, Stecker oder am Zubehör vor.
11. Bei unsachgemässem Gebrauch besteht Verletzungsgefahr!
12. Greifen Sie niemals nach einem Gerät, das ins Wasser gefallen ist. Ziehen Sie immer erst den Netzstecker, bevor Sie es aus dem Wasser nehmen.
13. Gerät niemals so platzieren, dass es ins Wasser fallen könnte (z.B. neben Spül­becken).
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14. Gerät oder Teile des Geräts wie Netzkabel oder Netzstecker niemals ins Wasser tauchen oder mit Wasser in Kontakt bringen.
15. Gerät so platzieren, dass es keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist.
16. Niemals scharfe oder spitze Gegenstände und Werkzeug in die Geräteöffnun­gen stecken. Das Gerät könnte beschädigt werden bzw. Gefahr von Stromschlag!
17. Gerät nicht schütteln oder umplatzieren während es in Gebrauch ist.
18. Gerät nur wie in dieser Bedienungsanleitung beschrieben verwenden. Nur mit­geliefertes Zubehör benutzen, falsches Zubehör kann zur Beschädigung des Geräts führen.
19. Das Gerät ist nur für den häuslichen Gebrauch und nicht für den gewerblichen Einsatz geeignet.
20. Prüfen Sie Ihr Vakuumiergerät vor jedem Gebrauch.
21. Um einen Stromschlag zu vermeiden, verwenden Sie das Gerät nicht, wenn Kabel oder Netzstecker beschädigt sind oder das Gerät anderweitige Störungen auf­weist, heruntergefallen oder sonstwie beschädigt ist. Führen Sie Reparaturen nie­mals selbst durch sondern geben Sie das Gerät bei SOLIS oder bei einer von SOLIS autorisierten Servicestelle ab, um es zu überprüfen, reparieren oder mechanisch und elektrisch instand setzen zu lassen.
22. Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähig­keiten (auch Kinder) oder unwissende und unerfahrende Personen dürfen das Vakuumiergerät nicht benutzen, ausser sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder von dieser genau instruiert, wie das Gerät zu benutzen ist.
23. Kinder müssen beaufsichtigt werden, damit sie nicht mit dem Vakuumiergerät spielen.
24. Das Gerät nach der Anwendung immer 1 Minute abkühlen lassen, erst dann den nächsten Beutel oder den nächsten Behälter vakuumieren.
25. Öle oder Schmiermittel müssen bei diesem Gerät nicht eingesetzt werden.
26. Vor der Inbetriebnahme immer prüfen, ob Ihre Hände sauber und trocken sind.
27. Ausschliesslich SOLIS-Vakuumierbeutel oder -behälter verwenden, die für dieses Gerät konzipiert wurden. Gerät nur zum Vakuumieren und Verschweissen benutzen, niemals zweckentfremden!
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INB E TRI E B NAH M E
I. EI NE N BE U TE L AU S EIN ER VAK UU MI ER FO LI E S CH WE IS SE N
1. Stecken Sie den Netzstecker in eine passende Steck­dose.
2. Schneiden Sie mit der Schere eine passende Beutel­länge von der Folie.
Abb. 1
3. Legen Sie ein offenes Beutelende auf den Anpress­gummi
¥
des offenen Geräts. Das Beutelende sollte
jedoch nicht in die Vakuum-Kammer
µ reichen.
Abb. 2
4. Schliessen Sie den Deckel und drücken Sie ihn an beiden vorderen Ecken gleichzeitig fest nach unten, bis Sie von beiden Seiten ein „Klick“ hören. Der Deckel ist mit den Einrastnocken nun verschlossen.
Abb. 3
5. Drücken Sie die Taste „SEAL“
um das Beutelende zu verschweissen. Das blaue Kontrolllicht leuchtet auf und erlischt, sobald der Schweiss-Prozess abge­schlossen ist.
Abb. 4
6. Drücken Sie nach dem Erlöschen des blauen Kon­trolllichts die beiden Auslösetasten
≤
, der Deckel öff­net sich und Sie können den Beutel wegnehmen. Nun ist ein Beutelende verschweisst und Sie können den Beutel befüllen.
Abb. 5
Abb. 1
Abb. 2
Abb. 3
Abb. 4
Abb. 5
II . EIN EN G E FÜ LLTE N BEU TE L VA KU UM IE RE N UN D VER SC HW EI SS EN
1. Stecken Sie den Netzstecker in eine passende Steck­dose.
2. Legen Sie die frischen Lebensmittel in den Beutel. Bitte verwenden Sie ausschliesslich die original SOLIS­Vakuumierbeutel oder Vakuumierfolien, um das Gerät nicht zu beschädigen und beste Resultate zu erzielen.
3. Reinigen Sie das offene Beutelende innen und aussen und streichen Sie es glatt. Das Ende muss staubfrei und ohne Falten sein.
4. Legen Sie das offene Beutelende nun in die Vakuum­Kammer
µ
.
Achtung: Die Luftabsaug-Öffnung
≥
darf nicht von
dem Beutelende abgedeckt sein!
Abb. 1
5. Drücken Sie den Deckel mit beiden Händen an bei­den Seiten nach unten, bis Sie an beiden Seiten ein „Klick“ hören. Nun ist das Gerät fest verschlossen.
Abb. 2
6. Überprüfen Sie den Status von der „FOOD“-Taste und der „VACUUM PRESSURE“-Taste anhand der LED­Kontrollleuchten. Bei „FOOD“ können Sie zwischen „Dry“ und „Moist“ wählen, je nachdem ob das Lebensmittel trocken ist (Einstellung „Dry“ wählen) oder viel Feuchtigkeit besitzt (Einstellung „Moist“ wählen). Bei „VACUUM PRESSURE“ können Sie wäh­len, ob der Vakuum-Druck normal hoch sein darf („Normal“) oder ob er niedrig sein soll, da die Lebens­mittel druckempfindlich sind („Gentle“).
7. Drücken Sie dann die Taste „VACUUM+SEAL“, nun vakuumiert und verschweisst Ihr Gerät den Beutel. Während des Vakuumier-Vorgangs leuchtet das rote Kontrolllicht bei „VACUUM+SEAL“, wenn das Gerät zum Verschweissen beginnt, leuchtet das blaue Kon­trolllicht bei „SEAL“.
Abb. 3
Hinweis: Das Gerät erzeugt einen ziemlich hohen Vakuum-Druck im Beutel. Sollte dieser hohe Druck leicht zerbrechliche Lebensmittel eventuell zerdrü­cken, beobachten Sie den Vakuum-Druck im Beutel während des Vakuumierens, und wenn das gewünschte Vakuum erreicht ist, drücken Sie auf die Taste „SEAL“. Das Gerät schaltet dann sofort die Motorpumpe zum Vakuumieren ab und beginnt mit dem Verschweissen des Beutels.
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Abb. 1
Abb. 2
Abb. 3
Abb. 4
Abb. 4a
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8. Wenn das Vakuumieren und Verschweissen abgeschlossen ist, d.h. wenn das blaue Kontrolllicht erloschen ist, drücken Sie gleichzeitig beide Auslösetasten links und rechts am Gerät, der Deckel öffnet sich und Sie können den Beutel ent­nehmen.
Abb. 4 + 4a
Gut zu wissen:
– Damit das Gerät optimal arbeitet, sollten Sie nach jedem Vakuumiervorgang das
Gerät 1 Minute abkühlen lassen, bevor Sie den nächsten Beutel einlegen. Even­tuell ausgetretene Flüssigkeit in der Vakuumkammer immer nach jeder Anwen­dung wegwischen.
– Wenn Sie die einminütige Abkühlzeit des Gerätes nicht einhalten und versuchen,
sofort weiter zu vakuumieren, schaltet sich das Gerät automatisch ab, bis es abgekühlt ist, um einer Überhitzung des Heiz-Elements vorzubeugen.
– Unser Gerät funktioniert nur mit den SOLIS Vakuumierbeuteln oder -folien, bitte
benutzen Sie keine anderen Beutel um optimale Ergebnisse zu erzielen und um das Gerät nicht zu beschädigen.
– Mit einer Schere können Sie einen vakuumierten und verschweissten Beutel auf-
schneiden, um die Lebensmittel zu entnehmen.
II I. VAK UU MI ER EN EI NE S BEH ÄLT ER S OD ER CO NTAI NE RS
Achtung: Bitte verwenden Sie ausschliesslich die Behälter und Family Container von SOLIS für dieses Gerät.
1. Spülen Sie den Behälter und wischen Sie den Deckel feucht sauber; trocknen Sie alles gut ab.
2. Geben Sie die Lebensmittel in den Behälter und las­sen Sie mindestens 25 mm Platz zwischen dem Lebensmittel und dem oberen Behälter-Rand. Säu­bern Sie nochmals den Behälter-Rand und die Unter­seite mit Dichtung des Behälter-Deckels.
3. Öffnen Sie den Geräte-Deckel und entnehmen Sie den Luftabsaug-Schlauch
π
. Stülpen Sie das dickere
Ende des Schlauchs über die Luftabsaug-Öffnung
≥
in der Vakuum-Kammer
µ
und stecken Sie das andere Ende des Schlauchs in die Öffnung des Behäl­ter-Deckels (Abb. 1).
4. Drücken Sie nun die Taste „Canister Switch“
±
rechts über der Luftabsaug-Öffnung, der Vakuumier­Prozess beginnt (Abb. 2). Um sicherzustellen, dass keine Luft zwischen Deckel und Behälter eindringen kann, drücken Sie während des Vakuumierens mit der Hand den Deckel nach unten. Das Gerät stoppt auto­matisch, sobald der nötige Vakuum-Druck erreicht ist.
Abb. 1
Abb. 2
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5. Bitte drücken Sie den Behälter-Deckel nach unten, wenn Sie den Absaug­Schlauch abziehen und verstauen Sie den Schlauch wieder in seinem Fach.
Öffnen eines vakuumierten Behälters
Um einen vakuumierten Behälter zu öffnen, müssen Sie den Knopf auf den Behälter­Deckel drücken, damit der Vakuum-Druck entweicht. Dann lässt sich der Deckel öffnen.
Wichtig:
– Stellen Sie sicher, dass der Behälter-Deckel rundum fest auf den Behälter gedrückt
ist. Drücken Sie dann den Luftabsaug-Schlauch langsam und so tief wie mög­lich in die Öffnung des Deckels, damit keine Luft mehr in den Behälter gelangen kann.
– Um zu kontrollieren, ob genug Vakuum-Druck im Behälter ist, versuchen Sie, den
Deckel etwas zu bewegen. Wenn er sich nicht bewegen lässt, ist der Vakuum­Druck perfekt.
IV. NE TZ KA BE L VER STAU EN
Wenn das Gerät nicht in Gebrauch ist, sollte das Netzkabel eingerollt in das Kabel­fach auf der Geräteunterseite gesteckt werden. Wickeln Sie das Netzkabel nie um das Gerät!
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TIPPS FÜ R OPTIMA L E S VAKUUMI E R E N
1. Überfüllen Sie den Beutel nicht. Lassen Sie immer genug leeren Platz am offe- nen Beutelende damit das Beutelende problemlos in die Vakuum-Kammer gelegt werden kann, ohne dass Falten oder Wellen entstehen.
2. Das offene Beutelende sollte nicht nass sein, da sich nasse Beutel nicht dicht verschweissen lassen. Wenn die Lebensmittel Feuchtigkeit enthalten, oder der Beutel innen nass ist, wählen Sie die Funktion „Moist“ bei der „FOOD“-Taste, damit verlängert sich die Schweiss-Zeit und das Schweiss-Resultat ist besser.
3. Säubern Sie das offene Beutelende und ziehen Sie es gerade, bevor Sie es verschweissen. Stellen Sie sicher, dass sich keine Lebensmittelreste am Beutelende befinden und dass keine Falten im Beutelende sind. Die verschweisste Naht muss völlig glatt sein, sonst ist sie eventuell nicht dicht.
4. Lassen Sie in keinem Fall zu viel Luft im Beutel. Drücken Sie etwas auf den Beutel, damit schon viel Luft entweicht bevor Sie ihn vakuumieren. Zu viel Luft im Beutel bedeutet erhöhte Leistung der Vakuumpumpe, was den Motor even­tuell überlastet. Die Konsequenz könnte sein, dass nicht alle Luft abgesaugt wer­den kann.
5. Bitte keine Lebensmittel mit scharfen Kanten vakuumieren, wie z.B. Fisch­gräten und Muscheln. Die scharfen Kanten könnten die Folie aufschneiden, so dass sie nicht mehr dicht ist. Um solche Lebensmittel zu vakuumieren empfeh­len wir Behälter anstatt Plastikbeutel. Oder Sie umwickeln alternativ die schar­fen Kanten und Enden mit gefaltetem Küchenpapier, damit sie nicht mehr den Beutel beschädigen bzw. Löcher verursachen können.
6. Sie sollten nach jedem Vakuumier-Vorgang eine Minute warten, bevor Sie den nächsten Beutel vakuumieren, damit das Gerät abkühlen kann.
7. Wenn der nötige Vakuum-Druck nach einer Minute aus irgendeinem Grund nicht erreicht ist, schaltet sich das Gerät automatisch ab. In diesem Fall bitte prüfen, ob der Beutel / der Behälter undicht ist oder das Beutelende nicht sau­ber und gerade in der Vakuum-Kammer liegt oder was sonst der Grund sein könnte.
8. Stellen Sie immer sicher, dass die Dichtungsringe um die Vakuum-Kammer sau- ber und ohne Verformungen oder Risse sind. In ersterem Fall, reinigen und trocknen Sie die Dichtungsringe, in zweitem Fall, ersetzen Sie sie durch neue.
9. Während des Vakuumier-Vorgangs können kleine Mengen Flüssigkeit, Krümel oder Speisepartikel versehentlich in die Vakuum-Kammer gezogen werden, die Motorpumpe verstopfen und Ihr Gerät beschädigen. Um dies zu vermeiden, emp­fehlen wir feuchte oder saftige Speisen erst einzufrieren, bevor sie im Beu­tel vakuumiert werden, oder ein gefaltetes Küchenpapier als Abschluss in den Beutel zu legen. Für pudrige oder feingemahlene Lebensmittel gilt: Beutel nicht überfüllen und einen Kaffeefilter in den Beutel zu legen, bevor er vakuumiert wird.
10. Früchte sollten generell vorgefroren und Gemüse blanchiert werden, damit erzielen Sie beim Vakuumieren beste Ergebnisse.
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11. Delikate Produkte wie Fleisch, Fisch, Waldbeeren, Brote usw. sollten Sie vor­gefrieren. Solche Lebensmittel können bis zu 24 Stunden eingefroren werden,
ohne dass Gefrierbrand auftritt. Nachdem Sie die Lebensmittel vorgefroren haben, vakuumieren Sie sie in einem Beutel. Frisches Gemüse sollten Sie putzen oder schälen und vor dem Vakuumieren kurz in kochendem Wasser blanchieren (oder notfalls im Mikrowellenofen durcherhitzen). Damit erhalten Sie das Gemüse knackig. Nach dem Abkühlen gefrieren Sie es in geeigneten Portionen in Vakuumierbeutel vor. Für Produkte mit hohem Flüssigkeitsanteil gilt die gleiche Vorgehensweise. Das Eindringen von Flüssigkeit in das Vakuumsystem kann zum Defekt des Gerätes führen, was nicht durch die Garantie abgedeckt ist.
12. Flüssigkeiten müssen vor dem Vakuumieren immer gekühlt sein. Heisse Flüssigkeiten schäumen oder bilden Blasen und vergrössern so ihr Volumen, wenn sie vakuumiert werden. Hinweis: Nur unsere SOLIS-Behälter zum Vakuumieren benutzen.
13. Lagern Sie leicht verderbliche Lebensmittel immer im Gefrierfach oder im Kühlschrank. Vakuum-Verpackung kann zwar die Haltbarkeit verlängern, aber sie konserviert nicht!
14. Füllen Sie einen Beutel zu 2/3 mit Wasser, verschweissen Sie das Beutelende (nicht vakuumieren!) und legen Sie den Beutel in Ihr Gefrierfach. Sie können das Eis zum Kühlen von Getränken benutzen aber auch zum Kühlen bei Sportverlet­zungen.
15. Viele Lebensmittel werden bereits vakuumiert verkauft, wie Käse oder Fer­tiggerichte. Mit unserem Vakuumier-Gerät können Sie diese Produkte nochmals vakuumieren (in den SOLIS-Beuteln!), wenn die Packung einmal geöffnet wurde, und so die Frische und den vollen Geschmack erhalten.
16. Getreide wie Mehl, Reis, Fertigkuchen-Mischungen bleiben länger frisch, wenn sie vakuumverpackt sind. Nüsse und Gewürze behalten so auch ihren Geschmack und werden nicht ranzig.
17. Lebensmittel mit scharfen Kanten und Enden, wie Knochen oder trockene Nudel sollten mit Küchenpapier umwickelt werden, damit sie nicht mehr den Beutel beschädigen bzw. Löcher verursachen können.
18. Sie können auch anderes als nur Lebensmittel vakuumverpacken. Cam­ping-Produkte wie Zündhölzer, Erste-Hilfe-Verbandszeug oder Kleidung bleiben vakuumverpackt sauber und trocken. Vakuumiertes Tafelsilber läuft nicht an, eine vakuumverpackte Notfall-Kerze ist immer einsatzbereit.
19. Der Haupteinsatz des Vakuumiergerätes ist es, viele Lebensmittel bequem
länger frisch zu halten, ohne dass sie dabei ihren Geschmack verlieren. Im Allgemeinen kann man sagen, dass Vakuumieren die Lagerzeit von Lebensmitteln bis zu vervierfacht, verglichen mit traditionellen Lager­methoden. Wenn Sie die Vorzüge dieses Geräts einmal genossen haben wird es sicher schnell unersetzlich für Sie, und Sie werden weniger Nah­rungsmittel wegwerfen müssen und dadurch Geld sparen.
• Sinnvoll ist z.B.:
a) Kochen Sie grössere Portionen auf Vorrat und vakuumieren Sie individuelle
Portionen oder ganze Mahlzeiten. Achtung: Die Beutel können nicht in der
Mikrowelle erhitzt werden oder Mahlzeiten im Beutel aufgewärmt werden. Bitte entnehmen Sie den Inhalt immer erst, bevor Sie ihn aufwär-
men.
b) Vakuumieren eignet sich auch hervorragend, um vorbereitete Speisen für Pick-
nicks, Camping-Reisen oder Grillabende frisch zu halten. c) Vakuumieren verhindert Gefrierbrand. d) Vakuumieren Sie Fleisch, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Gemüse bevor
Sie sie in den Kühlschrank stellen oder einfrieren. e) Auch Trockenfrüchte wie Bohnen, Nüsse und Cerealien bleiben vakuumiert
länger frisch.
20. Vakuumieren erleichtert Ihnen auch, gesundheitsbewusst zu leben oder sich gezielt mit verträglichen Zutaten Mahlzeiten vorzukochen, wenn Sie an Allergien leiden: Wiegen Sie Ihre Zutaten genau ab und vakuumieren Sie, wenn Sie Diät halten wollen und ins Büro müssen, oder nehmen Sie zu Hause vorbereitete Mahlzeiten vakuumiert unkompliziert mit.
21. Sie können das Vakuumieren auch zum Lagern von Ihnen wertvollen Objekten benutzen: Photos, wichtige Dokumente, Briefmarkensammlungen, Bücher, Schmuck, Kreditkarten, Comics, Schrauben, Nägel, Medizin, Pflaster – alles ist perfekt verwahrt und vor Schmutz und Feuchtigkeit geschützt, wenn es vaku­umverpackt ist.
• Hinweis: Nach dem Vakuumieren bitte Gerät immer mit geöffnetem Deckel lagern, niemals den Deckel verriegeln, sonst werden die Dichtungen deformiert und die Funktion des Gerätes beeinträchtigt.
WA RU M HALT EN VAK UU MV ER PA CK TE LE BE NS MI TT EL LÄ NG ER ?
1. Chemische Reaktionen der Lebensmittel mit Luft, Umgebungstemperatur und Feuchtigkeit sowie Enzym-Reaktionen, die Bildung von Mikroorganismen oder Verunreinigungen durch Insekten können Lebensmittel verderben.
2. Der Hauptgrund, warum Lebensmittel Nährstoffe, ihre Festigkeit und ihren Geschmack verlieren, ist der Sauerstoff in der Luft. Die Bildung von Mikroor­gansimen entsteht meist durch Luft, denn diese entzieht den Lebensmitteln Feuchtigkeit, auf der anderen Seite transportiert es Umgebungs-Feuchtigkeit auch wieder in die Lebensmittel, wenn diese nicht luftdicht verpackt sind. Gefrorene Lebensmittel bekommen in der Luft der Gefriertruhe oft Gefrierbrand.
3. Das Vakuumier-System entzieht der Verpackung bis zu 90% Luft. Da Luft zu ungefähr 21% aus Sauerstoff besteht, bedeutet dies, dass nur noch 2 – 3% Sau­erstoff in einem vakuumverpackten Beutel oder Behältnis verbleiben. Bei einem Sauerstoffgehalt von 5% oder darunter aber können sich die meisten Mikroor­ganismen nicht vermehren.
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4. Im Allgemeinen kann man Mikroorganismen in drei Kategorien einteilen: Schim­mel, Hefepilze und Bakterien; sie sind überall präsent, können aber nur unter bestimmten Bedingungen Schäden verursachen.
5. In einer Umgebung mit wenig Sauerstoff oder ohne Feuchtigkeit kann Schimmel nicht entstehen. In Feuchtigkeit, Zucker und warmen Temperaturen können sich Hefepilze mit oder ohne Luft ausbreiten. Kühlen verlangsamt das Wachstum von Hefepilzen und einfrieren stoppt das Wachstum komplett.
6. Bakterien können sich mit und ohne Luft ausbreiten. Eine der gefährlichsten Bakterienarten ist Clostridium botulinum, die sich unter bestimmten Bedingungen auch ohne Luft ausbreiten können – sie benötigen lediglich eine Temperatur zwischen 4° und 46 °C. Sie verbreiten sich in Lebens­mitteln ohne Säure, in einer Umgebung mit wenig Sauerstoff und bei Tempe­raturen, die längere Zeit höher sind als 4°C.
7. Gefrorene, getrocknete oder säurereiche Lebensmittel oder solche, die viel Salz oder Zucker enthalten, kann das Bakterium Botulinum nichts anhaben.
Folgende Lebensmittel können jedoch leicht mit Botulinum infiziert sein: – Lebensmittel ohne Säure wie z.B. Fleisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Fisch,
Eier, Pilze und in Lauge eingelegte Oliven – Lebensmittel mit wenig Säure wie die meisten Gemüsesorten – Lebensmittel mit mittlerer Säure wie z.B. Tomaten, Zwiebel, Chili-Pfeffer,
Feigen und Gurken.
8. Um die o.g., gefährdeten Lebensmittel aufzubewahren, sollten sie bei kurzer Lagerung in den Kühlschrank gelegt bzw. bei längerer Lagerung eingefroren wer­den und nach dem Erhitzen sofort gegessen werden.
9. Einige trockene Lebensmittel, wie Mehl und Getreide, können Insektenlarven ent­halten. Wenn sie nicht vakuumiert sind, können die Larven während der Lage­rung schlüpfen und das Lebensmittel ist ungeniessbar. Um dem Vorzubeugen sollten diese Lebensmittel vakuumverpackt sein.
10. Generell sollten Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen gelagert werden, da sich einige Mikroorganismen auch ohne Luft ausbreiten können.
11. Ist die Temperatur in Ihrem Kühlschrank höher als 4°C, kann dies, vor allem bei längerer Lagerung, die Ausbreitung gefährlicher Mikroorganismen unterstützen. Deshalb sollte die eingestellte Temperatur in Ihrem Kühlschrank max. 4°C betra­gen, oder darunter liegen.
12. Wenn die Temperatur in Ihrem Gefrierschrank 0 °C oder niedriger ist, ist er geeig­net zur Lagerung der Lebensmittel, aber denken Sie daran: Einfrieren tötet nicht die Mikroorganismen, es verzögert lediglich deren Wachstum.
13. Die Lagerfähigkeit von vakuumverpackten Trocken-Lebensmitteln ist umso län­ger, je kühler die Lagertemperatur ist: Pro 10 °C kühlere Lagertemperatur ver­längert sich die Lagerfähigkeit bis zu 3–4 mal.
WE IT ER E TIP PS ZU M ER FO LG R E I CH EN VAK UU MI ER EN :
1. Waschen Sie sich immer die Hände vor dem Zubereiten und Vakuumieren, ebenso sollten alle Materialien und Geräte, die Sie verwenden, absolut sauber sein.
2. Sobald Sie die Lebensmittel vakuumiert haben, legen Sie sie in den Kühlschrank oder in den Gefrierschrank, lassen Sie die Lebensmittel nicht bei Zimmertem­peratur liegen.
3. Vakuumverpackung verlängert die Lagerfähigkeit von trockenen Lebensmitteln. Lebensmittel mit hohem Fettanteil werden durch warme Temperaturen und Sauerstoff schnell ranzig. Vakuumverpackungen verlängern die Lagerfähigkeit von Nüssen, Kokosnüssen oder Getreide. Lagern Sie diese an einem kühlen, dunklen Ort.
4. Vakuumieren verlängert nicht die Lagerfähigkeit von Obst und Gemüse wie Äpfel, Bananen, Kartoffeln oder Wurzelgemüse, ausser sie wurden vorher geschält!
5. Kohl-Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Kohl sondern Gase ab, wenn sie frisch für den Kühlschrank vakuumverpackt werden. Um sie haltbar zu machen, müssen sie vor dem Vakuumieren blanchiert und eingefroren werden.
WA S SIE SO WI ES O WIS SE N SOL LT EN :
Folgende Sicherheitshinweise für Lebensmittel basieren auf wissenschaftlichen Ergebnissen und Erfahrungswerten und sind wichtig für Ihre Gesundheit und die optimale Lagerung von Lebensmitteln:
1. Sobald Sie Lebensmittel erhitzt, aufgetaut oder aus dem Kühlschrank genom­men haben, konsumieren Sie diese bitte umgehend.
2. Lebensmittel, die in Dosen abgepackt sind oder bereits vakuumiert gekauft wur­den, können nach dem Öffnen nochmals (in neuen SOLIS-Beuteln) vakuumver­packt werden. Befolgen Sie die Anweisung, die Lebensmittel nach dem Öffnen kühl zu lagern und lagern Sie wieder-vakuumierte Lebensmittel genauso sorg­fältig wie frische Lebensmittel.
3. Tauen Sie Lebensmittel niemals in heissem Wasser auf oder mit Hilfe anderer Wär­mequellen, egal ob sie vakuumverpackt sind oder nicht.
4. Konsumieren Sie keine Lebensmittel, die leicht verderblich sind und einige Stun­den bei Zimmertemperatur gelagert wurden. Das ist besonders gesundheitsge­fährdend, wenn Sie in dicker Sauce zubereitet wurden, wenn sie vakuumverpackt sind oder in sauerstoffarmer Umgebung aufbewahrt wurden.
5. Verteilen Sie vakuumierte Beutel oder Behälter gleichmässig im Kühlschrank oder im Gefrierschrank, damit sie möglichst schnell gekühlt werden.
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REI N IGU N G UN D PFL E GE
Zur Reinigung Ihres Vakuumier-Geräts gehen Sie bitte wie folgt vor:
1. Ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose.
2. Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser oder halten Sie es nicht unter fliessendes Wasser.
3. Verwenden Sie keine aggressiven Reinigungs- oder Lösungsmittel und auch keine kratzenden Materialen um das Gerät zu reinigen, dies könnte die Oberflächen beschädigen.
4. Wischen Sie das Gerät mit einem milden Spülmittel und einem weichen, feuch­ten Tuch ab.
5. Lassen Sie das Gerät komplett an der Luft trocknen, bevor Sie es verstauen oder wieder benutzen.
• Hinweis: Die Dichtungen rund um die Vakuum-Kammer sollten in jedem Fall auch komplett trocken sein, wenn Sie sie zum gründlichen Reinigen abgenom­men haben und wieder anbringen wollen. Sie sollten an der genau gleichen Position wieder angebracht werden, damit keine Luft in die Vakuum-Kammer gelangen kann.
Zur Reinigung von den Vakuumier-Behältern und -Containern gehen Sie bitte wie folgt vor:
1. Die Deckel dürfen nicht in Wasser getaucht oder in der Spülmaschine gespült werden! Bitte wischen Sie die Deckel nur mit einem feuchten Tuch und etwas Spülmittel sauber.
2. Die Behälter ohne Deckel können in warmem Spülwasser gereinigt oder in die Spülmaschine gegeben werden.
3. Lassen Sie alle Zubehörteile gut trocknen, bevor Sie sie verstauen oder wieder benutzen.
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AUF B EWAHR U NG DE S GE RÄT S
• Achtung: Vor dem Verstauen immer prüfen, dass der Deckel des Geräts nicht verriegelt ist! Sonst werden die Dichtungen undicht.
Lagern Sie das Gerät an einem flachen, dunklen Ort, ausser Reichweite von Kin­dern, am besten in der Original-Verpackung. Der Vakuumierer muss auf dem Gerä­teboden stehen und darf nicht auf der Seite liegen, da dies Schäden am Gerät ver­ursachen könnte, welche nicht durch die Garantie abgedeckt sind.
Der obere Deckel muss offen bleiben und die Einrastnocken dürfen nicht eingeras­tet sein. Zudem darf nichts auf das Gerät gestellt werden, so dass kein Druck auf die Dichtungen entstehen kann. Dichtungen sind Verbrauchsmaterial und fallen nicht unter Garantie.
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PRO B LEME UND MÖGL I CHE URS A CHEN
DA S GER ÄT F U NK TI ON IE RT NI CH T
1. Prüfen Sie, ob der Netzstecker richtig in der Steckdose steckt.
2. Überprüfen Sie, ob das Netzkabel beschädigt ist. In diesem Fall Gerät zu SOLIS oder zu einer von SOLIS autorisierten Servicestelle bringen und Netzkabel erset­zen lassen.
3. Prüfen Sie, ob die Steckdose funktioniert, indem Sie ein anderes Elektrogerät anschliessen.
4. Prüfen Sie, ob das Beutelende richtig in der Vakuum-Kammer neben der Luft­absaug-Öffnung liegt.
5. Das Vakuumiergerät schaltet bei Überhitzung automatisch ab. Lassen Sie es erst abkühlen und starten Sie erst dann den Betrieb erneut.
DI E LUF T IS T N IC HT KO MP LE TT AU S DEM B E UT EL AB GE SA UG T
1. Damit der Beutel fest verschweisst wird, muss das offene Ende des Beutels kom­plett und ohne Falten in der Vakuum-Kammer liegen.
2. Prüfen Sie, ob die Schweiss-Leiste und die Dichtungen um die Vakuum-Kammer frei von Verschmutzungen und richtig positioniert sind. Auch dürfen die Dich­tungen nicht gebrochen oder porös sein. Reinigen Sie die Dichtungen und die Schweiss-Leiste.
3. Prüfen Sie, ob der Beutel ein Loch hat. Dazu verschweissen Sie den Beutel mit etwas Luft darin und tauchen ihn anschliessend unter Wasser. Wenn Blasen auf­steigen, ist der Beutel undicht, benützen Sie einen neuen Beutel.
4. Benutzen Sie ausschliesslich die Vakuumierfolien und –beutel von SOLIS!
5. Vielleicht ist der Beutel nicht ganz dicht verschweisst, weil Krümel, Fett oder Flüs­sigkeit in der Schweissnaht sind oder das Beutelende nicht glatt und ohne Fal­ten war. Öffnen Sie den Beutel, säubern Sie die Innenseite des Beutelendes, das Schweiss-Element und die Schweiss-Leiste und achten Sie darauf, das Beutelende absolut glatt in die Vakuum-Kammer zu legen.
DA S GER ÄT V E RS CH WE IS ST N I CH T, NA CH DE M ES VA KU UM IE RT HAT
1. Im Gerät befindet sich ein Vakuum-Druck-Sensor. Wenn dieser Druck nicht hoch genug ist, wird der Verschweiss-Vorgang nicht automatisch in Betrieb gesetzt. Prüfen Sie die Schweiss-Leiste und die Dichtungen auf Verunreinigung und reinigen Sie sie eventuell. Prüfen Sie auch die korrekte Position und starten Sie das Gerät erneut.
2. Prüfen Sie, ob die Dichtungen gebrochen oder verdreht sind. Platzieren Sie sie erneut oder ersetzen Sie die Dichtungen durch neue – SOLIS oder Ihre nächste SOLIS-Servicestation helfen Ihnen weiter.
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3. Prüfen Sie, ob der Beutel ein Loch hat. Dazu verschweissen Sie den Beutel mit etwas Luft darin und tauchen ihn anschliessend unter Wasser. Wenn Blasen auf­steigen, ist der Beutel undicht, benützen Sie einen neuen Beutel.
4. Vielleicht ist der Beutel nicht ganz dicht verschweisst, weil Krümel, Fett oder Flüs­sigkeit in der Schweissnaht sind oder das Beutelende nicht glatt und ohne Fal­ten war. Öffnen Sie den Beutel, säubern Sie die Innenseite des Beutelendes, das Schweiss-Element und die Schweissleiste und achten Sie darauf, das Beutelende absolut glatt in die Vakuum-Kammer zu legen.
LU FT GE LA NG T WIE DE R IN DE N BEU TE L, NA CH DE M ER VER SC HW EI SS T WU R DE
1. Vielleicht ist der Beutel nicht ganz dicht verschweisst, weil Krümel, Fett oder Flüs­sigkeit in der Schweissnaht sind oder das Beutelende nicht glatt und ohne Fal­ten war. Öffnen Sie den Beutel, säubern Sie die Innenseite des Beutelendes, das Schweiss-Element und die Schweissleiste und achten Sie darauf, das Beutelende absolut glatt in die Vakuum-Kammer zu legen.
2. Manche Lebensmittel produzieren natürliche Gase oder können gären, wie z.B. frisches Obst und Gemüse. Wenn Sie den Verdacht haben, dass dies passiert ist, öffnen Sie den Beutel und überprüfen die Lebensmittel. Wenn sie gären, wer­fen Sie den Beutel weg. Temperaturschwankungen im Kühlschrank können auch vakuumverpackte Speisen verderben lassen. Werfen Sie im Zweifelsfall das Lebensmittel immer weg.
3. Prüfen Sie den Beutel auf ein eventuelles Loch, das Luft hat eindringen lassen. Scharfe Kanten in Lebensmitteln sollten im Beutel mit zusammengefaltetem Küchenpapier abgedeckt bzw. „gepolstert“ werden, damit die Kanten keine Löcher verursachen.
DE R BEU TE L SCH MI LZ T
Sollten der Schweiss-Balken oder der Anpressgummi überhitzt sein, kann der Beu­tel schmelzen. In diesem Fall Gerät ausstecken, Deckel öffnen und die beiden genannten Teile einige Minuten abkühlen lassen.
DE R BEH ÄLT ER O DE R CON TA IN ER LÄ SS T SIC H NI CH T VAK UU MI ER EN
1. Überprüfen Sie, ob der Absaug-Schlauch sowohl bei der Luftabsaug-Öffnung als auch im Behälter-Deckel fest sitzt.
2. Drücken Sie gleich zu Beginn des Vakuumier-Prozesses auf den Deckel oder auf den Schlauchanschluss, damit der Behälterrand luftdicht abgeschlossen ist.
3. Wenn am Behälter Schäden sichtbar sind, wechseln Sie den Behälter.
4. Überprüfen Sie die Funktionsfähigkeit des Geräts.
5. Prüfen Sie, ob der Behälterrand und der Deckelrand absolut sauber sind. Wenn alles o.g. nicht relevant ist, wenden Sie sich an SOLIS oder an eine SOLIS auto­risierte Servicestelle.
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AUF B EWAHR U NGSZ E ITE N
Aufbewah-
rungsart
Lebensmittel Temperatur
normale
Aufbewah-
rungszeit
Aufbewah-
rungszeit mit
Vakuum-
verpackung
Kühlschrank
rohes Fleisch
5⫾3°C
2–3 Tage 8–9 Tage
Frischfisch
Meeresfrüchte
5⫾3°C
1–3 Tage 4–5 Tage
gekochtes
Fleisch
5⫾3°C
4–6 Tage 10–14 Tage
Gemüse
5⫾3°C
3–5 Tage 7–10 Tage
Obst
5⫾3°C
5–7 Tage 14–20 Tage
Eier
5⫾3°C
10–15 Tage 30–50 Tage
Gefrierschrank
Fleisch
−161−20 °C
3–5 Monate > 1 Jahr
Fisch
−161−20 °C
3–5 Monate > 1 Jahr
Meeresfrüchte
−161−20 °C
3–5 Monate > 1 Jahr
Raum-
temperatur
Brot
25⫾2°C
1–2 Tage 6–8 Tage
Biskuit
25⫾2°C
4–6 Monate > 1 Jahr
Reis/Mehl
25⫾2°C
3–5 Monate > 1 Jahr
Erdnüsse
Hülsenfrüchte
25⫾2°C
3–6 Monate > 1 Jahr
Medizinisches
Material
25⫾2°C
3–6 Monate > 1 Jahr
Tee
25⫾2°C
5–6 Monate > 1 Jahr
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ENT S ORGU N G
EU 2002/96/EC
Hinweise zur ordnungsgemässen Entsorgung des Produkts gemäss EU-Richt­linie 2002/96/EC
Das Gerät darf nach Gebrauch nicht als normaler Haushaltsabfall entsorgt werden. Es muss zu einer örtlichen Abfallsammelstelle oder einem Händler gebracht werden, der es fachgerecht entsorgt. Die getrennte Entsorgung von elektrischen und elek­tronischen Geräten vermeidet im Gegensatz zur nicht fachgerechten Entsorgung mögliche negative Folgen für Umwelt und Gesundheit und ermöglicht die erneute Nutzung und Rezyklierung der Komponenten mit bedeutenden Energie- und Roh­stoffeinsparungen. Um die Verpflichtung zur ordnungsgemässen Entsorgung des Geräts deutlich hervorzuheben, ist es mit dem Symbol eines durchgestrichenen Abfallcontainers gekennzeichnet.
SOLIS behält sich das Recht vor, jederzeit technische und optische Veränderungen sowie der Produktverbesserung dienliche Modifikationen vorzunehmen.
Bewahren Sie die Originalverpackung dieses Artikels gut auf damit Sie sie für einen eventuell nötigen Transport oder Versand des Produktes verwenden können.
SOLIS AG
Solis-Haus • CH-8152 Glattbrugg-Zürich • Schweiz Telefon +41 44 874 64 54 • Telefax +41 44 874 64 99 info@solis.ch • www.solis.ch • www.solis.com
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TEC H NISC H E ANGA B EN
Modell-Nr. VS2650, Typ 569 Produktbezeichnung Vakuumiergerät Spannung/Frequenz 220-240V~ / 50 Hz Leistung 120 Watt Abmessungen ca. 37 x 14,4 x 7,4 cm Gewicht ca. 1,45 kg
ZU BE HÖ R:
Art.-Nr. Artikel
922.52
922.51
922.50
Vakuumierfolien
2 Rollen 15 x 600 cm 2 Rollen 20 x 600 cm 2 Rollen 30 x 600 cm
922.61
922.64
Vakuumierbeutel
50 Beutel 20 x 30 cm 50 Beutel 30 x 40 cm
922.77
922.76
Family Container
1,5 Liter 1,0 Liter
922.72
922.74
922.75
Behälter mit Deckel
3er Set: 3 + 1,5 + 0,75 Liter
0,75 Liter 1,5 Liter
*
*
*
*
*
Lebensmittelecht
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DES C RIPT I ON DE L' A PPARE I L ET SES FO NCT I ONS
1. Touche VACUUM+SEAL / CANCEL Cette touche a deux fonctions, selon l'état de fonctionnement:
– En mode stand-by, cette touche lance la mise sous vide et cachète ensuite le
sac en plastique automatiquement.
– Pendant le procès de la mise sous vide, la touche peut arrêter ce processus.
2. Touche FOOD Avec cette touche, vous pouvez régler le moment idéal pour cacheter le sachet.
– Programmation « Dry » : Pour des sachets et de la nourriture secs. Ils ont
besoin de moins de temps pour cacheter. La lampe témoin sous « Dry » s'al­lume.
– Programmation « Moist » : Pour des sachets mouillés à l'intérieur ou de la
nourriture humide. Ils ont besoin de plus de temps pour cacheter. La lampe témoin sous « Moist » s'allume. Avec cette programmation, la machine ne commence la procès de cachetage qu'après le sous vide est atteint et la pompe s'est éteinte.
– Programmation « Dry » est pour des sachets et de la nourriture secs qui ont
besoin de moins de temps pour cacheter.
3. Touche VACUUM PRESSURE Avec cette touche, vous pouvez varier la pression du vacuum.
– Programmation « Normal » : pour la nourriture solide et ferme qui supporte
de la pression normale. La lampe témoin sous « Normal » s'allume.
– Programmation « Gentle » : Pour la nourriture molle et sensible à la pres-
sion pour laquelle une pression réduite est adéquate. La lampe témoin sous « Gentle » s'allume.
– Le programme présélectionné est « Normal ».
4. Touche SEAL Cette touche a deux fonctions :
– Cacheter un sachet manuellement sans activer la mise sous vide. Cette fonc-
tion est nécessaire lorsque vous voulez dérouler et découper un sac de la bobine.
– Lorsque la fonction « VACUUM+SEAL » est activée, la touche « SEAL » inter-
rompe la pompe de la mise sous vide afin de commencer immédiatement avec le cachetage et la pression dans le sac reste faible. Ceci est idéal pour éviter de casser ou endommager des aliments sensibles ou fragiles.
5. Lampes LED Les lampes LED montrent le processus de la mise sous vide (rouge) ou du cache-
tage (bleu) et témoignent la programmation de l'appareil (rouge).
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6. Touche « Canister Switch » Cette touche est activée lorsque vous souhaitez mettre sous vide des boîtes avec
couvercle ou des Family Containers par le tuyau d'aspiration. Attention: Utilisez uniquement des boîtes originales de SOLIS avec cet appareil !
7. Touches de déverrouillage Afin de déverrouiller et d'ouvrir le couvercle, appuyez sur les deux touches de
déverrouillage sur les côtés de l'appareil. Ceci sert aussi à faire échapper de la pression sous vide à la machine.
8. Orifice d'aspiration L'orifice d'aspiration rejoint la chambre sous vide et la pompe. Pour mettre sous
vide des boîtes ou des Family Containers, le tuyau d'aspiration inclus doit être enfoncé sur l'orifice d'aspiration.
9. Barrette de pression en caoutchouc Posez le bout ouvert du sac à cacheter sur cette barrette.
10. Chambre sous vide Placez le bout ouvert du sac rempli dans la chambre sous vide. Dedans, l'air est
retiré du sac. C'est aussi ici que du liquide éventuellement sortant du sac est recueilli.
11. Bague d'étanchéité inférieure Ensemble avec la bague d'étanchéité supérieure, cette bague renferme la
chambre sous vide hermétiquement. La bague doit toujours être sèche est propre. Remplacez-la dès qu'elle est cassée ou devient poreuse.
12. Bague d'étanchéité supérieure Ensemble avec la bague d'étanchéité inférieure, cette bague renferme la chambre
sous vide hermétiquement. La bague doit toujours être sèche est propre. Rem­placez-la dès qu'elle est cassée ou devient poreuse.
13. Barre de soudure Élément de soudure avec adhésif de protection en téflon qui, avec sa chaleur,
cachète le sac en plastique.
14. Tuyau d'aspiration, à l'intérieur de la chambre Sert à mettre sous vide des boîtes.
15. Boucles à encliquetage Sert à verrouiller couvercle et base.
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24
¨ Touche VACUUM+SEAL / CANCEL ≠ Touche FOOD Æ Touche VACUUM PRESSURETouche SEAL ∞ Lampes LED ± Touche « Canister Switch » ≤ Touches de déverrouillage ≥ Orifice d'aspiration
¥ Barrette de pression en caoutchouc µ Chambre sous vide ∂ Bague d'étanchéité inférieure ∑ Bague d'étanchéité supérieureBarre de soudure π Tuyau d'aspiration,
à l'intérieur de la chambre
∫ Boucles à encliquetage
¨∞≠Æ∞
∞ ∞ ∞ ∞
∫π ∑ ± ∫
∂µ¥ ≥≤
≤
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CON S EILS DE SÉCUR I TÉ IMPORTANT S
Avant la mise en service, lisez attentivement ce mode d'emploi afin de vous familiariser avec l'appareil et son fonctionnement. Nous vous conseillons de conserver ce mode d'emploi et de le donner aussi, en cas de transmission, au nouveau propriétaire de l'appareil.
Pour votre sécurité, suivez les indications suivantes lorsque vous utilisez les appareils électriques:
1. Afin d'éviter un choc électrique, ni l'appareil de mise sous vide, ni le cordon avec sa prise ne doivent entrer en contact avec l'eau ou d'autres liquides.
2. Avant la mise en service, vérifiez que la tension électrique indiquée sur l'appa­reil correspond à la tension du réseau.
3. Ne laissez pas pendre le cordon du bord d'une table, il pourrait en être arraché. De même, faites attention à ce que le cordon n'entre pas en contact avec des surfaces chaudes tels que des plaques de cuisson, des radiateur ou avec l'appareil­même.
4. Tenez l'appareil à l'écart du gaz chaud, des fours chauds ou d'autres appareils et sources de chaleur. N'utilisez jamais l'appareil sur une surface mouillée ou chaude. Ne placez jamais l'appareil à proximité d'humidité, de chaleur ou du feu ouvert. Tenez à l'écart des pièces mouvantes et des machines.
5. Ne portez, ni tirez jamais l'appareil par son cordon électrique. Ne placez aucun objet sur le cordon électrique.
6. Nous vous conseillons de ne pas utiliser de rallonge électrique. Ne placez jamais l'appareil directement en-dessous d'une prise électrique.
7. Avant de retirer ou de brancher la fiche de l'appareil, vérifiez toujours que le cou­vercle n'est pas fermé.
8. Placez l'appareil sur une surface ferme, plane et sèche, comme une table. N'uti­lisez pas l'appareil à l'extérieur.
9. Déconnectez toujours l'alimentation électrique lorsque l'appareil n'est pas uti­lisé et non-surveillé, de même lorsque vous le nettoyez. Nous vous conseillons l'emploi d'un interrupteur à courant différentiel résiduel (interrupteur différen­tiel), afin d'assurer une protection supplémentaire lors de l'utilisation des appa­reils électriques. Il est conseillé d'employer un interrupteur de sécurité avec une sensibilité différentielle du disjoncteur de 30mA maximum. Votre électricien vous répondra à toutes vos questions.
10. Ne modifiez ni l'appareil, ni le cordon électrique, ni sa prise, ni les accessoires.
11. En cas d'abus de l'appareil - risque de blessures!
25
26
12. N'essayez jamais de rattraper un appareil tombé à l'eau. Débranchez-le toujours du courant avant de le sortir de l'eau.
13. Ne positionnez jamais l'appareil de sorte qu'il risque de tomber à l'eau (p.ex. à côté de l'évier)
14. Ne plongez jamais l'appareil ou des pièces de l'appareil comme le cordon ou la fiche dans l'eau. Évitez le contact avec l'eau.
15. Positionnez l'appareil de sorte qu'il ne soit pas directement exposé au soleil.
16. Tenez l'appareil et ses orifices à l'écart des objets aigus ou coupants tels que des outils. Vous risquez l'endommagement de l'appareil ou un choc électrique!
17. Ne secouez ni déplacez l'appareil lorsqu'il est en utilisation.
18. Utilisez l'appareil uniquement de manière décrite dans ce manuel. Servez-vous uniquement des accessoires compris dans la livraison. D'autres accessoires pour­rait endommager l'appareil.
19. L'appareil est adapté à l'usage privée uniquement et non à l'usage commerciale.
20. Contrôlez la machine sous vide avant chaque mise en service.
21. Afin d'éviter un choc électrique, ne mettez pas l'appareil en service lorsque l'ali­mentation électrique est sectionnée ou lorsque l'appareil est tombé et qu'il est endommagé en quelque sorte ou qu'il montre des signes de dysfonctionnement. N'essayez jamais de réparer l'appareil vous-même. Rendez l'appareil à SOLIS ou dans un service après-vente autorisé par SOLIS, dans laquelle votre appareil sera contrôlé, réparé ou dépanné mécaniquement ou électroniquement.
22. Personnes avec des difficultés physiques, sensorielles ou mentales (enfants y compris), tout comme des personnes mal instruites ou non-expérimentées, ne doivent pas utiliser cet appareil de mise sous vide lorsqu'elles ne sont pas accompagnées d'une personne responsable de leur sécurité ou instruites minu­tieusement à comment utiliser cet appareil.
23. Les enfants doivent être surveillés afin d’éviter qu’ils ne jouent pas avec cet appareil.
24. Laissez refroidir l'appareil pendant une minute avant de remettre un nouveau sac en plastique ou une nouvelle boîte pour la mise sous vide.
25. Il n'est pas nécessaire de lubrifier cette machine avec de l'huile ou d'autres lubri­fiants.
26. Avant la mise en service, vérifiez toujours que vos mains sont propres et sèches.
27. Utilisez uniquement des sachets et boîtes de SOLIS conçus pour cet appareil. Utilisez l'appareil uniquement pour la soudure et la mise sous vide. Évitez tout abus!
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MIS E EN SERV I CE
I. SO UD ER U N S AC D' UN FI LM À ME TT RE SO US VI DE
1. Branchez la fiche dans une prise électrique adaptée.
2. Découpez la longueur nécessaire du film en plas­tique.
Fig. 1
3. Positionnez l’un des deux bouts ouverts sur la bar­rette en caoutchouc
¥
de l’appareil ouvert. Le bout
ne doit pas entrer dans la chambre sous vide
µ.
Fig. 2
4. Fermez le couvercle et appuyez fermement sur ses deux côtés simultanément, jusqu’à ce que vous entendez un « clic ». Le couvercle est désormais ver­rouillé par les boucles à encliquetage.
Fig. 3
5. Appuyez sur la touche « SEAL »
afin de souder le bout du sac en plastique. La lampe témoin bleue s’al­lume et s’éteindra dès que le procès de soudure est fini.
Fig. 4
6. Après que la lampe s’est éteinte, appuyez sur les bou­tons de déverrouillage
≤
. Le couvercle s’ouvrira et vous pouvez retirer le sac. Le sac est maintenant fermé d’un côté et prêt à être rempli.
Fig. 5
27
Fig. 1
Fig. 3
Fig. 4
Fig. 5
Fig. 2
II . MET TR E EN SO US VI DE ET SO UD ER UN SA CH ET R E MP LI
1. Branchez la fiche dans une prise électrique adaptée.
2. Mettez les aliments fraîches dans le sachet. Utilisez uniquement des sachets et films à mettre sous vide originaux de SOLIS afin de préserver l’ap­pareil et d’obtenir les meilleurs résultats.
3. Essuyez le bout ouvert du sachet de l’extérieur et de l’intérieur et défroissez-le. Le bout doit être sans plis­sures et sans poussière.
4. Ensuite, mettez le bout ouvert du sachet dans la chambre sous vide
µ
.
Attention : L’orifice d’aspiration
≥
ne doit pas être
couverte du sachet !
Fig. 1
5. Fermez le couvercle et appuyez fermement sur ses deux côtés simultanément, jusqu’à ce que vous entendez un « clic ». Le couvercle est désormais ver­rouillé par les boucles à encliquetage.
Fig. 2
6. Contrôler l’état des touches « FOOD » et « VACUUM PRESSURE » à l’aide des lampes LED. Vous avez le choix entre « Dry » et « Moist » sous le point « FOOD » selon la consistance de l’aliment – « Dry », si l’aliment et sec et « Moist » si l’aliment est plutôt mou ou liquide. « VACUUM PRESSURE » vous laisse le choix entre une pression normale (« Normal ») ou basse (« Gentle ») pour des aliments sensibles à la pression.
7. Appuyez sur la touche « VACUUM SEAL » afin de souder et mettre sous vide le sac en plastique. La lampe témoin rouge « VACUUM+SEAL » s’allume pendant le processus de la mise sous vide et la lampe bleu de « SEAL » s’allumera dès que le procès de sou­dure commence.
Fig. 3
Conseil : La pression créée dans le sachet par l’ap­pareil est très haute. Afin d’éviter que la pression écrase vos aliments, surveillez la pression dans le sachet pendant la mise sous vide et appuyez sur la touche « SEAL » lorsque le vacuum souhaité est atteint. La machine éteindra immédiatement le moteur de la pompe et commencera le cachetage.
28
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 4
Fig. 4a
29
8. Lorsque le sachet est mis sous vide et a été fermé – c'est-à-dire lorsque la lampe témoin bleue s’est éteinte – vous pouvez ouvrir le couvercle en appuyant sur les deux boutons de déverrouillage et retirer le sachet.
Fig. 4 + 4a
Bon à savoir :
– Afin d’assurer le bon fonctionnement de l’appareil, attendez une minutes après
chaque processus de mise sous vide avant de remettre un nouveau sachet. Essuyez des liquides éventuellement entrées dans la chambre sous vide.
– Si vous ne respectez pas la pause d’une minute et essayez de continuer de mettre
sous vide avant, l’appareil s’éteindra automatiquement jusqu’à ce qu’il est refroidi – afin d’éviter une surchauffe de l'élément de chauffe.
– Notre appareil fonctionne uniquement avec des sachet ou films originaux de
SOLIS. Pour de meilleurs résultats et pour ne pas endommager la machine, uti­lisez uniquement des pièces originales.
– Afin de ressortir les aliments, vous pouvez ouvrir le sachet sous vide soudé avec
des ciseaux.
II I. ME TT RE SO US V ID E UNE BO ÎT E OU UN CO NTAI NE R
Attention : Utilisez uniquement des boîtes et Family Container de SOLIS.
1. Rincez le récipient et essuyez le couvercle, séchez-les soigneusement.
2. Versez les aliments dans le récipient, laissez un espace de 25 mm entre les aliments et le bord du récipient. Essuyez le bord du récipient et le dessous de son cou­vercle avec bague d’étanchéité une nouvelle fois.
3. Ouvrez le couvercle de l’appareil et retirez le tuyau d’aspiration
π
. Placez le bout épais du tuyau sur l’ori-
fice d’aspiration
≥
dans la chambre sous videµet l’autre bout du tuyau dans l’ouverture du couvercle du récipient (Fig. 1).
4. Ensuite, appuyez sur la touche « Canister Switch »
±
à droite de l’orifice d’aspiration et le processus de la mise sous vide commence (Fig. 2). Afin d’assurer que l’air n’entre pas entre récipient et couvercle, appuyez avec la main sur le couvercle pendant l’air est retiré du récipient. L’appareil s’arrête automatiquement lorsque la pression nécessaire est atteinte.
5. Pendant que vous retirez le tuyau d’aspiration, appuyez aussi sur le couvercle et remettez le tuyau dans son emplacement.
Fig. 1
Fig. 2
30
Ouverture d’un récipient sous vide
Afin d’ouvrir un récipient sous vide, appuyez sur le bouton au couvercle qui relâ­chera le sous vide. Ensuite, vous pouvez soulever le couvercle.
Important :
– Vérifiez que le couvercle est fermement posé autour du bord du récipient. Afin
que l’air ne peut pas entrer, introduisez le tuyau lentement et le plus profondé­ment possible dans l’ouverture au couvercle.
– Afin de contrôler si la pression dans le récipient est suffisante, essayez de bou-
ger légèrement le couvercle. S’il ne se laisse plus bouger, la pression est parfaite.
IV. RA NG ER LE C OR DO N É LE CT RI QU E
Lorsque l’appareil n’est pas utilisé, placez le câble enroulé dans son emplacement au dessous de l’appareil. N’enroulez jamais le cordon autour de l’appareil !
31
L
ASTUCE S POUR LA ME I L LEUR FA Ç O N DE ME T T R E SOUS VI D E
1. Évitez d’encombrer le sachet. Laissez toujours assez d’espace au bout du
sachet pour permettre de le mettre dans la chambre sous vide sans que des plis­sures se forment.
2. Le bout à souder ne doit pas être mouillé car des sachets mouillés ne seront
pas étanche après la soudure. Si les aliments contiennent de l’humidité ou le sachet est mouillé à l’intérieur, la fonction « Moist » de la touche « FOOD » pro­longe la durée de la soudure et le résultat sera meilleur.
3. Essuyez le bout du sachet et lissez-le avant de le cacheter. Éliminez des rési-
dus de nourriture et des plissures. La soudure doit être parfaitement lisse pour assurer l’étanchéité.
4. Ne laissez pas trop d’air dans le sachet. Laissez échapper de l’air déjà avant
de le mettre sous vide. Trop d’air pourrait surcharger la pompe d’aspiration et le moteur. En conséquence, il pourrait y rester de l’air dans le sachet.
5. Ne mettez pas sous vide des aliments aux angles vifs – tels que des arêtes
de poisson ou des moules. Les angles pourraient couper des trous dans le plas­tique du sachet. Afin de mettre sous vide tels aliments, nous vous conseillons d’utiliser plutôt des récipients. Vous pouvez aussi emballer ces aliments avec du papier absorbant plié de manière à ce que les angles ne peuvent plus causer de trous dans le plastique.
6. Afin de permettre à l’appareil de refroidir, attendez une minute après chaque processus de cachetage avant de remettre un nouveau sachet.
7. Si, après une minute, la pression sous vide nécessaire n'est pas atteinte, l'appareil s'éteint automatiquement. Dans ce cas, vérifiez que le sachet / le récipient ne fuit pas et que le bout du sachet est propre et bien installé dans la chambre sous vide ou cherchez un autre raison possible.
8. Assurez-vous toujours que les bagues d'étanchéité autour de la chambre sous vide sont propres et sans déformations ou fissures. Si encrassées, net­toyez et séchez-les, si endommagées, remplacez-les.
9. Pendant la mise sous vide, des petits particules, des gouttes ou des miettes peu­vent être aspirés par hasard dans la chambre sous vide et ainsi bloquer la pompe et endommager votre appareil. Afin d'éviter cela, nous vous conseillons de congeler des aliments humides ou liquides avant de les mettre sous vide dans le sachet ou de mettre un papier absorbant à l'ouverture du sachet. Pour des aliments poudreux ou moulinés retenez: N'encombrez pas le sachet et met­tez un filtre à café dans le sachet avant de le mettre sous vide.
10. Pour des meilleurs résultats, il est généralement favorable de congeler les
fruits et de blanchir les légumes.
32
11. Des produits délicats tels que viande, poisson, myrtilles, pains etc. sont mieux congelés avant le cachetage. Ces aliments peuvent être congelés jusqu'à 24
heures avant de souffrir de brûlures de congélation. Après les avoir pré-conge­lés, vous pouvez les mettre sous vide dans un sachet. Des légumes fraîches devrait être rincés ou épluchés et blanchit avec de l'eau chaude avant de les mettre sous vide (vous pouvez aussi les mettre en micro-ondes). De cette manière, les légumes restent croquants. Laissez refroidir et congelez dans des sachets sous vide en portions pratiques. La même procédure s'applique aux pro­duits avec un taux importante d'humidité. Du liquide entré dans le système sous vide peut endommager la machine et n'est pas couverte par la garantie.
12. Les liquides doivent toujours être réfrigérés avant de les mettre sous vide. Des liquides chauds moussent ou forment des bulles qui agrandissent le volume du liquide. Conseil: Utilisez uniquement nos récipients SOLIS pour mettre sous vide des liquides.
13. Conservez toujours des denrées périssables dans le réfrigérateur ou le congélateur. Le sous vide peut prolonger la durabilité, mais ne conserve pas !
14. Remplissez un sachet à 2/3 avec de l'eau, soudez le sachet (ne pas mettre sous vide!) et mettez-le dans le congélateur. Cette glace peut servir à refroidir des bois­sons ou apaiser des blessures de sport.
15. Un grand nombre d'aliments tels que fromage ou plats cuisinés, sont vendus déjà sous vide. Avec notre appareil, vous pouvez le remettre sous vide (dans nos sachets SOLIS !) après l'ouverture de l'emballage afin de conserver la fraî­cheur et leur goût.
16. Céréales tels que riz, farine, préparations pour gâteaux, restent fraîches plus longtemps sous vide. Noix et épices gardent leurs arômes et ne deviennent pas rances.
17. Ne mettez pas sous vide des aliments aux angles vifs – tels que os ou pâtes sèches – sans les emballer avec du papier absorbant plié de manière à ce que les angles ne peuvent plus causer des trous dans le plastique.
18. Vous pouvez aussi mettre sous vide d'autres objets – tels que produits de camping. Des allumettes, des trousses de premier secours et même des vêtements restent propres et secs sous vide. L'argenterie n'oxyde pas sous vide et une bou­gie de secours sous vide est toujours prête à servir.
19. La fin principale de l'appareil est de garder des aliments fraîches plus long-
temps sans peine et sans qu'ils perdent leur goût. En générale, on peut constater que la mise sous vide prolonge la durabilité des aliments par quatre en camparaison avec des méthodes traditionnelles de stockage. Une fois que vous avez profité des avantages de cette machine, elle deviendra indispensable. Elle vous permettra de conserver plus et de jeter moins – ce qui vous fera des économies.
• Pratique à faire : a) Cuisinez plus à la fois et cachetez des portions ou des repas complets. Atten-
tion: Le sachet ne peut pas être chauffer dans la machine micro-onde.
Sortez le contenu du sachet avant de le réchauffer.
b) Conservez vos casse-croûtes préparés pour des pic-niques, du camping ou des
soirées barbecue. c) Le sous vide évite des brûlures de congélation. d) Avant de réfrigérer ou de congeler de la viande, du poisson, de la volaille, des
fruits de mer ou des légumes, mettez-les sous vide. e) Fruits secs tels que haricots, noix et céréales restent frais plus longtemps sous
vide.
20. Le sous vide aide aussi à se nourrir mieux et à préparer des bon repas, par exemple si vous souffrez des allergies. Pesez et mettez sous vide vos ingrédients pour votre pause de midi lorsque vous faites un régime ou apportez au travail des plats préparés à la maison.
21. Vous pouvez aussi mettre sous vide des objets valables et ainsi entreposer vos photos, vos documents importants, des collections de timbres, des livres, bijoux, cartes de crédits, bandes dessinés, vis, clous, médicaments, pansements – tout est parfaitement protégé de poussière et d'humidité lorsqu'il est sous vide.
• Conseil : Après la mise sous vide, stockez l'appareil toujours avec le couvercle ouvert et ne verrouillez jamais le couvercle afin d'éviter que les joints sont déformés et le fonctionnement de l'appareil altéré.
PO UR QU OI LE S ALI ME NT S CA C HE TÉ S SE CO NS ER VE NT- IL S PL US LO NG TE MP S ?
1. Des réactions chimiques des aliments avec l'air, la température ambiante, l'hu­midité ou des réactions d'enzymes, la genèse des microorganismes ou la conta­mination par des insectes – tout cela peut gâcher les aliments.
2. La cause principale qui fait que les aliments perdent leurs substance nutritives, leur fermeté et leur goût est l'oxygène dans l'air. L'air fait évoluer des microor­ganismes, elle retire aux aliments leur humidité ou fait entrer l'humidité ambiante dans les aliments qui ne sont pas emballés hermétiquement. Des aliments congelés souffrent souvent de brûlures de congélation causées par l'air du congélateur.
3. Le système de sous vide élimine jusqu'à 90% de l'air dans l'emballage. Comme l'air contient environ 21% d'oxygène, il ne restera que 2 à 3% d'oxygène dans un sachet ou récipient mis sous vide. La plupart des microorganismes, par contre, ne sont pas capable de se proliférer dans un teneur d'oxygène inférieur à 5%.
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4. En générale, microorganismes appartiennent à une des trois catégories: Moisis­sure, champignons et bactéries. Ils sont présents partout, mais ils ne sont nui­sible que sous certains conditions.
5. Dans une ambiance avec peu d'oxygène ou sans humidité, la moisissure ne peut pas vivre. Le champignon par contre peut vivre avec ou sans oxygène dès qu'il y ait de l'humidité, du sucre et une température modérée. Réfrigérer ralentit la croissance des champignons et la congélation l'arrête complètement.
6. Les bactéries survivent avec et sans oxygène. Une des sortes de bactéries les plus dangereuses est le Clostridium botulinum – celles-là survivent dans une température entre 4° et 46°C. Elles se prolifèrent dans des aliments sans acide, dans une ambiance pauvre en oxygène et dans des tem­pératures constamment supérieures à 4°C.
7. Le Clostridium botulinum n'attaque pas des aliments congelés, séchés, riche en acide, en sel ou en sucre.
Les aliments suivantes peuvent être infectés par le Clostridium botulinum : – Aliments sans acide tel que viandes, fruits de mer, volaille, poisson, œufs,
champignons et olives marinées dans un liquide basique. – Aliments avec peu d'acide comme la plupart des légumes. – Aliments avec un taux moyen d'acide tels que tomates, oignons, chili, poivre,
figues et concombres.
8. Conservez ces aliments mentionnés ci-dessus dans le réfrigérateur ou dans le congélateur pour une conservation prolongée. Consommez-les vite après de les chauffer.
9. Des aliments secs tels que farine ou céréales peuvent contenir des larves d'in­sectes. Pendant l'entreposage, ces larves peuvent éclore et pourrir les aliments. Afin d'éviter cela, vous pouvez mettre les aliments sous vide.
10. Comme certains microorganismes survivent même sans oxygène, des aliments devraient généralement être stockés au frais.
11. Lorsque la température dans votre réfrigérateur est supérieure à 4°C, ceci peut encourager la dissémination des microorganismes dangereux. La température de votre réfrigérateur devrait être de 4°C ou en-dessous.
12. Lorsque la température de votre congélateur est de 0°C ou en-dessous, il est apte à conserver des aliments. Mais n'oubliez pas: la congélation ralentit la croissance des microorganismes, mais elle ne l'arrête pas entièrement.
13. La durabilité des aliment séchés sous vide se prolonge selon la fraîcheur de la tem­pérature de stockage. 10°C de moins peuvent prolonger la durabilité de 3 à 4 fois.
EN CO RE DE S AST UC ES P OU R LE CAC HE TA GE :
1. Avant de mettre sous vide, pensez à laver vos mains ainsi que les matériaux et outils que vous utilisez pour la préparation.
2. Dès que les aliments sont mis sous vide, mettez-les au réfrigérateur ou congé­lateur, ne les laissez pas traînez à la température ambiante.
3. Sous vide prolonge la durabilité des aliments secs. Des aliments avec un taux important de gras deviennent rances plus vite à l'air et dans une ambiance chaude. Le sous vide prolonge la durabilité de noix, noix de coco et céréales. Stockez-les à un endroit frais et sombre.
4. La mise sous vide ne prolonge pas la durabilité de fruits tels que pommes, bananes, pommes de terres ou raves – sauf s'ils ont été épluchés!
5. Des choux (brocoli, choux de fleur, choux) émettent des gazes lorsqu'ils sont mis sous vide pour le réfrigérateur en état frais. Afin de les conserver, vous devez les blanchir et congeler avant de les mettre sous vide.
CE QU E VO US DE VE Z ABS OL UM EN T SAVO IR :
Les conseils suivants concernant la nourriture sont scientifiquement justifies et indispensables pour votre santé et le stockage optimale des aliments :
1. Dès que les aliments ont été chauffés, décongelés ou sortis du réfrigérateur, consommez-les rapidement.
2. Des aliments achetés en boîtes ou sous vide peuvent être remis sous vide après l'ouverture de l'emballage (dans des sachets SOLIS). Ces aliments aussi doivent être conservés au frais et traités tout comme des aliments frais.
3. Ne décongelez jamais vos aliments à l'aide de l'eau chaude ou d'autres sources de chaleur – sous vide ou pas.
4. Ne consommez pas d'aliments facilement périssables, restés dehors pendant plu­sieurs heures. Ceci est d'autant plus dangereux lorsqu'ils sont marinés dans une sauce grasse et gardés sous vide ou avec très peu d'oxygène.
5. Étalez les récipients ou sachets sous vide dans votre réfrigérateur ou congélateur afin d'assurer qu'il sont refroidit le plus vite possible.
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L
NET T OYA G E ET EN T R ETI E N
Afin de nettoyer votre appareil à mettre sous vide, procédez ainsi :
1. Débranchez toujours l'appareil du courant.
2. Ne plongez jamais l'appareil dans l'eau, ne le mettez pas sous l'eau courante.
3. N'utilisez ni détergents aggressifs, ni dissolvants, ni matériaux abrasifs pour le net­toyage afin d'éviter l'endommagement des surfaces de l'appareil.
4. Essuyez l'appareil avec du savon doux et un chiffon doux, mouillé.
5. Laissez sécher l'appareil complètement à l'air avant de l'entreposer ou réutiliser.
• Conseil : Les bagues d'étanchéité autour de la chambre sous vide doivent éga­lement être complètement séchées après avoir été enlevées pour le nettoyage. Remettez-les exactement à leurs emplacements d'origine afin d'éviter que de l'air entre dans la chambre sous vide.
Afin de nettoyer les boîtes et containers à mettre sous vide, procédez ainsi :
1. Ne plongez jamais les couvercles sous l'eau, ne les mettez pas dans un lave-vais­selle! Il suffit de les essuyer avec un chiffon doux et de l'eau savonnée.
2. Les récipients sans couvercles peuvent être lavés dans de l'eau savonnée et dans le lave-vaisselle.
3. Laissez sécher les accessoires complètement à l'air avant de les entreposer ou réutiliser.
L
ENT R EPOS A GE DE L' A PPAREI L
• Attention: Avant l'entreposage, vérifiez que le couvercle de l'appareil n'est pas verrouillé! Ceci évite que les étanches s'abîment.
Gardez l'appareil à un endroit plat, sombre et hors de la portée des enfants. En pré­férence dans son emballage d'origine. Posez la machine sur son dessous – jamais sur son côté – afin d'éviter des endommagements qui ne sont pas couverte par la garantie.
Le couvercle doit rester ouvert. Les boucles d'encliquetage ne doivent pas être verrouillées. Afin d'éviter toute pression aux étanches, ne placez rien sur l'appareil. Les bagues d'étanchéité sont des pièces d'usure et ne sont pas couvertes par la garantie.
L
PRO B LÈME S ET CAU S ES POSSI B L ES
L' AP PA RE IL NE F ON CT I ON NE PAS
1. Vérifiez que l'appareil est correctement branché au courant.
2. Vérifiez que le cordon n'est pas endommagé. Dans le cas échéant, apportez votre appareil à une station SOLIS ou autorisée par SOLIS qui remplacera le cordon.
3. Vérifiez que la prise électrique fonctionne correctement en y branchant un autre appareil.
4. Assurez-vous que le bout du sachet est correctement placé dans la chambre sous vide à côté de l'orifice d'aspiration.
5. L'appareil s'éteint automatiquement lors d'une surchauffe. Laissez-le refroidir avant de le mettre en service une nouvelle fois.
L' AI R N'E ST PAS EN TI ÈR EM EN T ASP IR É DU SAC HE T
1. Afin de souder le sachet, son bout ouvert doit être placé dans la chambre sous vide entièrement et sans plissures.
2. Vérifiez que la barre de soudure et les étanches de la chambre sont propres et correctement positionnés. Les bagues d'étanchéité ne doivent pas être poreuse ou cassées. Nettoyez les bagues et la barre de soudure.
3. Assurez-vous que le sachet est étanche. Afin de vérifiez, soudez le sachet avec un peu d'air dedans et mettez-le sous l'eau. Lorsqu'il y a des boules qui mon­tent du sachet, il n'est pas étanche, utilisez un autre.
4. Utilisez uniquement des boîtes originales de SOLIS avec cet appareil!
5. Peut-être le sachet n'a pas été soudé correctement parce qu'il y avait des miettes, du gras ou du liquide sur la bordure ou parce que le sachet n'a pas été lisse et sans plissures. Ouvrez le sachet, nettoyez les bords à l'intérieur, ainsi que l'élément de soudure et la barre à soudure, et vérifiez que le sachet est parfai­tement lisse dans la chambre sous vide.
L' AP PA RE IL NE S OU D PAS AP RÈ S AV OI R MIS S OU S V ID E
1. L'appareil dispose d'un senseur de pression sous vide. Lorsque cette pression n'est pas assez haute, le procès de soudure n'est pas lancé automatiquement. Véri­fiez que la barre de soudure et les bagues d'étanchéité sont propres et nettoyez­les si nécessaire. Vérifiez aussi leur position correcte et relancez l'appareil.
2. Assurez-vous que les bagues d'étanchéité ne sont pas cassées ou tordues. Si nécessaire, réajustez-les ou remplacez-les – SOLIS ou la prochaine station après­vente de SOLIS sont prêts à vous aider.
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3. Assurez-vous que le sachet est étanche. Afin de vérifiez, soudez le sachet avec un peu d'air dedans et mettez-le sous l'eau. Lorsqu'il y a des boules qui mon­tent du sachet, il n'est pas étanche, utilisez un autre.
4. Peut-être le sachet n'a pas été soudé correctement parce qu'il y avait des miettes, du gras ou du liquide sur la bordure ou parce que le sachet n'a pas été lisse et sans plissures. Ouvrez le sachet, nettoyez les bords à l'intérieur, ainsi que l'élément de soudure et la barre à soudure, et vérifiez que le sachet est parfai­tement lisse dans la chambre sous vide.
AP RÈ S LE CA C HE TAG E, DE L' AI R RE N TR E EN CO RE DA NS LE SA CH ET
1. Peut-être le sachet n'a pas été soudé correctement parce qu'il y avait des miettes, du gras ou du liquide sur la bordure ou parce que le sachet n'a pas été lisse et sans plissures. Ouvrez le sachet, nettoyez les bords à l'intérieur, ainsi que l'élément de soudure et la barre à soudure, et vérifiez que le sachet est parfai­tement lisse dans la chambre sous vide.
2. Certains aliments produisent du gaz et peuvent fermenter tels que fruits fraîches et légumes. Si vous craignez que ceci est le cas, ouvrez le sachet et contrôlez les aliments. S'ils fermentent, jetez le sachet. Des variations de température au réfri­gérateur peuvent pourrir les aliments. En cas de doute, jetez les aliments.
3. Assurez-vous que le sachet n'a pas de trou qui laisse entrer l'air. Des angles vifs des aliments qui peuvent endommager le sachet devraient être emballés avec du papier absorbant.
LE SA CH ET F O ND
Le sachet peut fondre lorsque la barre de soudure ou la barrette en caoutchouc deviennent trop chaudes. Dans ce cas, débranchez l'appareil, ouvrez le couvercle et laissez refroidir ces éléments.
LE RÉ CI PI EN T OU CO NTAI NE R NE SE LAI SS E PA S MET TR E SO US VI DE
1. Vérifiez que le tuyau est correctement monté – sur l'orifice d'aspiration et sur l'orifice du récipient.
2. Appuyez sur le couvercle du récipient dès le début du processus de la mise sous vide afin de refermez le récipient.
3. Lorsqu'il y a des endommagements visibles auprès du récipient, échangez-le.
4. Vérifiez que l'appareil est en bon fonctionnement.
5. Vérifiez que le bord du récipient et du couvercle sont absolument propres. Si toutes les raisons données ci-dessus n'appliquent pas, adressez-vous à SOLIS ou une station autorisée par SOLIS.
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L
DUR É ES DE CO N S ERVAT ION
Type de
conservation
Alimentaires Température
Durée de
conservation
normale
Durée de
conservation
sous vide
Réfrigérateur
Viande crue
5⫾3°C
2–3 jours 8–9 jours
Poisson frais
Fruits de mer
5⫾3°C
1–3 jours 4–5 jours
Viande cuite
5⫾3°C
4–6 jours 10–14 jours
Légumes
5⫾3°C
3–5 jours 7–10 jours
Fruits
5⫾3°C
5–7 jours 14–20 jours
Œufs
5⫾3°C
10–15 jours 30–50 jours
Congélateur
Viande
−161−20 °C
3–5 mois > 1 an
Poisson
−161−20 °C
3–5 mois > 1 an
Fruits de mer
−161−20 °C
3–5 mois > 1 an
Température
ambiante
Pain
25⫾2°C
1–2 jours 6–8 jours
Biscuit
25⫾2°C
4–6 mois > 1 an
Riz / farine
25⫾2°C
3–5 mois > 1 an
Cacahuètes
Légumes secs
25⫾2°C
3–6 mois > 1 an
Matériel
médical
25⫾2°C
3–6 mois > 1 an
Thé
25⫾2°C
5–6 mois > 1 an
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L
ELI M INATI O N
EU 2002/96/EC
Indications sur l’élimination réglementaire du produit conformément à la directive 2002/96/EC
Après usage, l’appareil ne doit pas être éliminé avec les ordures ménagères normales. Vous devez l’apporter dans un centre local de collecte des déchets ou chez un reven­deur qui l’éliminera de façon appropriée. Contrairement à une élimination inappro­priée, l’élimination séparée des appareils électriques et électroniques permet d’évi­ter les éventuelles conséquences négatives sur l’environnement et la santé et autorise la réutilisation et le recyclage des composants, ainsi que des économies d’énergie et de matières premières significatives. Afin d’attirer clairement l’attention sur l’obli­gation d’élimination réglementaire de l’appareil, celui-ci porte un symbole repré­sentant un conteneur à ordures barré.
SOLIS se réserve le droit d’apporter à tout moment des modifications techniques et de présentation, ainsi que de procéder à des modifications visant à l’amélioration du produit.
Gardez l'emballage d'origine pour un transport ou une expédition éven­tuellement nécaissaire du produit.
SOLIS SA
Solis-Haus • CH-8152 Glattbrugg-Zurich • Suisse Téléphone +41 44 874 64 54 • Téléfax +41 44 874 64 99 info@solis.ch • www.solis.ch • www.solis.com
.
L
DON N ÉES TEC H NIQ U ES
Modèle no VS2650, type 569 Désignation du produit Appareil à mise sous vide Tension/fréquence 220-240 V~ / 50 Hz Performance 120 Watt Dimensions env. 37 x 14,4 x 7,4 cm Poids env. 1,45 kg
AC CE SS OI RE S :
Modèle
no.
article
922.52
922.51
922.50
Filmes à mettre sous vide
2 bobines 15 x 600 cm 2 bobines 20 x 600 cm 2 bobines 30 x 600 cm
922.61
922.64
Sachets à mettre sous vide
50 sachets 20 x 30 cm 50 sachets 30 x 40 cm
922.77
922.76
Family Container
1,5 litres 1,0 litre
922.72
922.74
922.75
Récipient avec couvercle
Set de 3 pièces 3 + 1,5 + 0,75 litres
0,75 litre 1,5 litres
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*
convient pour aliments
*
*
*
*
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DES C RIZI O NE DELL’ A PPARE C CHIO E LE SU E FUN Z IONE
1. Tasto per VACUUM+SEAL / CANCEL Questo tasto ha due funzioni, dipendenti dallo stato di funzione:
– Nella modalità stand-by, azionando questo tasto inizia il processo di sottovuoto
e sigilla infine automaticamente il sacchetto.
– Durante il processo per sottovuoto e di sigillo, azionando questo tasto, il pro-
cesso viene interrotto.
2. Tasto FOOD Con questo tasto si può regolare la durata ottimale di sigillo del sacchetto.
– Regolazione „Dry“: per un sacchetto asciutto ed alimenti senza umidità.
Questi richiedono un tempo più breve di sigillo, la spia di controllo sotto „Dry“ si illumina.
– Regolazione „Moist“: per un sacchetto che all’interno è umido o l’alimento
contiene umidità. Questi richiedono un tempo più lungo di sigillo, la spia di controllo sotto „Moist“ si illumina. In questa funzione il processo di sigillo ini­zia solo quando il processo di sottovuoto è stato raggiunto e la pompa è spenta.
– La regolazione anticipata è „Dry“ per sacchetti ed alimenti asciutti e
quindi con un tempo più breve di sigillo.
3. Tasto VACUUM PRESSURE Con questo tasto la pressione del vuoto può essere variata.
– Regolazione „Normal“: per alimenti duri e solidi, che sopportano una pres-
sione del vuoto normale, la spia di controllo sotto „Normal“ si illumina.
– Regolazione „Gentle“: per alimenti morbidi e sensibili alla pressione, quando
una pressione più bassa del vuoto ha senso. La spia di controllo sotto „Gen­tle“ si illumina.
– La regolazione anticipata è „Normal“.
4. Tasto SEAL Questo tasto ha due funzioni:
– Per sigillare manualmente un’estremità di un sacchetto vuoto senza che il pro-
cesso per il sottovuoto venga messo in funzione. Questa funzione è richiesta quando Lei taglia un sacchetto dal rotolo e vuole sigillarlo.
– Quando la funzione „VACUUM+SEAL“ è attivata, Lei può fermare il motore
della pompa di aspirazione premendo il tasto „SEAL“, così che l’apparecchio comincia subito a sigillare e si crea una pressione più bassa del vuoto. Que­sto è ideale, quando Lei vuole mettere sottovuoto alimenti sensibili e fragili, in modo che questi non vengono schiacciati e rovinati.
5. Spie LED Le spie Led mostrano lo stato del processo di sottovuoto (rosso) o del processo
di sigillo (blu) così come anche le regolazioni dell’apparecchio (rosse).
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6. Tasto „Canister Switch“ Questo tasto deve essere premuto in modo che i contenitori con il coperchio od
il container Family, attraverso il tubo di aspirazione dell’aria, possono essere messi sottovuoto. Attenzione: utilizzare esclusivamente i contenitori originali SOLIS per questo apparecchio!
7. Tasti per aprire Lei deve premere entrambi i tasti a sinistra e a destra per aprire e chiudere il coper-
chio. Con questo viene ridotta la pressione del vuoto nell’apparecchio.
8. Apertura aspirazione aria L’apertura dell’aspirazione dell’aria collega la camera per il sottovuoto e la
pompa. Per mettere sottovuoto i contenitori e container Family, il tubo di aspi­razione dell’aria deve essere appoggiato sopra l’apertura dell’aspirazione dell’aria.
9. Elastico di pressione Appoggiare l’estremità aperta del sacchetto, che deve essere sigillato, sopra que-
sto elastico.
10. Camera per sottovuoto Appoggiare l’estremità aperta del sacchetto pieno nella camera per il sottovuoto.
Lì viene aspirata l’aria dal sacchetto e lì viene raccolto il liquido che fuoriesce even­tualmente dall’interno del sacchetto.
11. Anello di guarnizione inferiore Chiude insieme all’anello di guarnizione superiore la camera per il sottovuoto
ermetica. L’anello di guarnizione dovrebbe essere sempre pulito ed asciutto. Quando è poroso o spezzato, cambiarlo gentilmente con uno nuovo.
12. Anello di guarnizione superiore Chiude insieme all’anello di guarnizione inferiore la camera per il sottovuoto
ermetica. L’anello di guarnizione dovrebbe essere sempre pulito ed asciutto. Quando è poroso o spezzato, cambiarlo gentilmente con uno nuovo.
13. Sbarre di sigillo Elemento di sigillo rivestito di teflon, che si riscalda e quindi sigilla il sacchetto.
14. Tubo per l’aspirazione dell’aria, disposto nel tubo della camera Per sottovuoto dei contenitori.
15. Camme a scatto Per chiudere il coperchio con la base.
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¨ Tasto VACUUM+SEAL / CANCEL ≠ Tasto FOOD Æ Tasto VACUUM PRESSURETasto SEAL ∞ Spie LED ± Tasto „Canister Switch“ ≤ Tasti per aprire ≥ Apertura aspirazione aria
¥ Elastico di pressione µ Camera per sottovuoto ∂ Anello di guarnizione inferiore ∑ Anello di guarnizione superioreSbarra di sigillo π Tubo per l’aspirazione dell’aria,
disposto nel tubo della camera
∫ Camme a scatto
¨∞≠Æ∞
∞ ∞ ∞ ∞
∫π ∑ ± ∫
∂µ¥ ≥≤
≤
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L
NOR M E DI SIC U REZZ A IM P ORTANTI
Leggere per cortesia attentamente, prima dell’uso del Suo apparecchio per il sottovuoto, questi istruzioni per l’uso, in modo che Lei conosca bene il Suo apparecchio e possa utilizzarlo in modo corretto. Noi Le consigliamo di con­servare accuratamente queste istruzioni ed in caso di un passaggio dell’ap­parecchio ad un nuovo proprietario.
Utilizzando apparecchi elettrici, sono da osservare, per la Sua sicurezza, le seguenti misure di precauzione:
1. Per evitare una scossa elettrica l’apparecchio, il cavo di alimentazione e la spina non devono venire a contatto con acqua o altri liquidi.
2. Esaminare prima della messa in funzione se la tensione elettrica dell’apparecchio corrisponde alla Sua tensione di rete.
3. Non lasciar pendere il cavo elettrico dal bordo del tavolo, in modo che non possa essere tirato giù. Fare attenzione che non venga a contatto con superfici bollenti, come ad esempio un fornello o radiatore e con l’apparecchio stesso.
4. Tenere lontano l’apparecchio da gas bollente, forni bollenti od altri apparecchi che emanano calore: Non utilizzare mai l’apparecchio su superfici umide o bol­lenti. Non mettere l’apparecchio nelle vicinanze di umidità, calore e fiamme aperte. Mantenere lontano l’apparecchio da parti movibili od apparecchi.
5. Non trasportare mai l’apparecchio con il cavo elettrico e non mettere nulla sul cavo elettrico.
6. Noi consigliamo di non utilizzare una prolunga con questo apparecchio. Non posi­zionare l’apparecchio direttamente sotto una presa di corrente.
7. Prima che Lei inserisce o stacca la spina in una presa di corrente, controllare gen­tilmente sempre, che il coperchio non sia chiuso ermetico.
8. Appoggiare l’apparecchio su un fondo sicuro ed asciutto come una tavola. Non utilizzare l’apparecchio all’aperto.
9. Staccare la spina sempre quando l’apparecchio è fuori uso od incustodito, o quando deve essere pulito. Noi le consigliamo un interruttore di protezione per guasto corrente (FI-interruttore di sicurezza), per garantire un’ulteriore protezione utilizzando apparecchi elettrici. E’ consigliabile utilizzare un interruttore di sicu­rezza con un nominale di impiego di corrente residua di un massimo di 30 mA. Un consiglio da esperto Lei lo riceve dal Suo elettricista.
10. Non effettuare nessuna variazione all’apparecchio, cavo elettrico, spina od accessorio.
11. Per un uso non appropriato esiste pericolo di ferimento!
12. Non afferrare mai un apparecchio che sia caduto nell’acqua. Staccare sempre prima la spina prima che Lei lo estrarre dall’acqua.
13. Non posizionare mai l’apparecchio così che possa cadere nell’acqua (per esem­pio vicino al lavandino).
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14. Non immergere l’apparecchio o parti dell’apparecchio come cavo elettrico o spina nell’acqua o portarlo a contatto con l’acqua.
15. Posizionare così l’apparecchio che non sia soggetto ai raggi diretti del sole.
16. Non infilare mai oggetti od attrezzi appuntiti od affilati nelle aperture dell’ap­parecchio. L’apparecchio potrebbe essere danneggiato ed avere il pericolo di scossa elettrica!
17. Non scuotere l’apparecchio o spostarlo mentre è in funzione.
18. Utilizzare l’apparecchio soltanto come descritto in queste istruzioni per l’uso. Uti­lizzarlo soltanto con gli accessori consegnati, accessorio sbagliato può portare ad un danneggiamento dell’apparecchio.
19. L’apparecchio è concepito soltanto per l’utilizzo domestico e non per un impiego commerciale.
20. Controllare il Suo apparecchio per sottovuoto prima di ogni uso.
21. Per evitare una scossa elettrica, non utilizzare l’apparecchio quando il cavo elet­trico o la spina sono danneggiati o l’apparecchio presenta ulteriori disturbi, sia caduto od altrimenti danneggiato. Non effettuare mai da soli riparazioni, ma por­tare l’apparecchio presso SOLIS o presso un punto di servizio autorizzato SOLIS, per esaminarlo, ripararlo o per essere messo in funzione meccanicamente od elet­tricamente.
22. Persone con capacità fisiche, sensoriali o mentali limitate (anche bambini) o per­sone senza conoscenza od esperienza non devono utilizzare l’apparecchio per il sottovuoto, a meno che vengono sorvegliati per la loro sicurezza da una per­sona addetta o da questa esattamente istruiti, come è da utilizzare l’apparecchio.
23. I bambini devono essere sorvegliati, in modo che non giochino con l’apparec­chio per il sottovuoto.
24. Lasciare raffreddare l’apparecchio dopo l’uso sempre un minuto, solo dopo met­tere sottovuoto il prossimo sacchetto o contenitore.
25. Lubrificanti o prodotti di lubrificazioni non devono essere utilizzati per questo apparecchio.
26. Prima della messa in funzione controllare sempre, se le Sue mani sono pulite ed asciutte.
27. Utilizzare esclusivamente sacchetti e contenitori per sottovuoto SOLIS, che sono concepiti per questo apparecchio. Utilizzare questo apparecchio soltanto per sot­tovuoto o sigillare, mai per scopi impropri.
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L
MES S A IN FUNZI O NE
I. SI GI LL AR E UN SA CC HE TT O D A UNA PE LL IC OL A PER SO TT OV UO TO
1. Inserire la spina in una presa di corrente adeguata.
2. Tagliare con le forbici una lunghezza adeguata del sacchetto dalla pellicola.
Fig. 1
3. Appoggiare l’estremità aperta del sacchetto all’ela­stico a pressione
¥
dell’apparecchio aperto. L’estre­mità del sacchetto non dovrebbe però entrare nella camera per sottovuoto
µ.
Fig. 2
4. Chiudere il coperchio e premerlo ad entrambi angoli frontali contemporaneamente verso il basso, fino a che sente un “clic”. Il coperchio è ora chiuso con le camme a scatto.
Fig. 3
5. Premere il tasto „SEAL“
per sigillare l’estremità del sacchetto. La spia di controllo blu si illumina e si spegne, appena il processo di sottovuoto è termi­nato.
Fig. 4
6. Premere, dopodiché la spia di controllo blu si è spenta, entrambi i tasti per aprire
≤
, il coperchio si apre e Lei può togliere il sacchetto. Ora è sigillata un’estremità del sacchetto e Lei lo può riempire.
Fig. 5
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 4
Fig. 5
II . MET TE RE SO TT OV UO TO E SI GI LL AR E UN SA CC HE TT O RIP IE NO
1. Infilare la spina in una presa di corrente adeguata.
2. Mettere gli alimenti freschi nel sacchetto. Utilizzare esclusivamente le pellicole e sacchetti originali per sottovuoto SOLIS, per non danneggiare l’apparecchio ed ottenere i migliori risultati.
3. Pulire l’estremità del sacchetto aperto dentro e fuori ed appiattirlo. La fine deve essere libera dalla polvere e da pieghe.
4. Appoggiare l’estremità del sacchetto aperta nella camera per sottovuoto
µ
.
Attenzione: L’apertura dell’aspirazione dell’aria
≥
non deve essere ricoperta dall’estremità del sac­chetto!
Fig. 1
5. Premere il coperchio con entrambi le mani ad entrambi le parti verso il basso, fino a che Lei sente un “clic” da tutte due le parti. Ora l’apparecchio è chiuso.
Fig. 2
6. Controllare lo stato del tasto „FOOD“ e del tasto „VACUUM PRESSURE“ attraverso le spie di controllo. Tra „FOOD“, Lei può scegliere tra „Dry” e „Moist”, a seconda se l’alimento è asciutto (scegliere regola­zione „Dry”) o se ha molta umidità (scegliere rego­lazione „Moist”). Con il „VACUUM PRESSURE“ Lei può scegliere se la pressione del sottovuoto può essere alta normale („Normal”) o se deve essere bassa, perché gli alimenti sono sensibili („Gentle”).
7. Premere poi il tasto „VACUUM +SEAL“, ora il Suo apparecchio mette sottovuoto e sigilla il sacchetto. Durante il processo di sottovuoto la spia di controllo rosso „VACUUM+SEAL“ si illumina, quando l’appa­recchio comincia a sigillare, la spia di controllo blu „SEAL“ si illumina.
Fig. 3
Osserva: L’apparecchio produce una pressione di sottovuoto piuttosto alta. Se questa pressione alta dovrebbe schiacciare eventualmente alimenti deli­cati, osservare la pressione del sottovuoto nel sac­chetto durante il processo del sottovuoto, e quando è stato raggiunto il sottovuoto desiderato, premere il tasto „SEAL”. L’apparecchio spegne subito la pompa motore per mettere sottovuoto e comincia a sigillare il sacchetto.
48
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 4
Fig. 4a
49
8. Quando il processo di sottovuoto e sigillo è stato concluso, questo significa quando la spia di controllo blu si è spenta, premere nello stesso tempo entrambi i tasti di azionamento a sinistra e destra dell’apparecchio, il coperchio si apre e Lei può estrarre il sacchetto.
Fig. 4 + 4a
Bene da sapere:
– In modo che l’apparecchio lavora ottimale, Lei dovrebbe lasciare raffreddare l’ap-
parecchio dopo ogni processo di sottovuoto per 1 minuto, prima che inserisce il prossimo sacchetto. Liquido eventualmente penetrato nella camera per sot­tovuoto, asciugarlo sempre dopo ogni uso.
– Se Lei non osserva la pausa di un minuto per il raffreddamento dell’apparecchio
e cerca subito di mettere sottovuoto, l’apparecchio si spegne automaticamente fino a che è raffreddato, per evitare un surriscaldamento della resistenza elettrica.
– Il nostro apparecchio funziona soltanto con sacchetti o pellicole per sottovuoto
SOLIS, non usare gentilmente altri sacchetti per raggiungere risultati ottimali e per non danneggiare l’apparecchio.
– Con una forbice Lei può tagliare il sacchetto sottovuoto e sigillato per estrarre
l’alimento.
II I. ME TT ER E SOT TO VU OT O UN CO NT EN IT OR E O CON TA IN ER
Attenzione: Utilizzare gentilmente ed esclusivamente i contenitore e container Family SOLIS per questo apparecchio.
1. Lavare il contenitore e pulire il coperchio umido; asciugare tutto bene.
2. Mettere gli alimenti nel contenitore e lasciare almeno 25 mm di spazio tra gli alimenti ed il bordo superiore del contenitore. Pulire di nuovo il bordo del conteni­tore e la parte sottostante con la guarnizione del coperchio.
3. Aprire il coperchio dell’apparecchio ed estrarre il tubo per l’aspirazione dell’aria
π
. Appoggiare l’estremità più spessa del tubo sull’apertura dell’aspirazione del­l’aria
≥
nella camera per sottovuotoµed infilare l’altra estremità del tubo nell’apertura del coperchio del contenitore. (Fig. 1).
4. Premere ora il tasto „Canister Switch“
±
a destra sopra l’apertura dell’aspirazione dell’aria, il processo di sottovuoto comincia (Fig. 2). Per assicurarsi, che non entra aria tra il coperchio ed il contenitore, pre­mere, durante il processo di sottovuoto con la mano
Fig. 1
Fig. 2
50
il coperchio verso il basso. L’apparecchio si ferma automaticamente, appena la pressione del sottovuoto necessaria è raggiunta.
5. Premere gentilmente il coperchio del contenitore verso il basso, quando Lei estrarre il tubo per l’aspirazione e riporlo nel suo scompartimento.
Apertura di un contenitore sottovuoto
Per aprire un contenitore sottovuoto, Lei deve premere il bottone sul coperchio del contenitore, in modo che la pressione del sottovuoto emana. Poi il coperchio si lascia aprire.
Importante:
– Assicurarsi che il coperchio del contenitore sia chiuso tutto intorno al conteni-
tore. Premere poi il tubo dell’aspirazione dell’aria lentamente e più profondo possibile nell’apertura del coperchio, in modo che l’aria non possa più entrare nel contenitore.
– Per controllare se c’è abbastanza pressione sottovuota nel contenitore, cercare
di muovere un po’ il coperchio. Se non si lascia muovere, la pressione del sot­tovuoto è perfetta.
IV. CU ST OD IR E IL CAVO E LE TT R I C O
Quando l’apparecchio non è in funzione, il cavo elettrico dovrebbe essere arrotolato e messo nell’apposito scompartimento nella parte inferiore dell’apparecchio. Non avvolgere mai il cavo elettrico intorno all’apparecchio.
51
L
CONSIG L I PER UN SO T TOVUOTO OTTIMA L E
1. Non riempire troppo il sacchetto. Lasciare sempre abbastanza spazio vuoto nell’estremità aperta del sacchetto, in modo che l’estremità del sacchetto possa essere inserita senza problemi nella camera per sottovuoto.
2. L’estremità aperta del sacchetto non dovrebbe essere bagnata, perché sac- chetti umidi non si lasciano chiudere ermeticamente e non si lasciano sigillare. Quando gli alimenti contengono umidità oppure il sacchetto è umido all’interno, scelga la funzione „Moist” con il tasto „FOOD”, così si allunga il tempo di sigil­lare ed il risultato è migliore.
3. Pulire l’estremità del sacchetto aperto e tirarla dritta, prima che Lei la sigilla: Assicurarsi che nessun resto di alimento si trova all’estremità del sacchetto e che non ci siano pieghe. La cucitura sigillata deve essere completamente piatta, altri­menti non è eventualmente ermetica.
4. Non lasciare in nessun caso troppa aria nel sacchetto. Premere un po’ sul sacchetto in modo che fuoriesce già parecchia aria prima di metterlo in sotto­vuoto. Troppa aria nel sacchetto comporta una potenza alzata della pompa a sot­tovuoto, cosa che eventualmente sforzerebbe il motore. Di conseguenza potrebbe essere, che non tutta l’aria viene aspirata.
5. Non mettere sottovuoto alimenti con pezzi appuntiti, come ad esempio le spine del pesce o vongole. Le punte affilate potrebbero sbucare la pellicola, così che non è più ermetica. Per mettere sottovuoto questi tipi di alimenti, consigliamo i contenitori anziché i sacchetti di plastica. Oppure Lei avvolge, alternativamente le punte affilate e le estremità con carta da cucina piegata, in modo che que­sti non danneggiano più il sacchetto o possano provocare dei buchi.
6. Dopo ogni processo di sottovuoto Lei dovrebbe attendere un minuto, prima che Lei mette sottovuoto il prossimo sacchetto, in modo che l’apparecchio possa raffreddarsi.
7. Se la pressione del sottovuoto necessaria, dopo un minuto a causa di qual­siasi motivo, non è stata raggiunta, l’apparecchio si spegne automatica- mente. In questo caso controllare gentilmente, se il sacchetto/contenitore non è ermetico o l’estremità del sacchetto non è pulita e non poggia dritta nella camera per sottovuoto o per qualsiasi altro motivo (per esempio il coperchio è „OPEN“).
8. Assicurarsi sempre che gli anelli di guarnizione intorno alla camera di sotto­vuoto siano puliti o senza deformazioni o spezzati. Nel primo caso, pulire ed asciugare gli anelli di guarnizioni, nel secondo caso, cambiarli con quelli nuovi.
9. Durante il processo di sottovuoto piccole quantità di liquidi, briciole o particelle di alimenti possono essere attirati nella camera per sottovuoto, così da otturare la pompa del motore e danneggiare il Suo apparecchio. Per evitare questo, con­sigliamo di congelare per prima gli alimenti umidi e succosi, prima che ven­gono chiusi nel sacchetto, oppure inserire al termine nel sacchetto carta da cucina piegata. Per alimenti talcosi o macinati finemente vale: Non riempire troppo il sacchetto e mettere un filtro del caffè nel sacchetto prima che questo venga chiuso ermetico.
10. I frutti dovrebbero essere generalmente prima congelati e verdure precotte, in modo che Lei ottiene i migliori risultati in sottovuoto.
11. Prodotti delicati tipo carne, pesce, frutti di bosco, pane ecc. Lei dovrebbe prima congelarli. Questi alimenti possono essere congelati fino a 24 ore, senza danni da congelamento. Dopo che Lei ha congelato prima gli alimenti, sigillarli in un sacchetto. Verdura fresca dovrebbe essere pulita o sbucciata e prima di essere messa sottovuoto, precotta in acqua bollente (oppure in caso di emergenza riscal­data nel forno a microonde). In questo modo Lei ottiene verdura croccante. Dopo il raffreddamento congelare in porzioni adatte nel sacchetto. Per prodotti con un alto contenuto di liquidi valgono le stesse modalità di esecuzione. La pene­trazione di liquidi nel sistema a sottovuoto può portare ad un difetto dell’appa­recchio, che non viene ricoperto dalla garanzia.
12. Liquidi devono essere sempre prima raffreddati prima del sottovuoto. Liquidi bollenti e schiumosi o che formano bolle ed aumentano il loro volume, quando vengono chiusi ermetici. Osserva: utilizzare solo i nostri contenitori SOLIS per mettere a sottovuoto.
13. Conservare alimenti facilmente deperibili sempre nel congelatore o nel frigorifero. Una confezione a sottovuoto può allungare la durezza, ma non con­serva!
14. Riempie un sacchetto con 2/3 di acqua, sigillare l’estremità del sacchetto (non mettere sottovuoto!) e metterlo nel Suo congelatore, Lei può utilizzare il sac­chetto gelato per raffreddare bevande o Lei può utilizzarlo anche per raffreddare in caso di ferite sportive.
15. Molti alimenti vengono venduti già sottovuoto, come formaggio od alimenti già pronti. Con il nostro apparecchio per mettere sottovuoto, Lei può mettere questi prodotti di nuovo sottovuoto (nei sacchetti SOLIS!), quando la confezione è stata aperta, così Lei mantiene la freschezza ed il pieno sapore.
16. Frumenti tipo farina, riso, miscele già pronte per dolci restano più a lungo freschi, quando questi vengono confezionati in sottovuoto. Noci e spezie mantengono anche il loro sapore e non diventano rancidi.
17. Alimenti con punte ed estremità pungenti, come ossa o pasta secca dovreb- bero essere avvolte in carta da cucina, in modo da non danneggiare più il sac­chetto e provocare dei buchi.
18. Lei può mettere sottovuoto anche qualcos’altro oltre gli alimenti. Prodotti per campeggio come fiammiferi, materiale di medicazione per pronto soccorso o vestiario restano sottovuoto puliti ed asciutti. Stoviglie di argenteria sottovuoto non anneriscono, una candela di soccorso in sottovuoto è sempre pronta per l’uso.
19. L’impiego principale dell’apparecchio per sottovuoto è quello di mante-
nere con comodità alimenti più a lungo freschi, senza che questi perdano il loro sapore. In generale si può dire che mettere sottovuoto raddoppia il tempo di conservazione degli alimenti, in confronto ai metodi tradi­zionali di conservazione. Quando Lei ha goduto una volta dei vantaggi di questo apparecchio, diventerà per Lei sicuramente e velocemente insostituibile e Lei dovrà gettare via meno alimenti e così risparmiare denaro.
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• Sensato è ad esempio:
a) Lei cucina porzioni più grandi come riserva e mette sottovuoto, porzioni indi-
viduali o come grandi pranzi. Attenzione: I sacchetti non possono essere
riscaldati nel microonde o le pietanze non possono essere riscaldate nel sacchetto. Estrarre gentilmente sempre prima il contenuto prima di essere
riscaldato.
b) Mettere sottovuoto è adatto anche in modo eccellente per pietanze prepa-
rate per picnic, viaggi da campeggio o grigliate di sera per mantenerle fresche.
c) Mettere sottovuoto evita i danni causati da congelamento (brina sopra l’ali-
mento congelato, se non è stata effettuata una giusta congelazione).
d) Mettere sottovuoto carne, pesce, pollame, frutti di mare e verdure prima che
Lei le metta nel frigorifero o vuole congelare.
e) Anche frutti freschi come fagioli, noci e cerali restano sottovuoto più a lungo
freschi.
20. Mettere sottovuoto Le facilita anche di vivere in modo più salutare o per pre­pararsi consapevolmente pietanze con ingredienti digeribili, quando Lei soffre di allergie: Pesare i Suoi ingredienti esattamente e metterli sottovuoto, quando Lei vuole effettuare una dieta e deve andare in ufficio, oppure portare con sé pie­tanze preparate e messe sottovuoto a casa.
21. Lei può mettere sottovuoto anche per conservare da Lei oggetti di valore: foto, documenti importanti, collezioni di francobolli, libri, gioielleria, carte di credito, fumetti, viti, chiodi, medicina, cerotti – tutto è perfettamente conservato e pro­tetto da sporco ed umidità, quando è confezionato sottovuoto.
• Osserva: Dopo aver messo sottovuoto, conservare gentilmente sempre l’apparec­chio con il coperchio aperto, non chiudere mai ermetico il coperchio, altri­menti le guarnizioni vengono deformate e la funzione del Suo apparec­chio viene compromessa.
PE RC HÉ AL IM EN TI SO TT OV UO TO SI M AN TE NG O N O PI Ù A LU NG O?
1. Reazioni chimiche degli alimenti con l’aria, la temperatura ambientale e l’umi­dità, così come reazioni di enzimi, la formazioni di microrganismi od impurità attraverso insetti possono deteriorare gli alimenti.
2. Il motivo principale, perché gli alimenti perdono sostanze nutritive, la loro com­postezza ed il loro sapore, è l’ossigeno contenuto nell’aria. La formazione dei microrganismi si crea normalmente attraverso l’aria, perché questa toglie agli ali­menti l’umidità, dall’altra parte si trasporta umidità dell’ambiente di nuovo sugli alimenti, quando questi non sono confezionati ermetici. Alimenti conge­lati ricevono nell’aria del congelatore spesso danni da congelamento.
3. Il sistema ermetico toglie alla confezione fino al 90% di aria. Poiché l’aria con­siste di circa del 21% di ossigeno, questo significa, che solo ancora 2-3% di ossi­geno restano in un sacchetto ermetico o contenitore. Con un contenuto di ossi­geno del 5% o al di sotto, possono però aumentare la maggior parte dei microrganismi.
53
54
4. In generale i microrganismi possono essere divisi in tre categorie: muffa, sacca­romicete e batteri; questi sono dappertutto presenti, ma possono soltanto sotto alcune condizioni provocare dei danni.
5. In un ambiente con poco ossigeno o senza umidità non può formarsi la muffa. Nell’umidità, zucchero e temperature calde possono diffondersi saccaromicete con o senza aria. Raffreddare allenta la crescita di saccaromicete e congelare ferma la crescita completamente.
6. Batteri possono diffondersi con o senza aria. Una dei tipi di batteri pericolosissimi è il clostridium botulinum, che sotto pre­cise circostanze anche senza l’aria possono diffondersi – questi abbisognano di una temperatura tra i 4° e 46°. Si diffondono negli alimenti senza acido, in un ambiente con contenuto povero di ossigeno e temperature, che per più lungo tempo sono più alte di 4°C.
7. Con alimenti congelati, secchi o ricchi di acido o quelli che contengono molto sale o zucchero, il clostridium botulinum non può attaccare.
Seguenti alimenti possono tuttavia facilmente essere infettati con botulinum: – Alimenti senza acido come per esempio carne, frutti di mare, pollame, pesce,
uova, funghi e olive messe sotto sale. – Alimenti con poco acido come la maggior parte dei tipi di verdura. – Alimenti con un acido medio tipo pomodori, cipolle, peperoncino – pepe, fichi
e cetrioli.
8. Per conservare i soprannominati alimenti a rischio, Lei dovrebbe conservarli bre­vemente nel frigorifero, o essere congelati per un più lungo tempo di conser­vazione e dopo averli riscaldati essere mangiati subito.
9. Alcuni alimenti secchi, come farina e frumenti, possono contenere delle larve di insetti. Se questi non sono sottovuoto, le larve possono, durante la conservazione, aprirsi e l’alimento è immangiabile. Per evitare questo, l’alimento dovrebbe essere confezionato sottovuoto.
10. Generalmente gli alimenti dovrebbero essere conservati a temperature basse, perché alcuni microrganismi possono diffondersi anche senza l’aria.
11. Se la temperatura del Suo frigorifero è al di sopra di 4°C questo può, soprattutto con una conservazione più lunga, aiutare il diffondersi di microrganismi più peri­colosi. Per questo la temperatura del Suo frigorifero dovrebbe raggiungere massimo 4°C.
12. Quando la temperatura nel Suo congelatore è di 0°C o più bassa, è adatta per la conservazione di alimenti, ma si ricordi: congelare non distrugge i microrga­nismi, allunga soltanto la loro possibilità di crescita.
13. La capacità di conservazione di alimenti asciutti ermetici è molto più lunga, più fresca è la temperatura di conservazione: Per 10°C di temperatura di conserva­zione più fredda si allunga la capacità di conservazione fino a 3-4 volte.
ULT ER IO RI C O NS IG LI P ER ME TT ER E IN SOT TO VU OT O CO N SUC CE SS O:
1. Lavarsi sempre prima le mani prima di preparare e mettere sottovuoto, anche tutti i materiali ed apparecchi che Lei usa dovrebbero essere assolutamente puliti.
2. Appena Lei ha messo sottovuoto gli alimenti, metterli nel frigorifero o nel con­gelatore, non lasciare a temperatura ambiente gli alimenti.
3. La confezione a sottovuoto allunga la capacità di conservazione di alimenti sec­chi, alimenti con un alto contenuto di grasso diventano, attraverso temperature calde ed ossigeno velocemente rancidi. Le confezioni in sottovuoto allungano la capacità di conservazione di noci, noci di cocco o frumenti. Conservare questi in un luogo scuro e fresco.
4. L’operazione sottovuoto non allunga la capacità di conservazione di frutta e ver­dura come mele, banane, patate o verdura radiciforme, a meno che non sono state sbucciate prima!
5. Famiglia del cavolo come broccoli, cavolfiore o cavolo emanano gas, quando ven­gono impacchettati sottovuoto per il frigorifero. Per renderli conservabili, prima di essere messi sottovuoto devono essere sbollentati e congelati.
CO SA LE I DO V RE BB E CO MU NQ U E SA PE RE :
Le seguenti norme di sicurezza per gli alimenti basano su risultati scientifici e valori di esperienza e sono importanti per la Sua salute ed una conservazione ottimale degli alimenti:
1. Appena l’alimento si riscalda, scongelato o tolto dal frigorifero, consumarlo per cortesia immediatamente.
2. Alimenti che sono confezionati in lattine o comprati già in sottovuoto, possono dopo l’apertura di nuovo essere messi sottovuoto (in nuovi sacchetti SOLIS). Rispettare l’istruzione di conservare gli alimenti al fresco dopo l’apertura e conservare gli alimenti di nuovo messi sottovuoto esattamente come alimenti freschi.
3. Non scongelare mai alimenti in acqua bollente o con l’aiuto di fonti di calore, uguale se sono confezionati a sottovuoto o no.
4. Non consumare alimenti che sono facilmente deperibili e che sono stati tenuti per alcune ore a temperatura ambiente. Questo è particolarmente pericoloso per la salute, quando sono stati preparati in salse dense, quando sono confezionate sottovuoto o quando sono state conservate in un ambiente povero di ossigeno.
5. Distribuire in modo regolare i sacchetti o contenitori in sottovuoto nel frigorifero o nel congelatore, in modo che questi si raffreddano il più presto possibile.
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L
PUL I ZIA E MA N U TEN Z IONE
Proseguire con cortesia come segue per la pulizia del Suo apparecchio per sottovuoto:
1. Staccare sempre la spina dalla presa di corrente.
2. Non immergere mai in acqua o tenere l’apparecchio sotto l’acqua corrente.
3. Non utilizzare detergenti o detersivi aggressivi né materiali che graffiano per pulire l’apparecchio. Questo potrebbe danneggiare le superfici.
4. Pulire l’apparecchio con un detersivo delicato ed un panno morbido umido.
5. Lasciare asciugare completamente l’apparecchio all’aria, prima che Lei lo ripone ed utilizza di nuovo.
• Osserva: Le guarnizioni intorno alla camera per sottovuoto dovrebbero essere in ogni caso completamente asciutte, quando Lei le ha staccate per pulirle profondamente e vuole di nuovo montare. Queste devono essere riportate anche esattamente alla stessa posizione, in modo che l’aria non possa penetrare nella camera ermetica.
Per pulire i contenitori per sottovuoto e container proseguire come segue:
1. I coperchi non devono essere immersi nell’acqua o messi nella lavastoviglie! Pulire gentilmente il coperchio con un panno umido e un po’ di detersivo per piatti.
2. I contenitori senza coperchi possono essere puliti in acqua saponata calda o nella lavastoviglie.
3. Lasciare asciugare bene le parti accessorie, prima che Lei le riponga ed utilizza di nuovo.
L
CON S ERVA ZION E DE L L’APPA R ECCH I O
• Attenzione: Prima che Lei ripone l’apparecchio, esaminare che il coper­chio dell’apparecchio non è chiuso ermetico! Altrimenti le guarnizioni diventano permeabili.
Conservare l’apparecchio in un luogo piano e scuro, fuori dalla portata dei bambini, al meglio nella confezione originale. Il meccanismo per il sottovuoto deve essere nel fondo dell’apparecchio e non deve essere riposto da una parte, perché questo pro­curerebbe dei danni all’apparecchio, che non sono coperti dalla garanzia.
La parte superiore del coperchio deve restare aperta e le camme a scatto non devo­no essere bloccate. Inoltre non deve essere appoggiato nulla sull’apparecchio così che sopra le guarnizioni non possa esserci nessuna pressione. Le guarnizioni sono materiali logorabili e non sono coperti dalla garanzia.
L
PRO B LEMI ED EVENT U ALI CAUS E
L’A PPAR EC CH IO N ON FU NZ IO NA
1. Controllare se la spina è inserita bene nella presa di corrente.
2. Esaminare se il cavo di alimentazione è danneggiato. In questo caso portare l’apparecchio presso SOLIS od un servizio clienti autorizzato da SOLIS e lasciare sostituire il cavo elettrico.
3. Esaminare se la presa di corrente funziona, inserendoci un altro elettrodomestico.
4. Esaminare se l’estremità del sacchetto appoggia bene nella camera per sotto­vuoto vicino all’apertura dell’aspirazione dell’aria.
5. L’apparecchio per il sottovuoto si spegne automaticamente con il surriscalda­mento. Lasciarlo per primo raffreddare e poi rimetterlo di nuovo in funzione.
L’A RI A NO N È CO MP LE TA ME NT E ASP IR ATA DA L SAC CH ET TO
1. In modo che il sacchetto viene chiuso bene ermeticamente, l’estremità aperta del sacchetto deve essere completamente e senza pieghe appoggiata alla camera per sottovuoto.
2. Esaminare, se la sbarra di sigillo e le guarnizioni intorno alla camera per il sot­tovuoto sono libere da sporco e sono posizionate correttamente. Anche le guarnizioni non devono essere spezzate o porose. Pulire le guarnizioni e la sbarra di sigillo.
3. Esaminare, se il sacchetto abbia un buco. A questo scopo sigillare il sacchetto con un po’ di aria ed immergerlo infine nell’acqua. Quando salgono delle bolle, il sac­chetto è permeabile, utilizzarne uno nuovo.
4. Utilizzare esclusivamente pellicole per sottovuoto e sacchetti di SOLIS!
5. Forse un sacchetto non è del tutto sigillato, perché si trovano briciole, grasso o liquidi nella cucitura di sigillo o perché l’estremità del sacchetto non è piatta e senza pieghe. Aprire il sacchetto, pulire la parte interna dell’estremità, l’elemento di sigillo e la sbarra di sigillo e fare attenzione che l’estremità del sacchetto sia assolutamente appoggiata piatta sulla camera per sottovuoto.
L’A PPAR EC CH IO N ON SI GI LL A, DO PO CH E HA EF FE TT UATO IL SO TT OV UO TO
1. Nell’apparecchio si trova un sensore per la pressione del sottovuoto. Quando que­sta pressione non è abbastanza, il processo di sigillo non viene messo in azione automaticamente. Esaminare la barra sigillo e le guarnizioni ad impurità ed even­tualmente pulirle. Esaminare anche la corretta posizione ed accendere di nuovo l’apparecchio.
2. Esaminare, se le guarnizioni sono spezzate o storte. Piazzarle di nuovo o cam­biarle con nuove – SOLIS o la prossima stazione di servizio SOLIS la aiuteranno.
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3. Esaminare, se il sacchetto abbia un buco. A questo scopo sigillare il sacchetto con un po’ di aria ed immergerlo infine nell’acqua. Quando salgono delle bolle, il sac­chetto è permeabile, utilizzarne uno nuovo.
4. Forse un sacchetto non è del tutto sigillato, perché si trovano briciole, grasso o liquidi nella cucitura di sigillo o perché l’estremità del sacchetto non è piatta e senza pieghe. Aprire il sacchetto, pulire la parte interna dell’estremità, l’elemento di sigillo e la sbarra di sigillo e fare attenzione che l’estremità del sacchetto sia assolutamente appoggiata piatta sulla camera per sottovuoto.
L’A RI A PE N E T RA D I NUO VO NE L SAC CH ET TO , DO PO CH E È STATO S I G I LL ATO
1. Forse un sacchetto non è del tutto sigillato, perché si trovano briciole, grasso o liquidi nella cucitura di sigillo o perché l’estremità del sacchetto non è piatta e senza pieghe. Aprire il sacchetto, pulire la parte interna dell’estremità, l’elemento di sigillo e la sbarra di sigillo e fare attenzione che l’estremità del sacchetto sia assolutamente appoggiata piatta sulla camera per sottovuoto.
2. Alcuni alimenti producono gas naturali o possono fermentare, come ad esem­pio frutta fresca e verdura. Quando Lei ha il dubbio che questo sia accaduto, aprire il sacchetto e controllare gli alimenti. Quando fermentano, gettare via il sacchetto. Cambiamenti di temperatura nel frigorifero possono lasciare deperire anche pietanze sottovuoto. In caso di dubbio gettare sempre via l’alimento.
3. Controllare il sacchetto per un eventuale buco, che lascia entrare l’aria. Parti appuntite negli alimenti dovrebbero essere coperte “imbottite” con carta da cucina piegata, in modo che le parti appuntite non provocano dei buchi.
IL SA CC HE TT O SI SC IO GL IE
Se le barre di sigillo o l’elastico di pressione dovessero essere surriscaldati, il sac­chetto può sciogliersi. In questo caso staccare l’apparecchio, aprire il coperchio e lasciare raffreddare per alcuni minuti entrambi le parti nominate.
IL CO NT EN IT OR E O CO NTAI NE R NO N SI LAS CI A ME TT ER E SOT TO VU OT O
1. Esaminare se il tubo di aspirazione come l’apertura dell’aspirazione dell’aria è messo bene nel coperchio del contenitore.
2. Premere sul coperchio o all’allacciamento del tubo subito all’inizio del processo sottovuoto, in modo che il bordo del contenitore sia chiuso ermetico.
3. Quando sono visibili danni al contenitore, cambiarlo.
4. Esaminare la capacità di funzionamento dell’apparecchio.
5. Esaminare se il bordo del contenitore ed il bordo del coperchio siano assoluta­mente puliti. Quando tutto quello soprannominato sia irrilevante, rivolgersi a SOLIS oppure ad una stazione di servizio autorizzata SOLIS.
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59
L
TEM P I DI CON S ERVA ZION E
Tipo di
conservazione
Alimento Temperatura
Tempo di
conservazione
normale
Tempo di con-
servazione con
confezione in
sottovuoto
Frigorifero
Carne cruda
5⫾3°C
2–3 Giorni 8–9 Giorni
Pesce fresco,
frutti di mare
5⫾3°C
1–3 Giorni 4–5 Giorni
Carne cotta
5⫾3°C
4–6 Giorni 10–14 Giorni
Verdura
5⫾3°C
3–5 Giorni 7–10 Giorni
Frutta
5⫾3°C
5–7 Giorni 14–20 Giorni
Uove
5⫾3°C
10–15 Giorni 30–50 Giorni
Congelatore
Carne
−161−20 °C
3–5 Mesi > 1 Anno
Pesce
−161−20 °C
3–5 Mesi > 1 Anno
Frutti di mare
−161−20 °C
3–5 Mesi > 1 Anno
Temperatura
ambientale
Pane
25⫾2°C
1–2 Giorni 6–8 Giorni
Biscotteria
25⫾2°C
4–6 Mesi > 1 Anno
Riso, farina
25⫾2°C
3–5 Mesi > 1 Anno
Noci,
noccioline
25⫾2°C
3–6 Mesi > 1 Anno
Materiale
medico
25⫾2°C
3–6 Mesi > 1 Anno
Te
25⫾2°C
5–6 Mesi > 1 Anno
60
L
SMA LTIME N TO
EU 2002/96/EC
Istruzioni per lo smaltimento del prodotto conforme alle prescrizioni secondo la direttiva EU 2002/96/EC
Alla fine del ciclo di vita, l’apparecchio non deve essere smaltito insieme ai rifiuti domestici. Lo stesso dovrà essere portato a un centro di raccolta rifiuti locale o a un rivenditore che provvederà al regolare smaltimento. Rispetto a uno smaltimento non conforme, lo smaltimento separato di apparecchi elettrici ed elettronici evita conse­guenze negative per l’ambiente e per la salute e consente inoltre il recupero e il riu­tilizzo di componenti con un risparmio energetico e di materia prima notevole. Per richiamare l’attenzione sull’obbligo di smaltimento regolare dell’apparecchio, lo stesso è contrassegnato con un simbolo di un contenitore di rifiuti barrato.
SOLIS si riserva il diritto di apportare, in qualsiasi momento, modifiche tecniche ed estetiche nonché modifiche atte a migliorare il prodotto.
Conservare la confezione originale di questo articolo, in modo che Lei può utilizzarla per un eventuale e necessario trasporto o spedizione.
SOLIS AG
Solis-Haus • CH-8152 Glattbrugg-Zurigo • Svizzera Telefono +41 44 874 64 54 • Fax +41 44 874 64 99 info@solis.ch • www.solis.ch • www.solis.com
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DATI TE C NICI
Modello numero VS2650, tipo 569 Descrizione del prodotto Apparecchio per sottovuoto Tensione/frequenza 220-240 V~ / 50 Hz Capacità 120 Watt Dimension ca. 37 x 14,4 x 7,4 cm Peso ca. 1,45 kg
AC CE SS OR I:
Art. no. Articolo
922.52
922.51
922.50
Pellicole per sottovuoto
2 rotoli 15 x 600 cm 2 rotoli 20 x 600 cm 2 rotoli 30 x 600 cm
922.61
922.64
Sacchetti per sottovuoto
50 sacchetti 20 x 30 cm 50 sacchetti 30 x 40 cm
922.77
922.76
Container Family
1,5 litri 1,0 litro
922.72
922.74
922.75
Contenitore con coperchio
Set di 3: 3 + 1,5 + 0,75 litri
0,75 litro 1,5 litri
*
*
*
*
*
adatto per alimenti
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APP L IANC E DE S C RIP T ION AND THE FUNC T ION S OF THE AP PLI A NCE
1. VACUUM+SEAL / CANCEL button This button has two functions, depending on the state of the appliance:
– In stand-by mode pressing this button starts the vacuum programme and auto-
matically seals the bag.
– While either the vacuum or sealing programme is running, pressing this but-
ton stops the programme.
2. FOOD button Using this button you can set the optimal sealing time for the bag.
– "Dry" setting: for dry bags and foods which are not moist. These require a
shorter sealing time, the indicator light under "Dry" lights up.
– "Moist" setting: for bags that are moist or contain moist foods. These
require a longer sealing time, the indicator light under "Moist" lights up. In this mode the sealing process starts only after the vacuum is achieved and the pump switches off.
– The default setting is "Dry" for dry bags and foods, which means a shorter
sealing time.
3. VACUUM PRESSURE button Using this button you can adjust the vacuum pressure.
– "Normal" setting: for firm and solid foods that can withstand the normal
vacuum-pressure, the indicator light under "Normal" lights up.
– "Gentle" setting. For delicate and pressure sensitive foods, when a lower
pressure is necessary. The indicator light under "Gentle" lights up.
– The default setting is "Normal".
4. SEAL button This button has two functions:
– To manually seal the end of an empty bag, without using the vacuum pro-
gramme. You need to use this function if you want to separate the bag from the roll and seal it.
– If the function "VACUUM + SEAL" is activated, you can press the "SEAL" but-
ton to stop the suction pump, so that the appliance can begin sealing imme­diately and a lower vacuum-pressure remains in the bag. This is ideal for very sensitive and delicate foods to prevent them from being crushed or damaged.
5. LED lights The LED lights show the status of the vacuum-programme (red) or sealing-pro-
gramme (blue) and also the settings of the appliance (red).
6. "Canister Switch" button This button must be pressed, in order for lidded containers or the Family Con-
tainer to be vacuumed through the air intake tube. Caution: Only use the orig­inal SOLIS container with this appliance.
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7. Release-buttons You must press both release-buttons on the left and right of the appliance to
release and open the lid, thus removing the vacuum pressure from inside the appliance.
8. Air extraction opening The air extraction opening connects the vacuum chamber and the pump.To vac-
uum containers and family-containers, the provided air extraction hose must be slipped over the air extraction opening.
9. Contact Pressure Rubber Lay the end of the bag, which you would like to seal, onto the rubber.
10. Vacuum Chamber Lay the open end of the filled bag in the vacuum chamber, there the air will
be sucked from the bag and also any liquids, which may leak from the bag, will collect there.
11. Lower Ring Seal Closes together with the upper ring seal to make the vacuum chamber airtight.
The ring seal should always be clean and dry. If the ring is porous or broken, please replace it with a new ring.
12. Upper Ring Seal Closes together with the lower ring seal to make the vacuum chamber airtight.
The ring seal should always be clean and dry. If the ring is porous or broken, please replace it with a new ring.
13. Sealing Bar Teflon-coated sealing element, which heats up and thereby seals the bag.
14. Air-Extraction Hose Slide over air-extraction opening to vacuum containers.
15. Locking Catches To lock the cover and base together.
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¨ VACUUM+SEAL / CANCEL button ≠ FOOD button Æ VACUUM PRESSURE buttonSEAL button ∞ LED lights ± "Canister Switch" button ≤ Release buttons ≥ Air extraction opening
¥ Contact pressure rubber µ Vacuum chamber ∂ Lower ring seal ∑ Upper ring sealSealing bar π Air extraction hose
in hose compartment
∫ Locking catches
¨∞≠Æ∞
∞ ∞ ∞ ∞
∫π ∑ ± ∫
∂µ¥ ≥≤
≤
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IMP O RTA NT SAFET Y PRE C AUTI O NS
Please read through this user manual thoroughly before using your vacuum sealer, so that you become familiar with your appliance and can use it safely. We thoroughly recommend that you keep these instructions and, if you pass the appliance on, that you also hand these instructions to the new owner.
For your own safety, please observe the following safety measures when using elec­trical appliances:
1. To avoid electric shock, neither the vacuum sealer, power cable nor plug are allowed to come into contact with water or other fluids.
2. Before using your appliance, check if the voltage indicated on the appliance matches the mains supply voltage.
3. Do not leave the power cable hanging over table edges so that it can be pulled. Make sure that it does not come into contact with hot surfaces, such as hotplates or a radiator, or that they come into contact with the appliance.
4. Keep the appliance away from hot gas, hot ovens and other heat-emitting appli­ances or heat sources. Never use the appliance on a hot or wet surface. Never place the appliance near moisture, heat and naked flames. Keep the appliance away from moving parts or appliances.
5. Never carry the appliance by the power cable and do not place it on the power cable.
6. We recommend that you do not use an extension cable with this appliance. Do not place the appliance directly underneath a power socket.
7. Before you insert or remove the plug from the socket, please always check that the cover is not sealed.
8. Place the appliance while in function on a stable, level and dry surface, like a table. Do not use the appliance outdoors.
9. Unplug the appliance when it is not in use or unattended, and before cleaning. We recommend the use of a residual current device (RCD safety switch) to ensure additional protection during the use of electrical appliances. It is advisable to use a safety switch with a rated residual operating current of 30 mA maximum. For professional advice consult an electrician.
10. Do not make any adjustments to the appliance, cable, plug or accessories.
11. Incorrect use may cause injury!
12. Never take hold of an appliance that has fallen into water. Always take the plug out of the power socket before removing the appliance from the water.
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13. Never place the vacuum sealer in a place where it could fall into water. (e.g. next to a sink).
14. Never submerge the appliance, power cable or plug in water, or bring it into con­tact with water.
15. Place the appliance so that it is never exposed to direct sunlight.
16. Never put sharp or pointed objects and tools into the appliance openings. The appliance may become damaged – danger of electric shock!
17. Do not shake or relocate the appliance while it is in operation.
18. Only use the appliance as described in this manual. Only use with the provided accessories, incorrect accessories can lead to damage of the appliance.
19. This appliance is only for domestic use and is not suitable for commercial use.
20. Check your vacuum sealer before each use.
21. In order to avoid electric shock, do not use the appliance if the cable or plug are damaged or the appliance is otherwise faulty, dropped or damaged. Never attempt repairs yourself, but take your appliance to SOLIS or a SOLIS approved service centre in order to get it inspected or mechanically and electrically repaired.
22. People with limited physical, sensory or mental capacities (including children) are not permitted to use the vacuum sealer, except when supervised by a person responsible for their safety or are instructed by this person, exactly how to use the appliance.
23. Children must be supervised, so that they do not play with the appliance.
24. Always leave the appliance to cool for 1 minute after usage, after which you can vacuum the next container or bag.
25. Oil or lubricants must not be used with this appliance.
26. Before using, always check that your hands are clean and dry.
27. Only use the SOLIS-Vacuum pouches or containers designed for this appliance. Only use the appliance for vacuuming and sealing, never for any other purpose.
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L
FIR S T US E
I. SE AL IN G A BAG FR OM VAC UU M FIL M
1. Insert the plug into a suitable socket.
2. Cut a suitable bag length from the film.
Fig. 1
3. Place the open bag end on the contact pressure rub­ber
¥
of the open appliance. The bag end should
not extend into the vacuum chamber
µ.
Fig. 2
4. Close the lid of the appliance and press down at both sides simultaniously until you hear a "click" at both sides. The cover is now locked by the locking catches.
Fig. 3
5. Press the "SEAL" button
in order to seal the end of the bag. The blue indicator light lights up and goes out again when the sealing process is finished.
Fig. 4
6. Press both release buttons
≤
, once the blue indica­tor light has gone out, the cover opens and you can take out the bag. Now the end of the bag is sealed and you can fill it.
Fig. 5
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 4
Fig. 5
II . VA CU UM IN G AND SE AL IN G A FIL LE D BAG
1. Insert the power plug into a suitable socket.
2. Place the fresh food into the bag. Please use the orig­inal SOLIS-Vacuum Bags or Vacuum Foil exclusively to avoid damage to the appliance and to ensure best results.
3. Clean the open end of the bag inside and out, then smooth it flat. The end must free of dust and wrin­kles.
4. Place the open bag end in the vacuum chamber
µ
.
Caution: The air-extraction opening
≥
must not be
covered by the bag end.
Fig. 1
5. Press down the cover with both hands at both sides until you hear a "click" at both sides. Now the appli­ance is locked shut.
Fig. 2
6. Check the status of the "FOOD" and "VACUUM PRESSURE" buttons by refering to the LED indicator lights. With the "FOOD" button you can choose between "Dry" and "Moist", depending on whether the food is dry (Choose "Dry" setting) or contains a lot of moisture (Choose "Moist" setting). With the "VACUUM PRESSURE" button you can choose if the vacuum pressure should be at the normal level ("Normal") or if it should be lower because the food is pressure sensitive ("Gentle").
7. Then press the "VACUUM+SEAL" button, now the appliance will vacuum and seal the bag. During the vacuum-programme the red indicator light next to "VACUUM+SEAL" lights up. Once the appliance begins sealing, the blue indicator light next to "SEAL" lights up.
Fig. 3
Note: The appliance produces a fairly high vacuum pressure in the bag. If this pressure might crush frag­ile food then observe the vacuum pressure in the bag during vacuuming. When the desired vacuum is achieved, press the "SEAL" button. The appliance switches off the motor pump from vacuuming and begins sealing the bag.
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Fig. 4a
Fig. 4
Fig. 3
Fig. 2
Fig. 1
69
8. When the vacuuming and sealing is completed, i.e. if the blue indicator light has switched off, press the release buttons on the left and right sides of the appli­ance, the lid opens and you can remove the bag.
Fig. 4 + 4a
Good to know:
– In order for the appliance to perform best, it should be left for 1 minute to cool
before you inserting the next bag. Always wipe away any leaked fluid in the vac­uum chamber after each use.
– If you do not follow the one-minute cool down time of the appliance and imme-
diately try to continue vacuuming, the appliance switches off automatically, until it has cooled down, to avoid overheating of the heating element.
– Our appliance only works with SOLIS vacuum bags or films, in order to ensure
best results and to prevent damage to the appliance, please do not use any other bags.
– You can open vacuumed and sealed bags by cutting it open using a pair of
scissors, so that you can remove the food.
II I. VAC UU MI NG A CON TA IN ER O R FA M I LY CON TA IN ER
Caution: Please use exclusively the containers and family containers from SOLIS for this appliance.
1. Clean the container and wipe the lid clean, dry it all well.
2. Place the food into the container, leaving at least a 25mm gap between the food and the top of the con­tainer. Clean the rim of the container and the under­side with seal of the container lid.
3. Open the appliance cover and remove the air extrac­tion hose
π. Slip the thicker end of the hose over the
air extraction outlet
≥ in the vacuum chamber µ
and insert the other end into the opening on the con­tainer lid. (Fig. 1).
4. Now press the "Canister Switch" button
± above
and right of the air extraction opening – the vacuum process begins. (Fig. 2). To ensure that no air can enter between the lid and the container, you can press down on the lid during the vacuum process. The appliance stops automatically when the necessary vacuum pressure is reached.
5. Please press down on the container lid when pulling out the air extraction hose from the container, then store the hose in it's compartment.
Fig. 1
Fig. 2
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Opening a vacuumed container
To open a vacuumed container, you must press the button on the container lid so that the vacuum pressure is released. Then the container can be opened.
Important:
– Make sure that the container lid is firmly pressed around the container. Press the
air extraction hose as deep as possible into the opening on the lid, so that no air can enter the container.
– To check if there is enough vacuum pressure in the container, try to move the
lid a little. If it cannot be moved then the vacuum pressure is perfect.
IV. PO WE R- CA BL E STO RA GE
If the appliance is not in use, the power cable should be rolled up and placed in the cable compartment on the underside of the appliance. Never wrap the cord around the appliance!
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TIPS FO R OPTIMAL VACUUMING
1. Do not overfill the bag. Always leave enough empty space at the end of the
bag so that it can be placed in the vacuum chamber without problem and with­out wrinkles or creases.
2. The open bag end should not be wet, since wet bags can not be sealed.
If the food contains moisture, or the bag is wet inside, choose the "Moist" func­tion using the "FOOD" button, so that the sealing time is increased and the seal­ing result is better.
3. Clean the open bag end and pull it straight, before you seal it. Make sure
that there is no food residue on the end of the bag and that there are no creases in the end of the bag. The sealed seam must be completely smooth, otherwise it will not be airtight.
4. Never leave too much air in the bag. Press on the bag a little to get most of
the air out before vacuuming. Too much air in the bag means more work for the vacuum pump, which could overload the motor. The consequence could be that not all of the air is vacuumed out of the bag.
5. Please do not vacuum foods with sharp edges, such as e.g. fish bones and
mussels. The sharp edges can cut through the film so that it is no longer airtight. To vacuum such foods we recommend using a container instead of a plastic bag. Alternatively you can cover the sharp edges and ends with folded kitchen paper so that it cannot damage the bag or poke holes in it.
6. You should wait for a minute after every vacuum programme before you
vacuum the next bag, so that the appliance can cool down.
7. If the necessary vacuum pressure has not been reached after one minute, the appliance will switch off automatically. If this happens, please check if the bag/container is not airtight or whether the end of the bag is not clean and straight in the vacuum chamber or whether there is another possible reason.
8. Always check whether the ring seals on the vacuum chamber are dirty or have deformations or cracks. If the former is the case, clean and dry the ring seals, if the latter is the case, replace the seals with new ones.
9. During the vacuum programme, small quantaties of liquids, crumbs or food par­ticles can be accidentally sucked into the vacuum chamber, cloggin up the vac­uum pump and damaging your appliance. To avoid this, we recommend first freezing juicy or moist foods, before you vacuum them in the bag, or place folded kitchen paper to form a barrier. For powdery or finely ground foods the following applies: do not overfill the bag and place a coffee filter in the bag before vacuuming the bag.
10. In gereneral fruits should be pre-frozen and vegetables blanched before vacuuming in order to achieve best results.
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11. Delicate products like meat, fish, wild berries, bread etc. should be pre­frozen. Such foods can be frozen for up to 24 hours with freezer burn occur- ing. After you have pre-frozen the foods, vacuum them in a bag. Fresh veg­etables should be cleaned or peeled and before vacuuming, should be cooked
for a short time in boiling water (or if necessary by heating-through in a microwave). This ensures that they remain crunchy. After cooling, pre-freeze the vegetables in suitable portions in vacuum bags. The same method is suitable for products with a high liquid content. The penetration of liquid into the vac­uum system can lead to defects in the appliance, which is not covered by the war­ranty.
12. Fluids must always be cooled before vacuuming. Hot liquids foam or form bubbles and increase in volume if they are vacuumed. Note: Use only our SOLIS-containers for vacuuming.
13. Always store perishable foods in the freezer or refrigerator. Vacuum- packing can extend the shelf-life of foods but it does not preserve them.
14. Fill a bag 2/3 full with water, seal the end of the bag (do no vacuum!) and lay the bag in the freezer. You can use the ice for cooling drinks but also for sport­ing injuries.
15. Many foods are already vacuum packed when bought, such as cheese or ready meals. With our vacuuming-appliance, you can vacuum them again (in SOLIS bags!), if the packaging has been opened, so that it stays fresh and retains it's full flavour.
16. Cereals such as flour, rice and cake mixes stay fresh longer if they are vac- uum packed. Nuts and spices hold their flavour better and will not go rancid.
17. Foods with sharp edges and points, such as bones or dry pasta should be wrapped in kitchen paper so that they can no longer damage the bag or cause punctures.
18. You can also vacuum pack more than just food. Camping products such as matches, first aid bandages or clothing stay clean and dry when vacuum packed. Vacuum packed silverware doesn't tarnish, a vacuum packed candle is always advisable.
19. The main use of the vacuum sealer is to conveniently keep many foods
fresh for longer without losing their flavour. In general you could say that vacuum packing quadruples the shelf life of foods in comparison to tra­ditional storage methods. Once you have enjoyed the advantages of this appliance, it will soon become indispensible to you and you will have to throw much less food away and thereby save money.
• Sensible ideas:
a) Cook larger portions in advance and vacuum into individual portions or
meals. Caution: The bags cannot be heated in the microwave. Please remove the contents first, before you warm them up.
b) Vacuum packing is excellent for keeping pre-prepared foods for pick nicks,
camping expeditions and barbecues, fresh. c) Vucuum packing reduces freezer burn. d) Vacuum packing meat, fish, poultry and seafood before you put them in the
fridge or freeze them. e) Also keeps dried fruits, beans, nuts and cereals fresh for longer.
20. Vacuum packing enables you to live health consciously, or pre-cooking meals specifically with suitable ingredients if you suffer from allergies; you can weigh ingredients exactly if you want to diet and have to work in an office, or if you would like to take vacuumed home-made meals in, without any hassle.
21. You can also use vacuum packing for valuable objects: photos, important doc­uments, stamp colections, credit cards, comics, screws, nails, medicine, plasters – everything is perfectly preserved and protected from dirst and moisture when it's vacuum packed.
• Note: After vacuuming, please store with the lid open, never with the lid locked shut, otherwise the seals will deform and affect the function of the appliance.
WH Y DO VA CU UM PAC KE D F OO DS LA ST LO NG ER ?
1. Chemical reactions in food with air, ambient temperature and dampness, enzym­reactions, the formation of micro-organisms or contamination by insects can spoil food.
2. The main reason why food nutrients lose their firmness and flavour is the oxy­gen in the air. The formation of micro-organisms is usually caused by air, because this removes the moisture foods, on the other hand, it also transports ambient moisture back into the food if they are not hermetically sealed. Frozen foods get in the freezer air, often the freezer burn.
3. The vacuum-system removes up to 90% of air from the packaging. Since air is approximately 21% oxygen, it means that only 2-3% of the oxygen remains in the packaging. However in an oxygen content of less than 5%, most micro­organisms cannot multiply.
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4. In general, microorganisms can be divided into three categories: mould, yeasts and bacteria, they are present everywhere, but can only cause damage in
certain conditions.
5. In an environment with little air or moisture, mould cannot develop. In moisture, sugar and warmth, yeast can spread with or without air, cooling slows the growth of yeast and freezing stops it altogether.
6. Bacteria can spread with or without air. One of the most dangerous bacteriums is Clostridium botulinium which can, under certain conditions, spread without air – it only needs a temperature of between 4°C and 46°C.It spreads in food without acid, in environments with little acid and in temperatures that are above 4°C for long periods of time.
7. Frozen, dried or acid rich foods or foods with a high salt or sugar content, can­not contain the bacterium Botulinium.
The following foods can be lightly infected with Botulinum: – Foods without acid e.g. meat, seafood, poultry, fish, eggs, mushrooms and
olives in brine – Foods with little acid like most vegetable – Foods with moderate acid content such as tomatoes, onions, chilli-peppers,
figs and cucumbers.
8. To store the above at-risk foods, you should keep them in the refrigerator for short term storage or in the freezer, for long term storage, and after heating they can be eaten straight away.
9. Some dry foods, such as flour and cereals, contain insect larvae. If the food isn't vacuum packed, these can hatch during storage, making the food inedible. To prevent this these foods should be vacuumed.
10. Generally, foods should be stored at low temperatures since most microorgan­isms can also spread without air.
11. If the temperature in your fridge is above 4°C then this can, most of all during long-term storage, support the growth of dangerous microorganisms. Therefore the temperature setting in your fridge should be max. 4°C or less.
12. If the temperature in your freezer is 0°C or less, it is ideal for storing food, but remember: freezing does not kill microorganisms, it only slows their growth.
13. The shelf life of vacuum packed dried foods is also longer, the cooler the stor­age temperature is: For every 10°C cooler the storage temperature, the shelf life extends by 3-4 times.
FU RT HE R TIP S FOR SU CC ES SF UL VAC UU MI NG :
1. Always wash your hands before preparing and vacuuming, equally the materi­als and appliance which you use, should be absolutely clean.
2. As soon as the foods have been vacuumed, put them in the fridge or freezer, do not leave them to sit at room temperature.
3. Vauum packing extends the shelf life of dried foods, foods with high fat con­tent quickly become rancid in warm temperatures and oxygen. Vacuum pack­ing extends the shelf life of nuts, coconuts or cereals. Store these in a cool dark place.
4. Vacuum packing does not extend the shelf life of fruit and vegetables such as apples, bananas, potatoes and root vegetables, unless they are peeled first!
5. Cabbage vegetables such as broccoli, cauliflower or cabbage give off gas when vacuum packed fresh for refrigeration. To preserve them, they must be first blanched, then frozen before packing.
WH AT Y OU SH OU LD AL SO KN OW :
The following food safety instructions are based on scientific findings and experi­ence and are important for you health and optimal storage of foods:
1. As soon as you thaw, or remove foods from the fridge, consume them imme­diately.
2. Canned or ready vacuum packed foods can be vacuum packed again after open­ing. Follow the instructions , storing foods in a cool place once opened and treat­ing vacuumed foods just as carefully as fresh foods.
3. Never defrost foods in warm water of with the help of other heat sources, regard­less of whether they are vacuum packed or not.
4. Do not consume highly perishable foods that have been stored for hours at room temperature. This is especially dangerous if they are in a thick sauce, if they are vacuum packed, or if they are kept in a low oxygen environment.
5. Distribute vacuum bags evenly in the freezer so that they freeze as quickly as possible.
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CLE A NING AND CARE
To clean your vacuum-appliance, please proceed as follows:
1. Always first pull the plug out of the socket.
2. Never submerge the appliance in water or hold it under running water.
3. Do not use aggressive cleaning agents, solvets or abrasive materials for clean­ing with appliance, these could damage the surfaces.
4. Wipe the appliance with mild cleaning agents and with a soft, damp cloth.
5. Leave the appliance to completely air dry, before storing or using the appliance.
• Note: The seals around the vacuum chamber should also be completely dry. If you take them out for a thorough clean then put them back in place, then they must be put back in exactly the same position so that no air can enter the vac­uum chamber.
To clean vacuum containers, please proceed as follows:
1. The lid may not be submerged in water or washed in a dishwasher! Please wipe the cover clean with a damp cloth and a little detergent.
2. The container, without it's lid, can be washed in warm soapy water, or in a dish­washer.
3. Leave all accessories to dry before storing or using again.
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STO R ING THE APPLI A NCE
• Caution: Before storing, always check that the lid of the appliance is not locked shut! Otherwise the seals will become no longer airtight.
Store the appliance in a flat dark place, out of reach of children, at best in it's orig­inal packaging. The vacuum sealer must rest on it's base and not lie on it's side since this could cause damage to the appliance which would not be covered by warranty.
The upper cover must remain open with the locking catches disengaged. Moreover, nothing should be placed on top of the appliance so that there is no pressure on the seals. Seals are consumables and are not covered by warranty.
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PRO B LEMS AND POSS I BLE CAU S ES
TH E APP LI AN CE DO ES N' T WO R K
1. Check that the plug is plugged into the correct socket.
2. Check whether the power cable is damaged. If this is the case, bring the appli­ance to SOLIS or a SOLIS approved service centre to get the cable replaced.
3. Check whether the socket is working by connecting another electrical device.
4. Check that the end of the bag is correctly sitting in the vacuum chamber, next to the air extraction opening.
5. The vacuum sealer switches off automatically if it overheats. Let it cool down first before starting to use it again.
TH E AIR I S NOT CO MP LE TE LY SUC KE D OU T OF TH E BA G
1. So that the bag gets completely sealed, the open end of the bag must lie com­pletely in the vacuum chamber without any wrinkles.
2. Check that the sealing bar and the seals around the vacuum chamber are free from dirt and in the correct position. Also, the seals must not be broken or porous. Clean the seals and the sealing bar.
3. Check whether the bag has a hole in it. To do this, seal the bag with some air in it and submerge it in water. If bubbles rise from it, it is leaking, use another bag.
4. Use bags and films from SOLIS exclusively!
5. Perhaps the bag is not completely sealed, because of crumbs, fat or liquid in the seal or the bag was not flat and has wrinkles or creases. Open the bag, clean the end of the bag inside and out, the sealing bar and the seal and make sure that the end of the bag is lying completely flat in the vacuum chamber.
TH E APP LI AN CE DO ES N OT SE AL AF TE R VA CU UM IN G
1. In the appliance there is a vacuum pressure sensor. If the pressure is not high enough, the sealing pressure will not automaticallly start. Check the sealing bar and the seals for contamination and clean if necessary. Also check that they are in the correct position and start the appliance again.
2. Check whether the seals are broken or twisted. Put them back in place or replace them with new ones - SOLIS or your nearest SOLIS-service station can help you further.
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3. Check whether the bag has a hole in it. To do this, seal the bag with some air in it and submerge it in water. If bubbles rise from it, it is leaking, use another bag.
4. Perhaps the bag is not completely sealed, because of crumbs, fat or liquid in the seal or the bag was not flat and has wrinkles or creases. Open the bag, clean the end of the bag inside and out, the sealing bar and the seal and make sure that the end of the bag is lying completely flat in the vacuum chamber.
AI R GOE S BA C K IN TO TH E BAG AF TE R IT HA S B EE N SEA LE D
1. Perhaps the bag is not completely sealed, because of crumbs, fat or liquid in the seal or the bag was not flat and has wrinkles or creases. Open the bag, clean the end of the bag inside and out, the sealing bar and the seal and make sure that the end of the bag is lying completely flat in the vacuum chamber.
2. Some foods produce natural gasses or ferment, such as e.g. fresh fruit and veg­etables. If you suspect this to be the case, open the bag and check the food. If it is fermenting, throw the bag away. Temperature fluctuations in refrigerators can also spoil vacuum packed foods. If in doubt, always throw the food away.
3. Check if the bag has a hole which has let air in. Sharp edges of foods should be covered or "padded" with folded kitchen paper, so that the edges cannot cause holes.
TH E BAG H AS ME LTE D
Should the sealing bar or the contact pressure rubber overheat, the bag can melt. In this case, unplug the appliance, open the lid and allow these parts to cool for a few minutes.
TH E CON TA IN ER W IL L NOT VAC UU M
1. Check whether the air extraction hose is firmly connected both over the air extraction opening and in the container lid.
2. Press on the lid or the hose connections at the start of the vacuuming programme so that the edge of the container is sealed airtight.
3. If the container is visibly damaged, change containers.
4. Check whether the appliance is operational.
5. Check whether the edge of the container and the edge of the lid is completely clean. If none of the above are relevant, please contact SOLIS or a SOLIS approved service station.
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79
L
STO R AGE TIME S
Storage type Food Temperature
Normal
storage time
Storage time with vacuum
packing
Refrigerator
Raw meat
5⫾3°C
2–3 days 8–9 days
Fresh fish
Seafood
5⫾3°C
1–3 days 4–5 days
Cooked meat
5⫾3°C
4–6 days 10–14 days
Vegetables
5⫾3°C
3–5 days 7–10 days
Fruit
5⫾3°C
5–7 days 14–20 days
Eggs
5⫾3°C
10–15 days 30–50 days
Freezer
Meat
−161−20 °C
3–5 months > 1 year
Fish
−161−20 °C
3–5 months > 1 year
Seafood
−161−20 °C
3–5 months > 1 year
Room
temperature
Bread
25⫾2°C
1–2 days 6–8 days
Biscuits
25⫾2°C
4–6 months > 1 year
Rice / flour
25⫾2°C
3–5 months > 1 year
Peanuts
Pulses
25⫾2°C
3–6 months > 1 year
Medical
supplies
25⫾2°C
3–6 months > 1 year
Tea
25⫾2°C
5–6 months > 1 year
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DIS P OSAL
EU 2002/96/EC
Information for correct disposal of the product in accordance with the Euro­pean Directive 2002/96/EC
At the end of its working life this equipment must not be disposed of as an house­hold waste. It must be taken to special local community waste collection centres or to a dealer providing this service. Disposing of electrical and electronic equipment separately avoids possible negative effects on the environment and human health deriving from an inappropriate disposal and enables its components to be recovered and recycled to obtain significant savings in energy and resources. In order to under­line the duty to dispose of this equipment separately, the product is marked with a crossed-out dustbin.
SOLIS reserves the right to carry out technical and visual changes and modifications to improve the product at any time.
Keep the original packaging in a safe place so that you may use it in the event that transportation or shipping of the product becomes necessary.
SOLIS AG
Solis-House • CH-8152 Glattbrugg-Zurich • Switzerland Phone +41 44 874 64 54 • Fax +41 44 874 64 99 info@solis.ch • www.solis.ch • www.solis.com
.
81
L
TEC H NICA L INFOR M ATION
Model no. VS2650, type 569 Product Vacuum sealer Voltage / frequency 220-240V~ / 50 Hz Power 120 Watt Dimensions ca. 37 x 14.4 x 7.4 cm Weight ca. 1.45 kg
AC CE SS OR IE S:
Item-No Item
922.52
922.51
922.50
Vacuum films
2 rolls 15 x 600 cm 2 rolls 20 x 600 cm 2 rolls 30 x 600 cm
922.61
922.64
Vacuum bags
50 Bags 20 x 30 cm 50 Bags 30 x 40 cm
922.77
922.76
Family Container
1,5 Litre 1,0 Litre
922.72
922.74
922.75
Container with lid
3 piece set 3 + 1,5 + 0,75 Litre
0,75 Litre 1,5 Litre
*
*
*
*
*
food safe
L
PRO D UCTB E SCH R IJVI N G EN DE WE R KIN G VAN HET APPARA AT
1. VACUUM+SEAL / CANCEL knop Deze knop heeft, afhankelijk van de stand, twee functies:
– In de Stand-by stand, start het vacumeerproces als u deze kop indrukt, en
vervolgens wordt de zak automatisch geseald.
– Tijdens het vacumeer- en sealproces kan door het indrukken van deze knop
de voortgang gestopt worden.
2. FOOD knop Met deze knop kan de optimale sealtijd van de zak worden ingesteld.
– Instelling „Dry“: Voor droge producten en levensmiddelen zonder vocht.
Deze hebben een kortere sealtijd nodig. Het controlelampje „Dry“ licht op.
– Instelling „Moist“: Voor producten die van binnen vochtig zijn of vochtige
levensmiddelen bevatten. Deze hebben een langere sealtijd nodig. Het con­trolelampje „Moist“ licht op. Bij deze instelling start het sealproces pas nadat het vacuüm bereikt wordt en de pomp zich uitgeschakeld heeft.
– De standaard instelling is „Dry“ voor droge producten en levensmiddelen
en daarmee dus ook de kortere sealtijd.
3. VACUUM PRESSURE knop Met deze knop kan de vacuümdruk veranderd worden.
– Instelling „Normal“: Voor vaste en stevige levensmiddelen, die normalen
vacuümdruk aankunnen. Het controlelampje „Normal“ licht op.
– Instelling „Gentle“: Voor zachte, drukgevoelige levensmiddelen; als een
lagere druk wenselijk is. Het controlelampje „Gentle“ licht op.
– De standaard instelling is „Normal“.
4. SEAL knop Deze knop heeft twee functies:
– Om het einde van een lege zak handmatig dicht te sealen, zonder dat het
vacumeerproces in werking gezet wordt. Deze functie heeft u nodig wanneer u de folie van de rol wil afsnijden en wil sealen.
– Als de functie „VACUUM+SEAL“ geactiveerd is, kunt u de afzuigpomp
stoppen door op de „SEAL“-knop te drukken, zodat het apparaat direct met het sealen begint en een lagere vacuümdruk in het product ontstaat. Dit is ide­aal als u zeer gevoelig en zeer breekbare levensmiddelen wilt vacumeren, zodat deze niet beschadigt of verplet wordt.
5. LED verlichting De LED verlichting toont u de status van het vacumeerproces (rood) of het seal-
proces (blauw) evenals de instellingen van het apparaat (rood).
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6. „Canister Switch“ knop Deze knop moet ingedrukt worden, om bewaardozen met deksels of voor-
raadbussen met de vacuümslang te vacumeren. Let op: gebruik hiervoor uit­sluitend de originele SOLIS voorraadbussen of bewaardozen die bij dit apparaat horen.
7. Ontkoppingsknoppen U moet beide ontkoppingsknoppen links en rechts op het apparaat indrukken
om de deksel te openen. Hierdoor neemt ook de vacuümdruk in het apparaat af.
8. Slangaansluitpu Het slangaansluitpunt verbindt de vacuümkamer met de pomp. Om bewaar-
dozen en voorraadbussen te vacumeren, moet de bijgeleverde vacuümslang over het slangaansluitpunt gepositioneerd worden.
9. Aandrukrubber Leg het open stuk van de zak of het folie dat geseald moet worden over dit
rubber.
10. Vacuümkamer Leg het open einde van de gevulde zak in de vacuümkamer. Daar wordt de lucht
uit de zak gezogen en daar wordt eventueel ook meegekomen vloeistof van binnenin de zak opgevangen.
11. Onderste afdichtingring Sluit samen met de bovenste afdichtingring de vacuümkamer lichtdicht af. De
afdichtingringen moeten altijd schoon en droog zijn. Wanneer hij poreus wordt of gebroken is, dan moet deze door een nieuwe ring vervangen worden.
12. Bovenste afdichtingring Sluit samen net de onderste afdichtingring de vacuümkamer lichtdicht af. De
afdichtingringen moeten altijd schoon en droog zijn. Wanneer hij poreus wordt of gebroken is, dan moet deze door een nieuwe ring vervangen worden.
13. Sealstrip Met Teflon gecoat seal-element, die de zak verwarmd en daardoor geseald wordt.
14. Vacuümslang, gelegen in de vacumeerkamer Om voorraadbussen en bewaardozen te vacumeren.
15. Vergrendelingstukken Om het apparaat goed te kunnen afsluiten.
83
84
¨ VACUUM+SEAL / CANCEL knop ≠ FOOD knop Æ VACUUM PRESSURE knopSEAL knop ∞ LED verlichting ± „Canister Switch“ knop ≤ Ontkoppelingsknoppen ≥ Slangaansluitpunt
¥ Aandrukrubber µ Vacuümkamer ∂ Onderste afdichtingring ∑ Bovenste afdichtingringSealstrip π Vacuümslang,
gelegen in de vacuümkamer
∫ Vergrendelstukken
¨∞≠Æ∞
∞ ∞ ∞ ∞
∫π ∑ ± ∫
∂µ¥ ≥≤
≤
85
L
BEL A NGRI J KE VEI L IGH E I DSV O ORSC H RIF T EN
Leest u alstublieft voor gebruik van uw vacumeerapparaat deze gebruiks­aanwijzing aandachtig door, zodat u uw apparaat goed leert kennen en goed kunt bedienen. We raden aan om deze gebruiksaanwijzing goed te bewaren en bij eventuele overdracht van het apparaat deze ook te over­handigen aan de nieuwe eigenaar.
Neemt u alstublieft voor uw eigen veiligheid de volgende veiligheidsvoorschriften voor het gebruik van elektrisch apparatuur in acht:
1. Om een stroomstoot te vermijden, mogen noch het vacumeerapparaat noch de elektriciteitskabel en de stekker met water of andere vloeistoffen in aanraking komen.
2. Test voor ingebruikname of de spanning het apparaat overeenkomt met uw net­spanning.
3. Laat de elektriciteitskabel niet over de tafelranden hangen, zodat het er niet vanaf getrokken kan worden. Let erop dat het niet met hete oppervlakten, zoals bij­voorbeeld een kookplaat of een radiator resp. het apparaat zelf, in contact komt.
4. Houd het apparaat weg van hete lucht, hete ovens, apparaten die warmte afge­ven en andere hittebronnen. Plaats het apparaat nooit op een natte of warme oppervlakken gebruiken. Het apparaat niet in de buurt van vlocht, hitte of open vuur. Houd het apparaat weg van bewegende delen van apparatuur.
5. Het apparaat nooit aan de elektriciteitskabel vasthouden of trekken en niet op de elektriciteitskabel plaatsen.
6. Wij raden aan om met dit apparaat geen verlengsnoer te gebruiken. Plaats het apparaat niet direct onder een stopcontact.
7. Controleert u. voordat u de stekker van het apparaat in het stopcontact steekt of eruit haalt, dat de deksel niet gesloten is.
8. Vanwege het gebruik, moet het apparaat op een vaste, stabiele ondergrond staan, zoals een tafel of een ander werkoppervlak. Het apparaat moet bedoeld voor buiten gebruik.
9. Haal altijd het elektriciteitssnoer uit het stopcontact, als het apparaat buiten bedrijf is, onbeheerd is of schoongemaakt moet worden. We raden het gebruik van een aardlekschakelaar aan, om een extra zekerheid van het gebruik van elek­trische apparatuur te waarborgen. Het is raadzaam, een veiligheidsschakelaar van maximaal 30 mA te gebruiken. Vakkundig advies vindt u bij uw elektricien.
10. Voer geen wijzigen uit aan het apparaat, kabel, stekker of toebehoren.
11. Bij onjuist gebruik bestaat letselgevaar!
12. Grijp nooit naar een apparaat dat in het water gevallen is. Haal de stekker uit het stopcontact, voordat u het uit het water haalt.
13. Plaats het apparaat nooit zo, dat in het in water zou kunnen vallen (bijvoorbeeld in de buurt van een gootsteen).
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14. Dompel het apparaat of delen van het apparaat, zoals het snoer of de stekker, nooit onder in water en breng het nooit met water in aanraking.
15. Plaats het apparaat zo, dat er geen direct zonlicht op gericht is.
16. Nooit scherpe of spitse objecten en gereedschap in de openingen van het appa­raat doen. Het apparaat kan beschadigd worden, met (als gevolg) gevaar voor stroomstoten!
17. Schud en verplaats het apparaat niet tijdens gebruik.
18. Gebruik het apparaat alleen, zoals in deze gebruiksaanwijzing is beschreven. Gebruik alleen meegeleverde toebehoren, verkeerd toebehoren kan tot de beschadiging van het apparaat leiden.
19. Het apparaat is alleen bedoeld voor huiselijk gebruik en niet voor commercieel gebruik.
20. Controleer uw vacumeerapparaat voor ieder gebruik.
21. Gebruik, om een stroomstoot te vermijden, het apparaat niet als het snoer of de stekker beschadigd zijn of als het apparaat andere storingen vertoont, geval­len is of enigszins beschadigd is. Voer nooit zelf reparaties uit, maar geef het apparaat af bij SOLIS of een, van de door SOLIS geautoriseerde, servicepunten, om het te laten controleren, repareren of mechanisch en elektrisch in orde te maken.
22. Personen met beperkte psychische, sensorische of intellectuele capaciteit (ook kinderen) of onwetende en onervaren personen mogen het vacumeerapparaat niet gebruiken, tenzij door een bevoegd persoon toezicht wordt gehouden of diegene exact instrueert over hoe het apparaat gebruikt dient te worden. Dit voor hun eigen veiligheid.
23. Er moet op toegezien worden, dat kinderen niet met het vacumeerapparaat spelen.
24. Laat het apparaat altijd 1 minuut afkoelen, voordat u het volgende product of het volgende bakje vacumeert.
25. Olie of smeermiddelen moeten niet bij dit apparaat gebruikt worden.
26. Controleer voor ingebruikname altijd of uw handen schoon en droog zijn.
27. Uitsluitend SOLIS-vacumeerzakken of –folie gebruiken. Die zijn speciaal voor dit apparaat ontworpen. Apparaat alleen voor vacumeren en sealen gebruiken.
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L
INB E DRIJ F SNA M E
I. EE N ZA K VAN VAC UU MF OL IE SE AL EN
1. Stop de stekker in een geschikt stopcontact.
2. Knip met een schaar de juiste zaklengte van de folie af.
Afb. 1
3. Leg een open zak op het aandrukrubber
¥
van het
open apparaat. De zak moet niet in te vacuümkamer
µ
zelf gelegd worden.
Afb. 2
4. Sluit de deksel en druk deze aan beide kanten gelijk­tijdig naar beneden, totdat u aan beide kanten een klik hoort. De deksel is dan goed door de vergren­delstukken afgesloten.
Afb. 3
5. Druk de „SEAL“-knop
in om de zak / het folie te sealen. Het blauwe controlelampje licht op en gaat uit, zodra het sealproces beëindigd is.
Afb. 4
6. Druk, zodra de blauwe controlelampjes uit zijn, de ontkoppelingsknoppen
≤
in. De deksel opent zich en u kunt de zak verwijderen. De zak is nu aan een kant geseald en u kunt de zak nu vullen.
Afb. 5
Afb. 5
Afb. 4
Afb. 3
Afb. 2
Afb. 1
II . EEN G EV U LD E ZA K VA CU M ER EN E N SEA LE N
1. Stop de stekker in een geschikt stopcontact.
2. Leg de verse levensmiddelen in de zak. Gebruik als­tublieft uitsluitend de originele SOLIS vacumeerzak­ken of vacumeerfolie, om het apparaat niet te beschadigen en het beste resultaat te bereiken.
3. Reinig de open kant van de zak van binnen en van buiten en strijk het glad. Het uiteinde moet stofvrij zijn en geen vouwen hebben.
4. Leg de open kant van de zak of het folie in de vacuümkamer
µ
.
Let op: het slangaansluitpunt
≥
mag niet door de
zak / de folie afgedekt worden!
Afb. 1
5. Druk de deksel met beide handen, aan beide zijden naar beneden, totdat u aan beide kanten een klik hoort. Alleen dan is het apparaat goed afgesloten.
Afb. 2
6. Controleer de status van de „FOOD“-knop en de „VACUUM PRESSURE“-knop aan de hand van de LED verlichting. Bij „FOOD“ kunt u kiezen tussen „Dry“ en „Moist“, afhankelijk van of het een droog product is (kies de instelling „Dry“) of dat het veel vocht bevat (kies instelling „Moist“). Bij „VACUUM PRESSURE“ kunt u kiezen of de vacuümdruk hoog mag zijn („Normal“) of dat deze lager moet zijn, omdat het een gevoelig product is („Gentle“).
7. Druk dan op de „VACUUM+SEAL“-knop, en het apparaat zal de zak vacumeren en sealen. Tijdens het vacumeerproces licht het rode controlelampje bij „VACUUM+SEAL“ op. Zodra het apparaat met het sealen begint, licht het blauwe controlelampje bij „SEAL“ op.
Afb. 3
Tip: het apparaat bereikt een behoorlijk hoge vacuümdruk in de zak. Mocht deze hoge druk kwets­bare levensmiddelen eventueel verdrukken, let dan op de vacuümdruk in de zak tijdens het vacumeren. Als de gewenste druk bereikt is, druk dan op de „SEAL“­knop. Het apparaat schakelt dan direct de vacuüm­pomp uit en begint met het sealen van de zak.
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Afb. 1
Afb. 2
Afb. 3
Afb. 4
Afb. 4a
89
8. Als het vacumeren en sealen klaar is, d.w.z. als het blauwe controlelampje uit is, druk dan gelijktijdig de ontkoppelstukken links en rechts van het apparaat in. De deksel opent zich en u kunt de zak verwijderen.
Afb. 4 + 4a
Goed om te weten:
– Voor een optimale werking, moet u na ieder vacumeerproces het apparaat
1 minuut laten afkoelen, voordat u de volgende zak er tussen legt. Eventueel vrij­gekomen vocht in de vacuümkamer altijd na gebruik schoonvegen.
– Als u de minuut afkoeltijd niet aanhoud, en direct verder vacumeert, dan scha-
kelt het apparaat zichzelf automatisch uit, totdat deze afgekoeld is. Dit om over­verhitting van het verwarmingselement te voorkomen.
– Ons apparaat werkt alleen met de SOLIS vacumeerzakken en –folies om een opti-
maal resultaat te behalen en het apparaat niet te beschadigen. Gebruik alstu­blieft geen andere zakken of folies.
– U kunt een vacuümzak die geseald is, met een schaar open maken, om de levens-
middelen weg te nemen.
III. VACUMEREN VAN EEN VOORRAADBUS OF BEWAARDOZEN
Let op: Gebruik uitsluitend de, voor dit apparaat bedoelde, voorraadbussen en bewaardozen van SOLIS.
1. Spoel de voorraadbus of bewaardoos goed af en maak de deksel goed schoon. Droog allen goed af.
2. Doe de levensmiddelen in de bus of doos en laat ten minste 25 mm ruimte vrij tussen de levensmiddelen en de bovenste rand van de bus. Maak de rand van de bus of doos, en de onderzijde van de deksel, nog een keer goed schoon.
3. Open de deksel van het apparaat en verwijder de vacuümslang
π
. Sluit het dikkere uiteinde van de
slang aan op het slangaansluitpunt
≥
in de vacuüm-
kamer
µ
en steek het andere uiteinde van de slang in de opening van de deksel van de voorraadbus of bewaardoos (Afb. 1).
4. Druk nu op de „Canister Switch“-knop
±
rechts boven het slangaansluitpunt, en het vacumeerproces begint (Afb. 2). Om zeker te stellen dat er geen lucht binnendringt, tussen de deksel en de voor­raadbus of bewaardoos, drukt u tijdens het vacume­ren het de hand de deksel naar beneden. Het appa­raat stopt automatisch, zodra de benodigde vacuümdruk bereikt is.
Afb. 1
Afb. 2
90
5. Druk alstublieft de deksel van de voorraadbus of bewaardoos naar beneden, als u de afzuigslang er af haalt en berg de afzuigslang weer op zijn eigen plek op.
Het openen van een vacuüm voorraadbus of bewaardoos
Om een vacuüm voorraadbus of bewaardoos te openen, moet u de knop op de dek­sel van de voorraadbus of bewaardoos drukken, zodat de vacuümdruk afneemt. Daarna kan de deksel geopend worden.
Belangrijk:
– Controleer of de deksel van de voorraadbus of bewaardoos rondom goed op de
voorraadbus of bewaardoos bevestigd is. Druk daarna de vacuümslang langzaam en zo diep mogelijk in de opening van de deksel, zodat er geen lucht meer in de voorraadbus of bewaardoos kan ontstaan.
– Probeer de deksel iets te bewegen, om zo te controleren of er genoeg vacuüm-
druk in de voorraadbus of bewaardoos is. Als u de deksel niet meer kan bewe­gen, is de vacuümdruk goed.
IV. HE T SNO ER O PB E R G EN
Als het apparaat niet gebruikt wordt, moet het snoer worden opgerold in het spe­ciale vak voor het snoer aan de onderzijde van het apparaat. Wikkel het snoer nooit om het apparaat heen.
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TIPS VOOR HET OPTIMAAL VACUMEREN
1. Doe de zak niet te vol. Laat altijd genoeg plaats vrij, zodat de uiteinden van de zak zonder problemen in de vacuümkamer gelegd kan worden, zonder dat er plooien of golven ontstaan.
2. De opening van de zak mag niet nat zijn, omdat een natte zak niet geseald kan worden. Als de levensmiddelen vocht bevatten, of als de zak van binnen nat is, selecteer dan de „Moist“ functie bij de „FOOD“-knop, zodat de sealtijd ver­lengd wordt en het sealresultaat beter is.
3. Zorg dat de opening van de zak schoon is en trek het recht, voordat u het gaat sealen. Zorg dat er geen resten levensmiddelen op de rand bevinden en dat er geen plooiing bij de opening van de zak zit. De gesealde naad moet volledig glad zijn, omdat hij anders niet goed afsluit.
4. Laat in geen geval te veel lucht in de zak zitten. Druk iets op de zak, zodat er zoveel mogelijk lucht is verwijderd, voordat u met het vacumeren begint. Te veel lucht in de zak betekent een verhoogd vermogen van de vacuümpomp, waardoor deze eventueel overbelast kan worden. De consequentie zou kunnen zijn, dan niet alle lucht afgezogen kan worden.
5. Vacumeer alstublieft geen levensmiddelen met scherpe kanten, zoals bij­voorbeeld visgraten en schelpdieren. De scherpe kanten kunnen het folie scheu­ren, zodat die niet meer afgesloten is. Om zulke levensmiddelen te vacumeren, raden wij aan om, in de plaats van plastic zakken, voorraadbussen of bewaar­dozen te gebruiken. Als alternatief zou u de scherpe randen kunnen wikkelen met gevouwen keukenpapier, zodat ze de zak niet meer kunnen beschadi­gen resp. gaten kunnen veroorzaken.
6. U moet na iedere vacuümvoortgang een minuut wachten, voordat u de vol- gende zak gaat vacumeren, zodat het apparaat kan afkoelen.
7. Als de benodigde vacuümdruk na een minuut om welke reden dan ook niet bereikt wordt, dan schakelt het apparaat automatisch uit. In dit geval graag controleren of de zak / bak niet goed gesloten is of dat het te sealen gedeelte niet schoon en recht in de vacuümkamer ligt of wat verder nog de oorzaak zou kunnen zijn.
8. Zorg er altijd voor, dat de afdichtingringen rond de vacuümkamer choon zijn en geen scheuren of vervormingen vertonen. In het eerste geval kunt u de afdichtingringen schoonmaken en drogen. In het tweede geval moeten ze ver­vangen worden door nieuwe.
9. Tijdens het vacumeren, kunnen kleine hoeveelheden vloeistof, kruimels of etens­resten in de vacuümkamer terechtkomen, waardoor de pomp verstopt kan raken en uw apparaat beschadigd wordt. Om dit te voorkomen, raden wij u aan om vochtige of sappig etenswaren eerst in te vriezen, voordat u deze vacu­meert, of om gevouwen keukenpapier als afsluiting in de zak te leggen. Voor gepureerd of fijngemalen levensmiddelen geldt: doe de zak niet te vol en leg een koffiefilter in de zak, voordat u gaat vacumeren.
10. Om het beste vacumeer resultaat te bereiken, dienen vruchten over het alge- meen eerst bevroren te worden en groenten geblancheerd te worden.
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11. Delicate producten, zoals vlees, vis, bosbessen, brood, enz. dienen eerst bevroren te worden. Zulke levensmiddelen kunnen meestal 24 uur bevroren zijn,
zonder dat vriesbrand optreedt. Nadat u de levensmiddelen bevroren heeft, kunt u de zak vacumeren. Verse groenten moet u schoonmaken of schillen en voor het vacumeren kort in kokend water blancheren (of in noodgevallen in de mag- netron verwarmen). Hierdoor behoud de groente zijn knapperigheid. Als de groenten zijn afgekoeld, vriest u deze eerst in de juiste porties in de vacuüm­zak in. Voor producten met veel vocht geldt dezelfde aanpak. Het binnendrin­gen van vloeistof in het vacuümsysteem kan tot ervoor zorgen dat het apparaat defect raakt. Dit wordt niet door de garantie afgedekt.
12. Vloeistoffen moeten voor het vacumeren altijd gekoeld zijn. Hete vloei- stoffen schuimen of er ontstaan bellen en vergroten zo het volume op het moment dat er gevacumeerd wordt. Tip: Gebruik alleen onze SOLIS voorraad­bussen en bewaardozen voor het vacumeren.
13. Bewaar verderfelijke levensmiddelen altijd in het vriesvak of in de koel- kast. De vacuümverpakking kan wel de houdbaarheid verlengen, maar conser­veert niet!
14. Vul een zak 2/3 met water, seal de zak (niet vacumeren!) en leg de zak in de vriezer. U kunt het ijs gebruiken om de drankjes te koelen, maar u kunt het ook gebruiken om sportletsel te koelen.
15. Veel levensmiddelen worden al in vacuüm verkocht, zoals kaas of kant-en-klare levensmiddelen. Met ons vacumeerapparaat kunt u deze producten, nadat de verpakking eenmaal geopend is, nog een keer vacumeren (in de SOLIS zak­ken!), om zo de versheid en volle smaak te behouden.
16. Graanproducten zoals meel, rijst, etc. blijven langer vers als ze vacuüm ver- pakt zijn. Noten en specerijen houden ook hun smaak en worden niet vies.
17. Levensmiddelen met scherpe kanten en randen, zoals botjes of gedroogde pasta moeten in keukenpapier gewikkeld worden, zodat ze de zak niet beschadigen en geen gaten kunnen veroorzaken.
18. U kunt ook meer dan alleen voedingsmiddelen vacuüm verpakken. Cam­pingproducten zoals lucifers, eerste hulp verband en kleren blijven vacuümver­pakt schoon en droog. Gevacumeert bestek wordt niet dof en een vacuümver­pakte kaars voor noodgevallen is altijd klaar voor gebruik.
19. Het voornaamste gebruik van het vacumeerapparaat is om vele levens-
middelen langer goed en fris te houden, zonder dat daarbij de smaak verloren gaat. In het algemeen kan u zeggen, dat vacumeren de houd­baarheid van levensmiddelen, in vergelijking met traditionele bewaar­methoden, verviervoudigd. Als u dit apparaat eenmaal gebruikt, zal het snel onmisbaar voor u worden en zult u hoeft u maar weinig voedings­middelen weg te gooien, waardoor u ook geld bespaard.
• Het is goed om bijvoorbeeld:
a) Grotere porties te koken en in kleine porties of als volledige maaltijd, als voor-
raad te vacumeren. Let op: de zakken zelf en de voedingsmiddelen kunnen niet in de zak in de magnetron verwarmd worden. Verwijder de inhoud eerst van de zak, voordat u deze opwarmt.
b) Vacumeren is ook uitermate geschikt om voorbereidde maaltijden voor pick-
nicks, campingreizen of barbecue avonden vers te houden. c) Vacumeren voorkomt vriesbrand. d) Vacumeer vlees, vis, gevogelte, schelpdieren en groenten voordat u ze in de
koelkast doet of invriest. e) Ook gedroogde vruchten, zoals bonen, noten en granen blijven onder vacuüm
langer vers.
20. Vacumeren zorgt er ook voor dat u gezonder en bewuster leeft en dat u, in geval van allergieën, met veilige ingrediënten uw maaltijden bereid. Als u op dieet bent en naar het werk moet, kunt u de ingrediënten heel precies afwegen en vacu­meren of neem thuis bereide maaltijden eenvoudig en vacuümverpakt mee.
21. U kunt het vacumeren ook gebruiken om u waardevolle spullen op te slaan: foto’s, belangrijke documenten, postzegelverzamelingen, boeken, sieraden, cre­ditcards, stripboeken, schroeven, spijkers, medicijnen, plaveisel – alles is perfect beschermd tegen viezigheid en vocht als het vacuüm verpakt is.
• Tip: Na het vacumeren het apparaat altijd met open deksel opbergen. Sluit de deksel nooit af, omdat hierdoor de afdichtingen kunnen vervormen, waardoor afbreuk aan de werking van het apparaat ontstaat.
WA AR OM BE HO UD EN VAC UU M VE RPA K T E LE VE NS MI DD EL EN LA NG ER ?
1. Chemische reacties van levensmiddelen met lucht en vocht, zoals enzymreacties, de opbouw van micro-organismes of verontreiniging door insecten kunnen levensmiddelen bederven.
2. De voornaamste reden, waarom levensmiddelen voedingstoffen zijn structuur en smaak verliest, is de zuurstof in de licht. De opbouw van micro-organismes ont­staan meestal, doordat de lucht enerzijds vocht uit de levensmiddelen onttrekt en anderzijds omgevingsvocht toevoegt. Bevroren levensmiddelen krijgen in de lucht van het vriesvak vaak vriesbrand.
3. Het vacuümsysteem ontrekt tot 90% van de lucht uit de verpakking. Omdat lucht ongeveer 21% uit zuurstof bestaat, betekent dit, dat er slechts 2-3% zuurstof in de vacuümverpakte zak of doos overblijft. Bij een zuurstofgehalte van 5% of minder, kunnen de meeste microbacteriën zich niet meer vermeerderen.
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4. In het algemeen kan men micro-organismes in drie categorieën indelen: schim­mel, gistzwammen en bacteriën: Ze zijn overal aanwezig, maar kunnen alleen onder bepaalde omstandigheden schade veroorzaken.
5. In een omgeving met weinig zuurstof of zonder vocht, kan schimmel niet ont­staan. In vocht, suiker en warme temperaturen kunnen gistzwammen zich met of zonder lucht uitbreiden. Koelen vertraagd de groei van zwammen en invrie­zen stopt de groei volledig.
6. Bacteriën kunnen zich met en zonder lucht verspreiden. Een van de gevaarlijkste bacteriesoorten is Clostridium botulinum, die zich onder bepaalde omstandigheden ook zonder lucht verspreiden kan – zij hebben slechts een temperatuur nodig tussen 4° en 46°C. Ze verspreiden zich in niet zure levensmiddelen, in een omgeving met weinig zuurstof en bij een temperatuur, die een lange tijd hoger is dan Levensmiddelen 4°C.
7. In bevroren, gedroogde of zure levensmiddelen of die veel zout of suiker bevat­ten, kan de bacterie niets, maar desondanks kunnen de volgende levensmiddelen met Botulinum geïnfecteerd zijn:
– Levensmiddelen zonder zuur zoals bijvoorbeeld vlees, zeevruchten, gevo-
gelte, vis, eieren, paddenstoelen en in loog geconserveerde olijven – Levensmiddelen met weinig zuur, zoals de meeste groentesoorten – Levensmiddelen met gemiddeld zuur, zoals bijvoorbeeld tomaten, uien,
chilipepers, vijgen en komkommers
8. Om deze zogenoemde “gevaarlijke” levensmiddelen kort te bewaren, doet u deze in de koelkast. Om ze langer te bewaren, doet u ze in het vriesvak en na opwarmen dienen ze direct opgegeten te worden.
9. Droge voedingsmiddelen, zoals meel en granen, kunnen insectenlarven bevat­ten. Als deze niet gevacumeerd worden, kunnen tijdens het bewaren, de larven uitkomen en het levensmiddel bederven. Om dit te voorkomen, moeten levens­middelen vacuümverpakt zijn.
10. In het algemeen moeten levensmiddelen bij lagere temperaturen bewaard wor­den, omdat er micro-organismes zijn die zich zonder lucht kunnen voortplanten.
11. Bij een koelkasttemperatuur van hoger dan 4°C en vooral als het wat langer bewaard wordt, kan de uitbreiding van gevaarlijke micro-organismes ontstaan. Daarom moet de ingestelde temperatuur van uw koelkast maximaal 4°C of lager zijn.
12. Als u temperatuur in uw vriesvak 0°C of lager is, kunnen de levensmiddelen lan­ger bewaard worden, maar denk eraan: invriezen dood de micro-organismes niet, het vertraagd alleen de groei.
13. Hoe lager de bewaartemperatuur, des te langer de houdbaarheid van vacuüm­verpakte droge levensmiddelen: Per 10°C koudere bewaartemperatuur, wordt de houdbaarheid met 3-4 keer vergroot.
VE RD ER E TIP S OM SU CC ES VO L T E VA CU ME RE N:
1. Was altijd eerst de handen voordat u aan de slag gaat. Zorg ook dat alle mate­rialen en apparatuur die u gebruikt is volledig schoon zijn.
2. Leg de levermiddelen na het vacumeren direct in de koelkast of in de vriezer. Laat de voedingsmiddelen nooit bij kamertemperatuur liggen.
3. Vacuümverpakking verlengt de houdbaarheid van droge levensmiddelen. Levens­middelen met een hoog vetgehalte worden door warme temperaturen en zuur­stof snel viezig. Vacuüm verpakken verlengt de houdbaarheid van noten, kokos­noten en granen. Bewaar deze op een koele, donkere plek.
4. Vacumeren verlengt de houdbaarheid van fruit en groenten, zoals appels, bana­nen, aardappelen of wortelgewas niet, tenzij deze eerst worden geschild.
5. Knolgewas zoals broccoli, bloemkool of kool scheiden gassen af als u dit vers vacuümverpakt worden en in de koelkast worden gedaan. Om deze houdbaar te maken, moeten deze voor het vacumeren geblancheerd en ingevroren worden.
WAT U ZE KE R MOE T WE T EN :
Onderstaande veiligheidsvoorschriften voor levensmiddelen zijn gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek en ervaring en zijn heel belangrijk voor uw gezond­heid en voor het optimaal bewaren van levensmiddelen:
1. Consumeert u de levensmiddelen zodra u deze verwarmt, ontdooid of uit de koelkast genomen heeft.
2. Levensmiddelen die in blik verpakt zijn of al vacuüm gekocht zijn, kunnen na het openen opnieuw (in een nieuwe SOLIS-zak) vacuümverpakt worden. Volg de aan­wijzingen voor het koel bewaren van levensmiddelen en bewaar het opnieuw gevacumeerde voedsel zoals u ook verse levensmiddelen zou bewaren.
3. Verwarm levensmiddelen nooit in heet water of andere warmtebron, ongeacht of ze vacuümverpakt zijn of niet.
4. Consumeer geen levensmiddelen, die bederfelijk zijn en al enkele uren bij kamertemperatuur bewaard zijn. Dat is erg gevaarlijk voor de gezondheid als deze in sauzen gebruikt worden, of als ze vacuümverpakt of in een zuurstofarme ruimte bewaard worden.
5. Verdeel de gevacumeerde zak of bak gelijkmatig in de koelkast of vriezer, zodat deze zo snel mogelijk gekoeld worden.
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REI N IGIN G EN VERZ O RGIN G
Voor het reinigen van uw apparaat raden wij het volgende aan:
1. Trek de stekker uit het stopcontact.
2. Dompel het apparaat nooit onder in water en houd het niet onder de kraan.
3. Gebruik geen agressieve reiniging- of oplosmiddelen en gebruik ook geen schu­rende materialen om het apparaat schoon te maken, dit kan het oppervlak beschadigen.
4. Neem het apparaat af met een zachte, vochtige doek en wat afwasmiddel.
5. Laat het apparaat volledig drogen, voordat u het opbergt of opnieuw gebruikt.
• Tip: Als u de afdichtingen rond de vacuümkamer uitneemt om te reinigen, dan moeten deze in elke geval eerst volledig droog zijn, voordat u terug plaatst. Ze moeten op exact dezelfde plaats teruggeplaatst worden, zodat er geen licht in de vacuümkamer komen kan.
Voor de reiniging van de vacuümbussen en –dozen gaat u als volgt te werk:
1. De deksel mag niet in het water ondergedompeld worden en niet in de afwas­machine afgewassen worden! Neem de deksel met een vochtige doek en wat afwasmiddel af.
2. De bus of doos kan wel, zonder deksel, in warm afwaswater of in de afwas­machine worden schoongemaakt.
3. Laat alle toebehoren goed drogen, voordat u deze opbergt of opnieuw gebruikt.
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HET OPBE R GEN VAN HET AP PARAAT
• Let op: controleer voordat u het apparaat opbergt altijd of de deksel niet afgesloten is. Anders kunnen de afdichtingen niet meer goed afsluiten.
Bewaar het apparaat altijd op een vlakke, donkere plek, buiten het bereik van kin­deren en bij voorkeur in de originele verpakking. Het vacumeerapparaat moet altijd op de onderkant en nooit op de zijkant staan, omdat dit schade aan het apparaat kan veroorzaken. Dit wordt niet door de garantie gedekt.
De deksel moet open blijven en de vergrendelstukken mogen niet vastzitten. Ook mag er niets op het apparaat geplaatst worden, zodat er geen druk op de afdich­tingen kan ontstaan. Afdichtingen zijn gebruiksmateriaal en vallen niet onder de garantie.
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PRO B LEME N EN MOGE L IJKE OPL O SSIN G EN
HE T APPAR AAT WE RK T NIE T
1. Controleer of de stekker goed in het stopcontact zit.
2. Controleer of het snoer beschadigd is. In dat geval het apparaat naar SOLIS of naar een door SOLIS bevoegde servicelocatie brengen en het snoer laten ver­vangen.
3. Controleer of het stopcontact goed werkt, door een ander elektronisch appa­raat aan te sluiten
4. Controleer of de zak / de folie op de juiste manier in de vacuümkamer en onder het slangaansluitpunt is geplaatst.
5. Het vacumeerapparaat schakelt bij oververhitting automatisch uit. Laat het eerst afkoelen en start pas daarna een nieuw proces.
DE LU CH T IS NI ET VO LL ED IG UI T DE ZA K VER WI JD ER D
1. Om te zorgen dat de zak dicht goed geseald wordt, moet het open uiteinde van de zak volledig en zonder vouwen in de vacuümkamer worden geplaatst.
2. Controleer of het sealstrip en de afdichtingen in de vacuümkamer schoon en goed gepositioneerd zijn. De afdichtingen mogen ook niet gebroken of poreus zijn.
3. Controleer of de zak een lek heeft. Om dit te controleren, sealt u de zak met nog wat lucht erin en dompelt u deze daarna onder in water. Als er bellen ontstaan, is de zak lek en moet u een nieuwe zak gebruiken.
4. Gebruik uitsluitend de vacuümfolies en –zakken van SOLIS!
5. Misschien is de zak niet helemaal goed geseald, omdat er kruimels, vet of vocht in de sealnaad zat of omdat de zak niet helemaal glad en vouwvrij was. Open de zak, maak de binnenkant van het uiteinde van de zak, het sealelement en de sealstrip goed schoon. Let goed op dat u de zak helemaal glad in de vacuümkamer legt.
HE T APPAR AAT SE ALT NI ET, NA DAT DE ZE GE VA CU ME ER D HE E FT
1. In het apparaat zit een vacuümdruk sensor. Als de druk niet hoog genoeg is, wordt het sealproces niet automatisch in werking gezet. Controleer of de seal­strip en de afdichtingen schoon zijn en reinig ze eventueel. Controleer ook of ze op de juiste plek zitten en start het apparaat opnieuw.
2. Controleer of de afdichtingen kapot gebroken of verdraaid zijn. Plaats ze opnieuw of vervang ze door nieuwe. SOLIS of uw dichtstbijzijnde servicecentrum kan u verder helpen.
3. Controleer of de zak een lek heeft. Om dit te controleren, sealt u de zak met nog wat lucht erin en dompel deze daarna onder water. Als er bellen ontstaan, is de zak lek en moet u een nieuwe zak gebruiken.
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4. Misschien is de zak niet helemaal goed geseald, omdat er kruimels, vet of vocht in de sealnaad zat of omdat de zak niet helemaal glad en vouwvrij was. Open de zak, maak de binnenkant van het uiteinde van de zak, het sealelement en de sealstrip goed schoon. Let goed op dat u de zak helemaal glad in de vacuümkamer legt.
ER ON TS TA AT WEE R LUC HT IN D E ZAK NA DAT DE ZE GE SE AL D IS
1. Misschien is de zak niet helemaal goed geseald, omdat er kruimels, vet of vocht in de sealnaad zat of omdat de zak niet helemaal glad en vouwvrij was. Open de zak, maak de binnenkant van het uiteinde van de zak, het sealelement en de sealstrip goed schoon. Let goed op dat u de zak helemaal glad in de vacuümkamer legt.
2. Sommige levensmiddelen produceren natuurlijke gassen of gisten, zoals bij­voorbeeld fruit en groenten. Als u vermoedt dat dit gebeurd is, opent u de zak en controleert u de levensmiddelen. Als ze gisten, gooit u de zak weg. Tempe­ratuurswisselingen in de koelkast kunnen ook vacuümverpakte specerijen beder­ven. Gooi in geval van twijfel altijd de voedingsmiddelen weg.
3. Controleer of de zak eventueel een gat heeft, waardoor er lucht kan binnen­dringen. Scherpe kanten van levensmiddelen moeten altijd met gevouwen keukenpapier worden afgedekt, zodat deze kanten geen gaten meer kan veroorzaken.
DE ZA K SM ELT
Mocht de sealstrip of het aandrukrubber oververhit raken, dan kan de zak smelten. Zet in dat geval het apparaat uit, open de deksel en laat deze onderdelen enkele minuten afkoelen.
DE VO OR RA AD BU S OF BE WAA RD OO S KAN N I ET GE VAC UM EE RD WO RD EN
1. Controleer of de afzuigslang zowel bij het slangaansluitpunt als bij de deksel van de voorraadbus of bewaardoos goed vast zit.
2. Druk gelijk bij het begin van het vacumeerproces op de deksel of de slangaan­sluiting, zodat de rand goed luchtdicht afgesloten is.
3. Als u ziet dat de bus of doos kapot is, wisselt u deze met een andere.
4. Controleer de werking van het apparaat.
5. Controleer of de rand van de bus of doos en de rand van de deksel echt goed schoon is. Als het apparaat dan nog niet werkt, gaat u dan naar SOLIS of een geautoriseerd servicepunt.
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HOU D BAAR H EID
Bewaarplaats Levensmiddel Temperatuur
Normale
houdbaar-
heid
Houdbaar-
heid met
vacuümver-
pakking
Koelkast
Rood vlees
5⫾3°C
2–3 dagen 8–9 dagen
Verse vis en
schelpdieren
5⫾3°C
1–3 dagen 4–5 dagen
Gekookt vlees
5⫾3°C
4–6 dagen 10–14 dagen
Groenten
5⫾3°C
3–5 dagen 7–10 dagen
Fruit
5⫾3°C
5–7 dagen 14–20 dagen
Eieren
5⫾3°C
10–15 dagen 30–50 dagen
Vriezer
Vlees
−161−20 °C
3–5 maanden > 1 jaar
Vis
−161−20 °C
3–5 maanden > 1 jaar
Schelpdieren
−161−20 °C
3–5 maanden > 1 jaar
Kamer-
temperatuur
Brood
25⫾2°C
1–2 dagen 6–8 dagen
Biscuits
25⫾2°C
4–6 maanden > 1 jaar
Rijst / Meel
25⫾2°C
3–5 maanden > 1 jaar
Grondnoten en
peulvruchten
25⫾2°C
3–6 maanden > 1 jaar
Medicijnen
25⫾2°C
3–6 maanden > 1 jaar
Thee
25⫾2°C
5–6 maanden > 1 jaar
100
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VER W IJD E RING
EU 2002/96/EC
Aanwijzingen voor het verwijderen van het product volgens EU-richtlijn 2002/96/EC
Doe het toestel na afdanking niet bij het normale huisvuil, maar lever het in op een plaatselijk afvalinzamelpunt of bij een leverancier die ervoor zorgt dat het toestel op de juiste manier wordt verwerkt. Door de gescheiden inzameling van elektrische en elektronische apparaten worden mogelijke negatieve gevolgen voor het milieu en de gezondheid voorkomen en is het mogelijk dat de componenten worden hergebruikt resp. gerecycled, waardoor er veel energie en grondstoffen worden bespaard. Om de verplichting om het toestel volgens de voorschriften te verwijderen, duidelijk onder de aandacht te brengen, is hiernaast het symbool van een doorgekruiste afvalbak afgebeeld.
SOLIS behoudt zich te allen tijde het recht voor van technische en optische wijzigingen en modificaties ter verbetering van haar producten.
Bewaar de originele verpakking van dit product goed, zodat u deze voor een eventueel transport of verzending van het product gebruiken kan.
SOLIS AG
Solis-Haus • CH-8152 Glattbrugg-Zürich • Zwitserland Telefoon +41 44 874 64 54 • Fax +41 44 874 64 99 info@solis.ch • www.solis.ch • www.solis.com
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