Gebruiksaanwijzing
Type 846
SOLIS
Keukenmachine
Anleitung_food_processor_nl.indd 1 15.5.2008 15:45:37 Uhr
Anleitung_food_processor_nl.indd 2 15.5.2008 15:45:37 Uhr
3
INHOUDSOPGAVE
Solis veiligheidsvoorschriften en afvoeren .................................................................................Pagina 4 - 5
De Solis Keukenmachine leren kennen ......................................................................................Pagina 6 - 7
Monteren van uw Solis Keukenmachine ...................................................................................Pagina 8 - 10
Basistechnieken van de keukenmachine ...................................................................................Pagina 10
Hakken met het Quad
®
multiblad .............................................................................................Pagina 10 - 13
Kneden met de deeghaak .........................................................................................................Pagina 13 - 14
Pureren met het Quad® multiblad .............................................................................................Pagina 14 - 15
Mixen en kloppen met het Quad® multiblad .............................................................................Pagina 16 - 17
Snijden, schaven en raspen met de schijven .............................................................................. Pagina 17 - 19
Nuttige tips .............................................................................................................................Pagina 19
Overzicht voor het verwerken van voedsel ................................................................................Pagina 20-21
Reiniging en onderhoud ...........................................................................................................Pagina 22
Opbergen .................................................................................................................................Pagina 23
Anleitung_food_processor_nl.indd 3 15.5.2008 15:45:37 Uhr
4
SOLIS VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN
Solis heeft veiligheid hoog in het vaandel staan. Wij
ontwerpen en fabriceren consumentenproducten
waarbij de veiligheid van onze gewaardeerde cliënt
voorop staat. Daarnaast vragen wij u zorgvuldig
heid te betrachten bij het gebruik van elk elektrisch
apparaat en de volgende voorzorgsmaatregelen in
acht te nemen:
•
Leest u de gebruiksaanwijzing aandachtig door
voordat u uw keukenmachine in gebruik neemt
en bewaar deze vervolgens als naslagwerk.
• Verwijder alle verpakkingsmaterialen en (promo-
tie-) stickers voordat u het apparaat in gebruik
neemt.
•
Gooi het plastic verpakkingsmateriaal direct
weg, dit om te voorkomen dat jonge kinderen
hierin kunnen stikken.
• Plaats het apparaat alleen op droge, schone en
stabiele oppervlak en niet bij een rand. Trillingen
kunnen ervoor zorgen dat het apparaat zich
verplaatst.
• Plaats het apparaat niet op of bij een hete kook
-
plaat, elektrische brander of een hete oven.
• Ga zorgvuldig om met dit apparaat en toebe
horen. Het Quad® multiblad en schijven zijn
vlijmscherp en dienen buiten bereik van kinderen
te zijn.
• Controleer voor ingebruikname of de keukenmachine correct gemonteerd is. Indien dit niet
het geval is, zal het apparaat niet functioneren.
• Het apparaat altijd uitschakelen en de stekker
uit het stopcontact nemen alvorens één van de
toebehoren te plaatsen.
• Atijd de kom vergrendelen op de basis alvorens
één van de toebehoren te plaatsen.
• Het apparaat altijd gebruiken met het deksel
vergrendeld op de kom.
• Gebruik altijd de meegeleverde stamper, en nooit
vingers of andere voorwerpen, om ingrediënten
door de vultrechter te voeren.
• Houd handen, messen en andere voorwerpen
altijd uit de buurt van bewegende delen van de
keukenmachine
• Houd de handen en vingers uit de kom, totdat
het apparaat geheel gestopt is. Zorg dat de
motor is uitgeschakeld door middel van het
indrukken van de uitknop (OFF) en dat de stekker
uit het stopcontact genomen is, alvorens het
deksel van de kom te halen.
•
Gebruik nooit andere dan de met deze machine
meegeleverde toebehoren.
• Gebruik de keukenmachine nooit op een andere
manier dan aangegeven in deze handleiding.
• Pas dan onderdelen verwijderen, wanneer het
apparaat geheel gestopt is. Zorg dat de motor
is uitgeschakeld door middel van het indrukken
van de uitknop (OFF) en dat de stekker uit
het stopcontact is, wanneer het apparaat niet
gebruikt wordt, onbeheerd wordt achtergelaten
of alvorens te demonteren, te reinigen of op te
bergen.
• Ga zorgvuldig te werk met het uitnemen van
het bewerkte voedsel uit de kom. Zorg dat het
apparaat geheel gestopt is, de motor is uitgeschakeld door middel van het indrukken van de
uitknop (OFF) en dat de stekker uit het stopcon
tact genomen is, alvorens het deksel van de kom
te halen. De kom zal dan van de basis genomen
kunnen worden, de gebruikte accessoire kan
voorzichtig uitgenomen worden en daarna het
bewerkte voedsel.
• Sommige stevige mengsels, zoals deeg, kunnen
ervoor zorgen dat de deeghaak langzamer draait
dan normaal. Indien dit het geval is, niet langer
dan maximaal één minuut laten draaien (kans op
overbelasting en defecten!).
• Verwerk geen hete of kokende vloeistoffen, laat
vloeistoffen afkoelen alvorens in de mengkom te
doen.
• Gebruik het apparaat niet op een aflopende
afdruipplaat of ondergrond.
• Het apparaat, de stekker en het elektriciteitsnoer
niet onderdompelen in water of andere vloeistof.
• Het apparaat niet verplaatsen, wanneer het in
werking is.
• Het apparaat niet onbeheerd achterlaten, wan
-
neer het in werking is.
• Plaats geen van de onderdelen van Solis keuken
-
machine in de magnetron.
• De maximale capaciteit van de kom, 2 liter, niet
overschrijden. Bij vloeistoffen niet meer dan tot
maximaal 1 liter vullen. De kom eerst vullen met
de droge en of dikkere ingrediënten, daarna de
vloeistoffen indien van toepassing.
• Houd het apparaat en de accessoires schoon.
Volg hiervoor de instructies in deze handleiding.
Anleitung_food_processor_nl.indd 4 15.5.2008 15:45:38 Uhr
5
Waarschuwing:
Wanneer het apparaat niet in gebruik is,
het deksel van de mengkom niet in de
gezekerde positie plaatsen. Dit om sto
ringen te voorkomen in het automatisch
uitschakelen van de kom.
Waarschuwing:
Let op: het Quad® multiblad is zeer
scherp en kan verwondingen veroor
zaken! Gebruik altijd de stamper om
voedsel via vultrechter aan de kom toe
te voegen. Doe dit nooit met handen,
messen of andere voorwerpen.
Waarschuwing:
De mengkom niet over vullen. Vaste
ingrediënten tot maximaal 2 liter en bij
uitsluitend dunne vloeistoffen tot maximaal 1 liter.
Afvoeren
EU 2002/96/EC
Volgens de richtlijn 2002/96/EC voor het afvoeren
van elektronische apparatuur brengt u het apparaat
aan het einde van de levensduur naar een inzamel
-
punt voor elektronische apparatuur (milieuplaats).
Veiligheidsvoorschriften
voor alle elektrische
apparaten
• Rol voor gebruik het elektriciteitsnoer volledig
uit.
• Laat het elektriciteitsnoer nooit over de rand van
een tafel / aanrecht hangen, in aanraking komen
met hete oppervlakken of verward raken.
• Dit apparaat is niet geschikt voor gebruik door
kinderen of onbekwame personen tenzij zij zijn
begeleid om het apparaat veilig te gebruiken.
•
Laat kleine kinderen nooit zonder toezicht bij het
apparaat.
• Ben voorzichtig met de scherpe onderdelen van
het apparaat, tijdens het legen van de kom en
tijdens het reinigen.
• Wij adviseren u het apparaat regelmatig te
controleren. Gebruik het apparaat niet wanneer
de elektriciteitskabel, de stekker of het apparaat
op enige manier is beschadigd. Breng/stuur het
gehele apparaat voor onderzoek en of reparatie
naar het dichtstbijzijnde, geautoriseerde Solis
servicepunt
• Elk onderhoud anders dan het reinigen van het
apparaat dient door een Solis servicedienst te
worden uitgevoerd.
• Dit apparaat is voor huishoudelijk gebruik, en
binnenshuis, ontwikkeld. Gebruik het apparaat
dus niet voor andere doeleinden. Gebruik het
apparaat niet in bewegende voertuigen of boten.
Gebruik dit apparaat niet voor andere doelein
-
den, dit kan verwondingen veroorzaken.
Anleitung_food_processor_nl.indd 5 15.5.2008 15:45:39 Uhr
DE SOLIS KEUKENMACHINE LEREN KENNEN
6
4
13
5
1
6
2
7
8
9
10
11
12
3
14
15
16
17
18
19
20
Anleitung_food_processor_nl.indd 6 15.5.2008 15:45:40 Uhr
7
1 Grote stamper
Om ingrediënten door de vultrechter te duwen
2 Vultrechter
Te gebruiken om voedsel aan de mengkom toe
te voegen
3 Afsluitbare deksel
Wordt op de mengkom vergrendeld
4 Fijne schijf
Ene zijde te gebruiken voor dunne plakken
en de andere zijde voor fijn schaven
5 Grove schijf
Ene zijde te gebruiken voor dikke plakken
en de andere zijde Voor grof schaven
6 Rasp schijf
Te gebruiken voor het fijn raspen van de diverse
voedingsmiddelen
Opbergbox met deksel
Voor het opbergen van de schijven wanneer
deze niet gebruikt worden
7 Uitknop (Off)
Om de keukenmachine uit te schakelen
8 Aanknop (On)
Om de keukenmachine in te schakelen
9 Pulse knop
Indrukken en kort vasthouden voor korte
impulsen
Zodra de knop wordt losgelaten, stopt de motor
10 Indicatielampje
Licht rood op wanneer de keukenmachine is
aangesloten op netspanning
11 De basis met daarin de motor
Met veiligheidssysteem
12 Rubberen antislip pootjes
Extra veilig en stabiel
13 Kleine stamper
Om voedsel door de vultrechter te duwen
(belangrijkste functie).
Ook te gebruiken als maatbeker, voor het
afmeten en toevoegen van ingrediënten
14 Aandrijfhouder
Past op de as van de motorbasis en heeft als
doel het gebruikte accessoire, de kom en het
deksel op de juiste plaats te houden
15 Siliconen afsluitring
Vermindert de kans op lekkage wanneer
grote(re) hoeveelheden vloeistof verwerkt
worden
16 Mengkom met handvat
Mengkom met een inhoud van 2 liter,
te gebruiken voor vloeistoffen en of droge
ingrediënten. Wordt vastgezet op de motorbasis
17 Het Quad® multiblad
In hoog tempo hakken, mixen, kloppen en
mengen van de diverse voedingsmiddelen
18 Automatische veiligheidsschakelaar
Motor werkt niet, tenzij de kom en bijbehorend
deksel juist zijn geplaatst
19 Motorbasis met handgrip
Voor het eenvoudig oppakken en verplaatsen
van de keukenmachine
20 Opbergvak voor het snoer
Voor het netjes opbergen van het snoer aan de
achterzijde van de keukenmachine
Accessoires niet afgebeeld
Deeghaak
Voor het geleidelijk mengen van het deeg
Deksel met opbergmogelijkheid
Voor een korte tijd bewaren van voedsel
Tweezijdige reinigingsborstel
Voor het reinigen van de binnenzijde van het
Quad® multiblad (smalle zijde kan gebruikt
worden voor de kleine openingen in de schacht
van het Quad
®
multiblad en de deeghaak
Kunststof spatel
Voor het schoonschrapen van de binnenzijde
van de mengkom en het gelijk verdelen van de
ingrediënten
Anleitung_food_processor_nl.indd 7 15.5.2008 15:45:41 Uhr
8
HET MONTEREN VAN UW
SOLIS KEUKENMACHINE
Raak vertrouwd met alle onderdelen van uw Solis
keukenmachine, voordat u deze in gebruik neemt.
Verwijder alle verpakkingsmaterialen en stickers,
en wees voorzichtig met het zeer scherpe Quad®
multiblad en de schijven. Was de mengkom, het
deksel en de overige onderdelen in warm water
met afwasmiddel. Spoel en droog goed. (Zie ook
het hoofdstukken “Reiniging en onderhoud” en
“Opbergen”)
Stap 1
Plaats het motorgedeelte op een droge en vlakke
ondergrond. Plaats de accessoirehouder op de as
van het motorgedeelte. Plaats hierop de mengkom,
zodat het handvat gelijk staat aan het “handvat”
symbool op het motorgedeelte.
Stap 2
Draai de mengkom, met de klok mee, tot het handvat in de juiste, gezekerde, positie staat.
Stap 3
Het Quad® multiblad, deeghaak of één van de
schijven kan nu in positie gebracht worden op de
aandrijfas houder in of boven de mengkom.
Het Quad® multiblad: Pak het Quad®
multiblad of de deeghaak voorzichtig door middel
van het kunststof middengedeelte en plaats over
de spoel as naar beneden tot de juiste positie.
Schijven: Kies de gewenste schijf met de te gebruiken zijde naar boven. Houd de schijf met beide
handen vast aan de gladde randen. Plaats de schijf,
met de opening in het midden, over de spoel naar
beneden tot de juiste positie.
Anleitung_food_processor_nl.indd 8 15.5.2008 15:45:42 Uhr
9
Stap 4
Plaats het deksel op de mengkom, zodat de
vultrechter iets rechts van het handvat is. Houd
tegelijkertijd het handvat van de kom met de ene
hand, en de vultrechter met de andere hand vast.
Draai dan het deksel, met de klok mee, totdat het
gelijk staat aan het “vergrendeld”-symbool op het
handvat.
Het nokje (uitsteeksel) aan het deksel, valt in de
daarvoor bestemde uitsparing in het handvat,
waardoor het deksel veilig vergrendeld is.
Belangrijk:
De Solis keukenmachine functioneert niet, wanneer
de mengkom en het deksel niet zijn vergrendeld.
Belangrijk:
Uw Solis keukenmachine is uitgerust met een siliconen afsluitring, in een uitsparing in de buitenste
rand van het deksel, om lekkage te voorkomen
wanneer grote(re) hoeveelheden vloeistof verwerkt
worden. Deze afsluitring kan verwijderd worden ter
reiniging (zie ook “Reiniging en onderhoud”).
Stap 5
Steek de stekker in een 230 Volts stopcontact en
schakel aan.
Het rode indicatielampje licht op. Uw Solis keukenmachine is uitgerust met een AAN (ON), UIT (OFF),
en een PULSE knop. De AAN-knop wordt gebruikt
om de motor in te schakelen voor een continue
werking. De UIT-knop dient om de motor uit te
schakelen. Wanneer korte impulsen zijn vereist,
dient de PULSE-knop kort te worden ingedrukt,
loslaten en eventueel opnieuw indrukken. Zodra de
PULSE-knop wordt losgelaten stopt de motor.
Stap 6
Wacht altijd tot het Quad® multiblad of schijven
zijn gestopt met draaien, alvorens te ontgrendelen
en het deksel eraf te halen. Controleer of de UITknop is ingedrukt, de energie is uitgeschakeld en de
stekker uit het stopcontact is. Hierna kan het deksel
van de kom genomen worden. Houd ook hierbij het
handvat van de kom en de vultrechter tegelijkertijd
vast, draai in tegengestelde richting van de klok
(zoals aangegeven door het symbool) en til op.
Belangrijk:
Om veiligheidsredenen, zal de keukenmachine
uitschakelen wanneer het deksel ontgrendeld is
of wordt. Maak er een goede gewoonte van, het
apparaat uit te schakelen door middel van het indrukken van de UIT-knop, en pas daarna het deksel
te verwijderen.
Stap 7
Neem de mengkom van het motorgedeelte (voordat het Quad® multiblad of de schijven uitgenomen
worden) door in tegengestelde richting van de
klok te draaien tot het handvat gelijk staat aan het
“ontgrendel” symbool.
Waarschuwing:
Voorzichtig! Het Quad
®
multiblad is zeer
scherp.
Stap 8
Verwijderen van de schijven:
Houd de schijf voorzichtig met beide handen vast
aan de gladde randen en schuif omhoog van de
spoel as af.
Verwijderen van het Quad® multiblad: Pak
vast bij het kunststof middengedeelte en schuif
omhoog van de spoel as af.
Belangrijk:
Alvorens opnieuw het Quad® multiblad, de schijven
of het deksel in of op de mengkom te plaatsen,
mengkom eerst in de juiste positie vergrendelen.
Anleitung_food_processor_nl.indd 9 15.5.2008 15:45:42 Uhr
10
Belangrijk:
Ga zorgvuldig te werk met het uitnemen van het
bewerkte voedsel uit de kom. Zorg dat het apparaat
geheel gestopt is, de motor is uitgeschakeld door
middel van het indrukken van de UIT-knop en dat
de stekker uit het stopcontact genomen is, alvorens
het deksel van de kom te halen. De kom zal dan
losgekoppeld van het motorgedeelte kunnen
worden, het gebruikte accessoire kan voorzichtig
uitgenomen worden en daarna het
BEVEILIGINGSSYSTEEM
TEGEN OVERBELASTING
Dit apparaat is uitgerust met een beveiliging tegen
oververhitting, waardoor het apparaat automatisch
uitschakelt indien het oververhit raakt.
Indien het apparaat overbelast of te lang in
werking is, kan de motor oververhit raken. In dit
geval zal het indicatielampje continue branden,
terwijl de veiligheidsschakelaar ervoor zorgt dat de
keukenmachine niet functioneert. Om het apparaat
opnieuw in werking te stellen, dient het eerst te
worden uitgeschakeld en de stekker uit het stopcontact genomen te worden, waarna het apparaat
circa 30 minuten af moet koelen.
Zodra de motor volledig is afgekoeld, is de keukenmachine weer klaar voor gebruik.
Sommige stevige mengsels, zoals deeg, kunnen
ervoor zorgen dat de deeghaak langzamer draait
dan normaal. Indien dit het geval is, niet langer dan
één minuut onafgebroken laten draaien.
Indien het Quad® multiblad of de schijven tijdens
het proces geblokkeerd raken, de UIT-knop indruk
ken, energietoevoer stoppen en de stekker uit het
stopcontact nemen. Neem het deksel van de kom
en herschik het voedsel dat klemzit tussen het
Quad® multiblad en de kom of in de schijf. Het deksel terugplaatsen en het proces voortzetten. Komt
dit nogmaals voor, dan zou de kom te vol kunnen
zijn. Neem wat van het te verwerken voedsel eruit
en verwerk in kleinere hoeveelheden.
Belangrijk:
Deze Solis keukenmachine is zo ontworpen, dat de
motor niet functioneert wanneer de mengkom en
het deksel niet correct zijn vergrendeld. Ingeval dat
het apparaat in werking treedt terwijl het deksel
niet vergrendeld is, direct de stroomtoevoer uitscha
kelen en het apparaat voor onderzoek aanbieden
aan een Solis Service Center.
De Solis Keukenmachine kan voedsel op de diverse
manieren verwerken, afhankelijk van de keuze voor
het Quad® multiblad of één van de schijven.
DE BELANGRIJKSTE
BASISTECHNIEKEN VAN DE
KEUKENMACHINE
Hakken met het Quad®
multiblad
Het Quad® multiblad hakt zowel rauw als gekookt
voedsel in iedere gewenste dikte, van grof gehakt
tot zeer fijn vermalen. Het Quad
®
multiblad zal de
arbeidstijd aanzienlijk verkorten. Het resultaat is
afhankelijk van de soort ingrediënten. Vergeet niet
eerst het Quad® multiblad te plaatsen alvorens het
voedsel toe te voegen.
Belangrijk:
Controleer tijdens het proces regelmatig de dikte
van het voedsel dat gehakt wordt, dit om te voorkomen dat het te fijn gehakt wordt, zeker wanneer
een grovere of dikkere structuur gewenst is. Indien
nodig, de UIT-knop indrukken, het deksel ontgren
delen en afnemen en met de spatel de zijkanten
van de mengkom afschrapen en het voedsel gelijk
verdelen over de kom.
Anleitung_food_processor_nl.indd 10 15.5.2008 15:45:43 Uhr
11
Rauwe groenten, fruit en gekookt vlees
Snijd het voedsel in stukken van ca. 2,5 centimeter.
Nooit meer dan 2 koppen tegelijk verwerken.
Gebruik hiervoor de PULSE-knop met 1 tot
2 seconden tussentijd totdat de gewenste grootte
en of dikte is bereikt.
Uienpartjes Gehakte ui
Rauw vlees, kip en vis
Snijd het voedsel in stukken van ca. 2,5 centimeter.
Controleer of alle botjes verwijderd zijn. Koel het
voedsel tot het wat steviger is, zodat het Quad
®
multiblad makkelijker door het voedsel snijdt. Nooit
meer dan 2 koppen tegelijk verwerken. Gebruik
hiervoor de AAN-knop totdat het voedsel is gehakt
of vermalen in de gewenste grootte en of dikte.
Blokjes rundvlees Gehakt rundvlees
Knoflook, chilipeper en gember
Knoflook pellen en heel laten. Chilipeper heel
laten (zaadjes verwijderen voor minder scherpe
smaak). Gember pellen en in stukjes van
ca. 2,5 centimeter snijden. Hak tot gewenste
grootte is bereikt. Gehakte knoflook of chilipeper
kan, vermengd met een beetje (olijf)olie, in een
luchtdicht doosje ongeveer een week in de koelkast
bewaard worden. Vermeng gember met een
beetje sherry. Indien knoflook, chilipeper of gember
toegevoegd wordt aan andere ingrediënten, deze
in geheel door de vultrechter laten vallen terwijl de
motor draait.
Hele chilipepers Gehakte chilipepers
Kruiden
De kruiden goed wassen en drogen. Verwijder
eventueel de steeltjes. Niet meer dan 2 bosjes
(ca. 4 kopjes) tegelijk verwerken. Gebruik hiervoor
de PULSE-knop met 1 tot 2 seconden tussentijd
totdat de gewenste grootte en of dikte is bereikt.
Basilicumblaadjes Gehakte basilicum
Anleitung_food_processor_nl.indd 11 15.5.2008 15:45:44 Uhr
12
Noten
De noten pellen/doppen. Niet meer dan 2 kopjes
(250 gram) tegelijk verwerken. Gebruik hiervoor de
PULSE-knop met 1 tot 2 seconden tussentijd totdat
de gewenste grootte en of dikte is bereikt.
Gepelde pinda’s Gehakte pinda’s
Gedroogd fruit
Plaats gedroogd fruit 10 minuten in de vriezer zodat
het minder plakt (dit voorkomt dat het fruit aan
het Quad® multiblad blijft plakken). Niet meer dan
2 kopjes tegelijk verwerken. Gebruik hiervoor de
PULSE-knop met 1 tot 2 seconden tussentijd totdat
de gewenste grootte en of dikte is bereikt.
Tip:
Voor het maken van beslag met stukjes fruit;
alvorens het beslag te maken, het fruit fijnhakken
met daaraan toegevoegd een beetje bloem van
de hoeveelheid welke nodig is voor het beslag, dit
voorkomt dat het fruit vastplakt aan het Quad
®
multiblad.
Gedroogd fruit Gehakt gedroogd fruit
Citrusschil
Schil of pel het fruit met een groenteschilmesje en
snijd de schil in stukjes van ca. 2,5 centimeter. Niet
meer dan 2 kopjes tegelijk verwerken, samen met
een half kopje kristalsuiker. Gebruik hiervoor de
PULSE-knop met 1 tot 2 seconden tussentijd totdat
de gewenste grootte en of dikte is bereikt.
Tip:
Het witte “vel” tussen de schil en het vruchtvlees is
bitter. Zorg er tijdens het schillen voor dat het wit
niet meekomt.
Hardgekookte eieren
Kook de eieren in ca. 6-7 minuten hard, laten
afkoelen, pel de eieren en snijd ze door de helft.
Niet meer dan 12 eieren tegelijk verwerken.
Gebruik hiervoor de PULSE-knop met 1 tot
2 seconden tussentijd totdat de gewenste grootte
en of dikte is bereikt.
Zacht broodkruim
Breek oud brood in stukken (vers brood is ongeschikt en blijft aan het Quad® multiblad plakken).
Niet meer dan 2 kopjes tegelijk verwerken. Gebruik
hiervoor de PULSE-knop met 1 tot 2 seconden
tussentijd tot de gewenste kruimel is bereikt.
Tip:
700 gram gesneden brood levert ongeveer
10 koppen zacht broodkruim. Invriezen per 1-kops
porties.
Tip:
Brood zonder korst zal fijnere kruimels geven,
terwijl brood met korst voor grovere kruimels zorgt.
Gedroogd broodkruim
Breek het brood in stukken en rooster het in de
oven totdat ze goudbruin en krokant is. Niet te
bruin bakken.
Niet meer dan 2 kopjes tegelijk verwerken. Gebruik
hiervoor de PULSE-knop met 1 tot 2 seconden
tussentijd tot de gewenste kruimel is bereikt.
Koekkruim
Breek de koeken in 4 stukken, meet de hoeveelheid
af en doe in de mengkom. Niet meer dan 2 kopjes
tegelijk verwerken. Gebruik hiervoor de PULSE-knop
met 1 tot 2 seconden tussentijd tot de gewenste
kruimel is bereikt.
Anleitung_food_processor_nl.indd 12 15.5.2008 15:45:45 Uhr
13
Tip:
Zoete of hartige koekkruim kan gebruikt worden als
alternatief voor deeg in zoete of hartige taarten.
Hele koeken Koekkruim
Koekkruim
Breek de koekjes in kleine stukken, meet de
hoeveelheid af en doe in de mengkom. Niet meer
dan 2 kopjes tegelijk verwerken. Gebruik hiervoor
de PULSE-knop met 1 tot 2 seconden tussentijd tot
de gewenste kruimel is bereikt.
Fijngemalen ijs
Doe de ijsblokjes in de mengkom, zodat het
onderste deel van het Quad
®
multiblad geheel
bedekt is. Gebruik de PULSE-knop met 1 tot
2 seconden tussentijd tot het ijs gemalen is zoals
gewenst.
Om een Slush Puppie of een cocktail te maken;
vruchtensap, -siroop en of likeur toevoegen via de
vultrechter terwijl de motor draait.
IJsblokjes Fijngemalen ijs
Sauzen op basis van eieren –
Mayonaise, Hollandaise, Bearnaise
Gebruik minimaal 6 eidooiers of 4 hele eieren. Doe
deze samen met kruiden, specerijen en azijn in de
mengkom.
Gebruik hiervoor de AAN-knop totdat de saus licht
en romig is (ongeveer 2 minuten).
Mayonaise
Terwijl de motor draait, rustig olie toevoegen via de
vultrechter tot de gewenste dikte van de substantie.
Overschrijd nooit de maximumindicatie.
Hollandaise of Bearnaise
Terwijl de motor draait, rustig hete gesmolten boter
toevoegen via de vultrechter tot de gewenste dikte
van de substantie. Overschrijd nooit de maximum
-
indicatie.
Dipsauzen en Spreads
(hartig, smeerbaar broodbeleg)
Doe de ingrediënten in de mengkom. Gebruik de
AAN-knop tot de substantie de gewenste dikte
heeft. Indien nodig, haal tussentijds het deksel eraf
en schraap de wanden van de mengkom schoon
met de spatel.
Kneden met de deeghaak
De randen van de kunststof deeghaak zorgen
ervoor dat de ingrediënten voor deeg, op rustige
wijze worden gemengd.
Taartdeeg en cakedeeg
Doe bloem en in blokjes gesneden, gekoelde boter
in de mengkom. Geen deeg verwerken dat meer
dan 3 kopjes (450 gram) bloem bevat. Gebruik
hiervoor de PULSE-knop totdat de boter geheel is
opgenomen door de bloem.
Snel vloeistof toevoegen via de vultrechter terwijl
de motor draait. Laten draaien tot het
mengsel een
deegbal vormt.
Anleitung_food_processor_nl.indd 13 15.5.2008 15:45:46 Uhr
14
Bloem en boter Taartdeeg
Brooddeeg
Gebruik kant-en-klare, droge gist en doe dit samen
met de droge ingrediënten in de mengkom. Geen
deeg verwerken dat meer dan 3 kopjes (450 gram)
bloem bevat. Voeg blokjes zachte boter toe. Gebruik
de AAN-knop totdat de boter geheel is opgenomen
door de bloem. Indien olie wordt gebruikt, toevoe
gen via de vultrechter en
laten draaien tot het mengsel een zachte, elastische
deegbal vormt. Niet te lang laten draaien.
Hierna het deeg ongeveer 20 minuten kneden,
op een met bloem bestoven werkblad, of totdat
het zacht en elastisch is. Doe het deeg over in een
grote, ingevette kom en laat afgedekt staan op een
warme plaats zodat het kan rijzen tot het ongeveer
verdubbeld is. Opnieuw het deeg kneden op een
met bloem bestoven werkblad, tot het zacht en
elastisch is. Doe het deeg in een vorm, laat het op
een warme plaats nog wat rijzen en bak dan in een
hete oven.
Koekdeeg
Doe zachte boter en suiker in de mengkom. Gebruik
de AAN-knop, totdat het mengsel licht romig is.
Terwijl de motor draait, de eieren één voor één
toevoegen via de vultrechter, na elk ei eerst goed
laten mengen alvorens het volgende toe te voegen.
Doe vervolgens de droge ingrediënten in de
mengkom. Gebruik de PULSE-knop tot alles net is
vermengd. Hierna eventueel gedroogd fruit, noten
en dergelijke toevoegen via de vultrechter. Gebruik
de PULSE-knop tot alle toevoegingen gelijkmatig
zijn verdeeld.
“Smelt & mix” koek
Doe achtereenvolgens de gesmolten ingrediënten, de vloeibare ingrediënten en dan de droge
ingrediënten in de mengkom. Gebruik de PULSEknop tot alles net is vermengd. Indien nodig,
het proces onderbreken, het deksel afnemen en
de wanden van de mengkom schoonschrapen.
Het deksel weer terug plaatsen en het proces
voortzetten, het mengsel echter niet te lang laten
draaien. Hierna eventueel gedroogd fruit, noten en
dergelijke toevoegen via de vultrechter. Gebruik de
PULSE-knop tot alle toevoegingen gelijkmatig zijn
verdeeld.
Pureren met het Quad®
multiblad
Het Quad® multiblad pureert zowel rauw als
gekookt voedsel in iedere gewenste dikte, inclusief
babyvoeding. Voor het verwerken van grotere
hoeveelheden, zal het Quad® multiblad de tijd,
benodigd om het gewenste resultaat te behalen,
verkorten. Vergeet niet eerst het Quad
®
multiblad
te plaatsen alvorens het voedsel in de mengkom te
doen.
Tip:
Na het pureren van het voedsel, het Quad® multiblad voorzichtig verwijderen en met de spatel de
puree verwijderen die is achtergebleven in de kom
en aan het Quad® multiblad.
Gekookte groenten
Pel de groenten en snijd ze in blokjes van
ca. 2,5 centimeter. Zorg ervoor dat de groenten
gaar en zacht zijn voordat ze verwerkt worden.
Niet meer dan 2 kopjes tegelijk verwerken. Gebruik
hiervoor de AAN-knop totdat de puree de juiste
dikte heeft.
Tip:
Na het pureren van de groenten, bouillon toevoegen via de vultrechter voor een nog romiger puree.
Romige soep van gepureerde groenten
Verwerk de groenten zoals hiervoor vermeld. Voeg
dan, terwijl de motor draait, geleidelijk maximaal
2 kopjes bouillon en room of melk toe via de
vultrechter. Overschrijd nooit de maximumindicatie.
Anleitung_food_processor_nl.indd 14 15.5.2008 15:45:47 Uhr
15
Gekookte pompoen Gepureerde pompoen
Gekookt vlees en patés
Snijd het gekookte vlees in blokjes
ca. 2,5 centimeter. Voor kippenleverpaté
de levertjes heel laten. Niet meer dan 2 kopjes
tegelijk verwerken. Gebruik hiervoor de AAN-knop
totdat het geheel de gewenste dikte heeft.
Voor paté, room toevoegen via de vultrechter,
terwijl de motor draait.
Tip:
Indien het mengsel te dik wordt, tijdens het proces
wat kookvocht toevoegen.
Pindakaas
Gebruik gepelde pinda’s. Niet meer dan 2 kopjes
tegelijk verwerken. Gebruik hiervoor de AAN-knop
totdat het geheel de gewenste dikte heeft. Het
mengsel zal een bal vormen.
Tip:
2 kopjes pinda’s zal 1 kop pindakaas opleveren.
Tijdens het staan zullen na verloop van tijd de
natuurlijke oliën bovenop komen drijven, vervolgens
omroeren. Voor gebruik roeren.
Gepelde pinda’s Pindakaas
Vers fruit
Pel het fruit en snijd het in blokjes van
ca. 2,5 centimeter. Controleer of alle pitten
verwijderd zijn. Harde en of stevige vruchten,
zoals appels en peren, eerst koken tot deze zacht
zijn. Niet meer dan 2 kopjes tegelijk verwerken.
Gebruik hiervoor de AAN-knop totdat het geheel
de gewenste dikte heeft.
Babyvoeding
Snijd het gekookte voedsel, bestaande uit vlees
en of groenten, in blokjes van ca. 2,5 centimeter.
Niet meer dan 2 kopjes tegelijk verwerken.
Gebruik hiervoor de AAN-knop totdat het geheel
de gewenste dikte heeft.
Tip:
Indien het mengsel te dik wordt, tijdens het
proces wat bouillon, jus of melk toevoegen. Indien
gewenst, kan het eventueel overgebleven mengsel
ingevroren worden in een ijsblokjesvorm en dan in
een diepvrieszakje. Direct klaar voor gebruik.
Anleitung_food_processor_nl.indd 15 15.5.2008 15:45:48 Uhr
16
Mengen en kloppen met
het Quad® multiblad
Het Quad® multiblad mengt ingrediënten voor
taart, beslag en sauzen op basis van eieren zoals
mayonaise. Ook kan hiermee eiwit geslagen worden
en slagroom geklopt. Vergeet niet eerst het Quad®
multiblad te plaatsen alvorens de ingrediënten in
de mengkom te doen.
Boterdeeg
Doe zachte boter en suiker in de mengkom.
Gebruik de AAN-knop, totdat het mengsel licht
romig is. Terwijl de motor draait, de eieren één
voor één toevoegen via de vultrechter, na elk ei
eerst goed laten mengen alvorens het volgende
toe te voegen. Doe vervolgens de vloeibare en
droge ingrediënten in de mengkom. Gebruik de
PULSE-knop tot alle toevoegingen gelijkmatig zijn
verdeeld. Indien nodig, het proces onderbreken,
het deksel afnemen en de wanden van de
mengkom schoonschrapen. Het deksel weer terug
plaatsen en het proces hervatten. Hierna eventueel
gedroogd fruit, noten en dergelijke toevoegen via
de vultrechter. Gebruik de PULSE-knop tot alle
toevoegingen gelijkmatig zijn verdeeld.
Boter en suiker Beslag voor taart/cake
Kant-en-klare cake en beslag
Gebruik deze methode voor “smelt & mix”-cake,
cake uit een pakje en flensjesbeslag. Doe alle
ingrediënten in de mengkom, te beginnen met
de vloeibare, zonder de maximumindicatie te
overschrijden. Gebruik de AAN-knop, totdat het
een zachte substantie is. Indien nodig, het proces
onderbreken, het deksel afnemen en de wanden
van de mengkom schoonschrapen. Het deksel weer
terug plaatsen en het proces hervatten, echter het
mengsel niet te lang laten draaien.
Eiwitten
Controleer of zowel de kom als het Quad® multiblad schoon, droog en vetvrij zijn.
Doe minimaal 6 eiwitten en een snufje zout in de
mengkom. Gebruik de AAN-knop, totdat de eiwitten
schuimig zijn geklopt (ongeveer 1 minuut). Terwijl
de motor draait, rustig één eetlepel citroensap
toevoegen via de vultrechter om het eiwitschuim
zijn vorm te laten behouden.
Tip:
Het is niet aan te raden, dit eiwitschuim te
gebruiken voor het maken van meringue of pavlova.
(Zie ook het hoofdstuk “Nuttige tips”).
Eiwitten Eiwitschuim
Sorbet
Doe rijp fruit en een suikersiroop in de mengkom
en laat draaien tot het mengsel glad is. Giet het
mengsel over in een plastic kom en vries in tot het
wat vaster begint te worden. Dan weer overdoen in
de mengkom.
Gebruik nu de PULSE-knop tot het mengsel glad
is. Opnieuw invriezen en dit proces 2 tot 3 keer
herhalen om grote ijskristallen fijn te malen. Klop
de eiwitten schuimig (zie hierboven) en voeg het
bevroren, gepureerde fruit toe aan het eiwitschuim.
Gebruik de PULSE-knop tot alles gelijkmatig is
vermengd. Invriezen tot het moment van serveren.
Anleitung_food_processor_nl.indd 16 15.5.2008 15:45:49 Uhr
17
Milkshake
Doe melk, roomijs en smaakstoffen in de mengkom.
Gebruik de AAN-knop, totdat het mengsel luchtig is.
Overschrijd nooit de maximumindicatie.
Slagroom
Doe 600 milliliter koude room in de mengkom.
Gebruik de PULSE-knop totdat het geheel de
gewenste dikte heeft.
Snijden, schaven en raspen
met de schijven
Met behulp van de grove of fijne schijven, kunnen
zowel dikke als dunne plakken verkregen worden.
De ene zijde van de grove schijf is te gebruiken voor
dikke plakken en de andere zijde voor grof schaven.
De ene zijde van de fijne schijf is te gebruiken voor
dunne plakken en de andere zijde voor fijn schaven.
De gewenste schijf zo in het apparaat plaatsen dat
de juiste zijde naar boven wijst. Gebruik de fijne
raspschijf voor het fijnere raspwerk.
1. Plaats de benodigde schijf in de mengkom
2. Bereid het voedsel voor zoals aangegeven in de
hierna volgende categorieën en of recepten
3. Doe het voedsel in de vultrechter zoals aan-
gegeven in de hierna volgende categorieën.
Het moet aansluitend in de vultrechter passen
zodat het rechtop blijft, maar niet te strak om
te voorkomen dat het met de stamper niet meer
naar beneden te drukken is.
4. Gebruik de AAN-knop en duw het voedsel
rustig door de vultrechter met behulp van de
stamper. Niet te veel kracht gebruiken, dit kan
schade veroorzaken aan de schijven. Lichte druk
uitoefenen bij zacht voedsel zoals tomaten en
bananen; middelmatige druk uitoefenen bij iets
steviger voedsel zoals aardappelen en appels; en
stevige druk uitoefenen bij hard voedsel zoals
Parmezaanse kaas en vleessoorten zoals salami.
5. Doorgaan tot alle voedsel is gesneden,
geschaafd of geraspt.
Waarschuwing:
Bij snijden, schaven of raspen altijd de
stamper gebruiken om het voedsel door
de vultrechter in de mengkom te voeren.
Nooit met vingers of spatel in de vul
trechter komen. Wacht altijd tot de schijf
niet meer draait alvorens het deksel te
verwijderen.
Rond fruit en groenten
Was en of schil het fruit of de groenten, en ontdoe
ze indien nodig van klokhuis en of pitjes. Snijdt
van kleine fruit- of groentesoorten, zoals kiwi of
cherrytomaatjes, een kapje af zodat ze zich juist in
de vultrechter bevinden.
Grote(re) fruit- of groentesoorten, zoals appels,
in 2 of 4 stukken verdelen om in de vultrechter te
passen. Stapel in de vultrechter met de snij-zijde
richting schijf.
Tomaten in vultrechter Tomatenplakjes
Anleitung_food_processor_nl.indd 17 15.5.2008 15:45:49 Uhr
18
Appels in vultrechter Appelschijfjes
Lang(werpig) fruit en groenten
Was en of schil het fruit of de groenten. Snijd in
stukken met dezelfde lengte als de vultrechter
(maximaal 10 centimeter). Indien dit niet nodig is,
toch één uiteinde er afsnijden zodat het zich vlak
in de vultrechter bevindt.
Plaats verticaal in de vultrechter met de snij-zijde
richting schijf.
Voor het snijden van lange dunne groenten, is
het aan te raden de grote stamper in de
vultrechter te plaatsen, de kleine eruit te nemen
en hiermee de groenten door de nu smallere
opening te duwen.
Courgette in vultrechter Courgetteplakjes
Bladgroenten
Kool: wassen en het overtollige water eraf
schudden. Snijd in stukken die in de vultrechter
passen.
Sla: pluk de slabladeren los, was ze en droog ze
goed. Rol op en doe ze verticaal in de vultrechter.
Snijd of snipper.
Tip:
Het is niet aan te bevelen spinazie te snijden
of versnipperen. Spinazie wassen, goed drogen,
in stukken scheuren en het Quad
®
multiblad
gebruiken.
Sla in vultrechter Gesneden sla
Kaas
Zachte kazen zoals mozzarella, kunnen beter
eerst even in de vriezer gelegd worden tot ze wat
steviger zijn,
anders blijft het aan het Quad® multiblad plakken.
Harde kazen zoals Parmezaanse kaas, mogen niet
te hard zijn omdat dat het Quad® multiblad kan
beschadigen. Zij moeten gemakkelijk te snijden zijn
met een scherp mes.
Snijd van ronde kazen zoals mozzarella een uiteinde
af en plaats plat in de vultrechter met het snijvlak
richting schijf.
Snijd van kaas in de vorm van een punt, 2 stukken
af en leg deze zo op elkaar dat zij een rechthoek
vormen en verticaal in de vultrechter passen. Snijd
of snipper.
Anleitung_food_processor_nl.indd 18 15.5.2008 15:45:50 Uhr
19
Vleeswaren
Snijd het vlees, bijvoorbeeld een salamiworst, in
stukken met dezelfde lengte als de vultrechter
(maximaal 10 centimeter). Plaats verticaal in de
vultrechter met de snijzijde richting schijf.
Salami in vultrechter Plakjes salami
Rauw vlees
Het op maat gesneden vlees even in de vriezer
leggen tot het wat steviger is (niet laten bevriezen).
Aanbevolen vleessoorten; varkens- en lamsfilet en
rundvlees zonder bot.
Plaats het vlees verticaal in de vultrechter. Snijden.
Spekvet/reuzel
Verwijder het vel van het vet en snijd in stukken die
in de vultrechter passen. Leg even in de vriezer tot
het wat steviger is, anders plakt het aan het Quad
®
multiblad dat daardoor vast zou kunnen lopen. Doe
het vet in de vultrechter. Versnipperen/schaven.
Chocolade
Breek de chocolade in stukjes en leg in de koelkast
om wat steviger te worden. Doe in de vultrechter.
Versnipperen/schaven.
Voor meer informatie over het voorbereiden
en verwerken van voedsel, zie het hoofdstuk
Basistechnieken.
NUTTIGE TIPS
Voor het maken van b.v. cakebeslag met stukjes
fruit; alvorens het beslag te maken, het fruit fijnhak
ken met daaraan toegevoegd een beetje bloem
van de hoeveelheid welke nodig is voor het beslag,
dit voorkomt dat het fruit vastplakt aan het Quad®
multiblad.
• Gebruik oud brood om te verkruimelen voor een
vulling, vers brood blijft aan het Quad® multiblad
plakken.
• Na het pureren van vaste ingrediënten pas vloei
-
stof toevoegen.
• Gebruik de vultrechter voor het toevoegen van
vloeistoffen aan verwerkte mengsels.
• Bij pindakaas die gemaakt is met de keuken-
machine, zullen na verloop van tijd de natuurlijke
oliën bovenop komen drijven. Voor gebruik goed
doorroeren.
• Wanneer meerdere ingrediënten verwerkt wor
den, kan alles samen in de mengkom tenzij het
maximumniveau wordt overschreden.
• De mengkom nooit vullen met meer dan de
maximaal toegestane hoeveelheid van 2 liter, een
markering is aangegeven op de kom. Dit geldt
voor droge ingrediënten. Bij dunne vloeistoffen tot
maximaal 1 liter vullen. Bij combinaties altijd eerst
de droge en of dikkere ingrediënten in de kom
doen en daarna pas de vloeistoffen toevoegen.
• Het is aan te raden, eiwitschuim toe te voegen
aan luchtige mengsels zoals fruitsorbet. Aanbe
volen wordt om minimaal 6 eiwitten te gebruiken
zodat het onderste deel van het Quad
®
multiblad
is bedekt voor het beste resultaat.
• Eiwitten kloppen voor meringues of pavlova,
vereist langdurig kloppen om de suiker op te
laten lossen en alle lucht eraan te onttrekken.
De scherpe zijde zal niet voldoende lucht uit het
mengsel doen verdwijnen. Daarom wordt het niet
aangeraden eiwitten voor meringues of pavlova in
de keukenmachine te kloppen.
• Alvorens te snijden of te schaven in de keukenmachine, het voedsel in blokjes snijden zodat het
in de vultrechter past.
• Alvorens te snijden of te schaven in de keukenmachine, zacht voedsel (bijvoorbeeld vlees) even
in de vriezer plaatsen tot het wat steviger is.
• Wanneer alle voedsel verwerkt is, de machine
uitschakelen door middel van de UIT-knop en de
stekker uit het stopcontact nemen.
Anleitung_food_processor_nl.indd 19 15.5.2008 15:45:51 Uhr
20
OVERZICHT VOOR HET VERWERKEN VAN VOEDSEL
GROENTE HET QUAD® MULTIBLAD SCHIJF (snijden/schaven) SCHIJF (raspen)
Aardappelen (gekookt) Puree Toepassing: Skordallia
(soort dipsaus van aardappel
en knoflook) Bijgerecht
Aardappelen (rauw) Dik Toepassing: Gratin Grof of fijn Toepassing: Frittata
Asperges (gekookt) Puree Toepassing: Aspergedip
Aubergine Dik Toepassing: Bijgerecht
Avocado Puree Toepassing: Guacemolesaus
Bleekselderij/Selderie Hakken Toepassing: Groentesoep Dik Toepassing: Bijgerecht
Bloemkool (gekookt) Puree Toepassing: Bloemkoolsoep
Broccoli (gekookt) Puree Toepassing: Broccolisoep
Champignons Hakken Toepassing: Groentesoep Dik Toepassing: Salade/
Groentesoep/Champignonsaus
Champignons (gekookt) Puree Toepassing: Champignonsoep
Chilipeper Hakken/malen Toepassing: Specerij
Courgette Dik Toepassing: Bijgerecht Grof of fijn Toepassing: Salade/Frittata
Erwtjes (gekookt) Puree
Toepassing: Babyvoeding/ Bijgerecht
Gember Hakken/malen Toepassing: Specerij
Knoflook Hakken/malen Toepassing: Specerij
Kool Dik Toepassing: Bijgerecht Grof of fijn Toepassing: Salade
Koolraap Hakken Toepassing: Groentesoep
Kruiden Hakken Toepassing: Specerij, pesto Dik Toepassing: Groentesoep
Pastinaak Hakken Toepassing: Groentesoep
Pastinaak (gekookt) Puree Toepassing: Bijgerecht
Pompoen Grof of fijn Toepassing: Salade
Pompoen (gekookt) Puree Toepassing: Pompoensoep
Prei Dik Toepassing: Groentesoep
Rode biet Grof of fijn Toepassing: Salade
Sla Dik Toepassing: Salade
Spinazie Hakken Toepassing: Bijgerecht
Spinazie (gekookt) Puree Toepassing: romige spinazie
Tomaten Hakken Toepassing: Salsa Dik Toepassing: Broodbeleg
Uien Hakken Toepassing: Soepen/Sauzen Dik Toepassing: Salade
Wortel Hakken Toepassing: Groentesoep Dik Toepassing: Bijgerecht Grof of fijn Toepassing: Salade
• De mengkom nooit vullen met meer dan de maximaal toegestane hoeveelheid van 2 liter, een markering is
aangegeven op de kom. Dit geldt voor droge ingrediënten.
Bij uitsluitend dunne vloeistoffen tot maximaal
1 liter vullen. Bij combinaties altijd eerst de droge en of dikkere ingrediënten in de kom doen en daarna pas
de vloeistoffen toevoegen.
• Tijdens het grof hakken van voedsel, regelmatig controleren of de gewenste dikte/grootte al bereikt is.
Gebruik de spatel om de wanden van de mengkom schoon te schrapen zodat uiteindelijk alles van dezelfde
dikte/grootte is.
FRUIT HET QUAD® MULTIBLAD SNIJSCHIJF SCHAAFSCHIJF
Aardbeien Puree Toepassing: Dessertsaus Dik Toepassing: Dessertdecoratie
Ananas Hakken Toepassing: Fruitsalade
Appel Hakken Toepassing: Fruitsalade Dik Toepassing: Appeltaart Grof Toepassing: Geraspte appel
Appel (gekookt) Puree Toepassing: Appelsaus
Banaan Puree Toepassing: Babyvoeding Dik Toepassing: Fruitsalade
Bessen Puree Toepassing: Dessertsaus
Citrusfruit Hakken Toepassing: Fruitsalade
Citrusschil Hakken Toepassing: Fijngehakt fruit
Gedroogd fruit Hakken Toepassing: Fijngehakt fruit
Kiwi Hakken Toepassing: Fruitsalade Dik Toepassing: Dessertdecoratie
Puree Toepassing: Dessertsaus
Mango Hakken Toepassing: Fruitsalade
Puree Toepassing: Dessertsaus
Meloen (Honingmeloen/ Hakken Toepassing: Fruitsalade
Cantaloupemeloen) Puree Toepassing: Dessertsaus
Peer Hakken Toepassing: Fruitsalade
Dik Toepassing: Appeltaart
Peer (gekookt) Puree Toepassing: Babyvoeding
Steenvruchten(Abrikoos/ Hakken Toepassing: Fruitsalade
Nectarine/Perzik/Pruim) Puree Toepassing: Dessertsaus
Anleitung_food_processor_nl.indd 20 15.5.2008 15:45:51 Uhr
21
OVERIG HET QUAD® MULTIBLAD SNIJSCHIJF DEEGHAAK SCHAAFSCHIJF
Beslag Mixen
Toepassing: Cake/ Flensjes
Broodkruim Malen
Toepassing: Toplagen/ Vulling
Cakekruim Malen
Toepassing: Toplagen
Chocolade Grof of fijn
Toepassing: Desserts
Deeg Mixen
Toepassing: Taartdeeg/
Sconedeeg/Brooddeeg
Eieren (hard- gekookt) Hakken
Toepassing: Broodbeleg
Eieren (heel of dooiers) Slaan
Toepassing: mayonaise
Eiwitten Slaan
Toepassing: Eiwitschuim
(niet voor meringue/ pavlova)
IJs Vermalen
Toepassing: Mixdranken/
Cocktails/Slush puppies
Kaas Dun
Grof of fijn
Toepassing: Garnering Toepassing: Geraspte kaas
Noten Hakken
Toepassing: Pesto
Pureren
Toepassing: Pindakaas
Room Kloppen
Toepassing: Dessertdecoratie
Roomkaas Mixen
Toepassing: Dipsauzen/Cheesecake
Sorbet Mixen
Toepassing: Dessert
Vet Grof
Toepassing: fijn gemaakt fruit
Vlees Hakken/malen
Dun – Dik
Toepassing: Gehakt/ Burgers Toepassing: Roerbakken/ Stroganoff
Vlees (delicatessen) Dun – Dik
Toepassing: Broodbeleg/Antipasto
Vlees (gekookt) Hakken
Toepassing: Broodbeleg
Pureren
Toepassing: Paté/ Babyvoeding
Anleitung_food_processor_nl.indd 21 15.5.2008 15:45:51 Uhr
22
REINIGING EN ONDERHOUD
Het motorgedeelte
Reinig het motorgedeelte na elk gebruik met een
schone, licht vochtige doek. Goed drogen met een
schone, zachte doek.
De mengkom en het deksel
Handmatig afwassen in warm water met mild
afwasmiddel. Gebruik geen schuurmiddel, dit
veroorzaakt krassen in het kunststof.
De afsluitring in het deksel
Uw Solis Keukenmachine is uitgerust met een
siliconen afsluitring, in een uitsparing in de bui
tenste rand van het deksel. Deze dient om lekkage
te voorkomen wanneer grote(re) hoeveelheden
vloeistoffen worden verwerkt. Ter reiniging kan de
ring eruit gehaald worden. Let op dat de ring weer
correct teruggeplaatst wordt.
Verwijderen van de afsluitring
Haal de ring los uit de uitsparing, met de vingers
of met een stomp instrument zoals de punt van de
meegeleverde spatel, en trek het langzaam over
de lage rand van het deksel. Zodra een deel van de
ring hiervan los is, zal de rest gemakkelijk loskomen.
Wees voorzichtig, rek de ring niet te ver uit, het
kan beschadigen of breken. Was de siliconenring in
warm water met mild afwasmiddel, spoel en droog
goed af.
Terugplaatsen van de siliconen afsluitring
Stap 1
Zorg ervoor dat de ring op de juiste wijze teruggeplaatst wordt; met de geribbelde zijde tegen de
kom en de gladde zijde wijst naar buiten.
Stap 2
De gladde zijde heeft een dik en een dun gedeelte.
Het dunne gedeelte ligt boven het dikke gedeelte.
Zie afbeelding.
Stap 3
Plaats een deel van de ring terug in de uitsparing
waaruit de ring vandaan komt. Houd met één hand
de ring vast, en trek met de andere hand de rest
van de ring voorzichtig over de lage rand van het
deksel in de uitsparing. Controleer of de ring geheel
aangesloten zit in de uitsparing rond de buitenste
rand van het deksel. Zie afbeelding
Afbeelding 1.
Siliconenring
Afbeelding 1a.
Siliconenring - detail van afbeelding 1.
HET QUAD® MULTIBLAD, deeghaak en
opbergdeksels
De kom en de deksels handmatig afwassen.
Gebruik de tweezijdige schoonmaakborstel om
hardnekkig voedsel van het Quad
®
multiblad, de
schijven en het midden van het Quad
®
multiblad
af te boenen. Om snijwonden te voorkomen, het
Quad® multiblad en de schijven niet in schuimend
water laten liggen. Het Quad
®
multiblad, de
deeghaak, de schijven en de opbergdeksels zijn ook
geschikt voor de vaatwasmachine (alleen bovenin).
Tip:
Het smalle deel van de tweezijdige schoonmaakborstel kan gebruikt worden om kleine openingen
in de schacht van het Quad
®
multiblad en de
deeghaak te reinigen.
Anleitung_food_processor_nl.indd 22 15.5.2008 15:45:53 Uhr
23
Verkleuringen en geurtjes
Sommige voedselsoorten, zoals wortel, kunnen verkleuringen veroorzaken in de kunststof onderdelen
terwijl andere voedselsoorten, zoals knoflook, een
sterke geur kunnen achterlaten.
Om deze eventuele verkleuringen en of geurtjes te
verwijderen, de onderdelen 5 minuten laten weken
in 2 liter warmwater waaraan een
1
⁄2 kop citroensap
toegevoegd. Afspoelen en afwassen als gebruikelijk.
Opbergen
• Controleer of de keukenmachine is uitgeschakeld
en het stekker uit het stopcontact is.
• Zorg ervoor dat alle delen van de keukenmachine
schoon en droog zijn.
• Plaats de accessoirehouder op het motorgedeel
te en plaats daarop de grote mengkom. Draai
deze echter NIET in de vergrendelde positie.
Houdt het Quad® multiblad voorzichtig aan het
kunststof midden vast en laat deze over de as
zakken.
• Doe het deksel op de mengkom. Draai deze
echter NIET in de vergrendelde positie.
• Plaats de stamper, met de maatbeker erin, op
zijn plaats in de vultrechter.
• Om onnodige spanning op de veiligheidsver
-
grendelingen van de mengkom en het motorge
deelte te voorkomen, is het niet aan te raden de
keukenmachine vergrendeld op te bergen.
• Doe de schijven in de opbergdoos en zet op een
veilige plaats buiten bereik van kinderen. Het is
niet aan te raden de schijven op te bergen in een
lade met andere gebruiksvoorwerpen.
• De deeghaak, de spatel, de schoonmaakborstel
en het opbergdeksel bewaren in een kast.
• Bewaar uw Solis keukenmachine op het keuken
-
blad of rechtop in een makkelijk bereikbare kast.
• Plaats niets op de keukenmachine.
Waarschuwing:
• Let op: het Quad
®
multiblad is zeer
scherp en kan verwondingen
veroorzaken.
• Het motorgedeelte, het elektriciteitssnoer en het stekker nooit onderdompelen in water of enige andere
vloeistof.
• Uw Solis Keukenmachine nooit
opbergen met het deksel vergrendeld.
Dit veroorzaakt onnodige spanning
op de automatisch werkende
schakelaar op het handvat van de
mengkom en op de automatische
veiligheidsschakelaar op het
motorgedeelte.
• Doe geen van de onderdelen van de
Solis Keukenmachine in de magnetron.
Anleitung_food_processor_nl.indd 23 15.5.2008 15:45:53 Uhr
IMPORTEUR
SOLIS Nederland J. van Ratingen NV
Esp 212 Industriezone Kiewit
5633 AC Eindhoven Stadsheide 11
3500 Hasselt
Telefoon 040-2901135 Telefoon 011-222171
Fax 040-2901136 Fax 011-229790
E-mail info@solisnederland.nl E-mail info@vanratingen.com
WWW.SOLISNEDERLAND.NL
Anleitung_food_processor_nl.indd 24 15.5.2008 15:45:53 Uhr
Gebrauchsanleitung
Mode d‘emploi
Istruzioni per l‘uso
Instructions for use
Typ/Type/Tipo 846
Food Processor
Anleitung_food_processor.indd 1 9.5.2008 11:19:06 Uhr
Anleitung_food_processor.indd 2 9.5.2008 11:19:07 Uhr
3
Inhaltsverzeichnis
Sicherheit / Entsorgung ............................................................................................................Seite 4-5
Lernen Sie Ihren SOLIS Food Processor kennen .......................................................................... Seite 6-7
Montage ..................................................................................................................................Seite 8-10
Überlastungsschutz .................................................................................................................. Seite 10
Die wichtigsten Verarbeitungstechniken ....................................................................................Seite 10-19
Tipps zur Verarbeiung ............................................................................................................... Seite 19
Reinigung und Pflege ...............................................................................................................Seite 20-21
Aufbewahrung ......................................................................................................................... Seite 21
Table des matières
Sécurité / Elimination ................................................................................................................Page 22-23
Faites la connaissance de votre Food Processor ......................................................................... Page 24-25
Assemblage de votre Food Processor ........................................................................................ Page 26-28
Système de protection contre la surcharge ................................................................................Page 28
Techniques de préparation de base ...........................................................................................Page 28-37
Astuces d‘utilisation ................................................................................................................. Page 37
Entretien et nettoyage ..............................................................................................................Page 38-39
Rangement ..............................................................................................................................Page 39
Sommario
Sicurezza / Smaltimento ...........................................................................................................Pagina 40-41
Conoscere SOLIS Food Processor ..............................................................................................Pagina 42-43
Montaggio del Food Processor .................................................................................................Pagina 44-46
Sistema protezione sovraccarico ..............................................................................................Pagina 46
Tecniche base di lavorazione alimenti ......................................................................................Pagina 46-55
Suggerimenti di lavorazione .....................................................................................................Pagina 55
Cura e pulizia ..........................................................................................................................Pagina 56-57
Custodia .................................................................................................................................Pagina 57
Table of contents
Safety / Disposal ......................................................................................................................Side 58-59
Know your SOLIS Food Processor .............................................................................................Side 60-61
Assembling your SOLIS Food Processor .....................................................................................Side 62-64
Overload protection system .....................................................................................................Side 64
Basic Food Processor Techniques ...............................................................................................Side 64-73
Processing Tips ......................................................................................................................... Side 73
Care and cleaning .................................................................................................................... Side 74-75
Storage ....................................................................................................................................Side 75
Anleitung_food_processor.indd 3 9.5.2008 11:19:07 Uhr
4
D
Herzlichen Glückwunsch
zum Kauf Ihres
neuen SOLIS Food Processor
Sicherheit steht bei
SOLIS an erster Stelle
Wir bei Solis sind sehr sicherheitsbewusst. Wir
denken bei der Gestaltung und Herstellung unserer
Konsumentenprodukte in erster Linie an die Sicher
heit unserer geschätzten Kunden, an Sie. Zusätzlich
möchten wir Sie bitten, sorgfältig im Umgang mit
elektrischen Geräten zu sein und die folgenden
Vorsichtsmassnahmen zu beachten:
Wichtige Sicherheitsmassnahmen
für Ihren SOLIS Food Processor
• Bitte lesen Sie die Bedienungsanleitung vor
Inbetriebnahme sorgfältig durch und bewahren
Sie sie zum späteren Nachschlagen auf.
• Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial
und alle Werbeaufkleber von Ihrem Solis
Food Processor, bevor Sie ihn das erste Mal
verwenden.
• Um Gefahren für Kleinkinder zu vermeiden,
entfernen und vernichten Sie den am
Netzstecker angebrachten Schutz.
• Stellen Sie den SOLIS Food Processor während
des Betriebs nicht an der Kante von Arbeitsflächen oder Tischen auf. Achten Sie darauf,
dass die Oberfläche eben, sauber und frei
von Feuchtigkeit usw. ist. Durch die Vibration
während des Betriebs kann sich das Gerät
bewegen.
• Stellen Sie den SOLIS Food Processor nicht
auf oder in die Nähe eines heissen Gas- oder
Elektrobrenners oder dorthin, wo er mit einem
erhitzten Ofen in Berührung kommen könnte.
• Verwenden Sie ihn nicht auf Oberflächen aus
Metall, wie z. B. der Ablauffläche eines Abwasch
-
beckens.
• Achten Sie immer darauf, dass Ihr SOLIS Food
Processor richtig zusammengesetzt ist, bevor Sie
ihn an die Steckdose anschliessen und in Betrieb
nehmen. Das Gerät funktioniert nur, wenn es
richtig zusammengesetzt ist.
• Denken Sie daran, dass die Messer und die
Scheiben des SOLIS Food Processor sehr
scharf sind.
• Stellen Sie sicher, dass die OFF Taste gedrückt
und der Netzstecker ausgezogen wurden, bevor
Sie das QUAD Mehrzweckmesser, das Teigmesser
oder die Scheiben installieren.
• Die Arbeitsschüssel muss korrekt am Motorteil
befestigt werden, bevor Sie das QUAD Mehrzweckmesser, das Teigmesser oder die Scheiben
montieren.
• Der Deckel der Arbeitsschüssel muss immer
korrekt befestigt sein.
•
Die Lebensmittel dürfen nicht mit den Händen
oder mit dafür nicht geeigneten Gegenständen
in den Einfüllstutzen gestossen werden.
Benützen Sie immer die Lebensmittelstopfer.
• Hände, Messer oder andere Gegenstände
unbedingt vom QUAD Mehrzweckmesser, dem
Teigmesser und den Scheiben fernhalten.
• Stellen Sie sicher, dass die OFF Taste gedrückt
und der Netzstecker ausgezogen wurden, bevor
Sie:
• Den Deckel der Arbeitsschüssel öffnen
• Mit Händen oder Fingern in die Arbeits-
schüssel greifen
• Das Gerät zur Reinigung, Pflege und
Aufbewahrung zerlegen.
• Das QUAD Mehrzweckmesser, das Teigmesser
oder die Scheiben entfernen.
•
Benutzen Sie ausschliesslich die mit dem SOLIS
Food Processor mitgelieferten Zubehörteile.
• Benutzen Sie den SOLIS Food Processor aus
schliesslich für die in dieser Bedienungsanleitung
beschriebenen Zwecke.
• Wenn sich das Teigmesser in zäheren Massen,
etwa in Teigen, langsamer als normal bewegt,
sollte die Verarbeitungszeit auf ca. 1 Minute
beschränkt bleiben.
• Verarbeiten Sie keine heissen oder kochenden
Flüssigkeiten. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie
sie in die Arbeitsschüssel füllen.
• Den SOLIS Food Processor während dem
Gebrauch nicht bewegen.
• Den SOLIS Food Processor während dem
Gebrauch nicht unbeaufsichtigt lassen.
• Platzieren Sie keine Teile des SOLIS Food
Processors in ein Mikrowellen-Gerät.
• Die Arbeitsschüssel nicht über die 2 L Markie
-
rung befüllen. Immer zuerst trockene oder feste
Anleitung_food_processor.indd 4 9.5.2008 11:19:07 Uhr
5
D
Betrieb elektrischer Geräte empfohlen.
Es empfiehlt sich, eine Sicherung mit einer
maximalen Nennstromleistung von 30mA in
dem Stromkreis zu installieren, an den das
Gerät angeschlossen ist. Wenden Sie sich
für sachkundigen Rat an Ihren Elektriker.
Entsorgung
EU 2002/96/EC
In Übereinstimmung mit der Richtlinie 2002/96/EC
für die Entsorgung von Elektro- und ElektronikAltgeräten (EEAG) bringen Sie bitte Ihr Gerät am
Ende der Lebensdauer zur Entsorgung und zum
Schutz der Umwelt zu einer Sammelstelle für
Elektrogeräte.
Lebensmittel einfüllen bevor Sie Flüssigkeiten
dazugeben.
• Schalten Sie das Gerät immer aus („Off“) und
ziehen Sie den Netzstecker, wenn Sie es nicht
benutzen oder bevor Sie es reinigen oder verstauen.
• Halten Sie das Gerät und das Zubehör sauber.
Befolgen Sie die Reinigungshinweise in diesem
Buch.
Wichtige Sicherheitsmassnahmen
für alle elektrischen Geräte
• Wickeln Sie das Stromversorgungskabel vor
Gebrauch vollständig ab.
• Tauchen Sie zum Schutz vor elektrischem Schlag
weder das Kabel, den Netzstecker noch das
Gerät in Wasser oder eine andere Flüssigkeit.
• Achten Sie darauf, dass das Kabel nicht über
die Kante eines Tisches oder einer Arbeitsfläche
hängt, heisse Oberflächen berührt oder sich
verknotet.
• Dieses Gerät ist nicht zum Gebrauch durch
Kinder oder gebrechliche Personen bestimmt,
sofern diese nicht angemessen von einer verantwortlichen Person beaufsichtigt werden, die
dafür sorgt, dass sie das Gerät sicher verwenden.
• Kleine Kinder sollten beaufsichtigt werden, um
sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät
spielen.
• Dieses Gerät ist nur für den häuslichen Gebrauch
bestimmt. Verwenden Sie dieses Gerät aus
schliesslich zu dem Zweck, für den es bestimmt
ist. Verwenden Sie es nicht in fahrenden Fahr
zeugen oder Booten. Verwenden Sie es nicht im
Freien.
• Es ist empfehlenswert, das Gerät regelmässig
zu überprüfen. Verwenden Sie das Gerät nicht,
wenn das Netzkabel, der Netzstecker oder das
Gerät selbst in irgendeiner Weise beschädigt
sein sollten. Bringen Sie das komplette Gerät zur
Überprüfung und/oder Reparatur zum nächsten
autorisierten Solis-Servicecenter.
• Sämtliche Wartungsarbeiten ausser der
Reinigung sollten von einem autorisierten SolisServicecenter durchgeführt werden.
• Der Einbau eines Fehlerstromschutzschalters
(Sicherung) wird für zusätzliche Sicherheit beim
Anleitung_food_processor.indd 5 9.5.2008 11:19:07 Uhr
Lernen Sie Ihren SOLIS Food Processor kennen
6
D
4
13
5
1
6
2
7
8
9
10
11
12
3
14
15
16
17
18
19
20
Anleitung_food_processor.indd 6 9.5.2008 11:19:09 Uhr
Loading...