manual de instrucciones / instructions for use
mode d’emploi / manual de instruçoes
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Mejor Calidad SOGO
Olla de Cocción Lenta Eléctrica / Electric Slow Cooker
Cuisier Mijoteur électrique / Fogão Lento elétrica
Precaución: lea y conserve estas importantes instrucciones
Caution: please read and preserve these important instructions
ref. SS-10055
Manual de Instrucciones
Estimado cliente, Por favor, lea cuidadosamente este manual.
MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES
Este manual de instrucciones también se
puede descargar desde nuestra página web
www.sogo.es
Cuando se utiliza la olla de cocción lenta, las
precauciones básicas de seguridad deben ser
seguidas, incluyendo los siguientes:
1. Lea todas las instrucciones.
2. Para protegerse contra el riesgo de descargas
eléctricas, no ponga la base en agua ni en ningún
otro líquido.
3. Es necesaria la supervisión cuando el
electrodoméstico se utiliza cerca de niños.
4. NUNCA permita que un niño USE ESTE
PRODUCTO.
5. Desconecte de la toma cuando no esté en
uso, antes de poner o quitar los accesorios
adjuntos, y antes de limpiarlo.
6. El uso de accesorios o herramientas que
no sean los adecuados para el aparato no
es recomendable por el proveedor pueden
provocar incendios, descargas eléctricas o
lesiones y pierde su garantía.
7. No lo use al aire libre.
8. NO permita que el cable de alimentación
cuelgue sobre el borde de la mesa o encimera
de la cocina. Manténgalo alejado de las
supercies calientes.
9. Para la conservación de su aparato manténgalo
alejado de cualquier fuego y hornos calientes.
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10. Extrema precaución se debe utilizar
cuando se mueve la olla de cocción lenta
cuando contiene alimentos, agua u otros
líquidos calientes.
11. No utilice la olla de cocción lenta para otro
uso que no sea para el uso previsto.
12. No encienda la olla de cocción lenta, si la
olla de cerámica está vacía.
13. Dejar la tapa y la olla de cerámica que se
enfríe antes de limpiarlo con agua.
14. Nunca toque el recinto exterior de la olla
de cocción lenta durante su operación o
antes de que se enfríe. Utilice las asas o las
perillas. No toque las supercies calientes.
Use guantes para el horno o un paño para
mover el aparato.
15. Nunca cocine directamente en la unidad
base. Utilice la olla de cerámica.
16. No utilice olla de cerámica o tapa de vidrio
que estén agrietados o astillados.
17.No deje la olla de cocción lenta conectada
a la toma de corriente cuando no esté en uso.
18. No encienda la olla de cocción lenta
cuando se está al revés o tumbado
lateralmente.
19. La tapa de vidrio y recipiente de cerámica
son frágiles. Manejar con cuidado.
20. El aparato no debe ser sumergido en
agua.
21. Este aparato no está diseñado para ser
utilizado por personas (incluidos niños)
con discapacidades físicas, sensoriales
o mentales, o la falta de experiencia y
conocimiento, a menos que se les supervise
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o les instruya en el uso del aparato por una
persona responsable de su seguridad.
22. Los niños deben ser supervisados para
asegurarse de que no jueguen con el aparato.
23. Si el cable de alimentación está dañado,
debe ser reemplazado por el fabricante o por
su agente de servicio técnico.
24. Si nota algún mal funcionamiento,
debe ser reemplazado o vericado por el
fabricante, su agente de servicio o personas
cualicadas con el n de evitar un peligro.
25. Este aparato puede ser utilizado por
niños de 8 años o más y las personas con
una incapacidad o falta de experiencia y
conocimientos que hayan recibido
supervisión o instrucciones relativas al uso
del aparato de una manera segura físicas,
sensoriales o mentales y comprender
los riesgos involucrados. Los niños no
deben jugar con el aparato. Limpieza y
mantenimiento de usuarios no serán hechos
por niños sin supervisión.
26. Siempre desconecte el aparato de la red
si se deja desatendido y antes de montar,
desmontar o limpiar.
27. Mantenga el aparato y el cable fuera del
alcance de los niños.
28. No utilice este aparato con un programador,
contador u otro dispositivo que puede poner
el aparato en marcha automáticamente
porque es peligroso.
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES PARA REFERENCIAS FUTURAS
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USO POR PRIMERA VEZ
Antes de usar la olla de cocción lenta, por
primera vez:
Quitar todas las etiquetas y las etiquetas de
los productos.
Lave la olla de cerámica y tapa de cristal con
agua caliente jabonosa con una esponja o
un paño de cocina, enjuague bien y seque.
IMPORTANTE: NO SUMERJA LA OLLA
DE COCCIÓN LENTA EN EL AGUA.
Nota: Durante el uso inicial puede notar
un ligero olor debido a los residuos de
fabricación. Esto es completamente normal
y desaparecerá después de usar la unidad
durante algún tiempo.
Ajuste automático
El ajuste automático permite al usuario
establecer la olla de cocción lenta para
cocinar alimentos congelados para el día
y estar listo para servir de 8-10 horas más
tarde. Cuando se establece en AUTO,
la olla cocina a fuego alto hasta que los
alimentos se descongelan y alcance un
valor pre-establecido, y luego cambia a baja
y mantiene una temperatura constante para
cocinar lentamente.
Sin embargo, si desea ampliar el período de
cocción, se puede utilizar el ajuste BAJO y
si se desea acortar el período de cocción se
puede utilizar el ajuste ALTO.
MODO DE EMPLEO
• Coloque la base sobre una supercie seca,
resistente al nivel de calor, lejos de la orilla
de la supercie de trabajo. No la use en el
suelo.
• Coloque los alimentos y otros ingredientes
en la olla de cerámica, y coloque la olla en
la base. Cubrir con la tapa de cristal. No
trate de pre-cocinar la comida en la olla de
cocción lenta hágalo en una sartén.
• Ajuste la perilla de control en la posición de
apagado antes de conectar la unidad a la
toma principal.
• Apague y desenchufe la olla después de
la cocción y retire la olla de cerámica con
guantes para el horno.
PRECAUCIÓN: No toque la base después
de COCINAR y cuando se mantenga
caliente.
Acerca de la cocción lenta
• Cocinar a fuego lento siempre ha sido la
mejor manera de preparar una comida
caliente y nutritiva con la preparación
mínima y el máximo de tiempo libre lejos de
la cocina.
• Tradicionalmente cocción lenta se ha
centrado en las sopas y guisos, pero con
esta olla de cerámica también se puede
preparar las comidas de la manera más
moderna y tener tiempo para estar en familia
y tener los platos de la cena para poder ver
el partido. Esta olla es la adecuada para
tenerlo todo en perfecta preparación como
para tenerlo directamente a la mesa para
servir. (Siempre coloque la olla de cerámica
sobre una estera a prueba de calor).
• Este método de cocción es ideal para la
preparación de los cortes de carne más
dura, dándoles la ebullición larga y suave
que se garantiza que se vuelvan tiernos y
llenos de sabor.
Alimentos adecuados para una cocción
lenta y su preparación:
La mayoría de los alimentos se ajustan a los
métodos de cocción lenta, sin embargo hay
algunas pautas que deben seguirse.
• Corte las verduras de raíz en pequeños
trozos, incluso, al tomar más tiempo
para cocinar que la carne. Deben ser
ligeramente salteados durante 2-3 minutos
antes de la cocción lenta. Asegúrese de
que los tubérculos se colocan siempre en
el fondo de la olla y todos los ingredientes
están sumergidos en el líquido de cocción.
• Quite toda la grasa sobrante de carne
antes de cocinarla, ya que el método de
cocción lento no permite que la grasa que
se evapore.
• Si la adaptación de una receta existente en
la cocina convencional, puede ser necesario
reducir la cantidad de líquido que se usa. El
líquido no se evapora de la olla de cocción
lenta en la misma medida que en la cocina
convencional.
• Nunca deje alimentos cocidos a temperatura
ambiente en la olla de cocción lenta.
• No utilice la olla de cocción lenta para
recalentar los alimentos.
• Los frijoles rojos deben ser remojados y
cocidos durante al menos 10 minutos en
temperatura alta en otro recipiente para
eliminar las toxinas antes de su uso en una
olla de cocción lenta.
• La cerámica auténtica cuece a altas
temperaturas, por lo que la olla de cerámica
puede tener imperfecciones menores de
la supercie y la tapa de cristal de roca
también. Cocinar a fuego lento no produce
vapor de agua así que no habrá pérdida
de calor. Debido al desgaste normal a
través de la vida útil de los productos, en
la supercie exterior puede comenzar a
aparecer “enloquecido”.
• No coloque la olla de cerámica o tapa de
vidrio en un horno, congelador y microondas
o en una encimera de gas o eléctrica.
• No exponga el recipiente de cerámica a
los cambios bruscos de temperatura. La
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adición de agua fría en una olla muy caliente
podría provocar que se agriete.
• No permita que el bote esté en el agua
durante mucho tiempo (Puede dejar agua
en la olla en remojo).
• Hay un área en la base de la olla de cerámica
que tiene que permanecer sin esmaltar para
nes de fabricación. Esta zona sin esmaltar
es porosa y absorbe el agua cuando se
sumerge en ella. Esto debe evitarse.
• No encienda el aparato cuando la olla de
cerámica está vacía o fuera de la base.
Consejos para cocinar a fuego lento
• La olla de cocción lenta debe estar al menos
a la mitad para obtener mejores resultados.
• La cocción lenta retiene la humedad. Si
desea reducir la humedad en la olla, retire la
tapa después de la cocción y gire el control
a alta (si está en baja o auto) y cocine a
fuego lento durante 30 a 45 minutos.
• La tapa no es un ajuste sellado. No
retire innecesariamente ya que el calor
se escapa. Cada vez que quite la tapa,
permite un tiempo adicional de 10 minutos
para el tiempo de cocción.
• Si cocina sopas, deje un espacio de 5
cm entre la parte superior de la olla y la
supercie del alimento para permitir el
cocido a fuego lento.
• Muchas recetas de cocina de todos los días,
si usted no tiene tiempo para preparar la
comida por la mañana y puede prepararla
por la noche y almacenar los alimentos en un
recipiente tapado en el refrigerador. Puede
poner la comida en la olla de cerámica y
añadir líquido / salsa. Seleccione el ajuste
de baja, alta o auto.
• La mayoría de la carne y recetas de
verduras requieren 8-10 horas en punto
bajo. 04-06 horas en las horas de alto y 5-7
en auto.
• Algunos ingredientes no son adecuados
para una cocción lenta. Pastas, mariscos,
leche y crema debe ser añadido al nal del
tiempo de cocción. Muchas cosas pueden
afectar la rapidez con la receta que va a
cocinar, el agua y el contenido de grasa, la
temperatura inicial del alimento y el tamaño
de la comida.
• Cortar los alimentos en trozos pequeños se
cocinan más rápido. Un grado de “prueba y
error” se requiere para optimizar al máximo
el potencial de su olla de cocción lenta.
• Los vegetales de raíz por lo general tardan
más en cocinarse que la carne, así que
tratar de organizar y verduras en la mitad
inferior de la olla.
• Después de que la comida se cocina dejar
tapado con la tapa. No habrá suciente
calor en la olla de cerámica para mantener
el calor durante 30 minutos. Si necesita
más tiempo para mantener caliente cambiar
el ajuste más bajo.
• Todos los alimentos pueden ser cubiertos
con un líquido o salsa. En una sartén
aparte, o jarra preparar su líquido o salsa
y cubra completamente la comida en la olla
de cerámica.
• Pre-dorar la carne y la cebolla en una
sartén al sellar los jugos también reduce el
contenido de grasa antes de añadir a la olla
de cerámica. Esto mejora el sabor, pero no
es necesario si el tiempo es limitado.
• Cuando cocine las piezas de carne, jamón,
aves de corral el tamaño y la forma de la
pieza es importante. Trate de mantener la
pieza en los 2 / 3 inferiores de la olla y cubra
completamente con agua. Si es necesario,
cortar en dos partes. El peso conjunto debe
mantenerse dentro del límite máximo.
CUIDADO Y LIMPIEZA
Asegúrese siempre de que la olla de
cocción lenta está desenchufada y en la
posición OFF antes de guardar o para la
limpieza. Asegúrese de que la unidad
se haya enfriado por completo antes de
limpiarla.
• Se puede limpiar con agua tibia y jabón.
Para eliminar todos los alimentos que
se han cocinado en el fondo de la olla,
simplemente remojo la noche anterior en
agua y jabón y enjuagar al día siguiente.
• El exterior de la olla de cocción lenta se
puede limpiar con un paño húmedo y seco.
NO use limpiadores abrasivos o estropajo
para limpiar las piezas de la olla de cocción
lenta ya que podría dañar la supercie.
ADVERTENCIA
Nunca sumerja LA COCINA DE COCCIÓN
LENTA en el agua o cualquier otro líquido o
esto puede dañarla.
Especicaciones
Voltaje: 220-240V, 50/60 Hz
Potencia: 200 W
Capacidad de la cazuela de Cerámica de
gres: 3,5L
Nota
1. Equipo apto para uso doméstico.
2. No lo utilice para nes comerciales. De lo
contrario la garantía para el producto dejará
de ser válida.
Garantía
SOGO ofrece 2 años de garantía de
este producto a partir de la fecha de
compra contra defectos en los materiales
defectuosos o mano de obra. Averías
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del motor debido a las uctuaciones de
tensión no son cubiertos por la garantía.
Si el producto está defectuoso dentro del
periodo de garantía, SOGO reparará o (a su
discreción) reemplazará sin cargo alguno.
Las disposiciones de garantía no cubren
fallos debido a un accidente, mal uso,
abuso, negligencia o falta de observación de
la normativa local por parte del usuario. Del
mismo modo, las disposiciones de garantía
no se aplicarán cuando el aparato ha sido
reparado por una persona no autorizada
por SOGO o servicio sin aprobación de
la marca y esto ha contribuido al fallo del
producto. Si no hay modelos equivalentes
de reemplazo podrá ser reparado o (a
discreción de SOGO) reemplazado por otro
producto de valor de reventa.
Tras la compra
Rellene la tarjeta de registro de garantía con
el sello del distribuidor original autorizado de
(indicando la fecha de compra) y adjuntar el
recibo de compra a la misma. Retener en
caso de reclamaciones en el futuro.
Hacer una reclamación
Llevar su producto defectuoso, junto con el
recibo de tarjeta de garantía y de compra a
su centro de servicio local. Puede hacerlo
en persona o enviarla por ete prepagado.
Si es por correo, enviar el aparato, retirando
el agua o los líquidos y embalar con cuidado
en una caja de cartón resistente con
suciente material de embalaje para evitar
daños. Incluya una nota describiendo el
problema al centro de servicio y asegúrese
de dar la dirección de contacto y teléfono.
Por favor, no envíe el aparato a menos que
haya sido requerido para ello por nuestro
equipo de servicio técnico.
RECETAS SUGERIDAS PARA COCCIÓN
LENTA
Aquí están algunas recetas sencillas para la
olla de cocción lenta para degustar la cocina
sana. Pero el mundo de los alimentos y
la cocina es enorme, ya que cada región,
país o lugar tiene sus propios alimentos y
recetas que muchos utilizan el método de
cocción lenta en una olla tradicional, en una
cocina de gas o eléctrica. Estas recetas
de cocción lenta pueden ser fácilmente
adaptadas a cada hogar y cada persona
para ser preparadas en esta olla automática
eléctrica.
También sugerimos buscar recetas de
cocción lenta en vuestra región, disponibles
ya sea en librerías o a través de Internet.
Le deseamos que disfrute el proceso de
cocción lenta y también de las recetas
excelentes y deliciosas preparadas en ella!
Estofado
de Carne
Ingredientes:
1 cebolla
mediana,
namente picada
2 zanahorias de tamaño medio, cortadas
en rodajas inclinadas
1 libra de patatas, lavadas y cortadas
longitudinalmente en cuartos
228 g de champiñones en rodajas
2 libras de carne magra de vacuno
deshuesada, sin grasa y cortada en cubos
1 / 4 taza de harina
2 cucharaditas de tomillo seco
1 lata de tomates
1 / 4 taza de vino tinto o caldo de carne
1 paquete de guisantes congelados o
descongelados
sal
Instrucciones:
En la olla de cocción lenta eléctrica, combine
la cebolla, las zanahorias, las patatas y las
setas. Añadir a la olla los cubos de carne
con la harina, a continuación espolvorear
con tomillo. Agregue los tomates y el vino.
Tape y cocine a temperatura baja hasta que
la carne esté muy tierna al pincharlas (8 a
10 horas).
Quitar la grasa de guiso, si es necesario.
Revuelva en los guisantes. Aumenta el
fuego a alta cocción, tapar y cocinar hasta
que estén bien calientes (10 a 15 minutos
más). Sazone al gusto con sal. Rinde de 6
a 8 porciones.
Halibut en salsa
blanca cremosa
Ingredientes:
2 paquetes de letes
congelados halibut, descongelado
2 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar
1 / 2 cucharadita de sal
1 / 4 taza de mantequilla
1 / 3 taza de vino blanco seco
2 / 3 taza de leche rodajas de limón
Instrucciones:
Los letes de halibut colocarlos en la olla
de cocción lenta. En un tazón pequeño,
combine la harina, el azúcar y sal. En una
sartén, derrita la mantequilla y revuelva
en la mezcla de harina. Cuando esté bien
mezclado, agregar el vino y la leche y
cocine a fuego medio hasta que espese,
revolviendo constantemente. Deje que
la salsa hierva por un minuto mientras se
agita. Vierta la salsa sobre el pescado.
Tape y cocine a fuego alto por 2 a 3 horas.
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Adornar con rodajas de limón.
Crockpot pollo
Ingredientes:
2 libras de pollo
8 patatas rojas
4 ramas de apio
1 cebolla
2 cabezas de ajo
1 barra de mantequilla ablandada
4 unidades de maíz congelado
Instrucciones:
Cortar las patatas y la cebolla en trozos
medianos.
Cortar el apio en cuartos.
Coloque todo en el fondo de la olla.
Ponga 3 ó 4 dientes de ajo. Romper el resto
y poner en el fondo de la olla eléctrica.
Ponga la mantequilla debajo de la piel y en
la parte superior de las piernas y las alas.
Coloque el pollo en la parte superior de los
vegetales.
A su vez cocine durante aproximadamente
5 horas en la cocción alta.
Con mucho cuidado, tomar el pollo, para
que no se desarme, cocer en el horno
precalentado a 350 durante 15-20 minutos para
dorar la piel. Al mismo tiempo que quita el pollo
poner el maíz descongelado en las verduras.
Lentejas estofadas
Ingredientes:
1 taza de lentejas secas
1 taza de zanahoria
picada
1 taza de apio picado
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo, picados
1 / 2 cdta. albahaca
1 / 2 cdta. de orégano
1 / 4 cdta. de tomillo
1 hoja de laurel
1 taza de caldo de pollo o caldo de
verduras
1 poco de agua
1 tomates guisados
1 / 4 taza perejil fresco cortado
2 cucharadas de vinagre de sidra
Instrucciones:
Enjuague las lentejas. Coloque las lentejas,
zanahoria, apio, cebolla, ajo, albahaca,
orégano, tomillo y laurel. Mezcle los
tomates, caldo, el agua. Cubrir y cocinar
a fuego bajo 12 horas o en el de alta
temperatura 5 a 6 horas. Retire la hoja
de laurel. Añada el perejil y vinagre (si se
desea).
Carne de ternera estofada con patatas
Ingredientes:
2 libras de estofado de carne
1/4 taza de harina
1 cdta. paprika
4 zanahorias
3 patatas
1 caldo de carne concentrada
1 1/2 cdta. de sal
1/2 cdta. de pimienta
1/3 taza de salsa de soja
4 cebollas pequeñas
1 lata de salsa de tomate
Instrucciones:
Poner una capa de patatas, luego la
zanahoria. Cubrir con la carne, la carne
espolvorear con salsa de soja, sal,
pimentón, pimienta y harina. Coloque la
cebolla picada. Combine el caldo de carne
y salsa de tomate y verter en general. Cubra
y cocine a fuego lento 7-8 hrs. o máximo
de 4 - 5 hrs. NOTAS: En lugar de rociar la
carne con la salsa de soja, sal, pimentón,
pimienta y harina, mezcle los todos los
ingredientes juntos en un tazón. Esto evita
que la harina haga grumos. Puede añadir
¼ de tasa de salsa barbacoa en la parte
superior, antes de colocar la tapa. Puede
utilizar cualquier variedad de salsa que
tenga a mano. La salsa barbacoa añade un
extra a la carne y a la salsa. Para el caldo
de carne, si no suele tener en la mano se
disuelve un cubito de caldo de carne en 1
taza de agua hirviendo.
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Berenjena y tomate guisados con
garbanzos
Ingredientes:
1 berenjena mediana, pelada - cortada en
½ cubos
2 tazas de tomate picado
1 1/2 tazas de zanahoria en rodajas
1 libra de garbanzos en conserva
250 g de judías pintas en lata - enjuagadas
y escurridas
1 taza de cebolla picada
1 taza de apio en rodajas
3 dientes de ajo - picados
3 tazas de caldo de verduras
170 g de tomate triturado
1 / 2 cucharadita de orégano seco
1 / 2 cucharadita de albahaca seca
1 / 4 cucharadita de sal
1 / 4 cucharadita de pimienta
1 / 4 cucharadita de pimienta
1 hoja de laurel
Instrucciones:
1. Combinar berenjenas, tomates, zanahorias,
garbanzos, judías pintas, la cebolla, el apio
y el ajo.
2. Combine el caldo de verduras, pasta de
tomate, orégano, albahaca, sal, pimienta,
pimienta molida y la hoja de laurel. Vierta
sobre las verduras.
3. Cubrir y cocinar a fuego bajo de 7 a 8 horas
o en el de alta temperatura alta para 3 1/2 a
4 horas. Retire la hoja de laurel.
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Instructions for use
Dear Customer, Please read this instruction manual carefully.
IMPORTANT SAFEGUARDS
This instruction manual can also
be downloaded from our web page
www.sogo.es
When using the SLOW COOKER, basic
safety precautions sho uld always be
followed, including the following:
1. Read all the instructions.
2. To protect against the risk of electrical
shock do not put base in water or in any other
liquid.
3. Close supervision is necessary when
appliance is used near children.
4. NEVER ALLOW A CHILD TO USE THIS
PRODUCT.
5. Unplug from the socket when not in use,
before putting on or taking off attachments,
and before cleaning.
6. The use of attachments or tools not
recommended by supplier may cause re,
electric shock or injury.
7. Do not use outdoors.
8. DO NOT let the power cord hang over the
edge of the table or kitchen countertop. Keep
it away form any hot surfaces.
9. KEEP YOUR APPLIANCE AWAY FROM
ANY HOT PLATES, BURNERS AND HEATED
OVENS.
10. Extreme caution must be used when
moving the slow cooker when it contains hot
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food, water, or other hot liquids.
11. Do not use the slow cooker other than for
its intended use.
12. Do not switch on the slow cooker if the
ceramic pot is empty.
13. Allow lid and ceramic pot to cool down
rst before cleaning with water.
14. Never touch the outer enclosure of the
slow cooker during its operation or before it
cools. Use the handles or knobs. Do not touch
hot surfaces. Use oven gloves or a cloth when
removing lid or handling contents.
15. Never cook directly in the base unit. Use
the ceramic pot.
16. Do not use ceramic pot or glass lid if
cracked or chipped.
17. Do not leave the slow cooker connected
to the socket outlet when not in use.
18. Do not switch on the slow cooker when it
is upside down or laid on its side.
19. The glass lid and ceramic pot are fragile.
Handle them with care.
20. The appliance must not be immersed in
water.
21. This appliance is not intended for use by
persons (including children) with reduced
physical, sensory or mental capabilities, or
lack of experience and knowledge, unless
they have been given supervision or instruction
concerning use of the appliance by a person
responsible for their safety.
22. Children should be supervised to ensure
that they do not play with the appliance.
23. If the supply cord is damaged, it must
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