Smeg UD522DS User manual [PL]

TŁUMACZENIEM INSTRUKCJI ORYGINALNEJ

SPIS TREŚCI

1 OPIS PRODUKTU ................................................................................................................................................................. 3

1.1 ZAKRES STOSOWANIA, GŁÓWNE FUNKCJE I PRZEZNACZENIE ............................................................................................ 3

1.2 NAZWA I ADRES PRODUCENTA LUB DYSTRYBUTORA ......................................................................................................... 3

1.3 DEKLARACJA ZGODNOŚCI PRODUKTÓW Z NORMAMI ....................................................................................................... 3

1.4 РАЗМЕРЫ И РАЗМЕРЫ ДЛЯ УСТАНОВКИ (ПОДНЯТЫЕ МОДЕЛИ)................................................................................... 4

2 OZNACZENIA UŻYTE W INSTRUKCJI ..................................................................................................................................... 5

3 OSTRZEŻENIA I INSTRUKCJE DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA ............................................................................................... 6

3.1 PRAWIDŁOWA INSTALACJA ................................................................................................................................................. 6

3.2 BEZPIECZNE UŻYTKOWANIE ................................................................................................................................................ 7

3.3 PRAWIDŁOWA KONSERWACJA ........................................................................................................................................... 8

4 CHARAKTERYSTYKA PRODUKTU ......................................................................................................................................... 9

4.1 GABARYTY I WYMIARY DO MONTAŻU (POD BLATEM) ....................................................................................................... 9

4.2 GABARYTY I WYMIARY DO MONTAŻU (MODELE PODNIESIONE) ..................................................................................... 10

4.3 DANE TECHNICZNE ............................................................................................................................................................ 11

5 PRZYGOTOWANIE URZĄDZENIA DO UŻYTKU .................................................................................................................... 12

5.1 USTAWIENIE I INSTALACJA ................................................................................................................................................ 12

5.2 PODŁĄCZENIE DO SIECI WODOCIĄGOWEJ ........................................................................................................................ 14

5.3 PODŁĄCZENIE DO ODPŁYWU ............................................................................................................................................ 14

5.4 PODŁĄCZENIE DO SIECI ELEKTRYCZNEJ ............................................................................................................................. 15

6 PIERWSZE URUCHOMIENIE ............................................................................................................................................... 16

6.1 PIERWSZE URUCHOMIENIE ............................................................................................................................................... 16

6.2 PRZYGOTOWANIE DO UŻYCIA (WAŻNE) ........................................................................................................................... 16

6.3 KORZYSTANIE ZE ZMIĘKCZACZA WODY (TYLKO W MODELACH POSIADAJĄCYCH TĄ FUNKCJĘ) ...................................... 16

6.4 KORZYSTANIE ZE ZMIĘKCZACZA WODY (TYLKO W MODELACH POSIADAJĄCYCH TĄ FUNKCJĘ) ...................................... 17

7 WYŚWIETLACZ ELEMENTY STERUJĄCE (INFORMACJE DOT. USTAWIEŃ) ............................................................................ 18

7.1 SET-UP (TYLKO UPRAWNIONY PERSONEL) ....................................................................................................................... 19

7.2 PARAMETRY MODYFIKOWALNE ....................................................................................................................................... 20

7.3 AKTYWACJA POMP PERYSTALTYCZNYCH - SZYBKIE NAPEŁNIANIE OBWODU WYDZIELANIA DETERGENTU I ŚRODKA

NABŁYSZCZAJĄCEGO. .................................................................................................................................................................... 23

8 NIEPRAWIDŁOWOŚCI UWIDACZNIANE NA WYŚWIETLACZU ............................................................................................. 24

(DLA SERWISOWCÓW) ............................................................................................................................................................. 24

9 INSTRUKCJA DLA UŻYTKOWNIKA ...................................................................................................................................... 26

9.1 PRZED WŁĄCZENIEM ZMYWARKI ...................................................................................................................................... 27

9.2 PIERWSZE UŻYCIE CODZIENNE (ZBIORNIK I BOJLER PUSTE) ............................................................................................. 28

9.3 SYTUACJE SZCZEGÓLNE ..................................................................................................................................................... 30

9.4 ZMIENIĆ PROGRAM .......................................................................................................................................................... 31

10 WYBÓR PROGRAMU ..................................................................................................................................................... 32

11 DOSTARCZONE KOSZE ................................................................................................................................................... 33

12 KONSERWACJA I CZYSZCZENIE ...................................................................................................................................... 34

12.1 CZYSZCZENIE FILTRA W CIĄGU DNIA ................................................................................................................................. 35

12.2 DODAĆ SÓL OCHRONNĄ DO ZMYWAREK (DLA MODELI Z SYSTEMEM ZMIĘKCZAJĄCYM) ............................................... 35

12.3 KONTROLE OKRESOWE RAMION NATRYSKOWYCH (RAZ W TYGODNIU) ......................................................................... 36

12.4 DŁUGI OKRES POSTOJU ..................................................................................................................................................... 36

13 PROBLEMY I NIEPRAWIDŁOWOŚCI ................................................................................................................................ 37

14 USTERKI UWIDACZNIANE NA WYŚWIETLACZU UŻYTKOWNIKA ..................................................................................... 39

1

SMEG Dziękuje Państwu za wybór swojego produktu.

Niniejsza instrukcja stanowi nieodłączną część urządzenia. Należy ją przechowywać w całości, w zasięgu ręki,
przez cały okres eksploatacji urządzenia, ponieważ zawiera ona ważne informacje na temat montażu,
bezpieczeństwa, użytkowania i konserwacji.
W przypadku przekazania urządzenia, należy przekazać wraz z nim niniejszą instrukcję.

Przed uruchomieniem, dokładnie przeczytać wszystkie wskazówki zawarte w instrukcji obsługi, aby zapoznać się z warunkami

prawidłowego użytkowania zmywarki przeznaczonej do profesjonalnego użytku.

2

1 OPIS PRODUKTU

1.1 Zakres stosowania, główne funkcje i przeznaczenie

Niniejsza zmywarka do naczyń jest przeznaczona do profesjonalnego użytku w branży gastronomicznej i w
sektorze żywienia zbiorowego i jest zgodna z obowiązującymi przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa.
Nieprawidłowe użytkowanie może doprowadzić do szkód osobowych lub rzeczowych i dlatego też,
zmywarki może używać wyłącznie przeszkolony personel.

Omawiana zmywarka została zaprojektowana do użytku w stabilnym miejscu i jest przeznaczona wyłącznie
do mycia elementów zastawy stołowej (talerze, patelnie, tace, kubki, szklanki i miski) oraz wszelkich innych
przedmiotów niezbędnych w gastronomii, odpornych na wytwarzane przez urządzeie wysoką temperaturę
i wilgoć. Każde inne zastosowanie jest zabronione i może być niebezpieczne.
Wszystkie osoby, które ze względu na stan fizyczny lub umysłowy, lub brak doświadczenia i
niewystarczającą wiedzę nie są w stanie bezpiecznie obsługiwać zmywarkę, nie mogą jej używać bez
nadzoru osoby odpowiedzialnej.

Producent uchyla się od wszelkiej odpowiedzialności za obrażenia na osobach i szkody na rzeczach
wynikające z nieprzestrzegania zaleceń wskazanych w instrukcji, z powodu nieprawidłowego użytkowania,
wprowadzenia zmian, nawet na jednej części urządzenia oraz stosowania nieoryginalnych części zamiennych.

1.2 Nazwa i adres producenta lub dystrybutora

Smeg S.p.A.

Via Leonardo da Vinci, 4 - 42016 Guastalla (RE) - Włochy Tel. [phone] - Fax + 39 0522 821453
internet: www.smegfoodservice.com, email : [e-mail]
Nasi pracownicy Działu Sprzedaży dostarczą Państwu wszelkich informacji na temat cen i ofert specjalnych.
Nasz Dział Po-Sprzedażowy dostarczy Państwu wskazówek na temat prawidłowego funkcjonowania
urządzenia oraz pomoże odnaleźć i skontaktować Państwa z najbliższym autoryzowanym Centrum
Serwisowym. Całą ofertę wszystkich naszych produktów można znaleźć na stronie internetowej.

1.3 Deklaracja zgodności produktów z normami

Niniejsze urządzenie jest zgodne z obowiązującymi przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa i spełnia wymogi
Dyrektyw 2006/42/WE i 2004/108/WE.

Poza tym, zmywarka do naczyń została oznaczona zgodnie z Dyrektywą 2002/96/WE - Zużyty sprzęt
elektryczny i elektroniczny (WEEE).

Po informacje na temat prawidłowej utylizacji, odzysku i recyklingu produktu zwrócić się do
właściwego urzędu lokalnego lub do sprzedawcy, u którego zakupiono urządzenie.

Poprzez prawidłową utylizację urządzenia, użytkownik zapobiega potencjalnemu
negatywnemu wpływowi na środowisko i zdrowie.

3

1.4 Размеры и размеры для установки (поднятые модели)

U POKRYWA (PŁYTA TOP))

D WYŚWIETLACZ I PANEL STEROWANIA

A PRZEDNIE DRZWICZKI DO WKŁADANIA/WYJMOWANIA NACZYŃ

V DRZWICZKI SERWISOWE

F REGULOWANE NÓŻKI

4

2 OZNACZENIA UŻYTE W INSTRUKCJI

Symbol wskazujący konieczność uważnego przeczytania wskazówek zawartych w instrukcji
obsługi.

Symbol umieszczony obok informacji ważnych dla zagwarantowania bezpieczeństwa osób i
urządzenia.

Symbol umieszczony na częściach, w których znajdują się elementy pod napięciem; wskazuje
ryzyko porażenia prądem elektrycznym.

Symbol taki umieszczany jest w pobliżu zacisku przyłącza zewnętrznego przewodu
ekwipotencjalnego.

Symbol znajduje się obok ważnych informacji. Dokładnie przeczytać przedstawione
wskazówki i przestrzegać wskazanych procedur i zasad postępowania.

Symbol jest umieszczony obok informacji i instrukcji technicznych skierowanych do
wykwalifikowanego personelu, który dokonuje instalacji, wprowadzenia do użytku, próby
technicznej i ewentualnych interwencji konserwacji nadzwyczajnej.

Obecność tego symbolu wskazuje, że po zakończeniu eksploatacji urządzenia, należy go
odesłać do centrum utylizacji w celu recyklingu, zgodnie z przepisami obowiązującymi w
kraju zainstalowania urządzenia. W celu utylizacji urządzenia zwrócić się do
wykwalifikowanego punktu zbiórki odpadów.

5

3 OSTRZEŻENIA I INSTRUKCJE DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA

Wskazane dalej ostrzeżenia i instrukcje zawierają ważne informacje, które należy uważnie przeczytać.
Producent nie ponosi odpowiedzialności za szkody wynikające z nieprzestrzegania ostrzeżeń i instrukcji
dotyczących bezpieczeństwa.

3.1 Prawidłowa instalacja

 Zmywarkę do naczyń musi zainstalować wykwalifikowany technik.
 Podczas przenoszenia i instalacji zmywarki zawsze używać środków ochrony indywidualnej (Ś.O.I.)

odpowiednich do wykonywanej pracy.

 Nie instalować zmywarki, która została uszkodzona podczas transportu. W razie wątpliwości

skontaktować się ze sprzedawcą.

 Jeżeli kabel zasilający jest uszkodzony, nie uruchamiać zmywarki.
 Nie instalować zmywarki w lokalach narażonych na mróz lub w takich, w których istnieje atmosfera

wybuchowa (ATEX).

 Ewentualne akcesoria mogą być zainstalowane na urządzeniu tylko, jeżeli są autoryzowane przez

producenta.

 Nie instalować zmywarki w pobliżu urządzeń emitujących wysoką temperaturę (np. palniki gazowe,

piece itp.), ponieważ mogłoby to doprowadzić do uszkodzeń.

 Jeżeli zmywarka zostanie zainstalowana na podwyższeniu należy się upewnić, że podstawa i

zmywarka są prawidłowo zamocowane; przyczyni się to do wyeliminowania ewentualnego
zagrożenia.

 Bezpieczeństwo elektryczne będzie zagwarantowane wyłącznie wtedy, gdy zmywarka zostanie

podłączona do przewodu ochronnego odpowiadającego wymogom obowiązujących przepisów
dotyczących instalacji elektrycznych. W razie wątpliwości zlecić sprawdzenie instalacji
wykwalifikowanemu elektrykowi.

 Na linii zasilania zmywarki należy zainstalować w łatwo dostępnej pozycji odłącznik i urządzenie

zabezpieczające przed przetężeniami (wył. magnetotermiczny lub bezpieczniki). Urządzenie musi
obsługiwać wyłącznie zmywarkę i być zgodne z jej znamionowymi wartościami danych elektrycznych.

 Nie podłączać zmywarki do sieci elektrycznej za pomocą przejściówek lub przedłużaczy, ponieważ nie

gwarantują one wystarczającego bezpieczeństwa.

 Jeżeli zmywarka jest podłączona do sieci elektrycznej za pomocą wtyczki, musi być ona tego samego

rodzaju co gniazdko, zgodna z charakterystyką znamionową urządzenia i obowiązującymi krajowymi
przepisami dotyczącymi instalacji elektrycznych. Po zamontowaniu, wtyczka musi być łatwo
dostępna.

 W celu podłączenia sieci wodociągowej używać wyłącznie nowych węży. Nie wolno stosować węży

starych lub pochodzących z poprzednich instalacji.

 Podłączenie do odpływu musi być wykonane zgodnie z obowiązującymi krajowymi przepisami.

Nieprawidłowe podłączenie może być przyczyną powrotu wody i w niektórych przypadkach
zanieczyszczenia.

 Jeśli maszyna nie jest zainstalowana we wnęce, należy użyć zestawu FSG-PRF o kodzie 917839, aby

zapewnić jej stabilność.

6

3.2 Bezpieczne użytkowanie

 Personel wyznaczony do użytkowania zmywarki musi być odpowiednio przeszkolony i

poinformowany.

 Urządzenia nie mogą użytkować osoby niepełnoletnie i o ograniczonych zdolnościach fizycznych,

zmysłowych lub psychicznych, nie posiadające doświadczenia i wiedzy. Takie osoby mogą używać
urządzenie wyłącznie pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo.

 Nie pozostawiać otwartych drzwiczek zmywarki. Istnieje niebezpieczeństwo potknięcia lub zranienia

się o ich krawędzie.

 Nie siadać i nie opierać się o otwarte drzwiczki. Urządzenie mogłoby się wywrócić lub ulec

uszkodzeniu.

 Woda znajdująca się w zmywarce nie jest wodą pitną.
 Nie używać zmywarki do mycia lub moczenia produktów spożywczych.
 Nie używać wody znajdującej się w zmywarce do rozmrażania żywności nawet, jeżeli znajduje się w

hermetycznie zamkniętych pojemnikach.

 Podczas stosowania zmywarki uważać na wysoką temperaturę, jaką osiągają naczynia po zakończeniu

cyklu mycia.

 Po otwarciu drzwiczek może dojść do rozbryzgów gorącej wody.
 Noże i ostre narzędzia kuchenne należy włożyć do kosza, skierowane do dołu lub położone poziomo,

uważając, aby nie wystawały.

 Zmywarka nadaje się do użycia wyłącznie przy zastosowaniu wody i detergentów przeznaczonych do

profesjonalnych zmywarek. Stosowanie innych produktów może uszkodzić zarówno naczynia jak i
urządzenie.

 Nie używać zmywarki z rozpuszczalnikami organicznymi lub łatwopalnymi płynami. Nie wkładać

naczyń pobrudzonych popiołem, woskiem i farbami.

 Podczas obchodzenia się z detergentami, dokładnie stosować się do wskazówek dostarczonych przez

ich producentów.

 Zawsze trzymać w pobliżu ich karty charakterystyki, aby w razie konieczności, operator mógł je

natychmiast skonsultować.

 Połknięcie lub wdychanie detergentów może doprowadzić do poważnych uszkodzeń nosa, ust i

gardła. W przypadku połknięcia lub przedostania się detergentu do dróg oddechowych, należy się
natychmiast zwrócić do lekarza.

7

3.3 Prawidłowa konserwacja

 Nie wolno czyścić urządzenia używając strumienia wody, myjki ciśnieniowej lub parowej.
 Przed przystąpieniem do jakiejkolwiek czynności konserwacyjnej na urządzeniu, należy je odłączyć od

sieci zasilania elektrycznego. Przypadkowe dotknięcie komponentów elektrycznych pod napięciem
może być bardzo niebezpieczne.

 Nigdy nie otwierać obudowy zmywarki. Niebezpieczeństwo porażenia prądem. Tylko

wykwalifikowany technik ma dostęp do wewnętrznych części zmywarki.

 Zmywarka do naczyń może być naprawiona wyłącznie przez autoryzowany serwis techniczny.

Nieprawidłowo wykonane naprawy mogą doprowadzić do uszkodzenia urządzenia lub stanowić
zagrożenia dla operatora.

 Zabronione jest wprowadzanie wszelkich zmian na obwodach elektrycznych lub strukturze

urządzenia. Producent uchyla się od jakiejkolwiek odpowiedzialności za szkody wynikające z
wykonania czynności innych niż te autoryzowane.

 Wymienić ewentualne uszkodzone części wyłącznie na oryginalne części zamienne. Producent uchyla

się od wszelkiej odpowiedzialności i nie odpowiada za szkody wynikające z zastosowania
nieoryginalnych części zamiennych.

 Aby uniknąć wszelkiego ryzyka kabel zasilający może wymienić, gdy to konieczne, tylko producenta

lub autoryzowane centrum serwisowe, zgodnie z charakterystyką wskazaną na schemacie
elektrycznym załączonym do urządzenia, aby uniknąć wszelkiego ryzyka.

8

4 CHARAKTERYSTYKA PRODUKTU

4.1 Gabaryty i wymiary do montażu (pod blatem)

R PANNEL TYLNY E KABEL ELEKTRYCZNY
C RURA WODOCIĄGOWA P RURY PERYSTALTYCZNE

Q

EKWIPOTENCJALNEGO.

T KABEL ELEKTRYCZNY ZEWNĘTRZNE DOZOWNIK

ZACISK DO ZEWNĘTRZNEGO PRZEWODU

S RURA ODPŁYWOWA

9

4.2 Gabaryty i wymiary do montażu (modele podniesione)

R PANNEL TYLNY

C RURA WODOCIĄGOWA

Q

ZACISK DO ZEWNĘTRZNEGO PRZEWODU
EKWIPOTENCJALNEGO.

E KABEL ELEKTRYCZNY

P RURY PERYSTALTYCZNE

S RURA ODPŁYWOWA

T KABEL ELEKTRYCZNY ZEWNĘTRZNE DOZOWNIK

10

4.3 Dane techniczne

Zasilanie elektryczne - Patrz tabliczka
Ciśnienie wody zasilającej
Temperatur wody zasilającej

-

-

Użytkowanie - Wewnętrzna
Maksymalna wysokość n.p.m. m 2000
Temperatura otoczenia °C 10 - 35
Wilgotność względna 80% w

danych i schemat

elektryczny

załączony do

temperaturze do

zmniejszeniem

liniowym do 50%

w temperaturze

maszyny

25 °C ze

35 °C
Twardość wody zasilającej (modele ze zmiękczaczem wody) °f/°d/ppm
Twardość wody zasilającej (modele bez zmiękczacza wody) °f/°d/ppm
Natężenie przepływu na zasilaniu wodą (modele z pompą do

l/min min 6

≤ 60/≤ 34/≤ 600

≤ 3/≤ 5/≤ 30

płukania)
Natężenie przepływu na zasilaniu wodą (modele bez pompy

l/min min 12

do płukania)
Łącznik węża doprowadzającego - gwintowany 3/4 “
Minimalna średnica odpływu mm 25
Wysokość odpływu (od powierzchni ustawienia urządzenia) mm max 600
Zużycie wody podczas cyklu płukania l 3.2
Pojemność bojlera l 6
Pojemność zbiornika l 11
Poziom hałasu LpA < 60 dB(A)
Stopień ochrony IPX 4
Waga netto kg ˜ 55/85
Typ kabla zasilającego ◄HAR► H07RN-F

11

5 PRZYGOTOWANIE URZĄDZENIA DO UŻYTKU

Przenieść zmywarkę do miejsca instalacji, usunąć opakowanie, sprawdzić integralność całego urządzenia i
jego komponentów; w przypadku uszkodzeń należy o nich pisemnie powiadomić przewoźnika. Podczas
rozpakowywania urządzenia nie wolno zostawiać żadnych elementów opakowania (plastikowe folie,
styropian, gwoździe, itp.) w zasięgu dzieci i zwierząt, ponieważ stanowią potencjalne zagrożenie. Wszystkie
zastosowane materiały opakowaniowe są przyjazne dla środowiska. Można je przechować lub przekazać do
utylizacji do specjalistycznego centrów utylizacji odpadów. Elementy z tworzyw sztucznych nadające się do
utylizacji są oznaczone w następujący sposób:
PE polietylen: zewnętrzna folia opakowaniowa, torba plastikowa zawierająca instrukcje, folie ochronne.
PP polipropylen: taśmy wiążące.
PS styropian: narożniki, górna część opakowania.
Drewniane i tekturowe elementy można zlikwidować zgodnie z odpowiednimi przepisami lokalnymi.

Wszystkie opisane w niniejszej sekcji czynności muszą być wykonane lub nadzorowane przez
wykwalifikowany personel, który dokona instalacji i pierwszego uruchomienia zmywarki.

5.1 Ustawienie i instalacja

Ustawić zmywarkę w żądanym miejscu i zdjąć z niej folię ochronną. Wypoziomować urządzenie (przy
pomocy poziomicy) używając czterech regulowanych nóżek, aby zagwarantować stabilność. Jeżeli
zmywarka zostanie zainstalowana na podwyższeniu należy się upewnić, że podstawa i zmywarka są
prawidłowo zamocowane; przyczyni się to do wyeliminowania ewentualnego zagrożenia.

Instalacja i lokal, w którym zostanie zainstalowana zmywarka muszą być zgodne z
obowiązującymi przepisami.

Jeżeli zmywarka będzie zamontowana obok innego urządzenia, należy również sprawdzić
zalecenia jego producenta.

Zainstalowanie w innych warunkach niż przewidziane musi być zatwierdzone przez
producenta.

W strefie wokół zmywarki można stosować wyłącznie meble przeznaczone do
profesjonalnego użytku. Inne rodzaje mebli mogłyby ulec uszkodzeniu.

12