Smeg UD511D User manual [SV]

ÖVERSÄTTNING AV BRUKSANVISNING I ORIGINAL

SAMMANFATTNING

1 IDENTIFIERING AV PRODUKTEN .......................................................................................................................................... 3

1.1 ANVÄNDNING, ALLMÄNNA FUNKTIONER OCH AVSEDD ANVÄNDNING ............................................................................ 3

1.2 TILLVERKARENS ELLER ÅTERFÖRSÄLJARENS FIRMANAMN OCH ADRESS ........................................................................... 3

1.3 FÖRSÄKRAN OM ÖVERENSSTÄMMELSE MED PRODUKTSTANDARDER .............................................................................. 3

1.4 BESKRIVNING AV APPARATEN (I ENLIGHET MED MODELL) ................................................................................................ 4

2 SYMBOLER SOM ANVÄNDS I BRUKSANVISNINGEN ............................................................................................................. 5

3 FÖRESKRIFTER OCH ANVISNINGAR GÄLLANDE SÄKERHETEN .............................................................................................. 6

3.1 KORREKT INSTALLATION ..................................................................................................................................................... 6

3.2 EN SÄKER ANVÄNDNING ..................................................................................................................................................... 7

3.3 KORREKT UNDERHÅLLSARBETE........................................................................................................................................... 7

4 PRODUKTENS SPECIFIKATIONER ......................................................................................................................................... 8

4.1 TOTALMÅTT OCH INSTALLATIONSMÅTT (INBYGGNAD) ..................................................................................................... 8

4.2 TOTALMÅTT OCH INSTALLATIONSMÅTT (UPPHÖJDA MODELLER) ..................................................................................... 9

4.3 TEKNISKA SPECIFIKATIONER ............................................................................................................................................. 10

5 FÖRBEREDA APPARATEN FÖR ANVÄNDNING ................................................................................................................... 11

5.1 PLACERING OCH INSTALLATION ........................................................................................................................................ 11

5.2 ANSLUTNING TILL VATTENFÖRSÖRJNINGEN .................................................................................................................... 13

5.3 AVLOPPSLEDNING ............................................................................................................................................................. 13

5.4 ANSLUTNING TILL DEN ELEKTRISKA MATNINGEN ............................................................................................................ 14

6 FÖRSTA IDRIFTTAGANDET ................................................................................................................................................ 15

6.1 FÖRSTA IDRIFTTAGANDET ................................................................................................................................................. 15

6.2 FÖRBEREDELSER INFÖR ANVÄNDNING (VIKTIGT) ............................................................................................................. 15

6.3 ANVÄNDNING AV VATTENAVHÄRDARE (ENDAST MODELLER MED AVHÄRDARE) ........................................................... 15

7 KONTROLLPANNEL ............................................................................................................................................................ 16

7.1 INSTÄLLNING (ENDAST AUKTORISERAD PERSONAL) ........................................................................................................ 17

7.2 ÄNDRINGSBARA PARAMETRAR ......................................................................................................................................... 18

7.3 AKTIVERING AV PERISTALTISKA PUMPAR – SNABB PÅFYLLNING AV KRETS FÖR DISKMEDEL OCH SKÖLJMEDEL. ........... 21

8 FUNKTIONSFEL SOM VISAS PÅ DISPLAYEN (FÖR TEKNISK PERSONAL) .............................................................................. 22

9 INSTRUKTIONER FÖR ANVÄNDAREN ................................................................................................................................ 24

9.1 FÖRE DISKNING ................................................................................................................................................................. 25

9.2 FÖRSTA DISKNINGEN PÅ DAGEN (TOM DISKTANK OCH PANNA) ..................................................................................... 26

9.3 SPECIELLA SITUATIONER ................................................................................................................................................... 27

9.4 BYTA DISKPROGRAM ......................................................................................................................................................... 28

10 VAL AV DISKPROGRAM ................................................................................................................................................. 29

11 MEDFÖLJANDE KORGAR ............................................................................................................................................... 30

12 UNDERHÅLL OCH RENGÖRING ...................................................................................................................................... 31

12.1 DAGLIG RENGÖRING AV FILTER ........................................................................................................................................ 32

12.2 TOTAL TÖMNING VID SLUTET AV DAGEN ......................................................................................................................... 32

12.3 PÅFYLLNING AV SALT FÖR AVHÄRDNING (ENDAST MODELLER MED VATTENAVHÄRDARE) ........................................... 33

12.4 RUTINKONTROLL AV SPOLARMARNA (EN GÅNG I VECKAN) ............................................................................................. 33

12.5 LÅNGVARIGA PERIODER UR BURK .................................................................................................................................... 33

13 PROBLEM OCH AVVIKELSER .......................................................................................................................................... 34

14 AVVIKELSER SOM VISAS PÅ DISPLAYEN (FÖR ANVÄNDAREN) ....................................................................................... 36

Vi på SMEG tackar för att ni valt en av våra produkter.

Denna bruksanvisning utgör en viktig del av apparaten. Ta god hand om den och förvara den inom räckhåll

under hela apparatens livslängd eftersom den innehåller viktig information om montering, säkerhet,

användning och underhåll.

Om apparaten säljs vidare ska denna bruksanvisning överlämnas till den nya ägaren. Läs igenom alla

anvisningar i denna bruksanvisning för att bekanta er med villkoren för en korrekt användning av er

professionella diskmaskin innan ni börjar använda den.

1 IDENTIFIERING AV PRODUKTEN

1.1 Användning, allmänna funktioner och avsedd användning

Denna diskmaskin är avsedd för professionellt bruk i restauranger och bespisningar och överensstämmer med relevanta säkerhetsföreskrifter. Dock kan felaktig användning leda till skada på person och/eller föremål, och därför ska diskmaskinen endast användas av personal med lämplig utbildning.

Denna diskmaskin är framställd för användning på icke mobila anläggningar och är enbart avsedd att diska matporslin (tallrikar, bakformar, brickor, koppar, glas och skålar) och andra föremål avsedda för kommersiell catering som tål den temperatur och fuktighet som apparaten genererar. All annan användning är otillåten och kan vara farlig.

Personer som på grund av sin fysiska, sensoriska eller mentala förmåga eller brist på erfarenhet eller kunskap inte kan använda diskmaskinen på ett säkert sätt får använda apparaten endast under förutsättning att de övervakas och instrueras av en ansvarig person.

Tillverkaren frånsäger sig allt ansvar för skada på person eller föremål som orsakats av att anvisningarna i denna bruksanvisning inte följts eller på grund av felaktig användning, ändringar av någon del av apparaten eller vid användning av reservdelar som inte är original.

1.2 Tillverkarens eller återförsäljarens firmanamn och adress

Smeg S.p.A.

Via Leonardo da Vinci, 4 - 42016 Guastalla (RE) Tel. +39 0522 8211 - Fax + 39 0522 821453 internet: www.smegfoodservice.com, email : foodservice@smeg.it Personalen på vårt försäljningskontor kan ge er information om priser och erbjudanden. Vår Aftersales-avdelning kan ge er information om korrekt användning av apparaten och sätta er i kontakt med ert närmaste behöriga servicecenter. Ni finner hela vårt produktutbud på vår webbsida.

1.3 Försäkran om överensstämmelse med produktstandarder

Denna apparat överensstämmer med relevanta säkerhetsföreskrifter och uppfyller kraven i direktiv 2006/42/EG och 2004/108/EG.

Diskmaskinen är märkt i enlighet med kraven i det europeiska direktivet 2002/96/EG om avfall som utgörs av eller innehåller elektriska eller elektroniska produkter (WEEE).

För information om hantering, återvinning och återanvändning av denna produkt ska man kontakta lokala myndigheter, en hämtningsservice för hushållsavfall eller en återförsäljare.

Genom att försäkra sig om att denna produkt kasseras på rätt sätt hjälper användaren till att förhindra potentiellt skadliga effekter på hälsa och miljö.

1.4 Beskrivning av apparaten (i enlighet med modell)

U HÖLJE (TOPP)

D DISPLAY OCH KONTROLLPANEL

A FRONTLUCKA FÖR LADDNING/TÖMNING

V SERVICEFACK

F JUSTERBAR FOT

2 SYMBOLER SOM ANVÄNDS I BRUKSANVISNINGEN

Denna symbol informerar användaren om att anvisningarna i bruksanvisningen ska läsas mycket noggrant.

Denna symbol är placerad bredvid information som är viktig ur säkerhetssynpunkt, både för personer och apparat.

Denna symbol är placerad på vissa delar som innehåller strömförande elektriska komponenter och signalerar risk för elektrisk stöt.

Denna symbol sitter i närheten av kopplingsplinten för anslutning av en extern potentialutjämningsledare.

Denna symbol är placerad i närheten av viktig information. Läs de medföljande anvisningarna noggrant och följ de procedurer och föreskrifter de innehåller.

Denna symbol är placerad i närheten av information och tekniska instruktioner som är avsedda för den kvalificerade personal som ansvarar för att installera, driftsätta och testköra apparaten och utföra eventuella reparationer.

Denna symbol informerar om att när apparaten nått slutet på sin brukstid måste den lämnas in till en sorteringsanläggning för återvinning i enlighet med gällande lagstiftning i installationslandet. Kontakta en specialiserad anläggning vid kassering.

3 FÖRESKRIFTER OCH ANVISNINGAR GÄLLANDE SÄKERHETEN

Nedanstående föreskrifter och anvisningar innehåller viktig information och måste läsas noggrant. Tillverkaren frånsäger sig ansvar för skada som orsakats av att säkerhetsföreskrifterna och säkerhetsanvisningarna inte följts.

3.1 Korrekt installation

 Diskmaskinen måste installeras av behörig tekniker.  Vid hantering och installation av diskmaskinen ska man alltid bära personlig skyddsutrustning som

lämpar sig för det aktuella arbetet.

 Installera inte en diskmaskin som skadats under transporten. Kontakta er återförsäljare vid

tveksamheter.

 Om strömkabeln är skadad ska man inte använda diskmaskinen.  Installera inte apparaten i lokaler som är utsatta för frost eller i lokaler där det föreligger risk för

explosion (ATEX).

 Eventuella tillbehör får installeras på apparaten endast under förutsättning att det godkänts av

tillverkaren.

 Installera inte diskmaskinen i närheten av apparater som avger hög värme (t. ex. gasbrännare,

värmeelement, kaminer eller liknande) eftersom det kan orsaka skada.

 Om diskmaskinen installeras över marknivå ska man se till att stativet och diskmaskinen säkras

korrekt så att de inte kan orsaka någon fara.

 Elektrisk säkerhet kan garanteras endast under förutsättning att diskmaskinen kopplas till en

jordledare som överensstämmer med gällande elektriska föreskrifter. Vid tveksamheter ska man låta en kvalificerad elektriker undersöka systemet.

 Man måste installera en kretsbrytare och ett överströmsskydd (termomagnetisk brytare eller

säkringar) på en lättåtkomlig plats på diskmaskinens matningslinje. Denna anordning ska endast tjäna diskmaskinen och ska var anpassad för maskinens elektriska specifikationer.

 Anslut inte diskmaskinen till elnätet med hjälp av adaptrar eller förlängningar eftersom den begärda

säkerhetsnivån i sådant fall inte garanteras.

 Om diskmaskinen kopplas till elnätet med stickkontakt måste den vara av samma typ som

strömuttaget, anpassad för apparatens elektriska specifikationer och överensstämmande med gällande nationella föreskrifter för elektriska system. Strömkontakten måste vara lättåtkomlig efter att apparaten installerats.

 Använd alltid nya slangar vid anslutning till vattentillförseln. Gamla slangar eller slangar från tidigare

installationer får inte användas.

 Avloppsledningen ska kopplas in i enlighet med gällande nationella föreskrifter. Undermåliga

anslutningar kan orsaka tillbakaflöde och i vissa fall förorening.

 Om maskinen inte har installerats i en nisch, ska du använda satsen FSG-PRF kod 917839 för att

garantera dess stabilitet.

3.2 En säker användning

 Personal som använder diskmaskinen ska få lämplig utbildning och instruktioner.  Ungdomar eller personer med nedsatt fysisk, sensorisk eller mental kapacitet, eller personer som

saknar nödvändig kunskap och erfarenhet bör inte använda apparaten. Dessa personer får endast använda apparaten under överinseende av en person som ansvarar för deras säkerhet.

 Lämna inte diskmaskinens lucka öppen. Det föreligger risk att snubbla eller skada sig på luckans

kanter.

 Sitt inte på eller luta dig inte mot en öppen lucka. Den kan tippa över eller skada apparaten.  Vattnet inne i diskmaskinen är inte drickbart.  Använd inte diskmaskinen för att tvätta eller blötlägga mat.  Använd inte vattnet inne i diskmaskinen för att avfrosta livsmedel, inte ens sådant som är packat i

lufttäta behållare.

 Kom ihåg att tallrikar är mycket varma efter diskcykeln.  När luckan är öppen kan varma vattenstänk skvätta ut.  Knivar och spetsiga köksredskap ska placeras i korgen med spetsen nedåt eller i liggande läge. Se till

att de inte sticker ut från korgen.

 Diskmaskinen är avsedd uteslutande för användning med vatten och diskmedel som lämpar sig för

diskning i professionella diskmaskiner. Att använda andra produkter kan skada både disk och apparat.

 Använd inte diskmaskinen med organiska lösningsmedel eller brännbara vätskor. Ställ aldrig in disk

som smutsats med aska, vax eller färg.

 När man hanterar diskmedel ska man noggrant följa anvisningarna från respektive tillverkare.  Ha alltid diskmedlets säkerhetsdatablad inom räckhåll så att användaren kan läsa dem vid behov.  Att svälja eller andas in diskmedel kan orsaka allvarliga skador i näsa, mun och hals. Kontakta

omedelbart läkare vid inandning eller förtäring av diskmedel.

3.3 Korrekt underhållsarbete

 Maskinen får inte rengöras med vattenstråle, högtryckstvätt eller ångtvätt.  Innan man utför något underhållsarbete på apparaten ska man koppla bort den från elnätet.

Det kan vara mycket farligt att röra vid strömförande elektriska komponenter.

 Öppna aldrig diskmaskinens hölje. Risk för elektrisk stöt. Endast en behörig tekniker får

skaffa åtkomst till diskmaskinens inre delar.

 Diskmaskinen får endast repareras av ett auktoriserat serviceföretag. Undermåliga

reparationer kan orsaka skada eller fara för användaren.

 Alla former av ändringar på apparatens elektriska kretsar och mekaniska struktur är strängt

förbjudna. Tillverkaren frånsäger sig allt ansvar som orsakats av icke godkända ändringar.

 Söndriga delar ska alltid bytas ut mot originalreservdelar. Tillverkaren frånsäger sig allt

ansvar för skador som orsakats av att man använt icke godkända reservdelar.

 För att förebygga eventuella risker ska strömkabeln, i förekommande fall, bytas ut av

tillverkaren eller av ett behörigt serviceföretag i enlighet med de tekniska specifikationerna i det kopplingsschema som medföljer apparaten.

4 PRODUKTENS SPECIFIKATIONER

4.1 Totalmått och installationsmått (inbyggnad)

R BAKRE PANELEN E STROMKÄBEL C INOPPSSLANG P SLANG PERISTALTISKA

KLÄMMA TILL EXTERN POTENTIALUTJÄMNINGSLEDARE.

S UTLOPPSSLANG

T INGÅNG FÖRSÖRJNINGSSLADD EXTERN DISPENSER

4.2 Totalmått och installationsmått (upphöjda modeller)

BAKRE PANELEN

INOPPSSLANG

POTENTIALUTJÄMNINGSKLÄMMA

STROMKÄBEL

SLANG PERISTALTISKA

UTLOPPSSLANG

INGÅNG FÖRSÖRJNINGSSLADD EXTERN DISPENSER

4.3 Tekniska specifikationer

Elektrisk försörjning - Se den tekniska Tilloppsvattnets tryck Tilloppsvattnets temperatur

Användning - Inomhus Maximal arbetshöjd m 2000 Driftstemperatur °C 10 - 35 Relativ fuktighet 80% för

märkplåten och

kopplingsschema

som medföljer

apparaten.

temperaturer upp

till 25°C med linjär

minskning till 50%

vid en temperatur

det

på 35°C Tilloppsvattnets hårdhetsgrad (modeller med avhärdare) °f/°d/ppm Tilloppsvattnets hårdhetsgrad (modeller utan avhärdare) °f/°d/ppm

≤ 60/≤ 34/≤ 600

≤ 3/≤ 5/≤ 30 Tilloppsvattnets flödeshastighet (modeller med sköljpump) L/min min 6 Tilloppsvattnets flödeshastighet (modeller utan sköljpump) L/min min 12 Tilloppsslangens anslutning - gängad 3/4 “ Minsta diameter avlopp mm 25 Avloppshöjd (över apparatens installationsyta) mm max 600 Vattenförbrukning sköljningscykel L 3.2 Varmvattentankens kapacitet L 6 Tankens kapacitet L 11 Ljudnivå LpA < 60 dB(A) Skyddsgrad IPX 4 Nettovikt kg ˜ 60/85 Typ av strömkabel ◄HAR► H07RN-F

5 FÖRBEREDA APPARATEN FÖR ANVÄNDNING

Ställ diskmaskinen på den plats den ska installeras, ta bort emballaget och kontrollera att apparaten och dess komponenter är hela. Eventuella skador måste rapporteras till transportören skriftligen. Förpackningsdelarna (plastpåsar, expanderad polystyren, spikar, etc.) får inte lämnas inom räckhåll för barn och husdjur eftersom de kan utgöra fara. Allt material som använts för förpackningen är miljövänligt. Det kan förvaras utan fara, eller kasseras på en avfalls- och återvinningsstation. Plastkomponenter som är föremål för eventuell återvinning är märkta på följande sätt: PE - polyeten: yttre förpackningsfilm, påsen med anvisningarna, skyddspåsar. PP - polypropylen: remmar som används för att stänga emballaget. PS - expanderad polystyren: hörnskydd, förpackningens topp. Komponenter av trä och kartong kan kasseras enligt lokala föreskrifter.

Alla moment som finns beskrivna i detta avsnitt ska utföras och/eller kontrolleras av den kvalificerade personal som installerar och driftsätter diskmaskinen.

5.1 Placering och installation

Placera diskmaskinen på den utvalda platsen och avlägsna skyddsfilmen. Nivellera diskmaskinen (med hjälp av ett vattenpass) på dess fyra fötter och justera dem för att garantera att den står stadigt. Om diskmaskinen installeras över marknivå ska man se till att stativet och diskmaskinen säkras korrekt så att de inte kan orsaka någon fara.

De system och lokaler där diskmaskinen installeras måste överensstämma med relevanta föreskrifter.

Om diskmaskinen installeras bredvid en annan apparat ska man även kontrollera rekommendationer från den närliggande apparatens tillverkare.

Installationer som skiljer sig från de som beskrivs här måste först godkännas av tillverkaren.

Använd endast möblemang och enheter avsedda för industriellt bruk i närheten av diskmaskinen. Andra typer av möbler kan ta skada.

+ 25 hidden pages