SMEG TR93PECO User Manual

Sommaire

1 Avertissements 42

1.1 Avertissements généraux de sécurité 42

1.2 Responsabilité du fabricant 43

1.3 But de l'appareil 43

1.4 Élimination 43

1.5 Plaque d'identification 44

1.6 Ce manuel d'utilisation 44

1.7 Comment lire le manuel d'utilisation 44

2 Description 45

2.1 Description générale 45

2.2 Plan de cuisson 46

2.3 Panneau de commandes 46

2.4 Autres parties 47

2.5 Accessoires disponibles 48

3 Utilisation 49

3.1 Avertissements 49

3.2 Première utilisation 50

3.3 Utilisation des accessoires 50

3.4 Utilisation du plan de cuisson 51

3.5 Utilisation des fours 52

3.6 Conseils pour la cuisson 53

3.7 Horloge programmateur 55

4 Nettoyage et entretien 60

4.1 Avertissements 60

4.2 Nettoyage de l’appareil 60

4.3 Démontage de la porte du four auxiliaire 61

4.4 Nettoyage des vitres de la porte 62

4.5 Démontage des vitres internes 62

4.6 Nettoyage de l’intérieur du four 64

4.7 Entretien extraordinaire 66

5 Installation 67

5.1 Raccordement du gaz 67

5.2 Adaptation aux différents types de gaz 70

5.3 Positionnement 75

5.4 Branchement électrique 77

FR

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications
nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l'appareil acheté.

Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

41

Avertissements

1 Avertissements

1.1 Avertissements généraux de
sécurité

Dommages corporels

• L’appareil et ses parties

accessibles deviennent très
chaudes durant l'utilisation.

• Ne touchez pas les éléments

chauffants durant l'utilisation.

• Éloignez les enfants de moins de

huit ans s'ils ne font pas l'objet
d'une surveillance constante.

• Les enfants ne doivent pas jouer

avec l'appareil.

• Durant l'utilisation, ne posez pas

sur l'appareil des objets
métalliques comme des couteaux,
des fourchettes, des cuillers et des
couvercles.

• Mettez l'appareil hors tension

après l'utilisation.

• N'essayez jamais d'éteindre une

flamme/incendie avec de l'eau :
mettez l'appareil hors tension et
couvrez la flamme avec un
couvercle ou une couverture
ignifuge.

• Les opérations de nettoyage et

d'entretien ne doivent jamais être
effectuées par des enfants sans
surveillance.

• Du personnel qualifié doit

effectuer l'installation et les
interventions d'assistance dans le
respect des normes en vigueur.

• Ne modifiez pas cet appareil.

• N'introduisez pas d'objets
métalliques pointus (couverts ou
ustensiles) dans les fentes.

• N'essayez jamais de réparer
l'appareil sans l'intervention d'un
technicien qualifié.

• Si le câble d'alimentation
électrique est abîmé, contactez
immédiatement le service
d'assistance technique qui se
chargera de le remplacer.

Dommages subis par l'appareil

• N'utilisez pas de détergents
abrasifs ou corrosifs sur les parties
en verre (ex. produits en poudre,
détachants et éponges
métalliques).

• Utilisez éventuellement des outils
en bois ou en plastique.

• Ne vous asseyez pas sur
l'appareil.

• N'utilisez pas de jets de vapeur
pour nettoyer l’appareil.

• N'obstruez pas les ouvertures, les
fentes d'aération et d'évacuation
de la chaleur.

• Ne laissez pas l'appareil sans
surveillance durant la cuisson, car
des graisses et des huiles peuvent
s'en écouler.

• Ne laissez aucun objet sur les
surfaces de cuisson.

• N'utilisez jamais l'appareil en
guise de chauffage ambiant.

42

Avertissements

Pour cet appareil

• Avant de remplacer la lampe, assurez­vous que l'appareil est hors tension.

• Ne vous appuyez pas et ne vous
asseyez pas sur la porte ouverte.

• Vérifiez qu'aucun objet ne reste coincé
dans la porte du four.

1.2 Responsabilité du fabricant

Le fabricant décline toute responsabilité en
cas de dommages subis par les personnes
et les biens, causés par :

• l'utilisation de l'appareil différente de
celle prévue ;

• le non respect des prescriptions du
manuel d'utilisation ;

• l’altération même d’une seule pièce de
l’appareil ;

• l'utilisation de pièces détachées non
originales.

1.3 But de l'appareil

• Cet appareil est destiné à la cuisson
d’aliments dans le milieu domestique.
Toute autre utilisation est impropre.

• Cet appareil peut être utilisé par des
enfants de plus de 8 ans et des
personnes ayant des capacités
physiques, sensorielles ou mentales
réduites, ou manquant d'expérience et
de connaissances, sous la supervision et
en recevant la formation d'adultes et de
personnes responsables de leur sécurité.

• Cet appareil n'est pas conçu pour
fonctionner avec des temporisations
externes ou des systèmes de commande
à distance.

1.4 Élimination

Cet appareil doit être éliminé
séparément des autres déchets

(directives 2002/95/CE, 2002/
96/CE, 2003/108/CE). Cet appareil ne
contient pas de substances dont la quantité
est jugée dangereuse pour la santé et
l'environnement, conformément aux
directives européennes en vigueur.

Pour éliminer l'appareil :

• Coupez le câble d'alimentation

électrique et enlevez-le avec la fiche.

Tension électrique

Danger d'électrocution

• Mettez l’appareil hors tension.

• Débranchez le câble d'alimentation

électrique de l’installation électrique.

• Confiez l'appareil destiné à la mise au

rebut aux centres de collecte sélective
des déchets électriques et électroniques,
ou remettez-le au revendeur au moment
de l'achat d'un appareil équivalent, à
raison d'un contre un.

FR

43

Avertissements

On précise que pour l’emballage de nos
produits, nous utilisons des matériaux non
polluants et recyclables.

• Confiez les matériaux de l’emballage
aux centres de collecte sélective.

Emballage en plastique

Danger d'asphyxie

• Ne laissez jamais sans surveillance
l’emballage ni ses parties.

• Évitez que les enfants jouent avec les
sachets en plastique de l'emballage.

1.5 Plaque d'identification

La plaque d'identification contient les
données techniques, le numéro de série et
le marquage. N’enlevez jamais la plaque
d'identification.

1.6 Ce manuel d'utilisation

Ce manuel d'utilisation fait partie intégrante
de l'appareil. Conservez-le en parfait état
et à portée de main de l'utilisateur durant
tout le cycle de vie de l'appareil.

Lisez attentivement ce manuel d'utilisation
avant d'utiliser l'appareil.

1.7 Comment lire le manuel
d'utilisation

Ce manuel d'utilisation utilise les
conventions de lecture suivantes :

Avertissements

Informations générales sur ce
manuel d'utilisation, la sécurité et
l'élimination finale.

Description

Description de l'appareil et de ses
accessoires.

Utilisation

Informations sur l'utilisation de
l'appareil et des accessoires,
conseils de cuisson.

Nettoyage et entretien

Informations pour un nettoyage et
un entretien corrects de l'appareil.

Installation

Informations pour le technicien
qualifié : installation, mise en
fonction et essai.

Avertissement de sécurité

44

Information

Suggestion

1. Séquence d'instructions pour l'utilisation.

• Instruction d'utilisation individuelle.

2 Description

2.1 Description générale

Description

FR

1 Plan de cuisson
2 Panneau de commandes
3 Lampe
4 Joint

5 Porte
6 Turbine

Niveau du châssis de support pour

grilles et lèchefrites

45

2.2 Plan de cuisson

Description

AUX = Auxiliaire
SR = Semi-rapide

2.3 Panneau de commandes

1 Manette du gril variable du four
auxiliaire

Elle allume la lampe à l'intérieur du four ou
la résistance du gril à une température qui
va indicativement d'un minimum de 50° C à
un maximum de 300° C.

R = Rapide
UR = Ultra-rapide

2 Voyant du gril variable du four
auxiliaire

Il s’allume lorsque le four auxiliaire est en
train de chauffer. Il s’éteint lorsque la
température est atteinte. L’intermittence
régulière signale que la température à
l’intérieur du four est maintenue constante.

46

Description

3 Manette de la température du four
principal

Elle allume la lampe à l'intérieur du four ou
la résistance du gril à une température qui
va indicativement d'un minimum de 50° C à
un maximum de 245° C.

4 Voyant de la température du four
principal

Il s’allume lorsque le four est en train de
chauffer. Il s’éteint lorsque la température
est atteinte. L’intermittence régulière signale
que la température à l’intérieur du four est
maintenue constante.

5 Manettes des brûleurs du plan de
cuisson

Utiles pour allumer et régler les brûleurs du
plan de cuisson.

Enfoncez et tournez les manettes en sens
inverse horaire sur la valeur pour
allumer les brûleurs correspondants.

Tournez les manettes sur la zone comprise
entre le maximum et le minimum
pour régler l'intensité de la flamme.

Ramenez les manettes sur la position
pour éteindre les brûleurs.

8 Voyant four latéral

Il s’allume lorsque le four est en train de
chauffer. Il s’éteint lorsque la température
est atteinte. L’intermittence régulière signale
que la température à l’intérieur du four est
maintenue constante.

2.4 Autres parties

Plaques de positionnement

L'appareil dispose de plaques permettant
de positionner les lèchefrites et les grilles à
des hauteurs différentes. Les hauteurs
d’enfournement sont considérées de bas en
haut (voir 2.1 Description générale).

Ventilation de refroidissement

La ventilation refroidit les fours et se met en
marche durant la cuisson.

Le fonctionnement de la turbine crée un flux
d'air normal qui s'échappe par l’arrière de
l'appareil et peut continuer pendant un
court moment même après son extinction.

FR

6 Horloge programmateur

Utile pour afficher l’heure actuelle,
sélectionner une cuisson programmée ou
programmer le temporisateur du minuteur.

7 Manette de la température du four
latéral

Elle allume la lampe à l'intérieur du four ou
la résistance du gril à une température qui
va indicativement d'un minimum de 50° C à
un maximum de 245° C.

Éclairage interne

L'éclairage interne dans les fours s'allume
lorsqu'on sélectionne une fonction
quelconque.

47

Description

2.5 Accessoires disponibles

Certains modèles ne sont pas
équipés de ces accessoires.

Grille

Utile pour y placer les récipients contenant
des aliments en train de cuire.

Lèchefrite profonde

Elle permet de récupérer des graisses ayant
coulé des aliments posés sur la grille
supérieure. Elle est aussi utile pour la
cuisson de tartes, pizzas et gâteaux.

Les accessoires susceptibles
d'entrer au contact des aliments
sont fabriqués avec des matériaux
conformes aux lois en vigueur.

Vous pouvez demander les
accessoires fournis ou en option
aux centres d’assistance agréés.
Utilisez uniquement les accessoires
d’origine du fabricant.

Grille pour lèchefrite

À poser au-dessus d’une lèchefrite pour la
cuisson d’aliments qui peuvent goutter.

48

Utilisation

3 Utilisation

3.1 Avertissements

Température élevée à l'intérieur
des fours durant l'utilisation

Risque de brûlures

• Pendant la cuisson, la porte du four doit
rester fermée.

• Protégez vos mains avec des gants
thermiques durant la manutention des
aliments à l'intérieur du four.

• Ne touchez pas les éléments chauffants
à l'intérieur de l'appareil.

• Ne versez pas d'eau directement sur les
lèchefrites très chaudes.

• Ne laissez pas les enfants de moins de
8 ans s'approcher de l'appareil durant
son fonctionnement.

• En cas d'intervention sur les aliments ou
à la fin de la cuisson, ouvrez la porte 5
cm pour quelques secondes, laissez
sortir la vapeur, puis ouvrez
complètement la porte.

Température élevée à l'intérieur
du compartiment de rangement
durant l'utilisation

Risque d'incendie ou d'explosion

FR

• N'utilisez pas de produits en spray à
proximité du four.

• N'utilisez pas et ne laissez pas du
matériel inflammable à proximité du four
ou du compartiment de rangement.

• N'utilisez pas de vaisselle ni de
récipients en plastique pour la cuisson
des aliments.

• N'introduisez pas de boîtes ni de
récipients fermés à l'intérieur du four.

• Ne laissez pas le four sans surveillance
durant la cuisson, car des graisses et des
huiles peuvent s'en écouler.

• Sortez du four toutes les lèchefrites et les
grilles non utilisées pendant la cuisson.

Utilisation impropre

Risque de brûlures

• Assurez-vous que les couronnes sont
bien en place dans leurs logements
avec leurs chapeaux.

• Les graisses et l'huile pourraient
s'enflammer en surchauffant. Faites
attention.

49

Utilisation

Utilisation impropre

Risque de dommages aux surfaces

• Ne couvrez pas la sole de la cavité de
cuisson avec des feuilles d'aluminium.

• Si vous souhaitez utiliser du papier
sulfurisé, placez-le de façon à ce qu'il
ne gêne pas la circulation d'air chaud à
l'intérieur du four.

• Ne posez pas de casseroles ni de
lèchefrites sur la sole de la cavité de
cuisson.

• Ne posez pas de casseroles ni de
lèchefrites directement sur la vitre interne
du four quand la porte est ouverte.

• Ne versez pas d'eau directement sur les
lèchefrites très chaudes.

• Les récipients et les grils à viande
doivent être placés à l'intérieur du
périmètre du plan de cuisson.

• Tous les récipients doivent avoir un fond
plat et lisse.

• En cas de débordement, éliminez le
liquide en excès du plan de cuisson.

3.3 Utilisation des accessoires

Grilles et lèchefrites

Les grilles et les lèchefrites doivent être
insérées dans les glissières latérales
jusqu'au point d'arrêt.

• Les dispositifs de blocage mécanique de
sécurité empêchent l'extraction
accidentelle de la grille et doivent être
tournés vers le bas et vers l'arrière du
four.

3.2 Première utilisation

1. Éliminez les éventuelles pellicules de
protection à l'extérieur et à l'intérieur de
l'appareil y compris les accessoires.

2. Enlevez les éventuelles étiquettes (à
l'exception de la plaque contenant les
données techniques) appliquées sur les
accessoires et dans les chambres de
cuisson.

3. Enlevez et lavez tous les accessoires de
l'appareil (voir 4 Nettoyage et entretien).
Chauffez les fours à vide à la
température maximale, pour éliminer les
éventuels résidus de fabrication.

50

Introduisez complètement les
grilles et les lèchefrites dans le four
jusqu'à l'arrêt.

Nettoyez les lèchefrites avant la
première utilisation pour éliminer
les éventuels résidus de
fabrication.

Utilisation

Grille pour lèchefrite

Introduisez la grille pour lèchefrite à
l'intérieur de la lèchefrite. On peut ainsi
recueillir les graisses séparément des
aliments en train de cuire.

3.4 Utilisation du plan de cuisson

Toutes les commandes et les contrôles de
l'appareil sont réunis sur le panneau frontal.
Au niveau de chaque manette est indiqué le
brûleur correspondant. L'appareil est
équipé d'un allumeur électronique. Il suffit
d'enfoncer et de tourner la manette dans le
sens inverse horaire sur le symbole de la
flamme maximum, jusqu'à ce que le brûleur
s'allume. S'il ne s'allume pas au cours des
15 premières secondes, tournez la manette

sur et attendez 60 secondes avant
d'effectuer un nouvel essai. Après

l'allumage, maintenez la manette enfoncée
pendant quelques secondes pour permettre
au thermocouple de se réchauffer. Le
brûleur peut s'éteindre lorsque l'on relâche
la manette : cela signifie que le
thermocouple n'est pas suffisamment chaud.
Attendez quelques instants et répétez
l'opération. Maintenez la manette
enfoncée plus longuement.

Si les brûleurs s'éteignent
accidentellement, un dispositif de
sécurité bloque l'émission de gaz,
même si le robinet est ouvert.

Ramenez la manette sur et
attendez 60 secondes avant

d'essayer d'allumer le brûleur.

Position correcte des couronnes et des
chapeaux

Avant d'allumer les brûleurs du plan,
assurez-vous que les couronnes sont bien
en place dans leurs logements avec leurs
chapeaux. Veillez à ce que les orifices des
couronnes soient bien en face des bougies
et des thermocouples (A).

FR

51

Utilisation

Conseils pratiques pour l'utilisation du
plan de cuisson

Pour assurer un rendement optimal des
brûleurs et une consommation de gaz
minimale, il faut utiliser des casseroles
munies d'un couvercle et proportionnées au
brûleur, de façon à éviter que la flamme ne
vienne au contact des parois. Au moment
de l'ébullition, réduisez la flamme pour
empêcher que le liquide ne déborde.

Diamètres des récipients :

• Auxiliaire : 12 - 14 cm.

• Semi-rapide : 16 - 24 cm.

• Rapide : 18 - 26 cm.

• Ultra-rapide : 18 - 28 cm.

3.5 Utilisation des fours

Allumage du four principal

Pour allumer le four principal :

• Sélectionnez la température au moyen
de la manette de la température du four
principal.

Ouverture et fermeture des portes du
four principal/latéral

Les fours principal et latéral sont dotés d'une
porte avec ouverture à « drapeau ». Pour
ouvrir les portes, tirez la poignée vers vous.
Pour renfermer les portes, poussez-les
jusqu'au « clic » mécanique.

Les portes ne se bloquent
latéralement en phase d'ouverture
et il est possible qu'elles tendent à
se fermer. Durant l'utilisation faites
très attention au contact de la vitre
interne pour éviter des brûlures
accidentelles.

Avec le temps, il peut arriver que
les portes à drapeau s'ouvrent ou
se ferment difficilement. Graissez
les charnières.

52

Allumage du four auxiliaire

Pour allumer le four auxiliaire :

• Sélectionnez la température au moyen
de la manette du gril variable. La
température va indicativement d'un
minimum de 50° C à un maximum de
300° C.